RCPKG3600S - Piastra per griglia Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCPKG3600S Royal Catering

Intervallo di temperatura [°C] 50-300 50-300 50-300 Classe di protezione IP IPX3 IPX3 IPX3 Dimensione della piastra superiore [cm] 21 x 21 (2 piastre) 21 x 21 (2 piastre) 21 x 21 (2 piastre) Dimensione della piastra inferiore [cm] 48 x 23 48 x 23 48 x 23 Dimensioni [Larghezza x profondità x Altezza; mm] 570x370x210 570x370x210 570x370x210 Peso [kg]

Intervallo di temperatura [°C] 50-300 50-300 50-300 Classe di protezione IP IPX3 IPX3 IPX3 Dimensione delle piastre [cm] 33 x 22 33 x 22 33 x 22 Dimensioni [Larghezza x profondità x Altezza; mm] 430x 370x200 430x 370x200 430x 370x200 Peso [kg]

Intervallo di temperatura [°C] 50-300 50-300 50-300 Classe di protezione IP IPX3 IPX3 IPX3 Dimensione delle piastre [cm] 23 x 22 23 x 22 23 x 22 Dimensioni [Larghezza x profondità x Altezza; mm] 370x310x230 370x310x230 370x310x230 Peso [kg]

1. Descrizione generale

Queste istruzioni sono intese come ausilio per un uso sicuro e affidabile. Il prodotto è stato rigorosamente progettato e realizzato secondo le direttive tecniche e l'utilizzo delle tecnologie e componenti più moderne e seguendo gli standard di qualità più elevati. PRIMA DELLA MESSA IN FUNZIONE È NECESSARIO AVER

LETTO E COMPRESO LE ISTRUZIONI D'USO

Per un funzionamento duraturo e affidabile del dispositivo assicurarsi di maneggiarlo e curarne la manutenzione secondo le disposizioni presentate in questo manuale. I dati e le specifiche tecniche indicati in questo manuale sono attuali. Il fornitore si riserva il diritto di apportare delle migliorie nel contesto del miglioramento dei propri prodotti. L'apparecchiatura è stata progettata e realizzata tenendo in considerazione il progresso tecnico e la riduzione di rumore, in maniera tale da mantenere al minimo i possibili rischi derivanti dalle emissioni di rumore. Spiegazione dei simboliIl prodotto soddisfa le attuali norme di sicurezza. Leggere attentamente le istruzioni.

Prodotto riciclabile.

ATTENZIONE o AVVERTENZA! o NOTA! per richiamare l'attenzione su determinate circostanze (indicazioni generali di avvertenza).

ATTENZIONE! Pericolo di tensione elettrica!

ATTENZIONE! Superficie calda. Pericolo di ustione!

Morsetto di collegamento equipotenziale

Usare solo in ambienti chiusi. AVVERTENZA! Le immagini contenute in questo manuale sono puramente indicative e potrebbero differire dal prodotto. Il manuale originale è stato scritto in tedesco. Le versioni in altre lingue sono traduzioni dalla lingua tedesca.

2. Sicurezza nell'impiego

ATTENZIONE! Leggere le istruzioni d'uso e di sicurezza. Non prestare attenzione alle avvertenze e alle istruzioni può condurre a shock elettrici, incendi, gravi lesioni o addirittura al decesso.Il termine "apparecchio" o "prodotto" nelle avvertenze e descrizioni contenute nel manuale si riferisce alla/al PIASTRA PER PANINI RIGATA, PIASTRA PER PANINI MISTA, PIASTRA PANINI – LISCIO. 2.1. Sicurezza elettrica a) La spina del dispositivo deve essere compatibile con la presa. Non cambiare la spina per alcun motivo. Le spine e le prese originali riducono il rischio di scosse elettriche. b) Evitare che il dispositivo tocchi componenti collegati a terra come tubi, radiatori, forni e frigoriferi. Il rischio di scosse elettriche aumenta se il corpo viene messo a terra su superfici umide o in un ambiente umido. L‘acqua che entra nel dispositivo aumenta il rischio di danni e scosse elettriche. c) Non toccare l‘apparecchio con mani umide o bagnate. d) Non utilizzare il cavo in modo improprio. Non utilizzarlo mai per trasportare l‘apparecchio o rimuovere la spina. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, oli, bordi appuntiti e da parti in movimento. I cavi danneggiati o saldati aumentano il rischio di scosse elettriche. e) Se non è possibile evitare che il dispositivo venga utilizzato in un ambiente umido, utilizzare un interruttore differenziale. Un interruttore differenziale riduce il rischio di scosse elettriche. f) Si sconsiglia l‘uso dell‘ apparecchio qualora il cavo di alimentazione sia danneggiato o presenti segni di usura. Il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal servizio di assistenza del fabbricante. g) ATTENZIONE: PERICOLO DI MORTE! Non immergere il dispositivo in acqua o altri liquidi durante la pulizia o la messa in funzione. h) Se non utilizzate a lungo la macchina, spengnetela e staccate la spina 2.2. Sicurezza sul lavoro a) Mantenere il posto di lavoro pulito e ben illuminato. Il disordine o una scarsa illuminazione possono portare a incidenti. Essere sempre prudenti, osservare che cosa si sta facendo e utilizzare il buon senso quando si adopera il dispositivo. b) Non usare il dispositivo all‘interno di luoghi altamente combustibili, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili. c) In presenza di un danno o un difetto, il dispositivo deve subito essere spento e bisogna avvisare una persona autorizzata. d) Se non si è sicuri del corretto funzionamento del dispositivo, rivolgersi al servizio assistenza del fornitore.e) Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente dal servizio assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli! f) In caso di incendio, utilizzare solo estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2). g) I bambini e le persone non autorizzate non devono essere presenti sul posto di lavoro. h) Utilizzare il dispositivo in una zona ben ventilata.

i) Conservare le istruzioni d‘uso per uso futuro. Nel caso in cui il dispositivo

venisse affidato a terzi, consegnare anche queste istruzioni. j) Tenere gli elementi di imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini. k) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini e degli animali. l) Durante l’impiego del dispositivo in contemporanea con altri dispositivi, è consigliabile rispettare le altre istruzioni d’uso. Avvertenza! Quando si lavora con questo dispositivo, i bambini e le persone non coinvolte devono essere protetti. 2.3. Sicurezza personale a) Non è consentito l‘uso del dispositivo in uno stato di affaticamento, malattia, sotto l‘influenza di alcol, droghe o farmaci, se questi limitano la capacità di utilizzare il dispositivo. b) Questo dispositivo non è adatto per essere utilizzato da persone, bambini compresi, con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, così come da privi di adeguata esperienza e/o conoscenze. Si fa eccezione per coloro i quali siano sorvegliati da un responsabile qualificato che si prenda carico della loro sicurezza e abbia ricevuto istruzioni dettagliate al riguardo. c) Prestare attenzione e usare il buon senso quando si utilizza il dispositivo. Un momento di disattenzione durante il lavoro può causare gravi lesioni. d) Per evitare avviamenti accidentali, prima di collegare il dispositivo a una fonte di alimentazione assicurarsi che questo sia spento. e) Questo dispositivo non è un giocattolo. I bambini devono essere sorvegliati affinché non giochino con il prodotto. f) ATTENZIONE! Quando il dispositivo è in funzione alcune parti raggiungono temperature molto elevate – Attenzione: pericolo di ustione! Non toccare i componenti del dispositivo a mani nude! Si consiglia di prendere gli alimenti con un‘apposita pinza o con un altro utensile da cucina adeguato. 2.4. Uso sicuro del dispositivoa) Non far surriscaldare il dispositivo. Utilizzare strumenti appropriati. Dispositivi scelti correttamente e un attento utilizzo degli stessi portano a risultati migliori. b) Non utilizzare il dispositivo se l‘interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non accendere o spegnere il dispositivo). I dispositivi con interruttore difettoso sono pericolosi quindi devono essere riparati. c) Prima della regolazione, della sostituzione degli accessori o dello stoccaggio, estrarre la spina dalla presa. Tali misure preventive riducono il rischio di avviamento accidentale. d) Gli strumenti inutilizzati devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e le istruzioni d’uso. Nelle mani di persone inesperte, questo dispositivo può rappresentare un pericolo. e) Mantenere il dispositivo in perfette condizioni. Prima di ogni utilizzo, verificare che non vi siano danni generali o danni alle parti mobili (frattura di parti e componenti o altre condizioni che potrebbero compromettere il funzionamento sicuro del prodotto). In caso di danni, l‘unità deve essere riparata prima dell‘uso. f) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini. g) La riparazione e la manutenzione dell‘attrezzatura devono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato qualificato e con pezzi di ricambio originali. Ciò garantisce la sicurezza durante l‘uso. h) Per garantire l‘integrità di funzionamento dell‘apparecchio, i coperchi o le viti installati in fabbrica non devono essere rimossi.

i) Quando si trasporta e si sposta l‘apparecchiatura dal luogo di deposito al

luogo di utilizzo, i requisiti di sicurezza e di igiene per la movimentazione manuale devono essere rispettati per il paese in cui l‘apparecchiatura viene utilizzata. j) È vietato spostare o ruotare il dispositivo durante il funzionamento. k) Non lasciare il dispositivo incustodito mentre è in uso. l) Pulire regolarmente l‘apparecchio in modo da evitare l‘accumulo di sporcizia. m) Questo apparecchio non è un giocattolo! La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini a meno che non siano sotto la supervisione di un adulto. n) È vietato intervenire sulla costruzione del dispositivo per modificare i suoi parametri o la sua costruzione. o) Tenere dispositivi lontano da fonti di fuoco e calore. p) Mettere il cibo riscaldato in un contenitore adatto. Durante il riscaldamento dei piatti di plastica contenenti colla, materiali infiammabili, ecc. Possono essere emessi fumi e vapori nocivi per la salute. q) Posizionare il dispositivo lontano da materiali facilmente infiammabili e almeno a 20 cm di distanza da pareti, finestre e simili.r) Non utilizzare questo apparecchio per asciugare o riscaldare oggetti. s) Non lasciare alcun piatto nel dispositivo spento. L’umidità risultante provoca danni al prodotto. t) Le istruzioni d’uso dovrebbero essere rese disponibili e gli utenti devono essere formati nel campo di utilizzo previsto del dispositivo. Le istruzioni d’uso devono essere permanentemente disponibili nel luogo di utilizzo del dispositivo. u) Utilizzare utensili da cucina che non graffino e per scopi alimentari. È vietato utilizzare oggetti appuntiti e metallici.

v) Quando si utilizza il dispositivo né la piastra calda né l‘alloggiamento devono

essere toccati. Sussiste il rischio di ustioni. Quando si apre il dispositivo caldo fare attenzione al vapore rilasciato. w) Appoggiate l’apparecchio su una superficie termostabile!

x) La vaschetta del grasso deve essere pulita regolarmente per evitare il

depositarsi dello sporco. ATTENZIONE! Anche se l'apparecchiatura è stata progettata per essere sicura, sono presenti degli ulteriori meccanismi di sicurezza. Malgrado l'applicazione di queste misure supplementari di sicurezza sussiste comunque il rischio di ferirsi. Si raccomanda inoltre di usare cautela e buon senso.

Il dispositivo è progettato per la frittura su entrambi i lati di verdure, carni, pane e altri alimenti. Il dispositivo è progettato per uso commerciale. Può essere usato in ristoranti, hotel, mense ecc. È vietato utilizzare l'apparecchio in funzionamento continuo per la produzione di massa di alimenti. L'operatore è responsabile di tutti i danni derivanti da un uso improprio. 3.1. Descrizione del dispositivo RCPKG-3600-R | RCPKG-3600-M | RCPKG-3600-SRCPKG-2200-R | RCPKG-2200-M | RCPKG-2200-S

4 - Vassoio per il grasso

5 - Manopola di controllo della temperatura

7 - Spia del riscaldamento

9 - Morsetto di collegamento equipotenziale

10 - Cavo di alimentazione

3.2. Preparazione al funzionamento Posizionamento del dispositivo: La temperatura ambiente non deve superare i 40°C e l‘umidità relativa non deve superare l‘85%. Posizionare l‘apparecchio in modo da garantire una buona circolazione dell‘aria. Garantire una distanza di almeno 20 cm tra il dispositivo e altri apparecchi o strutture circostanti. Tenere il dispositivo lontano da fonti di calore. Il dispositivo va sempre utilizzato su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga e asciutta, lontano dalla portata dei bambini e di persone con capacità psichiche, sensoriali e mentali ridotte. Posizionare il dispositivo in modo che la spina sia facilmente accessibile e non risulti ostruita. Assicurarsi che l‘alimentazione corrisponda a quella indicata sul quadro tecnico del prodotto. Prima del primo utilizzo si consiglia di smontare tutte le parti e pulirne le superfici. Morsetto di collegamento equipotenziale Sul retro del dispositivo è presente un morsetto di collegamento equipotenziale [9], che va collegato adeguatamente al sistema di collegamento equipotenziale prima dell'uso del dispositivo. Questa operazione deve essere effettuata da un elettricista qualificato. 3.3. Lavorare con il dispositivo

1. Inserire la spina del dispositivo in una presa elettrica.

2. Avviare l'unità con il pulsante ON/OFF [6]

3. Impostare la temperatura desiderata con la manopola [5]. Il dispositivo

comincerà a riscaldarsi e la spia [7] si accenderà. Il riscaldamento di solito richiede circa 7-8 minuti. Attenzione:- Durante l'avvio iniziale, gli elementi riscaldanti possono produrre una piccola quantità di fumo. - I modelli con due piastre superiori dispongono di un pannello di controllo separato per ciascuna piastra.

4. Una volta la temperatura impostata è stata raggiunta, sollevare la piastra

superiore con la maniglia [1] e lubrificare entrambe le piastre del grill con una piccola quantità di olio alimentare.

5. Posizionare il cibo sulla piastra inferiore [3] e premere leggermente la piastra

superiore [2]. L'olio in eccesso defluirà nella vaschetta del grasso [4]. Controllare regolarmente il livello di riempimento del vassoio per evitare di riempirlo troppo. Gli elementi riscaldanti manterranno automaticamente la temperatura impostata tramite il termostato.

6. Dopo la frittura sollevare la piastra di riscaldamento superiore con la maniglia

[1] e rimuovere il cibo con un utensile da cucina adatto.

7. Dopo l'uso, mettere la manopola di regolazione della temperatura su "0",

spegnere l'apparecchio, scollegarlo dalla rete elettrica e pulirlo. RESET In caso di surriscaldamento, l'apparecchio si spegne automaticamente. In questo caso occorre: - impostare la manopola di controllo della temperatura sulla posizione "0" [5] - impostare il pulsante ON/OFF sulla posizione OFF [6] - lasciare che l'unità si raffreddi e premere il pulsante RESET [11] per consentire il riavvio dell'unità.

3.4. Pulizia e manutenzione a) Prima di pulire o regolare il dispositivo, prima di sostituire gli accessori o quando il dispositivo non viene utilizzato, staccare la spina e lasciarlo raffreddare completamente. b) Dopo l'uso, pulire l'apparecchio con un panno morbido e, se necessario, con un detergente delicato destinato alla pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti. c) Per eliminare i residui di cibo che si sono attaccati al piano cottura si può usare una spazzola metallica. d) Dopo ogni utilizzo dell'apparecchio, svuotare e lavare la vaschetta del grasso con un detersivo per piatti. e) Dopo la pulizia, prima di riutilizzare l'apparecchio, asciugare tutte le parti. f) Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto, fresco, protetto dall'umidità e dalla luce diretta del sole. g) È vietato spruzzare il dispositivo con un getto d'acqua o immergere il dispositivo in acqua.h) Effettuare controlli regolari del dispositivo per mantenerlo efficiente e privo di danni.Datos técnicos Parámetro - Descripción Parámetro - Valor Nombre del producto PLANCHA GRILL ACANALADA PARRILLA DE CONTACTO MIXTA PARRILLA DE CONTACTO LISA Modelo RCPKG-3600-R RCPKG-3600-M RCPKG-3600-S Voltaje [V ~]/ Frecuencia [Hz] 230/50 230/50 230/50 Potencia nominal [W]