N17XH10G0 - μηχανές συσκευασίας κενού NEFF - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Μάρκα	NEFF
Μοντέλο	N17XH10G0
Κατηγορία	Συσκευές συσκευασίας κενού
Τύπος συσκευής	Εντοιχιζόμενο συρτάρι κενού
Τροφοδοσία	Δίκτυο 220-240 V
Επίπεδα αναρρόφησης	3 επίπεδα (80%, 95%, 99% για σακούλες· 50%, 75%, 90% για δοχεία)
Διάρκεια συγκόλλησης	Ρυθμιζόμενη, επίπεδα 1 έως 3
Χωρητικότητα σακούλας	Μέγ. πλάτος 240 mm, μήκος περιοριζόμενο από τη ράβδο συγκόλλησης
Συμβατά δοχεία	Κατάλληλα δοχεία κενού (εσωτερική διάμετρος σωλήνα 3 mm)
Περιλαμβανόμενα αξεσουάρ	Εξωτερικός προσαρμογέας κενού, σωλήνας κενού, 50 σακούλες 180x280 mm, 50 σακούλες 240x350 mm
Ειδικές λειτουργίες	Γρήγορη συγκόλληση, πρόωρη διακοπή, στέγνωμα αντλίας, αυτόματη διακοπή μετά από 10 λεπτά
Ενδείκτες φωτός	Ενδείξεις για επίπεδο αναρρόφησης, συγκόλληση, στέγνωμα, σφάλμα
Ηχητικό σήμα	Ναι
Ασφάλεια	Γυάλινο κάλυμμα, ζεστή ράβδος συγκόλλησης (προειδοποίηση), προστασία παιδιών, αυτόματη διακοπή
Συντήρηση και καθαρισμός	Καθαρισμός με υγρό πανί και ήπιο απορρυπαντικό· μη χρησιμοποιείτε ατμοκαθαριστή ή πλυντήριο πιάτων· τακτικό στέγνωμα αντλίας
Θερμοκρασία περιβάλλοντος	Έως 4000 m υψόμετρο
Θερμοκρασία τροφίμων	Ιδανικά 1 έως 8 °C για κενό
Αριθμός σελίδων οδηγιών	56
Διαθέσιμες γλώσσες	FR, EL, IT, NL και άλλες
Υπηρεσία μετά την πώληση	Διαθέσιμη υποστήριξη, γνήσια ανταλλακτικά

Συχνές ερωτήσεις - N17XH10G0 NEFF

Ποιοι τύποι σακουλών μπορώ να χρησιμοποιήσω με το NEFF N17XH10G0;

Χρησιμοποιήστε μόνο σακούλες κατάλληλες για κενό, κατά προτίμηση γνήσιες σακούλες NEFF. Το μέγιστο πλάτος είναι 240 mm. Οι σακούλες πρέπει να αντέχουν σε θερμοκρασίες από -40°C έως 100°C για μαγείρεμα sous vide.

Πώς ρυθμίζω το επίπεδο αναρρόφησης;

Αγγίξτε το σύμβολο [↑] για να επιλέξετε μεταξύ 3 επιπέδων: 1 (80%), 2 (95%), 3 (99%) για σακούλες. Για δοχεία, τα επίπεδα είναι χαμηλότερα (50%, 75%, 90%).

Γιατί η σακούλα μου δεν συγκολλείται σωστά;

Ελέγξτε ότι η άκρη της σακούλας είναι καθαρή, στεγνή, χωρίς πτυχές και ότι προεξέχει περίπου 3 cm από τη ράβδο συγκόλλησης. Η διάρκεια συγκόλλησης μπορεί να είναι πολύ μικρή· αυξήστε την αν χρειαστεί. Εάν η ράβδος είναι πολύ ζεστή, αφήστε την να κρυώσει για 2 λεπτά μεταξύ των κύκλων.

Τι κάνω αν το γυάλινο κάλυμμα δεν ανοίγει μετά τον κύκλο;

Ένα ελαφρύ κενό μπορεί να κρατά το κάλυμμα κλειστό. Μην το πιέζετε. Ξεκινήστε έναν νέο κύκλο και διακόψτε τον αμέσως. Εάν δεν λειτουργήσει, αποσυνδέστε τη συσκευή για 30 δευτερόλεπτα και επανεκκινήστε. Πατήστε το σύμβολο [1] για περισσότερο από 5 δευτερόλεπτα για επαναφορά.

Μπορώ να κενώ ζεστά υγρά;

Όχι, βάζετε μόνο κρύα υγρά (1 έως 8°C). Τα ζεστά υγρά μπορεί να βράσουν υπό κενό και να καταστρέψουν τη συσκευή. Χρησιμοποιήστε το επίπεδο αναρρόφησης 2 για υγρά.

Πώς καθαρίζω τη ράβδο συγκόλλησης;

Αφήστε τη ράβδο να κρυώσει πριν τον καθαρισμό. Αφαιρέστε τα υπολείμματα μεμβράνης με ένα μαλακό πανί. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ λειαντικά προϊόντα ή πλυντήριο πιάτων. Γενικό καθαρισμό με υγρό πανί και ήπιο απορρυπαντικό.

Τι σημαίνει το προειδοποιητικό σύμβολο στην οθόνη;

Το σύμβολο ⚠ υποδεικνύει σφάλμα. Ελέγξτε ότι το γυάλινο κάλυμμα είναι καλά κλειστό, η φλάντζα τοποθετημένη και καθαρή, και ότι ο εξωτερικός προσαρμογέας είναι σωστά συνδεδεμένος. Συμβουλευθείτε τον πίνακα αντιμετώπισης προβλημάτων στις οδηγίες.

Πώς κάνω έναν κύκλο στεγνώματος αντλίας;

Κλείστε το γυάλινο κάλυμμα και αγγίξτε το σύμβολο . Το στέγνωμα διαρκεί 5 έως 20 λεπτά. Εκτελέστε το όταν το σύμβολο ανάβει λευκό ή κόκκινο. Εάν η λυχνία παραμένει κόκκινη μετά τον κύκλο, επαναλάβετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γυάλινα δοχεία για κενό;

Ναι, αλλά μόνο κατάλληλα δοχεία κενού. Το ύψος των τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 mm για να αποφευχθεί επαφή με το γυάλινο κάλυμμα. Χρησιμοποιήστε τον εξωτερικό προσαρμογέα με τον παρεχόμενο σωλήνα.

Πού βρίσκω τον σειριακό αριθμό (E-Nr.);

Η πινακίδα σειριακού αριθμού βρίσκεται στο εσωτερικό του συρταριού. Σημειώστε τον αριθμό προϊόντος (E-Nr.) και τον αριθμό κατασκευής (FD) πριν επικοινωνήσετε με το σέρβις.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ N17XH10G0 NEFF

Tiroir de mise sous-vide Cassetto per sottovuoto Vacumeerlade Συρτάρι αεροστεγούς σφράγισης [fr] Manuel d'utilisation .... 2 [it] Manuale utente .... 15 [nl] Gebruikorhandleiding .... 28

Συρτάρι αεροστεγούς σφράγισης

[el] Εγχειρίδιο χρήστη 40

N17XH10.0

Table des matières

Πίνακας περιεχομένων

1 Ασφάλεια.... 40
2 Αποφυγή υλικών ζημιών 41
3 Προστασία περιβάλλοντος και οικονομία ..... 42
4 Γνωριμία.... 42
5 Εξαρτήματα 43
6 Βασικός χειρισμός...... 44
7 Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα...... 44
8 Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο.... 46
9 Στέγνωμα 47
10 Καθαρισμός και φροντίδα.... 47
11 Αποκατάσταση βλαβών.... 48
12 'Ετσι πετυχαίνει.... 50
13 Απόσυρση.... 52
14 Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών ...... 52

1 Ασφάλεια

Προσέξτε τις ακόλουθες υποδείξεις ασφαλείας.

1.1 Γενικές υποδείξεις

■ Διαβάστε προσεκτικά αυτές τις οδηγίες.
■ Φυλάξτε τις οδηγίες καθώς και τις πληροφορίες προϊόντος για μετέπειτα χρήση ή για τον επόμενο κάτοχο της συσκευής.
■ Μη συνδέστε τη συσκευή σε περίπτωση ζημιάς κατά τη μεταφορά.

1.2 Χρήση σύμφωνα με τον σκοπό προορισμού

Αυτή η συσκευή προορίζεται μόνο για την το- ποθέτηση.

Μόνο αδειούχο προσωπικό επιτρέπεται να συνδέσει συσκευές χωρίς φις. Σε περίπτωση ζημιών λόγω λάθους σύνδεσης, δεν υφίσταται κανένα δικαίωμα εγγύησης.

Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο:

■ Για τη συγκόλληση σε κενό αέρος τροφίμων σε κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος ή σε δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος και για τη συγκόλληση μεμβρανών.
■ στα ιδιωτικά νοικοκυριά και σε κλειστούς χώρους του οικιακού περιβάλλοντος.

■ μέχρι ένα ύψος από 4000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

1.3 Περιορισμός ομάδας χρηστών

Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται από παιδιά από 8 ετών και άνω και από πρόσωπα με μειωμένες φυσικές, αισθητήριες ή νοητικές ικανότητες καθώς και έλλειψη εμπειρίας και/ή γνώσης, αν επιβλέπονται ή έχουν κατατοπιστεί σχετικά με την ασφαλή χρήση της συσκευής και έχουν κατανοήσει τους κινδύνους που απορρέουν από αυτή.

Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να παίζουν με τη συσκευή.

Ο καθαρισμός και η συντήρηση από το χρήστη δεν επιτρέπεται να πραγματοποιηθούν από παιδιά, εκτός εάν είναι 15 ετών και άνω και επιτηρούνται.

Κρατάτε τα παιδιά που είναι κάτω των 8 ετών μακριά από τη συσκευή και το καλώδιο σύνδεσης.

1.4 Ασφαλής χρήση

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος εγκαύματος!

Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότερης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλησης.

▶ Μην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης.
▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας!

Μια εισχώρηση υγρασίας μπορεί να προκα- λέσει ηλεκτροπληξία.

▶ Μη χρησιμοποιείτε συσκευές εκτόξευσης ατμού ή συσκευές καθαρισμού υψηλής πίεσης, για να καθαρίσετε τη συσκευή.

Μια συσκευή ή ένα καλώδιο σύνδεσης που έχουν υποστεί ζημιά είναι επικίνδυνα.

▶ Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή που έχει υποστεί ζημιά.
Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή με ραγισμένη ή σπασμένη επιφάνεια.
▶ Μην τραβάτε ποτέ το καλώδιο σύνδεσης, για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από τοι δίκτυο του ρεύματος. Τραβάτε πάντοτε το φις του καλωδίου σύνδεσης.
- Όταν η συσκευή ή το καλώδιο σύνδεσης έχει ζημιά, τραβήξτε αμέσως το φις του κα-

λωδίου σύνδεσης ή κατεβάστε την ασφάλεια στο κιβώτιο των ασφαλειών.

▶ Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. → Σελίδα 52
Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες.
Μόνο εκπαίδευμένο γι' αυτό, είδικευμένο προσωπικό επιτρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συσκευή.
Μόνο γνήσια ανταλλακτικά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν για την επισκευή της συσκευής.
Εάν το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος αυτής της συσκευής υποστεί ζημιά, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή ή την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών του ή από ένα αντίστοιχα ειδικευμένο άτομο, για την αποφυγή επικινδύνων καταστάσεων.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος πυρκαγιάς!

Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ. Οι εύφλεκτες αναθυμιάσεις μπορεί να αναφλεγούν.

▶ Μη σφραγίζετε σε κενό αέρος κανένα εὐ-φλεκτο υγρό μέσα στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος.
▶ Μη φυλάγετε κανένα εύφλεκτο υλικό ή εύφλεκτα αντικείμενα στο εσωτερικό της συσκευής.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος τραυματισμού!

Οι ελάχιστες ρωγμές στο γυάλινο καπάκι, μπορεί να οδηγήσουν στη θραύση του καπακιού με την εφαρμογή του κενού.

▶ Τραβήξτε τον ρευματολήπτη (φις) από την πρίζα ή κατεβάστε/ξεβιδώστε την ασφάλεια στο κιβώτιο των ασφαλειών.
▶ Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

2 Αποφυγή υλικών ζημιών

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Οι ζημιές στη συσκευή μπορεί να επηρεάσουν σημαντικά την ασφάλεια.

▶ Ελέγχετε τη συσκευή πριν από κάθε χρήση για τυχόν ζημιές.
▶ Ελέγχετε την ακεραιότητα του γυάλινου καπακιού.
- Μη θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή που έχει βλάβη.
- Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

Μια λάθος χρήση του συρταριού οφράγισης σε κενό μπορεί να οδηγήσει σε τραυματισμούς.

▶ Μην εισάγετε κανέναν συνδεδεμένο με τη συσκευή εύκαμπτο σωλήνα σε ανοίγματα του σώματος.
▶ Μη σφραγίσετε σε κενό αέρος κανένα ζωντανό ζώο.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κινδυνος βλάβης για την υγεία!

Κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος παραμορφώνεται ο θάλαμος σφράγισης σε κενό αέρος και το γυάλινο καπάκι λόγω της υψηλής υποπίεσης. Η επίστρωση προστασίας του γυαλιού μπορεί να πάθει ζημιά και το γυάλινο καπάκι μπορεί να σπάσει.

▶ Τα βαζάκια με βιδωτό πώμα, άλλα σκληρά δοχεία καθώς και τα μη παραμορφωνόμενα τρόφιμα, τα οποία σφραγίζονται σε κενό αέρος στον θάλαμο με κλειστό το καπάκι, δεν επιτρέπεται να ακουμπούν το καπάκι.
▶ Τα σκληρά δοχεία και τα μη παραμορφωνόμενα τρόφιμα δεν επιτρέπεται να ξεπερνούν ένα μέγιστο ύψος από 80 mm.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κινδυνος ασφυξίας!

Τα παιδιά μπορεί να περάσουν τα υλικά της συσκευασίας πάνω από το κεφάλι ή να τυλιχτούν σ' αυτά και να πάθουν ασφυξία.

• Κρατάτε τα υλικά συσκευασίας μακριά από τα παιδιά.
  ▶ Μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με τα υλικά συσκευασίας.

Τα παιδιά μπορεί να εισπνεύσουν ή να καταπιούν μικρά κομμάτια και έτσι να πάθουν ασφυξία.

• Κρατάτε τα μικρά κομμάτια μακριά από τα παιδιά.
  ▶ Mην αφήνετε τα παιδιά να παιζουν με μικρά κομμάτια.

Η απροσεξία κατά τη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στη συσκευή.

▶ Ανοίγετε και κλείνετε αργά το γυάλινο καπάκι.
▶ Μην τοποθετείτε κανένα αντικείμενο πάνω στο γυάλι- νο καπάκι.
- Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή ως επιφάνεια εργασίας ή επιφάνεια εναπόθεσης.
▶ Mην αφήνετε να πέσει κανένα αντικείμενο πάνω στο γυάλινο καπάκι.
- Κλείνετε το συρτάρι εντελώς, όταν δεν το χρησιμοποιείτε.

▶ Κλείνετε το συρτάρι εντελώς μετά τη χρήση. Ξένα σώματα στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος. προκαλούν ζημιά στη συσκευή.
▶ Πριν από το κλείσιμο του γυάλινου καπακιού ελέγξε, ότι στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος δε βρίσκονται ξένα σώματα.

Η λάθος προσαρμογή της στεγανοποίησης ή μια φθαρμένη στεγανοποίηση επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία της συσκευής και μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη συσκευή.

▶ Ελέγχετε τη σωστή προσαρμογή της στεγανοποίησης του γυάλινου καπακιού.
Η επιφάνεια εναπόθεσης της στεγανοποίησης πρέπει να είναι καθαρή και ελεύθερη από ξένα σώματα.
- Μην τραυματίσετε τη στεγανοποίηση με μυτερά ή κοφτερά αντικείμενα.
- Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή με χαλασμένη στεγανοποίηση.
▶ Σε περίπτωση χαλασμένης στεγανοποίησης, καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

Το άνοιγμα του γυάλινου καπακιού με τη βοήθεια εργαλείων, οδηγεί σε ζημιά στη συσκευή.

▶ Σε περίπτωση μιας διακοπής ρεύματος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος περιμένετε, μέχρι να αποκατασταθεί ξανά η παροχή ρεύματος. Το κενό στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος διατηρείται. Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά εκ νέου.

Ο εξερχόμενος ατμός λόγω του βρασίματος σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες λειτουργίας.

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά σακούλες, οι οποίες είναι κατάλληλες για τη σφράγιση σε κενό αέρος.
Μη χρησιμοποιείτε συσκευασίες πώλησης που είναι ήδη ανοιχτές.
▶ Επεξεργάζεστε το υλικό σφράγισης σε κενό αέρος με μια αρχική θερμοκρασία στην περιοχή από 1-8 °C.
▶ Μη σφραγίζετε σε κενό αέρος τα υγρά στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος με την υψηλότερη βαθμίδα. Χρησιμοποιείτε τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος 2.
- Συγκολλήστε τη σακούλα, όταν γίνεται εμφανής μια ισχυρή δημιουργία φυσαλίδων.

3 Προστασία περιβάλλοντος και οικονομία

3.1 Απόσυρση συσκευασίας

Τα υλικά συσκευασίας είναι φιλικά προς το περιβάλλον και επαναχρησιμοποιούμενα.

- Αποσύρετε τα επιμέρους εξαρτήματα ξεχωριστά, ανάλογα με το είδος.

4 Γνωριμία

4.1 Λειτουργία

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οφράγισης σε κενό αέρος απομακρύνεται μέσω άντλησης αέρας από τον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος και από τη σακούλα. Σε αυτή την περίπτωση δημιουργείται μια υψηλή υποπίεση στον θάλαμο. Όσο υψηλότερη είναι η βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, τόσο λιγότερος αέρας παραμένει στον θάλαμο και στη σακούλα και τόσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά πίεσης με το περιβάλλον.

Όταν επιτευχθεί η επιλεγμένη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, πιέζεται η δοκός συγκόλλησης ενάντια στη δοκό σιλικόνης στο γυάλινο καπάκι. Ταυτόχρονα συγκολλιέται η σακούλα.

Μετά από έναν σύντομο χρόνο ψύξης επανέρχεται αέρας με δυνατό θόρυβο στον θάλαμο. Ταυτόχρονα συρρικνώνεται η σακούλα απότομα και περιβάλλει το τρόφιμο. Μετά ανοίγει το γυάλινο καπάκι του συρταριού.

4.2 Συσκευή

Εδώ θα βρείτε μια επιοκόπηση για τα εξαρτήματα της συσκευής σας.

1 2 3 4

1 Γυάλινο καπάκι
2 Έξοδος του αέρα

3 Δοκός συγκόλλησης
4 Θάλαμος σφράγισης σε κενό αέρος

4.3 Στοιχεία χειρισμού

Μέσω του πεδίου χειρισμού ρυθμίζετε όλες τις λειτουργίες της συσκευής σας και λαμβάνετε πληροφορίες για την κατάσταση λειτουργίας.

	1 2 3	1 2 3
1	[↑]	☐	▷	☐

Σύμβολο	Σημασία Εξήγηση
1	ΕνεργοποίησηΑπενεργοποίηση	Ενεργοποίηση της συ-σκευήςΑπενεργοποίηση της συ-σκευής
1	Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος	Επιλογή της βαθμίδαςσφράγισης σε κενό αέρος
2	Χρόνος συγκόλλησης	Επιλογή του χρόνου συ-γκόλλησηςΠρόωρη συγκόλληση τηςσακούλας συσκευασίαςσε κενό αέρος
D	Εκκίνηση Εκκίνηση	της διαδικασίαςσφράγισης σε κενό αέρος
I	Στάση Διακοπή της	διαδικασίαςσφράγισης σε κενό αέρος
m	Στέγνωμα Εκτέλεση	της ξήρανσηςτης αντλίας

Σύμ-βολο	Σημασία Εξήγηση
⚠️	Υπόδειξη Προσοχή στον πίνακα βλαβών

4.4 Βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος

Οι βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος 1 έως 3 πετυ- χαίνουν διαφορετικούς βαθμούς κενού.

Κατά τη οφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο οι βαθμοί κενού είναι χαμηλότεροι και έτοι καλύτερα κατάλληλοι για ορισμένα τρόφιμα. Το συρτάρι σφράγισης σε κενό αναγνωρίζει κατά την τοποθέτηση του εξωτερικού προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος αυτόματα ποιος τρόπος λειτουργίας είναι τώρα ενεργοποιημένος.

Βαθμίδες σφράγισης σε κε- 1 2 3 νό αέρος

Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα	80 % 95 % 99 %
Σφράγιση σε κενό αέρος δο-χείων και φιαλών	50 % 75 % 90 %

5 Εξαρτήματα

Χρησιμοποιείτε γνήσια εξαρτήματα. Είναι προσαρμοσμένα στη δική σας συσκευή.

Εξαρτήματα Ιδιότητα Χρήση
Εξωτερικός προσαρμογέας σφράγισης σε κενό αέρος	[ΥΧ8Τ]	Σφράγιση σε κενό αέρος δοχείων συσκευασίας σε κενό αέρος ή φιαλών.
Εύκαμπτος σωλήνας σφράγισης σε κενό αέρος	[ΑΥ75]	Συνδέστε τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος με το δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος ή με τον προσαρμογέα φιαλών.
Σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος	180 x 280 mm (50 τεμάχια)240 x 350 mm (50 τεμάχια)

5.1 Περαιτέρω εξαρτήματα

Τα περαιτέρω εξαρτήματα μπορείτε να τα αγοράσετε στην υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών, στα ειδικά καταστήματα ή στο διαδίκτυο (Internet).

Μια μεγάλη προσφορά εξαρτημάτων για τη συσκευή σας, μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο (Internet) ή στα φυλλάδια της εταιρείας μας.

Τα εξαρτήματα είναι ειδικά για κάθε συσκευή. Δίνετε κατά την αγορά πάντοτε τον ακριβή χαρακτηρισμό (Αριθ. Ε) της συσκευής σας.

Ποιο εξάρτημα είναι διαθέσιμο για τη συσκευή σας, θα το βρείτε στο Online-Shop ή στην υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

Άλλα εξαρτήματα Αριθμός παραγγελίας στα ειδικά καταστήματα		Αριθμός παραγγελίας στην υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών
Σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος 180 x 280 mm (100 τεμάχια)	Z13CX62X0 17000224
Σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος 240 x 350 mm (100 τεμάχια)	Z13CX64X0 17000225

6 Βασικός χειρισμός

6.1 Άνοιγμα της συσκευής

1. Πιέστε στη μέση της μπροστινής πλευράς του συρταριού.
   To συρτάρι σφράγισης σε κενό βγαίνει λίγο προς τα έξω.
2. Πιάστε το συρτάρι σφράγισης σε κενό στην ακμή και τραβήξτε το εντελώς έξω.

6.2 Κλείσιμο της συσκευής

- Ακουμπήστε το συρτάρι οφράγισης σε κενό αέρος στη μέση και οπρώξτε το πίσω.

6.3 Ενεργοποίηση της συσκευής

▶ Πατήστε το Ⓙ

6.4 Απενεργοποίηση της συσκευής

Όταν δε χρηοιμοποιήσετε τη συσκευή για 10 λεπτά, απενεργοποιείται αυτόματα.

▶ Πατήστε ①.

7 Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα

Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος σε σακούλα τρόφιμα, διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μπορείτε έτοι να μαρινάρετε τα τρόφιμα ή να τα προετοιμάσετε για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ).

7.1 Κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος

Χρησιμοποιείτε κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος, για την επίτευξη ενός ιδανικού αποτελέσματος.

Χρησιμοποιείτε τις γνήσιες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος, που συνοδεύουν τη συσκευή ή που μπορείτε να τις παραγγείλετε ως ανταλλακτικό.

■ Αυτές οι σακούλες είναι κατάλληλες για μια περιοχή θερμοκρασίας από -40 °C - 100 °C.
■ Ο ιδανικός χρόνος συγκόλλησης για αυτές τις σακούλες είναι η βαθμίδα 2.
- Οι σακούλες είναι κατάλληλες για φούρνο μικροκυμάτων. Τρυπήστε τη σακούλα, προτού τη θερμάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων.

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά σακούλες, οι οποίες είναι κατάλληλες για τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων.	Τα διαθέσιμα στο εμπόριο προϊόντα διαφέρουν ως προς την καταλληλότητα για τη συσκευασία τροφίμων, την αντοχή στη θερμοκρασία, το υλικό και την επιφάνεια.Ο χρόνος συγκόλλησης της σακούλας συσκευασίας σε κενό αέρος εξαρτάται πάντοτε από το υλικό της.■ Σακούλες με λεπτά τοιχώματα: Βαθμίδα συγκόλλησης 1■ Χοντρότερο υλικό: Βαθμίδα συγκόλλησης 2 ή υψηλότερη
Χρησιμοποιείτε σακούλες με ένα μέγιστο πλάτος 240 mm.	Το μήκος της δοκού συγκόλλησης περιορίζει το μέγεθος των σακουλών συσκευασίας σε κενό αέρος που μπορεί να χρησιμοποιηθούν.

7.2 Πλήρωση της σακούλας

Προϋποθέσεις

■ Η άκρη της σακούλας είναι καθαρή και στεγνή.
■ Στην άκρη της σακούλας, στην περιοχή της ραφής, δεν υπάρχουν υπολείμματα τροφίμων.

1. Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας κατά περίπου 3 cm.

1. Τοποθετήστε τα τρόφιμα στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος το ένα δίπλα στο άλλο.

1. Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας ξανά πίσω.

Συμβουλή: Για να έχετε μια συνοπτική εικόνα για τις σακούλες σας και τα εμπεριεχόμενα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα, σημειώνετε πάνω στη σακούλα την ημερομηνία σφράγισης σε κενό αέρος και το περιεχόμενο.

7.3 Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα

Προϋπόθεση: Η αρχική θερμοκρασία του τροφίμου, στην ιδανική περίπτωση βρίσκεται στην περιοχή από 1-8 °C.

1. Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.
2. Βάλτε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος μέσα στον θάλαμο.

3. Προσέξτε, να είναι η έξοδος του αέρα ελεύθερη, για να μπορεί η αντλία να αναρροφήσει τον αέρα από τον θάλαμο.

4. Προσέξτε, να ακουμπά η σακούλα κεντραρισμένα και τα άκρα της σακούλας επίπεδα το ένα πάνω στο άλλο πάνω στη δοκό συγκόλλησης, για να πετύχετε μια άψογη, κλειστή ραφή συγκόλλησης.

5. Προσέξτε, να προεξέχει το ανοιχτό άκρο της οακούλας περίπου 3 cm πέρα από τη δοκό συγκόλλησης, να μην ακουμπά όμως πάνω στη στεγανοποίηση του καπακιού.

min. 30 mm

1. Χρησιμοποιήστε ενδεχομένως μια υπερύψωση όπως π.χ. ένα ξύλο κοπης, για να μη γλιστρήσει η σακούλα.

1. Αγγίξτε το [Υ]ια να επιλέξετε τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος.
2. Αγγίξτε το ένια να επιλέξετε τον χρόνο συγκόλλησης.
3. Κλείστε το γυάλινο καπάκι καλά και κρατήστε το για μερικά δευτερόλεπτα.
4. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το ▷

Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά. Οι ενδείξεις των βαθμίδων σφράγισης σε κενό αέρος αναβοσβήνουν παλμικά διαδοχικά κόκκινες, μέχρι να επίτευχθεί η επίλεγμένη τιμή.

Η διαδικασία συγκόλλησης ξεκινά. Οι ενδείξεις της βαθμίδας συγκόλλησης αναβοσβήνουν παλμικά διαδοχικά κόκκινες, μέχρι να επιτευχθεί η επιλεγμένη τιμή.

Η διαδικασία οφράγισης σε κενό αέρος μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 2 λεπτά.

√ Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται. Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.

1. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία οφράγισης σε κενό αέρος, ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.

12. Α ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κινδυνος εγκαύματος!

Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότερης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλησης.

▶ Mην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης.

▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά.

- Mην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης. - Κρατάτε τα παιδιά μακριά.

Αφαιρέστε τη σφραγισμένη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο.

1. Μετά τη σφράγιση σε κενό αέρος ελέγξτε τη ραφή συγκόλλησης της σακούλας.

2. Τραβήξτε προσεκτικά τη ραφή.

3. Εάν η ραφή δεν αντέξει, επιλέξτε μια υψηλότερη βαθμίδα συγκόλλησης.
4. Εάν η ραφή παραμορφωθεί, επιλέξτε μια χαμη- λότερη βαθμίδα συγκόλλησης ή αφήστε τη συ- σκευή να κρυώσει.

Σημείωση: Όταν σφραγίζετε σε κενό αέρος πολλές φο- ρές απευθείας διαδοχικά τρόφιμα σε σακούλα, η δοκός συγκόλλησης θερμαίνεται όλο και περισσότερο. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα της ραφής συγκόλλησης. Γι' αυτό, μετά από μερικές διαδικασίες σφράγισης σε κενό αέρος, επιλέξτε έναν χαμηλότερο χρόνο συγκόλλησης ή αφήστε τη συσκευή να κρυώσει μεταξύ των διαδικασιών για περίπου 2 λεπτά.

7.4 Πρόωρη συγκόλληση

Χρησιμοποιήστε αυτή τη λειτουργία, όταν θέλετε να συσκευάσετε τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα αεροστεγώς σε μια σακούλα, χωρίς να ακουμπά η σακούλα σφιχτά πάνω στο περιεχόμενο.

1. Για να τερματίσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος και να συγκολλήσετε τη σακούλα πρόωρα, αγγίξτε το □.

Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα οφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί.

√ Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται.
Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.
2. Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.
3. Αφαιρέστε τη σφραγισμένη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο.

Σημείωση: Για τη συγκόλληση της σακούλας, το συρτάρι οφράγισης σε κενό χρειάζεται έναν οριομένο βαθμό κενού.

Όταν προηγουμένως αγγίξετε το □, αντλεί το συρτάρι σφράγισης σε κενό ακόμη αέρα από τον θάλαμο μέχρι την επίτευξη αυτού του βαθμού. Μετά συγκολλιέται η σακούλα.

7.5 Διακοπή της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος σε σακούλα

1. Για να διακόψετε πρόωρα τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το Π
   Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί.
   √ Η σακούλα δε συγκολλιέται.
   √ Ο θάλαμος εξαερίζεται και το καπάκι ανοίγει ελαφρά.
   Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.
2. Αφαιρέστε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο.

8 Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος σε δοχεία τρόφιμα, διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

8.1 Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Σφραγίστε σε κενό αέρος τρόφιμα σε ένα κατάλληλο δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος, για να τα καταστήσετε διατηρητέα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

1. Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.
2. Τοποθετήστε τον προσαρμογέα οφράγισης σε κενό αέρος στην έξοδο του αέρα.
3. Στερεώστε τον εὐκαμπτο σωλήνα στον προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος και στο δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος.

1. Αγγίξτε το [↑]για να επιλέξετε τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος.
2. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το D.

Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά. Οι ενδείξεις των βαθμίδων σφράγισης σε κενό αέρος αναβοσβήνουν παλμικά διαδοχικά κόκκινες, μέχρι να επιτευχθεί η επιλεγμένη τιμή.
Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 2 λεπτά.
Η επιτευγμένη βαθμίδα οφράγισης σε κενό αέρος ανάβει και ηχεί ένα ηχητικό σήμα.
6. Λύστε τον εύκαμπτο σωλήνα από το δοχείο και τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος.

Σημείωση: Σε περίπτωση μεγάλης δημιουργίας φυσαλίδων διακόψτε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος. → Σελίδα 47

8.2 Κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος

Χρησιμοποιείτε κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος, για την επίτευξη ενός ιδανικού αποτελέσματος.

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά δοχεία, τα οποία είναι κατάλληλα για τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων.	Τα διαθέσιμα στο εμπόριο προϊόντα διαφέρουν ως προς την καταλληλότητα για τη συσκευασία τροφίμων και το υλικό.
Ο εύκαμπτος σωλήνας σφράγισης σε κενό αέρος, που συνοδεύει αυτή τη συσκευή, έχει μια εσωτερική διάμετρο από 3 mm.	Για να ταιριάζει ο εύκαμπτος σωλήνας, χρειαζόσα-στε ενδεχομένως έναν προσαρμογέα για το δοχείο σας. Σε πολλές περιπτώσεις τέτοιοι προσαρμογείς συνοδεύουν ήδη το δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος.

8.3 Διακοπή της σφράγισης σε κενό αέρος σε δοχείο

1. Αγγίξτε το Π, για να διακόψετε πρόωρα τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος.
   Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί.
2. Λύστε τον εὐκαμπτο σωλήνα από το δοχείο και από τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος.

9 Στέγνωμα

Κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων, περνούν ελάχιστες ποσότητες νερού στο σύστημα της αντλίας κενού.

Αυτό το φαινόμενο παρουσιάζεται περισσότερο, όταν σφραγίζετε σε κενό αέρος υγρά ή πολύ υγρά τρόφιμα. Για αυτό το λόγο διαθέτει η συσκευή μια λειτουργία ξήρανοης, η οποία απομακρύνει ξανά τη συγκεντρωμένη στην αντλία υγρασία.

• Όταν το σύμβολο √ ανάβει λευκό, θα πρέπει να εκτελέσετε μια διαδικασία ξήρανσης. Μπορείτε όμως, να εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε κανονικά τη συσκευή σε αυτή τη χρονική στιγμή.
• Όταν το σύμβολο κανάβει κόκκινο, πρέπει να εκτελέσετε μια διαδικασία ξήρανσης.

9.1 Εκκίνηση στεγνώματος

Σημείωση: Κατά τη διάρκεια του στεγνώματος μπορείτε να κλείσετε το συρτάρι σφράγισης σε κενό.

1. Κλείστε το γυάλινο καπάκι καλά και κρατήστε το δυνατά.
2. Αγγίξτε το
   To στέγνωμα ξεκινά και διαρκεί μεταξύ 5 και 20 λεπτά.
   √ Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναβοσβήνει παλμικά το κόκκινο.
   √ Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα.
   √ Μπορείτε να ανοίξετε το γυάλινο καπάκι.
3. Σημείωση: Μερικές φορές μια μόνο διαδικασία στεγνώματος δεν αρκεί. Όταν μετά από μια διαδικασία στεγνώματος ανάβουν κόκκινα το και το Δτότε εξακολουθεί να βρίσκεται ακόμη υγρασία στο σύστημα της αντλίας.
   Περιμένετε, μὲχρι να μην ανάβει πλέον το △.
4. Ξεκινήστε ξανά τη διαδικασία στεγνώματος.

10 Καθαρισμός και φροντίδα

Για να παραμένει η συσκευή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα λειτουργική, καθαρίζετε και φροντίζετέ την προσεκτικά.

10.1 Υλικά καθαρισμού

Τα κατάλληλα υλκά καθαρισμού θα τα βρείτε στην υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών ή οτο Online-Shop.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Τα ακατάλληλα υλικά καθαρισμού μπορεί να καταστρέψουν τις επιφάνειες της συσκευής.

• Μη χρησιμοποιείτε κανένα ισχυρό απορρυπαντικό ή υλικά τριψίματος.
  Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά αλκοολούχα μέσα καθαρισμού.

• Μη χρησιμοποιείτε κανένα σκληρό σύρμα τριψίματος ή σφουγγάρι καθαρισμού.

• Μη χρησιμοποιείτε κανένα ειδικό καθαριστικό για τον ζεστό καθαρισμό.
  Χρησιμοποιείτε υγρά καθαρισμού τζαμιών, ξύστρες γυαλιού ή μέσα φροντίδας ανοξείδωτου χάλυβα μόνο, όταν αυτά συνιστώνται στις οδηγίες καθαρισμού για το αντίστοιχο εξάρτημα.
  ▶ Πριν τη χρήση πλύνετε καλά τα καινούργια απορροφητικά πανιά.

10.2 Καθαρισμός συσκευής

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος εγκαύματος!

Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότερης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλησης.

▶ Mην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης.

▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας!

Μια εισχώρηση υγρασίας μπορεί να προκαλέσει ηλεκτροπληξία.

▶ Μη χρησιμοποιείτε συσκευές εκτόξευσης ατμού ή συσκευές καθαρισμού υψηλής πίεσης, για να καθαρίσετε τη συσκευή.

Προϋποθέσεις

■ Η συσκευή είναι απενεργοποιημένη.

■ Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος έχει κρυώσει.

1. Καθαρίστε τη συσκευή με ένα υγρό πανί και υλικό καθαρισμού με ουδέτερο ρΗ, όπως απορρυπαντικό πλυσίματος πιάτων και νερό.

Προσέχετε, να μην εισχωρεί καθόλου νερό ή άλλα υγρά στον θάλαμο οφράγισης σε κενό αέρος κατά τον καθαρισμό, ιδιαίτερα στην έξοδο του αέρα της αντλίας κενού.

Μην ψεκάσετε ποτέ τη συσκευή εσωτερικά ή εξωτερικά με νερό.

1. Αφήστε τη συσκευή και τα εξαρτήματα μετά τον καθαρισμό να στεγνώσουν εντελώς.

10.3 Καθαρισμός της γυάλινης μπροστινής πλευράς και του γυάλινου καπακιού

Καθαρίστε τη γυάλινη μπροστινή πλευρά και το γυάλινο καπάκι με υγρό καθαρισμού τζαμιών και ένα μαλακό πανί. Μη χρησιμοποιείτε τραχιά σφουγγάρια ή ξύστρα γυαλιού.

10.4 Καθαρισμός του θαλάμου σφράγισης σε κενό αέρος από ανοξείδωτο χάλυβα

1. Απομακρύνετε αμέσως τους λεκέδες από άλατα ασβεστίου, λίπος, κορν φλάουρ και ασπράδι αυγού. Κάτω απ' αυτούς τους λεκέδες μπορεί να δημιουργηθεί διάβρωση.

2. Χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό νερό και λίγο απορρυπαντικό πιάτων.

3. Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί.

10.5 Καθαρισμός της κονσόλας χειρισμού από συνθετικό υλικό

Καθαρίστε την κονσόλα χειρισμού με ένα μαλακό πανί. Μη χρησιμοποιείτε τραχιά σφουγγάρια ή ξύστρα γυαλιού.

10.6 Καθαρισμός της δοκού συγκόλλησης ΠΡΟΣΟΧΗ!

Ο καθαρισμός στο πλυντήριο των πιάτων οδηγεί σε ζημιές.

- Μην καθαρίζετε ποτέ εξαρτήματα της συσκευής στο πλυντήριο των πιάτων.

1. Απομακρύνετε τα υπολείμματα της μεμβράνης από τη δοκό συγκόλλησης.
2. Μην καθαρίζετε ποτέ τη δοκό συγκόλλησης με τρα- χιά υλικά καθαρισμού.
3. Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί.

10.7 Καθαρισμός των εξαρτημάτων

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Ο καθαρισμός στο πλυντήριο των πιάτων οδηγεί σε ζημιές.

• Μην καθαρίζετε ποτέ εξαρτήματα της συσκευής στο πλυντήριο των πιάτων.
• Καθαρίστε με ένα απορροφητικό πανί και ζεστό διάλυμα απορρυπαντικού πιάτων.
• Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί.

11 Αποκατάσταση βλαβών

Τις μικρότερες βλάβες στη συσκευή σας μπορείτε να τις αποκαταστήσετε οι ίδιοι. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες για την αποκατάσταση βλαβών, προτού έρθετε σε επαφή με την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. Έτοι αποφεύγετε άσκοπα έξοδα.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος τραυματισμού!

Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες.

Μόνο εκπαίδευμένο, ειδικευμένο προσωπικό επιτρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συσκευή.
- Όταν η συσκευή είναι ελαττωματική καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας!

Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες.

Μόνο εκπαιδευμένο γι' αυτό, ειδικευμένο προσωπικό επιτρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συσκευή.
▶ Μόνο γνήσια ανταλλακτικά επιτρέπεται να χρησιμο- ποιηθούν για την επισκευή της συσκευής.
Εάν το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος αυτής της συσκευής υποστεί ζημιά, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή ή την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών του ή από ένα αντίστοιχα ειδικευμένο άτομο, για την αποφυγή επικινδύνων καταστάσεων.

11.1 Δυσλειτουργίες

Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων

Η διαδικασία οφράγισης σε κενό αέροςδεν μπορεί να ξεκινήσει. Δεν εμφανίζεται ▶, παρόλο που το καπάκι είναι κλειστό.	Ο διακόπτης της πόρτας στο γυάλινο καπάκι λείπει ή δεν αναγνωρίζεται από τη συσκευή.► Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.→ "Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών", Σελίδα 52
Σε περίπτωση επανειλημμένης, διαδοχικής λειπουργίας: Η διαδικασία οφράγισης σεκενό αέρος φαίνεται να εκτελείται κανονικά, αλλά η σακούλα δε συγκολλιέται.	Ο διακόπτης προστασίας της θερμοκρασίας του μετασχηματιστή συγκόλλησης έχει ενεργοποιηθεί.1. Αφήστε τη συσκευή το λιγότερο 10 λεπτά να κρυώσει.2. Αφήστε τη συσκευή μεταξύ των διαδικασιών οφράγισης σε κενό αέρος το λιγότερο 2 λεπτά να κρυώσει.3. Ξεκινήστε τη διαδικασία οφράγισης σε κενό αέρος εκ νέου.
Η διαδικασία οφράγισης σε κενό αέροςδιαρκεί συνεχώς περισσότερο.	Το σύστημα της αντλίας περιέχει πάρα πολύ υγρασία.► Ξεκινήστε τη διαδικασία ξήρανος.→ "Εκκίνηση στεγνώματος", Σελίδα 47
	Το σύστημα της αντλίας είναι πολύ καυτό.1. Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει.2. Ξεκινήστε τη διαδικασία οφράγισης σε κενό αέρος εκ νέου.
Η σακούλα είναι χαλασμένη, έτσι ώστε ναμην μπορεί να δημιουργηθεί ένα κενόαέρος στη σακούλα συσκευασίας σε κενόαέρος.	Οι τρύπες στη σακούλα μπορεί να προκληθούν από κοφτερά μέρη του φφραγιζόμενου σεκενό αέρος υλικού, για παράδειγμα από τυχόν κόκκαλα.1. Ελέγξτε τη σακούλα για τυχόν ζημιές.2. Χρησιμοποιήστε μια άλλη σακούλα.3. Τοποθετείτε τα κοφτερά υλικά οφράγισης σε κενό αέρος στη σακούλα έτσι, ώστε να μηνμπορεί να προκληθεί ζημιά στο τοίχωμα της σακούλας.
Η ραφή συγκόλλησης είναι χαλασμένη, έτσι ώστε να μην μπορεί να δημιουργηθεί ένακενό αέρος στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος.	Ο επιλεγμένος χρόνος συγκόλλησης είναι ακατάλληλος για το περίβλημα της μεμβράνης.► Επιλέξτε έναν άλλο χρόνο συγκόλλησης.
	Υπάρχουν υγρά, λίπη, ψίχουλα ή πτυχές κατά μήκος της ραφής συγκόλλησης.1. Βεβαιωθείτε, ότι η σακούλα είναι στεγνή και χωρίς πτυχές και ότι ακουμπά εντελώς πάνω στη δοκό συγκόλλησης.2. Χρησιμοποιήστε μια άλλη σακούλα.3. Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας κατά 3 cm, προτού τη γεμίσετε.
Το καπάκι δεν μπορεί να ανοίξει.	Έχει σχηματιστεί ένα ελαφρό κενό, που κρατά το καπάκι κλειστό.1. Μην ανοίγετε ποτέ με τη βία το καπάκι.2. Ξεκινήστε μια νέα διαδικασία οφράγισης σε κενό αέρος και διακόψτε την αμέσως.3. Αποσυνδέστε τη συσκευή από το δίκτυο του ρεύματος.4. Θέστε τη συσκευής μετά από 30 δευτερόλεπτα ξανά σε λειτουργία.5. Αγγίξτε το Ίπάνω από 5 δευτερόλεπτα.✓ Η συσκευή επαναφέρεται.

11.2 Υποδείξεις στο πεδίο ενδείξεων

Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων

Μετά από μερικάδευτερόλεπτα εμφανίζεται △	Το γυάλινο καπάκι δεν είναι ωωστά κλεισμένο.1. Ανοίξτε και κλείστε ξανά το γυάλινο καπάκι.2. Πιέστε ελαφρά το γυάλινο καπάκι στα πρώτα δευτερόλεπτα.
	Η στεγανοποίηση του γυάλινου καπακιού δεν είναι ωωστά τοποθετημένη.► Ελέγξτε τη στεγανοποίηση.
	Η στεγανοποίηση του γυάλινου καπακιού έχει παραμορφωθεί.► Ιοιώστε προσεκτικά τη στεγανοποίηση.
	Το καπάκι του εξωτερικού δοχείου συσκευασίας σε κενό αέρος δεν είναι ωωστά κλεισμένο.1. Ελέγξτε την προσαρμογή του καπακιού κενού.2. Χρησιμοποιείτε κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος.

Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων

Μετά από μερικά δευτερόλεπτα εμφανίζεται △	Η εξωτερική σύνδεση οφράγισης σε κενό αέρος δεν προσαρμόζεται σωστά στην έξοδο του αέρα του θαλάμου οφράγισης σε κενό αέρος.► Ελέγξτε την προσαρμογή του καπακιού κενού.
Εμφανίζεται △μετά από 2 λεπτά λειτουργία της αντλίας.	Τα υγρά αρχίζουν να βράζουν με αυξανόμενες θερμοκρασίες, έτσι ώστε να μην μπορεί να δημιουργηθεί το κενό αέρος.1. Σφραγίζετε σε κενό αέρος μόνο κρύα υγρά.2. Σε περίπτωση που ο θάλαμος οφράγισης σε κενό αέρος είναι υγρός, σκουπίστε τον στεγνά.3. Συγκολλήστε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος πρόωρα, μόλις σχηματιστούν μεγαλύτερες φυσαλίδες.4. Επιλέξτε μια χαμηλότερη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος.
Μετά τη διαδικασία ξήρανσης ανάβουν το και το △	Μια μόνο διαδικασία ξήρανσης δεν ήταν επαρκής.1. Περιμένετε, μέχρι να μην ανάβει πλέον το △2. Επαναλάβετε τη διαδικασία ξήρανσης.→ "Εκκίνηση στεγνώματος", Σελίδα 47

12 'Ετσι πετυχαίνει

Για διάφορα φαγητά θα βρείτε εδώ τις κατάλληλες ρυθμίσεις καθώς και τα καλύτερα εξαρτήματα και μαγειρικά σκεύη. Τις συστάσεις τις έχουμε προσαρμόσει ιδανικά για τη συσκευή σας.

12.1 Σφράγιση σε κενό αέρος για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ)

Με το συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος, μπορείτε να προετοιμάσετε τρόφιμα για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ). Μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) σημαίνει μαγείρεμα "σε κενό αέρος" υπό χαμηλές θερμοκρασίες μεταξύ 50 - 95 °C, με 100 % ατμό ή σε μπεν μαρί (λου-τρό νερού).

Τα φαγητά συγκολλιούνται ερμητικά σε μια ειδική, ανθεκτική στη θερμότητα σακούλα μαγειρέματος με το συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος.

⚠️ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ – Κίνδυνος βλάβης για την υγεία!

Το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος και μπορεί σε πε- ρίπτωση μη τήρησης των υποδείξεων χρήσης και των υποδείξεων υγιεινής να οδηγήσει σε βλάβη στην υγεία.

Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα τρόφιμα αρίστης και απολύτως άψογης ποιότητας.
▶ Πλένετε και απολυμένετε τα χέρια.
Χρησιμοποιείτε γάντια μιας χρήσης, μια τσιμπίδα μαγειρέματος ή μια τσιμπίδα γκριλ.
▶ Παρασκευάζετε τα ευαίσθητα τρόφιμα όπως π.χ. πουλερικά, αυγά και ψάρι με ιδιαίτερη προσοχή.
▶ Πλένετε και αποφλοιώνετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα.
- Κρατάτε τις επιφάνειες και τις σανίδες κοπής καθαρές.
Χρησιμοποιείτε για διαφορετικά είδη τροφίμων διαφορετικές σανίδες κοπής.
▶ Διακόπτετε την αλυσίδα ψύξης μόνο για λίγο, για την προετοιμασία των τροφίμων.
- Αποθηκεύετε τα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφι- μα στο ψυγείο, προτού αρχίσετε με τη διαδικασία μαγειρέματος.
▶ Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος καταναλώνετε αμέσως τα φαγητά και μην τα αποθηκεύετε άλλο,

ούτε στο ψυγείο. Δεν είναι κατάλληλα για ξαναζέσταμα.

Υποδείξεις

■ Για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) χρησιμοποιείτε τις συνημμένες οακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος. Μπορείτε να επαναπαραγγείλετε τις σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος.
■ Μη μαγειρεύετε τα φαγητά στις σακούλες, στις οποίες τα αγοράσατε, όπως π.χ. ψάρι σε μερίδες. Αυτές οι σακούλες δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ).
■ Τοποθετείτε τα τρόφιμα στη σακούλα το ένα δίπλα στο άλλο και όχι το ένα πάνω στο άλλο.

Εκτέλεση σφράγισης σε κενό αέρος για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ)

1. Για την επίτευξη μιας ομοιόμορφης μεταφοράς θερμότητας και έτοι ενός τέλειου αποτελέσματος μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε την υψηλότερη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος για τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων.

2. Πριν το μαγείρεμα ελέγξτε, εάν το κενό αέρος στη σακούλα είναι εντάξει. Για αυτό προσέξετε τα ακόλουθα σημεία:

3. Στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος δεν υπάρχει καθόλου αέρας.

4. Η ραφή συγκόλλησης έχει κλείσει άψογα.
5. Δεν υπάρχουν τρύπες στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος. Μη χρησιμοποιήσετε κανέναν αισθητήρα της θερμοκρασίας του πυρήνα.
6. Τα κομμάτια κρέατος ή ψαριού που σφραγίστηκαν μαζί σε κενό αέρος, δεν επιτρέπεται να πιέζονται απευθείας μεταξύ τους.

7. Τα λαχανικά και τα επιδόρπια, σφραγίζονται σε κενό αέρος σε λεπτές μερίδες.

8. Όταν η σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος δεν είναι ιδανικά γεμάτη, γεμίστε το φαγητό σε μια νέα σακούλα και σφραγίστε ξανά σε κενό αέρος.

Σημείωση: Για να εμποδιστεί η διαφυγή αερίων από τα τρόφιμα, όπως π.χ. στα λαχανικά, σφραγίστε σε κενό αέρος τα τρόφιμα το πολύ μία ημέρα πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα αέρια διακόπτουν τη μεταφορά

της θερμότητας ή προκαλούν την αλλαγή της δομής των φαγητών λόγω της πίεσης κενού και έτσι την αλλαγή της συμπεριφοράς μαγειρέματος.

12.2 Γρήγορο μαρινάρισμα και γρήγορος αρωματισμός

Με το συρτάρι οφράγισης σε κενό αέρος μπορείτε να αρωματίσετε ή να μαρινάρετε τρόφιμα, όπως π.χ. κρέας, φρούτα και λαχανικά με γρήγορο τρόπο. Το συνηθισμένο τουροί διαρκεί συνήθως πάρα πολύ και δεν είναι ιδιαίτερα δυνατό. Κατά το σφράγισμα σε κενός αέρος σε σακούλα, ανοίγουν οι πόροι των κυττάρων των τροφίμων. Η προστιθέμενη μαρινάδα απορροφάται γρήγορα. Έτσι δημιουργείται μια σημαντικά δυνατότερη γεύση σε πολύ συντομότερο χρόνο.

12.3 Αποθήκευση και μεταφορά τροφίμων

Με τη οφράγιση σε κενό αέρος, μπορείτε να αποθηκεύσετε το φαγητό σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να επωφεληθείτε από περαιτέρω πλεονεκτήματα.

■ Λόγω του αποξυγονωμένου περιβάλλοντος στο κενό αέρος, παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο τα οφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα με την αντίστοιχη αποθήκευση.
■ Το έγκαυμα κατάψυξης στα κατεψυγμένα, σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα είναι ελάχιστο.
■ Μπορείτε να σφραγίσετε τρόφιμα σε γυάλινα δοχεία, όπως π.χ. μαρμελάδες και σάλτσες, ξανά.
■ Η αφράγιση σε κενό αέρος μεγαλώνει σημαντικά τον χρόνο αποθήκευσης.
■ Αποθηκεύετε τρόφιμα, όπως τυρί, ψάρι ή σκόρδο χωρίς ενόχληση μυρωδιάς. Το ερμητικό σφράγισμα κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος, εμποδίζει να περάσουν ανεπιθύμητες σσμές προς τα έξω και να μεταδοθεί η γεύση σε άλλα τρόφιμα.

12.4 Συνιστούμενες ρυθμίσεις

Σε αυτό το κεφάλαιο θα βρείτε συστάσεις για τις βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος για διάφορα τρόφιμα. Προσέχετε τις Ιδιαίτερες υποδείξεις για τις συνιστούμενες βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος καθώς και για την προετοιμασία των τροφίμων.

Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα διατηρούνται φρέσκα σημαντικά περισσότερο με την ανάλογη αποθήκευση. Υψηλότερες βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος διατηρούν την ποιότητα, την εμφάνιση και τα συστατικά των τροφίμων.

- Οι σφραγισμένες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος ή τα σφραγισμένα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος είναι το ιδανικό μέσο μεταφοράς για υγρά τρόφιμα. Είναι εύκολα στον χειρισμό, χωρίς κίνδυνο ξεχειλίσματος και δεν απαιτούν πολύ χώρο.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Τα πολύ ψηλά γυάλινα δοχεία προακλούν ζημιά στο γυάλινο καπάκι της συσκευής.

- Μη χρησιμοποιείτε γυάλινα δοχεία, που είναι ψηλότε- ρα από 80 cm.

max. 80 mm

Υποδείξεις

Χρησιμοποιείτε μόνο βαζάκια με βιδωτό πώμα, τα οποία είναι σταθερά και σε άψογη κατάσταση.
■ Σφίγγετε το δοχείο μόνο με τη δύναμη του χεριού. Με τη σφράγιση σε κενό αέρος κλείνει το δοχείο αυτόματα.
■ Δεν είναι όλα τα βαζάκια ή καπάκια κατάλληλα για μια εκ νέου σφράγιση υπό κενό αέρος. Ελέγχετε μετά τη σφράγιση σε κενός αέρος, εάν έχει επιτευχθεί ένα κενό. Ένα προς τα μέσα κυρτό καπάκι, το οποίο μπορεί να ανοίξει μόνο με μεγάλη δύναμη, είναι μια ένδειξη, ότι λειτούργησε η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος. Όταν πιέζοντας και αφήνοντας ελεύθερο το καπάκι ακούγεται ένα "κλακ" και μπορεί να ανοίξει εύκολα, δεν έχει επιτευχθεί κανένα κενό. Επαναλάβετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ή χρησιμοποιήστε καταλληλότερα βαζάκια με βιδωτό πώμα.

Υποδείξεις

■ Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά νωπά τρόφιμα.
■ Ελέγχετε την ποιότητα των τροφίμων πριν από τη σφράγιση σε κενό αέρος.
■ Σφραγίζετε σε κενό αέρος αποκλειστικά κρύα τρόφιμα, στην καλύτερη περίπτωση με μια θερμοκρασία στην περιοχή από 1 °C - 8 °C.
■ Αρχίστε με τη χαμηλότερη συνιστούμενη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος.
Ελέγχετε την ποιότητα των τροφίμων μετά την παρα- λαβή τους από την αποθήκευση. Μη χρησιμοποιείτε κανένα τρόφιμο αμφίβολης ποιότητας.

Τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (20 °C μέχρι 23 °C)

Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση

Αρτοσκευάσματα 1, 2, 3

Ξηρά παρασκευάσματα και μπιοκότα 1

Τσάι και καφές 1, 2, 3 αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος

Ρύζι και ζυμαρικά 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Αλεύρι και σιμιγδάλι 1

Καρύδια χωρίς κέλυφος 3 αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος

Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση

Αποξηραμένα φρούτα 3

Κράκερ και τσιπς 1, 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Νωπά τρόφιμα, κατεψυγμένα (-18 °C μέχρι -16 °C) ή στο ψυγείο (3 °C μέχρι 7 °C)

Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση

Ψάρι 3

Πουλερικά 3

Κρέας 3

Αλαντικά σε κομμάτι 3

Αλαντικά κομμένα 3

Σκληρό τυρί 3

Μαλακό τυρί 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Λαχανικά 2 προηγουμένως καθάρισμα και ζεμάτι-

σμα

Πράσινη σαλάτα πλυμένη 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Αρωματικά φυτὰ 1, 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Φρούτα, σκληρά 3

Φρούτα, μαλακά

2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

συνίσταται προκατάψυξη

13 Απόσυρση

13.1 Απόσυρση παλιάς συσκευής

Με την απόσυρση σύμφωνα με τους κανόνες προστασίας του περιβάλλοντος, μπορούν να επαναποκτηθούν πολύτιμες πρώτες ύλες.

1. Τραβήξτε το φις του καλωδίου σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος.
2. Κόψτε το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύμα- τος.
3. Αποσύρετε τη συσκευή σύμφωνα με τους κανόνες προστασίας του περιβάλλοντος.

Πληροφορίες σχετικά με τους επίκαιρους τρόπους απόσυρσης θα βρείτε στο ειδικό κατάστημα ή στην αρμόδια τοπική Δημοτική Αρχή σας.

Αυτή η συσκευή χαρακτηρίζεται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή οδηγία 2012/19/ΕΕ περί ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Η οδηγία προκαθορίζει τα πλαίσια για μια απόσυροη και αξιοποίηση των παλιών συσκευών με ισχύ σ' όλη την ΕΕ.

14 Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών

Λεπτομερείς πληροφορίες για τον χρόνο εγγύησης και τους όρους εγγύησης στη χώρα σας θα λάβετε από την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών της εταιρείας μας, τον έμπορά σας ή την ιστοσελίδα μας. Όταν έρθετε σε επαφή με την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών, χρειάζεστε τον αριθμό προϊόντος (E-Nr.) και τον αριθμό κατασκευής (FD) της συσκευής σας. Τα στοιχεία επικοινωνίας της υπηρεσίας εξυπηρέτησης πελατών θα τα βρείτε στον συνημμένο κατάλογο της υπηρεσίας εξυπηρέτησης πελατών ή στην ιστοσελίδα μας.

14.1 Αριθμός προϊόντος (Ε-Νρ.) και αριθμός κατασκευής (FD)

Τον αριθμό προϊόντος (Ε-Nr.) και τον αριθμό κατασκευής (FD) θα τους βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής.

Την πινακίδα τύπου με τους αριθμούς θα τη βρείτε, όταν ανοίξετε το συρτάρι.

Για να βρείτε ξανά γρήγορα τα στοιχεία της συσκευής σας και τον αριθμό τηλεφώνου της υπηρεσίας εξυπηρέτησης πελατών, μπορείτε να τα σημειώσετε.