JM 4 FERMENT - Yoghurtmachine STEBA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Type product	Multifunctionele yoghurtmachine
Merk	Steba
Model	JM 4 FERMENT
Voeding	220-240 V ~ 50/60 Hz (schatting)
Vermogen	Ongeveer 80 W (schatting)
Capaciteit	Glazen recipient A: 2 L; glazen recipient B: 1,3 L
Materialen	Kunststof behuizing, glazen recipiënten, roestvrijstalen binnenpot, kunststof deksels
Programma's	Yoghurt, Kwark, Veganistisch, Kruiden, Fermentatie, DIY (aanpasbaar)
Temperatuurbereik (DIY)	25 °C tot 65 °C
Timer	Van 1 tot 24 uur (basisprogramma's); tot 99 uur (DIY)
Display	LED voor programma, temperatuur, resterende tijd
Extra functies	Klep voor fermentatie, inzet voor oliën, zeef voor kaas
Afmetingen (ongeveer)	30 x 30 x 20 cm (schatting)
Gewicht (ongeveer)	2,5 kg (schatting)
Onderhoud en reiniging	Behuizing afvegen met vochtige doek; recipiënten en accessoires vaatwasmachinebestendig
Veiligheid	Automatische uitschakeling, oververhittingsbeveiliging, afneembaar snoer, kinderen ≥8 jaar
Reserveonderdelen	Beschikbaar via klantenservice (adres in gebruiksaanwijzing)
Repareerbaarheid	Reparaties uitsluitend door gekwalificeerd elektricien of erkende service
Inbegrepen accessoires	2 glazen recipiënten met deksels, roestvrijstalen pot, inzet, zeef, afneembaar netsnoer
Gebruik	Privé en niet-commercieel; beperkt voor gemeenschapskeukens

Veelgestelde vragen - JM 4 FERMENT STEBA

Welke soorten melk kunnen worden gebruikt om yoghurt te maken?

U kunt UHT-melk of verse gepasteuriseerde melk gebruiken. Voor rauwe verse melk moet u deze eerst koken en afkoelen tot ten minste 35 °C.

Hoe start ik een programma?

Sluit het apparaat aan, druk op MENU om het gewenste programma te selecteren. Als u de knop 5 seconden niet aanraakt, start het programma automatisch met de standaardtijd.

Kan ik de tijd en temperatuur aanpassen?

Ja, met het DIY-programma. Na selectie kunt u de temperatuur instellen tussen 25 °C en 65 °C (in stappen van 1 °C) en de tijd tussen 1 en 99 uur.

Hoe reinig ik het apparaat?

Haal de stekker uit het stopcontact en laat afkoelen. Dompel de behuizing nooit onder in water. Veeg het af met een vochtige doek en wat afwasmiddel. De glazen recipiënten en accessoires zijn vaatwasmachinebestendig.

Wat moet ik doen als de yoghurt niet indikt?

Verleng de rijpingsduur. Controleer de consistentie met een lepel. Zorg ervoor dat de melk op de juiste temperatuur is verhit (80-90 °C en daarna afgekoeld tot 40 °C) en dat de startercultuur actief is.

Kan ik gevriesdroogde fermenten gebruiken?

Ja, u kunt de gewone yoghurt vervangen door een zakje yoghurtfermenten. Volg de aanwijzingen van de fabrikant voor de dosering.

Hoe lang kan ik zelfgemaakte yoghurt bewaren?

Bewaar de yoghurt maximaal 10 dagen in de koelkast.

Is het apparaat luidruchtig?

Nee, de werking is nagenoeg stil. Het verwarmt zachtjes zonder merkbaar geluid.

Wat moet ik doen als het scherm 'OFF' weergeeft?

Het apparaat staat in de wachtstand. Druk op MENU om een programma te selecteren of haal de stekker eruit. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de klantenservice.

Kan ik kwark maken met dit apparaat?

Ja, gebruik het CHEESE-programma. Na 5 uur rijpen, filter het mengsel in de zeef van recipiënt B en laat het 8 tot 10 uur uitlekken in de koelkast.

GEBRUIKSAANWIJZING JM 4 FERMENT STEBA

Gebruiksaanwijzing 32

www.steba.Brugsanvisning 42

Allgemein

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor privé gebruik en gebruik binnenshuis en Niet geschikt voor commerciele doeleinden. Lees de handleiding zorgvuldig en bewaar deze op een veiligeplaats. Wanner het apparaat aan iemand anders worden geveven, zorg ervoor dat de handleiding ook wordt meegegeven aan deze persoon. Gebruik het apparaat alleen zoals beschreiben in de handleiding en let op de veriligheidsinformatie. Geen aansprakelijkheid voor schade of ongelukken worden geaccepteerd welke wordenveroorzaakt door het Niet opvolgen van de instructiesuit de handleiding. Verwijder alle verpakking en stickers voor gebruik (behalte het product label). Was alle onderdelen zorgvuldig af (zie Reinigen).

Veiligheidsinformationie

• Sluit het apparaat aan en gebruik het in overeenstemming met de specificaties op het etiket.
• Niet gebruiken wanneer het snoer of stekker is beschadigd.
  Controller er dit voor elk gebruik.
• Sluit Niet aan met natte handen.
• Sluit de stekker alleen aan op een correct geinstalleerd en gemakkelijk toegankelijk stopcontact.
• Trek.altijd aan de stekker en Niet aan het snoer om deze uit het stopcontact te verwijderen.
  Haal de stekker na elk gebruik of in het geval van storing uith het stopcontact
• Trek nicht aan het snoer. Trek het snoer Niet over randen en buig het Niet te Veel.
  Houd het snoer uit de buurt van hare oppervlakken.
  Net apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8\ jaar en ouder en door personen met beperkte fysieke,\ sensorische of mentale capacititeiten of gebrek aan ervaring/\ kennis, op voorwaarde dat er toezicht gehouden wordt of in\ stricties hebben gekregen over veilig gebruik van het apparaat\ en bewust�n van de gevaren die hierbij komen kijken. Kin

deren mogen de verpakking Niet als speelgoed gebruiken. Reiniging en gebruikersondoud mogen Niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze 8aar of ouder zich en onder toe-zicht staan.

• Kinderen onder de 8JAar moeten uit de buurt van het apparaat en de stroomkabel worden gehouden.

• Kinderen要去en onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze Niet met het apparaat of verpakkingsmaterialial spelen (bijvoorbeeld plastic zakken)

• Het apparaat mag nicht worden bediend met behulp van een externe timer of een afzonderlijk system op afstand.

• Laat het apparaat Niet buiten of in een vochtige ruimte anschter.

Zorg ervoor dat de glazen verpakkingen Niet beschadigd raken. Glassplinters zijn gevaarlijk en{kunnen ernstig letseveroorzaken.

Dompel het apparaat nooit in water.

• Gebruik het apparaat nooit na een storing, bijvoorbeeld als het geallen is of op een andere manier beschadigd is geraakt.
• De fabrikant is nicht aansprakelijk voor de schade die ontstaat door gebruik van het apparaat op een andere manier dan beschreiben, of een fouit in het gebruikt.
• Om letsel te voorkomen mogen reparaties zoals het verrangen van een beschadigd snoer alleen worden uitgevoerd door een reparatiedienst. Alleen originele onderdelen mogen worden gebruikt.
• Gebruik het apparaat alleen zoals beschreiben is in deze handleiding.
• Plaats geen materialen zoals papier, karton, plastic enz. In het apparaat.
• Dit apparaat is bedoeld om te gebruiken voor huishoudelijk setting, zoals:

o personeelskeukens in winkels, Kantoren en andere werkgevingen

o door gasten in hotels, motels en andere type woonomgevingen

o bed & breakfast-achtige omgevingen.

• Voor het eerste gebruik: reinig alle delen zorgvuldig en LAST deze drogen.

Let op! Apparaat is heet. Aanraakbare oppervlakken worden heetijdens gebruik! Plaats het apparaat op een vlak en ongevoelig oppervlak en houd een af-an minimaal 70 centimeter tot brandbare materialen.

• Gebruik dit apparaat nooit zonder deksel.
• Wonneer er een verlangkabel worden gebruikt,要去 deze een doorsnede van 1,5mm^2 hebben.
• Als een GS-geteste 16 A multi-pin extensie worden gebrukt, worden deze met nicht meer dan 3680 watt belast wegens brandgevaar.
• Zorg ervoor dat kinderen nicht met de kabel{kunnen speelen of erover struikelen.
• Het apparaat要去 algijd worden losgekoppeld van de stroomvoorziening als het Niet onder toezicht staat en voor montage, demontage of reiniging.
• Hygiene: Maak.altijd het apparaat schoon om bacteriën en schimmelvorming te voorkomen.

Reiniging

et op! Haal de stekker uit het stopcontact voordatu hem schoonmaakt en LAST hem eerst afkoelen.

Dompel het apparaat nooit onder in water.

Veeg de behuizing af met een vochtige doek met een beetje afwasmiddel en LAST het drogen.
- Was de glazen houders en de accessoires in heet water en LAST ze drogen, of reinig ze in de vaatwasser.
- Gebruik geen schurende of zure reinigingsmiddelen of staal-sponzen.

Plaatsing

Belangrijk:

Plaats dit apparaat nooit op of naast hare oppervlakken (bijvoorbeeld harekachels). Gebruik het alleen op een gelijk, stabiele enhittebestendig oppervlak. Het is belangrijk dat er geen ontvlambare items zich in de buurt van het apparaat. Plaats het apparaat Niet op de rand van een tafel of werkblad zodat het Niet door kinderen kan worden aangeraakt, of vallen als u het aanraakt.

1. Deksel van behuizing
2. Ventiel
3. Deksel A
4. Inzetstuk
5. Glazen bak A (2 l)
6. Max-Mark
7. Roestvrijstalen binnenpot
8. Deksel B
9. Vergiet
10. Glazen pot B (1,3 l)
11. Afneembaar netsnoer

A. Basisprogramma's
B. Resterendeijd LED
C. Doe-het-zelfprogramma
D. Temperatuur LED
E. Timer LED
F. Minus knop
G. Selectieknop / Annuleren
H. Plus knop

Gebruik

Stek eerst het netsnoer in het apparaat en pas daarna in het stopcontact. Er klinkte een pieptoon en "OFF" Licht op in het display. Het apparaat staat in stand-by.

Basisprogramma's

• Een programma worden geseleerd door de knop „MENU" aan te raken. De selectie van het programma worden weergegeven op het display met een brandende LED onder de respectieve programmanaam.
• Als de knop 5 seconden lang nicht worden aangeraakt, start het apparaat in het betreffende programma en begint de timer te lopen. Binnen deze 5 seconden kan deijd worden gewijzigd met +/-
• Nadat de timer is afgelopen, schakelt het apparaat over maar de stand-bymodus en verschijnt er "OFF" op het display.

Basisprogramma's Basisjed in u Aanpasbare tijd		in u
Yoghurt 8 1 – 24
Cheese 5 1 – 24
Vegan 10 1 – 24
Herbs 4 1 – 240
Ferment 240 1 – 24
DIY 50	30°C Temperatuur	1 – 99 25 – 65°C

• Als de toets „CANCEL" langer dan 5 seconden worden aangeraakt, worden het programme geannuleerd en verschijnt „OFF" op het scherm.
  Trek na gebruik.altijd de stekker uit het stopcontact.

Doe-het-zelfprogramma

• Als het doe-het-zelf-programma is geseleerd, knippert de basistemperatuur 30^ op het display.
• De temperatuur kan binnen 5 seconden worden gewijzigd met +/- tussen 25^ en 65^ . Dearend kan verwolgens binnen 5 seconden worden gewijzigd met +/- tussen 1 en 99 uur.

Yoghurt...

.. is een zuur melkachtig product dat wordt verkreten uit UHT-melk met een vetgehalte van 1,5 - 3,5% en de invloed van bacterien. De melk worden geent met yoghurt bacterien of verse yoghurt. Bij een gemiddelde temperatuur van 42^ vermenigvuldigen de melkzuurbacterien zich. Zodra er voldoende melkzuur is geproduerd, worden het eiwit gespecipeerd en de melk verdikt.

Er zijn met de klok mee en tegen de klok in melkzuurbacteriën. Met de klok mee melkzuurbacteriën spelen een belangrijke rol bij het metabolisme van koolhydraten naarmate het lichaam er better gebruik van maakt. Als je spijsverteringsproblemen hebt na het eten van yoghurt, dan was er misschien te veel tegen de klok in melkzuur de oorzaak, odomat ze langzamer afgebrozen worden.

De consistentie van de yoghurt is afhankelijk van het vetgehalte van de gebruikte melk. Bij een vetgehalte van 3,5% krijgt de yoghurt meer stevigheid en met 1,5% minder. Elke andere melk moet worden verwarmd tot 80 - 90^ en afgekoeld tot 40 ^ C . Niet langer dan 10ragen in de koelkast bewaren.

Bereiding:

Je kunt zowel UHT-melk als gpasteuriseerde verse melk gebruiken. Voor melk van de boerderij (melkautomaat / melktankstation)要去 delk eerst worden gekookt en afgekoeld tot minstens 35^

Roer 2 kopjes in het grotere glazen bakje A en vul ze cervolgens met melk tot de MAX-markering. Roer goed met een lepel en sluit af met het deksel,plaats het glas in het apparaat en start het yoghurtprogramma.

Bereidingsstijd:

Laat het melkmengsel tenminste 8 uur in het apparaat. Hoe langer de yoghurt worden bereid, hoe更是 SMAAK. Hoe kouder het mengsel, hoe langer de timer moet worden ingesteld. Gebruik een lepel om de consistentie te controleren en, indien nodig, de timer te verhogen. Een beker bereide yoghurt kan worden gebruikt als zuursel maar Niet meer dan 5 keer, waar dat het efect dan nicht更是 zo goed is. Bewaar de bereide yoghurt altijd in de koelkast. Ingredienten zoals suiker, fruit of smaakstoffen konnen later aan de yoghurt worden toegevoegd.

Recepten

Naturel yoghurt

1,5 l melk 3,5%

150 g natururlijke yoghurt 3,5% of 1 pakje yoghurtcultures

Meng de melk en de yoghurt en giet ze in de große pot. Doe het deksel erop, plaats het in het apparaat en selecteer het programma "YOGHURT". De rijpingstijd is ongeveer 8 uur. Controller daarna de stevigheid van de yoghurt en verlang de rijpingstijd indien nodig.

Ideën om gewone yoghurt te gebruiken:

Kiwi Yoghurt

4 kopjes yoghurt

3 Kiwi's

1 eetl. pistache, gehakt

Zoetstof of suiker

Verse groene munt

Pel de kiwi's en pureer deze. Meng de kiwi, yoghurt en pistache en breng op smaak met suiker of zoetstof. Serveer met verse groene munt.

Aardbei Yoghurt

4 kopjes yoghurt

300 gr aardbei

Vanillesuiker

Sap van een halve citroen

Zoetstof of suiker

Reinig de aardbeien en pureer.Deze.

Meng yoghurt, aardbeien, citroensap en vanillesuiker. Breng op smaak met zoetstof of suiker.

Ananas Yoghurt met rum

4 kopjes yoghurt

300 gr ananas, gehakt

2 eetlepels bruine rum

Sap van één citroen

Bruine suiker of zoetstof

Meng alle ingredienten en breng op smoak met suiker of zoetstof.

Muesli Yoghurt

4 kopjes yoghurt

1 banaan

1 appel

1 oranje

Honing

50g noten, gehakt

8 el. muesli

Hak devruchten.Meng alle ingredienten en breng op smaak met honing.

Ayran met tuinkers

3 kopjes yoghurt

1/4 Itr. koud water

1 snuifje paprikapoeder zoet

1 snuifje paprikapoeder pittig

Zout

Waterkers of groene munt

Hak de waterkers fijn. Meng de yoghurt en het water in een blender.

Breng op smaak met de andere ingredienten en voeg de tuinkers toe.

Tzatziki

4 kopjes yoghurt

1 / 2 komkommen

1 theelepel azijn

4 teentjes knoflook

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper

Was de komkommen en snij deze. Voeg zout en azijn toe. Laat het een paar minuten trekken en giet de overtollige vloeistof eraf. Pel en pureer de knoflook. Meng alle ingredienten en breng op smaak met zout en peper.

Griekse yoghurt

1,5 I melk 3,5%

150g Griekse yoghurt

125g room

Meng de melk, yoghurt en room en giet dit in de große pot. Doe het deksel erop,plaats het in het apparaat en selecteer het programma "YOGHURT". De rijpingstijd is ongeveer 10 uur. Na de rijping moet de yoghurt gescheiden worden van de wei. Doe de yoghurt in het vergiet van de glazen bak B en LAST het waar uitlekken maar individuèle smoak.

Yoghurt op IJslandse wijze (skyr)

1,5 I melk 1,5%

150 g skyr yoghurt

Meng de melk en yoghurt en giet dit in de große beker. Doe het deksel erop, plaats het in het apparaat en selecteer het programme "YOGHURT". De rijpingstijd is ongeveer 12 uur. Controleer daarna de stevigheid van de yoghurt en verlang de rijpingstijd indien nodig.

Vegan yogurt

1,5 I sojamelk (of noten-, haver- of andere melkalternatieven)

150 g sojayoghurt (of yoghurtculturen) Meng de melk en de yoghurt en giet ze in de große pot. Doe het deksel erop, plaats het in het apparaat en selecteer het programma "VEGAN". De rijpingsstijd is ongeveer 10 uur. Controleer daarna de stevigheid van de yoghurt en verleng de rijpingstijd indien nodig.

Roomkaas

1,5 l melk 3,5%

150 g yoghurt 3,5%

1 el citroensap

Meng de melk, yoghurt en citroensap en giet dit in de große pot. Doe het deksel erop, plaats het in het apparaat en selecteer het programma "KAAS". De rijpingstijd is ongeveer 5aar. Na de rijping moet de roomkaas worden geschienen van de wei. Doe de roomkaas in het vergiet van glasbak B en LAST het ongeveer 8-10 uur uitlekken in de koelkast. Hoe langer de roomkaas uitlekt, hoe droger hij zal+zijn. Breng de roomkaas voor het eten op smaak met kruiden en specerijen maar eigena smaak.

Kimchi - Koreaanse gefermenteerde groenten

1 Chinese kool
1 middelgrote wortel
1kleine radijs
1 el zout
1 theelepel suiker
1 kopje groentebouillon
2-3 teentjes knoflook
1-2 theelepels chili

Snijd de Chinese kool in kwarten en grof. Bestrooi de kool met zout en suiker, kneed ongeveer 5 Minutes Light en laat het inwerken. Giet verwolgens het ontsnapte vocht af. Snijd de wortel en radijs in reepjes en snijd de knoflook in dunne plakjes. Meng nu alle ingredienten door elkaar, giet in de grote glazen pot en druklicht aan. Doe het deksel erop en druk het ventiel maar beneden. Doe het deksel erop,plaats het apparaat en selecteer het programma "RIJPEN". De rijpingstijd is ongeveer 48 eer.

Kruidenoliën

1,6 I koolzaad- of zonnebloemolie

Chili-olie: 10 - 15 pepers, gedroogd

Knoflookolie: 8-10 teentjes knoflook

Knoflook hete peper olie:

4-5 teentjes

knoflook,

4-5 hate pepers

Kruidenolie: 8 takjes tijm,

5 takjes Rozemarijn,

3 laurierblaadjes

Snijd of hak de ingredienten fijn en doe ze in inzetstuk nr. 4. Doe het kleppendeksen erop en druk de klep maar beneden. Giet de olie in de grote glazen bak en hang deze in het inzetstuk. Doe het deksel erop,plaats het in het apparaat en selecteer het programma "HERBS". De rijpingstijd is ongeveer 4 uur. Laat de olie na afloop van het programma afkoelen met het inzetstuk. Giet de olie cervolgens in een potje met schroefdop en bewaar het op een koele, donkere plaats.

Correcte afvalverwijdering van dit product

Versleten apparaten onmiddelijk onbruikbaar make.

Binnen de Europese Unie duidt dit symbol erop dat dit product nicht samen met huishoudelijk afval verwijderd mag worden. Oude apparaten bevatten waardevolle, recycleerbare materialen, die aan recycling onderworpen moeten worden om het milieu c.q. de menselijke gezondheid Niet door een onge-

controleerde afvalverwijdering te schaden. Gelieve oude apparaten.daarom via geschikte inzamelsystemen te verwijdenen of het apparaat met het oog op de afvalverwijdering terug maar de afzender (waar u het product gekocht hebt) te zenden. De afzender zal dan het apparaat aan een stoffelijkke recycling onderwerpen.

Evacuation van de verpakking

Verpakkingsmaterialienietgewoonwegwerpen，maar aanrecyclingonderwerpen. Verpakkingen vanpapier，karton en gegolfdkarton in verzamelcentra vooroud papierafgeven.Onderdelen van kunststofverpakkingen en folie dienen eveneens in de waarvoordbestemde verzamelbakkengedeponeerdte worden.

In de voorbeelden voor de kunststofbenaming staat: PE voor polyethyleen, het kencijfer 02 voor PE-HD, 04 voor PE-LD, PP voor polypropyleen, PS voor polystyreen.

Klantenserviceafdeling:

Indien uw apparaat gegen de verwachting in dan toch al eens de klantenserviceaff-deling nodig heeft, gelieve u dan tot onderstaand adres te richten. Wij zullen dan in geval van garantie voor de afhaling zorgen. Het apparaat要去 transporteerbaar verpakt+zijn.

Ongefrankeerde pakjes können nicht aanvaard worden!

Opgelet! Elektrische apparaten mogen uitsluitend door vakkundig geschoolde elektriciens gerepareerd worden, sondern er door ondeskundige reparaties aanzienlijke gevolgschade kan ontstaan.

Generelt