BBA 3774 - Macchina per il pane CLATRONIC - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Caratteristiche tecniche	Capacite0 di 1,5 kg, potenza di 600 W, 12 programmi di cottura, funzione di mantenimento in caldo, timer fino a 13 ore.
Utilizzo	Facilite0 d'uso con pannello di controllo digitale, possibilite0 di preparare diversi tipi di pane (bianco, integrale, senza glutine).
Manutenzione e riparazione	Pulizia facile grazie a un contenitore per il pane rimovibile, pezzi di ricambio disponibili.
Sicurezza	Sistema di protezione contro il surriscaldamento, piedini antiscivolo per una stabilite0 ottimale.
Informazioni generali	Dimensioni: 40 x 25 x 30 cm, peso: 4,5 kg, garanzia di 2 anni.

Domande frequenti - BBA 3774 CLATRONIC

Perche9 la mia macchina per il pane Clatronic BBA 3774 non si avvia?

Verificare che la macchina sia correttamente collegata e che il cavo di alimentazione non sia danneggiato. Assicurarsi inoltre che il coperchio sia ben chiuso e che tutti i componenti siano al loro posto.

Cosa fare se l'impasto e8 troppo appiccicoso?

Se l'impasto e8 troppo appiccicoso, potrebbe essere dovuto a un eccesso di liquido. Aggiungere un po' di farina, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere la consistenza desiderata.

Come pulisco la mia macchina per il pane?

Scollegare la macchina e lasciarla raffreddare. Pulire l'esterno con un panno umido. Il contenitore per il pane e la pala possono essere lavati a mano con acqua e sapone. Non immergere la macchina nell'acqua.

Perche9 il pane non lievita correttamente?

Un pane che non lievita puf2 essere causato da lievito scaduto, temperatura dell'acqua errata o ingredienti inappropriati. Assicurarsi di utilizzare lievito fresco e di rispettare le quantite0 e le temperature consigliate.

Posso usare farine senza glutine?

Sec, e8 possibile utilizzare farine senza glutine, ma si consiglia di usare una miscela di farine specifica per la pasticceria senza glutine e di aggiungere un agente legante come la gomma xantana.

Come posso programmare la macchina per il pane perche9 inizi a cuocere pif9 tardi?

Utilizzare la funzione timer della macchina per il pane. Aggiungere tutti gli ingredienti nell'ordine consigliato, quindi programmare l'ora di inizio desiderata. Assicurarsi di non utilizzare ingredienti deperibili che potrebbero deteriorarsi.

Cosa fare se il pane e8 troppo denso?

Un pane troppo denso puf2 essere causato da troppo poco liquido, una quantite0 eccessiva di farina o una lievitazione insufficiente. Controllare le misure e assicurarsi che il lievito sia fresco.

Posso fare la marmellata con la macchina per il pane Clatronic BBA 3774?

No, la Clatronic BBA 3774 non e8 progettata per fare la marmellata. c8 destinata solo alla preparazione di pane e altri impasti.

Come evitare che il pane si attacchi al cestello?

Per evitare che il pane si attacchi al cestello, assicurarsi di ungere bene il cestello prima di aggiungere l'impasto. c8 possibile utilizzare uno spray antiaderente o un po' d'olio.

Quale dimensione di pane posso fare con questa macchina?

La macchina per il pane Clatronic BBA 3774 consente di preparare pani di circa 1 kg, 1,25 kg o 1,5 kg a seconda del programma scelto.

MANUALE UTENTE BBA 3774 CLATRONIC

Istruzioni per l'uso

Grazie per aver scelto il nostro prodotto. Vi auguriamo un buon utilizzato del dispositivo.

Simboli per quello manuale di istruzioni per l'uso

Leindicazioniimportantipara propria sicurezza sonoindicati appropriatamente.Osservareassolutamentequesteindicazioni,perevitare incidenti e danniall'apparecchio:

AVVISO:

Previene i rischi della propria salute ed indica possibili rischi di ferite.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per l'apparecchio o altri oggetti.

NOTA: Mette in risalto consigli ed informazioni.

Indices

Elementi di lavoro. 3

Note generali 61

Avvertenze speciali di sicurezza per questo apparecchio 62

Disimballaggio dell'apparechio 63

Messa in funzione 63

Elementi di lavoro/Nella fornitura 63

Descrizione del pannello di controllo. 63

1 Display LCD Impostazione Predefinita (Immagine iniziale) 63
2 Tasto Start/Stop 63
3 Tasto Weight (Peso) 63
4 Nomi programma 63
5 Tasti + / - (Tempo) 63
6 Tasto Color (Colore) 64
7 Tasto Menu (Selezione) 64

Come opera I'apparecchio 64

Informazioni generali 64
Suoni 64
Memoriaprogramma 64
Funzione di sicurezza 64

Utilizzo del dispositivo 65

1. Togliere la pirofilà cottura 65
2. Inserire il gancio impasto 65
3. Inserire gli ingredienti 65
4. Inserire la pirofiladi cottura 65
5. Avviare un programma 65
6. Aggiungere altri ingredienti 65
7. Lasciar lievitare I'impasto 65
   8.Cottura 65
8. Mantenimiento in caldo 65
9. Programma "12. Bake" (cottura prolongata). 65
10. Fine programme 65
11. Rimuovere il gancio impasto dal pane 65

Pulizia 65

Rimozione e installmente del coperchio 66

Stoccaggio 66

Domande sulla cottura 66

Il pane si attacca al contentatore dopo che è stato impastato. 66
Come evitare la formazione di buchi nel pane
in seguito alla presenza dei ganci impasto? 66
L'impasto trabocca in sede di lievitazione. 66
Il pane lievita e trabocca ugualmente. 66
Quando è possibile aprire il coperchio dell'impastatrice durante la cottura? 66
Che casa significano i numero tipo per la farina? 66
Che cos'et la farina integrale? 66
Come bisogna comportarsi quando si utilizza farina di segale? 66

Che cos'e il glutine contento nella farina? 66
Quanti tipi diversi di farina esistono e come vengono utilizzati? 66
Come si più vendre più facilement digeribile il pane fresco? 66
Che tipo di lievito è consigliabile utilizzato? 67
Che casa si cui? 67
Perché il pane cottin forno ha un gusto diverso da quello fatto con l'impastatrice? 67

Domande sulle machine per pane 67

Errori nelle ricette 68

Consiglio per le ricette 68

Ingredient 68
Regolare le quantita 69
Aggiungere misurare ingrediente quantita 69
Peso e volume pane 69
Pane sanza glutine (destinato a chi è allergico) 69
Risultati di cottura 70

Sequenzaprogrammaepropostediricette 70

1. Basic (Impostazione Predefinita) 70
2. French (Pane bianco) 70
   3.Whole weat (Pane integrale) 71
3. Quick I (Modalità veloce I) 71
   5.Sweet (Pane dolce) 71
4. Gluten free (Pane sanza glutine) 72
5. Quick II (Modalità veloce II) 72
6. Dough (Impasto) 73
7. Jam (Marmellata) 73
   10.Cake (Torta) 73
   11.Sandwich (Pane tostato) 74
   12.Bake (Cottura) 74

Dati tecnici 74

Smaltimento 74

Significato del symbolo "Eliminazione" 74

Note generali

Prima diMETTERe in funzione甚么 appearecchio, leggere molto atten-. tamente le istruzioni per l'uso e conservarle con cura unitamente al certificato di garanzia, allo scontrino e, se possibile, alla scatola di cartone con la confezione interna. Se passate l'apparecchio a terzi, consegnate. anche le istruzioni per l'uso.

• Utilizzare l'apparecchio esclusivamente per scopi privati e conformmente al tipo di applicazione previsto. Questo prodotto non è statoconcepto ai fini di un impiego in ambito industriale.
• Non utilizzato all'aperto. Proteggerlo dal calorie, nonché dall'esposizione diretta ai raggi solari e dall'umidità (non immergerlo mai in sostanje liquide) e tenerlo a distance da oggetti con spigoli affiliati. Non utilizzato l'apparecchio con le mani umide. Nel caso in cui si bagni o si inumidisca l'apparecchio, staccare immediatamente la spina.
• Disattivare l'apparecchio e staccare sempre la spina alla relativa presa (pretendendo in mano la spina, non tirando il cavo) allorché non si utilizza l'apparecchio, quando si applicano degli accessori oppure nel caso in cui lo si debba pulire o si siano manifeste anomiale.
• Controllare regolarmente che l'apparecchio e il cavo non presento traccé di danneggiamento. In tal caso l'apparecchio non deve più essere utilizzato.
• Utilizzare esclusivamente accessori originali.
• Per sicurezza tenere l'imballaggio (sacchetto di plastica, scatola, polistirolo, ecc.) fuori alla portata dei bambini.

AVISO:

Non lasciar giocare i bambini piccoli con la pellicola di plastica.

Pericolo di soffocamento!

Avverenze speciali di sicurezza per questo appearecchio

AVVISO: Superficie calda! Rischio di ustione!

Gli apparecchi elettrici in funzione creano alte temperature che possono provocare ustioni (containitore dell'impat-statrice, serpentina).

• Toccare o rimuovere i componenti caldi sostanto con i guanti!

AVVISO: Rischio di incendio!

• Non lasciare l'apparecchio incustodito. Per programmi con ritardo, impostare il tempo di avvio in modo da essere presenti durante il funzionamento dell'apparecchio.
• Mantenere una distanza di almeno 10cm da altri oggetti durante il funzionamento.
• Non coprige l'apparecchio con un ascugamano o altri materiali quando l'apparecchio è in funzione; in caso contrario possono fuoriuscire calore e vapore. Pericolo d'incendio se l'apparecchio è coperto o viene in fatto con materiali infiammabili come tende.
  Non collocare fogli in metallo o altri materiali nell'apparecchio; pericolo di corto-circuito e incendio.
• Pericolo d'incendio se l'impasto trabocca dal contentatore nell'alloggiamento o sulla serpentina.
• Non insere una quantità di ingredienti maggiore di quella riportata sulla ricetta.
• Rispettare leindicazioni riguardanti le quantità degli ingredienti utilizzati nelle ricette. Non superare la quantità massima di farina (590g) e di lievito secco (7 g o 21 g se si usa il lievito fresco), perché l'imposto potrebbe tracimare.

ATTENZIONE:

Questo dispositivo non è delve essere immerso in acqua durante la pulizia. Osservare le istruzioni che sono incluse nel capitolo "Pulizia".

• Questo dispositivo può essere usato da bambini di età fino a 8 anni o più e persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenze se in presenza di controllo durante l'uso del dispositivo in modo sicuro e comprehendendo i pericoli previsti.
• I bambini non possono giocare col dispositivo.
• La pulizia e la manutenzione dell'utente non deve essere eseguita da bambini se non di età superiore a 8 anni e controllati.
• Tenere il disposativo e il cavo fuori alla portata di bambini di età inferiore a 8 anni.
• Non far funzionare l'apparecchio con un timer esterno o telecomando simile.
  Non ripare l'apparecchio da soli. Contattare sempre un technician autorizzato. Se il cavo di alimentazione è dan-neggiato, farlo sostituire dal produttore, dall'agente addetto all'assistenza oppure da personale qualificato per evitare situazioni pericolose.
• Collocare l'apparecchio su una superficie pianà. Controllare che il cavo di alimentazione e l'apparecchio non si trovino in prossimità di superfici calde o sorgenti di calore. Srotolare il cavo di alimentazione in modo che non tocchi oggetti appuntiti.
• Collocate l'apparecchio su una superficie stabile e antiscivolo. L'apparecchio può muoversi quando l'impasto è molto duro. Se la superficie di lavoro è scivolosa, collocate l'apparecchio su un tappetino di gomma.
• Non spostare o sollevare l'apparecchio quandoesso è in funzione,spagnere l'apparecchio e scollegarlo dall'alimentazione. Tenere sempre l'apparecchio con entrambé le mani.
• Non spostare il contentatore dell'impastatrice quando l'apparecchio è in funzione.
• Utilizzare l'apparecchio soltanto per la preparazione di alimenti e non per altri scopi. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni dovuti a uso improprio dell'apparecchio!

Disimballaggio dell'apparecchio

1. Rimuovere la macchina alla confezione.
2. Rimuovere tutti i materiali di imballaggio come pellicole di plastica, materiali di riempimento, ferma cavi e cartone.
3. Controllare che il contento della confezione sia completo.
4. Controllare se il disposativo presente danni dovuti al trasporto per evitare pericoli.
5. In caso di contenti mancanti o danneggiati, non mettere in funzione l'apparechio. Riportarlo immediatamente al rivenditore.

Messa in funzione

1. Pulire l'apparecchio come decritto nel capito "Pulizia".
2. Attendere che tutti i componenti siano asciutti.
3. Posizione il contentatore impastatore nell'apparecchio.

4. Collegamento elettrico

4.1. Controllare che la tensione del cavo di alimentazione corrisponda alle specifiche riportate sull'etichetta del modello primo di collegare l'apparecchio all'alimentazione.
4.2. Collegare il disposativo ad una presa a parete correttamente installata.

Suona un cicalino e il display在哪？"Display LCD". Il dispositivo sare poi pronto all'uso.

1. É presente uno strato protettivo sull'elemento termico. Per rimuoverlo, azionare l'apparecchio per circa 15 minuti con il contentatore impastatore vuoto posizionato nell'alloggiamento (senza gancio impasto). Per eseguire tale operazione utilizzare il programma "12. Bake".

i NOTA:

Facendo quello è possibile che si formi un leggero fumo e odore.
Arieggiare sufficientemente.

1. Togliere la spina alla presa.
2. AVVISO: Rischio di ustione!

Lasciare raffreddare il contentatore impastatore prima di pulirlo con un panno umido.

1. Dopo aver effettuato queste operazioni è possibile procedere alla cottura.

Elementi di lavoro / Nella fornitura

A Impugnatura del coperchio
B Coperchio con finestra di controllo
C Contenitore impastatrice
D Pannello di controllo con display
E Alloggiamento
F Fessure di ventilazione laterali
G Gancio per impastare

Accessori

a Tazza misurino
b Cucchiao misurino
c Gancio per la rimozione del gancio per impastare

Descrizione del pannello di controllo

1 Display LCD

Impostazione Predefinita (Imagine iniziale)

Mostra il modo Standby e corrisponde al programma di base. Il display在哪“3:00”. L“i” indica il programma selezionato; “3:00” la durata del programma. Le posizioni delle due frece migliorano il grado di cottura e il peso. L'impostazione di base dopo l'accensione dell'apprecchio è la segunte: “Peso maggiore” (livello II) e “Cottura media” (Medium). Quando l'apprecchio è in funzione, il display在哪 il tempo rimanente al termine del programma.

2 Tasto Start/Stop

Utilizzato quello tasto per avviare, interrompere e arrestare manua-mente una sequenza di programma.

• Quando viene premuto il tasting Start/Stop, punti sul display del tempo iniziato a lampeggiare. Il programma在哪吒 sul display è quello attualmente in funzione.
• Premendo brevamente il tasto Start/Stop durante un programma si interrompe la sequenza dello stesso (ad eccezione nella fase di "Mantenimento in caldo"). I numero che indicate l'ora lampeggiano sul display. Premere nuovamente il tasto per continuare il programma. Se non si preme il tasto Start/Stop entro 10 minuti, il programma continuera automaticamente.
• Premere il tasting/Stop in qualiassi volte per annullare il programma. Tenerlo premuto finché non si sentono segnali acustici prolongati. Il display della lista iniziata dell'ultimo programma utilizzato. Premere il tasting Menu per selezionale un'altoprogramma. A seconda del modo di funzionamento, è necessario attendere che l'apparecchio si sa raffreddato.

3 Tasto Weight (Peso)

In alcuni programmi è possible impostare i seguenti livelli:

Livello I = per un peso del pane piccolo

Livello II= per un peso del pane grande

i NOTA:

• Il peso del pane a fine cottura dipende, tra gli altri fattori, dagli ingredienti. è possibile approfondire l'argumento nella sezione "Consigli per le ricette" "Peso e volume pane". Quando si utilizzato impasti pesanti, come il pane di segale e di grano, il pane può pesare fino a 1500 g.
• I livelli influenzano il tempo di cottura. ( "Sequenza programma e proposte di ricette")

4 Nomi programma

Una descrizione sintetica del programma è riportata nella tabella alla voce "7 Tasto Menu (Selezione)".

5 Tasti +l (Tempo)

Utilizzato la funzione Timer per impostare la fine di un programma selezionato. Questa funzione è disponibile per i seguenti programmi:

I programmi "7. Quick II", "9. Jam" e "12. Bake" on posso n essere avviati con ritardo.

AVISO:

Quando si usa la funzione di cottura con ritardo, verificare che il dispositivo non sia incustodito durante il funzionamento.

• Premere tasti + / - per impostare la fine del programma.

i NOTA:

• Premere ripeturamente i tasti +/ -per spostare il tempo finale di 10 minuti. Premendo e tenendo preme il tasto relative, l'impostazione operera in modalità velocé.
• La fine del programma può essere ridata per un massimo di 13 ore.
• Quando si seleziona un'alto programma, l'impostazione del timer precedente sera eliminata.
• Non usare la funzione del timer per ricette con ingredienti deperibili come latte, uova, frutta, yogurt, cipolle, ecc!.
• La funzione timer non è indicata per il pane sulla glutine, il quale viene preparato con acqua calda o tiepida.

Esempio: Sono le 8:30 p.m. e si desidera che il pane sia primo la mattina seguente alle 7:00 a.m., tra 10 ore e 30 minuti. Impostare il valore (10:30) sul display. Non è necessario calcolare le ore tra l'inizio e la fine del programma (ad es. 3:00). Il programma inizIERà in automatico in modo da essere pronti all'orario impostato.

• Premere il tasto Start/Stop per attivare la funzione timer. I punti sul display dell'orario lampeggeranno.
• Per annullare la funzione timer, premere di nuovo il tasto Start/Stop fino a sentire un suono.

6 Tasto Color (Colore)

Premere quello tasto per impostare il livello di cottura desiderato: Light (chiaro) - Medium (medio) - Dark (scuro).

7 Tasto Menu (Selezione)

Premere il tastingo Menu per accedere ai programmi individuali. I programmi vengono utilizzati per i seguenti tipi di pane:

N.	Nome pro- gramma	Descrizione	Suono per aggianta di ingredienti
1.	Basic	Impostazione predefinita - programmà per tutte le tipologie di pane, come il pane bianco o il pane comune	sì
2.	French per pane	bianco leggero speciale sì
3.	Whole wheat per pane con farina integrale sì
4.	Quick I	per preparazione rapida di pane bianco e marrone sì
5.	Sweet per preparazione di pane livitato dolce sì
6.	Gluten free	per il pane senza glutine (attenersi alla ricetta per la preparazione dell'impasto)	sì
7.	Quick II	Al fine di velocizzare la preparazione di tutte le tipologie di pane sfomate con i programmi BASIC, FRENCH, QUICK Ioppure SANDWICH. Il tempo di "lievitazione" è considerevolmente più breve. Ciò rende il pane più compatto e meno soffice. (Utilizzato per questo programma dei liquidi tiepidi.)	sì
8.	Dough	per preparare impasto,enza cottura	no
9.	Jam	per cuocere marmellate	no
10.	Cake	per impasti contenti polvere lievitante	sì
11.	Sandwich	per preparazione di panini	sì
12.	Bake	per cuocere impasti livitàti o miscelati preparati separatamente; e per ricuCere il pane o la torta	no

Come opera l'apparecchio

Informazioni generali

• La macchina del pane presente 12 programmi pre-installati con un totale di 53 impostazioni diverse. L'apparecchio include un nuovo programma che può essere utilizzato per cuocere il pane sulla glutine destinato a chi è allergico.
• Quasi tutti i programmi di cottura offrono la scelta tra 2 impostazioni i peso per pane più piccolo o più grande.
• É possible usare la macchina per pane per fare pane con ritardo, ad es. la fine del programma può essere ridata data fina a 13 ore.

L'apparecchio funzione in modo completamente automatico ed è di facile utilizzato. Di seguito sono riportati i tempi e le ricette per i

differenti tipidipane,
- impasto che viene lavorato altrove,
- marmellata che la macchina per il pane più cucinare.

Suoni

Il dispositivo emette suoni diversi:

1 suono lungo

• quando sicollege il disposicao alla corrente
• quando il programma si riavvia automaticamente, nel caso in cui sia stato interrotto manually in precedenza (dopo 10 minuti)
• quando si termina manualmente un programma
• alla fine della funzione di riscaldamento

1suono breve

• quando si rilascia un tasting
• quando il programma viene interrotto manua-mente o viene riavviato entro 10 minuti

5 sui in sequenza

La temperature del dispositivo è troppo alla e previene l'inizio di un nuovo programma. Il display mostera "HHH".

10 suoni in sequenza durante un programma

Il programma è attualmente nella seconda fase di impastamento. Durante alcuni programmi è possibile aggiungere altri ingredienti (semi, frutta, noci, ecc.).

10 suoni in sequenza alla fine di un programma

Il programma si è fermato. "0:00" compare sul display accanto al numero del programma. Per tutti i programmi, ha inizio una fase di riscaldamento di 1 ora.

Memoriaprogramma

Nel caso di interruzione di corrente, il programma riprenderà automaticamente se viene ripristinata entro pochi minuti. Dopo interruzioni di corrente più lunghi, è necessario riavviare l'impastatrice. É un accorgimento pratico se l'impasto si trova ancora nella fase di preparazione. É necessario iniziare nuovamente se la fase di impasto ègia iniziata!

Funzione di sicurezza

Al termini di un programma, il dispositorio deve raffreddarisi prima di poter avviare un nuovo programma di cottura o impasto (eccetto per i programmi "9. Jam" e "12. Bake").

Il dispositorio émetterà 5 suoni e il display migliorera "HHH",indicando che la temperatura nella camera di cottura è troppo alta.

1. Togliere la spina alla presa.
2. Usare quanti da forn o per rimuovere la pirofila di cottura.
3. Lasciare il coperchio aperto e attendere finché il dispositorio non si è completamente raffreddato. Il periodo di raffreddamento dipende dalle impostazioni del programma precedente.

Utilizzo del disposativo

ATTENZIONE: Rischio di incendio!

• Rispettare leindicazioni riguardanti le quantità degli ingredienti utilizzati nelle ricette. Non superare la quantità massima di farina (590 g) e di lievito secco (7 g o 21 g se si usa il lievito fresco), perché l'imposto potrebbe tracimare.
• Quando si aggiungono ingredienti all'inizio della cottura, non eseguire ciò quando la pirofilà di cottura è più nel disposivo.
• Quando si aggiungono ingredienti (semi, frutta, noci) durante il se- condo impasto, verificare che non cadano nella camera di cottura del disposivo.

i NOTA:

Tenere sempre il coperchio chiuso durante la fase di lievitazione e cottura, altrimenti l'impasto collasserà.

1. Togliere la pirofilà cottura

Aprirle coperchio. Girare la pirofiladi cottura leggermente in senso antiorario fino a bloccarla. Sollevare la pirofiladi cottura e metterla su una superficie piana.

2. Inserire il gancio impasto

2.1. Ungere il gancio impasto. Tale operazione facilititerà la rimozione del gancio impasto dal pane a fine lavorazione.
2.2. Posizione are il tubo perforato del gancio impasto sull'albero motore del contentatore impastatore. La flangia dell'apertura deve essere rivolta verso il basso. Osservare l'appiattimento sull'albero.

3. Inseriregliingredienti

Inserire gli ingredienti nel contentatore secondo la sequenza indica nella ricetta.

4. Inserire la pirofilà cottura

Mettere la pirofilia di cottura sulla base nella camera di cottura tenendola di diagonamente. Girare poi leggermente la pirofilia di cottura in senso orario fino a bloccarla. Chiudere il coperchio.

5. Avviare un programma

5.1. Collegare la spina di alimentazione ad una presa.
5.2. Premere il tasto Menu per selezionare il programma desiderato.
5.3. Premere il tastingo Color per selezionare una cottura leggera, media o scura.
5.4. Utilizzare il tasting Weight per selezionare il peso desiderato del pane.
5.5. Premere i tasti + / - per usare la funzione timer per la cottura ritardata.
5.6. Premere il tasto Start/Stop. I due puniti lampeggianti indicano che il programma è iniziato.

6. Aggiungere altri ingredienti

A seconda del programma selezionato, durante la seconda fase di impastamento verranno emessi 10 toni di segnalazione. A quello punto è possibile aggiungere altri ingredienti all'imposto come si preferisce. Chiudere nuovamente il coperchio.

7. Lasciar lievitare I'impasto

Dopo l'ultimo impasto, l'impastatrice imposta la temperatura migliorere per la lievitazione dell'impasto e riscalda fino a 25^ se la temperatura ambiente è inferiore.

8. Cottura

L'impastatrice regola automaticamente la temperatura di cottura. Selezionare il programma "12. Bake" per estendere il programma di cottura in caso il pane sia alla cippo bianro后再o la cottura.

Il cicalino suona ripetutamente al termine del programma d'impasto e il pane e gli alimenti possono essere rimossi. Allo stesso tempo ha inizio la fase di riscaldamento di un'ora. "0:00" compare accanto al numero del programma sul display. I due punti": lampeggiano. Dopo 1 ora sare emesso un suono e la fase di riscaldamento termina. Il display在哪 lo stato iniziale dell'ultimo programma utilizzato. Togliere la spina alla presa.

10. Programma "12. Bake" (cottura prolongata)

10.1. Quando la fase "riscaldamento" è in esecuzione, premere il tasto Start/Stop sono un suo.
10.2. Dare inizio al programma "12. Bake".
10.3. Al raggiungimento della cottura desiderata, interrormere il programma premendo il tasto Start/Stop.
10.4. Togliere la spina alla presa.

11. Fine programma

Rimuovere il contentatore con quanti da fomo al termine del programma, rovesciarlo e scuoterlo delicatamente e girare l'azionamento gancio impasto sul fondo se il pane non fuoriesce immediatamente.

ATTENZIONE:

Non battere il contentatore impastatore sul ravolo o sui bordi. Ciò pottrebbe causame la deformazione.

12. Rimuovere il gancio impasto dal pane

Utilizzare il gancio in dotazione se il gancio impasto rimane incollato al pane. Inserirlo nell'apertura semicircolare del gancio impasto sul fondo del pane caldo e agganciarlo al bordo inferiore (sull'alletta del gancio impasto). Spingere delicatamente il gancio impasto verso l'alto con il gancio. è possible vedere in quale parte del pane si è impigliata l'alletta del gancio impasto. Tagliare il pane in questa posizione e rimuovere il gancio impasto con la massimaabilità.

Pulizia

AVVISO:

• Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
• Non immergere l'apparecchio e il contentatore impasto in acqua. Per evitare il rischio di scosse elettriche, non rabboccare acqua nella camera impasto.

ATTENZIONE:

• Non utilizzare spazzole metalliche o altri oggetti abrasivi per effetuare la pulizia.
  Nonutilizzare detergenti aggressivi or abrasivi.

i NOTA:

Il contentitore impasto è antiaderente. É del tutto normale che il colore del rivestimento cambi col passare del tempo e non è segno di anomalia.

• Rimuovere tutti gli ingredienti e le bricile dal coperchio, dall'alloggia-mento e alla camera impasto con un panno morbido.
• Pulire l'esterno del contentatore impasto con un panno umido. La parte interna può essere lavata con acqua e sapone neutro.

• Pulire i ganci per impastare e l'albero guida subito dopo l'uso. I ganci per impastare potrebbero essere difficili da togliere successivement se si lasciano all'interno. In quello caso, rabboccare acqua calda per circa 30 minuti nel contentore. I ganci per impastare posso sono più essere rimossi disponibile.

• Utilizzare un panno per asciugare tutti i componenti sono a quando non sono asciutti.

Rimozione e installmente del coperchio

Per una facile pulizia, togliere il coperchio.

ATTENZIONE:

Non immergere in acqua il coperchio rimioso! Potrebbero rimanere dei residui d'acqua all'interno del coperchio.

1. Aprire il coperchio a circa 45^ , in modo tale che si possano vedere le scanalature dell'apertura a cerniera.
2. Innanzitutto, rimuovere un lato dall'apertura a cerniera, successivamente l'altro.
3. Pulire il coperchio utilizzato un panno umido. Asciugare il coperchio.
4. Per rimettere il coperchio, impugnarlo con un'angolazione di circa 45^ così comme l'avete molto. Innanzitutto, insere una delle scanalature nell'apertura a cerniera, esattamente al centro. Quindi premere la seconda scanalatura nell'alto lato della cerniera.

Stoccaggio

• Controllare che l'apparecchio sia pulito e asciutto e si sa raffreddato completeness prima di rimessarlo. Conservare l'apparecchio con il coperchio chiuso.
• Si consiglia di conservare il dispositivo nella confezione originale se non in uso per un lungo periodo.
• Conservare il disposativo fuori alla portata dei bambini e in un luogo ben ventilato.

Domande sulla cottura

Il pane si attacca al contentatore dopo che è stato impastato.

Lasciar raffreddare il pane per circa 10 minuti dopo l'imposto e rovesciare il contentitore. Spostare il manicotto del gancio impasto all'indietro e in avanti all'occorrezza. Ingrassare i ganci impasto dopo aver realizazo l'imposto.

Come evitare la formazione di buchi nel pane in seguito alla presenza dei ganci impasto?

É possiblo rimuoverei ganci impasto con le dita infrarinate prima di lasciar lievitare l'impasto per l'ultima volta. («"Sequenza programma e proposte di ricette" e l'indicazione sul display) Se non si desidera esta opzione, utilizzare il gancio dopo aver realizzato l'impasto. Se si proce de con cautela, è possiblo evitare la formazione di un grosso buco.

L'impasto trabocca in sede di lievitazione.

Questo accade soprattutto quando si usa farina di grano con elevato contentuto di glutine.

Rimedio:

a) Ridurre la quantità di farina e regolare le quantità degli altri ingredi. di. Quando il pane è pronto, occupera ugualmente un'ampia superficie.
b) Versare un cucchiaio di margarina sciolta a caldo sulla farina.

Il pane lievita e trabocca ugualmente.

a) Se si forma una scanalatura a "V" al centro del pane, ignifica che la farina non contiene una quantità sufficiente di glutine,cioè il grano contiene una quantità troppo bassa di proteine (accade sopratto nelle estate piovose) e la farina è troppo umida.

Rimedio:

Aggiungere un cucchiaio di glutine di farina per 500g di farina di grano.

b) Se il pane ha la forma di imbuto al centro, le cause possono essere le seguenti:

• temperatura dell'acqua troppo alta,
• troppo acqua,
• la farina contiene una quantità troppo bassa di glutine,
• anello quando si après il coperchio durante la cottura.

Quando è possibile après il coperchio dell'impastatrice durante la cottura?

In generale, è sempre possibile durante la cottura. In questa fase, è sempre possibile aggiungere piccole quantità di farina o liquido. Se il pane delve ave un aspetto particolare dopo l'impasto, procedere come segue:

• Prima dell'ultima fase di lievitazione ( "Sequenza programma e proposte di ricette" e l'indicazione sul display) après il coperchio con cautela e per breve periodo di tempo e incidere la crosta del pane nelle si forma con un coltello affiliato pre-riscaldato, cospargendolo di cereali o pennellando la crosta con una miscela di fecola di pa-tate e acqua per una finitura perfetta. Questa è l'ultima volta che il coperchio può essere aperto; in caso contrario, il pane si abbassa al centro.

Che casa significano i numero tipo per la farina?

Più basso è il numero tipo, meno fibre contiene la farina e più bianco il pane che si ottiene.

Che cos'e la farina integrale?

La farina integrale è realizata con tutti i tipi di cereali, compreso il grano: il termine "integrale" indica che la farina comprende il grano intero e quando contiene maggioni fibre, che le danno un colorito più scuro. Comunique, l'uso della farina integrale non rende il pane più scuro come generalmente ritenuto.

Come bisogna comportarsi quando si utilizes farina di segale?

La farina di segale non contiene glutine e il pane fatica a lievitare. Per renderere il pane più facilemente digeribile, si consiglia di realizazare un pane di SEGALE INTEGRALE.

L'impasto lievita soltanto se viene aggianta una parte di farina 550 agli 4 parti di farina di segale除去 glutine.

Che cos'e il glutine contento nella farina?

Più alto è il numero tipo, più basso è il quantitativo di glutine contento nella farina e più difficoltà levita l'imposto. Il contento maggiore di glutine è contento nella farina 550.

Quanti tipi diversi di farina esistono e come vengono utilizzati?

a) Farina di cereali, riso e patate sono essere utilizzate da persona celiache. Attenersi ai nostri suggerimenti alla voce "Consigli per le ricette" "Pane sanza glutine (destinato a chi è allergico)".
b) La farina di farro è priva di additivi chimici, poiché cresce in terreni molto poveri e non richiede fertilizzanti. La farina di farro è adatta soprattutto alle persone allergiche. Può essere utilizzato nelle ricette riportate nelle istruzioni per l'uso, dove si consiglia l'utilizzo di farina tipo 405, 550 o 1050.
c) La farina di miglior è particolaremente data alle persone allergiche.
Può essere utilizzata in tutte le ricette che richiedono farina di tipo 405, 550 o 1050 come descrizione nelle istruzioni.
d) La farina di grano duro è adatta alle baguette per la sua consistenza e può essere sostituita alla semola di grano duro.

Come si può renderè più facilemente digeribile il pane fresco?

Si può aggiungere una patata bollita passata all'imposto per rendere il pane fresco più digeribile.

Che tipo di lievito è consigliabile utilizzato?

Seguire le istruzioni riportate sulla confezione di livito e pasta acida e adattare la quantità alla farina utilizzata.

Che casa si può fare se il pane ha il sapore di lievito?

a) Spesso si aggiunge zucchero per eliminare questa gusto. L'aggiunta di zucchero rende il pane più bianro.
b) Aggiungere all'acqua 112 cucchiaio di aceto per una pagnotta piccola e 2 cucchiaio per una pagnotta grande.
c) Utilizzato laticello o kefir invece di acqua. É possibleutilizzare quosti ingredienti per tutte le ricette; mantengono il pane particolarmente fresco.

Perché il pane cotto in forno ha un=gusto diverso da quello fatto con l'impastatrice?

Dipende dal diverso grado di umidità. Il pane viene preparato in ambiente più secco nel forno in seguito al maggiore spazio disponibile, perché il pane realizzato nell'impastatrice è più umido.

Domande sulle macchine per pane

Problema Causa Rimedio
Fuoriuscita di fumo dal vano impa-sto delle ventole.	Gli ingredienti si attaccano al vano impasto oppure alla parte esterna del contentatore.	Scollegare dall'alimentazione principale lasciar raffreddare il di-spositivo e pulire l'esterno del contentitore o del vano impasto.
Il pane si abbassa al centro ed è umido sul fondo.	Il pane è rimasto troppo a lungo nel con-tenitore sono impasto e riscaldamento.	Estrarre il pane dal contentatore prima della disattivazione della funzione di riscaldamento.
È difficile estrarré il pane dal con-tenitore.	La parte inferiore dellaagna è rima-sta attaccata al gancio impasto.	Pulire i ganci impasto e i manicotti sono aver impastato. Se necessario, pulire i ganci impasto, rabbocare acqua calda nel contentatore impasto per 30 minuti. A questo punto è possibile rimuovere e pulire lavoramente i ganci impasto.Ungere leggermente il gancio impasto prima di utilizzarlo nuova.
Gli ingredienti non sono mescolatioppure il pane non è impastato correttamente.	Incorretta impostazione del programma.	Controllare il menu selezionato e le altre impostazioni.
	Il programma si è arrestato prima del previsto utilizzato il tasting/Stop.	Non utilizzato gli ingredienti e riavviare l'appareccchio.
	Il coperchio è stato aperto numeroilevolte quando l'apparecchio era in fun-zione.	Se possible, aprire il coperchio solo durante le fasi di impasto.(↔"Sequenza programma e proposte di ricette" e l'indicazione sul display). Controllare che il coperchio sia ben chiuso dato averlo aperto.
	Interruzioni di corrente prolongate con l'apparecchio in funzione.	Non utilizzato gli ingredienti e riavviare l'appareccchio.
	La rotazione dei ganci impasto è bloc-cata.	Controllare che i ganci impasto non siano bloccati da particelleecc. Estrarre il contentatore impasto e controllare che i manicotti di azionamento girino liberamente. In caso contrario, contatterileassistenzaclienti.
L'apparecchio non parte. Il suonosarà emesso per 5 volte. Il displaymostra "HHH".	L'apparecchio rimane caldo dopo l'ultimociclo d'imposto.	Togliere la spina dalla presa. Rimuovere il contentatore impasta-tore. Lasciare raffreddare l'apparecchio a temperatura ambiente.Dopo che l'apparecchio si è raffreddato, è possible iniziare unanova procedura.
L'apparecchio non si avvia. Si odono 5 segnali acustici.Il display visualizza "LLL".	L'apparecchio ha una temperature troppo bassa.	Premere il tasting/Stop e aprire il coperchio. Attendere circa10 - 20 minuti finché l'apparecchio non si si'sia riscaldato a tempera-tura ambiente.
L'apparecchio non si avvia.Il display mostra "EE0".	Il sensore di temperature dell'apparec-chio è difettoso o rotto.	Togliere la spina dalla presa. Contatterile il centro assistenza e untechnico.
L'apparecchio non entra in fun-zione.	L'apparecchio non ha corrente elettrica.	Controllare la presa con un'alto apparecchio.
		Inserire la spina correttamente.
		Controllare l'interruttore di circuito principale.
	L'apparecchio risultata difettoso. Contatterile	il centro assistenza e un technician.

Errori nelle ricette

Problema Causa Rimedio
Il pane lievita troppo in fretta.	Troppo livvito, troppa farina, sale insufficiente o molto altre cause
Il pane non lievita o non lievita abbastanza. Nestsun livvito o livvito insufficiente a/b
	Levito vecchio o indurito e
	Liquido troppo caldo c
	Il livvito è entrato in contatto con il liquido d
	Tipo errato di farina o farina vecchia e
	Troppo liquido o liquido insufficiente a/b/g
	Zucchero insufficiente a/b
L'impasto livvita troppo e trabocca nelle为了让ire contentatore.	Se l'accqua è troppo morbida, il livvito fermentà di più f/k
	Una quantità eccessiva di latte influenza la fermentazione del livvito.
Il pane si abbassa al centro.	Il volume dell'imposto è maggiore di quello nel contentatore e il pane si abbassa
	La fermentazione è troppo breve o troppo rapida per la temperatura eccessiva dell'accqua o della camera impasto oppure per l'umidità eccessiva.
	Nella farina non è presente abbastanza glutine.
	Troppo liquido
Struttura dura e grumosa	Troppa farina o liquido insufficiente
	Levito o zucchero insufficiente
	Troppa frutta, farina integrale o quantità eccessiva di un'alto ingrediente
	Farina vecchia o indurita
Il pane non è ben impastato al centro.	Liquido eccessivo o insufficiente
	Troppa umidità
	Ricetta coningredienti umidi come yogurt
Struttura aperta o troppo stretta o troppi fori	Troppa acqua
	Mancanza di sale
	Umidità elevate, acqua troppo calda
	Liquido troppo caldo c
Superficie non impastata, dall'aspetto fungi-forme	Volume pane troppo grande rispetto al contentatore
	Troppa farina, soprattutto per il pane bianco
	Troppo livvito o sale insufficiente
	Troppo zucchero
	Ingegredienti dolcioltre lo zucchero
Le fette di pane sono una diversa dall'altra o grumose.	Il pane non si è raffreddato abbastanza (il vapore non è fuoriuscito)
Depositi di farina sulla crosta del pane	La farina non è stata lavorata accuramente ai lati durante la cottura

Risoluzione dei problemi

a) Misurare accuratamente gli ingredienti.
b) Regolare la quantità di ingredienti e controllare che siano stati aggiunti tutti gli ingredienti.
c) Utilizzare unalto liquido o lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
d) Aggiungere gli ingrediente specificati nella ricetta nell'ordine correto. Fare una piccola scanalatura al centro della farina e insertire il lievito o il lievito in polvere. Non far entrare lievito e liquido in contatto diretto tra loro.
e) Utilizzare sostanto ingredienti freschi e correttamente conservati.
f) Ridurre la quantità totale degli ingredienti, non utilizzato una quantità di farina superiore a quella prevista. Ridurre gli ingredienti di 1/3 .
g) Correggere la quantità di liquido. Se si utilizzato ingredienti contenti acqua. Ridurre correttamente la quantità di liquido da aggiungere.

h) In caso di condizioni atmosferiche con forte umidità, eliminare 1-2 cucchiaio d'acqua.
i) In caso di condizioni atmosferiche con alta temperature, non utilizzato la funzione timer. Utilizzare liquidi freddi.
j) Estrarre il pane dal contentatore subito dopo averlo impastato e lasciarlo raffreddare sulla griglia per almeno 15 minuti prima di tagliarlo.
k) Ridurre la quantita di lievito o la quantita di tutti gli ingredienti di 1 / 4
I) Aggiungere un cucchiaio di glutine all'imposto.
m) Non ingrassare il contentitore impasto!

Consigli per le ricette

Ingredienti

Poiché agliingrediente ha un ruolo specifico per un buon impasto del pane, quantità e ordine degli ingredienti sono molto importanti.

Gli ingredienti più importanti per la riuscita dell'impasto e del pane sono liquido, farina, sale, zucchero e lievito (sia fresco che in polvere). Utilizzato sempre le quantità corrette nelle proporazioni esatte.
- Utilizzare ingredienti tiepidi se l'impasto delve essere preparato immediatamente. Se si desidera impostare la funzione temporizzazione fase programmà, si consiglia di utilizzato ingredienti freddi per evitare che il lievito cominci a fermentare troppo rapidamente.
- Margarina, burro e latte influscono sul sapore del pane.
- É possibile ridurre la quantità di zucchero del 20 % per realizzare una crosta più leggera e sottile alla influenzae negativamente l'impasto. Se i desidera una crosta più morbida a leggera, sostuire lo zucchero con il miele.
- Il glutine, prodotto nella farina durante la realizzazione dell'impasto, fornisce la struttura del pane. La miscela ideale di farina è composta per il 40% da farina integrale e 60% di farina bianca.
- Se si desidera aggungere granelli, lasciarli in amollo per una notte. Ridurre la quantità di farina e liquido (fino a 1 / s ).
- Il lievito è indispensable con la farina di segale. Contiene latte e acetobacteria che rendono il pane più leggero e ben livitato. É possible realizzzare il proprio lievito, ma occorre tempo. Per questo motivo, nelle ricette riportate di seguito viene utilizzato lievito in polvere. Il lievito in polvere viene venduto inpacchetti da 15 g (per 1 kg di farina). Attenersi alle istruzioni riportate nelle ricette (12, 34 o 1 pacchetto). Se si utilizesza una quantità di lievito inferiore a quella richiesta, il pane può sbriciolarsi.
- Se si utilizzato lieviti in polvere con concentrazione diversa (1 pacchetto da 100g per 1kg di farina), ridurre la quantità di farina di 80g per 1kg di farina.
- É disponibileanche il lievito liquido venduto in bustine. Atteners ai dosaggi riportati sulla confezione.Riempire la tazza misurino con il lievito liquido e coprirlo con gli altri ingredienti liquidi nelle quantità indicate nella ricetta.
- Il levito di grano, spesso fornitto essiccato, migliorara la lavorabilità dell'imposto, la freschezza e il sapore. è più delicato del levito di segale.
- Utilizzare i programmi Basic o Whole wheat quando s'impassa pane lievitato. Il fermento da cottura sostituisce il livvito ed è puramente una questione di guasti. Questo è idoneo per la macchina per pane.
- All'impasto si aggiunge crusca se si desidera un pane particularamente leggero e ricco di fibre. Utilizzare un cucchiaio per 500g di farina e aggiungere la quantità di liquido par a 1 / 2 cucchiaio.
- Il glutine di grano è un additivo naturale ottenuto delle proteine del grano. Rende il pane più leggero e più voluminoso. Il pane diventa più leggero e digeribile. Questo effetutto può essere particolarmente apprezizzato quando si realizza un impasto con farina integrale e altri prodotti daorno contenti farina grezza.
- Il malto colorato è un malto d'orzo tostato scuro. Si utilizza per ottenere una crosta di pane più scura e un interno più morbido (per es. pane nero). Anche il malto di segale è adatto,anche se non èosi scuro. É possibile acquistare quello tipo di malto nei negozi di alimentari.
- É possible aggungere vari tipi di condimento al nostro pane nero. La quantità dipende dal gusto personale e dalle specifiche del produttore.
- La polvere pura di lecitina è un emulsionante naturale che augmentede il volume del pane, rende la parte morbida più morbida e leggera e mantiene il pane fresco più a lungo.

Regolare le quantità

Se le quantità devono essere aumento o ridotte, prestare attenzione a mantenere le proportioni della ricotta originale. Per ottenere un risultato perfetto, le regole base per la regolazione degli ingredienti sono le seguenti:

• Liquidi/farina: L'impasto deve essere soffice (non troppo soffice) e facilemente mescolabile perché diventare appiccicoso. Mescolando l'impasto è possible ottenere una pallina. Non è possible realizzaria con impasti duri come farina integrale di segale opane di cereali. Controllare l'impasto 5 minuti dopo averlo mescolato per la prima volta. In caso di forte umidità, aggiungere un po' di farina finché l'impasto non raggiunge la giusta consistenza. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere una cucchiaiata d'acqua per volta durante la realizzazione dell'impasto.
• Sostituzione di liquidi: quando si utilizzato ingredients contenti liquidi in una ricetta (come cagliata, yogurt ecc.), ridurre la quantità di liquido. Quando si utilizzato uova, sbatterle nel contentatore di misurazione; porre poi nel contentatore gli altri liquidi richiesti nella quantità indica.

A altitudini elevate (più di 750 m sul livello del mare) l'impasto lievita più in fretta. In queste casi il lievito può essere ridotto da 14 a 12 cucchiinno per ridurre proportionalmente il grado di lievitatione. Lo stesso vale quando l'acqua è particolaremente morbida.

Aggiungere e misurare ingredienti e quantita

• Versare sempre dapprima il liquido e il levito alla fine. Per evitare che il levivo agisca troppo in fretta (soprattutto quando si usa la funzione di temporizzazione), evitare il contatto tra levito e liquido.
• In sede di misurazione utilizzare le stesse unità di misura, overosia il cucchiaio misurino in dotazione all'impastatrice o un cucchiaio / cucchiaino da cucina come indicate nelle ricette.
• Le misure in g devono essere molto precise.
• Per leindicazioni in mmutilizzare la tazza misurino con Scala graduata da 50 a 250ml

Le abbreviazioni nelle ricette indicano:

tbs = cucchiaio di lievito (o cucchiaio misurino grande)

tsp = cucchiaino di lievito (o cucchiaio misurino piccolo)

g=grammo

ml = millilitro

pacchetto = 7g di lievito secco per 500g di farina - corrispondono a 21g di lievito fresco.

• Frutta, noci o cereali: Se si desidera aggiuungere altri ingredienti, eseguire esta operazione dopo i 10 suioni dei programmi rispettivi. Se siaggiungono gli ingredienti troppo presto, vengono sminuzzati durante la realizzazione dell'impasto.

Peso e volume pane

• Il peso del pane bianco è inferiore a quello del pane di farina integrale. Questo fattore dipende dal fatto che la farina bianca lievita di più e richiede quando un minor tempo di.
• Il peso attuale del pane dipende più dall'umidità dell'ambiente che dal tempo di preparazione.
• Tutti i pani con un'elevata quantità di grano hanno un ingombro elevato e diventano più granidi del contentatore impasto dopo l'ultima lievitazione a causa del peso maggiore. Tuttavia, il pane non trabocca dal contentatore. La parte di pane che fuoriesce dal contentatore diventa lavorante più scura di quella all'interno del contentatore.

Pane sanza glutine (destinato a chi è allergico)

• Per cuocere adeguatamente il pane con farinaenza glutine, non usare la funzione Timer,anche se il programma lo consente. Le farinezza glutine necessitano di un liquido caldo o tiepido per poter lievitare.Pertanto, è necessario avviare subito il programma.
• La crosta del pane除去 glutine non si presenta scura como quella del pane che contiene glutine. Si consiglia di impostare il grado di doratura su "Dark" (scuro). Si cui inolte amalgamare un tuorlo d'uovo con della panna dolce o acida e ricoprio il pane mantenendo la temporizzazione del programma a 1:15.

Risultati di cottura

• I risultati di cottura dipendono delle condizioni in loco (acqua morbida - elevate umidità - altitudine - consistenza degli ingredienti ecc.).
  Tuttavia, leindicazioni sullericetta sono puncti di riferimento che posso sono essere regolati. Si possono reperire ulteriori ricette nei libri di ricette o su Internet. Epossibleutilizzareanche miscegli pronte.
• Se una ricetta non funzione la prima volta, non arrendersi. Ricercare la causa e riprovare modificando le proporzioni.
• Se il pane risulta pallido dopo la realizazione dell'impasto, lasciarlo scurire utilizzato il programma di "12. Bake".

Sequenzaprogrammaeproposte di ricette

Le seguenti ricette consentono di realizzare pani di dimensioni diverse. In alcuni programmi la differenza è espressa in peso.

ATTENZIONE:

• Se si desidera sfbomare pagnotte più piccole, basta adattare opportunamente gli ingredienti della ricetta.
• Controllare che il peso degli ingredienti non sia superiore a 750g al livello I oppure 1100g al livello II

I NOTEA:

I tempi indicatei per le singole fasi della sequenza del programma sono meramente indicativi. Posso non verificarsi scostamenti marginali, dato che il prodotto è in costante sviluppo.

1. Basic (Impostazione Predefinita)

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo 3:00 ore	2:53 ore
1. Impastatura 10 minuti 9 minuti
1. Fermentazione 20 minuti 20 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 15 minuti 14 minuti
2. Fermentazione 25 minuti 25 minuti
3. Fermentazione 45 minuti 45 minuti
Cottura 65 minuti 60 minuti
Mantenimento del calorie	60 minuti 60 minuti
Funzione timer	13 ore

Proposte di ricette:

Pane al laticello
Grammatura del pane	Livello II
Laticello	300 ml
Margarina/burro	1½ tbs
Sale	1 tsp
Zucchero	1 tbs
Farina tipo 1050	540g
Lievito secco	1 pacchetto

Pane livvitato
Grammaticura del pane	Livello II
Pasta acida secco 1/2pacché tto
Acqua	350 ml
Margarina / burro	1 1/2tbs
Pane speziato	1 tsp
Sale	2 tsp
Zucchini	1 tbs
Farina tipo 1150	180g
Farina tipo 1050	360g
Lievito secco	1 pacchettto

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo 3:50 ore	3:40 ore
1. Impastatura 18 minuti 16 minuti
1. Fermentazione 40 minuti	40 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 22 minuti 19 minuti
2. Fermentazione 30 minuti	30 minuti
3. Fermentazione 50 minuti	50 minuti
Cottura 70 minuti 65 minuti
Mantenimento del calorie	60 minuti 60 minuti
Funzione timer	13 ore

Proposte di ricette:

Pane bianco classico
Grammaticura del pane	Livello II
Acqua o latte	300 ml
Margarina / burro	1½ tbs
Sale	1 tsp
Zucchero	1 tbs
Farina tipo 550	540 g
Lievito secco	1pacchetto

Pane bianco all'italiana
Grammaticura del pane	Livello II	Livello I
Acqua, boliente	350 ml 230 ml
Semola di granio duro	150 g	100 g
Sale	1 tsp	¾ tsp
Zucchero	1 tsp	¾ tsp
Farina tipo 550	350 g	230 g
Lievito secco¾pacchetto	½pacchetto

Suggerimento:

Unire la semola di grano duro all'acqua boliente in un contentatore separato. Lasciare raffreddare la semola a temperature ambiente prima di metterla nel contentatore impastatore e aggiungere gli altri ingredienti.

1. Whole weat (Pane integrale)

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo 3:40 ore 3:32 ore
1. Impastatura 10 minuti 9 minuti
1. Fermentazione 25 minuti 25 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 20 minuti 18 minuti
2. Fermentazione 35 minuti 35 minuti
3. Fermentazione 65 minuti 65 minuti
Cottura 65 minuti 60 minuti
Mantenimento del calore 60 minuti 60 minuti
Funzione timer 13 ore

Proposte di ricette:

Pane integrale
Grammatura del pane Livello	II	Livello I
Acqua 300 ml 200 ml
Margarina/burro 1½ tbs	1 tbs
Uovo	1	1 piccolo
Sale	1 tsp	¾ tsp
Zucchini	1 tsp	¾ tsp
Farina tipo 1050	270 g	180 g
Farina integrale	270 g	180 g
Lievito secco	1pacchetto	¾pacchetto

Suggerimento:

Quando si usa la funzione timer per ritardare l'inizio del programma, aggiuungere altra acqua inceve di usare le uova.

Pane ai 7 cereali
Grammatura del pane Livello	II
Acqua 300 ml
Margarina/burro 1½ tbs
Sale	1 tsp
Zucchero	1½ tbs
Farina tipo 1150	240g
Farina integrale	240g
7 tipi di cereali	100g
Lievito secco	1pacchetto

Suggerimento:

Se volete usare i grani interi, metteteli a bagno per una notte prima.

1. Quick I (Modalità veloce I)

Livello di grammatura del pane	/
Tempo complessivo 2:10 ore
1. Impastatura 10 minuti
1. Fermentazione 10 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingrediuntidurante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 10 minuti
2. Fermentazione 30 minuti
Cottura 70 minuti
Mantenimento del calore 60 minuti
Funzione timer	13 ore

Proposto di ricette:

Pane al formaggio cremoso
Acqua o latte	160 ml
Margarina/burro 1½ tbs
Uovo 1 piccolo
Sale	½ tsp
Zuccherio	1 tsp
Formaggio cremoso in granuli	80 g
Farina tipo 550	330 g
Lievito secco ½pacchetto

Pane bianco del contadino
Latte	300 ml
Margarina/burro	2 tbs
Sale	1½ tsp
Zucchero	1½ tsp
Farina tipo 1050	540 g
Lievito secco	1pacchetto

1. Sweet (Pane dolce)

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo 2:55 ore	2:50 ore
1. Impastatura 10 minuti 10 minuti
1. Fermentazione	5 minuti	5 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 20 minuti 20 minuti
2. Fermentazione 30 minuti	30 minuti
3. Fermentazione 45 minuti	45 minuti
Cottura 65 minuti 60 minuti
Mantenimento del calore 60 minuti	60 minuti
Funzione timer 13 ore

Proposta di ricetta:

Pane all'uva passa
Grammatura del pane Livello	II	Livello I
Acqua 300 ml 200 ml
Margarina/burro 2 tbs 1½ tbs
Sale ½ tsp 1 pizzico
Miele 1 tbs 1 tsp
Farina tipo 405 500 g 330 g
Cannella ¾ tsp ½ tsp
Lievito secco ¾pacchetto ½	pacchetto
Uva passa	75g	50g

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo	2:55 ore	2:50 ore
1. Impastatura	10 minuti	10 minuti
1. Fermentazione	10 minuti	5 minuti
2. Impastatura	10 minuti	10 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti dopo la seconda fase di impastamento
2. Fermentazione	30 minuti	30 minuti
3. Fermentazione	45 minuti	45 minuti
Cottura	70 minuti	70 minuti
Mantenimento del calore	60 minuti	60 minuti
Funzione timer 13 ore

Proposto di ricette:

Pane除去glutine
Grammaticura del pane Livello	II
Acqua, ballente	500 ml
Miscele di panificazione	600 g

Suggerimento:

• Unire la miscela di panificazione con l'acqua boliente in un contentitore separato e lasciar livitare l'impasto per circa 30 minuti. Quindi,METTERE I'IMPasto nel contentatore impastatore e avviare immediamente il programma.
• Dopo la cottura, il pane deve essere immediatamente rimioso dal contentitore impastatore e lasciarlo raffreddare completamente prima di essere affettato.

Pane nero
Grammaticura del pane Livello	II	Livello I
Acqua, tiepida	630 ml 470 ml
Margarina / burro 1 tbs	½ tbs
Sale	1 tsp	¾ tsp
Miscela di pane nero (da Schär)	500 g 375 g
Lievito secco	1 cacchetto	¾ cacchetto
Se lo si desidera, si più aggiuungere:
semi di lino oppure	1½ tbs 1 tbs
noci o	75 g	50 g
semi di cumino oppure 3 tsp	2 tsp
cipolle fritte o	75 g	50 g
pancetta a cubetti	75 g	50 g

Suggerimento:

• Dopo aver impastato per circa 8 minuti, rimuovere l'impasto residuo o la farina alla contentatore impastatore utilizzando ad esempio un gratappasta in silicone. Per evitare che si formi una crosta sottile di pasta residua durante la cottura, è possible分开a dal contentatore impastatore nuovamente ad una temporizzazione rimanente del programma di 1:15.

• Dopo la seconda fase di impastamento,cisione immediatamente prima della seconda lievitatione,si udirà il segnale acustico che indica l'aggiunta degli ingredienti. Quando si utilizza thiso programma,gli ingredienti non si incorporano più all'imposto,ma rimangono attaccati alla superficie del pane.

• Quick II (Modalità veloce II)

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo	1:38 ore	1:28 ore
1. Impastatura	13 minuti	13 minuti
Segnali acustici per l'aggiunta di ingredienti
2. Impastatura	5 minuti	5 minuti
3. Fermentazione	35 minuti	25 minuti
Cottura	45 minuti	45 minuti
Mantenimento del calore	60 minuti	60 minuti
Funzione timer	/	/

Proposte di ricette:

Pane alle cipolle
Grammatura del pane Livello	II
Acqua 250 ml
Margarina / burro 1 tbs
Sale	1 tsp
Zuccherio	1 tbs
Cipolla in pezzi grande	1
Farina tipo 1050	540g
Lievito secco	1 pacchetto

Pane con impasto da pizza
Grammatura del pane Livello	II	Livello I
Acqua 375 ml 250 ml
Olio 1 tbs 1 tsp
Sale 1 tsp 1/2 tsp
Zucchero 1 tsp 1/2 tsp
Origano 3/4 tsp 1/2 tsp
Parmigiano-Reggiano 2 1/2 tbs	1/2 tbs
Semola di mai 100 g 65 g
Farina tipo 550	475 g	315 g
Cannella	3/4 tsp 1/2 tsp
Lievito secco	3/4 pacchetto	1/2 pacchetto

8. Dough (Impasto)

Livello di grammatura del pane	/
Tempo complessivo 1:30 ore
1. Impastatura	20 minuti
2. Fermentazione	30 minuti
3. Fermentazione	40 minuti
Funzione timer	13 minuti

Proposto di ricette:

Baguette française
Acqua 300 ml
Miele	1 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 1 tsp
Farina tipo 550	540g
Lievito secco	1pacchetto

Suggerimento:

Dividere l'impasto in 2-4 parti e formare pagnotte lunghe. Lasciar lievitare per 30-40 minuti. Tracciare una croce diagonale sulla parte superiore e informare.

Pizza
Acqua	300 ml
Sale	¾ tsp
Zucchero	2 tsp
Olio di oliva	1 tbs
Farina tipo 405	450 g
Lievito secco	1pacchetto

Suggerimento:

• Lavorare l'impasto, collocarlo in un contentatore rotondo e lasciario lievitare per 10 minuti. Bucherellare varie volte con una forchetta.
• Versare salsa per pizza sull'impasto e aggiungere gli ingredienti desiderati.

• Cuocere per 20 minuti a 200^ .

• Jam (Marmellata)

Livello di grammatura del pane	/
Tempo complessivo 1:20 ore
1. Riscaldare	15 minuti
2. Impastatura + Riscaldare	45 minuti
3. Risosarsi	20 minuti
Funzione timer	/

Proposto di ricette:

Marmellata di fragole
Fragole fresche, lavate ettagliate in piccoli peszzi o inpurea	600g
Zucchero di canna "2:1"	300g
Succo di limone	1-2 tsp

Suggerimento:

• Mescolare tutti gli ingredienti nel contentatore impastatore, utilizzando una spatola di legno o di silicone.
• Dopo l'inizio del programma, utilizzare la spatola per rimuovere lo zucchini residuo dai lati del contentatore impastatore.
• Una volta completato il programma, togliere il contentatore impastatore dall'apparecchio, utilizzando presine o quanti da forno.
• Versare la marmellata in barattoli sterili e chiuderli ermeticamente. Mettere i vasetti sul coperchio per circa 10 minuti. Con这对于a operazione si può essere sicuri che il coperchio sia ben sigillato.

Marmellata d'arance
Arance, sbucciate e tagliate finamente a dadini	500g
Limoni, sbucciate e tagliate finamente a dadini	100g
Zucchero di canna "2:1"	300g

Suggerimento: Marmellata di fragole

10.Cake (Torta)

• Questo programma è particolaremente adatto per cuocere la torta quattro quarti. Dato che l'apparecchio funziona con un gancio impasto invece di un mixer/barra di mescolamento, le torte risultano un po' più consistenti.
• A causa degli ingredienti freschi e lavoramente deperibili, non si dovrebbe usare la funzione Timer,anche se il programma lo consente.
• É possibile aggiungere diversi ingredienti alla seguente ricetta di base.
• Una volta completato il programma, togliere il contentatore impastatore dall'apparecchio, utilizzando presine o quanti da forn.
• Appoggiare il contentatore impastatore su un panno umido e lasciare raffreddare la torta per circa 15 minuti. Successivement si può分开are la torta dai lati del contentatore impastatore, utilizzando una spatola di silicone, e girarla.

Livello di grammatura del pane	/
Tempo complessivo 1:50 ore
1. Impastatura 6 minutì
1. Fermentazione 5 minutì
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredi di durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 10 minutì
2. Fermentazione 9 minutì
Cottura 80 minutì
Mantenimento del calore 60 minutì
Funzione timer 13 ore

Proposta di ricetta:

Ricetta base per la torta quattro quarti
Uova 3
Burro 100g
Zucchero 100g
Zucchero vanigliato 1 pacchetto
Farina tipo 405 300g
Lievito in polvere	1 pacchetto
Ingegrediti aggiuntivi modificabili:
Noci tritate oppure: ciocolato in scaglie oppure: scaglie di cocco oppure: mele sbucciate e tagliate a dadini fini	50g

11.Sandwich (Pane tostato)

Livello di grammatura del pane	II (Impostazione predefinita)	I
Tempo complessivo	3:00 ore	2:55 ore
1. Impastatura 15 minuti	15 minuti
1. Fermentazione	40 minuti	40 minuti
Segnali acustici che indicano l'aggiunta di ingredienti durante la seconda fase di impastamento
2. Impastatura 5 minuti	5 minuti
2. Fermentazione	25 minuti	25 minuti
3. Fermentazione	40 minuti	40 minuti
Cottura 55 minuti	50 minuti
Mantenimento del calore 60	minuti 60	minuti
Funzione timer	13 ore

Proposta di ricetta:

Toastbrot
Grammatura del pane	Livello II
Acqua	150 ml
Latte 150 ml
Margarina/burro	2 tbs
Sale	1 tsp
Zuccherio	1 tsp
Farina tipo 550 500g
Lievito secco	1pacchetto

12.Bake (Cottura)

Livello di grammatura del pane	/
Tempo complessivo 1:00 ora
Cottura	10-60 minuti
Mantenimento del calore 60 minuti
Funzione timer	/

Dati tecnici

Modello: BBA 3774

Alimentazione: 220-240V\~,50Hz

Consumo di energia: 550 W

Classe di protezione:

Peso netto: ca. 4,2kg

Si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design nel corso dello sviluppo del prodotto.

Questo dispositorio risponde a tutte le dirittive della CE, comme la direttiva sulla compatibilità elettromagnetica e quella sul basso voltaggio ed è prodotto secondo le più recenti norme di sicurezza.

Smaltimento

Significato del symbolo "Eliminazione"

Salvaguardare l'ambiente, gli elettrodomestici non vanno eliminati come rifiuti domestici.

Per l'eliminazione degli elettrodomestici, fare uso dei posti di raccolta previsti per quello tipo e porre quegli elettrodomestici che non sono più in uso.

Si contribuisce così ad evitare un effetto potenziale sull'ambiente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione sbagliata.

Questo significa un contributo personale alla riutilizzazione, al riciclaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici ed apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli apposti luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

Instruction Manual