CF 55 M OA F - Ofen FRANKE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG CF 55 M OA F FRANKE

Bestimmungsgemäße Verwendung

Korrekte Installation und Aufstellung

Pflege und Reinigung

Informationen zum Energiesparen

Elektrischer Anschluss

Erstmaliges Einschalten

Pflege und Reinigung

Hinweise zur Gartabelle

ZU DIESER BEDIENUNGSANLEITUNG

Die erklärenden Abbildungen, die in den verschiedenen Abschnitten beschrieben werden, stehen am Ende der Anleitung zur Verfügung. Symbol Bedeutung Warnzeichen. Warnung vor Verletzungsgefahren. Franke behält sich das Recht vor, Änderungen am Produkt ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. Alle Informationen waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt. XXLesen Sie die Bedienungsanleitung durch, bevor Sie das Gerät benutzen. XXBewahren Sie die Bedienungsanleitung auf. XXBenutzen Sie das in dieser Bedienungsanleitung beschriebene Gerät nur gemäß der bestimmungsgemäßen Verwendung.

Maßnahmen in Sicherheits- und Warnhinweisen zur Vermeidung von Schäden und Verletzungen.

Handlung. Hier müssen Sie etwas tun.

Resultat. Ergebnis einer oder mehrerer Handlungen.

Voraussetzung, die erfüllt werden muss, bevor die folgende Handlung ausgeführt wird.

BESTIMMUNGSGEMÄSSE VERWENDUNG

Der Multifunktionsofen wurde ausschließlich für den nicht gewerblichen, privaten Gebrauch im Haushalt entwickelt. Der Ofen sorgt für Profileistungen im Haushalt. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen. SICHERHEITSHINWEISE ZZGebrauchsanweisung und Sicherheitshinweise vor der Verwendung des Ofens aufmerksam lesen. ZZGebrauchsanweisung sorgfältig aufbewahren, um auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen zu können. Der Hersteller haftet nicht für etwaige Schäden, die durch fehlerhafte Installation und falschen, unsachgemäßen oder unangemessenen Gebrauch entstehen können. Die elektrische Sicherheit des Ofens ist nur gewährleistet, wenn er an eine vorschriftsgemäße Erdungsanlage angeschlossen ist. Für den sicheren und effizienten Betrieb dieses Elektrogeräts: ZZNur autorisierte Kundendienststellen kontaktieren. ZZKeine Änderungen an den Gerätefunktionen vornehmen. Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Kenntnissen vorgesehen, sofern sie nicht beaufsichtigt werden oder im Gebrauch des Geräts durch eine Person unterwiesen wurden, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist. Kinder sind zu beaufsichtigen, um sicherzugehen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Dieses Gerät ist kein Spielzeug. ZZKinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten. ZZKinder in der Nähe des Geräts nicht unbeaufsichtigt lassen. ZZKinder nicht mit dem Gerät spielen lassen. ZZKinder dürfen das Gerät oder die Bedienelemente während des Betriebs oder unmittelbar danach nicht berühren. – 15 –

CF 55 M _/F Korrekte Installation und Aufstellung Wenn der Backofen dauerhaft an das Stromnetz angeschlossen werden soll: ZZInstallation nur vom Kundendienst, einem Elektriker oder entsprechend geschultem Fachpersonal durchführen lassen. ZZDas Gerät muss so eingebaut werden, dass die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand ermöglicht wird (gemäß Überspannungskategorie III). ZZDas Gerät muss direkt an die Netzsteckdose angeschlossen werden. –– Für den Anschluss des Geräts dürfen keine Adapter, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel verwendet werden. ZZDas Gerät muss vor Witterungseinflüssen (Regen, Sonne) geschützt sein. Richtige Verwendung ZZDas Gerät nur zum Kochen und Zubereiten von Speisen verwenden. ZZBackhandschuhe beim Hineinschieben und Herausnehmen von Formen verwenden. ZZBeim Gebrauch des Ofens die Bedienungsanleitungen der Kochgeräte beachten, die zusammen mit dem Ofen verwendet werden. ZZKeine Stromkabel anderer elektrischer ­Geräte auf heiße Teile des Ofens stellen. ZZGarraum nicht zum Lagern von Gegenständen verwenden. ZZKeine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens verwenden. ZZNur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer verwenden. Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall des Ofens bei blockierter Lüftung! ZZInnenwände des Ofens nie mit Alufolie auskleiden, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums. ZZNicht die Ventilations- oder Lüftungsschlitze über der Ofentür blockieren. ZZDas Gerät darf nicht hinter einer Dekortür installiert werden, um Überhitzung zu vermeiden. Unsachgemäße Handhabung von Töpfen oder Formen kann Schäden an der Emaille im Ofen verursachen! ZZTöpfe oder Formen während des Garvorgangs nie direkt auf dem Boden des Garraums abstellen. ZZTöpfe und Formen stets auf dem Rost oder den Emailleblechen auf einem der fünf verschiedenen Einschübe abstellen, die im Garraum zur Verfügung stehen. Verbrennungsgefahr! ZZWährend der Verwendung wird das Gerät heiß. Es sollte sorgfältig vermieden werden, Heizelemente innerhalb des Ofens zu berühren. WARNUNG: Die zugänglichen Teile können während der Verwendung heiß werden. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden. Verbrennungsgefahr! Der Türgriff kann aufgrund austretender Heißluft zum Rand hin heißer sein. ZZBeim Öffnen und Schließen der Tür den Türgriff immer in der Mitte anfassen. ZZDie Bedienknöpfe müssen immer in ausgeschalteter Position sein, wenn der Ofen nicht benutzt wird. Stromschlaggefahr durch defektes Gerät! ZZDefektes Gerät nicht einschalten. ZZSicherung im Sicherungskasten ausschalten. ZZKundendienst benachrichtigen. Stromschlaggefahr! Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren. ZZDas Gerät nicht bedienen, wenn Sie barfuß sind. ZZNicht am Gerät oder Stromkabel ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen. WARNUNG: Vergewissern Sie sich vor dem Auswechseln der Lampe, dass das Gerät ausgeschaltet ist, um die Möglichkeit von Stromschlägen auszuschließen. ZZDas – 16 – CF 55 M _/F Pflege und Reinigung Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten: ZZGerät von der Stromversorgung trennen, z. B. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt jedoch eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern. ZZVerwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder scharfen Metallschaber zum Reinigen der Glastür des Ofens/der Glasflächen von Scharnierdeckeln des Kochfelds (wenn zutreffend), da diese die Oberfläche zerkratzen und zum Glasbruch führen können. ZZNicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen. Stromschlaggefahr durch eindringende Flüssigkeit! Das Gerät enthält elektrische Teile. ZZSicherstellen, dass keine Flüssigkeit ins Geräteinnere gelangt. ZZNicht mit Dampfdruck reinigen. ZZBedienelemente nicht mit nassem Tuch reinigen. Reparatur ZZMontage oder Reparatur des Geräts nur vom Fachmann ausführen lassen. ZZWenden Sie sich in folgenden Fällen unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle oder einen Fachmann: –– falls unmittelbar nach dem Auspacken Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen –– zur Installation (nach Anweisungen des Herstellers) –– falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Betriebs des Geräts bestehen –– bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung –– zum Auswechseln der Netzsteckdose, falls die vorhandene nicht zum Gerätestecker passen sollte –– falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller, dessen Kundendienstvertreter oder Personen mit ähnlicher Qualifikation ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden Außerbetriebsetzung ZZWenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Kundendienststelle oder Fachmann benachrichtigen, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen.

INFORMATIONEN ZUM ENERGIESPAREN

Die Betriebsart OBER-/UNTERHITZE PLUS UMLUFT verbraucht weniger Energie als die anderen verfügbaren Garfunktionen. ZZHäufiges Öffnen der Tür vermeiden. ZZSo schnell wie möglich vorheizen. ZZGarraum nur vorheizen, wenn dies für das Backergebnis notwendig ist. ZZWenn bei einem Rezept für einen Auflauf mehr als 30 Minuten Restwärme nötig sind, Gerät 5–10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten. – 17 –

CF 55 M _/F ÜBERBLICK A. Programmauswahlknopf Zum Auswählen des Garmodus laut erforderlicher Garmethode. Wenn der Knopf auf ein beliebiges Programm gestellt ist, leuchtet die Ofenleuchte auf und gibt an, dass der Ofen eingeschaltet ist. B. Programmierung Franke Öfen verfügen über verschiedene Zeitmanagement- und Steuersysteme. Auf Seite 20 erhalten Sie spezifische detaillierte Anweisungen. Sie müssen lediglich die Art der Steuerung ermitteln, mit der Ihr Ofen ausgerüstet ist, um Hinweise zur richtigen Verwendung der Funktion zu erhalten. C. Thermostatanzeige Das zugehörige Symbol weist darauf hin, dass die Heizelemente des Ofens eingeschaltet sind. Die Anzeige geht aus, wenn die eingestellte Temperatur erreicht wurde. Sobald die Heizung des Ofens reaktiviert wird, leuchtet auch die Anzeige wieder auf. Mit der Anzeige kann überprüft werden, ob die Temperatur erreicht wurde, bevor die Speisen in den Ofen gegeben werden. F. Backblech (Fettpfanne) Normalerweise zum Auffangen von Bratensaft oder direkt zum Garen von Speisen auf dem Blech. Das Backblech muss aus dem Ofen entnommen werden, wenn es nicht verwendet wird. Das Backblech (die Fettpfanne) ist aus emailliertem Stahl vom Typ „AA“ und für Lebensmittelzwecke geeignet. Hinweis: Zum Erreichen optimaler Garresultate empfiehlt es sich, das Backblech (die Fettpfanne) mit dem geneigten Teil in Richtung der Rückwand des Ofenraums einzusetzen. G. Rost Zum Abstellen von Pfannen, Backformen und anderen Behältern außer den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) oder zur Zubereitung von Fleisch und Fisch mit der Grill- oder Umluftgrill-Funktion, zum Rösten von Brot usw. Direkter Kontakt der Speisen mit dem Rost wird nicht empfohlen. D. Temperaturregler (Thermostat) Verwendet zur Einstellung der für die zu garende Speise notwendigen Temperatur, damit diese während des gesamten Garvorgangs konstant gehalten wird. Zum Auswählen der erforderlichen Temperatur drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, wobei Sie den Zeiger auf die entsprechende Zahl einstellen. Die max. Temperatur ist ungefähr 275 °C. E. Rost- und Backblechauszüge Zur korrekten Positionierung von Rost und Backblechen in 5 vorgegebenen Positionen (1 bis 5 von unten nach oben). Die Gartabelle (Seite 22) gibt die beste Position für jede Art des Garens an. INSTALLATION Wichtig: Installationen (Abb. 4) müssen gemäß aktuellen Standards und Richtlinien ausgeführt werden. Sie dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden. Anforderungen an den Küchenschrank 99 Bei montierten Einheiten müssen die Komponenten (Kunststoff und Furnierholz) mit hitzebeständigem Klebstoff (min. 100 °C) montiert werden: Materialien und Klebstoffe können sich verziehen und lösen. 99 Der Schrank muss über ausreichend Raum für die elektrischen Anschlüsse verfügen. 99 Der Schrank, in dem der Ofen angebracht wird, muss stark genug sein, um das Gewicht der Ausrüstung aufnehmen zu können. ZZDer Ofen muss sicher im Schrank eingebaut werden. – 18 – „„Ungeeignete

CF 55 M _/F ZZDer Ofen kann in einem Hochschrank oder unter der Oberseite einer modularen Einheit eingebaut werden, wenn eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist. Abb. 5a XXBringen Sie das Gerät im Fach unter, befestigen Sie den Ofen am Schrank mit den 4 Schrauben und den 4 Buchsen im Lieferumfang und verwenden Sie die vorbereiteten Bohrungen in den Seitenpaneelen (Abb. 5a). Hinweis (gilt für alle Modelle): Wenn der Ofen unter einer Kochfläche angebracht werden soll, drehen Sie zuerst die obere Verbindung (R) nach rechts oder links, damit der Ofen richtig sitzt (Abb. 5b). Elektrischer Anschluss Franke Öfen werden mit einem dreipoligen Netzkabel mit freien Anschlussklemmen geliefert. Wenn der Ofen ständig mit der Stromversorgung verbunden ist, bauen Sie eine Vorrichtung ein, die die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand (mind. 3 mm) gewährleistet (gemäß Überspannungskategorie III). Stellen Sie Folgendes sicher: 99 Stecker und Steckdose sind für 16 A Stromstärke ausgelegt. 99 Beide Komponenten sind gut erreichbar und so positioniert, dass keine stromführenden Teile zugänglich sind, wenn Sie den Stecker einstecken oder entfernen. 99 Der Stecker kann leicht eingesteckt werden. 99 Der Ofen befindet sich nicht zu nahe am Stecker und berührt diesen nicht, wenn er im Schrank eingebaut wurde. 99 Die Anschlussklemmen von zwei Geräten sind nicht am gleichen Stecker angeschlossen. 99 Bei Austausch des Stromkabels wird eine H05VV-FSchlauchleitung mit 3 x 1,5 mm² verwendet. 99 Stellen Sie sicher, dass Sie die Polarität der freien Anschlussklemmen berücksichtigen. BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Braun = stromführend Blau = neutral Gelb-grün = Masse/Erde

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die Kenndaten des elektrischen Versorgungssystems im Haus (Netzspannung, maximale Leistung und Stromstärke) mit denen Ihres Franke Ofens kompatibel sind. BEDIENUNG Dieser Ofen vereint die Vorteile von Öfen mit Ober-/Unterhitze und natürlicher Konvektion mit den Vorteilen von modernen Öfen mit Gebläsen. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich 5 verschiedene Garprogramme sicher und einfach auswählen. Verwenden Sie die Knöpfe (A) und (D) auf dem Bedienfeld, um die erforderlichen Programme und Temperaturen auszuwählen. Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle auf Seite 22. Kühlgebläse Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Wenn das Gebläse eingeschaltet ist, wird Luft von der Vorderseite des Ofens zwischen die Frontplatte und die Ofentür geblasen. Es muss insbesondere darauf geachtet werden, dass die austretende Luft nicht die Küchenumgebung stört und dass die Lärmentwicklung minimiert bleibt. Zum Schutz der Küchenschränke bleibt das Gebläse nach dem Garvorgang weiterhin eingeschaltet, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist. Ofenlicht Dieses Symbol steht für das Einschalten des Ofenlichts ohne Aktivierung jeglicher Heizungsarten. Diese Option ist nützlich, um den Ofen im ausgeschalteten Zustand zu reinigen und den Garraum dabei einsehen zu können. – 19 –

CF 55 M _/F Garprogramme AUFTAUEN Bei diesem Programm konzentriert sich die Luft, die das Gebläse im Ofen bewegt, im Bereich um das Gargut, sodass der natürliche Auftauvorgang beschleunigt wird. Drehen Sie den Knopf auf das Symbol ( ), um das Gargut aufzutauen.

NORMALE OBER-/UNTERHITZE

Die Hitzequelle wirkt von oben (Oberhitze) und unten (Unterhitze) ein. Dies ist die herkömmliche Garfunktion, die gleichmäßiges Garen mit einem einzelnen Einschub sicherstellt. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.

OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

Das obere Heizelement (Oberhitze), das untere Heizelement (Unterhitze) und das Gebläse innerhalb des Ofens werden aktiviert. Die konstante und einheitliche Hitze gart und bräunt die Lebensmittel gleichmäßig. Verschiedene Gerichte können gleichzeitig mithilfe von maximal 2 Einschüben gegart werden. GRILLEN Das Grillheizelement an der Oberseite des Ofens schaltet sich ein. Das schnelle Garen der Oberfläche durch Infrarotstrahlen sorgt dafür, dass das Fleisch innen zart bleibt. Der Grill kann auch verwendet werden, um in kurzer Zeit bis zu 9 Scheiben Brot zu rösten. Der Franke Ofen wurde so ausgelegt, dass das Grillen von Lebensmitteln nur bei vollständig geschlossener Ofentür möglich ist. Hinweis: Das Grill-Heizelement ist im Betrieb sehr heiß. Achten Sie sorgfältig darauf, es beim Umgang mit den zu grillenden Lebensmitteln nicht versehentlich zu berühren. Franke hat jedoch auf jeden Fall die Ofenöffnung so gestaltet, dass die Hände bestmöglich geschützt werden. UMLUFTGRILL Das Grill-Heizelement an der Oberseite des Ofens und das Gebläse sind aktiviert. Dadurch wird die einseitig gerichtete Wärmestrahlung mit der Zwangsluftzirkulation innerhalb des Ofens kombiniert. Dies verhindert das Verbrennen der Oberfläche von Lebensmitteln und verstärkt das Eindringen der Hitze. Hervorragende Ergebnisse werden erzielt, wenn der Umluftgrill für gemischte Kebabs aus Fleisch und Gemüse, Würste, Spareribs und Lammkoteletts, gegrilltes Hähnchen, Wachtel mit Salbei, Schweinefilets usw. verwendet wird. Analoger Gar-Programmer (Abb. 1) Diese Uhr ist bereits auf manuellen Gebrauch des Ofens eingestellt. Daher können Sie Speisen garen, ohne die Uhr stellen zu müssen. Knopf XXDrücken Sie den Knopf, um nacheinander die Funktionen auszuwählen, die aktiviert werden sollen (Timer, Garzeit, Garstart, Zeiteinstellung). Die TIMER STOP START Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. Der Temperaturregler (D) sollte normalerweise auf max. 220 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt. Der Temperaturregler (D) sollte normalerweise auf max. 220 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt. Funktionen werden jeweils durch eine blinkende LED angezeigt. XXDrücken Sie kurz diesen Knopf, um bereits programmierte Einstellungen zu kontrollieren (Abfrage), oder drücken Sie ihn etwa 2 Sekunden lang, um die Einstellungen zu löschen (Reset). XXDrehen Sie den Knopf, um die Uhrzeiger für die aktivierte Funktion zu stellen (LED blinkt). LEDs 99 Blinken: einstellbereit oder Funktionsende (zusammen mit Wecker). 99 Leuchten: Funktion wird ausgeführt. – 20 – CF 55 M _/F Timer XXWenn Sie den Timer einstellen möchten, drücken Sie einmal den Knopf (die entsprechende LED beginnt zu blinken). Drehen Sie anschließend den Knopf, um die Zeiger entsprechend der Timerdauer zu stellen. XXDrücken Sie den Knopf erneut, um die Einstellung zu bestätigen. Die entsprechende LED blinkt nicht mehr, sondern leuchtet dauerhaft. „„Die Zeiger kehren zur Ausgangsposition zurück, um die aktuelle Zeit anzuzeigen: Ist die eingestellte Zeit erreicht, gibt der Wecker einen Signalton aus. Sie können diesen Signalton ausschalten, indem Sie den Knopf drücken. „„Der Timer steuert nicht die Ofenheizung. Garzeit XXWenn Sie die Garzeit einstellen möchten, drücken Sie den Knopf zweimal (die LED für das Symbol beginnt zu blinken). Drehen Sie anschließend den Knopf, um die Zeiger zum Einstellen der Garzeit zu stellen. „„Die LED blinkt während nächsten 10 Sekunden (damit Einstellungen bei Bedarf angepasst werden können). Im Anschluss wird die Einstellung übernommen, und die LED leuchtet dauerhaft. „„ Dieselbe Wirkung ergibt sich, wenn Sie den Knopf zweimal drücken, solange die LED blinkt. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, wird die Ofenheizung deaktiviert und der Wecker gibt 1 Minute lang einen Signalton aus, der ausgeschaltet werden kann, indem der Knopf gedrückt wird. Hinweis: Nach Ablauf der Garzeit bleibt der Ofen mehrere Minuten lang auf einer Temperatur, die in etwa dem zuvor eingestellten Wert entspricht. Daher empfiehlt es sich, die Speisen aus dem Ofen zu nehmen, um ein Übergaren zu vermeiden. Garzeit mit verzögertem Start XXEin verzögerter Start der Garzeit kann nur nach Einstellung eines Garprozesses aktiviert werden. Wenn er eingestellt ist, wird durch Drücken des Knopfs das „Ende“ bestätigt und das Blinken der LED für das Symbol aktiviert. XXDrehen Sie den Knopf, um auch den Start der Garzeit einzustellen (dieser liegt natürlich vor dem Ende, sodass sich die Zeiger nur zurückstellen lassen). XXDrücken Sie den Knopf erneut, um die Einstellung zu bestätigen. XXDie Daten können auch automatisch übernommen werden, indem Sie die LED 10 Sekunden blinken lassen. „„Die LEDs für die Symbole und leuchten weiterhin, und der Ofen schaltet sich zum eingestellten Zeitpunkt ein. Danach leuchtet nur noch die LED für das Symbol „„ Wenn die Garzeit abgelaufen ist, gibt der Wecker 1 Minute lang einen Signalton aus, der ausgeschaltet werden kann, indem der Knopf gedrückt wird. Uhrzeit einstellen XXUm die richtige Uhrzeit einzustellen, drücken Sie den Knopf dreimal (die LED für das Uhrsymbol beginnt zu blinken). Drehen Sie anschließend den Knopf. XXNachdem Sie die richtige Uhrzeit eingestellt haben, drücken Sie den Knopf zur Bestätigung. Erstmaliges Einschalten XXBei der erstmaligen Verwendung betreiben Sie den Ofen im leeren Zustand mit eingestelltem Temperaturknopf auf Maximaltemperatur mindestens 40 Minuten lang. Lassen Sie die Tür vollständig geschlossen und lüften Sie den Raum. „„Der Geruch, der während dieses Vorgangs wahrgenommen wird, ist auf das Verdampfen der zum Schutz des Ofens für den Zeitraum zwischen Herstellung und Installation verwendeten Substanzen zurückzuführen. „„ Nach 40 Minuten stoppt der Ofen automatisch und ist einsatzbereit, nachdem er abgekühlt ist. Empfehlungen ZZFür das erfolgreiche Garen dürfen Sie Ihre Gerichte nie in den kalten Ofen stellen, warten Sie, bis er die eingestellte Temperatur erreicht hat. ZZStellen Sie während des Garvorgangs Töpfe oder Formen nie direkt auf dem Ofenboden ab; 99 stellen Sie sie über den Grills oder den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) auf einem der 5 verfügbaren Einschübe ab; „„Anderenfalls könnte dies zu Schäden an der Ofenemaille führen. ZZKleiden Sie die Wände des Ofens nie mit Alufolie aus, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums. ZZJegliche Reparaturen müssen durch Fachpersonal ausgeführt werden. Wenden Sie sich an Ihr nächstgelegenes Servicezentrum und verlangen Sie nur originale Ersatzteile. ZZIhr Franke Ofen verwendet eine spezielle Emaille, die einfach sauber gehalten werden kann. Allerdings empfiehlt sich eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern. ZZJegliche selbstreinigende Panels (falls bereitgestellt) können mit Seife und Wasser gereinigt werden (siehe Reinigungsanweisungen). – 21 –

CF 55 M _/F GARTABELLE Einstellung des Auswahlknopfs Art der Speise NORMALE OBER-/ Lamm UNTERHITZE Schweinebraten Kalbsroulade Omelettes Obst Kabeljau-Dorade-Steinbutt Brötchen Pasteten Süßwasserfisch Polenta mit Soße Kuchen mit gemischten Beeren Käsekuchen Kuchen mit Füllung Gemüse OBER-/ UNTERHITZE + UMLUFT GRILLEN Gewicht (kg) Einschubposition* Vorheizdauer (Min.) Einstellung des Temperaturreglers Dauer (min.)

Hähnchenflügel Koteletts Jakobsmuscheln Bratkartoffeln Süßwasserfisch Überbackene Tomaten Gegrillter Aal Gegrillter Truthahn

0,4 0,5 0,5 4 oder 5 3 oder 4 3 oder 4 2 oder 3

Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 UMLUFTGRILLEN Hähnchenkeulen Spareribs Perlhuhn (Teile) In Folie gegarte Dorade Hähnchen (Teile) Wachteln Bratwurst Gemüse Hinweis: Die Angaben in der Tabelle sind das Ergebnis von Gartests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich nur um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. – 22 –

PFLEGE UND REINIGUNG

Wichtig Vor dem Pflegen des Ofens müssen Sie ihn immer ausstecken oder den Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten. Der Gerätebetrieb ist mit und ohne Führungen für die Backbleche gleichermaßen sicher. –– Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile des Ofens bleiben so gut wie neu erhalten, wenn sie regelmäßig mit Wasser oder Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden. Sie müssen diese Teile nach dem Reinigen gründlich abtrocknen. –– Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure oder andere Produkte, die die Oberfläche beschädigen könnten, unbedingt vermeiden. Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen. –– Flecken unterschiedlicher Zusammensetzung (­Soßen, Zucker, Eiweiß und Fett), die sich am Boden des Ofens bilden können, stammen immer von spritzenden oder überlaufenden Speisen. „„ Spritzer treten während des Garens auf und sind das Resultat des Garens bei übermäßiger Temperatur, während Speisen überlaufen, wenn zu kleines Kochgeschirr verwendet oder das Aufgehen der Speise während des Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde. „„Diese beiden Probleme lassen sich durch den Gebrauch von Gartöpfen mit hohen Rändern oder den Einsatz der mit dem Ofen mitgelieferten Fettpfanne vermeiden. –– Um den unteren Teil des Ofens zu reinigen, ist es empfehlenswert, die Flecken zu entfernen, solange der Ofen noch warm ist, da der Umgang mit Flecken im frischen Zustand einfacher ist. Ofentür reinigen XXDie Ofentür muss mit warmem Wasser gereinigt werden (innen und außen), wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist. Verwenden Sie keine Scheuertücher. Reinigen Sie das Glas mithilfe von speziellen Reinigungsmitteln. XXReinigen Sie die emaillierten Oberflächen mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel genauso wie beim Ofeninneren selbst. Innere Glasfläche der Ofentür ausbauen (Abb. 2) Die Glasscheiben der Ofentür lassen sich für eine gründliche Reinigung der inneren Glasflächen wie folgt ausbauen: XXDrehen Sie bei vollständig geöffneter Tür die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort „CLEAN“) unten auf der Tür um 180°, damit sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen. Hinweis: Sie müssen diese Verriegelungen vollständig drehen (die Verriegelungen rasten in diese Position ein). XXHeben Sie die inneren Glasflächen sorgfältig an: Die beiden Verriegelungen verhindern, dass sich die Tür schließt (wenn die Verriegelungen nicht vollständig gedreht wurden, hat das Entfernen der Glasfläche das sofortige Schließen der Tür zur Folge). XXNachdem Sie die Reinigungsvorgänge ausgeführt haben, bringen Sie die innere Glasscheibe wieder an und beide Glasverriegelungen wieder in ihre ursprüngliche Position. Schließen Sie die Tür niemals, wenn die inneren Glasscheiben nur durch eine oder beide Verriegelungen ganz oder teilweise gelöst wurden. Nach dem Reinigen müssen immer beide Verriegelungen gedreht werden, bevor die Tür geschlossen wird. Ofentür ausbauen (Abb. 3) Für eine leichtere Ofenreinigung kann die Ofentür durch Ausführen der folgenden Arbeitsschritte an den Scharnieren herausgenommen werden: XXDie Scharniere (A) verfügen über zwei bewegliche Verriegelungen (B). Heben Sie die Verriegelung (B) an, um das Scharnier zu lösen. XXHeben Sie dann die Tür an und ziehen Sie sie nach außen, halten Sie zu diesem Zweck die Tür seitlich neben den Scharnieren. XXUm die Tür wieder anzubringen, schieben Sie die Scharniere zuerst in die vorgesehenen Aussparungen. XXVor dem Schließen der Tür müssen Sie daran denken, die beiden Verriegelungen (B) zu drehen, die als Scharnierbefestigungen verwendet werden. Ziehen Sie die Bilder am Ende dieser Anleitung heran. Ofenlampe auswechseln

XXTrennen Franke Öfen sind mit einer runden Lampe ausgestattet, die sich oben links an der Rückseite des Garraums befindet. Um die Ofenlampe zu ersetzen, gehen Sie wie folgt vor: Sie das Gerät mit Hilfe des allpoligen Anschlussschalters vom Stromnetz oder ziehen Sie den Netzstecker, falls dieser erreichbar ist. XXSchrauben Sie die Glasabdeckung (A) ab. XXSchrauben Sie die Lampe heraus, und ersetzen Sie sie durch eine hitzebeständige Lampe (300 °C) mit den folgenden Merkmalen: –– Spannung: 220/240 V ~, 50-60 Hz –– Leistung: 25 W –– Anschluss: G9 XXBringen Sie die Glasabdeckung (A) wieder an und stellen Sie wieder eine Verbindung mit der Stromversorgung her. – 23 –

CF 55 M _/F TECHNISCHE DATEN Stromversorgung (Spannung und Frequenz) 220-240 V, 50/60 Hz Gesamtleistung und Sicherungsleistung 2300 W ~ 16 A Leistungs- und Heizelemente Obere 1000 W Untere 1250 W Grill 2250 W Gebläse 30 W Querstromventilator 15 W Ofenlampe 1 x 25 W SUPPORT Bei Problemen mit der Bedienung wenden Sie sich an den technischen Kundendienst von Franke (siehe beigefügte Liste). Greifen Sie nie auf die Dienste von nicht autorisierten Technikern zurück. Geben Sie Folgendes an: –– die Art der Störung; –– das Gerätemodell (Art.); –– die Seriennummer (S.N.). Diese Informationen können Sie dem Typenschild des Geräts auf dem Garantiezertifikat entnehmen. ENTSORGUNG Informationen für Anwender Im Einklang mit Gesetzesdekret Nr. 15 vom 25. Juli zur „Umsetzung der Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten“. Das Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne auf dem Gerät weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt vom restlichen Abfall entsorgt werden muss. Daher muss das Gerät am Ende seiner Lebensdauer durch den Benutzer zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte gebracht oder beim Kauf eines vergleichbaren Neugeräts beim Händler abgegeben werden. Die sachgemäße separate Sammlung von Altgeräten für eine anschließende Wiederverwertung, Aufbereitung und umweltfreundliche Entsorgung trägt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und Gesundheit zu vermeiden, und fördert das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät hergestellt wurde. Die vorschriftswidrige Entsorgung durch den Verbraucher wird mit den im gesetzesvertretenden Dekret Nr. 22/1997 vorgesehenen Verwaltungsstrafen geahndet (Art. 50 ff. des gesetzesvertr. Dekrets Nr. 22/1997). Informationen für Prüfstellen Zur Berechnung des Volumens müssen Sie die im Inneren eventuell vorhandenen seitlichen Drahtschienen entnehmen (gemäß EN-Normen 2009/60350-50304). – 24 –

Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen Geräte zu vereinfachen. Hinweise zur Gartabelle In der Tabelle wird die ideale Funktion für ein bestimmtes Gericht vorgeschlagen, das auf einer oder mehreren Ebenen gleichzeitig zubereitet wird. Die Garzeiten beziehen sich auf den Zeitpunkt, zu dem das Gericht in den Ofen gestellt wird, ohne Vorheizen (falls erforderlich). Temperaturen und Garzeiten sind Näherungswerte und hängen von der Qualität der Lebensmittel und der Art des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit. Wir empfehlen die Verwendung der mitgelieferten Zubehörteile, Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall. Der Auswahltabelle entnehmen Sie die mitgelieferten Teile, die auf den verschiedenen Einschüben verwendet werden sollen. Die angegebenen Ebenen beziehen sich auf die Einschübe ohne Gleitschienen (bitte entfernen). Verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten Bei Gebrauch der empfohlenen Lüftungsfunktionen lassen sich verschiedene Einschübe gleichzeitig benutzen. Ist nur ein Einschub in Benutzung, können Sie auch die Funktion Ober-/Unterhitze verwenden. Rezept Funktion Vorheizen Ebene (von unten nach oben) Temperatur (°C) Zeit (Min.) Zubehörteile / Hinweise Buttergebäck NORMAL

43–48 Ebene 2: Kuchenform auf Rost OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

28–32 Ebene 2: Kuchenform auf Rost Apfelkuchen NORMAL

60–70 Ebene 1: Kuchenform auf Rost OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

50–60 Ebene 1: Kuchenform auf Rost Zwei Apfelkuchen OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

80-90 Ebene 1: 2 Kuchenformen auf Rost Ebene 1: Kuchenformen Ebene 3: Kuchenformen Hefekuchen NORMAL

25–30 Ebene 2: Kuchenform auf Rost OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

28–35 Ebene 2: Kuchenform auf Rost Kleine Kuchen Grillen Wenn Sie die Speisen direkt auf dem Grill garen, können Sie auch ein Backblech in den unteren Einschub schieben. So können Sie Back-/Bratreste auffangen und der Ofen bleibt sauber. Beim Grillen ist es ratsam, an der Vorderkante des Rosts 3-4 cm frei zu lassen, um das Herausziehen zu vereinfachen. Toast* GRILL (5 min)

• Halten Sie die Tür während der Dauer der Garzeit geschlossen. ** Wenn 10 min verstrichen sind, drehen Sie ihn. – 25 – CF 55 M _/F SOMMAIRE À propos de ce manuel