N17XH10G0 - μηχανές συσκευασίας κενού NEFF - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ N17XH10G0 NEFF

• Πίνακας περιεχομένων 1 Ασφάλεια p. 40
• 2 Αποφυγή υλικών ζημιών p. 41
• 3 Προστασία περιβάλλοντος και οικονομία p. 42
• 4 Γνωριμία p. 42
• 5 Εξαρτήματα p. 43
• 6 Βασικός χειρισμός p. 44
• 7 Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα p. 44
• 8 Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο p. 46
• 9 Στέγνωμα p. 47
• 10 Καθαρισμός και φροντίδα p. 47
• 11 Αποκατάσταση βλαβών p. 48
• 12 Έτσι πετυχαίνει p. 50
• 13 Απόσυρση p. 52
• 14 Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών 1 Ασφάλεια Προσέξτε τις ακόλουθες υποδείξεις ασφαλεί- p. 52

1.1 Γενικές υποδείξεις ¡ Διαβάστε προσεκτικά αυτές τις οδηγίες. ¡ Φυλάξτε τις οδηγίες καθώς και τις πληροφορίες προϊόντος για μετέπειτα χρήση ή για τον επόμενο κάτοχο της

¡ Μη συνδέετε τη συσκευή σε περίπτωση ζημιάς κατά τη μεταφορά. 1.2 Χρήση σύμφωνα με τον σκοπό

Αυτή η συσκευή προορίζεται μόνο για την το-

Μόνο αδειούχο προσωπικό επιτρέπεται να συνδέσει συσκευές χωρίς φις. Σε περίπτωση ζημιών λόγω λάθους σύνδεσης, δεν υφίσταται κανένα δικαίωμα εγγύησης. Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο: ¡ Για τη συγκόλληση σε κενό αέρος τροφίμων σε κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος ή σε δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος και για τη συγκόλληση

¡ στα ιδιωτικά νοικοκυριά και σε κλειστούς χώρους του οικιακού περιβάλλοντος. ¡ μέχρι ένα ύψος από 4000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. 1.3 Περιορισμός ομάδας χρηστών Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται από παιδιά από 8 ετών και άνω και από πρόσωπα με μειωμένες φυσικές, αισθητήριες ή νοητικές ικανότητες καθώς και έλλειψη εμπει- ρίας και/ή γνώσης, αν επιβλέπονται ή έχουν κατατοπιστεί σχετικά με την ασφαλή χρήση της συσκευής και έχουν κατανοήσει τους κιν- δύνους που απορρέουν από αυτή. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να παίζουν με τη

Ο καθαρισμός και η συντήρηση από το χρή- στη δεν επιτρέπεται να πραγματοποιηθούν από παιδιά, εκτός εάν είναι 15 ετών και άνω και επιτηρούνται. Κρατάτε τα παιδιά που είναι κάτω των 8 ετών μακριά από τη συσκευή και το καλώδιο σύνδε-

1.4 Ασφαλής χρήση ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος εγκαύματος! Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγι- σης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότερης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλησης. ▶ Μην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλ-

▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας! Μια εισχώρηση υγρασίας μπορεί να προκα- λέσει ηλεκτροπληξία. ▶ Μη χρησιμοποιείτε συσκευές εκτόξευσης ατμού ή συσκευές καθαρισμού υψηλής πίε- σης, για να καθαρίσετε τη συσκευή. Μια συσκευή ή ένα καλώδιο σύνδεσης που έχουν υποστεί ζημιά είναι επικίνδυνα. ▶ Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή που έχει υποστεί ζημιά. ▶ Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή με ραγι- σμένη ή σπασμένη επιφάνεια. ▶ Μην τραβάτε ποτέ το καλώδιο σύνδεσης, για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από τοι δίκτυο του ρεύματος. Τραβάτε πάντοτε το φις του καλωδίου σύνδεσης. ▶ Όταν η συσκευή ή το καλώδιο σύνδεσης έχει ζημιά, τραβήξτε αμέσως το φις του κα-Αποφυγή υλικών ζημιών el

λωδίου σύνδεσης ή κατεβάστε την ασφάλεια στο κιβώτιο των ασφαλειών. ▶ Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελα- τών. →Σελίδα 52 Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες. ▶ Μόνο εκπαιδευμένο γι’ αυτό, ειδικευμένο προσωπικό επιτρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συσκευή. ▶ Μόνο γνήσια ανταλλακτικά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν για την επισκευή της συ-

▶ Εάν το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος αυτής της συσκευής υποστεί ζη- μιά, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κα- τασκευαστή ή την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών του ή από ένα αντίστοιχα ειδικευ- μένο άτομο, για την αποφυγή επικινδύνων καταστάσεων. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος

Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγι- σης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ. Οι εύφλεκτες αναθυμιάσεις μπορεί να αναφλε-

▶ Μη σφραγίζετε σε κενό αέρος κανένα εύ- φλεκτο υγρό μέσα στη σακούλα συσκευασί- ας σε κενό αέρος. ▶ Μη φυλάγετε κανένα εύφλεκτο υλικό ή εύ- φλεκτα αντικείμενα στο εσωτερικό της συ-

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος τραυματισμού! Οι ελάχιστες ρωγμές στο γυάλινο καπάκι, μπο- ρεί να οδηγήσουν στη θραύση του καπακιού με την εφαρμογή του κενού. ▶ Τραβήξτε τον ρευματολήπτη (φις) από την πρίζα ή κατεβάστε/ξεβιδώστε την ασφάλεια στο κιβώτιο των ασφαλειών. ▶ Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελα-

Μια λάθος χρήση του συρταριού σφράγισης σε κενό μπορεί να οδηγήσει σε τραυματι-

▶ Μην εισάγετε κανέναν συνδεδεμένο με τη συσκευή εύκαμπτο σωλήνα σε ανοίγματα του σώματος. ▶ Μη σφραγίσετε σε κενό αέρος κανένα ζω-

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος βλάβης για την υγεία! Κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος παραμορ- φώνεται ο θάλαμος σφράγισης σε κενό αέρος και το γυάλινο καπάκι λόγω της υψηλής υποπί- εσης. Η επίστρωση προστασίας του γυαλιού μπορεί να πάθει ζημιά και το γυάλινο καπάκι μπορεί να σπάσει. ▶ Τα βαζάκια με βιδωτό πώμα, άλλα σκληρά δοχεία καθώς και τα μη παραμορφωνόμενα τρόφιμα, τα οποία σφραγίζονται σε κενό αέρος στον θάλαμο με κλειστό το καπάκι, δεν επιτρέπεται να ακουμπούν το καπάκι. ▶ Τα σκληρά δοχεία και τα μη παραμορφω- νόμενα τρόφιμα δεν επιτρέπεται να ξεπερ- νούν ένα μέγιστο ύψος από 80 mm. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί να περάσουν τα υλικά της συσκευασίας πάνω από το κεφάλι ή να τυλι- χτούν σ’ αυτά και να πάθουν ασφυξία. ▶ Κρατάτε τα υλικά συσκευασίας μακριά από

▶ Μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με τα υλικά συσκευασίας. Τα παιδιά μπορεί να εισπνεύσουν ή να κατα- πιούν μικρά κομμάτια και έτσι να πάθουν

▶ Κρατάτε τα μικρά κομμάτια μακριά από τα

▶ Μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με μικρά

2  Αποφυγή υλικών ζημιών

Οι ζημιές στη συσκευή μπορεί να επηρεάσουν σημαντι- κά την ασφάλεια. ▶ Ελέγχετε τη συσκευή πριν από κάθε χρήση για τυχόν

▶ Ελέγχετε την ακεραιότητα του γυάλινου καπακιού. ▶ Μη θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή που έχει

▶ Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. Η απροσεξία κατά τη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε ζη- μιά στη συσκευή. ▶ Ανοίγετε και κλείνετε αργά το γυάλινο καπάκι. ▶ Μην τοποθετείτε κανένα αντικείμενο πάνω στο γυάλι-

▶ Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή ως επιφάνεια εργασί- ας ή επιφάνεια εναπόθεσης. ▶ Μην αφήνετε να πέσει κανένα αντικείμενο πάνω στο γυάλινο καπάκι. ▶ Κλείνετε το συρτάρι εντελώς, όταν δεν το χρησιμο- ποιείτε.el Προστασία περιβάλλοντος και οικονομία

▶ Κλείνετε το συρτάρι εντελώς μετά τη χρήση. Ξένα σώματα στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος. προκαλούν ζημιά στη συσκευή. ▶ Πριν από το κλείσιμο του γυάλινου καπακιού ελέγξε, ότι στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος δε βρί- σκονται ξένα σώματα. Η λάθος προσαρμογή της στεγανοποίησης ή μια φθαρ- μένη στεγανοποίηση επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία της συσκευής και μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη συ-

▶ Ελέγχετε τη σωστή προσαρμογή της στεγανοποίησης του γυάλινου καπακιού. ▶ Η επιφάνεια εναπόθεσης της στεγανοποίησης πρέπει να είναι καθαρή και ελεύθερη από ξένα σώματα. ▶ Μην τραυματίσετε τη στεγανοποίηση με μυτερά ή κοφτερά αντικείμενα. ▶ Μη λειτουργείτε ποτέ μια συσκευή με χαλασμένη στεγανοποίηση. ▶ Σε περίπτωση χαλασμένης στεγανοποίησης, καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. Το άνοιγμα του γυάλινου καπακιού με τη βοήθεια εργα- λείων, οδηγεί σε ζημιά στη συσκευή. ▶ Σε περίπτωση μιας διακοπής ρεύματος κατά τη διάρ- κεια της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος περι- μένετε, μέχρι να αποκατασταθεί ξανά η παροχή ρεύ- ματος. Το κενό στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος διατηρείται. Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά εκ νέου. Ο εξερχόμενος ατμός λόγω του βρασίματος σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες λειτουργίας. ▶ Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά σακούλες, οι οποίες εί- ναι κατάλληλες για τη σφράγιση σε κενό αέρος. ▶ Μη χρησιμοποιείτε συσκευασίες πώλησης που είναι ήδη ανοιχτές. ▶ Επεξεργάζεστε το υλικό σφράγισης σε κενό αέρος με μια αρχική θερμοκρασία στην περιοχή από 1-8°C. ▶ Μη σφραγίζετε σε κενό αέρος τα υγρά στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος με την υψηλότερη βαθ- μίδα. Χρησιμοποιείτε τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος 2. ▶ Συγκολλήστε τη σακούλα, όταν γίνεται εμφανής μια ισχυρή δημιουργία φυσαλίδων. 3  Προστασία περιβάλλοντος και οικονομία 3.1 Απόσυρση συσκευασίας Τα υλικά συσκευασίας είναι φιλικά προς το περιβάλλον και επαναχρησιμοποιούμενα.

Αποσύρετε τα επιμέρους εξαρτήματα ξεχωριστά, ανάλογα με το είδος. 4  Γνωριμία 4.1 Λειτουργία Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος απομακρύνεται μέσω άντλησης αέρας από τον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος και από τη σακούλα. Σε αυτή την περίπτωση δημιουργείται μια υψηλή υποπίε- ση στον θάλαμο. Όσο υψηλότερη είναι η βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, τόσο λιγότερος αέρας παρα- μένει στον θάλαμο και στη σακούλα και τόσο μεγαλύτε- ρη είναι η διαφορά πίεσης με το περιβάλλον. Όταν επιτευχθεί η επιλεγμένη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, πιέζεται η δοκός συγκόλλησης ενάντια στη δοκό σιλικόνης στο γυάλινο καπάκι. Ταυτόχρονα συ- γκολλιέται η σακούλα. Μετά από έναν σύντομο χρόνο ψύξης επανέρχεται αέρας με δυνατό θόρυβο στον θάλαμο. Ταυτόχρονα συρρικνώνεται η σακούλα απότομα και περιβάλλει το τρόφιμο. Μετά ανοίγει το γυάλινο καπάκι του συρτα-

4.2 Συσκευή Εδώ θα βρείτε μια επισκόπηση για τα εξαρτήματα της συσκευής σας.

Έξοδος του αέραΕξαρτήματα el

Θάλαμος σφράγισης σε κενό αέρος 4.3 Στοιχεία χειρισμού Μέσω του πεδίου χειρισμού ρυθμίζετε όλες τις λειτουρ- γίες της συσκευής σας και λαμβάνετε πληροφορίες για την κατάσταση λειτουργίας.

Σημασία Εξήγηση Ενεργοποίηση Απενεργοποίηση Ενεργοποίηση της συ-

Απενεργοποίηση της συ-

Βαθμίδα σφράγι- σης σε κενό

Επιλογή της βαθμίδας σφράγισης σε κενό αέρος Χρόνος συγκόλλη-

Επιλογή του χρόνου συ-

Πρόωρη συγκόλληση της σακούλας συσκευασίας σε κενό αέρος Εκκίνηση Εκκίνηση της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος Στάση Διακοπή της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος Στέγνωμα Εκτέλεση της ξήρανσης της αντλίας

Σημασία Εξήγηση Υπόδειξη Προσοχή στον πίνακα

4.4 Βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος Οι βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος 1 έως 3 πετυ- χαίνουν διαφορετικούς βαθμούς κενού. Κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο οι βαθμοί κενού είναι χαμηλότεροι και έτσι καλύτερα κατάλληλοι για ορισμένα τρόφιμα. Το συρτάρι σφράγισης σε κενό αναγνωρίζει κατά την τοποθέτηση του εξωτερικού προ- σαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος αυτόματα ποιος τρόπος λειτουργίας είναι τώρα ενεργοποιημένος. Βαθμίδες σφράγισης σε κε-

Σφράγιση σε κενό αέρος σε

80% 95% 99% Σφράγιση σε κενό αέρος δο- χείων και φιαλών 50% 75% 90% 5  Εξαρτήματα Χρησιμοποιείτε γνήσια εξαρτήματα. Είναι προσαρμοσμένα στη δική σας συσκευή. Εξαρτήματα Ιδιότητα Χρήση Εξωτερικός προσαρμογέας σφράγισης σε κενό αέρος Σφράγιση σε κενό αέρος δοχείων συσκευασί- ας σε κενό αέρος ή φιαλών. Εύκαμπτος σωλήνας σφράγισης σε κενό αέρος Συνδέστε τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος με το δοχείο συ- σκευασίας σε κενό αέρος ή με τον προσαρ- μογέα φιαλών. Σακούλες συσκευασίας σε

180 x 280mm (50 τεμάχια) 240 x 350mm (50 τεμάχια) 5.1 Περαιτέρω εξαρτήματα Τα περαιτέρω εξαρτήματα μπορείτε να τα αγοράσετε στην υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών, στα ειδικά κατα- στήματα ή στο διαδίκτυο (Internet). Μια μεγάλη προσφορά εξαρτημάτων για τη συσκευή σας, μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο (Internet) ή στα φυλλάδια της εταιρείας μας. www.neff-international.com Τα εξαρτήματα είναι ειδικά για κάθε συσκευή. Δίνετε κατά την αγορά πάντοτε τον ακριβή χαρακτηρισμό (Αριθ. E) της συσκευής σας. Ποιο εξάρτημα είναι διαθέσιμο για τη συσκευή σας, θα το βρείτε στο Online-Shop ή στην υπηρεσία εξυπηρέτη- σης πελατών.el Βασικός χειρισμός

Άλλα εξαρτήματα Αριθμός παραγγελίας στα ειδικά καταστήματα Αριθμός παραγγελίας στην υπηρε- σία εξυπηρέτησης πελατών Σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος 180 x 280mm (100τεμάχια) Z13CX62X0 17000224 Σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος 240 x 350mm (100τεμάχια) Z13CX64X0 17000225 6  Βασικός χειρισμός 6.1 Άνοιγμα της συσκευής

Πιέστε στη μέση της μπροστινής πλευράς του συρ-

a Το συρτάρι σφράγισης σε κενό βγαίνει λίγο προς τα

Πιάστε το συρτάρι σφράγισης σε κενό στην ακμή και τραβήξτε το εντελώς έξω. 6.2 Κλείσιμο της συσκευής

Ακουμπήστε το συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος στη μέση και σπρώξτε το πίσω. 6.3 Ενεργοποίηση της συσκευής

6.4 Απενεργοποίηση της συσκευής Όταν δε χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για 10λεπτά, απενεργοποιείται αυτόματα.

7  Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος σε σακούλα τρόφιμα, διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μπο- ρείτε έτσι να μαρινάρετε τα τρόφιμα ή να τα προετοι- μάσετε για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ). 7.1 Κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε

Χρησιμοποιείτε κατάλληλες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος, για την επίτευξη ενός ιδανικού αποτε-

Χρησιμοποιείτε τις γνήσιες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος, που συνοδεύ- ουν τη συσκευή ή που μπορείτε να τις παραγγεί- λετε ως ανταλλακτικό. ¡ Αυτές οι σακούλες είναι κατάλληλες για μια περιοχή θερμοκρασίας από -40°C - 100°C. ¡ Ο ιδανικός χρόνος συγκόλλησης για αυτές τις σακούλες είναι η βαθμίδα2. ¡ Οι σακούλες είναι κατάλληλες για φούρνο μικροκυμάτων. Τρυπήστε τη σακούλα, προτού τη θερμάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιείτε αποκλειστι- κά σακούλες, οι οποίες εί- ναι κατάλληλες για τη σφράγιση σε κενό αέρος

Τα διαθέσιμα στο εμπόριο προϊόντα διαφέρουν ως προς την καταλληλότητα για τη συσκευασία τροφί- μων, την αντοχή στη θερ- μοκρασία, το υλικό και την επιφάνεια. Ο χρόνος συγκόλλησης της σακούλας συσκευασί- ας σε κενό αέρος εξαρ- τάται πάντoτε από το υλι-

¡ Σακούλες με λεπτά τοιχώματα: Βαθμίδα συγκόλλησης1 ¡ Χοντρότερο υλικό:

Χρησιμοποιείτε σακούλες με ένα μέγιστο πλάτος 240mm. Το μήκος της δοκού συ- γκόλλησης περιορίζει το μέγεθος των σακουλών συσκευασίας σε κενό αέρος που μπορεί να χρη- σιμοποιηθούν. 7.2 Πλήρωση της σακούλας Προϋποθέσεις ¡ Η άκρη της σακούλας είναι καθαρή και στεγνή. ¡ Στην άκρη της σακούλας, στην περιοχή της ραφής, δεν υπάρχουν υπολείμματα τροφίμων.Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα el

Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας κατά περίπου 3 cm.

Τοποθετήστε τα τρόφιμα στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος το ένα δίπλα στο άλλο.

Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας ξανά πίσω. Συμβουλή:Για να έχετε μια συνοπτική εικόνα για τις σακούλες σας και τα εμπεριεχόμενα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα, σημειώνετε πάνω στη σακούλα την ημερομηνία σφράγισης σε κενό αέρος και το περιε-

7.3 Σφράγιση σε κενό αέρος σε σακούλα Προϋπόθεση:Η αρχική θερμοκρασία του τροφίμου, στην ιδανική περίπτωση βρίσκεται στην περιοχή από 1-8°C.

Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.

Βάλτε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος μέσα στον θάλαμο.

Προσέξτε, να είναι η έξοδος του αέρα ελεύθερη, για να μπορεί η αντλία να αναρροφήσει τον αέρα από τον θάλαμο.

Προσέξτε, να ακουμπά η σακούλα κεντραρισμένα και τα άκρα της σακούλας επίπεδα το ένα πάνω στο άλλο πάνω στη δοκό συγκόλλησης, για να πετύχετε μια άψογη, κλειστή ραφή συγκόλλησης.

Προσέξτε, να προεξέχει το ανοιχτό άκρο της σακού- λας περίπου 3 cm πέρα από τη δοκό συγκόλλησης, να μην ακουμπά όμως πάνω στη στεγανοποίηση του

Χρησιμοποιήστε ενδεχομένως μια υπερύψωση όπως π.χ. ένα ξύλο κοπης, για να μη γλιστρήσει η σακού-

Αγγίξτε το , για να επιλέξετε τη βαθμίδα σφράγι- σης σε κενό αέρος.

Αγγίξτε το , για να επιλέξετε τον χρόνο συγκόλλη-

Κλείστε το γυάλινο καπάκι καλά και κρατήστε το για μερικά δευτερόλεπτα.

Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το . a Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά. Οι ενδείξεις των βαθμίδων σφράγισης σε κενό αέρος αναβοσβήνουν παλμικά διαδοχικά κόκκινες, μέχρι να επιτευχθεί η επιλεγμένη τιμή. a Η διαδικασία συγκόλλησης ξεκινά. Οι ενδείξεις της βαθμίδας συγκόλλησης αναβοσβήνουν παλμικά δια- δοχικά κόκκινες, μέχρι να επιτευχθεί η επιλεγμένη τι-

a Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 2 λεπτά. a Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται. Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.

Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος εγκαύματος! Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότερης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλη-

▶ Μην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης. ▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά. Αφαιρέστε τη σφραγισμένη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο.el Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο

Μετά τη σφράγιση σε κενό αέρος ελέγξτε τη ραφή συγκόλλησης της σακούλας. ‒ Τραβήξτε προσεκτικά τη ραφή. ‒ Εάν η ραφή δεν αντέξει, επιλέξτε μια υψηλότερη βαθμίδα συγκόλλησης. ‒ Εάν η ραφή παραμορφωθεί, επιλέξτε μια χαμη- λότερη βαθμίδα συγκόλλησης ή αφήστε τη συ- σκευή να κρυώσει. Σημείωση:Όταν σφραγίζετε σε κενό αέρος πολλές φο- ρές απευθείας διαδοχικά τρόφιμα σε σακούλα, η δοκός συγκόλλησης θερμαίνεται όλο και περισσότερο. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα της ραφής συγκόλλησης. Γι’ αυτό, μετά από μερικές διαδικασίες σφράγισης σε κενό αέρος, επιλέξτε έναν χαμηλότερο χρόνο συγκόλλησης ή αφήστε τη συσκευή να κρυώσει μεταξύ των διαδικασιών για περίπου 2λεπτά. 7.4 Πρόωρη συγκόλληση Χρησιμοποιήστε αυτή τη λειτουργία, όταν θέλετε να συ- σκευάσετε τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα αεροστε- γώς σε μια σακούλα, χωρίς να ακουμπά η σακούλα σφι- χτά πάνω στο περιεχόμενο.

Για να τερματίσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος και να συγκολλήσετε τη σακούλα πρόωρα, αγ-

a Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί. a Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται. a Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.

Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.

Αφαιρέστε τη σφραγισμένη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο. Σημείωση:Για τη συγκόλληση της σακούλας, το συρ- τάρι σφράγισης σε κενό χρειάζεται έναν ορισμένο βαθ-

Όταν προηγουμένως αγγίξετε το , αντλεί το συρτάρι σφράγισης σε κενό ακόμη αέρα από τον θάλαμο μέχρι την επίτευξη αυτού του βαθμού. Μετά συγκολλιέται η

7.5 Διακοπή της διαδικασίας σφράγισης σε κενό αέρος σε σακούλα

Για να διακόψετε πρόωρα τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το

a Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί. a Η σακούλα δε συγκολλιέται. a Ο θάλαμος εξαερίζεται και το καπάκι ανοίγει ελα-

a Ηχεί ένα ηχητικό σήμα.

Αφαιρέστε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος από τον θάλαμο. 8  Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος σε δοχεία τρόφιμα, δια- τηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. 8.1 Σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Σφραγίστε σε κενό αέρος τρόφιμα σε ένα κατάλληλο δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος, για να τα καταστή- σετε διατηρητέα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ανοίξτε το γυάλινο καπάκι.

Τοποθετήστε τον προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος στην έξοδο του αέρα.

Στερεώστε τον εύκαμπτο σωλήνα στον προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος και στο δοχείο συσκευα- σίας σε κενό αέρος.

Αγγίξτε το , για να επιλέξετε τη βαθμίδα σφράγι- σης σε κενό αέρος.

Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος, αγγίξτε το

a Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ξεκινά. Οι ενδείξεις των βαθμίδων σφράγισης σε κενό αέρος αναβοσβήνουν παλμικά διαδοχικά κόκκινες, μέχρι να επιτευχθεί η επιλεγμένη τιμή. a Η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 2 λεπτά. a Η επιτευγμένη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος ανάβει και ηχεί ένα ηχητικό σήμα.

Λύστε τον εύκαμπτο σωλήνα από το δοχείο και τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό αέρος. Σημείωση:Σε περίπτωση μεγάλης δημιουργίας φυσαλί- δων διακόψτε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος.

• Σελίδα 47Στέγνωμα el

8.2 Κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε

Χρησιμοποιείτε κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος, για την επίτευξη ενός ιδανικού αποτελέσματος. Χρησιμοποιείτε αποκλειστι- κά δοχεία, τα οποία είναι κατάλληλα για τη σφράγι- ση σε κενό αέρος τροφί-

Τα διαθέσιμα στο εμπόριο προϊόντα διαφέρουν ως προς την καταλληλότητα για τη συσκευασία τροφί- μων και το υλικό. Ο εύκαμπτος σωλήνας σφράγισης σε κενό αέρος, που συνοδεύει αυ- τή τη συσκευή, έχει μια εσωτερική διάμετρο από 3mm. Για να ταιριάζει ο εύκαμ- πτος σωλήνας, χρειαζόσα- στε ενδεχομένως έναν προσαρμογέα για το δο- χείο σας. Σε πολλές περι- πτώσεις τέτοιοι προσαρ- μογείς συνοδεύουν ήδη το δοχείο συσκευασίας σε κενό αέρος. 8.3 Διακοπή της σφράγισης σε κενό αέρος

, για να διακόψετε πρόωρα τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος. a Η συσκευή δείχνει τη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος, που έχει μέχρι τότε επιτευχθεί.

Λύστε τον εύκαμπτο σωλήνα από το δοχείο και από τον εξωτερικό προσαρμογέα σφράγισης σε κενό

9  Στέγνωμα Κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων, περνούν ελάχιστες ποσότητες νερού στο σύστημα της αντλίας

Αυτό το φαινόμενο παρουσιάζεται περισσότερο, όταν σφραγίζετε σε κενό αέρος υγρά ή πολύ υγρά τρόφιμα. Για αυτό το λόγο διαθέτει η συσκευή μια λειτουργία ξή- ρανσης, η οποία απομακρύνει ξανά τη συγκεντρωμένη στην αντλία υγρασία. ¡ Όταν το σύμβολο ανάβει λευκό, θα πρέπει να εκτελέσετε μια διαδικασία ξήρανσης. Μπορείτε όμως, να εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε κανονικά τη συσκευή σε αυτή τη χρονική στιγμή. ¡ Όταν το σύμβολο ανάβει κόκκινο, πρέπει να εκτελέσετε μια διαδικασία ξήρανσης. 9.1 Εκκίνηση στεγνώματος Σημείωση:Κατά τη διάρκεια του στεγνώματος μπορεί- τε να κλείσετε το συρτάρι σφράγισης σε κενό.

Κλείστε το γυάλινο καπάκι καλά και κρατήστε το δυ-

a Το στέγνωμα ξεκινά και διαρκεί μεταξύ 5 και 20 λε-

a Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναβοσβήνει παλ- μικά το κόκκινο. a Στο τέλος της διαδικασίας ο θάλαμος εξαερίζεται, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. a Μπορείτε να ανοίξετε το γυάλινο καπάκι.

Σημείωση:Μερικές φορές μια μόνο διαδικασία στε- γνώματος δεν αρκεί. Όταν μετά από μια διαδικασία στεγνώματος ανάβουν κόκκινα το και το , τότε εξακολουθεί να βρίσκεται ακόμη υγρασία στο σύ- στημα της αντλίας. Περιμένετε, μέχρι να μην ανάβει πλέον το

Ξεκινήστε ξανά τη διαδικασία στεγνώματος. 10  Καθαρισμός και φροντίδα Για να παραμένει η συσκευή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα λειτουργική, καθαρίζετε και φροντίζετέ την προσεκτικά. 10.1 Υλικά καθαρισμού Τα κατάλληλα υλκά καθαρισμού θα τα βρείτε στην υπη- ρεσία εξυπηρέτησης πελατών ή στο Online-Shop.

Τα ακατάλληλα υλικά καθαρισμού μπορεί να κατα- στρέψουν τις επιφάνειες της συσκευής. ▶ Μη χρησιμοποιείτε κανένα ισχυρό απορρυπαντικό ή υλικά τριψίματος. ▶ Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά αλκοολούχα μέσα καθαρι-

▶ Μη χρησιμοποιείτε κανένα σκληρό σύρμα τριψίματος ή σφουγγάρι καθαρισμού. ▶ Μη χρησιμοποιείτε κανένα ειδικό καθαριστικό για τον ζεστό καθαρισμό. ▶ Χρησιμοποιείτε υγρά καθαρισμού τζαμιών, ξύστρες γυαλιού ή μέσα φροντίδας ανοξείδωτου χάλυβα μόνο, όταν αυτά συνιστώνται στις οδηγίες καθαρι- σμού για το αντίστοιχο εξάρτημα. ▶ Πριν τη χρήση πλύνετε καλά τα καινούργια απορρο- φητικά πανιά. 10.2 Καθαρισμός συσκευής ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος εγκαύματος! Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος ζεσταίνεται πάρα πολύ, σε περίπτωση συχνότε- ρης χρήσης και μεγάλων χρόνων συγκόλλησης. ▶ Μην αγγίξετε ποτέ την καυτή δοκό συγκόλλησης. ▶ Κρατάτε τα παιδιά μακριά.el Αποκατάσταση βλαβών

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας! Μια εισχώρηση υγρασίας μπορεί να προκαλέσει ηλε- κτροπληξία. ▶ Μη χρησιμοποιείτε συσκευές εκτόξευσης ατμού ή συσκευές καθαρισμού υψηλής πίεσης, για να καθα- ρίσετε τη συσκευή. Προϋποθέσεις ¡ Η συσκευή είναι απενεργοποιημένη. ¡ Η δοκός συγκόλλησης στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος έχει κρυώσει.

Καθαρίστε τη συσκευή με ένα υγρό πανί και υλικό καθαρισμού με ουδέτερο pH, όπως απορρυπαντικό πλυσίματος πιάτων και νερό. Προσέχετε, να μην εισχωρεί καθόλου νερό ή άλλα υγρά στον θάλαμο σφράγισης σε κενό αέρος κατά τον καθαρισμό, ιδιαίτερα στην έξοδο του αέρα της αντλίας κενού. Μην ψεκάσετε ποτέ τη συσκευή εσωτερικά ή εξωτε- ρικά με νερό.

Αφήστε τη συσκευή και τα εξαρτήματα μετά τον κα- θαρισμό να στεγνώσουν εντελώς. 10.3 Καθαρισμός της γυάλινης μπροστινής πλευράς και του γυάλινου καπακιού

Καθαρίστε τη γυάλινη μπροστινή πλευρά και το γυάλινο καπάκι με υγρό καθαρισμού τζαμιών και ένα μαλακό πανί. Μη χρησιμοποιείτε τραχιά σφουγγάρια ή ξύστρα γυα-

10.4 Καθαρισμός του θαλάμου σφράγισης σε κενό αέρος από ανοξείδωτο χάλυβα

Απομακρύνετε αμέσως τους λεκέδες από άλατα ασβεστίου, λίπος, κορν φλάουρ και ασπράδι αυγού. Κάτω απ’ αυτούς τους λεκέδες μπορεί να δημιουρ- γηθεί διάβρωση.

Χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό νερό και λίγο απορρυπαντικό πιάτων.

Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί. 10.5 Καθαρισμός της κονσόλας χειρισμού από συνθετικό υλικό

Καθαρίστε την κονσόλα χειρισμού με ένα μαλακό

Μη χρησιμοποιείτε τραχιά σφουγγάρια ή ξύστρα γυα-

10.6 Καθαρισμός της δοκού συγκόλλησης

Ο καθαρισμός στο πλυντήριο των πιάτων οδηγεί σε ζη-

▶ Μην καθαρίζετε ποτέ εξαρτήματα της συσκευής στο πλυντήριο των πιάτων.

Απομακρύνετε τα υπολείμματα της μεμβράνης από τη δοκό συγκόλλησης.

Μην καθαρίζετε ποτέ τη δοκό συγκόλλησης με τρα- χιά υλικά καθαρισμού.

Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί. 10.7 Καθαρισμός των εξαρτημάτων

Ο καθαρισμός στο πλυντήριο των πιάτων οδηγεί σε ζη-

▶ Μην καθαρίζετε ποτέ εξαρτήματα της συσκευής στο πλυντήριο των πιάτων.

Καθαρίστε με ένα απορροφητικό πανί και ζεστό διάλυμα απορρυπαντικού πιάτων.

Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί. 11  Αποκατάσταση βλαβών Τις μικρότερες βλάβες στη συσκευή σας μπορείτε να τις αποκαταστήσετε οι ίδιοι. Χρησιμοποιήστε τις πληρο- φορίες για την αποκατάσταση βλαβών, προτού έρθετε σε επαφή με την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. Έτσι αποφεύγετε άσκοπα έξοδα. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος τραυματισμού! Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες. ▶ Μόνο εκπαιδευμένο, ειδικευμένο προσωπικό επι- τρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συ-

▶ Όταν η συσκευή είναι ελαττωματική καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας! Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες. ▶ Μόνο εκπαιδευμένο γι’ αυτό, ειδικευμένο προσωπικό επιτρέπεται να πραγματοποιήσει επισκευές στη συ-

▶ Μόνο γνήσια ανταλλακτικά επιτρέπεται να χρησιμο- ποιηθούν για την επισκευή της συσκευής. ▶ Εάν το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος αυτής της συσκευής υποστεί ζημιά, πρέπει να αντι- κατασταθεί από τον κατασκευαστή ή την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών του ή από ένα αντίστοιχα ει- δικευμένο άτομο, για την αποφυγή επικινδύνων κα- ταστάσεων.Αποκατάσταση βλαβών el

11.1 Δυσλειτουργίες Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων Η διαδικασία σφράγι- σης σε κενό αέρος δεν μπορεί να ξεκινή- σει. Δεν εμφανίζεται , παρόλο που το κα- πάκι είναι κλειστό. Ο διακόπτης της πόρτας στο γυάλινο καπάκι λείπει ή δεν αναγνωρίζεται από τη συσκευή.

Καλέστε την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.

• "Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών", Σελίδα 52 Σε περίπτωση επανει- λημμένης, διαδοχικής λειτουργίας: Η διαδι- κασία σφράγισης σε κενό αέρος φαίνεται να εκτελείται κανονι- κά, αλλά η σακούλα δε συγκολλιέται. Ο διακόπτης προστασίας της θερμοκρασίας του μετασχηματιστή συγκόλλησης έχει ενεργο-

Αφήστε τη συσκευή το λιγότερο 10 λεπτά να κρυώσει.

Αφήστε τη συσκευή μεταξύ των διαδικασιών σφράγισης σε κενό αέρος το λιγότερο 2 λε- πτά να κρυώσει.

Ξεκινήστε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος εκ νέου. Η διαδικασία σφράγι- σης σε κενό αέρος διαρκεί συνεχώς πε-

Το σύστημα της αντλίας περιέχει πάρα πολύ υγρασία.

Ξεκινήστε τη διαδικασία ξήρανσης.

• "Εκκίνηση στεγνώματος", Σελίδα 47 Το σύστημα της αντλίας είναι πολύ καυτό.

Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει.

Ξεκινήστε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος εκ νέου. Η σακούλα είναι χα- λασμένη, έτσι ώστε να μην μπορεί να δη- μιουργηθεί ένα κενό αέρος στη σακούλα συσκευασίας σε κενό

Οι τρύπες στη σακούλα μπορεί να προκληθούν από κοφτερά μέρη του σφραγιζόμενου σε κενό αέρος υλικού, για παράδειγμα από τυχόν κόκκαλα.

Ελέγξτε τη σακούλα για τυχόν ζημιές.

Χρησιμοποιήστε μια άλλη σακούλα.

Τοποθετείτε τα κοφτερά υλικά σφράγισης σε κενό αέρος στη σακούλα έτσι, ώστε να μην μπορεί να προκληθεί ζημιά στο τοίχωμα της σακούλας. Η ραφή συγκόλλησης είναι χαλασμένη, έτσι ώστε να μην μπορεί να δημιουργηθεί ένα κενό αέρος στη σα- κούλα συσκευασίας σε κενό αέρος. Ο επιλεγμένος χρόνος συγκόλλησης είναι ακατάλληλος για το περίβλημα της μεμβράνης.

Επιλέξτε έναν άλλο χρόνο συγκόλλησης. Υπάρχουν υγρά, λίπη, ψίχουλα ή πτυχές κατά μήκος της ραφής συγκόλλησης.

Βεβαιωθείτε, ότι η σακούλα είναι στεγνή και χωρίς πτυχές και ότι ακουμπά εντελώς πάνω στη δοκό συγκόλλησης.

Χρησιμοποιήστε μια άλλη σακούλα.

Αναδιπλώστε την άκρη της σακούλας κατά 3 cm, προτού τη γεμίσετε. Το καπάκι δεν μπορεί να ανοίξει. Έχει σχηματιστεί ένα ελαφρό κενό, που κρατά το καπάκι κλειστό.

Μην ανοίγετε ποτέ με τη βία το καπάκι.

Ξεκινήστε μια νέα διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος και διακόψτε την αμέσως.

Αποσυνδέστε τη συσκευή από το δίκτυο του ρεύματος.

Θέστε τη συσκευής μετά από 30 δευτερόλεπτα ξανά σε λειτουργία.

Αγγίξτε το πάνω από 5 δευτερόλεπτα. a Η συσκευή επαναφέρεται. 11.2 Υποδείξεις στο πεδίο ενδείξεων Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων Μετά από μερικά δευτερόλεπτα εμφανί-

Το γυάλινο καπάκι δεν είναι σωστά κλεισμένο.

Ανοίξτε και κλείστε ξανά το γυάλινο καπάκι.

Πιέστε ελαφρά το γυάλινο καπάκι στα πρώτα δευτερόλεπτα. Η στεγανοποίηση του γυάλινου καπακιού δεν είναι σωστά τοποθετημένη.

Ελέγξτε τη στεγανοποίηση. Η στεγανοποίηση του γυάλινου καπακιού έχει παραμορφωθεί.

Ισιώστε προσεκτικά τη στεγανοποίηση. Το καπάκι του εξωτερικού δοχείου συσκευασίας σε κενό αέρος δεν είναι σωστά κλεισμένο.

Ελέγξτε την προσαρμογή του καπακιού κενού.

Χρησιμοποιείτε κατάλληλα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος.el Έτσι πετυχαίνει

Βλάβη Αιτίες και αντιμετώπιση προβλημάτων Μετά από μερικά δευτερόλεπτα εμφανί-

Η εξωτερική σύνδεση σφράγισης σε κενό αέρος δεν προσαρμόζεται σωστά στην έξοδο του αέρα του θαλάμου σφράγισης σε κενό αέρος.

Ελέγξτε την προσαρμογή του καπακιού κενού. Εμφανίζεται μετά από 2 λεπτά λειτουρ- γία της αντλίας. Τα υγρά αρχίζουν να βράζουν με αυξανόμενες θερμοκρασίες, έτσι ώστε να μην μπορεί να δημιουργηθεί το κενό αέρος.

Σφραγίζετε σε κενό αέρος μόνο κρύα υγρά.

Σε περίπτωση που ο θάλαμος σφράγισης σε κενό αέρος είναι υγρός, σκουπίστε τον στε-

Συγκολλήστε τη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος πρόωρα, μόλις σχηματιστούν μεγα- λύτερες φυσαλίδες.

Επιλέξτε μια χαμηλότερη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος. Μετά τη διαδικασία ξήρανσης ανάβουν το

Μια μόνο διαδικασία ξήρανσης δεν ήταν επαρκής.

Περιμένετε, μέχρι να μην ανάβει πλέον το .

Επαναλάβετε τη διαδικασία ξήρανσης.

• "Εκκίνηση στεγνώματος", Σελίδα 47 12  Έτσι πετυχαίνει Για διάφορα φαγητά θα βρείτε εδώ τις κατάλληλες ρυθ- μίσεις καθώς και τα καλύτερα εξαρτήματα και μαγειρι- κά σκεύη. Τις συστάσεις τις έχουμε προσαρμόσει ιδανι- κά για τη συσκευή σας. 12.1 Σφράγιση σε κενό αέρος για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) Με το συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος, μπορείτε να προετοιμάσετε τρόφιμα για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ). Μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) σημαίνει μα- γείρεμα "σε κενό αέρος" υπό χαμηλές θερμοκρασίες μεταξύ 50 - 95 °C, με 100 % ατμό ή σε μπεν μαρί (λου- τρό νερού). Τα φαγητά συγκολλιούνται ερμητικά σε μια ειδική, ανθε- κτική στη θερμότητα σακούλα μαγειρέματος με το συρ- τάρι σφράγισης σε κενό αέρος. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος βλάβης για την

Το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος και μπορεί σε πε- ρίπτωση μη τήρησης των υποδείξεων χρήσης και των υποδείξεων υγιεινής να οδηγήσει σε βλάβη στην υγεία. ▶ Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα τρόφιμα αρίστης και απολύτως άψογης ποιότητας. ▶ Πλένετε και απολυμένετε τα χέρια. ▶ Χρησιμοποιείτε γάντια μιας χρήσης, μια τσιμπίδα μα- γειρέματος ή μια τσιμπίδα γκριλ. ▶ Παρασκευάζετε τα ευαίσθητα τρόφιμα όπως π.χ. πουλερικά, αυγά και ψάρι με ιδιαίτερη προσοχή. ▶ Πλένετε και αποφλοιώνετε καλά τα λαχανικά και τα

▶ Κρατάτε τις επιφάνειες και τις σανίδες κοπής καθα-

▶ Χρησιμοποιείτε για διαφορετικά είδη τροφίμων δια- φορετικές σανίδες κοπής. ▶ Διακόπτετε την αλυσίδα ψύξης μόνο για λίγο, για την προετοιμασία των τροφίμων. ▶ Αποθηκεύετε τα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφι- μα στο ψυγείο, προτού αρχίσετε με τη διαδικασία μαγειρέματος. ▶ Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος καταναλώνετε αμέσως τα φαγητά και μην τα αποθηκεύετε άλλο, ούτε στο ψυγείο. Δεν είναι κατάλληλα για ξαναζέστα-

¡ Για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ) χρησιμοποιείτε τις συνημμένες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος. Μπορείτε να επαναπαραγγείλετε τις σακού- λες συσκευασίας σε κενό αέρος. ¡ Μη μαγειρεύετε τα φαγητά στις σακούλες, στις οποί- ες τα αγοράσατε, όπως π.χ. ψάρι σε μερίδες. Αυτές οι σακούλες δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ). ¡ Τοποθετείτε τα τρόφιμα στη σακούλα το ένα δίπλα στο άλλο και όχι το ένα πάνω στο άλλο. Εκτέλεση σφράγισης σε κενό αέρος για το μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ)

Για την επίτευξη μιας ομοιόμορφης μεταφοράς θερ- μότητας και έτσι ενός τέλειου αποτελέσματος μαγει- ρέματος, χρησιμοποιήστε την υψηλότερη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος για τη σφράγιση σε κενό αέρος τροφίμων.

Πριν το μαγείρεμα ελέγξτε, εάν το κενό αέρος στη σακούλα είναι εντάξει. Για αυτό προσέξετε τα ακόλουθα σημεία: – Στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος δεν υπάρχει καθόλου αέρας. – Η ραφή συγκόλλησης έχει κλείσει άψογα. – Δεν υπάρχουν τρύπες στη σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος. Μη χρησιμοποιήσετε κανέναν αι- σθητήρα της θερμοκρασίας του πυρήνα. – Τα κομμάτια κρέατος ή ψαριού που σφραγίστη- καν μαζί σε κενό αέρος, δεν επιτρέπεται να πιέζονται απευθείας μεταξύ τους. – Τα λαχανικά και τα επιδόρπια, σφραγίζονται σε κενό αέρος σε λεπτές μερίδες.

Όταν η σακούλα συσκευασίας σε κενό αέρος δεν εί- ναι ιδανικά γεμάτη, γεμίστε το φαγητό σε μια νέα σακούλα και σφραγίστε ξανά σε κενό αέρος. Σημείωση:Για να εμποδιστεί η διαφυγή αερίων από τα τρόφιμα, όπως π.χ. στα λαχανικά, σφραγίστε σε κενό αέρος τα τρόφιμα το πολύ μία ημέρα πριν από τη διαδι- κασία μαγειρέματος. Τα αέρια διακόπτουν τη μεταφοράΈτσι πετυχαίνει el

της θερμότητας ή προκαλούν την αλλαγή της δομής των φαγητών λόγω της πίεσης κενού και έτσι την αλλα- γή της συμπεριφοράς μαγειρέματος. 12.2 Γρήγορο μαρινάρισμα και γρήγορος αρωματισμός Με το συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος μπορείτε να αρωματίσετε ή να μαρινάρετε τρόφιμα, όπως π.χ. κρέας, φρούτα και λαχανικά με γρήγορο τρόπο. Το συνηθισμένο τουρσί διαρκεί συνήθως πάρα πολύ και δεν είναι ιδιαίτερα δυνατό. Κατά το σφράγισμα σε κε- νός αέρος σε σακούλα, ανοίγουν οι πόροι των κυτ- τάρων των τροφίμων. Η προστιθέμενη μαρινάδα απορ- ροφάται γρήγορα. Έτσι δημιουργείται μια σημαντικά δυ- νατότερη γεύση σε πολύ συντομότερο χρόνο. 12.3 Αποθήκευση και μεταφορά τροφίμων Με τη σφράγιση σε κενό αέρος, μπορείτε να αποθηκεύ- σετε το φαγητό σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να επωφεληθείτε από περαιτέρω πλεονεκτήματα. ¡ Λόγω του αποξυγονωμένου περιβάλλοντος στο κενό αέρος, παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο τα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα με την αντίστοιχη αποθήκευση. ¡ Το έγκαυμα κατάψυξης στα κατεψυγμένα, σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα είναι ελάχιστο. ¡ Μπορείτε να σφραγίσετε τρόφιμα σε γυάλινα δοχεία, όπως π.χ. μαρμελάδες και σάλτσες, ξανά. ¡ Η σφράγιση σε κενό αέρος μεγαλώνει σημαντικά τον χρόνο αποθήκευσης. ¡ Αποθηκεύετε τρόφιμα, όπως τυρί, ψάρι ή σκόρδο χωρίς ενόχληση μυρωδιάς. Το ερμητικό σφράγισμα κατά τη σφράγιση σε κενό αέρος, εμποδίζει να περάσουν ανεπιθύμητες οσμές προς τα έξω και να μεταδοθεί η γεύση σε άλλα τρόφιμα. ¡ Οι σφραγισμένες σακούλες συσκευασίας σε κενό αέρος ή τα σφραγισμένα δοχεία συσκευασίας σε κενό αέρος είναι το ιδανικό μέσο μεταφοράς για υγρά τρόφιμα. Είναι εύκολα στον χειρισμό, χωρίς κίνδυνο ξεχειλίσματος και δεν απαιτούν πολύ χώρο.

Τα πολύ ψηλά γυάλινα δοχεία προακλούν ζημιά στο γυάλινο καπάκι της συσκευής. ▶ Μη χρησιμοποιείτε γυάλινα δοχεία, που είναι ψηλότε- ρα από 80cm.

¡ Χρησιμοποιείτε μόνο βαζάκια με βιδωτό πώμα, τα οποία είναι σταθερά και σε άψογη κατάσταση. ¡ Σφίγγετε το δοχείο μόνο με τη δύναμη του χεριού. Με τη σφράγιση σε κενό αέρος κλείνει το δοχείο αυ-

¡ Δεν είναι όλα τα βαζάκια ή καπάκια κατάλληλα για μια εκ νέου σφράγιση υπό κενό αέρος. Ελέγχετε με- τά τη σφράγιση σε κενός αέρος, εάν έχει επιτευχθεί ένα κενό. Ένα προς τα μέσα κυρτό καπάκι, το οποίο μπορεί να ανοίξει μόνο με μεγάλη δύναμη, είναι μια ένδειξη, ότι λειτούργησε η διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος. Όταν πιέζοντας και αφήνοντας ελεύθε- ρο το καπάκι ακούγεται ένα "κλακ" και μπορεί να ανοίξει εύκολα, δεν έχει επιτευχθεί κανένα κενό. Επαναλάβετε τη διαδικασία σφράγισης σε κενό αέρος ή χρησιμοποιήστε καταλληλότερα βαζάκια με βιδωτό πώμα. 12.4 Συνιστούμενες ρυθμίσεις Σε αυτό το κεφάλαιο θα βρείτε συστάσεις για τις βαθμί- δες σφράγισης σε κενό αέρος για διάφορα τρόφιμα. Προσέχετε τις Ιδιαίτερες υποδείξεις για τις συνιστούμε- νες βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος καθώς και για την προετοιμασία των τροφίμων. Τα σφραγισμένα σε κενό αέρος τρόφιμα διατηρούνται φρέσκα σημαντικά περισσότερο με την ανάλογη αποθή- κευση. Υψηλότερες βαθμίδες σφράγισης σε κενό αέρος διατηρούν την ποιότητα, την εμφάνιση και τα συστατικά των τροφίμων.

¡ Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά νωπά τρόφιμα. ¡ Ελέγχετε την ποιότητα των τροφίμων πριν από τη σφράγιση σε κενό αέρος. ¡ Σφραγίζετε σε κενό αέρος αποκλειστικά κρύα τρόφι- μα, στην καλύτερη περίπτωση με μια θερμοκρασία στην περιοχή από 1 °C - 8 °C. ¡ Αρχίστε με τη χαμηλότερη συνιστούμενη βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος. ¡ Ελέγχετε την ποιότητα των τροφίμων μετά την παρα- λαβή τους από την αποθήκευση. Μη χρησιμοποιείτε κανένα τρόφιμο αμφίβολης ποιότητας. Τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (20 °C μέχρι 23 °C) Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση Αρτοσκευάσματα 1, 2, 3 Ξηρά παρασκευάσματα και μπισκότα 1 Τσάι και καφές 1, 2, 3 αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος Ρύζι και ζυμαρικά 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Αλεύρι και σιμιγδάλι 1 Καρύδια χωρίς κέλυφος 3 αποθήκευση σε σκοτεινό μέροςel Απόσυρση

Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση Αποξηραμένα φρούτα 3 Κράκερ και τσιπς 1, 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Νωπά τρόφιμα, κατεψυγμένα (-18 °C μέχρι -16 °C) ή στο ψυγείο (3 °C μέχρι 7 °C) Τρόφιμα Βαθμίδα σφράγισης σε κενό αέρος Σύσταση Ψάρι 3 Πουλερικά 3 Κρέας 3 Αλαντικά σε κομμάτι 3 Αλαντικά κομμένα 3 Σκληρό τυρί 3 Μαλακό τυρί 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Λαχανικά 2 προηγουμένως καθάρισμα και ζεμάτι-

Πράσινη σαλάτα πλυμένη 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Αρωματικά φυτά 1, 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο Φρούτα, σκληρά 3 Φρούτα, μαλακά 2 σφράγιση σε κενό αέρος σε δοχείο συνίσταται προκατάψυξη 13  Απόσυρση 13.1 Απόσυρση παλιάς συσκευής Με την απόσυρση σύμφωνα με τους κανόνες προστασί- ας του περιβάλλοντος, μπορούν να επαναποκτηθούν πολύτιμες πρώτες ύλες.

Τραβήξτε το φις του καλωδίου σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύματος.

Κόψτε το καλώδιο σύνδεσης στο δίκτυο του ρεύμα-

Αποσύρετε τη συσκευή σύμφωνα με τους κανόνες προστασίας του περιβάλλοντος. Πληροφορίες σχετικά με τους επίκαιρους τρόπους απόσυρσης θα βρείτε στο ειδικό κατάστημα ή στην αρμόδια τοπική Δημοτική Αρχή σας. Αυτή η συσκευή χαρακτηρίζεται σύμ- φωνα με την ευρωπαϊκή οδηγία 2012/19/ΕE περί ηλεκτρικών και ηλε- κτρονικών συσκευών (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Η οδηγία προκαθορίζει τα πλαίσια για μια απόσυρση και αξιοποίηση των πα- λιών συσκευών με ισχύ σ’ όλη την ΕΕ. 14  Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών Λεπτομερείς πληροφορίες για τον χρόνο εγγύησης και τους όρους εγγύησης στη χώρα σας θα λάβετε από την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών της εταιρείας μας, τον έμπορά σας ή την ιστοσελίδα μας. Όταν έρθετε σε επαφή με την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών, χρειάζεστε τον αριθμό προϊόντος (E-Nr.) και τον αριθμό κατασκευής (FD) της συσκευής σας. Τα στοιχεία επικοινωνίας της υπηρεσίας εξυπηρέτησης πελατών θα τα βρείτε στον συνημμένο κατάλογο της υπηρεσίας εξυπηρέτησης πελατών ή στην ιστοσελίδα

14.1 Αριθμός προϊόντος (E-Nr.) και αριθμός κατασκευής (FD) Τον αριθμό προϊόντος (E-Nr.) και τον αριθμό κατασκευ- ής (FD) θα τους βρείτε στην πινακίδα τύπου της συ-

Την πινακίδα τύπου με τους αριθμούς θα τη βρείτε, όταν ανοίξετε το συρτάρι. Για να βρείτε ξανά γρήγορα τα στοιχεία της συσκευής σας και τον αριθμό τηλεφώνου της υπηρεσίας εξυπη- ρέτησης πελατών, μπορείτε να τα σημειώσετε.Register your product online neff -home.com BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München, GERMANY *9001790838*