SKM 550 B1 - Küchenmaschine SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SKM 550 B1 SILVERCREST

Arbeit en mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen

Nach der Arbeit ...................................................................8 Arbeiten mit dem Durchlaufschnitzler ......................................8 Nac h der Arbeit

Arbeiten mit dem Mixer .................................................9 Zutaten nac hfüllen

• Nach der Arbeit p. 10
• Reinigen und Pflegen p. 10
• Gerät reinigen p. 10
• Rühr schüssel mit Deckel, Durchlaufschnitzler, Deckel mit Stopfer, Deckel des Mixers und Zubehörteile reinigen Mixer r einigen p. 10

SKM 550 B1 Einleitung Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes. Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden . Die Bedienungsanleitung is t Bestand- teil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benut- zen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus. Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Gerät dient ausschließlich dem Verarbeiten von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht gewerblich! Dieses Gerät ist nur für den privaten Gebrauch in geschlossenen, regengeschützten Räumen vorgese- hen. Benutzen Sie es nicht im Freien! Das Gerät darf nur mit Originalzubehör benutzt werden. Lieferumfang Küchenmaschine Rührschüssel mit Deckel Mixer mit Deckel und Messbecher Durchlaufschnitzler mit Stopfer Schneid-Wendescheibe (dick und dünn) Raspel-Wendescheibe (grob und mittelfein) Reibscheibe (fein) Knethaken mit Teigabweiser Schlagbesen Rührbesen Zubehörhalter 2 Schrauben (3,5 x 22mm) 2 Dübel (6mm) Bedienungsanleitung HINWEIS ► Eine der Schneidscheiben für den Durch- laufschnitzler ist bei der Lieferung bereits im Durchlaufschnitzler vormontiert! ► Kontrollieren Sie den Lieferumfang direkt nach dem Auspacken auf Vollständigkeit und Beschädigungen. Wenden Sie sich, wenn nötig, an den Service. Gerätebeschreibung Klappen Sie die Ausklappseiten im vorderen und hinteren Umschlag dieser Bedienungsanleitung aus: Bild E: Knethaken mit Teigabweiser Rührbesen Schlagbesen Mixer mit Deckel und Messbecher Zubehörhalter Rührschüssel mit Deckel Durchlaufschnitzler Reibscheibe Raspel-Wendescheibe Antriebswelle Durchlaufschnitzler - Schneid-Wendescheibe 3 Deckel mit Stopfer für den Durchlaufschnitzler Bild H: ! Entriegelungstaste . Drehschalter 0 Schwenkarm 6 Antrieb 1 Aussparungen für die Rührschüssel % KabelstaufachDE

 3 ■ SKM 550 B1 Sicherheitshinweise GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG! ► Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte und geerdete Netzsteckdose an. Die Netzspannung muss mit den Anga- ben auf dem Typenschild des Gerätes übereinstimmen. ► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel nicht nass oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder beschä- digt werden kann. ► Halten Sie das Netzkabel von heißen Oberflächen fern. ► Führen Sie keine Reparaturarbeiten am Gerät durch. Jegliche Repara- turen müssen durch den Kundendienst oder von qualifiziertem Fach- personal durchgeführt werden. ► Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose, wenn das Gerät gereinigt wird oder im Fehlerfall. Ausschalten alleine genügt nicht, weil noch immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange der Netz- stecker in der Netzsteckdose steckt. ► Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose, wenn das Gerät nicht benutzt wird! ► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von au- torisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden. ► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten. Sie dürfen das Gerät keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkei- ten tauchen.■ 4 

SKM 550 B1 WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Trennen Sie das Gerät grundsätzlich vom Stromnetz, wenn Sie Zube- hörteile abnehmen oder anbringen. Ein unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes wird so vermieden. Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät wieder an! ► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusam- menbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen. ► Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. ► Verwenden Sie nur die Original-Zubehörteile zu diesem Gerät. Zube- hörteile anderer Hersteller sind dafür möglicherweise nicht geeignet und führen zu Gefährdungen! ► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, senso- rischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/ oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. ► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. ► Vorsicht: die Reib-, Schneid- bzw. Raspelscheiben sowie das Mixer- messer sind sehr scharf! ► Seien Sie vorsichtig beim Einsetzen und Herausnehmen sowie bei der Reinigung der Reib-, Schneid- bzw. Raspelscheiben und Mixermesser!DE

 5 ■ SKM 550 B1 WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Vorsicht: das Mixermesser ist sehr scharf! Gehen Sie daher vorsichtig beim Abnehmen des Mixbehälters vor. ► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in dieser Bedienungsanleitung beschrieben. Ansonsten besteht Verletzungsgefahr! ► Wechseln Sie das Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs und bei ge- zogenem Netzstecker! Das Gerät läuft nach dem Ausschalten noch kurze Zeit nach! ► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt. ► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz ge- trennt werden. ► Geben Sie während das Gerät läuft, ausschließlich die zu verarbei- tenden Zutaten in die Rührschüssel, Durchlaufschnitzler oder in den Mixer. ► Stecken Sie niemals Hände oder Fremdgegenstände in den Einfüll- schacht oder in den Mixer, um Verletzungen und Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden. ACHTUNG! SACHSCHÄDEN! ► Betreiben Sie das Gerät nie ohne Zutaten! Überhitzungsgefahr! ► Füllen Sie niemals heiße Zutaten in das Gerät!■ 6 

SKM 550 B1 Erste Inbetriebnahme

1) Entnehmen Sie alle Teile aus dem Karton und

entfernen Sie das Verpackungsmaterial und eventuelle Schutzfolien und Aufkleber.

2) Reinigen Sie alle T

eile, wie im Kapitel „Rei- nigen und Pflegen“ beschrieben. Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig getrocknet sind.

3) Stellen Sie das Gerät auf einen glatten und

sauberen Untergrund.

4) Befestigen Sie das Gerät mit den vier Saug-

näpfen am Untergrund.

5) Ziehen Sie das Netzkabel aus dem Kabelstau-

6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

HINWEIS ► Sie können den Knethaken , den Rührbe- sen , den Schlagbesen sowie die Reibscheibe , die Raspel-Wendescheibe und die Schneid-Wendescheibe - im Zube- hörhalter aufbewahren. GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG! ► Wenn Sie den Zubehörhalter mit dem mit- geliefertem Montagematerial an der Wand befestigen wollen, vergewissern Sie sich vor dem Bohren, dass keine stromführenden Lei- tungen, Kabel oder Rohre an der gewünsch- ten Stelle durch die Wand führen!

7) Markieren Sie die Bohrlöcher mit Hilfe des

Zubehörhalters an der Wand.

8) Bohren Sie mit einem 6mm-Bohrer Löcher an

den zuvor markierten Stellen in die Wand.

9) Schieben Sie die Dübel hinein.

10) Drehen Sie die Schrauben in die Dübel ein, so

dass noch so viel Platz zwischen Wand und Schraubenkopf bleibt, dass Sie den Zubehör- halter darauf stecken können.

11) Setzen Sie den Zubehörhalter auf die

Schrauben und drücken Sie ihn nach unten, so dass der Zubehörhalter fest auf den Schrauben sitzt. Betriebspositionen ACHTUNG! SACHSCHADEN! ► Das Gerät nur betreiben, wenn das Zubehör nach dieser Tabelle angebracht und in Be- triebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben. Position Zubehör

Platzieren der Rührschüssel Einsetzen von Knethaken , Schlag- und Rührbesen

Zugeben von großen VerarbeitungsmengenDE

 7 ■ SKM 550 B1 Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Greifen Sie während des Betriebes niemals in die Rührschüssel ! Verletzungsgefahr durch rotierende Teile! ► Wechseln Sie Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs 6! Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb 6 kurze Zeit nach. ► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker, um ein unbeabsich- tigtes Einschalten des Gerätes zu vermeiden. HINWEIS ► Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind. Um das Gerät für den Betrieb mit Knethaken , Schlag- und Rührbesen vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die Betriebsposition 4 (siehe Kapitel „Betriebsposi- tionen“) (Bild A).

2) Setzen Sie die Rührschüssel ein. Achten Sie

darauf, dass der Sockel der Rührschüssel in den Aussparungen 1 am Gerät steckt.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die Betriebsposition 1 (Bild A).

4) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und

halten Sie diesen in dieser Position fest, bis der Antrieb 6 in der Parkposition stehen bleibt (Bild B). Bewegt sich der Antrieb 6 nicht, ist die Parkposition bereits erreicht.

5) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die Betriebsposition 4 (Bild A).

6) Stecken Sie, wenn Sie den Knethaken

benutzen wollen, den Teigabweiser auf den Antrieb 6 (Bild D). Achten Sie dabei darauf, dass das Loch, durch den der Knethaken geführt wird, über der Aufnahmeöffnung am Antrieb 6 liegt.

7) Stecken Sie je nach Aufgabe Knethaken ,

Schlag- oder Rührbesen bis zum Einras- ten in den Antrieb 6 ein.

8) Füllen Sie die zu verarbeitenden Zutaten in die

Rührschüssel . HINWEIS ► Beachten Sie, dass während des Knet-, bzw. Rührvorgangs der Teig in der Rührschüssel an Volumen zunimmt oder durch die Bewegung etwas nach oben gedrückt wird. Beachten Sie daher die Tabelle im Kapitel „Empfohlene Füllmengen“.

9) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in die Betriebsposition 1 (Bild A).

10) Schieben Sie den Deckel auf die Rührschüssel ,

so dass die Arretierungen am Schwenkarm 0 einrasten.

11) Stellen Sie den Drehschalter . auf die ge-

wünschte Stufe. Zutaten nachfüllen ■ Füllen Sie die Zutaten während des Beriebs durch die Öffnung im Deckel ein. Oder:

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .

2) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und

halten Sie ihn in dieser Position fest, bis der Antrieb 6 stehen bleibt (Bild B).

3) Ziehen Sie den Deckel ab.

4) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Be- triebsposition 5.

5) Füllen Sie die Zutaten ein.■ 8 

SKM 550 B1 Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .

2) Stellen Sie den Drehschalter . auf P und

halten Sie ihn in dieser Position fest, bis der Antrieb 6 stehen bleibt (Bild B).

3) Ziehen Sie den Deckel ab.

4) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Be- triebsposition 4.

5) Nehmen Sie das Zubehör aus dem Antrieb 6.

6) Entnehmen Sie die Rührschüssel .

7) Reinigen Sie alle Teile (siehe Kapitel „Reinigen

und Pflegen“). Arbeiten mit dem Durchlaufschnitzler WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Stecken Sie niemals Hände oder Fremdge- genstände in den Einfüllschacht, um Verlet- zungen und Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden. ► Drücken Sie Zutaten nur mit dem Stopfer nach. Verletzungsgefahr durch rotierende Teile! ► Wechseln Sie Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs 6! Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb 6 kurze Zeit nach. ► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker, um ein unbeabsich- tigtes Einschalten des Gerätes zu vermeiden. HINWEIS ► Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind. ► Stellen Sie sicher, dass sich am Schwenkarm 0 weder Knethaken , Schlag- oder Rührbe- sen befinden. Um das Gerät für den Betrieb mit Durchlaufschnitz- ler vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Betriebsposition 4 (siehe Kapitel „Betriebspo- sitionen“).

2) Setzen Sie die Rührschüssel ein. Der Sockel

der Rührschüssel muss in den Aussparungen 1 am Gerät stecken.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Betriebs- position 2.

4) Entfernen Sie den Antriebsschutzdeckel für den

Durchlaufschnitzler (Bild C).

5) Stecken Sie den Durchlaufschnitzler in die

Antriebsöffnung ein (Markierung „ “ am Durchlaufschnitzler auf Markierung „ “ am Schwenkarm 0). Drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis der Durch- laufschnitzler fühlbar einrastet (Markierung „ ” am Durchlaufschnitzler auf Markie- rung „ “ am Schwenkarm 0).

6) Setzen Sie die Antriebswelle ein.

7) Setzen Sie, je nach Aufgabe, Schneid- -, Ras-

pel- oder Reibscheibe auf die Antriebs- welle des Durchlaufschnitzlers auf.

8) Setzen Sie Deckel mit Stopfer 3 auf den

Durchlaufschnitzler auf (Markierung „ “ am Deckel 3 auf Markierung „ “ am Durchlauf- schnitzler ) und verriegeln Sie den Deckel (Markierung „ “ am Deckel 3 auf Markie- rung „ “ am Durchlaufschnitzler ).

9) Stellen Sie den Drehschalter . auf die ge-

wünschte Stufe. HINWEIS ► Drücken Sie nicht zu viele Zutaten in den Durchlaufschnitzler . Beachten Sie die Tabelle im Kapitel „Empfohlene Füllmengen“.

10) Füllen Sie die Zutaten durch den Einfüllschacht

mit Hilfe des Stopfers ein.DE

 9 ■ SKM 550 B1 Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter .

2) Drehen Sie den Durchlaufschnitzler gegen

den Uhrzeigersinn und nehmen Sie ihn ab.

3) Demontieren Sie den Durchlaufschnitzler

und reinigen Sie alle Teile wie im Kapitel „Reinigen und Pflegen“ beschrieben. Arbeiten mit dem Mixer WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Lassen Sie heiße Flüssigkeiten immer auf eine handwarme Temperatur (ca. 30-40°C) abkühlen, bevor Sie diese in den Mixer einfüllen. WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR

DURCH SCHARFE MESSER/ROTIEREN-

DEN ANTRIEB! ► Greifen Sie niemals in den aufgesetzten Mixer ! ► Nehmen Sie den Mixer nur bei Stillstand der Messer ab. ► Betreiben Sie den Mixer nur mit aufgesetz- tem Deckel. ► Schalten Sie im Fehlerfall das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker, um ein unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes zu vermeiden. Um das Gerät für den Betrieb mit Mixer vorzu- bereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste ! herunter

und bringen Sie den Schwenkarm 0 in Betriebsposition 3 (siehe Kapitel „Betriebspo- sitionen“).

2) Nehmen Sie den Mixerantriebsschutzdeckel

ab (Markierung „ “ am Mixerantriebsschutz- deckel auf Markierung „ “ am Grundgerät drehen) (Bild F).

3) Setzen Sie den Mixer auf (Markierung

“ am Mixer auf Markierung „ ” am Grundgerät). Drehen Sie den Mixer bis zum Anschlag gegen den Uhrzeigersinn (Markierung „ “ am Mixer auf Markierung „ “ am Grundgerät) (Bild G).

4) Füllen Sie die Zutaten ein:

– Maximalmenge: ca. 1 Liter; – schäumende Flüssigkeiten maximal 0,5 Liter; – optimale Verarbeitungsmenge fest: 50–100 g. HINWEIS ► Beachten Sie die Tabelle im Kapitel „Empfoh- lene Füllmengen“.

5) Setzen Sie den Deckel mit Messbecher ein

wenig versetzt auf und drehen Sie ihn, so dass der Deckel einrastet (Bild I).

6) Stellen Sie den Drehschalter . auf gewünschte

Stufe. Zutaten nachfüllen

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter . aus.

2) Drehen Sie den Deckel des Mixers ein wenig

(Bild I), nehmen Sie den Deckel ab und füllen Sie die Zutaten ein oder

3) Drehen Sie den Messbecher, der sich im

Deckel des Mixers befindet, um 90° und nehmen Sie ihn heraus. Füllen Sie feste Zutaten nach und nach durch die Nachfüllöffnung ein.■ 10 

SKM 550 B1 Nach der Arbeit

1) Schalten Sie das Gerät am Drehschalter . aus.

2) Drehen Sie den Mixer im Uhrzeigersinn und

nehmen Sie ihn ab. HINWEIS ► Reinigen Sie den Mixer am besten sofort nach dem Gebrauch (siehe Kapitel „Reinigen und Pflegen“). So lassen sich Lebensmittelreste leichter entfernen. Reinigen und Pflegen GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG! ► Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzste- cker aus der Netzsteckdose! Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages! Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! ACHTUNG! SACHSCHADEN! ► Verwenden Sie keine scheuernden oder aggressiven Reinigungsmittel. Diese können die Oberflächen beschädigen! HINWEISE ► Reinigen Sie das Gerät am besten sofort nach der Benutzung. Dann lassen sich Lebensmittelreste leichter entfernen. ► Bei der Verarbeitung von farbstoffreichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Karotten, können sich die Kunststoffteile verfärben. Diese Verfärbungen können Sie mit ein wenig Speiseöl entfernen. Gerät reinigen ■ Wischen Sie das Gerät mit einem feuchten Tuch ab. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie Spülmittelreste mit einem mit klarem Wasser befeuchteten Tuch ab. Trocknen Sie das Gerät danach gut ab. Rührschüssel mit Deckel, Durchlauf- schnitzler, Deckel mit Stopfer, Deckel des Mixers und Zubehörteile reinigen ■ Reinigen Sie alle Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel , den Deckel des Mixers mit Messbecher, die Antriebsschutzdeckel, den Durchlaufschnitzler , den dazugehörigen Deckel mit Stopfer 3 und die Reibscheibe , die Raspel-Wendescheibe und die Schneid- Wendescheibe - im warmen Wasser mit etwas Spülmittel . Entfernen Sie eventuelle Rückstände mit einer Spülbürste. Spülen Sie alle Teile mit kla- rem, warmem Wasser ab und stellen Sie sicher, dass alle Teile vor einer erneuten Benutzung trocken sind. HINWEIS ► Die Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel , der Deckel des Mixers mit Messbecher, der Antriebsschutzdeckel, der Durchlaufschnitzler , der dazugehörigen Deckel mit Stopfer 3 und die Reibscheibe , die Raspel-Wendescheibe und die Schneid-Wendescheibe - sind auch für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. ► Achten Sie bei der Reinigung in der Spülma- schine darauf, dass die Kunststoffteile nicht eingeklemmt werden. Ansonsten können sich diese verformen! ► Legen Sie die Kunststoffteile, wenn möglich, in den oberen Korb der Spülmaschine.DE

 11 ■ SKM 550 B1 Mixer reinigen WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren. ACHTUNG! SACHSCHADEN! ► Der Mixer ist nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Das Reinigen in der Spülmaschine führt zu irreparablen Schäden am Mixer . ■ Reinigen Sie den Mixer in warmem Wasser und geben Sie ein mildes Spülmittel hinzu. Spülen Sie ihn danach mit klarem Wasser ab, so dass keine Spülmittelreste mehr daran haften. In den meisten Fällen kann eine ausreichend hygie- nische Reingung direkt nach der Benutzung durch folgende Alternative erreicht werden:

1) Geben Sie Wasser mit etwas Spülmittel in den

aufgesetzten Mixer .

2) Setzen Sie den Deckel mit Messbecher ein

wenig versetzt auf und drehen Sie ihn, so dass der Deckel einrastet (Bild I).

3) Schalten Sie den Mixer für einige Sekunden

4) Schütten Sie das Spülwasser aus. Entfernen Sie

eventuelle Rückstände mit einer Spülbürste.

5) Spülen Sie danach den Mixer mit viel klarem

Wasser ab, so dass alle Spülmittelreste beseitigt sind. Aufbewahrung ■ Verstauen Sie zur Aufbewahrung das Netzkabel im Kabelstaufach %. ■ Bewahren Sie das gereinigte Gerät an einem sauberen, staubfreien und trockenen Ort auf. Fehler beheben Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt: ■ Das Gerät ist überhitzt und die automatische Sicherheitsabschaltung ist aktiviert. – Drehschalter . auf 0 stellen. – Netzstecker aus der Steckdose ziehen. – Das Gerät 15 Minuten abkühlen lassen. – Ist das Gerät nach den 15 Minuten noch nicht vollständig abgekühlt, wird es nicht angehen. – Weitere 15 Minuten warten und erneut einschalten. Wenn das Gerät sich nicht einschalten lässt: – Überprüfen Sie, ob sich der Netzstecker in der Steckdose befindet. – Überprüfen Sie, ob die Antriebsschutzdeckel für Mixer und Durchlaufschnitzler und die Rührschüssel richtig eingesetzt und eingerastet sind. – Überprüfen Sie, ob sich der Schwenkarm 0 in der jeweils erforderlichen Betriebsposition befindet (siehe Kapitel „Betriebspositionen“). Sollten die beschriebenen Maßnahmen keine Ab- hilfe schaffen, ist das Gerät defekt. Lassen Sie das Gerät von einer qualifizierten Fachwerkstatt oder dem Kundenservice reparieren. Technische Daten Netzspannung: 220 - 240 V

/ 50 Hz Leistungsaufnahme: 550 W max. Fassungsvermögen Rührschüssel: ca. 3,8 l Mixer: ca. 1l Schutzklasse: II / Alle Teile dieses Gerätes, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht.■ 12 

SKM 550 B1 Garantie und Service Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden. Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an zerbrech- lichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand- lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas- sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Ga- rantie nicht eingeschränkt. Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa- rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie- zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig. Service Deutschland Tel.: 0800 5435 111 E-Mail: kompernass@lidl.de IAN 274393 Service Österreich Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.at IAN 274393 Service Schweiz Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch IAN 274393 Entsorgung Werfen Sie das Gerät kei- nesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU. Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifels- fall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung. Die Verpackung besteht aus umwelt- freundlichen Materialien, die Sie über die örtlichen Recyclingstellen entsorgen können. Importeur

 13 ■ SKM 550 B1 Empfohlene Füllmengen Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe Mixer - Saft 400 g Zutaten + 600 ml Wasser 30 Sek. 3, 4

Nüsse, Mandeln 100 g 20 Sek. 3, 4 - Eiswürfel 110 g 10 Sek. 3, 4 - Flüssigkeiten 1000 ml 10 Sek. 3, 4 Durchlauf- schnitzler Karotte, Kartoffel, Salatgurke 500 g

Rühr- schüssel Hefeteig 500 g Mehl, 1 Ei, 80 g Öl (Raumtemperatur), 80 g Zucker, 200–250 ml warme Milch, 25 g Frischhefe oder 1 Paket Trockenhefe, 1 Prise Salz

Eischnee 8 Eiweiße 2 - 3 Min. 4 Schlagsahne (30% Fettge- halt) 600 ml ca. 3 Min. 4 *1: Verwenden Sie die grobe Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe -. *2: Verwenden Sie die feine Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe -. *3: Die Höchstmenge für Hefeteig beträgt das 1,5-fache des angegebenen Rezeptes. *4: Die Höchstmenge für Spritzgebäckteig beträgt das 1,5- bis 2-fache des angegebenen Rezeptes.■ 14 

• Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren, Sellerie und Kartoffeln.

• Putzen und schneiden Sie die Lauchstange anschließend im Durchlaufschnitzler mit der Raspelscheibe in feine Streifen.

• Gießen Sie 1/3 der Fleischbrühe in den Mixer und starten Sie den Mixer mit geschlossenem Deckel auf höchster Stufe.

• Geben Sie nun das zerkleinerte Gemüse durch die Deckelöffnung in den Mixer. Pürieren Sie es solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

• Gießen Sie die restliche Fleischbrühe in einen großen Topf und geben Sie anschließend das fein pürierte Gemüse dazu.

• Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten zuge- deckt aufkochen. (Alternativ können Sie die Gemüsebrühe auch bei 600 Watt 5-7 Minuten in der Mikrowelle geschlossen garen lassen.)

• Braten Sie währenddessen die Zwiebeln in Butter bis sie goldbraun sind und geben Sie sie anschließend in die Suppe.

• Schmecken Sie nun nach Ihrem Geschmack mit Créme fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie vor dem Anrichten die gehackten Kräu- ter unter. Füllen Sie die Suppe nun in vorgewärmte Teller und bestreuen Sie sie mit den Lauchstreifen. Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine- 3 - Kartoffelsuppe mit Gemüse- 4 - Dänische Remoulade Zutaten: 4 EL Mayonnaise 1 EL Kapern in Lake 1 TL süßen Senf 1 Schalotte 2 EL Schnittlauch 1/2 süße Gurke 1/2 TL Curry 1 Prise Ingwer 1 EL Aprikosenkonfitüre 1 EL Joghurt 1/2 Sardellenfilet (oder 3 cm Sardellenpaste) Zitronensaft

• Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh- ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta- ten gut vermischt haben. Dänische Remoulade- 5 - Möhrensuppe- 6 - Möhrensuppe Zutaten: 500 g Karotten 250 ml Wasser 500 ml Fleischfond (Glas) 125 ml Sahne 125 ml Weißwein Salz Pfeffer 50 g kalte Butter Frischer Kerbel Herd: Beheizung: Kochplatte Garzeit: Möhren ca. 20 Minuten Mikrowelle: Leistung: 600 Watt Garzeit: Möhren ca. 10 Minuten Zubereitung:

• Waschen und schälen Sie die Möhren.

• Schneiden Sie sie so klein, dass Sie gut in den Mixer passen.

• Geben Sie 250 ml Wasser in einen Topf und kochen Sie die Möhren für 20 Minuten darin.

• Anschließend pürieren Sie das Ganze im Mixer, bis keine größeren Stücke mehr übrig sind. Ge- ben Sie die pürierten Möhren danach zurück in den Topf.

• Gießen Sie nun Fleischfond, Sahne und Weiß- wein hinzu.

• Erhitzen Sie die Suppe und schmecken Sie sie ab.

• Rühren Sie die Butter in kleinen Stückchen unter die Suppe und richten Sie danach mit dem Kerbel an. Soufflé mit Krabben Zutaten: 40 g Butter 20 g Mehl 250 ml Milch 1 Prise Zucker 150 g Gouda-Käse 200 g Krabbenfleisch 4 Eigelb 4 Eiweiß Butter für die Form Herd: Einschubhöhe: 2 Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 200°C (vorgeheizt) G: Stufe 3 Backzeit: 25-30 Minuten Mikrowelle: Leistung: 360 Watt Backzeit: 10-15 Minuten Zubereitung:

• Erhitzen Sie die Butter und das Mehl und ge- ben Sie anschließend unter Rühren Milch und Zucker dazu.

• Lassen Sie das Ganze einmal aufkochen.

• Zerkleinern Sie den Käse im Durchlaufschnitz- ler mit der Reibscheibe und rühren Sie ihn unter die Sauce.

• Heben Sie nun das Krabbenfleisch unter.

• Verquirlen Sie das Eigelb und heben Sie es unter.

• Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es unter.

• Fetten Sie nun eine Auflaufform oder kleine Portionsförmchen und befüllen Sie diese mit der Masse.

• Backen Sie die Soufflés sofort und servieren Sie sie gleich.- 7 - Soufflé mit Krabben- 8 - Salatplatte Zutaten: 1 frische Gurke 1/4 Kopf Weißkohl 2 Paprikaschoten 1 Zwiebel Für die Marinade: 3-4 EL Weinessig 2 EL Speiseöl Salz Zucker Pfeffer aus der Mühle 1 EL gehackte Kräuter Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung:

• Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des Durchlaufschnitzlers passen.

• Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri- ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf- schnitzler mit der feinen Schneidescheibe.

• Verrühren Sie die Zutaten für die Marinade mit dem Mixer.

• Mischen Sie die Marinade mit dem Gemüse und schmecken Sie ab. Salatplatte- 9 - Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce Zutaten: 4 Hähnchenbrüste zu je 150 g Salz Pfeffer aus der Mühle Für die Füllung: 150 g Schweinehack (Mett) 1 Zwiebel, gewürfelt Chinagewürz 1 Msp. Ingwerpulver Für die Sauce: 250 ml Weißwein 2-4 EL Sahne Salz, 1 TL Curry Evtl. etwas Saucenbinder Herd: Beheizung: Kochplatte Garzeit gesamt: 25-30 Minuten Zubereitung:

• Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und schneiden Sie sie anschließend mit einem schar- fen Küchenmesser ein.

• Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem Teig und schmecken Sie ab.

• Füllen Sie nun die Hähnchenbrüste mit der Füllung und nähen Sie sie zu. (Alternativ können Sie auch Holzstäbchen benutzen.)

• Erhitzen Sie nun das Fett und braten alle Hähn- chenbrüste darin an.

• Gießen Sie den Wein dazu und lassen Sie an- schließen die Hähnchenbrüste 10-15 Minuten garschmoren.

• Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und stellen Sie sie warm.

• Schmecken Sie die Sauce mit Sahne, Salz und Curry ab und binden Sie die Sauce nach Belie- ben mit Saucenbinder. Richten Sie nun die Hähnchenbrüste mit Sauce zum Beispiel auf Reis an. Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce- 10 - Tomatensauce Zutaten: 5 EL Speiseöl 1 große Zwiebel 1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Prise Thymian, 1 Prise Chilipulver 1/2 Bund Petersilie, gehackt 1 Bund Basilikum, fein geschnitten 40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne Herd: Beheizung: Kochplatte Garzeit: 25-30 Minuten Mikrowelle: Leistung: 600 Watt 5 Minuten 180 Watt 5 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten Zubereitung:

• Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie grob.

• Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für 2-3 Minuten bei 600 Watt.

• Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und rühren Sie alle Gewürze unter.

• Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln oder garen Sie das Ganze mit der Mikrowelle.

• Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen (lauwarm) und pürieren Sie sie im Mixer.

• Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in den Topf und kochen Sie sie evtl. etwas ein.

• Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.

• Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken Sie sie ab. Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem Käse. Tomatensauce- 11 - Thunfisch-Aufstrich- 12 - Thunfisch-Aufstrich Zutaten: 1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage 3 EL Joghurt 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst 1 Prise Salz Pfeffer aus der Mühle 2 hartgekochte Eier, gewürfelt Zum Anrichten: Vollkornbrot in Scheiben Butter zum Bestreichen 1 hartgekochtes Ei, gewürfelt Schnittlauch, geschnitten Zubereitung:

• Mischen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe im Mixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 15 Sekunden) und schmecken Sie danach ab.

• Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Thunfisch- Creme und bestreuen Sie das Ganze mit dem gehackten Ei und dem Schnittlauch. Rotwein-Rotkohl Zutaten: 1 Rotkohl, ca. 1 kg 60 g Schweine- oder Gänseschmalz 1 große Zwiebel 3 Äpfel 2 EL Sherry-Essig 2 EL Zitronensaft 250 ml Rotwein 2 EL Johannisbeergelee Salz 1 EL Zucker 2 Lorbeerblätter 1 Nelke 1 EL Mehl 2 EL Wasser Herd: Beheizung: Kochplatte Garzeit: 50-60 Minuten Zubereitung:

• Schälen Sie die Zwiebeln, vierteln Sie sie und zerkleinern Sie sie mit Hilfe des Durchlauf- schnitzlers mit der Schneidscheibe.

• Entfernen Sie die Außenblätter und vierteln Sie den Kohl.

• Zerkleinern Sie den Kohl im Durchlaufschnitzler mit der feinen Raspelscheibe.

• Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel.

• Geben Sie den Schmalz in einen Topf und lassen Sie ihn zergehen.

• Dünsten Sie die zerkleinerten Zwiebeln darin glasig und geben Sie anschließend den Rot- kohl, die Äpfel und die übrigen Zutaten, bis auf das Mehl und das Wasser, dazu.

• Rühren Sie um und lassen Sie das Ganze auf- kochen.

• Dann lassen Sie den Rotkohl zugedeckt für 60 Minuten dünsten.- 13 -

• Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im Rotkohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem Wasser an und geben Sie es zum Rotkohl, um die Flüssigkeit zu binden.

• Schmecken Sie alles mit Salz, Zucker und Essig ab. Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Wildgerichten. Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der Zubereitung zerkleinern und mit Wein und Essig marinieren. Rotwein-Rotkohl- 14 - Kartoffelröstis Zutaten: 4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend Salz Pfeffer Muskat, gemahlen 80 g Butter oder Margarine Herd: Beheizung: Kochplatte Bratzeit gesamt: 15-20 Minuten Zubereitung:

• Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in Streifen.

• Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und drücken Sie die Flüssigkeit heraus.

• Streuen Sie die Gewürze auf die Kartoffel- Masse und vermischen Sie alles.

• Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle etwas von der Kartoffel-Masse in das heiße Fett und drücken Sie es mit dem Bratenwender flach. Braten Sie die Röstis nun von beiden Seiten kross an. Geeignet als Beilage zu Fleisch und Wild- gerichten. Kartoffelröstis- 15 - Traditionelle Pfannkuchen Zutaten: 2-3 Eier 375 ml Milch 1 Prise Salz 250 g Mehl Fett zum Backen Zubereitung:

• Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit dem Schlagbesen.

• Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es dazu. Mischen Sie alles mit dem Schlagbesen, bis ein glatter Teig entsteht.

• Lassen Sie den Teig für ca. 20 Minuten quellen.

• Erhitzen Sie das Fett und geben Sie mit einer kleinen Kelle Teig hinein. (Immer nur so viel, dass der Pfannenboden dünn bedeckt ist.)

• Backen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun und servieren Sie sie heiß. Traditionelle Pfannkuchen- 16 - Haselnuss-Kekse Zutaten: 300 g Haselnusskerne 90 g Rohrzucker 2 Eiweiß 2 TL Honig Ca. 75 g Pflaumen- oder Hagebuttenmus Je 50 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüre Herd: Einschubhöhe: 2 Beheizung: E: Umluft 200°C (5 Minuten vorgeheizt) G: Stufe 1-2 Backzeit: 6-8 Minuten Zubereitung:

• Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da- von vier Esslöffel beiseite.

• Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den Zucker, das Eiweiß und den Honig mit dem Schlagbesen zu einem festen Teig.

• Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit den übrig ge- bliebenen Nüssen und rollen Sie den Teig halb- zentimeterdick aus.

• Stechen Sie nun die Plätzchen aus und setzen Sie sie auf das mit Backpapier belegte Blech.

• Setzen Sie die abgekühlten Plätzchen jeweils paarweise mit dem Hagebutten- oder Pflaumen- mus zusammen und überziehen Sie sie teils mit Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre.

• Schmelzen Sie dafür beide Sorten getrennt. Tauchen Sie die Plätzchen bis zur Hälfte ein und lassen Sie sie auf Kuchengittern trocknen. Haselnuss-Kekse- 17 - Biskuitteig Zutaten: 3 Eier 3-4 EL Wasser, heiß 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Mehl, Typ 405 100 g Speisestärke 2-3 gestr. TL Backpulver Herd: Einschubhöhe: 2 Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 175-200°C G: Stufe 2-3 (5 Minuten vorheizen) Backzeit: 20-30 Minuten Zubereitung:

• Legen Sie den Boden einer Springform (Durch- messer: 28 cm) mit Backpapier aus.

• Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä- che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird.

• Schlagen Sie die ganzen Eier in der Rührschüs- sel und geben Sie heißes Wasser dazu.

• Schlagen Sie das Ganze dann für ca. 1 Minute auf höchster Stufe mit dem Rührbesen schaumig.

• Rühren Sie Zucker und Vanillinzucker unter und schlagen Sie alles für 2 Minuten auf höchster Stufe weiter.

• Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver und sieben Sie die Hälfte davon auf die Eier- creme und rühren Sie alles kurz auf Stufe 1 unter.

• Rühren Sie dann das restliche Mehl auf dieselbe Weise unter und füllen Sie den Teig in die vorbe- reitete Springform.

• Backen Sie das Ganze sofort. Biskuitteig- 18 - Mürbeteig Zutaten: 250 g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Backpulver 100-125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 Ei 125 g Butter Herd: Einschubhöhe: 3 Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 200-225°C (5 Minuten vorgeheizt) G: Stufe 3-4 Backzeit: 15-20 Minuten Zubereitung:

• Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr- schüssel und geben Sie anschließend alle übri- gen Zutaten hinzu.

• Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für ca. 1 Minute auf Stufe 1, dann für ca. 3 Minuten auf Stufe 2-3.

• Kneten Sie den Teig nicht zu lange, der Teig könnte sonst zu weich werden.

• Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für 1/2 Stun- de ruhen und verarbeiten Sie ihn danach zu ei- nem Tortenboden oder zu Kleingebäck.

• Für einen Tortenboden rollen Sie 2/3 des Teiges aus und legen ihn in eine gefettete Springform.

• Rollen Sie den restlichen Teig zu einer Rolle.

• Legen Sie diese Rolle als Rand auf den Teig und drücken Sie ihn mit zwei Fingern so an den Rand, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.

• Stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel mehrfach ein und platzieren Sie ihn anschlie- ßend im Backofen.- 19 - Mürbeteig- 20 - Rührteig Zutaten: 250 g weiche Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 4 Eier 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver Ca. 125 ml Milch Herd: Einschubhöhe: 2 Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 175-200°C G: Stufe 2-3 Backzeit: 50-60 Minuten Zubereitung:

• Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und rühren Sie alles mit dem Schlagbesen für 1/2 Minute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.

• Fetten Sie die Backform oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

• Befüllen Sie die Backform und backen Sie den Teig.

• Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen sollten Sie eine Garprobe machen: Stechen Sie dazu mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mit- te des Kuchens. Wenn kein Teig dran hängen bleibt, ist der Kuchen gar.

• Stürzen Sie dann den Kuchen auf einen Kuchen- rost und lassen Sie ihn abkühlen. Rührteig- 21 - Marmorkuchen Zutaten: 125 g weiche Butter oder Margarine 125 g Zucker 3 Eier 1/2 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 250 g Weizenmehl 1/2 Päckchen Backpulver 75 ml Milch 20 g Back-Kakao 50 g Halbbitter-Kuvertüre Fett für die Form Herd: Einschubhöhe: 1 Beheizung: E: Umluft 155-175°C G: Stufe 2 Backzeit: 55-65 Minuten Zubereitung:

• Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen Sie alles mit dem Schlagbesen für 1/2 Minute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.

• Brechen Sie die Kuvertüre in große Stücke und reiben Sie sie mit der groben Reibescheibe im Durchlaufschnitzler.

• Fetten Sie eine Gugelhupf-Form (Durchmesser: 20-22cm) oder eine Kastenform (30cm lang).

• Füllen Sie die Hälfte des Teiges in die Form und rühren Sie dann den Kakao und die geriebene Kuvertüre in den restlichen Teig.

• Geben Sie nun den dunklen auf den hellen Teig und ziehen Sie den Teig mit einer Gabel spiral- förmig unter. Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen noch mit 100 g Halbbitter-Kuvertüre überziehen und ihn anschließend mit Sahnetupfern und Schokoladenplätzchen dekorieren. Marmorkuchen- 22 - Hefeteig Zutaten: 500 g Weizenmehl 25 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe ca. 1/4 l lauwarme Milch 80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur) 80 g Zucker 1 Ei Zubereitung:

• Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf die Hefe) in die Rührschüssel.

• Vermengen Sie alles langsam mit dem Knetha- ken auf Stufe 1, danach für 3-4 Minuten auf Stufe 2.

• Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und lassen Sie den Teig gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

• Kneten Sie den Teig dann noch einmal durch.

• Danach ist der Teig fertig und Sie können ihn weiterverarbeiten. Hefeteig- 23 - Mohnstollen Zutaten: Für den Teig: 100 g Buchweizenmehl 200 g Weizenmehl 100 g Haselnüsse, gemahlen 1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe Knapp 125 ml Milch 1 Prise Salz 75 g Zucker 1 Ei 150 g weiche Butter 1 Beutel Citro Back 1 Beutel Rum Back 100 g Orangeat, gewürfelt 50 g Zitronat, gewürfelt Für die Füllung: 1 Beutel (200 g ) Mohn Back Für den Überzug: 100 g Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestäuben Herd: Einschubhöhe: 1 Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 180-200°C (5 Minuten vorgeheizt) G: Stufe 2-3 Backzeit: 40-50 Minuten Zubereitung:

• Erstellen Sie aus den angegebenen Zutaten außer Orangeat und Zitronat einen Hefeteig (siehe „Hefeteig“).

• Kneten Sie Orangeat und Zitronat zum Schluss unter.

• Rollen Sie den Teig aus (ca. 20 x 25 cm) und streichen Sie die Mohnmasse darauf.

• Anschließend schlagen Sie den Teig zu einem Stollen zusammen.

• Fetten Sie eine Stollenform und legen Sie den Stollen zum Backen hinein.

• Bestreichen Sie den noch heißen Stollen mit Butter und bestäuben Sie ihn mit dem Puder- zucker. Mohnstollen- 24 - Orangen-Getränk Zutaten: 500 ml Orangensaft 2-4 EL Zitronensaft 300 g Aprikosen aus der Dose 15-20 Eiswürfel, zerstoßen 4 TL Zucker oder Honig Zubereitung:

• Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis- würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca. 20 Sekunden auf höchster Stufe.

• Schmecken Sie jetzt noch mit Zucker oder Honig ab und servieren Sie den Saft eiskalt. Tipp: Den Aprikosensaft können Sie im Eiswürfelbehälter einfrieren und später als Eiswürfel verwenden. Guten Appetit! Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zuberei- tungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie die- se Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen Erfah- rungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall gutes Gelingen und guten Appetit. Orangen-Getränk- 25 -