SAG660 - Riscaldamento a gas MBM - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE SAG660 MBM

Schema di installazione

Supporto inox applicabile a parete

Schema di foratura parete in calcestruzzo per fissaggio staffe

Accenditore piezoelettrico

Piezozünder

Piezoigniter

Caratteristiche dell'apparecchio

Il presente libretto di istruzioni per l'installazione ed uso si riferisce alle salamandre a gas della categoria II2H3+

La targhetta matricola in poliestere autoadesivo si trova sul fianco destro dell'apparecchio, essa contiene i seguenti dati:

Modello SG

Numero di serie: XXXXXX

Categoria: II2H3+

Anno di fabbricazione: 1995

Portata termica nominale: 7,4 kW

Tipo di costruzione: A

Base di prova: EN 203-1

Pressione di collegamento: G 30 28-30/ 37 mbarG 20 20 mbar

Consumo: G 30 0,58 kg/ hG 20 0,78 m ^3 /h

Anche la targhetta supplementare è in poliestere autoadesivo ed è applicata vicino alla targhetta matricola, essa contiene tutte le informazioni sulla predisposizione dell'apparecchio.

L'apparecchio è dotato di un bruciatore da 7,4 kW (portata termica del minimo 4,5 kW).

La camera di combustione ed il bruciatore sono in acciaio inossidabile.

L'apparecchio è di acciaio inossidabile ed è provvisto di 4 piedini regolabili in altezza. La rampa per il collegamento del gas corrisponde alle prescrizioni ISO 7/1 e ha un attacco 1/2"G.

Tutti i raccordi sono a tenuta metallica, la tenuta viene garantita da biconi. Le condutture del gas dalla rampa al rubinetto sono in tubo d'acciaio zincato e quelle dal rubinetto al bruciatore sono in rame.

Il rubinetto valvolato completamente in sicurezza, permette una regolazione della portata termica da massimo a minimo.

L'accensione del bruciatore principale avviene tramite un bruciatore pilota.

Posizionamento

• L'apparecchio deve essere installato in un ambiente ben aerato, possibilmente sotto ad una cappa aspirante.
• L'installazione, la manutenzione, il collegamento dell'apparecchio all'impianto gas, un'eventuale trasformazione o adattamento ad un altro tipo di gas, nonchè l'eliminazione di inconvenienti, devono essere effettuati da un tecnico specializzato ed autorizzato.
  E' indispensabile farsi rilasciare dall'ente erogatore del gas il nullaosta all'installazione.
• Prima di effettuare il collegamento bisogna interporre fra l'apparecchio e la rete di distribuzione un rubinetto d'intercettazione.
• L'apparecchio può essere appoggiato su di un piano di lavoro, installato a parete; questi ultimi devono essere in materiale non infiammabile. La distanza da apparecchiature adiacenti e da superfici infiammabili, deve essere di almeno 200 mm. dalla parete posteriore e dai fianchi. Qualora non si rispettassero queste distanze è necessaria l'applicazione di un isolamento termico.

La distanza consigliata sul lato destro è di 300 mm necessaria per la manutenzione od interventi di riparazione.

- Qualora l'apparecchio venisse montato a muro, utilizzare le staffe appropriate da richiedere come optional. Verificate che la parete sia in muratura, non in materiale infiammabile, e che garantisca la portata di un peso pari a 32 kg.

Le staffe da fissare al muro sono da applicare effettuando i fori nel muro secondo lo schema di installazione; utilizzate 4 tasselli in acciaio adatti per viti M6 (fischer SLM6 oppure similari) (Fig.4).

Attenzione: Il costruttore non si assume nessun impegno di garanzia per danni che si verificassero a causa dell'inosservanza delle istruzioni d'installazione e d'uso oppure in caso di uso improprio.

Il costruttore inoltre non si assume alcun impegno di garanzia per un allacciamento non eseguito in conformità alle norme vigenti.

Deve essere garantita la più stretta osservanza delle prescrizioni antincendio!

Prescrizioni di legge, regole tecniche e direttive

Durante l'installazione dell'apparecchio sono da osservare le seguenti prescrizioni:

• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.

• Installare l'apparecchiatura secondo quanto prescritto dalle norme di sicurezza UNI-CIG 8723, legge nr.46 del 5 marzo 1990 e circolare nr.68.

- Rispettare le norme antinfortunistiche vigenti

Dati tecnici

Tabella degli ugelli

		Portata termica Portata termica nominale minimo
Portata termica (kW) 7,4 4,5
AllacciamentoMetano H (Hi = 9,45kWh/ m3) m3/ h 0,78 0,47GPL (Hi = 12,68 kWh/ kg) kg/ h 0,58 0,35
ø ugello in 1/100 mm	Bruciatore pilota	No 0,35
	Bruciatore principale	205
	Minimo	Peg
	Bruciatore pilota	No 0,20
	Bruciatore principale	135
	Minimo	125
Aria primaria Metano 19mmDistanza "H" GPL 40mm

Allacciamento alla rete del gas

Prima di collegare l'apparecchio alla rete del gas controllare sulla targhetta matricola se l'apparecchio è predisposto e collaudato per il tipo di gas disponibile.

Qualora il tipo di gas riportato in targhetta non corrispondesse al tipo di gas disponibile, consultare il paragrafo “Trasformazione ed Adattamento”.

Il collegamento alla rete di distribuzione del gas deve avvenire con tubi metallici, di diametro adeguato e con interposizione di un rubinetto d'intercettazione omologato.

Se vengono impiegati tubi flessibili, questi devono essere di acciaio inossidabile secondo le norme vigenti.

La rampa di collegamento con filettatura esterna è conforme alla norma ISO 7/1. L'attacco è posto sul lato posteriore a destra.

Il collegamento deve essere effettuato esclusivamente da un'impresa autorizzata.

Effettuata l'installazione procedere al controllo di tenuta dei raccordi per eliminare eventuali perdite; allo scopo utilizzare delle sostanze schiumose, non corrosive, per esempio spray cerca fughe.

Nota: Durante la prova di tenuta non usare fiamme libere!

Evacuazione dei gas combusti

Questo apparecchio appartiene al tipo di costruzione A, esso non necessita di collegamento

ad un camino.

Controllo della pressione di rete

La portata termica è conseguente all'utilizzo degli ugelli previsti ed alla pressione adeguata rispettando quanto segue:

GPL

Il funzionamento è ammesso per un campo di pressione in rete fra 20/25 e 35/45 mbar,

Il funzionamento non è ammesso con pressione in rete inferiore a 20/25 e maggiore a 35/45 mbar.

Qualora la pressione in rete sul posto d'installazione non sia come sopra riportato, avvisare l'esecutore dell'impianto e non procedere alla messa in funzione prima che la causa non sia stata individuata ed eliminata.

METANO H

Il funzionamento è ammesso per un campo di pressione in rete fra 17 e 25 mbar,

Il funzionamento non è ammesso con pressione in rete inferiore a 17 e maggiore a 25 mbar.

Qualora la pressione in rete sul posto d'installazione non sia come sopra riportato, avvisare l'ente preposto alla distribuzione e non procedere alla messa in funzione prima che la causa non sia stata individuata ed eliminata.

La pressione di rete è da rilevare con un manometro per esempio ad U (definizione min. 0,1 mbar), collegando quest'ultimo alla presa di pressione. La presa di pressione è posta vicino al rubinetto, ed è accessibile dopo aver tolto il pannello laterale destro.

• Togliere la vite di tenuta dalla presa di pressione e collegare la gomma del manometro.
• Mettere in funzione l'apparecchio secondo le istruzioni accluse e controllare se la pressione riscontrata rientra nel campo delle pressioni ammesse.
• Scollegare il manometro.
• Terminato il rilievo rimettere la vite di tenuta e controllare eventuali fughe, rimontare il fianco destro.

Controllo del funzionamento

Prima di consegnare l'apparecchio all'utilizzatore eseguire i seguenti controlli:

Portata termica

Il controllo della portata termica comprende i seguenti punti:

• Controllare se il tipo e gruppo di gas in utenza corrisponde a quanto riportato in targhetta. In caso contrario procedere ad una trasformazione o ad un adattamento; in questo caso consultare il paragrafo “Trasformazione ed adattamento”.
• Controllare se sono installati gli ugelli corretti. Allo scopo consultare la tabella degli ugelli e controllare, se corrispondono a quelli montati sull'apparecchio.
• Per un controllo supplementare della portata, si può verificare il consumo di gas con il metodo volumetrico: mettere in funzione il bruciatore, dopo ca. 10 minuti (condizione a regime) controllare se il flusso di gas (in m³/h oppure in kg/h) rilevato corrisponde a quanto riportato nella tabella degli ugelli.

Pilota

Il pilota è regolato in modo conforme quando la fiamma pilota lambisce in modo omogeneo la corrispondente termocoppia e la fiamma assume un aspetto regolare (inserimento degli ugelli appropriati).

Aspetto della fiamma e regolazione dell'aria primaria

La fiamma deve essere di colore blu, non deve evidenziare punte gialle e deve essere stabile alla base. L'aspetto della fiamma con colore tendente al giallo evidenzia una errata regolazione dell'aria primaria.

Se l'aria primaria è in eccesso, la fiamma è corta e tende a staccarsi dal bruciatore. La distanza "H" consigliata per l'aria primaria è riportata nella tabella degli ugelli. (vedi fig.2)

Il controllo dell'aspetto della fiamma deve essere effettuato anche dopo ca. 15 minuti di funzionamento alla potenza massima. La fiamma deve restare stabile anche dopo un passaggio veloce da minimo a massimo.

Istruzioni per l'utente

L'utente deve essere debitamente istruito sull'impiego corretto, sulle funzioni e sull'uso dell'apparecchio. Si fa presente, che modifiche all'ambiente d'installazione, che possono influenzare l'apporto di aria comburente, comporta un nuovo controllo del funzionamento dell'apparecchio.

Si consiglia al cliente la stipula di un contratto di assistenza con il servizio assistenza clienti.

Al termine dei controlli sottoporre l'apparecchio ad una prova di tenuta.

Parte 2 Trasformazione o adattamento

Per la trasformazione ad un altro tipo di gas, p.es. da metano a GPL, si rende necessaria la sostituzione dell'ugello per il bruciatore principale, per il bruciatore pilota e la sostituzione del by-pass (fig.2).

Tutti gli ugelli necessari per i vari tipi di gas sono contrassegnati e contenuti in un sacchettino fornito insieme all'apparecchio. Sono contrassegnati

relativamente alla tabella degli ugelli.

Nota: Dopo ogni trasformazione o adattamento sottoporre l'apparecchio ad una prova delle funzioni e aggiornare la targhetta supplementare in base alla trasformazione od adattamento effettuato.

Bruciatore pilota

• Togliere la lamiera di protezione dal bruciatore pilota.
• Con una chiave di dimensioni adatte svitare la

vite di tenuta del pilota (vedi fig.5) e sostituire l'ugello in base al nuovo tipo di gas, si raccomanda di consultare la tabella degli ugelli.

Bruciatore principale

- Svitando le viti di fissaggio togliere il fianco destro, con una chiave di dimensioni adatte svitare l'ugello

e sostituirlo con quello indicato nella tabella degli ugelli.

By-pass del minimo

- Dopo aver sfilato la manopola è accessibile il bypass. Il by-pass è da sostituire quando si trasforma l'apparecchio da G 30 a G 20 oppure viceversa

(vedi tabella degli ugelli).

Attenzione: Nel caso di G 30 e di G 20 avvitare il by-pass del minimo fino in fondo.

Regolazione del flusso di aria primaria

Allentare la vite e regolare la boccola in base alle indicazioni riportate nella tabella degli ugelli, (Aria

Primaria - Distanza "H"). Terminata la regolazione riavvitare la vite (vedi fig.2).

Parte 3 Manutenzione

Si consiglia il controllo annuale in merito a funzionamento dei componenti montati, alla

combustione, all'accensione ed alla sicurezza dell'apparecchio.

Sostituzione di parti

La sostituzione di parti eventualmente difettose deve essere eseguita esclusivamente da personale abilitato.

Prima di iniziare qualsivoglia lavoro scollegare l'apparecchio dalla rete di distribuzione del gas.

Dopo aver tolto, svitando le 4 viti di fissaggio, il

fianco destro, tutte le parti funzionali importanti sono accessibili.

I pezzi di ricambio sono da richiedere esclusivamente al costruttore.

Possibili fonti di guasti

Il bruciatore pilota non si accende:

• se si verifica una perdita di pressione nella rete di distribuzione;
• se non viene premuta o non si riesce a premere sufficientemente in posizione d'accensione la manopola di comando;
• se l'ugello del pilota è otturato;
• se il rubinetto gas è difettoso.

La fiamma pilota si spegne al rilascio della manopola:

• se la termocoppia è interrotta;

• se la termocoppia non viene sufficientemente riscaldata dalla fiamma pilota;
  • se il rubinetto gas è difettoso:
  La fiamma pilota è accesa, ma il bruciatore pilota non si accende:
• se si verifica una perdita di pressione nella rete di distribuzione;
• se l'ugello è otturato;
• se sono otturati i fori del bruciatore.

Parte 4 Istruzioni all'uso

Avvertenze per la sicurezza

L'apparecchio deve essere utilizzato solamente sotto sorveglianza!

Durante l'uso le superfici dell'apparecchio diventano molto calde, si raccomanda particolare prudenza!

L'apparecchio è previsto per un uso professionale e pertanto solo personale qualificato ne può fare uso!

L'installazione nonchè un'eventuale trasformazione o un adattamento ad un altro tipo di gas, possono

essere eseguite secondo le prescrizioni di legge vigenti esclusivamente da personale qualificato ed autorizzato.

Almeno una volta all'anno sottoporre l'apparecchio ad un controllo, che deve essere fatto da personale qualificato. Pertanto consigliamo la stipula di un contratto di manutenzione.

L'apparecchio è stato concepito per gratinare e cucinare vivande con irraggiamento di calore attraverso una fonte d'energia posta sull'alto.

Messa in funzione

Prima di procedere alla prima cottura lavare e pulire accuratamente tutte le parti che vanno in contatto

con gli alimenti. Pertanto consultare il capitolo “Pulizia e cura”.

Caricamento del grill

Nota: La distanza tra la superficie di cottura e la fonte d'energia è regolabile per mezzo della maniglia, in base al tipo, alla consistenza ed alle dimensioni delle vivande che si stanno per cuocere si posiziona la griglia in una delle 6 posizioni disponibili.

La griglia di cottura è estraibile e munita di fermo per facilitare l'accesso alle vivande in cottura.

Al termine della cottura è possibile estrarre la griglia utilizzando gli appositi attrezzi in dotazione all'apparecchio.

Accensione dell'apparecchio

Accensione del bruciatore pilota

• Aprire il rubinetto d'intercettazione del gas posto a monte dell'apparecchio.
• Ruotare la manopola in senso antiorario fino alla posizione “scintilla”.

• Premere la manopola e contemporaneamente per accendere la fiamma agire ripetutamente sul pulsante d'accensione (fig.6). Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta per ca. 15 secondi; se la fiamma dovesse estinguersi al rilascio della manopola, ripetere tutta l'operazione.

• L'accensione della fiamma pilota può essere effettuata anche manualmente, allo scopo si avvicina una fiamma al bruciatore pilota tenendo comunque premuta la manopola in posizione "scintilla".

• Ruotare la manopola dalla posizione “scintilla” alla posizione di fuoco massimo.
• Per ottenere il fuoco minimo, si ruota ulteriormente la manopola fino alla posizione di fuoco minimo.

Accensione del bruciatore principale

Spegnimento dell'apparecchio

Spegnimento del bruciatore principale

- Ruotare la manopola dalla posizione di fuoco massimo oppure fuoco minimo fino alla posizione "scintilla".

Spegnimento del bruciatore pilota

• Premere la manopola e portarla in posizione "chiuso".
• Al termine chiudere il rubinetto d'intercettazione gas installato a monte dell'apparecchio.

Pulizia e cura

Nota: La pulizia deve essere effettuata solamente con apparecchio raffreddato.

Si ricorda, che la pulizia è molto importante per il buon funzionamento e per una lunga durata dell'apparecchio.

Le parti amovibili sono da lavare separatamente con acqua calda e detergente. Sono poi da sciacquare con acqua corrente.

Per la pulizia delle parti in acciaio inossidabile

non sono da impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti abrasivi. L'uso di paglietta di ferro è sconsigliato poichè può provocare formazione di ruggine. Per lo stesso motivo evitare il contatto con materiali ferrosi. Durante la pulizia evitare anche l'utilizzo di carta o tela vetrata; in sostituzione e solo per casi particolari si può usare pietra pomice in polvere; nel caso di sporco tenace si consiglia l'ausilio di spugne (p. es. Scotch). In caso di sporco tenace può essere usato anche dello spray per forni e grill comunemente reperibili. In questo caso osservare attentamente le avvertenze del produttore.

Comportamento in caso di guasti

In caso di malfunzionamento, nonostante un impiego corretto dell'apparecchio, l'alimentazione di gas regolare e una perfetta pulizia ed efficienza dei

componenti, bisogna: spegnere immediatamente l'apparecchio, intercettare il gas chiudendo il rubinetto a monte e chiamare il servizio di assistenza.

Comportamento in caso di prolungata inattività

Pulire accuratamente l'apparecchio seguendo le istruzioni e asciugarlo con cura. Chiudere il rubinetto

d'intercettazione gas installato a monte.

Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di danni provocati da errata installazione, impropria manutenzione ed inosservanza delle prescrizioni di sicurezza!

GAS SALAMANDER Mod. SG