Foodi CI100EU - Licuadora NINJA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Foodi CI100EU NINJA

QUANTITÉ : 6-8 PORTIONS

ACCESSOIRES : BATTEUR AVEC FOUETSTu guía para mezclar, batir y picar como un Foodi. Te presentamos la guía de inspiración con recetas del Sistema de preparación de comida 3 en 1 Ninja® Foodi®. Estás a muy pocas páginas de descubrir recetas, consejos, trucos y recomendaciones prácticas que te darán todo lo que necesitas para elaborar tartas, mezclas, sopas, salsas y mucho más. ¡Manos a la obra! Gracias a su motor de gran potencia, la base eléctrica puede transformarse en un aparato diferente cada vez que se acopla un nuevo accesorio. Mezclar, batir y picar no son más que el principio. Te presentamos la base eléctrica. Más poder en la palma de tu mano. ESCANEAPARA VERMÁS RECETASESPAÑOL¡Vamos a mezclar! Aspectos básicos de la batidora amasadora de mano Conoce tu batidora amasadora de mano Con las varillas instaladas, usa la velocidad 1 para mezclar ingredientes secos con líquidos. Sube a las velocidades 3-4 para preparar masas de galletas, coberturas o puré de patatas. Usa la velocidad 4 para batir mantequilla con azúcar. No se recomienda para masas con levadura, como la de la pizza o el pan. Varillas: velocidades 1-4 Ganchos para masa: velocidades 1-4 Se recomienda usar los ganchos para masa con la velocidad 1-2 para mezclar ingredientes secos con líquidos. Sube la velocidad poco a poco hasta llegar al 4 para amasar. Sigue minuciosamente las indicaciones de los tiempos de mezcla de las recetas. También debes fijarte en elementos que te sirvan para determinar cuánto tiempo hay que mezclar o batir. Por ejemplo, si la receta dice “batir hasta que se formen picos”, comprueba frecuentemente la mezcla para ver si se van formando.Empieza siempre con la velocidad 1 y ve aumentando la velocidad poco a poco para evitar que los ingredientes salpiquen. Cuando hayas terminado, asegúrate de apagar la unidad. ESPAÑOLAspectos básicos de la batidora de mano Conoce tu batidora de mano El recipiente debe ser lo suficientemente grande para que el cabezal de la batidora quede completamente cubierto por los ingredientes. Una vez introducido, debe haber espacio suficiente en el recipiente para evitar desbordamientos y salpicaduras. Se recomienda usar un cazo o una jarra grande de medición.NOTA: No utilices la batidora en ollas antiadherentes.Introduce los orificios del cabezal de la batidora en los ingredientes e inclina la cuchilla, alejándola de ti.Mientras estés batiendo, mueve el cabezal de la batidora hacia arriba y hacia abajo dentro del recipiente para batir los ingredientes y asegúrate de parar siempre que el cabezal no esté sumergido. Elegir el recipiente Batir y hacer puré ¡Vamos a batir! Consejos para batir:

• Antes de batir ingredientes más grandes, como cebollas, tomates, patatas y pimientos, córtalos en trozos más pequeños (de unos 2,5cm o menos). Para obtener un resultado suave y bien combinado, córtalos en trozos uniformes. Cuece o cocina las verduras antes de hacerlas puré.
• No intentes batir pieles, cáscaras, semillas o huesos. Antes de batir, pela los ingredientes, como cebollas, patatas, calabaza, ajo, naranjas o limones. • Bate la fruta congelada, el hielo, los frutos secos y las verduras más duras, como las zanahorias, las patatas y la calabaza, con líquidos para obtener mejores resultados.• Deja que la comida caliente se enfríe un poco antes de batirla.• Para controlar mejor los resultados, empieza con una velocidad baja y ve subiéndola manteniendo pulsado el botón TURBO. Suelta de vez en cuando el botón para no pasarte. ESPAÑOLAspectos básicos de la picadora Conoce tu picadora Montaje ¡Vamos a picar! Aspectos básicos de la picadora: Para obtener los mejores resultados, recomendamos:
• Preparar los ingredientes en trozos uniformes y asegurarse de que quedan por debajo de la cuchilla superior.• Tener cuidado con no llenarlo ni procesarlo demasiado (para evitar un resultado irregular o demasiado líquido). • Sujetar el recipiente de la picadora con una mano mientras se tritura para que se mantenga en su sitio. Paso 3. Instalar la base eléctrica: Acopla la base eléctrica haciendo coincidir la flecha de la base eléctrica con la flecha de la tapa de la picadora y, a continuación, empuja la base contra la tapa para encajarla en su sitio.Paso 1. Instalar la cuchilla apilable: Sujetando la cuchilla apilable con cuidado de la parte superior del eje, instálala en el recipiente de la picadora y luego llénalo con los ingredientes.Paso 2. Instalar la tapa de la picadora: Instala la tapa de la picadora para que quede en su sitio. Asegúrate de que la tapa esté correctamente instalada antes del uso; no oirás ningún clic.ESPAÑOL93ninjakitchen.eu

pequeños de 10cm/180ml con mantequilla y cúbrelos con pan rallado.

2. En una cacerola grande, añade la mantequilla y la harina,

cocina durante 1-2minutos a fuego medio, luego vierte lentamente la leche. Sigue cocinando hasta que espese, o aproximadamente 5minutos sin dejar de remover, y luego retíralo del fuego. Añade la nuez moscada, sal y pimienta, y déjalo enfriar.

3. Añade queso a la salsa espesa y mezcla bien. Luego

incorpora las yemas de huevo y remueve hasta que se incorporen por completo.

4. Pon las claras de huevo en un recipiente mediano.

Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia para comenzar a batir, comenzando en la velocidad 1 y aumentando lentamente a la velocidad 4 hasta que aparezcan picos suaves.

5. Incorpora suavemente las claras de huevo a la salsa

en porciones de un tercio. Una vez combinado, divide la mezcla entre 4 moldes dejándola aproximadamente a 1cm de la parte superior.

6. Limpia los laterales de los recipientes si es necesario

y mételos en el horno. Hornea sin abrir el horno durante 18-20minutos.

7. Sirve inmediatamente.

1. Instala la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Introduce los dientes de ajo, el perejil y el estragón en

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Mantén pulsado el botón de encendido/apagado durante

5segundos hasta que quede picado.

5. Introduce la mantequilla, la sal y la pimienta en la picadora.

6. Mantén pulsado el botón de encendido/apagado durante

15segundos hasta que se combinen todos los ingredientes.

7. Retira la tapa y la cuchilla. Utilízala inmediatamente

o guárdala en la nevera hasta que se vaya a usar. También se puede congelar. INGREDIENTES 30g de mantequilla 30g de harina 280ml de leche Sal y pimienta al gusto ½ cucharadita de nuez moscada 40g de parmesano, rallado finamente 40g de queso gruyer, rallado finamente 3huevos grandes, yemas y claras separadas Mantequilla y pan rallado para forrar los recipientes INGREDIENTES 2 dientes de ajo, pelado 15g de hojas de perejil frescas 10g de hojas de estragón fresco 250g de mantequilla sin sal, ablandada Sal y pimienta al gusto PREP.: 15MINUTOS

PREP.: 5MINUTOS CANTIDAD: 8RACIONES ACCESORIOS: PICADORA PICADORA ESPAÑOL

INGREDIENTES 20g de espinacas baby 30g de hojas de albahaca 1 diente de ajo, pelado 25g de piñones, tostados 25g de parmesano rallado 75ml de aceite de oliva Sal al gusto Pimienta al gusto PREP.: 5MINUTOS CANTIDAD: 4RACIONES ACCESORIOS: PICADORA INSTRUCCIONES

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en el recipiente siguiendo

el orden del listado.

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado

hasta que se integren los ingredientes.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas después

de usar. Mételo en un recipiente para guardarlo. Utilízalo para pastas, en salsas, sopas o adobos. PICADORA SALSA INSTRUCCIONES

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en la picadora siguiendo el

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado para picar la salsa

hasta que esté lista.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas después

6. Sírvela con nachos.

INGREDIENTES 1 diente de ajo, pelado ½ cebolla morada pequeña, pelada y cortada en cuartos 1 chile rojo pequeño, sin semillas y cortado en cuartos ¼ pimiento rojo, sin semillas 250g de tomate, sin semillas y cortados en cuartos Zumo de media lima 10g de hojas y tallos de cilantro fresco Una pizca de sal y pimienta Una pizca de azúcar Nachos para servir PREP.: 5MINUTOS CANTIDAD: 4RACIONES ACCESORIOS: PICADORA PICADORA ESPAÑOL 9497ninjakitchen.eu HUMMUS PASSATA INSTRUCCIONES

1. Instala la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en la picadora siguiendo

el orden del listado.

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado

hasta obtener una textura suave.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas después

6. Decora con aceite de oliva y pimentón por encima y sirve.

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Introduce la zanahoria, la cebolla y el apio en la picadora.

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado varias veces hasta

que se hayan picado todos los ingredientes.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas después

6. En un cazo mediano, calienta el aceite de oliva, añade los

ingredientes picados y cocínalos hasta que se ablanden.

7. Añade los tomates, la albahaca, sazona con sal y cuece

a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20minutos. Sírvela con pasta o úsala como base para pizza. INGREDIENTES 1 bote de garbanzos (400g), escurridos (reservar 50ml del líquido) y lavados 15ml de zumo de limón 30ml de aceite de oliva 1 diente de ajo, pelado Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra y pimentón para decorar INGREDIENTES 1 zanahoria ½ cebolla morada 1 tallo de apio 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de albahaca fresca 1 lata de tomate entero pelado (400g) Sal al gusto PREP.: 5MINUTOS

CANTIDAD: 4-6 RACIONES

ACCESORIOS: PICADORA PREP.: 25MINUTOS

CANTIDAD: 3-4 RACIONES

ACCESORIOS: PICADORA PICADORA PICADORA ESPAÑOL 9699ninjakitchen.eu TAPENADE INSTRUCCIONES

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en el recipiente siguiendo el

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija

la base eléctrica en la tapa.

4. Mantén pulsado el botón de encendido/apagado durante

30 segundos hasta que se combinen todos los ingredientes.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas. Pásalo a un

plato para servir. Sirve con pan o verduras. INGREDIENTES ½diente de ajo, pelado 100g de aceitunas negras sin hueso 25g de alcaparras 25g de anchoas en aceite 3cucharadas de aceite de oliva Una pizca de pimienta negra PREP.: 5MINUTOS

CANTIDAD: 4-8RACIONES

ACCESORIOS: PICADORA PICADORA ENSALADA PICADA INSTRUCCIONES

1. Instala la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en la picadora siguiendo el

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija

la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado varias veces hasta

picar ligeramente los ingredientes.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas después

6. Sirve la mezcla sobre las hojas de lechuga o úsala

para rellenar un sándwich. INGREDIENTES 45g de lechuga romana, en trozos de 2,5cm 75g de tomates cherry 45g de aceitunas de Kalamata sin hueso 40g de queso feta, desmenuzado 125g de pechuga de pollo cocinada, cortada en trozos grandes PREP.: 5MINUTOS

CANTIDAD: 2-4 RACIONES

ACCESORIOS: PICADORA PICADORA ESPAÑOL 98101ninjakitchen.eu GAZPACHO INSTRUCCIONES

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora.

2. Pon todos los ingredientes en la picadora siguiendo

el orden del listado.

3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego,

fija la base eléctrica en la tapa.

4. Pulsa el botón de encendido/apagado

hasta que se integren los ingredientes.

5. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas. Enfría unas

2horas antes de servirlo. INGREDIENTES 300g de tomates pera, descorazonados y cortados en trozos 100g de pepino, pelado, sin semillas y cortado en trozos 50g de pimiento amarillo, sin semillas y cortado en trozos 1chalota pequeña, cortada por la mitad 1 diente de ajo, pelado 4hojas de albahaca 2cucharaditas de vinagre balsámico 2 cucharaditas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto PREP.: 15MINUTOS CANTIDAD: 2RACIONES ACCESORIOS: PICADORA PICADORA

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

Añade la chalota y el jengibre y saltea 3-4minutos.

2. Añade el pimentón, el curry en polvo y la cayena a las

chalotas y cocina durante 3minutos más. Añade la calabaza, las patatas, las zanahorias y el caldo a la olla y remueve bien. Deja que hierva y cuécelo a fuego lento durante 40minutos o hasta que las verduras estén cocidas.

3. Añade la nata, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada.

4. Retira la olla del fuego. Acopla el accesorio de la batidora

de mano a la base eléctrica y sumerge el cabezal de la batidora en la crema asegurándote de que quede al ras con el fondo de la olla. Mantén presionado el botón de encendido/apagado para encender la batidora y muévela hacia arriba y hacia abajo para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto o hasta conseguir la consistencia deseada.

5. Sírvelo caliente.

INGREDIENTES 50 g de mantequilla 75g de chalotas, peladas y picadas finamente 30g de jengibre fresco, pelado y picado 1 cucharadita de paprika (pimiento rojo molido) 1 cucharadita de curry en polvo ¼ cucharadita de pimienta de cayena 600g de calabaza, pelada, limpia y en cuadraditos 225g de patatas, peladas y cortadas en dados 225g de zanahorias, peladas y cortadas en dados 750ml de caldo de verduras 150ml de nata líquida 1cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta blanca ½ cucharadita de nuez moscada molida PREP.: 25MINUTOS

CANTIDAD: 6 RACIONES

1. Pela los espárragos y córtales los extremos duros y fibrosos.

Después, córtalos en trozos de 4 cm.

2. En una olla grande, añade los espárragos y el caldo.

Deja que hierva y cocina a fuego medio durante 20minutos.

3. Tras 20minutos, retíralo del fuego. Acopla el accesorio

de la batidora de mano a la base eléctrica y sumerge el cabezal en la crema asegurándote de que quede al ras con el fondo de la olla. Mantén presionado el botón de encendido/apagado para encender la batidora y muévela hacia arriba y hacia abajo para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la crema esté completamente suave.

4. Añade zumo de limón, nuez moscada, sal y pimienta al

gusto. Vuelve a poner la crema al fuego y llévala de nuevo a ebullición.

5. Añade la mantequilla y la harina a una cacerola pequeña

por separado, cocina durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que comience a dorarse. Mientras tanto, vuelve a poner la crema al fuego y llévala de nuevo a ebullición.

6. Añade la crème fraîche y la yema de huevo a un recipiente

pequeño y mezcla bien. Incorpora esta mezcla a la crema y remueve hasta que se integre bien.

7. Sirve inmediatamente adornado con jamón y picatostes.

INGREDIENTES 500g de espárragos blancos 1l de caldo de verduras 40g de mantequilla 30g de harina 1 cucharada de zumo de limón ¼ cucharadita de nuez moscada 100g de crème fraîche 1 yema de huevo Sal y pimienta al gusto Sugerencias para adornar: picatostes, jamón, perejil PREP.: 15MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 25MINUTOS

4. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija

la base eléctrica en la tapa.

5. Mantén pulsado el botón de encendido/apagado durante

20segundos hasta que se combinen todos los ingredientes.

6. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas y vierte los

ingredientes en un recipiente.

7. Estira la masa con un rodillo, córtala en tiras largas y anchas

(8cm x 30cm). Coloca 5 cucharadas del relleno en cada tira de pasta. Pon un poco de agua en los bordes de la masa de pasta con una brocha o pincel. Presiona la capa superior de la pasta sobre el relleno para liberar el aire. Corta en cuadrados. Colócala en bandejas enharinadas separadas unas de otras. Sigue colocando el resto de la pasta y el relleno hasta conseguir unos 36 raviolis.

8. Para cocinarlos, pon agua a hervir en una cacerola y

añade sal al gusto. Mete los raviolis y deja que vuelva a hervir, removiendo con frecuencia hasta que estén al dente. Escurre con cuidado o saca los raviolis con una espátula y sírvelos con salsa al gusto. INSTRUCCIONES

1. En un recipiente, introduce la harina y los huevos. Acopla

el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca los ganchos para masa. Selecciona la potencia y presiona la flecha hacia arriba para comenzar a mezclar comenzando en la velocidad 1 y aumentando lentamente hasta la velocidad 3. Mezcla hasta que la masa se combine. Si la masa parece demasiado quebradiza, añade unas gotas de agua. Una vez que la masa esté elástica y lisa, envuélvela en papel de horno y déjala reposar durante media hora.

2. En una sartén, añade las espinacas y cocínalas a fuego

medio, con la tapa puesta. Esto lleva unos 5 minutos. Cuela las espinacas para eliminar el exceso de agua.

3. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora. Pon todos

los ingredientes en la picadora, incluidas las espinacas, siguiendo el orden del listado. Condimentar al gusto. INGREDIENTES Masa: 300g de harina 3huevos Relleno: 300g de espinacas cocidas, escurridas o secas 250g de queso ricotta 50 g de parmesano rallado Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 1 huevo (usar solo la yema) Salsa para servir, al gusto. PREP.: 20MINUTOS

CANTIDAD: 6-8RACIONES

ACCESORIOS: BATIDORA AMASADORA DE MANO + GANCHOS PARA MASA + PICADORA BATIDORA DE MANO ESPAÑOL CONSEJO Es más fácil cocer los ravioles en dos tandas para que no se rompan. BATIDORA AMASADORA

2. Acopla el accesorio de la batidora de mano a la base eléctrica

y sumerge el cabezal en los tomates asegurándote de que quede al ras con el fondo del recipiente. Mantén pulsado el botón de encendido/ apagado para encender la batidora y muévela hacia arriba y hacia abajo para mezclar los tomates durante aproximadamente 1minuto o hasta conseguir la consistencia deseada. Retira y reserva la salsa de tomate.

3. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora. Añade la cebolla,

el ajo y las especias para las albóndigas en la picadora. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija la base eléctrica en la tapa. Pulsa el botón de encendido/apagado varias veces hasta picar finamente los ingredientes.

4. En un recipiente grande, añade todos los ingredientes para las

frikadellen, incluyendo la mezcla picada de cebolla, ajo y especias. Mézclalo bien y haz 16 albóndigas. Aplasta un poco las albóndigas con los dedos y déjalas a un lado.

5. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora. Añade las cebollas

y el ajo para la salsa en la picadora. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija la base eléctrica en la tapa. Pulsa el botón de encendido/apagado varias veces hasta picar ligeramente los ingredientes.

6. Calienta el aceite de oliva en un cazo grande o sartén a fuego

medio-alto, y añade las cebollas y el ajo picado. Saltéalo unos 2-3minutos.

7. Añade las albóndigas a la sartén y cocina durante 2 minutos por

8. Vierte la salsa de tomate preparada sobre las albóndigas, añade la

albahaca picada, salpiméntalas y remuévelo todo bien.

9. Baja a fuego medio-bajo y cúbrelo con una tapa. Continúa cocinando

durante 10-13minutos o hasta que estén listas, dando la vuelta a las albóndigas regularmente.

10. En los últimos dos minutos, añade mozzarella sobre la salsa y las

albóndigas. Sirve con pasta. INSTRUCCIONES

1. Pon los tomates en agua hirviendo durante

2minutos, luego escúrrelos y déjalos enfriar un poco. Pela los tomates, retírales el corazón y ponlos en un recipiente mediano. INGREDIENTES Salsa de tomate 800g de tomates Roma 2cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas 2 dientes de ajo Un puñado de hojas de albahaca, ligeramente picadas y separadas Sal y pimienta Frikadelle 1cebolla 2 dientes de ajo Un puñadito de especias: perejil, orégano, albahaca 500g de carne picada de vacuno y de cerdo 1 huevo 50g de pan recién rallado 40g de parmesano rallado 100g de mozzarella fresca, cortada en dados PREP.: 15MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 17-20MINUTOS

PICADORA PICADORA MINIQUICHES INSTRUCCIONES

1. Coloca la cuchilla en el recipiente de la picadora. Vierte la

harina, la mantequilla y la sal en el recipiente.

2. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija

la base eléctrica en la tapa. Pulsa el botón de encendido/ apagado varias veces hasta que se desmenuce. Añade agua y pulsa un par de veces hasta que se combine.

3. Retira la base eléctrica, la tapa y las cuchillas. Coloca la

masa sobre una superficie ligeramente enharinada, forma una bola lisa y extiéndela hasta obtener un grosor de 4mm. Recorta 2 círculos para forrar dos moldes redondos para tartaletas de 10cm, untados con mantequilla, luego enfríalos durante 30minutos.

4. Calienta el horno a 180°C. En una sartén pequeña, fríe la

panceta durante 3minutos. Escurre el líquido y reparte la panceta y el queso entre los moldes.

5. Acopla la batidora de mano en el cuerpo del motor.

6. Añade el huevo, la nata, la pimienta y la nuez moscada en

un tarro de cristal. Sumerge el cabezal de la batidora en la mezcla asegurándote de que quede al ras con el fondo del recipiente.

7. Selecciona el botón de encendido/apagado para encender

la batidora de mano y levántala poco a poco mientras sigues batiendo durante unos 15segundos. A continuación, añade el beicon y el queso hasta que los recipientes estén casi llenos. Hornea durante 25minutos hasta que se doren y suban. INGREDIENTES Para la masa: 60g de harina de trigo 30g de mantequilla fría, en trozos Una pizca de sal 2 cucharadas de agua fría Para el relleno: 50g de panceta ahumada 20g de queso Comté, cortado en dados 125ml de nata doble 1 huevo Una pizca de nuez moscada y pimienta PREP.: 15MINUTOS

CANTIDAD: 2 RACIONES

ACCESORIOS: BATIDORA DE MANO + PICADORA

BATIDORA DE MANO BATIDORA DE MANO ESPAÑOL 104107ninjakitchen.eu PROFITEROLES 4. Coloca el cazo en el fuego. Continúa cocinando a fuego medio removiendo continuamente durante aproximadamente 3minutos, o hasta que la mezcla deje de pegarse a las paredes del cazo y forme una bola. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco. 5. Con las varillas aún acopladas, selecciona la potencia para comenzar a mezclar en la velocidad 1. Mientras bates, añade los huevos uno a uno y mezcla hasta conseguir una masa homogénea y suave. Continúa mezclando durante un 1 minuto. 6. Mete la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa y coloca 18 bolas de 4cm de diámetro en la bandeja para hornear preparada. Mételo en el horno y hornea durante 15minutos. 7. Pasados 15minutos, baja la temperatura del horno a 175°C y continúa horneando 20minutos más o hasta que se dore. Sácalo del horno y deja que se enfríe en una rejilla. 8. Mientras tanto, en un recipiente grande aparte, añade todos los ingredientes para la crema chantilly. Selecciona la potencia para comenzar a batir a partir de la velocidad 1 y aumenta lentamente a la velocidad 4 hasta que aparezcan picos rígidos. Introduce la crema en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa y rellena los profiteroles. También puedes cortar los profiteroles por la mitad con un cuchillo de sierra y hacer montaditos con la crema. En un plato, colócalos en forma de pirámide. 9. En un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua caliente, añade el chocolate y la crema. Remueve frecuentemente hasta que el chocolate se haya fundido. Añade el agua hirviendo y la miel. Decora los profiteroles con la ganache y sírvelos inmediatamente. INGREDIENTES PASTA CHOUX 65ml de leche 65ml de agua 65g de mantequilla ½ cucharadita de azúcar Una pizca de sal 65g de harina de trigo 2 huevos grandes CREMA CHANTILLY 400ml de nata doble 40g de azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla GANACHE 80g de chocolate negro, partido en trocitos pequeños 80g de nata doble 2 cucharadas de agua hirviendo10g de mielPREP.: 40MINUTOS COCCIÓN: 35MINUTOS CANTIDAD: 4-6 RACIONES ACCESORIOS: BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS INSTRUCCIONES 1. Precalienta el horno a 200°C, y forra una bandeja grande para hornear con papel de horno. 2. En un cazo mediano, añade la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Deja que hierva a fuego medio sin dejar de remover. 3. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Cuando la mezcla empiece a hervir, retírala del fuego y añade toda la harina. Selecciona la potencia para comenzar a mezclar a partir de la velocidad 1 y aumenta lentamente a la velocidad 3 hasta que se combine el roux. BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS ESPAÑOL BATIDORA AMASADORA DE MANO + GANCHOS PARA MASA GOFRES INSTRUCCIONES 1. Precalienta la gofrera a potencia medio-alta hasta que esté caliente. 2. Añade la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos en un recipiente grande. 3. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia y presiona la flecha hacia arriba para comenzar a mezclar en la velocidad 1, hasta que se combinen todos los ingredientes. 4. Tamiza la harina con la levadura en polvo y continua batiendo hasta obtener una textura suave. 5. Mientras bates a velocidad 1, añade la leche y sigue batiendo hasta que se combine bien. 6. Vierte aproximadamente 2cucharadas de masa en la gofrera, ciérrala y deja que se cocinen durante aproximadamente 4minutos o hasta que estén dorados. Repite este proceso hasta que acabar toda la mezcla. 7. Sirve inmediatamente con tus siropes o frutas favoritos. INGREDIENTES 80g de mantequilla derretida, enfriada 80g de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla 2 huevos grandes 200g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 150ml de leche PREP.: 5MINUTOS TIEMPO DE COCCIÓN: 32MINUTOS RACIONES: 8 GOFRES/4 RACIONES ACCESORIOS: BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS 106109ninjakitchen.eu BISCOTTI DE CHOCOLATE,

para hornear con papel de horno.

2. En un recipiente grande, añade los huevos, el azúcar y el

extracto de vainilla.

3. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano

a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia para comenzar a mezclar en la velocidad 1 y luego aumenta lentamente a la velocidad 4 hasta que la mezcla tenga un color pálido y se espese, aproximadamente 1minuto.

4. Retira las varillas y coloca los ganchos para masa.

Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal en la mezcla con el huevo. Selecciona la potencia para comenzar a mezclar en la velocidad 1 y aumenta a la velocidad 3, mezcla hasta que esté completamente incorporado, (un minuto, aprox.).

5. Mientras se mezcla, añade la ralladura, las avellanas y las

pepitas de chocolate.

6. Con una cuchara, vierte la masa en un molde preparado

para pan de aproximadamente 35 x 12 cm aprox., con harina adicional para darle forma. con harina adicional para darle forma. Mételo en el horno y hornea durante 50minutos.

7. Pasados 50minutos, pon el horno a 135°C. Saca el pan

del horno y déjalo enfriar durante 10minutos.

8. Una vez que la masa se haya enfriado un poco, corta el

pan en rodajas de 1cm de grosor con un cuchillo de sierra. Divide las rebanadas entre las dos bandejas para hornear y vuelve a meterlas en el horno durante 25minutos.

9. Deja que los biscotti se enfríen por completo en una rejilla

antes de servir. Combinan bien con té o café. INGREDIENTES 3 huevos grandes 180g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 270g harina, y un poco más para dar forma 30g de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1cucharadita de sal Ralladura de 2 naranjas 100g de avellanas tostadas, ligeramente picadas 75g de pepitas de chocolate negro PREP.: 30MINUTOS

COCCIÓN: 1HORA Y 15MINUTOS

1. En un recipiente grande, añade los huevos, la sal y el ron.

Acopla el accesorio de la batidora de mano a la base eléctrica y sumerge el cabezal en el recipiente asegurándote de que quede al ras con el fondo del recipiente. Mantén presionado el botón de encendido/apagado para encender la batidora y muévela hacia arriba y hacia abajo para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 20segundos.

2. Añade poco a poco la mantequilla, la mitad de la leche

y luego la harina, mientras bates para combinarlos. Añade el resto de la leche, bate la mezcla durante 30segundos hasta que quede suave.

3. Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-

alto. Vierte un cucharón de la masa en la sartén, girando e inclinándola para que la masa cubra la superficie de manera uniforme. Cocina cada crep durante unos 2minutos, hasta que la parte inferior se dore un poco. Dale la vuelta y cocina por el otro lado otros 20segundos. Cuando esté lista, pásala a un plato. Repite con la masa restante. Rellena las crepes con lo que quieras. INGREDIENTES 4huevos 40g de azúcar ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de ron (opcional) 40g de mantequilla, derretida 600ml de leche templada 250g de harina, tamizada PREP.: 5MINUTOS

COCCIÓN: 2-3 MINUTOS POR CREP

CANTIDAD: 6 RACIONES

e la salsa con la mozzarella. Servire con la pasta. ISTRUZIONI

SISTEMA DE PREPARACIÓN DE COMIDA 3 EN 1