Professional 4L - Freidora TAURUS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Professional 4L TAURUS

Manual Professionals 2_3_4.indb 2 15/11/11 12:16Fig.1 Manual Professionals 2_3_4.indb 3 15/11/11 12:16Español Freidora Professional 2/Professional 3/ Professional 4 Distinguido cliente: Le agradecemos que se haya decidido por la compra de un producto de la marca TAURUS. Su tecnología, diseño y funcionali- dad, junto con el hecho de superar las más estrictas normas de calidad le comportarán total satisfacción durante mucho tiempo. Descripción A Tapa B Asa tapa C Termostato de regulación de la temperatura D Indicador luminoso E Pulsador automático de seguridad F Perfiles de guía G Unidad de control H Elemento calefactor I Cesta J Mango de la cesta K Apoyo para la cesta L Cubeta M Indicadores de nivel N Cuerpo O Botón de rearme P Alojamiento conexión de red Q Conexión de red R Soporte unidad de control Consejos y advertencias de seguridad - Leer atentamente este folleto de instrucciones antes de poner el apara- to en marcha y guardarlo para poste- riores consultas. La no observación y cumplimiento de estas instrucciones pueden comportar como resultado un accidente. - Antes del primer uso, limpiar todas las partes del producto que puedan estar en contacto con alimentos, procediendo tal como se indica en el apartado de limpieza. Entorno de uso o trabajo: - Situar el aparato sobre una superfi- cie horizontal, plana, estable y apta para soportar altas temperaturas, alejada de otras fuentes de calor y de posibles salpicaduras de agua. - Situar el aparato lejos de material combustible, tales como materiales textiles, cartón, papel… - No usar el aparato asociado a un programador, temporizador u otro dispositivo que conecte el aparato automáticamente ya que existe riesgo de incendio si el aparato está cubier- to o colocado incorrectamente. Seguridad eléctrica: - No utilizar el aparato con el cable eléctrico o la clavija dañada. - Antes de conectar el aparato a la red, verificar que el voltaje indicado en la placa de características coinci- de con el voltaje de red. - Conectar el aparato a una base de toma de corriente provista de toma de tierra y que soporte como mínimo 10 amperios. - La clavija del aparato debe coincidir con la base eléctrica de la toma de corriente. Nunca modificar la clavija. No usar adaptadores de clavija. Manual Professionals 2_3_4.indb 4 15/11/11 12:16- Si alguna de las envolventes del aparato se rompe, desconectar inmediatamente el aparato de la red para evitar la posibilidad de sufrir un choque eléctrico. - No utilizar el aparato si ha caído, si hay señales visibles de daños, o si existe fuga. - ADVERTENCIA: No utilizar el apara- to cerca del agua. - No forzar el cable eléctrico de co- nexión. Nunca usar el cable eléctrico para levantar, transportar o desenchu- far el aparato. - No enrollar el cable eléctrico de conexión alrededor del aparato. - No dejar que el cable eléctrico de conexión quede atrapado o arrugado. - No dejar que el cable eléctrico de conexión quede en contacto con las superficies calientes del aparato. - Verificar el estado del cable eléctri- co de conexión. Los cables dañados o enredados aumentan el riesgo de choque eléctrico. - No tocar la clavija de conexión con las manos mojadas. Seguridad personal: - No tocar las partes metálicas o el cuerpo del aparato cuando está en funcionamiento, ya que puede provo- car quemaduras. - La temperatura de las superficies accesibles puede ser elevada cuando el aparato está en funcionamiento. Utilización y cuidados: - Antes de cada uso, desenrollar com- pletamente el cable de alimentación del aparato. - No poner el aparato en marcha sin haber llenado antes la cubeta de aceite. - No usar el aparato si su disposi- tivo de puesta en marcha/paro no funciona. - No desplazar el aparato cuando esté funcionando o el aceite aún esté caliente. Con el aparato en frío, transportar el aparato haciendo uso de las asas. - Hacer uso del asa/s para coger o transportar el aparato. - No dar la vuelta al aparato mientras está en uso o conectado a la red. - Respetar los niveles MAX y MIN. - Desenchufar el aparato de la red cuando no se use y antes de realizar cualquier operación de limpieza. - Este aparato está pensado única- mente para un uso doméstico, no para uso profesional o industrial. - Este aparato no es un juguete. Los niños deben estar bajo vigilancia para asegurar que no jueguen con el aparato. - Este aparato está pensado para que lo usen adultos. No permitir que lo usen personas no familiarizadas con este tipo de producto, personas disca- pacitadas o niños. - Guardar este aparato fuera del alcance de los niños y/o personas discapacitadas. - No guardar ni transportar el aparato si todavía está caliente. - Usar siempre el aparato bajo vigilan- cia. - Si se utiliza materia grasa en vez de aceite, se tiene que fundir ésta previamente en un recipiente aparte. - Si la materia grasa se ha endure- cido en la cubeta del aparato, hacer Manual Professionals 2_3_4.indb 5 15/11/11 12:16unos agujeros en la grasa sólida para permitir que el agua que ha podido quedar retenida en la grasa salga en forma de vapor al calentarla a tempe- ratura mínima de termostato. - Si por cualquier motivo el aceite se incendiara, desconectar el aparato de la red y sofocar el fuego con la tapa, con una manta, o con un paño grande de cocina. NUNCA CON AGUA. - Colocar el mando termostato a la posición de mínimo (MIN), no garantiza la desconexión permanente del aparato. - Toda utilización inadecuada, o en desacuerdo con las instrucciones de uso, puede comportar peligro, anulan- do la garantía y la responsabilidad del fabricante. Modo de empleo Notas previas al uso: - Asegúrese de que ha retirado todo el material de embalaje del producto. - Antes de usar el producto por prime- ra vez, limpie las partes en contacto con alimentos tal como se describe en el apartado de Limpieza. Llenado de Aceite: - Abrir la tapa. - Asegurarse de que el conjunto eléc- trico está perfectamente asentado. - Verter aceite en la cubeta hasta la marca que indica el nivel MÁXIMO. - El aparato no debe funcionar con menos aceite del indicado en el nivel MINIMO. Uso: -Quitar la tapa. Esa freidora no está preparada para freír con la tapa puesta. -Sacar la cesta y armar el mango, ha- ciéndolo pivotar hasta que las varillas entren en su alojamiento. -Antes de la primera utilización, lavar la cesta y cubeta con agua y detergente, aclarar bien para eliminar restos de detergente y después secar. - Enchufar el aparato a la red eléctrica. - El piloto luminoso se iluminará - Seleccionar la temperatura de fritura deseada mediante el mando termostato de regulación. El indica- dor luminoso se iluminará, indicando que el aceite está en proceso de calentamiento (con la tapa cerrada se ahorra energía). - Preparar los alimentos a freír y colo- carlos en la cesta procurando que no rebasen los ¾ de su capacidad. Dejar escurrir previamente los alimentos antes de sumergirlos en la cubeta. - Si los alimentos están congelados, deben descongelarse previamente. La introducción de alimentos congelados o con gran contenido en agua en la cubeta puede provocar la proyección brusca de aceite hacia el exterior al cabo de unos pocos segundos. - Esperar a que el piloto luminoso se desconecte, lo que señalará que el aparato ha alcanzado la temperatura adecuada. - Introducir lentamente la cesta en la cubeta a fin de evitar desbordamien- tos y salpicaduras. Según criterio, Manual Professionals 2_3_4.indb 6 15/11/11 12:16freír con la tapa abierta o cerrada. - Cuando la fritura esté en su punto, levantar la cesta y colgarla en su soporte para permitir el escurrido del exceso de aceite de los alimentos - Vaciar la cesta. - Cambiar el aceite aproximadamente cada 15 ó 20 frituras, o cada 5 – 6 meses si no se utiliza habitualmente. - Para minimizar la generación de acrilamida durante el proceso de fritura, no dejar que los alimentos ad- quieran un tono marrón oscuro, retirar los restos de alimentos quemados de la cubeta de aceite, y procese los ali- mentos ricos en almidón (tales como patatas y cereales) a temperaturas inferiores a 170ºC. Una vez finalizado el uso del aparato: - Seleccionar la posición de mínimo (MIN) mediante el mando selector de temperatura. - Desenchufar el aparato de la red eléctrica. - Recoger el cable y situarlo en el alojamiento cable. -Colocar la cesta dentro de la cubeta. -El mango de la cesta puede dejar armado o se puede abatir hacia el interior de la cesta presionando lateralmente sobre las varillas y haciéndolo pivotar. - Cerrar la tapa. Alojamiento Cable - Este aparato dispone de un aloja- miento para el cable de conexión a la red situado en su parte trasera. Asa/s de Transporte: Este aparato dispone de unas asas laterales para hacer fácil y cómodo su transporte. Consejos prácticos: - Para desodorar el aceite se pueden freír unos trozos de pan. - En aquellos alimentos que con- tienen mucha agua es mejor y más rápido realizar dos frituras con menor volumen de alimentos que una sola. Con esto se disminuye el riesgo de salpicaduras y desbordamientos. - Para conseguir una fritura uniforme y crujiente se puede utilizar el méto- do de «fritura en dos tiempos». Este sistema consiste en realizar una pri- mera fritura hasta que los alimentos estén bastante hechos, y después una segunda fritura, con el aceite muy caliente, para dorar los alimentos. - Es aconsejable freír con aceite de oliva de mínima acidez. - No mezclar aceites de diversas calidades. - Para evitar que las patatas se pe- guen es recomendable lavarlas antes de freírlas Protector térmico de seguridad: - En caso de sobrecalentamiento ac- tuará el dispositivo de seguridad tér- mica y el aparato dejará de funcionar. Cuando esto suceda se debe desco- nectar el aparato de la red y dejar que se enfríe. A continuación presionar el botón de rearme situado en la parte trasera del conjunto eléctrico con la punta de un bolígrafo o similar para poner de nuevo el aparato operativo para el funcionamiento (Fig. 1). Manual Professionals 2_3_4.indb 7 15/11/11 12:16Limpieza - Desenchufar el aparato de la red y dejarlo enfriar antes de iniciar cual- quier operación de limpieza. - Desmontar el aparato siguiendo los siguientes pasos: Quitar la tapa Sacar la cesta y extraer el conjunto eléctrico Extraer la cubeta . Verter cuidadosamente el aceite ya utilizado de la cubeta en un recipiente (no en el fregadero), según la normativa vigente de tratamiento y eliminación de residuos. Verte agua con jabón en la cubeta para desengrasarla. - A excepción del conjunto eléctrico y de la conexión de red, todas las piezas pueden limpiarse con detergente y agua o en el lavavajillas. Aclarar bien para eliminar restos de detergente. - Limpiar el conjunto eléctrico y el co- nector de red con un paño húmedo y secarlos después. NO SUMERGIRLOS