FS 913 M - Ofen FRANKE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FS 913 M FRANKE

InhalTsverzeIChnIs Einleitung 43 Zu dieser Gebrauchsanleitung 44 Bestimmungsgemäße Verwendung 44 Sicherheitshinweise 44 Korrekte Installation und Aufstellung 45 Richtige Verwendung 45 Pflege und Reinigung 45 Reparatur 46 Außerbetriebsetzung 46 Informationen zum Energiesparen 46 Übersicht 47 Ofen 47 Bedienfeld 48 Menüsymbole in der Anzeige 49 Erstmaliges Einschalten 51 Konfigurieren der Anzeige 51 Bedienung 52 Kochen im manuellen Betrieb 52 Kochen im Automatikbetrieb 52 Kochen im Eco-Garen-Betrieb 53 Endzeit für den Garvorgang einstellen 54 Timer einstellen 54 Verwendung des Bratenthermometers 55 Anschluss 55 Manuelle Garprogramme 56 Gartabelle 58 Geprüfter Garvorgang 60– 42 – FS 913 M / FS 913 P

Komplett-Menü-Programme 61 Komplettes Fleischmenü 61 Komplettes Fleischmenü – energiesparend 63 Komplettes Fischmenü 65 Komplettes Fischmenü – energiesparend 67 Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot 69 Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend 70 Menü Wellness 70 Reinigung / Instandhaltung 71 Allgemeine Empfehlungen 71 Selbstreinigungsfunktion verwenden 71 Garraum reinigen 72 Ofentür reinigen 72 Ofentür ausbauen 72 Ofentür einbauen 72 Glasscheiben der Ofentür reinigen 73 Aufnahmegitter und Teleskopschienen reinigen 74 Ofenlampe auswechseln 74 Wartung und Reparatur 75 Entsorgung 75 Kunden-Service 75 Technische Daten 76– 43 – FS 913 M / FS 913 P

eInleITung Liebe Kundin, lieber Kunde, vielen Dank, dass Sie sich für ein Produkt aus dem Hause Franke entschieden haben. Lesen Sie vor dem Gebrauch des Ofens die Hinweise und Ratschläge in dieser Bedienungsanleitung sorgfältig durch. So werden Sie den Ofen optimal und jahrelang störungsfrei nutzen können. Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig auf, damit Sie auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen können. Frames by Franke ist ein Ofen der nächsten Generation, der Profi- und Hobbyköche begeistern wird. Die bereits getestete Dynamische Koch-Technologie (DCT) wurde um ein Touchscreen-HD-Display erweitert, mit dem Sie jeden Garvorgang programmieren, planen und kontrollieren können – ganz einfach per Fingerdruck. Mit Frames by Franke liegt die Entscheidung ganz bei Ihnen: Sie können ganz „traditionell“ kochen und backen und sich dabei die neuesten technologischen Verbesserungen des Ofens zunutze machen. Oder Sie können gespeicherte Rezepte und komplette Menüs ausprobieren, die Ihren Alltag einfacher, schneller und gesünder machen werden. Folgende Optionen stehen Ihnen zur Verfügung: MANUELL – Kochen im manuellen Betrieb und Einstellung der gewünschten Funktion, Temperatur und Dauer. AUTOMATIK – Kochen im Automatikbetrieb mit einer Vielzahl von fertigen Rezepten und kompletten Menüs. ECO-GAREN – Kochen im Automatik- oder Eco-Betrieb mit einer Vielzahl von Rezepten und kompletten Menüs, die perfekt für Ihre Gesundheit sind. Eine technologische und ästhetische Verbesserung, die Design und Leistung in Perfektion vereint – Frames by Franke bringt ein Stück Eleganz in jeden Haushalt und garantiert einzigartige Zuverlässigkeit dank der erstklassigen Materialqualität und der Liebe zum Detail, die für jedes Produkt aus dem Hause Franke typisch sind.– 44 – FS 913 M / FS 913 P

zu dIeser gebrauChsanleITung Diese Gebrauchsanleitung bezieht sich auf die verschiedenen Modelle des Produkts. Darum kann es möglich sein, dass bestimmte beschriebene Merkmale und Funktionen an Ihrem Modell nicht verfügbar sind.

Gebrauchsanweisung vor der Verwendung des Produkts aufmerksam lesen.

Gebrauchsanweisung aufbewahren.

Das in dieser Gebrauchsanweisung beschriebene Produkt nur gemäß der bestimmungsgemäßen Verwendung einsetzen. Symbol Bedeutung Warnzeichen. Warnung vor Verletzungs- gefahren.

Maßnahmen in Sicherheits- und Warn- hinweisen zur Vermeidung von Schäden und Verletzungen.

Handlung. Hier müssen Sie etwas tun.

Resultat. Ergebnis einer oder mehrerer Handlungen. 9 Voraussetzung, die vor dem Ausführen der folgenden Handlung erfüllt sein muss. besTImmungsgemässe verwendung Der Multifunktionsofen wurde ausschließlich für den nicht gewerblichen, privaten Gebrauch im Haushalt entwickelt. Der Ofen sorgt für Profileistungen im Haushalt. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen. sICherheITshInweIse

Gebrauchsanweisung und Sicherheitshinweise vor der Verwendung des Ofens aufmerksam lesen.

Gebrauchsanweisung sorgfältig aufbewahren, um auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen zu können. Der Hersteller haftet nicht für etwaige Schäden, die durch fehlerhafte Installation und falschen, unsachgemäßen oder unangemessenen Gebrauch entstehen können. Die elektrische Sicherheit des Ofens ist nur gewährleistet, wenn er an eine vorschriftsgemäße Erdungsanlage angeschlossen ist. Für den sicheren und effizienten Betrieb dieses Elektrogeräts:

Nur autorisierte Kundendienststellen kontaktieren.

Keine Änderungen an den Gerätefunktionen vornehmen. Kinder ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder psychischen Fähigkeiten oder mit mangelnden Erfahrungen oder Kenntnissen dürfen das Gerät nicht bedienen und nicht reinigen, es sei denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder angeleitet. Kinder unter 8 Jahren dürfen das Gerät nicht bedienen und nicht reinigen, auch wenn sie beaufsichtigt werden. Das Gerät ist kein Spielzeug.

Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten.

Kinder in der Nähe des Geräts nicht unbeaufsichtigt lassen.

Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

Kinder dürfen das Gerät oder die Bedienelemente während des Betriebs oder unmittelbar danach nicht berühren.– 45 – FS 913 M / FS 913 P

Korrekte Installation und Aufstellung Falls der Ofen permanent mit der Stromquelle verbunden sein soll:

Installation nur vom Kundendienst, einem Elektriker oder entsprechend geschultem Fachpersonal durchführen lassen.

Das Gerät muss so eingebaut werden, dass die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand ermöglicht wird (gemäß Überspannungskategorie III).

Das Gerät muss direkt an die Netzsteckdose angeschlossen werden. – Für den Anschluss des Geräts dürfen keine Adapter, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel verwendet werden.

Das Gerät muss vor Witterungseinflüssen (Regen, Sonne) geschützt sein. Richtige Verwendung

Das Gerät nur zum Kochen und Zubereiten von Speisen verwenden.

Backhandschuhe beim Hineinschieben und Herausnehmen von Formen verwenden.

Beim Gebrauch des Ofens die Bedienungsanleitungen der Kochgeräte beachten, die zusammen mit dem Ofen verwendet werden.

Keine Stromkabel oder anderen elektrischen Geräte auf heiße Teile des Ofens stellen.

Garraum nicht zum Lagern von Gegenständen verwenden.

Keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens verwenden.

Nur den für diesen Ofen empfohlenen Temperaturfühler verwenden. Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall des Ofens bei blockierter Lüftung!

Innenwände des Ofens nie mit Alufolie auskleiden, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums.

Nicht die Ventilations- oder Lüftungsschlitze über der Ofentür blockieren. Unsachgemäße Handhabung von Töpfen oder Formen kann Schäden an der Emaille im Ofen verursachen!

Töpfe oder Formen während des Garvorgangs nie direkt auf dem Boden des Garraums abstellen.

Töpfe und Formen stets auf dem Rost oder den Backblechen (Fettpfannen) im Garraum auf einem der fünf verschiedenen Einschübe abstellen. Verbrennungsgefahr! Während des Gebrauchs werden der Ofen und die erreichbaren Teile sehr heiß.

Die Heizelemente im Ofen nicht berühren. Verbrennungsgefahr! Der Türgriff kann aufgrund austretender Heißluft zum Rand hin heißer sein.

Beim Öffnen und Schließen der Tür den Türgriff immer in der Mitte anfassen.

Die Bedienknöpfe müssen immer in ausgeschalteter Position sein, wenn der Ofen nicht benutzt wird. Stromschlaggefahr durch defektes Gerät!

Defektes Gerät nicht einschalten.

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Kundendienst benachrichtigen. Stromschlaggefahr!

Das Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren.

Das Gerät nicht bedienen, wenn Sie barfuß sind.

Nicht am Gerät oder Stromkabel ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen. Pflege und Reinigung Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten:

Gerät von der Stromversorgung trennen, z.B. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt jedoch eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern.

Grobe Schleifmaterialien oder scharfe Metallschaber für die Reinigung der Glasflächen der Ofentür vermeiden, da sie die Oberfläche beschädigen und zum Glasbruch führen könnten.

Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen. Stromschlaggefahr durch eindringende Flüssigkeit! Das Gerät enthält elektrische Teile.

Sicherstellen, dass keine Flüssigkeit ins Geräteinnere gelangt.

Nicht mit Dampfdruck reinigen.

Bedienelemente nicht mit nassem Tuch reinigen.– 46 – FS 913 M / FS 913 P

Montage oder Reparatur des Geräts nur vom Fachmann ausführen lassen.

Wenden Sie sich in folgenden Fällen unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle oder einen Fachmann: – Falls unmittelbar nach dem Auspacken Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen – Zur Installation (nach Anweisungen des Herstellers) – Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Betriebs des Geräts bestehen – Bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung – Zum Auswechseln der Netzsteckdose, falls die vorhandene nicht zum Gerätestecker passen sollte – Bei Beschädigung des Stromkabels oder zum Auswechseln des Netzkabels oder -steckers Außerbetriebsetzung

Wenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Kundendienststelle oder Fachmann benachrichtigen, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen. InformaTIonen zum energIesparen Die Betriebsarten SCHONGAREN und HEISSLUFT verbrauchen weniger Energie als die anderen Garfunktionen.

Häufiges Öffnen der Tür vermeiden.

So schnell wie möglich vorheizen.

Garraum nur vorheizen, wenn dies für das Backergebnis notwendig ist.

Wenn bei einem Rezept für einen Auflauf mehr als 30 Minuten Restwärme nötig sind, Gerät 5–10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten.– 47 –FS 913 M / FS 913 P

1 Bedienfeld 2 Türgriff 3 Türscheibe 4 Beleuchtung 5 Auszüge für Rost und Backbleche 6 Kühlgebläse (Rückseite) Kühlgebläse Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Bei eingeschaltetem Kühlgebläse wird die Luft aus dem Ofen zwischen Frontblende und Ofentür abgeleitet. Die Geschwindigkeit des Luftaustritts wurde so optimiert, dass Sie in der Küche ungestört kochen können und die Geräuschentwicklung auf ein Minimum reduziert wird. Zum Schutz der Küchenschränke bleibt das Kühlgebläse nach dem Garvorgang eingeschaltet, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist. Auszüge für Rost und Backbleche

Zur korrekten Positionierung von Rost und Backblechen in 5 vorgegebenen Positionen (je nach Modell; 1 bis 5 von unten nach oben). In der Gartabelle (Seite 58) ist die beste Position für jede Garfunktion angegeben. Zubehörteile Beschreibung

Backblech (Fettpfanne) Normalerweise zum Auffangen von Bratensaft oder direkt zum Garen von Speisen auf dem Blech. Backbleche müssen aus dem Ofen herausgenommen werden, wenn sie nicht in Gebrauch sind. Sie sind aus emailliertem Stahl vom Typ „AA“ und für Lebensmittelzwecke geeignet. Rost Zum Abstellen von Pfannen, Backformen und anderen Behältern außer den Backblechen (Fettpfannen) oder zur Zubereitung von Fleisch und Fisch mit der Grill- oder Turbogrill-Funktion, zum Rösten von Brot usw. Speisen sollten nicht in direkten Kontakt mit dem Rost kommen.– 48 – FS 913 M / FS 913 P

1 Taste 2 Anzeige 3 Menüsymbole Taste Tastenbezeichnung Funktion Ein/Aus Ofen starten/stoppen:

Drücken Sie die Taste kurz. Ofen ausschalten:

Halten Sie die Taste einen Moment lang gedrückt. Sicherheit/Sperren Sicherheitsmechanismus einschalten, um versehentliche Unterbrechun- gen des Garvorgangs zu verhindern. Kindersicherung aktivieren:

Drücken Sie die Taste kurz. Sicherheitsmechanismus/Kindersicherung deaktivieren:

Halten Sie die Taste für 2 Sekunden gedrückt. Zurück Zum vorherigen Menü zurückkehren. Bestätigen/Starten Auswahl und Programm bestätigen:

Drücken Sie die Taste kurz. Programm unterbrechen:

Drücken Sie die Taste und wählen Sie zwischen und aus.– 49 – FS 913 M / FS 913 P

Menüsymbole in der Anzeige Ansicht Hauptmenü

1 Aktuelle Uhrzeit 2 Menüsymbol 3 Menüname Menüsymbol Menüname Funktion MANUELL Kochen im manuellen Betrieb AUTOMATIK Kochen im Automatikbetrieb ECO-GAREN In diesem Menü stehen folgende Programme zur Verfügung: Rezepte Eco und Komplett Menü Eco Kochen mit reduziertem Stromverbrauch und daher besonders um- weltfreundlich. In diesem Menü finden Sie die gleichen Rezepte wie im AUTOMATIK-Betrieb, benötigen jedoch für den Garvorgang weniger Strom. – Im Programm REZEPTE können Sie nur auf einer Ebene kochen. – Im Programm KOMPLETT MENÜ können Sie auf vier Ebenen kochen. WELLNESS In diesem Menü steht folgendes Programm zur Verfügung: Wellness Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte ganz natürlich und fettarm zubereiten. Dieses Programm erfordert eine längere Garzeit bei niedriger Temperatur im Innern der Speise (etwa 100°C) ohne die Zugabe von Öl oder anderen Fetten. Auf diese Weise bleibt der ursprüngliche Nährstoff- gehalt der Speise (Mineralien, Vitamine usw.) erhalten und die natürli- chen Aromen kommen besser zur Geltung. – Im Programm WELLNESS können Sie nur auf einer Ebene kochen. KONFIGURA- TION In diesem Menü können Sie die Anzeige einstellen, z.B. Uhrzeit, Spra- che, Helligkeit und Kontrast. REZEPTE In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z.B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza. KOMPLETT MENÜ In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für kom- plette Menüs auswählen, z.B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen.– 50 – FS 913 M / FS 913 P

1 Menüname 2 Menüleiste 3 Aktuelle Uhrzeit 4 Menüpunkte mit Programmeinstellungen (grau: aktive Einstellung) 5 Menüpunktname Ansicht REZEPTE, KOMPLETTE MENÜS, WELLNESS

1 Menüname 2 Aktuelle Uhrzeit 3 Rezept oder komplettes Menü mit Beispielbild und Name Im ECO-GAREN-Betrieb ist die Ansicht gleich, der Menüname en- det jedoch auf ECO. Ansicht Untermenü Dieses Untermenü erscheint bei der Auswahl einer Ansicht aus der oberen Menüleiste.

1 Aktuelle Uhrzeit. Das Ampullensymbol wird angezeigt, wenn der Ofen läuft, aufheizt oder programmiert ist. 2 Funktionssymbole 3 Anzeige der Parameter der Garprogramme Symbol Symbolbezeichnung Funktion Licht aus Innenbeleuchtung ein-/ausschalten Zurück Untermenü verlassen und zum vorherigen Menü zurückkehren Zeitmesser zurück- setzen Garzeit und Dauer nach Beginn des Garvorgangs zurücksetzen Endzeit einstellen Endzeit für den Garvorgang einstellen Timer Alarmzeit einstellen Wenn Sie für die Dauer des Garvorgangs eine Startverzögerung eingestellt haben, wird in der Anzeige die gesamte Garzeit und das Ende der Garzeit angezeigt.– 51 – FS 913 M / FS 913 P

ersTmalIges eInsChalTen Beim erstmaligen Gebrauch des Ofens:

Öffnen Sie die Tür und stellen Sie sicher, dass der Ofen leer ist. Nehmen Sie alle Zubehörteile heraus.

Für gute Belüftung im Raum sorgen, z.B. Türen und Fenster öffnen.

Drücken Sie die Taste , um den Ofen einzuschalten. Anschließend erscheint das Hauptmenü.

Drücken Sie die Taste .

Im Menüpunkt FUNKTION wählen Sie das Programm MULTI GAREN aus.

Im Menüpunkt TEMPERATUR wählen Sie die Maximaltemperatur aus (270°C).

Im Menüpunkt DAUER wählen Sie 00

Betreiben Sie den leeren Ofen mit Maximaltemperatur und vollständig geöffneter Tür. Der Geruch, der während dieses Vorgangs wahrzunehmen ist, entsteht durch das Verdampfen der zum Schutz des Ofens für den Zeitraum zwischen Herstellung und Installation verwendeten Substanzen. Nach 40 Minuten stoppt der Ofen automatisch und ist einsatzbereit. konfIgurIeren der anzeIge Dieses Kapitel erläutert, wie Sie die Anzeigefunktionen ganz nach Ihren Wünschen einstellen können. Konfiguration starten

Drücken Sie die Taste .

Das Menü KONFIGURATION mit verschiedenen Optionen erscheint. Uhrzeit einstellen

Drücken Sie UHRZEIT UND DATUM.

Scrollen Sie durch die Liste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen. Sprache einstellen

Drücken Sie SPRACHE.

Scrollen Sie durch die Liste, um Ihre Sprache auszuwählen. Display-Helligkeit einstellen

Drücken Sie DISPLAY-HELLIGKEIT.

Wählen Sie eines der Balkensegmente, um die Helligkeit des Bedienfelds einzustellen. Lautstärke des Alarmsignals einstellen

Wählen Sie eines der Balkensegmente, um die Lautstärke einzustellen. Uhr-Anzeigeformat einstellen

Drücken Sie UHR-ANZEIGEFORMAT.

Wählen Sie Ihr Lieblingsdesign: analoge oder digitale Uhr. Anzeige ausschalten Die Anzeige kann sich automatisch ausschalten, wenn der Ofen ausgeschaltet wird. Wenn diese Option aktiviert ist, wird die Uhr nicht angezeigt.

Drücken Sie ANZEIGE AUS. Konfiguration beenden

Um Ihre Einstellungen zu bestätigen, drücken Sie die Taste

Das Hauptmenü erscheint. Ihre Einstellungen werden gespeichert.– 52 – FS 913 M / FS 913 P

Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle. Kochen im manuellen Betrieb Im manuellen Betrieb stellen Sie ein Programm, die Temperatur und die Dauer für den Garvorgang ganz nach Ihren Wünschen ein.

Drücken Sie die Taste .

Das Menü MANUELL mit verschiedenen Menüpunkten erscheint: Menüpunkt Beschreibung FUNKTION Aus verschiedenen Programmen auswählen (siehe Kapitel „Manuelle Garprogramme“) TEMPERATUR Gewünschte Temperatur zwischen min. 50°C und max. 270°C auswählen (im Programm SCHONGAREN: 230°C) DAUER Dauer in Stunden und Minuten auswählen

In jedem Menüpunkt: Wählen Sie Programm, Temperatur und Dauer aus.

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Das Garprogramm startet. Um das Programm zu stoppen:

Drücken Sie die Taste und anschließend die Taste

Kochen im Automatikbetrieb Im Automatikbetrieb stehen viele Rezepte und komplette Menüs zur Auswahl.

Drücken Sie die Taste . Das Menü AUTOMATIK mit seinen Untermenüs erscheint: – REZEPTE In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z.B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza.

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für komplette Menüs auswählen, z.B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen. Beispiel für ein Rezeptprogramm

Drücken Sie die Taste .

Drücken Sie PASTA und anschließend CANNELLONI.

Die Zusammenfassung des Rezepts erscheint: Menüpunkt Beschreibung MENGE Gewicht der Speise aus der Menüleiste auswählen INFO Automatische Einstellung von Temperatur, Programm und Anzeige der optimalen Backblechposition ZEIT Automatische Einstellung der Garzeit

Drücken Sie MENGE und wählen Sie das Gewicht der Speise aus.

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Das Garprogramm startet. Um das Programm zu stoppen:

Drücken Sie die Taste und anschließend die Taste

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Beispiel für ein komplettes Menüprogramm

Drücken Sie die Taste .

Drücken Sie FLEISCH.

Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint:– 53 – FS 913 M / FS 913 P

Menüpunkt Beschreibung PROGRAMM Automatische Einstellung des Garprogramms TEMPERATUR Automatische Einstellung der Temperatur BLECH-INFO Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition ZEIT Automatische Einstellung der Garzeit

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die Taste und bestätigen Sie mit der Taste . Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Kochen im Eco-Garen-Betrieb Im Eco-Garen-Betrieb schonen Sie beim Kochen nicht nur die Umwelt, sondern können zahlreiche Rezepte und komplette Menüs ausprobieren, die perfekt für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind. In diesem Menü finden Sie die gleichen Rezepte wie im AUTOMATIK-Betrieb, benötigen jedoch für den Garvorgang weniger Strom.

Drücken Sie die Taste . Das Menü ECO-GAREN mit seinen Untermenüs erscheint: – REZEPTE In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z.B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza. – WELLNESS In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptoptionen auswählen, z.B. Lamm, Schwein, Schaf, Geflügel, Fisch, Kalb und Gemüse.

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für komplette Menüs auswählen, z.B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen. Beispiel für ein Rezeptprogramm

Drücken Sie die Taste .

Drücken Sie PASTA und anschließend CANNELLONI.

Die Zusammenfassung des Rezepts erscheint: Menüpunkt Beschreibung MENGE Gewicht der Speise aus der Menüleiste auswählen INFO Automatische Einstellung von Temperatur, Programm und Anzeige der optimalen Backblechposition ZEIT Automatische Einstellung der Garzeit

Drücken Sie MENGE und wählen Sie das Gewicht der Speise aus.

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Das Garprogramm startet. Um das Programm zu stoppen:

Drücken Sie die Taste und anschließend die Taste

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Beispiel für ein Wellness-Menüprogramm Mit diesem Programm können Sie Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte ganz natürlich und fett- arm zubereiten. Hierfür ist eine längere Garzeit bei niedriger Temperatur im Innern der Speise (etwa 100°C) ohne die Zugabe von Öl oder anderen Fetten erforderlich. Auf diese Weise bleibt der ursprüngliche Nährstoffgehalt der Speise (Mineralien, Vitamine usw.) erhalten und die natürlichen Aromen kommen besser zur Geltung.

Drücken Sie die Taste .

Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint:– 54 – FS 913 M / FS 913 P

Menüpunkt Beschreibung PROGRAMM Automatische Einstellung des Garprogramms TEMPERATUR Automatische Einstellung der Temperatur BLECH-INFO Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition ZEIT Automatische Einstellung der Garzeit

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die Taste und anschließend die Taste . Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Beispiel für ein komplettes Menüprogramm

Drücken Sie die Taste .

Drücken Sie FLEISCH.

Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint: Menüpunkt Beschreibung PROGRAMM Automatische Einstellung des Garprogramms TEMPERATUR Automatische Einstellung der Temperatur BLECH-INFO Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition ZEIT Automatische Einstellung der Garzeit

Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

Drücken Sie zum Bestätigen .

Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die Taste und anschließend die Taste . Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Endzeit für den Garvorgang einstellen Im manuellen Betrieb

Drücken Sie die Taste .

Das Menü MANUELL mit verschiedenen Menüpunkten erscheint.

Drücken Sie auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z.B.

Das Untermenü erscheint.

Drücken Sie die Taste .

Scrollen Sie durch die Menüleiste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen.

Bestätigen Sie mit der Taste .

Der Ofen ist nun im Standby-Betrieb. Der Ofen ermittelt die Startzeit anhand der gewählten Garzeit oder des gewählten Garprogramms und der voreingestellten Endzeit. Der Garvorgang beginnt zur ermittelten Startzeit. Timer einstellen Der Timer kann in allen Betriebsarten verwendet werden, er ist nicht von einer Funktion abhängig.

Drücken Sie auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z.B.

Das Untermenü erscheint.

Drücken Sie die Taste .

Scrollen Sie durch die Menüleiste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen.

Drücken Sie erneut auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z.B.

Drücken Sie zum Bestätigen die Taste .

Der Timer läuft im Hintergrund. Wenn er abgelaufen ist, hören Sie einen Ton.– 55 – FS 913 M / FS 913 P

verwendung des braTenThermomeTers Dank des mitgelieferten Bratenthermometers können Sie bei der Fleischzubereitung sicher sein, dass der Garvorgang dann unterbrochen wird, wenn die gemessene Kerntemperatur des Fleischs der idealen Gartemperatur entspricht. Auf diese Weise ist es nicht nötig, Garzeiten festzulegen und wiederholt nach dem Fleisch zu sehen. Das Bratenthermometer kann nicht in den Betriebsarten , (GRILL, UMLUFTGRILL) oder in voreingestellten Kochrezepten aktiviert werden. Achtung!

Nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer verwenden. Anschluss Es empfiehlt sich, das Bratenthermometer noch vor Beginn des Garvorgangs bei kaltem Ofen anzuschließen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Stellen Sie sicher, dass der Stecker richtig eingesteckt ist, um Stabilität und eine korrekte Temperaturmessung zu gewährleisten. Der Anschluss für das Bratenthermometer ist in der Abbildung dargestellt.

Nach dem Anschluss stechen Sie den Dorn des Bratenthermometers in das Fleisch und schalten den Ofen ein. Für eine korrekte Temperaturmessung muss der Dorn so in das Fleisch gesteckt werden, dass die Spitze annähernd im Zentrum liegt.

Wählen Sie die Betriebsart und die Temperatur aus.

Wenn das Bratenthermometer richtig angeschlossen ist, leuchtet das Symbol

Wenn die Meldung für das Ende des Garvorgangs ENDE sofort erscheint, heißt das, dass der Stecker nicht ganz eingesteckt ist. Stecken Sie ihn richtig ein. Die ausgewählte Ofentemperatur muss für den gleichmäßigen Garvorgang geeignet sein (eine zu hohe Temperatur könnte das Fleisch von außen verbrennen). Der Garvorgang wird beendet, sobald die Kerntemperatur von 65°C erreicht ist, unabhängig von der gewählten Ofentemperatur. Bei dieser voreingestellten Kerntemperatur wird das Fleisch rosa (medium) gegart. Wenn eine andere Zubereitungsart – englisch (rare) oder durchgebraten (well done) – gewünscht wird, kann der Wert wie folgt geändert werden:

Drücken Sie die Taste <, wählen Sie aus und bestätigen Sie mit

Innerhalb von 15 Sekunden können Sie die Temperatur über die Tasten + und - erhöhen bzw. verringern. Es können Temperaturen von 35°C bis 95°C eingestellt werden.– 56 – FS 913 M / FS 913 P

manuelle garprogramme Programm Beschreibung HEISSLUFT Diese energiesparende Garfunktion (1500 W) eignet sich im Allgemeinen für eine Vielzahl von Gerichten. Die Garzeiten sind etwas länger, die Wärmeverteilung jedoch optimal, so dass ausgezeichnete Ergebnisse bei niedrigem Stromverbrauch garantiert sind. OBER-/UNTERHITZE Diese traditionelle Funktion ist ideal für alle Gerichte, zum Brot- oder Kuchenbacken, aber auch für Schmor- und Lammbraten.

OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT

Mit dieser traditionellen Funktion lassen sich Törtchen, Pasteten, Desserts und Braten auf zwei Ebenen zubereiten. PIZZASTUFE Die Heizelemente werden kombiniert, um die Wärme besonders im unteren Teil des Ofens zu konzentrieren. Diese Funktion ist ideal für die Zubereitung von Pizza, da hier eine Ebene von unten beheizt werden muss. Die Zubereitung geht schnell und garantiert perfekte Resultate (SCHNELLAUFHEIZEN zum Vorheizen verwenden und dann auf Pizzastufe umstellen). SCHNELLAUFHEIZEN Diese äußerst leistungsstarke Funktion macht sich den DCT-Boostereffekt zunutze. Innerhalb kurzer Zeit werden hohe Temperaturen erreicht. Diese Funktion eignet sich für die traditionelle Zubereitung großer Fleischstücke (z.B. Lammkeule, Spanferkel, Schweins-/ Kalbshaxe, gebackener Schinken). MULTI GAREN Diese Funktion nutzt alle Heizelemente des Ofens (DCT und traditionell). Anders als bei der Funktion KOMPLETT MENÜ wird hier vorwiegend im unteren Teil des Ofens Wärme erzeugt – ideal für die Zubereitung auf 4 Ebenen (Brot, 4 Pizzas, Pasteten). KOMPLETT MENÜ Die Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine allmähliche Wärmeverteilung besonders auf der oberen Ebene – ideal für die Zubereitung großer Mahlzeiten auf 2-3 Ebenen. ALLROUNDER Das ist die ideale Funktion für Küchenneulinge. Die Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass sich eine Vielzahl von Gerichten bei begrenzter Momentanleistung zubereiten lassen. SCHONGAREN Die voreingestellte Temperatur beträgt 120°C bei eingeschaltetem Kühlgebläse für eine Zubereitung bei niedriger Leistung (1000W). Die Garzeiten sind länger für einen schonenden und gleichmäßigen Garvorgang (z.B. Zubereitungsart „Wellness“). Diese Funktion eignet sich zum Vorheizen des Ofens, bevor das vorbereitete Gericht in den Ofen gestellt wird.– 57 – FS 913 M / FS 913 P

Programm Beschreibung NIEDERGAREN Die Funktion Niedergaren eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen bei niedriger Temperatur über eine längere Zeit, um die Zartheit und organoleptische Eigenschaften zu wahren. So können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten und dabei den ursprünglichen Geschmack und die Nährstoffe erhalten. ENERGIESPAREN Diese Funktion reduziert den Stromverbrauch des Ofens während des Garvorgangs. Sie eignet sich jedoch nicht für alle Speisen und Gerichte. BBQ Der traditionelle Grill und die oberen Heizelemente werden von der DCT unterstützt. Nur im oberen Teil des Ofens wird Wärme erzeugt, die sich gleichmäßig auf der Oberfläche der Speisen verteilt. Diese Funktion eignet sich für zarte oder kleine Fleischstücke und Hamburger. GRILL Diese Funktion verwendet nur den oberen Grill und ist ideal zum Rösten von Brot und zum Bräunen von Fleisch oder Fisch. UMLUFTGRILL Die Wärme wird vom Grill erzeugt und durch das rückseitige Gebläse verteilt. Ideal für die Zubereitung von großen Fleischstücken und Geflügel. AUFTAUEN Die voreingestellte Temperatur beträgt 25°C bei eingeschaltetem Kühlgebläse. Diese Funktion eignet sich zum langsamen Auftauen von Speisen oder zum Abkühlen des Ofens nach dem Garvorgang.

Die voreingestellte Temperatur beträgt 30°C bei ausgeschaltetem Kühlgebläse. Das sind ideale Bedingungen, um Teig gehen zu lassen. AUFWÄRMEN Die voreingestellte Temperatur liegt zwischen 55°C und 80°C. Diese Funktion eignet sich zum Aufwärmen von gekochten, aber kalten Gerichten und zum Warmhalten von Tellern oder Speisen ohne Auswirkungen auf den Garvorgang. SELBSTREINIGUNG Diese Funktion ist nur bei Modellen mit pyrolytischer Reinigung wie dem FS913P verfügbar. Der Ofen heizt sich auf 450°C auf und wird automatisch gereinigt.– 58 – FS 913 M / FS 913 P

garTabelle Die Angaben in der Gartabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. Gewählte Funktion Art der Speise oder Rezept Ge- wicht (kg) Einschub- position (Ebene) Vorheiz- dauer (Min.) Temperatur (°C) Dauer (Minuten) SCHONGAREN Jakobsmuscheln 0,5 3 oder 4 8 170 17–20 Gemüsepasteten 1 3 oder 4 8 175 17–20 Überbackene Pastagerichte 1,8 2 oder 3 9,5 195 38–40 Cannelloni 1,3 2 oder 3 10 195 40–45 Roastbeef 1,3 2 oder 3 10 195 70–74 In Folie gegarter Fisch 0,4 4 oder 5 8 200 48–55 Kekse 0,8 2 oder 3 8 165 40–45 Apfelkuchen 1,6 2 oder 3 10 180 65–70 UMLUFT Pizzastück 1,3 4 oder 3 7 200 40–45 Ofengemüse 1 2 oder 3 8 190 20–25 Palatschinken 1,3 3 oder 4 8 200 30–35 Hamburger 180g 3 oder 4 8 180 10–12 Schweinebraten 1,3 2 oder 3 12 200 85–95 Seebarsch 0,8 3 oder 4 8 200 38–48 Fisch in Salzkruste 0,8 2 oder 3 6 190 40–43 Mürbeteigkuchen 1,3 3 oder 4 8,5 180 60–65 PIZZA Brot 1 2 oder 3 8 180 25–30 Dünne Pizza 0,2 2 oder 3 8 190 8–15 Focaccia-Pizza 1,3 2 oder 3 10 185 20–23 Focaccia (Fladenbrot) 1,3 2 oder 3 8 185 18–23 Geröstetes Knoblauchbrot 0,4 4 oder 5 10 190 9–13 ALLROUNDER Cannelloni 1,3 2 oder 3 10 195 35–45 Überbackene Parmigiana- Gerichte 1,3 3 oder 4 8,5 190 30–37 Fleisch- & Gemüsepastete 1,8 2 oder 3 10 180 50–65 Überbackenes Gemüse 1,2 2 oder 3 oder 4 7,5 195 20–23 Ofenkartoffeln 1,5 2 oder 3 8 190 40–46 Dorade 0,8 2 oder 3 10 180 30–37 Kaninchenteile 1,1 2 oder 3 8 175 65–80 Kastenkuchen 0,9 2 oder 3 10 175 50–65– 59 – FS 913 M / FS 913 P

Gewählte Funktion Art der Speise oder Rezept Ge- wicht (kg) Einschub- position (Ebene) Vorheiz- dauer (Min.) Temperatur (°C) Dauer (Minuten) KOMPLETT MENÜ Käsetörtchen 0,8 2 oder 3 6,5 180 23–28 Gemüsepasteten 1,5 2 oder 3 8 190 35–40 Überbackene Tomaten 9 St. 2 oder 3 7,5 200 20–22 Kalbsbraten 1,3 1 oder 2 oder 3 8,5 190 105 –115 Hähnchen 0,4 2 oder 3 7,5 200 28–35 Kabeljau 1,5 2 oder 3 7,5 190 28–38 Seeteufel 0,7 2 oder 3 8 190 23–28 Windbeutel 0,9 2 oder 3 6 200 13–18 MULTI GAREN Großes gefülltes Brot 1,5 3 oder 4 8 210 38–48 Gemüsetörtchen 0,8 2 oder 3 oder 4 7,5 180 15–22 Überbackene Pastagerichte 1,3 2 oder 3 9,5 190 32–40 Pilaw-Reis 1 2 oder 3 10 190 15–22 Schwertfisch 0,8 2 oder 3 8 200 30–35 Hähnchenteile 1 2 oder 3 7,5 175 40–45 Croissant 12 St. 3 oder 4 6 180 15–20 Blätterteig 0,8 2 oder 3 oder 4 6,5 165 18–22 SCHNELLAUF- HEIzEN Gemüsegratin 1,4 1 oder 2 oder 3 6 190 15–19 Tortellinigratin 1 2 oder 3 5,5 175 17–23 Kartoffelklöße/-knödel 1,5 1 oder 2 5 180 15–25 Fleischspieße 1 1 oder 2 oder 3 8,5 190 22–28 Hähnchenflügel 1 2 oder 3 7,5 175 18-23 Bratwurst 15 St. 2 oder 3 5,5 180 13–15 Schokoladen-Bonet 9 St. 2 oder 3 3 210 7–9 Muffins 9 St. 1 oder 2 4,5 190 15–22 BBQ Omelett 1,8 2 oder 3 4 190 22–45 Fischpastete 1,8 2 oder 3 oder 4 5,5 185 30–32 ziegenspieße 1 2 oder 3 6 200 8–15 Schweinerippchen 1,8 1 oder 2 8 195 32–42 Hamburger 180g 1 oder 2 oder 3 3 195 6–8 Forelle 0,8 1 oder 2 oder 3 6,5 200 37–42 Süße Palatschinken 12 St. 1 oder 2 5,5 190 7–15 Mini-Croissant 12 St. 1 oder 2 4 185 15–17– 60 – FS 913 M / FS 913 P

geprÜfTer garvorgang – Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen Geräte zu vereinfachen. Hinweise zur Gartabelle In der Tabelle wird die ideale Funktion für ein bestimmtes Gericht vorgeschlagen, das auf einer oder mehreren Ebenen gleichzeitig zubereitet wird. Die Garzeiten beziehen sich auf den Zeitpunkt, zu dem das Gericht in den Ofen gestellt wird, ohne Vorheizen (falls erforderlich). Temperaturen und Garzeiten sind Näherungswerte und hängen von der Qualität der Lebensmittel und der Art des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit. Wir empfehlen die Verwendung der mitgelieferten Zubehörteile, Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall. Der Auswahltabelle entnehmen Sie die mitgelieferten Teile, die auf den verschiedenen Einschüben verwendet werden sollen. Die angegebenen Ebenen beziehen sich auf die Einschübe ohne Gleitschienen (bitte entfernen). Verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten Bei Gebrauch der empfohlenen Lüftungsfunktionen lassen sich verschiedene Einschübe gleichzeitig benutzen. Ist nur ein Einschub in Benutzung, können Sie auch die Funktion Ober-/Unterhitze verwenden. Rezept Funktion Vorheizen Ebene (von un- ten nach oben) Temperatur (°C) Zeit (Minuten) Zubehörteile / Hinweise Buttergebäck OBER-/UNTERHITZE

3 170 33–38 Ebene 3: tiefes Backblech ALLROUNDER

3–4 150 24–28 Ebene 4: flaches Backblech Ebene 3: tiefes Backblech Biskuitteig ohne Zusatz von Fett OBER-/UNTERHITZE

2 170 43–48 Ebene 2: Backform auf Rost ALLROUNDER

2 170 28–32 Ebene 2: Backform auf Rost Apfelkuchen OBER-/UNTERHITZE

1 190 60–70 Ebene 1: Backform auf Rost MULTI GAREN

1 180 50–55 Ebene 1: Backform auf Rost Zwei Apfelku- chen MULTI GAREN

1 180 50–55 Ebene 1: 2 Backformen auf Rost Hefekuchen OBER-/UNTERHITZE

2 165 25–30 Ebene 2: Backform auf Rost ALLROUNDER

2 165 28–35 Ebene 2: Backform auf Rost Garen mit dem Grill Wenn Speisen direkt auf dem Rost zubereitet werden, Backblech (Fettpfanne) auf der Ebene darunter einschieben. So werden Back-/Bratreste aufgefangen und der Ofen bleibt sauber.– 61 –FS 913 M / FS 913 P Rezept Funktion Vorheizen Ebene (von un-ten nach oben)Temperatur (°C) Zeit (Minuten)Zubehörteile / HinweiseToast GRILL 9 (5 Min.)5 80 2–3 Ebene 5: RostHalten Sie die Tür während der gesamten Garzeit ge-schlossen. Burger BBQ nein 4 200 20 Ebene 4: Rost Ebene 3: BackblechWenden Sie die Speise nach 10 Min. kompleTT-menÜ-programme

1 Auszüge2 Einschubposition3 GarraumBeispiel:S Vorspeise1 1. Hauptgang 2 2. HauptgangD Dessert Hinweise zu Gewicht und Position: online unter http://recipes.franke.com Komplettes Fleischmenü Fleisch Menü 1 Speise Rezepte Einschub- positionHerausnehmen nach Gewicht (Rezept)Geeignetes FRANKE ZubehörVorspeiseBEIGNETS MIT GRUYERECREME6 28 Min. 20St. 300gFlaches Backblech1. HauptgangCANNELLONI MIT FLEISCHFÜLLUNG 4 41 Min. 1100g Backform auf Rost DessertSCHOKOLADE & CHILI-KUCHEN 1 51 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

2. HauptgangGEFÜLLTES PERLHUHN

2 98 Min. 1450g Backform auf Rost– 62 – FS 913 M / FS 913 P

Fleisch Menü 2 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise zUCCHINI MIT KÄSE- FÜLLUNG 6 18 Min. 16 St. 700g Flaches Backblech Dessert APFELKUCHEN 1 34 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

LASAGNE MIT FLEISCH-PESTO 4 44 Min. 1600g Backform auf Rost

UND SPARGEL 2 54 Min. 1100g Backform auf Rost Fleisch Menü 3 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise FENCHELGRATIN MIT WODKA 6 22 Min. 800g Backform auf Rost

4 29 Min. 650g Backform auf Rost Dessert PFLAUMENKUCHEN 1 51 Min. 580g Backform auf tiefem Backblech

WILDSCHWEIN IN SAUCE 3 55 Min. 900g Flaches Backblech Fleisch Menü 4 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise SPINATTÖRTCHEN 6 19 Min. 800g Backform auf Rost

4 25 Min. 1200g Backform auf Rost

TRUTHAHN MIT SPARGEL 3 29 Min. 870g Flaches Backblech Dessert SÜSSE FOCACCIA 1 32 Min. 1100g Backform auf tiefem Backblech Fleisch Menü 5 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise

BLÜTEN 6 17 Min. 600g Backform auf Rost

PAPPARDELLE & zUCCHINI 4 23 Min. 1100g Backform auf Rost

Fleisch Menü 6 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise KARTOFFELNESTER 6 23 Min. 800g Flaches Backblech

1. Hauptgang GEFÜLLTE zITE

(TEIGWAREN) 4 38 Min. 1100g Backform auf Rost Dessert CASTAGNACCIO (KASTANIENMEHLKU- CHEN) 1 38 Min. 900g Backform auf Rost

2. Hauptgang LAMMKEULEN NACH

FRANzISKANER ART 3 78 Min. 800g Tiefes Backblech Fleisch Menü 7 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise GEFÜLLTE PAPRIKA 6 25 Min. 600g Backform auf Rost

UND FONTINA 4 34 Min. 1300g Backform auf Rost Dessert KUCHEN NACH DEUTSCHER ART 1 54 Min. 850g Backform auf tiefem Backblech

2. Hauptgang HÄHNCHEN MIT

WEINTRAUBEN 3 79 Min. 1450g Flaches Backblech Fleisch Menü 8 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise TOFU-OLIVEN-PAN- zEROTTI (TEIGTASCHEN) 6 28 Min. 850g Flaches Backblech

SCHIAFFETTONI (TEIGWAREN MIT FLEISCHFÜLLUNG) 4 35 Min. 1100g Backform auf Rost

KALBSBRATEN 2 38 Min. 900g Backform auf Rost Dessert MARMORKUCHEN 1 65 Min. 1326g Backform auf tiefem Backblech Komplettes Fleischmenü – energiesparend Fleisch Menü 1 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise BEIGNETS MIT GRUYERECREME 6 45 Min. 20St. 300g Flaches Backblech

CANNELLONI MIT FLEISCHFÜLLUNG 4 58 Min. 1100g Backform auf Rost Dessert SCHOKOLADE & CHILI-KUCHEN 1 65 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

Fleisch Menü 2 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise zUCCHINI MIT

6 45 Min. 16 St. 700g Flaches Backblech Dessert APFELKUCHEN 1 56 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

LASAGNE MIT FLEISCH-PESTO 4 70 Min. 1600g Backform auf Rost

UND SPARGEL 2 82 Min. 1100g Backform auf Rost Fleisch Menü 3 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise FENCHELGRATIN MIT WODKA 6 45 Min. 800g Backform auf Rost

4 45 Min. 650g Backform auf Rost Dessert PFLAUMENKUCHEN 1 60 Min. 580g Backform auf tiefem Backblech

WILDSCHWEIN IN SAUCE 3 74 Min. 900g Flaches Backblech Fleisch Menü 4 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise SPINATTÖRTCHEN 6 38 Min. 800g Backform auf Rost

4 52 Min. 1200g Backform auf Rost

TRUTHAHN MIT SPARGEL 3 56 Min. 870g Flaches Backblech Dessert SÜSSE FOCACCIA 1 56 Min. 1100g Backform auf tiefem Backblech Fleisch Menü 5 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise

PAPPARDELLE & zUCCHINI 4 48 Min. 1100g Backform auf Rost

KALBSBRATEN 3 56 Min. 900g Backform auf Rost Dessert RICOTTA-zIMT- PUDDING 1 58 Min. 850g Backform auf tiefem Backblech– 65 – FS 913 M / FS 913 P

Fleisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Dessert CASTAGNACCIO (KASTANIENMEHLKU- CHEN) 1 42 Min. 900g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise KARTOFFELNESTER 6 49 Min. 800g Flaches Backblech

GEFÜLLTE zITE (TEIGWAREN) 4 60 Min. 1100g Backform auf Rost

LAMMKEULEN NACH FRANzISKANER ART 3 96 Min. 800g Backform auf Rost Fleisch Menü 7 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise GEFÜLLTE PAPRIKA 6 52 Min. 600g Flaches Backblech

UND FONTINA 4 65 Min. 1300g Backform auf Rost Dessert KUCHEN NACH DEUTSCHER ART 1 65 Min. 850g Backform auf tiefem Backblech

WEINTRAUBEN 3 86 Min. 1450g Backform auf Rost Fleisch Menü 8 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise TOFU-OLIVEN- PANzEROTTI (TEIGTASCHEN) 6 56 Min. 850g Flaches Backblech

SCHIAFFETTONI (TEIGWAREN MIT FLEISCHFÜLLUNG) 4 58 Min. 1100g Backform auf Rost

KALBSBRATEN 2 58 Min. 900g Backform auf tiefem Backblech Dessert MARMORKUCHEN 1 65 Min. 1326g Backform auf Rost Komplettes Fischmenü Fisch Menü 1 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise SCHWERTFISCH-

RIGATONI RADICCHIO UND GARNELEN 4 27 Min. 1200g Backform auf Rost Dessert BIRNENKUCHEN 1 44 Min. 950g Backform auf Rost

SEEBARSCH 2 50 Min. 800g Backform auf Rost– 66 – FS 913 M / FS 913 P

Fisch Menü 2 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise LACHS-TARTE 6 35 Min. 1200g Flaches Backblech

FISCHPASTETE 4 41 Min. 1200g Backform auf Rost Dessert TORTA MARGHERITA (MARGARETHEN- KUCHEN) 1 45 Min. 890g Backform auf tiefem Backblech

DORADE 2 45 Min. 800g Backform auf Rost Fisch Menü 3 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise

SEEzUNGENRÖLL- CHEN 2 32 Min. 600g Backform auf Rost

PASTETE MIT VERMICELLI 4 46 Min. 1300g Backform auf Rost Dessert JOGHURTKUCHEN 1 46 Min. 680g Backform auf tiefem Backblech Fisch Menü 4 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise ARTISCHOCKEN MIT STOCKFISCH 6 24 Min. 900g Flaches Backblech Dessert

(HONIGKUCHEN) 1 30 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

FOLIE 4 34 Min. 1200g Backform auf Rost

BRASSE MIT KAPERN 3 45 Min. 800g Backform auf Rost Fisch Menü 5 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Dessert ANANASKUCHEN 1 22 Min. 300g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise FRITTIERTE ARTISCHOCKEN 6 29 Min. 500g Backform auf Rost

Fisch Menü 6 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise STOCKFISCHBÄLL- CHEN 6 21 Min. 600g Flaches Backblech

LASAGNE MIT MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN 4 38 Min. 1300g Backform auf Rost

PETERSFISCH 3 42 Min. 1100g Backform auf Rost Dessert TORTA PARADISO (zITRONENKUCHEN) 1 48 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech Fisch Menü 7 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise WALDSCHNEPFE 6 14 Min. 400g Flaches Backblech

GEFÜLLTER LACHS 3 22 Min. 800g Backform auf Rost Dessert CROSTATA MIT zITRUSFRÜCHTEN 1 36 Min. 700g Backform auf tiefem Backblech

REIS, KARTOFFELN UND MIESMU- SCHELN 4 42 Min. 1400g Backform auf Rost Fisch Menü 8 Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH 6 24 Min. 550g Backform auf Rost

TAGLIATELLE AUF MEERESART MIT PAPRIKA 4 28 Min. 750g Backform auf Rost

DRACHENKOPF 2 34 Min. 700g je 2 St. Flaches Backblech Dessert zITRONENKUCHEN 1 34 Min. 600g Backform auf tiefem Backblech Komplettes Fischmenü – energiesparend Fisch Menü 1 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise SCHWERTFISCH-

RIGATONI RADICCHIO UND GARNELEN 4 50 Min. 1200g Backform auf Rost Dessert BIRNENKUCHEN 1 52 Min. 950g Backform auf tiefem Backblech

SEEBARSCH 2 65 Min. 800g Backform auf Rost– 68 – FS 913 M / FS 913 P

Fisch Menü 2 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Dessert TORTA MARGHERITA (MARGARETHEN- KUCHEN) 1 50 Min. 890g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise LACHS-TARTE 6 53 Min. 1200g Flaches Backblech

FISCHPASTETE 4 57 Min. 1200g Backform auf Rost

DORADE 2 59 Min. 800g Backform auf Rost Fisch Menü 3 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise GEFÜLLTE SARDELLEN 6 48 Min. 400g Flaches Backblech

SEEzUNGENRÖLL- CHEN 2 48 Min. 600g Backform auf Rost Dessert JOGHURTKUCHEN 1 54 Min. 680g Backform auf tiefem Backblech

PASTETE MIT VERMICELLI 4 57 Min. 1300g Backform auf Rost Fisch Menü 4 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise ARTISCHOCKEN MIT STOCKFISCH 6 45 Min. 900g Flaches Backblech Dessert

(HONIGKUCHEN) 1 48 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech

FOLIE 4 59 Min. 1200g Backform auf Rost

BRASSE MIT KAPERN 3 62 Min. 800g Backform auf Rost Fisch Menü 5 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Dessert Vor- speise ANANASKUCHEN 1 32 Min. 300g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise FRITTIERTE ARTISCHOCKEN 6 48 Min. 500g Backform auf Rost

Fisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise STOCKFISCHBÄLL- CHEN 6 39 Min. 600g Flaches Backblech

LASAGNE MIT MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN 4 54 Min. 1300g Backform auf Rost

Dessert PETERSFISCH 3 54 Min. 1100g Backform auf Rost Dessert TORTA PARADISO (zITRONENKUCHEN) 1 54 Min. 800g Backform auf tiefem Backblech Fisch Menü 7 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise WALDSCHNEPFE 6 32 Min. 400g Flaches Backblech

GEFÜLLTER LACHS 3 35 Min. 800g Backform auf Rost Dessert CROSTATA MIT zITRUSFRÜCHTEN 1 53 Min. 700g Backform auf tiefem Backblech

REIS, KARTOFFELN UND MIESMU- SCHELN 4 58 Min. 1400g Backform auf Rost Fisch Menü 8 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör Vorspeise JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH 6 45 Min. 550g Flaches Backblech

TAGLIATELLE AUF MEERESART MIT PAPRIKA 4 50 Min. 750g Backform auf Rost Dessert zITRONENKUCHEN 1 50 Min. 600g Backform auf tiefem Backblech

DRACHENKOPF 2 59 Min. 700g je 2 St. Backform auf Rost Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Menü 4 Pizzas Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör

PIzzA MIT SCHINKEN UND OLIVEN 4 25 Min. 600g auf dem Rost

PIzzA MIT THUNFISCH UND zWIEBELN 3 25 Min. 600g auf dem Rost

Menü Brot Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör

BROT/PIz zA 4 27 Min. 500g auf dem Rost

BROT/PIz zA 2 27 Min. 500g auf dem Rost

BROT/PIz zA 1 27 Min. 500g Tiefes Backblech Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend Menü 4 Pizzas Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör

PIzzA MIT GEMÜSE 3 42 Min. 600g auf dem Rost

PIzzA MIT THUNFISCH UND zWIEBELN 4 42 Min. 600g auf dem Rost Menü Brot Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör

BROT/PIz zA 2 49 Min. 500g auf dem Rost

BROT/PIz zA 4 53 Min. 500g auf dem Rost

BROT/PIz zA 6 55 Min. 500g Flaches Backblech Menü Wellness Speise Rezepte Einschub- position Herausnehmen nach Gewicht (Rezept) Geeignetes FRANKE Zubehör

reInIgung / InsTandhalTung Vor Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten:

Allgemeine Sicherheitshinweise zur Reinigung im Kapitel „Sicherheitshinweise“ nachlesen.

Ofen ausschalten. – Je nachdem, wie der Ofen installiert ist: Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten, z.B. Sicherung des Ofens im Sicherungskasten ausschalten. Allgemeine Empfehlungen Flecken unterschiedlicher Zusammensetzung (Soßen, Zucker, Eiweiß und Fett), die sich am Boden des Ofens bilden können, stammen immer von spritzenden oder überlaufenden Speisen. Spritzer entstehen während des Garvorgangs üblicherweise aufgrund zu hoher Temperaturen. Speisen laufen über, wenn zu kleines Kochgeschirr verwendet oder das Aufgehen der Speise während des Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde. Diese Probleme lassen sich durch den Gebrauch von hochwandigem Geschirr oder den Einsatz der mitgelieferten Fettpfanne vermeiden. Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile des Ofens bleiben wie neu erhalten, wenn sie regelmäßig mit Wasser oder Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden.

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen.

Grobe Schleifmaterialien oder scharfe Metallschaber für die Reinigung der Glasflächen der Ofentür vermeiden. Sie könnten die Oberfläche beschädigen und zum Glasbruch führen.

Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure oder andere Produkte, die die Oberfläche beschädigen könnten, unbedingt vermeiden.

Die emaillierten Oberflächen und den Garraum nur mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel reinigen.

Markenglasreiniger für das Glas verwenden. Selbstreinigungsfunktion verwenden Diese Funktion ist nur bei Modellen mit pyrolytischer Reinigung wie dem FS913P verfügbar. Mit der Funktion SELBSTREINIGUNG wird die Ofenreinigung zum Kinderspiel. Durch die hohe Temperatur im Garraum (480°C) werden sämtliche Speise- und Fettrückstände zu Asche zersetzt. Während dieses Vorgangs beginnen einige Schmutzpartikel möglicherweise zu glühen; das ist aufgrund der augenblicklichen Verbrennung völlig normal. Nach Aktivierung der SELBSTREINIGUNG ist die Ofentür nach den ersten 2-Minuten-Zyklen verriegelt und kann nicht geöffnet werden. Das Schloss- Symbol leuchtet. Die Verdunklung des LCD-Displays während des pyrolytischen Reinigungsvorgangs ist eine Vorsichtsmaßnahme zum Schutz des Displays aufgrund der hohen Temperaturen. Vor der Reinigung Zubehörteile im Ofen können die korrekte Wärmezirkulation an den Wänden behindern oder durch die hohen Temperaturen beschädigt werden.

Alle Zubehörteile herausnehmen (Back-/ Auffangbleche, Rost, Auszüge, Teleskopschienen).

Nichts im Ofen lassen.

Speisereste mit einem feuchten Schwamm entfernen.

Reinigungsmittel oder andere spezielle Reinigungsprodukte unbedingt vermeiden.

Luftzirkulation im Bereich vor dem Ofen nicht blockieren.

Nichts am Türgriff lassen. Oberflächen können während des pyrolytischen Reinigungsvorgangs sehr heiß werden.

Reinigen Sie die Innenscheibe mit Wasser und Seife.

Starten Sie die SELBSTREINIGUNG über die Anzeige.– 72 – FS 913 M / FS 913 P

Reinigen Sie die Innenscheibe mit einem Glasreiniger.

Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der Reinigung sorgfältig ab. Garraum reinigen Flecken lassen sich einfacher entfernen, wenn der Ofen noch warm ist und die Flecken noch neu sind.

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

Reinigen Sie die emaillierten Oberflächen und den Garraum mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel.

Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der Reinigung sorgfältig ab. Ofentür reinigen

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Für eine leichtere Reinigung lässt sich die Ofentür herausnehmen (siehe Kapitel „Ofentür ausbauen“). Ofentür ausbauen

Öffnen Sie die Ofentür bis zum Anschlag. Die Scharniere verfügen über zwei bewegliche Verriegelungen.

Zur Entriegelung des Scharniers heben Sie die Verriegelung an und halten Sie die Tür seitlich neben den Scharnieren.

Klappen Sie die beiden Sicherungshaken nach unten.

Die Sicherungshaken müssen vollständig nach unten geklappt sein.

Schließen Sie die Tür halb.

Ziehen Sie die Tür heraus. Ofentür einbauen Nach der Reinigung muss die Ofentür wieder eingesetzt werden.

Schieben Sie die Scharniere in die vorgesehenen Aussparungen.

Klappen Sie die beiden Sicherungshaken (die als Scharnierbefestigungen dienen) nach oben. ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden am Ofen verursachen!

Tür niemals schließen, wenn eine oder beide Sicherungen ganz oder teilweise geöffnet sind.

Schließen Sie die Ofentür.– 73 – FS 913 M / FS 913 P

Glasscheiben der Ofentür reinigen Die Ofentür und die Glasscheiben lassen sich für eine gründliche Reinigung der Glasfläche ausbauen. Die Ofentür hat 3 Glasscheiben: – Innenscheibe (nahe des Garraums) – mittlere Scheibe (in der Ofentür) – Außenscheibe Die Innenscheibe und die mittlere Scheibe lassen sich zur Reinigung herausnehmen. Die Innenseite der Außenscheibe lässt sich reinigen, wenn die Innenscheibe und die mittlere Scheibe herausgenommen wurden. Innenscheibe der Ofentür ausbauen und reinigen

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

Öffnen Sie die Ofentür bis zum Anschlag.

Drehen Sie die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort CLEAN unten auf der Tür) um 180°, so dass sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen. – Die schwarzen Verriegelungen müssen vollständig gedreht sein.

Die Verriegelungen rasten hörbar ein. ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden am Ofen verursachen! Wurden die Verriegelungen nicht vollständig gedreht, schließt sich die Ofentür beim Herausnehmen der Glasscheibe sofort.

Tür niemals schließen, wenn die Glasscheibe durch eine oder beide Verriegelungen ganz oder teilweise gelöst wurde.

Drücken Sie die Innenscheibe (1) vorsichtig in Richtung Ofen. Heben Sie dann die Innenscheibe (2) heraus.

Die beiden schwarzen Verriegelungen verhindern das Schließen der Tür.

Reinigen Sie die Innenscheibe. Mittlere Scheibe der Ofentür ausbauen und reinigen Nach Ausbau der Innenscheibe lässt sich die mittlere Scheibe herausnehmen.

Heben Sie die mittlere Scheibe vorsichtig aus der Gummidichtung an beiden Seiten heraus.

Reinigen Sie die mittlere Scheibe. Obere Leisten für die Glasscheiben ausbauen und reinigen Für eine gründlichere Reinigung lassen sich die oberen Leisten an der Ofentür ausbauen. Die oberen Leisten sind mit zwei Schrauben befestigt, eine oben rechts und eine oben links an der Innenseite der Ofentür. Die oberen Leisten lassen sich nur ausbauen, wenn die Innenscheibe herausgenommen wurde.

Schrauben Sie die Befestigungsschrauben oben rechts und links ab.

Nehmen Sie die obere Leiste ab.

Reinigen Sie die obere Leiste.– 74 – FS 913 M / FS 913 P

Glasscheiben einbauen Dass die Glasscheiben korrekt eingebaut wurden, lässt sich daran erkennen, dass die Aufschrift TEMPERED GLASS gut lesbar ist.

Wurde die obere Leiste ausgebaut, bauen Sie sie wieder ein.

Wurde die mittlere Scheibe herausgenommen, setzen Sie sie wieder in die Gummidichtung ein.

Setzen Sie die Innenscheibe wieder ein.

Drehen Sie die beiden Verriegelungen für die Glasscheibe zurück in ihre Ausgangsposition.

Schließen Sie die Ofentür. Aufnahmegitter und Teleskopschienen reinigen Für eine gründliche Reinigung lassen sich die Aufnahmegitter und Teleskopschienen aus dem Ofen ausbauen. Teleskopschienen ausbauen

Bei geschlossener Teleskopschiene drücken Sie fest (1) mittig auf das Drahtgestell, auf dem die Schiene aufliegt.

Heben Sie die Teleskopschiene (3) an und ziehen Sie sie dabei (2) zur anderen Seite des Ofens.

Nehmen Sie die Teleskopschienen heraus.

Aufnahmegitter ausbauen

Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus.

Drücken Sie das Aufnahmegitter nach oben und nehmen Sie es aus den zwei oberen Haken heraus. Reinigung

Reinigen Sie die Aufnahmegitter und die Teleskopschienen.

Nach der Reinigung halten Sie das Aufnahmegitter gekippt und setzen es in die beiden Führungen oben ein.

Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach oben und setzen Sie ihn in die Aussparung ein.

Setzen Sie die Teleskopschienen ein. Ofenlampe auswechseln Franke Öfen sind mit zwei rechteckigen Glühbirnen ausgestattet. Die Ersatzglühbirne muss folgende technische Anforderungen erfüllen: – Temperaturbeständigkeit: 300°C – Spannung: 220-240 V, 50/60 Hz – Leistung: 40 W – Lampensockel: G9 ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden an der Lampe verursachen!

Glühbirnen nicht mit bloßen Händen anfassen.

Lappen oder Küchenpapier verwenden. WARNUNG! Stromschlaggefahr!

Die Lampe sollte nur bei ausgeschaltetem Ofen ausgewechselt werden. WARNUNG! Stromschlaggefahr durch unsachgemäße Handhabung!

Ofen ausschalten. – Je nachdem, wie der Ofen installiert ist: Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten, z.B. Sicherung des Ofens im Sicherungskasten ausschalten.

Hebeln Sie die Glasabdeckung mit einem Schlitzschraubendreher vorsichtig heraus.

Nehmen Sie die Glühbirne aus der Halterung.

Wechseln Sie die Glühbirne aus.

Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.– 75 – FS 913 M / FS 913 P

warTung und reparaTur

Wartungsarbeiten an elektrischen Teilen nur vom Hersteller oder vom Kundendienst durchführen lassen.

Schadhafte Kabel nur vom Hersteller oder vom Kundendienst austauschen lassen.

Wenn Sie den Kundendienst benachrichtigen, halten Sie bitte folgende Informationen bereit: – Art der Störung – Gerätemodell (Art.) – Seriennummer (S.N.) Diese Angaben können Sie dem Typenschild entnehmen. Softwareversion Diese Option enthält technische Informationen, die für den Kundendienst im Falle eines Eingriffs an der elektronischen Steuerung nützlich sind.

Drücken Sie die Taste .

Das Menü KONFIGURATION mit verschiedenen Optionen erscheint.

Drücken Sie SOFTWAREVERSION.

Die Softwareinformationen werden angezeigt. Demo Diese Option kann nur von Servicetechnikern aktiviert werden. Die Option ermöglicht eine Navigation durch die Anzeigefunktionen, ohne dass die Heizelemente aktiviert werden. Das ist zum Beispiel bei Messen oder Produktpräsentationen nützlich. enTsorgung Das Symbol am Produkt oder auf der Verpackung weist darauf hin, dass das Gerät nicht als normaler Hausmüll entsorgt werden darf. Mit der vorschriftsmäßigen Entsorgung des Gerätes tragen Sie dazu bei, schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden. Weitere Informationen zum Recycling des Geräts erhalten Sie bei der zuständigen Behörde, der örtlichen Abfallbeseitigung oder beim Händler, der das Gerät verkauft hat.

Ausrangiertes Gerät über die speziellen Sammelstellen für elektrische und elektronische Geräte entsorgen. Im Einklang mit Gesetzesdekret Nr. 15 vom 25. Juli zur Umsetzung der Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten. Das Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer nicht zusammen mit dem Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Daher muss das Gerät am Ende seiner Lebensdauer zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte gebracht oder beim Kauf eines vergleichbaren Neugeräts beim Händler abgegeben werden. Die sachgemäße getrennte Sammlung von Altgeräten für eine anschließende Wiederverwendung, Aufbereitung und umweltfreundliche Entsorgung dient der Vorbeugung von potenziellen Umwelt- und Gesundheitsschäden. Sie erleichtert das Recycling der bei der Geräteherstellung eingesetzten Materialien. kunden-servICe

Die Kontaktadresse für Ihr Land finden Sie auf der Rückseite oder auf unserer Website: – www.franke.com– 76 – FS 913 M / FS 913 P

TeChnIsChe daTen Produktkennzeichnung Typ: OE-9D Modell: FS 913 M BK DCT TFT

Die technischen Daten finden Sie auf dem Typenschild Ihres Produkts. Dieses Gerät entspricht den folgenden EG- Richtlinien: – 2006/95/EG (Niederspannung) – 2004/108/EG (Elektromagnetische Verträglichkeit) Die Energieeffizienzklasse (gemäß EN 50304/60350:2009) wird ermittelt durch die Betriebsarten: Energiesparen und Ober-/Unterhitze. Zur Ermittlung des Volumens, falls vorhanden, Innenseite des Drahtgestells entfernen (gemäß EN 50304/60350:2009). Parameter Wert Abmessungen des Ofens (mm) 480 x 370 x 405 (B x H x T) Stromversorgung (Spannung und Frequenz) 220-240 V, 50/60 Hz Gesamtleistung und Sicherungsleistung 2900 W, 16 A Werte der Leistungs- und Heizelemente Radialmotor 27 ... 40 W Leuchte/Glühbirne 40 W (2x) Querstromventilator 15 ... 35 W Oben 520 W / 124 V Unten 1250 W Grill 2100 W DCT-Heizelemente 2650 W Parameter Symbol Wert Maßeinheit Modellkennzeichnung FS-CR 913-982 DCT Ofentyp Einbau Gerätegewicht M 41 kg Zahl der Garräume 1 Wärmequelle pro Garraum Elektrisch Volumen jedes Garraums V 74 l Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im konventionellen Betrieb zu erhitzen EC electric cavity 1,12 kWh/Zyklus Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen EC electric cavity 0,53 kWh/Zyklus Energieeffizienzindex für jeden Garraum EEI cavity 61– 77 – FS 913 M / FS 913 P

Parameter Symbol Wert Maßeinheit Modellkennzeichnung FS 913 P DCT Ofentyp Einbau Gerätegewicht M 43 kg Zahl der Garräume 1 Wärmequelle pro Garraum Elektrisch Volumen jedes Garraums V 74 l Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im konventionellen Betrieb zu erhitzen EC electric cavity 1,12 kWh/Zyklus Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen EC electric cavity 0,70 kWh/Zyklus Energieeffizienzindex für jeden Garraum EEI cavity 81 Der Hersteller bietet laufend Produktverbesserungen. Daher bleiben Änderungen an den Texten und Bildern in dieser Bedienungsanleitung vorbehalten. Weitere Informationen zu technischen Daten finden Sie auf: – www.franke.com– 78 – FS 913 M / FS 913 P DE– 79 – FS 913 M / FS 913 P

CHALEUR EN HAUT ET EN BAS