PASTAMAKER HR2334/12 - VIVA COLLECTION HR2334 - Macchina per pasta PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PASTAMAKER HR2334/12 - VIVA COLLECTION HR2334 PHILIPS

Français Sommario Introduzione  94 Informazioni sul prodotto  94 Contenuto della confezione  95 Panoramica  95 Smontaggio e pulizia prima del primo utilizzo   96 Montaggio   98 Utilizzo della macchina per la pasta   101 Pulizia   109 Conservazione  111 Risoluzione dei problemi   112 Italiano

Introduzione Congratulazioni per l'acquisto e benvenuti in Philips! Per usufruire appieno del supporto offerto da Philips, è necessario registrare il prodotto sul sito www.philips.com/welcome. Prima di installare e utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente il presente manuale dell'utente. Conservarlo per eventuali riferimenti futuri. Informazioni sul prodotto Modello HR2333/12, HR2334/12 HR2345/29, HR2345/39 Potenza del motore 150 W Tensione caratteristica 220-240 V CA (50 Hz) Dimensioni (Lung. x Larg. x Alt.) 350 mm x 135 mm x 287 mm Peso netto 4,7 kg

• Per le informazioni sulla tensione nominale e la frequenza, consultare la targhetta del prodotto. Le informazioni relative al prodotto sono soggette a modifiche senza preavviso. Abbreviazioni g = grammi ~ = circa ml = millilitri mm = millimetri kg = chilogrammi 94 Italiano Contenuto della confezione

a Unità principale g Dosatore dell'acqua b Manuale di istruzioni h Trafila c Libro di ricette A Spaghetti d Spazzolina per pulizia B Fettuccine e Accessorio piatto per la pulizia C Penne f Dosatore della farina D Lasagna/ravioli

Panoramica a Cavo alimentazione i Barra di pressione b Supporto avvolgicavo j Pala per mescolare c Custodia k Pulsante di avvio/pausa d Vano per impastare l Manopola di controllo

Coperchio del vano per impastare

Impostazione ulteriore fuoriuscita f Trafila n OFF g Supporto per trafila

Impostazione funzionamento automatico h Tubo di pressione Italiano

Smontaggio e pulizia prima del primo utilizzo Importante

• Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, rimuovere e smaltire in sicurezza gli eventuali materiali di imballaggio e/o etichette promozionali.
• Estrarre tutte le parti staccabili e gli accessori, lavarli e asciugarli accuratamente (vedere il capitolo "Pulizia").
• Non usare acqua per sciacquare né immergere in acqua l'unità principale, il cavo di alimentazione o la spina di alimentazione.
• Non utilizzare una spugna abrasiva o strumenti di pulizia simili che potrebbero graffiare la superficie in plastica e ridurre la durata della macchina per la pasta.
• Le trafile e tutte le parti rimovibili dell'apparecchio sono lavabili in lavastoviglie. Per la pulizia in lavastoviglie, assicurarsi di scegliere un programma adeguato con una temperatura massima non superiore ai 60 °C.
• Questo apparecchio è destinato esclusivamente a uso domestico.

Estrarre il coperchio per sbloccarlo, quindi rimuovere il coperchio dal vano per impastare.

Estrarre il vano per impastare dall'unità principale. 96 Italiano

Girare la trafila in senso antiorario per rimuoverla dalla presa del vano per impastare.

Posizionare il dito nel vano per impastare e spingere il tubo di pressione verso l'esterno per farlo scorrere fuori dalla presa del vano per impastare. Staccare la trafila, quindi estrarre la barra di pressione dal tubo di pressione.

Estrarre la pala per mescolare dal vano per impastare.

Pulire tutte le parti staccabili e gli accessori e asciugarli completamente. Italiano

Montaggio Attenersi alle seguenti fasi di montaggio per installare la macchina per la pasta. Importante

• Assicurarsi che l'apparecchio non sia collegato alla corrente durante il montaggio.

Inserire il vano per impastare nell'unità principale. Nota:

• Accertarsi che le leve di fissaggio sull'unità principale siano correttamente inserite nelle aperture sulla parte inferiore del vano per impastare.

Inserire la pala per mescolare nel vano per impastare come mostrato nella figura.

Inserire il tubo di pressione nel vano per impastare. Nota:

• Assicurarsi che l'apertura grande sul tubo di pressione sia rivolta verso l'alto quando si inserisce il tubo nel vano. 98 Italiano

Inserire la barra di pressione nel vano per impastare. Assicurarsi chela barra di pressione scorra interamente sia sul tubo di pressione che sulla pala per mescolare e nell'albero nell'unità principale. Nota:

• Ruotare leggermente la pala per mescolare per assicurarsi che la barra di pressione sia collegata direttamente con l'albero nell'unità principale.

Collegare la trafila all'uscita del vano per impastare. Nota:

• Assicurarsi che il lato piatto della trafila sia rivolto verso l'esterno.
• Assicurarsi che la trafila sia inserita nel punto di fissaggio sulla barra di pressione.
• Assicurarsi che la freccia sulla trafila sia rivolta verso l'alto quando la si collega all'uscita del vano per impastare. Prestare particolare attenzione quando si procede con la trafila per lasagna/ravioli. Ciò serve per assicurarsi che l'apertura della sfoglia per lasagna si trovi in alto. Italiano

Premere la trafila sulla relativa apertura del supporto, quindi montare il supporto sull'uscita del vano per impastare. Ruotare il supporto in senso orario per bloccarlo saldamente in posizione.

Fissare sempre la trafila all'uscita del vano per impastare prima di montare il supporto della trafila. Non inserire mai la trafila nel suo supporto e montarli sull'uscita del vano per impastare contemporaneamente.

Fissare il coperchio sul vano per impastare. Nota:

• Se il coperchio del vano per impastare non è installato correttamente, l'interruttore di sicurezza impedirà il funzionamento dell'apparecchio. 100 Italiano

Utilizzo della macchina per la pasta Importante

• Collocare il prodotto su una superficie piana ed evitare vibrazioni.
• Assicurarsi che tutte le parti siano montate correttamente prima di collegare l'apparecchio.
• Non versare nel vano meno di 200 g (1 dose utilizzando il dosatore incluso) né più di 400 g (2 dosi utilizzando il dosatore incluso) di farina.
• Versare i liquidi lentamente attraverso l'apertura per l'acqua dopo che l'apparecchio ha iniziato ad impastare.
• Se si desidera scartare la farina pesata prima di lavorare altri ingredienti, svuotare il vano e scollegare e ricollegare l'apparecchio per reimpostarlo.
• Non versare nella macchina per la pasta ingredienti a una temperatura pari o superiore ai 60 °C, né posizionarla vicino a fonti di calore (60 °C), come un ambiente di sterilizzazione ad alta temperatura, poiché potrebbero deformare l'apparecchio.
• Non versare liquidi nel vano per impastare quando la macchina per la pasta non è ancora in funzione.
• Assicurarsi che la trafila e il relativo supporto siano montati correttamente prima di collegare l'apparecchio. Italiano

Preparazione e misurazione della farina

Raccogliere una tazza di farina utilizzando il dosatore incluso. Livellare la farina in eccesso dal bordo della tazza con l'accessorio piatto per la pulizia fornito in dotazione. 1 tazza piena di farina pesa circa 200 g, quindi 2 tazze piene di farina pesano circa 400 g. Nota:

• Non scuotere o colpire il dosatore per rimuovere la farina in eccesso, poiché questa operazione può influire sul peso della farina.
• Utilizzare una bilancia da cucina per misurare il peso più accuratamente.
• 200 g di farina consentono di ottenere circa 200 g di pasta fresca/spaghetti. 400 g di farina consentono di ottenere circa 450 g di pasta fresca/spaghetti.

Estrarre il coperchio per sbloccarlo, quindi rimuoverlo dal vano per impastare. 102 Italiano

Versare la farina nel vano. Per preparare 2-3 porzioni, aggiungere una seconda tazza di farina per un totale di 2 tazze (circa 400g). Nota:

• Non è ancora il momento di versare liquidi nel vano per impastare. Versare liquidi solo dopo aver messo in funzione la macchina per la pasta.
• Non versare nel vano meno di 200 g o più di 400 g di farina. Se si versa nel vano una quantità insufficiente o eccessiva di farina, l'apparecchio potrebbe non funzionare.
• Non versare la farina nell'apertura del tubo di pressione, in caso contrario la farina nel tubo di pressione non verrà mescolata in modo uniforme. Italiano

Preparazione e misurazione del liquido

Misurare visivamente il volume dei liquidi su una superficie piana. Nota:

• Non versare liquidi nel vano per impastare quando la macchina per la pasta non è ancora in funzione. Sul dosatore dell'acqua, fornito in dotazione, sono riportate 2 tacche.  Quando si utilizza farina 00 e il mix a base di uova per preparare la pasta liscia all'uovo/lasagna, fare riferimento al lato A con due livelli di liquido. -- Livello 1 (80 ml): mix uova necessario per 1 tazza di farina. -- Livello 2 (160 ml): mix uova necessario per 2 tazze di farina. Lato A  Per preparare il mix a base di uova per la pasta all'uovo, rompere 1 uovo nel dosatore dell'acqua. Aggiungere acqua fino al livello indicato sul lato A, quindi mescolare l'acqua e l'uovo per creare la miscela.

 Quando si utilizzano le seguenti combinazioni di farina e liquido per preparare la pasta, fare riferimento al lato B con volume specifico. -- Farina 00 mescolata con acqua/miscela di succhi vegetali. -- Altre tipologie di farina (come indicato nelle tabelle seguenti) mescolate con composto a base di uova/ acqua/succo vegetale. 104 Italiano Lato B Consultare le tabelle riportate in basso per informazioni dettagliate sul rapporto tra acqua e farina. Nota:

• Queste tabelle mostrano il rapporto acqua/farina considerando 200 g di farina. Quando si utilizzano 400 g di farina per fare la pasta, raddoppiare il volume del liquido (incluse le uova) per ottenere il giusto rapporto tra acqua e farina.  Quando si utilizza il composto a base di uova per preparare la pasta, rompere 1 uovo nel dosatore dell'acqua. Aggiungere acqua fino al livello mostrato sotto, quindi mescolare l'acqua e l'uovo per creare la miscela. Composto a base di uova (ml) Farina Semola di grano duro (farina di semola 150 g + farina 00 50 g)*

Lato B  Quando si utilizza acqua pura per preparare la pasta, aggiungere acqua fino al livello indicato sotto. Farina Acqua pura (ml) Farina 00 200 g

Semola di grano duro (farina di semola 150 g + farina 00 50 g)*

Dosatore dell'acqua Lato B  Quando si utilizza succo vegetale (più 1 uovo) per preparare la pasta, rompere 1 uovo nel dosatore dell'acqua. Aggiungere succo vegetale fino a raggiungere la quantità richiesta, quindi mescolare il succo e l'uovo per creare la miscela. Farina Succo di spinaci (più 1 uovo) (ml) Succo di Succo di carota barbabietola (più (più 1 uovo) 1 uovo) (ml) (ml) Farina 00 200 g

Semola di grano duro (farina di semola 150 g + farina 00 50 g)*

Dosatore dell'acqua Lato B

• Utilizzare una bilancia da cucina per una misura più accurata. Italiano

• Le ricette per la pasta fornite nel ricettario sono state testate con successo. Se si desidera di modificare queste ricette oppure di utilizzarne altre, i dosaggi di farina e acqua/uova devono essere adattati alla capacità dei dosatori in dotazione con la macchina per la pasta. La macchina per la pasta non funzionerà correttamente se la nuova ricetta non viene adattata di conseguenza. Nota:
• Per risultati ottimali, utilizzare farina 00 con il rapporto farina/liquido indicato sul dosatore.
• Le diverse stagioni e l'utilizzo di ingredienti provenienti da zone diverse possono influire sul rapporto farina/acqua.
• Il "glutine" è un legante che rende la pasta meno fragile. Le farine senza glutine non contengono alcun legante, per questo motivo, un addensante è necessario per svolgere questa funzione, come ad esempio gomma di xantano o guar. I diversi tipi di farine senza glutine producono risultati differenti nella preparazione della pasta. Alcune farine non sono adatte per la preparazione della pasta, come la farina di cocco e la farina di riso bianco; alcune funzionano bene, come la quinoa e il grano saraceno.
• Consultare il ricettario in dotazione per idee e consigli deliziosi. Avvio del programma per la preparazione della pasta Importante
• Non selezionare il programma di ulteriore fuoriuscita prima che sia completata la fase di impasto, Altrimenti la macchina per la pasta subirà dei danni e avrà un ciclo di vita più breve.
• Non scollegare il cavo di alimentazione prima che la lavorazione sia terminata. Se è necessario interrompere la lavorazione, ruotare la manopola di comando su "OFF" per fermare il processo e scollegare il cavo di alimentazione dalla presa di corrente prima di eseguire qualsiasi altra operazione.
• Non superare il ciclo di funzionamento massimo di 2 cicli continui con tutte le applicazioni. Per proteggere meglio la durata dell'apparecchio, è possibile riprendere a utilizzare l'apparecchio dopo 30 minuti dopo 2 cicli di funzionamento continuo.
• Se si prevede di utilizzare l'apparecchio in modo continuo, pulire ogni trafila con l'accessorio per la pulizia in dotazione dopo la sessione di preparazione della pasta. Per una facile pulizia, non immergere la trafila direttamente in acqua. 106 Italiano

Collegare la spina dell'apparecchio nella presa di alimentazione a muro. La macchina per la pasta emetterà un segnale acustico. Nota:

• Assicurarsi che tutte le parti siano montate correttamente prima di collegare l'apparecchio.

Fissare il coperchio sul vano per impastare.

• L'apparecchio non si avvia se il coperchio del vano non è chiuso correttamente. Se durante il processo di preparazione della pasta il coperchio del vano si stacca, l'apparecchio smetterà automaticamente di funzionare.

Ruotare la manopola di comando per selezionare il processo automatico di preparazione della pasta, quindi premere il pulsante di Avvio/Pausa. Nota:

• L'intero processo di lavorazione (incluse la fase di impasto e quella di estrusione) dura circa 12 minuti per 200 g di farina e 18 minuti per 400 g di farina.

Una volta avviata la lavorazione, versare lentamente e in maniera uniforme il liquido nell'apertura del coperchio. Nota:

• durante la fase di impasto, non aggiungere altri ingredienti dopo aver versato il liquido, per non compromettere la consistenza della pasta. Italiano

Quando la macchina per la pasta ha finito di impastare, emetterà un segnale acustico e, dopo alcuni secondi, inizierà l'estrusione della pasta. Posizionare un recipiente al di sotto dell'uscita. Tagliare la pasta alla lunghezza desiderata con l'accessorio per la pulizia. Nota:

• Se il rapporto tra liquido e farina non è corretto, la pasta non fuoriuscirà. In tal caso, preparare nuovamente gli ingredienti.
• Muovere l'accessorio per la pulizia verso il basso per tagliare la pasta.

Quando il processo di estrusione è completo, l'apparecchio emetterà alcuni segnali acustici. Nota:

• non ruotare la manopola di controllo sulla posizione "OFF" prima che l'intero processo sia terminato (si sentirà un segnale acustico).

Una volta terminata la preparazione della pasta, se si nota un avanzo di impasto all'interno del vano è possibile ruotare prima la manopola di comando in posizione OFF e quindi ruotarla in posizione di ulteriore fuoriuscita. Premere il pulsante di Avvio/Pausa per avviare il programma di ulteriore fuoriuscita. Nota:

• Sulla superficie della pasta potrebbero essere presenti dei fili sottili. Si tratta di un fenomeno del tutto normale.
• Il tempo di cottura della pasta varia in base alle preferenze personali, al formato della pasta e al numero di porzioni. OFF

108 Italiano Pulizia Importante

• Girare la manopola di controllo su "OFF", scollegare l'alimentazione e rimuovere il cavo di alimentazione prima di pulire o smontare l'apparecchio.
• Non immergere l'unità principale in acqua.
• Non utilizzare una spugna abrasiva, detergenti caustici o abrasivi (ad esempio, benzina, alcool e propanolo) per pulire l'apparecchio.
• Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo per preservarne il corretto funzionamento.
• Prestare particolare attenzione durante la pulizia dell'apparecchio per evitare di tagliarsi con i bordi affilati.
• Le trafile e tutte le parti rimovibili dell'apparecchio sono lavabili in lavastoviglie. Per la pulizia in lavastoviglie, assicurarsi di scegliere un programma adeguato con una temperatura massima non superiore ai 60 °C.

Ruotare la manopola di controllo su "OFF" e scollegare la spina dalla presa di corrente.

Segui i passaggi da 1 a 5 descritti nel capitolo "Smontaggio e pulizia prima del primo utilizzo". Italiano

Pulire la trafila con l'accessorio per la pulizia fornito in dotazione per rimuovere i residui di impasto. Dopodiché, lavarlo con acqua.

Utilizzare la spazzolina per la pulizia in dotazione per pulire tutte le parti staccabili con detersivo per piatti e acqua calda o lavare in lavastoviglie. Asciugare tutte le parti. Suggerimento:

• Utilizzare l'estremità appuntita della spazzolina per la pulizia per pulire il fondo interno del tubo di pressione.

Pulire tutte le parti staccabili con detersivo per piatti e acqua calda o lavare in lavastoviglie. Successivamente asciugare tutte le parti.

Utilizzare un panno asciutto per pulire l'unità principale, la manopola di controllo e la superficie esterna della macchina per la pasta. Nota:

• Dopo la pulizia, assicurarsi che tutte le parti e la trafila siano ben asciutte prima di riporle. Riassemblare la macchina per la pasta per gli usi successivi. 110 Italiano Conservazione

Avvolgere il cavo di alimentazione attorno al vano portacavo.

Asciugare le trafile e riporle nella custodia. La piccola scanalatura nella custodia è progettata per lo strumento per la pulizia della trafila per i capelli d'angelo, che non è incluso in questa macchina per la pasta e verrà lanciato e venduto separatamente.

Dopo l'uso, conservare la macchina per la pasta in un luogo asciutto e ben areato. Italiano

Risoluzione dei problemi In questo capitolo vengono riportati i problemi più comuni legati all'uso dell'apparecchio. Se non è possibile risolvere il problema con le informazioni riportate sotto, visitare il sito www.philips.com/support per un elenco di domande frequenti oppure contattare l'assistenza clienti del proprio paese. L'apparecchio non emette il segnale acustico dopo che la spina viene inserita nella presa a muro.

• La spina non è collegata correttamente o la presa di corrente non è collegata alla sorgente di alimentazione. Verificare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente e che la presa sia funzionante. L'apparecchio non avvia il processo di preparazione della pasta dopo che la spina viene inserita nella presa a muro.
• Non è stato scelto un programma di preparazione della pasta o non è stato premuto il pulsante di avvio Scegliere un programma di preparazione della pasta e premere il pulsante di avvio Dopo aver premuto il pulsante di avvio di allarme ma non funziona.

, l'apparecchio emette un suono

• Il coperchio del vano non è stato montato correttamente. Assicurarsi di seguire il manuale dell'utente per montare il coperchio del vano in modo corretto. Il coperchio del vano è aperto dall'interno.
• C'è troppa farina nel vano per impastare. La quantità massima di farina per una lavorazione è 400 g. Se sono stati inseriti più di 400 g di farina nel vano per impastare, ridurre la quantità ed effettuare un'altra lavorazione di pasta.
• Non è stato seguito rapporto tra farina e acqua indicato nella "Tabella dei dosaggi farina/ acqua". L'impasto è troppo umido. Scollegare dalla fonte di alimentazione, pulire la macchina per la pasta e consultare nuovamente il manuale dell'utente per riavviare la preparazione.
• Il coperchio del vano non è stato montato correttamente. Assicurarsi di seguire il manuale dell'utente per montare il coperchio del vano in modo corretto. 112 Italiano Durante il processo di preparazione della pasta, l'apparecchio smette di funzionare e non viene emesso alcun segnale di allarme.
• La macchina della pasta si è surriscaldata a causa dell'utilizzo per un periodo di tempo prolungato. Scollegare la macchina per la pasta dalla fonte di alimentazione e lasciarla raffreddare. Non superare il ciclo di funzionamento massimo di 2 cicli continui con tutte le applicazioni. Per proteggere meglio la durata dell'apparecchio, è possibile riprendere a utilizzare l'apparecchio dopo 30 minuti dopo 2 cicli di funzionamento continuo. Durante il processo di preparazione della pasta, l'apparecchio smette di funzionare ed emette un segnale di allarme.
• Non è stato seguito rapporto tra farina e acqua indicato nella "Tabella dei dosaggi farina/ acqua". L'impasto potrebbe essere troppo asciutto.
• La pala per mescolare potrebbe essere bloccata da corpi estranei.
• È stato selezionato il programma sbagliato. Scollegare dalla fonte di alimentazione, pulire la macchina per la pasta e consultare nuovamente il manuale dell'utente per riavviare la preparazione. La pala per mescolare gira a vuoto e la pasta non fuoriesce.
• Il rapporto tra farina e acqua non è corretto. Scollegare la spina dalla fonte di alimentazione ed eliminare l'impasto. Pulire la macchina per la pasta, misurare correttamente gli ingredienti (utilizzare una bilancia da cucina per misurare il peso della farina in modo più preciso) e seguire nuovamente il manuale dell'utente per riavviare il processo di preparazione della pasta
• La farina si inumidisce se viene conservata troppo a lungo. Utilizzare farina fresca o conservata correttamente. La pasta si rompe facilmente.
• Il rapporto tra farina e acqua non è corretto. Scollegare la spina dalla fonte di alimentazione ed eliminare l'impasto. Pulire la macchina per la pasta, misurare correttamente gli ingredienti (utilizzare una bilancia da cucina per misurare il peso della farina in modo più preciso) e seguire nuovamente il manuale dell'utente per riavviare il processo di preparazione della pasta.
• Non si sta utilizzando il tipo corretto di farina. Utilizzare farina 00 o farina con più alto contenuto proteico (fare riferimento al capitolo "Utilizzo della macchina per la pasta" nel manuale dell'utente o nel ricettario in dotazione). Italiano

La pasta si appiccica.

• Il rapporto tra la farina e l'acqua è errato, è stata versata troppa acqua nel vano per impastare. Misurare farina e acqua con il dosatore in dotazione e in base alla "Tabella dei dosaggi farina/ acqua". Utilizzare una bilancia da cucina per misurare il peso della farina in modo più accurato. Quantità eccessiva di impasto residuo nel vano.
• La farina è stata esposta all'umidità prima dell'uso oppure l'impasto è troppo umido. Conservare la farina in un luogo asciutto. Attenersi alle istruzioni del manuale dell'utente per riavviare la preparazione della pasta.
• Il vano, la pala per mescolare o la trafila non sono stati puliti correttamente prima dell'uso. Accertarsi che tutte le parti siano pulite prima dell'uso.
• La pala per mescolare o il vano sono ancora umidi. Accertarsi che tutte le parti siano completamente asciutte prima dell'uso.
• L'acqua non è stata aggiunta nell'ordine corretto. Il tipo di farina non è adatto. Attenersi alle istruzioni del manuale dell'utente per preparare la pasta. Dall'apparecchio fuoriesce una piccola quantità d'acqua.
• L'acqua è stata aggiunta prima dell'avvio del programma. Aggiungere l'acqua subito dopo l'avvio del programma come da istruzioni del manuale dell'utente. Dopo la preparazione della pasta, il vano per impastare non riesce a fuoriuscire dall'unità principale, oppure il tubo di pressione non può essere estratto dal vano per impastare.
• L'apparecchio è stato interrotto durante l'estrusione prima che il processo di preparazione della pasta fosse terminato completamente.

1. Rimettere in posizione le parti smontate fino a quando l'apparecchio non sarà montato

correttamente e girare la manopola di controllo in posizione OFF.

2. Inserire la spina, selezionare il programma automatico di preparazione della pasta e premere

il pulsante di avvio. Far ruotare la pala per mescolare per circa 10 secondi e quindi ruotare la manopola di controllo in posizione OFF.

3. Scollegare l'apparecchio, smontarlo e pulirlo come descritto nel manuale dell'utente (vedere

il capitolo "Pulizia"). 114 Italiano Inhoudsopgave Introductie   116 Productinformatie   116 Inhoud van de doos   117 Overzicht   117 Demonteren en schoonmaken vóór het eerste gebruik   118 In elkaar zetten   120 De pastamaker gebruiken   123 Schoonmaken   131 Opbergen   133 Problemen oplossen   134 Nederlands