Foodi CI100EU - Frullatore NINJA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Foodi CI100EU NINJA

RICETTARIO - ITALIANO DA PAGINA 112

INSTRUCCIONES 1. Precalienta el horno a 150°C y forra una bandeja para hornear con papel de horno. 2. En un recipiente grande, añade las claras de huevo y el vinagre. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia para empezar a batir en la velocidad 1 subiendo poco a poco hasta la velocidad 4, hasta que se formen picos suaves. Mezcla el azúcar y la harina de maíz. Añade la mezcla del azúcar, en cucharadas, hasta que el merengue esté brillante.3. Extiende el merengue sobre papel de hornear para formar un círculo de aproximadamente 26cm de ancho y 3-4cm de grosor en los lados. 4. Hornea durante 1hora. Al final de la cocción, apaga el horno y deja que la pavlova se enfríe dentro. 5. Mientras tanto, en un recipiente, añade la nata y el azúcar glas. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia, presiona la flecha hacia arriba y mezcla comenzando en la velocidad 1 aumentando lentamente a la velocidad 5 hasta que la nata comience a coger forma.6. Extiende una capa gruesa de nata para montar sobre la pavlova y decora con bayas. Sirve inmediatamente. INGREDIENTES 4claras de huevo a temperatura ambiente 1cucharadita de vinagre de vino blanco 180g de azúcar 1 cucharadita de harina de maíz 300ml de nata para montar 1 cucharada de azúcar glas 300g de bayas frescas PREP.: 10MINUTOS COCCIÓN: 1 HORA + 15 MINUTOS DE ENFRIADO EN EL HORNO CANTIDAD: 6-8 RACIONES ACCESORIOS: BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS LEBKUCHEN PREP.: 25MINUTOS, MÁS 30MINUTOS DE ENFRIAMIENTO COCCIÓN: 15MINUTOS CANTIDAD: 20RACIONES ACCESORIOS: PICADORA + BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS 5. En un recipiente mediano, mezcla las avellanas molidas, la harina, las almendras molidas, el cacao, las especias, la levadura y el bicarbonato de sodio. 6. En un recipiente grande, coloca el azúcar moreno, la miel, 50g de mantequilla blanda, la sal marina, la ralladura de 2 limones, la esencia de almendras y el huevo. 7. Acopla el accesorio de la batidora amasadora de mano a la base eléctrica y coloca las varillas. Selecciona la potencia y comienza a batir en la velocidad 1. Aumenta lentamente a la velocidad 3 y bate durante 1-2minutos hasta que quede suave. 8. Añade el café, selecciona la potencia y presiona la flecha hacia arriba para comenzar a mezclar comenzando en la velocidad 1 y aumentando lentamente hasta la velocidad 3. Mezcla durante 30segundos. 9. Añade en el recipiente todos los ingredientes secos excepto las frutas escarchadas. Selecciona la potencia y presiona la flecha hacia arriba para comenzar a batir en la velocidad 1 y aumentando lentamente hasta la velocidad 2. Bate durante 1minuto hasta que se combine todo. Añade la cáscara de los cítricos. Selecciona la potencia y presiona la flecha hacia arriba para comenzar a mezclar comenzando en la velocidad 1 y aumentando lentamente hasta la velocidad 2. Bate hasta que se mezcle durante 15segundos. Deja enfriar la mezcla 30minutos. 10. Precalienta el horno a 180°C y forra dos bandejas grandes para hornear con papel de horno. 11. Divide la mezcla de las lebkuchen en 20 bolas y colócalas separadas unas de otras en las bandejas de horno. Presiónalas hasta alcanzar 1¼ cm de altura, aproximadamente. Hornea durante 15 minutos. Retira y deja enfriar sobre una rejilla. 12. En un recipiente pequeño, mezcla el chocolate fundido y los 10g de mantequilla restantes. Coge las galletas una a una y mételas ligeramente en el chocolate para que se cubra la superficie, y déjalas de nuevo en la rejilla. INGREDIENTES 100g de avellanas 275g de harina de trigo 50g de almendras molidas 2 cucharadas de cacao 3 ½-4 cucharaditas de especias Lebkuchengewürz o mezcla de especias para galletas1½ cucharaditas de levadura en polvo ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 150g de azúcar moreno claro 125g de miel 60g de mantequilla sin sal, ablandada y dividida ¼ cucharadita de sal marina fina 2 limones, rallados y 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de esencia de almendra 1 huevo mediano 60 ml de café fuerte, frío 50g de frutas escarchadas variadas 100g de chocolate negro, fundido INSTRUCCIONES 1. Instala la cuchilla en el recipiente de la picadora. 2. Mete las avellanas en la picadora. 3. Coloca la tapa de la picadora en el recipiente y, luego, fija la base eléctrica en la tapa. 4. Pulsa el botón de encendido/apagado durante 10segundos hasta que se pique bien. ESPAÑOL BATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLASBATIDORA AMASADORA DE MANO + VARILLAS 110La tua guida per miscelare, frullare e tritare come un Foodi. Benvenuto nella guida con ricettario del sistema di preparazione da cucina 3-in-1 Ninja® Foodi®. Sei a poche pagine di distanza da ricette, suggerimenti, trucchi e consigli utili per aiutarti a preparare torte, pastelle, zuppe, salse e molto altro. Non indugiamo oltre. Grazie al suo potente motore, la base di alimentazione può trasformarsi in un elettrodomestico diverso ogni volta che colleghi un nuovo accessorio. Miscelare, frullare e tritare sono solo l’inizio. Ti presentiamo la base di alimentazione. La potenza nel palmo di una mano. ITALIANOE ora, misceliamo Le basi del mixer Scopri il tuo mixer da vicino Con gli sbattitori, usare la velocità1 per miscelare ingredienti secchi e liquidi. Passare alle velocità3-4 per preparare impasti per biscotti, pastelle, glasse o per schiacciare patate. Usare la velocità4 per montare burro e zucchero. Si sconsiglia l’uso per impasti lievitati, come quelli per pizza o pane. Sbattitori: velocità da 1 a 4 Ganci per impastare: velocità da 1 a 4 Con i ganci per impastare, si consiglia di usare le velocità1-2 per miscelare ingredienti secchi e liquidi. Aumentare velocemente fino alla velocità4 per lavorare l’impasto. Seguire attentamente i tempi di miscelazione riportati nella ricetta. Prestare inoltre attenzione agli aspetti visivi per capire quanto continuare a miscelare o sbattere. Ad esempio, se la ricetta dice “miscelare a neve”, controllare spesso la miscela per capire se si è raggiunta la consistenza desiderata.Iniziare sempre dalla velocità1, quindi aumentare la velocità lentamente per evitare che gli ingredienti schizzino. Quando la lavorazione è completata, accertarsi di spegnare l’unità. ITALIANOLe basi del frullatore Scopri il tuo frullatore da vicino Il contenitore deve essere abbastanza grande da consentire di immergere completamente la testa del frullatore negli ingredienti. Una volta immersa, assicurarsi che il contenitore abbia spazio suciente da evitare traboccamenti e schizzi. Si consiglia di usare un pentolino o una grande caraa graduata.NOTA: Non utilizzare pentole antiaderenti per frullare.Immergere la testa del frullatore con gli sfiati completamente coperti dagli ingredienti, quindi inclinare le lame verso l’alto in direzione opposta rispetto al proprio corpo.Durante la frullatura, muovere la testa del frullatore in su e in giù negli ingredienti per frullarli, accertandosi di interrompere la lavorazione quando la testa del frullatore non è immersa. Scegliere il contenitore Frullare e ridurre in purea E ora, frulliamo Consigli per la frullatura:

• Prima di frullare ingredienti di grandi dimensioni, come cipolle, pomodori, patate e peperoni, tagliarli in pezzi più piccoli (a dadi di circa 2,5cm o più piccoli). Per un risultato e una consistenza ideali, tagliare gli ingredienti in pezzi di dimensioni uniformi. Cuocere le verdure prima di ridurle in purea.• Non frullare bucce dure, semi o noccioli. Prima di frullarli, sbucciare ingredienti come cipolle, patate, zucca, aglio, arance e limoni. • Frullare frutta congelata, ghiaccio, noci e verdure dure come carote, patate e zucca con del liquido per ottenere risultati ideali.• Lasciar rareddare leggermente gli ingredienti caldi prima di frullarli.• Per un maggiore controllo del risultato, iniziare da una velocità bassa quindi aumentarla tenendo premuto il pulsante TURBO. Usare gli impulsi per evitare di lavorare eccessivamente gli ingredienti. ITALIANOLe basi del tritatutto Scopri il tuo tritatutto da vicino Assemblaggio E ora, tritiamo Le basi del tritatutto: Per risultati migliori, si consiglia di:
• Preparare gli ingredienti in pezzi di dimensioni uniformi e accertarsi che non superino l’altezza della lama superiore.• Prestare attenzione ed evitare di riempire il contenitore e di lavorare gli ingredienti eccessivamente (per risultati uniformi e non troppo acquosi). • Tenere il contenitore tritatutto con una mano durante la lavorazione per accertarsi che resti in posizione. Passaggio 3. Installare la base di alimentazione: Agganciare la base di alimentazione allineando la freccia sulla base con la freccia sul coperchio del tritatutto, quindi premere la base di alimentazione sull’accessorio per fissarlo in posizione.Passaggio 1. Installare il gruppo lame: Tenendo attentamente il gruppo lame dalla parte superiore dell’albero, installarlo nel contenitore tritatutto, quindi posizionare gli ingredienti all’interno.Passaggio 2. Installare il coperchio del tritatutto: Applicare il coperchio in modo che si inserisca in posizione. Prima dell’uso verificare che il coperchio sia correttamente installato; non si sentirà alcuno scatto.ITALIANO121ninjakitchen.eu SOUFFLÉ DI FORMAGGIO BURRO ALL’AGLIO E ALLE ERBE ISTRUZIONI

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Imburrare

4 pirottini da 10cm/180ml e cospargerli di pangrattato.

2. In un’ampia pentola, unire burro e farina, far cuocere

per 1-2 minuti a fuoco medio, quindi aggiungere gradualmente il latte mescolando. Continuare a cuocere fino a ottenere un composto cremoso o per circa 5minuti mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco. Aggiungere mescolando la noce moscata, condire con sale e pepe e lasciare da parte a raffreddare.

3. Aggiungere il formaggio al composto cremoso

e mescolare bene. Dopodiché, aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Versare gli albumi in una ciotola di dimensioni

medie. Collegare l’accessorio del mixer alla base di alimentazione, quindi montare gli sbattitori. Premere il pulsante di accensione per iniziare a montare, iniziando dalla velocità1 e aumentando lentamente fino alla velocità4, fino a ottenere un composto soffice.

5. Aggiungere lentamente gli albumi al composto,

circa un terzo alla volta. Una volta combinato il tutto, suddividere il composto tra 4 pirottini lasciando libero circa 1cm dal bordo.

6. Pulire i lati dei pirottini se necessario, quindi

metterli nel forno. Lasciar cuocere senza interruzioni per 18-20 minuti.

1. Installare il gruppo lame nel contenitore tritatutto.

2. Aggiungere gli spicchi d’aglio, il prezzemolo

e il dragoncello nel contenitore.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Tenere premuto il pulsante di accensione e tritare

5. Aggiungere il burro, il sale e il pepe nel contenitore.

6. Tenere premuto il pulsante di accensione per

lavorare tutti gli ingredienti per circa 15 secondi.

7. Rimuovere il coperchio e il gruppo lame. Servire

subito o conservare in frigo fino al momento di servire. Può anche essere congelato. INGREDIENTI 30g di burro 30g di farina 280ml di latte Sale e pepe, a piacere ½cucchiaino di noce moscata 40g di Parmigiano, grattugiato finemente 40g di gruviera, grattugiato finemente 3uova grandi (separare albumi e tuorli) Burro e pangrattato per ungere e cospargere i pirottini INGREDIENTI 2 spicchi d’aglio, sbucciato 15g di foglie di prezzemolo fresco 10g di foglie di dragoncello fresco 250g di burro non salato, a temperatura ambiente Sale e pepe secondo i gusti PREPARAZIONE: 15 MINUTI COTTURA: 30 MINUTI

INGREDIENTI 20g di spinaci novelli 30g di foglie di basilico 1 spicchio d’aglio, sbucciato 25g di pinoli, tostati 25g di Parmigiano grattugiato 75ml di olio di oliva Sale a piacere Pepe a piacere PREPARAZIONE: 5 MINUTI QUANTITÀ: 4 PORZIONI ACCESSORI: TRITATUTTO ISTRUZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel contenitore,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione per tritare

a impulsi fino ad amalgamare.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame dopo la lavorazione. Trasferire il composto in un contenitore per la conservazione. Usare per la pasta, come marinatura, o aggiungere a salse o zuppe. TRITATUTTO SALSA ISTRUZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel tritatutto,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione a impulsi fino

a tritare gli ingredienti.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame dopo la lavorazione.

6. Servire con tortilla chip.

INGREDIENTI 1 spicchio d’aglio, sbucciato ½cipolla rossa piccola, sbucciata e tagliata in quarti 1 peperoncino piccolo, senza semi e tagliato in quarti ¼di peperone rosso, senza semi 250g di pomodori, senza semi e tagliati in quarti Succo di mezzo lime 10g di coriandolo fresco, foglie e gambi Un pizzico di sale e pepe Un pizzico di zucchero Tortilla chip, per servire PREPARAZIONE: 5 MINUTI QUANTITÀ: 4 PORZIONI ACCESSORI: TRITATUTTO TRITATUTTO ITALIANO 122125ninjakitchen.eu HUMMUS PASSATA ISTRUZIONI

1. Installare il gruppo lame nel contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel tritatutto,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione per tritare

a impulsi fino a ottenere una consistenza liscia.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame dopo la lavorazione.

6. Servire con una spruzzata di olio di oliva

e un pizzico di paprika per guarnire. ISTRUZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione a impulsi fino

a tritare tutti gli ingredienti.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame dopo la lavorazione.

6. In un pentolino di medie dimensioni, riscaldare

l’olio d’oliva, aggiungere gli ingredienti tritati e cuocere fino ad ammorbidire il composto

7. Aggiungere i pomodori e il basilico, condire con

sale e cuocere a fuoco lento, con il coperchio, per circa 20minuti. Servire con la pasta o usare come salsa di base per la pizza. INGREDIENTI 1 barattolo di ceci (400g), scolati (conservare 50ml di liquido) e sciacquati 15ml di succo di limone 30ml di olio di oliva 1 spicchio d’aglio, sbucciato Sale a piacere Olio extravergine d’oliva e paprika per guarnire INGREDIENTI 1 carota ½cipolla rossa 1 gambo di sedano 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di basilico fresco 1 barattolo di pelati interi (400g) Sale, a piacere PREPARAZIONE: 5 MINUTI

QUANTITÀ: 4-6 PORZIONI

ACCESSORI: TRITATUTTO PREPARAZIONE: 25 MINUTI

QUANTITÀ: 3-4 PORZIONI

ACCESSORI: TRITATUTTO TRITATUTTO TRITATUTTO ITALIANO 124127ninjakitchen.eu TAPENADE ISTRUZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel contenitore,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Tenere premuto il pulsante di accensione e lavorare

per circa 30 secondi, fino ad amalgamare.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame. Trasferire in un piatto da portata. Servire con baguette o verdure a scelta. INGREDIENTI ½spicchio d’aglio, sbucciato 100g di olive nere snocciolate 25g di capperi 25g di filetti d’acciuga sott’olio 3 cucchiai di olio di oliva Un pizzico di pepe nero PREPARAZIONE: 5 MINUTI

QUANTITÀ: 4-8 PORZIONI

ACCESSORI: TRITATUTTO TRITATUTTO INSALATA TRITATA ISTRUZIONI

1. Installare il gruppo lame nel contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel tritatutto,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione a impulsi fino

a tritare grossolanamente gli ingredienti.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame dopo la lavorazione.

6. Servire l’insalata tritata su foglie di lattuga,

o usare per farcire panini. INGREDIENTI 45g di lattuga romana, tagliata a pezzi da 2,5cm 75g di pomodorini 45g di olive di Kalamata snocciolate 40g di feta sbriciolata grossolanamente 125g di petto di pollo cotto, tagliato a pezzi grossi PREPARAZIONE: 5 MINUTI

QUANTITÀ: 2-4 PORZIONI

ACCESSORI: TRITATUTTO TRITATUTTO ITALIANO 126129ninjakitchen.eu GAZPACHO ISTRUZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

2. Collocare tutti gli ingredienti nel tritatutto,

nell’ordine elencato.

3. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

4. Premere il pulsante di accensione per tritare

a impulsi fino ad amalgamare.

5. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio

e il gruppo lame. Far raffreddare per 2 ore prima di servire. INGREDIENTI 300g di pomodori datterini, senza semi e tritati grossolanamente 100g di cetriolo, pelato, senza semi e tritato grossolanamente 50g di peperone giallo, senza semi e tritato grossolanamente 1 piccolo scalogno, tagliato a metà 1 spicchio d’aglio, sbucciato 4 foglie di basilico 2 cucchiaini di aceto balsamico 2 cucchiaini di olio di oliva Sale e pepe, a piacere PREPARAZIONE: 15 MINUTI QUANTITÀ: 2 PORZIONI ACCESSORI: TRITATUTTO TRITATUTTO

1. Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco

medio. Aggiungere lo scalogno e lo zenzero e rosolare per 3-4 minuti.

2. Aggiungere la paprika, il curry in polvere e il pepe

di Caienna allo scalogno e cuocere per 3minuti. Aggiungere la zucca, le patate, le carote e il brodo e mescolare. Portare a bollitura, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti o fino a cuocere le verdure.

3. Mescolare panna, sale, pepe bianco e noce moscata.

4. Togliere la pentola dal fuoco. Collegare l’accessorio

del frullatore alla base di alimentazione e immergere la testa del frullatore nella zuppa, accertandosi che sia a filo con il fondo della pentola. Tenere premuto il pulsante di accensione per avviare il frullatore ed eseguire movimenti circolari e in su e in giù per mescolare gli ingredienti per circa 1minuto o fino a ottenere la consistenza desiderata.

INGREDIENTI 50g di burro 75g di scalogno, sbucciato e finemente tritato 30g di zenzero fresco, sbucciato e tritato 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di curry in polvere ¼di cucchiaino di pepe di Caienna 600g di zucca, sbucciata, senza semi e tagliata a cubetti 225g di patate, sbucciate e tagliate a dadini 225g di carote, sbucciate e tagliate a dadini 750ml di brodo vegetale 150ml di panna liquida 1 cucchiaino di sale ½cucchiaino di pepe bianco ½cucchiaino di noce moscata macinata PREPARAZIONE: 25 MINUTI COTTURA: 40 MINUTI QUANTITÀ: 6 PORZIONI ACCESSORI: FRULLATORE CONSIGLIO Congela la zuppa in un contenitore sottovuoto per conservarla. NOTA NON utilizzare pentole antiaderenti per frullare. FRULLATORE ITALIANO 128131ninjakitchen.eu

1. Pelare gli asparagi ed eliminare le estremità

legnose, quindi tagliare a pezzi di 4 cm.

2. In una pentola capiente, aggiungere gli asparagi

e il brodo. Portare a bollitura e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

3. Dopo 20 minuti, rimuovere la pentola dal fuoco.

Collegare l’accessorio del frullatore alla base di alimentazione e immergere la testa del frullatore nella zuppa, accertandosi che sia a filo con il fondo della terrina. Tenere premuto il pulsante di accensione per avviare il frullatore ed eseguire movimenti circolari e in su e in giù per mescolare gli ingredienti per circa 1minuto o fino a ottenere la consistenza desiderata.

4. Aggiungere succo di limone e noce moscata,

quindi condire con sale e pepe a piacere. Riposizionare la zuppa sul fuoco e portare nuovamente a bollitura.

5. Mettere burro e farina in un pentolino a parte e

cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio fino a far imbiondire. Nel frattempo rimettere la zuppa sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione.

6. Versare la crème fraîche e il tuorlo d’uovo in una

piccola ciotola e mescolare bene. Aggiungere questa miscela alla zuppa e incorporare bene.

7. Servire immediatamente, guarnita con

prosciutto della Foresta Nera e crostini. INGREDIENTI 500g di asparagi bianchi 1l di brodo vegetale 40g di burro 30g di farina 1 cucchiaio di succo di limone ¼cucchiaino di noce moscata 100g di crème fraîche 1tuorlo Sale e pepe, a piacere Suggerimenti per guarnire: crostini, prosciutto della Foresta Nera, cerfoglio PREPARAZIONE: 15 MINUTI

3. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

Collocare tutti gli ingredienti del ripieno, spinaci inclusi, nel tritatutto, nell’ordine elencato. Condimento a piacere.

4. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio.

5. Tenere premuto il pulsante di accensione e lavorare

per circa 20 secondi, fino ad amalgamare il tutto.

6. Rimuovere la base di alimentazione e il gruppo lame

e versare gli ingredienti in una ciotola.

7. Stendere l’impasto con un mattarello, quindi tagliarlo

a strisce lunghe e larghe (8 x 30cm). Disporre 5 palline di ripieno ricavate con un cucchiaino su ogni striscia di pasta. Spennellare i bordi dell’impasto con acqua. Dopodiché, ricoprire con un’altra striscia di pasta. Premere lo strato superiore di pasta intorno al ripieno per espellere l’aria. Tagliare a quadrati. Collocare su vassoi precedentemente infarinati, distanziando. Proseguire con l’impasto e il ripieno rimanente fino a ottenere circa 36 ravioli.

8. Per cuocere i ravioli, portare a ebollizione una grande

pentola di acqua e aggiungere sale a piacere. Tuffare i ravioli nell’acqua, quindi far riprendere il bollore e mescolare regolarmente fino a cottura. Scolare con cautela in uno scolapasta o estrarre i ravioli dall’acqua con una paletta forata e condire con una salsa a piacere. ISTRUZIONI

1. Aggiungere in una ciotola la farina e le uova. Collegare

l’accessorio mixer alla base di alimentazione, quindi montare i ganci per impastare. Premere il pulsante di accensione e premere la freccia in su per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 e accelerando lentamente fino a raggiungere la velocità3. Continuare a miscelare fino a ottenere un impasto. Se l’impasto è troppo friabile, aggiungere alcune gocce d’acqua. Quando l’impasto è liscio ed elastico, avvolgerlo con della carta da forno e lasciarlo riposare per mezz’ora.

2. Collocare gli spinaci in una padella e cuocere a fuoco

medio con il coperchio. Questo passaggio richiederà circa 5minuti. Scolare gli spinaci per rimuovere l’acqua in eccesso. INGREDIENTI Impasto: 300g di farina 00 3 uova Ripieno: 300g di spinaci cotti, scolati e strizzati 250g di ricotta 50 g di Parmigiano grattugiato Sale e pepe ½ cucchiaino di noce moscata in polvere 1 uovo (solo il tuorlo) Salsa da servire a piacere. PREPARAZIONE: 20 MINUTI COTTURA: 5 MINUTI

QUANTITÀ: 6-8 PORZIONI

ACCESSORI: MIXER + GANCI PER IMPASTARE + TRITATUTTO

MIXER + GANCI PER IMPASTARE FRULLATORE ITALIANO SUGGERIMENTO dividendo i ravioli a metà e facendoli bollire in due riprese si eviterà che si rompano. 130133ninjakitchen.eu

2. Collegare l’accessorio del frullatore alla base di alimentazione e

immergere la testa del frullatore nei pomodori, accertandosi che sia a filo con il fondo della ciotola. Tenere premuto il pulsante di accensione per avviare il frullatore ed eseguire movimenti circolari e in su e in giù per frullare i pomodori per circa 1minuto o fino a ottenere la consistenza desiderata. Lasciare riposare la salsa di pomodori.

3. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto. Aggiungere

cipolla, aglio ed erbe per le polpette nel tritatutto. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore, quindi montare la base di alimentazione sul coperchio. Premere il pulsante di accensione a impulsi fino a tritare finemente gli ingredienti.

4. In una ciotola capiente, aggiungere tutti gli ingredienti per le

frikadeller, incluso il tritato di cipolle, aglio ed erbe. Mescolare accuratamente, quindi formare 16 polpette. Appiattire leggermente le polpette con le dita e lasciare riposare.

5. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto. Aggiungere nel

tritatutto le cipolle e l’aglio per la salsa. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore, quindi montare la base di alimentazione sul coperchio. Premere il pulsante di accensione a impulsi fino a tritare grossolanamente gli ingredienti.

6. Riscaldare l’olio d’oliva in una padella capiente su fuoco medio-alto,

quindi aggiungere le cipolle e l’aglio tritati e far rosolare per 2-3minuti.

7. Aggiungere le polpette nella padella e cuocere 2 minuti per lato.

8. Versare la salsa di pomodoro preparata precedentemente sulle

polpette, quindi aggiungere basilico tritato, condire con sale e pepe e mescolare bene.

9. Abbassare il fuoco e coprire con il coperchio. Continuare a cuocere

per 10-13 minuti o fino a cuocere le polpette completamente, girandole regolarmente.

10. Durante gli ultimi 2 minuti di cottura, cospargere le polpette

e la salsa con la mozzarella. Servire con la pasta. ISTRUZIONI

1. Immergere i pomodori in acqua bollente per

2minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare leggermente. Pelare i pomodori, privarli dei semi, quindi collocarli in una ciotola di medie dimensioni. INGREDIENTI Salsa di pomodoro 800g di pomodori Roma 2 cucchiai di olio d’oliva 2 cipolle 2 spicchi d’aglio Una manciata di foglie di basilico, tritate grossolanamente e divise Sale e pepe Frikadeller 1 cipolla 2 spicchi d’aglio Una piccola manciata di erbe miste: prezzemolo, origano, basilico 500g di macinato misto di manzo e maiale 1 uovo 50g di mollica di pane fresco 40g di Parmigiano grattugiato 100g di mozzarella fresca a dadini PREPARAZIONE: 15 MINUTI

COTTURA: 17-20 MINUTI

PORZIONI: 4 PORZIONI

1. Collegare il gruppo lame al contenitore tritatutto.

Aggiungere nel contenitore la farina, il burro e il sale.

2. Installare il coperchio del tritatutto sul contenitore,

quindi montare la base di alimentazione sul coperchio. Premere il pulsante di accensione a impulsi diverse volte fino a ottenere un impasto friabile. Aggiungere l’acqua, quindi miscelare a impulsi fino a incorporare.

3. Rimuovere la base di alimentazione, il coperchio e il

gruppo lame. Rovesciare l’impasto su una superficie leggermente infarinata, raccogliere in una sfera liscia, quindi stendere per ottenere uno spessore di 4mm. Imburrare due teglie rotonde del diametro di 10cm su cui disporre due cerchi di impasto e conservare in frigo per 30 minuti.

4. Riscaldare il forno a 180°C. Cuocere la pancetta

affumicata in un padellino per 3 minuti. Scolare l’eventuale liquido e suddividere la pancetta e il Comté tra le due teglie.

5. Collegare il frullatore sulla base motore.

6. Aggiungere l’uovo, la panna, il pepe e la noce moscata

in un barattolo. Immergere la testa del frullatore nel composto, accertandosi che sia a filo con il fondo del contenitore.

7. Premere il pulsante di accensione per avviare il frullatore,

quindi sollevarlo lentamente attraverso il composto continuando a lavorare per circa 15 secondi. Dopodiché, versare sulla pancetta e sul formaggio fino a riempire le teglie quasi completamente. Cuocere in forno per 25 minuti fino a ottenere quiche dorate e gonfie. INGREDIENTI Per la pasta: 60g di farina 30g di burro freddo, tagliato a pezzi Un pizzico di sale 2 cucchiai di acqua fredda Per il ripieno: 50g di pancetta affumicata 20g di Comté, a dadini 125ml di panna intera 1 uovo Un pizzico di noce moscata e pepe macinati PREPARAZIONE: 15 MINUTI COTTURA: 30 MINUTI QUANTITÀ: 2 PORZIONI

ACCESSORI: FRULLATORE + TRITATUTTO

FRULLATORE FRULLATORE ITALIANO 132135ninjakitchen.eu PROFITEROLES 4. Riposizionare la pentola sul fornello. Continuare a cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per circa 3 minuti, o fino a quando il composto non smette di attaccarsi ai lati della pentola e forma una sfera. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente. 5. Con gli sbattitori collegati, premere il pulsante di accensione e iniziare a miscelare a velocità1. Durante la lavorazione, aggiungere 1 uovo alla volta e continuare a miscelare fino a incorporare il tutto in un impasto liscio. Continuare a impastare per 1 minuto. 6. Inserire l’impasto in una sac à poche con bocchetta liscia e creare 18 palline dal diametro di 4cm sulla teglia preparata in precedenza. Infornare e cuocere per 15 minuti. 7. Dopo 15 minuti, abbassare la temperatura del forno a 175°C e continuare a cuocere per 20 minuti o fino a quando i profiteroles assumono una colorazione ben dorata. Sfornarli e trasferirli su una griglia per lasciar raffreddare completamente. 8. Nel frattempo, in un’altra ciotola capiente, aggiungere tutti gli ingredienti per la crema Chantilly. Premere il pulsante di accensione per iniziare a sbattere a partire dalla velocità1, quindi accelerare lentamente fino a raggiungere la velocità4 e a montare a neve. Usando un cucchiaio, trasferire il composto in una sac à poche con bocchetta liscia e riempire i profiteroles, oppure tagliarli a metà con un coltello seghettato e farcire di crema. Disporre a piramide su un piatto. 9. Aggiungere il cioccolato e la panna in una ciotola resistente al calore, collocata in una pentola di acqua calda. Mescolare regolarmente fino a quando il cioccolato è fuso e liscio. Aggiungere l’acqua appena bollita e il miele. Ricoprire i profiteroles di ganache e servire immediatamente. INGREDIENTI PASTA CHOUX 65ml di latte 65ml di acqua 65g di burro 1 ⁄2cucchiaino di zucchero Un pizzico di sale 65g di farina 2 uova grandiCREMA CHANTILLY400ml di panna intera 40g di zucchero a velo 1 cucchiaino di essenza di vaniglia CREMA GANACHE80g di cioccolato fondente, a pezzi piccoli 80g di panna intera 2 cucchiai di acqua appena bollita10g di mielePREPARAZIONE: 40 MINUTI COTTURA: 35 MINUTI QUANTITÀ: 4-6 PORZIONI ACCESSORI: MIXER + SBATTITORI ISTRUZIONI 1. Preriscaldare il forno a 200°C e posizionare un foglio di carta da forno su un’ampia teglia di cottura. 2. In una pentola di medie dimensioni, aggiungere latte, acqua, burro, zucchero e sale. Portare a bollitura a fuoco medio mescolando continuamente. 3. Collegare l’accessorio del mixer alla base di alimentazione, quindi montare gli sbattitori. Quando il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere tutta la farina in una volta. Premere il pulsante di accensione per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 e accelerando lentamente fino a raggiungere la velocità3 per incorporare il roux. MIXER + SBATTITORI ITALIANO MIXER + GANCI PER IMPASTARE WAFFLE ISTRUZIONI

2. Aggiungere il burro fuso, lo zucchero e le uova

in una ciotola capiente.

3. Collegare l’accessorio mixer alla base di alimentazione,

quindi montare gli sbattitori. Premere il pulsante di accensione e premere la freccia in su per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 fino a incorporare tutti gli ingredienti.

4. Setacciare la farina con il lievito e continuare a

sbattere fino a ottenere una consistenza liscia.

5. Durante la lavorazione a velocità1, aggiungere

il latte e continuare a sbattere fino a combinare bene gli ingredienti.

6. Versare circa 2 cucchiai di impasto sulla piastra per

waffle, quindi chiuderla e lasciar cuocere per circa 4 minuti o fino a quando assume una colorazione ben dorata. Ripetere l’operazione fino a esaurimento dell’impasto.

7. Servire immediatamente con sciroppi o frutta

a scelta. INGREDIENTI 80g di burro fuso, raffreddato 80g di zucchero semolato 1bustina di zucchero vanigliato 2 uova grandi 200g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 150ml di latte PREPARAZIONE: 5 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 32 MINUTI PORZIONI: 8 WAFFLE/4 PORZIONI ACCESSORI: MIXER + SBATTITORI 134137ninjakitchen.eu MIXER + GANCI PER IMPASTARE BISCOTTI AL CIOCCOLATO,

ISTRUZIONI 1. Preriscaldare il forno a 150°C e posizionare due fogli di carta da forno su due ampie teglie di cottura. 2. Aggiungere in un’ampia ciotola uova, zucchero ed estratto di vaniglia.3. Collegare l’accessorio del mixer alla base di alimentazione, quindi montare gli sbattitori. Premere il pulsante di accensione per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 e accelerando lentamente verso la velocità 4 fino a quando il composto assume un colore pallido e una consistenza densa, in circa 1minuto.4. Rimuovere gli sbattitori e collegare i ganci per impastare. Setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito per dolci e il sale nel composto di uova. Premere il pulsante di accensione per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 e accelerando verso la velocità3 fino a incorporare il tutto, (per circa un minuto). 5. Mentre si miscela, aggiungere la scorza, le nocciole e le gocce di cioccolato. 6. Usando un cucchiaio, trasferire l’impasto sulle teglie preparate in precedenza per ottenere una pagnotta di circa 35 x 12 cm, aggiungendo farina extra per dare forma. Infornare e cuocere per 50 minuti. 7. Dopo 50 minuti, abbassare la temperatura a 135°C. Sfornare e lasciar raffreddare per 10 minuti. 8. Una volta che l’impasto si è leggermente raffreddato, tagliarlo a fette spesse 1cm usando un coltello seghettato. Suddividere le fette su entrambe le teglie e infornare nuovamente per 25 minuti. 9. Lasciar raffreddare i biscotti completamente su una griglia prima di servire. Servire con tè o caffè. INGREDIENTI 3 uova grandi 180g di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 270g di farina + farina aggiuntiva per dare forma 30g di cacao in polvere 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di sale Scorza di 2 arance 100g di nocciole tostate, tritate grossolanamente 75g di gocce di cioccolato fondente PREPARAZIONE: 30 MINUTI COTTURA: 1 ORA E 15 MINUTI QUANTITÀ: 30 BISCOTTI ACCESSORI: MIXER + SBATTITORI + GANCI PER IMPASTARE MIXER + SBATTITORI

1. Aggiungere in una terrina capiente uova, zucchero,

sale e rum. Collegare l’accessorio del frullatore alla base di alimentazione e immergere la testa del frullatore nella terrina, accertandosi che sia a filo con il fondo. Tenere premuto il pulsante di accensione per avviare il frullatore ed eseguire movimenti circolari e in su e in giù per mescolare gli ingredienti per circa 20 secondi.

2. Aggiungere gradualmente il burro, metà del latte

e infine la farina, miscelando per incorporare. Aggiungere il resto del latte quindi miscelare l’impasto per 30 secondi fino a ottenere una consistenza molto liscia.

3. Riscaldare una padella leggermente oliata a fuoco

medio-alto. Trasferire un mestolo di impasto sulla padella, girandola e inclinandola per far sì che ricopra la superficie uniformemente. Cuocere la crêpe per circa 2 minuti, fino a indorare il fondo. Capovolgere la crêpe e cuocere per circa 20 secondi, quindi trasferire su un piatto. Ripetere con l’impasto restante. Farcire le crêpes secondo i gusti. INGREDIENTI 4 uova 40g di zucchero semolato ½cucchiaino di sale 2 cucchiai di rum (facoltativo) 40g di burro fuso 600ml di latte tiepido 250g di farina setacciata PREPARAZIONE: 5 MINUTI COTTURA: 2-3 MINUTI PER CRÊPE QUANTITÀ: 6 PORZIONI ACCESSORI: FRULLATORE FRULLATORE ITALIANO 136139ninjakitchen.eu TRITATUTTO MIXER + SBATTITORI

1. Preriscaldare il forno a 150°C e posizionare un

foglio di carta da forno su una teglia di cottura.

2. Aggiungere in una ciotola capiente gli albumi

e l’aceto. Collegare l’accessorio mixer alla base di alimentazione, quindi montare gli sbattitori. Premere il pulsante di accensione e iniziare a miscelare, partendo dalla velocità 1 e accelerando lentamente verso la velocità 4 per montare fino a ottenere delle punte soffici. Mescolare lo zucchero semolato e l’amido di mais. Aggiungere il mix di zucchero semolato, un cucchiaio colmo alla volta fino a quando la meringa assume un aspetto lucido.

3. Disporre la meringa sulla teglia di cottura per

formare un cerchio dal diametro di circa 26cm e dallo spessore di 3-4cm.

4. Cuocere per 1ora. A fine cottura, spegnere il forno

e lasciar raffreddare la pavlova all’interno.

5. Nel frattempo, aggiungere a una terrina la panna

e lo zucchero a velo. Collegare l’accessorio mixer alla base di alimentazione, quindi montare gli sbattitori. Premere il pulsante di accensione e premere la freccia in su per iniziare a miscelare, iniziando dalla velocità1 e accelerando lentamente verso la velocità5 fino a quando la panna inizia a mantenere la forma.

6. Cospargere la pavlova con uno spesso strato di