GZ 620 - Kenyérsütő gép Guzzanti - Ingyenes használati útmutató

Termék típusa	Kenyérsütő gép
Márka	Guzzanti
Modell	GZ 620
Áramellátás	AC 220-240V, 50/60Hz
Teljesítményfelvétel	Kb. 600-700W
Programok	19 automatikus program (Alap, Gyors, Édes, Francia, Teljes kiőrlésű, Rizskenyér, Gluténmentes, Desszert, Keverés, Tészta, Dagasztás, Sütemény, Lekvár, Joghurt, Sütés, Ragacsos rizs, Rizsbor, Kiolvasztás, Stir-fry)
Kenyérméretek	500g, 750g, 1000g
Kéregszín beállítások	Világos, Közepes, Sötét (1-7. programokhoz)
Időzítő	Akár 15 óra
Melegen tartás funkció	Automatikus 1 órás melegen tartás
Memória funkció	10 percen belüli áramkimaradás esetén folytatja a programot
Kijelző típusa	LCD kijelző
Vezérlőpanel	Gombok: Menü, Súly, Szín, Időzítő +/-, Indítás/Leállítás
Kenyérsütő forma	Tapadásmentes bevonat, kivehető
Dagasztó lapát	Egy darab, kivehető, horoggal
Tartozékok	Mérőpohár (240ml), mérőkanál (15ml és 5ml végek), horog, receptkönyv
Biztonsági jellemzők	Túlmelegedés elleni védelem (HHH kijelzés), biztonsági fedél, földelt csatlakozó
Tisztítás	A kenyérsütő forma és a dagasztó lapát mosogatógépben mosható; a ház nedves ruhával törölhető
Súly	Kb. 5 kg
Méretek (H x Sz x M)	Kb. 35 x 24 x 30 cm
Kábelhossz	Kb. 1 m
Alkatrészek elérhetősége	Csere kenyérsütő formáért, dagasztó lapátért stb. forduljon a hivatalos szervizközponthoz
Tanúsítványok	CE, WEEE megfelelőség

Gyakran ismételt kérdések - GZ 620 Guzzanti

Hogyan indítsak el egy sütési programot?

A kívánt program, kenyérméret és kéregszín kiválasztása után nyomja meg egyszer a START/STOP gombot. Egy hangjelzés hallható, a jelzőfény kigyullad, és az idő kijelzés villogni kezd.

Mit tegyek, ha a kijelző 'HHH'-t mutat?

Ez azt jelzi, hogy a kenyérsütő túl forró. Nyomja meg a START/STOP gombot a program leállításához, húzza ki a gépet, nyissa ki a fedelet, és hagyja hűlni 10-20 percig, mielőtt újraindítja.

Használhatom az időzítőt tojást vagy tejet tartalmazó receptekhez?

Nem, élelmiszerbiztonsági okokból ne használja az időzítőt romlandó összetevőkkel, mint a tojás, friss tej, gyümölcsök vagy hagyma. Csak nem romlandó összetevőket használjon.

Miért túl kicsi vagy tömör a kenyerem?

Lehetséges okok: lejárt vagy elégtelen élesztő, túl forró víz (elpusztítja az élesztőt), só érintkezése az élesztővel, vagy alacsony szobahőmérséklet. Ellenőrizze az élesztő frissességét és pontosan kövesse a recept méréseit.

Hogyan tisztítsam a kenyérsütő formát?

Hagyja kihűlni a formát, majd mossa el meleg szappanos vízzel, vagy tegye mosogatógépbe. Kerülje a súrolószereket a tapadásmentes bevonat védelme érdekében. Alaposan szárítsa meg, mielőtt visszahelyezi.

Mit csinál a 'MEMORY' funkció?

Ha az áramellátás 10 percnél rövidebb időre szakad meg, a kenyérsütő automatikusan folytatja a programot onnan, ahol abbamaradt. Ha hosszabb, el kell dobni az összetevőket, és újra kell kezdeni.

Hogyan távolítsam el a dagasztó lapátot a kész kenyérből?

Miután kivette a kenyeret a formából, a mellékelt horog segítségével húzza ki a dagasztó lapátot, amely a kenyér aljában rejtőzik. Legyen óvatos, mert a kenyér forró.

Készíthetek gluténmentes kenyeret?

Igen, válassza a 7. programot (Gluténmentes). Használjon gluténmentes lisztet vagy kukoricaliszt és zabpehelyliszt keverékét. A legjobb eredmény érdekében kövesse a kézikönyvben található gluténmentes kenyér receptjét.

Mi a maximális időzítési idő?

Az időzítő legfeljebb 15 órára állítható. Nyomja a ▲ vagy ▼ gombot az idő növeléséhez vagy csökkentéséhez 10 perces lépésekben. Az időzítési idő magában foglalja a sütési időt is.

Hogyan készítsek joghurtot?

Válassza a 14. programot (Joghurt). Adjon hozzá 1000 ml tejet és 100 ml tejsavbaktériumot (starter). A program 8 órán át fut. Nincs dagasztás vagy sütés.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ GZ 620 Guzzanti

Záruka se nevztahuje.

Kérjük, hogy a készülék használata előtt olvassa el az útmutatót. Órizze meg az útmutatót jövőbeli használat esetére.

1. Olvassa el, és örizze meg az útmutatót.
2. Használat előtt ellenőrizze, hogy a helyi elektromos hálózat feszültsége megegyezik-e a készülék adatlapján feltüntetett értékekkel.
3. A készüléket nem használhatják gyerekek, és csökkent fizikai, mentális vagy szenzorikus képességű felnőttek, amennyiben nem felügyelnek rájuk, vagy nem kaptak kellő információkat a készülék használatát illetően egy, a biztonságukért felelős személytől.
4. Gyerekek jelenlétében fokozott óvatosságra van szükség a készülék használatánál. Ne engedje, hogy gyerekek játszanak a készülékkel.
5. Ne érintse meg a forró felületet. Használja a fogantyút és a szabályozót. A forró kenyérsütő edény és a kenyér kivételénél mindig használjon konyhai védőkesztyűt.
6. Ne nyúljon a sütőedény belsejébe kenyérsütés után. A fűtőtest még mindig forró.
7. Ne merítse a tápkábelt, csatlakozódugót vagy a készüléket vízbe, vagy egyéb folyadékba. Fennáll az áramütés veszélye.
8. Tisztítás előtt és használat után mindig kapcsolja le a készüléket az elektromos hálózatról. Tisztítás és szétszerelés előtt várja meg, amíg a készülék kihül.
9. Ne használja a készüléket megrongált tápkábellel, csatlakozódugóval, ha a készülék hibás, vagy leesett. A megrongált készülék javítását vagy elektromos/mechanikus beállítását bízza a gyártóra vagy a legközelebbi felhatalmazott szervizközpontra.
10. A gyártó által nem javasolt tartozékok használata sérüléseket okozhat.
11. A készülék háztartásbeli használatra készült, nem használható a szabadban.
12. Ne hagyja, hogy a tápkábel lelógjon az asztal szélén.
13. Ne helyezze a készüléket tűzhely közelébe, se pedig egy forró sütőre.
14. Ügyeljen fokozottan a készülék áthelyezésénél, ha forró olaj vagy más forró folyadék van benne.
15. Soha ne kapcsolja be üresen a készüléket, a megfelelő módon behelyezett tartály és a kenyér nyersanyagai nélkül.
16. A kenyér kivételénél soha ne ütögesse egy tárggyal a tartályt, ez megkárosíthatja azt.
17. A készülék lekapcsolásánál először kapcsolja ki a készüléket a START/STOP megnyomásával, majd húzza ki a csatlakozódugót az elektromos hálózatból.
18. Ne nézzen közvetlen közelröl a hőálló ablakon keresztül a készülék belsejébe; ez veszélyes lehet, ha az üveg véletlenül megrepedne.
19. A készülék egy földelt csatlakozóval van ellátva. Használjon egy megfelelő fali aljzatot.

20. Ne érjen a mozgó részekhez a készülék használata folyamán.

21. A készülék csak eredeti rendeltetési céljára használható.

22. Gondosan tisztítsa ki a készülék belsejét. Vigyázzon, hogy ne rongálja meg a fütőtestet.

A VEZÉRLŐELEMEK ISMERTETÉSE

Ismerje meg a készüléket (változtatások joga fenntartva)

VEZÉRLÓPANEL

BEKAPCSOLÁS UTÁN

A készülék csatlakoztatásánál az elektromos hálózatra egy hangjel lesz hallható, a kijelzőn megjelenik a „3:00“.

A kettőspont a „3” és „00” között nem villog. Az „1” a kezdőprogram. A nyíl az „1350 g” felé mutat, a „MEDIUM” a kezdő beállítás.

START/STOP GOMB

A START/STOP egyszeri megnyomásával elindul a program. Felvilágít az indikátor; a kettőspont az idő ábrázolásában villogni kezd, a program elindul. A program elindítása után kizárólag a START/STOP gomb aktív.

Ha a START/STOP gombot 3 másodpercen keresztül lenyomva tartja, az egész program törlödik. Egy hangjel lesz hallható, amely a program kikapcsolását jelzi. Ez a funkció segít megakadályozni a program nem kívánatos félbeszakítását.

MENÜ

A MENU gomb megnyomásával kiválasztható a program. A program a gomb minden egyes megnyomásával változik (hangjel kíséretében). Ha lenyomva tartja a gombot, a programszám ciklusosan váltakozik majd a LCD kijelzőn. A készülék 19 különböző programmal rendelkezik.

Fehér és vegyes kenyerek sütése, melyek alapja elsősorban kenyérliszt. A kenyér állaga kompakt. A kéreg színe a gombbal beállítható.

A keverés, kelesztés és sütési idő hossza rövidebb, mint az alapkenyérnél. Az ilyen fajtájú kenyér általában kisebb, az állaga pedig tömörebb.

3. Program Sweet (édes)

Olyan kenyereknél alkalmazható, melyek receptjében gyümölcslé, kókuszreszelék, mazsola, aszalt gyümölcs, csokoládé vagy cukor szerepel. A hosszabb ideig tartó kelesztési programnak köszönhetően a kenyér világos és levegős lesz.

4. Program French (francia)

Fehérkenyér finomlisztböl. A kenyér puha és szivacsos, ropogós kéreggel. Nem alkalmas vajat, margarint vagy tejet tartalmazó receptek esetén.

5. Program Whole wheat (teljes kiőrlésű kenyér)

Nehezebb fajtájú lisztfélékböl, melyek hosszabb dagasztást és kelesztést igényelnek (mint a teljes kiőrlésű liszt vagy a rozsliszt). A kenyér tömörebb és nehezebb lesz.

6. Program Rice bread (rizskenyér)

Dagasztás, kelesztés és sütés fött rizs és kenyérliszt 1:1 keverékéböl.

7. Program Gluten free (gluténmentes kenyér)

Gluténmentes kenyér dagasztása, kelesztése és sütése. Leggyakoribb lisztfajták: gluténmentes liszt, rizsliszt, édes burgonyaliszt, kukoricaliszt és zabliszt.

8. Program Dessert (desszertek)

Nagyobb fehérjetartalmú élelmiszerek dagasztása és sütése.

9. Program Mix (keverés)

Liszt és víz, vagy más hozzávalók keverése

10. Program Dough (tészta)

Dagasztás és kelesztés sütés nélkül. Vegye ki a tésztát a készülékből, és készítsen belőle tekercseket, pizzát, knédlit stb.

11. Program knead (dagasztás)

A dagasztási idő hosszát a felhasználó állítja be a mennyiség alapján.

12. Program Cake (sütemény)

Dagasztás, kelesztés és sütés, de szóda vagy sütőpor használatával.

13. Program Jam (dzsem)

Dzsemek, lekvárok készítése.

14. Program Yogurt (joghurt)

Joghurtok készítése

15. Program Bake (sütés)

Utósütéshez, ha a kenyér túl világos, vagy nem sült át rendesen. A dagasztás és kelesztés nem képezi a program részét.

16. Program Sticky rice (ragadós rizs) Ragadós és rendes rizs keverése és sütése. 17. Program Rice wine (rizsbor)

Ragadós rizs kelesztése és sütése.

18. Program Defrost (kiolvasztás)

Fagyasztott ételek kiolvasztása

Szárított gyümölcs, mogyoró, szója stb. keverése és pörkölése.

A KÉREG SZÍNE

A COLOR gomb megnyomásával az alábbi beállítások közül választhat: Light (világos), Medium (közepes), Dark (sötét). Nem használható az alábbi programoknál: 10, 11, 13, 15, 16, 17, 18, 19.

A KENYÉR NAGYSÁGA

Az alábbi nagyságok közül választhat: (500 g,750 g, 1000 g). A LOAF SIZE megnyomásával válassza ki a kenyér hozzávetőleges súlyát. A gomb csak az 1-7 programoknál alkalmazható.

KÉSLELTETETT INDÍTÁS (▲ VAGY ▼)

Ha nem akarja azonnal bekapcsolni a készüléket, a gomb segítségével beállítható a késleltetett indítás. A ▲ vagy ▼ gombok segítségével állítsa be a sütés befejezésének időpontját. Az időzített beállításba bele kell számítani a sütési idő hosszát is. Ez azt jelenti, hogy a késleltetett indítás teljes időhossza azt az időpontot jelenti, amikor a kenyér fogyasztásra készen áll.

Először válassza ki a programot és a sütési fokozatot, majd a ▲ vagy ▼ gombokkal állítsa be a késleltetett indítás időpontját, 10 perces lépésekben. A maximális késleltetés 15 óra. Példa: most este 8:30 óra van; ha azt szeretné, hogy reggel 7-kor készen legyen a kenyér, állítsa be a késleltetett indítás hosszát 10 óra 30 percre. Válassza ki a megfelelő programot, a kéreg színét, a kenyér nagyságát, majd a ▲ és ▼ gombokkal állítsa be az időt, amíg végül a LCD kijelzőn megjelenik a 10.30. most nyomja meg a START/STOP gombot. A funkció aktiválódott, és a kijelzőn felvilágít az indikátor. A pont villogni fog, a LCD elkezdi visszaszámlálni a hátralevő időt. Reggel hétre a kenyér elkészül; amennyiben nem veszi ki azonnal a készülékből, aktiválódik az 1 órás melegen tartási program.

Megjegyzés: Ne használja az időzítő funkciót, ha a recept gyorsan romló élelmiszereket is tartalmaz, mint a tojás, tej, gyümölcs, hagyma, stb.

MELEGEN TARTÁS

A program befejeztével a kenyérsütőgép automatikusan átkapcsol az egy órás, melegen tartási programra. Ha meg akarja szakítani a melegen tartási programot, kapcsolja ki a készüléket a START/STOP gomb megnyomásával.

MEMÓRIA

10 percnél rövidebb áramkiesés esetén az áramszolgáltatás felújulása után a kenyérsütő program a START/STOP gomb megnyomása nélkül is folytatódik. Amennyiben az áramkiesés több, mint 10 percen keresztül tart, a készülék nem folytatja az üzemelést. Vegye ki a tésztát a tartályból, és kezdje elölröl az egész műveletet, friss hozzávalókkal. Ha az áramkiesés kezdeténél a tészta még nem kezdett el kelni, a START/STOP gomb megnyomásával a program újból elindítható elölröl.

HASZNÁLATI TARTOMÁNY

A készülék egy széles hömérséklet-tartományban használható, de a kenyér nagysága különböző lehet egy nagyon hideg vagy nagyon meleg helységben. A készülék használatát szobahömérsékleten ajánljuk, 15° és 34°C között.

FIGYELMEZTETŐ JELEK

„HHH“ - A tartályban nagyon magas a hőmérséklet. Nyomja meg a START/STOP (1. ábra) gombot, állítsa meg a programot, nyissa ki a fedelet, és újraindítás előtt várjon 10-20 percet, amíg a készülék kissé kihül. „EE0“ - Ki van kapcsolva a hőmérséklet-érzékelő. Nyomja meg a START/STOP (2. ábra) gombot, és húzza ki a csatlakozódugót az elektromos hálózatból. Ellenőriztesse a hőmérséklet-érzékelőt a legközelebbi szervizközpontban, ahol szükség esetén kicserélik vagy megjavítják.

1. ábra

2. ábra

ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

Az első bekapcsolás után a készülékböl enyhe füst, vagy szag áradhat. Ez egy normális jelenség, és hamarosan megszűnik. Gondoskodjon a készülék megfelelő szellőzéséről.

1. Csomagolja ki a készüléket, és ellenőrizze az alkatrészeket és azok sértetlenségét.
2. Tisztítsa meg valamennyi részt a „Čistenie a údržba“ fejezet szerint.
3. Állítsa sütési programra a készüléket, és kapcsolja be kb. 10 percre, élelmiszer nélkül. Hagyja kihülni, és tisztítsa meg az egyes részeket.
4. Szárítsa meg a részeket és szerelje össze a készüléket, amely most használatra készen áll.

A KENYÉR KÉSZÍTÉSE

1 Fordítsa meg a kenyérsütő edényt az óramutató járásának irányában, és helyezze a helyes pozícióba. A dagasztóhorgot nyomja a tengelyre és a sütőedénybe. A nyílásba ajánlatos egy kevés hőálló margarint tenni a dagasztóhorog behelyezése előtt, amivel megelőzhető, hogy a tészta a horogra ragadjon, és a horog könnyebben kivehető lesz a kenyérből.
2 Tegye a hozzávalókat a sütőedénybe a receptben ismertetett sorrendben. Először tegye bele a folyadékot, cukrot és sót; ezután a lisztet, és legvégül az élesztőt.

Megjegyzés: a liszt és az élesztő mennyiségét a recept alapján kell adagolni.

Az utolsó: élesztő. El kell különíteni a nedves hozzávalóktól.

A második: a száraz hozzávalók (cukor, só, liszt)

Az első: víz és más folyadékok

3 Vájjon az ujjával egy kis mélyedést a lisztbe, és ebbe tegye az élesztőt. Ügyeljen arra, hogy az élesztő ne érintkezzen sóval, vagy folyadékokkal.
4 Finoman csukja le a fedelet, és csatlakoztassa a készüléket az elektromos áramkörre.

5 A MENU megnyomásával válassza ki a kívánt programot.

6 A COLOR megnyomásával válasza ki a kéreg színét.

7 A LOAF SIZE megnyomásával válassza ki a kenyér nagyságát.

8 Ha szükséges, a ▲ és ▼ gombokkal állítsa be a késleltetett indítást. Ez a lépés kihagyható, ha azonnal sütni kezd.

9 A START/STOP megnyomásával indítsa el a programot; felvilágít az indikátor.

10 Az 1-7 menü kiválasztásánál időnként egy hangjel hallható a készülékből. Ez figyelmeztet, hogy itt az ideje a további nyersanyagok hozzáadásához. Nyissa ki a fedelet, és adja hozzá a többi hozzávalót. A fedél kinyitása esetén a készülékből gőz áradhat. Ez egy normális jelenség.

11 A sütési program befejeztében hangjel lesz hallható. Ha kb. 3 másodpercen keresztül lenyomva tartja a START/STOP gombot, a program leáll, és a kenyér kivehető. Nyissa ki a fedelet, és egy konyhai kesztyűvel fordítsa a sütőt az óramutató járásával ellenkező irányban, majd vegye ki.

Vigyázat: a kenyérsütő és a kenyér nagyon forró lehet! Legyen nagyon óvatos.

12 Mielött kivenné a kenyeret, várja meg, amíg az edény kicsit kihült. Egy puha lapáttal óvatosan válassza el a kenyeret az edény falairól.
13 Fordítsa fejjel lefelé a kenyérsütő edényt egy fémrácsra, vagy egy tiszta vágódeszkára, és finoman kopogtassa, amíg kiesik a kenyér.
14 Szeletelés előtt pihentesse a kenyeret kb. 20 percen keresztül. Ajánlatos egy elektromos szeletelő kés vagy egy fűrészfogas kés használata a szeletelésnél, különben a kenyér deformálódhat.
15 Ha a sütés végén nem nyomja meg a START/STOP gombot, automatikusan aktiválódik az egy órás melegen tartási program, melynek befejeztével egy hangjel lesz hallható.
16 Használat után húzza ki a csatlakozót az elektromos hálózatból.

Megjegyzés: a kenyér szeletelése előtt a dagasztóhorgot vegye ki a kampó segítségével a kenyérből. A kenyér forró, ezért soha ne nyúljon puszta kézzel a horoghoz.

Megjegyzés: amennyiben nem fogyasztja el azonnal az egész kenyeret, tegye a maradékot egy zárható műanyag dobozba, vagy egy edénybe. Szobahőmérsékleten kb. 3 napon keresztül tárolható a kenyér, amennyiben hosszabb ideig szeretné tárolni, csomagolja légmentesen egy műanyag tasakba vagy egy edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe. Így a kenyér kb. 10 napon keresztül tárolható. Miután a kenyér nem tartalmaz tartósítószereket, szavatossága nem lesz hosszabb, mint a bolti kenyér esetén.

SPECIÁLIS TUDNIVALÓK

Gyors kenyér

A gyors kenyér sütöpor és szóda hozzáadásával készül, amelyek nedvesség és hő hatására aktiválódnak. A tökéletes gyors kenyérhez ajánlatos az edény aljára tenni valamennyi folyadékot, és felé a száraz hozzávalókat. A keverés első fázisában a száraz részek az edény sarkaiba ragadhatnak, ilyenkor egy kis közbelépésre van szükség, hogy a tészta ne legyen csomós. A gumilapát segítségével távolítsa el a lisztet az edény sarkaiból.

TISZTÍTÁS ÉS ÁPOLÁS

Tisztítás előtt kapcsolja le a készüléket az áramkörről, és hagyja kicsit kihülni.

1. Kenyérsütő edény: fordítsa az edényt az óramutató járásával ellenkező irányban, és a fogantyúnál fogva vegye ki. Egy nedves törlőronggyal mossa meg a külső és belső felületet; ne használjon éles vagy agresszív tisztítószereket, amelyek megkárosítanák a tapadásmentes felületet.

Mielött visszatenné a tartályba, várja meg, amíg teljesen kihült.

Megjegyzés: helyezze be a kenyérsütő edényt és nyomja le, amíg a helyére kerül. Ha nem tudja rendesen behelyezni, mozdítsa meg egy kicsit, majd fordítsa az óramutató járásának irányában.

1. Dagasztóhorog: amennyiben nehéz kivenni a kenyérből, használja a mellékelt kampót. Törölje meg egy nedves kendővel a horgot. A kenyérsütő edény és a dagasztóhorog a mosogatógépben is moshatók.
2. Külső váz: egy nedves törlőronggyal óvatosan mossa át a készülék felületét. Ne használjon agresszív tisztítószereket, mert tönkretehetik a készülék felületét. Soha ne merítse vízbe a készüléket.

Megjegyzés: ne szerelje szét a fedelet a tisztításnál.

1. Tárolás előtt várja meg, amíg a készülék teljesen kihült, ellenőrizze, hogy a készülék tiszta, száraz, és fedele zárva van.

A HOZZÁVALÓK ADAGOLÁSA

1. Kenyérliszt

A kenyérliszt magas sikértartalmú (ezért néha nagy sikértartalmú lisztnek is nevezik, magas fehérjetartalommal), és a kelesztés után a kenyér nagysága változatlan marad. A sikértartalom magasabb, mint a közönséges liszteknél, ezért alkalmas nagyméretű, és magasabb rost tartalmú kenyerek készítésére.

2. Univerzális liszt

Liszt, amely nem tartalmaz sütöport. Alkalmas „gyors kenyerek“ sütéséhez.

3. Teljes kiörlésű liszt

A teljes kiörlésű liszt egész búzaszemek örlésével készül. Korpát és sikért tartalmaz. A teljes kiörlésű liszt nehezebb, ennek eredménye a kisebb méretű kenyér és a tömörebb állag. A jobb eredmény miatt nagyon sok recept a teljes kiörlésű liszt és a kenyérliszt kombinációját javasolja.

4. Sötét búzaliszt

A sötét búzaliszt, amelyet rozslisztnek is neveznek, magas rottartalmú, és a teljes kiőrlésű lisztre hasonlít. Ha nagyobb kenyeret szeretne, nagyobb mennyiségű kenyérliszttel kell kombinálni.

5. Önkelő liszt

Sütöport tartalmaz, főleg sütemények sütésére használatos. Ne kombinálja élesztővel az önkelő lisztet.

A kukoricát és a zabot külön-külön őrlik. Kiegészítőként használatos durva kenyerek sütéséhez, mert finomítja a kenyér ízét és állagát.

7. Cukor

A cukor édesít és javítja a kenyér színét, ezenkívül az élesztő „eledele”. Általában fehér cukor használatos, néhány receptben barna cukor, porcukor vagy nádcukor is szerepel.

8. Élesztő

Az élesztő egy élő szervezet, hűtőben kell tartani, hogy megőrizze frissességét. A kenyérsütőben használatos élesztő több név alatt kapható: élesztő kenyérsütőkhöz (ajánlott), aktív száraz élesztő és instant élesztő. A kelesztés folyamán az élesztő széndioxidot képez, amely széthúzza a tésztát és finomítja a belső szöveteket.

1 evőkanál száraz élesztő= 3 teáskanál száraz élesztő
1 evőkanál száraz élesztő= 15 ml élesztő
1 teáskanál száraz élesztő= 5 ml

Használat előtt ellenőrizze az előállítás és a szavatosság idejét. Minden használat után tegye azonnal a hűtőbe a maradékot, magas hömérsékleten ugyanis elpusztulnak az élesztógombák. Ha nem sikerült a kelesztés, rendszerint az élesztő az oka.

TIPP: hogyan tudjuk meg, hogy az élesztő még aktív és használható: Öntsön fél csésze (40°-50°C) vizet a mérőpohárba.

(1) Tegyen a vízbe egy kanál fehér cukrot, keverje el, majd tegyen hozzá két kanál élesztót.
(2) Helyezze egy meleg helyre a poharat kb.10 percre. Ne keverje.
(3) A friss és aktív élesztő buborékokat képez, vagy növekedni kezd. Ellenkező esetben az élesztő már nem aktív.

9. Só

A só javítja a kenyér ízét és a kéreg színét. Az élesztő aktivitásának csökkentésére is használható. Soha ne használjon túl sok sót a kenyér sütésénél. A kenyér nagyobb lesz, ha nincs benne só.

10. tojás

A tojás javítja a kenyér állagát, növeli tápértékét és nagyságát is. A tojás fel kell verni a többi folyékony hozzávalóval.

11. Zsír, vaj, növényi olaj

A zsír finomítja a kenyeret, és meghosszabbítja eltarthatóságát. A vajat fel kell olvasztani, vagy apró darabokra kell vágni, mielőtt hozzátennénk a folyadékhoz.

12. Sütópor

Sütöpor használata az ultra-gyors kenyereknél és süteménynél javasolt. Mivel nincs szükség kelesztésre, és levegőt képez, a légbuborékok a vegyi reakció felhasználásával javítják a tészta állagát.

13. Étkezési szóda

Hasonlít a sütóporhoz. A sütóporral kombinálva is használható.

14. Víz es egyéb folyadékok (mindig elsőként adagoljuk)

A víz a kenyér egyik fő összetevője. A víz szobahőmérsékleten kell, hogy legyen, 20° és 25° között. Néhány receptben tej vagy más folyadék szerepel, amelyek növelik az ízek intenzitását. Soha ne használjon időzítőt gyorsan romló élelmiszerek esetén.

PONTOS MÉRÉS

A kenyérsütés egyik legfontosabb része a hozzávalók pontos és helyes mérése. Gondosan mérje ki valamennyi hozzávalót, és tegye az edénybe a receptben ismertetett sorrendben.

Nagyon ajánljuk a mellékelt mérőedény vagy kanál használatát a helyes mennyiség leméréséhez, különben nem garantálható, hogy a kenyér olyan lesz, mint a receptben.

1. Folyékony hozzávalók mérése

A vizet, friss tejet vagy más folyadékot pontosan kell mérni a jelzésekkel ellátott mérőpohárban. Helyezze a poharat a munkalapra, és közelröl ellenőrizze a folyadék szintjét. Olaj vagy más folyadék használata után tisztítsa meg a poharat.

2. A száraz hozzávalók mérése

A száraz hozzávalókat, mint a liszt, stb. lassan kell a mérőpohárba szórni és mérni; ha megtelt, késsel simítsa le a felületét. Soha ne használja a mérőpoharat a száraz hozzávalók közvetlen kiszedéséhez az edényből. Ne ütögesse a pohár alját, és ne nyomja össze tartalmát. A fölösleges liszt negatívan befolyásolhatja a kenyér minőségét. Kisebb mennyiség mérésénél használja a mérőkanalat. A mérőpoharat egyenletesen kell megtöltetni, nem púposan, mert ez a kis különbség is befolyásolhatja a végeredményt.

3. A hozzávalók adagolásának sorrendje

A hozzávalókat mindig a receptben ismertetett sorrendben kell adagolni.

Általánosságban elmondható, hogy az adagolás sorrendje a következő: folyékony hozzávalók, tojás, só, tej, sütőpor, stb. A liszt nem lehet nedves az adagolás folyamán.

Az élesztőt mindig a száraz lisztre kell tenni, és soha nem érintkezhet a sóval vagy a folyadékkal. Ha a késleltetett indítás egy hosszabb időre van beállítva, ne használjon gyorsan romló élelmiszereket, pl. tojást vagy tejet.

Amikor a készülék először alaposan elkeveri a lisztet, egy hangjel lesz hallható; most hozzáteheti a keverékhez az esetleges gyümölcsdarabokat is. Ha túl korán teszi hozzá, a liszt íze tönkremegy a hosszú dagasztás következtében.

A FELLÉPHETŐ PROBLÉMÁK MEGOLDÁSA

SZ. PROBLÉMA LEHETSÉGES OK MEGOLDÁS
1 Égett szag. A hozzávaló valamelyike a fütőtesthez tapadt; a fütőtest felületén olaj van			Kapcsolja ki a kenyérsütőgépet, és hagyja kihülni. Tisztítsa meg a fütőtestet.
2 Nagyon vastag az alsó kéreg.		Túl sokáig hagyta a sütőben a kenyeret, és kiszáradt az alja.	Sütés után vegye ki a kenyeret, melegen tartás nélkül.
3 Nehéz kivenni a kenyeret a sütőtartályból.		A horgok erősen a tengelyhez tapadnak.	Vegye ki a kenyeret, öntsön forró vizet a sütőedénybe, áztassa 10 percig a horgot, majd vegye ki és tisztítsa meg.
4 Nem keverednek el rendesen a hozzávalók, a kenyér nem sül meg rendesen.		1. Rossz program. Ügyeljen a helyes programválasztásra.
		2. Sütés folyamán kinyitotta a fedelet, a kenyér kiszáradt, a kérge színtelen.	Ne nyissa ki a fedelet az utolsó kelesztés folyamán.
		3. Nagy ellenállás a keverés folyamán, a horog erőlködve forog és kever.	Ellenőrizze a dagasztóhorgot, majd vegye ki a sütőtartályt, és indítsa el a gépet üresen. Ha nem forog rendesen, vigye szervizbe a gépet.
5 A START/STOP megnyomása után megjelenik a „HHH”.		Túl magas a hőmérséklet a készülék belsejében kenyérsütéshez.	Nyomja meg a START/STOP gombot, áramtalanítsa, vegye ki az edényt és hagyja nyitva a fedelet, amíg a gép kihül.
6 Megy a motor, de a tészta nem keveredik.		Rosszul behelyezett edény, vagy túl sok tészta.	Ellenőrizze az alábbiakat: jól van behelyezve az edény; a tészta a recept szerint készült; pontos volt a mérés.
7 Túl nagy a kenyér, és a készülék fedelét nyomja		Túl sok élesztő vagy liszt, vagy magas a környező hőmérséklet.	Ellenőrizze a fenti pontokat, csökkentse a mennyiséget a recept alapján.
8 Túl kicsi akenyér, vagynem kelt meg.		Kevés, vagysemennyi élesztő;öreg élesztő; túlmeleg víz; az élesztőösszekeveredett asóval; túl alacsonya környezőhőmérséklet.	Ellenőrizze az élesztőmennyiségét és aktivitását,emelje meg a környezőhőmérsékletet.
9 A tészta túlnagy, kifolyik azedényből.		Túl sok víz ésélesztő.	Csökkentse a folyadékmennyiségét, és jobb lesz atészta állaga.
10 A tésztaösszeesik asütés közepén.		1. A liszt nemtartalmaz elégsütőport akelesztéshez.	Használjon kenyérlisztet, vagyerősebb sütőport.
		2. Túl gyorsanmegkelt, túl melegélesztő.	Használjon szobahőmérsékletűélesztőt.
		3. A túl sok víztől atészta vizes és lágy.	Csökkentse a receptbenfeltüntetett víz mennyiségét, haszükséges.
11 A kenyér súlyosés tömör		1. Túl sok liszt, vagykevés víz.	Csökkentse a liszt mennyiségét,vagy tegyen hozzá több vizet.
		2. Túl sok gyümölcs,vagy sok teljeskiőrlésű liszt.	Csökkentse a hozzávalókmennyiségét, és használjon többélesztőt.
12 Szeletelés utánüreges a kenyérbelseje.		1. Túl sok vízvagy élesztő, vagykihagyta a sót.	Csökkentse az élesztő és vízmennyiségét, és használjon sót.
		2. Nagyon meleg avíz.	Ellenőrizze a víz hőmérsékletét.
13. Lisztes a kenyérteteje.		1. A kenyér nagyonragadós anyagokattartalmaz, mint a vaj,banán, stb.	Ne használjon sok ragadóshozzávalót.
		2. Nem keveredett elrendesen a tészta,mert kevés volt avíz.	Ellenőrizze a vizet, és akészülék működését.
14 A nagycukortartalmú tészták kérge vastag, színe sötét.		A különböző receptek és hozzávalók nagyon befolyásolják a sütést, sok cukor esetén az élelmiszer színe sötétebb lesz.	Ha a tészta sötét, és a receptben sok a cukor, nyomja meg a START/STOP gombot 5-10 perccel a sütés befejezte előtt. Mielőtt kivenné a kenyeret a sütőből, hagyja még a készülékben, zárt fedéllel, kb. 20 percig.

AZ ELAVULT KÉSZÜLÉK HELYES LIKVIDÁLÁSA

Járuljon Ön is hozzá környezete védelméhez!

Tartsa be az érvényes helyi előírásokat: az elavult elektromos és elektronikus készülékeket vigye egy hivatalos gyűjtőhelyre.

Menü Hozzávalók Térfogat Térfogat Térfogat Megjegyzés
1 Alap-kenyér		A kenyér súlya	1000 g 750	500 g
	sorrend idő 3:05 3:00 2:55
	[1] víz 320 ml 260 ml 180 ml
	[2]	só	2 kanál	1,5 kanál	1 kanál	Tegye a sarokba
	[3]	cukor	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár	2 mérőpohár	Tegye a sarokba
	[4]	olaj	4 mérőpohár	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár
	[5]	Magas sikértartalmú liszt	3,5 csésze/500 g	2,75 csésze/400 g	2,25 csésze/300 g
	[6]	Instant élesztő	1,5 kanál	1,25 kanál	1,0 kanál	Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
2 Gyors kenyér		A kenyér súlya	1000 g	750 g	500 g
	sorrend idő 2:05 2:00 1:55
	[1] víz 320 ml 260 ml 180 ml					A víz hőm. 40-50°C
	[2]	só	2 kanál	1,5 kanál	1 kanál	Tegye a sarokba
	[3]	cukor	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár	2 mérőpohár	Tegye a sarokba
	[4]	olaj	4 mérőpohár	3 méröpohár	2,5 méröpohár
	[5]	Magas sikértartalmú liszt	3,5 csésze/500 g	2.75 csésze/400 g	2,25 csésze/300 g
	[6]	Instant élesztő	3,5 kanál	3 kanál	2,5 kanál	Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
Menü	Hozzávalók	Térfogat Térfogat Térfogat		Megjegyzés
3 Édes kenyér		A kenyér súlya	1000 g 750 g 500 g
	sorrend idő 3:50 3:45 3:40
	[1] víz 300 ml 240 ml 160 ml
	[2]	só	1 kanál	0,5 kanál	0,5 kanál	Tegye a sarokba
	[3]	cukor	0,4 csésze	0,3 csésze	0,2 csésze	Tegye a sarokba
	[4]	olaj 2 mérőpohár		1,5 mérőpohár	1 mérőpohár
	[5]	Magas sikértartalmú liszt	4 mérőpohár	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár
	[6]	Teljes kiörlé-sű liszt	3,5 csésze/500 g	2,75 csésze/400 g	2,25 csésze/300 g
	[7]	Instant élesztő	1,5 kanál	1,25 kanál	1 kanál	Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
4 Francia kenyér		A kenyér súlya	1000 g 750 g 500 g
	sorrend idő 4:05 4:00 3:55
	[1] víz 320 ml 260 ml 180 ml
	[2]	só	3 kanál	2,5 kanál	2 kanál	Tegye a sarokba
	[3]	cukor	2 mérőpohár	1,5 mérőpohár	1,25 mérőpohár	Tegye a sarokba
	[4]	olaj 2 mérőpohár		1,5 mérőpohár	1,25 mérőpohár
	[5]	Magas sikértartalmú liszt	3,5 csésze/500 g	2,75 csésze/400 g	2,25 csésze/300 g
	[6]	Instant élesztő	1,5 kanál	1,25 kanál	1 kanál	Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
5 Teljes kiörlésű kenyér		A kenyér súlya	1000 g 750 g 500 g
	sorrend idő 4:05 4:00 3:55
	[1] víz 320 ml 260 ml 180 ml
	[2]	só		1 kanál	0,5 kanál	Tegye a sarokba
	[3]	cukor	3,5 mérőpohár	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár	Tegye a sarokba
	[4]	olaj 3 mérőpohár		2,5 mérőpohár	2 mérőpohár
	[5]	Magas sikértartalmú liszt	1,75 csésze/250 g	1,5 csésze/210 g	1,25 csésze/160 g
	[6]	Teljes kiörlé-sű liszt	1,75 csésze/250 g	1,5 csésze/210 g	1 csésze/140 g
Menü	Hozzávalók	Térfogat Térfogat Térfogat	Megjegyzés
	[8]	Instant élesztő	2,0 kanál 1,5 kanál 1,25 kanál		Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
6Rizskenyér		A kenyér súlya	1000 g 750 g 500 g
	sorrend idő 2:50 2:45 2:40
	[1] víz 200 ml 160 ml
	[2]	só	2 kanál	1,5 kanál	1 kanál
	[3]	cukor 3 mérőpohár		2,5 mérőpohár	2 mérőpohár
	[4]	olaj	4 kanál	3 kanál	2,5 kanál
	[5]	Főtt rizs	2 csésze	1,5 csésze	1 csésze
	[6]	Magas sikértartalmú liszt	2 csésze/280 g	1,5 csésze/210 g	1 csésze/140 g
	[7]	Instant élesztő	2 kanál	1,5 kanál 1,25 kanál	25 kanál
7Gluténmentes kenyér		A kenyér súlya	1000 g	1000 g 500 g
	sorrend idő 3:05 3:00 2:55
	[1] víz 270 ml 210 ml
	[2]	só	1,5 kanál	1 kanál	0,5 kanál
	[3]	cukor	3,5 mérőpohár	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár
	[4]	olaj	3 mérőpohár	2,5 mérőpohár	2 mérőpohár
	[5]	Gluténmentes liszt	2 csésze/280 g	1,5 csésze/210 g	1 csésze/140 g
	[6] kukoricaliszt		2 csésze/280 g	1,5 csésze/210 g	1 csésze/140 g
	[7]	Instant élesztő	1,5 kanál 1,25 kanál	1 kanál	1 kanál
8Desszert	sorrend idő 1:40
	[1] tojás 2 db
	[2]	tej 1 csésze
	[3]	főtt rizs 1,5 csésze
	[4]	cukor	0,5 csésze
	[5]	mazsola	0,5 csésze
Menü Hozzávalók Térfogat Térfogat Térfogat Megjegyzés
9 Mix	sorrend idő 0:15
	[1] víz 330 ml
	[2] só 1 kanál Tegye a sarokba
	[3] olaj 3 mérőpohár
	[4] Magas sikértartalmú liszt	2 mérőpohár
10 Tészta	sorrend idő		1:301000 g	1:30750 g
	[1] víz 330 ml 260 ml
	[2] só 1 kanál 1 kanál			Tegye a sarokba
	[3] olaj 3 mérőpohár			2,5mérőpohár
	[4] Magas sikértartalmú liszt	4 csésze/560 g	2,75 csésze/400 g
	[5] Instant élesztő	1,5 kanál	1,5 kanál		Tegye a száraz lisztre, óvja a folyadékoktól.
11 Dagasztás	sorrend idő 0:45
	[1] víz		Ha szüksé-ges
	[2] só 1 kanál
	[3] olaj 3 mérőpohár
	[4] Magas sikértartalmú liszt	Ha szüksé-ges
12 Sütemény	sorrend idő 2:20				Oldja fel a cukrot a tojásban és vízben, alaposan verje fel elektr. habverővel, majd tegye a kenyérsütőbe a többi hozzávalót, és válassza ki a megfelelő programot.
	[1] víz 30 ml
	[2] tojás 3 ks
	[3] cukor 0,5 csésze
	[4] olaj 2 mérőpohár
	[5] Önkelő liszt	2 csésze/280 g
	[6] Instant élesztő	1 kanál
13 Dzsem	sorrend idő 1:20				Keverje kásásra, ha szükséges, egy kis vízzel
	[1] pép	3 csésze
	[2] keményítő	0,5 csésze
	[3] cukor 1 csésze

Menü	Hozzávalók	Térfogat Térfogat Térfogat		Megjegyzés
14Joghurt	sorrend idő 8:00
	[1] tej 1000 ml
	[2]	Aktívtejkultúra	100 ml
15Sütés	[1]	Állítsa be a sütés hőmérsékletét a kéreg színének gombjával: 100°C(világos); 150°C (közepes); 200°C (sötét), kezdő 150 °C
16 Ragad-ós rizses sütemény	sorrend idő 1:20					A sütési is keverésifunkcióval áztassa be a rizst 30 perccel használat előtt.
	[1] víz 275 ml
	[2]	Ragadósrizs	250 g
17 Rizs-bor	sorrend idő 36:00:00					Áztassa vízbe 30 perccel használat előtt.
	[1]	Ragadósrizs	500 g
	[2] víz		Kellőmennyiség
	[3]	Erjesztésiélesztők	1 lyžica (3 g)
18Olvasztás	sorrend idő 0:30
	[1]
	[2]	Kiinduló 30 perc; beállítható 0:10 perc és 2:00 óra között, minden gombnyomás 10 perc
	[3]
19Sütés	sorrend idő 0:30
	[1] dió 300 g
	[2]	Kiinduló 0:30, beállítható 0:10 perc és 2:00 óra között, minden rövid nyomás +/-1 perc; minden hosszú nyomás +/- 10

Információk a használt elektromos készülékek likvidálásáról (magánháztartások)

Ez az ikon a készüléken vagy a mellékelt iratokon arra figyelmeztet, hogy az elektrikus és elektronikus készülékek nem likvidálhatóka háztartási hulladékkal együtt.

A helyes feldolgozás, újítás és recikláció érdekében kérjük, szállítsa az ilyen készüléket egy megfelelő gyűjtőhelyre, ahol ingyen leadható. Néhány országban ezek a készülékek az eladónál is leadhatók, amennyiben egy új, hasonló terméketvásárol ott. A termékek helyes likvidálása értékes nyersanyagokat spórolhat meg, és megelőzheti az emberi egészségre és a környezetre való negatív kihatásokat, amelyeka hulladék helytelen likvidálása esetében következhetnek be. A helyi hivatal részletes információkkal szolgálhat a legközelebbi gyűjtőhelyet illetően.

A helytelen likvidálás az érvényes szabályok értelmében büntetendő.

Jogi személyek az EU keretén belül

Amennyiben használt elektrikus és elektromos készülékeket szeretne likvidálni, forduljon részletes információkért a helyi eladóhoz vagy közvetítőhöz.

Információk a likvidálásról az EU tagállamokon kívül

Ez az ikon csakaz Európai Unióban érvényes. Amennyiben likvidálni szeretné ezta készüléket, forduljon a helyi hivatalhoz vagy az eladóhoz, és kérjen töle információkat a termék helyes likvidálásáról.

POMEMBNI VARNOSTNI NAPOTKI