FS 913 M - Four FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable multifonction, capacité 70 litres, classe énergétique A.
Modes de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, décongélation.
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm.
Poids	Environ 30 kg.
Utilisation	Panneau de contrôle tactile, minuterie intégrée, éclairage intérieur.
Entretien	Nettoyage facile grâce à la fonction pyrolyse.
Réparation	Assistance technique disponible, pièces de rechange accessibles.
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe.
Informations générales	Garantie de 2 ans, compatible avec les cuisines modernes.

FOIRE AUX QUESTIONS - FS 913 M FRANKE

Comment préchauffer le four FRANKE FS 913 M ?

Pour préchauffer le four, tournez le bouton de température sur la température souhaitée et sélectionnez le mode de cuisson. Attendez que le témoin de préchauffage s'éteigne avant d'insérer vos plats.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché à une prise électrique fonctionnelle. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment nettoyer l'intérieur du four FRANKE FS 913 M ?

Utilisez un chiffon humide avec un nettoyant doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer les surfaces. Pour un nettoyage en profondeur, suivez les instructions du manuel d'utilisation.

Quelle est la capacité du four FRANKE FS 913 M ?

La capacité du four FRANKE FS 913 M est de 70 litres, ce qui permet de cuire plusieurs plats en même temps.

Comment régler la minuterie du four ?

Pour régler la minuterie, tournez le bouton de minuterie à la durée souhaitée. Le four émettra un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Le four émet une odeur étrange à l'allumage, est-ce normal ?

Il est normal que le four dégage une odeur lors de la première utilisation. Cela est dû à la résine de fabrication. Faites fonctionner le four à vide à température maximale pendant environ 30 minutes pour dissiper l'odeur.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Pour utiliser la fonction de cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau et sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur sur le panneau de commande.

Le four ne chauffe pas suffisamment, que faire ?

Vérifiez que la température est correctement réglée. Si le problème persiste, il se peut que la résistance soit défectueuse. Contactez le service après-vente pour assistance.

Comment verrouiller le panneau de commande pour éviter les réglages accidentels ?

Pour verrouiller le panneau de commande, appuyez simultanément sur les boutons 'verrouillage' et 'mode' pendant quelques secondes jusqu'à ce que le symbole de verrouillage apparaisse.

Le ventilateur du four fonctionne-t-il en permanence ?

Le ventilateur peut fonctionner même après que le four soit éteint pour refroidir les composants internes. Cela est normal et ne doit pas vous inquiéter.

Comment accéder à la garantie du four FRANKE FS 913 M ?

Pour accéder à la garantie, conservez votre preuve d'achat et contactez le service client de FRANKE pour connaître les modalités et conditions de la garantie.

MODE D'EMPLOI FS 913 M FRANKE

FR Manuel d'utilisation Four multifonction Touch

À propos de ce manuel 82

Usage prévu 82

Informations sur la sécurité 82

Installation correcte et placement 83

Bonne utilisation 83

Maintenance et nettoyage 84

Réparation 84

Mise hors service 84

Pour économiser de l'énergie 84

Vue d'ensemble 85

Four 85

Panneau de commande 86

Icônes de menu sur affichage 87

Première mise sous tension 89

Configuration de l'affichage 89

Utilisation 90

Cuisson en mode manuel 90

Cuisson en mode automatique 90

Cuisson en mode éco 91

Programmation de fin de cuisson 92

Réglage de la minuterie 92

Utilisation de la sonde pour la viande 93

Connexion 93

Programmes de cuisson manuelle 94

Tableau de cuisson 96

Tests de cuisson 98

Programmes de menus complets 100

Menu complet à base de viande 100

Menu complet à base de viande - basse consommation 102

Menu complet à base de poisson 104

Menu complet à base de poisson - basse consommation 107

Menu complet 4 pizzas et pain 109

Menu complet 4 pizzas et pain - basse consommation 109

Menu bien-être 110

Nettoyage et entretien 111

Recommendations générales 111

Utilisation de la fonction de nettoyage auto 111

Nettoyage de la chambre du four 112

Nettoyage de la porte du four 112

Retrait de la porte du four 112

Assemblage de la porte du four 112

Nettoyage des vitres de la porte du four 113

Nettoyage des cadres latéraux et guides télescopiques 114

Remplacement de la lampe du four 114

Maintenance et réparation 115

Mise au rebut 115

Service après-vente 115

Caractéristiques techniques 116

InTroDUCTion

Cher client,

Nous vous remercions d'avoir choisi un produit Franke.

Avant d'utiliser ce four, veuillez lire attentivement les instructions et les conseils figurant dans ce manuel. Cela vous permettra de faire le meilleur usage possible du four et de vous assurer un fonctionnement sans problèmes pour de nombreuses années.

Conservez ce manuel d'utilisation pour référence ultérieure.

Frames par Franke est un four de prochaine génération, pensé pour la cuisine domestique et professionnelle. La technologie de cuisson dynamique (TCD) ou à chaleur tournante déjà testée a été mise à niveau avec un écran HD tactile qui vous permet de programmer, planifier et contrôler chaque processus de cuisson sur simple toucher.

Avec Frames par Franke, le choix est entre vos mains :

Vous pouvez opter pour une cuisson « à l'ancienne » en bénéficiant des dernières technologiques du four.

Ou profitez de recettes enregistrées et menus complets qui faciliteront votre quotidien, avec une cuisine plus rapide et plus saine.

Choisissez parmi les options suivantes :

MANUEL - Cuisson en mode manuel, réglage du système, de la température et du temps de cuisson que vous souhaitez.

AUTO - Cuisson en mode automatique vous permettant de profiter d'une grande variété de recettes et menus complets, prêt à cuisiner.

CUISSON ECO - Cuisson en mode automatique ou écologique vous permettant de profiter d'une grande variété de recettes et menus complets, bons pour la santé.

Suite à une mise à niveau esthétique et technologique qui associe à la perfection design et performances, Frames par Franke est une pièce d'élégance pour tous environnements garantissant une fiabilité exceptionnelle grâce à la qualité des matériaux et à l'attention portée aux détails typiques de chaque produit Franke.

À ProPoS De Ce manUeL

Ce manuel d'utilisation s'applique à plusieurs modèles de cet appareil. Il est donc possible que certaines des fonctions et caractéristiques décrites ne soient pas disponibles sur votre modèle.

▶ Lisez attentivement le manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
▶ Conservez le manuel d'utilisation.
Utilisez l'appareil décrit dans ce manuel d'utilisation uniquement pour l'usage prévu.

Symbole Signification

Symbole d'avertissement. Risque de blessure.

▶ Actions dans les remarques de sécurité et avertissements pour éviter les blessures et les dommages.

▶ Action. Indique une action à effectuer.

■ Résultat. Résultat d'une ou de plusieurs actions.

√ Condition préalable à remplir avant d'exécuter l'action suivante.

USaGe PrÉVU

Le four a été développé exclusivement pour un usage non-professionnels et une utilisation domestique pour les ménages.

Le four est conçu pour offrir des performances de qualité professionnelle à la maison. C'est un appareil très polyvalent permettant une sélection facile et sécurisée des divers modes de cuisson.

InformaTionS SUr La SÉCUrlITÉ

▷ Veuillez lire attentivement ce manuel avant d'utiliser le four.
▷ Gardez le manuel pour référence future.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages consécutifs à une mauvaise installation ou à une utilisation incorrecte, impropre ou déraisonnable de l'appareil.

La sécurité électrique du four n'est garantie seulement lorsqu'il est connecté à un système de mise à la terre conformément à la réglementation en vigueur.

Pour assurer un fonctionnement efficace et sûr de ce dispositif électrique :

▷ Veuillez contacter uniquement les centres de maintenance homologués.
▷ Veuillez ne pas modifier les fonctionnalités de l'appareil.

Les enfants à partir de 8 ans et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou disposant d'une expérience ou de connaissances limitées, ne doivent pas utiliser ni nettoyer l'appareil, excepté sous la surveillance et les conseils d'une personne responsable de leur sécurité.

Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas autorisés à utiliser ou nettoyer l'appareil, même sous surveillance.

Cet appareil n'est pas un jouet.

▷ Tenez les enfants hors de portée de l'appareil et du matériel d'emballage.
▷ Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité de l'appareil.
▷ Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
▷ Ne laissez pas les enfants toucher à l'appareil ou à ses commandes pendant l'utilisation et immédiatement après.

Installation correcte et placement

Si le four doit rester branché en permanence :

Vérifiez que le périphérique est installé uniquement par le service à la clientèle, un électricien ou du personnel qualifié ayant les connaissances et la formation appropriées.
▷ Assurez-vous que l'appareil est installé de manière à permettre la déconnexion de l'alimentation, avec une distance d'ouverture des contacts garantissant une déconnexion complète dans les conditions de surtension de catégorie III.
▷ Vérifiez que l'appareil est connecté directement à la prise secteur.

- Assurez-vous qu'aucun adaptateur, multiprise ou autre extension de câbles ne sont utilisés pour connecter l'appareil.

▷ Assurez-vous que l'appareil n'est pas exposé à des agents atmosphériques (pluie, soleil).

Bonne utilisation

▷ Utilisez l'appareil uniquement pour préparer et cuire des aliments.
▷ Utilisez des gants de protection lorsque vous introduisez ou retirez des récipients du four.
▷ Observez les instructions du manuel de cuisson livrées avec le four lors de l'utilisation de l'appareil.
▷ Ne placez pas les câbles d'alimentation des autres appareils électriques sur des parties chaudes du four.
▷ Ne pas utiliser la chambre du four pour stocker quelconque élément.
▷ Ne pas utiliser de liquides inflammables à proximité du four.
Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four.

Risque de surchauffe et de dysfonctionnement du four en raison de l'obstruction de la ventilation !

▷ Ne jamais couvrir les parois intérieures du four avec une feuille d'aluminium, en particulier la partie inférieure de la chambre du four.
▷ Ne pas obstruer les fentes de ventilation ni les ouvertures permettant le refroidissement au-dessus de la porte du four.

Une mauvaise manipulation des récipients peut endommager la céramique du four !

▶ Au cours de la cuisson, ne placez jamais de récipients directement sur la surface inférieure du four.
Placez les pots et les casseroles uniquement sur les grilles ou plaques-égouttoir fournies dans le four, sur l'un des cinq niveaux disponibles.

Risque de brûlures !

Le four et les parties accessibles deviennent très chauds pendant l'utilisation.

▷ Ne pas toucher les éléments chauffant dans le four.

Risque de brûlures !

Le bout de la poignée peut-être brûlant à cause de l'air chaud évacué.

▷ Lorsque vous ouvrez ou fermez la porte, toujours tenir la poignée de la porte par le milieu.
▷ Assurez-vous toujours que les boutons de commande sont en position OFF (éteint) quand le four n'est pas en cours d'utilisation.

Risque de choc électrique en cas d'appareil endommagé !

▷ N'allumez pas l'appareil s'il est défectueux.
▷ Désactivez le fusible dans le boîtier à fusibles.
▷ Contactez le service après-vente.

Risque de choc électrique !

▷ Ne touchez pas l'appareil avec des doigts mouillés.
▷ Ne touchez pas l'appareil lorsque vous êtes pieds nus.
▷ Ne tirez pas sur l'appareil ou le câble d'alimentation pour débrancher la prise.

Maintenance et nettoyage

Avant toute opération d'entretien ou de nettoyage :

Débranchez l'appareil de l'alimentation, par exemple, retirez le fusible du tableau électrique.

Le four est équipé d'une céramique spéciale qui en facilite le nettoyage. Toutefois, Franke recommande de le nettoyer fréquemment afin d'éviter l'encrassement des éléments de cuisson et les résidus de cuissons précédentes.

▷ Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou racleurs métalliques pour nettoyer les vitres de la porte du four, car cela risquerait de rayer la surface et causer la dégradation du verre.
▷ Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou jets d'eau directs.

Risque de choc électrique en cas tration de liquides !

L'appareil contient des composants électriques.

▷ Assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil.
▷ N'utilisez pas de vapeur sous pression pour nettoyer l'appareil.
▷ N'utilisez pas de chiffon humide pour nettoyer les éléments fonctionnels.

Réparation

▷ Ne laisser personne, à l'exception du personnel qualifié, installer ou réparer l'appareil.
▷ Contactez un centre de service agréé par le fabricant ou du personnel qualifié dans les cas suivants :

• Immédiatement après le déballage, en cas de doutes concernant l'intégrité de l'appareil
• Lors de l'installation (selon les instructions du fabricant)
• En cas de doutes sur le bon fonctionnement de l'appareil
• Défaillance ou mauvais fonctionnement
• Pour le remplacement de la prise de courant si elle est incompatible avec la fiche d'alimentation de l'appareil
• En cas d'endommagement du câble d'alimentation ou s'il faut remplacer la prise ou le cordon d'alimentation

Mise hors service

▷ Si vous n'utilisez plus le four, appelez le centre de service ou du personnel qualifié pour le déconnecter de la source d'alimentation.

PoUr ÉConomISer De L'ÉnerGle

Les modes CUISSON DOUCE et CHALEUR

TOURNANTE consomment moins d'énergie que les autres modes de cuisson disponibles.

▶ Évitez d'ouvrir la porte trop souvent.
▷ Préchauffez le plus rapidement possible.
Préchauffez le four seulement si le bon résultat de la cuisson dépend de cette opération.
▷ Si une recette pour un gratin utilise la chaleur résiduelle pendant plus de 30 minutes, mettez l'appareil hors tension 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

VUe D'enSemBLe

Four

1 Panneau de commande
2 Poignée de porte avant
3 Vitre de porte avant
4 Éclairage
5 Supports de grilles et plaques
6 Ventilateur de refroidissement (face arrière)

Ventilateur de refroidissement

Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, votre four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur de refroidissement est en marche, l'air est évacué du four entre le panneau avant et la porte du four. La vitesse de l'air évacué a été optimisée afin d'éviter sa propagation dans la cuisine et pour garder le bruit au minimum. Pour protéger les unités de cuisson, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner après la cuisson jusqu'à ce que le four ait suffisamment refroidi.

Supports de grilles et plaques

graph TD
    A["①"] --> B["②"]
    B --> C["③"]
    C --> D["④"]
    D --> E["⑤"]
    E --> F["⑥"]
    F --> G["⑦"]
    G --> H["⑧"]
    H --> I["⑨"]
    I --> J["⑩"]
    J --> K["⑪"]
    K --> L["⑫"]
    L --> M["⑬"]
    M --> N["⑭"]
    N --> O["⑮"]
    O --> P["⑯"]
    P --> Q["⑰"]
    Q --> R["⑱"]
    R --> S["⑲"]
    S --> T["⑳"]
    T --> U["㉑"]
    U --> V["㉒"]
    V --> W["㉓"]
    W --> X["㉔"]
    X --> Y["㉕"]
    Y --> Z["㉖"]

Les supports servent à positionner correctement les grilles et les plaques de four sur 5 positions prédéterminées (selon le modèle, de 1 à 5 en partant du bas). Le tableau de cuisson (page 96) indique la position optimale à utiliser pour chaque type de cuisson.

Accessoires Description

Utilisée en temps normal pour la collecte des jus provenant d'aliments grillés ou des aliments cuits directement sur la plaque.

Les plaques égouttoir doivent être retirées du four quand elles ne sont pas utilisées. Les plaques sont fabriquées en acier émaillé de qualité alimentaire « AA ».

Grilles

Utilisées pour supporter des casseroles, des moules à pâtisserie et tous types de récipients hormis les plaques-égouttoir fournies, ou pour la cuisson des viandes et du poisson principalement sur fonction gril et turbo gril, le pain grillé, etc. Les aliments ne doivent pas entrer en contact direct avec la grille.

Panneau de commande

1 2 3 18-11 MANUAL AUTO EEO COOKING

1 Touche
2 Affichage
3 Icônes de menu

Touche Nom de touche Fonction

Marche/Arrêt Démarrer/ arrêter le four :

▶ Appuyer brièvement.
Arrêter le four :
▶ Appuyez pendant un certain temps.

Sécurité/ Verrouillage

Lancez une procédure de sécurité afin d'éviter toute interruption accidentelle de votre programme de cuisson. Activer le verrouillage enfant :

▶ Appuyer brièvement.
Déverrouiller la procédure / verrouillage enfant :
▶ Maintenez appuyé pendant 2 secondes.

Retour Retour au menu précédent.

Confirmer/Exécuter

Valider vos opérations et confirmer le programme :

Interrompre un programme :

▶ Appuyer pour choisir entre

Icônes de menu sur affichage

Affichage principal

18:11 1 2 3 MANUAL AUTO ECO COOKING 18:11 ECO COOKING WELLNESS SETUP

1 Heure actuelle
2 lcône de menu
3 Nom du menu

Icône de menu	Nom du menu	Fonction
	MANUEL	Cuisson en mode manuel
	AUTOMA-TIQUE	Cuisson en mode automatique
	CUISSON ÉCO	Dans ce menu, les programmes suivants sont fournis :Recettes éco et Menu complet écoCuisiner avec une consommation d'énergie réduite pour utiliser l'alimentation domestique disponible de manière la plus écologique. Les recettes de ce menu sont les mêmes qu'en mode AUTO, mais avec une consommation électrique réduite à la cuisson.- Dans le programme RECETTES, vous pouvez cuisiner sur un seul niveau.- Dans le programme MENU COMPLET, vous pouvez cuisiner sur quatre niveaux.
	BIEN-ÊTRE	Dans ce menu, le programme suivant est fourni : Bien-êtreCuisson de viande, de poisson et de plats à base de légumes d'une façon totalement naturelle et à faible teneur en gras. Ce programme nécessite une cuisson prolongée à basse température dans les aliments (environ 100 °C) sans ajout d'huile ou autres matières grasses. Cela vous permet de conserver la valeur nutritive des aliments (minéraux, vitamines, etc.) et de renforcer leur saveur naturelle.- Dans le programme BIEN-ÊTRE, vous pouvez cuisiner sur un seul niveau.
	CONFIGU-RATION	Dans ce menu, vous pouvez configurer l'affichage, p. ex., l'heure, la langue, la luminosité et le contraste.
	RECETTES	Dans ce menu vous pouvez choisir parmi différentes catégories de recettes, p. ex., pâtes, légumes, viande, poisson, gâteaux, pain ou pizza.
	MENU COMPLET	Dans ce menu, vous pouvez choisir entre divers programmes pour menus complets, par exemple, menu viande, menu poisson, 4 pizzas, pain sur 4 plaques.

AFFICHAGE EN mode manuel

1 2 3 MANUAL 18:11 155 14 160°C 00h 15m 165 01 16 SYSTEM TEMPERATURE DURATION

1 Nom du menu
2 Barre de menu
3 Heure actuelle
4 Section avec les paramètres de programme (gris : paramètre actif)
5 Nom de la section

RECETTES, MENU COMPLET, BIEN-ÊTRE affichage

1 RECIPIES 18:11 VEGETABLES PASTA MEAT

1 Nom du menu
2 Heure actuelle
3 Recette ou menu complet avec exemple d'image et nom
Dans le mode CUISSON ÉCO, l'affichage est le même, mais le nom de menu est suivi de la mention ECO.

Affichage des sous-menus

Ce sous-menu s'affiche lorsque vous touchez sur n'importe quel affichage dans la barre de menu supérieure.

MANUAL 18:1V 1 2 3 160°C 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

1 Heure actuelle. L'icône ampoule apparaît quand le four est en marche, chauffe ou est programmé.
2 Icônes de fonction
3 Affichage des paramètres du programme de cuisson

Icône Nom d'icône Fonction

Voyant éteint Allumez ou éteignez le voyant intérieur

Retour Quittez le sous-menu et revenez au menu précédent

Réinitialiser la minuterie Réinitialisez l'heure et le temps de cuisson une fois que la cuisson a commencé

Programmez l'heure de fin Programmez la fin de cuisson

Minuterie Réglez l'heure de l'alarme

Si vous avez bien programmé la durée de cuisson avec un temps de démarrage, l'afficheur indique la

durée totale de cuisson et l'heure de fin lorsque la cuisson est terminée.

PremlÈre mISe SoUS TenSlon

Lorsque vous utilisez ce four pour la première fois :

▶ Ouvrez la porte et assurez-vous que le four est vide. Retirez tous les accessoires.
S'assurer que la pièce est bien aérée, p. ex., ouvrir les portes et les fenêtres.
▶ Appuyez sur ① pour démarrer le four.

Après le démarrage, l'affichage principal apparaît.

▶ Appuyez sur
Dans la section SYSTÈME, sélectionnez le programme CUISSON MULTIPLE.

▶ Dans la section TEMPÉRATURE, sélectionnez la température maximale (270 °C).
▶ Dans la section DURÉE sélectionnez 00 ^h 40 ^m .
Faites fonctionner le four à vide à une température maximale avec la porte complètement ouverte.

L'odeur détectable durant cette opération résulte de l'évaporation des substances utilisées pour protéger le four entre la fabrication et l'installation.

Après 40 minutes, le four s'arrête automatiquement et est prêt à être utilisé.

ConfigUraTlon De L'affICHaGe

Ce chapitre explique comment configurer vos fonctionnalités d'affichage en fonction de vos préférences.

Démarrage de la configuration

▶ Appuyez sur

■ Le menu CONFIGURATION s'affiche avec diverses options :

Configurer le temps

▶ Appuyez sur HEURE ET DATE.
▶ Sélectionnez les heures, minutes et secondes en faisant défiler la liste.

Configurer la langue

▶ Appuyez sur LANGUE.
▶ Choisissez la langue en faisant défiler la liste.

Configurer la luminosité de l'affichage

▶ Appuyez sur LUMINOSITÉ DE L'ÉCRAN.
Réglez la luminosité du panneau de commande en sélectionnant l'un des segments sur la barre.

Configurer le volume de l'alarme

▶ Appuyez sur SON.
▶ Réglez le volume en sélectionnant l'un des segments sur la barre.

Configurer le type d'affichage de l'horloge

▶ Appuyez sur TYPE D'AFFICHAGE DE L'HEURE.
▶ Sélectionnez votre habillage préféré : horloge analogique ou digitale.

Arrêt de l'affichage

L'affichage peut s'arrêter automatiquement lorsque le four est éteint. Si cette option est activée, l'horloge n'est pas visible.

▶ Appuyez sur FERMER L'AFFICHAGE.

Fin de la configuration

Pour confirmer la configuration, appuyez sur ▶ ■ Le menu principal s'affiche. Vos réglages seront sauvegardés.

UTILISaTlon

Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson.

Cuisson en mode manuel

En mode manuel, votre cuisson est définie par le programme, la température et la durée de votre choix.

▶ Appuyez sur

■ Le menu MANUEL s'affiche avec différentes sections :

Section Description
SYSTÈME	Sélectionnez à partir de différents programmes (voir chapitre Programmes de cuisson manuelle)
TEMPÉRATURE	Sélectionnez la température requise de min. 50 °C jusqu'à max. 270 °C (dans le programme CUISSON DOUCE : 230 °C)
DURÉE	Sélectionnez la durée en heures et minutes

Dans chaque section : Sélectionnez le programme, la température et la durée.
▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
- Appuyez sur pour confirmer. - Le programme de cuisson démarre.

Pour arrêter le programme :

▶ Appuyez sur 🏠 puis sur . √

Cuisson en mode automatique

En mode automatique, se trouvent de nombreuses recettes et menus complets.

▶ Appuyez sur

Le menu AUTO s'affiche avec ses sous-menus :

- RECETTES

Dans ce menu vous pouvez choisir parmi différentes catégories de recettes, p. ex., pâtes, légumes, viande, poisson, gâteaux, pain ou pizza.

- MENUS COMPLETS

Dans ce menu, vous pouvez choisir entre divers programmes pour menus complets, par exemple, menu viande, menu poisson, 4 pizzas, pain sur 4 plaques.

Exemple pour un programme de recette

Appuyez sur
▶ Appuyez sur PÂTES, puis sur CANNELLONI.
■ Le résumé de la recette apparaît :

Section Description
QUANTITÉ	Sélectionnez le poids des aliments à cuire dans le menu vertical
INFO	Configuration automatique de température, programme et affichage de la meilleure position pour le plateau
TEMPS	Configuration automatique de la durée de cuisson

• Appuyez sur QUANTITÉ et sélectionnez le poids des aliments.
  ▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
• Appuyez sur pour confirmer.
• Le programme de cuisson démarre.

Pour arrêter le programme :

▶ Appuyez sur puis sur . √

Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l'adresse : http://recipes.franke.com

Exemple de programme pour un menu complet

Appuyez sur
▶ Appuyez sur VIANDE.
■ Le résumé du menu complet s'affiche :

Section Description

PROGRAMME	Configuration automatique du programme de cuisson
TEMPÉRATURE	Configuration automatique de la température
INFO PLATEAU	Affichage de la meilleure position pour le plateau
TEMPS	Configuration automatique du temps de cuisson

▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
- Appuyez sur pour confirmer. ■ Le programme de cuisson démarre.
Pour arrêter le programme, appuyez sur et confirmez en appuyant sur √.

Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l'adresse : http://recipes.franke.com

Cuisson en mode éco

En mode de cuisson éco, vous cuisinez de façon écologique avec de nombreuses recettes et menus complets bons pour votre santé et votre bien-être. Dans ce menu, les recettes sont les mêmes qu'en mode AUTO, tout en consommant moins d'énergie pour la cuisson.

▶ Appuyez sur

Le menu CUISSON ÉCO s'affiche avec ses sous-menus :

- RECETTES

Dans ce menu vous pouvez choisir parmi différentes catégories de recettes, p. ex., pâtes, légumes, viande, poisson, gâteaux, pain ou pizza.

- BIEN-ÊTRE

Dans ce menu vous pouvez choisir parmi différents types d'aliments tels que l'agneau, le porc, le mouton, la volaille, le poisson, la viande de veau et les légumes.

- MENUS COMPLETS

Dans ce menu, vous pouvez choisir entre divers programmes pour menus complets, par exemple, menu viande, menu poisson, 4 pizzas, pain sur 4 plaques.

Exemple pour un programme de recette

▶ Appuyez sur
▶ Appuyez sur PÂTES, puis sur CANNELLONI.

■ Le résumé de la recette apparaît :

Section Description

QUANTITÉ	Sélectionnez le poids des aliments à cuire dans le menu vertical
INFO	Configuration automatique de température, programme et affichage de la meilleure position pour le plateau
TEMPS	Configuration automatique du temps de cuisson

• Appuyez sur QUANTITÉ et sélectionnez le poids des aliments.
  ▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
• Appuyez sur pour confirmer.
• Le programme de cuisson démarre.

Pour arrêter le programme :

▶ Appuyez sur puis sur . √

Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l'adresse : http://recipes.franke.com

Exemple de programme pour un menu bien-être

Ce programme permet la cuisson de viande, de poisson et des plats à base de légumes d'une façon totalement naturelle et à faible teneur en gras. Il nécessite une cuisson prolongée à basse température dans les aliments (environ 100 °C) sans ajout d'huile ou d'autres matières grasses. Cela vous permet de conserver la valeur nutritive des aliments (minéraux, vitamines, etc.) et de renforcer leur saveur naturelle.

▶ Appuyez sur
▶ Appuyez sur LÉGUMES.

■ Le résumé du menu complet s'affiche :

Section Description
PROGRAMME	Configuration automatique du programme de cuisson
TEMPÉRATURE	Configuration automatique de la température
INFO PLATEAU	Affichage de la meilleure position pour le plateau
TEMPS	Configuration automatique du temps de cuisson

▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
- Appuyez sur pour confirmer. - Le programme de cuisson démarre.
Pour arrêter le programme, appuyez sur 📋 puis sur √.

Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l'adresse : http://recipes.franke.com

Exemple de programme pour un menu complet

▶ Appuyez sur
▶ Appuyez sur VIANDE.
■ Le résumé du menu complet s'affiche :

Section Description
PROGRAMME	Configuration automatique du programme de cuisson
TEMPÉRATURE	Configuration automatique de la température
INFO PLATEAU	Affichage de la meilleure position pour le plateau
TEMPS	Configuration automatique du temps de cuisson

▶ Placez les aliments préparés dans le four et fermez la porte.
- Appuyez sur pour confirmer. - Le programme de cuisson démarre.
Pour arrêter le programme, appuyez sur 📋 puis sur √.

Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l'adresse : http://recipes.franke.com

Programmation de fin de cuisson

En mode de cuisson manuelle

• Appuyez sur 📋
• Le menu MANUEL et diverses sections apparaissent.
  ▶ Appuyez sur la zone en haut de l'affichage où l'heure est indiquée (p. ex. 18:11).

■ L'affichage du sous-menu apparaît.

MANUAL 18:11 160°C 3 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

• Appuyez sur
• Sélectionnez les heures, minutes et secondes en faisant défiler la liste.
  ▶ Confirmez avec 🏠 ■ Le four est maintenant en mode veille.

Le four calcule l'heure du démarrage basée sur le temps de cuisson choisi ou le programme de cuisson et l'heure de fin prédéfinis. La cuisson démarre à l'heure de démarrage calculée.

Réglage de la minuterie

La minuterie peut être utilisée pour tous les modes de cuisson, c'est une fonction indépendante.

▶ Appuyez sur la zone en haut de l'affichage où l'heure est indiquée (p. ex. 18:11).

■ L'affichage du sous-menu apparaît.

MANUAL 18:11 160°C 00h 30m 18:41 ° PROGRAM TEMPERATURE TRAY INFO TIME

▶ Appuyez sur 📞
▶ Sélectionnez les heures, minutes et secondes en faisant défiler la liste.
- Appuyez encore sur la zone en haut de l'affichage où l'heure est affichée (p. ex. 18:11).
- Appuyez sur pour confirmer. - La minuterie fonctionne en arrière-plan.

En fin de cuisson, un son retentit.

UTILISaTlon De La SonDe PoUr La VlanDe

La sonde fournie avec votre four Franke vous permet de cuire la viande en interrompant le processus de cuisson au bon moment, c'est-à-dire quand la température mesurée au cœur de la viande correspond à la cuisson idéale. Plus besoin de définir des temps de cuisson et de contrôler la viande sans arrêt.

La sonde à viande ne peut pas être activée dans les modes de cuisson 📋, 🌐 (GRILL, GRILL VENTILÉ), ni dans les recettes à la cuisson prédéfinie.

Attention!

▷ Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four.

Connexion

Il est conseillé de connecter la fiche de la sonde avant de démarrer la cuisson et quand le four est froid, afin d'éviter les brûlures.

S'assurer que la fiche est bien insérée dans le connecteur pour garantir la stabilité et une mesure exacte de la température de la viande.

Le point de connexion de la sonde est illustré sur la figure.

▶ Après la connexion de la sonde, insérez la pointe dans la viande et allumez le four. Pour une mesure exacte de la température, la sonde doit être insérée pour que la pointe se trouve aussi près que possible du centre de la viande.

- Sélectionnez le mode de cuisson et la température.

■ L'icône S allume et indique la bonne connexion de la sonde.
■ Si le message FIN, qui indique la fin de la cuisson, s'affiche immédiatement, cela signifie que la fiche n'est pas bien insérée. Insérez-la correctement.

La température du four sélectionnée doit être adaptée à la cuisson homogène requise (une température trop élevée pourrait brûler l'extérieur de la viande). Dans tous les cas, la cuisson est interrompue si la sonde détecte une température de 65 °C à l'intérieure de la viande, quelle que soit la température du four sélectionnée. En fait, à cette température prédéfinie, la viande est cuite à point. Si une autre cuisson (saignante ou bien cuite) est souhaitée, cette valeur peut être modifiée comme suit :

• Appuyez sur le bouton <, sélectionnez ⚪ et confirmez avec √.
  Dans les 15 secondes, appuyez sur les boutons + et -, pour accroître ou réduire la température. Il est possible de choisir entre 35 °C et 95 °C.

ProGrammeS De CUISSon manUeLLe

Programme Description
	CHALEUR TOURNANTECette fonction de cuisson à économie d'énergie (1500 Watts) est généralement adaptée à une grande variété de plats. Les temps de cuisson sont plus longs mais la chaleur est répartie de manière optimale pour un excellent résultat et une consommation d'énergie plus basse.
	CHALEUR EN HAUT ET EN BASCette fonction traditionnelle est idéale pour tous les plats, de la cuisson du pain et des gâteaux et pour rôtir des viandes et de l'agneau.
	VENTILATION ASSISTÉECette fonction traditionnelle est utilisée pour les flans, les tartes, les desserts et pour rôtir ou cuisiner sur deux niveaux.
	PIZZALes éléments chauffant sont combinés pour créer une chaleur très concentrée dans la partie basse du four. Cette fonction est idéale pour cuire des pizzas qui nécessitent d'être chauffées par en dessous sur un seul niveau. La cuisson est rapide et de très bons résultats sont garantis (pour une utilisation en préchauffage CUISSON RAPIDE puis passez en mode Pizza).
	CUISSON RAPIDECette fonction très puissante exploite l'effet amplificateur de la chaleur tournante. Des températures élevées sont atteintes en très peu de temps. Cette fonction est adaptée à une cuisine traditionnelle, de gros morceaux de viande (p. ex., gigot d'agneau, porcelet rôti, cuisse de cochon ou de veau, jambon cuit au four).
	CUISSON MULTIPLECette fonction utilise la totalité des éléments du four (chaleur tournante et chaleur traditionnelle). Contrairement à la fonction MENU COMPLET, celle-ci génère une chaleur principalement dans la partie inférieure du four, ce qui est idéal pour la cuisson sur 4 niveaux (pain, 4 pizzas, tartes).
	MENU COMPLETLa technologie à chaleur tournante alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée une distribution graduelle de la chaleur principalement vers le niveau supérieur, idéal pour cuire de grandes quantités d'aliments sur 2 ou 3 niveaux.
	CUISSON FACILEC'est la fonction idéale pour les cuisiniers débutants. La technologie à chaleur tournante alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée une distribution équilibrée de la chaleur, ce qui permet de cuire une grande variété d'aliments avec absorption de puissance instantanée limitée.
	CUISSON DOUCELa température est définie sur 120°C avec le ventilateur de refroidissement interne activé pour la cuisson à basse puissance (1000 Watts).Les temps de cuisson sont plus longs, ce qui permet une cuisson très délicate et uniforme (p. ex., type de cuisson « bien-être »). Cette fonction est adaptée pour le préchauffage du four avant d'introduire les aliments préparés.

La fonction BASSE température est idéale pour cuisiner des aliments à basse température pour plus longtemps, afin de préserver la tendreté et les propriétés organoleptiques des aliments.

Vous pouvez faire cuire la viande, le poisson et les légumes tout en conservant leur saveur d'origine et leurs valeurs nutritionnelles.

ÉCONOMIE D'ÉNERGIE

Cette fonction réduit la consommation électrique du four pendant la cuisson. Mais elle ne convient pas à tous les types d'aliments.

BBQ

Le grill traditionnel et les éléments chauffants supérieurs sont assistés par la chaleur tournante. La chaleur est produite uniquement dans la partie supérieure du four, irradiant uniformément la surface des aliments. Cette fonction convient pour la cuisson de petits morceaux de viande ou viande tendre, tels que les hamburgers.

GRILL

Cette fonction utilise seulement le grill en hauteur et est idéale pour faire griller du pain ou dorer la viande ou le poisson.

GRILL VENTILÉ

La chaleur est générée par le grill et distribuée par le ventilateur arrière. Idéal pour la cuisson de gros morceaux de viande ou de volaille.

DÉCONGÉLATION

La température est définie sur 25°C avec le ventilateur de refroidissement interne activé. Cette fonction est adaptée pour décongeler doucement les aliments ou pour refroidir le four après la cuisson.

LAISSER REPOSER LA PÂTE

La température est définie sur 30°C avec le ventilateur de refroidissement interne désactivé. Cela crée les conditions idéales pour faire lever la pâte.

RÉCHAUFFER LES ASSIETTES

La température est définie entre 55°C et 80°C. Cette fonction est adaptée au réchauffement des plats cuits mais froids ou pour garder vos assiettes et les aliments au chaud sans en modifier la cuisson.

NETTOYAGE AUTO

Cette fonction est uniquement disponible sur les fours avec fonction de nettoyage pyrolytique, tel que le FS913P.

Le four chauffe jusqu'à 450° Celsius et le nettoyage est automatique.

TaBLeaU De CUISSon

Les instructions du tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peut être modifiées en fonction de vos goûts personnels.

Fonction sélectionnée	Type d'aliment ou recette	Poids (kg)	Positionnement (Niveau)	Temps de préchauffage (min.)	Température (°C)	Durée (minutes)
CUISSON DOUCE	Noix de Saint-Jacques 0,5 3 ou 4 8 170 17-20
	Tartes aux légumes 1 3 ou 4 8 175 17-20
	Plats de pâtes cuites au four	1,8	2 ou 3	9,5	195	38-40
	Cannelloni	1,3	2 ou 3	10	195	40-45
	Rôti de bœuf	1,3	2 ou 3	10	195	70-74
	Poissons en papillote	0,4	4 ou 5	8	200	48-55
	Biscuits	0,8	2 ou 3	8	165	40-45
	Tarte aux pommes	1,6	2 ou 3	10	180	65-70
VENTILATEUR	Pizza en tranches	1,3	4 ou 3	7	200	40-45
	Légumes cuits	1	2 ou 3	8	190	20-25
	Crêpes fourrées	1,3	3 ou 4	8	200	30-35
	Hamburgers	180g	3 ou 4	8	180	10-12
	Rôti de porc	1,3	2 ou 3	12	200	85-95
	Bar	0,8	3 ou 4	8	200	38-48
	Poisson en croûte de sel	0,8	2 ou 3	6	190	40-43
	Tartes	1,3	3 ou 4	8,5	180	60-65
PIZZA	Pain	1	2 ou 3	8	180	25-30
	Pizza à pâte fine	0,2	2 ou 3	8	190	8-15
	Pizza focaccia	1,3	2 ou 3	10	185	20-23
	Focaccia	1,3	2 ou 3	8	185	18-23
	Pain à l'ail grillé	0,4	4 ou 5	10	190	9-13
CUISSON FACILE	Cannelloni	1,3	2 ou 3	10	195	35-45
	Plats de parmigiana au four	1,3	3 ou 4	8,5	190	30-37
	Tarte à la viande ou légumes	1,8	2 ou 3	10	180	50-65
	Gratin de légumes	1,2	2 ou 3 ou 4	7,5	195	20-23
	Pommes de terre au four	1,5	2 ou 3	8	190	40-46
	Dorade argentée	0,8	2 ou 3	10	180	30-37
	Lapin (en morceaux)	1,1	2 ou 3	8	175	65-80
	Quatre-quarts	0,9	2 ou 3	10	175	50-65
MENU COMPLET	Tartes au fromage	0,8	2 ou 3	6,5	180	23-28
	Tartes aux légumes	1,5	2 ou 3	8	190	35-40
	Gratin de tomates 9		2 ou 3 7,5 200 20-22 pièces
	Rôti de veau	1,3	1 ou 2 ou 3	8,5	190	105-115
	Coquelet	0,4	2 ou 3	7,5	200	28-35
	Morue	1,5	2 ou 3	7,5	190	28-38
	Lotte	0,7	2 ou 3	8	190	23-28
	Profiteroles	0,9	2 ou 3	6	200	13-18
CUISSON MULTIPLE	Gros pain de campagne	1,5	3 ou 4	8	210	38-48
	Flan aux légumes	0,8	2 ou 3 ou 4	7,5	180	15-22
	Plats de pâtes cuites au four	1,3	2 ou 3	9,5	190	32-40
	Riz pilaf	1	2 ou 3	10	190	15-22
	Espadon	0,8	2 ou 3	8	200	30-35
	Poulet en morceaux	1	2 ou 3	7,5	175	40-45
	Croissants	12 pièces	3 ou 4 6 180 15-20
	Pâte feuilletée	0,8	2 ou 3 ou 4	6,5	165	18-22
CUISSON RAPIDE	Gratin de courgettes	1,4	1 ou 2 ou 3	6	190	15-19
	Gratin de tortellini	1	2 ou 3	5,5	175	17-23
	Quenelles de pomme de terre	1,5 1 ou 2 5 180 15-25
	Brochettes de viandes	1	1 ou 2 ou 3	8,5	190	22-28
	Ailes de poulet	1	2 ou 3	7,5	175	18-23
	Saucisses	15 pièces	2 ou 3 5,5 180 13-15
	Dessert au chocolat	9 pièces	2 ou 3 3 210 7-9
	Muffins	9 pièces	1 ou 2	4,5	190	15-22
BBQ	Omelette	1,8	2 ou 3	4	190	22-45
	Tarte au poisson	1,8	2 ou 3 ou 4	5,5	185	30-32
	Brochettes	1	2 ou 3	6	200	8-15
	Travers de porcs	1,8	1 ou 2	8	195	32-42
	Hamburgers	180g	1 ou 2 ou 3	3	195	6-8
	Truite	0,8	1 ou 2 ou 3	6,5	200	37-42
	Crêpes sucrées fourrées	12 pièces	1 ou 2 5,5 190 7-15
	Mini croissants	12 pièces	1 ou 2 4 185 15-17

TeSTS De CUISSon

- Conformément à la norme EN/IEC 60350

Ces tableaux ont été créés pour les autorités de contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des divers appareils.

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la fonction idéale à utiliser pour cuire un aliment en particulier sur une ou plusieurs plaques.

Le temps de cuisson commence dès que les aliments sont introduits dans le four, à l'exclusion du préchauffage (si nécessaire).

La température et les temps de cuisson sont des valeurs approximatives qui dépendent de la qualité d'aliments et du type d'accessoire.

Pour commencer, utilisez les valeurs recommandées et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté, augmentez ou diminuez le temps de cuisson. Nous vous recommandons d'utiliser les accessoires fournis, les moules à gâteau et les plaques de métal foncé. Suivez le tableau de sélection qui répertorie les éléments fournis à placer sur des grilles différents.

Les niveaux indiqués se réfèrent à des rayons sans supports coulissants (Veillez à les retirer).

Cuire des aliments différents en même temps

À l'aide des fonctions de ventilation recommandées, il est possible de cuisiner simultanément divers aliments sur des rayons différents. Pour une cuisson sur un seul rayon, vous pouvez également utiliser la fonction statique.

Recettes	Fonction	Préchauffage	Niveau de puissance (de bas en haut)	Température (°C)	Durée (minutes)	Accessoires / Notes
Pâte sablée CHALEUR EN HAUT ET EN BAS		√	4 160 22-26 Niveau 4 : plaque			égouttoir plate
Petits gâteaux	CHALEUR EN HAUT ET EN BAS	√	3 170 33-38 Niveau 3 : plaque			égouttoir profonde
	CUISSON FACILE	√	3 150 24-28	Niveau 4 : plaque		égouttoir profondeNiveau 3 : plaque profonde
	CUISSON FACILE	√	3-4	150	24-28	Niveau 4 : plaqueégouttoir plateNiveau 3 : plaqueégouttoir profonde
Gâteau de Savoie	CHALEUR EN HAUT ET EN BAS	√	2	170	43-48	Niveau 2 : moule de cuisson sur grille
	CUISSON FACILE	√	2	170	28-32	Niveau 2 : moule de cuisson sur grille
Tarte aux pommes	CHALEUR EN HAUT ET EN BAS	√	1 190 60-70	Niveau 1 : moule de		cuisson sur grille
	CUISSON MULTIPLE	√	1 180 50-55 Niveau 1 : moule de			cuisson sur grille
Deux tartes aux pommes	CUISSON MULTIPLE	√	1 180 50-55 Niveau 1 : 2 moules de			cuisson sur grille
Gâteaux levés	CHALEUR EN HAUT ET EN BAS	√	2 165 25-30 Niveau 2 : moule de			cuisson sur grille
	CUISSON FACILE	√	2 165 28-35	Niveau 2 : moule de		cuisson sur grille
Grille de cuisson		Si vous cuisez des aliments directement sur la grille, placez la plaque égouttoir sur le niveau en-dessous.Cela permettra de recueillir les résidus de cuisson pour garder votre four propre.
Sandwich grillé	GRILL	√(5 min.)	5	80	2-3	Niveau 5 : grilleGardez la porte fermée pour toute la durée de cuisson.
Burgers	BBQ	non	4	200	20	Niveau 4 : grilleNiveau 3 : plaqueégouttoirRetournez les aliments après 10 min.

ProGrammeS De menUS ComPLeTS

graph TD
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    C["2"] --> D["1"]
    E["3"] --> F["2"]
    G["4"] --> H["D"]
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    K["6"] --> L["2"]
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1 Supports
2 Positionnement des grilles
3 Chambre du four

Exemple :

S Entrée

Informations sur le poids et la position : sur le site web : http://recipes.franke.com

Menu complet à base de viande

Menu à base de viande 1

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	PROFITEROLES SAVOUREUSES AU GRUYÈRE	6 28 min qté20		gr 300	Plaque égouttoir plate
1er plats	CANNELONI AU BCEUF	4	41 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU CHOCOLAT	1 51 min gr 800	Moule de cuisson sur		plaque égouttoir profonde
2e plats	PINTADE FARCIE	2	98 min	gr 1450	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 2

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	COURGETTES FARCIES	6 18 min qté16		gr 700	Plaque égouttoir plate
Dessert	TARTE AUX POMMES	1	34 min	gr 800	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
1er plats	LASAGNES AU PESTO	4	44 min	gr 1600	Moule de cuisson sur grille
2e plats	PAIN DE POULET AUX PETITS POIS ET AUX ASPERGES	2	54 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 3

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	GRATIN DE FENOUIL 6 22 min gr 800 Moule de cuisson sur grille
1er plats	GNOCCHI	4	29 min	gr 650	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX PRUNES	1	51 min	gr 580	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	SANGLIER EN SAUCE	3	55 min	gr 900	Plaque égouttoir plate

Menu à base de viande 4

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	TIAN D'ÉPINARDS	6	19 min	gr 800	Moule de cuisson sur grille
1er plats	POLENTA AUX LÉGUMES	4	25 min	gr1200	Moule de cuisson sur grille
2e plats	DINDE FARCIE AUX ASPERGES	3	29 min	gr 870	Plaque égouttoir plate
Dessert	FOUGACE SUCRÉE	1	32 min	gr 1100	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu à base de viande 5

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	FLEURS DE COURGETTES FARCIES	6	17 min	gr 600	Moule de cuisson sur grille
1er plats	PAPPARDELLES AUX COURGETTES	4	23 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
2e plats	RÔTI DE VEAU	3	28 min	gr 900	Plaque égouttoir plate
Dessert	FLAN À LA RICOTTA ET CANELLE	1 41 min gr 850 Moule de cuisson sur			plaque égouttoir profonde

Menu à base de viande 6

Type d'aliment	Recettes Positionnementdes grilles		Tempsd'extractionprogressive	Poids(recette)	Accessoire FRANKE àutiliser
Entrée	PANIERS DE POM-MES DE TERRE AUFOUR	6 23 min gr 800 Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES FARCIES	4	38 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU DECHÂTAIGNES	1 38 min gr 900 Moule de cuisson sur grille
2e plats	GIGOT D'AGNEAU	3	78 min	gr 800	Plaque égouttoir profonde

Menu à base de viande 7

Type d'aliment	Recettes Positionnement des grilles		Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	POIVRONS FARCIS	6	25 min	gr 600	Moule de cuisson sur grille
1er plats NOUILLES AUX ŒUFS AVEC JAMBON ET FROMAGE		4 34 min gr 1300 Moule de cuisson sur grille
Dessert GÂTEAU FORÊT NOIRE		1 54 min gr 850 Moule de cuisson sur			plaque égouttoir profonde
2e plats	POULET AU RAISIN	3	79 min	gr 1450	Plaque égouttoir plate

Menu à base de viande 8

Type d'aliment	Recettes Positionnement des grilles		Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	BOULETTES DE TOFU AUX OLIVES	6	28 min	gr 850	Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES FARCIES À LA VIANDE	4	35 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
2e plats	RÔTI DE VEAU	2 38 min gr 900	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU MARBRÉ	1	65 min	gr 1326	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu complet à base de viande - basse consommation

Menu à base de viande 1 - basse consommation

Type d'aliment	Recettes Positionnement des grilles		Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	PROFITEROLES SAVOUREUSES AU GRUYÈRE	6 45 min qté20		gr 300	Plaque égouttoir plate
1er plats	CANNELONI AU BCEUF	4	58 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU CHOCOLAT	1 65 min gr 800	Moule de cuisson sur		plaque égouttoir profonde
2e plats	PINTADE FARCIE	2	98 min	gr 1450	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 2 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	COURGETTES FAR-CIES	6 45 min qté16		gr 700	Plaque égouttoir plate
Dessert	TARTE AUX POMMES	1 56 min gr 800 Moule de cuisson sur			plaque égouttoir profonde
1er plats	LASAGNES AU PESTO	4	70 min	gr 1600	Moule de cuisson sur grille
2e plats	PAIN DE POULET AUX PETITS POIS ET AUX ASPERGES	2 82 min gr 1100 Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 3 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	GRATIN DE FENOUIL 6 45 min gr 800 Moule de cuisson sur grille
1er plats	GNOCCHI	4	45 min	gr 650	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX PRUNES	1	60 min	gr 580	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	SANGLIER EN SAUCE	3	74 min	gr 900	Plaque égouttoir plate

Menu à base de viande 4 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	TIAN D'ÉPINARDS	6 38 min gr 800	Moule de cuisson sur grille
1er plats	POLENTA AUX LÉGUMES	4	52 min	gr1200	Moule de cuisson sur grille
2e plats	DINDE FARCIE AUX ASPERGES	3	56 min	gr 870	Plaque égouttoir plate
Dessert	FOUGACE SUCRÉE	1	56 min	gr 1100	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu à base de viande 5 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	FLEURS DE COUR-GETTES FARCIES	6 43 min gr 600 Plaque égouttoir plate
1er plats	PAPPARDELLES AUX COURGETTES	4 48 min gr 1100 Moule de cuisson sur grille
2e plats	RÔTI DE VEAU	3	56 min	gr 900	Moule de cuisson sur grille
Dessert	FLAN À LA RICOTTA ET CANELLE	1 58 min gr 850 Moule de cuisson sur			plaque égouttoir profonde

Menu à base de viande 6 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Dessert	GÂTEAU DE CHÂTAIG-NES	1 42 min gr 900	Moule de cuisson sur		plaque égouttoir profonde
Entrée	PANIERS DE POM-MES DE TERRE AU FOUR	6 49 min gr 800	Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES FARCIES	4	60 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
2e plats	GIGOT D'AGNEAU	3	96 min	gr 800	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 7 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	POIVRONS FARCIS	6	52 min	gr 600	Plaque égouttoir plate
1er plats	NOUILLES AUX ŒUFS AVEC JAMBON ET FROMAGE	4	65 min	gr1300	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU FORÊT NOIRE	1	65 min	gr 850	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	POULET AU RAISIN	3	86 min	gr 1450	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de viande 8 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	BOULETTES DE TOFU AUX OLIVES	6	56 min	gr 850	Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES FARCIES À LA VIANDE	4	58 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
2e plats	RÔTI DE VEAU	2	58 min	gr 900	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
Dessert	GÂTEAU MARBRÉ	1	65 min	gr 1326	Moule de cuisson sur grille

Menu complet à base de poisson

Menu à base de poisson 1

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	BROCHETTES D'ESPADON	6	22 min	gr 600	Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES AU RADIS ET AUX CHAMPIGNONS	4	27 min	gr 1200	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX POIRES	1	44 min	gr 950	Moule de cuisson sur grille
2e plats	BARS EN PAPILLOTTE	2	50 min	gr800	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 2

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	TARTE AU SAUMON	6	35 min	gr 1200	Plaque égouttoir plate
1er plats	TERRINE DE POISSON	4	41 min	gr 1200	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TORTA MARGHERITA	1	45 min	gr 890	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	DORADE ROYALE EN PAPILLOTTE	2 45 min gr800 Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 3

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	ANCHOIS FARCIS	6	25 min	gr 400	Plaque égouttoir plate
2e plats	ROULADES DE SOLE	2	32 min	gr 600	Moule de cuisson sur grille
1er plats	TIMBALE DE VERMI-CELLES	4 46 min gr 1300	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU YAOURT	1 46 min gr 680	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu à base de poisson 4

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	CABILLAUD AUX ARTICHAUTS	6	24 min	gr 900	Plaque égouttoir plate
Dessert	GÂTEAU AU MIEL	1	30 min	gr 800	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
1er plats	SPAGHETTI EN PAPIL-LOTE	4 34 min gr 1200	Moule de cuisson sur grille
2e plats	DORADE AUX CÂ-PRES	3 45 min gr 800	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 5

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Dessert	TARTE À L'ANANAS	1	22 min	gr 300	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
Entrée	FRITURE D'ARTICHAUTS	6 29 min gr 500	Moule de cuisson sur grille
1er plats	RISOTTO AUX LANGOUSTINES ET CHAMPIGNONS	4	32 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
2e plats	CALAMARS AUX PETITS POIS	3 40 min gr 900	Plaque égouttoir plate

Menu à base de poisson 6

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	BOULETTES DE MORUE	6 21 min gr 600 Plaque égouttoir plate
1er plats	LASAGNES AUX FRUITS DE MER ET PETITS POIS	4 38 min gr 1300 Moule de cuisson sur grille
2e plats	SAINT-PIERRE	3	42 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU CITRON 1 48 min gr 800 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu à base de poisson 7

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	BÉCASSE	6	14 min	gr 400	Plaque égouttoir plate
2e plats	SAUMON FARCI	3	22 min	gr 800	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX AGRUMES	1	36 min	gr 700	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
1er plats	RIZ, POMMES DE TERRE ET MOULES	4 42 min gr 1400 Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 8

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	COQUILLES SAINT-JACQUES AUX POIREAUX	6	24 min	gr 550	Moule de cuisson sur grille
1er plats	TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER	4	28 min	gr 750	Moule de cuisson sur grille
2e plats	RASCASSE EN SAUCE	2 34 min gr 700		pour2 pièces	Plaque égouttoir plate
Dessert	TARTE AU CITRON 1 34 min gr 600 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu complet à base de poisson - basse consommation

Menu à base de poisson 1 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	BROCHETTES D'ESPADON	6 42 min gr 600 Plaque égouttoir plate
1er plats	PÂTES AU RADIS ET AUX CHAMPIGNONS	4 50 min gr 1200 Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX POIRES 1 52 min gr 950 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	BARS EN PAPILLOTTE	2	65 min	gr 800	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 2 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Dessert	TORTA MARGHERITA	1	50 min	gr 890	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
Entrée	TARTE AU SAUMON	6	53 min	gr 1200	Plaque égouttoir plate
1er plats	TERRINE DE POISSON	4	57 min	gr 1200	Moule de cuisson sur grille
2e plats	DORADE ROYALE EN PAPILLOTTE	2 59 min gr 800	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 3 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	ANCHOIS FARCIS	6	48 min	gr 400	Plaque égouttoir plate
2e plats	ROULADES DE SOLE	2 48 min gr 600	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU YAOURT	1 54 min gr 680	Moule de cuisson sur		plaque égouttoir profonde
1er plats	TIMBALE DE VERMICELLES	4	57 min	gr 1300	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 4 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	CABILLAUD AUX ARTICHAUTS	6	45 min	gr 900	Plaque égouttoir plate
Dessert	GÂTEAU AU MIEL 1 48 min gr 800 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
1er plats	SPAGHETTI EN PAPILLOTE	4 59 min gr 1200 Moule de cuisson sur grille
2e plats	DORADE AUX CÂPRES	3 62 min gr 800 Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 5 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Dessert Entrée	TARTE À L'ANANAS 1 32 min gr 300 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
Entrée	FRITURE D'ARTICHAUTS	6 48 min gr 500 Moule de cuisson sur grille
1er plats	RISOTTO AUX LANGOUSTINES ET CHAMPIGNONS	4 54 min gr 1100 Moule de cuisson sur grille
2e plats	CALAMARS AUX PETITS POIS	3 62 min gr 900	Plaque égouttoir plate

Menu à base de poisson 6 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement		des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
Entrée	BOULETTES DE MORUE	6 39 min gr 600	Plaque égouttoir plate
1er plats	LASAGNES AUX FRUITS DE MER ET PETITS POIS	4 54 min gr 1300	Moule de cuisson sur grille
2e plats Dessert	SAINT-PIERRE	3	54 min	gr 1100	Moule de cuisson sur grille
Dessert	GÂTEAU AU CITRON	1 54 min gr 800	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde

Menu à base de poisson 7 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	BÉCASSE	6	32 min	gr 400	Plaque égouttoir plate
2e plats	SAUMON FARCI	3	35 min	gr 800	Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AUX AGRUMES	1	53 min	gr 700	Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
1er plats	Riz, POMMES DE TERRE ET MOULES	4	58 min	gr 1400	Moule de cuisson sur grille

Menu à base de poisson 8 - basse consommation

Type d'aliment Recettes Positionnement			Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
		des grilles
Entrée	COQUILLES SAINT-JACQUES AUX POIREAUX	6	45 min	gr 550	Plaque égouttoir plate
1er plats	TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER	4 50 min gr 750 Moule de cuisson sur grille
Dessert	TARTE AU CITRON 1 50 min gr 600 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde
2e plats	RASCASSE EN SAUCE	2 59 min gr 700 pour 2 pièces			Moule de cuisson sur grille

Menu complet 4 pizzas et pain

Menu 4 pizzas

Type d'aliment	Recettes Positionnement des grilles		Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
1	PIZZA MARGHERITA	6	21 min	gr 600	Plaque égouttoir plate
2	PIZZA BACON ET OLIVES 4 25 min gr 600 sur grille
3	PIZZA THON ET OIGNONS 3 25 min gr 600 sur grille
4	PIZZA VÉGÉTARIENNE	1	25 min	gr 600	Plaque égouttoir profonde

Menu pain

Type d'aliment	Recettes Positionnement	des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
1	PAIN / PlzzA	6	25 min	gr 500	Plaque égouttoir plate
2	PAIN / PlzzA	4	27 min	gr 500	sur grille
3	PAIN / PlzzA	2	27 min	gr 500	sur grille
4	PAIN / PlzzA	1	27 min	gr 500	Plaque égouttoir profonde

Menu complet 4 pizzas et pain - basse consommation

Menu 4 pizzas

Type d'aliment	Recettes Positionnement	des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
1	PIZZA AUX OLIVES NOIRES	6 33 min gr 600 Plaque égouttoir plate
2	PIZZA JAMBON ET CHAMPIGNONS	1 33 min gr 600 Plaque égouttoir profonde
3	PIZZA VÉGÉTARIENNE	3	42 min	gr 600	sur grille
4	PIZZA THON ET OIGNONS	4	42 min	gr 600	sur grille

Menu pain

Type d'aliment	Recettes Positionnement des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
1	PAIN / PlzzA 1 49 min gr 500 Plaque égouttoir profonde
2	PAIN / PlzzA 2 49 min gr 500 sur grille
3	PAIN / PlzzA 4 53 min gr 500 sur grille
4	PAIN / PlzzA 6 55 min gr 500 Plaque égouttoir plate

Menu bien-être

Type d'aliment	Recettes Positionnement	des grilles	Temps d'extraction progressive	Poids (recette)	Accessoire FRANKE à utiliser
1	AGNEAU/PORC/MOUTON	3	194 min	gr 1550	Plaque égouttoir plate
3	POISSON	3	92 min	gr 1100	Plaque égouttoir plate
2	VOLAILLES	3	138 min	gr 600	Plaque égouttoir plate
4	VEAU	3	-	-	Plaque égouttoir plate
5	LÉGUMES	3	75 min	gr 900	Plaque égouttoir plate

neTToYaGe eT enTreTlen

Avant toute opération de nettoyage et d'entretien :

▷ Lire les informations de sécurité générale concernant le nettoyage dans le chapitre « Consignes de sécurité ».
▷ Éteignez le four.

- Selon la façon dont le four est installé : Débranchez le four ou débranchez l'alimentation du système électrique principal, par exemple, retirez le fusible du four du panneau électrique.

Recommendations générales

Certains produits (les sauces, le sucre, les protéines et les matières grasses) sont à l'origine de taches sur la surface de cuisson causées par des éclaboussures ou des déversements. Des éclaboussures peuvent se produire pendant la cuisson et sont habituellement dues à une cuisson à une température trop élevée. Les déversements se produisent lors de l'utilisation de plats de trop petite taille, ou en raison d'une mauvaise estimation de l'augmentation du volume en cours de cuisson. Ces problèmes peuvent être évités si vous utilisez des récipients profonds ou à l'aide de la plaque de cuisson fournie avec le four.

Les parties en acier inoxydable et céramique du four resteront comme neuf si régulièrement nettoyées avec de l'eau ou des détergents spéciaux.

▷ S'assurer que le four est froid avant de commencer le nettoyage.
▷ Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou jets d'eau directs.
▷ Ne pas utiliser de matériaux abrasifs grossiers ou de racleurs métalliques pour nettoyer les vitres de la porte du four. Ils pourraient rayer la surface et causer l'endommagement du verre.
▷ N'utilisez jamais de tampons à récurer, d'acide muriatique ou d'autres produits qui pourraient rayer ou marquer la surface.
Utilisez uniquement de l'eau chaude et des détergents non-abrasifs lors du nettoyage des surfaces en céramiques et de la chambre du four.
▷ Utilisez un nettoyant pour verre de marque pour les vitres.

Utilisation de la fonction de nettoyage auto

Cette fonction est uniquement disponible sur les fours avec fonction de nettoyage pyrolytique, tel que le FS913P.

La fonction NETTOYAGE AUTO met le four en mode de nettoyage rapide, par une procédure facile et immédiate. La température atteinte dans le compartiment de cuisson (480°C) carbonise tous les aliments et résidus de graisse. Au cours de ce processus, certaines particules de résidus peuvent briller, c'est un phénomène normal dû à la combustion instantanée.

Lorsque la fonction NETTOYAGE AUTO est activée, la porte du four se verrouille après les deux premières minutes du cycle et ne peut pas être ouverte. L'icône en forme de cadenas s'allume. Pendant le processus de nettoyage pyrolytique, l'écran LCD s'obscurcit, c'est une précaution de protection de l'écran contre les températures élevées pendant l'utilisation.

Avant le nettoyage

Si vous laissez des accessoires dans le four, cela peut empêcher la chaleur de circuler correctement sur toutes les parois et ils risquent d'être endommagés en raison des températures élevées.

▷ Retirez tous les accessoires (grilles, plaque-égouttoir, supports et guides télescopiques).
▷ Ne rien laisser à l'intérieur du four.
▷ Retirez tous les résidus alimentaires à l'aide d'une éponge humide.
▷ Ne jamais utiliser de détergents ou tout autre produit de nettoyage spécifique.
▷ Ne pas gêner la circulation de l'air dans la zone face au four.
▷ Ne rien laisser sur la poignée de la porte.

Les surfaces peuvent devenir très chaudes au cours du processus de nettoyage pyrolytique.

▷ Tenez les enfants éloignés.
Nettoyez le panneau de verre interne avec un mélange d'eau et de savon.
▶ Lancez la fonction NETTOYAGE AUTO sur l'écran d'affichage.

Après le nettoyage

Nettoyez le panneau de verre interne avec un nettoyant pour vitres.
Séchez toutes les pièces du four soigneusement après nettoyage.

Nettoyage de la chambre du four

Il est plus facile d'éliminer les taches quand le four est encore chaud et que les taches sont encore récentes.

▷ S'assurer que le four est froid avant de commencer le nettoyage.
Nettoyez les surfaces en céramique et la chambre du four avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs.
- Séchez toutes les pièces du four soigneusement après nettoyage.

Nettoyage de la porte du four

▷ S'assurer que le four est froid avant de commencer le nettoyage.

Pour faciliter le nettoyage du four, la porte du four peut être retirée (voir chapitre « Retrait de la porte du four »).

Retrait de la porte du four

▶ Ouvrez complètement la porte du four.

Les charnières sont équipées de deux verrous mobiles.

Pour libérer la charnière, levez le verrou et maintenez la porte sur les côtés près des charnières.
▶ Tournez les crochets à deux blocs vers le bas.

▶ Assurez-vous que les crochets du bloc sont complètement rabaissés.
▶ Fermez la porte à moitié.

▶ Tirez la porte vers l'extérieur.

Assemblage de la porte du four

Après le nettoyage, la porte du four doit être montée à nouveau.

▶ Faites glisser les charnières dans leurs rainures.
▶ Tournez les deux crochets de bloc (utilisés comme fixations de charnières) vers le haut.

ATTENTION ! Une mauvaise manipulation peut endommager le four !

▷ Ne jamais essayer de fermer la porte lorsque l'un ou les deux blocs sont partiellement ou complètement ouverts.
▶ Refermez la porte du four.

Nettoyage des vitres de la porte du four

La porte du four et les vitres peuvent être retirés pour permettre un nettoyage approfondi des panneaux de verre.

La porte du four est équipée de 3 panneaux en verre :

• Le panneau de verre interne (à proximité de la chambre du four)
• Le panneau de verre intermédiaire (à l'intérieur de la porte du four)
• Le panneau de verre externe

Le panneau de verre interne et le panneau intermédiaire peuvent être retirés pour le nettoyage.

L'intérieur du panneau de verre externe peut être nettoyé lorsque les panneaux interne et intermédiaire sont retirés.

Retrait et nettoyage du panneau de verre interne de la porte du four

▷ S'assurer que le four est froid avant de commencer le nettoyage.

▶ Ouvrez complètement la porte du four.

▶ Tournez les deux blocs noirs (portant l'inscription CLEAN, au bas de la porte) à 180°, de sorte qu'ils s'insèrent dans la structure du four.

- Assurez-vous que les blocs noirs sont complètement tournés.

■ Les blocs cliquent dans leur position.

ATTENTION ! Une mauvaise manipulation peut endommager le four !

Si les blocs ne sont pas complètement tournés, le retrait du panneau de verre entrainera la fermeture immédiate de la porte du four.

▷ Ne jamais essayer de fermer la porte lorsque l'un ou les deux blocs sont partiellement ou complètement retirés du panneau en verre.

▶ Pousser avec précaution le panneau de verre interne (1) vers le four. Puis soulevez le panneau de verre interne (2).

■ Les deux blocs noirs empêcheront la fermeture de la porte.

▶ Nettoyage du panneau de verre interne.

Retrait et nettoyage du panneau de verre intermédiaire de la porte du four

Après avoir retiré le panneau de verre interne, le panneau de verre intermédiaire peut être retiré.

- Soulevez avec précaution le panneau de verre intermédiaire et désengagez-le des caoutchoucs des deux côtés.

Nettoyez le panneau de verre intermédiaire.

Retrait et nettoyage des bandeaux supérieurs pour les panneaux en verre

Pour un nettoyage plus en profondeur, les bandeaux supérieurs sur la porte du four peuvent être retirés. Les bandeaux supérieurs sont fixés à l'aide de deux vis, l'une dans le coin supérieur droit, l'autre dans le coin supérieur gauche à l'intérieur de la porte. Il est seulement possible de retirer les bandeaux supérieurs lorsque la vitre interne est retirée.

Dévissez les vis de fixation dans les coins gauche et droite de la porte du four.
▶ Retirez les bandeaux supérieurs.
▶ Nettoyez les bandeaux supérieurs.

Montage des panneaux de verre

La bonne position pour le montage des panneaux de verre est indiquée par le libellé VERRE TREMPÉ qui doit être parfaitement lisible.

▶ Si démontés, remettez le bandeau de verre supérieur en place.
▶ Si démontés, remettez le bandeau de verre intermédiaire en place dans les caoutchoucs.
▶ Remettez le panneau de verre intérieur en place.
▶ Replacez les deux blocs de maintien du verre dans leur position d'origine.
▶ Refermez la porte du four.

Nettoyage des cadres latéraux et guides télescopiques

Pour nettoyer les cadres latéraux et les guides télescopiques en profondeur, ils peuvent être retirés du four.

Retirez les guides télescopiques

▶ Avec le guide télescopique en position fermée appuyez fermement (1) au milieu de la grille où repose le côté inférieur du guide.

- Soulevez le guide télescopique (3) tout en tirant (2) vers l'autre côté du four.

▶ Retirez les guides télescopiques.

Retirez les cadres latéraux

Courbez la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le bas et retirez-la de la rainure.
Poussez les cadres latéraux vers le haut et retirez-les des deux crochets supérieurs.

Nettoyage

Nettoyez des cadres latéraux et les guides télescopiques.
- Après le nettoyage, en les maintenant inclinés, insérez les cadres latéraux dans leurs deux guides respectifs sur le haut.
Courbez la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le haut et insérez-la dans la rainure.
▶ Insérez les guides télescopiques.

Remplacement de la lampe du four

Les fours Franke sont équipés de deux lampes rectangulaires. Les lampes de remplacement doivent répondre aux spécifications suivantes :

• Résistance à la température : 300 °C
• Tension : 220-240 V, 50/60 Hz
• Puissance : 40 W
• Connexion : G9

ATTENTION! Une mauvaise manipulation peut endommager la lampe !

▷ Évitez de toucher les lampes à mains nues.
▷ Utilisez un chiffon ou une feuille de papier de cuisine.

AVERTISSEMENT ! Risque de choc

électrique !

▷ S'assurer que le four est éteint avant de remplacer les lampes.

AVERTISSEMENT ! Une mauvaise

manipulation peut entraîner une électrocution !

▷ Éteignez le four.

- Selon la façon dont le four est installé : Débranchez le four ou débranchez l'alimentation du système électrique principal, par exemple, retirez le fusible du four du panneau électrique.

▶ Retirez le couvercle de verre avec précaution en faisant levier avec un tournevis à lame plate.
▶ Retirez la lampe de son support.
▶ Remplacez la lampe.
▶ Refixez le couvercle de verre.

mainTenanCe eT rÉParaTlon

▷ Assurez-vous que l'entretien des composants électriques est effectué uniquement par le fabricant ou le SAV.
▷ Assurez-vous que les câbles endommagés sont remplacés seulement par le fabricant ou le SAV.
Lorsque vous contactez le service à la clientèle, veuillez fournir les informations suivantes :

• Type de défaut
• Modèle d'appareil (Art.)
• Numéro de série (S.N.)

Ces informations figurent sur la plaque signalétique.

Version du logiciel

Cette option contient des informations techniques utiles au service clientèle en cas d'intervention sur le contrôle électronique.

▶ Appuyez sur
■ Le menu CONFIGURATION s'affiche avec diverses options :
▶ Appuyez sur VERSION DU LOGICIEL.
■ Les informations de logiciel s'affichent.

Démo

Cette option peut être activée uniquement par des techniciens de maintenance.

Elle permet de naviguer dans les fonctions d'affichage sans activer les éléments chauffants. Elle est utile dans des situations de démonstration ou de présentations de produits.

mISE aU reBUT

Le symbole sur le produit ou sur l'emballage indique que l'appareil ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers.

En éliminant l'appareil correctement, vous contribuez à éviter des conséquences graves pour l'environnement et la santé.

Des informations complémentaires sur le recyclage de l'appareil sont disponibles auprès de l'autorité compétente, du service local de traitement des déchets ou du revendeur de l'appareil.

Éliminez l'appareil via un point de collecte spécialisé pour les déchets électroniques et électriques.

Conformément à l'article du décret n° 15 daté du 25 juillet, mise en œuvre des directives 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE concernant la réduction des substances dangereuses utilisées

dans les appareils électriques et électroniques et l'élimination des déchets ».

Le symbole de poubelle barrée sur l'appareil indique qu'à la fin de sa durée de vie utile le produit ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères.

Par conséquent, lorsque l'appareil a atteint la fin de sa vie active, l'utilisateur doit le porter à un centre de recyclage approprié pour les déchets électroniques et électrotechniques, ou au revendeur lors de l'achat d'un nouvel appareil de type équivalent.

La mise au rebut des déchets séparés de l'appareil en bonne et due forme pour recyclage ultérieur, le traitement et l'élimination écologiques contribuent à éviter l'impact potentiellement négatif sur l'environnement et la santé et facilite le recyclage des matériaux utilisés dans la construction des appareils.

SerVICe aPrÈS-VenTe

▶ Reportez-vous a l'adresse de contact pour votre pays, au dos de ce manuel ou sur le site internet : www.franke.com

CaraCTÉrISTIQUeS TeCHnIQUeS

Identification du produit

Type : OE-9D

Modèle : FS 913 M BK DCT TFT

▶ Reportez-vous à la plaque du fabricant située sur le produit.

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

- 2004/108 CEE (compatibilité électromagnétique)

La classe d'efficacité énergétique (selon la norme 2009 / 60350-50304 / FR) est déterminé par les modes de fonctionnement : Economie d'énergie et statique.

Pour calculer le volume, le cas échéant, déposer le côté intérieur du fil de guidage (conformément aux normes 2009 / 60350-50304 / FR).

Paramètre Valeur

Dimensions de fonctionnement du four (mm)

480 x 370 x 405(L x H x P)

Tension d'alimentation et fréquence

220-240 V, 50/60 Hz

Puissance totale et calibre des fusibles

2 900 W, 16 A

Valeurs des éléments de puissance et de chauffage

Moteur radial 27 ... 40 W

Ampoule 40 W (2x)

Ventilateur tangentiel 15 ... 35 W

Toiture 520 W / 124 V

Sol 1 250 W

Grill 2 100 W

Paramètre	Symbole	Valeur	Unité de mesure
Identification du modèle	FS-CR	913-982 DCT
Type de four		Intégré
Poids de l'appareil	M	41	kg
Nombre de cavités		1
Source de chaleur de chaque cavité		électrique
Volume de chaque cavité	V	74	I
Consommation d'énergie requise pour chauffer une charge standard dans une cavité de four électrique au cours d'un cycle en mode convection pour chaque cavité	Cavité électrique CE	1,12	kWh/cycle
Consommation d'énergie requise pour chauffer une charge standard dans une cavité de four électrique au cours d'un cycle en mode de circulation d'air forcée pour chaque cavité	Cavité électrique CE	0,53	kWh/cycle
Ratio de l'efficacité énergétique pour chaque cavité	Cavité EEI	61
Identification du modèle FS 913 P DCT
Type de four Intégré
Poids de l'appareil M 43 kg
Nombre de cavités 1
Source de chaleur de chaque cavité électrique
Volume de chaque cavité	V	74	l
Consommation d'énergie requise pour chauffer une charge standard dans une cavité de four élec-trique au cours d'un cycle en mode convection pour chaque cavité	Cavité électrique CE	1,12	kWh/cycle
Consommation d'énergie requise pour chauffer une charge standard dans une cavité de four élec-trique au cours d'un cycle en mode de circulation d'air forcée pour chaque cavité	Cavité électrique CE	0,70	kWh/cycle
Ratio de l'efficacité énergétique pour chaque cavité	Cavité EEI	81
Le fabricant fournit des améliorations de produits en permanence. Pour cette raison, le texte et les illustrations de ce manuel peuvent être modifiés sans préavis.	D'autres caractéristiques techniques sont disponibles à l'adresse : - www.franke.com

InHoUDSoPGaVe

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