FMY 99 P BK - Forno FRANKE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FMY 99 P BK FRANKE

ACCESSORI 62 FUNZIONI 63

PULIZIA E MANUTENZIONE 77

1 Pannello comandi 2 Ventola e resistenza circolare (non visibile) 3 Griglie laterali (il livello è indicato sulla parte frontale del forno) 4 Porta 5 Resistenza superiore / grill 6 Luce 7 Targhetta matricola (da non rimuovere) 8 Resistenza inferiore (non visibile)

Per accendere e spegnere il forno

Per accedere rapidamente al menu principale

Per richiamare la lista delle funzioni preferite

4. DISPLAY5. STRUMENTI

Per scegliere tra le opzioni e modificare le impostazioni del forno e le preferenze

Per disattivare tutte le funzioni del forno ad eccezione dell'orologio, del contaminuti e del blocco tasti

DESCRIZIONE GENERALE

Il numero e il tipo di accessori possono variare a seconda del modello acquistato. È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Clienti.

INSERIMENTO DELLA GRIGLIA E ALTRI

ACCESSORI Inserire la griglia orizzontalmente facendola scivolare sulle griglie laterali inserendo dapprima il lato rialzato orientato verso l’alto Gli altri accessori, come la leccarda o la teglia, si inseriscono orizzontalmente come la griglia

• Per togliere le griglie, sollevarle e sganciare la parte inferiore dalla sede tirandola leggermente: a questo punto è possibile rimuovere le griglie

• Per rimontare le griglie, inserirle dapprima nelle sedi superiori Avvicinarle alla cavità tenendo sollevato, quindi abbassarle in posizione nelle sedi inferiori

PRESENTI) Togliere dal forno le griglie laterali e rimuovere la protezione in plastica dalle guide scorrevoli Ancorare alla griglia laterale la clip superiore della guida e farla scivolare fino a fine corsa Abbassare in posizione l’altra clip Per fissare la guida, premere la parte inferiore della clip contro la griglia laterale Assicurarsi che le guide possano scorrere liberamente Ripetere questa operazione sull’altra griglia laterale, allo stesso livello Nota: le guide scorrevoli possono essere montate a qualsiasi livello.IT

• PRERISCALDAMENTO RAPIDO Per preriscaldare rapidamente il forno

• STATICO* Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano

• GRILL Per grigliare costate, spiedini e salsicce, gratinare verdure o dorare il pane Per la grigliatura delle carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile

• TURBO GRILL Per arrostire grossi tagli di carne (cosciotti, roast beef, polli) Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere i liquidi di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile

• TERMOVENTILATO Per cuocere contemporaneamente su più ripiani (massimo tre) alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura di cottura Questa funzione permette di eseguire la cottura senza trasmissione di odori da un alimento all'altro

• FUNZIONI MULTICOOKING Per cuocere contemporaneamente su quattro ripiani alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura di cottura Questa funzione può essere utilizzata per cuocere biscotti, torte, pizze (anche surgelate) e per preparare un pasto completo Per ottenere risultati ottimali si raccomanda di seguire la tabella di cottura

• COTTURA VENTILATA Per cuocere carni o torte ripiene su un solo ripiano

• FUNZIONI SPECIALI » SCONGELAMENTO Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti Disporre gli alimenti sul ripiano intermedio Si suggerisce di lasciare l'alimento nella sua confezione per impedire che si asciughi eccessivamente all'esterno

Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti

» LIEVITAZIONE IN CORSO

Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati Per preservare la qualità della lievitazione, non attivare la funzione se il forno è ancora caldo dopo un ciclo di cottura » PIATTI PRONTI Per cuocere piatti pronti conservati a temperatura ambiente o in frigorifero (biscotti, miscele per torte, muffin, pasta e prodotti di panetteria) Questa funzione cuoce tutte le pietanze in modo veloce e delicato; può essere utilizzata anche per riscaldare alimenti già cotti Non occorre preriscaldare il forno Seguire le istruzioni riportate sulla confezione » MAXI COOKING Per cuocere tagli di carne di grosse dimensioni (superiori ai 2,5 kg) Si suggerisce di girare la carne durante la cottura per ottenere una doratura omogenea su entrambi i lati È preferibile irrorarla di tanto in tanto con il fondo di cottura per evitare che si asciughi eccessivamente » ECO TERMOVENTILATO* Per cuocere arrosti ripieni e filetti di carne su uno stesso ripiano La circolazione intermittente dell'aria impedisce un'eccessiva asciugatura degli alimenti In questa funzione ECO la luce rimane spenta durante la cottura Per utilizzare il ciclo ECO e ottimizzare quindi i consumi energetici, la porta forno non deve essere aperta fino a completamento della cottura del cibo

• COTTURA SURGELATI Questa funzione seleziona automaticamente la temperatura e la modalità di cottura ottimali per 5 diverse categorie di alimenti pronti surgelati Non è necessario preriscaldare il forno COOKASSIST Questa funzione permette di cuocere tutti i tipi di alimenti in modo completamente automatico Per utilizzare al meglio questa funzione si raccomanda di seguire le indicazioni della tabella di cottura

• Funzione di riferimento per la dichiarazione di ecienza energetica in accordo con il Regolamento europeo 65/2014 FUNZIONI64

USO DEL DISPLAY TOUCH

Per scorrere lungo un menu o un elenco: Scorrere il dito sul display per visualizzare le voci o i valori elencati Per selezionare o confermare: Toccare lo schermo per selezionare il valore o il menu desiderato Per tornare alla schermata precedente: Toccare

Per confermare un'impostazione o passare alla schermata successiva: Toccare “IMPOSTA” o “AVANTI” PRIMO UTILIZZO Alla prima accensione è necessario configurare l'apparecchio Le impostazioni potranno essere modicate successivamente premendo per accedere al menu “Strumenti”.

1. SELEZIONE DELLA LINGUA

Alla prima accensione è necessario impostare la lingua e l'ora

• Far scorrere il dito sullo schermo per visualizzare l'elenco delle lingue disponibili

Čeština, Český Jazyk CzechDansk DanishDeutsch German Toccare la lingua desiderata Ελλνικά Greek, ModernEnglish EnglishEspañol Spanish Toccando si tornerà alla schermata precedente.

2. SELEZIONE DELLA MODALITÀ IMPOSTAZIONI

Dopo avere selezionato la lingua, viene chiesto di scegliere tra “DEMO NEGOZIO” (utile per l'esposizione del prodotto nei punti vendita) o “AVANTI” per continuare Grazie per il vostro acquisto! Premi Avanti per continuare la configurazione per l'utilizzo domesticoMODALITÀ DEMO NEGOZIOAVANTIIT

. IMPOSTAZIONE DI DATA E ORA

Se il forno viene collegato alla rete domestica, la data e l'ora saranno impostate automaticamente Diversamente sarà necessario impostarle manualmente

• Impostare l'ora toccando i numeri corrispondenti

Imposta l'ora del sistema. Toccare “IMPOSTA” per confermare

12:30 Orologio 24 ore IMPOSTA Dopo avere impostato l'ora, occorrerà impostare la data

• Impostare la data toccando i numeri corrispondenti

• Toccare “IMPOSTA” per confermare

4. IMPOSTAZIONE DELL’ASSORBIMENTO DI

POTENZA Il forno è programmato per assorbire una potenza elettrica compatibile con una rete domestica di potenza nominale superiore a 3 kW (16 Ampere): nel caso si disponga di una potenza inferiore, è necessario diminuire questo valore (13 Ampere)

• Toccare il valore sulla destra per selezionare la potenza

Potenza13 Ampere 16 Ampere Toccare “OK” per terminare la configurazione iniziale Congurazione completataIl tuo elettrodomestico ora è configurato e pronto per l'uso!

Un nuovo forno può rilasciare degli odori dovuti alla lavorazione di fabbrica: questo è normale Prima di cucinare gli alimenti è dunque raccomandato di riscaldare a vuoto il forno per rimuovere ogni odore Rimuovere protezioni di cartone o pellicole trasparenti e togliere gli accessori dal forno Riscaldare il forno alla temperatura di 200 °C per circa un'ora È opportuno ventilare la stanza durante e dopo il primo utilizzo.66 USO QUOTIDIANO

1. SELEZIONE DI UNA FUNZIONE

• Per accendere il forno, premere o toccare lo schermo Il display permette di scegliere tra funzioni manuali e funzioni CookAssist

• Toccare la funzione principale desiderata per accedere al menu corrispondente

20:00FUNZIONI MANUALICOOKASSIST Scorrere in alto o in basso per visualizzare l’elenco delle opzioni

Selezionare la funzioneSTATICOTERMOVENTILATO GRILLCOTTURA VENTILATA Selezionare la funzione desiderata con un tocco Selezionare la funzioneSTATICOTERMOVENTILATOGRILLCOTTURA VENTILATA

2. IMPOSTAZIONE DELLE FUNZIONI MANUALI

Dopo avere selezionato la funzione desiderata è possibile modificarne le impostazioni Il display mostrerà i valori che è possibile modificare

TEMPERATURA / LIVELLO GRILL

• Scorrere tra i valori proposti e selezionare quello desiderato Seleziona una temperaturaAVANTI Se la funzione lo consente, è possibile toccare per attivare il preriscaldamento Seleziona una temperaturaAVANTI DURATA Non è necessario impostare la durata, ad esempio se si desidera gestire la cottura manualmente Se si imposta una durata, la cottura proseguirà per il tempo selezionato Alla scadenza del tempo impostato, la cottura si interrompe automaticamente

• Per impostare la durata, toccare “Imposta tempo cottura”

Imposta tempo cotturaSeleziona una temperaturaAVANTI Impostare la durata di cottura desiderata toccando i numeri corrispondenti

Inserisci la durataAVANTI Toccare “AVANTI” per confermare

3. IMPOSTAZIONE DELLE FUNZIONI COOKASSIST

Le funzioni COOKASSIST permettono di preparare un’ampia varietà di pietanze scegliendo tra quelle presenti nell’elenco L’apparecchio seleziona automaticamente la maggior parte delle impostazioni di cottura in modo da produrre un risultato ottimale

• Scegliere una ricetta dall’elenco Le funzioni vengono visualizzate per categorie di alimenti nel menu “ COOKASSIST FUNCTION” (vedere le relative tabelle) e per tipo di ricetta nel menu “COOKASSIST PRO”.

• Dopo avere selezionato una funzione, è sufficiente indicare le caratteristiche dell’alimento da cuocere (quantità, peso, ecc) per ottenere un risultato ottimale

• Seguire le istruzioni che compaiono sul display per programmare il processo di cotturaIT

È possibile ritardare la cottura prima di avviare una funzione: La funzione si avvia al momento selezionato anticipatamente

• Toccare “RITARDO” per impostare l’ora di inizio desiderata

ISTRUZIONI DI COTTURA:Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripianoInserire gli alimenti al livello 3Usare la griglia con una teglia/leccardaRITARDOStaticoAVVIO Dopo avere impostato il ritardo desiderato, toccare “AVVIO RITARDATO” per dare inizio al tempo di attesa

• Inserire il cibo nel forno e chiudere la porta: la funzione si avvierà automaticamente al termine del tempo calcolato Se si seleziona il preriscaldamento durante l’impostazione del ciclo, l’opzione di ritardo verrà disabilitata.

• Per attivare la funzione subito e annullare il ritardo programmato, toccare

5. AVVIO DELLA FUNZIONE

• Dopo avere configurato le impostazioni, toccare “AVVIO” per attivare la funzione I valori impostati possono essere modicati in qualsiasi momento durante la cottura toccando il valore che si desidera cambiare. Se il forno è caldo e la funzione prevede una determinata temperatura massima, sul display compare un messaggio corrispondente.

• Premere per arrestare la funzione attiva in qualsiasi momento, oppure toccare il valore della durata e successivamente selezionare “STOP”

Se era stato attivato il preriscaldamento, all’avvio della funzione il display indica che è in corso la fase di preriscaldamento 00:00:15 dall'inizio STATICOPreriscaldamento200° C IMPOSTADURATACOTTURA Al termine di questa fase, un segnale acustico e il display indicheranno che il forno ha raggiunto la temperatura impostata

Preriscaldamento Completato Inserire il cibo oraFATTO Aprire lo sportello

• Introdurre la pietanza nel forno

• Chiudere la porta e la cottura riprenderà automaticamente introdurre gli alimenti nel forno prima della ne del preriscaldamento può avere eetti negativi sui risultati della cottura. Aprendo la porta durante la fase di preriscaldamento, questa si interrompe temporaneamente. Il tempo di cottura non comprende la fase di preriscaldamento.

7. MESSA IN PAUSA DELLA COTTURA

Alcune funzioni COOKASSIST prevedono che gli alimenti vengano girati durante la cottura Questa richiesta sarà segnalata da un segnale acustico e da un messaggio corrispondente sul display

• Eseguire l’operazione indicata sul display

• Chiudere la porta e la cottura riprenderà automaticamente Prima della fine della cottura, il forno potrebbe richiedere di controllare gli alimenti nella stessa modalità Questa richiesta sarà segnalata da un segnale acustico e da un messaggio corrispondente sul display

• Controllare gli alimenti

• Chiudere la porta e la cottura riprenderà automaticamente

Allo scadere del tempo programmato, un segnale acustico e il display indicheranno che la cottura è terminata Con alcune funzioni, una volta terminata la cottura sarà possibile conferire alla pietanza una doratura extra, prolungare il tempo di cottura o salvare la funzione tra i preferiti

00:01 dallo stato di prontoSTATICOCottura200° CTIMERCOMPLETATO Toccare per salvare la funzione tra i preferiti

• Selezionare “Doratura extra” per avviare un ciclo di doratura di cinque minuti

• Toccare per prolungare la cottura68

La funzione Preferiti permette di memorizzare le impostazioni del forno per le ricette preferite Il forno rileva automaticamente le funzioni utilizzate più spesso e, dopo un certo numero di utilizzi, propone di aggiungerle ai preferiti.

COME SALVARE UNA FUNZIONE

Quando una funzione è terminata, è possibile toccare per salvarla tra i preferiti Sarà così possibile richiamarla velocemente in futuro mantenendo le stesse impostazioni Il display permette di salvare la funzione indicando uno o più pasti preferiti tra i 4 disponibili: colazione, pranzo, spuntino e cena

• Scegliere almeno un pasto toccando l'icona corrispondente

SALVA PREFERITOMODIFICA Toccare “SALVA PREFERITO” per salvare la funzione

Per visualizzare il menu dei preferiti, premere

le funzioni saranno presentate divise per pasto, accompagnate da alcuni consigli

• Toccando l'icona di un pasto viene visualizzato l'elenco corrispondente

Favoriti: pranzo PIZZA SOTTILECerchi qualcos'altro? Guarda i suggerimenti qui sotto Scorrere le voci dell'elenco

• Toccare la ricetta o la funzione desiderata

• Toccare “AVVIO” per attivare la cottura

MODIFICA DELLE IMPOSTAZIONI

Nella schermata Preferiti, è possibile aggiungere un'immagine o un nome a ogni ricetta per personalizzarla secondo le proprie preferenze

• Selezionare la funzione che si desidera modificare

• Selezionare l'attributo che si desidera modificare

• Toccare “AVANTI”: il display mostrerà i nuovi attributi

• Toccare “SALVA” per confermare le modifiche È anche possibile cancellare le funzioni salvate nella schermata dei preferiti:

• Toccare l'icona sulla funzione da eliminare

• Toccare “RIMUOVI” È anche possibile cambiare gli orari associati ai vari pasti:

• Selezionare “Preferenze”

• Selezionare “Data e ora”

• Toccare “I tuoi orari dei pasti”

• Scorrere le voci dell'elenco e toccare l'orario desiderato

• Toccare il pasto corrispondente per modificarlo Ogni fascia oraria può essere associata a un solo pasto.

L'icona permette di aprire in qualsiasi momento il menu “Strumenti” Da questo menu è possibile scegliere tra varie opzioni e modificare le impostazioni o le preferenze relative al prodotto o al display Strumenti Contaminuti Luce Auto Pulizia CONTAMINUTI Questa funzione può essere attivata sia insieme a una funzione di cottura, sia in modo indipendente Una volta avviato il contaminuti, il conto alla rovescia prosegue autonomamente senza interferire sulla funzione di cottura Una volta attivato il timer, è possibile selezionare e attivare una funzione Il conteggio viene visualizzato nell'angolo superiore destro del display. Per richiamare o modificare il contaminuti:

Un segnale acustico e il display avviseranno del termine del conto alla rovescia

• Toccare “IGNORA” per annullare il timer

• Toccare “IMPOSTA NUOVA DURATA” per impostare nuovamente il contaminuti LAMPADA per accendere e spegnere la luce del fornoIT

PULIZIA PIROLITICA Per eliminare gli schizzi dovuti alla cottura attraverso un ciclo a temperatura molto elevata Sono disponibili tre cicli di autopulizia di durata differente: Alto, Medio, Basso Si suggerisce di utilizzare il ciclo rapido a intervalli regolari e quello completo solo in caso di forno molto sporco

Non toccare il forno durante il ciclo di pirolisi. Tenere i bambini e gli animali lontani dal forno durante e dopo(fino a una completa areazione della stanza) il ciclo di pirolisi. Prima di attivare la funzione rimuovere tutti gli accessori dal forno, comprese le guide laterali Se il forno è installato sotto un piano di cottura, accertarsi che durante il ciclo di pulizia automatica i bruciatori o le piastre elettriche siano spente

• Per ottenere risultati ottimali, prima di usare la funzione di pirolisi si consiglia di eliminare i residui dalla cavità e di pulire il vetro interno della porta

• Scegliere uno dei cicli disponibili in base alle proprie esigenze

• Toccare “AVVIO” per attivare la funzione selezionata Il forno avvia il ciclo di autopulizia e la porta si blocca automaticamente: sul display compare un messaggio di avviso mentre un conto alla rovescia indica lo stato di avanzamento del ciclo in corso A ciclo ultimato, la porta rimane bloccata fino a quando non viene raggiunta una temperatura sicura Dopo avere selezionato il ciclo, è possibile posticipare l'avvio della pulizia automatica. Toccare “RITARDO” per impostare l'ora di ne come indicato nella sezione corrispondente. SILENZIOSO Toccare questa icona per disabilitare o abilitare i suoni e gli allarmi BLOCCO TASTI La funzione "Blocco tasti" permette di bloccare i tasti del pannello a sfioramento per evitare che vengano premuti accidentalmente Per attivare il blocco:

Per disattivare il blocco:

• Scorrere verso l'alto sul messaggio visualizzato Blocco tasti Il prodotto è bloccato Scorri in alto per sbloccarlo ALTRE MODALITÀ Per selezionare la modalità Sabbath e accedere alla funzione Potenza La modalità Sabbath tiene il forno acceso in modalità di cottura nché non viene disabilitata. Quando è attiva la modalità Sabbath, il forno può operare solo con la funzione di cottura statica. Tutti gli altri cicli di cottura e pulizia sono disabilitati. Non saranno emessi segnali acustici, e il display non indicherà variazioni di temperatura. All'apertura o alla chiusura della porta del forno, la luce del forno non si accenderà o spegnerà e gli elementi scaldanti non si attiveranno o disattiveranno. Per disabilitare e interrompere la modalità Sabbath, premere o , quindi premere sullo schermo del display per 3 secondi. PREFERENZE Permettono di modicare diverse impostazioni del forno INFO Per disattivare la “Modalità Demo Negozio”, resettare il prodotto e ottenere maggiori informazioni sull'apparecchio70 CONSIGLI UTILI

COME LEGGERE LE TABELLE DI COTTURA

La tabella contiene: ricetta, preriscaldamento, temperatura (°C), livello grill, tempo di cottura (in minuti), accessori e livello/i consigliati per la cottura I tempi di cottura si intendono dall’introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto) Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se la cottura non fosse sufficiente, passare a quelli più alti Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e di scegliere possibilmente tortiere o teglie in metallo scuro È possibile utilizzare anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno leggermente Per ottenere risultati ottimali, seguire attentamente i consigli riportati nella tabella di cottura per la scelta degli accessori da posizionare sui diversi ripiani STATICO Gli elementi riscaldanti superiore e inferiore riscaldano l'interno del forno in modo uniforme Utilizzare il 3° livello Per cuocere pizza, torte salate e dolci con farcitura liquida, utilizzare il 1° o il 2° livello Preriscaldare il forno prima di introdurre le pietanze Questa funzione è la scelta ottimale per cuocere dessert delicati su un solo ripiano Utilizzare tortiere in metallo scuro e posizionarle sempre sulla griglia in dotazione Se si utilizzano le piastre in dotazione, si raccomanda di rimuovere dal forno gli altri accessori non utilizzati per ottenere risultati ottimali e ridurre il consumo di energia Per capire se una torta è cotta, inserire uno stuzzicadenti nella parte centrale del dolce Se lo stuzzicadenti rimane asciutto, il dolce è pronto Se si utilizzano tortiere antiaderenti, non imburrare i bordi: il dolce potrebbe non crescere uniformemente su tutti i lati Se il dolce “si sgonfia” durante la cottura, la volta successiva utilizzare una temperatura inferiore, eventualmente preparando un impasto meno liquido e mescolandolo più delicatamente Il pesce è cotto quando la pinna dorsale si stacca facilmente Selezionare inizialmente la temperatura più bassa tra quelle indicate, anche quando si preparano pesci di grandi dimensioni In generale, quanto più grande è il pesce, tanto minore dovrà essere la temperatura di cottura, con un conseguente prolungamento dei tempi Ricetta Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Torte lievitate / Pan di Spagna Sì 170 30 - 50

Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia Sì 190 - 200 20 - 30

Pesce al forno / al cartoccio (filetti, intero) Sì 180 - 200 40 - 60 3IT

GRILL L'elemento riscaldante superiore permette di ottenere risultati ottimali con la cottura al grill Posizionare gli alimenti al 4° o al 5° livello Per la carne, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere i liquidi di cottura Sistemare la leccarda sul 3° o 4° ripiano, aggiungendo circa 500 ml di acqua potabile Non è necessario preriscaldare il forno Durante la cottura, lo sportello del forno deve restare chiuso Per preparare la carne alla griglia, scegliere tagli dello stesso spessore per ottenere una cottura uniforme I pezzi di carne molto spessi richiedono un tempo di cottura maggiore Per evitare che si brucino in superficie, tenerli a una certa distanza dal grill posizionando la griglia a un livello medio-basso Girare gli alimenti a metà cottura Si consiglia di posizionare una leccarda con mezzo litro d'acqua potabile direttamente sotto la griglia sulla quale si trova la carne da grigliare, in modo da raccogliere il liquido di cottura Rabboccare se necessario Ricetta Preriscaldamento Potenza grill Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Pane tostato - 3 (Alta) 3 - 6

TURBO GRILL Questa funzione attiva simultaneamente l'elemento riscaldante superiore e la ventola Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere i liquidi di cottura Sistemarla al 1° o al 2° livello, aggiungendo circa 500 ml di acqua potabile Non è necessario preriscaldare il forno Durante la cottura, la porta del forno deve restare chiusa Girare gli alimenti a due terzi della cottura Utilizzare qualunque tipo di teglia o pirofila adatta alle dimensioni della carne da cuocere Per gli arrosti, si consiglia di aggiungere del brodo sul fondo della pentola e di irrorare la carne durante la cottura per insaporirla Quando l’arrosto è pronto, lasciarlo riposare in forno per altri 10-15 minuti oppure avvolgerlo in un foglio di alluminio Ricetta Preriscaldamento Potenza grill Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Pollo arrosto (1-1,3 kg) - 2 (media) 55 – 70

ACCESSORI Griglia Pirola o tortiera su griglia Leccarda / piastra dolci o teglia su griglia Leccarda / teglia Leccarda con 500 ml di acqua72 TERMOVENTILATO Vengono attivati simultaneamente l'elemento riscaldante circolare e la ventola La ventola posta sul retro distribuisce uniformemente l'aria calda all'interno del forno Utilizzando la funzione “Termoventilato”, è possibile cuocere contemporaneamente alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura (ad esempio, pesce e verdure) su ripiani differenti Estrarre gli alimenti che richiedono tempi di cottura più brevi e lasciare continuare la cottura per quelli che necessitano di tempi più lunghi Utilizzare il 4° livello per le cotture su un solo ripiano, il 1° e il 4° per le cotture su due ripiani, il 1°, il 3° e il 5° per le cotture su tre ripiani Appoggiare sempre le tortiere sulla griglia Si consiglia di preriscaldare il forno prima della cottura Per ottenere una doratura uniforme, dividere l'impasto in porzioni di pari spessore Per la cottura delle pizze, ungere leggermente la teglia per ottenere una base croccante Distribuire la mozzarella sulla pizza a due terzi della cottura Ricetta Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Torte lievitate / Pan di Spagna Sì 170 30 - 50

Torte ripiene (cheesecake, strudel, torta di mele) Sì 160 – 200 35 - 90

Pizza (Sottile, spessa, focaccia) Sì 220 - 240 25 - 50 *

Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia Sì 180 - 190 20 - 40

Carne e patate Sì 200 45 - 100 *

Pesce e verdure Sì 180 30 - 50 *

• Il tempo di cottura è indicativo: le pietanze possono essere tolte dal forno in tempi dierenti secondo preferenza.IT

MULTICOOKING Ricetta Piatto Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Biscotti Biscotti Sì 135 50 - 70

Pizze al piatto Pizza al piatto Sì 210 40 - 60

VENTILATO Questa funzione è indicata per quiche, sformati di verdura o dessert con farcitura morbida, come i cheesecake e le torte ripiene alla frutta È anche ideale per la cottura di alimenti con un alto contenuto d'acqua La ventola distribuisce il calore uniformemente all'interno del forno Questo consente di mantenere una temperatura costante e di ottenere una cottura più uniforme, con l'esterno croccante e l'interno morbido Utilizzare il 2° o il 3° ripiano Prima di introdurre gli alimenti, attendere la fine del preriscaldamento Se il fondo della torta risulta poco cotto, disporla su un ripiano più basso e cospargere la base del dolce di pan grattato o biscotti sbriciolati prima di aggiungere il ripieno Ricetta Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Torte ripiene (cheesecake, strudel, torta di mele) Sì 160 – 200 30 - 85

MAXI COOKING Questa funzione è particolarmente indicata per cuocere tagli di carne di grandi dimensioni (oltre 2,5 kg) Si consiglia di girare la carne durante la cottura per ottenere una doratura uniforme È preferibile irrorarla di tanto in tanto con il fondo di cottura per evitare che si asciughi eccessivamente Utilizzare il 1° o il 2° livello in base alle dimensioni della carne Non occorre preriscaldare il forno prima della cottura Per gli arrosti, si consiglia di aggiungere del brodo sul fondo della pentola e di irrorare la carne durante la cottura per insaporirla Quando l’arrosto è pronto, lasciarlo riposare in forno per altri 10-15 minuti oppure avvolgerlo in un foglio di alluminio Se la carne è troppo magra, aggiungere un po' di liquido, urgerla con olio o burro oppure avvolgerla in fette di bacon Iniziare la cottura con l'arrosto appoggiato sul lato della pelle Ricetta Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Arrosto di maiale con cotenna 2 kg - 170 110 - 150

ACCESSORI Griglia Pirola o tortiera su griglia Leccarda / piastra dolci o teglia su griglia Leccarda / teglia Leccarda con 500 ml di acqua74 ECO TERMOVENTILATO Si consiglia di utilizzare il 3° livello Non è necessario preriscaldare il forno Ricetta Preriscaldamento Temperatura (°C) Tempo di cottura (min.) Livello e accessori Arrosti ripieni - 200 80 - 120 *

• Il tempo di cottura è indicativo: le pietanze possono essere tolte dal forno in tempi dierenti secondo preferenza. LIEVITAZIONE Si consiglia di coprire l’impasto con un panno umido prima di introdurlo nel forno Con questa funzione, i tempi di lievitazione si riducono di circa un terzo rispetto ai tempi di lievitazione a temperatura ambiente (20-25°C) Il tempo di lievitazione per un impasto da pizza da 1 kg è di circa un'ora

Questa funzione permette di mantenere in caldo le pietanze già cotte È studiata per impedire la formazione di condensa ed eliminare la necessità di pulire il comparto di cottura Si sconsiglia di tenere in caldo le pietanze già cotte per oltre due ore Si ricordi che alcuni alimenti continuano a cuocere quando vengono mantenuti in caldo: se necessario, coprirli per evitare che si asciughino eccessivamente SCONGELAMENTO Gli alimenti lessati, gli stufati e i ragù di carne si scongelano meglio se vengono mescolati di tanto in tanto durante il processo Separare gli alimenti quando iniziano a scongelarsi: le porzioni separate si scongelano più rapidamenteIT

ACCESSORI Griglia Pirola o tortiera su griglia Leccarda / piastra dolci o teglia su griglia Leccarda / teglia Leccarda con 500 ml di acqua Categorie di alimenti Livello e accessori Quantità Informazioni per la cottura LASAGNA E

Preparare secondo la ricetta preferita. Coprire con salsa bechamel e cospargere di formaggio per ottenere una perfetta doratura Lasagne surgelate

Spennellare con olio e cospargere di sale e pepe. Condire con aglio e aromi a piacere. A ne cottura, lasciar riposare per almeno 15 minuti prima di servire Hamburger

1,5 - 3 cm Cospargere di sale e spennellare con olio prima della cottura. Girare a 3/5 del tempo di cottura. Maiale Maiale arrosto

Cospargere di sale e spennellare con olio prima della cottura. Girare a 2/3 del tempo di cottura Pollo Pollo arrosto

Spennellare con olio e condire a piacere. Cospargere di sale e pepe. Infornare con il petto verso l'alto Filetto/Petto

Cospargere di sale e spennellare con olio prima della cottura. Girare a 2/3 del tempo di cottura Piatti di carne Kebab

una griglia Cospargere di sale e spennellare con olio prima della cottura. Girare a metà del tempo di cottura Salsicce e wurstel

1,5 - 4 cm Distribuire uniformemente sulla griglia. Punzecchiare le salsicce con una forchetta per evitare che l'involucro si laceri. Girare a 2/3 del tempo di cottura PESCE Filetti freschi

0,5 - 3 cm Spennellare con olio e cospargere di sale e pepe. Condire con aglio e aromi a piacere Filetti surgelati

0,5 - 3 cm Pesce alla griglia Capesante

una teglia Cospargere di pangrattato e condire con olio, aglio, pepe e prezzemolo Cozze Gratinate

una teglia Spennellare con olio e cospargere di sale e pepe. Condire con aglio e aromi a piacere Gamberetti

Tagliare le patate a tocchetti e condire con olio, sale e aromi prima di infornare Verdure ripiene

Spennellare con olio e cospargere di sale e pepe. Condire con aglio e aromi a piacere Altre verdure

1 teglia Tagliare le patate a tocchetti e condire con olio, sale e aromi prima di infornare Pomodori

1 teglia Cospargere di pangrattato e condire con olio, aglio, pepe e prezzemolo Peperoni

1 teglia Preparare secondo la ricetta preferita. Cospargere di formaggio per ottenere una perfetta doratura Broccoli

1 teglia Preparare secondo la ricetta preferita. Coprire con salsa bechamel e cospargere di formaggio per ottenere una perfetta doratura Cavolfiore

Foderare uno stampo da crostata con un impasto per 8-10 porzioni e punzecchiarlo con una forchetta. Farcire l'impasto secondo la ricetta preferita

TABELLA DI COTTURA COOKASSIST76

ACCESSORI Griglia Pirola o tortiera su griglia Leccarda / piastra dolci o teglia su griglia Leccarda / teglia Leccarda con 500 ml di acqua Categorie di alimenti Livello e accessori Quantità Informazioni per la cottura PANE Panini

Preparare l'impasto con la ricetta preferita per ottenere un pane leggero. Dividere l'impasto formando dei panini e lasciarlo lievitare. Usare l'apposita funzione del forno Pancarrè in stampo

Preparare l'impasto con la ricetta preferita per ottenere un pane leggero. Disporlo in uno stampo e lasciarlo lievitare. Usare l'apposita funzione del forno Pagnotta

Preparare l'impasto con la ricetta preferita e disporlo sulla teglia Baguette

Preparare l'impasto con la ricetta preferita per ottenere un pane leggero. Dividere l'impasto formando delle baguette e lasciarlo lievitare. Usare l'apposita funzione del forno PIZZA Pizza sottile

Teglia rotonda Preparare l'impasto per pizza con 150 ml d’acqua, 15 g di lievito, 200-225 g di farina, olio e sale. Far lievitare usando l'apposita funzione del forno. Stendere la pasta su una teglia leggermente unta. Aggiungere pomodoro, mozzarella e prosciutto Pizza alta

Livelli 1 - 4 Estrarre dalla confezione. Distribuire uniformemente sulla griglia

Preparare 500-900 g di impasto per pan di spagna senza grassi. Versare in una tortiera foderata e imburrata Paste e torte ripiene Biscotti

Preparare l'impasto con 500 g di farina, 200 g di burro salato, 200 g di zucchero e 2 uova. Aromatizzare con essenza di frutta. Lasciar rareddare. Stendere l'impasto a uno spessore uniforme e tagliare con la forma preferita. Disporre i biscotti su una teglia Croissant (freschi)

una teglia Distribuire uniformemente sulla teglia. Lasciar rareddare prima di servire Bignè

Preparare l'impasto con 500 g di farina, 200 g di burro salato, 200 g di zucchero e 2 uova. Aromatizzare con essenza di frutta. Lasciar rareddare. Stendere l'impasto a uno spessore uniforme e disporlo in una tortiera. Cospargere di marmellata e infornare Strudel

Preparare un mix di mele a dadini, pinoli, cannella e noce moscata. Imburrare un tegame, cospargere di zucchero e cuocere per 10-15 minuti. Arrotolare l'impasto e ripiegare la parte esternaIT

PULIZIA E MANUTENZIONE

Assicurarsi che il forno si sia raffreddato prima di eseguire ogni operazione.Non utilizzare apparecchi a vapore.Non usare pagliette metalliche, panni abrasivi e detergenti abrasivi o corrosivi che possano danneggiare le superfici.Utilizzare guanti protettivi.Il forno deve essere disconnesso dalla rete elettrica prima di effettuare operazioni di manutenzione. SUPERFICI ESTERNE

• Pulire le superfici con un panno in microfibra umido Se molto sporche, aggiungere qualche goccia di detergente neutro Asciugare con un panno asciutto• Non usare detergenti corrosivi o abrasivi Se inavvertitamente uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con le superfici dell'apparecchio, pulire subito con un panno in microfibra umido SUPERFICI INTERNE
• Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il forno e pulirlo preferibilmente quando è ancora tiepido per rimuovere incrostazioni e macchie dovute a residui di cibo; per asciugare la condensa dovuta alla cottura di alimenti con un elevato contenuto di acqua, usare a forno freddo un panno o una spugna• In caso di sporco tenace sulle superfici interne, si raccomanda di utilizzare la funzione di pulizia automatica • Pulire i vetri della porta con detergenti liquidi specifici• Per facilitare la pulizia della porta è possibile rimuoverla ACCESSORI
• Mettere a bagno gli accessori con detersivo per piatti dopo l’uso, maneggiandoli con guanti da forno, se ancora caldi I residui di cibo possono essere rimossi con una spazzola per piatti o con una spugna

RIMOZIONE E MONTAGGIO DELLA PORTA

• Per rimuovere la porta, aprirla completamente e abbassare i fermi fino alla posizione di sblocco

Chiudere la porta fino a quando è possibile Prendere saldamente la porta con entrambe le mani, evitando di tenerla per la maniglia Per estrarla facilmente, continuare a chiuderla e contemporaneamente tirarla verso l’alto finché non esce dalle sedi Togliere la porta e appoggiarla su un piano morbido

~15° Per rimontare la porta, avvicinarla al forno allineando i ganci delle cerniere alle proprie sedi e ancorare la parte superiore agli alloggiamenti• Abbassare la porta e poi aprirla completamente Abbassare i fermi nella posizione originale: fare attenzione che siano completamente abbassati

Sarà necessario applicare una leggera pressione per assicurare il corretto posizionamento dei fermi “CLICK”Provare a chiudere la porta, verificando che sia allineata al pannello di controllo Se non lo fosse, ripetere tutte le operazioni: funzionando male, la porta potrebbe danneggiarsi78

• Scollegare il forno dalla rete elettrica

• Svitare la copertura della lampada, sostituire la lampada e avvitare di nuovo il coperchio della lampada

• Ricollegare il forno alla rete elettrica Nota: usare solo lampade alogene da 20-40 W/230 ~ V tipo G9, T 300 °C. La lampada utilizzata nel prodotto è specica per elettrodomestici e non è adatta per l’illuminazione di ambienti domestici (Regolamento (CE) 244/2009). Le lampadine sono disponibili presso il Servizio Assistenza Tecnica. Non maneggiare le lampade a mani nude, per evitare che vengano danneggiate dalle impronte digitali. Non far funzionare il forno senza prima aver riposizionato il coperchio.

GUIDA ALLA RICERCA GUASTI

Problema Possibile causa Soluzione Il forno non funziona Interruzione della corrente elettrica Disconnessione dalla rete elettrica Verificare che ci sia tensione in rete e che il forno sia collegato all’alimentazione elettrica Spegnere e riaccendere il forno e verificare se il problema persiste Il display mostra la lettera “F” seguita da un numero o una lettera Il forno è guasto Contattare il più vicino Servizio Assistenza Clienti e specificare il numero che segue la lettera “F” Premere , toccare e selezionare “Reset” Tutte le impostazioni salvate saranno cancellate L'interruttore generale dell'impianto domestico si spegne La potenza dell'apparecchio non è regolata correttamente Verificare che la rete domestica abbia una portata nominale di almeno 3 kW In caso contrario, ridurre la potenza a 13 Ampere Per modificarla, premere

selezionare “Altre Modalità” e quindi scegliere “Potenza” La funzione non è disponibile in modalità demo È attiva la modalità demo Premere , toccare “Info” e selezionare “Modalità demo negozio” per uscire La porta non si apre Ciclo di pulizia in corso Attendere il termine della funzione e lasciare raffreddare il forno ASSISTENZA In caso di problemi operativi, contattare un Centro Assistenza Tecnica Franke Non rivolgersi a tecnici non autorizzati Comunicare: - il tipo di difetto - il modello di apparecchio (codice art) - il numero di serie (SN sulla targhetta matricola), posto sul bordo interno destro della cavità del forno (visibile a porta aperta) Quando si contatta il Centro Assistenza, comunicare i codici presenti sulla targhetta matricola del prodotto XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXXModel: xxxXXXXxx XXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXES