HD9322/33 - Robot da cucina PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE HD9322/33 PHILIPS

Ricette & Istruzioni per l'uso

Robot da cucina: componenti e accessori

A Controllo velocità
B Gruppo motore
C Blocco di sicurezza incorporado
D Contenitore
E Tappo a vite (per chiudere il foro dell'apparecchio quando non è in funzione)
F Porta-accessori
G Vaso frullatore
H Piolo del coperchio (attiva e disattiva l'interruttore di sicurezza)
Coperchio del contentatore
J Apertura inserimento cibo
K Pestello
L Coperchio frullatore
M Coperchio richiudibile con spazio per gli accessori
N Disco per affettare (medio)
O disco per sminuzzare (fine)
P disco per sminuzzare (medio)
Q Porta-disco
R Lama (con protezione)
S Accessorio per impastare
T disco emulsionante
U Spatola

Introduzione

L'apparecchio è provvisto di un sistema di spegnimento automatico. In caso di surriscaldamento, ilsystema interrompe automaticamente l'erogazione di corrente elettrica all'apparecchio.

Se l'apparecchio smette improvisamente di funzionare:

I Togliete la spina alla presa di corrente.
2 Premete il pulsante "PULSE/0"
3 Lasciate raffreddare l'apparecchio per 60 minuti.
4 Inserite la spina nella presa.
5 Accendete nuovamente l'apparecchio

Vi preghiamo di contattare il vosto rivenditore Philips o un Centro Assistenza autorizzato Philips nel caso il sistema di spegnimento automatico entrasse in funzione troppo spesso.

ATTENZIONE: per evitare rischi dovuti al dispositivo di spegnimento automatico, quello apparecchio non deve essere collegato ad un interrutore provistoto di timer.

Important

• Leggete con attenzione le istruzioni e osservate le figure prima di usare l'apparecchio.
• Conservate queste istruzioni per ulteriori consultagioni.
• Prima di collegare l'apparecchio, controllate che la tensione individata sulla targhetto

corresponda a quella della rete locale (110-127 o 220-240V).

Non usate mai accessori o componenti di altri produttori o non specificamente consigliati da Philips. La garanzia decade nel caso vengano utilizzati tali accessori.
Non usate l'apparecchio nel caso in cui il cavo, la spina o altri componenti risultassero danneggiati.
- Nel caso il cavo di alimentazione fosse danneggiato, dovrè essere sostituito da Philips, presso un Centro Autorizzato Philips o personale comunque qualificato, per evitare situazioni a rischio.
- Prima di usare l'apparecchio per la prima volta, lavate con cura tutti i pezzi a fatto con il cibo.
Non superate le quantità e i tempi di preparazione indicati nella tabella e ricette.
Non superate il contento massimo riportato sul contentatore o sul vaso del frullatore (non superate mai la linea superiore).
- Togliete la spina dalla presa di corrente subito durante l'uso.
Non usate mai le dita o altri oggetti (ad esempio la spatola) per spingere gli ingredienti nell'apertura di inserimento cibo nelle l'apparecchio è in funzione. A tale scopo, utilizesze esclusivamente il pestello a corredo.
- Togliete sempre la spina alla presa di corrente prima di infrilare le dità o altri oggetti (ad esempio la spatola) nel vaso del frullatore.
- Tenete l'apparecchio lontano alla portata dei bambini.

Non lasciate mai in funzione l'apparecchio除去 sanza sorveglianza.
Non spegnete mai l'apparecchio ruotando il coperchio. Per spegnere l'apparecchio, premete sempre il pulsante PULSE/0.
- Spegnete sempre l'apparecchio prima di togliere gli accessori.
Non immergete il gruppo motore in acqua o altri liquidi. Non risciacquatelo sotto l'acqua corrente: per pulirlo, usate solo un panno umido.
- Montando il vaso del frullatore, il recipiente e il tappo a vite in modo corretto, sentirete un "click".
Il disco emulsionante, le lame e l'accessorio per impastare devono essere inserti nel porta-accessoriippo nel recipiente.
togliete le protezioni delle lame prima dell'uso.
Evitate di toccare le lame AFFILATE, soprattutto se la spina è insertita nella presa di corrente.
- Nel caso si bloccassero le lame, togliete la spina prima di togliere gli ingredienti incastrati fra le lame.
- Lasciate raffreddare gli ingredienti prima di lavorarli (temperatura massima ...).
Se dovete usare un liquido che tende a produurre schiuma, non versatene più di un litro nel vaso del frullatore, per evitare che fuoriesca.

Nota: se avete montato correttamente il frullatore e il recipiente, funzionera sostanto il frullatore.

Come usare l'apparecchio

Contenitore

Se volete usare il contentatore, togliete il vaso del frullatore e chiudete con il tappo a vita. Per tutte le funzioni che richiedono l'uso del contentatore, togliete il vaso del frullatore.

Montate il contentatore sull'apparecchio ruotando il manico nella direzione della freccia fino a quando sentirete un "click".
2 Mettete il coperchio sul contentatore. Ruotate il coperchio nella direzione della freccia fino a quando sentirete un "click" (dovrete esercitare una certa forza).

Blocco di sicurezza incorporato

• Sia il gruppo motore che il coperchio sono provisti di speciali segni. L'apparecchio funziona solo se la freccia posta sul gruppo motore è rivolta in senso opposto rispetto al segno sul coperchio.

Controllate che il segno sul coperchio e la freccia sul contentatore siano rivolti uno contro l'alto. La sporgenza del coperchio copre l'apertura sul manico.

Apertura inserimento cibo e pestello

1 Usate l'apertura per aggiungere ingredienti solidi e liquidi. Usate il pestello per chiudere l'apertura di inserimento cibo.
2 Poteteancheusareilpestelloperchidere l'aperturadiinserimento cibo edevitare la fuoriuscita degliingredienti.

Lame

Le lame possono essere usate per tagliare, miscelare, ridurre in purea e impastare.
I Mettete il recipiente sul gruppo motore.
2 Togliete la protezione dalli lame.

Le lame sono estremamente affiliate. Evitate di toccarle!

3 inserte le lame nel porta-accessorio.

4 Mettete il porta-accessorio nel contentitore.
5 Mettete gli ingredienti nel contentitore. Tagliate a peszzi di 3× 3 cm i cibi troppo grossi. Mettete il coperchio sul contentitore.
6 Grazie alle diverse impostazioni, potrete regolare la velocità per ottenere un risultato ottimale in base alle vostre esigenze.

• Impostazione a intermittenza "PULSE/O": per far funzionare l'apparecchio a intermittenzae e per spegnerlo. Premendo il pulsante a intermittenza, l'apparecchio funzionera alla massima velocità. Lasciendo andare il pulsante, l'apparecchio si fermerà.
• Velocità I: velocità normale
  Velocità 2: velocità massima

Leggete la tabella per conoscere le velocità consigliate. I tempi per la lavorazione variano da l a 60 secondi.

Consigli

L'apparecchio trita molto velocemente. Usate la funzione a intermittenza per periodi brevissimi, per evitare di tritate i cibi troppo finamente.
Non tenete l'apparecchio in funzione per periodi troppo lunghi quando gratuggiate il formaggio (stagonato). Riscaldandosi, il

formaggio inizierebbe a fondersi e a raggrumarsi.
Non tritate cibi troppo duri, come chicchi di caffe, noce moscata e cubetti di ghiaccio, per evitare di danneggiare la lama.

Se il cibo si attacca alla lama o alle pareti del contentitore:

Spegnete l'apparecchio
2 Togliete il coperchio dal contentatore
3 Togliete gli ingredienti con la spatola.

Dischi

I bordi dei dischi sono molto taglienti. Evitate di toccarli!

1 Inserite il disco prescelto nel porta-disco.
2 Inserite il porta-disco nel porta-accessoriippo nel contentitore.
3 Mettete il coperchio sul contentitore.

4 Mettete gli ingredienti nelle'apertura per l'inserimento del cibo. Se necessario, tagliate a pezzi gli ingredienti troppo grossi.
5 Per ottener risultati migliori, riempite l'apertura in modo uniforme.

Se dovete tagliare grosse quantità di cibo, ricordate di infrilare solo pochi pezioni alla volta, svuotando il contentatore di tanto in tanto.
3 Per ottener risultati ottimali, selezionate la velocità più adatta alle vostre esigenze, in base ai consigli forniti nella tabella.

I tempi di preparazione variano da 10 a 60 secondi.

4 Premete lentamente e delicatamente il pestello per spingere gli ingredienti nell'apertura.
5 Per togliere il disco dal porta-disco, afferrate il porta-disco con le mani in modo che la parte posteriore sa rivolta versuso di voi. Premete i bordi con i pollici in modo da estrarlo dal porta-disco.

Accessorio per impastare.

L'accessorio per impastare più essere usato per preparare la pasta di pane, la pastella e le miscele per torte.

6 Inserite l'accessorio per impastare sul porta-accessori.
7 Mettete gli ingredienti nel contentitore.
8 Chiodete il contentitore con il coperchio.
9 Chiudete l'apertura di inserimento cibo con il pestello.
10 Per ottener risultati ottimali, selezionate la velocità più adatta alle vosre esigenze, in base ai consigli forniti nella tabella.

Disco emulsionante

Potete usare il disco emulsionante per preparare la maionese, montare la panna e gli albumi a neve.

Inserite il disco emulsionante sul porta-accessori nel contentitore.
12 Mettete gli ingredienti nel contentatore e quindi il coperchio.

13 Per ottener risultati ottimali, selezionate la velocità più adatta alle vosre esigenze, in base ai consigli forniti nella tabella.

Consigli

Per montare gli albumi a neve, fate in modo che siano a temperatura ambiente.

Togliete le uova dal frigorifero almeno mezz'ora prima di usarle.

Per preparare la maionese, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Aggiungete I'olio atraverso il piccolo foro posto sul pestello.

Per montare la panna, fate in modo che si a ben fredda. Fate attenzioneanche ai tempi di preparazione (vedere la tabella). La panna non deve essere montata troppo a lungo!

Per controllare meglio la lavorazione, usate il pulsante a intermittenza.

Frullatore

Il frullatore è particolaremente adatto per:

• Frullare sostanze fluide come latticini, creme, succhi di frutta, zuppe, frappé, frullati.
• Miscelare ingredienti morbidi come la pastella per i pancake o la maionese.
• Ridurre in purea cibi cotti (ad esempio le pappe per bambini).

14 Togliete il tappo a vite.

Montate il vaso del frullatore nell'apposto foro, ruotandolo in direzione della freccia fino a quando è ben fissato.

Non esercitate troppa pressione sul manico del frullatore.

16 Mettete gli ingredienti nel vaso del frullatore.
17 Avvitate il coperchio sul vaso del frullatore.
18 Accendete l'apparecchio e frullate gli ingredienti. Grazie alle diverse impostazioni, potete scegliere la velocità più adatta alle vosre esigenze, per ottenere un risultato ottimale. Seguite i consigli forniti nella tabella.

Consigli

Versate gli ingredienti liquidi atraverso il foro nel coperchio.
- Più a lungo frullerete gli ingredienti e più fine Sara il risultato ottenuo.
Tagliate a pezzetti gli ingredienti prima di metterli nel vaso del frullatore. Se volete preparare grandi quantità di cibo, frullate pochi ingredienti alla volta, evitando di riempire troppo il vaso.
Se avete dubbi circa la velocità da usare, scegliete sempre la più alta (posizione 2).

Se gli ingredienti si attaccano alla parete del vaso:

Spegnete l'apparecchio e togliete la spina.
2 Togliete il coperchio.

Non togliete mai il coperchio nelle l'apparecchio è in funzione.
3 Usate una spatola per togliere gli ingredienti alla parete del vaso.

Tenete la spatola ad una distanza di sicurezza dalle lame (circa 2 cm).

Pulizia

Togliete sempre la spina alla presa prima di pulire il gruppo motore.

Il contentitore, il coperchio, il pestello e gli accessori possono essere lavatianche in lavastoviglie.

Pulite il motore con un panno umido. Non immergete il gruppo motore nell'acqua e non risciacquatelo sotto il rubinetto.
2 Subito dopo l'uso, lavate sempre con acqua e detersivo le parti che sono venute aicontatto con il cibo.

Prodotti resistenti alla lavastoviglie, testati in conformità con DIN EN 12875.

Il coperchio con lo spazio per gli accessori e il vaso del frullatore non possono essere lavati nella lavastoviglie!

Prestate la massima attenzione quando pulite le lame e i dischi. Sono molto affiliati!

Fate in modo che i bordi delle lame, il gruppo lame del frullatore e gli accessori non vengano a contatto con oggetti duri, perché potrebbero rovinarsi e spuntarsi.

Alcuni ingredienti possono far scolorire la superficie degli accessori. Si tratta di un fenomeno del tutto innocuo: di norma gli accessori recuperano il colore originario dopo un po' di tempo.

Come pulire rapidamente il frullatore

Versate un po' d'acqua tiepida (max. 0,5 l) e un po' di detersivo per piatti nel vaso del frullatore.
2 Montate il coperchio.
3 Fate funzionare l'apparecchio per alcuni secondi, premendo il pulsante Pulse (lasciendo andare il pulsante, l'apparecchio si ferma).
4 Togliete il vaso del frullatore e risciacquatelo con acqua pulita.

Come riporre l'apparecchio

Microstore

• Mettete tutti gli altri accessori (disco emulsionante, lame, disco per affettare) nel porta accessori e riponete il tutto nel contentitore. Terminate sempre con il porta disco.
  Due dischi possono essere riposti nell'apposto scomparto nel coperchio del contentitore, come individato nella parte interna del coperchio. Fate scivolare i dischi nel coperchio, alla spinnerli.
• Mettete il coperchio con lo scomparto per i dischi sul coperchio trasparente.
• Avvolgete il cavo attorno al supporto posto sul retro dell'apparecchio.

Informazioni e Assistenza

Se avete bisogno di ulteri o informazioni o in caso di problemi, vi preghiamo di visitare il sito Philips www.philips.com oppure contattate il Centro Assistenza Philips del vostro Paese (per conoscere il numero di Telefono, consultate l'opuscolo della garanzia.) Qualora nel vostro Paese non ci sa un Centro Assistenza Clienti, contattate il vostro rivenditore di fiducia oppure il Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Quantità e tempo di preparazione

Ingredienti e risultati	Quantità massima	Impostazione velocità / Accesso	Procedimento	Utilizzi
Pastella (pancake) - Frullare	250 ml di latte	2 / 2	Versate per prima casa il latte nel frullatore, poi aggungete gli ingredienti solidi. Frullate per circa 1 minuto. Se necessario, ripetete 2 volte.	Pancakes, cialde, waffles.
Pane gratuggiato - gratuggiare	100 g	2 / 2	Usate pane secco e croccante	Impanatura, piatti gratinati
Crema di burro - montare	300 g	2 / 2	Per ottenere un migliorie risultato, usate burro ammonbidito.	Desser, farciture
Verdure (carote, rape, rafano) - affettare	350 g	2 / 2	Tagliate la verduta a pezzetti. Infliate i pezzetti nell'apertura di inseimento e premeteli leggermente con il pestello.	Guamizione, verdure crude, torte, salse.
Verdure (carote, poni, sedano) - affettare	350 g	2 / P / 2	Riempite l'apertura di inseimento cibo con la verdura e premete delicatamente con il pestello.	Insalate.
Formaggio (pamigiano) - grattugiare	200 g	2 / 2	Usate un pezzo diParmigiano allaenza crosta e tagliatelo a cubetti di circa 3×3 cm	Guamizioni, zuppe, salse, piatti gratinati.
Formaggio (Gouda) - sminuzzare	200 g	2 / 2	Tagliate a pezzetti il formaggio e premeteli delicamente con il pestello.	Salse, pizza, piatti gratinati, fonduta
Ciocolato - gratuggiare	200 g	2 / 2	Usate ciocolato fondente, spezzettato in cubetti di 2 cm.	Guarnizioni, salse, dolci, budini, mousse.
Piselli e fagioli cotti - ridurre in purea	250 g	2 / 2	Usatepiseli o fagioli più cotti. Se necessario, aggiungete un po' di liquido per migliorare la consistenza del composto.	Purea, zuppe.
Carm e verdure cotte - ridurre in purea	300 g	2 / 2	Per una purea grossolana, aggiungete molto liquido. Per una purea più morbida, continuate ad aggiungere liquido fino a quando il composto risulta liscio e sono grumi.	Pappe per bambini
Cetrioli - affettare	1 cetriolo	1 / 8	Mettete il cetriolo nell'apertura di inserimento cibo e premete delicatamente.	Insalate, guarnizioni.
Pasta (di pane) - impastare	350 g di farina	2 / 8	Mescolate l'acqua tiepida con il lievito e lo zuccherio. Aggiungete la farina, l'olio e il sale e impastate per circa 90 secondi. Lasciate livitare per 30 minuti.	Pane

Ingredienti e risultati	Quantità massima	Imposazioneevelocià /Accesso		Procedimento	Utilizzi
Pasta (per pizza) - Impastare	400 g di farina	2 / @5,1 23	Seguite lo stesso procedimento previsto per il pane. Impastate per circa l minuto. Versate prima la farina, poiaggiungegli altri ingredienti.	Pizza
Pasta frolla - impastare	200 g di farina	2 / @5,0 80	Usate margarina fredda, tagliata a cubetti di 2 cm. Mettete tutti gli ingredienti nel contentatore e impastate fino ad ottenere una palla. Lasciate raffreddare la pasta prima di lavorarla.	Torta di mele, biscotti, crostate di frutta.
Pasta (per torte, pie) - impastare	200 g di farina	2 / 2		Usate margarina e acqua fredda. Versate la farina nel contentitore aggiungete la margarina tagliata a cubetti di 2 cm. Frullate alla velocità massima fino ad ottenere un ammasso di briciole, poi aggiungete l'acqua fredda, continuando a frullare fino ad ottenere una palla. Lasciate raffreddare la pasta prima di lavorarla.	Torte alla frutta, pie, quale
Ingredienti e risultati	Quantità massima	Imposizione velocità / Accesso		Procedimento	Utilizzi
Pasta (lievitata) - impastare	300g di farina	2 / 8	Mescalate per prima casa il lievito con il latte tiepido e un po' di zucchero in una ciotola. Mettete tutti gli ingredienti nel contentitore dell'apparecchio e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, che si stacca delle pareti (ci vorà circa l minuto). Lasciate livvitare per circa 30 minuti.	Pane ricco
Albumi a neve - montare	4 albumi	2 / 9	Usate albumi a temperatura ambiente. Nota: usate almeno 2 albumi.	Budini, souffle, meringhe
Frutta (mele, banane) - frullare, ridurre in purea	500 g	P / 2	Consiglio: aggiungete un po' di succo di limone per evitare che la frutta diventi nera. Per ottenere una purea omogenea, aggiungete un po' di liquido.	Budini, pappe per bambini
Aglio - tritare	300 g	P / 2	Sbucciate l'aglio. Premete il pulsante a intermittenza più volte per evitare che l'aglio venga tritato troppo finamente. Usate almeno 150 g d'aglio.	Guarnizioni, salse.
Erbe (ad esempio il prezzemolo) - tritare	Min. 75 g.	2 / P / 2	Lavate e asciugate le erbe prima di tritarle.	Salse, zuppe, guarnizioni, burro alle erbe.

Ingredienti e risultati	Quantità massima	Imposizione velocietà / Accesso		Utilizzi
Succhi (ad es. di papaya, anguria, pera) - frullare	500 g (totale )	2 / 0	Per ottenere un succo omogeneo, aggiungete un po' d'acqua o altre liquido (optional).	Succhi di frutta.
Maionese - montare	3 uova	1-2 / ①	Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Nota: usate almeno un uovo grande, 2 uova piccole oppure due turli. Mettete l'uovo e un po' d'aceto nel contentitore e aggiungete l'olio goccia a goccia.	Insalate, guarnizioni e salse per barbecue
Came (magra) - macinare	300 g	2 / P / ②	Togliete le ossa e il grasso. Tagliate la carne a cubetti di 3 cm. Per ottenere un trito grossolano, usate la funzione a intermittenza.	Bistecche alla tartara, hamburger, polpette
Frappè - frullare	250 ml di latte	2 / 0	Preparate una purea di frutta (banane fragole ecc.), aggiungete il latte, lo zucchero e un po' di gelato e frullate.	Frappè
Impasto (per torta) - frullare	3 uova	2 / 2	Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Frullate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete il latte, le uova e la farina.	Torte di diverso tipo.
Ingredienti e risultati	Quantità massima	Impostazione veletà / Acces sorio	Procedimento	Utilizzi
Frutta secca - tritare	250 g	2 / P / 2	Usate il pulsante a intermittenza per tritare grossolanamente oppure la velocità 2 per ottenere un composto più fine.	Insalate, pane, pasta di mandorle, budini.
Cipolle - tritare	400 g	P / 2	Sbucciate le cipolle e tagliatele in 4 pezzi. Nota: usate almeno 100 g. Premete più volte il pulsante a intermittenza per evitare di tritare le cipolle troppo finamente.	Soffritto, guarnizioni.
Cipolle - affettare	300 g	1 / 8	Sbucciate le cipolle e tagliatele a pezzetti che infilirette nell"-apertura di inseamento cibo. Nota: usate almeno 100 g.	Soffritto, guarnizioni.
Pollame - tritare	200 g	2 / P / 2	Togliete le ossa e il grasso. Tagliate la carne a cubetti di 3 cm. Per un risultato grossolano, usate il pulsante a intermittenza.	Carne macinata
Zuppe - frullare	500 ml	2 / ...	Usate verdure cotte	Zuppe, salse
Panna montata - montare	350 ml	P / ...	Usate la panna appenaolta dal frigorifero. Nota: montate almeno 125 ml di panna. La panna montata sare è pronta dopo circa 20 secondi.	Guarnizioni, panna, gelati

Ricette

Zuppa di broccoli (per 4 personne)

Accessor:

• 50 g di formaggio Gouda
• 300 g di broccoli cotti
• acqua di cottura dei broccoli
• 2 patate lessate, a pezzetti
• 2 dadi
• 2 cucchiasi di panna
• curry
• sale
  pepe
• noce moscata

Sminuzzate il formaggio. Riducete in purea i broccoli e le patate lessate,aggiungendo un po'dell'acqua di cottura dei broccoli.Mettete la purea di broccoli, il liquido rimasto e i dadi in un recipiente misurato, fino ad ottenere 750 cc.Trasferite il composto in una pentola e portate ad ebollizione continuando a mescolare.Aggiungete il formaggio, insaporite con cury, sale,pepe e noce moscata edaggiungete la panna.

Torta alla frutta

2

• 450g di datteri secchi snocciolati e tagliati a metà
• 200 g di prugne secche snocciolate, tagliate a meta
• 650 g di noci pecan
• 160 g di cocco grattugiato
• 300 g di ananas glassato
• I lattina (400g) di latte condensato dolce

• I cucchiaino di essenza di vaniglia.

• Imburrate dueteglie lunghe 20 cm e preriscaldate il forn o a 135^

• Mettete i datteri e le prugne nel robot da cucina e tritateli alla massima velocità per 30 secondi, poi metteteli in una ciotola.
• Tritate grossolanamente le noci, usingo il robot da cucina e la funzione a intermittenza, poi trasferitele nella ciotola.
• Mettete l'ananas nel robot da cucina e tagliatelo a pezzetti usando la funzione a intermittenza, poi aggiungetele all'altra frutta giornata.
• MetteteATTERi,prugne,noci,ananas e cocco gratuggiato in una ciotola capiente e mescolate bene.
• Mettete datteri, prugne, noci, ananas e cocco gratuggiato in una ciotola capiente e mescolate bene.
• Aggiungete il latte condensato e la vaniglia.
• Mettete il composto di frutta nelle teglie da fomo e fate cuocere a 135^ per 90 minuti.
• É consigliabile non proseguire più di una volta nelle operazioni senza interruzioni. Per preparare quantità agguiuntive, lasciate prima raffreddare il motore dell'apparecchio e poi procedete.

Purea di patate

2

• 750 g di patate lessate
• +/- 250 ml di latte caldo (90°C)
• I cucchiaio di burro

• sale

• Schiacciate le patate, poi aggungete il latte, il sale e il burro. Frullate a velocità 1 per circa 30 secondi per evitare che la purea diventi granulosa.

Maionese

(1)

• 2 tuorli o I uovo grande
• I cucchiaino di senape
• I cucchaino di aceto

• 200 ml d'olio

• Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Inserite il disco emulsionante nel contentitore. Mettete i tuorli o l'uo intero, la senape e l'aceto nel contentitore. Usate la velocità 1 o 2. Versate lentamente l'olioattraverso I'apertura, direttamente sul disco in funzione. Peraggiungere l'olio, poteteanche usare I'apertura nel pestello.

• Consiglio per la salsa tartara: aggiungete prezzemolo, cetriolini e uova sode.
• Consiglio per la salsa cocktail:aggiungete 50 ml di panna, una spruzzata di whisky, 3 cucchi ai concentrato di pomodoro e una spruzzata di Worcester a 100 ml di maionese.

Frappé

2

• 175 ml di latte
• 10 g di zucchini
• 1/2 banana o circa 65 g di altre frutta fresca

• 50 g di gelato alla vaniglia

• Frullate tutti gli ingredienti sono ad ottenere un composto spumoso.

Pasta per pizza

8

• 400 g di farina
• 40 ml d'olio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 20 g di lievito fresco oppure | 1/2 bustina di lievito essiccato
• +/240 ml di acqua (35^)

Per guamire:
- 300 ml di pomodori pelati (in scatola)
- I cucchiaio di erbe miste (secche o fresche)
- sale e pepe
- zucchini
- Ingredienti da aggiungere alla pizza: olive, prosciutto, carciofini, funghi, acciuhe, mozzarella, peperoni, formaggio gratuggiato e olio d'oliva, secondo i gusti.

Inserite l'accessorio per impastare nel contentatore. Mettete tutti gli ingredienti nel contentatore e selezionate la velocità 2. Impastate per circa 1 minuto fino ad ottenere una palla. Tenete fermo l'apparecchio con una mano per evitare che si sposti sul piano di lavoro. Mettete la pasta in un'alto recipientie, copritelo con un panno umido e lasciate lievitate per circa 30 minuti.
- Usate le lame di metallo per tritare la cipolla e l'aglio e soffriggeteli fino a quando saranno divertati trasparenti.
- Aggiungete i pomodori pelati e le erbe e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
Regolate di sale e pepe e aggiungete una punta di zucchero. Lasciate raffreddare.

• Preriscaldate il fomo a 250^
• Stendete la pasta su un piano infrarinto, ottengo due pesze. Appoggiate la pasta sul piano del fomo unto d'olio. Mettete la salsa di pomodoro sulla pizza, lasciando liberi i bordi. Aggiungete gli ingredienti desiderati, un po' di formaggio gratuggiato e dell'olio dell'oliva.
  Fate cuocere la pizza per 12-15 minuti.

Patate e zucchini gratinate

2 0

• 375 g di patate
• l pizzico di sale
• 1 zucchini (circa 250 g)
• I spicchio d'aglio schiacciato
• circa 40 g di burro + il burro necessario perimburrare la teglia
• 2 cucchiaini di erbe di Provenza (o erbe fresche)
• luovo
• 75 ml di panna
• 75 ml di latte
• pepe
• 70 g di formaggio mediamente stagionato

Sbucciate e lavate le patate.
Inserite il disco per affettare nel contentatore e affettate le patate e la zucchini a velocità I.
Lessate le patate in acqua boliente con un pizzic di sale fino a quando saranno quasi cotte.
Scolate le fette di patate.
- Mettete metà del burro in una padella e cuocete metà delle fette di zucchini per 3 minuti,
- girandole più volte. Insaporitele con metà delle erbe di Provenza.

• Mettete la purea nel contentatore.
  Fate bolire pochissima acqua e usatela per sciogliere la gelatina.
• Aggiungete la gelatina al composto di salmone.
• Inserite il disco emulsionante nel contentatore e montate la panna usando la funzione a intermittenza per circa 15 secondi.
• Aggiungete la panna montata al composto di salmone usando un cucchiaio di legno.
• Rovesciate la mousse su un piatto, copritela e mettetela in frigorifero per alcune ore.
  Guarnite la mousse con le fogie di crescione.

Farcitura per panini

2

• 2 carote piccole tagliate a pezzetti
• 2-3 cetriolini a pezzetti
• 75 g di cavolfiore a pezzetti
• 75 g di sedano rapa a pezzetti
• erbe fresche (prezzemolo, dragoncello, aneto, sedano)
• 100 g di maionese
• 100 g di formaggio fresco
• sale
  pepe

Tritate le carote, i cetriolini, il cavolviore, le erbe e il sedano rapa e mescolateli alla maionese e al formaggio fresco. Regolate di sale e pepe.

Insalata di cavolo spagnola

• I piccolo cavolo rosso
• 2 cipolle rosse
• I finocchio
• l mela
• ilacco di un'arancia e 2 cucchiasi di aceto di vino rosso

• I cucchiaio di senape

• Mescolate il suoco, la senape e l'aceto.
  Affettate il cavolo, le cipolle, il finocchio e la mela alla velocità I.
  Riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

Pan di Spagna

2

• 4 uova
• 30 ml d'acqua (35^)
• l pizzico di sale
• 150 g di zucchini
• I bustina di zucchero vanigliato
• 150 g di farina

• 3 g di lievito

• Sbattete le uova con l'acqua per circa 2 minuti. Aggiungete poco a poco lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale e mescolate per circa 1 minuto fino a quando il composto si addensa. Aggiungete la farina e il lievito con una spatola. Fate cuocere nel forno a 170^ per circa 30-35 minuti.

• Consiglio: potete farcire esta torta con diversi tipi di crema o semplicamente con della panna montata mescolata a frutta fresca.

Tzaiziki

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• I cetriolo
• 200 ml di yogurt
• I cucchiaio di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• un pizzico di sale
• I cucchiaino di aneto tritato finamente

• alcune foglie di mentala

• Sbucciate il cetriolo e affettatelo alla velocità I. Poi mettetelo in uno scolapasta e lasciatelo scolare.

• Mescolate tutti gli ingredienti ad eccezione delle foglie di mentala. Mettete il composto in una ciotola, copritelo e mettetelo in frigorifero per un'ora. decorate con le fogie di mentala prima di servire.

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