Nina - Macchina per pasta Springlane - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Nina Springlane

1. Avvertenza – Assicurati che

le fessure di ventilazione dell'apparecchio non siano mai bloccate. Per una ventilazione ottimale, lascia circa 8 cm di distanza da altri oggetti, mobili o pareti.

2. Avvertenza – Assicurati che

il cavo di alimentazione non sia danneggiato o schiacciato quando installi l’apparecchio.

3. Avvertenza – Non collocare

prese multiple o generatori di corrente nelle immediate vicinanze dell'apparecchio.

4. Avvertenza – Durante l'utilizzo

non porre oggetti nel dispositivo in funzione e non toccarlo con le mani. Destinazione d’uso Questo apparecchio è destinato esclusivamente alla produzione di pasta e di altri prodotti a base di impasto. Spiegazione dei simboli Il simbolo ivi indicato, informa circa i pericoli determinati dal danneggiamento dell'apparecchio o determinanti lesioni all’utente. Il simbolo ivi indicato, informa circa una possibile scossa elettrica che può essere causata da un apparecchio difettoso oppure da un uso improprio del suddetto. Qualora fosse necessario un intervento di sicurezza, solo un tecnico autorizzato può procedere con l'apertura del prodotto. Instruzioni di sicurezza Non inserire mai parti del corpo o oggetti metallici attraverso le fessure di ventilazione. Persiste rischio di lesioni. Non immergere mai l'apparecchio in acqua o altri liquidi. Proteggi il cavo di alimentazione e la spina dall'umidità. IT46

• Dopo aver disimballato l'apparecchiatura, controlla che l’apparecchiatura, in particolare il cavo di alimentazione o la spina, si trovi in condizioni perfette e che sia esente qualsiasi danno, che possa aver compromesso la sicurezza funzionale dell'apparecchiatura. Nel caso in cui fossero presenti dei difetti o l'apparecchiatura fossa caduta, non procedere con la messa in funzione della stessa e contatta il nostro servizio clienti.

• Riparazioni improprie possono causare un notevole pericolo per l'utente e anche l'esclusione della garanzia. Nel caso in cui alcune parti siano danneggiate, devono essere sostituite dal produttore, da un tecnico specializzato oppure da una persona con qualifica simile.

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente alla produzione di pasta e di altri prodotti a base di impasto. Non introdurre nell'apparecchio alimenti di altro genere.

• Conserva l'apparecchiatura lontana dalla portata dei bambini.

• Tieni lontano dalla portata di bambini sotto ai 8 anni oppure procedi con l'utilizzo sotto controllo di un adulto.

• La suddetta apparecchiatura può essere utilizzata da bambini di età superiore agli 8 anni o da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o mancanza di esperienza e/o conoscenza solo se sorvegliati o sono a conoscenza circa un uso sicuro dei rischi che ne possono derivare da un uso improprio. Questo apparecchio non è un giocattolo! I bambini dovrebbero essere sorvegliati per assicurarsi che non giocano con il dispositivo.

• Assicurati che l'apparecchio appoggi su una superficie piana.

• L'apparecchio è esclusivamente destinato all'uso domestico o per usi simili.

• nelle cucine di negozi, uffici op pure altri luoghi di lavoro

• nelle aziende agricole.

• per l'utilizzo da parte di ospiti in strutture ricettive (hotel, motel), pensioni private o case vacanza.

• Non superare la dose massima consentita.

• Utilizza il dispositivo solo dopo un corretto assemblaggio.

• Il dispositivo può essere utilizzato solo con gli accessori originali.47

• Utilizza l'apparecchio con minimo 200 g e massimo 600 g di farina.

• Non usare acqua calda come ingrediente.

• Collega l'apparecchio solo a corrente alternata secondo istruzioni presenti sulla targhetta indicativa. Collega la spina di alimentazione solo ad una presa con messa a terra.

• Svolgi completamente il cavo prima di collegarlo.

• Preleva il cavo dalla presa una volta finito l'utilizzo dell’apparecchiatura. Non tirare il cavo di alimentazione in quanto potrebbe subire dei danni.

• Spegni l'apparecchiatura prima di inserire o tirare la spina di alimentazione della stessa.

• Non utilizzare l'apparecchio con un timer esterno né con un sistema di telecontrollo separato.

• Estrai la spina prima di pulire, dopo ogni utilizzo e nel caso si verifichino guasti durante il funzionamento.

• L'apparecchio non è lavabile in lavastoviglie. Le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie fino a 60 °C.

• Non conservare l'apparecchio in prossimità di superfici calde o fiamme libere.

• Non lasciar sporgere il cavo dal bordo della superficie di lavoro.

• Non utilizzare l'apparecchio all'aperto. Prima della prima messa in funzione

• Rimuovi e tieni lontano dai bambini tutti i componenti dell'imballaggio: pericolo di soffocamento!

• Si consiglia di pulire Nina prima della prima messa in funzione e dopo lunghi periodi di inutilizzo. Presta sempre attenzione alle nostre istruzioni per la pulizia e la cura dell'apparecchio.

• Appoggia il prodotto su una superficie asciutta, stabile e in piano.48 Dati tecnici Potenza: 180 W, 220-240 V, 50-60Hz Dimensioni (L/P/A): 37 x 18 x 27,5 cm Peso: 4,5 kg Giri: 40-60 unità/minuto Peso frusta: 92 g Capacità: 200-600 g farina Temperatura ambientale consigliata: 20-40 °C, umidità ambientale <90% Caratteristiche: preparazione automatica di pasta con 2 programmi preimpostati, modalità manuale con funzione separata di impasto ed estrusione, bilancia integrata per pesatura di ingredienti secchi, uscita verticale della pasta Accessori: 7 trafile per pasta, misurino, spazzolino per la pulizia, spatola in gomma, ricettario Gli equipaggiamenti specifici, le tecniche applicate, la tecnologia, i colori così come il design, possono essere soggetti a modifiche.49 Uso Nina Descrizione del prodotto Dispositivo

1. Fori per inserimento dei liquidi

3. Braccio impastatore

4. Contenitore di miscelazione

8. Supporto per trafile per pasta

10. Anello di fissaggio

1. Spaghetti sottili

2. Spaghetti classici

3. Spaghetti spessi/Udon

5. Pasta lunga spessa

Display Knead: modalità manuale per impastare Extrude: modalità manuale per l'estrusione dell'impasto Indicatore di avanzamento: impastare, riposare, erogare Grammo misurato Millilitri di liquido consigliati Plain Pasta: programma veloce per pasta senza uova, inclusi impasto ed estrusione. Questo processo richiede circa 10 minuti. Egg Pasta: programma per pasta all'uovo inclusi impasto, fase di riposo ed estrusione. Questo processo dura circa 16 minuti. Scale/Tare: funzione per azzerare la bilancia. Start/Reset: avvia un processo, resetta il programma o annulla un programma in esecuzione tenendo premuto il pulsante per 3 secondi.51 Montaggio di Nina

1. Innanzitutto posiziona il braccio

impastatore nel contenitore di miscelazione e inserisci entrambi nella macchina. Se necessario, ruota leggermente il braccio impastatore finché non si adatta all'apertura dell'apparecchio.

2. Quindi inserisci la coclea nella

parte anteriore del contenitore di miscelazione in modo che si agganci bene al braccio impastatore.

3. Seleziona la trafila desiderata. Puoi

comodamente riporre le altre trafile nel vano frontale.

4. Inserisci la trafila nel supporto grigio

facendo in modo che il suo perno si incastri nell'apposito foro frontale.

5. Inserisci il supporto con la trafila

nella parte anteriore dell'apparecchio facendo in modo che la trafila guardi verso il basso e la pasta venga estrusa verticalmente. Il supporto adesso dovrebbe già risultare stabile.

6. Avvita il supporto con l'ampio anello di

fissaggio all'apparecchio. Per iniziare: consigli per una pasta perfetta Avvertenza: l'impasto deve risultare più asciutto di quello classico che si usa con una macchina manuale per pasta e dovrebbe avere la consistenza di briciole grandi e compatte. Il rapporto tra ingrediente secco e ingrediente liquido è molto importante. Misura esattamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi.

Impasto troppo asciutto, aggiungi 5-10 ml di liquido.52 La giusta consistenza dell'impasto

Impasto troppo umido, aggiungi un po' di farina e continua brevemente ad impastare.

• Per un facile utilizzo Nina dispone di due programmi preimpostati: la modalità Plain Pasta e quella Egg Pasta. In questi programmi ti verrà indicata l'esatta quantità di liquidi per qualsiasi quantità di farina utilizzata, compresa tra 200 e 600 g. Nella sezione Gestione programmi puoi trovare le indicazioni per utilizzare i programmi.

• Se scegli di utilizzare un mix di tuorli d'uovo ed acqua, miscelali bene prima di versarli nell'impastatrice.

• A seconda della farina, del tipo di liquido o della temperatura degli ingredienti utilizzati, il rapporto tra ingrediente secco e liquido può variare leggermente. Testa gradualmente la consistenza ottimale aggiungendo o togliendo 5-10 ml di liquido o aggiungendo della farina se necessario.

• Se sciogli 3-5 g di sale in acqua e la aggiungi all'impasto, la pasta risulterà più al dente.

• Aggiungendo all'impasto 3-5 ml di olio, la pasta risulterà più morbida.

• Quanto più fresca è la pasta, tanto migliore è il suo sapore.

• La pasta preparata senza uovo o altri ingredienti freschi può essere fatta essiccare completamente e può essere conservata a lungo. Si consiglia invece di surgelare altre tipologie di pasta. Gestione programmi

1. Inserire la spina di alimentazione.

Quando Nina è in stand-by, la riattivi indipendentemente dal tasto che premi.

2. Monta la macchina.

3. Premi il pulsante Scale/Tare per azzerare

• Per fare la pasta di grano duro, utilizza farina italiana di tipo 0053 oppure una miscela 1:1 composta di farina classica e di semola di grano duro, e acqua. Inserisci innanzitutto gli ingredienti secchi.

• Aggancia il coperchio e chiudilo.

• Seleziona il programma Plain Pasta. Nina a questo punto calcola la quantità corrispondente di liquido.

• Misura con una bilancia esattamente la quantità di liquido indicata, infatti l'impasto reagisce in modo sensibile alle variazioni. 1 ml corrisponde ad 1 g.

• Procedi. b) Egg Pasta

• Per la pasta all'uovo, utilizza della farina normale (di tipo 0 o 00), tuorli ed acqua. Versa la farina nel contenitore di miscelazione.

• Aggancia il coperchio e chiudilo.

• Seleziona il programma Egg Pasta. Nina a questo punto calcola la quantità corrispondente di liquido.

• Misura con una bilancia esattamente la quantità di liquido indicata, infatti l'impasto reagisce in modo sensibile alle variazioni. 1 ml corrisponde ad 1 g. Calcola il tuorlo includendolo nella quantità di liquido e poi aggiungi l'acqua necessaria a raggiungere la quantità indicata. Miscela uovo e acqua con una forchetta.

finché il braccio impastatore si mette in movimento.

6. Versa lentamente gli ingredienti

liquidi nel contenitore di miscelazione attraverso gli appositi fori del coperchio.

7. Nina adesso inizia ad impastare. Nella

modalità Egg Pasta, una fase di riposo di 6 minuti assicura di ottenere un impasto liscio.

8. Prima dell'estrusione della pasta viene

emesso un segnale acustico. Il rumore del motore cambia poiché Nina sta lavorando a tutta forza, quindi è normale. Puoi rimuovere l'impasto direttamente con le mani o utilizzando la spatola di plastica inclusa. Per le penne ti consigliamo di far uscire l'impasto a tratti più lunghi e poi di separarlo con un coltello affilato, in modo da ottenere una pasta più omogenea. L'apparecchio si arresta automaticamente.

9. Il braccio impastatore ruoterà

automaticamente ancora una volta nel senso opposto per rimuovere grossi pezzi d'impasto dalla coclea. L'apparecchio emette un segnale acustico e il processo è concluso.

10. Cuocere la pasta direttamente o

lasciarla completamente seccare. Suggeriamo di lasciare asciugare la54 pasta per circa 5 minuti, in modo che non si attacchi durante la cottura. Per farla asciugare, dovresti disporre la pasta su una griglia, senza sovrapporla.

11. Il tempo di cottura è di circa 2-4

minuti, puoi assaggiare la pasta durante la cottura per cuocerla a tuo piacimento. Per le porzioni, raccomandiamo orientativamente quanto segue:

• 200 g per 1-2 porzioni

• 400 g per 3-4 porzioni

• 600 g per 5-6 porzioni Funzionamento della modalità manuale

1. Inserire la spina di alimentazione.

Quando Nina è in stand-by, la riattivi premendo un tasto qualsiasi.

2. Monta la macchina.

3. Premi il pulsante Scale/Tare per

azzerare la bilancia.

4. Metti i tuoi ingredienti nel contenitore

di miscelazione e chiudi il coperchio.

6. Versa lentamente gli ingredienti

liquidi nel contenitore di miscelazione attraverso gli appositi fori del coperchio.

7. Dopo 6 minuti il programma si

9. Premi Extrude. Adesso Nina inizia

ad estrudere la pasta. Si ferma automaticamente. Mettere in pausa o interrompere il programma Per mettere in pausa un programma, basta semplicemente aprire il coperchio. Non appena richiudi il coperchio, il programma si riavvierà. Per interrompere un programma, tieni premuto Start/Reset per circa 3 secondi55 Pulizia e manutenzione Nina deve essere pulita ed asciugata dopo ogni utilizzo come indicato di seguito. La mancata o impropria manutenzione dell'apparecchio può comprometterne il corretto funzionamento.

• I resti d'impasto sono particolarmen- te facili da ripulire se li lasci prima seccare. Così facendo potrai staccarle facilmente con la spatola in gomma.

• Pulisci tutte le parti in plastica sul livello superiore della lavastoviglie e utilizza un programma con una temperatura massima di 60 °C per evitare deformazioni. Assicurati che la parte in plastica non sia incastrata.

• Può capitare che della farina si depositi tra coclea e braccio impastatore o tra braccio impastatore e macchina e che quest'ultima emetta un cigolio. Assicurati che queste parti siano ben pulite.

• Pulisci delicatamente l'apparecchio con un panno umido. Non immergere l'apparecchio in acqua e non pulirlo sotto l'acqua corrente. Risoluzione dei problemi Si prega di seguire i seguenti passaggi qualora il dispositivo non dovesse funzionare correttamente:

1. Verifica che il manuale di istruzioni sia stato osservato minuziosamente e

2. Verifica se la possibile soluzione è fornita dalla tabella riportata in seguito.

3. Verifica che tutti i fusibili siano intatti.

Codici d'errore Codice

errore Problema Soluzione E 02 Il coperchio non è chiuso correttamente. Chiudi il coperchio. E 05 Il sensore della temperatura è difettoso. Contatta il servizio clienti.56 E 06 Si verifica un cortocircuito nel sensore della temperatura. Contatta il servizio clienti. E 09 Non c'è abbastanza acqua nel contenitore di miscelazione. Regola il rapporto del liquido. E 14 C'è troppa farina nel contenitore di miscelazione Utilizza solo 200 - 600 g di farina. E 15 Ci sono troppi resti d'impasto nel contenitore di miscelazione. Rimuovi i resti d'impasto. E 17 La bilancia è difettosa. Contatta il servizio clienti. Problemi con la macchina Problema Soluzione Rimangono più resti d'impasto del previsto. Può succedere che non tutto l'impasto venga estruso attra- verso la coclea. Puoi anche avviare manualmente il program- ma Extrude e far sì che la macchina estruda nuovamente. La macchina non si avvia. Assicurati che la macchina sia collegata correttamente e che il cavo di alimentazione e la spina di alimentazione siano intatti. Il motore è stato azionato troppo a lungo e si è attivata la funzione di protezione del motore. Attendi alcuni minuti. Chiudi correttamente il coperchio. La macchina non risponde ai comandi. La macchina non è stata staccata abbastanza a lungo dalla corrente dopo un codice di errore. La macchina deve essere scollegata dall'alimentazione per almeno 3 minuti per cancellare la memoria del dispositivo. La macchina è in funzione o è iniziata la fase di riposo. Puoi interrompere il programma tenendo premuto Start/Reset per circa 3 secondi. L'apparecchio è difettoso. Contatta il servizio clienti.57 La macchina diventa molto lenta e si ferma durante l'estrusione. L'impasto è troppo secco. Nina proverà ripetutamente ad impastarlo ed estruderlo. Aggiungi un po' d'acqua (5-10 ml) nel contenitore di miscelazione e verifica se adesso l'impasto può essere estruso. Non appena la macchina inizia ad estrudere l'impasto, dalla trafila cade inizialmente della farina. Si tratta di un processo perfettamente normale. Quando la macchina est- rude l'impasto, il supporto della trafila si riscalda, viene emesso del sottile vapore e si forma della condensa. Si tratta di un processo perfettamente normale. Nina sta estrudendo la pasta ad una pressione elevata. Durante questo processo si sviluppa del calore e l'umidità dell'im- pasto evapora in parte. Problemi con l'impasto Problema Soluzione L'impasto viene estruso più velocemente nella parte anteriore che in quella posteriore. Questo processo è completamente normale, in quanto la pressione nella parte anteriore è più alta rispetto a quella della parte posteriore. Rimangono dei resti d'impasto. Una piccola rimanenza d'impasto è perfettamente normale. Puoi surgelarlo e aggiungerlo la volta successiva, una volta scongelato, nel contenitore di miscelazione. Puoi estrudere una quantità più grande d'impasto utilizzando semplicemente la modalità Extrude. La pasta si spezza molto facilmente. Utilizza farina di tipo 0 o 00 con un sufficiente contenuto di glutine. Utilizza sempre degli addensanti per fare la pasta senza glutine. Aggiungi circa 5-10 ml di liquido. 5-10 ml di olio da cucina rendono l'impasto più morbido.58 L'impasto viene estruso più velocemente nella parte anteriore che in quella posteriore. Questo processo è completamente normale, in quanto la pressione nella parte anteriore è più alta rispetto a quella della parte posteriore. Se la tua Nina dovesse presentare altri difetti, ti preghiamo di contattare un servizio di riparazione professionale. Non tentare di riparare l'apparecchio da solo. Servizio clienti I nostri prodotti sono soggetti alla garanzia legale di 2 anni. Reclami ulteriori possono essere accettati soltanto se accompagnati dalla ricevuta di acquisto. Tra le parti soggette ad usura vi è anche il sigillo di garanzia. La durata dipende dall’utilizzo e dalla manutenzione del prodotto ed è pertanto variabile. Per domande sul funzionamento dei nostri prodotti rivolgersi al nostro servizio clienti: Numero di telefono: [phone] (Potrebbero essere applicati costi addizionali.) E-Mail: [e-mail]59 Smaltimento/Protezione dell’ambiente I nostri prodotti sono realizzati seguendo standard di alta qualità e progettati per una lunga durata. Una manutenzione e assistenza costante ne preservano la durata. Qualora il dispositivo fosse difettoso e non può essere più riparato non procedere con lo smaltimento assieme ai rifiuti domestici normali. È necessario procedere con lo smaltimento dell'apparecchiatura presso uno stabilimento designato per il riciclaggio di dispositivi elettrici o elettronici. Mediante il riutilizzo o il riciclaggio si rende un importante contributo alla tutela dell'ambiente. Con la presente la Springlane GmbH dichiara che il prodotto soddisfa i requisiti essenziali CE alla data di esposizione. La dichiarazione di conformità completa può essere visionata sul sito www.springlane. de/ bedienungsanleitungen.60 Consignes de sécurité importantes Merci de lire attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil et de conserver ce manuel.