HD9322/33 - Küchenmaschine PHILIPS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HD9322/33 PHILIPS

Rezepte & Gebrauchanweisung

Küchenmaschine: Teile und Zubehör

A Geräteschalter mit Geschwindigkeitsregler
B Motorgehause
C Integrierte Sicherheitsverriegelung
D Schüssel
E Schutzverschluss, verschliebte die Öffnung, wenn der Mixbecher nicht aufgesetzt ist
F Zwischenteil
G Mixbecher
H Haken zur Sicherheitsvermiegelung
I Deckel der Schüssel
J Einfullstutzen
K Stopfer
L Deckel zum Mixbecher
M Deckel mit verschließbarer Kassette zur Aufbewährung von Einsatzen
N Schneideinsatz, mittelfein
O Schneideinsatz, fein
P Raspeleinsatz
Q Trägerscheibe, für Schneid- und Raspeleinsätze
R Messer mit Schneidschutz
S Keteinsatz
T Emulgierscheibe
U Spatel

Einleitung

Dieses Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz versehen, der es bei zu starker Erwärung ausschaltet.

Wenn das Gerät plötzlich stillsteht:

I Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2 Drücken Sie die Taste "PULSE/0" um das Gerat aus zu.
3 Lassen Sie das Gerät 60 Minuten abkühlen.
4 Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose.
5 Schalten Sie das Gerät wieder ein.

Wenn der automatische Überhitzungsschutz das Gerät wiederholt ausschaltet, so wenden Sie sichitte an ihren Philips-Handler oder an das Philips Service Center in Ihr dem Lande.

VORSICHT: Vermeiden Sie unvorhersehbare Risiken durch Überhitzung; schlieben Sie diesen

Gerät niemals an eine Zeitschaltuhr an!

Wichtig

• Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich damit die Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.
  Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur späteren Einsichtnahme gut auf.
• Prufen Sie, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät (110-127 V bzw. 220-240 V) mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

Verwenden Sie mit dieser Kuchenmaschine keine Zusatzgeräte oder andere Teile, die von Philips nicht ausdrücklich empfohlen werden. Ist das trotzdem der Fall, führt dies zum Verlust der Garantie.
- Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Motorgehäuse, das Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist.
- Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt ist, damit es nur von einem Philips Service-Center oder einer von Philips autorisierten Werkstatt ausgetauscht werden, um ein Sicherheitsrisiko zu vermeiden.
Waschen Sie vor dem ersten Gebrauch sorgfältig alle Teile ab, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt konnen.
- Überschreiben Sie nicht die in der Tabelle und Rezepte angegebenen Mengen und Zubereitungszeiten.
Füllen Sie die Schüssel und den Mixbecher niemalshigher als bis zur obersten Markierung.
Ziehen Sie nach Gebrauchsofar den Netzstecker aus der Steckdose.
- Stecken Sie niemals ihre Finger oder irgendwelche Gegenstände, auch nicht den Spatel, in den Einfullstutzen. Verwenden Sie hierzu nur den Stopfer.
Ziehen Sie stets den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie mit der Hand oder einem Gegenstand, z. B. dem Spatel, in den Mixbecher langen.
Halten Sie Kinder von dem Gerät fern.

• Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals unbeaufsichtigt.
  Schalten Sie nie das Gerät aus, indem Sie den Deckel drehen. Schalten Sie es ausschließlich mit der Taste "PULS/0" aus.
  Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie irgendegen Einssatz anbringen oder austauschen.
  Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals in Wasser oder eine andere Flüssigkeit. Spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.
• Wenn Sie den Mixbecher, die Schüssel oder den Deckel richtig aufgesetzt haben, vernehmen Sie ein Gerausch ("Klick").
  Die Emulgierscheibe, das Messer und der Knetaufsatz sind auf das Zwischenteil in der Schüssel anzubringen.
• Nehmen Sie den Schneidschutz vom Messer ab, bevor Sie das Messer einsetzen.
  Die Schneiden des Messers sind SCHARF; vermeiden Sie darum jeder Berührung,alanders wenn das Gerät eingeschaltet ist.
• Wenn das Messer blockiert ist, soziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Messer von den blockierenden Zutaten frei machen.
  Lassen Sie heiße Zutaten auf hochstens 80^ abkühlen, bevor Sie sie im Gerät verarbeiten.
• Wenn Sie Flüssigkeiten verarbeiten, die zum Schäumen neigen, so fullen Sie nicht mehr als I Liter in den Mixbecher, damit sie nicht überlaufen.

Wenn sowohl die Schüssel wie der Mixbecher aufgesetzt sind, ist nur der Mixbecher betriebsbereit.

Der Gebrauch des Geräts

Die Schussel

Zum Gebrauch der Schüssel entfernen Sie ggf. den Mixbecher und verschiedene die Öffnung mit dem zugehörigen Deckel. Die Schüssel lasst sich nur verwenden, wenn der Mixbecher abgenommen ist.

1 Setzen Sie die Schüssel auf das Gerät, und drehen Sie den Griff in Pfeilrichtung, bis die Schüssel hörbar einrastet ("Klick").
2 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel. Drehen Sie den Deckel in Pfeilrichtung, bis auch er hörbar einrastet. Dazu ist ein leichter Widerstand zu überwinden.

Die integrierte Sicherheitsverriegelung

Das Motorgehause und der Deckel sind mit Markierungen versehen. Das Gerät kann nur arbeiten, wenn der Pfeil auf dem Motorgehause der Markierung auf dem Deckel in einer Flucht genau gegenüber steht.
Achten Sie darauf, dass die Markierung auf dem Deckel und der Pfeil auf der Schüssel sich bereits gegenüber stehen. Die Öffnung

im Griff der Schüssel wird nun durch die Ausbuchtung im Deckel verschlussen.

Der Einfullstutzen

1 Durch den Einfüllstutzen halten sich flüssige und feste Zutaten in die Schüssel geben. Verwenden Sie nur den Stopfer, um die Zutaten anzudrücken.
2 Sie konnen während der Verarbeitung den Stopfer im Einfullstutzen halten, damit nichts Herausspritzt.

Das Messer

Das Messer kann zum Schneiden, Mischen, Mixen, Purieren und zum Kneten von Teig verwendet werden.
1 Setzen Sie die Schüssel auf das Motorgehäuse.
2 Nehmen Sie den Schneidschutz vom Messer ab.

Die Schneiden des Messers sind sehr scharf Vermeiden Sie jeder Berührung mit den Schneiden.

3 Setzen Sie das Messer auf das Zwischenteil.
4 Setzen Sie das Zwischendeil mit dem Messer in die Schüssel ein.
5 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.
Schneiden Sie große Stücke zuvor in Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge. Setzen Sie den Deckel auf.
6 Mit dem Geräteschalter setzen sich verzischendene Geschwindigkeiten wahren, die optimale Resultate ermöglichen.

• Position "PULSE/0": Momentschaltung und Ausschalter. Wird diese Taste gedrück, arbeitet das Gerät mit der höchsten Geschwindigkeit. Der Motor hält an, wenn die Taste losgelassen wird.
  Position 1:normale Geschwindigkeit.
  Position 2: hohe Geschwindigkeit.

Vgl. die Tabelle zur Wahl der angemessenen Geschwindigkeit. Verarbeitungszeit: I bis 60 Sekunden.

Hinweise

Das Gerät zerkleinert sehr schnell. Drücken Sie "PULSE/0" für kurzzeitige Bearbeitung, damit die Zutaten nicht zu fein zerkleinert werden.

• Wenn Sie (Hart-)Kase verarbeiten, so setzen Sie das Gerät nicht zu lange laufen. Dadurch wird der Käse erhitzt, schmilzt und wird flockig.
  Verwenden Sie das Messer nicht, um harte Zutaten zu zerkleinern, z. B. Kaffeebohnen, Muskatnüsse und Eiswürfel. Das Messer kann dadurch stumpf werden.

Wenn Zutaten am Messer kleben oder sich an der Wand absetzen:

Schalten Sie das Gerät aus,
2 nehmeneiseniedenDeckelvonderSchussel ab,
3 entfernen Sie die Zutaten mit dem Spatel.

Die Einsatze

Die Schneiden der Einsätze sich sehr scharf Vermeiden Sie jeder Berührung mit den Schneiden.

Verarbeiten Sie mit den Einsatzen keine harten Zutaten, z. B. Eiswürfel.

1 Setzen Sie den erforderlichen Einsatz in die Trägerscheibe.

2 Setzen Sie die Trägerscheibe auf das Zwischendeil.
3 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel.
4 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.
Schneiden Sie größere Stücke so zurecht,
dassie in den Einflussutzen passen.
Die besten Resulte erhalten Sie, wenn Sie den Einfullstutzen gleichmäßig fullen.

Verarbeiten Sie größere Mengen nach und nach in Teilmengen. Leeren Sie die Schüssel dann zwischen durch regelmäßig.

3 Wahlen Sie die angemessene Geschwindigkeit. - Vgl. die Tabelle

Die Verarbeitung dauert je nach Zutat 10 bis 60 Sekunden.

4 Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam und gleichmäßig in die Einfūlöffnung.
5 Einen Einsatz gehmen Sie von der Trägerscheibe ab, indem Sie den Einsatzträger mit seiner Rückseite auf Sie weisend in ihre Höhe gehmen. Drücken Sie die Ränder mit ihrem Daumen, damit er aus der Trägerscheibefällt.

Der Knetaufsatz

Der Knetaufsatz kann zum Kneten von Brotteig, Klößen und zum Mischen von Kuchenteig verwendet werden.

6 Setzen Sie den Knetaufsatz auf das Zwischendeil.

7 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.

8 SchlieBen Sie die Schüssel mit dem zugehörgen Deckel.

9 Verschlieben Sie die Einfüllöffnung mit dem Stopfer.

10 Wahlen Sie die erforderliche Geschwindigkeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen. - Vgl. die Tabelle.

Die Emulgierscheibe

Sie konnen die Emulgierscheibe zur Zubereitung von Majoräse und zum Schlagen von Sahne oder Eiem verwenden.
11 Setzen Sie die Emulgierscheibe auf das Zwischenteil in der Schüssel.

12 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel, und setzen Sie den Deckel auf.
13 Wahlen Sie die erforderliche Geschwindigkeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen. - Vgl. die Tabelle.

Hinweise

• When you want to whisk egg whites, make sure the eggs are at room temperature. Nehmen Sie die Eier mindestens eine halbe Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
  All the ingredients for making mayonnaise must be at room temperature.
  Öl kann durch die keine Öffnung unter am Stopfer zugegeben werden.
  If you are going to whip cream, the cream must be taken straight from the refrigerator. Please observe the preparation time in the table. Cream should not be whipped too long. Bei Verwendung der Momentschaltung ("PULSE/0") haben Sie volle Kontrolle über den Fortgang der Bearbeitung.

Der Mixbecher:

Der Mixer ist geeignet für:

• Mischen von Flüssigkeiten, z.B. Milchprodukte, Soßen, Obstsäfte, Suppen, Mixgetrände, Milch-Shakes.

• Mischen weicher Zutaten, z. B. Pfannkuchenteig und Majonase.
• Pürieren gegarter Zutaten, z.B. zur Zubereitung von Baby-Nahrung.

14 Nehmen Sie den Schutzverschluss ab.
15 Setzen Sie den Mixbecher mit einer Drehung in Pfeilrichtung in die Öffnung, bis er fest sitzt.

Ziehen Sie nicht zu stark am Griff des Mixbechers.

16 Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher.
17 Schrauben Sie den Deckel auf den Mixbecher.
13 Schalten Sie das Gerät ein, und mischen Sie die Zutaten. Mit Hilfe der verschiedene Einstellungen können Sie optimale Resultate erzielen. Vgl. die Tabelle.

Hinweise

Gießen Sie Flüssigkeiten
Je länger Sie das Gerät betreiben, um so feiner wird das Ergebnis.
Schneiden Sie feste Zutaten zuvor in keinere Stücke.
Wahlen Sie im Zweifel die höhere Geschwindigkeit = Position 2.

Wenn Zutaten an der Wand des Mixbechers haften:

Schalten Sie das Gerät aus, undziehen Sieden Netzstecker aus der Steckdose,
2 undnehmenSiedenDeckelab.

Nehmen Sie niemals den Deckel bei laufendem Gerät ab!
3 Entfernen Sie die Zutaten, die an der Wand haften, mit einem Spatel.

Halten Sie den Spatel in sicherer Entführung (ca. 2 cm) zum Messer.

Reinigung

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose.

Reinigen Sie das Motorgehäuse mit einem feuchten Tuch, auf das Sie bei Bedarf ein weniger Spülmittel auftragen können. Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals in Wasser, und spulen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.
Spülen Sie alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung gekommen sind, sofort nach Gebrauch in warmem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugesetzt haben.

Die Schüssel, der Deckel der Schüssel, der Stopfer und die Einsätze können im Geschirrspüler gereinigt werden.

These Teile sind getestet und nach DIN EN 12875 spülmaschinenfest.

Der Deckel mit verschiedenen Kassette zur Aufbewährung von Einsätzen ist NICHT zur Reinigung im Geschirrspuliger geeignet.

Reinigen Sie das Messer, die Messereinheit des Mixers und die Einsätze mit großer Vorsicht. Die Schneiden sind sehr scharf!

Achten Sie darauf, dass die Schneiden des Messers, der Messereinheit des Mixers und der Einsätze nicht mit harten Gegenständen in Kontakt kommt. Sie konnten schartig und stumpf werden.

Einige Zutaten können an der Oberfläche der Einsatz eine Verfürbung verursachen. Dies beeinträchtigt nicht die Funktion dieser Teile. Meist gehen die Verfürbung nach weniger Zeit darüber.

Schnellreinigung des Mixers

1 Gießen Sie nicht mehr als 500 ml lauwarmes Wasser, dem Sie einzelige Tropfen Spülmitel zugeführten haben, in den Mixbecher.
2 Schrauben Sie den Deckel auf.

3 Drücken Sie einen Augenblick die Taste "PULSE/0". Der Motor steht still, sobald Sie die Taste loslassen.
4 Nehmen Sie den Mixbecher vom Gerät ab, und spulen Sieihn mit klarem Waser aus.

Aufbewahrung

Kurzzeitig

• Setzen Sie alle Einsatze (Emulgierscheibe, Messer, Knetaufssatz, Trägerscheibe), das Zwischenstück und zuletzt die Trägerscheibe auf das Zwischenteil in der Schüssel.
  Zwei Einsatzleussen sich in der verschliebsbaren Kassette des Deckels (G) unter dem Deckel der Schüssel unterbringen. Die Einsatzleussen eingeschoben, nicht eingedrückt werden! - Vgl. den Hinweis auf der Innenseite des Deckels.
• Setzen Sie den Deckel mit der Kassette für die Einsätze auf den transparenten Deckel der Schüssel.
  Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung an der Rückseite des Geräts.

Information und Service

Informationen zu Ihrren Fragen, Wünschen und Problemen erhalten Sie auf unserer Homepage www.philips.com oder beim Philips Service Center in Ihrlem Lande. Sollte sich in Ihrlem Lande kein solches Center befinden, so wenden Sie sichitte an das Service Department von Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. Die Telefonnummer entnehmer Sieitte derbeigeufigsten Garantieschrift.

Höchstmengen und Zubereitungszeiten

Zutaten und Ergebnisse	Höchsmenge	Schalterstellung/Zubehör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Pfannkuchenteig - Schlagen	250 mlMilch	2 / 2	Zuerst die Milch in denMixbecher geben, danach die trockenen Zutaten. DieZutaten ca. 1 Minute mischen.Den Vorgang bei Bedarfzweimal wiederholen.	Pfannkuchen,Waffeln
Paniermehl - Zerkleinern	100 g	2 / 2	Trockenes Brot oder trockeneBrötchen verwenden.	PanierteSpeisen,Grats
Buttercreme - Schlagen	300 g	2 / 2	Weiche Butter ergibt einleichtes Resultat.	Desserts,Garnituren
Gemüse(Möhren,Ruben,Rettich)-Schneiden	350 g	2 / 2	In Stücke schneiden, die in denEinfullstutzen passen. Mit demStopfer liegt nachdrücken.	Garnituren,Rohkost,Eintopf,Kuchen,Dips
Gemüse(Möhren,Lauch,Sellerie)- Schneiden	350 g	2 / P / 2	In den Einfullstutzen einfahren.Mit dem Stopfer liegt nachdrücken.	Salate
Käse(Parmesan)-Zerkleinern	200 g	2 / 2	Parmesan ohne Rindeverwenden. In Würfel von ca. 3cm Kantenlänge schneiden.	Garnituren,Suppen,Soßen,Gratin
Käse (Gouda)-Raspeln	200 g	2 / 2	Den Käse in Stücke schneiden,die in den Einfullstutzen passen.Mit dem Stopfer liegt nachdrücken.	Soßen,Pizzas,Gratin,Fondue

Zutaten undErgebnisse	Höchsmenge	Schalterstellung /Zubeherör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Schokolade -Zerkleinern	200 g	2 / 2	Harte /(Block-)Schokoladeverwenden. In Stücke von 2 cmGröBe brechen.	Garnituren,Soßen,Gebäck,Pudding,Mousse
Hülsenfrüchte-Pürieren	250 g	2 / 2	Gekochte Erbsen bzw.Bohnenverwenden. Bei Bedarf etwasFlüssigkeit zufügen.	Pürees,Suppen
GekochtesGemüse undFleisch-Pürieren	300 g	2 / 2	Für grobes Püree nur weniger Wasser zufügen. Für feinesPüree langsam Flüssigkeitzufügen, bis die gewünschteKonsistenz erreicht ist.	Baby- undKindernahrung
Gurken-Schneiden	1Salatgucke	1 / 8	Die Gurke in den Einfüllstutenstecken und leicht nachdrücken.	Salat,Garnituren
Brotteig -Kneten	350 gMehl	2 / 8	Wames Wasser mit Hefe undZucker mischen. Mehl, Öl undSalz hinzugeben und ca. 90Sekunden kneten. Teig 30Minuten gehen halten.	(Weiß-)Brot
Pizzateig -Kneten	400 gMehl	2 / 8	Wames Wasser mit Hefe undZucker mischen. Zuerst dasMehl, danach Öl und Salthinzugeben und ca. 60Sekunden kneten. Teig ca. 30Minuten gehen halten.	Pizza
Zutaten undErgebnisse	Höchstmengé	Schalterstellung /Zubehör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Mürbeteig I -Kneten	200 gMehl	2 / 2	Kalte Butter/Margarine inStücke von ca. 2 cmKantenlänge schneiden. AlleZutaten in die Schüssel gebenund kneten, bis der Teig zurKugel wird. Vor derWeiterverarbeitung (imKühlschrank) kühlen.	Apfelkuchen,süße Biskuits,ungedeckterObstkuchen
Mürbeteig II -Kneten	200 gMehl	2 / 2	Kalte Margarine/Butter undkaltes Wasser verwenden. DasMehl in die Schüssel geben. DieMargarine/Butter in Stückenvon 2 cm Kantenlängedarauflegen. Bei Position 2mischen, bis der Teig krümeligist; dann während des Ruhrensnach und nach kaltes Wasserzufügen. Ausschalten, sobaldder Teig zur Kugel wird. Vorder Weiterverarbeitung (imKühlschrank) kühlen.	Obsttorte,Quiche
Hefeteig -Kneten	300 gMehl	2 / 8	Zuerst in einer getrenntenSchüssel Hefe, warme Milchund etwas Zucker mischen.Alle Zutaten in die Schüsselsedes Geräts geben und ca. lMinute kneten, bis der Teigglatt ist und nicht mehr an derWand der Schüssel haftet. Teig30 Minuten gehen交会en.	Feingebäck

Zutaten undErgebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung /Zubeherör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Eischnee	4Eiweiße	2 / ①	Eier mit Raumtemperaturverarbeiteten Mindestens 2 Eier verwenden!	Pudding, Soufflees, Baisergebäck
Obst - Schneider /Pürieren	500 g	P / ②	Hinweis: Eṭwas Zitronensafthinzugefügt verhindert, dass sich das Obst verfarbt.	Pudding, Babynahrung
Knoblauch -Zerkleinem	300 g	P / ②	Die Zehen schären. Einige Male kurz "PULSE/O" drücken, damit der Knoblauch nicht zu fein zerkleinert wird. Mindestens150 g verwenden.	Gamituren, Dips
Kräuter (z. B.Petersilie) -Zerkleinem	mind.75 g	2/P / ②	Kräuter vor der Verarbeitungwaschen und trocknen.	Soßen, Suppen, Gamituren, Kräuterbutter
Säfte (z. B.Papaya,Wassermelonen, Bimen) -Mixen	500 ginsgesamt	2 / ③	Bei Bedarf Wasser oder andereFlüsskeiten hinzufügen.	Fruchtsfäte
Majoräse -Emulgieren	3 Eier	1-2 / ④	Alle Zutaten mitRaqumtemperatur. Hinweis: Wenigstens ein großes Ei oder zwei keine Eier bzw. Eigelbe verwenden. Geben Sie ein Eimit ein weniger Essig in die Schüssel und geben Sie das Öl tropfenweise hinzu.	Salate, Gamituren, Barbecue-Soßen
Zutaten undErgebnisse	Höchstmengé	Schalterstellung/Zubeherör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Fleisch, mager - Zerkleinert	300 g	2/ P /2	Alle Knochen und Sehnen entfern. Fleisch in Würfel von 3 cm schneiden. Mit "Pulse/2" verarbeiten, um ein gröberes Ergebnis zu erhalten.	Hackbraten, Tartar, Frikadellen, Feischbällchen
Milchshakes	250 mlMilch	2/0	Das Obst (z. B. Banen, Erbeeren) purieren. Mit Zucker, Milch und etwas Eiscreme gut vermischen.	Milchshakes
Kuchenmischung - Mischen	3 Eier	2/2	Zutaten mit Raumtemperatur verwenden. Mischen Sie weiche Butter und Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Geben Sie dann Milch, Eier und Zucker hinzu.	Verschiedene Kuchen
Nüsse - Zerkleinem	250 g	2/ P /2	Grobes Zerkleinern mit "PULSE/0". Feines Zerkleinem mit Position 2.	Salate, Brot, Marzipanmasse, Puding
Zwiebeln - Zerkleinem	400 g	P /2	Die Zwiebeln schällen und sie in 4 Stücke teilen. Mindestens 100g verwenden. Mit "PULSE/0" verarbeiten, damit das Ergebnis nicht zu fein ausgeflit.	Kurz Gebraten, Gamituren
Zwiebeln - Schneiden	300 g	1/0	Zwiebeln schällen und in 4 Stücke teilen. Mindestens 100g verarbeiten.	Kurz Gebraten, Gamituren

Zutaten und Ergebnisse	Höchsmenge	Schalterstellung / Zubeherör	Zubereitung	Anwendungsbeispiele
Geflügel - zerkleinern	200 g	2/ P / 2	Zuerst alle Knochen und Sehnen entfemen. Das Fleisch in Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden. Für grobes Ergebnis "PULSE/0" verwenden.	Hackfleisch
Suppen - Mixen	500 ml	2/0	Gekochtes Gemüse verwenden	Suppen, Soßen
Schlagsahne - Schlagen	350 ml	P / 2	Sahne aus dem Kühlschrank verwenden. Mindestens 125 ml verarbeiten. Die Schlagsahne ist nach 20 Sekunden fertig.	Garnituren, Cremes, Eiscreme

Rezepte

Brokkoli-Suppe

Einsätze: 2

• 50 g mittelalter Gouda
• 300g gekochtte Brokkoli (Röschen und Zweige)
• Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde
• 2 gekochtte Kartoffeln, in Stücken
• 2 Bruhwürfel
• Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde
• Curry
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Den Käse raspeln. Den Brokkoli mit den gekochen Kartoffeln und etwas Brokkoliwasser purieren. Das Puree und das restliche Brokkoli-Wasser mit dem Brühwürfel in einen Messbecher geben und auf 750 ml auffullen. In einem Kochtopf unter Umruhren aufokochen lessen. Den Käse einrühren, mit Curry, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Sahne einrühren.

Obstkuchen

2

• 450 g getrocknete, entkernte, halbierte Datteln
• 200 g Trockenpflaumen, halbiert
• 650 g (Pecan-)Nüssse
• 160 g geraspelte Kokusnuss
• 300 g kandierte Ananas
• 1 Dose (400 g) gesüße Kondensmilch
• I TL Vanille-Essenz

Fetten Sie zwei rechteckige Backformen (20 cm lang) ein, und heizen Sie den Backofen auf 135° C vor.
- Geben Sie die halbierten Datteln und Pflaumen in die Schüssel, und zerkleinern Sie die Zutaten 30 Sekunden auf Höchstufe. Entleeren Sie dann die Schüssel.
- Geben Sie die (Pecan-)Nüsse in die Schüssel. Hacken Sie die Nüsse grob mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.
- Geben Sie die kändierte Ananas in die Schüssel, und schneiden Sie die Ananas in Stücke mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.
- Mischen Sie Datteln, Pflaumen, Nüssse, Ananas und geraspelte Kokusnuss in einer großen Ruhrschüsse.
Fugen Sie Kondensmilch und Vanille-Essenz hinzu, und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
- Verteilen Sie die Kuchenmischung auf die drei Backformen, und backen Sie die Kuchen 90 Minuten bei 135^ .
- Verarbeiten Sie diesen Rezept nur einmal ohne Unterbrechung. Wenn Sie großere Mengen zubereiten möchen, ist es wichtig, dass Sie das Gerät abkühlen{lassen, bevor Sie fortfahren.

Kartoffelbrei

2

• 750 g gekochtte Kartoffeln
• ca. 250 ml heiße Milch von 90^ C
• El Butter
• Salz

Die Kartoffeln purieren, dann Milch, Salz und Butter hinzufugen. Mit Position I nur ca. 30 Sekunden verarbeiten, damit die Masse nicht zu steif wird.

Majonase

(2)

• 2 Eigelb oder ein große Ei
• El Senf
• El Essig
• 200 ml Speiseöl

Alle Zutaten bei Raumtemperatur verarbeiten. Die Emulgierscheibe in die Schüssel setzen. Die Eigelbe bzw. das Ei, den Senf und den Essig in die Schüssel geben. Position 1 oder 2 verwenden. Das Öl nach und nach durch den Einfullstutzen auf dierotierende Scheibe geben. Das Öl lässt sich durch das Loch im Stopfer zufügen.
Fur Tartar-SoBe: Petersilie, Gewürzgarken und hart gekochtete Eier hinzufugen.
Fur Cocktail-SoBe: 50 ml Crème fraîche, einen Spritzer Whisky, 3 TI Tomatenmark und einen Spritzer Ingwer-Sirup auf 100 ml Majorase hinzufügen.

Milchshake

2

• 175 ml Milch
• 10 g Zucker
• 1/2 Banane oder ca. 65 g anderes frisches Obst
• 50 g Vanille-Eiscreme

Alle Zutaten mischen, bis die Masse steif geworden ist.

Pizza

• 400 g Mehl
• 40ml Speiseöl
• 1/2 TI Salz
• 20 g frische Hefe oder | 1/2 Päckchen Trockenhefe
• ca. 240 ml Wasser (35° C)

Zum Belag:
- 300 ml gesiebte Tomaten, aus Dosen
- I TI gemischte italienische Kräuter, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zutaten zum Belegen der SoBe: Olive, Salami, Artischocken, Pilze, Anchovis, Mozarella, Pfeffer, geriebener reifer Kase und Olivenöl nach personlichen Geschmack.
Die Kneteinheit in die Schüssel einsetzen. Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit Position 2 ca. 1 Minute kneten, bis sich ein glatter Ball gebildet hat. Das Gerät mit einer Hand niederrücken, damit es nicht auf der Arbeitsfläche wandert. Den Teigball in eine getrennte Schüssel geben und, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, ca. 30 Minuten geben halten.
Zwiebeln und Knoblauch mit dem Messer zerkleinem und glasig dünsten.
Die gesiebten Tomaten und die Kräuter hinzugeben. Alles 10 Minuten kocheln halten.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die SoBe abkühlen lassen.

Den Backofen auf 250^ aufheizen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestaubten Fläche ausrollen und darauf zwei runde Schiben formen. Diese beiden Böden auf ein eingefettetes Backblech legen. Dann den Belag auftragen; die Ränder frei lassen. Die Garnitur darauflegen, geriebenen Käse darüber streuen und etwas Olivenöl daraufträfeln.
Die Pizza 12 bis 15 Minuten backen

Zucchini-Kartoffel-Gratin

• 375 g Kartoffeln
• | Prise Salz
• 1 Zucchini, ca. 250g
• I Zehe Knblauch, zerdrückt
• ca. 40 Butter; Butterfett zum Einfetten des Backblechs
• 2 TI italienische Kräuter oder Herbes de Provence
• I groβes Ei
• 75 ml Schlagsahne
• 75 ml Milch
• Pfeffer
• 70 g mittelalter Käse

Die Kartoffeln schälen und waschen.
Den Schneideeinsatz auf der Trägerscheibe anbringen und in die Schüssel setzen. Die Kartoffel und die Zucchini mit Position I schreiben.
Die Kartoffelscheiben in mit einer Prise gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind.
Die Kartoffelscheiben in einem Kuchensieb gut trocknen.

• Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenüber überlappen.
  Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gehen.
• Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.
  Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gehen.
  Den Schneideinsatz gegen den Raspeleinsatz austauschen, den Kase raspeln und über die Schale streuven.
  Die Schale in den auf 200^ vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten braunen lassen.

Lachs-Mousse

2 ①

• I Buchse Lachs (Salm), 220 g
• 2 Blatt Gelatine
• einige Stängel Schnittlauch
• | Prise Salz
• I Prise Cayenne-Pfeffer
• 1/2 El Zitronensaft
• 125 ml geschlagene Sahne
• Ikleine Zwiebel
• Brunnenkresse zum Garnieren

Die Gelatine in reichlich Wasser einweichen.
Schnittlauch und die Zwiebeln mit "PULSE/O" zerkleinern.
Haut und Gräten vom Lachs entfernen.
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Zitronensaft, den Lachs und die Flüssigkeit aus der Dose zu den zerkleinerten Zwiebern und dem Schnittlauch hinzugeben und bei Position 2 purieren.
Das Püree in die Schüssel geben.
- Ein weniger Wasser kochen und die Gelatine darin auflösen.
Die aufgelöste Gelatine unter das Lachs-Puree rühren.
Die Emulgierscheibe in die Schüssel setzen und die Sahne mit "PULSE/O" ca. 15 Sekunden schlagen.
Die Schlagsahne mit einem Holzloffel unter das Lachspüreeziehen.
Die Mousse in eine Schüssel stürzen, zudecken und im Kühlschrank eine Stunden kühlen halten.
Die Mousse mit etwas Brunnenkresse gamieren.

Sandwich-Belag

2

• 2kleine Mohren in Stucken
• 2 bis 3 Gewürzgarken
• 75 g Blumenkohl
• 75 g Knollensellerie in Stücken

• grüne Kräuter, z. B. Petersilie, Dill, Estragon, Stangensellerie in Stücken

• 100g Majorase

• 100 g Quark
• Salz
• Pfeffer

Die Möhren, die Gewürzgurken, den Blumenkohl, die Krauter und den Sellerie fein zerkleinem. Die Majoräse und den Quark vorsichtig darunter mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Spanischer Kohlsalat

• |kleiner Rotkohl
• 2 rote Zwiebeln
• | Fenchel
• | Apfel
• Saft einer Orange und 2 El Rotwein-Essig
• I El Senf

Den Saft, den Senf und den Essig mixen. Den Kohl, die Zwiebeln, den Fenchel und den Apfel bei Position I schneiden.
Die Zutaten in einer Salatschussl mischen.

Ruhrkuchen

2

• 4 Eier
• 30 ml Wasser (35° C)
• | Prise Salz
• 150 g Zucker
• I Päckchen Vanillin-Zucker
• 150 g gesiebtes Mehl
• 3 g Backpulver

Das Ei und das Wasser ca. 2 Minuten schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker und das Salz nach und nach hinzugeben und ca. 1 Minute mixen. Die Masse soll wie ein dickes Band vom Löffel herabrinnen. Das Mehl und das Backpulver mit einem Spatel darunterziehen. Im Backofen bei ca. 170^ 30 bis 35 Minuten backen.
- Hinweis: Der Ruhrteig kann mit verschiedenen Sorten von Cremes oder mit Schlagsahne und frischem Obst belegt werden.

Tsatsiki

• | Salatgurke
• 200 ml Joghurt
• I El Olivenöl

• 2 Zehen Knoblauch

• | Prise Salz

• I TI fein gehacker Dill
• einige Minzblättner

Die Gurke schalien und bei Position I schnitzeln. Die geschnitzelte Gurke in einem Haushaltssieb gründlich trocknen halten.
Die anderen Zutaten, außer den Minzblättem, unter die Gurke mischen. Den Salat in einer zugedeckten Schüssel im Kühlschrank eine Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit der Minze bestreuen.