JM 4 FERMENT - Yoghurtmaskine STEBA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING JM 4 FERMENT STEBA

knoflook, 4-5 hete pepers Kruidenolie: 8 takjes tijm, 5 takjes rozemarijn, 3 laurierblaadjes Snijd of hak de ingrediënten fijn en doe ze in inzetstuk nr. 4. Doe het klep- pendeksel erop en druk de klep naar beneden. Giet de olie in de grote gla- zen bak en hang deze in het inzetstuk. Doe het deksel erop, plaats het in het apparaat en selecteer het programma „HERBS“. De rijpingstijd is ongeveer 4 uur. Laat de olie na afloop van het pro- gramma afkoelen met het inzetstuk. Giet de olie vervolgens in een potje met schroefdop en bewaar het op een koele, donkere plaats.41 Correcte afvalverwijdering van dit product Versleten apparaten onmiddellijk onbruikbaar maken. Binnen de Europese Unie duidt dit symbool erop dat dit product niet samen met huishoudelijk afval verwijderd mag worden. Oude apparaten bevatten waardevolle, recycleerbare materialen, die aan recycling onderworpen moe- ten worden om het milieu c.q. de menselijke gezondheid niet door een onge- controleerde afvalverwijdering te schaden. Gelieve oude apparaten daarom via ge- schikte inzamelsystemen te verwijderen of het apparaat met het oog op de afvalverwijdering terug naar de afzender (waar u het product gekocht hebt) te zen- den. De afzender zal dan het apparaat aan een stoffelijke recycling onderwerpen. Evacuatie van de verpakking Verpakkingsmateriaal niet gewoon wegwerpen, maar aan recycling onderwerpen. Verpakkingen van papier, karton en gegolfd karton in verzamelcentra voor oud pa- pier afgeven. Onderdelen van kunststofverpakkingen en folie dienen eveneens in de daarvoor bestemde verzamelbakken gedeponeerd te worden. In de voorbeelden voor de kunststofbenaming staat: PE voor poly- ethyleen, het kencijfer 02 voor PE-HD, 04 voor PE-LD, PP voor poly- propyleen, PS voor polystyreen. Klantenserviceafdeling: Indien uw apparaat tegen de verwachting in dan toch al eens de klantenserviceaf- deling nodig heeft, gelieve u dan tot onderstaand adres te richten. Wij zullen dan in geval van garantie voor de afhaling zorgen. Het apparaat moet transporteerbaar verpakt zijn. Ongefrankeerde pakjes kunnen niet aanvaard worden! STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany Verkopen-Tel.: 09543 / 449-17 / -18, Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com Opgelet! Elektrische apparaten mogen uitsluitend door vakkundig geschoolde elek- triciens gerepareerd worden, omdat er door ondeskundige reparaties aanzienlijke gevolgschade kan ontstaan.42 Generelt Dette apparat er kun beregnet til anvendelse i private hushold- ninger og kun indendørs. Læs brugsanvisningen grundigt og gem den omhyggeligt. Hvis apparatet gives videre til andre personer, skal brugsanvisningen følge med. Benyt apparatet som beskrevet og overhold sikkerhedsinstruktionerne. Producenten påtager sig intet ansvar for skader og ulykker, som skyldes manglende over- holdelse af sikkerhedsinstruktionerne. Fjern alt emballage og alle etiketter (undtagen typeskiltet). Vask alle dele grundigt (se ren- gøring). Sikkerhedsinstruktioner ∙ Apparatet må kun tilsluttes og anvendes ifølge oplysninger på typeskiltet. ∙ Apparatet må benyttes, hvis tilslutningskablet og maskinen er uden beskadigelser. Det skal kontrolleres hver gang maskinen skal benyttes. ∙ Apparatet må ikke røres med våde hænder. ∙ Må kun tilsluttes en stikkontakt med jordforbindelse i overens- stemmelse med typeskiltet og stikkontakten skal være lettil- gængelig. ∙ For at udtage stikket fra stikkontakten, træk altid i stikket- og aldrig i kablet. ∙ Træk stikket ud af stikkontakten, hver gang maskinen har væ- ret brugt, og i tilfælde af at der indtræder en fejl. ∙ Træk eller hiv aldrig i ledningen ved stikkontakten. Undgå at gnide ledningen langs kanter og sørg for, at den ikke kommer i klemme. ∙ Hold strømforsyningen væk fra varme dele. ∙ Apparatet kan bruges af børn fra 8 år og opefter samt personer med nedsat følsomhed, fysiske eller mentale handicap, eller personer, som ikke er i stand til at betjene appa- ratet, medmindre de overvåges eller instrueres i brugen af ap- paratet og forstår de farer som er forbundet dermed. Lad al-43 drig børn lege med apparatet eller emballagen. Rengøring og vedligeholdelse af apparatet må ikke foretages af børn, med- mindre de er fyldt 8 år og overvåges af en voksen. ∙ Apparatet og ledningen skal opbevares utilgængeligt for børn under 8 år. ∙ Børn skal overvåges af en voksen for at sikre, at de ikke leger med apparatet eller emballagen (f.eks. plastposer). ∙ Apparatet må ikke betjenes med en timer eller et separat fjern- styringssystem! ∙ Opbevar ikke i det fri eller i et fugtigt rum. ∙ Vær opmærksom på at glasbeholderne ikke er beskadige- de. Glassplinter er farlige og kan forårsage alvorlig skade. ∙ Nedsænk aldrig apparatet i vand! ∙ Benyt aldrig grillen efter en fejlfunktion, fx hvis den er faldet ned eller på anden måde blevet beskadiget. ∙ Producenten påtager sig intet ansvar for skader på grund af forkert anvendelse af grillen som følge af manglende overhol- delse af instruktionerne i brugsanvisningen. ∙ For at undgå farlige situationer må eventuelle reparationer af grillen kun udføres af et serviceværksted. Der må kun anvendes originale reservedele. ∙ Apparatet må kun bruges til de formål, der er beskrevet i bru- germanualen. ∙ Indsæt ingen materialer som papir, pap, plastik osv. i apparatet. ∙ Dette apparat er beregnet til brug i husholdnings- og af: o personale køkkenområder i butikker, kontorer og andre arbejdsmiljøer o af kunder i hoteller, moteller og andre boliger type mil- jøer o bed and breakfast miljøer ∙ Inden første anvendelse: Alle dele rengøres grundigt og tørres derefter.44 ∙ Forsigtig! Apparatet bliver varmt. Under anven- delse kan temperaturen på overfladen blive meget varm! Apparatet placeres på en jævn, varmebestandig overflade og placeres ca. 70 cm fra brandbare materialer (f.eks. gardiner). ∙ Betjen aldrig enheden uden dækslet. ∙ Ved brug af et forlængerkabel skal det have et tværsnit på 1,5 mm². Ledningen på en kabeltromle altid være rullet helt ud. ∙ Ved anvendelse af et GS- godkendt 16 A multi forlængerkabel, må denne ikke belastes med mere end 3680 watt. Der er fare for brand! ∙ Vær opmærksom på, at børn ikke trækker i kablet og at ingen snubler over kablet. ∙ Apparatet skal altid afbrydes fra elnettet, hvis tilsyn ikke er til stede, og inden montering, demontering eller rengøring. ∙ Hygiejne: Grundet bakterier og mug, er det vigtigt, at appara- tet altid rengøres! Rengøring ∙ Advarsel! Inden hver rengøring skal stikket udtages fra stikkontakten og apparatet skal afkøle! ∙ Apparatet må ikke nedsænkes i vand. ∙ Tør apparatet af med en fugtig klud med lidt opvaskemiddel og lad det tørre. ∙ Vask glasbeholderne og tilbehøret i varmt vand og lad dem tør- re, eller rengør dem i opvaskemaskinen. ∙ Brug ikke slibende eller syreholdige rengøringsmidler eller stålsvampe. Placering af apparatet Vigtig Placer aldrig apparatet på eller ved siden af en varm overflade (f.eks. kogeplade), men kun på en jævn, stabil og varmebestan- dig bordskåner. Det er altid vigtigt at sikre, at der ikke er brænd-45 bare genstande i nærheden. Placer ikke enheden på kanten af bordet, så børn ikke kan komme til den, og for at den ikke falder ned ved berøring.

tilslutningskabel A) Basisprogrammer B) Resterende tid LED C) DIY-Program D) Temperatur LED E) Timer LED F) Minus-knap G) Vælg knap / Annuller H) Plus-knap46 Brug Tilslut først kablet i apparatet og derefter i stikkontakten. Der lyder et bip, og „OFF“ lyser i displayet. Apparatet er i standby tilstand. Basisprogrammer ∙ Et program vælges ved at trykke på knappen „MENU“. Valget af et program vises på displayet med en tændt LED under det respektive programnavn. ∙ Hvis knappen ikke berøres i 5 sekunder, starter enheden i det respektive program, og timeren begynder at køre. Inden for disse 5 sekunder kan tiden ændres med +/-. ∙ Efter timerens udløb, skifter enheden til standby tilstand, og displayet viser „OFF“. Basisprogram Basistid i timer Justere tid i timer Yoghurt – yoghurt 8 1 – 24 Cheese – flødeost 5 1 – 24 Vegan – vegansk yoghurt 10 1 – 24 Herbs – urteolie 4 1 – 240 Ferment – at gære 240 1 – 24 DIY – individuel 50 30°C temperatur 1 – 99 25 – 65°C ∙ Hvis knappen „CANCEL“ trykkes i mere end 5 sekunder, annulleres programmet, og „OFF“ vises i displayet. ∙ Træk altid ledningen ud efter brug. DIY-Program ∙ Hvis DIY-programmet er valgt, blinker basistemperaturen 30°C i displayet. ∙ Temperaturen kan ændres indenfor 5 sekunder med +/- mellem 25° und 65°C. Ti- den kan også ændres indefor 5 sekunder med +/- mellem 1 und 99 timer.47 Naturlig yoghurt... ... er et surt mælkeprodukt fremstillet under påvirkning af baktierier og af H-mælk med et fedtindhold på 1,5 - 3,5%. Mælken vaccineres med yoghurtkulturer eller frisk naturlig yoghurt. Ved en gennemsnitstemperatur på 42 ° C multipliceres mælkesyre- bakterierne. Når der er produceret tilstrækkelig mælkesyre, bliver proteinet udfæl- det, og mælken bliver tyk. Der findes højre- og venstredrejende mælkesyrebakterier. Højredrejende mælkesy- rebakterier spiller en vigtig rolle for kulhydratstofskiftet, da kroppen udnytter disse bedre. Havde De efter nydelsen af nogle jogurtarter fordøjelsesproblemer, så var måske for meget venstredrejende mælkesyre grunden hertil, da den bliver nedbrudt langsommere. Yoghurtens styrke er også afhængig af fedtindholdet i den anvendte mælk. Med et fedtindhold på 3,5% bliver yoghurten lidt fastere og 1,5% blødere. Enhver anden mælk bør opvarmes til 80 - 90 ° C og afkøles til 40 ° C. Opbevar ikke yoghurt i køle- skabet i mere end 10 dage. Tilberedning: Du kan bruge både UHT-mælk og pasteuriseret mælk. Ved mælk fra gården (mæl- keautomat/mælkepåfyldningsstation/eller lignende) skal mælken først koges og af- køles til mindst 35°C. Kom 2 kopper yoghurt (250g) i den store glasbeholder A og fyld begge op til MAX-mærket med mælk. Rør kort rundt med en ske og luk glasset med låg, læg dem i yoghurtmaskinen og start programmet. Starterkulturer kan også bruges i stedet for købt yoghurt. Modningstid: Lad mælkeblandingen modnes i ca. 8 timer i apparatet. Jo længere jogurten modnes, desto kraftigere bliver smagen. Jo koldere blandingen, jo længere tid skal der indstil- les. Tjek konsistensen med en ske og om nødvendigt øge tiden. Flyt ikke apparatet under modningstiden, ellers kan yoghurten ikke blive fast. Et bæger af den færdige jogurt kan man igen bruge som startkultur, men ikke mere end ca. 5 gange, da virk- ningen aftager med tiden. Opbevar altid færdig jogurt i køleskabet.48 Opskrifter Naturyoghurt 1,5 l mælk 3,5% 150 g naturyoghurt 3,5% eller 1 pakke yoghurtkulturer Bland mælk og yoghurt sammen og hæld det i den store beholder. Sæt låget på, sæt den i apparatet og vælg programmet „YOGHURT“. Modnings- tiden er ca. 8 timer. Tjek derefter yog- hurtens fasthed og forlæng evt. mod- ningstiden. Idèer til at bruge almindeligt yog- hurt: Kiwi Yoghurt 4 cups plain yoghurt 3 Kiwis 1 tbsp. pistachio, chopped Sweetener or sugar Fresh spearmint Peel the kiwis and mash. Mix kiwi, yoghurt and pistachio and season to taste with sugar or sweetener. Serve with fresh spearmint. Strawberry Yoghurt 4 cups plain yoghurt 300g strawberries Vanilla sugar Juice of a half lemon Sweetener or sugar Clean the strawberries and mash them. Mix yoghurt, strawberries, lemon juice and vanilla sugar. Season to taste with sweetener or sugar. Pineapple Yoghurt with rum 4 cups plain yoghurt 300g pineapple, chopped 2 tbsp. brown rum Juice of one lemon Brown sugar or sweetener Mix all ingredients and season to taste with sugar or sweetener. Müsli Yoghurt 4 cups plain yoghurt 1 banana 1 apple 1 orange Honey 50g nuts, chopped 8 tbsp. müsli Chop the fruits. Mix all ingredients and season to taste with honey. Ayran with cress 3 cups plain yoghurt ¼ ltr. cold water 1 pinch paprika sweet 1 pinch paprika spicy Salt Cress or spearmint Chop the cress. Mix the yoghurt and water in a blender. Season to taste with the other ingredients and add the cress. Tzatziki 4 cups plain yoghurt ½ cucumber 1 tsp. vinegar 4 cloves of garlic 2 tbsp. olive oil Salt and pepper Wash the cucumber and julienne it. Add salt and vinegar. Let it brew for some minutes and pour off the excessi- ve liquid. Peel and mash the garlic. Mix all ingredients and season to taste with salt and pepper.