2630 - Oven NOVY - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Inbouw stoomoven
Merk	Novy
Model	2630
Nuttige afmetingen (B x H x D)	38.5 x 18.2 x 33.5 cm
Nuttige inhoud	23.5 liter
Elektrische voeding	220-240 V ~ 50 Hz, 1.77 kW
Energieverbruik (opwarmen en op temperatuur houden op 100°C gedurende 1u)	0.71 kWh
Elektrische beveiliging	Installatieautomaat 10 A vereist
Hoofdfuncties	Direct stomen, uitgesteld stomen, displayvergrendeling
Baktemperatuur	100°C (stoom)
Programmeerbare baktijd	5 tot 60 minuten
Type bereiding	Alleen stoom
Waterreservoir	Verwijderbaar, inhoud 1 liter (max. niveau)
Inbegrepen accessoires	Ovenpan, geperforeerd voedselsteunplateau (fig.1), condensaatschaal (fig.2), verwijderbaar ondersteuningsrooster (fig.3)
Optioneel	Vapix-kit (2e niveau) : ondersteuningsrooster, voedselsteunplateau, condensaatschaal
Stoomgenerator	Geïntegreerd, heet oppervlak aan onderzijde
Verlichting	Lamp 15 W, 220-240 V, fitting E14, vervangbaar
Reiniging en onderhoud	Maak de holte na elke bereiding droog; ontkalk slang en generator 1x/maand met witte azijn; ovenpan is vaatwasmachinebestendig
Veiligheid	Toetsenbordvergrendeling, automatische uitschakeling, veiligheidsuitschakeling
Aanbevolen watertype	Zacht water (gedemineraliseerd water niet toegestaan)

Veelgestelde vragen - 2630 NOVY

Wat is de inhoud van het waterreservoir van de Novy 2630 oven?

Het verwijderbare reservoir heeft een inhoud van ongeveer 1 liter (max. niveau). Vul het voor elke bereiding volledig.

Hoe start ik direct stomen?

Druk op de Start-toets. Er verschijnt standaard een tijd van 25 minuten. Stel de duur in (5 tot 60 min) met de + of - toetsen en bevestig met de Start-toets. Het apparaat warmt op en geef een piep wanneer 100°C is bereikt.

Kan ik de deur openen tijdens het stomen?

Het wordt afgeraden de deur te openen tijdens de bereiding om de resultaten niet te beïnvloeden. Na afloop wordt de stoom automatisch afgevoerd voordat de deur wordt geopend.

Hoe vergrendel ik het display?

Buiten een bereiding, druk lang op de Stop-toets tot een piep klinkt en een slotje verschijnt. Om te ontgrendelen, herhaal dezelfde handeling.

Wat te doen als het lampje 'geen water' brandt?

Dat betekent dat het reservoir leeg is of niet goed is geplaatst. Controleer het waterniveau en plaats het reservoir opnieuw door het tot een klik in te duwen. De bereiding wordt automatisch hervat na het sluiten van de deur.

Welke accessoires worden meegeleverd met de Novy 2630 oven?

De ovenpan, een geperforeerd voedselsteunplateau (fig.1), een condensaatschaal (fig.2) en een verwijderbaar ondersteuningsrooster (fig.3). Een 2-pans kit (Vapix) is optioneel verkrijgbaar.

Hoe onderhoud ik de stoomgenerator?

Een keer per maand, giet 1/2 glas witte alcoholazijn op de generator, laat enkele minuten inwerken, reinig en spoel met water. Gebruik geen schurende middelen of ontkalker voor koffiezetapparaten.

Welk type water gebruiken in het reservoir?

Gebruik zacht water om het onderhoud te vergemakkelijken. Gedemineraliseerd water is niet toegestaan omdat het niet voedingskwaliteit is en de generator kan beschadigen.

Hoe vervang ik de ovenlamp?

Koppel het apparaat los van de stroom. Draai het glazen deksel een kwartslag naar links, schroef de lamp los. Vervang deze door een lamp van 15 W - 220-240 V, fitting E14, bestand tegen 300°C. Plaats het deksel terug en controleer de afdichting.

Wat te doen als het display niet oplicht?

Controleer of de oven is aangesloten en of de zekering van uw installatie (10 A) niet is doorgebrand. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de Klantendienst.

GEBRUIKSAANWIJZING 2630 NOVY

U hebt een neue NOVY oven aangeschaft. Wij wilten u hier graag voor bedanken.

Onze onderzoeksteams haben voor u een neue generatie apparaten ontworpen zodate u uw kooktalenten volledig tot uiting kurz latenten komen en u elke dag kurz smullen.

Met zuivere lijnen lijnen en moderne esthetiek kan uw nieuwe NOVY oven harmonieus ingepast worden in uw keuken en combineert perfect gebruiksgemak en kookprestaties.

U vindt in het assortment NOVY producten ook een große keuze aan fornuizen, kookplaten, afzuigkappen, vaatwassers, magnetrons en inbouwkoelkasten, die u kunt afstemmen op uw weitere NOVY oven.

Als specialist in de kookwereld draagt NOVY bij aan een goed kookresultaat, aan gedeelde vreugde en aan gezelligheid, door steeds weeer betere producten met veel gebruiksgemak die milieuvriendelijk, esthetisch en betrouwbaar zich.

NOVY

Stoomkoken

Algemeen

Stoomkoken is een en al Voordeel als men de gebruiksaanwijzing volgt. Het is gezond, natururlijk en met stoomkoken behouden de voedingsmiddelen hun scaak. Een fijn saus of een saus met aromatische kruiden voegt net dat toe wat het verschil maakt.

Er komen geen geuren vrij. Het is Niet nodig het kookwater te kruiden, maar met kan wel een vis smaak geen door hem op een bedje algen te leggen of een bevogelte door hem op een bosje Rozemarijn of dragon te leggen.

Met stoomkoken kurz u gelijktijdig vlees, vis en groenten koken.

U kunt pasta, rijst en puree langzaam opwarmen zonder aanbakken en zonder uitdrogen.

Stoomkoken vergemakkelijkt het bereiden van pudding, vla, rijstaart... met een aluminiumfolie eroverheen zal het condensvocht er Niet in druipen.

U hoeff geen zout toe te voegen, ook Niet aan het kookwater.

Om het vlees er beter uit te latent zien kunt u het met wat boter in een koekenpan snel bruin latent worden aan alle zijden.

Vergeleken met koken in water heeft stoomkoken alleen maar Voordelen:

Het is snel: het koken begint meteen terwijl de koektijd van voedingsmiddelen in een pan met water pas begint als het water weeer kookit.

Stoomkoken is dietisch verantwoord: het behoudt de vitamines (die in water oplosbaar zich) en minerale zouten aangezien deze bijna Niet oplossen in het condenswater dat de voedingswaren afdekt.

Bovendien worden er geen vetten gebruikt bij het koken.

Bij stomen blijft de smaak van de voedingsstoffen behouden. Er worden geen baksmaak, grilsmaak of andere smaak toegevoegd en er.gaat ook geen smaak verloren want er worden niets in water opgelost.

De keerzijde van de medaille: probeer geen vis te stoomkoken als deze Niet vers is, of groen- ten die u al een week was vergeten in de koelkast: dat worden een ramp!

Stoom brengt geen smaken en geen geuren over; u kunt dusijd en geld besparen door bijvoorbeeld een vis en een dessert naast elkaar, maar Niet gegen elkaar aan, te stoomkoken.

Stoomkoken is ook heel geschikt om te blancheren, op te warmen of warm te houden, voor sauzen.

Vlees zoals gevogelte, kalfsvlees en varkensvlees kut u in een beetje olie of boter aanbraden, zodat het er smakelijk uitziet. Daarna kut u de bereiding met stoom afmaken.

Voedingsmiddelen zijn erder en gelijkmatiger gaar als u ze in keine stukjes snijdt dan in een stuk.

Indeling van uw oven

Specificatie van het bedieningsdisplay

1. Stoptoets
2. Starttoets
3. Symbool voor stoomkoken
4. Kookduur
5. • of - toetsen voor instelling van dearend
6. Vergrendeling toetsenbord
7. Indicator voor temperatuur
8. Indicator voor problemen in het watersystem

Oventoebehoren

Oventoebehoren

Schotel (fig.1)

Geperforeerde kookschotel in roestvrij staal om contactussen voedsel en condensatie-vocht te voorkomen.

Condensatieschotel (fig.2)

Schotel voor het opvangen van condensatievocht.

Bij het koken de schotel (fig.1) in omge-keerde volgorde op de schotel (fig.2) plaatsen zodate ze Niet in elkaar passen (zie illustratie).

Bij het opruimen, de schotel (fig.1) in bezelfde volgorde op schotel (fig.2)plaatsen zodate ze in elkaar passen.

Rooster (fig.3)

Verwijderbaar steunrooster in roestvrij staal: het moet in de oven geplaatst worden.

Afneembaar reservoir

Reservoir voor onafhankelijkke watertoevoer van uw oven.

Inhoud ongeveer 1 liter (maximum niveau).

Gebruik vanlicht kalkwater vergemakkelijkt het onderhoud van uw oven.

Gebruik van gedemineraliseerd water is verboden (niet geschikt voor voeding).

De installmentie van uw oven

Elektrische aansluiting

Bij een vaste aansluiting plaatst u aan de voedingszijde een ontkoppelingselement dat voldoet aan de installmenteregels. Anders moet de oven zodanig worden geplaatst dat de stekker bereikbaar is wonneer het apparaat worden ingebouwd. Gebruik een stopcontact dat voorzien is van een aardingsklem en volgens de geldende veiligheidsnormen is aangesloten.

Uw apparaat moet uitgerust zijn met een zekering van 10 ampère.

Zet de oven Niet aan als de voedingskabel of de stekker ervan beschadigd is. Om elk risico te vermijden, moet een beschadigde kabel of stekker door de fabrikant, de onderhoudsdienst van de fabrikant of een erkend vakman worden verrangen.

Werkspanning 220-240 V 50 Hz

Totaal vermogen van de oven 1,77 kW

Energieverbruik

• temperatuurstijging tot 100^ en behoud gedurende 1eur 0,71 kWh

Nuttige afmetingen van de oven

Breedte 38,5 cm

Hoothe 18,2 cm

Diepte 33,5 cm

Nuttig volume 23,5 liter

1. Plaats het apparaat in de inbouwruimte. Het apparaat要去 horizontal staan. Controller deze positie.

2. Voor meer stabiliteit schroeft u de oven met 2 schroeven in de gaten in de zijranden in het meubel vast.

3. Voer de elektrische aansluiting UIT.

Zorg dat de stekker na de installmentie bereikbaar is.

Onmiddelijk koken

NL

Werking

Het water van het reservoir kommt langs een buis in de ovenruimte terecht. Het worden dan omgezet in stoom door contact met een heet oppervlak dat zich beneden in de ruimte bevindt: dit is de stoomgenerator.

U hoeft geen extra water in de kookschotel te doeen. Om PERFECT te konnen STOOMKOPEN worden bij uw oven kookgerei geleverd dat waarvoor special ontworpen is.

Vul voor het koken ALTIJD het waterreservoir tot het maximumpeil. Duw het reservoir HELEMAAL TERUG in de behuizing tot u voelt dat het VOORBIJ EEN PALLETJE komt.

Tijdens het koken wordt de oven heet. Er ontsnapt hete stoom wanner u de ovendeur opent. Houd kinderen op een afstand.

Stoomkoken

Stoomkoken op 100 °C

1 Druk op de "starttoets". Er worden u eenijd van 25 minutes voorgesteld.

2 Stel de gewenste duur in (min. 5 minutes en max. 60 minut- ten) door te drukken op ^+ of -

Bevestig met de "starttoets"

Het symbol gaat aan. Als de temperatuur is bereikt, stopt het 100^ teken met knipperen en hoort u een piepje.

Om de kookresultaten nicht te beinvloeden dient u de ovendeur tijdens het koken dicht teCTX.

Wijziging van de kooktijd

U=knt de temperatuur tijdens het koken wijzigen met de toetsen + of -

De oven stoppen tijdens het bakken

U kunt op elk moment het koken stoppen door de Stoptoets ongeveer 1 seconde ingedrukt te houden. Als er zich nog geen stoom heeft ontwikkeld (ongeveer 1 minuut), stopt de oven onmiddelijk en verdwijnt deijd.

Als er zich al stoom heeft ontwikkeld, duurt het nog 3 minutes. De stoom worden afgevoerd voordat de ovendeur geopend worden.

Aan het einde van de kooktijd

Verschijnt 0m00s. Verdwijnen de bewegende beelden.

Er klinkt 3 minutes lang een onderbroken pieptoon.

Om de pieptoon te stoppen, drukt u op de Stoptoets of opent u de deur.

Maak ALTIJD het reservoir leeg.

Om de betrouwbaarheid van de oven te waarborgen, blijft de ventilator na het einde van de kooktijd nog even werken.

Vergrendeling display

Het display kan worden vergrendeld. Het kan alleen worden geactiveerd buiten het koken in de uurstand of in de standuitgesteld koken.

1 Druk enkele seconden op de "stoptoets".

2 U hoort een pieptoon en op het scherm verschijnt een hangslot. Vanaf dat moment kunt u de toetsen nicht meer gebruiken.

3 Om te ontgrendelen, drukt u gedurende enkele seconden op de "stoptoets", u hoor dan een pieptoon en het hangslot verdwijnt.

Waterbeheer

Als erijdens het koken problemen zijn met het watercircuit, verschijnt de indicator "geen water" en klinkt er een pieptoon.

Dit probleem treedt met name op:

• wonneer het reservoir leeg is.
• wonneer het reservoir slecht is aangebracht.

Nadat u beiden punten—heeft gecontroleerd, worden het koken automatisch hervat nadat de ovendeur gesloten is.

Kooktabel

GROENTEN	TIJD ongeacht de hoeveelheid	BEREIDING	REMARQUES
Artisjokken (klein)	40 tot 45 min.	omgekeerd in de schotel gelegd	• Deze tijden hangen af van de aard, de ditte en de versheid van de groenten. Volg de aanwij-zingen in de kolom "bereidinen".
Asperges	35 tot 40 min.	voor de punten de tijd verkorten
Broccoli	18 min.	in bosjes
Worteltjes	20 tot 22 min.	in schijfjes
Knolselderie	25 tot 30 min.	in sneetjes
Pompoen	15 tot 20 min.	in blokjes
Champignons	15 min.	in plakjes
Kool	30 tot 35 min.	Spruitjes	• De kooktijd blijft hetzelfde voor elke hoe-veelheid. Voorbeeld: 1 of 4 artisjokken zelfde kooktijd.
	22 min.	Bloemen in kleine bosjes
	30 tot 35 min.	Groen in dunne plakjes
Courgettes	10 tot 15 min.	in schijfjes
Chinese artisjokken	20 min.	(vers) roeren tijdens het koken (diepgevroyen) '' ''
Spinazie	20 min.
	35 min
Wiltlof	30 min.	klokhuis verwijderd en in de lengte doormidden gesneden
Venkel	22 min.	in 2 gesneden
Sperziebonen	30 tot 35 min.	in blocjes	• Prik in het dikste gedeelte van de groente om de gaarheid te controlleder; als deleze gaar is, za u er gemakkelijk in kutken prikken
Witte knolletjes	15 tot 20 min.
Verse erwtjes	20 tot 25 min.
Prei	25 min.	in 2 gesneden
Aardappels	25 min.	in schijfjes gesneden
	40 tot 45 min.	heel
SCHELP- EN SCHAALDIEREN	TIJD	BEREIDING	OPMERKINGEN
Jakobsschellen	10 tot 12 min.	met aromaten	• Leg de schelp-dieren op het rooster van de glazen schotel, voeg kruiden toe.
Mosselen/Alikruiken	20 tot 25 min.	met aromaten
Krab/Noordzeekrab	25 min.	/
Zeekreeft	30 tot 35 min.	volgens het gewicht
Noorse zeekreeft	12 tot 15 min.	/
VRUCHTEN- PUDDING	TIJD	BEREIDING	OPMERKINGEN
Appels/Peren/ perziken	10 tot 15 min.	heel, geschild	• Tijden afhan-kelijk van de rij-pheid.
Vruchtenmoes	25 min.	vruchten in plakjes
Pudding	10 min.	in overschaaltjes
VIS	TIJD	BEREIDING	OPMERKINGEN
SnoekKabeljauw/KoolvisGoudbrasemGeroekte schelvisHaringKoolvis en pollakZeeduivelMakreelWijting/StokvisRogPoonPoonHondshaaiZalmTongTonijnHele forel (1 kg)	25 tot 30 min.13 tot:15 min.20 tot:25 min.15 min.20 min.15 tot 20 min.15 min.20 min.15 min.20 tot 30 min.15 min.10 min.20 min.15 tot 20 min.10 tot 12 min.20 tot 25 min.20 tot 25 min.	hele (1 kg)moten (180 gr)*hele (1 kg)filetshele (200 gr)moten (180 gr)hele (250 gr)volgens diktefiletshele (200 gr)filetsdikke stukken (6 à 10 cm lang)moten (180/200 gr)filetsmoten (180/200 gr)moten (180/200 gr)hele (200 gr)13 à 15 min.	*Moten: schijfjes vis van 2 tot 3 cm dik (180/200 g) per person.Eis heel verse producten.Leg de vis in zijn geheel in de scho- tel, of op blaadjes laurier, venkel of andere geurige kruiden.Na afloop van de kooktijd verwijdert u het vel, dat heel gemakkelijklos-komt.
VLEES/EIEREN	TIJD	BEREIDING	OPMERKINGEN
RundvleesVarkensvlees (varkenshaasje)Gevogelte (borst, files)(Blinde vinken)WorstenBloedworst	15 tot 30 min.25 min.20 tot 25 min.25 min.20 min.10 tot 15 min.	Braadstuk 800 gr.:55 tot 60 min.Kippenbouteen: 35 tot 40 min.Kalkoen braadstuk:50 tot 60 min.Stuk 400 gr	Gril daarna in een andere scho- tel.
Eierenop basis van heel verse eieren,bewa- ard op omgevings- temperatuur.	7 min.5 tot 6 min.8 min.10 tot 12 min.	Zachtgekookt: rechtstreeks op het rooster geplaatst.Spiegelei: gebroken in een(AParte schotel op het rooster en bedekt met huishoudfolie.Zacht:rechtstreeks op het rooster geplaatst.Hard:/Cocotte:zie gedetailleerde recepten
RIJST, PASTA, DEEG-WAREN VAN GRIES	TIJD	PREPARATIONS	OPMERKINGEN
Doerechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoorn is Niet voldoende om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met aluminiumfolie zodate de waterdruppeltjes er nicht in vallen.
RijstpapGries	30 min.20 min.	100 gr gewassen rijst - 20 cl melk - 2 eetlepels suiker200 gr (1/4 liter water)	Met een vork losmaken aan het einde van de kooktijd.

Onderhoud van uw oven

Onderhoud

Ovenruimte (na elk kookproces)

Laat de stoomgenerator afkoelen en veeg daarna de ruimte schoon met een droge doek, ofThat de ruimte drogen met de ovendeur op een kier.

Waterbuis (1 keer per maand)

Trek de waterbuis maar u toe.

Verwijder de eventuele kalkaanslag binnenin (met een fijn en puntig voorwerp zoals een fijn spies of een breinaald).

Stoomgenerator (1 keer per maand)

Giet 1/2 glas witte alcoholazijn over de generator.

Laat enkele Minutes inwerken, maak schoon en spel met water. Gebruik geen schuurspons of -poeder en geen ontkalkingsmiddel voor de koffiemachine.

Reiniging van de afvoergoot

Trek deze goot maar boven, wrijf ze schoon enplaats zeterug in de drie daartoe bestemde gleuven.

De oven mag nicht worden gereinigd met een stoomreiniger.

Vervanging van de ovenlamp

De ovenlamp bevindt zich rechts darüber in de ovenruimte.

Onderbreek de stroomtoevoer maar de oven alvorens de ovenlamp te verrangen om elektrische schokken te vermijden en LAST de oven eerst afkoelen.

• Draai het vensterkapje een kwart slag maar links.
• Draai het lampje indezelfde richting los.

Eigenschappen van de lamp:

• 15 W - 220-240 V

• 300^ C - fitting E 14

• Vervang de lamp en zet het vensterkapjetering, let erop dat de verbinding op de goede plaats komt.

• Herstel de stroomtoevoer.

Problemen en oplossingen

U MERKT DAT...

Het display gaat nicht aan

Het lampje werkt nicht.
meer.

Water- of stoomlekt ter hoogte van de deurijdens het koken.

MOGELIJKE OORZAKEN

De oven krijgt geen stroom.

Elektronische kaart buiten Dienst.

Het lampje is defect De oven is nicht aangesloten

De zekering van uw installmentie is defect.

De deur is nicht goed gesloten.

• Controller de voeding (zekering van uw installmentie)

• Neem contact op met de onderhoudsdienst.

• Vervang de lamp.

• Sluit de oven aan.

• Vervang dezekering van de installment.

• Neem contact op met de onderhoudsdienst.

Mocht u het probleem ondanks deze tips nicht{kunnen oplossen, neem dan contact op met de onderhoudsdienst.

Edito p. 31

La cuisson vapeur

Généralités p. 32