HPV646 - Ofen FRANKE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Finden Sie kostenlos die Bedienungsanleitung des Geräts HPV646 FRANKE als PDF.

Handbuch anzeigen :

Handbuch-Assistent

Unterstützt von ChatGPT

Warten auf Ihre Nachricht

Produktinformationen

Marke : FRANKE

Modell : HPV646

Kategorie : Ofen

PDF-Handbuch herunterladen Drucken

Laden Sie die Anleitung für Ihr Ofen kostenlos im PDF-Format! Finden Sie Ihr Handbuch HPV646 - FRANKE und nehmen Sie Ihr elektronisches Gerät wieder in die Hand. Auf dieser Seite sind alle Dokumente veröffentlicht, die für die Verwendung Ihres Geräts notwendig sind. HPV646 von der Marke FRANKE.

BEDIENUNGSANLEITUNG HPV646 FRANKE

--------------------------------------------------------------------------------------

E N G L I S H FRANCAIS E S P A N O L D E U T S C HIn Übereinstimmung mit den Anforderungen der Europäischen

Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte

(WEEE) ist vorliegendes Gerät mit einer Markierung versehen.

Sie leisten einen positiven Beitrag für den Schutz der Umwelt und die

Gesundheit des Menschen, wenn Sie dieses Gerät einer gesonderten

Abfallsammlung zuführen. Im unsortierten Siedlungsmüll könnte ein

solches Gerät durch unsachgemäße Entsorgung negative

Konsequenzen nach sich ziehen.

Auf dem Produkt oder der beiliegenden Produktdokumentation ist

folgendes Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne

abgebildet. Es weist darauf hin, dass eine Entsorgung im normalen

Haushaltsabfall nicht zulässig ist Entsorgen Sie dieses Produkt im

Recyclinghof mit einer getrennten Sammlung für Elektro- und

Die Entsorgung muss gemäß den örtlichen Bestimmungen zur

Abfallbeseitigung erfolgen.

Bitte wenden Sie sich an die zuständigen Behörden Ihrer

Gemeindeverwaltung, an den lokalen Recyclinghof für Haushaltsmüll

oder an den Händler, bei dem Sie dieses Gerät erworben haben, um

weitere Informationen über Behandlung, Verwertung und

Wiederverwendung dieses Produkts zu erhalten.

This appliance is marked according to the European directive

Inhaltsverzeichnis und Zusammenfassung

BESCHREIBUNG DES BACKOFENS 143

Anschluss an das Stromnetz 146

Austausch des Stromkabels: 146

Vorbereitung des Backofens und erste Benutzung 147

PFLEGE UND WARTUNG BACKOFEN UND ZUBEHÖR 147

ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL 148

TECHNISCHE DATEN 148

Maße des Backofens 149

BESCHREIBUNG DES BACKOFENS UND DES ZUBEHÖRS 150

BESCHREIBUNG BEDIENBLENDE 151

Beschreibung der Tasten 151

ERSTE INBETRIEBNAHME 152

EINSCHALTUNG DES OFENS 152

AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS 152

VERFÜGBARE GARZYKLEN: 153

WÄHLEN EINER GARFUNKTION 154

BENUTZUNG EINER GARFUNKTION OHNE DAMPF 154

ÄNDERUNG DER TEMPERATUR IM BACKRAUM 155

AKTIVIERUNG DER GARUNG 155

GEBRAUCH DER WECKFUNKTION 155

SICHTANZEIGE ODER ÄNDERUNG DES STATUS DER WECKERFUNKTION 156

Rücksetzen der Weckfunktion 156

PROGRAMMIERUNG DES BACKOFENS 156

EINSTELLUNG ODER ÄNDERUNG EINER GARZEIT 156

LÖSCHUNG EINER GARZEIT 156

PROGRAMMIERUNG DER EIN- UND AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS 157

LÖSCHUNG EINES EIN- UND AUSSCHALTPROGRAMMS DES BACKOFENS 157

MODUS GARUNG BEENDET 157

GAREN MIT DEM SPEISENFÜHLER 158

Gebrauch des Speisenfühlers. 158

ÄNDERUNG DER SPEISENFÜHLER-TEMPERATUR 159

GEBRAUCH DES SPEISENFÜHLERS ALS THERMOMETER 159

PROGRAMMIERUNG DER OFENEINSCHALTUNG MIT DEM SPEISENFÜHLER 159

SPEICHERN EINES GARZYKLUS 160

DAMPFZUFUHR IM BETRIEB HEIßLUFT+DAMPF 161

FLOW-CHART ÜBERBLICK MENÜAUFBAU 163

Rezeptliste BROT/PIZZA 164

Rezeptliste AUFLÄUFE 164142

Rezeptliste FLEISCH 165

Rezeptliste FISCH 166

Rezeptliste GEMÜSE 166

Rezeptliste SÜSSSPEISEN 167

INDIVIDUELLE GESTALTUNG EINER REZEPTUR 167

EIN PERSÖNLICHES REZEPT LADEN 167

LÖSCHEN EINES PERSÖNLICHEN REZEPTS 168

PRAKTISCHE RATSCHLÄGE FÜRS KOCHEN 169

BENUTZERBEZOGENE EINSTELLUNG DES BACKOFENS 170

EINSTELLUNG UHRZEIT 170

EINGABE TASTENSPERRE 171

AKTIVIERUNG REINIGUNGSVORGANG 173

BOILERENTKALKUNG 173

Geeignete Entkalker: 173

Anweisung für die Boilerentkalkung 174

Auswaschen des Boilers 174

RÜCKSETZUNG DER EINSTELLUNGEN 174

MODUS AUSGESCHALTETER BACKOFEN 175

GARBETRIEB BEENDET 175

VORGANGSWEISE BEI STÖRUNGEN 176

WIE VERHÄLT MAN SICH BEI EINEM BLACKOUT 176

FEHLERKODE-TAFEL 177

ABNAHME DER SEITLICHEN GITTER 178

WIEDEREINSETZEN DER SEITLICHEN GITTER 178

AUSWECHSELN DER GLÜHLAMPE DES BACKOFENS 179

Anweisungen für das Auswechseln: 179

ABNAHME DER BACKOFENTÜR 180

BESONDERHEIT DES BACKOFENS 181

Tastatur Touch-Control 181

Abgeschalteter Zustand der Bedienungstastatur 181

Goldene Färbung des Backraums 181

PRÜFEN, OB WASSER IM KRUG IST. 182

SPEISENFÜHLER ANSCHLIESSEN 182

ENTSORGUNG 183EINFÜHRUNG BESCHREIBUNG DES BACKOFENS Kombi-Backofen, der sich für die Garung der Speisen in normalen, nicht professionellen

Umgebungen eignet und in einem einzigen Produkt das traditionelle Garen mit den Vorteilen des

Dampfes vereint. Bei jedem Gericht, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen erzielt man

optimale Ergebnisse und gleichzeitig werden Geschmack, Frische, Aroma und vor allem die

Nährwerte der Lebensmittel erhalten. Er eignet sich nicht für andere Zwecke.

Das Gerät nicht in Räumen mit einer Temperatur unter 5°C installieren oder benutzen.

x Der Gebrauch des Gerätes ist Erwachsenen vorbehalten, denen die vorliegende

Gebrauchsanweisung bekannt ist.

x Kontrollieren, ob das Anschlusskabel der Elektrogeräte nicht durch die Backofentür

gequetscht wird: die elektrische Isolierung könnte beschädigt werden.

Wurde das Anschlusskabel beschädigt, muss es, zur Vermeidung von Gefahrensituationen

vom Kundendienst ausgetauscht werden.

x Kinder sind meist nicht in der Lage, die mit dem Gebrauch des Ofens verbundenen

Gefahren zu erkennen. Es wird gebeten, die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen zu

ergreifen und Kinder nicht mit dem Gerät spielen zu lassen.

x Während des Garens entwickelt sich Wärme, die Gerätetür, besonders wenn sie aus Glas ist,

kann sehr heiß werden: es besteht Verbrennungsgefahr, nicht berühren und Kinder fern

x Behinderten sollte durch erfahrene, erwachsene Personen geholfen werden.

x Während des Gebrauchs können die erreichbaren Teile sehr heiß werden. So lange das Gerät

nicht abgekühlt ist, Kinder fern halten.

x Beim Öffnen der Backofentür während des Garzyklus oder am Ende der Garung, auf

austretende heiße Luft oder Dampf achten, die aus dem Backraum austreten können.

Zur Seite gehen oder einen Schritt zurücktreten.

Um Kalkablagerungen einzuschränken, sollte destilliertes Wasser benutzt werden.

x Das Gerät nicht in Räumen mit einer Temperatur unter 5°C installieren oder benutzen.

x Der Backofen darf nicht zum Beheizen des Raumes verwendet werden.

x Vor dem Schließen der Backofentür kontrollieren, ob sich im Backraum keine Fremdkörper

oder Haustiere befinden.

x Im Backraum keine leicht entzündlichen oder gegen hohe Temperaturen empfindliche

Gegenstände wie z.B. Reinigungsmittel, Spray, Behälter unter Vakuum, Dosen, usw.

aufbewahren Brand- und Explosionsgefahr

x Diese Anweisung ist sorgfältig aufzubewahren, damit sie im Bedarfsfall sofort griffbereit

ist. Bei Verkauf des Gerätes oder Weitergabe an Dritte darf nicht vergessen werden auch

diese Gebrauchsanweisung auszuhändigen.

x Sobald eine Betriebsstörung auftritt, muss der Backofen vom Stromnetz getrennt werden.

x Heiße Fette und Öle fangen leicht Feuer. Im Backraum Öl zum Fleischbraten zu erhitzen ist

gefährlich und muss vermieden werden. Niemals versuchen, brennendes Öl oder Fett mit

Wasser zu löschen (Explosionsgefahr); die Flammen mit nassen Tüchern ersticken.

x Der Grillrost, die Platten und die Garbehälter werden sehr heiß, zum Hineinstellen oder

Herausnehmen immer Schutzhandschuhe oder Topflappen, die nicht feucht oder nass sein

144x Bei Gebrauch und Pflege des Backofens nicht die Finger in die Türscharniere und in die

Tür bringen, um Quetschungen und Verletzungen zu vermeiden. Besonders in Anwesenheit

von Kindern darauf achten.

x Die Backraumtür nur angelehnt offen lassen.

x Wenn die Tür ganz geöffnet ist, besteht die Gefahr daran hängen zu bleiben oder sich die

x Sich nicht auf die Backofentür setzen oder sie als Stütze oder Arbeitsplatte benutzen.

x Für die Wartung, das Handling, die Installation und die Reinigung des Gerätes die

entsprechenden Vorbeugungs- und Schutzmassnahmen ergreifen (Handschuhe, usw.)

x Das Anheben und das Handling von Geräten mit einem Gewicht über 25 kg, die nicht leicht

zu greifen sind, muss mit geeigneten Hilfsmitteln oder mit zwei Personen erfolgen, um

Gefahren oder Unannehmlichkeiten zu vermeiden.

x Bei jedem Eingriff muss das Gerät vom Stromnetz abgetrennt werden.

Änderungen, Handanlegung oder Reparaturversuche innen oder außen am Gerät, ins

Besondere mit Werkzeug (Schraubenzieher, usw.) sind nicht zulässig.

Die Reparaturen, besonders der elektrischen Teile dürfen nur durch Fachpersonal

vorgenommen werden. Nicht fachgerechte Reparaturen können schwere Unfälle

verursachen, das Gerät und seine Ausstattung beschädigen und Betriebsstörungen

x An den vom Kundendienst reparierten Geräten müssen routinemäßige Tests durchgeführt

werden, besonders die Dauerverbindung der Erdungsanlage muss geprüft werden.

x Ausschließlich den Temperatur- oder Speisenfühler benutzen, er gehört zum Zubehör des

Backofens. Falls der Speisenfühler verloren oder zu Bruch geht, sich an eine zugelassene

Kundendienststelle wenden.

x Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden an Personen

oder Gegenständen, die durch eine mangelhafte oder ungeeignete

Wartung des Gerätes verursacht wurden.

x Für die Nichtbeachtung der Unfallschutznormen übernimmt der

Hersteller keine Verantwortung.

x Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne Voranzeige an den

eigenen Produkten nützliche und notwendige Änderungen

145INSTALLATION Nach dem das Gerät aus der Verpackung genommen wurde, die Ware und das

Versorgungskabel auf ihre UNVERSEHRTHEIT prüfen.

Sollte dies nicht der Fall sein sollte, das Gerät nicht benutzen und den Händler kontaktieren.

Das Gerät nicht am Türgriff hochheben.

Die Verpackungsteile (z. B. Folie, Polystyrol) können für Kinder eine Gefahr bilden

(Erstickungsgefahr). Die Verpackungsteile von Kindern fern halten.

Das Gerät darf nur durch QUALIFIZIERTES PERSONAL unter Beachtung der

Herstellerhinweise einwandfrei installiert und an das Stromnetz angeschlossen werden.

Vor jedem Eingriff muss sicher gestellt werden, dass das Gerät vom Stromnetz ABGETRENNT

Anschluss an das Stromnetz

x Prüfen, ob die Spannung mit der des Typenschildes, das beim Öffnen der Backofentür zu sehen

x Prüfen, ob sich auf der Hausleitung ein allpoliger Schalter befindet, der den geltenden Normen

entspricht (Mindestabstand der Kontaktöffnung 3 mm) und der Belastung durch das Gerät

standhält (siehe Typenschild). Sollte dies nicht der Fall sein, muss zwischen dem Gerät und der

Netzleitung eine leicht erreichbare Vorrichtung mit den beschriebenen Merkmalen eingebaut

x ACHTUNG: Überprüfen, ob Ihre elektrische Anlage einen wirkungsvollen Erdungsanschluss,

der den geltenden Normen und Vorschriften entspricht, besitzt.

Anmerkung: Die Erdung des Geräts ist gesetzlich vorgeschrieben.

x Das gelb-grüne Erdungskabel darf nicht durch den Schalter abgetrennt werden und muss 2-3

cm länger als die anderen Kabel sein.

x Das Versorgungskabel darf keinen Wärmequellen oder Temperaturen über 50°C ausgesetzt

x Wenn das Gerät kein Versorgungskabel haben sollte, muss der Backofen mit einem Kabel, das

einem Mindestquerschnitt von 1,5 mm

hat, an das Stromnetz angeschlossen werden.

x Wenn ein Stecker eingesetzt wird, muss er genormt sein, der Belastung standhalten und sich für

die Steckdose eignen.

Austausch des Stromkabels

Beim Austausch des Stromkabels, nur folgende Kabel benutzen:

H05 RR-F, H05V2V2-F(T-90)

Querschnitt der Drähte 3x1,5mm

Der Backofen ist mit einer Klemmenleiste ausgestattet, die für den Betrieb mit einer einphasigen

Versorgungsspannung von 220-240 V~ 50Hz vorgerüstet ist.

Falls das Netzkabel ausgetauscht werden sollte, achten Sie beim Anschluss der einzelnen Kabel

unbedingt auf die folgende Farbenbelegung:

BLAU - NULLLEITER (N)

GELB-GRÜN - ERDE ( )

146Vorbereitung des Backofens und erste Benutzung

Anmerkung: Vor einer Reinigung, den Backofen vom Stromnetz abtrennen, oder den allpoligen

Schalter auf OFF stellen.

Vor Benutzung des Backofens ist dieser innen gründlich mit einem weichen Tuch oder Schwamm

(nicht scheuernd), das mit warmem Wasser und einem Spülmittel angefeuchtet ist, zu reinigen. Den

Grillrost und die Fettauffangschale in die entsprechenden Führungen schieben.

Den Backofen einschalten, siehe Seite 14 die Funktion “Professionelles Garen” wählen, siehe Seite

16 und als Temperatur 230°C einstellen. Den leeren Backofen für etwa 30 Minuten laufen lassen,

um eventuelle werkseitige Öl- und Fettrückstände zu beseitigen, die während der Garung

unangenehme Gerüche entwickeln könnten.

Während dieses Vorgangs den Raum gut lüften.

PFLEGE UND WARTUNG BACKOFEN UND ZUBEHÖR

x Um die Reinigungsarbeiten des Backraums zu erleichtern, kann man den auf Seite 36

beschriebenen automatischen Vorgang benutzen.

x Anschließend das Gerät vom Stromnetz abtrennen.

x Nach jedem Garen eventuelle Rückstände von den Wänden des Innenraums mit einem

feuchten Schwamm entfernen.

x Für die Backofenreinigung keine Dampfreiniger benutzen.

x Kein raues oder scheuerndes Material wie Metallkissen, Metallschaber oder Stahlwolle zum

Reinigen des Türglases des Backofens benutzen, um Kratzer zu vermeiden, die zum

Brechen des Glases führen könnten.

x DEN SPEISENFÜHLER NICHT IM GESCHIRRSPÜLER REINIGEN.

x Im Geschirrspüler können Grillrost, Krug und Fettauffangschalen gespült werden.

x Aus hygienischen Gründen, nach jedem Gebrauch den Wasserkrug leeren.

x Nach dem Garen und bei ausreichend abgekühltem Backofen, eventuelle Flüssigkeitsreste

auf dem Boden des Backraums mit einem weichen Tuch aufnehmen.

147ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL TECHNISCHE DATEN

x Fassungsvermögen Wasserbehälter: 1,2 l.

x Nutzraum (Backraum): 27 l.

x Gesamtraum (Backraum): 31 l.

x Anschlussspannung: 220-240V~ 50/60Hz

x Maximale Anlaufleistung: 2,2 KW.

148Maße des Backofens

149BESCHREIBUNG DES BACKOFENS UND DES ZUBEHÖRS

1 Bedienblende und Datenanzeige 8 Fettauffangschale

2 Fach für Wasserkrug 9 Grillrost

5 Filterkappe 12 Backraum

6 Speisen-oder Temperaturfühler 13 Seitliche Gitter

7 Gelochte Fettauffangschale 14 Verbinder Speisenfühler

150BESCHREIBUNG BEDIENBLENDE Beschreibung der Tasten

1. Tasten Temperatureinstellung Backraum Displaybereich und Temperaturanzeige

( + zum Erhöhen, - zum Senken, min. 30°-max.230° * je nach dem gewählten Zyklus siehe

2. Tasten Temperatureinstellung Speisenfühler undDisplaybereich und Temperaturanzeige des

( + zum Erhöhen, - zum Senken, min. 30°-max.90°)

3. Tasten zur Programmierung der Vorgänge nach Zeit und Displaybereich mit Anzeige der

4. Tasten zur Programmierung des Weckers oder Uhrzeiteinstellung und Displaybereich mit

Anzeige der Uhrzeit / des Weckers

5. Taste zur Einschaltung / Ausschaltung des Lichts im Backraum

6. Taste zur Einschaltung / Ausschaltung des Backofens

7. Wahltasten der Garfunktionen

8. Bestätigungstaste der Wahl

9. Tasten zum Scrollen der Menüpunkte

151ERSTE INBETRIEBNAHME

wenn der Backofen zum ersten Mal mit dem Stromnetz verbunden wird, erscheinen auf dem

Display eine Wartemeldung (WAIT) und einige Hinweise zur Erkennung des Produkts.

Die Tastatur darf während dieser kurzen Zeitspanne nicht berührt werden.

Anmerkung: Die Einschaltung des Tangentialgebläses und seine Ausschaltung nach wenigen

Augenblicken sind ein festgelegter Ablauf.

Bei der Anzeige der Meldung: LANGUAGE ENGLISH

durch Drücken einer der Tasten

(4), die gewünschte Sprache wählen.

Die Wahl mit der Taste

Anschließend die Uhrzeit einstellen, dabei die Tasten

(4) einzeln benutzen,

um die aktuelle Uhrzeit zu erhalten.

Mit Drücken der Taste

(8) die Einstellung bestätigen

EINSCHALTUNG DES OFENS Für mindestens 1 Sek. die Taste

Auf dem Display erscheint die Schrift <<ON>>, die Beleuchtung des Backofens schaltet sich ein

und anschließend erscheint die Meldung:

moGARUNG WÄHLEN MENÜ

Anmerkung falls aktiviert, die Blockierung der Tastatur deaktivieren.

Siehe Kap. Aufheben der Tastensperre Seite 34

wenn keine Wahl getroffen wird, schaltet sich der Ofen nach 5 Minuten automatisch ab.

AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS Die Taste

Auf dem Display erscheint die Schrift <<OFF>>

Der Backofen geht in den Modus Stand-by siehe Kap. Modus ausgeschalteter Backofen

Funktionsbeschreibung

DAMPFGAREN Während des Dampfgarens strömt in den Backraum Dampf, der

Der Dampf heizt den Backraum und gart die Speisen.

Diese Garungsart ist ideal, um jede Art von Gemüse zu

zubereiten und Farbe, Geschmack und vor allem die

organoleptischen Merkmale beizubehalten.

REGENERATION Dampf und heiße Luft tragen zum Aufheizen des Backraums bei.

Das Aufwärmen der Speise geschieht rasch und gleichmäßig

ohne sie auszutrocknen.

Das Element, das zum Erwärmen der Luft beiträgt, ist der

Heizwiderstand: KREISFÖRMIG. Das Radialgebläse verteilt die

Eignet sich zum Wiederaufwärmen bereits gekochter Speisen

(Reste), vorgekochter Speisen oder tiefgekühlter Produkte

PROFESSIONELLE S GAREN Garen in mehreren Abschnitten

Nach dem Start wird die Speise in einer ersten Phase mit Dampf

Nach einer festgelegten Zeit geht die Garung automatisch zum

Garen mit HEISSLUFT über.

Dieses Garsystem eignet sich für das Aufgehen jeder Teigart oder

zum Backen von Teigwaren, Brot und Fladen.

(Diese Garungsart kann nicht mehrere Male hintereinander

angewandt werden, das Ergebnis wäre nicht wünschenswert.

Zwischen zwei professionellen Garzyklen muss der Backofen

abkühlen. Nur so kann die neue Dampfphase korrekt ablaufen.

HEISSLUFTGAREN Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand,

der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt.

Das Radialgebläse sorgt für die gleichmäßige Luftverteilung. Mit

diesem System, auch Umluftgaren genannt, wird die Speise von

DAMPF Diese Garungsart ist wie das Garen mit Heißluft, aber zusätzlich

wird die Möglichkeit geboten, in jedem beliebigen Moment

Dampf in den Backraum zu leiten, in dem man die Taste

drückt. Das Abstellen der Dampfzufuhr im Backraum erfolgt

automatisch 10 Minuten nach seinem Start, kann aber auch

vorher in jedem beliebigen Moment immer durch Drücken der

(8) deaktiviert werden.

Ideal zum Garen von Braten.

NIEDRIGE TEMPERATUR Garsystem mit niedriger Temperatur über verhältnismäßig lange

Zeitspannen. Ideal zum Fleischgaren, das Ergebnis ist ein

delikates und zartes Fleisch.

Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand,

der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt

und durch die Ventilation des Radialgebläses gleichmäßig

verteilt. Das Garen muss mit dem beiliegenden Speisenfühler

153WÄHLEN EINER GARFUNKTION Eine der zwei Haupttasten drücken:

(7) um den gewünschten Garzyklus zu wählen.

Siehe Funktionserklärung, obige Tabelle. (verfügbare Garzyklen)

Anmerkung: Wenn innerhalb 5 Minuten keine Wahl getroffen wird, schaltet sich der Backofen

automatisch ab. Siehe Kap. Modus ausgeschalteter Backofen

BENUTZUNG EINER GARFUNKTION MIT DAMPF

x Den Wasserbehälter (Krug) mit destilliertem Wasser oder falls nicht vorhanden mit

x Den Behälter bis zur Markierung füllen ( 1,2 l). Anmerkung den Krug NIE ganz füllen,

sonst könnte am Ende des Garzyklus das in den Behälter zurück gepumpte Wasser

x Den Krug in seine Halterung einsetzen

x Den Krug ganz nach unten drücken, damit die Verbindung zwischen dem Rohr im Krug und

dem Wasserkreislauf im Innern des Backofens vollkommen dicht ist.

x Die NICHT gelochte Fettauffangschale unter die gelochte Auffangschale schieben, um

Kondens, Saft und eventuell herunterfallende Stücke der Speise aufzufangen.

BENUTZUNG EINER GARFUNKTION OHNE DAMPF Während des Gebrauchs des Backofens ohne Dampf, kann der Krug an seinem Platz bleiben, dies

hat keinen Einfluss auf der Garergebnis.

Damit der Ablauf einer PROFESSIONELLEN Garung mit DAMPF oder einer

REGENERATION bestens gelingt, muss man die ausreichende Abkühlung des

Ofens abwarten, wenn zuvor ein ähnliche Garung durchgeführt wurde.

154ÄNDERUNG DER TEMPERATUR IM BACKRAUM Eine der zwei abgebildeten Tasten

(1) drücken, um die voreingestellte Temperatur um

Der Temperaturwert des Backraums wird immer mit dem Buchstaben

t auf der linken Seite

Anmerkung Das Symbol für Grad

“°” blinkt während des Vorheizens des Backofens bis die eingestellte

Temperatur erreicht ist. In allen anderen Fällen, wie zum Beispiel: Regulierung, wenn der Backofen die

bereits erreichte Temperatur beibehält und Abkühlung, wenn der Backofen eine niedrigere Temperatur als

die beim Start eingestellte erreichen muss, ist es fest eingeschaltet.

AKTIVIERUNG DER GARUNG Die Aktivierung der gewählten Garfunktion, mit den auf dem Display gezeigten Einstellungen,

erfolgt bei der Bestätigung mit der Taste

Siehe Displaymeldung: ZYKLUS AKTIVIERENMENÜ

Anmerkung: Wenn der Start des Garzyklus nicht bestätigt wird, schaltet sich der Backofen

automatisch nach 5 Minuten ab.

Wenn die Garung aktiviert ist, erscheint auf dem Display der Satz: “GARUNG IM GANGE

Durch Drücken der Taste

(9) betritt man ein Menü, mit dem man halbautomatische

Gareinstellungen vornehmen oder die Daten der laufenden Garung speichern kann. Siehe Kap.

PROGRAMMIERUNG DES BACKOFENS auf Seite 18

GEBRAUCH DER WECKFUNKTION Eine der beiden Tasten

(4) drücken, um die Funktion zu aktivieren.

beginnt zu blinken und auf dem Display erscheint die Meldung:

WECKER und die Ziffern 00.00 sind zu sehen

(4) einzeln zum Einstellen der gewünschten Zeit benutzen.

Die einstellbare Höchstzeit beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.

Nach wenigen Augenblicken (5 Sek.) beginnt die Zählung, der Backofen zeigt wieder die aktuelle

Uhrzeit und das Symbol leuchtet fix.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal und es erscheint die Meldung:

WECKER 00.00 und das Symbol

(die letzteren blinken)

Eine beliebige Taste drücken, um das Hörsignal zu unterbrechen.

Anmerkungen: Nach 5 Minuten bricht das Hörsignal automatisch ab.

x Die Funktion des Weckers hat auf den Backofenbetrieb KEINEN Einfluss und kann

unabhängig vom Zustand des Backofens benutzt werden.

155SICHTANZEIGE ODER ÄNDERUNG DES STATUS DER WECKERFUNKTION.

Eine der beiden Tasten

(4) drücken, auf dem Display erscheint unverzüglich die Anzeige

des derzeitigen Weckerstatus.

Durch Drücken einer der beiden Tasten

(4) kann eine neue Alarmzeit eingestellt werden. .

Rücksetzen der Weckfunktion

Durch gleichzeitiges Drücken beider Tasten

(4) setzt man die vorher programmierte Zeit

dieser Funktion zurück.

PROGRAMMIERUNG DES BACKOFENS EINSTELLUNG ODER ÄNDERUNG EINER GARZEIT Den Backofen einschalten und eine Garfunktion wählen.

Zum Eingeben der Dauer einer Garung die Tasten

Die anfängliche Sichtanzeige der Zeit ist in mm.ss wiedergegeben, anschließend in hh.mm.

(h=Stunden, m= Minuten, s=Sekunden)

Einstellbare Höchstzeit 10 Stunden.

Danach die Garung starten, siehe Kap. Aktivierung der Garung

Die gezeigte Zeit beginnt rückwärts zu laufen und bei ihrem Ablauf stellt sich der Backofen auf den

Modus Garung beendet ein, siehe Seite 38

LÖSCHUNG EINER GARZEIT Durch gleichzeitiges Drücken beider Tasten

(3) löscht man die vorher programmierte

Zeit dieser Funktion.

Die Dauer der Garzeit wird auf Null gesetzt.

156PROGRAMMIERUNG DER EIN- UND AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS Den Backofen einschalten, eine Garung auswählen, die gewünschte Gartemperatur einstellen.

Um die Dauer der Garzeit einzustellen, die Tasten

Einstellbare Höchstzeit 10 Stunden.

Anschließend die Taste

(9) drücken, den Punkt GARUNGSENDE mit der Taste (8)

Bei der Sichtanzeige der Meldung: ZEIT EINSTELLEN, die Tasten

die Uhrzeit des GARUNGSENDES einzustellen, das in die nächsten 23 Stunden und 59 Minuten

Die Einstellung mit der Taste

Der Backofen befindet sich jetzt im Modus Startverzögerung. Er schaltet sich für die festgelegte

Dauer ein und schaltet sich beim Erreichen der Uhrzeit des programmierten Garungsendes aus.

Die eindeutige Anzeige “EINSCHALTUNG DES BACKOFENS IN .. ..”

erscheint in Abständen von 15 Sek. um auf die noch verbleibende Zeit bis zur Einschaltung

Man kann jedoch jeder Zeit die Information auch auf dem Display abrufen, in dem man eine der

LÖSCHUNG EINES EIN- UND AUSSCHALTPROGRAMMS DES BACKOFENS Gleichzeitig die Tasten

(3) drücken, um das Programm der Ein- und Ausschaltung des

Backofens zu löschen.

Der Backofen aktiviert sich automatisch und zeigt die Meldung: LAUFENDE GARUNG

MODUS GARUNG BEENDET Der Backofen deaktiviert alle Heizelemente.

Auf dem Display erscheint die Meldung: “GARUNG BEENDET” zusammen mit einem

hinweisenden Hörsignal.

Das Hörsignal kann mit einer beliebigen Taste abgestellt werden.

Durch Drücken der Taste

schaltet sich der Backofen aus oder man drückt eine der beiden

(7), um einen neuen Garzyklus zu wählen.

Anmerkung: Bei den Garungen mit Dampf wird zwei Minuten vor dem Ablauf der Garzeit der

Dampfablass geöffnet, um soviel Dampf wie möglich aus dem Backraum abzuleiten.

157GAREN MIT DEM SPEISENFÜHLER Zum Backofen gehört auch ein Temperatur- und Speisenfühler, ein Zubehörteil in Form einer

“großen Nadel”, die in einem Griff steckt, an dem sich ein Kabel und ein Stecker befindet. Der mit

der Elektronik verbundene Speisenfühler misst die Temperatur im Innern des Fleischstückes oder

der Nahrungsmittel, die gegart werden. Wer auf diesem Gebiet noch keine Erfahrung hat, kann sich

mit diesem Zubehör auf einfache Weise den einzelnen

Garungsarten nähern.

Die Garung endet, wenn die mit dem Speisenfühler

gemessene Temperatur im Innern der Speise, den auf dem

Display eingestellten Wert erreicht.

Gebrauch des Speisenfühlers

Den Speisenfühler an die entsprechende Verbindung im Innern des Backofens, oben an der linken

Wand anschließen (siehe Abb. A). Die Metallnadel des Speisenfühlers. waagrecht in die zu

garende Speise einstecken. Die Spitze sollte sich ziemlich in der Mitte des Garguts befinden, darf

keinen Knochen berühren und nicht in die fetten Teile gesteckt werden. Nur wenn man diese

Angaben befolgt, erhält man die richtige Meßung.

Den Backofen einschalten, eine Garungsart wählen, die Temperatur des Speisenfühlers. und die

Temperatur des Backraums einstellen.

158ÄNDERUNG DER SPEISENFÜHLER-TEMPERATUR Eine der zwei abgebildeten Tasten drücken

(2), um die Temperatur des Speisenfühlers

Einstellbare Höchsttemperatur: 90°C Einstellbare Mindesttemperatur: 30°C Die Anzeige des Temperaturwerts des Speisenfühlers wird auf der linken Seite vom grafischen

x Die Temperatur des Backraums muss höher als die Speisenfühlertemperatur sein. Ist das

nicht der Fall, blinkt die Anzeige der Backraumtemperatur, um auf die falsche Einstellung

x Die Dauer einer Garung und umgekehrt kann nicht mit dem Speisenfühler eingestellt

GEBRAUCH DES SPEISENFÜHLERS ALS THERMOMETER Durch gleichzeitiges Drücken der Tasten

(2) kann man auf dem betreffenden Display der

Fühlertemperatur den aktuellen Wert der vom Fühler gemessenen Temperatur ablesen.

Meßbar Höchst- und Mindesttemperatur: 250°C - 20°C PROGRAMMIERUNG DER OFENEINSCHALTUNG MIT DEM SPEISENFÜHLER Den Speisenfühler an die betreffende Verbindung anschließen (siehe Abb. A, Seite 20) Den

Backofen einschalten, eine Garung auswählen, die gewünschte Gartemperatur einstellen.

Anschließend die Taste

(9) drücken, den Punkt START DER GARUNG mit der Taste (8)

Bei der Sichtanzeige der Meldung: ZEIT EINSTELLEN, die Tasten

die Uhrzeit des STARTS DER GARUNG einzustellen, der in die nächsten 23 Stunden und 59

Minuten fallen muss.

Die Einstellung mit der Taste

Der Backofen befindet sich jetzt im Modus Startverzögerung. Er aktiviert sich automatisch zur

programmierten Uhrzeit und schaltet sich am Ende der Garung, die dem Erreichen des festgelegten

Wertes des Speisenfühlers im Gargut entspricht, wieder aus.

Die eindeutige Anzeige “EINSCHALTUNG DES BACKOFENS IN .. ..”

erscheint in Abständen von 15 Sek. um auf die noch verbleibende Zeit bis zur Einschaltung

Man kann jedoch jeder Zeit die Information auch auf dem Display abrufen, in dem man eine der

159SPEICHERN EINES GARZYKLUS Die Elektronik des Backofens ermöglicht die Speicherung Ihrer Garungseinstellungen in

entsprechenden Speicherzonen. Diese Angaben können später wieder aufgerufen werden, um mit

denselben Einstellungen zu garen und um wieder die gleichen und sicheren Ergebnisse zu erzielen.

Es kann folgendes gespeichert werden:

x Temperatur des Backraums

x Speisenfühler-Temperatur oder alternativ Garzeit

Nicht gespeichert werden können:

x Startzeit der Garung

x Endzeit der Garung

SPEICHERN EINES GARZYKLUS Nach Einschaltung des Backofens und Eingabe aller notwendigen Gareinstellungen, die Taste

(9) so oft drücken, dass der Text GARZYKLUS SPEICHERN erscheint.

(8) drücken, um die Absicht, dass man die Daten speichern möchte, zu bestätigen.

Unter den 10 zur Verfügung stehenden Datensätzen einen mit der Scrolltaste

Die Datenspeicherung im GARZYKLUS NR. mit Taste

Nach vollzogener Speicherung antwortet das System mit “DURCHGEFÜHRT”

x man sollte sich auf einem Notizblock die Zahl des gespeicherten Garzyklus zusammen mit

dem Namen des Gerichts notieren. Dadurch ist es später einfacher den Vorgang für diese

festgelegte Garung aufzurufen.

x Wenn das System die Speicherung nicht mit der Schrift: “DURCHGEFÜHRT” vornimmt,

bedeutet dies, dass alle vorhandenen Datensätze bereits benutzt wurden. Zum Neuspeichern

müssen ein oder mehrere Datensätze gelöscht werden. Siehe Kap. Löschen eines

persönlichen Rezepts Seite 31

Rezepte: Das System hat eine Liste unterschiedlicher Gerichte (Fleisch, Brot/Pizza, Fisch,

Süßspeisen, Aufläufe, persönliche Rezepte) gespeichert, mit denen im Bezug auf den gewählten

Punkt eine schnelle Einstellung des Backofens (empfohlene Parameter) zum Erreichen der richtigen

Auf den folgenden Seiten sind die Tabellen und Parameter der im Speicher befindlichen

Nahrungsmittel aufgeführt.

Einstellungen: In diesem Menü kann man eine Reihe von Einstellungen vornehmen, mit denen der

Backofen auf Ihre Anforderungen individuell programmiert wird.

Siehe Liste auf Seite 33

160DAMPFZUFUHR IM BETRIEB HEIßLUFT+DAMPF Beim Garzyklus Heißluft+Dampf kann der Benutzer während einer Garung in jedem beliebigen

Augenblick Dampf beigeben. So wird der Feuchtigkeitsgrad im Backraum erreicht oder

beibehalten, der für ein zartes Gericht notwendig ist.

Nachdem der Zyklus gewählt und aktiviert wurde, erscheint in regelmäßigen Abständen die

 DRÜCKEN Beim Drücken der Taste

(8) schaltet sich das Siebdrucksymbol ein, das die Aktivierung des

Dampferzeugers anzeigt.

Kurz darauf beginnt der Dampf in den Backraum zu strömen. Dieser wird in regelmäßigen

Abständen mit kurzen Pausen für eine Höchstzeit von etwa 15 Min. in den Backraum geleitet.

Danach werden der Dampferzeuger und die Kontrollleuchte

Die Dampfzufuhr kann auch von Hand mit der Taste

(8) abgestellt werden.

Die auf dem Display gezeigte Meldung ZUR DAMPFUNTERBRECHUNG

ein kurzer Signalton vorausgeht, weist den Benutzer auf diese Möglichkeit hin.

161BENUTZEN DES MENÜS Backofen einschalten. Beim Erscheinen der Meldung:

moGARUNG WÄHLEN MENÜ

(9) drücken, es wird der erste Punkt der Liste gezeigt: “REZEPTE”

(9) drücken, um die Liste nach unten zu scrollen

(9) drücken, um die Liste nach oben zu scrollen

(8) drücken, um einen Punkt auf dem Bildschirm anzuwählen

Mit AUSGANG kehrt man zur Startseite, die beim Einschalten des Backofens gezeigt wird, zurück.

Mit dem gleichzeitigen Drücken der Tasten

geht man schrittweise zu den vorherigen

Punkten zurück. (Funktion go back <<< )

162FLOW-CHART ÜBERBLICK MENÜAUFBAU

163Rezeptliste BROT/PIZZA Rezeptliste AUFLÄUFE Gericht:

SPARGELAUFLAUF 180 01

KARTOFFELAUFLAUF 180 01

164Rezeptliste FLEISCH Die aufgelisteten Garzeiten wurden mit Fleischstücken von etwa 1 kg festgestellt.

SCHWEINEBRATEN 90 72 040

SCHWEINENACKEN 100 75 04

165Rezeptliste FISCH Gericht:

Rezeptliste GEMÜSE Gericht:

Festgestellte Garzeiten bei Gerichten mit mittleren Mengen.

Die Garzeiten können sich mit der Menge des Gerichts ändern.

166Rezeptliste SÜSSSPEISEN Gericht:

Die in den Tabellen aufgeführten Einstellungen, Temperatur, Garzyklus, Garzeiten, können für eine

Garung, die Sie für geeigneter halten, geändert werden. Mit den nachfolgenden Anweisungen

können die gespeicherten Daten mit den neuen Daten überschrieben werden:

INDIVIDUELLE GESTALTUNG EINER REZEPTUR Einen Punkt aus der Liste auswählen und die Daten nach Ihren Wünschen eingeben. daran denken,

dass man nach Zeit (Garzeit) oder mit dem Speisenfühler garen kann.

Die Garung aktivieren, anschließend die Taste

(9) so oft drücken, dass der Text

GARZYKLUS SPEICHERN erscheint.

Um die Speicherung der neuen Einstellungen zu bestätigen, die Taste

Nach vollzogener Speicherung zeigt das System DURCHGEFÜHRT an.

EIN PERSÖNLICHES REZEPT LADEN Das Menü öffnen und den Punkt Rezepte mit der Taste

(9) oder der Taste (9) die Punkte scrollen bis der Text PERSÖNLICHE REZEPTE erscheint. Die Wahl mit der Taste

Bei der Anzeige der Meldung: GARZYKLUS LADEN die Taste

Das System zeigt die gespeicherten Rezepte.

(9) oder (9) benutzen, um den gewünschten Garzyklus zu wählen.

Die Bestätigung erfolgt über die Taste

Anmerkung Wenn der Speicher leer ist, weil keine gespeicherten Rezepte vorhanden sind, antwortet

das System mit AUSGANG.

167LÖSCHEN EINES PERSÖNLICHEN REZEPTS Das Menü öffnen und den Punkt Rezepte mit der Taste

(9) oder der Taste (9) die Punkte scrollen bis der Text PERSÖNLICHE REZEPTE erscheint. Die Wahl mit der Taste

Eine der beiden Tasten

(9) benutzen, um die Punkte zu scrollen bis folgender Text

GARZYKLUS LÖSCHEN Die Taste

(8) drücken, um das Untermenü zu öffnen.

Den Garzyklus, der gelöscht werden soll, anwählen, in dem man die Punkte mit einer der beiden

(9) scrollt und als Bestätigung die Taste drückt. (8).

Nach erfolgter Löschung antwortet das System mit DURCHGEFÜHRT.

168PRAKTISCHE RATSCHLÄGE FÜRS KOCHEN

x Alle Garungen müssen mit geschlossener Tür erfolgen.

x Um die heißen Gerichte aus dem Backofen zu nehmen, immer Handschuhe oder

Topflappen, die nicht nass oder feucht sein dürfen, benutzen.

x Geschirr benutzen, dass Temperaturen von 250°C oder darüber widersteht.

x Am Ende oder während der Garung auf den Heißluftstrom achten, der beim Öffnen der Tür aus

x Nie die Gerichte direkt auf den Boden des Backofens stellen. Entsprechendes Zubehör

DAS ZUBEHÖR Das dem Backofen beiliegende Zubehör steigert

die Möglichkeiten und Modi der Garung.

Die Zubehörteile Fettauffangschale und

Grillrost können in verschiedenen Höhen auf

der Führungsschienen im Backraum

eingeschoben werden. Damit kann die

geeigneteste Höhe (Schiene) für die

durchzuführende Garung bestimmt werden.

Siehe Rezeptliste auf Seite 27

Die Fettauffangschale

Ein Tablett mit hochgezogenen Kanten, das als Stellfläche für ein Kochgefäß auf einer einzigen

Schiene oder als Bain-Marie benutzt wird.

Sammelbehälter für Säfte oder eventuelles Herunterlaufen von Fett während der Garung, muss

zusammen mit dem Hauptrost oder der gelochten Fettauffangschale verwendet werden. Beim Garen

von fetten Gerichten immer etwas Wasser in die

Fettauffangschale geben, damit das Fett nicht anbrennt

und schlechten Geruch und Rauch entwickelt.

Ablegefläche für Lebensmittel (Plätzchen, usw.)

Vor allem als Auflagefläche verwendet.

Empfohlene Stellung Schiene 2 / 3 / 4

Gelochte Fettauffangschale

Wird in erster Linie zum Dampfgaren verwendet (frisches oder

tiefgekühltes Gemüse, Fisch).

Die gelochte Fettauffangschale auf der Schiene 2 oder 3

einschieben und sofort die Fettauffangschale zum Auffangen der

aus der Speise austretenden Flüssigkeit, darunter schieben.

169SPEISENFÜHLER Siehe Kap. GAREN MIT DEM SPEISENFÜHLER Seite 20

Wenn die Temperatur des Speisenfühlers blinkend mit einem Wert von 30°C angezeigt wird,

bedeutet dies, dass das Gericht, das unter den aufgelisteten Rezepten ausgewählt wurde, keinen

optimalen Temperaturwert für den Speisenfühler aufweist. In diesem Fall sollte der Speisenfühler

weggenommen und auf die wieder eingestellte Art gegart werden oder man stellt den Speisenfühler

auf einen Wert ein, der Ihren Erwartungen besser entspricht.

BENUTZERBEZOGENE EINSTELLUNG DES BACKOFENS Den Backofen einschalten. Beim Erscheinen der Meldung:

moGARUNG WÄHLEN MENÜ

(9) drücken, es wird der erste Punkt der Liste gezeigt: “REZEPTE”

(9) drücken und die Wahl “EINSTELLUNGEN ” mit der Taste (8) bestätigen.

Mit Benutzung des Kriteriums, das im Kap. Benutzen des Menüs

auf Seite 24 aufgeführt ist,

bewegt man sich innerhalb der EINSTELLUNGEN. .

Um die Einstellungsart zu ändern, eine der beiden Tasten

Die neue Einstellung muss immer mit der Taste “Enter”

(8) bestätigt werden.

Die Meldung “DURCHGEFÜHRT” wird als Bestätigung der neuen Wahl angezeigt.

Als Hilfe bei der Orientierung der Punkte, das Schema AUFBAU DES MENÜS benutzen.

SPRACHE: ermöglicht die Sichtanzeige der Meldungen in der Sprache, die Ihnen am vertrautesten

ist, einzustellen. Sprachen des Menüs:

x SPANISCH Die Tasten

benutzen, (4). um die Punkte der Liste zu scrollen und die Taste (8) um

die von Ihnen bevorzugte Sprache zu bestätigen.

EINSTELLUNG UHRZEIT Sich innerhalb des Systems bewegen und den Punkt, der mit den bereits geprüften Kriterien

individuell eingestellt werden soll, anwählen. Siehe Kap. Benutzen des Menüs

Die abänderbaren Parameter werden blinkend angezeigt und können mit den Tasten

170x UHRZEIT EINSTELLEN

ermöglicht das Wiedereinstellen der aktuellen Uhrzeit.

Um das Scrollen zu beschleunigen, eine der beiden vorher erwähnten Tasten gedrückt

x ANGEZEIGTE UHRZEIT Wählt man NEIN, wird bei ausgeschaltetem Backofen die aktuelle Uhrzeit nicht angezeigt.

x NACHTBETRIEB Grundeinstellung = NEIN

Ändert man die Einstellung in JA, werden die Ziffern der Uhrzeit zwischen 22.00-06.59.59 mit

einer schwach leuchtenden Intensität gezeigt Während der übrigen Tageszeit kehrt die stärkste

Intensität der Sichtanzeige zurück, um die Uhrzeit auch bei einer Spiegelung zu erkennen.

EINGABE TASTENSPERRE Diese Zusatzfunktion erlaubt die Wahl der Inserierungsart der Tastensperre: von Hand oder

automatisch. Es empfiehlt sich die Automatik (JA), vor allem wenn Kinder anwesend sind.

AUTOMATISCHE TASTENSPERRE JA

1Minute nach der Deaktivierung der Tastatur werden die Tasten automatisch blockiert.

AUTOMATISCHE TASTENSPERRE NEIN Die Tastensperre wird aktiviert, wenn man gleichzeitig die äußerste linke

rechte Taste drückt.

In beiden Fällen erscheint bei der Aktivierung der Tastensperre auf dem Display die Meldung:

TASTENSPERRE AKTIVIERT , wenn der Backofen aus ist, folgt das Schlüsselsymbol,

das auf die aktivierte Funktion hinweist.

Wenn die Tastensperre während einer Garung von Hand oder automatisch aktiviert wird, erscheinen

auf dem Display nach der Meldung “TASTENSPERRE AKTIVIERT” wieder die Informationen

zur Garung. Falls man versucht neue Einstellungen einzugeben, antwortet das System beim

Drücken irgendeiner Taste mit einer Meldung, die daran erinnert, dass man erst die

Schutzvorkehrung aufheben muss

Siehe nachfolgendes Kap.

AUFHEBEN DER TASTENSPERRE Wenn auf dem Display das Symbol Schlüssel gezeigt wird

oder es erscheint die Meldung:

 TASTEN FREIGEBEN 

Die beiden nach unten gerichteten Pfeile an den Seiten sollen an die Tastenkombination

gleichzeitig die äußerste linke und die äußerste rechte Taste drücken

Die Meldung: TASTENSPERRE AUFGEHOBEN bestätigt die Wiederherstellung der normalen

Funktionen der Gerätebedienung.

171BESONDERHEIT DER TASTENSPERRE Mit der Taste

kann unabhängig vom Status des Backofens die Beleuchtung im Backraum ein-

und ausgeschaltet werden.

kann der Backofen ausgeschaltet werden.

HÖRSIGNAL Es stehen 3 Lautstärken (niedrig, mittel, hoch) für das Hörsignal während eines hinweisenden

Status zur Auswahl. Standardeinstellung MITTEL BELEUCHTUNG Hiermit kann man die Art der Ausschaltung des Lichtes, wenn es eingeschaltet ist, festlegen.

Für den manuellen Modus unter dem Punkt AUTOMATISCHE AUSSCHALTUNG DES LICHTS NEIN wählen Wenn das Licht eingeschaltet ist, muss man immer die entsprechende Taste

Die automatische Funktion (JA) ermöglicht der Elektronik die automatische Ausschaltung des

Lichts 5 Minuten nach seiner Einschaltung.

WASSERHÄRTE Die Wasserhärte drückt sich hauptsächlich in der Menge der im Wasser enthaltenen Kalk- und

Magnesiumsalze aus. Allgemein wird die Härte in Französischen Grad (°fH) gemessen.

Der Backofen ist mit einem System ausgerüstet, das im richtigen Moment eine Entkalkung des

Es darf daran erinnert werden, dass zur Einschränkung der Kalkablagerung destilliertes Wasser

benutzt werden sollte.

Es gibt drei Einstellbereiche der Wasserhärte.

Vergleichstafel Französische Grad ( °fH) / Deutsche Grad (°dH)

WASSERHÄRTE °fH WASSERHÄRTE °dH

16-35° fH MITTELHARTES WASSER 0-8° dH MITTELHARTES WASSER

0-15° fH SEHR WEICHES WASSER 9-20° dH SEHR WEICHES WASSER

36-50° fH SEHR HARTES WASSER 21-28° dH SEHR HARTES WASSER Das System ist standardmäßig auf den mittleren Wert eingestellt (Zeile 1der Tafel).

Um die Einstellung zu ändern, siehe Seite 33 die Wasserhärte wählen, um zu den Optionen zu

kommen, die Taste Bestätigen drücken

(8). und anschließend eine der beiden Tasten

Nachdem man gewählt hat, mit der Taste

Siehe auch Abschnitt: BOILERENTKALKUNG Seite 36

172AKTIVIERUNG REINIGUNGSVORGANG Menüpunkte:

BACKRAUM BOILERENTKALKUNG BACKRAUM Der Zweck ist, eventuelle Speise- und Fettreste, usw. nach einer Garung zu entfernen. Der

Backofen leitet für eine vorbestimmte Zeit (10 Min.) eine gewiße Dampfmenge in den Backraum.

Den Reinigungszyklus des Backraums mit der Taste

(8) aktivieren und den Anweisungen des

Der abgeschlossene Zyklus wird durch die Meldung

REINIGUNG DES BACKOFENS BEENDET, DEN SCHMUTZ MIT EINEM TUCH ENTFERNEN

angezeigt, ein weiches, mit Wasser angefeuchtetes Tuch oder einen Schwamm (nicht scheuernd) für

die Reinigung benutzen. Keine aggressiven Substanzen oder Flüssigkeiten und keine spitzen

Gegenstände oder Werkzeug aus Eisen benutzen.

BOILERENTKALKUNG Besonderer Waschvorgang für die Entfernung der Kalkablagerung im Boiler.

Je nach Wasserhärte bildet sich im Boiler oder im Dampferzeuger eine gewiße Kalkmenge, die um

so größer ist, je härter das Wasser ist. Siehe Absch. WASSERHÄRTE Seite 35

REINIGUNGSVORGANG DES BOILER EMPFOHLEN erscheint, sollte die

Entkalkung vorgenommen werden

DER VORGANG HAT EINE FESTE DAUER VON 12 STUNDEN. DESHALB SOLLTE MAN IHN NACHTS DURCHFÜHREN.

Es empfiehlt sich MONOHYDRAT-ZITRONENSÄURE zu benutzen, die man in jeder Apotheke

Die Sicherheitshinweise und die Dosierung beachten. Keinen Essig oder essighaltige Produkte

173Anweisung für die Boilerentkalkung

Dosierung: Den Krug bis zur Markierung 0,6 l mit Wasser füllen, 5 Kaffeelöffel

Monohydratzitronensäure in das Wasser geben und das Salz auflösen.

Den Krug in seinem Sitz unterbringen und den Entkalkungsprozess mit der Taste

Das Gerät zeigt die noch fehlende Zeit bis zum Ende der Entkalkung.

Am Ende wird ein Reinigungsvorgang und eine Boilerspülung durchgeführt. Siehe Absch.

Auswaschen des Boilers

Am Ende nimmt das System einen Waschzyklus im Boiler vor und leitet das Schmutzwasser in den

Darum ist es notwendig, dass Gerät zu unterstützen, dass Ihnen schrittweise die durchzuführende

Zusammengefasst sind die notwendigen Vorgänge das Ausleeren des Kruginhalts, das Ausspülen

des Kruges und das Einfüllen sauberen Wassers in denselben. Ein mehrmals durchzuführender

Aus dem Filterbehälter können Wassertropfen austreten. Mit einem Tuch oder Schwamm

Auf die weiße Dichtung achten, prüfen, ob sie sich innen im Filterbehälter befindet, sollte das nicht

der Fall sein, muss sie wie in den folgenden Abbildungen gezeigt, richtig eingelegt werden:

RÜCKSETZUNG DER EINSTELLUNGEN Diese Funktion dient zum Rücksetzen des Systems bei Störungen.

Achtung: Alle Systemvariablen werden in ihren ursprüngliche Status zurückversetzt, eventuelle

persönliche Rezepte gehen verloren.

Den Punkt “RÜCKSETZUNG DER EINSTELLUNGEN” mit der Taste

(8) anwählen und den

Anweisungen auf dem Display folgen

Kappe Filter 2 x Dichtungen

174MODUS AUSGESCHALTETER BACKOFEN Alle Heizelemente sind abgestellt, einschließlich des Gebläses und des Lichtes im Backraum.

Das Kühlgebläse und das Gebläse im Backraum schalten sich einige Minuten nach der

Ausschaltung des Backofens ab, um eine rasche Abkühlung des Ofens zu ermöglichen. (maximale

Die Tastatur ist mit Ausnahme der Einschalttaste

und den Funktionstasten WECKER

deaktiviert. (siehe Seite 17 )

GARBETRIEB BEENDET Die Steuereinheit löst ein Hörsignal aus, deaktiviert alle Heizelemente, einschließlich des Gebläses

im Backraum und des Lichts.

Auf dem Display wird die Meldung GARUNG BEENDET gezeigt.

x Eine beliebige Taste zum Abstellen des Signals und Löschen der Meldung drücken und das

System wieder für die Einschaltung vorbereiten.

x Oder mit der Taste On/Off den Backofen ausschalten. (siehe Modus ausgeschalteter

x Oder der Backofen schaltet sich automatisch nach 5 Minuten aus.

175VORGANGSWEISE BEI STÖRUNGEN PROBLEM ABHILFE Der Backoen funktioniert nicht Prüfen, ob der allpolige Trennschalter oder

eventuelle Differentialschalter (Sicherung) der

elektrischen Anlage ausgelöst wurden. Bei einem

Schaden der elektrischen Anlage einen

qualifizierten Elektriker verständigen. Wenn der

allpolige und/oder Differentialschalter des

Backofens wieder inseriert ist, aber der Backofen

setzt sich trotzdem nicht in Betrieb, muss man sich

an eine zugelassene Kundendienststelle wenden.

Das Licht im Backraum schaltet sich nicht

Siehe Anweisungen für das Auswechseln der

Glühlampe des Backofens auf Seite 43

Auf dem Display wird Err zusammen mit

Diese Kombination weist auf eine Störung hin.

Siehe Tab. Fehlerkodes auf Seite 41

Das System verlangt das Einstellen der

Wahrscheinlich eine Unterbrechung des

Stromnetzes (Blackout). Die laufende Uhrzeit

einstellen Siehe Seite 14 oder Seite 33

Der Wasserablauf aus dem Boiler erfolgt

lange Zeit nach dem Ende eines Garvorgangs.

Aus Sicherheitsgründen wird das Wasser aus dem

Boiler erst abgepumpt, wenn die Temperatur unter

90°C gesunken ist. Die notwendige Abkühlzeit

bestimmt die Länge der Pause bis zum Start des

Ablaufs. (kann auch 20 Min. dauern)

Während dieser Zeit kann ein neuer Garvorgang

Aus dem Backofen tritt während des Betriebs

Prüfen, ob die Tür richtig geschlossen ist.

Prüfen, ob die Dichtung Beschädigungen, z.B.

Risse, aufweist. Im letzten Fall ist der zugelassene

Kundendienst zu verständigen.

Während des Betriebs ohne angeschlossenen

Speisenfühler, zeigt das System eine

Speisenfühlertemperatur.

Die Dichtung der Verbinder-Abdeckkappe des

Speisenfühlers im Backraum prüfen. Wenn sich die

Abdeckkappe bewegen läßt, muss sie ausgetauscht

Den zuständigen Kundendienst verständigen .

WIE VERHÄLT MAN SICH BEI EINEM BLACKOUT

x Bei Unterbrechung der Stromversorgung kann bei deren Rückkehr eine Neueinstellung der

aktuellen Uhrzeit erforderlich sein.

x Die Einstellungen und gespeicherten Rezepte gehen nicht verloren.

x Wenn die Stromversorgung während einer Garung unterbrochen wird, kann diese nicht

x Wenn vor der Unterbrechung der Stromversorgung eine Entkalkung oder eine

Boilerreinigung im Gange war, wird diese abgebrochen. Bei Rückkehr der Stromversorgung

muss die Lösung aus Wasser und Monohydratzitronensäure, die sich im Boiler befindet,

abgelassen werden. Den auf dem Display gezeigten Anweisungen folgen. Siehe Absch.

Auswaschen des Boilers

176FEHLERKODE-TAFEL Das elektronische System führt ständig eine Reihe diagnostischer Tests durch. Falls einige

Parameter nicht stimmen, deaktiviert die Steuereinheit die Funktionen und gibt einen Fehlerkode

aus (Err gefolgt von drei Zahlen), alle Heizelemente, einschließlich des Gebläses im Backraum

werden abgestellt. Das Kühlgebläse bleibt eingeschalten.

Den Fehlerkode notieren und eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Fehlerkodes

Fehlerkode Ursache ABHILFE Err 001

Zu hohe BOILER- Temperatur

Die Ursachen dieses Alarms sind:

Die Ladepumpe leitet das Wasser nicht

vom Krug zum Boiler.

Die Ursachen können sein:

a – kein Wasser im Krug

b – Leck im Wasserkreislauf

c – Pumpe beschädigt

d – elektronischer Schaden am Leistungskreis

(Relais oder Steuerung desselben)

Prüfen, ob Wasser im Krug ist.

Den Backofen aus- und wieder

Wiederholt sich die Störung, den

Fehlerkode notieren und eine

zuständige Kundendienststelle

unter Angabe des Fehlerkodes

Alarm Boilerschutzvorrichtung

Das System trennt vorsorglich die

Versorgung des Relais GEN und alle mit

ihm verknüpften Lasten ab.

- Die Leistungsplatine auswechseln

Den Fehlerkode notieren und eine

zuständige Kundendienststelle

unter Angabe des Kodes

Überhitzung Leistungsplatine, festgelegter

Prüfen, ob der Backofen gemäß

den Anweisungen dieses Heftes in

das Möbel eingebaut wurde.

Prüfen, ob das Tangentialgebläse

Backraumfühler PT1000

Ursache der Unterbrechung oder des

Kurzschlusses, Fühler oder Kabel

- PT1000 auswechseln