Foodi CI100EU - Blender NINJA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Robot pâtissier et mixeur plongeant 3-en-1
Marque	Ninja
Modèle	Foodi CI100EU
Puissance	800 W
Alimentation	220-240 V, 50-60 Hz
Capacité du bol du hachoir	Environ 1,5 L
Vitesses	5 vitesses + impulsion TURBO
Fonctions principales	Fouetter, pétrir, mixer, hacher, réduire en purée
Accessoires inclus	Fouets (x2), crochets de pétrissage (x2), pied mixeur plongeant, hachoir avec bol et couvercle
Matériau des lames	Acier inoxydable
Matériau du bol et accessoires	Plastique alimentaire (bol hachoir), inox (pied mixeur)
Nettoyage et entretien	Accessoires lavables au lave-vaisselle ; base moteur essuyer avec chiffon humide
Sécurité	Verrouillage du couvercle du hachoir ; arrêt automatique en cas de surcharge
Dimensions (L x l x H)	Environ 30 x 20 x 25 cm (estimation)
Poids	Environ 3,5 kg (estimation)
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - Foodi CI100EU NINJA

Combien de vitesses possède le Ninja Foodi CI100EU ?

L'appareil dispose de 5 vitesses plus un bouton TURBO pour une puissance maximale.

Puis-je utiliser le hachoir pour hacher des noix et des herbes ?

Oui, le hachoir est parfait pour hacher des noix, des herbes, des oignons et autres ingrédients durs. Utilisez le mode impulsion pour contrôler la texture.

Comment nettoyer les accessoires du Foodi CI100EU ?

Les fouets, crochets de pétrissage, bol du hachoir et pied mixeur sont lavables au lave-vaisselle (panier supérieur). La base moteur doit être essuyée avec un chiffon humide.

Puis-je pétrir une pâte à pain avec cet appareil ?

Oui, utilisez les crochets de pétrissage fournis. Commencez à vitesse 1 et augmentez progressivement jusqu'à la vitesse 4 selon la recette.

Le mixeur plongeant fonctionne-t-il dans des casseroles antiadhésives ?

Non, il est déconseillé d'utiliser le mixeur plongeant dans des casseroles antiadhésives pour éviter d'endommager le revêtement. Utilisez de préférence une casserole en inox ou un grand verre doseur.

Puis-je mixer des aliments chauds ?

Oui, vous pouvez mixer des soupes et veloutés chauds avec le mixeur plongeant. Laissez toutefois refroidir légèrement avant de mixer pour éviter les éclaboussures.

Que faire si le hachoir ne fonctionne pas ?

Vérifiez que le couvercle est bien verrouillé sur le bol et que la base est correctement enclenchée. Le hachoir ne fonctionne qu'une fois correctement assemblé.

Le bol du hachoir est-il en plastique ou en verre ?

Le bol du hachoir est en plastique alimentaire résistant, mais transparent pour voir le niveau de hachage.

Puis-je utiliser des accessoires d'autres marques ?

Il est recommandé d'utiliser uniquement les accessoires Ninja d'origine pour garantir la compatibilité et la sécurité.

Comment éviter les éclaboussures lors du mixage ?

Commencez toujours à vitesse 1 puis augmentez progressivement. Utilisez un récipient assez grand et immergez complètement la tête du mixeur plongeant. Pour le batteur, ajoutez les ingrédients progressivement.

MODE D'EMPLOI Foodi CI100EU NINJA

L'appareil indispensable pour mixer, fouetter, pétrir et hacher.

Bienvenue dans le guide d'inspiration du mixeur 3-en-1 Ninja® Foodi®. Vous allez découvrir ici des recettes, conseils et astuces utiles pour préparer des gâteaux, soupes, sauces et bien plus encore. C'est parti !

Découvrez la technologie powerbase.

La puissance à portée de main.

La technologie PowerBase permet de transformer la base en 3 appareils puissants en fonction de l'accessoire utilisé. Mixer, fouetter, pétrir, hacher... les possibilités sont infinies.

action de l'accessoire quetter, pétir, sibilités sont infinies. TURBO NINJA NINJA

Découvrez votre batteur

Fouets : vitesses 1 à 5

Avec les fouets, utilisez la vitesse 1 pour mélanger les ingrédients secs avec des liquides. Vous pouvez aller jusqu'aux vitesses 3 et 4 pour préparer des pâtes à cookies, des pains rapides, des glaçages ou de la purée. Utilisez la vitesse 4 pour battre le beurre et le sucre. Utilisez la vitesse 5 pour fouetter la crème, la mousse ou les blancs d'oeufs. Il n'est pas recommandé d'utiliser les fouets pour les pâtes levées, comme les pizzas ou les pâtisseries.

Crochets de pétrissage : vitesses 1 à 4

Après avoir installé les crochets de pétrissage, démarrez sur la vitesse 1 et augmentez progressivement jusqu'à la vitesse 4 si nécessaire.

Respectez bien les temps de mélange de la recette. Observez également la préparation pour déterminer combien de temps il faut battre, pétrir ou fouetter. Par exemple, si la recette indique « mélangez jusqu'à ce que des pics fermes se forment », contrôlez régulièrement le mélange pour voir quand cela se produit.

Commencez toujours en vitesse 1, puis augmentez lentement la vitesse afin d'éviter que les ingrédients ne gicent. Une fois que vous avez terminé, n'publiez pas d'éteindre l'appareil.

Découvrez votre mixeur plongeant

Choisir son récipient mixer et réduire en purée

Le récipient de mixage doit être suffisamment grand pour que la tête du mixeur soit

entièrement immergée dans les ingrédients. Une fois immergée, il doit y avoir suffisamment d'espace dans le récipient pour éviter tout débordement et toute éclaboussure. Il est recommandé d'utiliser une casserole ou un grand verre doseur.

REMARQUE : Ne pas mixer dans des poêles/casseroles antiadhésives.

Immergez les ouvertures de la tête du mixeur dans les ingrédients.

Inclinez l'appareil de manière à soulever légèrement la lame et à l'orienter du côté opposé à votre corps. Effectuez un mouvement de haut en bas pour mixer, et veillez à vous arrêter lorsque les ouvertures ne sont plus immergées.

Conseils pour bien mixer :

• Avant de mixer les gros aliments, comme les oignons, les tomates, les pommes de terre ou les poivrons, coupez-les en petits morceaux (environ 2,5 cm ou moins). Pour obtenir un résultat optimal et bien lisse, coupez les aliments en morceaux de taille identique. Faites cuire les ingrédients avant de les mixer. - Ne mixez pas les peaux, pelures, graines ou noyaux durs. Avant de mixer, épluchez les aliments tels que les oignons, les pommes de terre, les courges, l'ail, les oranges et les citrons, - Pour obtenir de meilleurs résultats, mixez les fruits surgelés, la glace, les noix et les légumes durs comme les carottes, les pommes de terre et les courges avec du liquide. - Laissez les aliments chauds refroidir légèrement avant de les mixer.

• Pour mieux contrôler les résultats, commencez à vitesse lente et accélérez rapidement en appuyant sur le bouton TURBO et en le maintenant enfoncé. Utilisez des impulsions pour éviter de trop mixer vos ingrédients.

Découvrez votre hachoir

Étape 1:

Assemblage de la lame et du couvercle :

Tenez le jeu de lames par le haut de la tige et installez-le dans le bol du hachoir. Mettez ensuite les ingrédients dans le bol.

Étape 2 :

installation du couvercle

de préparation

Posez le couvercle au-dessus du bol et alignez-le avec les rainures. Assurez-vous que le couvercle est bien fixé.

Étape 3 :

Installation de la base :

Fixez la base en alignant les nervures de la base avec les nervures du couvercle de préparation, puis poussez la base sur le couvercle pour la verrouiller en place.

Conseils :

• Exercez des pressions courtes pour obtenir des impulsions courtes et des pressions longues pour obtenir des impulsions longues jusqu'à l'obtention du résultat souhaité.
• Le sélecteur de vitesse est désactivé lorsque le hachoir est utilisé.

Soufflés au fromage

PRÉPARATION : 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 27 MINUTES

QUANTITÉ : 4 SOUFFLES INDIVIDUELS

ACCESSOIRES : BATTEUR AVEC FOUETS

Ingrédients

30 g de beurre

30 g de farine

280 ml de lait

Sel et poivre, selon les goûts.

½ cuillère à café de noix de muscade

40 g de Parmesan finement râpé

40 g de Gruyère finement râpé

3 gros œufs, jaunes et blancs séparés

Beurre et chapelure pour chemiser les ramequins

1. Préchauffez le four à 200 °C. Graissez 4 ramequins de 10 cm/180 ml avec du beurre et chemisez-les de chapéure.
2. Mettez le beurre et la farine dans une grande casserole. Faites cuire pendant 2 minutes à feu moyen, puis incorpo ez et poivrez, et laissez refroidir.
3. ençant par la vitesse 1 avant d'augmenter lentement jusqu'à la vitesse 4, jusqu'à la formation de pics.
4. Ajoutez le fromage à la préparation épaisie et mélangez bien. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
5. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation, environ un quart à la fois. Une fois le tout mélangé
6. Essuyez les côtés des ramequins si nécessaire et mettez-les dans le four. Cuisez au four sans ouvrir celui-ci pendant 18 à 20 minutes.

Servez immédiatement.

BEURRE à l'ail et aux HERBES

PRÉPARATION : 5 MINUTES

QUANTITÉ : 2 PORTIONS

ACCESSOIRES : HACHOIR

Ingrédients

2 gousses d'ail pelées

15 g de feuilles de persil frais

10 g de feuilles d'estragon frais

250 g de beurre doux, ramolli

Sel et poivre, selon les goûts

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Mettez les gousses d'ail, le persil et l'estragon dans le hachoir.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Maintenez le bouton marche/arrêt appuyé et hachez bien pendant environ 5 secondes.
5. Mettez le beurre, le sel et le poivre dans le hachoir.
6. Maintenez le bouton marche/arrêt appuyé et mixez pendant environ 15 secondes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
7. Retirez la base, le couvercle et les lames. Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à son utilisation. Il peut également être congelé.

PESTO basilic-épinards

PRÉPARATION : 5 MINUTES

QUANTITÉ : 4 PORTIONS

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

20 g de jeunes pousses d'épinards

30 g de feuilles de basilic

1 gousse d'ail

25 g de pignons de pin torréfiés

25 g de Parmesan râpé

75 ml d'huile d'olive

Sel, selon les goûts

Poivre, selon les goûts

Préparation

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt par impulsions jusqu'à ce que la préparation soit mélangée.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames. Transférez dans un récipient. Utilisez dans des pâtes, des soupes ou en marinade.

1 gousse d'ail, pelée ½ petit oignon rouge, pelé et coupé en quartiers 1 petit piment rouge, épépiné et coupé en cubes 1 poivron rouge, épépiné 250g de tomates, épépinées et coupées en quartiers Jus d'½ citron vert 10g de coriandre fraîche, feuilles et tiges Une pincée de sel et de poivre Une pincée de sucre Chips tortilla pour servir

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt puis mixez par impulsions jusqu'à ce que les aliments soient hachés.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames après le hachage.
6. Servez votre sauce salsa avec des chips tortilla.

PRÉPARATION : 5 MINUTES

QUANTITÉ : 4 A 6 PORTIONS

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

1 boîte (400 g) de pois chiches (conservez 50 ml de liquide) rincés

15 ml de jus de citron

30 ml d'huile d'olive

1 gousse d'ail pelée

Sel, selon les goûts

Garniture : huile d'olive extra vierge et paprika

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt par impulsions jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames. Servez le houmous arrosé d'huile d'olive et saupoudré de paprika.

SAUCE TOMATE

PRÉPARATION : 25 MINUTES

QUANTITÉ : 3 A 4 PORTIONS

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

1 carotte ½ oignon rouge 1 tige de céleri 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe de basilic frais 1 boîte de tomates entières pelées (400 g) Sol

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Mettez la carotte, l'oignon et le céleri dans le hachoir.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt, puis mixez par impulsions jusqu'à ce que les aliments soient hachés.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames.
6. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les aliments hachés, puis faites revenir.
7. Ajoutez les tomates, le basilic, assaisonnez avec du sel, puis laissez mijoter avec un couvercle environ 20 minutes. Servez avec des pâtes ou utilisez cette sauce comme base pour vos pizzas.

PRÉPARATION : 5 MINUTES

QUANTITÉ : 4-8 PORTIONS

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

½ gousse d'ail pelée

100 g d'olives noires dénoyautées

25 g de capres

25 g de filets d'anchois à l'huile

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une pincée de poivre noir

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Maintenez le bouton marche/arrêt appuyé et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, soit environ 30 secondes.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames. Transferez dans un plat de service. Servez avec de la baguette ou les légumes de votre choix.

SALADE fraîcheur

PRÉPARATION : 5 MINUTES

QUANTITÉ : 2 A 4 PORTIONS

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

45 g de laitue romaine, coupée grossièrement 125 g de blanc de poulet cuit 75 g de tomates cerises 45 g d'olives de Kalamata 40 g de feta

Préparation

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et donnez plusieurs impulsions jusqu'à obtenir une texture grossièrement hachée.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames. Servez le mélange haché sur des feuilles de laitue ou utilisez-le comme garniture de sandwich. Dégustez-le avec votre sauce préférée.

ACCESSOIRE : HACHOIR

Ingrédients

6 tomates Roma, évidées

½ concombre, pelé et épépiné

½ poivron jaune, épépiné

1 petite échalote, coupée en deux

1 gousse d'ail

4 feuilles de basilic

2 cuillères à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à café d'huile d'olive

Sel et poivre, selon les goûts

1. Installez le jeu de lamelles dans le hachoir.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans le hachoir, dans l'ordre indiqué.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et mélangez pendant environ 1 minute.
5. Retirez la base, le couvercle et les lames. Laissez reposer environ 2 heures au frais avant de servir.

Velouté de potiron

PRÉPARATION : 25 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES

QUANTITE: 6 PORTIONS

ACCESSOIRE : MIXEUR PLONGEANT

Ingrédients

50 g de beurre

75 g d'échalotes, pelées et finement ciselées

30 g de gingembre frais, pelé et émincé

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curry en poudre

¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne

600 g de potiron, épluché, épépiné et coupé

en cubes

225 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés

225 g de carottes, pelées et coupées en dés

600 ml de bouillon de légumes

300 ml de crème semi-épaisse

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poudre blanche

½ cuillère à café de noix de muscade moulue

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les échalotes et le gingembre, et faites sauter pendant 2 minutes.
2. Ajoutez le paprika, le curry en poudre et le poivre de Cayenne aux échalotes, et faites revenir pendant 3 minutes. Ajoutez le potiron, les pommes de terre, les carottes et le bouillon, et mélangez. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
3. Incorporez la crème, le sel, le poivre blanc et la noix de muscade.
4. Retirez la casserole du feu. Attachez le pied mixeur à la base et immmergez la tête de l'appareil en veillant à ce qu'elle affleure le fond de la casserole. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et maintenez-le enfoncé pour mettre en marche le mixeur plongeant, puis déplacez à l'horizontale et à la verticale pour mixer les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. 5. Servez chaud.

CONSEIL Ce velouté peut tout à fait être congelé.

73nijab

Velouté d'asperges

PRÉPARATION : 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES

QUANTITÉ : 4 PORTIONS

ACCESSOIRE : MIXEUR FLONGEANT

Ingrédients

500 g d'asperges blanches

1 L de bouillon de légumes

40 g de beurre

30 g de farine

1 cuillère à soupe de jus de citron

¼ de cuillère à café de noix de muscado

100 g de crème fraîche

Sel et poivre, selon les goûts

Suggestions de garniture : croûtons, jambon de la Forêt Noire, cerfeuil

1. Épluchez les asperges et coupez les extrémités, puis découpez les asperges en morceaux de 4 cm.
2. Dans une grande casserole, ajoutez les asperges et le bouillon. Portez à ébullition et faites chauffer à feu moyen pendant 20 minutes.
3. Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu. Attachez le pied mixer à la base et immergez la tête de l'appareil en veillant à ce qu'elle effleure le fond de la casserole. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et maintenez le enfoncé pour mettre en marche le mixer plongeant, puis déplacez le mixer en rond et à la verticale dans la casserole pour mixer les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le velouté soit complètement lisse. Ajoutez le jus de citron, la noix de muscade et assaisonnez avec du sel et du poivre selon les goûts.
4. Mettez le beurre et la farine dans une petite casserole, puis faites chauffer 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange commence à brunir. Entre-temps, remettez le velouté sur le feu et portez-le à ébullition.
5. Mélangez le roux dans le velouté lorsqu'il arrive à ébullition, puis poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
6. Ajoutez la crème fraîche et le jaune d'œuf dans un petit bol et mélangez-los bien. Ajoutez ce mélange au velouté et mélangez bien.
7. Servez immédiatement avec du jambon de la Forêt Noire et des croûtons en garniture.

Raviolis à la ricotta et aux épinards

PRÉPARATION : 20 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES

300 g épinards cuits, égouttés et essorés

250 a de ricotta

50 g de parmesan rapé

Sel et poivre

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

1 œuf (jaune uniquement)

Sauce pour servir, au choix

Préparation

1. Dans un saladier, ajoutez la farine et les œufs. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les crochets de pétrissage. Appuyez sur le bouton marche/arrêt, puis sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1 avant d'augmenter progressivement jusqu'à la vitesse 3. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte est trop grumeleuse, ajoutez quelques gouttes d'eau. Lorsque la pâte est bien lisse et élastique, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Faites cuire les épinards dans une poêle à feu moyen avec un couvercle pendant 5 minutes environ. Égouttez les épinards pour enlever l'excédent d'eau.

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir. Mettez tous les ingrédients de la garniture, y compris les épinards, dans le hachoir dans l'ordre indiqué. Assaisonnez selon les goûts.
2. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
3. Maintenez le bouton marche/arrêt appuyé et mélangez bien pendant environ 20 secondes.
4. Retirez la base et le couvercle, puis versez les ingrédients dans un saladier.
5. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis découpez-la en bandes de 8 cm x 30 cm. Placez 5 cuillères à café du mélange sur chaque bande de pâte. Bédiouconnez les bords de la pâte avec de l'eau. Mettez ensuite une autre bande de pâte dessus. Appuyez sur la bande de pâte supérieure tout autour de la garniture pour chasser l'air. Découpez en carrés. Placez la pâte sur une plaque farinée, en laissant de l'espace entre chaque bande. Répétez l'opération avec le reste de pâte; vous devriez pouvoir faire environ 36 raviolis.
6. Pour faire cuire les raviolis, amenez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez du sel, selon vos goûts. Ajoutez les raviolis, faites légèrement bouillir et mélangez régulièrement jusqu'à obtenir une cuisson al dente. Égouttez les raviolis doucement ou sortez-les à l'aide d'une écumoire et servez-les avec la sauce de votre choix.

Boulettes de VIANDE à la SAUCE TOMATE

PRÉPARATION : 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 17 À 20 MINUTES

QUANTITÉ : 4 PORTIONS

ACCESSOIRES : MIXEUR PLONGEANT, HACHOIR

Ingrédients

Sauce tomato

800 g de tomates Roma

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 oignons

2 gousses d'ail

1 poignée de feuilles de basilic, grossièrement

hachées, à ajouter séparément

Sel et poivre

Boulettes de viande :

1 cignon

2 gousses d'ail

1 petite poignée d'un mélange d'herbes

aromatiques (persil, origan, basilic)

500 g d'un mélange de bœuf et de porc hachés

1 œuf

50 g de panure

40 g de Parmesan râpé

100 g de mozzarella, coupée en dés

Préparation

1. Mettez le es tomales, puis mettez-les dans un saladier de taille moyenne.
2. Attachez le pied mixeur à la base et immergez la tête de l'appareil dans les tomates en veillant à ce qu'elle effleure le fond du saladier. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et maintenez-le enfoncé pour mettre en marche le mixeur plonge

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir. Ajoutez l'oignon, l'ail et les herbes pour les boulettes de viande dans le hachoir. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et mixez par impulsions jusqu'à l'obtention d'une texture finement hachée.
2. Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients des boulettes avec l'oignon, l'ail et le mélange d'herbes hachés. Mélangez bien, puis fornez 16 boulettes de viande. Aplatissez légèrement les boulettes de viande avec les doigts, puis réservez-les.
3. Installez le jeu de lames dans le hachoir. Ajoutez les oignons et l'ail pour la sauce dans le hachoir. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture grossièrement hachée.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites sauter 2 à 3 minutes.
5. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
6. Versez la sauce tomate sur les boulettes de viande, ajoutez le basilic haché, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
7. Réduisez à feu doux-moyen et couvrez avec un couvercle. Poursuivez la cuisson 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites, en les retournant régulièrement.
8. Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, saupoudrez la mozzarella sur la sauce et les boulettes de viande. Servez avec des pâtes.

PRÉPARATION : 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES

QUANTITÉ : 2 PORTIONS

ACCESSOIRES : MIXEUR PLONGFANT, HACHOIR

Ingrédients

Pour la pâte

60 g de farine

30 g de beurre froid, coupé en morceaux

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la garniture :

20 a de Comté, coupé en dés

125 ml de crème entière épaisse

I œuf

Une pincée de noix de muscade moulue et de poivre

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir. Ajoutez la farine, le beurre et le sel dans le bol.
2. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle. Appuyez sur le bouton marche
3. Retirez la base, le couvercle et les lames. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée, formez une boule lisse, puis étalez-la en un disque d'une épaisseur de 4 mm. Découpez 2 cercles dans la pâte pour recouvrir deux moules à tarte beurrés ronds de 10 cm, puis laissez reposer 30 minutes.
4. Faites chauffer le four à 180 °C. Dans une petite poêle, faites frire les lardons 3 minutes. Égouttez tout le liquide, puis répartissez les lardons et le Comté dans les deux moules.
5. Attachez le pied mixeur à la base.
6. Dans un saladier, ajoutez l'œuf, la crème, le poivre et la noix de muscade. Plongez l'extrémité du blender dans le mélange, en veillant à ce qu'elle affleure le fond du contenant.
7. Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour mettre en marche le mixeur plongeant, puis déplacez-le lentement dans le mélange à la verticale pendant environ 15 secondes. Versez ensuite la préparation sur les lardons et le fromage, jusqu'à ce que les moules soient presque remplis. Mettez au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient dorées et gonfiées.

Gaufres

80 g de beurre fondu refroidi

80 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 gros coufs

200 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

150 ml de lait

1. Préchauffez un gaufrier sur feu moyen à vif, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
2. Dans un grand saladier, ajoutez le beurre fondu, le sucre et les œufs.
3. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les fouets. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
4. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
5. En restant sur la vitesse 1, ajoutez le lait et continuez à fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
6. Déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte dans le gaufrier, refermez-le, puis laissez cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à avoir utilisé toute la pâte.
7. Servez immédiatement avec vos nappages ou vos fruits préférés.

PRÉPARATION : 25 MINUTES

TEMPS DE CUISSON: 35 MINUTES

QUANTITÉ : 35 PROFITEROLES

ACCESSOIRES : BATTEUR AVEC FOUETS

Ingrédients

Pār à chou

65 ml de lait

65 ml d'eau

65 g de beurre

Une cuillère à café de sucre

Une pincée de sel

65 g de farine

2 gros œufs

Sauce au chocolat :

80 g de chocolat noir, cassé en petits morceaux

80 g de crème entière épaisse

Chantilly:

400 ml de crème entière épaisse

40 g de sucre glace

1 cuillère à café d'essence de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson.
2. Dans une casserole moyenne, versez le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
3. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les fouets. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez du feu et ajoutez toute la farine en une seule fois. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse I avant d'augmenter lortement jusqu'à la vitesse 3, jusqu'à l'obtention d'un roux bien mélange.

1. Remettez la casserole sur le feu. Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant sans cesse pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange cesse de coller aux parois de la casserole et forme une boule. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2. Avec les fouets toujours montés, appuyez sur le bouton marche/arrêt et sur la flèche vers le haut pour mélanger à la vitesse 1. Tout en mélangeant, ajoutez 1 œuf à la fois et continuez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Continuez à mélanger pendant encore 60 secondes.
3. Mettez la pâte dans une poche à douille munie d'un embout simple et formez 35 boules de 4 cm sur la plaque préparée. Mettez au four et cuisez pendant 15 minutes.
4. Après 15 minutes, réduisez la température du four à 175 °C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les choux soient dorés. Sortez les choux du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
5. Pendant ce temps, dans un grand saladier séparé, versez tous les ingrédients de la chantilly. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les œufs. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1 avant d'augmenter lentement jusqu'à la vitesse 5, jusqu'à la formation de plus de mousse. Mettez la crème dans une poche à douille munie d'un embout simple et garnissez les choux, ou coupez les choux en deux à l'aide d'un couteau dentelé et garnissez-les de crème. Réservez.
6. Dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau chaude, mettez le chocolat et la crème. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Arrosez les profiteroles de sauce au chocolat et servez immédiatement.

Biscotti chocolat, noisette et ORANGE

PRÉPARATION : 20 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 1 HEURES 10 MINUTES QUANTITÉ : 36 BISCOOTTI

ACCESSOIRES : BATTEUR AVEC FOUETS ET CROCHETS DE PÉTRISSAGE

Ingrédients

3 gros cœuls

180 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

270 g de farine, plus un peu pour façonner

les biscotti

30 g de poudre de cacao

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

Zeste de 2 oranges

100 g de noisettes grillées, grossièrement hachées

75 g de pépites de chocolat noir

1. Préchauffez le four à 150 °C et tapissez deux grandes plaques de papier cuisson.
2. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les fouets. Mettez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol, puis appuyez sur le bouton marche/arrê
3. Retirez les fouets et remplacez-les par les crochets de pétrissage. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans la préparation. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1 avant d'augmenter jusqu'à la vitesse 3 jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
4. Tout en continuant à mélanger, ajoutez le zeste, les noisettes et les pépites de chocolat.
5. Déposez la pâte sur la plaque préparée en formant une miche d'environ 35 x 12 cm, en utilisant de la farine supplémentaire pour vous aider à la façonner. Mettez au four et cuisez pendant 50 minutes.
6. Après 50 minutes, baissez le four à 135 °C. Retirez la miche du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.
7. Une fois que la pâte a légèrement refroidi, coupez la miche en tranches de 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau dentelé. Répartissez les tranches sur les deux plaques de cuisson, et remettez au four pendant 25 minutos.
8. Laissez les biscotti refroidir complètement avant de les servir. Dégustez avec du thé ou du café.

Pâte à crêpes

PRÉPARATION : 5 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 2 À 3 MINUTES PAR CRÉPE

QUANTITÉ : 6 PORTIONS

ACCESSOIRE : MIXEUR PLONGEANT

Ingrédients

4 couts

40 g de sucre en poudre

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de rhum

(facultatif)

40 g de beurre fondu

600 ml de lait tiède

250 g de farine tamisée

1. Dans un grand saladier, ajoutez les œufs, le sucre, le sel et le rhum. Attachez le pied mixeur à la base et immergez la tête de l'appareil en ve
2. Ajoutez progressivement le beurre, la moitié du lait et la farine, puis continuez à mixer. Ajoutez le reste du lait, puis mélangez la pâte 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
3. Faites chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen à vif. Déposez une louche de pâte sur la poêle, puis effectuez un mouvement de rotation en l'inclinant pour répartir uniformé érez la crêpe dans un plat. Répétez l'opération avec le reste de la pâte à crêpe. Garnissez les crêpes selon vos goûts.

Pavlova aux FRUITS ROUGES

PRÉPARATION : 10 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE + 15 MINUTES DE REFROIDISSEMENT DANS LE FOUR

QUANTITÉ : 6-8 PORTIONS

ACCESSOIRES : BATTEUR AVEC FOUETS

Ingrédients

4 blancs d'œufs à température ambiante 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc 180 g de sucre blanc

1 cuillère à café de fécule de maïs

300 ml de crème liquide épaisse

1 cuillère à soupe de sucre glace

300 g de fruits rouges frais

1. Préchauffez le four à 150°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, ajoutez les blancs d'oeuf et le vinaigre, attachez le batteur avec les fouets à la base moteur. Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour commencer à mélanger sur la vitesse 1, avant d'augmenter progressivement jusqu'à la vitesse 4, jusqu'à la formation de pics mous. Mélangez le sucre blanc et la féculle de maïs ensemble. Ajoutez ce mélange aux blancs d'oeufs, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la meringue ait un aspect brillant.
3. Étalez la meringue sur le papier sulfurisé en formant un cercle de 26 cm de diamètre et de 3-4 cm d'épaisseur.
4. Faites cuire pendant 1 heure. À la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez la pavlova refroidir à l'intérieur du four.
5. En parallèle, ajoutez la crème et le sucre glace dans un saladier. Attachez le batteur avec les fouets à la base moteur. Appuyez sur le bouton marche/arrêt, puis sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1 avant d'augmenter progressivement à la vitesse 4, jusqu'à ce que la crème se tienne.
6. Étalez une couche épaisse de crème fouettée sur la pavlova et garnissez avec des fruits rouges. Dégustez immédiatement.

PRÉPARATION : 25 MINUTES + 30 MINUTES DE REFROIDISSEMENT TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES

QUANTITÉ : 20 PORTIONS

ACCESSOIRES : HACHOIR, BATTEUR AVEC FOUETS

Ingrédients

275 g de farine ordinaire

50 g d'amandes en poudre

2 cuillères à soupe de cacao

3/2 à 4 cuillères à café de mélange pour pain d'épices

1½ cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

150 g de sucre roux

125 q de m i e

60 g de beurre doux ramolli, à ajouter séparément

14 cuillères à café de sel de mer fin

Zestes de 2 citrons et 1 cuillère à soupe de jus

1 cuillère à café d'essence d'amande

60 ml de café fort, froid

50 g d'un mélange d'écorces d'agrumes confites

100 g de chocolat noir fondu

Préparation

1. Installez le jeu de lames dans le hachoir.
2. Mettez les noisettes dans le hachoir.
3. Installez le couvercle sur le hachoir, puis attachez la base sur le couvercle.
4. Maintenez le bouton marche/arrêt appuyé pendant environ 10 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées.
5. Dans un saladier de taille moyenne, mélangez les noisettes hachées, la farine, les amandes en poudre, le cacao, les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
6. Dans un grand saladier, mettez le sucre roux, le miel, 50 g de beurre ramolli, le sel de mer, le zeste des 2 citrons, l'essence d'amande et l'œuf.

1. Attachez le batteur sur la base, puis ajoutez les fouets. Appuyez sur le bouton marche/arrêt et commencez à mélanger à la vitesse 1, en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 3. Mélangez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
2. Ajoutez le café, appuyez sur le bouton marche/arret, puis sur la flèche lors le haut pour mélanger en commencant par la vitesse 1, avant d'augmenter progressivement jusqu'à la vitesse 3. Continuez à mélanger pendant 30 secondes.
3. Ajoutez tous les ingrédients secs dans le saladier, à l'exception des écorces confites. Appuyez sur le bouton marche/arrêt, puis sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1, avant d'augmenter progressivement jusqu'à la vitesse 2. Mélangez pendant 1 minute. Ajoutez les écorces d'agrumes. Appuyez sur le bouton marche/arrêt, puis sur la flèche vers le haut pour mélanger en commençant par la vitesse 1, avant d'augmenter progressivement jusqu'à la vitesse 2. Mélangez pendant environ 15 secondes, jusqu'à ce que les écorces soient bien incorporées. Laissez reposer la préparation pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 180°C et tapissez deux grandes plaques de cuisson.
5. Divisez la préparation de Lebkuchen en 20 boulettes, puis placez-les sur les plaques en les espacant. Appuyez sur chaque boulette jusqu'à ce qu'elles fassent environ 1 cm de haut.
6. Dans un petit saladier, mélangez le chocolat fondu et les 10 g de beurre restants. Trempez délicatement les biscuits jusqu'à la moitié dans le mélange pour en recouvrir le dessus, puis replacez-les sur la grille.

la base contre la lappe

paramètres encastrables en

100 g de crème fraîche

100 g de crème fraîche

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