Vacuum - Vakuumierer Berkel - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Vakuumiergerät
Marke	Berkel
Modell	Vakuum
Modellnummer	09-8799-6000
Stromversorgung	220-240 V, 50/60 Hz
Nennleistung	Nicht angegeben (Schätzung: 120 W)
Abmessungen (L x B x H)	Nicht angegeben (Schätzung: 40 x 30 x 15 cm)
Gewicht	Nicht angegeben (Schätzung: 5 kg)
Kapazität der Vakuumkammer	Kleine herausnehmbare Schale, spülmaschinengeeignet
Hauptfunktionen	Automatik- und manueller Zyklus für Beutel und Behälter, einstellbare Versiegelung, Turbo-Absaugung, Marinierzyklus
Kompatible Beutelarten	Kleine vorgeschnittene Beutel, Rollen (Rollenhalterfach), Originalbeutel
Enthaltenes Zubehör	Herausnehmbare Schale, Zubehörfach, Executive- und Family-Behälter (je nach Version)
Pflege und Reinigung	Vor Reinigung Netzstecker ziehen; Schale spülmaschinenfest; keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden
Sicherheit	Vor Wartung Netzstecker ziehen; nicht eintauchen; nur Originalbehälter verwenden
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Dichtungen (7), Universaldeckel, Originalbehälter, Magic Cutter
Lagerung	Senkrechte Position; Griffe nicht in START-Stellung lassen, um die Dichtung zu schonen
Elektromagnetische Verträglichkeit	Entspricht CE-Normen
Allgemeine Informationen	136-seitige Bedienungsanleitung als PDF; in mehreren Sprachen verfügbar

Häufig gestellte Fragen - Vacuum Berkel

Was tun, wenn das Gerät nicht funktioniert?

Überprüfen Sie den Stromanschluss und ob das Kabel beschädigt ist. Stellen Sie sicher, dass das Kontrolllämpchen leuchtet. Wenn das Problem weiterhin besteht, lesen Sie die vollständige Bedienungsanleitung.

Wie stelle ich einen Beutel aus einer Rolle her?

Verwenden Sie das Rollenfach (11) und das Magic-Cutter-Messer. Schneiden Sie die gewünschte Länge ab und führen Sie eine erste Versiegelung durch, bevor Sie vakuumieren.

Warum ist das Vakuum im Beutel nicht vollständig?

Überprüfen Sie auf Undichtigkeiten: Die Dichtung (7) muss sauber und richtig positioniert sein. Ist der Beutel perforiert, verwenden Sie einen anderen Beutel.

Wie programmiere ich den Marinierzyklus?

Legen Sie Lebensmittel und Marinade in einen Family-Behälter. Lassen Sie den Griff während des Zyklus in Position OPEN. Drehen Sie den Griff nach dem Zyklus auf CLOSED, um das Vakuum zu erhalten.

Welche Behälter kann ich verwenden?

Verwenden Sie ausschließlich Original-Berkel-Behälter (Executive, Family, Universaldeckel). Andere Behälter können durch das Vakuum implodieren.

Wie reinige ich das Gerät?

Ziehen Sie immer den Netzstecker. Reinigen Sie die herausnehmbare Schale in der Spülmaschine. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel oder Lösungsmittel. Wischen Sie die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab.

Sind vakuumierte Lebensmittel bei Raumtemperatur haltbar?

Nein, sofern nicht anders angegeben. Verderbliche Lebensmittel müssen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das Vakuumieren verlängert die Haltbarkeit, ersetzt aber nicht die Kühlkette.

Was tun, wenn der Beutel nicht richtig versiegelt wird?

Überprüfen Sie den Versiegelungsmodus (2M): Erhöhen Sie ggf. die Versiegelungszeit. Stellen Sie sicher, dass die Schweißleiste sauber und der Beutel richtig positioniert ist.

Wie taue ich vakuumierte Lebensmittel auf?

Legen Sie den geschlossenen Beutel in kaltes Wasser oder in den Kühlschrank. Erwärmen Sie den Beutel nicht geschlossen ohne Öffnung, da sich Mikroorganismen entwickeln können.

Wo finde ich Ersatzteile?

Dichtungen, Behälter und Originalzubehör sind bei autorisierten Berkel-Händlern erhältlich. Verwenden Sie nur Originalteile, um einwandfreie Funktion zu gewährleisten.

BEDIENUNGSANLEITUNG Vacuum Berkel

BEDIENUNGS- UND REINIGUNGSANLEITUNG

INFORMATIONEN ZUR KONSERVIERUNG VAKUUMIEREN DER NAHRUNGSMITTEL

(OPEN) – schließen (STORAGE) – aktivieren (START).

(11) Rollen – Träger Fach

BESCHREIBUNG DER BEDIENUNGEN UND FUNKTIONEN
DE

DIESE WICHTIGEN HINWEISE DURCHLESEN, BEVOR MAN DAS GERÄT BENUTZT!

können.

reinigt.

Ausschließlich Original beutel und –zubehör verwenden.

GEBRAUCHSANLEITUNG

1 - Positionierung der Maschine

2 - Anschluss der Maschine

“humid”.

3 - Regulierungen

3.1 - Einstellen der Schweissungsart

3.2 - Die Ansauggeschwindigkeit der Pumpe einstellen

3.3 - Taste CANCEL - (2I)

Abb. B

4 - Empfehlungen zur Benutzung der Beutel

5 - Beutel von Rollen herstellen

Abb. C

Abb. D

6 - Automatischer Zyklus mit vorgeschnittenen oder von der Rolle hergestellten Beutel

f)

7 - Manueller Beutelvakuumier-Verpackungszyklus

Zyklus A) Um die Luftabsaugung einzuschränken und um empfindliche und zarte Lebensmittel nicht zu sehr zu quetschen, wie folgt vorgehen:

c)
Punkt 3.2.

h)
entnehmen.

Zyklus B) Zur maximalen Luftabsaugung bei komplexeren Lebensmitteln, wie zum Beispiel einem ganzen, gesäubertem Huhn, Emmentaler oder Fisch. Wie folgt vorgehen:

c)

g)

8 - Automatischer Zyklus mit Behältern

ACHTUNG: Ausschließlich die Original Behälter benutzen, da sie dem Druck widerstehen der durch entsteht, andere Behälter könnten unter dem Druck des Gerätes implodieren und Verletzungen hervorrufen.

ACHTUNG: Mit den Universaldeckeln keine für das Vakuumieren ungeeigneten Plastik- oder Glasbehälter verwenden, da sie unter dem von dem Gerät erzeugten Vakuum implodieren könnten und Verletzungen hervorrufen könnten.

8.1- Verpackung in Executive Behältern

a) Behälter

"VACUUM"

b) Verbindungsschlauch für Behälter ACCESSORY PORT

ANM.: Am Anfang der Vakuumierphase könnte es erforderlich sein, mit der Hand auf die Deckel einiger Behälter drücken zu müssen, um diese hermetisch zu verschließen und um den Zyklusstart zu erleichtern.

c) d) "canister"

START

e) Verbindungsschlauch ACCESSORY PORT

f)

Um die Behälter zu öffnen, den Griff des Behälters auf "OPEN" stellen; man sollte das Geräusch ausströmender Luft hören. Dieses Geräusch ist die Garantie dafür, dass der Inhalt in einem Vakuum gelagert war.

8.2- Verpackung in Family Behältern

ANM.: Es ist wichtig, dass während des Marinierzyklus, der Knopf des Behälters auf „OPEN“ - (M)” steht.

ANM.: Sicherstellen, dass die Dichtung des Deckels und der Rand des Behälters trocken und sauber ist.

ANM.: Möchte man am Ende des Zyklus die Marinade vakuumiert halten, dreht man den Griff des Behälters auf „CLOSED“.

REINIGUNGSANWEISUNGEN

ACHTUNG: Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen.

ACHTUNG: Keine aggressiven Reinigungsmittel, Lösungsmittel oder Produkte auf der Basis aromatischer Essenzen benutzen.

zu finden sind.

Waschen der entfernbaren Wanne

ZUBEHÖRFACH

DE

LAGERUNG DES GERÄTES

ACHTUNG: den Griff (1) nicht auf START drehen, denn das komplette Schließen des längere Zeit nicht benutzten Gerätes, könnte die Dichtung (7) beschädigen, die fehlende Dichtung der Vakuumkammer (8) zur Folge haben und somit zu Funktionsstörungen des Gerätes führen.

Funktioniert nicht
Verschweisst die erste Seite des abgeschnitte- nen Beutels nicht
Stellt bei den Beuteln kein volles Vakuum her
SchweisstDen Beutel nicht korrekt
Der Beutel verliert nach dem Verschweissen das Vakuum
Stellt in den Behältern kein Vakuum her	halten.
Die Executive Behälter oder die Universaldeckel verlieren ihr Vakuum
Der Marinierzyklus startet nicht auf korrekte Weise

TECHNISCHE CHARAKTERISTIKEN

Modell: 09-8799-6000

Entsorgung der verpackung

Produktbox Kartoneinlage

Polystyroleinsatz für Deckel

Produktverpackungsbeutel und MAGIC Cutter-Verpackungsbeutel

Elektromagnetische Verträglichkeit

an eine andere Steckdose an.

Die Originalqualität der Lebensmittel soll so hoch wie nur möglich sein, sei es hinsichtlich Frische als auch Hygiene der Umgebung, in der sie abgepackt werden. Es gibt in der Tat keine Aufbewahrungsmethoden, die ein schlechtes Produkt in ein gutes umwandeln können.

AUFBEWAHRUNGSZEITEN

	Aufbewahrungszeit bei atmosphärischem Druck	Aufbewahrungszeit mit Original-Zübehör
Gekühlte Lebensmittel (5 ± 2°C)
Rotes Fleisch	3-4 Tage 8-9 Tage
Weisses Fleisch	2-3 Tage 6-9 Tage
Ganze Fische	1-3 Tage 4-5 Tage
Wild	2-3 Tage 5-7 Tage
Wurstwaren	7-15 Tage 25-40 Tage
Geschnittene W urstwaren	4-6 Tage 20-25 Tage
Weichkäse	5-7 Tage 14-20 Tage
Hart- und Halbhartkäse	15-20 Tage 25-60 Tage
Gemüse	1-3 Tage 7-10 Tage
Früchte	5-7 Tage 14-20 Tage
Gekochte und gekühlte Lebensmittel (5 ± 2°C)
Gemüsepüree und -suppen	2-3 Tage 8-10 Tage
Teigwaren und Risotto	2-3 Tage 6-8 Tage
Siedefleisch und Braten	3-5 Tage 10-15 Tage
Gefüllte Torten (mit Creme und Früchte)	2-3 Tage 6-8 Tage
Öl zum Frittieren	10-15 Tage 25-40 Tage
Tiefgekühlte Lebensmittel (-18 ± 2°C)
Fleisch	4-6 Monate 15-20 Monate
Fisch	3-4 Monate 10-12 Monate
Gemüse	8-10 Monate 18-24 Monate
Lebensmittel bei Raumtemperatur (25 ± 2°C)
Brot	1-2 Tage 6-8 Tage
Verpackte Biskuits	4-6 Monate 12 Monate
Teigwaren	5-6 Monate 12 Monate
Reis	5-6 Monate 12 Monate
Mehl	4-5 Monate 12 Monate
Dörrobst	3-4 Monate 12 Monate
Gemahlener Kaffee	2-3 Monate 12 Monate
Tee in Pulver	5-6 Monate 12 Monate
Gefriergetrocknete Produkte	1-2 Monate 12 Monate
Pulvermilch	1-2 Monate 12 Monate

ACHTUNG: Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Tiefkühler oder im Kühlschrank auf. Vakuumieren verlängert zwar die Lebensdauer der Lebensmittel, verwandelt sie aber nicht in eine "Konserve", d.h. in ein stabiles Produkt bei Raumtemperatur.

konsumieren.

Achtung: Konsumieren Sie noch in vakuumierten Beuteln erhitzte Lebensmittel sofort. Lebensmittel die vakuumiert waren, erhitzt wurden, die noch immer vakuumiert dann in Raumtemperatur liegen bleiben, sind anfällig für pathogene Mikroorganismen, die sich in ein paar Stunden vermehren und bei Verzehr gesundheitsschädlich sein können.

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON BEUTELN

Vakuumieren für den Tiefkühler

Vakuumieren für den Kühlschrank

Vakuumieren für die Speisekammer

Auftauen von Beuteln

Neu-Vakuumieren von abgepackten Lebensmitteln

Abgepackte Lebensmittel sollen immer innerhalb des auf der Originalverpackung angegebenen Verfalldatums konsumiert werden. Beim Neu-Vakuumieren sind sie dann mit grösster Sorgfalt und Hygiene zu behandeln.

Tips für das Vakuumieren ....

vermeiden.

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON BEHÄLTERN

Achtung: Verwenden Sie nie ungeeignete Gläser oder Plastik-Behälter, da sie unter dem Druck Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.

Tiefkühlen in Behältern

Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern

Achtung: Flüssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden. Heisse Flüssigkeiten schäumen beim Vakuumieren (es steigen Bläschen auf) und sie können dabei über den Rand des Behälters treten.

WICHTIGE PUNKTE

Berkel

BERKEL VACUUM