Clipso One P42414 - κατσαρόλα TEFAL - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Clipso One P42414 TEFAL

Σημαντικές προφυλάξεις Για την ασφάλειά σας, η παρούσα συσκευή έχει κατασκευαστεί σύμφωνα με τα εφαρμοστέα πρότυπα και κανονισμούς: - Οδηγία περί εξοπλισμού υπό πίεση - Υλικά σε επαφή με τροφές - Περιβάλλον

Η παρούσα συσκευή προορίζεται για οικιακή χρήση.

• Αφιερώστε χρόνο για να διαβάσετε όλες τις οδηγίες και να ανατρέχετε πάντα στις “Οδηγίες

• Όπως ισχύει για όλες τις συσκευές μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στενή επίβλεψη κατά τη χρήση της χύτρας, ιδίως εάν βρίσκονται στον χώρο παιδιά.

• Μην τοποθετείτε τη χύτρα μέσα σε ζεστό φούρνο.

• Μετακινήστε τη χύτρα υπό πίεση με τη μέγιστη προσοχή. Μην αγγίζετε τις ζεστές επιφάνειες. Να χρησιμοποιείτε τις λαβές και τα κουμπιά. Χρησιμοποιήστε γάντια κουζίνας εάν χρειαστεί.

• Να χρησιμοποιείτε τη χύτρα αποκλειστικά για τον σκοπό που προορίζεται.

• Η χύτρα ψήνει υπό πίεση. Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό από ζεμάτισμα. Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα είναι καλά κλεισμένη πριν τη θέσετε σε λειτουργία. Δείτε την παράγραφο “Κλείσιμο”.

• Βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα είναι σε θέση αποσυμπίεσης προτού ανοίξετε τη χύτρα.

• Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα με βία. Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική πίεση έχει υποχωρήσει. Δείτε την παράγραφο “Ασφάλεια”.

• Ποτέ μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα χωρίς υγρό διότι κάτι τέτοιο μπορεί να της προκαλέσει σοβαρές βλάβες. Να φροντίζετε πάντοτε να υπάρχει αρκετό υγρό κατά το μαγείρεμα.

• Να χρησιμοποιείτε μία ή περισσότερες συμβατές πηγές θερμότητας, σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.

• Μη μαγειρεύετε ποτέ συνταγές που περιέχουν γάλα μέσα στη χύτρα CLIPSO® ONE.

• Μην χρησιμοποιείτε ακατέργαστο αλάτι στην χύτρα ταχύτητος. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε κατεργασμένο αλάτι προς το τελείωμα του μαγειρέματος.

• Μη γεμίζετε τη χύτρα περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητάς της (ένδειξη μέγιστης

• Για τρόφιμα που διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, όπως το ρύζι, τα αφυδατωμένα λαχανικά ή οι κομπόστες, ... μη γεμίζετε τη χύτρα πάνω από το ήμισυ της χωρητικότητάς της. Για συγκεκριμένες σούπες που περιέχουν κολοκύθα ή κολοκυθάκια, αφήστε την χύτρα σας να κρυώσει για μερικά λεπτά.

• Μετά από το μαγείρεμα κρεάτων που έχουν πέτσα (π.χ. βοδινή γλώσσα…), το οποίο ενδέχεται να διογκωθεί υπό πίεση, μην τρυπήσετε το κρέας εάν το δέρμα φαίνεται διογκωμένο. Υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης εγκαύματος. Σας συνιστούμε να τρυπάτε το κρέας πριν από το μαγείρεμα.

• Για πηχτά τρόφιμα (φάβα, ραβέντι...), πρέπει να κουνήσετε ελαφρώς τη χύτρα πριν από το άνοιγμα για να μην πεταχτεί η τροφή προς τα έξω.

• Πριν από οποιαδήποτε χρήση, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι φραγμένες οι βαλβίδες. Δείτε την παράγραφο “Πριν από το μαγείρεμα”.

• Μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα για να τηγανίσετε υπό πίεση με λάδι.

• Μην εκτελείτε παρεμβάσεις στα συστήματα ασφαλείας πέρα από αυτές που υποδεικνύονται στις οδηγίες καθαρισμού και συντήρησης.

• Να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά της TEFAL που είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας. Ειδικότερα, να χρησιμοποιείτε κάδο και καπάκι CLIPSO® ONE.

• Οι ατμοί οινοπνεύματος είναι εύφλεκτοι. Αφήστε τη χύτρα να φθάσει σε βρασμό για περίπου 2 λεπτά πριν τοποθετήσετε το καπάκι.

• Να επιβλέπετε τη συσκευή κατά την προετοιμασία συνταγών που περιέχουν αλκοόλ.

• Μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα για να αποθηκεύετε όξινα ή αλατισμένα τρόφιμα πριν και μετά από το μαγείρεμα, υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης φθοράς στον κάδο. Φυλάξτε τις παρούσες οδηγίες TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3132 Περιγραφικό διάγραμμα A. Βαλβίδα λειτουργίας B. Κουμπί κλεισίματος C. Σωλήνας εκκένωσης ατμού D. Ένδειξη τοποθέτησης της βαλβίδας E. Κουμπί ανοίγματος F. Βαλβίδα ασφαλείας G. Δείκτης παρουσίας πίεσης H. Λάστιχο

J. Τρίποδο K. Κάδος L. Χερούλια M. Ένδειξη μέγιστης πλήρωσης Χαρακτηριστικά Συμβατές πηγές θερμότητας

Η χύτρα CLIPSO® ONE χρησιμοποιείται για όλους τους τρόπουςθέρμανσης συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Σε ηλεκτρική πλάκα, φροντίστε η διάμετρός της να είναι ίση ή μι-κρότερη από αυτήν του πυθμένα της χύτρας. Σε κεραμική εστία ή εστία αλογόνου, βεβαιωθείτε ότι η βάση τουκάδου είναι στεγνή και καθαρή. Σε εστία γκαζιού, η φλόγα δεν πρέπει να υπερβαίνει τη διάμετροτου κάδου. Σε οποιαδήποτε εστία μαγειρέματος, φροντίστε η χύτρα να βρί-σκεται ακριβώς στο κέντρο της εστίας.Διάμετρος του πυθμένα της χύτρας - κωδικοίΚανονιστικές πληροφορίες:Ανώτατη πίεση λειτουργίας: 80 kPa.Μέγιστη πίεση ασφαλείας: 120 kPa.Μη ζεσταίνετε τη χύτραενώ αυτή είναι άδεια,διότι υπάρχει κίνδυνοςπρόκλησης ζημιάς στησυσκευή.ΑΕΡΙΟ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΕΣΤΙΑ ΚΕΡΑΜΙΚΗ Η΄ΑΛΟΓΟΝΟΥΕΠΑΓΩΓΗΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΕΣΤΙΑ ΣΠΙΡΑΛΧωρητικότητα Διάμετροςκάδου Διάμετροςπυθμένα CLIPSO

ONE Υλικό κάδου καικαπακιού4,5 λ. 22 εκ. 18 εκ. P42406Ανοξείδωτο6 λ. 22 εκ. 18 εκ. P424078 λ. 25 εκ. 20 εκ. P4241410 λ. 25 εκ. 20 εκ. P42415 TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3233

Πατήστε το κουμπί ανοίγματος (E) στο καπάκι - εικ. 1.

Πατήστε το κουμπί κλεισίματος (B) στο καπάκι - εικ. 2. Μέγιστη και ελάχιστη πλήρωση

Ελάχιστη 25 cl (2 ποτήρια) - εικ. 3.

Μέγιστη 2/3 του ύψους του κάδου (M) - εικ. 4. Για ορισμένες τροφές Για τρόφιμα που διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, όπως το ρύζι, τααφυδατωμένα λαχανικά ή οι κομπόστες, ... μη γεμίζετε τη χύτραπάνω από το ήμισυ του ύψους του κάδου. Στις περιπτώσεις των σου-πών προτείνουμε να κάνετε γρήγορη αποσυμπίεσηΟι σιαγόνες πρέπει ναβρίσκονται σε επαφή μετο χείλος του καπακιού. Χρήση του καλαθιού ατμού

Προσθέστε 75 cl νερό μέσα στον κάδο.

Προσαρτήστε το τρίποδο (J) κάτω από το καλάθι ατμού (I) - εικ. 5 και 6.

Τοποθετήστε το όλο μαζί στον πυθμένα του κάδου - εικ. 7. Τα τρόφιμα πουτοποθετούνται μέσα στοκαλάθι ατμού δεν πρέπεινα αγγίζουν το καπάκιτης χύτρας. Εξαρτήματα TEFAL

Τα εξαρτήματα για τη χύτρα CLIPSO® ONE που διατίθενται σταεμπορικά καταστήματα είναι τα εξής: Για την αντικατάσταση άλλων εξαρτημάτων ή για επισκευές,επικοινωνήστε με ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις τηςTEFAL. Να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά της TEFALπου είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας.Εξαρτήματα Κωδικός 4,5/6 λ. 8/10 λ. X1010004 X1010003 Καλάθι ατμού X1030006 Τρίποδο X1030007

στεγανοποίησης TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3334 Χρήση της βαλβίδας λειτουργίας

Τοποθετήστε τη βαλβίδα (A) πάνω στον σωλήνα εκκένωσηςατμού (C) ευθυγραμμίζοντας το εικονόγραμμα της βαλβίδαςμε τον δείκτη θέσης της βαλβίδας (D) - εικ. 8.

Σπρώξτε ως το τέρμα - εικ. 8 - και περιστρέψτε τη στη θέση μα- γειρέματος - εικ. 9.Για το μαγείρεμα ευπαθών τροφών και λαχανικών

Τοποθετήστε το εικονόγραμμα 1 της βαλβίδας απέναντι από την ένδειξη τοποθέτησης(D).Για το μαγείρεμα κρεάτων, ψαριών και κατεψυγμένων τροφών

Τοποθετήστε το εικονόγραμμα 2της βαλβίδας απέναντι από την ένδειξη τοποθέτησης(D).Για την αφαίρεση της βαλβίδας λειτουργίας

Πατήστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) και ευθυγραμμίστε το εικο-

με την ένδειξη τοποθέτησης (D) - εικ. 10.

Αφαιρέστε τη βαλβίδα - εικ. 11. Πρώτη χρήση

Προσαρτήστε το τρίποδο (J) κάτω από το καλάθι ατμού (I) - εικ. 5 και 6.

Τοποθετήστε το καλάθι ατμού (I) στον πυθμένα του κάδου - εικ. 7.

Γεμίστε με νερό έως τα 2/3 του κάδου (M). Κλείστε τη χύτρα.

Τοποθετήστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) και γυρίστε τη στη θέση 2.

Τοποθετήστε τη χύτρα πάνω σε μια εστία την οποία έχετε ρυθμίσειστη μέγιστη ένταση. Όταν αρχίσει να διαφεύγει ο ατμός από τη βαλβίδα, μειώστε την έν-ταση της εστίας και αφήστε να περάσουν 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, απενεργοποιήστε την εστία. Περιστρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας έως τη θέση .

Όταν πέσει η ένδειξη παρουσίας πίεσης (G): η χύτρα δεν είναι πλέον

Ανοίξτε τη χύτρα - εικ. 1. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page34EL Πριν από το μαγείρεμα

Πριν από κάθε χρήση, να επαληθεύετε οπτικά και τακτικά ότι οσωλήνας εκκένωσης ατμού (C) δεν είναι φραγμένος - εικ. 12.

Βεβαιωθείτε ότι δεν εμποδίζεται η κίνηση της βαλβίδας ασφα-λείας: ανατρέξτε στην παράγραφο “Καθαρισμός και συντήρηση”. Κλείστε τη χύτρα - εικ. 2.

Τοποθετήστε τη βαλβίδα στη θέση της (A) - εικ. 8.

Σπρώξτε ως το τέρμα και περιστρέψτε τη στην επιλεγμένη θέσημαγειρέματος - εικ. 9.

Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα είναι καλά κλεισμένη πριν τη θέσετε σελειτουργία. Τοποθετήστε τη χύτρα πάνω σε μια εστία την οποία έχετε ρυθ-μίσει στη μέγιστη ένταση. Λήξη του μαγειρέματος Για την απελευθέρωση του ατμού Μόλις σβήσετε την εστία, έχετε δύο επιλογές:

Αργή αποσυμπίεση: περιστρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) έως τη θέση . Όταν πέσει η ένδειξη παρουσίας πίεσης (G) : η χύτρα δεν είναι πλέον υπό πίεση. Γρήγορη αποσυμπίεση: βρέξτε τη χύτρα με κρύο νερό βρύσης - εικ. 13. Όταν πέσει η ένδειξη παρουσίας πίεσης (G) : η χύτρα δεν είναι πλέον υπό πίεση. Περιστρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας(A) έως τη θέση . Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα - εικ. 1.Εάν η ένδειξη παρουσίαςπίεσης (G) δεν έχειπέσει, βρέξτε τη χύτραμε κρύο νερό βρύσης - εικ. 13. Μην παρεμβαίνετε ποτέσε αυτήν την ένδειξηπαρουσίας πίεσης.Εάν κατά τηναπελευθέρωση του ατμούπαρατηρήσετε μηφυσιολογικές εκτινάξεις:τοποθετήστε και πάλι τηβαλβίδα λειτουργίας (A)σε θέση μαγειρέματος: ή 2, κατόπινπραγματοποιήστεγρήγορη εκτόνωση τηςπίεσης. Κατά το μαγείρεμα

Όταν η βαλβίδα λειτουργίας επιτρέπει τη διαφυγή του ατμού μεσυνεχόμενο τρόπο, εκπέμποντας έναν συνεχή ήχο (ΠΣΣΣΤ), μει-ώστε την ένταση της εστίας. Αρχίστε να μετράτε αντίστροφα τον χρόνο μαγειρέματος πουυποδεικνύεται στη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η βαλβίδαεκπέμπει συνεχώς έναν χαμηλό ήχο. Αν δεν υπάρχει αρκετός ατμός, αυξήστε ελαφρώς την ένταση τηςεστίας. Στην αντίθετη περίπτωση, μειώστε την ένταση της εστίας.

TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3536 Μη χρησιμοποιείτε ποτέαιχμηρό ή κοφτερόαντικείμενο για αυτήντην επέμβαση.Πρέπει οπωσδήποτε ναπροσκομίσετε τη χύτραγια έλεγχο σε έναεξουσιοδοτημένο κέντροσέρβις της TEFAL μετάαπό 10 χρόνια χρήσης. Καθαρισμός της χύτρας

Για την καλή λειτουργία της συσκευής σας, πρέπει να τηρείτε τιςπαρούσες συστάσεις καθαρισμού και συντήρησης μετά από κάθεχρήση. Πλύνετε τη χύτρα μετά από κάθε χρήση με χλιαρό νερό και υγρόπιάτων. Κάντε το ίδιο και για το καλάθι. Μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα. Μη υπερθερμαίνετε τον κάδο όταν είναι άδειος.Για τον καθαρισμό του εσωτερικού του κάδου Πλύνετέ το με σύρμα κουζίνας και υγρό πιάτων. Εάν το εσωτερικό του ανοξείδωτου κάδου παρουσιάζει ιριδίζουσεςανακλάσεις, καθαρίστε το με ξύδι.Για τον καθαρισμό του εξωτερικού του κάδου Πλύνετέ το με ένα σφουγγαράκι και υγρό πιάτων.Για τον καθαρισμό του καπακιού Πλύνετε το καπάκι με ένα σφουγγαράκι και υγρό πιάτων.Για τον καθαρισμό του λάστιχου του καπακιού

Μετά από κάθε χρήση, να καθαρίζετε λάστιχου (H) και την υποδοχή

Για να τοποθετήσετε εκ νέου το λάστιχο στεγανοποίησης στη θέσητου, ανατρέξτε στην εικόνα - εικ. 14 και φροντίστε η ένδειξη “face côté couvercle” να βρίσκεται στην πίσω πλευρά του καπακιού.Για τον καθαρισμό της βαλβίδας λειτουργίας (A)

Αφαιρέστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) - εικ. 11.

Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) με νερό βρύσης - εικ. 15.

Επαληθεύστε την κινητικότητά της: δείτε το διπλανό σχήμαΓια τον καθαρισμό του σωλήνα της βαλβίδας λειτουργίας πουβρίσκεται πάνω στο καπάκι

Αφαιρέστε τη βαλβίδα (A) - εικ. 11.

Να ελέγχετε οπτικά και τακτικά ότι ο σωλήνας εκκένωσης ατμού δενέχει φράξει και ότι είναι στρογγυλός - εικ. 12. Αν χρειαστεί, καθαρίστε τον με μια οδοντογλυφίδα - εικ. 16 και ξεπλύνετε. Για τον καθαρισμό της βαλβίδας ασφαλείας (F) Καθαρίστε το μέρος της βαλβίδας ασφαλείας που βρίσκεται στοεσωτερικό του καπακιού με νερό βρύσης. Επαληθεύστε τη σωστή λειτουργία της πιέζοντας ελαφρώς με μιαμπατονέτα τη βαλβίδα, η οποία πρέπει να κινείται με ευκολία - εικ. 17. Για την αντικατάσταση του λάστιχου της χύτρας Αντικαταστήστε το λάστιχο της χύτρας μία φορά ανά έτος.• Αντικαταστήστε το λάστιχο της χύτρας αν έχει κοπεί.• Να αγοράζετε πάντα γνήσια λάστιχα TEFAL που είναι κατάλληλα γιατο μοντέλο σας.Για την αποθήκευση της χύτρας Αναποδογυρίστε το καπάκι πάνω στον κάδο. Καθαρισμός και συντήρηση Το μαύρισμα και οιχαρακιές που μπορεί ναεμφανιστούν μετά απόμακρά χρήση δεναποτελούν πρόβλημα.Μπορείτε να πλύνετε τονκάδο και το καλάθι στοπλυντήριο πιάτων.Αφού αφαιρέσετε τηβαλβίδα λειτουργίας (A)και το σύνδεσμο (H),μπορείτε να πλύνετε τοκαπάκι στο πλυντήριοπιάτων.Μην ξεβιδώνετε ποτέ τηβίδα και το παξιμάδι πουβρίσκονται στοεσωτερικό τουκαπακιού.Για να διατηρήσετε γιαμεγαλύτερο χρονικόδιάστημα τις ιδιότητεςτης χύτρας: μηνυπερθερμαίνετε τονκάδο όταν είναι άδειος. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3637

Η χύτρα ταχύτητάς σας διαθέτει πολλαπλές διατάξεις ασφαλείας: Ασφάλεια στο κλείσιμο:- Οι σιαγόνες πρέπει να βρίσκονται σε επαφή με το χείλος του καπακιού.Εάν δεν ισχύει αυτό, θα υπάρχει διαρροή ατμού στο επίπεδο της ένδειξηςπαρουσίας πίεσης και δεν θα είναι δυνατή η αύξηση πίεσης στη χύτρα. Ασφάλεια στο άνοιγμα:- Εάν η χύτρα βρίσκεται υπό πίεση, το κουμπί ανοίγματος δεν μπορεί ναενεργοποιηθεί.- Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα με βία.- Μην παρεμβαίνετε σε καμία περίπτωση στην ένδειξη παρουσίας πίεσης.- Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική πίεση έχει υποχωρήσει. Δύο ασφάλειες υπερπίεσης:- Πρώτη διάταξη: η βαλβίδα ασφαλείας (F) εκτονώνει την πίεση - εικ. 19. - Δεύτερη διάταξη ασφαλείας: το λάστιχο επιτρέπει τη διαφυγή του ατμούπου βρίσκεται ανάμεσα στο καπάκι και τον κάδο - εικ. 20. Εάν ενεργοποιηθεί ένα από τα συστήματα ασφαλείας υπερπίεσης: Απενεργοποιήστε την πηγή θερμότητας. Αφήστε τη χύτρα να κρυώσει εντελώς. Ανοίξτε τη χύτρα. Ελέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A), τον σωλήνα εκκένωσηςατμού (C), τη βαλβίδα ασφαλείας (F) και λάστιχο (H).

Εάν μετά από τον έλεγχο και τον καθαρισμό, η χύτρα παρουσιάζει διαρροήή δεν λειτουργεί η χύτρα, προσκομίστε τη σε ένα εξουσιοδοτημένο κέντροσέρβις της TEFAL. Συμβουλές χρήσης 1 - Ο ατμός είναι υπερβολικά ζεστός όταν βγαίνει από τη βαλβίδαλειτουργίας.2 - Όταν αρχίσει να ανεβαίνει η ένδειξη παρουσίας πίεσης, δενμπορείτε πλέον να ανοίξετε τη χύτρα.3 - Όπως ισχύει για όλες τις συσκευές μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότιυπάρχει στενή επίβλεψη κατά τη χρήση της χύτρας εάνβρίσκονται στον χώρο παιδιά.4 - Να είστε προσεκτικοί ως προς τις εκτινάξεις ατμού.5 - Για να μετακινήσετε τη χύτρα, κρατήστε την από τις δύο λαβές τουκάδου.6 - Μην αφήνετε τις τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στηχύτρα.7 - Ποτέ μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα, γιατίμπορεί να αλλοιωθεί η ποιότητα του ανοξείδωτου χάλυβα.8 - Μην αφήνετε το καπάκι να μουλιάσει σε νερό.9 - Αντικαταστήστε τον σύνδεσμο στεγανοποίησης μία φορά ανάέτος.10 - Ο καθαρισμός της χύτρας γίνεται αποκλειστικά αφού έχεικρυώσει και είναι άδεια.11 - Πρέπει οπωσδήποτε να προσκομίσετε τη χύτρα για έλεγχο σε έναεξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις της TEFAL μετά από 10 χρόνιαχρήσης. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3738

Σύμφωνα με την προοριζόμενη χρήση όπως αυτή προβλέπεται στο εγχειρίδιο χρήσης, ο κάδος της νέας σας χύτρας ταχύτητας TEFAL καλύπτεται με εγγύηση 10 ετών για τα εξής: - Οποιοδήποτε σφάλμα αφορά τη μεταλλική δομή του

- Οποιαδήποτε πρόωρη φθορά του μετάλλου της βάσης.

Ως προς τα άλλα μέρη, η εγγύηση για τα ανταλλακτικά και το κόστος εργασίας ισχύει για 1 έτος (εκτός αν ισχύει ειδική νομο- θεσία στη χώρα σας), σχετικά με κάθε βλάβη ή ελάττωμα κατα-

Η συμβατική αυτή εγγύηση αποκτάται κατόπιν παρουσίασης της ταμειακής απόδειξης ή τιμολογίου που αποδεικνύει την ημερομηνία αγοράς.

Αυτές οι εγγυήσεις δεν περιλαμβάνουν:

Τις φθορές που έχουν προκληθεί από τη μη τήρηση σημαντικών προφυλάξεων ή από ακατάλληλες χρήσεις, όπως: - Χτυπήματα, πτώσεις, τοποθέτηση στον φούρνο, …

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εγγύηση μόνο στα εξουσιοδο- τημένα κέντρα σέρβις της TEFAL.

• Μπορείτε να καλέσετε τον αριθμό Azur για να μάθετε τη διεύθυνση του πλησιέστερου εξουσιοδοτημένου κέντρου σέρβις της TEFAL.

• Μπορείτε να επισκεφθείτε την ηλεκτρονική διεύθυνση της εταιρείας στο www.tefal.gr και θα βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές Κανονιστικέ ς σημάνσεις Σήμανση Θέση Αναγνωριστικό κατασκευαστή ή εμπορικής

Κουμπί κλεισίματος. Έτος και παρτίδα κατασκευής Κωδικός αναφοράς μοντέλου Μέγιστη πίεση ασφαλείας (PS) Ανώτατη πίεση λειτουργίας (PF) Στο επάνω χείλος του καπακιού, ορατό όταν το καπάκι βρίσκεται στη θέση “άνοιγμα”. Χωρητικότητα Στον εξωτερικό πυθμένα του κάδου. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3839

Η TEFAL απαντά στις ερωτήσεις σας Προβλήματα Συστάσεις Εάν δεν μπορείτε να κλείσετε το

Βεβαιωθείτε ότι το κουμπί ανοίγματος (E) έχει πατηθεί σωστά. Επα- ληθεύστε τη σωστή φορά συναρμολόγησης του συνδέσμου στε- γανοποίησης ανατρέχοντας στην παράγραφο "Καθαρισμός και συντήρηση". Αν η χύτρα ζεσταθεί υπό πίεση χωρίς υγρό στο εσωτερικό της: Προσκομίστε τη χύτρα για έλεγχο σε ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις της TEFAL. Εάν δεν ανεβαίνει η ένδειξη παρουσίας πίεσης και δεν διαφεύγει τίποτε από τη βαλβίδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά. Εάν το φαινόμενο παραμένει, βεβαιωθείτε ότι: - Η ένταση της πηγής θερμότητας είναι αρκετά ισχυρή, εάν όχι αυξή-

- Η ποσότητα υγρού μέσα στον κάδο είναι επαρκής. - Η βαλβίδα λειτουργίας είναι στη θέση 1 ή

- Η χύτρα είναι καλά κλεισμένη. - Το λάστιχο ή το χείλος του κάδου δεν έχουν φθαρεί. - Το λάστιχο είναι σωστά τοποθετημένος μέσα στο καπάκι, ανατρέξτε στην παράγραφο "Καθαρισμός και συντήρηση". Εάν ανεβαίνει η ένδειξη παρουσίας πίεσης και δεν διαφεύγει τίποτε από τη βαλβίδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά. Εάν το φαινόμενο παραμένει, βρέξτε τη συσκευή με κρύο νερό έως ότου να κατέβει η ένδειξη παρουσίας πίεσης. Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας - εικ. 15 και τον σωλήνα εκκένωσης ατμού - εικ. 16 και βε- βαιωθείτε ότι η βαλβίδα ασφαλείας πιέζεται χωρίς δυσκολία - εικ. 17. Εάν ο ατμός διαφεύγει γύρω από το καπάκι, επαληθεύστε: Το σωστό κλείσιμο του καπακιού. Την τοποθέτηση του συνδέσμου στεγανοποίησης. Την καλή κατάσταση του λάστιχου. Εάν χρειαστεί, αντικαταστήστε τον. Την καθαρότητα του καπακιού, του συνδέσμου στεγανοποίησης και της βάσης του μέσα στο καπάκι. Την καλή κατάσταση του χείλους του κάδου. Εάν παρατηρήσετε ατμό να φεύγει από τα πλάγια μαζί με

Ελέγξτε ότι το λάστιχο είναι σωστά τοποθετημένο Εάν δεν μπορείτε να ανοίξετε το

Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα βρίσκεται σε θέση αποσυμπίεσης. Βεβαιωθείτε ότι η ένδειξη παρουσίας πίεσης είναι στη χαμηλή θέση. Αν όχι: αποσυμπιέστε, και αν χρειαστεί, αφήστε τη χύτρα να κρυώσει βρέχοντάς την με κρύο νερό. Μην παρεμβαίνετε ποτέ σε αυτήν την ένδειξη πίεσης. Εάν οι τροφές δεν έχουν ψηθεί ήέχουν καεί, επαληθεύστε: Τον χρόνο ψησίματος. Την ένταση της πηγής θερμότητας. Τη σωστή τοποθέτηση της βαλβίδας λειτουργίας. Την ποσότητα υγρού. Εάν οι τροφές κάηκαν μέσα στηχύτρα: Αφήστε τον κάδο να μουλιάσει για λίγη ώρα προτού τον πλύνετε. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα. Εάν ενεργοποιηθεί ένα από τασυστήματα ασφάλειας: Απενεργοποιήστε την εστία. Αφήστε τη χύτρα να κρυώσει χωρίς να τη μετακινήσετε. Περιμένετε έως ότου η ένδειξη παρουσίας πίεσης είναι στη χαμηλή θέση και ανοίξτε τη χύτρα. Ελέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λει- τουργίας, το στέλεχος εκκένωσης ατμού, τη βαλβίδα ασφαλείας και το λάστιχο. Αν η δυσλειτουργία παραμένει, προσκομίστε τη χύτρα για έλεγχο σε ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις της TEFAL. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page3940 10 νόστιμες συνταγές για να τις φτιάξετε με τη χύτρα σας Σούπα λαχανικών 4 άτομαΠροετοιμασία : 15 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά 4 πατάτες, 1 πράσο, 4 καρότα, 1 γογγύλι, 1 λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος(προαιρετικά). Πουγκιά μουρούνας με λαχανικά Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα το γκρέιπ-φρουτ και το πορτοκάλι, προσέχοντας να διατηρήσετε το χυμό. Απλώστε στο κέντρο των τεσσάρων φύλλων αλουμινόχαρτου 3 φέτες ντομάτα, με τα άκρα τους να αλληλεπικαλύπτονται. Βάλτε από πάνω λίγο κρεμμύδι και τα τεμαχισμένα κρεμμυδάκια, προσθέστε μερικά φύλλα εστραγκόν και τα φιλέτα μουρούνας. Ανασηκώστε τα άκρα από κάθε πουγκί για να μπορέσετε να χύσετε μέσα 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί και 2 κουταλιές της σούπας χυμό από γκρέιπ-φρουτ και πορτοκάλι. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε επάνω σε κάθε ψάρι 1 τέταρτο γκρέιπ/φρουτ, 2 τέταρτα πορτοκάλι και 15 γρ. βούτυρο φρέσκο. Κλείστε καλά τα πουγκιά προτού τα βάλετε απαλά μέσα στο καλάθι ατμού. Βάλτε 70 cl νερό μέσα στη χύτρα. Τοποθετήστε το καλάθι ατμού επάνω στο στήριγμά του, προσέχοντας να μην έρχεται σε επαφή με το νερό. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα, Βγάλτε το καλάθι ατμού της χύτρας και τοποθετήστε προσεκτικά 1 πουγκί μουρούνας σε κάθε πιάτο. Ανοίξτε τα πουγκιά στο τραπέζι χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι και σερβίρετέ τα ενδεχομένως με συνοδεία σαλάτα αβοκάντο. 4 άτομαΠροετοιμασία : 25 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνοςμαγειρέματος: 8 λεπτά 4 φιλέτα μουρούνας 150 g καθένα, 1 γκρέιπ-φρουτ, 1 πορτοκάλι, χυμός από ένα λάιμ, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 τεμαχισμένα γλυκά κρεμμυδάκια για στιφάδο, 60 g βούτυρο, 1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί, μερικά φύλλα εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι. Όλες οι συνταγές πραγματοποιούνται για 4 άτομα. Για τις χύτρες με χωρητικότητα μικρότερη από 6 λίτρα, μειώστε τις αναλογίες κατά το ένα τρίτο. Καθαρίστε και πλύντε τα λαχανικά. Κόψτε σε μεγάλους κύβους τις πατάτες και το γογγύλι. Κόψτε σε μικρές φέτες τα καρότα και τα πράσα. Βάλτε 1 λίτρο νερό μέσα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Εκτονώστε την πίεση βάζοντας τη χύτρα κάτω από βρύση που τρέχει. Τέλος, λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page40EL Ανοιξιάτικο ραγού 4 άτομα Προετοιμασία : 20 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνοςμαγειρέματος: 10 λεπτά+ 7 λεπτά 600 g λαιμό αρνιού και 600 g παϊδάκια κομμένα σε κομμάτια, 1 μάτσο φρέσκα καρότα, 1 μάτσο κρεμμυδάκια,1 μάτσο ραπανάκια, 4 μικρές φρέσκιες πατάτες, 100 g φασολάκια, 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, 2 σκελίδεςσκόρδο, 1 μάτσο μυρωδικά, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν, 30 g βούτυρο, 15 cl λευκό κρασί,1 κουταλάκι του κρασί πράσινο άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι,πιπέρι Ψητό με τρεις μουστάρδες Τρυπήστε το ρολό και στις τρύπες καρφώστε μπαστουνάκια σκόρδο. Μέσα στη χύτρα, σοτάρετέ το με το βούτυρο και το λάδι. Αλατοπιπερώστε. Βγάλτε το από την κατσαρόλα. Σοτάρετε τα καρότα, αφού τα κόψετε σε ροδέλες, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ξανά το ρολό, προσθέστε το μάτσο αρωματικών, το κρεμμύδι και το λευκό κρασί. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Βγάλτε το ρολό και τα καρότα. Βράστε το ζουμί σε δυνατή φωτιά και αφήστε το να στίψει κατά το ένα τρίτο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να μαγειρευτεί επί 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κατόπιν ενώστε τις μουστάρδες, χωρίς να τις αφήσετε να βράσουν. Περάστε τη σάλτσα από το σουρωτήρι και προσθέστε λίγο νερό, αν είναι απαραίτητο. Κόψτε το ρολό. Σερβίρετέ το περιχυμένο με τη σάλτσα και με τα καρότα ως συνοδευτικό. 4 άτομαΠροετοιμασία : 25 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνοςμαγειρέματος: 11 λεπτά 1 kg μοσχαρίσιο καρέ, δεμένο σε ρολό, 6 καρότα, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 1 μάτσο αρωματικά βότανα,2 κουταλιές της σούπας πλήρη κρέμα γάλακτος, 40 g de βούτυρο, 30 cl λευκό ξηρό κρασί, 2 κουταλιές της σού-πας μουστάρδα τύπου Meaux, 1 κουταλιά της σούπας δυνατή μουστάρδα και 2 κουταλιές της σούπας απαλήμουστάρδα με εστραγκόν, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε και πλύντε όλα τα λαχανικά. Μέσα στη χύτρα σοτάρετε έντονα τα κομμάτια του κρέατος και το σκόρδο, χωρίς να το ξεφλουδίσετε, στο λάδι και το βούτυρο. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λευκό κρασί, τον άνηθο, το μάτσο αρωματικών και τις ντομάτες. Στο τέλος, βάλτε το νερό για να καλύψετε εντελώς το κρέας. Αφήστε το να πάρει μία

Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον πρώτο υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα, Προσθέστε τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε ξανά τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με το δεύτερο υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Στραγγίξτε το κρέας και τα λαχανικά, αφαιρέστε το μάτσο των μυρωδικών και το σκόρδο. Αφήστε να στίψει το ζουμί σε δυνατή φωτιά, μέχρι που να μείνει μία πηχτή σάλτσα. Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά σε μία πιατέλα και χύστε από πάνω τη σάλτσα. Πασπαλίστε με το εστραγκόν και σερβίρετε.

TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page4142 Σούπα του σεφ 4 άτομα Προετοιμασία : 20 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά+ 20 λεπτά 1,2 kg βοδινό (κότσι ή σπάλα, ουρά, λίγο πλευρά), 2 κόκκαλο με μεδούλι, 800 g μεγάλες πατάτες, 1/2 λεμόνι,1 κρεμμύδι τρυπημένο με 3 καρφάκια γαρύφαλλο, 3 καρότα, 3 πράσα, 3 γογγύλια, 1 φύλλο σέλινο, 1/2σελινόριζα, 1 κεφάλι σκόρδο, 1 μάτσο αρωματικών, 4 κουτάλια σούπας κρασί Porto, 4 φέτες χωριάτικο ψωμί,ψημένες και γαρνιρισμένες με σκόρδο, αγγουράκια τουρσί, αλάτι χονδρό, αλάτι, πιπέρι. Βασκικό κοτόπουλο Στραγγίξτε προσεκτικά τις πιπεριές και μετά κόψτε τις σε κομμάτια. Μέσα στη χύτρα, ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο με το μισό σκόρδο, κατόπιν σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε. Χύστε 1 ποτήρι λευκό κρασί για να ξεκολλήσετε τους ζωμούς του μαγειρέματος από τον πάτο της κατσαρόλας, κατόπιν βγάλτε τα κομμάτια. Μέσα στην ίδια χύτρα, σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέστε τις ντομάτες, το μάτσο αρωματικών, το υπόλοιπο σκόρδο και το κρασί. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε να σιγοβράσει για 3 λεπτά και βάλτε ξανά το κοτόπουλο. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Βγάλτε τα μυρωδικά, κατόπιν βάλτε σε κάθε πιάτο μερικά κομμάτια κοτόπουλο με τη βασκική γαρνιτούρα. Σερβίρετε με συνοδευτικό πιλάφι. 4 άτομαΠροετοιμασία : 20 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνος μαγειρέματος: 11 λεπτά 1 κοτόπουλο 1,5 kg κομμένο σε κομμάτια από το χασάπη, 1 κονσέρβα 400 g ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, 1 κονσέρβα 400 g κόκκινες πιπεριές, 1 κονσέρβα 400 g πράσινες πιπεριές, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3 τεμαχισμένα κρεμμύδια, 1 μάτσο αρωματικά βότανα, 2 ποτήρια λευκό κρασί, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Πλύντε και καθαρίστε τα λαχανικά, κόψτε τα σε κομμάτια. Βάλτε μέσα στη χύτρα 2 λίτρα νερό και προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα πράσα, τα γογγύλια, τη σελινόριζα, το σκόρδο, το φύλλο του σέλινου κα τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε το να πάρει βράση, κατόπιν βάλτε μέσα τα κομμάτια του κρέατος. Αφήστε να βράσουν για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει,Πουλερικά χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί σύμφωνα με τον πρώτο υποδεικνυόμενο χρόνο μαγειρέματος. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Αφαιρέστε τα καρότα, τα πράσα, το γογγύλι και τη σελινόριζα και βάλτε τα στην άκρη. Κλείστε ξανά τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον δεύτερο υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Πλύντε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τις σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ενώ βράζει το κρέας και οι πατάτες, κόψτε φέτες από λεμόνι και βάλτε τις στα άκρα κάθε κόκκαλου και στερεώστε τις με μαγειρικό σπάγκο. Βάλτε τα κόκκαλα μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό με λίγο αλάτι και λεμόνι και αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Στραγγίξτε το κρέας. Σερβίρετέ το γαρνιρισμένο με τα λαχανικά και με συνοδευτικό αγγουράκια τουρσί και αλάτι χονδρό. Στραγγίξτε τα κόκκαλα και βγάλτε τους το μεδούλι. Σερβίρετέ το με ψημένες φέτες ψωμί, τις οποίες έχετε περάσει ελαφρά με μία σκελίδα σκόρδο. Σερβίρετε ξεχωριστά τη σούπα, αφού της προσθέσετε 3 -4 κουταλιές της σούπας κρασί Porto. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page4243

6 άτομαΠροετοιμασία : 15 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνος μαγειρέματος: 14 λεπτά

5 κολοκυθάκια σε φέτες, 4 μελιτζάνες σε κύβους, 4 μεγάλες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα, 2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους, 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες, 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 σκελίδες σκόρδοξεφλουδισμένες και λιωμένες, 1 κλωναράκι θυμάρι, 1 φύλλο δάφνης, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, 1 χούφταφύλλα βασιλικού, 1/2 πρέζα κόλιαντρο, 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Ρύζι πιλάφι Ξεπλύντε πολλές φορές το ρύζι με καθαρό νερό και στεγνώστε το καλά. Μέσα στη χύτρα, σοτάρετέ το με το λάδι και 20 gr βούτυρο σε σιγανή φωτιά. Αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε και προσθέστε το ζωμό του κοτόπουλου. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Βγάλτε το ρύζι και σουρώστε το. Βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατέψτε. Αυτό το πιλάφι συνοδεύει τα εξωτικά πιάτα, τα ψάρια, τα πουλερικά και το μοσχάρι. 4 άτομαΠροετοιμασία : 20 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά200 g ρύζι, 40 g βούτυρο, 75 cl ζωμό κοτόπουλου, 4 κουταλιές της σούπας φιστίκια κελυφωτά, αλάτι, πιπέρι. Μέσα στη χύτρα, σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα κρεμμύδια, τους κύβους της κόκκινης πιπεριάς και τις λωρίδες της πράσινης μέσα σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν, προσθέστε τους κύβους της μελιτζάνας, τις φέτες τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το υπόλοιπο λάδι. Ολοκληρώστε με το θυμάρι, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε. Ανακινήστε καλά. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ανοίξτε τη χύτρα και ξαναβάλτε τη σε σιγανή φωτιά και αφήστε να στίψει το φαγητό για δέκα λεπτά περίπου, χωρίς το καπάκι. Δοκιμάστε για να δείτε αν τα μπαχαρικά είναι σωστά. Το μπριάμ σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με μίγμα ψιλοκομμένου βασιλικού και κόλιαντρου. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page4344 Κομπόστα με τρία καραμελωμένα μήλα 4-6 άτομαΠροετοιμασία : 15 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνοςμαγειρέματος: 6 λεπτά 4 μήλα Russet, 4 μήλα Granny Smith, 4 μήλα Canada, 100 g κουκουνάρια, 60 g βούτυρο, 100 g καστανή ζάχαρη, 2 πρέζες κανέλα σε σκόνη, 1 κουταλάκι του καφέ υγρή βανίλια, 1 πρέζα τζίντζερ σεσκόνη. Μικρές κρέμες καραμελέ Βράστε το γάλα με τη βανίλια. Σε μπολ, βάλτε 50 g ζάχαρη και τους κρόκους. Χτυπήστε δυνατά μέχρι να γίνει ένα λευκό μίγμα. Προσθέστε σιγά-σιγά το βρασμένο γάλα (με τη βανίλια) στα αβγά, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα. Σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, βάλτε την υπόλοιπη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας νερό και μερικές σταγόνες ξύδι. Ζεστάνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πετύχετε μία ξανθή καραμέλα. Ρίξτε λίγη καραμέλα σε τέσσερις ατομικές φόρμες. Σουρώστε το μίγμα των αβγών με ένα σουρωτήρι και ρίξτε το μέσα στις φόρμες. Σκεπάστε τις με λίγο αλουμινόχαρτο. Βάλτε τις φόρμες μέσα στο καλάθι ατμού. Βάλτε 75 cl νερό μέσα στη χύτρα και βάλτε το καλάθι ατμού στο υποστήριγμά του. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη χύτρα. Αφήστε τις κρέμες να κρυώσουν και μετά βάλτε τις στο

Ξεφορμάρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετέ τις κρύες. 4 άτομαΠροετοιμασία : 15 λεπτάΘέση βαλβίδας : Χρόνοςμαγειρέματος: 7 λεπτά25 cl γάλα, 1/2 στέλεχος βανίλιας κομμένο στα δύο, 3 κρόκοι αβγού, 100 g ζάχαρη κρυσταλλική, μερικέςσταγόνες ξύδι. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κατόπιν κόψτε τα στα τέσσερα με πάχος 2 cm. Μέσα στη χύτρα, σοτάρετέ τα με το βούτυρο σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε την κανέλα, τη βανίλια, το τζίντζερ, την καστανή ζάχαρη και τα κουκουνάρια. Ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί, σύμφωνα με τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη

Σερβίρετε την κομπόστα δροσερή ή χλιαρή με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή 1 κουταλιά της σούπας σαντιγί. TE_CLIPSO-ONE_4137343_IFU-TEFAL-CLIPSO ONE 05/11/12 10:19 Page4445

Πίνακας χρόνων μαγειρέματος

• Τροφή στο καλάθι ατμού ** Τροφή στο νερόΜαγείρεμαΦΡΕΣΚΑΘέση της βαλβίδας ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑΘέση της βαλβίδας

6 λεπτά Καρότα ροδέλες

7 λεπτά 5 λεπτά Κόκκινα παντζάρια

2 λεπτά Κολοκύθα (πολτός)

3 λεπτά 4 λεπτά Λαχανάκια Βρυξελλών

7 λεπτά 5 λεπτά - βύθιση Μανιτάρια ψιλοκομμένα

3 λεπτά 3 λεπτά Πατάτες σε τέταρτα

6 λεπτά Πράσα σε ροδέλες

2½ λεπτά Πράσινα φασολάκια

8 λεπτά 9 λεπτά Πράσινες φακές (ξηρά όσπρια)

10 λεπτά Πράσινο λάχανο ψιλοκομμένο

7 λεπτά Ρύζι (ξηρά όσπρια)

10 λεπτά Σιτάρι (ξηρά όσπρια)

5 λεπτά Φάβα (ξηρά όσπρια)

14 λεπτά Φασόλια ξηρά

20 λεπτά ΦΡΕΣΚΟΘέση της βαλβίδας ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΘέση της βαλβίδας

Αρνί (πόδι 1,3 κιλά) 25 λεπτά

Βοδινό (ψητό 1 κιλό) 10 λεπτά

Κοτόπουλου (ολόκληρο 1,2 κιλά) 20 λεπτά

Παχύχελο (φιλέτα 0,6 κιλά) 4 λεπτά

Σολομός (4 φέτες 0,6 κιλά) 6 λεπτά

Τόνος (4 φιλέτα 0,6 κιλά) 7 λεπτά

Χοιρινό (ψητό 1 κιλό) 25 λεπτά