LPSGEG03EU - Macchina da caffè LA PAVONI - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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| Tipo di prodotto | Macchina per caffè espresso domestica |
| Marca | La Pavoni |
| Modello | LPSGEG03EU |
| Utilizzo | Domestico e similare (cucine del personale, agriturismi, hotel, ecc.) |
| Alimentazione elettrica | 230 V ~ 50/60 Hz (verificare la targhetta) |
| Pressione della pompa | 8/9 bar (regolabile manualmente) |
| Tipo di caldaia | Doppia caldaia indipendente (caffè e servizi) |
| Controllo della temperatura | Termopid regolabile (80°C a 133°C) |
| Controllo della pressione | BPPC (Brewing Pressure Profiling Control) con leva di regolazione |
| Collegamento acqua | Serbatoio rimovibile o collegamento alla rete (tubo incluso) |
| Funzioni | Caffè espresso, acqua calda, vapore per cappuccino |
| Riscaldatacce | Passivo, griglia in alto |
| Accessori inclusi | Dosatore, pressino in plastica/acciaio, filtri (1 tazza, 2 tazze, Competition 16/20g), portafiltri (beccuccio singolo/doppio/Fascino), filtro cieco, spazzola, tubo rete, tubo silicone |
| Manuale d'uso | 193 pagine, disponibile in più lingue |
| Pulizia | Ugello vapore, gruppo, filtri, vaschetta di raccolta |
| Manutenzione | Decalcificazione con filtro cieco e detergente, sostituzione guarnizione sotto corpo |
| Sicurezza | Arresto automatico in mancanza d'acqua, protezione contro il surriscaldamento |
Domande frequenti - LPSGEG03EU LA PAVONI
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MANUALE UTENTE LPSGEG03EU LA PAVONI
Dal 1905 macchine per caffè
MANUALE D'USO
INSTRUCTION MANUAL
MANUEL D'UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
GEBRUIKSAANWIJZING
MANUAL DE USO
Istruzioni per l'uso dei modelli
LPSGEG03
LPSGEV03
Gentile cliente,
La ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto, costruito secondo le ultime innovazioni tecnologiche. Seguendo scrupolosamente le semplici operazioni riguardanti l'uso corretto del nostro prodotto in conformità alle prescrizioni essenziali di sicurezza indicate nel presente manuale, potrà ottenere il massimo delle prestazioni e verificare la notevole affidabilità di questo prodotto nel corso degli anni. Qualora dovesse riscontrare anomalie nel funzionamento potrà sempre contare sulla rete dei Centri di Assistenza che fin d'ora sono a Sua disposizione.
SIMBOLOGIA UTILIZZATA NELLE PRESENTI ISTRUZIONI
Le avvertenze importanti recano questi simboli. È assolutamente necessario osservare queste avvertenze.
Prima della messa in funzione, leggere attentamente il manuale di istruzioni.
Attenzione! Operazioni particolarmente importanti e/o pericolose.
Informazioni (utili all'utilizzo dell'apparecchio).
Suggerimenti.
Interventi che possono essere svolti a cura dell'utente.
Interventi che devono essere svolti esclusivamente da un tecnico qualificato.
INDICE
-
INTRODUZIONE AL MANUALE
-
AVVERTENZE
2-1. AVVERTENZE DI SICUREZZA 4
2-2. DESTINAZIONE D'USO DELLA MACCHINA 6
2-3. SMALTIMENTO 6
2-4. RISCHI RESIDUI 6
- DESCRIZIONE
3-1. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO 6
- PRIMA MESSA IN SERVIZIO
4-1. ALLACCIAMENTO IDRICO 7
4-2. ALLACCIAMENTO ELETTRICO E PRIMO UTILIZZO 7
4-3. REGOLAZIONE MANUALE DELLA PRESSIONE DI EROGAZIONE 9
4-4. PROGRAMMAZIONE DELLA TEMPERATURA 9
- USO DELLA MACCHINA
5-1. PREPARAZIONE ED EROGAZIONE DEL CAFFÈ 9
5-2. CONTROLLO DEL PROFILO DI PRESSIONE DI EROGAZIONE 10
5-3. EROGAZIONE ACQUA CALDA 11
5-4. EROGAZIONE VAPORE 11
- PULIZIA E MANUTENZIONE 12
6-1. PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE ED ACQUA CALDA 12
6-2. PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE 12
6-3. PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI 12
6-4. PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO 13
6-5. PULIZIA CARROZZERIA 13
6-6. SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA 13
Il presente manuale di istruzioni è parte integrante della macchina, va letto attentamente e deve essere sempre a disposizione per eventuali consultazioni; va conservato per tutta la durata operativa della macchina.
All'interno vi sono le informazioni relative all'uso corretto della macchina, alla pulizia, alla manutenzione e fornisce importanti indicazioni per lo svolgimento di operazioni da effettuarsi con particolare attenzione e per eventuali rischi residui.
Il manuale rispecchia le innovazioni tecnologiche al momento della sua redazione; il costruttore si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche tecniche necessarie ai propri prodotti e di aggiornare i manuali senza l'obbligo di rivedere anche le versioni precedenti.
LA PAVONI S.p.A. declina ogni responsabilità per eventuali danni che possano direttamente od indirettamente derivare a persone o cose in conseguenza:
- della mancata osservanza di tutte le prescrizioni delle vigenti norme di sicurezza;
- una installazione non corretta;
•difetti di alimentazione; - uso improprio o non corretto della macchina;
- uso non conforme a quanto specificato nel presente manuale;
•gravi carenze nella manutenzione; - modifiche sulla macchina o qualsiasi intervento non autorizzato;
- utilizzo di ricambi non originali o specifici per il modello;
- inosservanza totale o anche parziale delle istruzioni;
•eventi eccezionali.
2. AVVERTENZE
2-1. AVVERTENZE DI SICUREZZA
- L'utilizzatore deve attenersi alle norme di sicurezza vigenti nel Paese dove la macchina viene utilizzata, oltre alle regole dettate dal comune buon senso ed alle prescrizioni contenute nel presente manuale.
- Per garantire il corretto funzionamento della macchina ed il mantenimento nel tempo delle sue caratteristiche, si consiglia di verificare le giuste condizioni ambientali (la temperatura ambiente deve essere compresa fra 5° e 35° C), evitando l'utilizzo della macchina in luoghi dove vengono usati getti di acqua o in ambienti esterni sottoposti ad agenti atmosferici (sole, pioggia, ecc.).
- Dopo aver tolto la macchina dall'imballo, assicurarsi che la stessa sia intatta e non abbia subìto danneggiamenti.
- I componenti dell'imballaggio devono essere consegnati negli appositi centri di smaltimento e in nessun caso lasciati incustoditi o alla portata di bambini, animali o di persone non autorizzate.
- Prima della messa in funzione della macchina, verificare che la tensione di alimentazione specificata nella targhetta dati posta sotto la base della macchina sia quella in uso nel Paese.
- Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensorie o mentali ridotte, o con mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che sono stati istruiti o supervisionati al riguardo da una persona responsabile per la loro sicurezza.
•L'uso di questo apparecchio è
consentito ai bambini a partire dagli 8 anni se supervisionati o istruiti riguardo l'uso in sicurezza dell'apparecchio e se ne comprendono i rischi connessi.
- Tenere l'apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata dei bambini con età inferiore agli 8 anni.
- I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
- L'apparecchio può essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza e conoscenza se sorvegliati o se istruiti sull'uso in sicurezza. dell'apparecchio da un responsabile della loro incolumità e se consapevoli dei pericoli connessi.
•Non immergere la macchina in acqua.
- Collocare la macchina in un luogo sicuro, su una base solida, lontano da fonti di calore e dalla portata dei bambini.
- La macchina non deve essere utilizzata all'interno di una nicchia.
- Prima di collegare e scollegare la macchina, assicurarsi che l'interruttore di accensione sia in posizione spenta.
- Non usare la macchina se non funziona correttamente o se il cavo di alimentazione o la spina sono stati danneggiati. Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare il centro di assistenza autorizzato.
- Non toccare le superfici calde (caldaia, gruppo, portafiltro, lancia vapore) per evitare scottature.
- Non togliere il portafiltro durante l'erogazione del caffè, per evitare possibili ustioni.
- Non mettere assolutamente le mani sotto il gruppo e la lancia vapore, poiché i liquidi o il vapore erogato sono surriscaldati e possono provocare ustioni.
- Non utilizzare la macchina da caffè in combinazione con parti o accessori di altri produttori.
- Utilizzare esclusivamente ricambi originali del produttore. L'uso di parti di ricambio non consigliati dal produttore potrebbe provocare incendi, scosse elettriche o lesioni alle persone.
- Fare attenzione a non utilizzare la macchina senz'acqua, per non danneggiare la resistenza.
- Nel caso di guasti o imperfetto funzionamento della macchina spegnere la stessa evitando qualsiasi manipolazione e rivolgersi al centro di assistenza autorizzato per sostituire, eventualmente con ricambi originali, le parti usurate o danneggiate.
- Qualora vengano effettuati interventi di riparazione non autorizzati sulla macchina o vengano utilizzati ricambi non originali, vengono a decadere le condizioni di garanzia e pertanto la ditta costruttrice si riserva il diritto di non riconoscerne più la validità.
- Non usare la macchina in ambienti esterni.
- Non usare la macchina per altro uso che non sia quello per cui è stata costruita.
- In caso di incendio utilizzare estintori ad anidride carbonica (CO2). Non utilizzare acqua o estintori a vapore.
- Prima di qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione, disattivare la macchina portando l'interruttore di accensione nella posizione di spento e togliere la spina dalla presa di corrente senza tirare il cavo di alimentazione.
- Non pulire mai con detersivi corrosivi o utensili che graffino. È sufficiente un panno morbido inumidito con acqua.
2-2. DESTINAZIONE D'USO DELLA MACCHINA
Questa macchina è adatta alla preparazione domestica di caffè espresso con miscela di caffè, al prelievo ed all'erogazione di acqua calda e/o vapore, di latte caldo.
L'utilizzatore deve aver letto attentamente e ben compreso le istruzioni contenute nel manuale, in modo da fare funzionare correttamente la macchina.
Questo apparecchio è destinato a essere utilizzato nelle applicazioni domestiche e similari quali:
- nelle zone per cucinare riservate al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali;
- nelle fattorie;
- utilizzo da parte di clienti di alberghi, motel e altri ambienti a carattere residenziale;
- negli ambienti tipo bed and breakfast.
In caso di uso improprio decade ogni forma di garanzia ed il costruttore declina ogni responsabilità per danni a persone e/o cose.
È da considerarsi uso improprio:
- qualsiasi utilizzo diverso da quello dichiarato;
- qualsiasi intervento sull'apparecchio che sia in contrasto con le indicazioni riportate in questo manuale;
- qualsiasi utilizzo dopo manomissioni a componenti o ai dispositivi di sicurezza;
- l'utilizzo dell'apparecchio in ambienti esterni.
2-3. SMALTIMENTO
Gli apparecchi elettrici non devono essere smaltiti assieme ai rifiuti domestici. Gli apparecchi che
recano questo simbolo sono soggetti alla Direttiva europea 2012/19/UE. Tutti gli apparecchi elettrici ed elettronici dismessi devono essere smaltiti separatamente dai rifiuti domestici, conferendoli agli appositi centri previsti dallo Stato. Smaltendo correttamente l'apparecchio dismesso, si eviteranno danni all'ambiente e rischi per la salute delle persone. Per ulteriori informazioni sullo smaltimento dell'apparecchio dismesso rivolgersi all'Amministrazione comunale, all'Ufficio smaltimento o al negozio dove è stato acquistato l'apparecchio.
2-4. RISCHI RESIDUI
L'utilizzatore non può essere protetto contro il getto diretto di vapore o acqua calda, quindi durante le manovre usare la massima cautela per evitare scottature o ustioni.
La ditta costruttrice declina ogni responsabilità per danni a cose, persone o animali causati da eventuali interventi sulla macchina di persone non qualificate o non autorizzate a queste mansioni.
3. DESCRIZIONE
3-1. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
- Interruttore generale (caldaia caffè)
- Serbatoio acqua
- Scaldatazze passivo
- Manometro caldaia
- Manometro pompa
- Manopola acqua calda
- Manopola vapore
- Griglia bacinella
- Lancia acqua calda
- Lancia vapore
- Gruppo erogazione
-
Portafiltro
-
Vaschetta raccogligocce
- Spia ON/OFF e Spia livello acqua nel serbatoio
- Leva erogazione gruppo
- Spazzolino per pulizia
- Tubo collegamento a rete idrica
18a. Pressino (plastica)**
18b. Pressino (acciaio)* - Misurino caffè
- Filtro 1 tazza**
- Filtro 2 tazze**
- Filtro Competition 16 gr.*
- Filtro Competition 20 gr.*
- Portafiltro singolo beccuccio**
- Portafiltro doppio beccuccio
- Portafiltro Fascino*
- Filtro cieco
- Tubo in silicone per scarico acqua
- Termopid caldaia caffè
- Termopid caldaia servizi
- Interruttore caldaia servizi
- Spia ON/OFF caldaia servizi
- Manometro BPPC (Brewing Pressure Profiling Control)
- Leva regolazione "BPPC"*
*di serie sui modelli LPSGEG03
**di serie sui modelli LPSGEV03
4. PRIMA MESSA IN SERVIZIO
4-1. ALLACCIAMENTO IDRICO
Le macchine versione LPSGEG03 e LPSGEV03 offrono la versatilità di utilizzo con serbatoio d'acqua (2) oppure con collegamento alla rete idrica utilizzando l'apposito tubo in dotazione (17).
Per utilizzare la macchina con serbatoio d'acqua (2) occorre che il deviatore (C) sia in posizione "I" (manovra da eseguire a macchina spenta) (Fig. 1-2).
Per utilizzare la macchina con collegamento a rete idrica occorre:
- Posizionare il deviatore (C) su "Il" (manovra da eseguire a macchina
spenta) (Fig. 1-2).
- Connettere il tubo (17) al raccordo (D) posto sotto la macchina e successivamente allacciarsi alla rete idrica) (Fig. 1).
- È consigliabile l'installazione di un addolcitore dell'acqua per l'alimentazione idrica della macchina.
- Accertarsi che la rete idrica a cui allacciarsi sia di acqua potabile.
- Il collegamento alla rete idrica di questo apparecchio deve essere in accordo alla Legislazione nazionale del paese di utilizzo.
- La pressione di rete massima della rete idrica in ingresso alla macchina non deve essere superiore a 0.65 Mpa; se è al di sopra di 0.5MPa (5 bar), si consiglia di installare un riduttore di pressione bilanciato per alta pressione.
4-2. ALLACCIAMENTO ELETTRICO E PRIMO UTILIZZO
Per mettere in funzione la macchina per caffè espresso seguire attentamente le indicazioni riportate di seguito:
- Aprire l'imballo esterno, estrarre la macchina da caffè ed accertarsi dell'integrità della stessa.
- Posizionare la macchina sopra ad un piano orizzontale, togliere il coperchio, estrarre il contenitore dell'acqua (2) e sciacquarlo.
- Riempire il contenitore con acqua pulita, posizionarlo nuovamente nella sua sede ed inserirvi i tubicini di silicone. Chiudere il coperchio della macchina.
- Se si procede con l'allaccio alla rete idrica, verificare che dopo il collegamento il rubinetto della rete sia aperto prima di accendere la macchina.
- Togliendo il tappo (A) dalla vaschetta (13) e collegando il tubo in silicone (28) alla vaschetta (B) è possibile scaricare l'acqua direttamente in condotta di scarico (Fig.1).
Prima di procedere all'allacciamento elettrico, bisogna accertarsi che la tensione di rete corrisponda alle caratteristiche indicate nella targhetta dati posta sotto la base della macchina.
- Collegare il cavo di alimentazione nella presa di corrente.
- Prima di mettere in funzione la macchina, inserire il portafiltro (12) nel gruppo erogazione (11); riporre un recipiente sotto il gruppo erogazione ed azionare la leva (15) verso l'alto per permettere il riempimento della caldaia caffè.
- Accendere la macchina posizionando l'interruttore on/off (1) sulla posizione "I". Attendere circa 2 secondi in modo da permettere al circuito di eseguire un check di controllo. L'accensione della lampada (14) conferma l'alimentazione elettrica.
- Appena esce l'acqua dal gruppo erogazione (11) azionare la leva (15) verso il basso in modo da interrompere l'erogazione.
- Attendere che la caldaia caffè raggiunga la temperatura impostata (92°) indicata sul termopid (29).
- Successivamente procedere all'accensione della caldaia servizi posizionando l'interruttore (31) sulla posizione "I"; la lampada (32) conferma l'accensione della caldaia.
- L'autolivello si metterà in funzione per il caricamento dell'acqua in caldaia servizi fino a quando la stessa raggiungerà automaticamente il livello predeterminato; il controllo dell'acqua in caldaia è automatico ed il ripristino
del livello avverrà automaticamente.
- Durante la messa in servizio: quando il manometro controllo pressione caldaia (4) segna una pressione di circa 0,5 bar, aprire lentamente la manopola vapore (7) per scaricare l'aria contenuta nella caldaia servizi ed attendere che dalla lancia erogazione vapore (10) cominci ad uscire vapore, prima di richiuderlo.
- Attendere quindi che la caldaia servizi raggiunga la pressione di esercizio (1,1 - 1,3 bar), controllando sul manometro (4) la pressione caldaia. Il Termopid (29) è impostato dalla fabbrica alla temperatura di 122^ .
- Una volta raggiunta la pressione di esercizio azionare la leva erogazione gruppo (15).
- Spostare la leva erogazione (15) completamente verso il basso per interrompere l'erogazione.
- Ora la macchina è pronta per il funzionamento.
- La macchina è dotata di un dispositivo di sicurezza che controlla la quantità di acqua contenuta nella vaschetta; la spia verde (14) lampeggia per indicare la mancanza di acqua nel serbatoio (2). In caso di mancanza di acqua il dispositivo interviene bloccando automaticamente tutte le funzioni della macchina.
- Riempiendo la vaschetta, la spia luminosa si spegne e la macchina è di nuovo pronta per erogare il caffè.
L'erogazione del caffè e l'alimentazione della resistenza caldaia non sono abilitate al funzionamento quando la lampada serbatoio acqua (14) lampeggia.
4-3. REGOLAZIONE MANUALE DELLA PRESSIONE DI EROGAZIONE
La pressione di erogazione della macchina può essere regolata manualmente, agendo sulla vite di regolazione pressione pompa (F) (Fig. 3).
Per verificare la pressione esercitata in erogazione:
- Inserire nel gruppo il portafiltro riempito di caffè regolarmente macinato, dosato e pressato.
- Azionare la leva erogazione comando gruppo (15) e leggere la pressione sul manometro pompa (4). La giusta pressione è di 8/9 bar.
- Se la pressione letta sul manometro non risultasse corretta agire sulla vite di regolazione pressione pompa (F) (Fig.3) girando in senso orario per aumentare la pressione pompa, ed in senso antiorario per diminuirla.
4-4. PROGRAMMAZIONE DELLA TEMPERATURA
I modelli LPSGEG03 e LPSGEV03 sono dotati di due Termopid (29, 30). La funzione dei Termopid è di regolare la temperatura di entrambe le caldaie, le quali sono programmabili e controllabili indipendentemente l'una dall'altra. Grazie a questo sistema è possibile erogare il caffè a diverse temperature. Il Termopid per la caldaia caffè (29) è impostato dalla fabbrica a 92°C. Per poter intervenire sulla regolazione procedere come segue (Fig. 6):
- premere il tasto ▼; non appena sul display compare la scritta "PRG" premere il tasto ▲;
- quando il display visualizza la temperatura della caldaia, premere i tasti ▼ e ▲ per aumentare o diminuire la temperatura desiderata, da un minimo di 80°C ad un massimo di 133°C.
•dopo 3 secondi dalla pressione
dell'ultimo tasto il dato è memorizzato ed il display visualizza la temperatura.
Il Termopid per la caldaia servizi (30) è impostato dalla fabbrica a 122°C. Per poter intervenire sulla regolazione procedere come segue:
- premere il tasto ▼; non appena sul display compare la scritta "PRG" premere il tasto ▲;
- quando il display visualizza la temperatura della caldaia, premere i tasti ▼ e ▲ per aumentare o diminuire la temperatura desiderata, da un minimo di 80°C ad un massimo di 133°C.
- dopo 3 secondi dalla pressione dell'ultimo tasto il dato è memorizzato ed il display visualizza la temperatura.
•Il dispositivo controllo temperatura Termopid è stato impostato a valori di fabbrica per un caffè espresso ottimale.
- Se la temperatura della caldaia caffè viene impostata ad una temperatura oltre i 103°C, il display (29) comincerà a lampeggiare; Questo segnale avverte l'utente che il caffè non sarà buono se erogato ad una temperatura così alta.
5-1. PREPARAZIONE ED EROGAZIONE DEL CAFFÈ
Effettuate le operazioni descritte al paragrafo 4.1-4.2 la macchina è pronta per essere utilizzata.
Evitare di coprire il piano scaldatazze con tessuti, feltri, ecc.
- Una volta accesa, la macchina si riscalda in 15 minuti circa.
La temperatura esterna può influenzare i tempi di riscaldamento.
- Fin dall'accensione, si consiglia di lasciare inserito il portafiltro nel gruppo. In questo modo il portafiltro raggiunge la temperatura ottimale.
Per la preparazione del caffè, procedere come segue:
- Inserire il filtro selezionato (20-21-22-23) nell'apposita sede del portafiltro (24-25-26).
- Riempire il filtro con una dose di caffè macinato, sufficiente per ottenere 1 o 2 tazze (7-8 gr. – 14-16 gr.) a seconda del filtro selezionato (20-21-22-23).
- Livellare e premere con il pressino (18a-18b) il caffè, ripulire con il palmo della mano il bordo del filtro da eventuali residui di caffè ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo (11) spostandolo verso destra per fissarlo al gruppo stesso.
- Predisporre le tazze sotto i beccucci erogatori ed azionare il gruppo per mezzo del comando gruppo (15). L'erogazione del caffè si ottiene spostando verso l'alto la levetta del gruppo (15) posta sul pannello.
- Raggiunta la dose di caffè desiderata, interrompere l'erogazione agendo sul comando gruppo (15), riportando la levetta verso il basso.
- Per l'erogazione di altri caffè, sganciare il portafiltro (12) dal gruppo (11), spostandolo verso sinistra, eliminare i fondi del caffè e ripetere le operazioni sopra riportate.
Per evitare possibili ustioni, si consiglia di non toccare i gruppi e le lance vapore e acqua calda quando la macchina è in funzione e di non mettere assolutamente le mani sotto i gruppi e le lance
durante l'erogazione.
Quando la macchina è nuova, il portafiltro può risultare non allineato (perpendicolare alla macchina stessa) come indicato nella Figura 5, senza per questo compromettere il buon funzionamento della stessa. Dopo un breve periodo d'utilizzo, il portafiltro andrà man mano a posizionarsi nella posizione corretta. G = Posizione del portafiltro chiuso con la macchina nuova H = Posizione del portafiltro chiuso con la macchina dopo un breve periodo d'uso.
- La macinatura deve essere fatta al momento dell'utilizzo in quanto il caffè, una volta macinato, perde entro breve tempo le sue capacità aromatiche; se la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè chiari e leggeri e senza crema, se è troppo fine, caffè scuro e forte con poca crema.
- Le tazze calde contribuiscono a conservare alla giusta temperatura il caffè appena erogato, si consiglia pertanto di collocare le tazze prima dell'uso sull'ampia griglia portatazze (3) che consente lo sfruttamento del calore irradiato dalla caldaia.
- La pressione della pompa può essere letta sul rispettivo manometro (5) durante l'erogazione.
- La giusta pressione per l'erogazione del caffè è di 8/9 bar.
5-2. CONTROLLO DEL PROFILO DI PRESSIONE DI EROGAZIONE
- Il manometro (33) posizionato sul gruppo, consente di leggere il profilo di pressione di erogazione dell'espresso.
- Tale indicazione consente all'utente di verificare la corretta macinatura, pressatura e dose del caffè nel filtro.
- Se la pressione di erogazione è inferiore alla pressione di taratura della pompa (9 bar impostazione di fabbrica), significa che la macinatura è grossa, oppure non è pressato correttamente, oppure la dose è insufficiente.
- Inoltre, I modelli LPSGEG03 sono dotati del sistema BPPC (Brewing Pressure Profiling Control) e della sua rispettiva leva di regolazione (34).
- Grazie alla leva regolatrice "BPPC" (34), è possibile variare in tempo reale il livello di pressione esercitata sul caffè durante l'erogazione.
- Per modificare il profilo di pressione durante l'erogazione spostare la leva regolatrice (34) verso destra o sinistra rispettivamente per aumentare o ridurre la pressione esercitata (Fig.4).
- Questa operazione consente di modulare manualmente l'estrazione, permettendo di ottenere il risultato in tazza ottimale con ogni tipo di caffè o miscela.
Se la leva regolatrice (34) è orientata verso destra (come Fig.5), la pressione di erogazione del caffè sarà uguale a quella esercitata dalla pompa (8-9 Bar), visibile sul rispettivo manometro (5). È sconsigliato chiudere completamente la leva regolatrice, in quanto la pressione del manometro indicherebbe 0 Bar e l'erogazione si interromperebbe.
5-3. EROGAZIONE ACQUA CALDA
- Prima di procedere all'erogazione di acqua calda, verificare che la caldaia servizi sia accesa (Interruttore (31) sia sulla posizione "I") ed in pressione (
Manometro (4) segnala 1,1 -1,3 bar)
- Posizionare un contenitore sotto l'erogatore (9).
- Ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua (6) per erogare acqua calda.
- Al raggiungimento della quantità di acqua desiderata, ruotare in senso orario la manopola (6) per terminare l'erogazione.
Si consiglia un'erogazione massima di circa 200 ml. di acqua.
Per salvaguardare l'elemento riscaldante la macchina ha un time-out di caricamento di 25 secondi. Se il tempo di caricamento supera i 25 secondi, entrambi i Termopid (29 - 30) vengono disattivati fino al completo caricamento della caldaia servizi.
5-4. EROGAZIONE VAPORE
- Prima di procedere all'erogazione di vapore, verificare che la caldaia servizi sia accesa (Interruttore (31) sia sulla posizione "I") ed in pressione (Manometro (4) segnala 1,1 -1,3 bar)
- Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela un po' di vapore dalla lancia vapore (10), ruotando la manopola (7) in senso antiorario per eliminare l'eventuale condensa che si è accumulata all'interno della caldaia.
- Introdurre il liquido da preparare in un contenitore, immergere la lancia erogazione vapore (10) nel liquido e ruotare lentamente la manopola (7) in senso antiorario. La quantità di vapore erogato è proporzionale all'apertura del rubinetto. Maggiore è l'apertura, maggiore sarà la quantità di vapore erogata.
- Una volta erogata la quantità desiderata, ruotare la manopola
in senso orario per terminare l'erogazione. Togliere il contenitore e pulire con un panno umido la lancia vapore.
Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino:
- Riempire un contenitore con latte parzialmente scremato freddo.
- Posizionare il contenitore con il latte sotto alla lancia erogazione vapore (10) immergendola nel latte per alcuni millimetri.
- Ruotare la manopola vapore (7) in senso antiorario e muovere lentamente il contenitore dal basso verso l'alto per ottenere una schiuma più cremosa.
- Una volta raddoppiato il volume del latte, immergere in profondità e riscaldare il latte.
- Fermare l'erogazione ruotando la manopola vapore (7) in senso orario.
Pericolo di scottature! All'inizio dell'erogazione possono verificarsi brevi spruzzi di acqua calda. Il tubo di erogazione può raggiungere temperature elevate: evitare di toccarlo direttamente con le mani.
Dopo aver riscaldato il liquido si consiglia di spurgare il tubo vapore aprendo la valvola per alcuni secondi.
6. PULIZIA E MANUTENZIONE
6-1. PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE ED ACQUA CALDA
- Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e l'otturazione dei fori del terminale delle lance, pulire con cura dopo ogni uso utilizzando un panno umido e facendo fuoriuscire un
piccolo getto di vapore.
6-2. PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE
- Togliere il portafiltro dal gruppo erogazione e pulire la guarnizione del gruppo con lo spazzolino (16) in dotazione.
- Posizionare il filtro cieco (27) in dotazione all'interno del portafiltro (24-25-26)
- Introdurre un cucchiaio di polvere detergente per macchina per caffè ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo.
- Azionare il comando del gruppo per mezzo del comando gruppo (15) ed interrompere l'erogazione dopo 15-20 secondi circa.
- Azionare ed interrompere più volte l'erogazione per alcune volte finché non verrà erogata acqua pulita, in modo da consentire l'eliminazione delle incrostazioni di caffè e di calcare.
- Togliere il filtro cieco (27) ed attivare più volte l'erogazione per sciacquare il gruppo per eliminare eventuali residui dalle doccette e dal corpo gruppo.
Dopo un lungo periodo di ristagno dell'acqua calda nei conduttori, si consiglia di lasciare scorrere un po' d'acqua in caduta onde rimuovere eventuali depositi.
6-3. PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI
- Controllare frequentemente i forellini dei filtri per rimuovere eventuali depositi di caffè.
- Preparare circa un litro di acqua bollente con quattro cucchiaini di detergente per macchina per caffè, in un recipiente idoneo, ed immergere per 20-30 minuti i filtri ed i portafiltri; risciacquare poi abbondantemente in acqua corrente.
6-4. PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO
Togliere la griglia bacinella scarico (8) e sfilare la bacinella inferiore di scarico (13) e pulirla dai residui delle polveri di caffè sciacquando sotto acqua corrente.
6-5. PULIZIA CARROZZERIA
Per una buona conservazione delle superfici esterne occorre pulirle regolarmente al termine di ogni utilizzo, dopo averle lasciate raffreddare. Pulire con un panno morbido e umido.
6-6. SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA (Fig. 7)
Se durante l'erogazione il caffè gocciola dai bordi del portafiltro (L), la causa potrebbe derivare dall'otturazione del foro di erogazione del portafiltro, in questo caso bisogna pulire il foro.
Se il difetto persiste o se agganciando il portafiltro al corpo del gruppo lo stesso oltrepassa di molto il centro del gruppo, bisogna sostituire la guarnizione sottocoppa.
Per la sostituzione, procedere come segue:
• Assicurarsi che la macchina sia spenta e scollegare il cavo di alimentazione.
- Estrarre la guarnizione (I) e la doccetta (M), facendo leva con un cacciavite piatto.
- Dopo aver rimosso la guarnizione e la doccetta, pulire adeguatamente la sede prima di montare i componenti nuovi.
- Una volta inseriti i nuovi componenti prendere il portafiltro senza filtro, bloccarlo nel gruppo erogatore e muoverlo per incastrare definitivamente la guarnizione.
| La macchina non funziona e la spia dell'interruttore non si accende | 1. Manca la corrente2. La spina del cavo di alimentazione non è inserita correttamente3. Il cavo di alimentazione è danneggiato | 1. Ripristinare la corrente2. Inserire correttamente la spina del cavo di alimentazione nella presa di corrente3. Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato per la sostituzione |
| La spia dell'interruttore di accensione è accesa e l'acqua non si scalda | 1. I termostati di servizio non funzionano2. La resistenza è interrotta oppure bruciata | 1. Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato2. Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato |
| Durante l'erogazione non esce caffè | 1. Manca acqua nel serbatoio2. Il caffè è macinato troppo fine3. La quantità di caffè è eccessiva4. Il caffè è troppo pressato5. Non è stato caricato il circuito6. Doccetta sporca | 1. Introdurre acqua nel serbatoio2. Sostituire con una macinatura più grossa3. Diminuire la quantità di caffè nel filtro4. Pressare meno il caffè5. Vedi paragrafo 4 "Prima messa in servizio"6. Pulire o sostituire la doccetta |
| Forte rumore della pompa | 1. La pompa non è innescata | 1. Vedi paragrafo 4 "Prima messa in servizio" |
| Il caffè esce troppo rapidamente | 1. Il caffè è macinato troppo grosso2. La quantità di caffè è insufficiente3. Pressatura del caffè insufficiente4. Caffè vecchio o inadatto | 1. La regolazione della macinatura deve essere più fine2. Aumentare la dose di caffè3. Premere maggiormente il caffè4. Sostituire il caffè |
| Il caffè esce a gocce 1. Il caffè è macinato troppo fine2. La quantità di caffè è eccessiva3. Eccessiva pressatura del caffè | 1. La regolazione della macinatura deve essere più grossa2. Diminuire la quantità di caffè3. Pressare meno il caffè | |
| Il caffè esce tra il gruppo erogazione ed il portafiltro | 1. Il portafiltro non è inserito correttamente2. Eccessiva quantità di caffè nel filtro3. Il bordo del portafiltro non è stato pulito4. La guarnizione sottocoppa è usurata | 1. Inserirlo in modo corretto2. Diminuire la quantità di caffè3. Togliere I residui di caffè dal bordo del portafiltro pulire la guarnizione sottocoppa4. Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato |
| Non si forma la crema sul caffè | 1. La miscela di caffè non è adatta per il tipo di macchina2. La macinatura non è corretta3. La quantità di caffè è insufficiente | 1. Sostituire il caffè2. Regolare la macinatura del caffè3. Aumentare la dose del caffè e pressarlo adeguatamente |
| Il caffè esce troppo freddo | 1. La macchina non era alla giusta temperatura2. Mancato preriscaldamento del portafiltro3. Mancato preriscaldamento delle tazze4. Il termostato non lavora entro i valori ottimali5. Il Termopid (29) non lavora entro i valori ottimali | 1. Rispettare le indicazioni riportate nel paragrafo 4.1 - 4.22. Il portafiltro deve essere riscaldato contemporaneamente all'acqua, vedi paragrafo 4.1 - 4.23. Scaldare adeguatamente le tazze sull'apposito scadatazze (2)4. Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato5. Impostare i valori del Termopid (29) |
| Il caffè esce troppo caldo | 1. Il Termopid (29) non lavora entro i valori ottimali | 1. Impostare i valori del Termopid (29) |
| La macchina non eroga vapore | 1. Non è stato caricato il circuito2. Il foro del terminale del tubo vapore è ostruito3. Manca acqua nel serbatoio | 1. Vedi paragrafo 42. Pulire il foro con l'ausilio di un ago3. Vedi paragrafo 4 |
