Panexpress 1000 Metal 0133 - Macchina per il pane ARIETE - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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MANUALE UTENTE Panexpress 1000 Metal 0133 ARIETE
Macchina per il pane
Bread maker
Machine à pain
Brothersteller
Usando apparente elettrici è necessario prendere le opportune precauzioni, tra le quali:
- Assicuratevi che il voltaggio elettrico dell'apparecchio corrisponda a quello della vostra rete elettrica.
- Non lasciare incustodito l'apparecchio quando è collegato alla rete elettrica.
- NonMETTERL'apparecchio sopra o vicino a fonti di calore.
- Durante l'utilizzo posizionare l'apparecchio su di un piano orizzontale, stabile e ben illuminato.
- Non lasciare l'apparecchio esesto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, etc).
- Fare attenuation che il cavo elettrico non venga a contatto con superfici calde.
- L'apparecchio può essere usato da bambini con un'età superiore a 8 anni e da persona che hanno capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza, solo se sono seguiti da una persona respon Sabile o se hanno ricevuto e compreso le istruzioni e i pericoli presenti durante l'uso dell'apparecchio.
Non immershigere l'apparecchio in acqua o in altri liquidi - Anche quando l'apparecchio non è in funzione, staccare la spina alla presa di corrente elettrica prima di insertire o togliere le singole parti o prima di eseguire la pulizia.
- Il prodotto non va alimentatoattraverso timer esterni o con impianti separati comandati a distanza.
- Assicurarsi di averere sempre le mani ben asciutte prima di utilizzato o di regolare gli interruptori posti sull'apparecchio o prima di toccare la spina e i collegamenti di alimentazione.
- Non accendere mai l'apparecchio sono che la vaschetta sia stata riempita con gli ingredienti.
- Non insere dentro l'apparecchio carta stagnola o altri materiale metallico in modo da evitare un incendio o un corto circuito.
Non toccare le superfici calde. Usare guanti da forno. - Lasciare almeno 5 cm intorno alla macchina per il pane per permettere la ventilazione e non coprire per nessun motivo le bocchette per vapore.
- Non introdurre mani o dita nella vaschetta durante il funzionamento dell'apparecchio.
Non posizionare l'apparecchio in prossimità di superfici, materiali o contentitori di sostenze infiammabili. - Non usare la macchina per pane come deposito.
- Per mantenere al meglio il contentatore, agli tanto lavare bene e ungere con olio.
IT
- Non scollegare la spina dalla presa di corrente tirandola per il cavo.
- Non usare l'apparecchio se il cavo elettrico o la spina risultano danneggiati, o se l'apparecchio stesso risultta difettoso; in quello caso portatelo al più vicino Centro di Assistance Autorizzato.
- L'apparecchio è destinato solo ad un uso domestico, non delve essere adibito ad un uso industriale o professionale.
- Eventuali modifiche a quello prodotto, non espressamente autorizzate dal produttore, possono comportare il decadimento della sicurezza e della garanzia del suo utilizzo da parte dell'utente.
- Prima di smaltire l'apparecchio come rifiuto, tagliare il cavo di alimentazione per renderlo inoperante.
- Gli elementi dell'imballaggio non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.
Per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della Direttiva Europea 2012/19/UE si prega leggere l'apposto foglietto allegato al prodotto.
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO (FIG. 1)
A Corpo dell'apparecchio
B Tasti incremento / decremento timer
C Tasto impostazione peso
D Tasto impostazione menu
E Display
F Bocchette
G Coperchio
H Oblo
I Pala impastatrice
L Vaschetta
M Misurino
N Cucchiaio dosatore
O Tasto accensione/spegnimento
P Tasto impostazione doratura
DISPLAY (FIG. 2)
A Riposo
B Impasto
C Lievitazione
D Timer
E Indicatore
F Peso
G Timer
H Pre-riscaldamento
I Cottura
L In caldo
M Fine
N Funzione marmellata
O Doratura intensa
P Doratura media
Q Doratura lieve
R Programma selezionato
BREVI CENNI SULLE MACCHINE PER IL PANEL
La vostra macchina è un prodotto per risparmiare fatica. Il suo vantagegio principale è che tutte le operazioni di impasto, lievitazione e cottura avvengono all'internalo di uno spazio contentuto. La vostra macchina per pane sfornerà confacilitye frequency superbe pagnotte, se seguirete le istruzioni ed avrete chiari alcuni principi di base. L'apparecchiatura non può al posto essere.
Non più dirvi che avete dimenticato un ingrediente o che ne avete usato un tipo sbagliato o che lo avete misurato in modo non corretto. L'accurata selezione degli ingredienti è la fase più importante del processo di preparazione del pane.
PRIMA DI USARE L'APPARECCHIO
1) Lavare ed asciugare tutti i componenti come descripto nella sezione "PULIZIA E MANUTENZIONE".
2) Mettere la macchina in modalità "Cottura" e farla funzionare a vuoto per circa 10 minuti.
3) Dopo che si sare raffreddata, pulirla ancorta una volta.
Attenzione
Durante il primo ciclo di cottura è possibile che la macchina emetta del fumo o un lieve odore di bruciato. Questo è da considerarsi normale, e scompare dopo pochi secondi.
ISTRUZIONI PER L'USO
1) Lavare ed asciugare bene tutti i componenti.
2) Montare la pala impastatrice (I) sul perno all'interno della vaschetta (L) (Fig. 3).
3) Misurare gli ingredienti con il misurino (M) o il cucchiaio (N) in dotazione, oppure pesandoli ed introdurli nella vaschetta (L).
4) Inserire la vaschetta sull'apposto perno all'interno dell'apparecchio, ruotandola in senso orario per bloccarla (Fig. 4).
Attenzione
È fondamentale seguire la sequenza di inserimento degli ingredienti come descririto nella ricetta. Questa sequenza in generale è: ingredienti liquidi, acqua, farina, uova e altri come previsto alla ricetta. Versare il lievito per ultimo in mezzoagli altri ingredienti. Evitare che il lievito venga a contatto con sale o ingredienti liquidi.
5) Chiudere il coperchio (G) ed insere la spina nella presa di corrente. Il display (E) visualizzera "3:00", con i due punti fissi. La macchina è impostata automaticamente sul programma "1".
6) Premere il tasto (D) sino a selezionare il programma di cottura desiderato.
7) Premere il tasting (C) per selezionare il peso desiderato (500g, 750g, 1000g). Il peso non è impostabile nei programmi 8-19.
8) Selezionare la doratura che si vuole ottenere (lieve, media, o intensa). La doratura non è impostabile nei programmi 8-19.
9) Se necessario, impostare con i tasti + o - (B) il timer. La lavorazione inizIERA allo scadere del tempo impostato. Se non viene impostato un tempo, la cottura inizIERA immediatamente.
Prestare attenzione quando si usa la funzione timer con ingredienti lavoramente deperibili (ad esempio uova, latticini, etc).
10) Premere il tasting di accensione/spegnimento (O). La macchina emette un bip e la lavorazione degli ingredienti inizia (se è stato impostato un timer, la lavorazione inizIERà allo scadere del tempo impostato).
Durante la cottura è possibile che alla ventola sotto il coperchio (G) fuoriesca del vapore: perché è perfettamente normale.
11) Se nel programma sono previste aggiuente (frutta secca, semi, etc), la macchina emette 10 bip quando è il momento di aprire il coperchio e insere gli ingredienti rimanenti. Questo tempo varia in base al programma.
12) Per arrestare il programma selezionato, premere il tasto di accensione/spegnimento (O) per 3 secondi.
13) Quando il tempo riportato sul display (E) è "0:00", il processo di cottura è terminato. L'apparecchio émettera un bip per 10 volte e automaticamente passera alla modalità "In caldo" per 1 ora. Il significolo "... si manterrà lampeggiante (tranne che per il programma "Impasto").
15) Dopo aver conservato in caldo per 1 ora, la modalità "in caldo" si disattiva. Sul display appeare il symbolo (⊙). Per disattivare la modalità "in caldo" prima dei 60 minuti, premere il tasto di accensione/spegnimento (O) per 3 secondi.
16) Staccare la spina dalla presa di corrente e aprire il coperchio (G).
17) Indossare dei quanti da forno e afferrare bene il manico della vaschetta (L) ruotandola in senso antiorario per sbloccarla ed estrarla (Fig. 5).
18) Lasciare raffreddare prima di prendere il pane e poi, utilizzando una spatola antiaderente tirare fuori il pane alla vaschetta cominciando dai lati. Se necessario, rovesciare la vaschetta su di una griglia raffreddante oppure su di una superficie pulita e scuoterla delicatamente finché il pane non fuoriesce.
Attenzione
La vaschetta raggiunge temperature elevate. Prestare molta attenzione nel maneggiarla ed usare sempre quanti protettivi.
Non utilizzare mai utensili di metallo per prelevare il pane alla vaschetta (L), in modo da non rovinare il rivestimento antiaderente.
INTERRUZIONE DI CORRENTE
Se l'interruzione di corrente dura meno di 10 minuti, il programma continuera appena la corrente sare rigristinata. Se l'interruzione dura più di 15 minuti, il programma si arresta e il display torna sulle impostazioni di default. In questo caso scollegare l'apparecchio alla presa di corrente, lasciarlo raffreddare, svotare la vaschetta, togliere gli ingredienti, pulire e avviare nuovamente.
CODICI DI ERRORE
In caso di erre, sul display (E) possono apparire i seguenti codici di erre:
"H:HH": la temperatura all'interno della vaschetta è troppo alta.
1) Premere il tasto di accensione/spegnimento (O) per 3 secondi per arrestare il programma.
2) Staccare la spina.
3) Aprire il coperchio e lasciare raffreddare l'apparecchio per 10-20 minuti.
4) Far ripartire il programma.
"E:EO": il sensore della temperatura è disconnesso o fuori uso.
Portare l'apparecchio in un Centro Assistenza Autorizzato per controllare il funzionamento del sensore.
IL TIMER
L'uso più comune del timer è quello di preparare il pane durante la notte in modo che sia pronto la mattina dopo. Con il timer è possible programmare fino a 15 ore la preparazione. Non usare per pane o impasto contente latte fresco, yogurt, formaggio, uova, frutta, cipolle o qualunque altro ingrediente che potrebbe deteriorarsi se lasciato per alcune ore in un ambiente caldo-umido.
Decidete quando volete che il vostro pane sia pronto, ad esempio alle 6 del mattino. Controllate che ore sono al momento in cui avviate il programma, ad esempio le 9. Calcolo il lasso di tempo tra questi due orari, in quello caso 9 ore. Manipolando sui tasti incremento/decremento (B), il timer avanzera o tornerà indietro di 10 minuti agli volta che premete.
Non è possible ridurre la durata di tempo prevista da un programma.
CONSISTENZA DELL'IMPASTO
Controllare il prodotto durante i primi 5 minuti di impastaturaattraverso l'apposto oblo (H). Dovrebbe formarsi una pagnotta liscia. In caso contrario, è probabile che si debbono rivedere gli ingredienti. Se si rende necessario apriere il coperchio (G), farlo durante I'impastatura o il tempo di riposo. In tutti gli altri momenti pregiudicherete la buona riuscita del pane.
Se l'impasto sembra colloso o si attacca ai lati della vaschetta, spargervi sopra un cucchiaino di farina alla volta. Se è troppo asciutto, versarvi un cucchiaino di acqua calda alla volta. É possibile rimuovere delicatamente gli ingredienti rimasti attaccati ai lati della macchina using una spatola di legno o di plastica.
Attenzione
Non lasciare lo sportello aperto più a lungo di quanto occorre. Aspettare fino a quando la farina/ acqua è completamente assorbita nell'impasto prima di aggiungerne altre.
Chiudere il coperchio (G) prima della fine dell'ultima impastatura, altrimenti il pane non lievitera correttamente.
CONSERVARE IL PANE
Il pane che si trova in commercio contiene solitamente additivi (cloro, calcare, colorante di catrame minerale, sorbitol, soia, etc). Il vostro pane non conterrà nessuno di essi, quindi non si manterrà come quello venduto in commercio eavrà un aspetto diverso. Inoltre, nonavrà il sapore del pane in commercio,avrà il gusto che il pane dovrebbe sempre avere.
É preferibile mangiarlo fresco, ma lo potete conservare per due giorni a temperatura ambiente, in una busta di polietilene dal cui interno avrete molto tutte l'aria.
Per surgelare il pane fatto in casa, lasciatelo raffreddare, mettetelo in una busta di polietilene e toglie- te tutte l'aria, quindi sigillate e surgelate.
COME AGGIUNGERE GLI INGREDIENTI
- Rispettare l'ordine indicato nella ricetta.
- Tenere gli ingredienti aggiantivi (frutta, noci, uva passa etc) da una parte e aggiungerli durante la seconda impastatura quando l'apparecchio emette un bip per 10 volte.
- Introduire per prima casa l'ingrediente liquido. Si tratta normalmente di acqua ma può includere latte e/o uova. L'acqua deve essere tiepida (37^) , ma non bollente. L'acqua troppo calda o troppo fredda impedisce la lievitazione.
- Non usare latte con il timer. Potrebbe cagliare prima che inizi il processo di preparazione del pane.
- Aggiungere lo zucchero e il sale previsti nella ricetta.
- Aggiungere eventuali ingredienti "liquidi" (miele, sciroppo, melassa etc).
- Aggiungere eventuali ingredienti "secchi" (farina, latte in polvere, erbe e spezie).
- Se si usa il timer, non sare possibile aggungere frutta o noci durante il secondo impasto, quindi unirli ora.
- Aggiungere per ultimo il lievito secco (o lievito in polvere/bicarbonato di sodio). Porlo sopra gli altri ingredienti - non metterlo nell'acqua, altrimenti inizierà ad agire troppo presto.
- Se si usa il timer, è indispensableabile tenere lontani il lievito (lievito in polvere/bicarbonato di sodio) e l'acqua/liquido, altrimenti il lievito entra r in azione, gonfiera e sgonfiera prima che inizi il processo di preparazione del pane. Ne risultera un prodotto duro, denso, ruvido e commestabile come un mattone di una casa. Consigliamo di fare un buco nel centro della cupola della farina e di metterci il lievito.
Farina
Il tipo di farina che si usa è molto importante. L'elemento più importante contentuto nella farina è la proteina chiamata glutine, che è l'agente naturale che conferisce all'imposto la capacité di modellarsi e di trattenere il biossido di carbonio prodotto dal lievito. Comprate farina sulla cui confezione sia scritto "TIPO 0" o "PER PANE" (tipomanitoba), quest'ultima ha un alto contentuto di glutine.
Altre farine per pane
Esse includono farina integrale e farine di altri cereali.
Esse forniscono un excellente apporto di fibra dietetica ma contengono livelli più bassi di glutine rispetto a quelli della farina bianca "tip0". Ciò significica che le pagnotte integrali tendono ad essere più piccole e più dense di quella bianche. In termini generali, se nella ricetta sostituite farina bianca "tip0" con metà farina integrale, potete preparare un prodotto con un sapore di pane integrale e una consistenza di pane bianco.
Lievito
Il lievito è un organismo vivente che si multiplica nell'impasto. In presenza di umidità, cibo e calore, il lievito crescerà e rilascera biossido di carbonio in gas. Quest'ultimo produce bolle che rimangono intrappolate nell'impasto e che lo fanno crescere.
Tra i vari tipi di lievito disponibili raccomandiamo l'uso del lievito di birra secco. Questi sono normalmente venduti in buste e non devono essere precedentemente scoti in acqua.
Potresteanche trovarelievitoad azione rapida"o"lievito per machine per pane.Qesti sono lieviti piùforticheanno lacapacitàdifarelievitarel'impastoconuna velocitàsupereiore del 50% rispettoaglialtri.USateli solo conl'impostazione“OPZIONE RAPIDA".Illievito in buste èmolto sensibile all'umidità,quindi non conservate quelli parzialmente usati per più di un giorno. In alternativa,potete
utilizzare il lievito di birra fresco in panetti: 1g di lievito di birra secco equivale a 3,5g di lievito di birra fresco.
| Tabella equivalenza lievito di birra fresco e secco | ||
| Secco Fresco | ||
| 1/4 bustina 2g 1 cucchiaino 7g | ||
| 1/2 bustina 4g 2 cucchiaini 13g | ||
| 3/4 bustina 6g 3 cucchiaini 21g | ||
| 1 bustina 7g 3,5 cucchiaini 25g | ||
| 1,5 bustina 10g 5 cucchiaini 37g | ||
| 2 bustina 14g 7 cucchiaini 50g | ||
Ingredient liquidi
L'ingrediente liquido è normalmente costituito da acqua o latte o da una miscela dei due. L'acqua rende la crosta più croccante. Il latte rende quest'ultima più morbida e la consistenza più soffice.
Ci sono opinioni contrastanti su quale dovrebbe essere la temperatura dell'acqua. Potete decidere voi stessi mano a mano che acquistate familiarità con l'apparecchio. L'acqua è un altro ingrediente fondamentale per il pane. Parlando in generale, una temperatura dell'acqua tra i 20^ e i 25^ è la più appropriata. Ma nel caso del pane ultra veloce se si vuole accelerare il processo la temperatura deve essere tra i 45^ e i 50^ . É fondamentale che l'acqua sia di buona qualità e preferibilmente in bottiglia, in quanto il calcare presente nell'acqua può compensettere la buona riuscita del pane.
Al posto dell'acqua si cui mettere anche del latte fresco o acqua con il 2% di latte in polvere, il che favorisce il sapore e migliorara il colore della crosta. Alcune ricette citano anche il succo di frutta.
Basso contentuto di grasso
Non usate olli, margarine etc con una bassa percentuale di grasso. Tali prodotti racchiudono pochi grassi, nella ricetta ne prevede una quantità magiore, e si potrebbero non otteneri risultati desiderati.
Zucchini
Lo zucchero attiva e nutre il lievito permettendogli di gonfiare. Aggiunge sapore e consistenza e favorisce la doratura della crosta. Miele, sciroppo e melassa possono essere usati alizio dello zucchero, perché adattiate l'ingrediente liquido per compensare. Non devono essere usati dolcificanti artificiali, poiché non nutrono il lievito, al contrario alcuni lo uccidono.
Sale
Il sale aiuta a controllare la crescita del lievito. Senza sale il pane potrebbe gonfiare troppo e poi sgonfiarsi. Inoltre da più sapore.
Uova
Le uova renderanno il vostro pane più ricco e nutritiente,aggiungeranno colore e aiuteranno la forma e la consistenza. Le uova rientrano tra gli ingredienti liquidi del pane, quando dosate gli altri ingredienti liquidi se aggiungete uova. In caso contrario l'impasto potrebbe essere troppo liquido per gonfiarsi in modo corretto.
Erbe e spezie
Possono essere aggiunte all'inizio insiemeagli ingredienti principali.
Le erbe e le spezie, come la cannella, lo zenzero, l'origano, il prezzemolo e il basilico, aggiungeranno gusto e colpiranno maggiornente l'occhio. Usatene in piccole quantità (1-2 cucchiaini) per evitare che coprano il sapore del pane. Le erbe fresche, come l'aglio e l'erba cipollina, contengono abbastanza liquido da squilibrare i dosaggi della ricetta, quando bilanciate il contento liquido.
Ingredienti aggiuntivi
Gli ingredienti aggiuntivi (frutta, noci, uva passa etc) possono essere aggiunti solo nei programmi che li prevedono.
La frutta secca e le noci dovrebbero essere tagliati in piccoli pesz, il formaggio gratugiato, il cioccolato sminuzzato in piccoli pesz e non in grumi. Non aggiungetene di più di quelli previsti nelle ricette, altrimenti il pane potrebbe non crescere correttamente. Fate attenzione alla frutta fresca e alle noci poiché contengono liquidi (succo e olio), quindi dosate l'ingrediente liquido principale per compensare.
I PROGRAMMI
- L'olio più essere sostituito con il burro fuso.
- Seguire l'ordine della tabella per l'aggiunta degli ingredienti.
- In tutte le ricette è possibile sostuire la farina ad alto contento di glutine con farina sulla glutine, facendo attenzioneaglialtiregredienti pergli intolleranti alglutine.
Base (1)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 2:55 3:00 3:05 | |||||
| Acqua | 210ml 260ml 320ml | |||||
| Olio | 1+1/2 cucchiaio | 15g 2+1/2 | cucchiasi 25g 3 cucchiai 45g | |||
| Sale | 1/2 cucchia-ino | 3g 1 cucchiaiano 6g 1 cucchiaiano 6g | ||||
| Zucchero | 1 cucchiaio | 15g | 2 cucchiai | 30g | 2 cucchiai | 30g |
| Farina | 2+1/3 bicchieri | 320g 3 bicchieri | 420g | 3+1/2 bicchieri | 500g | |
| Lievito | 3/4 di panettodi lievittofresco (da25g) o 3/4di bustina inpolverere | 1 panettdi lievito fresco(da 25g) o1 bustina inpolverere | 1 panetto dilievito fresco(da 25g) o1 bustina inpolverere | |||
Pane veloc (2)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 1:55 2:00 2:05 | |||||
| Acqua | 140ml 190ml 230ml | |||||
| Olio | 2 cucchiai 26g | 2+1/2 cuc- | chiasi | 33g 3 cucchiai 39g | ||
| Sale | 2/3 di cuc-chiaino | 3g 3/4 di cuc-chiaino | 4g 1 cucchiaiaino 5g | |||
| Zucchero | 1 cucchiaio 26g | 2 cucchiai 30g | 3 cucchiai 39g | |||
| Farina | 2 bicchieri 29g | 2+1/2 | bicchieri | 360g 3 bicchieri 435g | ||
| Lievito | 3/4 di panettodie lievito fresco (da 25g) o 3/4di bustina inpolvere | 1 panetto dilievito fresco (da 25g) o1 bustina inpolvere | 1 panetto dilievito fresco (da 25g) o1 bustina inpolvere | |||
Pane dolce (3)
| Peso | 500g | 750g | 1000g | |||
| Tempo | 3:40 | 3:45 | 3:50 | |||
| Acqua | 120ml | 160ml | 200ml | |||
| Olio | 1+1/2 cucchiaio | 20g | 2 cucchiai 26g | 2+1/2 cucchiai | 32g | |
| Sale | 1/2 cucchiaino | 2g 1/2 cucchia-ino | 2g 1/2 cucchiai no | 2g 1/2 cucchiai no | 2g | |
| Uovo | 1 uovo intero | 60g | 1 uovo intero | 60g | 1 uovo intero | 60g |
| Zucchero | 2 cucchiai | 30g | 3 cucchiai | 45g | 4 cucchiai | 60g |
| Latte scremato | 1/4 di bicchiere 35g | 1/3 di bicchiere | 47g | 1/2 bicchiere | 70g | |
| Farina bianca | 2 bicchieri 290g | 2+3/4 bicchieri | 380g | 3+1/2 bicchieri | 500g | |
| Lievito | 3/4 di panettodie livvito fresco(da 25g) o 3/4di bustina inpolvere | 1 panetto dilievito fresco(da 25g) o1 bustina inpolvere | 1 panetto dilievito fresco(da 25g) o1 bustina inpolvere | |||
Pane francese (4)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 3:55 4:00 4:05 | |||||
| Acqua | 180ml 260ml 320ml | |||||
| Olio | 1 cucchiaio 10g 1 +1/2 | cucchiaio | 15g 2 cucchiai 20g | |||
| Sale | 2 cucchiaini 12g 2+1/2 | cucchiaini | 15g 3 cucchiai 18g | |||
| Zucchini | 1+1/2 cucchiaio | 23g 1+1/2 | cucchiaio | 23g 2 cucchiai 30 | ||
| Farina bianca | 2 +1/4 bicchieri | 300g 2+3/4 | bicchieri | 400g | 3+1/2 bicchieri | 500g |
| Lievito | 3/4 di panet-to di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Pane integrale (5)
| Peso | 500g | 750g | 1000g | |||
| Tempo | 3:55 | 4:00 | 4:05 | |||
| Acqua | 180ml | 220ml | 270ml | |||
| Olio | 2 cucchiai 26g | 2+1/2 | cucchiai | 38g 3 cucchiai | 45g | |
| Sale | 2/3 di cucchia-ino | 3g 3/4 di cucchiaio | cuc-chiaino | 4g 1 cucchiaio | 5g | |
| Zucchero di canna | 1+3/4 di cucchiaio | 20g | 2 cucchiai 26g | 3 cucchiai | 39g | |
| Farina bianca | 1 bicchiere | 145g 1+1/2 | bicchiere | 180g | 2 bicchieri | 220g |
| Farina integrale | 1 bicchiere | 145g 1+1/2 | bicchiere | 180g | 2 bicchieri | 220g |
| Lievito | 3/4 di panotto di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Pane di segale (6)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 3:25 3:30 3:35 | |||||
| Acqua | 180ml 220ml 270ml | |||||
| Olio | 2 cucchiai 26g 2+1/2 cucchiai | 38g 3 cucchiai 45g | ||||
| Sale | 2/3 di cucchiaino | 3g 3/4 di cucchia- ino | 4g 1 cucchiaiino 5g | |||
| Zucchero di canna | 1+3/4 di cucchiaio | 20g 2 cucchiai | 26g | 3 cucchiai 39g | ||
| Farina bianca | 1 bicchiere 145g | 1+1/2 bicchiere 180g | 2 bicchieri | 220g | ||
| Farina di segale | 1 bicchiere 145g | 1+1/2 bicchiere 180g | 2 bicchieri | 220g | ||
| Lievito | 3/4 di panet-to di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Pane Senza glutine (7)
| Peso | 500g 750g | 1000g | ||||
| Tempo | 2:55 | 3:00 | 3:05 | |||
| Acqua | 140ml 190ml | 230ml | ||||
| Olio | 2 cucchiai 26g | 2+1/2 cucchiai | 33g 3 cucchiai | 45g | ||
| Sale | 2/3 di cucchia-ino | 3g | 3/4 di cuc-chiaino | 4g 1 cucchiaino | 5g | |
| Zucchero | 2 cucchiai 30g | 2+1/2 cucchiai | 38g 3 cucchiai | 39g | ||
| Farina alla glutine | 1+3/4 di bicchiere | 255g | 2 bicchieri 290g | 2+1/4 di | bicchiere | 325g |
| Farina di maiis | 1/4 di bicchiere | 35g 1/2 bicchiere | 70g | 3/4 di bicchiere | 1 | 10g |
| Lievito | 3/4 di panotto di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Pane di riso (8)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 2:40 2:45 2:50 | |||||
| Acqua | 150ml 190ml 240ml | |||||
| Olio | 2 cucchiai 26g 2+1/2 | cucchiai | 38g 3 cucchiai 39g | |||
| Sale | 2/3 di cucchiaino | 3g 3/4 di cucchiaino | 4g 1 cucchiaino 5g | |||
| Uovo | 1 uovo intero | 60g 1 uovo | intero 60g 1 uovo | 60g | ||
| Zucchero | 1 cucchiaio 15g | 2 cucchiai | 30g 2 cucchiai 30g | |||
| Farina ad alto contento di glutine | 2 bicchieri | 290g | 2+1/2 bicchieri | 360g | 3 bicchieri 435g | |
| Riso cotto | 1/4 di bicchiere | 1/3 bicchiere | 1/2 bicchiere | |||
| Lievito | 3/4 di panetto di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Pane per sandwich (9)
| Peso | 500g 750g 1000g | |||||
| Tempo | 4:55 5:00 5:05 | |||||
| Acqua | 210ml 250ml 300ml | |||||
| Olio | 1/2 cucchiaio | 6g | 3/4 di cucchiaio | 10g | 1+1/3 cucchiaio | 15g |
| Sale | 2/3 di cucchiaino | 3g 3/4 di cucchiaio | 4g | 1 cucchiaino | 5g | |
| Zucchero | 2/3 di cucchiaino | 3g 3/4 di cucchiaio | 4g | 1 cucchiaino | 5g | |
| Farina | 2 bicchieri | 290g | 2+1/2 bicchieri | 360g | 3 bicchieri 435g | |
| Lievito | 3/4 di panetto di lievito fresco (da 25g) o 3/4 di bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | 1 panetto di lievito fresco (da 25g) o 1 bustina in polvere | |||
Impasto per dolci (10)
| Tempo 2:20 | |
| Olio di semi 3 cucchiaz | i |
| Uova 4 uova intere | |
| Zucchero 130g | |
| Farina con lievito 150g | |
| Crema pasticciera in polvere (opzionale) | 2 cucchiaini |
| La quantità di zucchero più essere modificata in base ai gusti personali | |
Impasto integrale al 100% (11)
| Tempo 3:10 | |
| Zucchero 2 cucchiaini | |
| Olio 2 cucchiai | |
| Sale 1+1/2 cucchiaiinì | |
| Acqua | 380ml |
| Farina integrale 600g | |
| Lievito 1 panetto di lievito fresco da 25g o 1 bustina in polvere |
Impasto integrale al 70% (11)
| Tempo 3:10 | |
| Farina bianca 175g | |
| Zucchero 2 cucchiaini | |
| Olio 2 cucchiai | |
| Sale 1+1/2 cucchiaio | |
| Acqua | 370ml |
| Farina integrale 425g | |
| Lievito 1 panetto di lievito fresco da 25g o 1 bustina in polvere |
Impasto per pizza (12)
| Tempo 0:45 | |
| Acqua | 170ml |
| Sale 1 cucchiaino | |
| Olio di oliva 1 cucchiaio | |
| Farina bianca 300g | |
| Lievito 1 panetto di lievito fresco da 25g o 1 bustina in polvere | |
Impasto lievitato (13)
| Tempo 1:30 | |
| Acqua | 350ml |
| Sale 1+1/2 cucchiaino | |
| Olio di oliva 2 cucchiasi | |
| Zucchero 2 cucchini | |
| Farina bianca 600g | |
| Lievito 1 panetto di lievito fresco da 25g o 1 bustina in polvere |
Funzione Mix (14-15)
| Tempo da 8 a 45 minuti (tempo regolabile) | |
| Lievito 1+1/4 cucchiaio | |
| Farina bianca 560g | |
| Olio 2 cucchiasi | |
| Sale 1 cucchiaino | |
| Acqua | 330ml |
| Il programma 14 prevede un tempo di 15 minuti. Il programma 15 è la versione “estesa” delprogramma 14, con una durata regolabile da 8 a 45 minuti. Il tempo è regolabile con i tasti "+"e“-”. | |
Marmellata (16)
| Tempo 1:20 | |
| Polpa di frutta 300g | |
| Zucchero 150g | |
| Succo di limone 1/2 limone | |
| Si consiglia di attendere 20 minuti prima di unire lo zucchini che deve essere versato un po' perolta | |
Yogurt (17)
Scongelamento (18)
| Tempo 8:00 (regolabile da 0:06 a 10:00 con il tasting "Peso") | |
| Latte intero 1000ml | |
| Yogurt naturale 100ml (o un vasetto di yogurt) | |
| Zucchero 60g | |
| È possibile aggiungere 200 g di polpa di frutta a piacere | |
Cottura (19)
| Tempo 00:30 (regolabile da 0:10 a 2:00) |
| L'apparecchio mantiene una temperature intorno ai 50°C per scongelare il prodotto. Il tempo è regolabile con i tasti "+" e "-". |
| Tempo 00:30 (regolabile da 0:10 a 1:30) |
| Per cotture generiche. La temperatura si mantiene attorno ai 150°C. Il tempo è regolabile con i tasti "+" e "-". |
PULIZIA E MANUTENZIONE
Attenzione
Non immershere mai il corpo del prodotto, la spina ed il cavo elettrico in acqua o altri liquidi, usare un panno umido per la loro pulizia.
Anche quando l'apparecchio non è in funzione, staccare la spina alla presa di corrente elettrica prima di insertire o togliere le singole parti o prima di eseguire la pulizia.
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di procedere con la pulizia.
Non usare mai utensili di metallo per rimuovere qualunque casa alla vaschetta, poiché possono rovinare il rivestimento antiaderente.
Non utilizzato mai utensili di metallo per prelevare il pane alla vaschetta (L), in modo da non rovinare il rivestimento antiaderente.
1) Pulire la vaschetta (L) strofinando l'interno e l'esterno con uno panno umido.
2) Se la pala impastatrice (I) non viene via dall'albero motore riempire eccezionalmente la vaschetta con acqua calda e lasciarloosi per circa 30 minuti. La pala poi andrpu luita delicatamente con uno panno umido.
3) Lavare il misurino (M) e il cucchiaio dosatore (N) in acqua calda e sapone.
4) Pulire tutte le autres superfici, interne ed esterne, con un panno umido. Usare un po'detersivo liquido se necessario, ma assicurarsi di risciacquarlo complemente, altrimenti eventuali residui di detersivo potrebbero compromettere la buona riuscita del vosto prossimo pane.
GUIDA ALLA SOLUZIONE DI ALCUNI PROBLEMI
In caso di anomalie di funzionamento, spegnere immediatamente l'apparecchio.
| Problemi Cause Soluioni | |
| L'apparecchio emana un odore di bruciato. | Farina o altri ingredienti si sono depositati nella sede di cottura. |
| Gli ingredienti non si mischiano adeguatamente. | La vaschetta o la pala impastatrice non sono stati montati correttamente. è stata inserta una quantità eccessiva di ingredienti. |
| Viene visualizzato il codice di erre "HHH" quando il pulsante di accensione viene premuto. | La temperature interna dell'apparecchio è troppo alta. |
| L'oblo è appanato e coperto di condensa. | L'oblo più appannarsi durante i programmi di impasto e di lievitazione. |
| La pala impastatriche rimane attacca ta al pane durante la rimozione. | Probabilmente è stata selezionata un'opzione per una doratura intesa, che create una crosta dura intorno al pane. |
| L'imposto non si mischia adeguata-mente (ad esempio la farina si racco-glie ai lati o nella parte superiore dell'imposto). | La vaschetta o la pala impastatrice non sono stati montati correttamente. è stata inserta una quantità eccessiva di ingredienti. è stata usata una farinaenza glutine, che create un impasto molto umido. |
| Problemi Cause Soluzioni | |
| L'impasto è lievita-to excessively e spinge contro il coperchio. | Gli ingredienti non sono stati dosati adeguatamente.Non è stato aggiunto il sale.La pala impastatrice non è stata inserita nella vaschetta. |
| Il pane non lievita Gli ingredients non sono stati dosati adeguatamente.Il lievito o la farina sono scaduti.Il coperchio è stato aperto nel corso di un programma. | Dosare accuratamente gli ingredienti.Controllare la data di scadenza dellievito e della farina.Assicurarsi che gli ingredienti liquidi vengano aggiunti a temperature ambiente. |
| Laagna ha un buco nella parte superiore. | L'impasto è lievizio troppo rasa-mente.È stata aggiunto troppo livito o troppa acqua.È stato selezionato un programma non adeguato per la ricetta. |
| Il colore della crosta è troppo bianro. | È stato aggiunto troppo zucchero. Diminire leggermente la quantità di zucchero.SElezionale un'opzione di doratura più intensa. |
| Laagna non è simmetrica | È normale che alcune pagnotte non abbiano una forma simmetrica, specialmente delle fatte con farina integrale.È stato aggiunto troppo livito o troppa acqua.La pala impastatrice ha spostato di lato l'impasto prima della lievitazione e della cottura. |
| Leagna hanno formè diverse. | È normale. La forma delle pagnotte può essere presente in base alla tipologia di pane. |
| Problemi Cause Soluioni | |
| Laagna è cava oppure sono presenti dei buchi nella mollica. | L'impasto è troppo umido.E è presente troppo lievito.Non è stato aggiunto il sale.E stata aggiunta acqua troppo calda. |
| Il pane non è molto abbastanzaoppureha una consistenza gommosa. | Sono stati aggiunti troppi ingredienti liquidi.Non è stato selezionato il programma corretto. |
| Laagna si frantuma quando viene affettata. | Il pane è troppo caldo. Lasciare raffredare il pane per 15-30 minuti. |
| Laagna ha una consistenza pesante e densa. | È stata aggiunta troppa farina, oppu-re la farina è scaduta.Non è stata aggiunta abbastanza acqua.Se il pane è fatto con farina integrale, è normale che abbia una consistenza più densa rispetto a quello normale. |
| La base della vaschetta ha assunto un colore scuro o a chiazze. | La vaschetta è stata lavata in lava-stoviglia. Il fenomeno è normale, e non altera la qualità del materiale. |
IMPORTANT SAFEGUARDS
READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE.
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