FS 913 M - Ofen FRANKE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - FS 913 M FRANKE

BEDIENUNGSANLEITUNG FS 913 M FRANKE

DE Bedienungsanleitung Multifunktionsofen Touch

Zu dieser Gebrauchsanleitung 44

Bestimmungsgemäße Verwendung 44

Sicherheitshinweise 44

Korrekte Installation und Aufstellung 45

Richtige Verwendung 45

Pflege und Reinigung 45

Reparatur 46

Außerbetriebsetzung 46

Informationen zum Energiesparen 46

Übersicht 47

Ofen 47

Bedienfeld 48

Menüsymbole in der Anzeige 49

Erstmaliges Einschalten 51

Konfigurieren der Anzeige 51

Bedienung 52

Kochen im manuellen Betrieb 52

Kochen im Automatikbetrieb 52

Kochen im Eco-Garen-Betrieb 53

Endzeit für den Garvorgang einstellen 54

Timer einstellen 54

Verwendung des Bratenthermometers 55

Anschluss 55

Manuelle Garprogramme 56

Gartabelle 58

Geprüfter Garvorgang 60

Komplett-Menü-Programme 61

Komplettes Fleischmenü 61

Komplettes Fleischmenü – energiesparend 63

Komplettes Fischmenü 65

Komplettes Fischmenü – energiesparend 67

Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot 69

Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend 70

Menü Wellness 70

Reinigung / Instandhaltung 71

Allgemeine Empfehlungen 71

Selbstreinigungsfunktion verwenden 71

Garraum reinigen 72

Ofentür reinigen 72

Ofentür ausbauen 72

Ofentür einbauen 72

Glasscheiben der Ofentür reinigen 73

Aufnahmegitter und Teleskopschienen reinigen 74

Ofenlampe auswechseln 74

Wartung und Reparatur 75

Entsorgung 75

Kunden-Service 75

Technische Daten 76

eInLeITUnG

Liebe Kundin, lieber Kunde,

vielen Dank, dass Sie sich für ein Produkt aus dem Hause Franke entschieden haben.

Lesen Sie vor dem Gebrauch des Ofens die Hinweise und Ratschläge in dieser Bedienungsanleitung sorgfältig durch. So werden Sie den Ofen optimal und jahrelang störungsfrei nutzen können.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig auf, damit Sie auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen können.

Frames by Franke ist ein Ofen der nächsten Generation, der Profi- und Hobbyköche begeistern wird.

Die bereits getestete Dynamische Koch-Technologie (DCT) wurde um ein Touchscreen-HD-Display erweitert, mit dem Sie jeden Garvorgang programmieren, planen und kontrollieren können – ganz einfach per Fingerdruck.

Mit Frames by Franke liegt die Entscheidung ganz bei Ihnen:

Sie können ganz „traditionell“ kochen und backen und sich dabei die neuesten technologischen Verbesserungen des Ofens zunutze machen.

Oder Sie können gespeicherte Rezepte und komplette Menüs ausprobieren, die Ihren Alltag einfacher, schneller und gesünder machen werden.

Folgende Optionen stehen Ihnen zur Verfügung:

MANUELL – Kochen im manuellen Betrieb und Einstellung der gewünschten Funktion, Temperatur und Dauer.

AUTOMATIK – Kochen im Automatikbetrieb mit einer Vielzahl von fertigen Rezepten und kompletten Menüs. ECO-GAREN – Kochen im Automatik- oder Eco-Betrieb mit einer Vielzahl von Rezepten und kompletten Menüs, die perfekt für Ihre Gesundheit sind.

Eine technologische und ästhetische Verbesserung, die Design und Leistung in Perfektion vereint – Frames by Franke bringt ein Stück Eleganz in jeden Haushalt und garantiert einzigartige Zuverlässigkeit dank der erstklassigen Materialqualität und der Liebe zum Detail, die für jedes Produkt aus dem Hause Franke typisch sind.

ZU DleSer GeBraUCHSanLeITUnG

Diese Gebrauchsanleitung bezieht sich auf die verschiedenen Modelle des Produkts. Darum kann es möglich sein, dass bestimmte beschriebene Merkmale und Funktionen an Ihrem Modell nicht verfügbar sind.

▶ Gebrauchsanweisung vor der Verwendung des Produkts aufmerksam lesen.
▶ Gebrauchsanweisung aufbewahren.
Das in dieser Gebrauchsanweisung beschriebene Produkt nur gemäß der bestimmungsgemäßen Verwendung einsetzen.

Symbol Bedeutung

Warnzeichen. Warnung vor Verletzungsgefahren.

▶ Maßnahmen in Sicherheits- und Warn-hinweisen zur Vermeidung von Schäden und Verletzungen.
▶ Handlung. Hier müssen Sie etwas tun.
■ Resultat. Ergebnis einer oder mehrerer Handlungen.
√ Voraussetzung, die vor dem Ausführen der folgenden Handlung erfüllt sein muss.

BeSTImmUnGSGemÄSSe VerwenDUnG

Der Multifunktionsofen wurde ausschließlich für den nicht gewerblichen, privaten Gebrauch im Haushalt entwickelt.

Der Ofen sorgt für Profileistungen im Haushalt. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen.

SICHerHeITSHInwelSe

▶ Gebrauchsanweisung und Sicherheitshinweise vor der Verwendung des Ofens aufmerksam lesen.
Gebrauchsanweisung sorgfältig aufbewahren, um auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen zu können.

Der Hersteller haftet nicht für etwaige Schäden, die durch fehlerhafte Installation und falschen, unsachgemäßen oder unangemessenen Gebrauch entstehen können.

Die elektrische Sicherheit des Ofens ist nur gewährleistet, wenn er an eine vorschriftsgemäße Erdungsanlage angeschlossen ist.

Für den sicheren und effizienten Betrieb dieses Elektrogeräts:

▷ Nur autorisierte Kundendienststellen kontaktieren.
▷ Keine Änderungen an den Gerätefunktionen vornehmen.

Kinder ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder psychischen Fähigkeiten oder mit mangelnden Erfahrungen oder Kenntnissen dürfen das Gerät nicht bedienen und nicht reinigen, es sei denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder angeleitet.

Kinder unter 8 Jahren dürfen das Gerät nicht bedienen und nicht reinigen, auch wenn sie beaufsichtigt werden.

Das Gerät ist kein Spielzeug.

▷ Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten.
▷ Kinder in der Nähe des Geräts nicht unbeaufsichtigt lassen.
▷ Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.
Kinder dürfen das Gerät oder die Bedienelemente während des Betriebs oder unmittelbar danach nicht berühren.

Korrekte Installation und Aufstellung

Falls der Ofen permanent mit der Stromquelle verbunden sein soll:

Installation nur vom Kundendienst, einem Elektriker oder entsprechend geschultem Fachpersonal durchführen lassen.
Das Gerät muss so eingebaut werden, dass die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand ermöglicht wird (gemäß Überspannungskategorie III).

Das Gerät muss direkt an die Netzsteckdose angeschlossen werden.

- Für den Anschluss des Geräts dürfen keine Adapter, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel verwendet werden.

Das Gerät muss vor Witterungseinflüssen (Regen, Sonne) geschützt sein.

Richtige Verwendung

Das Gerät nur zum Kochen und Zubereiten von Speisen verwenden.
▷ Backhandschuhe beim Hineinschieben und Herausnehmen von Formen verwenden.
▷ Beim Gebrauch des Ofens die Bedienungsanleitungen der Kochgeräte beachten, die zusammen mit dem Ofen verwendet werden.
▷ Keine Stromkabel oder anderen elektrischen Geräte auf heiße Teile des Ofens stellen.
▷ Garraum nicht zum Lagern von Gegenständen verwenden.
▷ Keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens verwenden.
▷ Nur den für diesen Ofen empfohlenen Temperaturfühler verwenden.

Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall des Ofens bei blockierter Lüftung!

Innenwände des Ofens nie mit Alufolie auskleiden, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums.
▷ Nicht die Ventilations- oder Lüftungsschlitze über der Ofentür blockieren.

Unsachgemäße Handhabung von Töpfen oder Formen kann Schäden an der Emaille im Ofen verursachen!

▷ Töpfe oder Formen während des Garvorgangs nie direkt auf dem Boden des Garraums abstellen.
Töpfe und Formen stets auf dem Rost oder den Backblechen (Fettpfannen) im Garraum auf einem der fünf verschiedenen Einschübe abstellen.

! Verbrennungsgefahr!

Während des Gebrauchs werden der Ofen und die erreichbaren Teile sehr heiß.

▷ Die Heizelemente im Ofen nicht berühren.

! Verbrennungsgefahr!

Der Türgriff kann aufgrund austretender Heißluft zum Rand hin heißer sein.

▷ Beim Öffnen und Schließen der Tür den Türgriff immer in der Mitte anfassen.
▷ Die Bedienknöpfe müssen immer in ausgeschalteter Position sein, wenn der Ofen nicht benutzt wird.

⚠️ Stromschlaggefahr durch defektes Gerät!

▷ Defektes Gerät nicht einschalten.

▷ Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

▷ Kundendienst benachrichtigen.

Stromschlaggefahr!

Das Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren.
Das Gerät nicht bedienen, wenn Sie barfuß sind.
▷ Nicht am Gerät oder Stromkabel ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen.

Pflege und Reinigung

Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten:

▷ Gerät von der Stromversorgung trennen, z. B. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt jedoch eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern.

▷ Grobe Schleifmaterialien oder scharfe Metallschaber für die Reinigung der Glasflächen der Ofentür vermeiden, da sie die Oberfläche beschädigen und zum Glasbruch führen könnten.
▷ Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen.

⚠️ Stromschlaggefahr durch eindringende Flüssigkeit!

Das Gerät enthält elektrische Teile.

Sicherstellen, dass keine Flüssigkeit ins Geräteinnere gelangt.
▷ Nicht mit Dampfdruck reinigen.
▷ Bedienelemente nicht mit nassem Tuch reinigen.

Reparatur

Montage oder Reparatur des Geräts nur vom Fachmann ausführen lassen.
▷ Wenden Sie sich in folgenden Fällen unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle oder einen Fachmann:
- Falls unmittelbar nach dem Auspacken Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen
- Zur Installation (nach Anweisungen des Herstellers)
- Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Betriebs des Geräts bestehen
- Bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung
- Zum Auswechseln der Netzsteckdose, falls die vorhandene nicht zum Gerätestecker passen sollte
- Bei Beschädigung des Stromkabels oder zum Auswechseln des Netzkabels oder -steckers

Außerbetriebsetzung

▷ Wenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Kundendienststelle oder Fachmann benachrichtigen, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen.

InformaTlonen ZUm enerGleSParen

Die Betriebsarten SCHONGAREN und HEISSLUFT verbrauchen weniger Energie als die anderen Garfunktionen.

▷ Häufiges Öffnen der Tür vermeiden.
▷ So schnell wie möglich vorheizen.
▷ Garraum nur vorheizen, wenn dies für das Backergebnis notwendig ist.
▷ Wenn bei einem Rezept für einen Auflauf mehr als 30 Minuten Restwärme nötig sind, Gerät 5–10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten.

ÜBerSICHT

Ofen

1 Bedienfeld
2 Türgriff
3 Türscheibe
4 Beleuchtung
5 Auszüge für Rost und Backbleche
6 Kühlgebläse (Rückseite)

Kühlgebläse

Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Bei eingeschaltetem Kühlgebläse wird die Luft aus dem Ofen zwischen Frontblende und Ofentür abgeleitet. Die Geschwindigkeit des Luftaustritts wurde so optimiert, dass Sie in der Küche ungestört kochen können und die Geräuschentwicklung auf ein Minimum reduziert wird.

Zum Schutz der Küchenschränke bleibt das Kühlgebläse nach dem Garvorgang eingeschaltet, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist.

Auszüge für Rost und Backbleche

graph TD
    A["①"] --> B["②"]
    B --> C["③"]
    C --> D["④"]
    D --> E["⑤"]
    E --> F["⑥"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style F fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#ccf,stroke:#333
    style C fill:#ccf,stroke:#333
    style D fill:#ccf,stroke:#333
    style E fill:#ccf,stroke:#333
    style F fill:#ccf,stroke:#333

Zur korrekten Positionierung von Rost und Backblechen in 5 vorgegebenen Positionen (je nach Modell; 1 bis 5 von unten nach oben). In der Gartabelle (Seite 58) ist die beste Position für jede Garfunktion angegeben.

Zubehörteile Beschreibung

Normalerweise zum Auffangen von Bratensaft oder direkt zum Garen von Speisen auf dem Blech. Backbleche müssen aus dem Ofen herausgenommen werden, wenn sie nicht in Gebrauch sind. Sie sind aus emalliertem Stahl vom Typ „AA“ und für Lebensmittelzwecke geeignet.

Rost

Zum Abstellen von Pfannen, Backformen und anderen Behältern außer den Backblechen (Fettpfannen) oder zur Zubereitung von Fleisch und Fisch mit der Grill- oder Turbogrill-Funktion, zum Rösten von Brot usw. Speisen sollten nicht in direkten Kontakt mit dem Rost kommen.

Bedienfeld

1 2 3 18_11 MANUAL AUTO EDO COOKING

1 Taste
2 Anzeige
3 Menüsymbole

Taste Tastenbezeichnung Funktion

	Ein/Aus Ofen starten/stoppen:► Drücken Sie die Taste kurz.
	Sicherheit/Sperren	Sicherheitsmechanismus einschalten, um versehentliche Unterbrechungen des Garvorgangs zu verhindern. Kindersicherung aktivieren:► Drücken Sie die Taste kurz.Sicherheitsmechanismus/Kindersicherung deaktivieren:► Halten Sie die Taste für 2 Sekunden gedrückt.
	Zurück Zum vorherigen Menü zurückkehren.
	Bestätigen/Starten Auswahl und Programm bestätigen:► Drücken Sie die Taste kurz.Programm unterbrechen:► Drücken Sie die Taste und wählen Sie zwischen X and a√

Menüsymbole in der Anzeige

Ansicht Hauptmenü

18:11 1 2 3 MANUAL AUTO ECO COOKING 18:11 ECO COOKING WELLNESS SETUP

1 Aktuelle Uhrzeit
2 Menüsymbol
3 Menüname

Menüsymbol Menüname Funktion

	MANUELL	Kochen im manuellen Betrieb
	AUTOMATIK	Kochen im Automatikbetrieb
	ECO-GAREN	In diesem Menü stehen folgende Programme zur Verfügung:Rezepte Eco und Komplett Menü EcoKochen mit reduziertem Stromverbrauch und daher besonders umweltfreundlich. In diesem Menü finden Sie die gleichen Rezepte wie im AUTOMATIK-Betrieb, benötigen jedoch für den Garvorgang weniger Strom.- Im Programm REZEPTE können Sie nur auf einer Ebene kochen.- Im Programm KOMPLETT MENÜ können Sie auf vier Ebenen kochen.
	WELLNESS	In diesem Menü steht folgendes Programm zur Verfügung: Wellness Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte ganz natürlich und fettarm zubereiten. Dieses Programm erfordert eine längere Garzeit bei niedriger Temperatur im Innern der Speise (etwa 100 °C) ohne die Zugabe von Öl oder anderen Fetten. Auf diese Weise bleibt der ursprüngliche Nährstoffgehalt der Speise (Mineralien, Vitamine usw.) erhalten und die natürlichen Aromen kommen besser zur Geltung.- Im Programm WELLNESS können Sie nur auf einer Ebene kochen.
	KONFIGURATION	In diesem Menü können Sie die Anzeige einstellen, z. B. Uhrzeit, Sprache, Helligkeit und Kontrast.
	REZEPTE	In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z. B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza.
	KOMPLETT MENÜ	In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für komplette Menüs auswählen, z. B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen.

Ansicht MANUELL

1 2 3 MANUAL 18:11 155 14 160°C 00h 15m 165 01 16 SYSTEM TEMPERATURE DURATION

1 Menüname
2 Menüleiste
3 Aktuelle Uhrzeit
4 Menüpunkte mit Programmeinstellungen (grau: aktive Einstellung)
5 Menüpunktname

Ansicht REZEPTE, KOMPLETTE MENÜS, WELLNESS

1 RECIPIES 18:11 VEGETABLES PASTA MEAT

1 Menüname
2 Aktuelle Uhrzeit
3 Rezept oder komplettes Menü mit Beispielbild und Name Im ECO-GAREN-Betrieb ist die Ansicht gleich, der Menüname endet jedoch auf ECO.

Ansicht Untermenü

Dieses Untermenü erscheint bei der Auswahl einer Ansicht aus der oberen Menüleiste.

MANUAL 18:1v 1 2 3 160°C 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

1 Aktuelle Uhrzeit. Das Ampullensymbol wird angezeigt, wenn der Ofen läuft, aufheizt oder programmiert ist.
2 Funktionssymbole
3 Anzeige der Parameter der Garprogramme

Symbol Symbolbezeichnung Funktion

	Licht aus Innenbeleuchtung ein-/ausschalten
	Zurück Untermenü verlassen und zum vorherigen Menü zurückkehren
	Zeitmesser zurück- Garzeit und Dauer nach Beginn des Garvorgangs zurücksetzen setzen
	Endzeit einstellen Endzeit für den Garvorgang einstellen
	Timer Alarmzeit einstellen

Wenn Sie für die Dauer des Garvorgangs eine Startverzögerung eingestellt haben, wird in der Anzeige die gesamte Garzeit und das Ende der Garzeit angezeigt.

erSTmaLIGeS eInSCHaLTen

Beim erstmaligen Gebrauch des Ofens:

• Öffnen Sie die Tür und stellen Sie sicher, dass der Ofen leer ist. Nehmen Sie alle Zubehörteile heraus.
  ▶ Für gute Belüftung im Raum sorgen, z. B. Türen und Fenster öffnen.
  ▶ Drücken Sie die Taste, um den Ofen einzuschalten.

Anschließend erscheint das Hauptmenü.

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Im Menüpunkt FUNKTION wählen Sie das Programm MULTI GAREN aus.

konflGUrleren Der anZelGe

Dieses Kapitel erläutert, wie Sie die Anzeigefunktionen ganz nach Ihren Wünschen einstellen können.

Konfiguration starten

▶ Drücken Sie die Taste

■ Das Menü KONFIGURATION mit verschiedenen Optionen erscheint.

Uhrzeit einstellen

▶ Drücken Sie UHRZEIT UND DATUM.
▶ Scrollen Sie durch die Liste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen.

Sprache einstellen

▶ Drücken Sie SPRACHE.
▶ Scrollen Sie durch die Liste, um Ihre Sprache auszuwählen.

Display-Helligkeit einstellen

▶ Drücken Sie DISPLAY-HELLIGKEIT.
Wählen Sie eines der Balkensegmente, um die Helligkeit des Bedienfelds einzustellen.

▶ Im Menüpunkt TEMPERATUR wählen Sie die Maximaltemperatur aus (270 °C).
▶ Im Menüpunkt DAUER wählen Sie 00 ^h 40 ^m aus.
▶ Betreiben Sie den leeren Ofen mit Maximaltemperatur und vollständig geöffneter Tür.

Der Geruch, der während dieses Vorgangs wahrzunehmen ist, entsteht durch das Verdampfen der zum Schutz des Ofens für den Zeitraum zwischen Herstellung und Installation verwendeten Substanzen.

Nach 40 Minuten stoppt der Ofen automatisch und ist einsatzbereit.

Lautstärke des Alarmsignals einstellen

▶ Drücken Sie TON.
Wählen Sie eines der Balkensegmente, um die Lautstärke einzustellen.

Uhr-Anzeigeformat einstellen

▶ Drücken Sie UHR-ANZEIGEFORMAT.
Wählen Sie Ihr Lieblingsdesign: analoge oder digitale Uhr.

Anzeige ausschalten

Die Anzeige kann sich automatisch ausschalten, wenn der Ofen ausgeschaltet wird. Wenn diese Option aktiviert ist, wird die Uhr nicht angezeigt.

▶ Drücken Sie ANZEIGE AUS.

Konfiguration beenden

Um Ihre Einstellungen zu bestätigen, drücken Sie die Taste 🏠.

Das Hauptmenü erscheint. Ihre Einstellungen werden gespeichert.

BeDlenUnG

Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle.

Kochen im manuellen Betrieb

Im manuellen Betrieb stellen Sie ein Programm, die Temperatur und die Dauer für den Garvorgang ganz nach Ihren Wünschen ein.

▶ Drücken Sie die Taste

■ Das Menü MANUELL mit verschiedenen Menüpunkten erscheint:

Menüpunkt Beschreibung
FUNKTION	Aus verschiedenen Programmen auswählen (siehe Kapitel „Manuelle Garprogramme“)
TEMPERATUR	Gewünschte Temperatur zwischen min. 50 °C und max. 270 °C auswählen (im Programm SCHONGAREN: 230 °C)
DAUER	Dauer in Stunden und Minuten auswählen

In jedem Menüpunkt: Wählen Sie Programm, Temperatur und Dauer aus.

▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.

▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste

■ Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen:

▶ Drücken Sie die Taste 🎯 und anschließend die Taste √.

Kochen im Automatikbetrieb

Im Automatikbetrieb stehen viele Rezepte und komplette Menüs zur Auswahl.

▶ Drücken Sie die Taste

Das Menü AUTOMATIK mit seinen Untermenüs erscheint:

- REZEPTE

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z. B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza.

- KOMPLETTE MENÜS

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für komplette Menüs auswählen, z. B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen.

Beispiel für ein Rezeptprogramm

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Drücken Sie PASTA und anschließend CANNELLONI.
■ Die Zusammenfassung des Rezepts erscheint:

Menüpunkt Beschreibung

MENGE	Gewicht der Speise aus der Menüleiste auswählen
INFO	Automatische Einstellung von Temperatur, Programm und Anzeige der optimalen Backblechposition
ZEIT	Automatische Einstellung der Garzeit

▶ Drücken Sie MENG E und wählen Sie das Gewicht der Speise aus.
▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.
▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste

■ Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen:

▶ Drücken Sie die Taste 🎯 und anschließend die Taste ✅

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website:

- http://recipes.franke.com

Beispiel für ein komplettes Menüprogramm

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Drücken Sie FLEISCH.
■ Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint:

Menüpunkt Beschreibung
PROGRAMM	Automatische Einstellung des Garprogramms
TEMPERATUR	Automatische Einstellung der Temperatur
BLECH-INFO	Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition
ZEIT	Automatische Einstellung der Garzeit

▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.
▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste
■ Das Garprogramm startet.
Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die
Taste 🎨 und bestätigen Sie mit der Taste √

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website:

- http://recipes.franke.com

Kochen im Eco-Garen-Betrieb

Im Eco-Garen-Betrieb schonen Sie beim Kochen nicht nur die Umwelt, sondern können zahlreiche Rezepte und komplette Menüs ausprobieren, die perfekt für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind.

In diesem Menü finden Sie die gleichen Rezepte wie im AUTOMATIK-Betrieb, benötigen jedoch für den Garvorgang weniger Strom.

▶ Drücken Sie die Taste

Das Menü ECO-GAREN mit seinen Untermenüs erscheint:

- REZEPTE

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptkategorien auswählen, z. B. Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kuchen, Brot oder Pizza.

- WELLNESS

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Rezeptoptionen auswählen, z. B. Lamm, Schwein, Schaf, Geflügel, Fisch, Kalb und Gemüse.

- KOMPLETTE MENÜS

In diesem Menü können Sie aus verschiedenen Programmen für komplette Menüs auswählen, z. B. Fleischmenü, Fischmenü, 4 Pizzas, Brot auf 4 Backblechen.

Beispiel für ein Rezeptprogramm

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Drücken Sie PASTA und anschließend CANNELLONI.
■ Die Zusammenfassung des Rezepts erscheint:

Menüpunkt Beschreibung
MENGE	Gewicht der Speise aus der Menüleiste auswählen
INFO	Automatische Einstellung von Temperatur, Programm und Anzeige der optimalen Backblechposition
ZEIT	Automatische Einstellung der Garzeit

▶ Drücken Sie MENG E und wählen Sie das Gewicht der Speise aus.
▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.
▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste
■ Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen:

▶ Drücken Sie die Taste 🎯 und anschließend die Taste ✅

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: - http://recipes.franke.com

Beispiel für ein Wellness-Menüprogramm

Mit diesem Programm können Sie Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte ganz natürlich und fett-arm zubereiten. Hierfür ist eine längere Garzeit bei niedriger Temperatur im Innern der Speise (etwa 100 °C) ohne die Zugabe von Öl oder anderen Fetten erforderlich. Auf diese Weise bleibt der ursprüngliche Nährstoffgehalt der Speise (Mineralien, Vitamine usw.) erhalten und die natürlichen Aromen kommen besser zur Geltung.

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Drücken Sie GEMÜSE.
■ Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint:

Menüpunkt Beschreibung
PROGRAMM	Automatische Einstellung des Garprogramms
TEMPERATUR	Automatische Einstellung der Temperatur
BLECH-INFO	Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition
ZEIT	Automatische Einstellung der Garzeit

▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.
▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste
■ Das Garprogramm startet.
Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die
Taste 🎨 und anschließend die Taste √

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website:

- http://recipes.franke.com

Beispiel für ein komplettes Menüprogramm

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Drücken Sie FLEISCH.

■ Die Zusammenfassung des kompletten Menüs erscheint:

Menüpunkt Beschreibung
PROGRAMM	Automatische Einstellung des Garprogramms
TEMPERATUR	Automatische Einstellung der Temperatur
BLECH-INFO	Automatische Anzeige der optimalen Backblechposition
ZEIT	Automatische Einstellung der Garzeit

▶ Stellen Sie die vorbereitete Speise in den Garraum und schließen Sie die Ofentür.
▶ Drücken Sie zum Bestätigen

■ Das Garprogramm startet.

Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die

Taste 🏠 und anschließend die Taste √

Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website:

- http://recipes.franke.com

Endzeit für den Garvorgang einstellen

Im manuellen Betrieb

▶ Drücken Sie die Taste

■ Das Menü MANUELL mit verschiedenen Menüpunkten erscheint.

Drücken Sie auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z. B. 18:11).

■ Das Untermenü erscheint.

MANUAL 18:11 160°C 3 00h 30m 18:41 PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Scrollen Sie durch die Menüleiste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen.
▶ Bestätigen Sie mit der Taste

■ Der Ofen ist nun im Standby-Betrieb.

Der Ofen ermittelt die Startzeit anhand der gewählten Garzeit oder des gewählten Garprogramms und der voreingestellten Endzeit. Der Garvorgang beginnt zur ermittelten Startzeit.

Timer einstellen

Der Timer kann in allen Betriebsarten verwendet werden, er ist nicht von einer Funktion abhängig.

Drücken Sie auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z. B. 18:11).

■ Das Untermenü erscheint.

MANUAL 18:11 160°C 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

▶ Drücken Sie die Taste
▶ Scrollen Sie durch die Menüleiste, um Stunden, Minuten und Sekunden auszuwählen.
▶ Drücken Sie erneut auf den oberen Teil der Anzeige, in dem die Uhrzeit angezeigt wird (z. B.

18:11

▶ Drücken Sie zum Bestätigen die Taste √

■ Der Timer läuft im Hintergrund.

Wenn er abgelaufen ist, hören Sie einen Ton.

VerwenDUnG DeS BraTenTThermomeTerS

Dank des mitgelieferten Bratenthermometers können Sie bei der Fleischzubereitung sicher sein, dass der Garvorgang dann unterbrochen wird, wenn die gemessene Kerntemperatur des Fleischs der idealen Gartemperatur entspricht. Auf diese Weise ist es nicht nötig, Garzeiten festzulegen und wiederholt nach dem Fleisch zu sehen.

Das Bratenthermometer kann nicht in den

Betriebsarten 📄, 📄GRILL, UMLUFTGRILL) oder in voreingestellten Kochrezepten aktiviert werden.

Achtung!

▶ Nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer verwenden.

Anschluss

Es empfiehlt sich, das Bratenthermometer noch vor Beginn des Garvorgangs bei kaltem Ofen anzuschließen, um Verbrennungen zu vermeiden.

▶ Stellen Sie sicher, dass der Stecker richtig eingesteckt ist, um Stabilität und eine korrekte Temperaturmessung zu gewährleisten.

Der Anschluss für das Bratenthermometer ist in der Abbildung dargestellt.

▶ Nach dem Anschluss stechen Sie den Dorn des Bratenthermometers in das Fleisch und schalten den Ofen ein.

Für eine korrekte Temperaturmessung muss der Dorn so in das Fleisch gesteckt werden, dass die Spitze annähernd im Zentrum liegt.

Wählen Sie die Betriebsart und die Temperatur aus.

■ Wenn das Bratenthermometer richtig angeschlossen ist, leuchtet das Symbol S.

■ Wenn die Meldung für das Ende des Garvorgangs ENDE sofort erscheint, heißt das, dass der Stecker nicht ganz eingesteckt ist. Stecken Sie ihn richtig ein.

Die ausgewählte Ofentemperatur muss für den gleichmäßigen Garvorgang geeignet sein (eine zu hohe Temperatur könnte das Fleisch von außen verbrennen). Der Garvorgang wird beendet, sobald die Kerntemperatur von 65 °C erreicht ist, unabhängig von der gewählten Ofentemperatur. Bei dieser voreingestellten Kerntemperatur wird das Fleisch rosa (medium) gegart. Wenn eine andere Zubereitungsart – englisch (rare) oder durchgebraten (well done) – gewünscht wird, kann der Wert wie folgt geändert werden:

▶ Drücken Sie die Taste <, wählen Sie →us und bestätigen Sie mit √.

▶ Innerhalb von 15 Sekunden können Sie die Temperatur über die Tasten + und - erhöhen bzw. verringern. Es können Temperaturen von 35 °C bis 95 °C eingestellt werden.

manUeLLe GarProGramme

Programm Beschreibung
	HEISSLUFTDiese energiesparende Garfunktion (1500 W) eignet sich im Allgemeinen für eine Vielzahl von Gerichten. Die Garzeiten sind etwas länger, die Wärmeverteilung jedoch optimal, so dass ausgezeichnete Ergebnisse bei niedrigem Stromverbrauch garantiert sind.
	OBER-/UNTERHITZEDiese traditionelle Funktion ist ideal für alle Gerichte, zum Brot- oder Kuchenbacken, aber auch für Schmor- und Lammbraten.
	OBER-/UNTERHITZE + UMLUFTMit dieser traditionellen Funktion lassen sich Törtchen, Pasteten, Desserts und Braten auf zwei Ebenen zubereiten.
	PIZZASTUFEDie Heizelemente werden kombiniert, um die Wärme besonders im unteren Teil des Ofens zu konzentrieren. Diese Funktion ist ideal für die Zubereitung von Pizza, da hier eine Ebene von unten beheizt werden muss. Die Zubereitung geht schnell und garantiert perfekte Resultate (SCHNELLAUFHEIZEN zum Vorheizen verwenden und dann auf Pizzastufe umstellen).
	SCHNELLAUFHEIZENDiese äußerst leistungsstarke Funktion macht sich den DCT-Boostereffekt zunutze. Innerhalb kurzer Zeit werden hohe Temperaturen erreicht. Diese Funktion eignet sich für die traditionelle Zubereitung großer Fleischstücke (z. B. Lammkeule, Spanferkel, Schweins-/Kalbshaxe, gebackener Schinken).
	MULTI GARENDiese Funktion nutzt alle Heizelemente des Ofens (DCT und traditionell). Anders als bei der Funktion KOMPLETT MENÜ wird hier vorwiegend im unteren Teil des Ofens Wärme erzeugt - ideal für die Zubereitung auf 4 Ebenen (Brot, 4 Pizzas, Pasteten).
	KOMPLETT MENÜDie Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine allmähliche Wärmeverteilung besonders auf der oberen Ebene - ideal für die Zubereitung großer Mahlzeiten auf 2-3 Ebenen.
	ALLROUNDERDas ist die ideale Funktion für Küchenneulinge. Die Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass sich eine Vielzahl von Gerichten bei begrenzter Momentanleistung zubereiten lassen.
	SCHONGARENDie voreingestellte Temperatur beträgt 120 °C bei eingeschaltetem Kühlgebläse für eine Zubereitung bei niedriger Leistung (1000 W).Die Garzeiten sind länger für einen schonenden und gleichmäßigen Garvorgang (z. B. Zubereitungsart „Wellness“). Diese Funktion eignet sich zum Vorheizen des Ofens, bevor das vorbereitete Gericht in den Ofen gestellt wird.

Programm Beschreibung

NIEDERGAREN

Die Funktion Niedergaren eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen bei niedriger Temperatur über eine längere Zeit, um die Zartheit und organoleptische Eigenschaften zu wahren. So können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten und dabei den ursprünglichen Geschmack und die Nährstoffe erhalten.

ENERGIESPAREN

Diese Funktion reduziert den Stromverbrauch des Ofens während des Garvorgangs. Sie eignet sich jedoch nicht für alle Speisen und Gerichte.

BBQ

Der traditionelle Grill und die oberen Heizelemente werden von der DCT unterstützt. Nur im oberen Teil des Ofens wird Wärme erzeugt, die sich gleichmäßig auf der Oberfläche der Speisen verteilt. Diese Funktion eignet sich für zarte oder kleine Fleischstücke und Hamburger.

GRILL

Diese Funktion verwendet nur den oberen Grill und ist ideal zum Rösten von Brot und zum Bräunen von Fleisch oder Fisch.

UMLUFTGRILL

Die Wärme wird vom Grill erzeugt und durch das rückseitige Gebläse verteilt. Ideal für die Zubereitung von großen Fleischstücken und Geflügel.

AUFTAUEN

Die voreingestellte Temperatur beträgt 25 °C bei eingeschaltetem Kühlgebläse. Diese Funktion eignet sich zum langsamen Auftauen von Speisen oder zum Abkühlen des Ofens nach dem Garvorgang.

TEIG GEHEN LASSEN

Die voreingestellte Temperatur beträgt 30 °C bei ausgeschaltetem Kühlgebläse. Das sind ideale Bedingungen, um Teig gehen zu lassen.

AUFWÄRMEN

Die voreingestellte Temperatur liegt zwischen 55 °C und 80 °C. Diese Funktion eignet sich zum Aufwärmen von gekochten, aber kalten Gerichten und zum Warmhalten von Tellern oder Speisen ohne Auswirkungen auf den Garvorgang.

SELBSTREINIGUNG

Diese Funktion ist nur bei Modellen mit pyrolytischer Reinigung wie dem FS913P verfügbar. Der Ofen heizt sich auf 450 °C auf und wird automatisch gereinigt.

GarTaBeLLe

Die Angaben in der Gartabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen.

Gewählte Funktion	Art der Speise oder Rezept	Ge-wicht (kg)	Einschub-position (Ebene)	Vorheiz-dauer (Min.)	Temperatur (°C)	Dauer (Minuten)
SCHONGAREN	Jakobsmuscheln	0,5	3 oder 4	8	170	17-20
	Gemüsepasteten 1 3 oder 4 8	175	17-20
	Überbackene Pastagerichte	1,8	2 oder 3	9,5	195	38-40
	Cannelloni	1,3	2 oder 3	10	195	40-45
	Roastbeef	1,3	2 oder 3	10	195	70-74
	In Folie gegarter Fisch	0,4	4 oder 5	8	200	48-55
	Kekse	0,8	2 oder 3	8	165	40-45
	Apfelkuchen	1,6	2 oder 3	10	180	65-70
UMLUFT	Pizzastück	1,3	4 oder 3	7	200	40-45
	Ofengemüse	1	2 oder 3	8	190	20-25
	Palatschinken	1,3	3 oder 4	8	200	30-35
	Hamburger	180 g	3 oder 4	8	180	10-12
	Schweinebraten	1,3	2 oder 3	12	200	85-95
	Seebarsch	0,8	3 oder 4	8	200	38-48
	Fisch in Salzkruste	0,8	2 oder 3	6	190	40-43
	Mürbeteigkuchen	1,3	3 oder 4	8,5	180	60-65
PIZZA	Brot	1	2 oder 3	8	180	25-30
	Dünne Pizza	0,2	2 oder 3	8	190	8-15
	Focaccia-Pizza	1,3	2 oder 3	10	185	20-23
	Focaccia (Fladenbrot)	1,3	2 oder 3	8	185	18-23
	Geröstetes Knoblauchbrot	0,4	4 oder 5	10	190	9-13
ALLROUNDER	Cannelloni	1,3	2 oder 3	10	195	35-45
	Überbackene Parmigiana-Gerichte	1,3	3 oder 4	8,5	190	30-37
	Fleisch- & Gemüsepastete	1,8	2 oder 3	10	180	50-65
	Überbackenes Gemüse	1,2	2 oder 3 oder 4	7,5	195	20-23
	Ofenkartoffeln	1,5	2 oder 3	8	190	40-46
	Dorade	0,8	2 oder 3	10	180	30-37
	Kaninchenteile	1,1	2 oder 3	8	175	65-80
	Kastenkuchen	0,9	2 oder 3	10	175	50-65
KOMPLETT MENÜ	Käsetörtchen	0,8	2 oder 3	6,5	180	23-28
	Gemüsepasteten	1,5	2 oder 3	8	190	35-40
	Überbackene Tomaten	9 St.	2 oder 3	7,5	200	20-22
	Kalbsbraten	1,3	1 oder 2 oder 3	8,5	190	105-115
	Hähnchen	0,4	2 oder 3	7,5	200	28-35
	Kabeljau	1,5	2 oder 3	7,5	190	28-38
	Seeteufel	0,7	2 oder 3	8	190	23-28
	Windbeutel	0,9	2 oder 3	6	200	13-18
MULTI GAREN	Großes gefülltes Brot	1,5	3 oder 4	8	210	38-48
	Gemüsetörtchen	0,8	2 oder 3 oder 4	7,5	180	15-22
	Überbackene Pastagerichte	1,3	2 oder 3	9,5	190	32-40
	Pilaw-Reis	1	2 oder 3	10	190	15-22
	Schwertfisch	0,8	2 oder 3	8	200	30-35
	Hähnchenteile	1	2 oder 3	7,5	175	40-45
	Croissant	12 St.	3 oder 4	6	180	15-20
	Blätterteig	0,8	2 oder 3 oder 4	6,5	165	18-22
SCHNELLAUF-HEIzEN	Gemüsegratin	1,4	1 oder 2 oder 3	6	190	15-19
	Tortellinigratin	1	2 oder 3	5,5	175	17-23
	Kartoffelklöße/-knödel	1,5	1 oder 2	5	180	15-25
	Fleischspieße	1	1 oder 2 oder 3	8,5	190	22-28
	Hähnchenflügel	1	2 oder 3	7,5	175	18-23
	Bratwurst	15 St.	2 oder 3 5,5 180 13-15
	Schokoladen-Bonet	9 St.	2 oder 3	3	210	7-9
	Muffins	9 St.	1 oder 2	4,5	190	15-22
BBQ	Omelett	1,8	2 oder 3	4	190	22-45
	Fischpastete	1,8	2 oder 3 oder 4	5,5	185	30-32
	ziegenspieße	1	2 oder 3	6	200	8-15
	Schweinerippchen	1,8	1 oder 2	8	195	32-42
	Hamburger	180 g	1 oder 2 oder 3	3	195	6-8
	Forelle	0,8	1 oder 2 oder 3	6,5	200	37-42
	Süße Palatschinken	12 St.	1 oder 2	5,5	190	7-15
	Mini-Croissant	12 St.	1 oder 2	4	185	15-17

GePrÜfTer GarVorGanG

- Gemäß der Norm EN / IEC 60350

Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen Geräte zu vereinfachen.

Hinweise zur Gartabelle

In der Tabelle wird die ideale Funktion für ein bestimmtes Gericht vorgeschlagen, das auf einer oder mehreren Ebenen gleichzeitig zubereitet wird. Die Garzeiten beziehen sich auf den Zeitpunkt, zu dem das Gericht in den Ofen gestellt wird, ohne Vorheizen (falls erforderlich).

Temperaturen und Garzeiten sind Näherungswerte und hängen von der Qualität der Lebensmittel und der Art des Zubehörs ab.

Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit. Wir empfehlen die Verwendung der mitgelieferten Zubehörteile, Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall. Der Auswahltabelle entnehmen Sie die mitgelieferten Teile, die auf den verschiedenen Einschüben verwendet werden sollen. Die angegebenen Ebenen beziehen sich auf die Einschübe ohne Gleitschienen (bitte entfernen).

Verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten Bei Gebrauch der empfohlenen Lüftungsfunktionen lassen sich verschiedene Einschübe gleichzeitig benutzen. Ist nur ein Einschub in Benutzung, können Sie auch die Funktion Ober-/Unterhitze verwenden.

Rezept Funktion Vorheizen Ebene			(von un-ten nach oben)	Temperatur (°C)	Zeit (Minuten)	Zubehörteile / Hinweise
Buttergebäck OBER-/UNTERHITZE	✓		4 160 22–26 Ebene 4: flaches Backblech
	ALLROUNDER	✓	3–5	150	35–40	Ebene 5: flaches BackblechEbene 3: tiefes Backblech
Kleine Ku-chen	OBER-/UNTERHITZE	✓	3 170 33–38 Ebene 3: tiefes Backblech
	ALLROUNDER	✓	3 150 24–28 Ebene 4: tiefes Backblech			Ebene 3: tiefes Blech
	ALLROUNDER	✓	3–4	150	24–28	Ebene 4: flaches BackblechEbene 3: tiefes Backblech
Biskuitteig ohne Zusatz von Fett	OBER-/UNTERHITZE	✓	2	170	43–48	Ebene 2: Backform auf Rost
	ALLROUNDER	✓	2	170	28–32	Ebene 2: Backform auf Rost
Apfelkuchen	OBER-/UNTERHITZE	✓	1	190	60–70	Ebene 1: Backform auf Rost
	MULTI GAREN	✓	1	180	50–55	Ebene 1: Backform auf Rost
Zwei Apfelku-chen	MULTI GAREN	✓	1	180	50–55	Ebene 1: 2 Backformen auf Rost
Hefekuchen	OBER-/UNTERHITZE	✓	2	165	25–30	Ebene 2: Backform auf Rost
	ALLROUNDER	✓	2	165	28–35	Ebene 2: Backform auf Rost
Garen mit dem Grill		Wenn Speisen direkt auf dem Rost zubereitet werden, Backblech (Fettpfanne) auf der Ebene darunter einschieben.So werden Back-/Bratreste aufgefangen und der Ofen bleibt sauber.
Toast GRILL √		(5 Min.)	5 80 2-3 Ebene 5: Rost			Halten Sie die Tür während der gesamten Garzeit geschlossen.
Burger	BBQ	nein	4	200	20	Ebene 4: RostEbene 3: BackblechWenden Sie die Speise nach 10 Min.

komPLeTT-menÜ-ProGramme

graph TD
    A["1"] --> B["S"]
    C["2"] --> B["S"]
    D["3"] --> E["1"]
    F["4"] --> G["2"]
    H["5"] --> I["2"]
    J["6"] --> K["D"]

1 Auszüge
2 Einschubposition
3 Garraum

Beispiel:

S Vorspeise
1. Hauptgang
2 2. Hauptgang
D Dessert

Hinweise zu Gewicht und Position: online unter http://recipes.franke.com

Komplettes Fleischmenü

Fleisch Menü 1

Speise	Rezepte	Einschub-position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	BEIGNETS MIT GRUYERECREME	6	28 Min.	20 St. 300 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	CANNELLONI MIT FLEISCHFÜLLUNG	4	41 Min.	1100 g	Backform auf Rost
Dessert	SCHOKOLADE & CHILI-KUCHEN	1	51 Min.	800 g	Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	GEFÜLLTES PERLHUHN	2	98 Min.	1450 g	Backform auf Rost

Fleisch Menü 2

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	zUCCHINI MIT KÄSE-FÜLLUNG	6 18 Min. 16 St.		700 g	Flaches Backblech
Dessert	APFELKUCHEN 1 34 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	LASAGNE MIT FLEISCH-PESTO	4 44 Min. 1600 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	HÄHNCHEN-HACK-BRATEN MIT ERBSEN UND SPARGEL	2 54 Min. 1100 g Backform auf Rost

Fleisch Menü 3

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	FENCHELGRATIN MIT WODKA	6 22 Min.	800 g Backform auf Rost
1. Hauptgang	GNOCCHI AUF RÖMISCHE ART	4 29 Min.	650 g Backform auf Rost
Dessert	PFLAUMENKUCHEN	1	51 Min.	580 g	Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	WILDSCHWEIN IN SAUCE	3 55 Min.	900 g Flaches Backblech

Fleisch Menü 4

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	SPINATTÖRTCHEN	6	19 Min.	800 g	Backform auf Rost
1. Hauptgang	PASTETE MIT POLEN-TA UND GEMÜSE	4 25 Min. 1200 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	TRUTHAHN MIT SPARGEL	3 29 Min. 870 g	Flaches Backblech
Dessert	SÜSSE FOCACCIA	1 32 Min. 1100 g Backform auf tiefem Backblech

Fleisch Menü 5

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE KÜRBIS-BLÜTEN	6	17 Min.	600 g	Backform auf Rost
1. Hauptgang	PAPPARDELLE & zUCCHINI	4 23 Min. 1100 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALBSBRATEN	3	28 Min.	900 g	Flaches Backblech
Dessert	RICOTTA-zIMT-PUDDING	1 41 Min. 850 g Backform auf tiefem Backblech

Fleisch Menü 6

Speise	Rezepte Einschub-	position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	KARTOFFELNESTER	6	23 Min.	800 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang GEFÜLLTE zITE (TEIGWAREN)		4 38 Min. 1100 g Backform auf Rost
Dessert CASTAGNACCIO (KASTANIENMEHLKUCHEN)		1 38 Min. 900 g Backform auf Rost
2. Hauptgang LAMMKEULEN NACH FRANzISKANER ART		3 78 Min. 800 g Tiefes Backblech

Fleisch Menü 7

Speise	Rezepte Einschub-	position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE PAPRIKA	6	25 Min.	600 g	Backform auf Rost
1. Hauptgang TAGLIOLINI (EIERNU-DELN) MIT SCHINKEN UND FONTINA		4 34 Min. 1300 g	Backform auf Rost
Dessert KUCHEN NACH DEUTSCHER ART		1 54 Min. 850 g	Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang HÄHNCHEN MIT WEINTRAUBEN		3 79 Min. 1450 g	Flaches Backblech

Fleisch Menü 8

Speise	Rezepte	Einschub-position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	TOFU-OLIVEN-PAN-zEROTTI (TEIGTASCHEN)	6 28 Min. 850 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	SCHIAFFETTONI (TEIGWAREN MIT FLEISCHFÜLLUNG)	4 35 Min. 1100 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALBSBRATEN 2 38 Min. 900 g Backform auf Rost
Dessert	MARMORKUCHEN	1	65 Min.	1326 g	Backform auf tiefem Backblech

Komplettes Fleischmenü - energiesparend

Fleisch Menü 1 - energiesparend

Speise	Rezepte	Einschub-position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	BEIGNETS MITGRUYERECREME	6 45 Min. 20 St.		300 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	CANNELLONI MITFLEISCHFÜLLUNG	4 58 Min. 1100 g Backform auf Rost
Dessert	SCHOKOLADE &CHILI-KUCHEN	1 65 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	GEFÜLLTESPERLHUHN	2 98 Min.	1450 g	Backform auf Rost

Fleisch Menü 2 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	zUCCHINI MIT KÄSEFÜLLUNG	6 45 Min. 16 St.		700 g	Flaches Backblech
Dessert	APFELKUCHEN 1 56 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	LASAGNE MIT FLEISCH-PESTO	4 70 Min. 1600 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	HÄHNCHEN-HACK-BRATEN MIT ERBSEN UND SPARGEL	2 82 Min. 1100 g Backform auf Rost

Fleisch Menü 3 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	FENCHELGRATIN MIT WODKA	6 45 Min.	800 g Backform auf Rost
1. Hauptgang	GNOCCHI AUF RÖMISCHE ART	4 45 Min.	650 g Backform auf Rost
Dessert	PFLAUMENKUCHEN 1	60 Min.	580 g Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	WILDSCHWEIN IN SAUCE	3 74 Min.		900 g Flaches Backblech

Fleisch Menü 4 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	SPINATTÖRTCHEN	6	38 Min.	800 g	Backform auf Rost
1. Hauptgang	PASTETE MIT POLEN-TA UND GEMÜSE	4 52 Min. 1200 g		Backform auf Rost
2. Hauptgang	TRUTHAHN MIT SPARGEL	3 56 Min. 870 g		Flaches Backblech
Dessert	SÜSSE FOCACCIA	1 56 Min. 1100 g	Backform auf tiefem Backblech

Fleisch Menü 5 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE KÜRBIS-BLÜTEN	6 43 Min.	600 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	PAPPARDELLE & zUCCHINI	4 48 Min.	1100 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALBSBRATEN	3	56 Min.	900 g	Backform auf Rost
Dessert	RICOTTA-zIMT-PUDDING	1 58 Min.	850 g Backform auf tiefem Backblech

Fleisch Menü 6 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Dessert	CASTAGNACCIO (KASTANIENMEHLKUCHEN)	1 42 Min. 900 g Backform auf tiefem Backblech
Vorspeise	KARTOFFELNESTER	6	49 Min.	800 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	GEFÜLLTE zITE (TEIGWAREN)	4 60 Min. 1100 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	LAMMKEULEN NACH FRANzISKANER ART	3 96 Min. 800 g Backform auf Rost

Fleisch Menü 7 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE PAPRIKA	6	52 Min.	600 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	TAGLIOLINI (EIERNU-DELN) MIT SCHINKEN UND FONTINA	4 65 Min. 1300 g Backform auf Rost
Dessert	KUCHEN NACH DEUTSCHER ART	1 65 Min. 850 g Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	HÄHNCHEN MIT WEINTRAUBEN	3 86 Min. 1450 g	Backform auf Rost

Fleisch Menü 8 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	TOFU-OLIVEN-PANzEROTTI (TEIGTASCHEN)	6 56 Min. 850 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	SCHIAFFETTONI (TEIGWAREN MIT FLEISCHFÜLLUNG)	4 58 Min. 1100 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALBSBRATEN	2 58 Min. 900 g Backform auf tiefem Backblech
Dessert	MARMORKUCHEN	1	65 Min.	1326 g	Backform auf Rost

Komplettes Fischmenü

Fisch Menü 1

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	SCHWERTFISCH-SPIESSE MIT DILL	6 22 Min. 600 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	RIGATONI RADICCHIO UND GARNELEN	4 27 Min. 1200 g	Backform auf Rost
Dessert	BIRNENKUCHEN	1	44 Min.	950 g	Backform auf Rost
2. Hauptgang	IN FOLIE GEGARTER SEEBARSCH	2 50 Min. 800 g Backform auf Rost

Fisch Menü 2

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	LACHS-TARTE	6	35 Min.	1200 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	FISCHPASTETE 4 41 Min. 1200 g Backform auf Rost
Dessert	TORTA MARGHERITA (MARGARETHEN-KUCHEN)	1 45 Min. 890 g Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	IN FOLIE GEGARTE DORADE	2 45 Min. 800 g Backform auf Rost

Fisch Menü 3

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE SARDELLEN	6 25 Min. 400 g Flaches Backblech
2. Hauptgang	SEEzUNGENRÖLL-CHEN	2 32 Min. 600 g Backform auf Rost
1. Hauptgang	PASTETE MIT VERMICELLI	4 46 Min. 1300 g Backform auf Rost
Dessert	JOGHURTKUCHEN 1 46 Min. 680 g Backform auf tiefem Backblech

Fisch Menü 4

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	ARTISCHOCKEN MIT STOCKFISCH	6 24 Min. 900 g Flaches Backblech
Dessert	PANDOLCE AL MIELE (HONIGKUCHEN)	1 30 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	LINGUINE IN DER FOLIE	4 34 Min. 1200 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	BRASSE MIT KAPERN 3 45 Min. 800 g Backform auf Rost

Fisch Menü 5

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Dessert	ANANASKUCHEN	1	22 Min.	300 g	Backform auf tiefem Backblech
Vorspeise	FRITTIERTE ARTISCHOCKEN	6 29 Min. 500 g	Backform auf Rost
1. Hauptgang	KAISERHUMMER-CHAMPIGNONS-RISOTTO	4 32 Min. 1100 g	Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALMARE MIT ERBSEN	3 40 Min. 900 g	Flaches Backblech

Fisch Menü 6

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	STOCKFISCHBÄLL-CHEN	6 21 Min. 600 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	LASAGNE MIT MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN	4 38 Min. 1300 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	PETERSFISCH 3 42 Min. 1100 g Backform auf Rost
Dessert	TORTA PARADISO (zITRONENKUCHEN)	1 48 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech

Fisch Menü 7

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	WALDSCHNEPFE	6	14 Min.	400 g	Flaches Backblech
2. Hauptgang	GEFÜLLTER LACHS	3	22 Min.	800 g	Backform auf Rost
Dessert	CROSTATA MIT zITRUSFRÜCHTEN	1 36 Min.	700 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	REIS, KARTOFFELN UND MIESMU- SCHELN	4 42 Min. 1400 g Backform auf Rost

Fisch Menü 8

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH	6 24 Min. 550 g Backform auf Rost
1. Hauptgang	TAGLIATELLE AUF MEERESART MIT PAPRIKA	4 28 Min.	750 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	DRACHENKOPF	2 34 Min. 700 g je 2		St.	Flaches Backblech
Dessert	zITRONENKUCHEN	1	34 Min.	600 g	Backform auf tiefem Backblech

Komplettes Fischmenü – energiesparend

Fisch Menü 1 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	SCHWERTFISCH-SPIESSE MIT DILL	6 42 Min. 600 g	Flaches Backblech
1. Hauptgang	RIGATONI RADICCHIO UND GARNELEN	4 50 Min. 1200 g	Backform auf Rost
Dessert	BIRNENKUCHEN	1	52 Min.	950 g	Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	IN FOLIE GEGARTER SEEBARSCH	2 65 Min.	800 g	Backform auf Rost

Fisch Menü 2 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Dessert	TORTA MARGHERITA (MARGARETHEN-KUCHEN)	1 50 Min.	890 g Backform auf tiefem Backblech
Vorspeise	LACHS-TARTE 6 53 Min.	1200 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	FISCHPASTETE 4 57 Min.	1200 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	IN FOLIE GEGARTE DORADE	2 59 Min.	800 g Backform auf Rost

Fisch Menü 3 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	GEFÜLLTE SARDELLEN	6 48 Min. 400 g Flaches Backblech
2. Hauptgang	SEEzUNGENRÖLL-CHEN	2 48 Min. 600 g Backform auf Rost
Dessert	JOGHURTKUCHEN	1 54 Min. 680 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	PASTETE MIT VERMICELLI	4 57 Min. 1300 g Backform auf Rost

Fisch Menü 4 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	ARTISCHOCKEN MIT STOCKFISCH	6 45 Min.	900 g	Flaches Backblech
Dessert	PANDOLCE AL MIELE (HONIGKUCHEN)	1 48 Min.	800 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	LINGUINE IN DER FOLIE	4 59 Min.	1200 g Backform auf Rost
2. Hauptgang	BRASSE MIT KAPERN	3 62 Min.	800 g Backform auf Rost

Fisch Menü 5 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Dessert Vorspeise	ANANASKUCHEN	1	32 Min.	300 g	Backform auf tiefem Backblech
Vorspeise	FRITTIERTE ARTISCHOCKEN	6 48 Min. 500 g Backform auf Rost
1. Hauptgang	KAISERHUMMER-CHAMPIGNONS-RISOTTO	4 54 Min. 1100 g	Backform auf Rost
2. Hauptgang	KALMARE MIT ERBSEN	3	62 Min.	900 g	Flaches Backblech

Fisch Menü 6 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	STOCKFISCHBÄLL-CHEN	6 39 Min.	600 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	LASAGNE MIT MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN	4 54 Min.	1300 g Backform auf Rost
2. Hauptgang Dessert	PETERSFISCH 3 54 Min.	1100 g Backform auf Rost
Dessert	TORTA PARADISO (zITRONENKUCHEN)	1 54 Min.	800 g Backform auf tiefem Backblech

Fisch Menü 7 – energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	WALDSCHNEPFE 6 32 Min. 400 g Flaches Backblech
2. Hauptgang	GEFÜLLTER LACHS 3 35 Min. 800 g Backform auf Rost
Dessert	CROSTATA MIT zITRUSFRÜCHTEN	1 53 Min. 700 g Backform auf tiefem Backblech
1. Hauptgang	REIS, KARTOFFELN UND MIESMU- SCHELN	4 58 Min. 1400 g Backform auf Rost

Fisch Menü 8 - energiesparend

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
Vorspeise	JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH	6 45 Min. 550 g Flaches Backblech
1. Hauptgang	TAGLIATELLE AUF MEERESART MIT PAPRIKA	4 50 Min. 750 g Backform auf Rost
Dessert	zITRONENKUCHEN	1 50 Min. 600 g Backform auf tiefem Backblech
2. Hauptgang	DRACHENKOPF	2 59 Min. 700 g je 2		St.	Backform auf Rost

Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot

Menü 4 Pizzas

Speise	Rezepte	Einschub-position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
1	PIzzA MARGHERITA	6	21 Min.	600 g	Flaches Backblech
2	PIzzA MIT SCHINKEN UND OLIVEN	4 25 Min. 600 g auf dem Rost
3	PIzzA MIT THUNFISCH UND zWIEBELN	3 25 Min. 600 g auf dem Rost
4	PIzzA MIT GEMÜSE	1 25 Min. 600 g Tiefes Backblech

Menü Brot

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
1	BROT/PlzzA	6	25 Min.	500 g	Flaches Backblech
2	BROT/Plz zA 4 27 Min. 500 g auf dem Rost
3	BROT/Plz zA 2 27 Min. 500 g auf dem Rost
4	BROT/Plz zA 1 27 Min. 500 g Tiefes Backblech

Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend

Menü 4 Pizzas

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
1	PIZZA MIT SCHWARzEN OLIVEN	6 33 Min. 600 g Flaches Backblech
2	PIZZA MIT SCHINKEN UND CHAMPIGNONS	1 33 Min. 600 g Tiefes Backblech
3	PIZZA MIT GEMÜSE 3 42 Min. 600 g auf dem Rost
4	PIZZA MIT THUNFISCH UND zWIEBELN	4 42 Min. 600 g auf dem Rost

Menü Brot

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
1	BROT/Plz zA 1 49 Min. 500 g Tiefes Backblech
2	BROT/Plz zA 2 49 Min. 500 g auf dem Rost
3	BROT/Plz zA 4 53 Min. 500 g auf dem Rost
4	BROT/PlzzA	6	55 Min.	500 g	Flaches Backblech

Menü Wellness

Speise Rezepte Einschub-		position	Herausnehmen nach	Gewicht (Rezept)	Geeignetes FRANKE Zubehör
1	LAMM/SCHWEIN/SCHAF	3	194 Min.	1550 g	Flaches Backblech
3	FISCH	3	92 Min.	1100 g	Flaches Backblech
2	GEFLÜGEL	3	138 Min.	600 g	Flaches Backblech
4	KALB	3	-	-	Flaches Backblech
5	GEMÜSE	3	75 Min.	900 g	Flaches Backblech

reInIGUnG / InSTanDHaLTUnG

Vor Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten:

▷ Allgemeine Sicherheitshinweise zur Reinigung im Kapitel „Sicherheitshinweise“ nachlesen.
▷ Ofen ausschalten.

- Je nachdem, wie der Ofen installiert ist: Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten, z. B. Sicherung des Ofens im Sicherungskasten ausschalten.

Allgemeine Empfehlungen

Flecken unterschiedlicher Zusammensetzung (Soßen, Zucker, Eiweiß und Fett), die sich am Boden des Ofens bilden können, stammen immer von spritzenden oder überlaufenden Speisen. Spritzer entstehen während des Garvorgangs üblicherweise aufgrund zu hoher Temperaturen. Speisen laufen über, wenn zu kleines Kochgeschirr verwendet oder das Aufgehen der Speise während des Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde. Diese Probleme lassen sich durch den Gebrauch von hochwandigem Geschirr oder den Einsatz der mitgelieferten Fettpfanne vermeiden.

Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile des Ofens bleiben wie neu erhalten, wenn sie regelmäßig mit Wasser oder Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden.

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
▷ Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen.
▶ Grobe Schleifmaterialien oder scharfe Metallschaber für die Reinigung der Glasflächen der Ofentür vermeiden. Sie könnten die Oberfläche beschädigen und zum Glasbruch führen.
Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure oder andere Produkte, die die Oberfläche beschädigen könnten, unbedingt vermeiden.
Die emaillierten Oberflächen und den Garraum nur mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel reinigen.
▷ Markenglasreiniger für das Glas verwenden.

Selbstreinigungsfunktion verwenden

Diese Funktion ist nur bei Modellen mit pyrolytischer Reinigung wie dem FS913P verfügbar.

Mit der Funktion SELBSTREINIGUNG wird die Ofenreinigung zum Kinderspiel. Durch die hohe Temperatur im Garraum (480 °C) werden sämtliche Speise- und Fettrückstände zu Asche zersetzt. Während dieses Vorgangs beginnen einige Schmutzpartikel möglicherweise zu glühen; das ist aufgrund der augenblicklichen Verbrennung völlig normal.

Nach Aktivierung der SELBSTREINIGUNG ist die Ofentür nach den ersten 2-Minuten-Zyklen verriegelt und kann nicht geöffnet werden. Das Schloss-Symbol leuchtet.

Die Verdunklung des LCD-Displays während des pyrolytischen Reinigungsvorgangs ist eine Vorsichtsmaßnahme zum Schutz des Displays aufgrund der hohen Temperaturen.

Vor der Reinigung

Zubehörteile im Ofen können die korrekte Wärmezirkulation an den Wänden behindern oder durch die hohen Temperaturen beschädigt werden.

▷ Alle Zubehörteile herausnehmen (Back-/Auffangbleche, Rost, Auszüge, Teleskopschienen).
▷ Nichts im Ofen lassen.
▶ Speisereste mit einem feuchten Schwamm entfernen.
▷ Reinigungsmittel oder andere spezielle Reinigungsprodukte unbedingt vermeiden.
▷ Luftzirkulation im Bereich vor dem Ofen nicht blockieren.
▷ Nichts am Türgriff lassen.

Oberflächen können während des pyrolytischen Reinigungsvorgangs sehr heiß werden.

▷ Kinder fernhalten.

▶ Reinigen Sie die Innenscheibe mit Wasser und Seife.

▶ Starten Sie die SELBSTREINIGUNG über die Anzeige.

Nach der Reinigung

▶ Reinigen Sie die Innenscheibe mit einem Glasreiniger.
▶ Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der Reinigung sorgfältig ab.

Garraum reinigen

Flecken lassen sich einfacher entfernen, wenn der Ofen noch warm ist und die Flecken noch neu sind.

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
▶ Reinigen Sie die emaillierten Oberflächen und den Garraum mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel.
▶ Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der Reinigung sorgfältig ab.

Ofentür reinigen

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

Für eine leichtere Reinigung lässt sich die Ofentür herausnehmen (siehe Kapitel „Ofentür ausbauen“).

Ofentür ausbauen

▶ Öffnen Sie die Ofentür bis zum Anschlag.

Die Scharniere verfügen über zwei bewegliche Verriegelungen.

Zur Entriegelung des Scharniers heben Sie die Verriegelung an und halten Sie die Tür seitlich neben den Scharnieren.
- Klappen Sie die beiden Sicherungshaken nach unten.

▶ Die Sicherungshaken müssen vollständig nach unten geklappt sein.
▶ Schließen Sie die Tür halb.

▶ Ziehen Sie die Tür heraus.

Nach der Reinigung muss die Ofentür wieder eingesetzt werden.

▶ Schieben Sie die Scharniere in die vorgesehenen Aussparungen.
- Klappen Sie die beiden Sicherungshaken (die als Scharnierbefestigungen dienen) nach oben.

ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden am Ofen verursachen!

▷ Tür niemals schließen, wenn eine oder beide Sicherungen ganz oder teilweise geöffnet sind.
▶ Schließen Sie die Ofentür.

Glasscheiben der Ofentür reinigen

Die Ofentür und die Glasscheiben lassen sich für eine gründliche Reinigung der Glasfläche ausbauen.

Die Ofentür hat 3 Glasscheiben:

• Innenscheibe (nahe des Garraums)
• mittlere Scheibe (in der Ofentür)
• Außenscheibe

Die Innenscheibe und die mittlere Scheibe lassen sich zur Reinigung herausnehmen.

Die Innenseite der Außenscheibe lässt sich reinigen, wenn die Innenscheibe und die mittlere Scheibe herausgenommen wurden.

Innenscheibe der Ofentür ausbauen und reinigen

Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

▶ Öffnen Sie die Ofentür bis zum Anschlag.

Drehen Sie die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort CLEAN unten auf der Tür) um 180°, so dass sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen.

- Die schwarzen Verriegelungen müssen vollständig gedreht sein.

■ Die Verriegelungen rasten hörbar ein.

ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden am Ofen verursachen!

Wurden die Verriegelungen nicht vollständig gedreht, schließt sich die Ofentür beim Herausnehmen der Glasscheibe sofort.

Tür niemals schließen, wenn die Glasscheibe durch eine oder beide Verriegelungen ganz oder teilweise gelöst wurde.

▶ Drücken Sie die Innenscheibe (1) vorsichtig in Richtung Ofen. Heben Sie dann die Innenscheibe (2) heraus.

■ Die beiden schwarzen Verriegelungen verhindern das Schließen der Tür.

▶ Reinigen Sie die Innenscheibe.

Mittlere Scheibe der Ofentür ausbauen und reinigen

Nach Ausbau der Innenscheibe lässt sich die mittlere Scheibe herausnehmen.

▶ Heben Sie die mittlere Scheibe vorsichtig aus der Gummidichtung an beiden Seiten heraus.
▶ Reinigen Sie die mittlere Scheibe.

Obere Leisten für die Glasscheiben ausbauen und reinigen

Für eine gründlichere Reinigung lassen sich die oberen Leisten an der Ofentür ausbauen. Die oberen Leisten sind mit zwei Schrauben befestigt, eine oben rechts und eine oben links an der Innenseite der Ofentür. Die oberen Leisten lassen sich nur ausbauen, wenn die Innenscheibe herausgenommen wurde.

▶ Schrauben Sie die Befestigungsschrauben oben rechts und links ab.
▶ Nehmen Sie die obere Leiste ab.
▶ Reinigen Sie die obere Leiste.

Glasscheiben einbauen

Dass die Glasscheiben korrekt eingebaut wurden, lässt sich daran erkennen, dass die Aufschrift TEMPERED GLASS gut lesbar ist.

▶ Wurde die obere Leiste ausgebaut, bauen Sie sie wieder ein.
▶ Wurde die mittlere Scheibe herausgenommen, setzen Sie sie wieder in die Gummidichtung ein.
▶ Setzen Sie die Innenscheibe wieder ein.
Drehen Sie die beiden Verriegelungen für die Glasscheibe zurück in ihre Ausgangsposition.
▶ Schließen Sie die Ofentür.

Aufnahmegitter und Teleskopschienen reinigen

Für eine gründliche Reinigung lassen sich die Aufnahmegitter und Teleskopschienen aus dem Ofen ausbauen.

Teleskopschienen ausbauen

Bei geschlossener Teleskopschiene drücken Sie fest (1) mittig auf das Drahtgestell, auf dem die Schiene aufliegt.

▶ Heben Sie die Teleskopschiene (3) an und ziehen Sie sie dabei (2) zur anderen Seite des Ofens.

▶ Nehmen Sie die Teleskopschienen heraus.

Aufnahmegitter ausbauen

▶ Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus.
▶ Drücken Sie das Aufnahmegitter nach oben und nehmen Sie es aus den zwei oberen Haken heraus.

Reinigung

▶ Reinigen Sie die Aufnahmegitter und die Teleskopschienen.
Nach der Reinigung halten Sie das Aufnahmegitter gekippt und setzen es in die beiden Führungen oben ein.
▶ Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach oben und setzen Sie ihn in die Aussparung ein.
▶ Setzen Sie die Teleskopschienen ein.

Ofenlampe auswechseln

Franke Öfen sind mit zwei rechteckigen Glühbirnen ausgestattet. Die Ersatzglühbirne muss folgende technische Anforderungen erfüllen:

• Temperaturbeständigkeit: 300 °C
• Spannung: 220-240 V, 50/60 Hz
• Leistung: 40 W
• Lampensockel: G9

ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden an der Lampe verursachen!

▷ Glühbirnen nicht mit bloßen Händen anfassen.
▷ Lappen oder Küchenpapier verwenden.

WARNUNG! Stromschlaggefahr!

Die Lampe sollte nur bei ausgeschaltetem Ofen ausgewechselt werden.

WARNUNG! Stromschlaggefahr durch hgemäße Handhabung!

▷ Ofen ausschalten.

- Je nachdem, wie der Ofen installiert ist: Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten, z. B. Sicherung des Ofens im Sicherungskasten ausschalten.

Hebeln Sie die Glasabdeckung mit einem Schlitzschraubendreher vorsichtig heraus.
▶ Nehmen Sie die Glühbirne aus der Halterung.
▶ Wechseln Sie die Glühbirne aus.
▶ Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.

warTUnG UnD reParaTUr

▷ Wartungsarbeiten an elektrischen Teilen nur vom Hersteller oder vom Kundendienst durchführen lassen.
▷ Schadhafte Kabel nur vom Hersteller oder vom Kundendienst austauschen lassen.
▶ Wenn Sie den Kundendienst benachrichtigen, halten Sie bitte folgende Informationen bereit:
- Art der Störung
- Gerätemodell (Art.)
- Seriennummer (S.N.)

Diese Angaben können Sie dem Typenschild entnehmen.

Softwareversion

Diese Option enthält technische Informationen, die für den Kundendienst im Falle eines Eingriffs an der elektronischen Steuerung nützlich sind.

▶ Drücken Sie die Taste

■ Das Menü KONFIGURATION mit verschiedenen Optionen erscheint.

▶ Drücken Sie SOFTWAREVERSION.

■ Die Softwareinformationen werden angezeigt.

Demo

Diese Option kann nur von Servicetechnikern aktiviert werden.

Die Option ermöglicht eine Navigation durch die Anzeigefunktionen, ohne dass die Heizelemente aktiviert werden. Das ist zum Beispiel bei Messen oder Produktpräsentationen nützlich.

enTSorGUnG

Das Symbol am Produkt oder auf der Verpackung weist darauf hin, dass das Gerät nicht als normaler Hausmüll entsorgt werden darf.

Mit der vorschriftsmäßigen Entsorgung des Gerätes tragen Sie dazu bei, schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden.

Weitere Informationen zum Recycling des Geräts erhalten Sie bei der zuständigen Behörde, der örtlichen Abfallbeseitigung oder beim Händler, der das Gerät verkauft hat.

Ausrangiertes Gerät über die speziellen Sammelstellen für elektrische und elektronische Geräte entsorgen.

Im Einklang mit Gesetzesdekret Nr. 15 vom 25. Juli zur Umsetzung der Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Beschränkung

der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten. Das Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer nicht zusammen mit dem Haushaltsmüll entsorgt werden darf.

Daher muss das Gerät am Ende seiner Lebensdauer zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte gebracht oder beim Kauf eines vergleichbaren Neugeräts beim Händler abgegeben werden.

Die sachgemäße getrennte Sammlung von Altgeräten für eine anschließende Wiederverwendung,

Aufbereitung und umweltfreundliche Entsorgung dient der Vorbeugung von potenziellen Umwelt- und Gesundheitsschäden. Sie erleichtert das Recycling der bei der Geräteherstellung eingesetzten Materialien.

kUnDen-ServICe

▶ Die Kontaktadresse für Ihr Land finden Sie auf der Rückseite oder auf unserer Website:

- www.franke.com

TeCHnISCHe DaTen

Produktkennzeichnung

Typ: OE-9D

Modell: FS 913 M BK DCT TFT

▶ Die technischen Daten finden Sie auf dem Typenschild Ihres Produkts.

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

- 2006/95/EG (Niederspannung)

- 2004/108/EG (Elektromagnetische Verträglichkeit)

Die Energieeffizienzklasse (gemäß EN

50304/60350:2009) wird ermittelt durch die

Betriebsarten: Energiesparen und Ober-/Unterhitze.

Zur Ermittlung des Volumens, falls vorhanden, Innenseite des Drahtgestells entfernen (gemäß EN 50304/60350:2009).

Parameter Wert

Abmessungen des Ofens (mm)

480 x 370 x 405 (B x H x T)

Stromversorgung(Spannung und Frequenz)

220-240 V, 50/60 Hz

Gesamtleistung und Sicherungsleistung

2900 W, 16 A

Werte der Leistungs- und Heizelemente

Radialmotor 27 ... 40 W

Leuchte/Glühbirne 40 W (2x)

Querstromventilator 15 ... 35 W

Oben 520 W / 124 V

Unten 1250 W

Grill 2100 W

DCT-Heizelemente 2650 W

Parameter	Symbol	Wert	Maßeinheit
Modellkennzeichnung	FS-CR	913-982 DCT
Ofentyp		Einbau
Gerätegewicht	M	41	kg
Zahl der Garräume		1
Wärmequelle pro Garraum		Elektrisch
Volumen jedes Garraums	V	74	l
Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im konventionellen Betrieb zu erhitzen	EC electric cavity	1,12	kWh/Zyklus
Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen	EC electric cavity	0,53	kWh/Zyklus
Energieeffizienzindex für jeden Garraum	EEI cavity	61
Parameter Symbol Wert Maßeinheit
Modellkennzeichnung FS 913 P DCT
Ofentyp Einbau
Gerätegewicht M 43 kg
Zahl der Garräume 1
Wärmequelle pro Garraum Elektrisch
Volumen jedes Garraums	V	74	I
Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im konventionellen Betrieb zu erhitzen	EC electric cavity	1,12	kWh/Zyklus
Energieverbrauch, der erforderlich ist, um eine standardisierte Prüfbeladung in einem Garraum eines elektrisch beheizten Backofens in einem Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen	EC electric cavity	0,70	kWh/Zyklus
Energieeffizienzindex für jeden Garraum	EEI cavity	81

Der Hersteller bietet laufend Produktverbesserungen. Daher bleiben Änderungen an den Texten und Bildern in dieser Bedienungsanleitung vorbehalten.

Weitere Informationen zu technischen Daten finden Sie auf: - www.franke.com

Sommalre

Introduction 81

Koken in automatische modus 130

Koken in modus eco-bereiding 131

Technische gegevens 154

InLeIDInG

Beste klant,

Koken in automatische modus

In automatische modus staan veel recepten en complete menu's.

▶ Druk op

Franke Küchentechnik AG

4663 Aarburg

Phone [phone]

Thailand

Franke (Thailand) Co., Ltd.

Bangkok 10120

Phone [phone]

The Netherlands