DR 3773 - Deshidratador de alimentos CLATRONIC - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO DR 3773 CLATRONIC

Indicación de los elementos de manejo ...... Página 3

Manual de instrucciones.... Página 23

Datos técnicos.... Página 28

Eliminación.... Página 28

ITALIANO

Indice

Indicación de los elementos de manejo • Elementi di comando • Overview of the Components

Przegład elementów obsługi • A kezelőelemek áttekintése

Manual de instrucciones

Le agradecemos la confianza depositada en este producto y esperamos que disfrute de su uso.

Símbolos en este manual de instrucciones

Advertencias importantes para su seguridad están señaladas en especial. Siga estas advertencias incondicionalmente, para evitar accidentes y daños en el aparato:

AVISO:

Advierte ante los peligros para su salud y demuestra posibles riesgos de herida.

ATENCIÓN:

Indica los posibles riesgos para el aparato u otros objetos.

NOTA:

Pone en relieve consejos e informaciones para usted.

Notas generales

Antes de la puesta en servicio de este aparato lea deteni-damente el manual de instrucciones y guarde éste bien incluido la garantía, el recibo de pago y si es posible también el cartón de embalaje con el embalaje interior. En caso de dejar el aparato a terceros, también entregue el manual de instrucciones.

• Solamente utilice el aparato para el uso privado y para el fin previsto. Este aparato no está destinado para el uso profesional.
• No lo utilice al aire libre. No lo exponga al calor, a la entrada directa de rayos de sol, a la humedad (en ningún caso sumerja el aparato en agua) y a los cantos agudos. No utilice el aparato con las manos húmedas. En caso de que el aparato esté húmedo o mojado retire de momento la clavija de la caja de enchufe.
• Desconecte el aparato y siempre retire la clavija de la caja de enchufe (por favor tire de la clavija y no del cable), cuando no quiera utilizar el aparato, montar piezas o en caso de limpieza o defectos.
• El aparato y el cable de alimentación de red se deben controlar regularmente para garantizar que no estén dañados. En caso de que se comprobara un daño, no se podrá seguir utilizando el aparato.
• Solamente utilice accesorios originales.
• Para la seguridad de sus niños no deje material de embalaje (bolsas de plástico, cartón, poliestireno etc.) a su alcance.

AVISO:

No deje jugar a los niños con las láminas de plástico.

¡Existe peligro de asfixia!

Consejos de seguridad especiales para este aparato

• No utilice el aparato a través de un temporizador externo o un sistema de telecontrol separado.
• No utilice el aparato, por el calor ascendente y los vapores, debajo de armarios suspendidos.
• Mantenga suficiente distancia de seguridad contra objetos fácilmente inflamables como muebles, cortinas, etc. (30 cm). En ningún caso aloje el aparato en armarios.
• Ventilación: Mantenga las ranuras de ventilación siempre libres.
• No deje la unidad desatendida durante horas en ningún momento. No abandone el hogar con la unidad en funcionamiento.

• No use el aparato más de 24 horas. Deje enfriar el aparato durante aproximadamente 2 horas antes de usarlo de nuevo.

• No repare usted mismo el aparato. Póngase en contacto con un técnico autorizado. Si el cable de alimentación está dañado, corresponde al fabricante, a su representante o persona de cualificación similar su reemplazo para evitar peligros.

• Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años y personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimientos, si reciben supervisión o instrucciones sobre el uso del aparato de forma segura y comprenden los riesgos implicados.
• Los niños no deben jugar con el aparato.
• La limpieza y el mantenimiento del usuario no deben ser realizados por niños menores de 8 años, y en este caso con supervisión.
• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores de 8 años.

ATENCIÓN:

Este aparato no está destinado para ser sumergido en agua durante su limpieza. Siga las instrucciones según lo estipulado en el capítulo “Limpieza”.

Desembalado del aparato

1. Saque el aparato del embalaje.
2. Quite todos los materiales de embalaje como películas de plástico, protecciones, sujeciones de cables, y cartones.
3. Compruebe que están todas las piezas.
4. Si el contenido del embalaje está incompleto u observa daños, no use el aparato. Devuélvalo de inmediato al vendedor.

NOTA:

Es posible que queden residuos derivados de la producción en el aparato. Le recomendamos que limpie el aparato como se describe en "Limpieza".

Indicación de los elementos de manejo / Contenido en la entrega

1 Botón ① con testigo (cambiar el aparato de encendido / apagado)
2 Controlador de temperatura TEMP
3 Carcasa
4 Rejillas de ventilación
5 Asa recedida para abrir la puerta
6 Bandeja de rejilla (6 piezas)
7 Bandeja para migas
8 Puerta
9 Ventana de observación

Lo que debe saber por adelantado

La deshidratación es un método para la conservación de alimentos a largo plazo.

La verdura y la carne contienen una gran cantidad de agua – esta es la razón por la que muchos alimentos tienen una vida útil muy corta. El agua es fundamental para la supervivencia de las bacterias y otros patógenos, como los hongos. Si se elimina el agua, los patógenos pierden su sustento y, a su vez, se prolonga la vida útil de los alimentos. La ventaja sobre otros métodos de conservación es que conserva las vitaminas, minerales y fibras dietéticas de los alimentos.

Su deshidratador de alimentos tiene un ventilador que hace circular aire caliente por la bandeja de rejilla. Por lo tanto, se acelera el proceso de deshidratación en comparación con el secado al aire libre.

Puede ajustar la temperatura de secado deseada en el mismo aparato. Rango de temperatura: 35 °C – 70 °C.

Tiene la opción de usar una sola bandeja de rejilla para secar, o puede usar hasta seis simultáneamente. Si desea secar alimentos más gruesos, no use todas las bandejas de rejilla.

Por favor recuerde que los alimentos desecados en casa con su desecador, pueden tener otra apariencia que los mismos alimentos comprados en el supermercado o en una tienda ecológica. El motivo es que con su desecador no utilizará ni colorantes artificiales ni conservantes.

Puede (parcialmente) anular el proceso de desecado, remojando la fruta o la verdura desecada en agua fría o cociendola (por ejemplo, sopa de verduras o setas comestible).

¿Qué más debería tener en cuenta?

• No utilice alimentos congelados, ya que contienen mucha agua.
• Use siempre alimentos frescos.
• No son adecuados los alimentos demasiado maduros o con zonas podridas.
• ¿Quiere que el proceso de deshidratación de un tipo de alimentos se realice al mismo tiempo? En ese caso, los trozos deben tener el mismo grosor, para que se puedan secar a la misma velocidad.
• Ponga los trozos que haya preparado sobre las bandejas de rejilla de forma que no se solapen.

• El tiempo de secado depende de varios factores: el tamaño, las condiciones de las piezas, las cantidades utilizadas, la temperatura seleccionada en el aparato y la temperatura ambiente. Encontrará los valores prefijados en una tabla al final de este apartado.

• Solo se puede ver parcialmente si ya se ha completado la deshidratación. En lugar del control visual, se aconseja tocar los alimentos.

• La fruta no debe presentar humedad cuando se presiona.
• La verdura deshidratada, al tacto, debe parecerse al cuero.
• Las hierbas están hechas cuando se desmenuzan al rallarlas.
• La carne no debe tener ninguna parte suave.
  Tampoco debe romperse al doblarla.

Fruta

• Se recomienda utilizar fruta madura, ya que contiene un alto nivel de azúcar natural. Si la fruta está verde, a menudo, tiene un sabor amargo después de secarse.
• Lave y seque la fruta.
• En el caso de que haya, quite las pepitas, los huesos y los trozos con golpes.
• Las frutas con piel encerada por naturaleza, como las uvas o las ciruelas, se pueden escaldar previamente en agua hirviendo. Esto acorta el tiempo de deshidratación.
• Corte las frutas más grandes en rebanadas del mismo grosor (3 – 6 mm). Corte por la mitad la fruta de tamaño medio.
• Es normal que los colores intensos de algunas frutas, como las manzanas o los plátanos, se vuelvan más oscuros cuando se deshidratan. Puede prevenir esto dejando en remojo, previamente, las rebanadas de fruta durante 2 minutos en jugo de limón o de piña. Seque después la fruta cuidadosamente con servilletas de papel.

Verdura

• Lave bien la verdura.
• Córtela en rodajas o trozos de unos 6 mm.
• Escalde la verdura 1 – 2 minutos en agua hirviendo. Luego, se recomienda introducirla en agua con hielo. De este modo, conserva el color, el sabor y la textura.
• Después, seque la verdura cuidadosamente con una servilleta de papel.

Pescado

• Una vez limpio el pescado, dividalo longitudinalmente.
• Filetee el pescado grande y córtelo en tiras. No le quite la piel, para que las tiras se mantengan unidas.
• Séquelo con servilletas de papel.

Hierbas

- Corte las hierbas preferiblemente una mañana que no llueva. Deben haber estado expuestas al sol, al menos, 1 o 2 días antes de cortarlas. Por la mañana temprano, por la noche y los días lluviosos las hierbas tienen menos aroma.

• Si es posible, no lave las hierbas. Sacúdales solo el polvo. Si lava las hierbas, séquelas con servilletas de papel.
• Pique las hierbas lo menos posible. Ponga los tallos enteros sobre las bandejas de rejilla del deshidratador de alimentos.
• Algunas hierbas no son adecuadas para el secado, ya que pierden rápidamente su sabor después de cortarlas (por ejemplo, el apio, la borraja, la acedera o el berro). Es mejor congelar estas hierbas.
• Las siguientes hierbas se enumeran desde moderadamente buenas hasta muy adecuadas: perejil, albahaca, eneldo, cebollino, bálsamo de melisa.
• Las hierbas siguientes son muy apropiadas: artemisa, ajedrea, mejorana, orégano, romero, salvia, tomillo, manzanilla, menta, lavanda, aspérula olorosa.

Cecina

Las carnes con bajo contenido en grasa son en general adecuadas para la producción de carne secada.

En teoría, las carnes con un contenido en grasa superior, como el cordero, el pato, la oca o la ternera con vetas también pueden usarse. La carne secada o cecina preparada de este modo, sin embargo, solamente se conservará unos pocos días.

Baja grasa Alta grasa
Tipo de carne	Grasa por 100 g	Tipo de carne	Grasa por 100 g
Filete de ternera	4g	Carne de camino	12g
Cerdo magro 6g	Pato 14g
Lomo de venado	3g Oca	20g
Pechuga de pollo	1g	Ternera con vetas	18g
Pavo 3g		Carne de cordero	13g

• 1 kg de carne producirá aproximadamente 350 g de cecina.
• La carne debe tener un grosor de 3 - 5 mm y una anchura de 3 - 4 cm.
• Mezcle la carne con un adobo y déjela reposar una noche.
• Seque la carne con una servilleta de papel.

Carne

• La carne magra y tierna es más adecuada para la deshidratación.
  • Lave y seque la carne.

• Quite la piel, los tendones y la grasa de la carne.

• Córtela en tiras finas de 2 – 4 mm. RECOMENDACIÓN: Es más fácil cortar la carne en tiras finas cuando está parcialmente congelada. O haga rollos de carne.

• Corte las tajadas en tiras finas de 2 – 3 cm.
• Macere la carne con una mezcla de condimentos a gusto. Deje la carne macerar en el frigorífico al menos durante unas 6 – 8 horas.
• Antes de colocar la carne en el deshidratador, estrújela para eliminar el líquido. Séquela con servilletas de papel.

Nutrición animal

El deshidratador también es adecuado para producir alimentos para mascotas y pienso animal. Los siguientes tipos de carne son adecuados para esta finalidad:

• Pavo
• Ternera magra
• Pollo
• Menudos, como corazones e hígados
• Tripa
  • Goulash

Temperaturas y tiempos de deshidratación

Alimento	Temperatura en °C	Tiempo de deshidratación en horas
Frutas	55 – 65	5 – 21
Piña 10 – 21
Manzana 5 – 12
Albaricoque		10 – 18
Plátano		8 – 12
Pera		8 – 12
Dátil		5 – 7
Higo		5 – 7
Mango		10 – 20
Naranja		8 – 20
Ciruela		10 – 18
Uva		12 – 21
Verdura	55 – 70	2 – 12
Colinabo		6 – 10
Puerro		6 – 10
Zanahoria		6 – 8
Pimiento		8 – 12
Apio		6 – 10
Setas comestible	40	5 – 6
Carne	60	6–12
Cecina	45–70	6–12
Pescado	60	8–11
Hierbas	40	2–3

Almacenamiento de alimentos deshidratados

Después de deshidratar los alimentos, deje que se enfríen completamente antes de almacenarlos en recipientes cerrados.

Para asegurar una durabilidad óptima, el almacenamiento adecuado juega un papel importante. Proteja los alimentos deshidratados de la humedad. Lo más adecuado para ello son los frascos o las cajas con cierre hermético. También puede utilizar bolsas de plástico con cierre Zipper ® o bolsas de envasado al vacío.

Si nota humedad en el recipiente, debe secar de nuevo los alimentos.

Los recipientes deben almacenarse en un lugar fresco y protegidos de la luz.

Los alimentos bien deshidratados y almacenados correctamente pueden conservarse hasta un año.

Notas de uso

Ubicación

• Coloque el aparato sobre una superficie seca y antideslizante.
• Preste atención de que ni el aparato ni el cable de corriente estén sobre superficies calientes o cercanas a fuentes de calor (p. ej.: fogones).

Conexión eléctrica

1. Antes de introducir el enchufe en la toma de corriente, compruebe que la tensión de la red de suministro que se va a utilizar coincide con la del aparato. Encontrará la información necesaria en la placa de identificación.
2. Conecte el dispositivo a una toma de corriente con toma de tierra correctamente instalada.

Antes del primer uso

- El elemento calefactor está cubierto por una capa protectora. Para quitarla, haga funcionar el aparato durante unos 30 minutos sin contenido.

AVISO:

¡Deje enfriar el aparato antes de limpiarlo!

• Retire la clavija de la caja de enchufe.
• Limpie el interior del aparato y los accesorios antes del uso.

Ajuste de la temperatura

Gire el controlador TEMP para ajustar la temperatura deseada.

Cambiar el aparato de encendido / apagado

Encienda y apague el aparato con el botón ① El testigo del botón se encenderá durante el funcionamiento.

Uso del aparato

1. Coloque los alimentos sobre las bandejas de rejilla.

ATENCIÓN:

¡No sobrecargue las bandejas de rejilla! (Máx. 0,6 kg)

1. Abra la puerta.
2. Ponga la bandeja para migas en el suelo del aparato.
3. Introduzca las bandejas de rejilla con los alimentos.
4. Cierre la puerta.
5. Ajuste la temperatura deseada usando el controlador TEMP.
6. Pulse el botón ① El aparato comenzará a funcionar.

NOTA:

Anote la hora de inicio, o use un reloj de cocina o establezca una hora de recordatorio.

Terminar el funcionamiento

• Para detener el funcionamiento del aparato, pulse el botón ①EI testigo se apagará.
• Desconecte el enchufe de la toma.

AVISO: ¡Peligro de quemaduras!

Use agarraderas o manoplas para horno para sacar los productos del deshidratador de alimentos, dado que las bandejas de rejilla se calentará durante el uso.

Limpieza

AVISO:

• Antes de la limpieza retire siempre la clavija de red de la caja de enchufe.
• ¡Espere hasta que el aparato se haya enfriado por completo!

AVISO:

- ¡No sumerja el aparato en agua! Hacerlo puede provocar electrocución o incendio.

ATENCIÓN:

• No utilice un cepillo de alambre u objetos abrasivos.

• No utilice detergentes agresivos o abrasivos.

• Después de cada uso, limpie las bandejas de rejilla y la bandeja para migas usando agua caliente y un poco de detergente lavavajillas. Quite la suciedad resistente con un cepillo suave de nailon.

• Limpie el interior del aparato con una gamuza humedecida. Para suciedad y manchas más resistentes, use un cepillo blando.
• Limpie la carcasa después del uso con un paño algo húmedo.

Almacenamiento

• Limpie el aparato tal y como se describe. Deje secar todo completamente.
• Recomendamos que guarde el aparato en su embalaje original cuando no vaya a utilizarlo durante un periodo de tiempo largo.
• Guarde el aparato siempre en un lugar seco y con buena ventilación, fuera del alcance de los niños.

Datos técnicos

Modelo: DR 3773

Suministro de tensión: 220–240 V\~, 50–60 Hz

Consumo de energía: 370–450 W

Clase de protección:......II

Peso neto:.... aprox. 3,6 kg

El derecho de realizar modificaciones técnicas y de diseño en el curso del desarrollo continuo del producto esta reservado.

Este dispositivo cumple con todas las directrices CE actuales, como la directriz de compatibilidad electromagnética y de bajo voltaje, y está fabricada según las últimas normas de seguridad.

Eliminación

Significado del símbolo "Cubo de basura"

Proteja nuestro medio ambiente, aparatos eléctricos no forman parte de la basura doméstica. Haga uso de los centros de recogida previstos para la eliminación de aparatos eléctricos y entregue allí sus aparatos eléctricos que no vaya a utilizar más.

Ayudará en evitar las potenciales consecuencias, a causa de una errónea eliminación de desechos, para el medio ambiente y la salud humana.

Con ello, contribuirá a la recuperación, al reciclado y a otras formas de reutilización de los aparatos viejos eléctricos y electrónicos.

La información cómo se debe eliminar los aparatos, se obtiene en su ayuntamiento o su administración municipal.