Volano B114 - Elintarvikeleikkuri Berkel - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE Volano B114 Berkel

1. Keräyslevy
2. Viipaleen suojus
3. Tuotteen puristin
4. Tuotteen liikuva kannatinlevy
5. Kelkka
6. Vauchtipyörän kahva
7. Vauchtipyörä
8. Jalusta
9. Terän suojus
10. Tuotteen pystysuuntainen liukukahva
11. Levyn nopea paluuvipu
12. Vauchtipyöra levyn siirto eteen
13. Viipaleen paksuudensaatönuppi
14. Terän suojus
15. Tukijalka
16. Tera
17. Teroitin
18. Tuotteen Iukituskahva

Kuva 1

KUVAUS

Käsikayttöinen, vauhtipyörällä varustettu viipalointikone, jossa pyörterä on suunnitelu yksinomaan elintarvikkeiden viipalointiin, joiden typpi ja mitat on osoitetu tassā ohjekirjassa. Koneeseen kuuluvat pääosat on annettu kuvassa 1.

TURVALLISUUS

Tässä ohjekirjassa kuvatut konneet vastaavat märäysten mukaisia, eurooppalaisia terveyttä ja turvallisuutta koskevia standardeja.

Turvallusuutesi vuoksi, noudata seuraavia ohjeita:

• Lue namä ohjeet huolellisesti ennen koneen kayttoa.
• Tuotetta ei ole tarkoitetti lasten kayttoon.
• Käytä konetta vain, jos olet saanut sen käyttoön asianmuikaisen opastuksen ja olet taydellisessä fyfysisessä ja henkisessevalmiudessa.
• Älä käytä konetta ohjekirjan ohjeista poikkeavalla tavalla.
• Asenna kone ohjeiden mu-kaan, jotka loytyvat kappaleesta "Asennus".
• Asenna kone sellaiseen paikkaan, jossa sen kayttoon kuulumaton henkilo ei päase siihenkäsiki, varsinkaan lapset.
• Keskity koneen kayttoon ja valta kaantymastapois toiminnan tarkoituksesta
• Alä anna konetta sellaisen henkilön käyttoön, joka ei ole lukenut ja ymmärtny tassā ohjekirjassa annettuja ohjeita tāysin.
• Alä käytä asusteita, joissa on liehuvat tai leveaat hihat.
• Alä salli muiden henkilöiden lāhestyä konetta elintarvikkeen siivuttamisen aikana.
• Älä irrota, peita tai muuta kylt

tejä, jotka on kiinnitety koneen runkoon. Jos ne vahingoittuvat, vaihda ne valittomästi.
- Alä irrota suojuksia, alakä muuta tai kytke pois mekaanisia tai sahköisiä suojuksia.
-Viipaloi pelkastaan sallittuja elintarvikkeita, ala yrita viipaloida kiellettyj tuotteita.
- Pidä viipaloidun elintarvikkeen tukialusta, konetta ympäröivä alue ja käytäjan lattiataso aina puhtaana ja kuivana.
- Alä käytä konetta tukipintana, aläkä aseta sen paälle normaaleista leikkuutoiminnoista poikkeavia esineita.
- Alä käytä viipalointikonetta kun (normaalin kulumisen seuraksena) terän reunan ja suojalevyn valinen etäisyys on yli 6 mm. Kyseisessä tapauksessa ota yhteys valmistajaan tai yhteen valtuutetuista huoltokeskuksista terän vaihtoa varten.
- Pysäytä kone valittomästi ja pyydä valtuutetun henkilöstön toimenpidettä,Jos koneessa esiintyy toimintahäiriö,epäilyss rikkoutumisista,vaärä liikkeitä tai epätavallisia aänia.
- Käytä puhdistus- ja huoltotoi-menpiteiden aikana viiltosuoja-kasineita.
- Laita viipaloitava elintarvike liukuvalle levylle vasta sitten kun se on vedetty kokonaan taakse (loitolle terästa) ja kelka kokonaan käyttajänpain.
- Anna levyn liukua leikkuutoi-menpiteiden aikana ja yksinomaan vauhtipyorä kayttamalla.
- Alä koskaan koske tuotteeseen kasin viipalointitoimenpiteen aikana. Pidä kdet aina loitolla terästa.
- Muiden kuin koneen mukana toimitettujen lisavarusteiden kayttö on kielletty.
- Valmistaja ei vastaa värinkäytösta, muutoksista ja/tai

kayttäjan tai valtuuttamatto man henkilön toimenpiteista, muiden kuin alkuperäistaraosien tai koneen mallista poikkeavista varaosista koituvista seuraamuksista.

Ympäristöolosuhteet:

-Lampotila valillä-5°C+40°C
- Kosteus maks. 95%

ÄLÄ VIIPALOI:

• Jäadytetyjä elintarvikkeita
• Pakastettuja elintarvikkeita
• Luisia elintarvikkeita (liha ja kala)
• Muita tuotteita, joita ei oletarkoitettu elintarvikekayttoön.

Jännörsriskit

Teraa ymparroivsuojus suojaa kayttajaa tahattomalta teran kosketukselta.Teroitustoinpiteiden suorittamisen sallimeksi, suojus ei kuitenkaan poista kokonaan leikkautumisesta syntyvaa vaaraa.

VAROITUS! Terän puhdistus- ja teroitustoimenpiteiden aikana, toimi ä-rimmäisen varovaisesti ja pidä kädet mahdollisimman kaukana suojaamattomalta alueelta. Suojakäsineiden käyttoa suositellaan.

ASENNUS

Jos tukijalustaa ei käytetä (lisāvaruste), asenna kone hyvin vaaitetulle, kuivalle ja sopivalle tasolle, jokakestäa koneen sekä viipaloitavan elintarvikkeen painon. Suositeltu tyotason korkeus on 80 cm. Tarkista ettei vauhtipyörän liikkeelle, kelkan liikkeelle ja viipaloitavan elintarvikkeen lastaukselle esinny esteitä. Nosta konetta varovasti ja aseta kumijalat vastaaviin,

jalustassa oleviin paikkoihin. Joissakin malleissa etutukijalat voidaan ruuvata auki ja asettaa haluttuun asentoon tyotason syvyyden mukaan. Vahinkojensyntymisen valttamiseksi kuljetuksen aikana, on joidenkinnallien vauhtipyorpaakattu erikseen (ei asennettu). Jos koneen vauhtipyoraei ole asennetttu, noudata ohjeita:
- Aseta vauhtipyörä akteliin ja tarkista vauhtipyörä-akseli-holkissa olevien reikien vastaavuus (Kuva 3-A).
- Laita holkkiin kartiomainen tappi,jonka paa on supistettu (halkaisijaltaan pienempi), ja aseta se holkkiin pain (Kuva 3-B);

VAROITUS Jos tappi on asetetu oikein, asettuu se melkein paikoilleen pakottamatta.

• Lyö tappia saadaksesi se kokonaan pakoille.

VIIPALOINTIKONEEN KÄYTTO

• Tarkista, etta teran suojus suojaa tera kunnolla: teran suojuksen lukitusvipua kayttamalla, mikali paikalla (Kuva 4), tarkista, etta paksuuden saatönuppi on turva-asennossa (asento "0") (13).
• Käantämälla vaulttipyörä (7)
  vastapäivän, vie kelkka (5) kokonaan eteen (käytäjan suuntaan).
  Vedä tuotteen kannatinlevy (4) kokonaan taakse (kaukana terästa) kayttamällä pikaliikejärvestelmäa (11) tai levyn syötöjarvestelmäa (12).
• Laita viipaloitava elintarvike tuotteen kannatinlevylle.
• Anna tuotteen puristimen liukua alasuuntaan tuotteen lukitsemiseksi ja, malkohtaisesti: a) tartu tuotteen molempiinpuristuskahvoihin (10 ja 18) ja

työnnä niitta samanaikaisesti alasuuntaan, kunnes tuote lukittuu: b) tartu tuotteen puristimen liukuvipuun (10),laske sitakunnes liukuminen paattyy, tartu lukituskahvasta (18) ja paina sita tuotetta vasten kunnes se lukittuu.

• Säddä viipaleen paksuus käntämälä nuppia samanai-kaisesti ja valitse paksuus.
  -Laita tuotteen kannatinlevy (teran suuntaan) lahelle saatamalla levyn pikaliike- (11) tai syottjärkestelmaa (12);

VAROITUS! Jat teran ja tuotteen valille 0,5 - 1 cm rako.

• Irrota terän suojus käytä-mälla mahdollisesti paikalla olevaa lukitusvipua tai siirtämllä terän suojus lepoasentoon terän paljastamiseksi (Kuva 4);
  VAROITUS Teroitettu tera, leikkautumisvaara! Kun teran paallee ei ole suojusta, kiinnitta aärimmäisen paljon huomiota siihen, etta kdet pysyvat loitolla suojaamatto malta alueelta.
• Käytä vaulttipyöräa kiertämälä sitä myötapäivaan.

VAROITUS Vahingoittumisen vaara! Alä käannakelkan vauhtipyörävastapäivän sillä vauhtipyörän pyorittäminen vastakkaiseen suuntaan voi vahingoittaa konettavakavasti.

• Kelkan paluulikkeen aikana (kayttajän pain) käynnistyy mekaaninen laite, joka saa levyn etenemään poikittaisuuunnassa terään pain.
• Kun tuotteen kannatinlevy saavuttaa likerajan teran suuntaan, pysayta se ja nods tuotteen puristinta. Kayttamalla levyn etenemisjarjestelmaa tai

pikaliikejärkestelmää, loitonna levy terästa. Asemoimalla tuotteen takaisin, lukitse se uudelleen tuotteen puristimella ja aloita viipalointi uudelleen.

• Ota tuote.POIs noudattamalla paivastaista järestysta.

VAROITUS, Leikkautumisen vaara! Kun viipalointi on paattynyt, kaannavipua vastakkaiseen suuntaan:suojus asettuu teran paalle poistamalla vaaran.

PUHDISTUS

Koneet on puhdistettava houlella kayton jälkeen. Jos kone on ollut pois kaytosta pitkään, on ne aina puhdistettavaennen kayttöa. Kayta viltosuojakaseitä ja suorita kaikki toimenpi-teet aärimmäisen houellela.

Puhdistuksessa kaytettavat tuotteet: kayta ainoastaan pehmeaa ja kosteaa liinaa tai pesusienta, tai mahdollisesti keskikovaa nylonharjaa levyn ja teravan tuotteen puristimen puhdistamisessa. Alä puhdista konetta vesiruiskuilla, hóryllā tai vastaavilla menetelmillä.

PURKAMINEN

• Varmista,etta suojus peitttata ren kokonaan (9).
• Jos viipaleen suojus on kiinnitety ruuvilla, ruuvaa se auki ja irrota viipaleen suojus. Jos viipaleen suojusta ei ole kiinnitety ruuvilla, avaa se kaantamalla sitä oikealta vasemmalle;
• Poista malli B2 magneettisen Viipaleen suojus; Veda Viipaleen suojus uki ylospain poistaaksesi sen;
• Irrota alusta mikali paikalla (Kuva 5-A).
• Irrota tuotteen kannatinlevy: a) jos levyIa on lukitusvipu (Kuva 5-B), kaannsita vasta

paivään, nosta pelkkää levyä ja irrota se b) jos levyn paälla on saätönuppi, ruuvaa se auki ja nosta levy yhdessä tuotteen puristimen kanssa (Kuva 5-C) ja ota se poisc) jos paikalla ei ole lukituslaitteita, nosta levyä yhdesssä tuotteen puristimen kanssa ja ota se pois (Kuva 5-C).

• Vedä keräyslevy pois. Jos levy on lukittu kahdella sivutapilla, lóysä niitä ennen kuin levy vedetään pois.

VAROITUS! Joissakin
malleissa työnnä tuot-

teen kannatinlevyä eteen ennen sen nostramista yhdessatuotteen kannatinlevyn kanssa.

PUHDISTUS

• Tera: paina kosteaa liinaa terän pintaa vasten ja siirra sitä hitaasti keskeltä ulkosuuntaan, kuvassa osoitetulla tavalla ja vastakkaiselle puolelle. Kuivaa samalla tavalla, kayttamällä kui-vaa liinaa

VAROITUS! Älä käynnistä viipalointikonetta, kun puhdistetaan.

• Teraa ymparroivaa suojus: kaytä puolikovaa nylonharjaa teran ja teraa suojaavan suojuksen valisen alueen puhdistamiseksi

VAROITUS Teroitettu terä,leikkautumisvaara!

Kunteränpäälleeiolesuojusta,
kiinnitä aärimmaista huomiota
siihen,ettädetpysvatpoissasuojaamattomaltaalueelta.

• Koneen runko: Puhdista koneen runko kostealla liinalla tai pesusienellä. Kuivaa huolella.

UUDELLEENKOKOAMINEN

• Tarkista, etta suojus peittaa teran kokonaan (9).

• Laita alusta paikoilleen.

• Sulje viipaleen suojus.
  -Vauhtipyorass olevaa nuppia kayttamalla, kaannva uvahtipyo

raa (7) viedaksesi tuotteen liuku van kannatinlevyn (4) kokonaan eteen (kayttajn suuntaan).

• Pystysuoraa liikettä kayttamällä ylhaälta alasuuntaan, laita tuotteen kannatinlevy salle kuulvaan alkuperäiseen asentoon.

Joissakin malleissa, kun tuotteen kannatinlevy on asemoitu paikoilleen, tyonnà sitä kiinnittäaksesi sen levyn tukeen. Jospaikalla, sulje vipu tai kiristänuppia tuotteen kannatinlevylla.

KUNNOSSAPITO

Terän teroitus

Teroitustiheys ja teravydyden kesto riippuu tuotteen kaytosta.

VAROITUS Teroitettu tera, leikkautumisvaara!

Kun teran päällä ei ole suojusta, kiinnitä aärimmäistä huomiota siihen, etta kädet pysyvät loitolla suojaamattomalta alueelta. Suojakäsiniden käyttoä suositellaan.

Terän teroittamista varten, noudata ohjeita osoitetun malkin mukaan:

MALLIT

B2, B3, TRIBUTE (Kuva 6)

• Puhdista terä irrottamalla siinä olevat rasvajäämät.
  -Tarkista,että suojus peittä terän kokonaan.
• Loitonna tuotteen kannatinlevy terästa.
• Tarkista teroittimen suojakupu:jos se voidaan irrottaa,nosta se ylos.
• Jos paikalla, lóysää lukitusnuppia (A).
• Nosta teroitinta ja kännä sitä 180^
• Laske teroitin huolella alas,

tera keskittyy automaattisesti kahden hiomalaikan valiin.

• Jos paikalla, lukitse nuppi uudelleen.

• Paina painiketta (B) noin 10-15 sekuntia ja kännä samanai-kaisesti vauhtipyörää. Vapauta painike (B), paina painiketta (C) 2-3 sekunnin ajan ja vapauta se.

• Keskeytä vauhtipyörän pyörits.
  Vasta sitten kun tera on py-sahdyksissä, aseta teroitin alkuperaiselle paikalleen ja ruuvaanuppi kiinni.
• Sulje suojakupu jos paikalla.

MALLIT

P15 (Kuva 7)
- Tarkista,etta suojus peitttaterän kokonaan.
- Löysää teroittimen lukitus-nuppia (A).
- Nosta teroitin ja kännä sitä 180^
- Laske teroitin huolella alas, terä keskittyy automaattisesti kahden hiomalaikan valiin.
Lukitse nuppi uudelleen.
- Kännävipua (B) vastapäivän noin 10-15 sekuntia ja kännä samanaikaisesti vaultiptyörää.
- Keskeytä vauhtipyörän pyöritys.
Vasta sitten kun tera on pysahdyksissä, asemoi teroitin alkuperaiselle paikalleen ja ruuvaa nuppi kiinni.

MALLIT

B114 (Kuva 8)

• Puhdista terä irrottamalla siinä olevat rasvajäämät.
• Tarkista,etta suojus peitttateran kokonaan.
• Loitonna tuotteen kannin-levy terästa.
• Nosta teroitin ja kännä sitä 180^
• Laske teroitin huolella alas, terä keskittyy automaattisesti

kahden hiomalaikan valiin.

-Tyonnavipua ja pidà sitä painettuna 10-15 sekunnin ajan: terän teroitus ja hionta on suoritettava samanaikaisesti.
Vapauta teroitusvipu.
- Keskeytä vauhtipyörän pyöritys.
Vasta sitten kun tera on pysahdyksissä, asemoi teroitin alkuperaiselle paikalleen.

MALLIT

B116 (Kuva 9)

• Puhdista terä irrottamalla siinä olevat rasvajäämät.
  -Tarkista,etta suojus peitttateran kokonaan.

• Loitonna tuotteen kanninlevy terästa.

• Nosta teroittimen suojakupu.

• Nosta teroitinta ja kännä sitä 180^ terän suuntaan.
• Laske teroitin huolella alas, terä keskittyy automaattisesti kahden hiomalaikan valiin.
• Paina painiketta (1) noin 10-15 sekuntia ja käännä samanai-kaisesti vauhtipyörää. Vapauta painike (1), vedävipua (2) 2-3 sekunnin ajan ja vapauta se.
• Keskeytä vauhtipyörän pyöritys.
  Vasta sitten kun tera on pysahdyksissä, aseta teroitin alkuperaiselle paikalleen ja ruuvaanuppi kiinni.
• Sulje suojakupu.

MALLIT

L16 (Kuva 10)

-Tarkista,etta suojus peitttateran kokonaan.
- Löysää teroittimen lukitusnuppia.
- Nosta teroitinta ja kännä sitä 180^
- Laske teroitin huolella alas, terä keskittyy automaattisesti kahden hiomalaikan valiin.
- Ruuvaa nuppi kiinni.
-Kaannvipua (B) myotapai

vään noin 10-15 sekuntia ja kännä samanaikaisesti vauhtipyörä.
- Kännävipua (B) vastapäivän noin 2-3 sekuntia ja kännä samanaikaisesti vauhtipyörä.
- Keskeytä vaulttipyörän pyöritys.
Vasta sitten kun terä on pysahdyksissä, asemoi teroitin alkuperaiselle paikalleen.

VAROITUS: vahingoit-tumisen vaara! Alä pi-

dennahiomista liikaa (ei yli 2-3 sekuntia) estaaksesi teran vahingoittumisen.

Voitelu (Kuva 11)

• Laita muutama tippa öljyä tangon pälle (1) ja viipaleen paksuuden saätönupin liitoskohtaan (2).

• Laita muutama tippa oljya aukkoihin (3 ja 4).

• Laita mutama tippa öljyä vauhtipyörän ja viipalointikoneen (5) valiseen liitokseen.

• Käynistä vaulttipyörå hetkeksi.

Käytä voitelua varten vain hapottomia oljyja (vaseliini-oljya suositellaan). Alä käytä kasviöljyja.

TUKI

Pakkaus ei sisälla varaosia. Kaikki korjaus- ja vaihtotoi-menpiteet (kuten osien vaihto tai terän korjaus, hihna, sahkö-osat, rakenteelliset osat jne.) on suoritettava yksinomaan valmistajan valtuuttaman henkilostön toimesta.

Jos korjaamista vaaditaan, palauta kone valmistajalle tai valtuutetuun huoltokesukkseen. Huoltokeskusta koskevia tie-toja varten, ota yhteys: [e-mail].

VAROITUS! Tera on vaihdettava, kun teran ja suojuksen alareunan valinen etaisyys ylittaa 6 mm.

TAKUU JA VASTUU

Valmistaja antaa koneille 24 kk takuun, OSTOPaivamaraSta lahtien. Takuu kattaa yksinomaan viat, jotka syntyvat tuotteen asianmukaisen kayton seurauksena ja ohjekirjassa annettujen kayttohjeiden mukaisesti. Takuu ei mata vikoja, jotka johtuvat kuljetuksesta, hankkijan epapatevyddsta tai huolimattomuustesta, vaarastasennuksesta tai epasianmukaisesta asemoinnista, kulumisesta syntyvista vahingoista, yli 10% nimellisarvon ylittavasta jannitteestla. Lisaksti takuu ei mata kulumisen kohteeksjioutuvia osia, kuten teraa ja teroituslaikat, lukuun ottamattaJos kyseessa on merkittavvalmistusvika.

Valmistaja ei vastaa suorista tai epasuorista vahingoista, jotka johtuvat:

• Tässä ohjekirjassa annettujen ohjeiden noudattamatta jättämistë.
• Asennusmaassa voimassa olevien ensisijaisten maäräysten epäyhdenmukaisesta noudattamisesta
• Konetta koskevista valtuuttamattomista muutoksista ja/tai korjauksista
• Muiden kuin alkuperäisten varaosien kayttämisestä
  -Luonnonmullistuksista Koneen omistusoikeuden siirto vapauttaa valmistajan va-littomasti kaikesta vastuusta. Koneen jalustaan kiinnitety arvokilpirekisteroi valmistajan, koneen ja teknisitetiedot.

VOLANO TRIBUTE

VOLANO P15

MALLIT TRIBUTE P15
A 210 mm 180 mm
B 270 mm 210 mm
C 210 mm 180 mm
D 470 mm 430 mm
E 415 mm 250 mm
F 555 mm 505 mm
G 805 mm 720 mm
H 670 mm 600 mm
I 700 mm 570 mm
L 70 mm
TEKNISET TIEDOT
Pyöreä leikkauskapasiteetti 210 mm	180 mm
Suorakulmainen leikkuuukapasiteetti	270x210 mm 210x180 mm
Max viipaleen paksuus 1,5 mm 1,5 mm
Terän halkaisija 300 mm 285 mm
Paino 52 Kg	60 kg

VOLANO

L16

VOLANO

B2

MALLIT L16 B2
A 210 mm 176 mm
B 260 mm 190 mm
C 200 mm 165 mm
D 305 mm 395 mm
E 640 mm 330 mm
F 880 mm 460 mm
G 600 mm 675 mm
H 545 mm 530 mm
I 750 mm 570 mm
L 33 mm
TEKNISET TIEDOT
Pyöreä leikkauskapasiteetti 210 mm	160 mm
Suorakulmainen leikkuukapasiteetti	260x200 mm 190x165 mm
Max viipaleen paksuus 4 mm 1,35 mm
Terän halkaisija 350 mm 265 mm
Paino	105 Kg	33 kg

VOLANO B3

VOLANO B114

MALLIT B3 B114
A 210 mm 215 mm
B 270 mm 280 mm
C 210 mm 215 mm
D 460 mm 470 mm
E 405 mm 415 mm
F 550 mm 555 mm
G 805 mm 825 mm
H 670 mm 670 mm
I 700 mm 700 mm
L 65 mm 95 mm
TEKNISET TIEDOT
Pyöreä leikkauskapasiteetti 210 mm	215 mm
Suorakulmainen leikkuukapasiteetti	270x210 mm 280x215 mm
Max viipaleen paksuus 1,5 mm 1,5 mm
Terän halkaisija	300 mm 319 mm
Paino	46 Kg	55 kg

VOLANO

B116

MALLIT B116
A 260 mm
B 290 mm
C 260 mm
D 590 mm
E 550 mm
F 755 mm
G 960 mm
H 780 mm
I 720 mm
L 60 mm
TEKNISET TIEDOT
Pyöreä leikkauskapasiteetti 260 mm
Suorakulmainen leikkuuukapasiteetti 290x260 mm
Max viipaleen paksuus 4 mm
Terän halkaisija 370 mm
Paino 80 Kg

Huomaa: Kun pyrimme parantamaan tuotteitamme, tekniset tiedot voivat valttamatta muuttua ilman erillistä ilmoitusta.

NAUDOTOJO VADOVAS: RANKINÉ SMAGRATINE PJAUSTYKLE

DRAUDZIAMA PJAUSTYTI:

• saldytus maisto gaminius;
• maisto gaminius su kaulais;
  -darzoves;
  -Kitusproduktus,kurie neskirti maistui.

Galimos grésmès