FS 913 P - Forno FRANKE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - FS 913 P FRANKE

MANUALE UTENTE FS 913 P FRANKE

IT Istruzioni per l'uso Forno multifunzione con pannello di comando touch

TABLE OF CONTENTS

Introduction 4

About this manual 5

Intended use 5

Safety information 5

Informazioni sulle istruzioni per l'uso 151

Utilizzo 151

Informazioni per la sicurezza 151

Corretta collocazione e installazione 152

Uso corretto 152

Manutenzione e pulizia 153

Riparazione 153

Messa fuori servizio 153

Informazioni sul risparmio energetico 153

Vista d'insieme 154

Forno 154

Pannello di comando 155

Simboli dei menu sul display 156

Prima accensione 158

Configurazione del display 158

Funzionamento 159

Cottura in modalità manuale 159

Cottura in modalità automatica 159

Cottura in modalità Cottura Eco 160

Cottura in modalità wellness 161

Programmazione di un'ora di fine cottura 161

Impostazione del timer 161

Utilizzo della sonda per la carne 162

Collegamento 162

Programmi di cottura manuale 163

Tabella delle cotture 165

Cotture testate 167

Programmi Menu completo 168

Menu completo Carne 168

Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto 170

Menu completo Pesce 171

Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto 173

Menu completo 4 pizze e pane 174

Menu completo 4 pizze e pane - Consumo energetico ridotto 175

Menu Wellness 175

Pulizia e cura 176

Raccomandazioni generali 176

Utilizzo della funzione Pulizia automatica 176

Pulizia della cavità del forno 177

Pulizia della porta del forno 177

Rimozione della porta del forno 177

Montaggio della porta del forno 177

Pulizia dei pannelli di vetro della porta del forno 177

Pulizia delle griglie laterali e delle guide telescopiche 179

Sostituzione della lampada del forno 179

Manutenzione e riparazione 180

Smaltimento 180

Servizio di assistenza 181

Dati tecnici 181

INTRODUZIONE

Gentile cliente,

grazie per aver scelto un prodotto Franke.

Prima di utilizzare questo forno, La preghiamo di leggere attentamente le istruzioni e le raccomandazioni contenute in queste istruzioni per l'uso. In tal modo potrà utilizzare il forno al meglio e garantire il perfetto funzionamento del forno per gli anni a venire.

Conservi questo libretto per consultazioni future.

Frames by Franke è un forno di nuova generazione pensato per rivoluzionare la cucina casalinga e professionale.

La già testata Dynamic Cooking Technology (DCT) è stata migliorata con un display touchscreen HD che consente di programmare, pianificare e controllare qualsiasi processo di cottura con un semplice tocco del display.

Con Frames by Franke può scegliere come crede.

Potrà decidere di cucinare in "vecchio stile" con l'aiuto delle più avanzate innovazioni tecnologiche offerte dal forno.

Oppure potrà approfittare di ricette e menu completi già memorizzati e preimpostati che renderanno la Sua vita di tutti i giorni più semplice, più rapida e più sana.

Queste sono le opzioni a Sua disposizione:

MANUALE – Cottura in modalità manuale con impostazione di sistema, temperatura e durata come meglio si desidera.

AUTO - Cottura in modalità automatica approfittando di una grande varietà di ricette e menu completi già pronti.

COTTURA ECO – Cottura in modalità automatica o ecologica con una grande varietà di ricette e menu completi perfetti per la Sua salute.

Avanzamento tecnologico ed estetico in grado di combinare perfettamente design e prestazioni, Frames by Franke è un oggetto elegante adatto a qualsiasi ambientazione e garantisce una straordinaria affidabilità grazie alla qualità dei materiali utilizzati e all'attenzione per i dettagli tipica di tutti i prodotti Franke.

INFORMAZIONI SULLE ISTRUZIONI PER L'USO

Queste istruzioni per l'uso sono valide per diversi modelli del dispositivo. È quindi possibile che alcune delle caratteristiche e funzioni qui descritte non siano disponibili nel modello specifico acquistato. Franke si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto senza preavviso. Tutte le informazioni sono corrette al momento della pubblicazione.

Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di utilizzare il dispositivo.
▶ Conservare le istruzioni per l'uso.
▶ Utilizzare il dispositivo descritto in queste istruzioni per l'uso solo conformemente all'uso previsto.

Simbolo Significato

Avviso di pericolo. Avviso di pericolo di lesioni.

▷ Azioni in sicurezza e avvertenze per evitare lesioni o danni.
▶ Azione. Specifica un'azione che deve essere compiuta.
■ Risultato. Risultato di una o più azioni.

√ Presupposto che deve essere soddisfatto prima di eseguire l'azione successiva.

UTILIZZO

Il forno è stato progettato esclusivamente per l'utilizzo non professionale in ambito domestico.

Il forno è concepito per offrire prestazioni professionali nel contesto domestico. È un dispositivo altamente versatile che consente di scegliere con facilità e in sicurezza diversi metodi di cottura.

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni per l'uso e le informazioni per la sicurezza prima di utilizzare il forno.
▷ Conservare le istruzioni per l'uso per consultazioni future.

Il produttore non risponde dei danni che possono verificarsi a causa di un'installazione non corretta e di un utilizzo del dispositivo non corretto, non adeguato o irragionevole.

La sicurezza elettrica del forno è garantita solo quando il dispositivo è collegato a un sistema di messa a terra in conformità alle disposizioni vigenti.

Per garantire il funzionamento sicuro ed efficiente di questo dispositivo elettrico:

Contattare unicamente centri di assistenza autorizzati.
▷ Non modificare le funzioni del dispositivo.

⚠️ Questo apparecchio non è adatto a persone (bambini inclusi) con capacità fisiche, sensoriali o mentali limitate o senza esperienze e conoscenza a meno che non siano sorvegliate o istruite in merito all'utilizzo sicuro del dispositivo da una persona responsabile per la loro sicurezza. I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochi con l'apparecchio. Questo dispositivo non è un giocattolo.

▷ Tenere il dispositivo e il materiale di imballaggio lontani dalla portata dei bambini.
▷ Non lasciare bambini incustoditi nelle vicinanze del dispositivo.
▷ Non consentire ai bambini di giocare con il dispositivo.
Non consentire ai bambini di toccare il dispositivo o i suoi comandi durante o immediatamente dopo l'uso.

Corretta collocazione e installazione

Se il forno deve rimanere sempre collegato alla rete di alimentazione elettrica:

Accertarsi che il dispositivo sia installato unicamente dal servizio di assistenza, da un elettricista o da personale addestrato in possesso dell'adeguata conoscenza/istruzione.
Accertarsi che il dispositivo sia installato in modo tale da consentirne lo scollegamento dall'alimentazione elettrica con una distanza di apertura dei contatti in grado di assicurare lo scollegamento completo nelle condizioni di sovratensione di categoria III.
Accertarsi che il dispositivo sia collegato direttamente alla presa di alimentazione. - Non utilizzare adattatori, prese multiple o cavi di prolunga per collegare il dispositivo.
Accertarsi che il dispositivo non sia esposto agli agenti atmosferici (pioggia, sole).

Uso corretto

▷ Utilizzare il dispositivo solo per preparare e cuocere alimenti.
▶ Quando si introducono contenitori all'interno del forno o li si estrae da esso, utilizzare guanti da forno.
Se si utilizzano altri dispositivi per la cottura insieme al forno, rispettare le indicazioni contenute nei rispettivi libretti di uso dei dispositivi.
▷ Non posizionare cavi elettrici o altri elettrodomestici sulle parti calde del forno.
▷ Non utilizzare la cavità del forno per riporre oggetti.
Non utilizzare liquidi infiammabili nelle vicinanze del forno.
▷ Utilizzare unicamente la sonda di temperatura consigliata per questo forno.

Rischio di surriscaldamento e malfunzionamento del forno per via della ventilazione bloccata!

Non coprire mai le pareti interne del forno con pellicola di alluminio, in particolare la parte inferiore della cavità del forno.

Non ostruire la ventilazione della ventola o le aperture di raffreddamento al di sopra della porta del forno.
▷ Il dispositivo non deve essere installato dietro una porta decorativa per evitare che si surriscaldi.

Danni alle superfici smaltate interne del forno a causa di utilizzo non corretto di casseruole o contenitori!

Durante la cottura, non collocare mai casseruole o contenitori direttamente sul fondo della cavità del forno.
Posizionare casseruole e contenitori solo sulle griglie o sulle leccarde disponibili nella cavità del forno, collocate su uno dei cinque ripiani disponibili.

Pericolo di ustioni!

L'apparecchio diventa molto caldo durante l'uso. Si deve prestare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno.

AVVERTIMENTO: Le parti accessibili dell'apparecchio possono raggiungere temperature molto elevate durante l'uso. Non consentire ai bambini piccoli di avvicinarsi al forno.

Pericolo di ustioni!

Le estremità della maniglia della porta possono avere una temperatura più elevata a causa dell'aria calda che sfoga all'esterno.

▷ Nell'aprire o nel chiudere la porta afferrare sempre la maniglia al centro.
Accertarsi sempre che le manopole di comando siano in posizione OFF quando il forno non è in uso.

Rischio di scossa elettrica a causa del dispositivo danneggiato!

▷ Non accendere un dispositivo danneggiato.
▷ Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.
▷ Contattare il servizio di assistenza.

Rischio di scossa elettrica!

▷ Non toccare il dispositivo con parti del corpo bagnate.
▷ Non utilizzare il dispositivo a piedi nudi.
Non tirare il dispositivo o il cavo di alimentazione per scollegare il dispositivo dalla presa di alimentazione.

AVVERTIMENTO: Prima di sostituire la lampada accertarsi che il dispositivo sia spento al fine di evitare scosse elettriche.

Manutenzione e pulizia

Prima di effettuare operazioni di manutenzione o pulizia:

▷ Scollegare il dispositivo dall'alimentazione, per es. disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.

Il forno utilizza uno speciale smalto, facile da tenere pulito. Tuttavia, Franke consiglia di pulirlo frequentemente per evitare che con la cottura lo sporco e i residui delle cotture precedenti formino incrostazioni.

Non utilizzare detergenti abrasivi aggressivi o raschietti affilati di metallo per pulire il vetro della porta del forno/il vetro dei coperchi incernierati del piano cottura in quanto possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro.
▷ Non utilizzare pulitrici a vapore o getti diretti di acqua.

Rischio di scossa elettrica a causa penetrazione di liquidi!

Il dispositivo contiene componenti elettrici.

Accertarsi che non penetrino liquidi all'interno del dispositivo.
▷ Non utilizzare vapore pressurizzato per pulire il dispositivo.
▷ Non utilizzare un panno umido per pulire gli elementi di comando.

Riparazione

Consentire solo a personale qualificato di installare o riparare il dispositivo.
Contattare un centro di assistenza autorizzato dal costruttore o personale qualificato nei casi seguenti:
- Subito dopo il disimballaggio, nel caso in cui vi siano dubbi in merito all'integrità del dispositivo
- Durante l'installazione (come da istruzioni del produttore)
- Dubbi in merito al corretto funzionamento del dispositivo
- Malfunzionamento o funzionamento non ottimale
- Sostituzione della presa di corrente se incompatibile con il connettore del dispositivo
- Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito dal costruttore, da un suo tecnico del servizio di assistenza o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

Messa fuori servizio

Se il forno non verrà più utilizzato, contattare il centro di assistenza o personale qualificato per scollegarlo dall'alimentazione.

INFORMAZIONI SUL RISPARMIO ENERGETICO

Le modalità operative COTTURA DELICATA e COTTURA VENTILATA LENTA consumano meno energia delle altre funzioni di cottura disponibili.

▷ Evitare di aprire spesso la porta.
▷ Preriscaldare il più rapidamente possibile.

Preriscaldare la cavità del forno solo se il risultato di cottura dipende da questa operazione.
Se una ricetta per un piatto gratinato utilizza il calore residuo per più di 30 minuti, spegnere il dispositivo 5-10 minuti prima della fine della cottura.

VISTA D'INSIEME

Forno

1 Pannello di comando
2 Maniglia porta frontale
3 Vetro porta frontale
4 Illuminazione
5 Guide per griglie e leccarde
6 Ventola di raffreddamento (lato posteriore)

Ventola di raffreddamento

Per ridurre la temperatura in corrispondenza della porta, del pannello operativo e dei lati, il forno Franke è munito di una ventola di raffreddamento che viene automaticamente attivata quando il forno si riscalda. Con la ventola di raffreddamento accesa, l'aria viene sfogata all'esterno del forno tra il pannello frontale e la porta del forno. La velocità dell'aria espulsa è stata ottimizzata in modo da non creare disturbi in cucina e mantenere la rumorosità a un livello minimo. Per proteggere i mobili della cucina, la ventola di raffreddamento continua a funzionare finché il forno non si è sufficientemente raffreddato.

Guide per griglie e leccarde

⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ⑥ ⑤ ④ ③ ② ①

Usate per posizionare correttamente le griglie e le leccarde in 6 posizioni predeterminate (a seconda del modello; numerazione da 1 a 6 partendo dal basso). La Tabella delle cotture (pagina 165) indica il posizionamento migliore per ciascun tipo di cottura.

Accessori Descrizione

Di norma utilizzata per raccogliere i succhi degli alimenti grigliati o per cucinare pietanze direttamente su di essa. Se non utilizzate, le leccarde devono essere rimosse dal forno. Le leccarde sono realizzate in acciaio smaltato di grado alimentare "AA".

Utilizzata per l'appoggio di tegami, stampi per dolci e qualsiasi altro contenitore diverso dalle leccarde in dotazione, o per cucinare carne e pesce principalmente con le funzioni grill e turbo grill, per tostare il pane, ecc. Gli alimenti non devono entrare in contatto diretto con la griglia.

Pannello di comando

1 2 3 18_11 MANUAL AUTO ECO COOKING

1 Tasto
2 Display
3 Simboli dei menu

Tasto Nome tasto Funzione

	Acceso/Spento Avvio/arresto del funzionamento del forno:► applicare una breve pressione.Spegnimento del forno:► premere più a lungo.
	Sicurezza/Blocco	Avvia la procedura di sicurezza per evitare interruzioni accidentali del programma di cottura. Attivazione del blocco bambini:► applicare una breve pressione.Sblocco della procedura/del blocco bambini:► premere e tenere premuto per 2 secondi.
	Indietro Ritorna al menu precedente.
	Conferma/Esegui	Convalida delle operazioni effettuate e conferma del programma:► applicare una breve pressione.Interruzione del programma:► Premere e scegliere tra ✗ . √

Simboli dei menu sul display

Schermata principale

18:11 1 2 3 MANUAL AUTO ECO COOKING 18:11 ECO COOKING WELLNESS SETUP

1 Ora corrente
2 Simbolo del menu
3 Nome del menu

Simbolo del menu	Nome del menu	Funzione
	MANUALE	Cottura in modalità manuale
	AUTO	Cottura in modalità automatica
	COTTURA ECO	Questo menu offre i seguenti programmi:Ricette Eco e Menu completi EcoCottura a consumo energetico ridotto che utilizza l'alimentazione elettrica domestica disponibile nel modo più ecologico possibile. Le ricette di questo menu sono le medesime della modalità AUTO, ma con una cottura a minore consumo energetico.- Nel programma RICETTE è possibile cuocere su un solo livello.- Nel programma MENU COMPLETO è possibile cuocere su quattro livelli.
	WELLNESS	Questo menu offre il seguente programma: WellnessCottura di piatti di carne, pesce e verdure in modo completamente naturale e con pochi grassi. Questo programma richiede una cottura prolungata a bassa temperatura all'interno dell'alimento (attorno ai 100 °C) senza aggiunta di olio o altri grassi. In tal modo è possibile conservare il valore nutrizionale originario dell'alimento (minerali, vitamine, ecc.) ed esaltarne i sapori naturali.- Nel programma WELLNESS è possibile cuocere su un solo livello.
	IMPOSTAZIONE	In questo menu è possibile configurare il display: ora, data, lingua, luminosità e contrasto.
	RICETTE	In questo menu è possibile scegliere tra diverse categorie di ricette, per es. pasta, verdura, carne, pesce, torte, pane o pizza.
	MENU COMPLETO	In questo menu è possibile scegliere tra diversi programmi per menu completi, per es. menu carne, menu pesce, 4 pizze, pane in 4 vassoi.

SCHERMATA modalità Manuale

1 MANUAL 18:11 155 14 160°C 00h 15m 165 01 16 SYSTEM TEMPERATURE DURATION 3 4 5

1 Nome del menu
2 Barra dei menu
3 Ora corrente
4 Sezioni con le impostazioni del programma (grigio: impostazione attiva).
5 Nome sezione

SCHERMATA RICETTE, MENU COMPLETO, WELLNESS

1 RECIPIES 18:11 VEGETABLES PASTA MEAT

1 Nome del menu
2 Ora corrente
3 Ricetta o menu completo con immagine esemplificativa e nome Nella modalità COTTURA ECO la schermata è identica, ma al nome del menu è aggiunta in fondo la parola ECO.

Schermata sottomenu

Questo sottomenu compare quando si tocca la barra superiore dei menu di qualsiasi schermata.

MANUAL 18:1 1 2 3 160°C 00h 30m 18:41 PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

1 Ora corrente. Il simbolo del termometro compare quando il forno è in funzione, si sta riscaldando o è programmato.
2 Simboli delle funzioni
3 Visualizzazione dei parametri del programma di cottura

Simbolo Nome del simbolo Funzione

	Luce spenta Accende/spegne l'illuminazione interna
	Azzeramento cronometro	Azzera il tempo di cottura e la durata dopo che la cottura è stata iniziata
	Impostazione ora di fine cottura	Imposta un'ora di fine cottura
	Timer Imposta un'ora di allarme

Se si è programmata la durata della cottura con un ritardo di accensione, il display visualizza il tempo di cottura totale e l'ora in cui la cottura sarà terminata.

PRIMA ACCENSIONE

Se si utilizza il forno per la prima volta:

▶ Aprire la porta e assicurarsi che il forno sia vuoto. Rimuovere tutti gli accessori e chiudere lo sportello del forno.
Accertarsi che la stanza sia ben aerata, per es. aprire porte e finestre.
▶ Premere Ⓐ per accendere il forno.

Dopo l'accensione, comparirà un orologio; toccare l'orologio per visualizzare la schermata principale.

Premere

▶ Nella sezione FUNZIONAMENTO, selezionare il programma MULTI COOKING.

▶ Nella sezione TEMPERATURA selezionare la temperatura massima (270 °C).
▶ Nella sezione DURATA selezionare 00 h 40m.
▶ Far funzionare il forno da vuoto alla massima temperatura con la porta completamente chiusa.

L'odore percepibile nel corso di questa operazione è dovuto all'evaporazione di sostanze utilizzate per proteggere il forno nel periodo di tempo che intercorre tra la produzione e l'effettiva installazione.

Al termine dei 40 minuti, il forno si spegne automaticamente ed è pronto per essere utilizzato una volta raffreddato.

CONFIGURAZIONE DEL DISPLAY

Questo capitolo illustra come impostare le funzioni del display secondo le proprie esigenze.

Avvio della configurazione

Premere

■ Compare il menu IMPOSTAZIONE con diverse opzioni.

Configurazione dell'ora

▶ Premere ORA.
▶ Scegliere ora, minuti e secondi facendo scorrere la lista.

Configurazione della lingua

▶ Premere LINGUA.
▶ Scegliere la propria lingua facendo scorrere la lista.

Configurazione della luminosità del display

▶ Premere LUMINOSITÀ DISPLAY.
Impostare la luminosità del pannello di comando selezionando uno dei segmenti della barra.

Configurazione del volume del segnale acustico di allarme

▶ Premere SUONO.
▶ Impostare il volume selezionando uno dei segmenti della barra.

Configurazione del tipo di orologio del display

▶ Premere TIPO OROLOGIO DISPLAY.
▶ Selezionare la visualizzazione desiderata: orologio analogico o orologio digitale.

Spegnimento del display

Il display può spegnersi automaticamente quando viene spento il forno. Con questa opzione selezionata, l'orologio non è visibile.

Termine della configurazione

▶ Per confermare ogni configurazione, premere

■ Ritorna alla pagina precedente. Le impostazioni sono state salvate.

FUNZIONAMENTO

▶ Per utilizzare il forno Franke al meglio, consultare la Tabella delle cotture.

Cottura in modalità manuale

Nella modalità manuale si effettua la cottura impostando un programma, la temperatura e la durata secondo le proprie preferenze.

Premere

■ Compare il menu MANUALE con diverse sezioni:

Sezione Descrizione

FUNZIONAMENTO	Selezione tra diversi programmi (vedere il capitolo Programmi di cottura manuale)
TEMPERATURA	Selezione della temperatura necessaria da min 50 °C a max 270 °C (nel programma COTTURA DELICATA: 230 °C)
DURATA	Selezione della durata di cottura in ore e minuti

▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.
In ciascuna sezione: selezionare il programma, la temperatura e la durata.
▶ Premere ▶ per confermare.
▶ Scegliere se attivare o meno il preriscaldamento..

Se si sceglie Sì, il forno attiverà tutti gli elementi riscaldanti per raggiungere la temperatura richiesta nel minor tempo possibile.

Se si sceglie NO, il forno manterrà la modalità di cottura della funzione selezionata secondo l'impostazione del ciclo.

▶ È possibile selezionare il preriscaldamento rapido

solo con le seguenti funzioni:

■ Il programma di cottura si avvia.

Per arrestare il programma:

▶ Premere 🕒 premere . √

Cottura in modalità automatica

Nella modalità automatica esistono numerose ricette e menu completi perfetti per la vostra salute e il vostro benessere.

Premere

Compare il menu AUTO con i rispettivi sottomenu:

- RICETTE

In questo menu è possibile scegliere tra diverse categorie di ricette, per es. pasta, verdura, carne, pesce, torte, pane o pizza.

- MENU COMPLETI

In questo menu è possibile scegliere tra diversi programmi per menu completi, per es. menu carne, menu pesce, 4 pizze, pane in 4 vassoi.

Esempio di programma di ricetta

Premere
▶ Premere PASTA, quindi premere CANNELLONI.
■ Compare il sommario della ricetta:

Sezione Descrizione

INFO	Impostazione automatica di temperatura,programma e visualizzazione dellaposizione ottimale per il vassoio/leccarda
DURATA	Impostazione automatica della duratadi cottura

▶ Premere ▶per confermare.
▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.
▶ Premere Iper confermare. ■ Il programma di cottura si avvia.

Per arrestare il programma:

▶ Premere 🕒-premere . √

I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web:

- http://recipes.franke.com

Esempio di programma di menu completo

▶ Premere
▶ Premere CARNE.

■ Compare il sommario del menu completo:

Sezione Descrizione
PROGRAMMA	Impostazione automatica del programma di cottura
TEMPERATURA	Impostazione automatica della temperatura
INFO VASSOIO	Visualizzazione automatica della posizione ottimale per il vassoio/leccarda
DURATA	Impostazione automatica della durata di cottura

▶ Premere ▶ per confermare.
▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.
▶ Premere ▶ per confermare.
■ Il programma di cottura si avvia.
▶ Per arrestare il programma, premere 📋 premere √

I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web:

- http://recipes.franke.com

Cottura in modalità Cottura Eco

Nella modalità Cottura Eco si può beneficiare di un modo di cucinare ecocompatibile, con numerose ricette e menu completi.

In questo menu le ricette sono le medesime della modalità AUTO, ma con una cottura a minore consumo energetico.

Premere

Compare il menu COTTURA ECO con i rispettivi sottomenu:

- RICETTE ECO

In questo menu è possibile scegliere tra diverse categorie di ricette, per es. pasta, verdura, carne, pesce, torte, pane o pizza.

- MENU COMPLETI ECO

In questo menu è possibile scegliere tra diversi programmi per menu completi, per es. menu carne, menu pesce, 4 pizze, pane in 4 vassoi.

Esempio di programma di ricetta eco

Premere
▶ Premere PASTA, quindi premere CANNELLONI.
■ Compare il sommario della ricetta:

Sezione Descrizione
INFO	Impostazione automatica di temperatura,programma e visualizzazione dellaposizione ottimale per il vassoio/leccarda
DURATA	Impostazione automatica della duratadi cottura

▶ Premere ▶per confermare.
▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.
▶ Premere ▶per confermare.
■ Il programma di cottura si avvia.

Per arrestare il programma:

▶ Premere ▶ premere . √

I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web:

- http://recipes.franke.com

Esempio di programma di menu eco completo

▶ Premere

▶ Premere CARNE.

■ Compare il sommario del menu completo:

Sezione Descrizione
PROGRAMMA	Impostazione automatica del programma di cottura
TEMPERATURA	Impostazione automatica della temperatura
INFO VASSOIO	Visualizzazione automatica della posizione ottimale per il vassoio/leccarda
DURATA	Impostazione automatica della durata di cottura

▶ Premere 🕒 per confermare.
▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.
▶ Premere Iper confermare. ■ Il programma di cottura si avvia.
▶ Per arrestare il programma, premere 📋 premere √

I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web:

- http://recipes.franke.com

Cottura in modalità wellness

In modalità wellness è possibile scegliere tra diverse opzioni di ricette, quali agnello, maiale, pecora, pollame, pesce, vitello e verdure.

Esempio di programma di menu Wellness

Questo programma consente di cuocere pietanze di carne, pesce e verdure in modo completamente naturale e con pochi grassi. Richiede una cottura prolungata a bassa temperatura all'interno dell'alimento (attorno ai 100 °C) senza aggiunta di olio o altri grassi. In tal modo è possibile conservare la bontà nutrizionale originaria dell'alimento (minerali, vitamine, ecc.) e di esaltarne i sapori naturali.

Premere

▶ Premere VERDURE.

■ Compare il sommario del menu completo:

Sezione Descrizione
PROGRAMMA	Impostazione automatica del programma di cottura
TEMPERATURA	Impostazione automatica della temperatura
INFO VASSOIO	Visualizzazione automatica della posizione ottimale per il vassoio/leccarda
DURATA	Impostazione automatica della durata di cottura

▶ Premere 🏠 per confermare.

Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.

▶ Premere ▶per confermare.

■ Il programma di cottura si avvia.

▶ Per arrestare il programma, premere 📋 premere √

I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web:

- http://recipes.franke.com

Programmazione di un'ora di fine cottura

Cottura in modalità automatica

Premere
■ Compare il menu AUTO con diverse sezioni.
Premere
▶ Premere PASTA, quindi premere CANNELLONI.
Premere la zona della parte alta del display dove viene visualizzata l'ora (per es. 18:11

■ Compare la schermata del sottomenu.

CAMELLONI 18:11 160°C 3 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

Premere

▶ Scegliere ore e minuti facendo scorrere il menu verticale.

▶ Confermare con

▶ Collocare il cibo preparato nella cavità del forno e chiudere la porta.

▶ Premere ▶ per confermare.

■ Il forno è ora in modalità stand-by.

Il forno calcola l'ora di accensione sulla base del tempo di cottura scelto o del programma di cottura e dell'ora di fine cottura preimpostata. La cottura avrà inizio all'ora di accensione calcolata. È possibile impostare un tempo di fine per la cottura solo nella sezione RICETTE di AUTO, COTTURA ECO e WELLNESS.

Impostazione del timer

Il timer può essere utilizzato in tutte le modalità di cottura, è indipendente da qualsiasi funzione.

Premere la zona della parte alta del display dove viene visualizzata l'ora (per es. 18:11

■ Compare la schermata del sottomenu.

CAMELLONI 18:11 160°C 00h 30m 18:41 PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

Premere

▶ Scegliere ora e minuti facendo scorrere il menu verticale.

Premere nuovamente la zona della parte alta del display dove viene visualizzata l'ora (per es. 18:11

▶ Premere ver confermare.

■ Il timer funziona in background.

Al temine del tempo impostato, si ode un suono.

UTILIZZO DELLA SONDA PER LA CARNE

La sonda per la carne fornita con il forno Franke consente di cuocere la carne con la certezza che il processo di cottura verrà interrotto nel momento giusto, ovvero quando la temperatura misurata nel "cuore" della carne corrisponderà alla temperatura della cottura ideale. In questo modo non è più necessario impostare i tempi di cottura e controllare ripetutamente la carne.

La sonda per la carne non può essere attivata nelle modalità di cottura (GRILL, GRILL VENTILATO), né nelle ricette a cottura preimpostata.

Cautela!

Si prega di utilizzare solo la sonda per carne fornita insieme al forno da Franke; in caso sia danneggiata o per comprarne una nuova, contattare l'assistenza Franke.
Se non si desidera utilizzarla o se si vuole utilizzare la modalità grill, controllare e rimuovere la sonda prima di accendere il forno. Rischio di danni.

Collegamento

Si consiglia di collegare il connettore della sonda prima dell'inizio della cottura e a forno freddo, al fine di evitare ustioni.

Accertarsi che il connettore sia perfettamente inserito nell'attacco per garantire la stabilità e la corretta lettura della temperatura della carne.

Il punto di collegamento della sonda è indicato nella figura.

▶ Dopo avere collegato la sonda, inserire la punta nella carne e accendere il forno.

Per una corretta lettura della temperatura la sonda deve essere inserita in modo che la punta sia il più possibile vicina al centro della carne.

▶ Selezionare la modalità di cottura e la temperatura.

• Si accenderà il simbolo per indicare che la sonda è stata collegata correttamente.
  ■ Se compare subito il messaggio di fine cottura FINE significa che il connettore non è completamente inserito. Inserire correttamente il connettore.

La temperatura del forno selezionata deve essere adatta alla cottura uniforme necessaria (una temperatura troppo elevata potrebbe bruciare la parte esterna della carne). La cottura viene comunque sempre interrotta quando la sonda rileva una temperatura di 65 °C all'interno della carne, indipendentemente dalla temperatura del forno selezionata. A questa temperatura preimpostata, infatti, la carne è cotta al punto. Se si desidera un altro tipo di cottura (al sangue o ben cotta), questo valore preimpostato può essere modificato nel modo seguente:

Premere la zona della parte alta del display, selezionare il simbolo confermare con.
▶ Entro 15 secondi, far scorrere i valori per aumentare o diminuire la temperatura. È possibile selezionare una temperatura compresa tra 35 °C e 95 °C.

PROGRAMMI DI COTTURA MANUALE

Programma Descrizione
	COTTURA VENTILATA LENTAQuesta funzione di cottura con minore potenza (1500 Watt) è adatta in generale a una grande varietà di pietanze. I tempi di cottura sono più lunghi, ma la distribuzione del calore è ottimale e ciò garantisce risultati eccellenti con un basso consumo energetico.
	STATICOQuesta funzione tradizionale è adatta a tutti i piatti, per cuocere pane e torte, ma anche arrosti e agnello.
	STATICO VENTILATOFunzione tradizionale utilizzata per flan, torte salate, dessert e arrosti o per cucinare su due ripiani.
	PIZZAGli elementi riscaldanti vengono combinati per creare un'elevata concentrazione di calore nella parte bassa del forno. Questa funzione è ideale per cucinare la pizza, che richiede calore dal basso su un solo ripiano. La cottura è rapida e sono garantiti risultati perfetti (per il preriscaldamento utilizzare la modalità COTTURA VELOCE e per la cottura passare alla modalità Pizza).
	COTTURA VELOCEQuesta funzione molto potente sfrutta l'effetto booster del DCT. Consente di raggiungere temperature elevate in breve tempo. Questa funzione è adatta per la cottura tradizionale di grandi tagli di carne (per es. cosciotto di agnello, maialino da latte arrosto, stinco di maiale/vitello, prosciutto al forno).
	MULTI COOKINGQuesta funzione utilizza tutti gli elementi riscaldanti del forno (DCT e tradizionali).Diversamente dalla funzione MENU COMPLETO, questa funzione crea calore prevalentemente nella parte bassa del forno ed è quindi ideale per cuocere su 4 ripiani (pane, 4 pizze, torte salate).
	MENU COMPLETOLa combinazione della tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione di calore graduale, prevalentemente verso il ripiano più in alto, ed è ideale per cuocere grandi quantità di alimenti su 2-3 ripiani.
	COTTURA FACILITATAQuesta è la funzione ideale per i cuochi principianti. La combinazione della tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione equilibrata del calore che consente di cucinare una grande varietà di cibi con consumo energetico istantaneo limitato.
	COTTURA DELICATALa temperatura è regolabile tra i 50 e i 230 °C per cuocere a bassa potenza (1000 Watt). I tempi di cottura sono più lunghi, il che consente una cottura molto delicata e uniforme (per es. cottura di tipo "wellness"). Questa funzione è adatta per il preriscaldamento del forno prima di introdurvi il cibo preparato.

Programma Descrizione

BASSA TEMPERATURA

La funzione Bassa temperatura è ideale per cucinare alimenti a bassa temperatura con tempi più lunghi per preservare la tenerezza dell'alimento e le sue proprietà organolettiche. È così possibile cucinare carne, pesce e verdure conservandone il sapore originale e i valori nutrizionali.

RISPARMIO ENERGETICO

Questa funzione riduce il consumo di energia da parte del forno durante la cottura, ma non è adatta a tutti i tipi di alimenti. Consigliata per torte con cuore morbido e con forno a temperatura ambiente.

BBQ

Gli elementi riscaldanti tradizionali superiori e il grill sono assistiti dal DCT. Il calore è generato solo nella parte alta del forno ed è irradiato uniformemente sulla superficie dell'alimento. Questa funzione è adatta a tagli di carne piccoli o teneri e agli hamburger.

GRILL

Questa funzione utilizza il grill superiore ed è ideale per tostare il pane e per rosolare la carne o il pesce.

GRILL VENTILATO

Il calore è generato dal grill e distribuito dalla ventola posteriore. Ideale per cucinare grandi tagli di carne e pollame.

SCONGELAMENTO

La temperatura è regolata a 25 °C con la ventola interna di raffreddamento accesa. Questa funzione è adatta a scongelare gli alimenti lentamente o a raffreddare il forno dopo una cottura.

LIEVITAZIONE

La temperatura è regolata a 30 °C con la ventola interna di raffreddamento spenta. In questo modo si creano le condizioni ideali per la lievitazione degli impasti.

SCALDA VIVANDE

La temperatura è regolata tra 55 °C e 85 °C. Questa funzione è adatta per riscaldare alimenti cotti e freddi o per tenere in caldo i piatti o le pietanze senza alterarne la cottura.

PULIZIA AUTOMATICA

Questa funzione è disponibile solo nei forni con funzione di pulizia pirolitica, come il forno FS913P.

Il forno si riscalda fino a 450 °C e viene automaticamente pulito.

TABELLA DELLE COTTURE

Le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.

Riscaldamento dall'alto e dal basso, Ventilato, Grill e Grill ventilato sono funzioni di cottura standard. È possibile far riferimento ai programmi di cottura del manuale per pietanze consigliate per tutti i giorni e utilizzare la propria conoscenza per temperatura, griglie e gestione del tempo.

Funzione selezionata	Tipo di alimento o ricetta Peso (kg)		Posizione ripiano (livello)	Tempo di preriscaldamento (minuti)	Temperatura (°C)	Durata (minuti)
COTTURA DELICATA	Capesante	0,5	3 o 4	8	170	17-20
	Torte salate 1 3 o 4 8 175 17-20
	Pasta al forno	1,8	2 o 3	9,5	195	38-40
	Cannelloni	1,3	2 o 3	10	195	40-45
	Roast-beef	1,3	2 o 3	10	195	70-74
	Pesce al cartoccio	0,4	4 o 5	8	200	48-55
	Biscotti	0,8	2 o 3	8	165	40-45
	Torta di mele	1,6	2 o 3	10	180	65-70
COTTURA VENTILATA LENTA	Pizza a fette	1,3	4 o 3	7	200	40-45
	Verdure al forno	1	2 o 3	8	190	20-25
	Crespelle ripiene	1,3	3 o 4	8	200	30-35
	Hamburger	180 g	3 o 4	8	180	10-12
	Arrosto di maiale	1,3	2 o 3	12	200	85-95
	Branzino	0,8	3 o 4	8	200	38-48
	Pesce al sale	0,8	2 o 3	6	190	40-43
	Crostate	1,3	3 o 4	8,5	180	60-65
PIZZA	Pane	1	2 o 3	8	180	25-30
	Pizza sottile	0,2	2 o 3	8	190	8-15
	Pizza focaccia	1,3	2 o 3	10	185	20-23
	Focaccia	1,3	2 o 3	8	185	18-23
	Pane tostato all'aglio	0,4	4 o 5	10	190	9-13
COTTURA FACILITATA	Cannelloni	1,3	2 o 3	10	195	35-45
	Parmigiana al forno	1,3	3 o 4	8,5	190	30-37
	Pasticcio di carne o di verdure	1,8	2 o 3	10	180	50-65
	Verdure al gratin	1,2	2 o 3 o 4	7,5	195	20-23
	Patate intere al forno	1,5	2 o 3	8	190	40-46
	Orata	0,8	2 o 3	10	180	30-37
	Coniglio (a pezzi)	1,1	2 o 3	8	175	65-80
	Plum cake	0,9	2 o 3	10	175	50-65
Funzione selezionata	Tipo di alimento o ricetta	Peso (kg)	Posizione ripiano (livello)	Tempo di preriscaldamento (minuti)	Temperatura (°C)	Durata (minuti)
MENU COMPLETO	Tortini al formaggio	0,8	2 o 3	6,5	180	23-28
	Torte salate	1,5	2 o 3	8	190	35-40
	Pomodori gratinati	9 pz.	2 o 3	7,5	200	20-22
	Arrosto di vitello	1,3	1 o 2 o 3	8,5	190	105-115
	Galletto	0,4	2 o 3	7,5	200	28-35
	Merluzzo	1,5	2 o 3	7,5	190	28-38
	Coda di rospo	0,7	2 o 3	8	190	23-28
	Bignè alla panna	0,9	2 o 3	6	200	13-18
MULTI COOKING	Grande pagnotta di pane casereccio	1,5 3 o 4	8 210	38-48
	Tortini di verdure	0,8	2 o 3 o 4	7,5	180	15-22
	Pasta al forno	1,3	2 o 3	9,5	190	32-40
	Riso pilaf	1	2 o 3	10	190	15-22
	Pesce spada	0,8	2 o 3	8	200	30-35
	Pollo a pezzi	1	2 o 3	7,5	175	40-45
	Croissant	12 pz.	3 o 4	6	180	15-20
	Pasta sfoglia	0,8	2 o 3 o 4	6,5	165	18-22
COTTURA VELOCE	Verdure al gratin	1,4	1 o 2 o 3	6	190	15-19
	Tortellini al gratin	1	2 o 3	5,5	175	17-23
	Gnocchi di patate	1,5	1 o 2	5	180	15-25
	Spiedini di carne	1	1 o 2 o 3	8,5	190	22-28
	Ali di pollo	1	2 o 3	7,5	175	18-23
	Salsicce	15 pz.	2 o 3	5,5	180	13-15
	Bonet al cioccolato	9 pz.	2 o 3	3	210	7-9
	Muffin	9 pz.	1 o 2	4,5	190	15-22
BBQ	Omelette	1,8	2 o 3	4	190	22-45
	Pasticcio di pesce	1,8	2 o 3 o 4	5,5	185	30-32
	Spiedini di carne di capra	1	2 o 3	6	200	8-15
	Costolette di maiale	1,8	1 o 2	8	195	32-42
	Hamburger	180 g	1 o 2 o 3	3	195	6-8
	Trotta	0,8	1 o 2 o 3	6,5	200	37-42
	Crespelle dolci ripiene	12 pz.	1 o 2	5,5	190	7-15
	Mini croissant	12 pz.	1 o 2	4	185	15-17

COTTURE TESTATE

- In conformità alla norma EN / IEC 60350 Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine di facilitare la verifica e il test dei vari dispositivi.

Come leggere la Tabella delle cotture

La tabella suggerisce la funzione ideale da utilizzare per un particolare alimento cotto su uno o più ripiani contemporaneamente.

I tempi di cottura si riferiscono al momento di introduzione dell'alimento nel forno, preriscaldamento (se necessario) escluso.

Le temperature e i tempi di cottura sono valori approssimativi e dipendono dalla qualità dell'alimento e dal tipo di accessori utilizzati.

Inizialmente utilizzare i valori consigliati, e se il risultato di cottura non è come previsto, aumentare o ridurre il tempo di cottura. Si consiglia di utilizzare gli accessori forniti, teglie per torte e leccarde di metallo di colore scuro. Seguire la tabella di selezione che elenca gli articoli forniti e su quale ripiano devono essere posizionati. I livelli indicati si riferiscono ai ripiani senza guide di scorrimento (da rimuovere).

Cottura contemporanea di alimenti diversi

Utilizzando le funzioni ventilate consigliate, è possibile cucinare contemporaneamente su ripiani diversi. Se si cucina su un solo ripiano è possibile utilizzare anche la funzione statica.

Ricetta Funzione Preriscalda-			Livello (dal basso verso l'alto)	Temperatura (°C)	Tempo (minuti)	Accessori/note
		mento
Pasta frolla STATICO		✓	4 160 22-26 Livello 4: leccarda piatta
	COTTURA FACILITATA	✓	1-3	150	32-38	Livello 1: leccarda profondaLivello 3: leccarda piatta
Piccole torte	STATICO	✓	3	170	33-38	Livello 3: leccarda profonda
	COTTURA FACILITATA	✓	3 150 24-28 Livello 4: leccarda profonda			Livello 3: leccarda profonda
	VENTILATO	✓	3-5	140	24-28	Livello 3: leccarda piattaLivello 5: leccarda profonda
Pan di Spagna senza grassi	STATICO	✓	2	170	43-48	Livello 2: teglia da forno sulla griglia
	COTTURA FACILITATA	✓	2	170	28-32	Livello 2: teglia da forno sulla griglia
Torta di mele	STATICO	✓	1 190 60-70	Livello 1: teglia da forno sulla griglia
	MULTI COOKING	✓	1	180	50-55	Livello 1: teglia da forno sulla griglia
Due torte di mele	MULTI COOKING	✓	1	180	50-55	Livello 1: 2 teglie da forno sulla griglia
Torte lievitate	STATICO	✓	2	165	25-30	Livello 2: teglia da forno sulla griglia
	COTTURA FACILITATA	✓	2	165	28-35	Livello 2: teglia da forno sulla griglia
Cottura con grill		Se si cucinano gli alimenti direttamente sulla griglia, posizionare la leccarda sul ripiano sottos-tante per raccogliere i residui di cottura e mantenere pulito il forno.
Toast	GRILL	✓(5 minuti)	5	Livello 4	2-3	Livello 5: grigliaTenere la porta del forno chiusa per tutto il tempo di cottura.
Hamburger	BBQ	no	4	200	20	Livello 4: grigliaLivello 3: leccardaGirare l'hamburger dopo 10 minuti

PROGRAMMI MENU COMPLETO

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1 Guide
2 Posizione ripiano
3 Cavità del forno

Esempio:

S Starter (Antipasto)

1 Primi piatti

2 Secondi piatti

D Dessert

Per informazioni su pesi e posizioni, visitare il nostro sito: http://recipes.franke.com

Menu completo Carne

Menu Carne 1

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	BIGNÈ ALLA CREMA DI GRUVIERA	6	28 min	n. 20 g 300	Leccarda piatta
Primi	CANNELLONI AL RIPIENO DI CARNE	4	41 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA DI CIOCCOLATO E PEPERONCINO	1	51 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	FARAONA RIPIENA	2	98 min	g 1450	Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 2

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	ZUCCHINE RIPIENE AI FORMAGGI	6	18 min	n. 16 g 700	Leccarda piatta
Dessert	TORTA DI MELE	1	34 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	LASAGNE AL PESTO DI CARNE	4	44 min	g 1600	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	POLPETTONE DI POLLO PISELLI ASPARAGI	2	54 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 3

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	FINOCCHI GRATINATI ALLA VODKA	6	22 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Primi	GNOCCHI ALLA ROMANA	4	29 min	g 650	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	PLUM CAKE	1	51 min	g 580	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	CINGHIALE IN SALSA	3	55 min	g 900	Leccarda piatta

Menu Carne 4

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	TORTINO DI SPINACI	6	19 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Primi	PASTICCIO POLENTA E VERDURE	4	25 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	TACCHINO CON ASPARAGI	3	29 min	g 870	Leccarda piatta
Dessert	FOCACCIA DOLCE	1	32 min	g 1100	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Carne 5

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	FIORI DI ZUCCA RIPIENI	6	17 min	g 600	Teglia da forno sulla griglia
Primi	PAPPARDELLE & ZUCCHINE	4	23 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	ARROSTO DI VITELLO	3	28 min	g 900	Leccarda piatta
Dessert	BUDINO RICOTTA E CANNELLA	1	41 min	g 850	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Carne 6

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	CESTINI DI PATATE	6	23 min	g 800	Leccarda piatta
Primi	ZITE RIPIENE	4	38 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	CASTAGNACCIO	1	38 min	g 900	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	COSCIOTTO D'AGNELLO ALLA FRANCESCANA	3	78 min	g 800	Leccarda profonda

Menu Carne 7

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	PEPERONI IMBOTTITI	6	25 min	g 600	Teglia da forno sulla griglia
Primi	TAGLIOLINI PROSCIUTTO E FONTINA	4	34 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA ALLA TEDESCA	1	54 min	g 850	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	POLLO ALL'UVA REGINA	3	79 min	g 1450	Leccarda piatta

Menu Carne 8

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	PANZEROTTI TOFU E OLIVE	6	28 min	g 850	Leccarda piatta
Primi	SCHIAFFETTONI	4	35 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	ARROSTO DI VITELLO SAN SECONDO	2	38 min	g 900	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA MARMORIZZATA	1	65 min	g 1326	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto

Menu Carne 1 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	BIGNÈ ALLA CREMA DI GRUVIERA 6 45 min n. 20			g 300	Leccarda piatta
Primi	CANNELLONI AL RIPIENO DI CARNE	4	58 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA DI CIOCCOLATO E PEPERONCINO	1	65 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	FARAONA RIPIENA	2	98 min	g 1450	Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 2 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	ZUCCHINE RIPIENE AI FORMAGGI	6	45 min	n. 16 g 700	Leccarda piatta
Dessert	TORTA DI MELE	1	56 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	LASAGNE AL PESTO DI CARNE	4	70 min	g 1600	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	POLPETTONE DI POLLO PISELLI ASPARAGI	2	82 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 3 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	FINOCCHI GRATINATI ALLA VODKA	6	45 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Primi	GNOCCHI ALLA ROMANA	4	45 min	g 650	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	PLUM CAKE	1	60 min	g 580	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	CINGHIALE IN SALSA	3	74 min	g 900	Leccarda piatta

Menu Carne 4 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	TORTINO DI SPINACI	6	38 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Primi	PASTICCIO POLENTA E VERDURE	4	52 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	TACCHINO CON ASPARAGI	3	56 min	g 870	Leccarda piatta
Dessert	FOCACCIA DOLCE	1	56 min	g 1100	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Carne 5 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	FIORI DI ZUCCA RIPIENI	6	43 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	PAPPARDELLE & ZUCCHINE	4	48 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	ARROSTO DI VITELLO SAN SECONDO	3	56 min	g 900	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	BUDINO RICOTTA E CANNELLA	1	58 min	g 850	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Carne 6 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Dessert	CASTAGNACCIO	1	42 min	g 900	Teglia da forno su leccarda profonda
Antipasto	CESTINI DI PATATE 6 49 min g 800 Leccarda piatta
Primi	ZITE RIPIENE	4	60 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	COSCIOTTO D'AGNELLO ALLA FRANCESCA	3 96 min g 800 Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 7 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	PEPERONI IMBOTTITI	6	52 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	TAGLIOLINI PROSCIUTTO E FONTINA	4	65 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA ALLA TEDESCA	1	65 min	g 850	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	POLLO ALL'UVA REGINA	3	86 min	g 1450	Teglia da forno sulla griglia

Menu Carne 8 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	PANZEROTTI TOFU E OLIVE	6	56 min	g 850	Leccarda piatta
Primi	SCHIAFFETTONI	4	58 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	ARROSTO DI VITELLO SAN SECONDO	2	58 min	g 900	Teglia da forno su leccarda profonda
Dessert	TORTA MARMORIZZATA	1	65 min	g 1326	Teglia da forno sulla griglia

Menu completo Pesce

Menu Pesce 1

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	SPIEDINI DI PESCE SPADA ALL'ANETO	6	22 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	RIGATONI RADICCHIO E GAMBERI	4	27 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA DI PERE	1	44 min	g 950	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	BRANZINO AL CARTOCCIO	2	50 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 2

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	SFOGLIA DI SALMONE	6	35 min	g 1200	Leccarda piatta
Primi	PASTICCIO DI PESCE	4	41 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA MARGHERITA	1	45 min	g 890	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	ORATA AL CARTOCCIO	2	45 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 3

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	ALICI RIPIENE 6 25 min g 400 Leccarda piatta
Secondi	INVOLTINI DI SOGLIOLA	2	32 min	g 600	Teglia da forno sulla griglia
Primi	TIMBALLO DI VERMICELLI	4	46 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA ALLO YOGURT	1	46 min	g 680	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Pesce 4

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	CARCIOFI AL BACCALA'	6	24 min	g 900	Leccarda piatta
Dessert	PANDOLCE AL MIELE	1	30 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	LINGUINE AL CARTOCCIO	4	34 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	SARAGO AI CAPPERI	3	45 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 5

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Dessert	CROSTATA ALL'ANANAS	1	22 min	g 300	Teglia da forno su leccarda profonda
Antipasto	FRITATTA DI CARCIOFI	6	29 min	g 500	Teglia da forno sulla griglia
Primi	RISOTTO SCAMPI E CHAMPIGNON	4	32 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	CALAMARI E PISELLI	3	40 min	g 900	Leccarda piatta

Menu Pesce 6

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	POLPETTE DI BACCALA'	6	21 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	LASAGNE ALLO SCOGLIO E PISELLI	4	38 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	SAN PIETRO ALL'ISOLANA	3	42 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA PARADISO	1	48 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Pesce 7

Piatto Ricette	Posizione ripiano		Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	WOODCOCK	6	14 min	g 400	Leccarda piatta
Secondi	SALMONE RIPIENO	3	22 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	CROSTATA DI AGRUMI	1	36 min	g 700	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	RISO PATATE E COZZE	4	42 min	g 1400	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 8

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	CAPESANTE AI PORRI	6	24 min	g 550	Teglia da forno sulla griglia
Primi	TAGLIATELLE MARE E PAPRICA	4	28 min	g 750	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	SCORFANO IN SALSA 2 34 min g 700 in 2 pz. Leccarda piatta
Dessert	TORTA AL LIMONE	1	34 min	g 600	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto

Menu Pesce 1 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	SPIEDINI DI PESCE SPADA ALL'ANETO	6	42 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	RIGATONI RADICCHIO E GAMBERI	4	50 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA DI PERE	1	52 min	g 950	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	BRANZINO AL CARTOCCIO	2	65 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 2 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Dessert	TORTA MARGHERITA	1	50 min	g 890	Teglia da forno su leccarda profonda
Antipasto	SFOGLIA DI SALMONE	6	53 min	g 1200	Leccarda piatta
Primi	PASTICCIO DI PESCE	4	57 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	ORATA AL CARTOCCIO	2	59 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 3 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	ALICI RIPIENE	6	48 min	g 400	Leccarda piatta
Secondi	INVOLTINI DI SOGLIOLA	2	48 min	g 600	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA ALLO YOGURT	1	54 min	g 680	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	TIMBALLO DI VERMICELLI	4	57 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 4 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	CARCIOFI AL BACCALA'	6	45 min	g 900	Leccarda piatta
Dessert	PANDOLCE AL MIELE	1	48 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	LINGUINE AL CARTOCCIO	4	59 min	g 1200	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	SARAGO AI CAPPERI	3	62 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 5 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Dessert	CROSTATA ALL'ANANAS	1	32 min	g 300	Teglia da forno su leccarda profonda
Antipasto	FRITATTA DI CARCIOFI 6 48 min g 500 Teglia da forno sulla griglia
Primi	RISOTTO SCAMPI E CHAMPIGNON	4	54 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	CALAMARI E PISELLI	3	62 min	g 900	Leccarda piatta

Menu Pesce 6 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	POLPETTE DI BACCALA'	6	39 min	g 600	Leccarda piatta
Primi	LASAGNE ALLO SCOGLIO E PISELLI	4	54 min	g 1300	Teglia da forno sulla griglia
Secondi	SAN PIETRO ALL'ISOLANA	3	54 min	g 1100	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA PARADISO	1	54 min	g 800	Teglia da forno su leccarda profonda

Menu Pesce 7 - Consumo energetico ridotto

Piatto	Ricette	Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	WOODCOCK	6	32 min	g 400	Leccarda piatta
Secondi	SALMONE RIPIENO	3	35 min	g 800	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	CROSTATA DI AGRUMI	1	53 min	g 700	Teglia da forno su leccarda profonda
Primi	RISO PATATE E COZZE	4	58 min	g 1400	Teglia da forno sulla griglia

Menu Pesce 8 - Consumo energetico ridotto

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
Antipasto	CAPESANTE AI PORRI	6	45 min	g 550	Leccarda piatta
Primi	TAGLIATELLE MARE E PAPRICA	4	50 min	g 750	Teglia da forno sulla griglia
Dessert	TORTA AL LIMONE	1	50 min	g 600	Teglia da forno su leccarda profonda
Secondi	SCORFANO IN SALSA	2	59 min	g 700 in 2 pz.	Teglia da forno sulla griglia

Menu completo 4 pizze e pane

Menu 4 pizze

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
1	PIZZA MARGHERITA	6	28 min	g 400	Leccarda piatta
2	PIZZA BACON E OLIVE	4	28 min	g 400	sulla griglia
3	PIZZA TONNO CIPOLLA	2	28 min	g 400	sulla griglia
4	PIZZA VERDURE	1	25 min	g 400	Leccarda profonda

Menu Pane

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
1	PANE 6 25 min 500 g Leccarda piatta
2	PANE 4 27 min 500 g sulla griglia
3	PANE 2 27 min 500 g sulla griglia
4	PANE	1	27 min	500 g	Leccarda profonda

Menu completo 4 pizze e pane - Consumo energetico ridotto

Menu 4 pizze

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
1	PIZZA OLIVE NERE 6 38 min g 400 Leccarda piatta
2	PIZZA PROSCIUTTO FUNGHI 1 38 min g 400 Leccarda profonda
3	PIZZA VERDURE 2 38 min g 400 sulla griglia
4	PIZZA TONNO CIPOLLA 4 38 min g 400 sulla griglia

Menu Pane

Piatto Ricette Posizione		ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
1	PANE	1	49 min	500 g	Leccarda profonda
2	PANE	2	49 min	500 g	sulla griglia
3	PANE	4	53 min	500 g	sulla griglia
4	PANE	6	55 min	500 g	Leccarda piatta

Menu Wellness

Piatto Ricette		Posizione ripiano	Tempi di estrazione progressivi	Peso (ricetta)	Accessorio Franke da utilizzare
1	ARROSTI	3	194 min	g 1550	Leccarda piatta
3	PESCE INTERO	3	92 min	g 1100	Leccarda piatta
2	POLLAME INTERO	3	138 min	g 600	Leccarda piatta
4	POLLAME/SELVAGGINA A PEZZI	3	195 min	g 1100	Leccarda piatta
5	VERDURE	3	75 min	g 900	Leccarda piatta

PULIZIA E CURA

Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia e cura:

Leggere le informazioni generali per la sicurezza riguardanti la pulizia al capitolo "Informazioni per la sicurezza".
▷ Spegnere il forno.

- In base a come è installato il forno: Scollegare la spina del forno o spegnere il dispositivo con l'interruttore principale dell'impianto elettrico, per es. disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.

Raccomandazioni generali

Le macchie sulla base del forno dovute ai vari prodotti utilizzati nelle cottura (salse, zucchero, proteine e grassi) sono sempre provocare da versamenti e schizzi. Gli schizzi che si verificano durante la cottura sono solitamente il risultato di una cottura a temperatura troppo elevata. I liquidi si versano invece quando i contenitori di cottura sono troppo piccoli o per via di una errata valutazione degli aumenti di volume durante la cottura. Questi problemi possono essere evitati utilizzando contenitori di cottura profondi o la leccarda profonda in dotazione al forno. Le parti del forno in acciaio inossidabile e smaltate rimarranno come nuove se pulite regolarmente con acqua o detergenti speciali.

Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno sia freddo.
▷ Non utilizzare pulitrici a vapore o getti diretti di acqua.
Non utilizzare materiali abrasivi a grana grossa o raschietti affilati di metallo per pulire le parti in vetro della porta del forno, in quanto potrebbero graffiare la superficie e provocare la rottura del vetro.
Non usare mai spugnette abrasive, lana di acciaio, acido muriatico o altri prodotti che potrebbero graffiare o lasciare segni sulla superficie.
Per la pulizia delle superfici smaltate e della cavità del forno utilizzare solo acqua calda e detergenti non abrasivi.
Per il vetro, utilizzare un detergente per vetri di marca.

Utilizzo della funzione Pulizia automatica

Questa funzione è disponibile solo nei forni con funzione di pulizia pirolitica, come il forno FS913P.

La funzione PULIZIA AUTOMATICA trasforma la pulizia del forno in una procedura rapida, facile e istantanea. La temperatura raggiunta nella cavità di cottura (480 °C) carbonizza qualsiasi residuo di alimenti e grassi. Durante questo processo, alcune particelle di residui possono divenire incandescenti: si tratta di un fenomeno naturale dovuto alla combustione istantanea.

Se viene attivata la funzione PULIZIA AUTOMATICA, la porta del forno viene bloccata dopo i primi due minuti di ciclo e non può essere aperta. Si accende il simbolo del lucchetto.

L'oscuramento del display LCD durante il processo di pulizia pirolitica è una funzione protettiva precauzionale del display attivata dalle elevate temperature utilizzate.

Raccomandiamo di iniziare sempre il ciclo di pulizia con forno a temperatura ambiente.

Prima della pulizia

Gli accessori lasciati nel forno possono impedire la corretta circolazione del calore su tutte le superfici o possono rimanere danneggiati dalle temperature elevate.

Rimuovere tutti gli accessori (leccarde, griglie, guide di scorrimento, guide telescopiche).
▷ Non lasciare alcun oggetto all'interno del forno.
▷ Eliminare i residui di cibo con una spugna umida.
▷ Non utilizzare mai detergenti né altri prodotti di pulizia specifici.
▷ Non ostruire la circolazione dell'aria nell'area di fronte al forno.
▷ Non lasciare alcun oggetto sulla maniglia della porta.

Durante il processo di pulizia pirolitica le superfici possono diventare molto calde.

▷ Tenere lontani i bambini.
▶ Pulire il pannello di vetro interno con una soluzione di acqua e sapone.
Avviare la funzione PULIZIA AUTOMATICA sul display.

Dopo la pulizia

▶ Pulire il pannello di vetro interno con un detergente per vetri.
Dopo la pulizia, asciugare accuratamente tutte le parti del forno.

Pulizia della cavità del forno

È più semplice eliminare le macchie quando il forno è ancora caldo e le macchie si sono appena formate.

Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno sia freddo.
▶ Pulire le superfici smaltate e la cavità del forno con acqua calda e detergenti non abrasivi.
▶ Dopo la pulizia, asciugare accuratamente tutte le parti del forno.

Pulizia della porta del forno

Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno sia freddo.

La porta del forno può essere smontata per facilitare la pulizia del forno (vedere il capitolo "Rimozione della porta del forno").

Rimozione della porta del forno

▶ Aprire completamente la porta del forno.

I cardini sono muniti di due fermi di blocco mobili.

▶ Per liberare il cardine sollevare il fermo e afferrare la porta lateralmente vicino ai cardini.

▶ Ruotare i due ganci di blocco verso il basso.

Accertarsi che i ganci di blocco siano ruotati completamente verso il basso.

3-2-P1-G

▶ Chiudere la porta per metà.

▶ Tirare la porta verso l'esterno.

Montaggio della porta del forno

La porta del forno deve essere rimontata dopo la pulizia.

▶ Infilare i cardini nei rispettivi alloggiamenti.
▶ Ruotare i due ganci di blocco (utilizzati come attacchi per i cardini) verso l'alto.

CAUTELA! Danni al forno a causa di manovre non corrette!

Non cercare mai di chiudere la porta quando uno o entrambi i fermi di blocco sono parzialmente o completamente aperti.
▶ Chiudere la porta del forno.

Pulizia dei pannelli di vetro della porta del forno

Per consentire la pulizia completa dei pannelli di vetro è possibile smontare la porta del forno e i pannelli di vetro stessi.

La porta del forno ha 3 pannelli di vetro, 4 pannelli di vetro per il modello pirometro FS 913 P (pannello di vetro intermedio):

• pannello di vetro interno (prossimo alla cavità)
• pannello di vetro intermedio (all'interno della porta del forno)
• pannello di vetro esterno

Per la pulizia è possibile smontare il pannello di vetro interno e il pannello di vetro intermedio.

L'interno del pannello di vetro esterno può essere pulito quando il pannello di vetro interno e quello intermedio sono stati rimossi.

Rimozione e pulizia del pannello di vetro interno della porta del forno

Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno sia freddo.

▶ Aprire completamente la porta del forno.

▶ Ruotare i due fermi di blocco neri (con la parola CLEAN, sul fondo della porta) di 180° in modo da inserirli nelle apposite sedi nella struttura del forno.

- Accertarsi di ruotare completamente i fermi neri.

■ I fermi di blocco si innestano nella posizione corretta con un clic.

CAUTELA! Danni al forno a causa di manovre non corrette!

Se i fermi non vengono ruotati completamente, la rimozione del pannello di vetro provocherà la chiusura immediata della porta del forno.

▷ Non cercare mai di chiudere la porta quando uno o entrambi i fermi di blocco hanno liberato parzialmente o completamente il pannello di vetro.

▶ Spingere con cautela il pannello di vetro interno (1) verso il forno. Quindi sollevare il pannello di vetro interno (2).

I due fermi di blocco neri impediscono la chiusura della porta del forno.

▶ Pulire il pannello di vetro interno.

Rimozione e pulizia del pannello di vetro intermedio della porta del forno

Dopo aver smontato il pannello di vetro interno è possibile rimuovere il pannello di vetro intermedio.

▶ Estrarre con cautela il pannello di vetro intermedio dalle guarnizioni in gomma su entrambi i lati.

▶ Pulire il pannello di vetro intermedio.

Rimozione e pulizia delle finiture superiori dei pannelli di vetro

Per una pulizia più accurata, è possibile rimuovere i listelli di finitura superiori della porta del forno. I listelli di finitura sono fissati con due viti, una nell'angolo superiore destro e una nell'angolo superiore sinistro all'interno della porta del forno. I listelli di finitura superiore possono essere smontati solo se il vetro interno è stato rimosso.

▶ Svitare le viti di fissaggio nell'angolo superiore destro e nell'anglo superiore sinistro della porta del forno.

Rimuovere il listello di finitura superiore.

▶ Pulire il listello di finitura superiore.

Montaggio dei pannelli di vetro

La posizione corretta dei pannelli di vetro montati è indicata dalle parole TEMPERED GLASS, che devono essere perfettamente leggibili.

Se smontato, rimontare in posizione il listello di finitura superiore del vetro.

Se smontato, rimontare in posizione il pannello di vetro intermedio all'interno delle guarnizioni in gomma.

▶ Riposizionare il pannello di vetro interno.

▶ Ruotare i due fermi di blocco del vetro per riportarli nella posizione originale.

▶ Chiudere la porta del forno.

Pulizia delle griglie laterali e delle guide telescopiche

Le griglie laterali e le guide telescopiche possono essere rimosse dal forno per essere pulite accuratamente.

Smontaggio delle guide telescopiche

2 A 1 2 B 3 3 3 1

Figura A

▶ Con la guida telescopica in posizione chiusa, premere con forza (1) al centro del ripiano grigliato dove appoggia il fondo dei ganci della guida.
▶ Ruotare la guida in senso antiorario (2) e rimuoverla dal fondo grigliato (3).

Figura B

▶ Con la guida telescopica in posizione aperta, muovere in avanti il ripiano grigliato (1).
▶ Ruotare la guida in senso orario (2) e agganciarla sul ripiano inferiore (3), premendo verso uno dei due ganci fino a sentire un clic.
▶ Sollevare la guida telescopica (3) e tirarla contemporanea-mente (2) verso l'altro lato del forno.
▶ Rimuovere le guide telescopiche.

Smontaggio delle griglie laterali

1 2 3

▶ Piegare verso il basso la traversa innestata nella bussola di fissaggio e rimuoverla dalla scanalatura.
▶ Spingere la griglia laterale verso l'alto ed estrarla dai due ganci superiori.

Pulizia

▶ Pulire le griglie laterali e le guide telescopiche.
▶ Al termine della pulizia, tenere le griglie laterali inclinate e inserirle nelle due rispettive griglie sulla parte superiore.
▶ Piegare verso l'alto la traversa innestata nella bussola di fissaggio e inserirla nella scanalatura.
▶ Inserire le guide telescopiche.

Sostituzione della lampada del forno

I forni Franke sono muniti di due lampade rettangolari. La lampada di ricambio deve soddisfare le seguenti specifiche tecniche:

• Resistenza alle temperature: 300 °C
• Tensione: 220-240 V, 50/60 Hz
• Potenza: 40 W
• Attacco: G9

CAUTELA! Danni alla lampada a causa di manovre non corrette!

Evitare di toccare le lampade con le mani nude.
▷ Utilizzare un panno o un foglio di carta cucina.

AVVERTIMENTO! Possibilità di scossa

elettrica!

Prima di sostituire la lampada accertarsi che il forno sia spento.

AVVERTIMENTO! Scossa elettrica a causa

di manovre non corrette!

▷ Spegnere il forno.
- In base a come è installato il forno: Scollegare la spina del forno o spegnere il dispositivo con l'interruttore principale dell'impianto elettrico, per es. disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.
▶ Rimuovere la copertura in vetro facendo leva con un cacciavite a lama piatta.
▶ Rimuovere la lampada dal supporto.
▶ Sostituire la lampada.
▶ Rimontare la copertura in vetro.

MANUTENZIONE E RIPARAZIONE

Accertarsi che la manutenzione dei componenti elettrici sia effettuata unicamente dal produttore o dal servizio di assistenza.
▷ Assicurarsi che i cavi danneggiati siano sostituiti unicamente dal produttore o dal servizio di assistenza.
▶ Quando si contatta il servizio di assistenza si prega di fornire le seguenti informazioni:

• tipo di guasto
• modello del dispositivo (Art.)
• numero di serie (S.N.)

Queste informazioni sono riportate sulla targhetta di identificazione.

Versione software

Questa opzione contiene le informazioni tecniche utili per il servizio di assistenza in caso di intervento sul comando elettronico.

Premere

■ Compare il menu IMPOSTAZIONE con diverse opzioni.

▶ Premere VERSIONE SOFTWARE.

■ Compaiono le informazioni sul software.

Demo

Questa opzione può essere attivata unicamente dai tecnici del servizio di assistenza.

Essa consente di navigare tra le funzioni disponibili sul display senza attivare gli elementi riscaldanti.

È utile in situazioni quali manifestazioni fieristiche o presentazioni del prodotto.

SMALTIMENTO

Questo simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il dispositivo non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici.

Lo smaltimento adeguato del dispositivo contribuisce a evitare conseguenze dannose per l'ambiente e la salute.

Maggiori informazioni sul riciclaggio del dispositivo possono essere ottenute dall'autorità competente, dal servizio di smaltimento rifiuti locale o dal fornitore del dispositivo.

▷ Smaltire il dispositivo presso un punto di raccolta rifiuti specializzato per dispositivi elettrici ed elettronici.

Conforme alla direttiva 2012/19/EU, riguardante la riduzione delle sostanze pericolose utilizzate nei dispositivi elettrici ed elettronici e lo smaltimento dei rifiuti.

Il simbolo del bidone dei rifiuti barrato presente sul dispositivo indica che al termine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai comuni rifiuti domestici.

Quindi, quando il dispositivo raggiunge la fine della sua vita operativa, l'utilizzatore deve conferirlo a un apposito centro di riciclaggio di rifiuti elettrici ed elettronici oppure restituirlo al negoziante in caso di acquisto di un nuovo dispositivo di tipo equivalente.

L'adeguata raccolta differenziata del dispositivo rottamato per il successivo riciclaggio, trattamento e smaltimento ecocompatibile contribuisce a evitare un impatto potenzialmente negativo sull'ambiente e sulla salute e facilita il riciclaggio dei materiali utilizzati nella produzione del dispositivo.

SERVIZIO DI ASSISTENZA

Contattare l'indirizzo per il proprio paese riportato sul retro o sul nostro sito:

- www.franke.com

DATI TECNICI

Identificazione del prodotto

Tipo: OE-9D

Modello: FS 913 M / FS 913 P

Consultare la targhetta di identificazione applicata sul prodotto.

La classe di efficienza energetica (ai sensi della 2009 / 60350-50304 / EN) è determinata con il dispositivo nelle modalità operative: Risparmio Energetico e Statico.

Per calcolare il volume, rimuovere, se presente, il lato interno delle griglie laterali (ai sensi della 2009 / 60350-50304 / EN).

Il funzionamento del prodotto è sicuro con e senza le guide dei vassoi.

Parametro Valore

Dimensioni di lavoro del forno (mm)	480 x 370 x 405(L x A x P)
Tensione e frequenza di alimentazione	220-240 V, 50/60 Hz
Potenza nominale e fusibile	2900 W, 16 A

Dati elettrici e degli elementi riscaldanti

Motore radiale 27 ... 40 W

Lampadina 40 W (2x)

Ventola tangenziale 15 ... 35 W

Elemento superiore 520 W / 124 V

Elemento inferiore 1250 W

Grill 2100 W

Elementi riscaldanti DCT 2650 W

Parametro Simbolo Valore Unità di misura
Identificazione modello FS-CR 913-982 DCT
Tipo forno a incasso
Peso del dispositivo M 41 kg
Numero di cavità 1
Fonte di calore di ogni cavità elettrica
Volume di ogni cavità V 74 l
Consumo energetico necessario per riscaldare un carico standard in una cavità di un forno elettrico durante un ciclo in modalità a convezione, per ogni cavità	EC cavità elettrica	1,12	kWh/ciclo
Consumo energetico necessario per riscaldare un carico standard in una cavità di un forno elettrico durante un ciclo in modalità a circolazione forzata, per ogni cavità	EC cavità elettrica	0,53	kWh/ciclo
Indice di efficienza energetica per ogni cavità	EEI cavità	61
Parametro Simbolo Valore Unità di misura
Identificazione modello	FS	913 P DCT
Tipo forno a incasso
Peso del dispositivo	M	43	kg
Numero di cavità 1
Fonte di calore di ogni cavità elettrica
Volume di ogni cavità V 74 l
Consumo energetico necessario per riscaldare un carico standard in una cavità di un forno elettrico durante un ciclo in modalità a convezione, per ogni cavità	EC cavità elettrico	1,12	kWh/ciclo
Consumo energetico necessario per riscaldare un carico standard in una cavità di un forno elettrico durante un ciclo in modalità a circolazione forzata, per ogni cavità	EC cavità elettrica	0,70	kWh/ciclo
Indice di efficienza energetica per ogni cavità	EEI cavità	81
Il produttore apporta continui miglioramenti ai prodotti. Per questo motivo, il testo e le illustrazioni di queste istruzioni per l'uso possono cambiare senza preavviso.	Maggiori informazioni sui dati tecnici sono disponibili sul sito:- www.franke.com

Argentina

Industrias Spar San Luis S.A.

Buenos Aires 1008

Phone [phone]

Belgium

Franke N.V.

9400 Ninove

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Brazil