6H-865BX - Pentola a pressione FAGOR - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 6H-865BX FAGOR

b,c,d,e a,b,e a,b,c,e c,d

non Porc 1,5 kg 150º C 180º C

non Agneau 1,2 kg 200º C 220º C

non Dinde 4 kg 170º C 190º C

non Poulet 1,25 kg 210º C 230º C

de manteiga 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

cookies 40º C 50ºC 175º C NO PYRO

75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

keksz 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

250º C 275º C 2-3 perc

de mantega 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

non porco 1,5 Kg 150º C 180º C

non pavo 4 Kg 170º C 190º C

de manteiga 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

gaileta 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

Aurre berotzea 2-3 minutu 5 min parrilan sukaltzea italiano Manuale di istruzioni Nota bene: prima di usare il forno, leggere attentamente questo manuale. La documentazione e gli accessori sono all’interno del forno. Questo manuale è stato elaborato in modo tale che i testi siano collegati ai relativi disegni. Sicurezza

Nota Conservare questo manuale insieme all’apparecchio. In caso di vendita o di cessione dell’apparecchio a un’altra persona, accertarsi di consegnare anche il manuale per l’uso. Leggere questi consigli prima di installare e di usare l’apparecchio. Sono stati redatti pensando alla sicurezza delle persone. L’alimentazione elettrica del forno deve essere munita di dispositivi di disinserimento a norma. L’installazione del forno deve essere effettuata da un installatore autorizzato, che deve seguire le istruzioni e gli schemi del costruttore. L’impianto elettrico deve essere dimensionato per la potenza massima indicata nella targhetta delle caratteristiche e la presa di corrente deve essere munita di regolamentare messa a terra. In caso di danneggiamento del cavo, per evitare qualunque pericolo, la sostituzione deve essere effettuata dal servizio postvendita o da personale qualificato. Per evitare eventuali rischi di scossa elettrica, accertarsi che l’apparecchio sia disinserito prima di sostituire la lampadina. Per pulire la porta del forno, non usare prodotti pulenti abrasivi o pagliette metalliche poiché potrebbero graffiare la superficie e provocare la rottura del vetro. Durante il funzionamento, si possono riscaldare alcune parti accessibili. I bambini minori di 8 anni devono essere tenuti lontano dall’apparecchio a meno che siano costantemente sotto sorveglianza.

• Evitare di toccare gli elementi riscaldanti interni.
• Questo apparecchio può essere usato da bambini a partire dagli 8 anni e da persone le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza, purché, grazie a una persona responsabile della loro sicurezza, esse possano beneficiare di sorveglianza o di istruzioni riguardanti l’uso dell’apparecchio e i pericoli che comporta. I bambini non devono giocare con l’apparecchio.
• La pulizia e la manutenzione che deve effettuare l’utente non possono essere eseguite da bambini non sorvegliati.
• Questo apparecchio è destinato ad uso domestico normale. Non può essere usato per fini commerciali o industriali. Serve esclusivamente alla cottura di prodotti alimentari.
• Non cercare di modificare le caratteristiche dell’apparecchio. Ciò potrebbe comportare un pericolo.
• Durante una pulizia con pirolisi, le superfici accessibili si riscaldano di più che durante il normale uso. Tenere lontani i bambini.
• Prima di procedere alla pulizia con pirolisi, rimuovere tutti gli elementi per la cottura e i residui alimentari più grossi.
• Non appoggiare carichi pesanti sulla porta del forno e impedire che i bambini possano salirci o sedervisi.
• Spegnere il forno prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia all’interno.
• Dopo l’uso, accertarsi che tutti i comandi del forno siano in posizione di arresto.
• Dopo l’uso del forno, non riporvi accessori o cibi.
• Non usare apparecchi a vapore o ad alta pressione per pulire l’apparecchio (requisito relativo alla sicurezza elettrica).
• Per l’esecuzione di tutti i programmi, compreso il grill, il forno deve sempre funzionare con la porta chiusa.

Identificazione Identificare il modello del forno (“a”, “b”, “c”, “d”, “e”) confrontando il quadro comandi del proprio apparecchio con quello delle illustrazioni.

1.1 Disimballaggio. Rimuovere tutti gli elementi

1.2 Connessione alla rete elettrica. Verificare i

dati della targhetta delle caratteristiche (1.2.1) e le misure del mobile in cui deve essere incassato il forno (1.2.2, 1.2.3). L’apparecchio deve essere collegato alla rete di alimentazione elettrica tramite una connessione fissa monofase, nella quale deve essere garantito il collegamento neutro (colore blu) con il neutro (1.2.4). Inserire il forno nel vano e centrarlo (1.2.5). Fare attenzione che il cavo che avanza non resti nella parte superiore (1.2.6). Fissarlo al mobile con le due viti in dotazione (1.2.7). Per concludere l’installazione dell’apparecchio, è necessario impostare l’ora. Dopo un periodo di inattività, l’apparecchio passa allo stato di standby in cui, a seconda del modello, diminuisce la luminosità o si spegne il display.

2.1 Impostazione dell’ora. Quando si accende

il forno, il display lampeggia (2.1.1, 2.1.2). Impostare l’ora ruotando la manopola (2.1.3, 2.1.4). L’ora è confermata trascorsi 3 secondi oppure premendo il tasto (2.1.5) (2.1.6). Nota: Occorre impostare di nuovo l’ora dopo un blackout.

2.2 Modifica dell’ora

. Con il forno spento, premere fino alla posizione / (2.2.1) per qualche secondo (2.2.2). o premere L’ora lampeggia e si può impostare ruotando la manopola (2.2.3, 2.2.4). L’ora è confermata dopo qualche secondo.

. Premere fino alla posizione (2.3.1, 2.3.2). Impostare il tempo ruotando la manopola (2.3.3,

2.3.4). Il tempo è confermato dopo qualche

secondo e comincia il conto alla rovescia. Una volta trascorso il tempo, si attiva un segnale acustico. Premere qualsiasi tasto per spegnerlo.

2.4 Prima di usare il forno per la prima volta,

scaldarlo a vuoto (senza cibo, in posizione , a 250ºC per 30 minuti). L’eventuale sviluppo di fumo o di cattivi odori è normale ed è dovuto al riscaldamento di tracce di grasso, ecc. Una volta raffreddato il forno, pulire l’interno dell’apparecchio con una spugnetta inumidita.

2.5 Accessori. A seconda dei modelli, sono in

dotazione la teglia dai bordi alti (2.5.1), la teglia piatta (2.5.2) e la griglia multifunzione (2.5.3) che si usano singolarmente. È comunque possibile abbinare qualsiasi teglia alla la griglia multifunzione (2.5.4) per formare un insieme. Tutti gli accessori o insiemi possono essere usati direttamente o montati sulla griglia ad estrazione parziale (2.5.5) o sulla griglia ad estrazione totale (2.5.6, 2.5.7)(2.5.8). Se presente, la griglia ad estrazione parziale può essere usata singolarmente o insieme alle teglie (3 modalità) (2.1.9). La griglia semplice è ad uso singolo (2.1.10). Se il forno dispone di guide autoestraibili ”impulse”, inserirle nel forno per prime senza la teglia (2.1.11). Quando si apre il forno, le guide ”impulse” fuoriescono automaticamente (2.1.12). Con le guide ”impulse” è indispensabile usare una teglia sulla quale devono essere sistemati i cibi (2.1.13). Tenere presente la posizione delle griglie per l’inserimento all’interno del forno. Vi sono arresti laterali antiribaltamento (2.1.14).

2.6 Posizione dell’accessorio. Vi sono 5

posizioni disponibili per gli accessori

2.7 Prodotto da cucinare. Infornare il cibo.

Selezionare l’accessorio o gli accessori e la relativa posizione consigliata o consultare la tabella di cottura. Chiudere la porta. COTTURA

2.8 Selezione della funzione di cottura

Ruotare la manopola delle funzioni selezionare la funzione richiesta a seconda del modello. Calore tradizionale ventilato. Per qualsiasi tipo di cibo. È possibile cucinare più cibi allo stesso tempo senza che si mescolino i sapori né gli odori. Turbo plus. Il calore è prodotto dalla resistenza centrale. Ideale per carni bianche, pesce e verdure. Nel modello “ f “, usare

italiano questa funzione per lo scongelamento impostando la temperatura a 35º C. Master Chef. Sistema di cottura intelligente. Grill forte ventilato. Gratinare distribuendo uniformemente il calore. Ideale per arrosti di grandi dimensioni. Grill forte. Gratinare: pasta, soufflé e besciamella. Grill leggero. Hamburger, fette di pane e cibi di piccole dimensioni. Calore intenso dalla base. Il forte calore dalla base si distribuisce uniformemente. È ideale per la pizza e la paella. Calore ventilato dalla base. Il ventilatore distribuisce uniformemente il calore dalla base. Indicato per la paella. Calore tradizionale. Pane, torte, torte farcite e carne magra. Scongelamento. Scongela qualsiasi prodotto in brevissimo tempo.

2.9 Selezione della temperatura. Se quando

si seleziona la funzione il forno propone una temperatura ottimale, la cottura comincia immediatamente. È possibile modificare questa temperatura entro i 3 secondi in cui lampeggia oppure: premere il tasto (2.9.1), la temperatura lampeggia, modificarla ruotando la manopola (2.9.2). Oppure premere il tasto fino alla posizione (2.9.3), la temperatura lampeggia, modificarla ruotando la manopola (2.9.4). Nei modelli (a,b,e) mantenendo premuto il tasto “C”, si visualizza la temperatura reale all’interno del forno.

2.10 Spegnimento del forno. Quando la cottura

è finita, ruotare sempre la manopola delle sulla posizione (2.10.1). funzioni non lampeggia (2.12.1, 2.12.2). finché Impostare l’ora di fine cottura ruotando la manopola (2.12.3, 2.12.4). L’avvio è differito per concludere la cottura all’ora indicata. Alla fine viene emesso un segnale acustico. Per tacitarlo, premere qualsiasi tasto e spegnere il forno.

2.13 Disinserimento automatico. Se ci si

dimentica di spegnere il forno, quest’ultimo si disinserisce automaticamente dopo un certo periodo di tempo. Con una temperatura inferiore a 100ºC il forno si disinserisce dopo 10 ore. Con una temperatura superiore a 100ºC si disinserisce dopo 3 ore.

2.14 Funzione Celeris. Per preriscaldare il forno.

Ruotare la manopola delle funzioni fino alla e impostare la temperatura posizione richiesta. Il forno raggiunge rapidamente la temperatura impostata. Una volta raggiunta, infornare il cibo e impostare la funzione di cottura e il tempo necessario.

2.15 Funzione sicurezza bambini. Per

evitare l’azionamento accidentale da parte dei bambini. Oppure premere contemporaneamente i tasti fino a (2.15.1). Per disattivare la visualizzare funzione, ripetere l’operazione.

2.16 Calore residuo. Indica che una volta

spento il forno conserva ancora il calore. Sul display si visualizza il termometro quando la temperatura all’interno è superiore a 60ºC.

2.17 Cottura Master Chef. (“e”).

Sistema di cottura intelligente. Calcola automaticamente i cicli di tempo e temperatura, grazie ai sensori elettronici che rilevano il livello di umidità e le variazioni della temperatura. Vi sono due fasi:

FUNZIONI LEGATE AL TEMPO

2.11 Impostazione della durata

. Selezionare la funzione di cottura e la temperatura richiesta. Premere finché non lampeggia (2.11.1. 2.11.2). Impostare il tempo di cottura ruotando la manopola (2.11.3, 2.11.4). Il tempo è confermato dopo qualche secondo e comincia il conto alla rovescia. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acustico, per tacitarlo premere qualsiasi tasto e quindi spegnere il forno.

2.12 Impostazione dell’ora di fine cottura

: Selezionare la funzione di cottura, la temperatura e la durata. Premere

Fase 1: Acquisizione delle informazioni. Serve a determinare il tempo di cottura ideale. Questa fase dura da 5 a 40 minuti a seconda del piatto. Selezionare (Master Chef) sul selettore delle funzioni (2.17.1), scegliere il tipo di piatto da cucinare tra i sei proposti dal forno ruotando la manopola e dopo qualche secondo il forno comincia a cucinare (2.17.2). Nella tabella seguente sono riportati i tipi di cibo e il livello più adatto per il posizionamento della teglia. italiano Tipo di cibo Livello della teglia Pizza Arrosto di bue Pollo Pesce Verdure ripiene Torta

In questa fase sul display si visualizzano alternativamente il tipo di cibo selezionato e il tempo di cottura rimanente (2.17.2, 2.17.3). Con Master Chef non è necessario il preriscaldamento. Il ciclo di cottura deve iniziare obbligatoriamente con il forno freddo. Se il forno è caldo per una cottura precedente, occorre lasciarlo raffreddare. Sul display compare l’icona del calore residuo (2.17.4)

• Spruzzare 200 ml d’acqua sulle pareti Una quantità all’interno del forno. eccessiva d’acqua potrebbe provocarne il traboccamento.
• A seconda del modello, a) AquaSliding attendere che il forno indichi la conclusione del ciclo di pulizia.

tradizionale a 150º C, per 10 minuti. Trascorso questo tempo, regolare la temperatura al minimo (35ºC - 75º C a seconda del modello) e lasciare in funzione per 25 minuti. Il mancato rispetto di queste indicazioni potrebbe provocare la formazione di condensa sul frontale.

• Spegnere il forno. Fase 2: Una volta acquisite le informazioni e calcolato il tempo rimanente, sul display compare il tempo che manca alla fine della cottura (2.17.5). Quando il piatto è pronto, il forno si spegne e emette un segnale acustico. Per tacitarlo, premere Nota bene: Non aprire la porta durante la cottura perché così si pregiudicherebbero il calcolo e l’acquisizione delle informazioni e si azzererebbe la cottura; in tal caso sul display comparirebbe il messaggio “door” (2.17.6).

Manutenzione e pulizia

3.1 Pulizia degli accessori. Sono lavabili in

lavastoviglie. Per lavarli a mano, usare un detersivo comune. Lasciarli in ammollo per agevolare la pulizia. Forni non pirolitici

3.2 Modelli con le pareti lisce.

Funzione AquaSliding è un sistema che agevola la pulizia del forno, grazie all’impiego del vapore acqueo. La durata è di 35 minuti e si svolge nel modo seguente.

• Cominciare con il forno tiepido.
• Estrarre tutti gli accessori e le guide laterali a seconda del modello.

• Aprire la porta del forno facendo attenzione ad evitare il contatto con il vapore.
• Alla fine del ciclo, servendosi di una spugnetta, rimuovere l’acqua e i residui di sporco. Questo ciclo che agevola la pulizia è meno efficace se non si rispettano i tempi indicati.
• A seconda del modello, ci si può avvalere della funzione Segnalatore.

3.3 Modelli con le pareti rugose, autopulenti.

In questi forni la piastra posteriore e i pannelli laterali sono rivestiti con uno smalto autopulente che elimina il grasso mentre il forno è in funzione. I pannelli laterali sono reversibili e in tal modo si raddoppia la durata del rivestimento. Quando i pannelli non si puliscono abbastanza da soli, è necessario rigenerarli. Per farlo, rimuovere tutti gli accessori e i recipienti dall’interno del forno. Pulire a fondo le superfici del forno che non sono autopulenti. Selezionare la funzione Impostare la temperatura a 250ºC e il tempo tra 30 e 60 minuti a seconda del livello di sporco. Una volta concluso il programma di pulizia e raffreddato il forno, passare una spugna inumidita sugli elementi autopulenti che tornano così ad essere completamente funzionali.

italiano Forni pirolitici Quando cala la temperatura, la spia si spegne e si può aprire la porta.

3.4 Pulizia con funzione pirolitica.

• La pulizia si effettua eliminando lo sporco grazie alla temperatura molto alta.
• Il fumo e gli odori si eliminano passando da un catalizzatore.
• Non è necessario attendere che nel forno vi sia molto grasso per effettuare la pulizia.
• Dopo la pirolisi, una volta raffreddato il forno, passare una spugnetta inumidita per rimuovere le ceneri.
• Prima di mettere in funzione la pirolisi, estrarre tutti gli accessori del forno, compresi gli accessori da cucina e le guide telescopiche.
• In caso di macchie di una certa entità, rimuoverle prima di effettuare la pirolisi per evitare che prendano fuoco o si sviluppi troppo fumo.
• Durante la pirolisi le superfici riscaldano molto di più che durante l’uso normale. Mantenere lontani i bambini. A seconda del livello di sporco del forno, è possibile scegliere tra due tipi di pirolisi. Pirolisi : Da usare solo quando il livello di sporco è alto: la pulizia si svolge in 2 ore (più 30 minuti di raffreddamento). Per attivare la funzione, ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione (3.4.1). Nota: con questa opzione di pirolisi, è possibile pulire la teglia smaltata. Sistemarla al livello 2 dopo aver rimosso l’eccesso di grasso accumulato. : Esegue la pulizia in 1 ora Pirolisi ECO e 30 minuti (più 30 minuti di raffreddamento). Per attivare la funzione, ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione (3.4.2). Nota: I parametri del tempo e della temperatura sono fissi e non si possono modificare. Quando si avvia il processo, il forno raggiunge una temperatura molto alta quindi per sicurezza la porta si blocca, si accende la spia luminosa accanto all’icona (3.4.3).

3.5 Pirolisi differita. È possibile impostare l’ora

alla quale si desidera che finisca il processo di pirolisi. Ruotare la manopola delle funzioni e selezionare (3.5.1). Premere (3.5.2) o (3.5.3) finché non lampeggia. Impostare l’ora in cui deve finire la pirolisi ruotando la manopola del tempo (3.5.4, 3.5.5).

3.6 Pulizia delle pareti interne. Estrarre le

guide laterali per pulire le tracce di grasso o di cenere eventualmente rimaste dopo la pulizia. A seconda del modello, vi sono due tipi di fissaggio per le guide laterali: senza supporto (3.6.1, 3.6.2) o con supporto, (3.6.4, 3.6.5). Una volta estratte le guide, usare una spugnetta inumidita per pulire le pareti laterali (3.6.3, 3.6.6). Se il forno è autopulente, staccare il pannello situato dietro la guida. Una volta pulite le pareti del forno, rimettere a posto le guide. Se il forno è munito di grill ribaltabile, abbassarlo (3.6.7) e pulire il cielo con una spugnetta inumidita (3.6.8).

3.7 Pulizia dei vetri.

Pulizia dell’esterno: Usare un panno morbido imbevuto con un prodotto per pulire i vetri. Pulizia dell’interno: Se l’interno dei vetri è sporco, è possibile smontarli per pulirli. Quando il forno è freddo, aprire del tutto la porta (3.7.1) e bloccarla con l’arresto rosso in dotazione nel sacchetto degli accessori (3.7.2). Inserire l’accessorio metallico in un lato del vetro per sollevarlo facendo leva. Fare la stessa cosa sull’altro lato del vetro. Rimuovere l’arresto rosso e chiudere la porta (3.7.3). Rimuovere il vetro (3.7.4), pulirlo e asciugarlo con un panno (3.7.5). Se necessario, rimuovere l’insieme dei vetri interni della porta. Questo insieme può essere formato da uno o due vetri a seconda del modello, con un arresto nero in ogni spigolo. Per estrarli, inserire la mano dalla parte inferiore della porta e spingere verso l’alto (3.7.6). Una volta estratti, rimuovere gli arresti per pulire i vetri (3.7.7). Una volta puliti i vetri (3.7.8), rimettere a posto gli arresti di gomma (3.7.9) e inserire italiano i vetri in modo tale che la “L” che indica la sinistra e la “R” che indica la destra si trovino sul lato corrispondente delle cerniere (3.7.10). Per finire, inserire il vetro rimanente in modo tale che sia possibile leggere la parola PYROLYTIC (3.7.11). Rimuovere gli arresti (3.7.12) e chiudere la porta. Guasto al blocco della porta. Avvertenze per l’uso:

• Accertarsi che il forno sia spento.
• Prima di smontare il vetro, lasciarlo raffreddare.
• Non usare mai idropulitrici a vapore. Disinserimento automatico dopo alcune ore di funzionamento (4.7.2).

3.8 Pulizia dell’esterno del forno. Usare

prodotti neutri. Asciugare bene con un panno morbido.

Soluzione dei problemi Alcuni inconvenienti possono essere risolti facilmente dall’utente.

4.1 Il forno non scalda. Accertarsi che sia

collegato alla rete di alimentazione elettrica o che il fusibile non sia saltato. Aumentare la temperatura impostata.

4.2 La luce interna non funziona. Sostituire la

lampadina o il fusibile.

4.3 Esce del fumo durante la cottura.

Abbassare la temperatura e/o pulire il forno.

4.4 Non viene eseguita la pulizia pirolitica.

Accertarsi che la porta sia ben chiusa. Guasto al sistema di blocco o al sensore di temperatura. Rivolgersi al Servizio di Assistenza Tecnica. Guasto al software. Guasto al sensore di umidità. Blackout durante la cottura. Non intervenire sul forno. Per la riparazione, rivolgersi al Servizio di Assistenza Tecnica.

Rispetto per l’ambiente Il forno è stato progettato pensando alla tutela dell’ambiente. Rispettare l’ambiente. Preriscaldare il forno solo quando sia effettivamente necessario (vedi tabella). Usare preferibilmente stampi di colore scuro. In caso di infornata per un periodo di tempo prolungato, disinserire il forno 5 o 10 minuti prima del tempo previsto. Smaltimento degli apparecchi elettrici ed elettronici usati. indica che l’apparecchio non deve Il simbolo essere buttato nei contenitori tradizionali per i rifiuti domestici. Consegnare il forno a un apposito centro di raccolta. Il riciclaggio degli elettrodomestici evita conseguenze negative per la salute, l’ambiente e consente di risparmiare energia e risorse. Per ulteriori informazioni, rivolgersi alle autorità locali o al proprio rivenditore di fiducia.

4.5 Il forno emette un segnale acustico. È

stata raggiunta la temperatura impostata. Il ciclo di cottura è finito.

4.6 Si sente rumore dopo la cottura. È

normale: il ventilatore continua a funzionare fino ad abbassare la temperatura interna ed esterna.

4.7 Segnalazioni in caso di anomalia.

Guasto al sensore di temperatura. Porta bloccata (4.7.1). Non è possibile eseguire la pirolisi.

italiano Tabella di cottura

TEST DELLA CAPACITÀ DI FUNZIONARE SECONDO

LA NORMA IEC/EN60350

vari pesce e frutti di mare verdura carne e pollame Prodotto Tempo Posizione Preriscaldamento Accessori vitello 1,5 Kg 190º C 210º C

tacchino 4 Kg 170º C 190º C

peperoni rossi 1,25 Kg 190º C 210º C

pomodori ripieni 4 unità 200º C 220º C

2 pentole su un 1 rack e vassoio

2 pentole su un 1 rack e vassoio scongelamento di qualsiasi tipo di cibo Lievitazione pasta pane/ dolci

cookies 75º C 40º C 50ºC 40º C 50ºC 175º C

Precalentado Cottura alla griglia durante 5 min 2-3 minuti