DOR4747 - Духовка DE DIETRICH - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА DOR4747 DE DIETRICH

7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ .....22

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 7 АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

НЕМЕДЛЕННАЯ САМООЧИСТКА

САМООЧИСТКА С ОТЛОЖЕННЫМ СТАРТОМ

(РЕЗЕРВУАРА С ВОДОЙ)

Ви придбали виріб компанії De Dietrich. Такий вибір свідчить про вашу вимогливість і смак до французького мистецтва життя.

Вироби компанії De Dietrich завдяки більш ніж 300-річному досвіду втілюють майстерно розроблений дизайн, самобутність і технологічні досягнення для служіння кулінарному мистецтву. Для пристроїв ми використовуємо матеріали відмінної якості й гарантуємо бездоганну якість виготовлення.

Ми переконані, що така висока якість виробництва сприяє розкриттю талантів поціновувачів кулінарного мистецтва.

Служба підтримки клієнтів компанії De Dietrich завжди готова відповісти на всі ваші запитання та вислухати пропозиції, які допомагатимуть нам ще краще задовольняти ваші потреби.

Для нас честь стати вашим новим партнером на кухні. Дякуємо за довіру.

ORIGINE FRANCE® GARANTIE

BVCert.6011825

На заводах у Франції, в Орлеані й Вандомі, компанія De Dietrich безупинно працює над досягненням досконалості, увічнюючи виняткову майстерність у дизайні бездоганної кінцевої продукції. Наші електропобутові пристрої відзначено сертифікатом Origine France Garantie, який засвідчує їх французьке виробництво.

Цей знак гарантиє не тільки якість і довговічність наших

пристроїв, але і їх відстежуваність, надаючи чітке та об'єктивне свідчення про їх походження.

www.de-dietrich.com

De Dietrich

CRÉATEUR D'ÉMOTIONS DEPUIS 1684

ВАЖЛИВІ ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ Й ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ .....4

1. УСТАНОВЛЕННЯ....6

Вибір місця для розташування та вбудовування ......6

Під'єднання до електромережі ....7

2. ЗАХИСТ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА ....7

3. ОПИС ДУХОВОЇ ШАФИ....8

Органи керування та дисплей ....9

Блокування кнопок ....9

Аксесуари (залежно від моделі)....10

Спеціальне деко для приготування їжі виключно на парі 12

Напрямна рейкова система 13

Установлення і зняття рейкових напрямних ....13

Відсік для води....14

4. ВВЕДЕННЯ В ЕКСПЛУАТАЦІЮ ТА НАЛАШТУВАННЯ .....15

Перше введення в експлуатацію .....15

Меню налаштувань (залежно від моделі). 15

5. РУЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ .....16

Запуск процесу приготування .....19

6. ПОРАДИ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ....20

Функція інтенсивного запікання Air Fry 20

Функція дегідратації 21

7. АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ .....22

Опис автоматичного режиму 22

Опис категорій страв 23

Запуск автоматичного режиму....29

Невідкладне приготування .....29

8. ІНШІ ФУНКЦІЇ......30

Параметри завершення приготування (залежно від типу приготування) ......30

Улюблене ....31

Функція таймера ....31

9. ДОГЛЯД....32

Очищення та догляд: 32

Самоочищення методом піролізу....34

Функція зливу....36

Функція видалення накипу 36

Заміна лампочки 38

10. НЕСПРАВНОСТИ ТА ЇХ УСУНЕННЯ ....39

11 ПЕРЕВІРКА ФУНКЦІОНАЛЬНОСТІ ....41

ВАЖЛИВІ ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ — УВАЖНО ПРОЧИТАЙТЕ Й ЗБЕРЕЖІТЬ ДЛЯ ПОДАЛЬШОГО ВИКОРИСТАННЯ.

Цей посібник користувача можна завантажити з вебсайту компанії.

Отримавши пристрій, одразу ж розпакуйте його власноруч або ж попросіть розпакувати його. Перевірте його зовнішній вигляд. Запишіть усі застереження в накладній, зробіть її копію і збережіть.

Важливо!

Цим пристроєм можуть користуватися діти не молодше 8 років і особи з фізичними, сенсорними та розумовими вадами або без необхідного досвіду й знань, за умови що вони перебувають під відповідним наглядом, їх було попередньо проінструктовано щодо безпечного використання пристрою та вони розуміють пов'язані з цим ризики.

— Дітям заборонено гратися з пристроєм. Дітям дозволено брати учать в очищенні й технічному обслуговуванні пристрою тільки під наглядом дорослих.

— Необхідно слідкувати за тим, щоб діти не гралися з пристроєм.

ЗАСТЕРЕЖЕННЯ.

— Під час роботи пристрій і його

досяжні деталі нагріваються. Не торкайтеся

нагрівальних елементів усередині духової шафи. Дітей віком до 8 років заборонено підпускати до пристрою без нагляду батьків.

— Цей пристрій призначено для приготування їжі із зачиненими дверцятами.

— Перед піролітичним очищенням духової шафи дістаньте з неї всі аксесуари й очистьте великі бризки.

— Під час використання функції очищення поверхні можуть нагріватися сильніше, ніж під час звичайного використання.

Рекомендовано не підпускати дітей до пристрою.

— Не використовуйте пароочисник.

— Заборонено використовувати абразивні чистильні засоби або тверді металеві скребки для очищення скляних дверцят духової шафи, оскільки вони можуть подряпати поверхню та призвести до розтріскування скла.

ЗАСТЕРЕЖЕННЯ

Перед заміною лампочки від'єднайте пристрій від мережі, щоб запобігти ризику ураження електричним струмом. Виконувати цю операцію необхідно після охолодження пристрою. Щоб зняти захисне скло й лампочку, використовуйте гумову рукавичку, яка полегшує процес демонтажу.

Має бути змога відключити пристрій від електромережі за допомогою вимикача, убудованого у фіксований кабелепровід відповідно до правил монтажу.

— У разі пошкодження кабелю живлення, щоб уникнути небезпеки, його заміну повинен здійснювати виробник, служба післяпродажного обслуговування або особи з відповідною кваліфікацією.

— Цей пристрій можна встановлювати як під стільницею, так і в шафу-пенал, як показано на схемі монтажу.

— Відцентруйте духову шафу в місці встановлення так, щоб відстань від сусідньої шафи становила щонайменше 10 мм. Вбудовані меблі повинні бути виготовлені з термостійкого

матеріалу (або покриті термостійким матеріалом). Для більшої стійкості прикріпіть пристрій до шафи за допомогою двох гвинтів через отвори на бічних стійках.

— Заборонено встановлювати пристрій за декоративними дверцятами, оскільки це може призвести до перегріву.

— Цей пристрій призначено для використання в побутових і аналогічних умовах, як-от кухонні куточки для персоналу в магазинах, офісах та інших професійних приміщеннях; фермерські господарства; клієнтами в готелях, мотелях та інших житлових приміщеннях; в приміщеннях типу гостьювих кімнат.

— Перед проведенням будьяких операцій очищення всередині духової шафи її необхідно попередньо вимкнути.

Заборонено змінювати характеристики цього пристрою, оскільки це може бути небезпечно.

Не використовуйте духову шафу для зберігання харчових продуктів або будь-яких інших предметів після їх використання.

• 1 УСТАНОВЛЕННЯ

ВИБІР МІСЦЯ ДЛЯ РОЗТАШУВАННЯ Й УБУДОВУВАННЯ

На схемах зображено, які розміри повинні мати меблі для встановлення духової шафи. Цей пристрій можна встановлювати безпосередньо в шафупенал (А) або під стільницю (В). Якщо меблі відкриті, максимальний розмір ззаду повинен становити 70 мм (С і Д). Закріпіть духову шафу в меблях. Для цього зніміть гумові упори й просвердліть отвір ∅ 2 мм в стінці меблів, щоб уникнути розколювання масиву деревини. Закріпіть духову шафу двома гвинтами.

Установіть на місце гумові упори.

Якщо задня частина духової шафи буде закрита, зробіть отвір розміром 50 × 50 мм для електричного кабелю.

A ≥545 5462 5485 540 558 592 544

B 545 546 543 544 542

C ≤70 23.5 >20 596 ≤70 >545

D ≤70 >545 596

ПІД'ЄДНАННЯ ДО ЕЛЕКТРОМЕРЕЖІ

Духову шафу оснащено стандартним кабелем живлення з трьома провідниками перетином 1,5 мм² (1 фаза + 1 нейтраль + земля), які необхідно під'єднати до мережі 220–240 В через всеполюсний розмикач відповідно до правил установлення.

Захисний провід (зелено-жовтий) під'єднано до клеми пристрою, і його необхідно з'єднати із заземлювачем. Монтажний запобіжник повинен бути розрахований на 16 А.

Компанія не несе відповідальності за будь-які нещасні випадки або інциденти, спричинені відсутністю заземлення, його несправністю або неправильним виконанням, а також за будь-яке неправильне підключення.

Цей пристрій призначено для роботи з частотою 50 Гц або 60 Гц без будь-якого спеціального втручання користувача.

Синій провід Ней- траль (N) Фаза (L) Чорний, коричневий або червоний провід Зелено-жовтий провід Земля

Увага! Якщо для підключення про пристрою до електропроводки івлі, у якій ви мешкаєте, необхідести певні зміни, зверніться до фікованого електрика. У разі ви-ення будь-яких несправностей вої шафи від'єднайте пристрій мережі або вийміть запобіжник на відній лінії під'єднання шафи.

• 2 НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ

Упаковку цього пристрою виготовлено з матеріалів, що підлягають переробці.

Такі матеріали слід віддати на переробку для захисту навколишнього середовища, помістивши їх у спеціальні муніципальні контейнери.

Пристрій як такий також містить численні матеріали, придатні для вторинної переробки. Тому його позначено цим логотипом, який вказує на те, що використані пристрої не можна викидати разом з іншими відходами.

Переробка пристроїв, організована

виробником, буде здійснюватися в найкращих умовах відповідно до європейської директиви щодо відходів електричного й електронного обладнання.

Зв'яжіться з місцевою владою або роздрібним продавцем, щоб дізнатися, де поруч із вашим будинком розташовано пункти збору використаних пристроїв. Дякуємо за вашу допомогу в захисті навколишнього середовища.

• 3 опис духової шафи

A B C D 1 2 3 4 5 6

A Панель керування
Відсік для наповнення резервуару для води*
C Лампочка
D Яруси (доступні 6 рівнів)

• 3 опис духової шафи

ОРГАНИ УПРАВЛІННЯ ТА ДИСПЛЕЙ

A B M

Кнопка вимкнення духової шафи (тривале натискання)

A Дисплей

Кнопка повернення назад (коротке натиснення) / Відкриття

В Поворотна натискна ручка (незнімна):

Кнопка доступу до меню керування вручну MANUEL

- повертайте ручку, щоб вибрати програму або збільшити чи зменшити значення;

- натискайте ручку, щоб підтвердити дію.

БЛОКУВАННЯ КНОПОК

Одночасно натисніть кнопку повернення назад

і кнопку «М» та утримуйте до

появи на екрані символу

Функція блокування кнопок доступна під час приготування або вимкнення духової шафи.

ПРИМІТКА. Активною залишається лише кнопка вимкнення ①.

Щоб розблокувати кнопки, одночасно натисніть кнопку повернення назад і кнопку «М» та утримуйте до зникнення на екрані символу замка.

• 3 опис духової шафи

АКСЕСУАРИ (ЗАЛЕЖНО ВІД МОДЕЛІ)

- Решітка із захистом від перекидання. Решітку можна використовувати для встановлення будь-яких дек і форм із їжею або гриля. Її може використовувати для гриля (розміщується безпосередньо зверху). Установіть обмежувач перекидання на дно духової шафи.

- Універсальне деко, піддон завтовшки 45 мм. Вставляється в яруси під решітку ручкою до дверцят духової шафи. Його призначено для збирання соку та жиру під час приготування на грилі, він може використовуватися наполовину заповненим водою для приготування на водяній бані.

- Деко для випікання завтовшки 8 мм. Вставляється в яруси або кріпиться на телескопічні рейки. Це деко ідеально підходить для приготування кондитерських виробів и випічки, як-от вироби з пісочного тіста, печиво, безе, круасани тощо. Похила передня поверхня спрощує викладання заготовок.

• 3 опис духової шафи

АКСЕСУАРИ (ЗАЛЕЖНО ВІД МОДЕЛІ)

- Решітки типу Saveur. Ці напіврешітки типу Saveur можна використовувати незалежно одна від одної, розмістивши їх на одне з дек або на піддон так, щоб ручку для захисту від перекидання було спрямовано до дна духової шафи. Використовуючи лише одну решітку, можна легко запікати продукти з додаванням соків, що зібралися в деку.

- Перфороване деко. Вставляється в яруси ручкою до дверей духової шафи. Призначено для приготування в режимі інтенсивного запікання AIR FRY, також підходить для випікання піци, кондитерських виробів або сушіння продуктів.

• 3 опис духової шафи

СПЕЦІАЛЬНЕ ДЕКО ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ ВИКЛЮЧНО НА ПАРІ

① Перфороване блюдо з неіржавної сталі, що дозволяє відводити конденсатну воду продуктів, вставляється на ярус рівня 4.

② Силіконовий лоток з опорною ramою. Покладіть лоток на багатоцільове деко для збору жиру завтовшки 45 мм, що дозволить збирати конденсатну воду продуктів. Вставте цей вузол на нижній ярус рівня 1.

Силіконовий ущільнювач забезпечує герметичність дверцят.

Переконайтеся, що силіконовий ущільнювач торкається скла дверцят.

Увага! Використовувати лише для функції приготування їжі виключно на парі. Не використовуйте для інших режимів приготування. Перед піролітичним очищенням дістаньте з духової шафи всі аксесуари й яруси.

Після кожного приготування з парою обов'язково промокніть всю воду, яка може з'явитися вздовж жолоба в нижній частині дверцят.

• 3 опис духової шафи

НАПРЯМНА РЕЙКОВА СИСТЕМА (ЗАЛЕЖИТЬ ВІД МОДЕЛІ)

Напрямна рейкова система полегшує та робить зручнішою роботу з продуктами, гарантиючи плавне виймання дек, що робить їх використання максимально зручним. Деки можна витягнути повністю, що забезпечує повний доступ до них. До того вони є дуже стабільними, що гарантиє цілковиту безпеку під час роботи з ними, знижуючи ризик опіків. Таким чином, діставати страви з духової шафи стає набагато легше.

УСТАНОВЛЕННЯ ТА ЗНЯТТЯ НАПРЯМНИХ РЕЙОК

Зніміть два яруси, виберіть висоту (від 2 до 5), на яку необхідно встановити рейки. Зафіксуйте ліву рейку на лівому ярусі, достатньо натиснувши на передню та задню частини рейки, щоб два виступи збоку рейки увійшли в ярус. Виконайте аналогічні дії з правого боку.

ПРИМІТКА. Телескопічна напрямна частина рейки повинна висуватися в напрямку передньої частини духової шафи, а упор Ⓐ треба спрямувати до користувача.

Установіть два яруси на місце, а потім установіть деко на дві рейки, і система готова до використання.

Щоб демонтувати рейки, зніміть яруси.

Трошки посуньте вниз виступи, прикріплені до кожної рейки, щоб витягнути їх із ярусу. Потягніть рейку на себе.

Під впливом тепла аксесуари уть деформуватися, але це не inne на їхню функціональність. я охолодження їх початкова форма овиться.

• 3 опис духової шафи

ВІДСІК ДЛЯ ВОДИ

- Наповнення резервуару для води

Перед кожним приготуванням на парі обов'язково наповнюйте резервуар водою. Об'єм резервуара становить 1 літр.

На початку комбінованого режиму приготування на парі відсік для наповнення води відкривається автоматично.

Заповніть резервуар.

Переконайтеся, що резервуар заповнений до максимуму.

Для цього слід налити воду до позначки максимального рівня на одному з боків відсіку.

Після цього закрийте відсік, натиснувши на нього вручну.

Ваша духова шафа готова до комбінованого приготування страв на парі.

Після заповнення резервуару зачекайте кілька секунд, щоб рівень води стабілізувався.

Долийте воду за необхідності.

Увага!

Не використовуйте пом'якшену або демінералізовану воду.

Увага!

Виливайте воду з резервуару перед кожним приготуванням. Тривалість автоматичного циклу зливу становить приблизно 3 хв. Див. розділ «Технічне обслуговування – функція зливу води».

• 4 УВЕДЕННЯ В ЕКСПЛУАТАЦИЮ ТА НАЛАШТУВАННЯ

ПЕРШЕ ВВЕДЕННЯ В ЕКСПЛУАТАЦИЮ

- Вибір мови

Під час першого введення в експлуатацію виберіть мову, повертаючи ручку, потім натисніть її, щоб підтвердити вибір.

- Налаштування часу

Налаштуйте послідовно години та хвилини, повертаючи ручку, потім підтвердьте.

На дисплеї духової шафи відобразиться час.

Перед першим використанням духової шафи розігрійте її без приладдя трав протягом 30 хвилин на максимальній температурі. Переконайтеся, приміщення добре провітрюється.

МЕНЮ НАЛАШТУВАНЬ (ЗАЛЕЖНО ВІД МОДЕЛІ)

У головному меню виберіть функцію REGLAGES (НАЛАШТУВАННЯ), повернувши ручку, потім підтвердьте. Існують різні налаштування. Виберіть необхідний параметр, повertaючи ручку, потім підтвердьте. Виберіть бажані параметри та підтвердьте це.

- Індикатор піролізу

Увімкніть або вимкніть індикатор піролізу. Коли він увімкнений, технології і датчики духової шафи визначають рекомендований час, коли краще проводити цикл піролітичного очищення. У цьому разі на дисплеї відображається символ . Можно вибрати автоматичний режим піролізу, піроліз протягом двох годин або експрес-піроліз, якщо залишкове тепло в духовій шафі дозволяє це зробити.

- Час

Змініть години, підтвердьте, а потім змініть хвилини та знову підтвердьте. Якщо духову шафу під'єднано до мережі, час буде оновлено автоматично. Дисплей можна перевести в режим сну.

- Режим сну

У разі вибору ON (УВІМКН.) дисплей вимикається через заданий час. У разі вибору OFF (ВИМКН.) яскравість зменшується через заданий час.

-Звук

Натискання кнопок духової шафи супроводжується звуковими сигналами.

Щоб увімкнути ці звуки, натисніть ON (УВІМКН.), а щоб вимкнути, натисніть OFF (ВИМКН.), а потім підтвердьте.

- Яскравість

Виберіть необхідний рівень яскравості.

- Керування лампочкою

Доступно два налаштування на вибір. Положення ON (УВІМКН.): лампочка залишається ввімкненою під час усіх операцій приготування (окрім функції ЕСО). Положення AUTO (АВТО): лампочка духової шафи вимикається після закінчення заданого часу під час приготування. Виберіть необхідне положення та підтвердьте.

- Мова

Виберіть мову, потім підтвердьте.

Демонстраційний режим

За замовчуванням для духової шафи встановлено нормальний режим нагрівання.

Якщо її буде увімкнено в демонстраційному режимі DEMO (положення ON), режимі презентації у магазині, духова шафа не нагріватиметься.

- Діагностика

У разі виникнення проблем можна отримати доступ до меню діагностики. У разі звернення до служби післяпродажного обслуговування вам потрібно буде надати коди, які відображаються в меню діагностики. За допомогою параметра Réinitialiser (Скидання) можна відновити початкові налаштування духової шафи.

• 5 РУЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

У цьому режимі можна самостійно вибирати всі параметри приготування: температуру, тип приготування, час приготування. Під час навігації ви можете отримати доступ до цього меню, натиснувши кнопку «М».

Положення		Т °С рекомендоване значення від мін. до макс. Рекомендоване значення воло- гості від мін. до макс.	Експлуатація
	Регенерація	170 °СПара на 70 %	Відновлення вчорашнього хлібу. Рекомендовано для багетів, хліба, по- дового хлібу та круасанів.
	Гриль + кон-векціяПара	190 °C180–250 °C20 %20–80 %	Рекомендується для запікання зі збере- женням невеликої кількості вологи всере- дині продукту, ідеально підходить зокрема для гратенів, як-от запеченої пасти, що дозволяє не висушити страву всередині.
	Верхній і нижній жарПара	200 °C120–275 °C20 %20–80 %	Рекомендується для овочів, зокрема для фаршированих помідорів або ка- бачків, яким потрібна вологість і кон-векція, щоб уникнути пересихання.
	Гаряча конвекціяПара	190 °C120–250 °C20 %20–80 %	Рекомендується для делікатного при- готування м'яса (<70° усередині), зо- крема качки, яловичини або телятини.
	Пара 100 %	100 %50–100 %	Тільки для приготування на парі.
	Приготування у вакуумі	Виключно пара	Ця програма дозволяє готувати м'ясо, рибу або овочі у вакуумі виключно на парі за низької температури.

Під час приготування пристрій нагрівається. Під час відкриття дверцят виходить гаряча пара. Не підпускайте до пристрою дітей. Будьте обережні та не попадайте під потік пари.

• 5 РУЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

Перед приготування розігрійте порожню духову шафу.

Положення		Т °С рекомендова-не значеннявід мін. до макс.	Експлуатація
	Комбінованенагрівання	205 °C35–230 °C	Рекомендується для приготування м’яса, риби й овочів, бажано в керамічному посуді.
	Гаряча кон-векція*	180 °C35–250 °C	Рекомендується для збереження м’яко-сті білого м’яса, риби й овочів. Для багаторазового приготування на 3 рів-нях.
	Верхній інижній жар	200 °C35–275 °C	Рекомендується для приготування м’яса, риби й овочів, бажано в керамічному посуді.
[НТ6K]	ECO*	200 °C35–275 °C	Це положення дозволяє економити енергію, зберігаючи якість продуктів, що готуються. У разі використання цієї програми можна готувати без попереднього підігрівання.
	Гриль + кон-векція	200 °C100–250 °C	Птиця й печеня виходять рівномірно приготованими, соковитими і хрустки-ми. Установіть піддон на нижній рівень. Рекомендується для всіх видів птиці й печені, для обсмажування та приготу-вання баранячої ноги й яловичих ребе-рець. Для приготування ніжних рибних стейків.
	Нижня кон-векція	180 °C75–250 °C	Рекомендується для приготування м’яса, риби й овочів, бажано в керамічно-му посуді.
	Варіогриль	41–4	Рекомендується для приготування від-бивних, ковбасок, скибочок хліба та креветок на грилі. Верхній елемент ви-користовується для приготування їжі. Гриль покриває всю поверхню решітки.

* Режим приготування працює відповідно до положень стандарту EN 60350-1: 2016 для демонстрації відповідності вимогам енергетичного маркування європейського регламенту ЄС/65/2014.

• 5 РУЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

Положення Т °С рекомендоване значеннявід мін. домакс.			Експлуатація
	Інтенсивне запікання Air Fry	200 °C180–220 °C	Ця програма ідеально підходить для приготування вишуканих і здорових страв, а в поєднанні з використанням перфорованого дека в духовій шафі можна готувати й запікати до рум'яної скоринки овочі, картоплю і страви в паніровці або темпурі без жиру (або з невеликим його додаванням).
	Підтримання тепла	60 °C35–100 °C	Рекомендується для піднімання тіста для хліба, бріошів і бабок.Поставте форму на подовий рівень і не перевищуйте температуру 40 °C (підігрів тарілок, розморожування).
	Розморожування	35 °C30–50 °C	Ідеально підходить для вибагливих продуктів (фруктові пироги, кремові пироги тощо). М'ясо, булочки тощо можна розморожувати за температури 50 °C (м'ясо кладуть на решітку, а під нею ставлять тарілку, щоб зійшов сік).
	Підіймання тіста	40 °C	Цю програму рекомендується використовувати для поступового підняття всіх видів тіста, як-от тісто для хліба, бріоші, піци, бабки тощо. Необхідно поставити страву безпосередньо на подову поверхню.
	Дегідратація	80 °C35–80 °C	Програма дегідратації деяких продуктів, як-от фрукти, овочі, коренеплоди, пряні й ароматичні рослини. Дивіться спеціальну таблицю сушіння.
	Шабат	90 °C	Спеціальна програма: духова шафа працює 25 або 72 годин без перерви тільки за температури 90 °C.

Ніколи не кладіть алюмінієву фольгу безпосередньо на вогонь, оскільки накопичене тепло може призвести до руйнування емалі.

Порада зі збереження енергії.

Не відчиняйте дверцята під час приготування їжі, щоб запобігти втраті тепла.

• 5 РУЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

ПОЧАТОК ПРИГОТУВАННЯ

ШВИДКЕ ПРИГОТУВАННЯ

Після вибору та підтвердження функції приготування — наприклад, нижня конвекція: натисніть ручку для підтвердження, почнеться підігрівання та пролунає звуковий сигнал, який вказує на те, що в духовій шафі досягнуто задану температуру. Ви можете поставити страву в духову шафу на рекомендовану висоту.

ПРИМІТКА. Деякі параметри можна змінити до початку приготування

(температуру, час приготування та відкладений старт), дивіться наступні розділи.

ЗМИНЕННЯ ТЕМПЕРАТУРИ

Залежно від вибраного типу приготування духова шафа пропонує ідеальну температуру приготування.

Щоб змінити її, виконайте описані нижче дії.

- Виберіть температуру, а потім підтвердьте.

- Поверніть ручку, щоб змінити температуру, а потім підтвердьте.

ВІДСОТОК ПАРИ

Для комбінованого режиму приготування

рекомендує вам ідеальний відсоток пари.

Щоб змінити цей відсоток, виберіть значення вологості та підтвердьте.

Введіть новий відсоток пари (20–80 %), повернувши ручку, а потім підтвердьте вибір.

ТРИВАЛІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ

Щоб налаштувати тривалість приготування страви, виберіть тривалість, а потім введіть значення тривалості приготування, повертаючи ручку, після чого підтвердьте.

НАЛАШТУВАННЯ ЗАВЕРШЕННЯ ПРИГОТУВАННЯ

(відкладений старт)

Коли ви встановлюєте час приготування, час закінчення приготування автоматично збільшується. Час закінчення приготування можна змінити, щоб відкласти його.

- Виберіть час закінчення приготування та підтвердьте.

Після встановлення часу завершення приготування

підтвердьте. На дисплеї буде відображатися час кінця приготування.

ПРИМІТКА. Процес приготування можна запустити без вибору тривалості або часу завершення.

У цьому разі, визначивши достаточно тривалість приготування страви, зупиніть приготування (див. главу «Зупинення процесу приготування»).

ЗУПИНЕННЯ ПРОЦЕСУ ПРИГОТУ- ВАННЯ

Щоб зупинити процес приготування, натисніть ручку.

Натисніть STOP (СТОП).

Підтвердьте, натиснувши OUI (TAK), а потім підтвердьте або натисніть NON (HI) і підтвердьте, щоб продовжити приготування. Щоб зупинити приготування, натисніть і утримуйте кнопку вимкнення духової шафи.

• 6 ПОРАДИ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ

ФУНКЦІЯ AIR FRY

Викладіть страви безпосередньо на перфороване деко так, щоб вони не закривали одна одну, виберіть режим інтенсивного запікання Air Fry i встановіть температуру від 180 °C до 220 °C. Установіть перфороване деко на рівень 5, а піддон для збирання соків — на рівень 3.

ІНФОРМАЦІЙНА ТАБЛИЦЯ ДЛЯ РЕЖИМУ ІНТЕНСИВНОГО ЗАПІКАННЯ AIR FRY

за умови підігрівання при 200 °C, крім*

	Тривалість Маса
Курячі крильця 25 хв 500 г
Свіжа картопля 30 хв 700 г
Заморожена картопля 30 хв 700 г
Шматочки свіжих овочів (кабачки/баклажани/перець)	30 хв* 500 г
Курячі нагетси	10 хв 250 г
Риба в паніровці	15 хв 250 г / 2 шт.

ФУНКЦІЯ ДЕГІДРАТАЦІЇ

Дегідратація — один із найдавніших методів збереження харчових продуктів. Цей метод дозволяє видалити всю воду або її частину, що міститься в харчових продуктах, щоб зберегти їх і запобігти розмноженню мікроорганізмів. Сушіння зберігає поживні властивості харчових продуктів (мінерали, білки та інші вітаміни). Цей метод дозволяє зберігати харчові продукти оптимальним чином, зменшуючи їхній об'єм, і полегшує їхнє використання після дегідратації.

Використовуйте тільки свіжі харчові продукти.

Використовуйте тільки свіжі ові продукти.

Ретельно вимийте, промокніть і висушіть їх.

Застеліть решітку пергаментом і рівномірно викладіть на неї нарізані продукти.

Використовуйте ярус 1 (якщо решіток декілька, покладіть продукти на яруси 1 і 3).

Якщо продукти дуже соковиті, під час сушіння кілька разів перевертайте їх. Значення, наведені в таблиці, можуть змінюватися залежно від типу продуктів, що висушуються, їх стиглості, товщини та вмісту вологи.

ІНФОРМАЦІЙНА ТАБЛИЦЯ ДЛЯ ДЕГІДРАТАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТИВ

Фрукти, овочі, трави Температура Трива-		лість у годинах	Аксесуари
Зерняткові фрукти (нарізані скибочками завтовшки 3 мм, 200 г на решітку)	80 °C	5–9	1 або 2 ре-шітки
Кісточкові фрукти (сливи)	80 °C	8–10	1 або 2 ре-шітки
Терті, бланшовані їстівні ко-ренеплоди (морква, пастернак)	80 °C	5–8	1 або 2 ре-шітки
Нарізані скибочками гриби	60 °C	8	1 або 2 ре-шітки
Томати, манго, апельсини, банани	60 °C	8	1 або 2 ре-шітки
Нарізаний скибочками черво-ний буряк	60 °C	6	1 або 2 ре-шітки
Ароматичні трави	60 °C	6	1 або 2 ре-шітки

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

В автоматичному режимі доступно безліч різноманітних рецептів, класифікованих за категоріями, які можна готувати різними способами. Інтелектуальна система духової шафи автоматично запропонує попередньо вибраний режим приготування або альтернативні варіанти, які можна вибрати за допомогою навігаційного інтерфейсу.

山

У цьому режимі можна вибрати необхідні параметри приготування залежно від страви. Для деяких харчових продуктів потрібно задати певні налаштування (вага, розмір тощо).

ПРИГОТУВАННЯ НА ПАРІ

Виберіть режим Cuisson vapeur (Приготування з парою) для класичного рецепту, що потребує пари та використання духової шафи.

Виберіть запропонований тип продукту та його вагу, і духова шафа самостійно підбере найкращі параметри.

НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА

Для рецепта, виконання якого повністю контролюється духовою шафою за допомогою спеціальної електронної програми.

Використовуючи цей режим приготування, можна досягти розм'якшення м'ясних волокон шляхом повільного приготування за низької температури, що дозволяє досягти оптимальної якості приготування.

Приготування ОБОВ'ЯЗКОВО слід починати в холодній духовій шафі.

Під час приготування страв за низької температури потрібно використовувати виключно свіжі продукти. У разі приготування дуже важливо перед приготуванням промити її зовні та всередині холодною водою і висушити кухонним рушником.

ПРИГОТУВАННЯ У ВАКУУМИ

Ця програма дозволяє готувати м'ясо, рибу або овочі у вакуумі виключно на парі за низької температури.

ВАЖЛИВО! Перед приготуванням помістіть лише сирі інгредієнти або приправлені спеціями у спеціальний вакуумний пакет для приготування (термостійкий) і герметично закрийте його за допомогою пристрою для вакуумного пакування.

Цей режим приготування із захисним пакетом гарантує оптимальне збереження поживних речовин і смаків.

Використовуйте аксесуари, призначені для приготування виключно на парі (блюдо, підставка, силіконовий лоток) і кладіть готову їжу в пакети для приготування у відповідний посуд.

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

У головному меню виберіть функцію AUTO (АВТО), повернувши ручку, потім підтвердьте. Доступні різні категорії страв:

- м'ясо, риба, перші страви, хліб і макаронні вироби, десерти, приготування у вакуумі. Виберіть бажаний параметр, повернувши ручку, потім підтвердьте.

ПРИГОТУВАННЯ У ВА-КУУМІ	ПРИГОТУВАННЯ НА ПАРІ
ПОРІЗАНІ ОВОЧІ О
ФІЛЕ РИБИ О
ФІЛЕ ПТИЦІ О
ФУА-ГРА О

Скористайтеся аксесуаром, призначеним для приготування виключно на й покладіть приготовану їжу в пакети для приготування у відповідний /д.

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

100 %: автоматичний рецепт з приготуванням виключно на парі.

30 %: автоматичні рецепти з додаванням від 30 % до 80 % пари.

Порада

Незалежно від типу приготування, перш ніж помістити деко в духову шафу, перегляньте на дисплеї інформацію про ярус, на якому потрібно розмістити посуд.

М'ЯСО ШІ		ПРИГОТУ-ВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
ЕСКАЛОП З ІНДИЧКИ		100 %
КУРЯЧА ГРУДКА		100 %
ФІЛЕ ТЕЛЯТИНИ		30 %
ФІЛЕ СВИНИНИ		100 %
М'ЯСНИЙ ТЕРИН О
БАРАНЯЧА ЛОПАТКА ОЗО %
БАРАНЯЧА НОГА БЕЗ КІСТКИ			О
БАРАНЯЧА НОГА З КІСТКОЮ			О
ТЕЛЯЧІ ВІДБИВНІ О
ПЕЧЕНЯ З ТЕЛЯТИНИ ОЗО % О
РУЛЬКА О
СВИНЯЧИЙ ХРЕБЕТ	О
ФІЛЕ-МИНЬЙОН	ОЗО % О
ПЕЧЕНЯ ЗІ СВИНИНИ	ОЗО % О
СМАЖЕНА ЯЛОВИЧИНА	О		О
КУРКА	ОЗО % О
КАЧКА	ОЗО %
КАЧИНА ГРУДКА	ОЗО %
СТЕГНО ІНДИЧКИ	О
ІНДИЧКА	О
ГУСКА	О

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

100 %: автоматичний рецепт з приготуванням виключно на парі.

30 %: автоматичні рецепти з додаванням від 30 % до 80 % пари.

РИБА ШІ		ПРИГОТУ-ВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
ФІЛЕ СВІЖОЇ РИБИ		100 %
ФОРЕЛЬ О100 % О
ЛОСОСЬ О100 % О
ВЕЛИКА РИБА О100 % О
МАЛЕНЬКА РИБА О100 % О
МОРСЬКИЙ ОКУНЬ О100 % О
ОМАР О
РИБНИЙ ТЕРИН ОЗО %
ЗАПІКАНКА З ЛОСОСЕМ		30 %
МІДІЇ		100 %
МОЛЮСКИ		100 %
КРЕВЕТКИ		100 %
ЛАНГУСТИНИ		100 %

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

100 %: автоматичний рецепт з приготуванням виключно на парі.

30 %: автоматичні рецепти з додаванням від 30 % до 80 % пари.

БЛЮДА ШІ		ПРИГОТУ-ВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
ФАРШИРОВАНІ ОВОЧІ ОЗО %
ОВОЧЕВИЙ ГРАТЕН О
ФАРШИРОВАНІ ТОМАТИ ОЗО %
ЛАЗАНЬЯ ОЗО %
ПИРІГ ІЗ М'ЯСОМ О
НЕСОЛОДКИЙ ПИРІГ О
СИРНИЙ ПИРІГ О
КІШ О
ПІЦА О
КАРТОПЛЯНИЙ ГРАТЕН ОЗО % О
МУСАКА	О
ОВОЧЕВИЙ КЛАФУТІ	О
СУФЛЕ	О
ОВОЧЕВИЙ КОНФІ		30 %
РИЗОТО		30 %
ГОТОВІ СТРАВИ		30 %
ЗАМОРОЖЕНІ СТРАВИ		30 %

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

100 %: автоматичний рецепт з приготуванням виключно на парі.

30 %: автоматичні рецепти з додаванням від 30 % до 80 % пари.

ОВОЧІ ШІ		ПРИГОТУВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА		100 %
ЗЕЛЕНИЙ ГОРОШОК		100 %
МОРКВА		100 %
СТРУЧКОВА КВАСОЛЯ		100 %
БРОКОЛІ		100 %
ЦВІТНА КАПУСТА		100 %
КАРТОПЛЯ		100 %
ПОР		100 %
ЦУКІНІ		100 %
ГРАТЕН З		100 %
ГАРБУЗ		100 %
СПАРЖА		100 %
СЕЛЕРА		100 %
ГАРБУЗ ЗВИЧАЙНИЙ		100 %
МАНГОЛЬД		100 %
ШПИНАТ		100 %
АРТИШОКИ		100 %

ХЛІБ І ВИПІЧКА ШІ		ПРИГОТУВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
ЗАМОРОЖЕНА ВИПІЧКА		30 %
ХЛІБ ІЗ НАПІВФАБРИКАТУ		30 %
БРІОШ О
БАГЕТИ ОЗО %
ХЛІБ ОЗО %
ПІСОЧНЕ ТІСТО О
ЛИСТКОВЕ ТІСТО О

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

100 %: автоматичний рецепт з приготуванням виключно на парі.
30 %: автоматичні рецепти з додаванням від 30 % до 80 % пари.

ДЕСЕРТИ ШІ		ПРИГОТУ-ВАННЯ ПАРА	НИЗЬКА ТЕМПЕРАТУРА
ЙОГУРТИ			О
КОКОСОВИЙ ФЛАН		30 %
ФЛАНИ/КРЕМИ		30 %
БАБКА О
ГОРИХОВИЙ ПИРІГ		30 %
ГЕНУЕЗЬКИЙ БІСКВІТ ОЗО %
ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ ОЗО %
ФУНТОВИЙ КЕКС ОЗО %
ТОРТ ОЗО %
ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ О
ЙОГУРТОВИЙ ПИРІГ О
ФРУКТОВИЙ КРАМБЛ О
ФРУКТОВИЙ ПИРІГ О
САБЛЕ/ПЕЧИВО	О
КАПКЕЙКИ	ОЗО %
ЗАВАРНЕ ТІСТО	О
КАРАМЕЛЬНИЙ КРЕМ	О

• 7 АВТОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ ПРИГОТУВАННЯ

У режимі AUTO (ABTO) вибирається режим приготування, що відповідає справі, яка готується.

ШВИДКЕ ПРИГОТУВАННЯ

- У головному меню виберіть режим AUTO (ABTO), потім підтвердьте.

У цій духовій шафі доступні декілька категорій страв (м'ясо, риба, перші страви, хліб і макаронні вироби, десерти):

Залежно від вибраної страви або стану духової шафи (вже розігріта), режим ШІ пропонує значення ваги за замовчуванням, яке необхідно відрегулювати (за потреби) перед підтвердженням. Система духової шафи автоматично розраховує параметри часу й температури приготування. На дисплеї відобразиться ярус, на якому необхідно розташувати деко. Вставте деко на цей ярус і підтвердьте.

- Після того як закінчиться час приготування, пролунає звуковий сигнал, і духова шафа вимкнеться; на дисплеї з'явиться інформація про те, що страва готова.

Для деяких рецептів, приготу- ня яких здійснюється з викорис- ям ШІ, перед розміщенням про- ів у духовій шафі її необхідно гріти.

Під час приготування ви можете будь-коли відкрити духову шафу, щоб змастити страву соком або жиром.

ПАРАМЕТРИ ЗАВЕРШЕННЯ ПРИГОТУВАННЯ (ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ТИПУ ПРИГОТУВАННЯ)

Наприкінці приготування в ручному або автоматичному режимі на дисплеї духової шафи відобразиться три варіанти досягнення бажаного результату: ХРУСТКА СКОРИНКА, ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА Й ЗБІЛЬШЕННЯ ЧАСУ НА 5 ХВИЛИН.

ХРУСТКА СКОРИНКА

За допомогою функції Croustillant (Хрустка скоринка) наприкінці готування можна додати справі хрустку скоринку.

Виберіть функцію приготування, відрегулюйте температуру й запрограмуйте тривалість приготування.

Виберіть функцію Croustillant (Хрустка скоринка) і підтвердьте, натиснувши ручку.

Розпочнеться процес приготування. У нижньому правому кутку дисплея

відобразиться символ , і протягом останніх 5 хвилин процесу приготування автоматично працюватиме гриль.

Примітка.

Параметр CROUSTILLANT (ХРУСТКА СКОРИНКА) можна налаштовувати перед початком, під час і наприкінці запрограмованого приготування.

ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА

Наприкінці приготування можна вибрати параметр MAINTIEN AU CHAUD (ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА), який дозволяє залишити страву в духовій шафі, не перегріваючи її. Температура в духовій шафі підтримується на рівні температури дегустації до моменту споживання страви.

AJOUTER 5 MIN (ДОДАТИ 5 ХВИЛИН) (тільки в ручному режимі) Наприкінці запрограмованої тривалості програми можна вибрати параметр AJOUTER 5 MIN (ДОДАТИ 5 ХВИЛИН). Після активації функції AJOUTER 5 MIN (ДОДАТИ 5 ХВИЛИН) режим приготування подовжиться на 5 хвилин на тій самій температурі. У разі необхідності цю функцію можна використовувати кілька разів.

УЛЮБЛЕНЕ

За допомогою функції FAVORIS

(УЛЮБЛЕНЕ) можна зберегти 3 ручних режими та 3 автоматичних режими приготування, що використовуються найчастіше.

Під час приготування в ручному або автоматичному режимі натисніть ручку і виберіть Ajouter aux favoris (Додати до улюблених), повертаючи для вибору ручку. Щоб зберегти режим, натисніть, а потім підтвердьте.

Режим приготування буде збережено як FAVORI MANUEL 1 (УЛЮБЛЕНИЙ РУЧНИЙ 1).

Ще раз підтвердьте, щоб розпочати процес приготування.

ПРИМІТКА. Якщо в пам'яті пристрою вже є 3 улюблені режими, під час збереження нових елементів вони замінять собою вибрані старі.

ФУНКЦІЯ ТАЙМЕРА

Цю функцію можна використовувати лише тоді, коли пристрій вимкнено.

- Виберіть функцію MINUTERIE (ТАЙМЕР), повертаючи ручку, а потім підтвердьте.

На дисплеї відображатиметься напис 0m00s (0 хв 00 с).

Налаштуйте таймер, повернувши ручку й натиснувши для підтвердження.

Почнеться зворотний відлік часу.

Після закінчення встановленої тривалості пролунає звуковий сигнал. Щоб його вимкнути, натисніть будь-яку кнопку.

ПРИМІТКА. Ви можете змінити або відмінити програму таймера в будь-який момент.

Щоб скасувати, поверніться в меню таймера та встановіть значення 0m00s (0 хв 00 с).

Якщо натиснути ручку під час зворотного відліку, це зупинить відлік таймера.

.9 догляд

ОЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД

ЗОВНІШНЯ ПОВЕРХНЯ

Для очищення використовуйте м'яку ганчірку, змочену засобом для миття скла. Не використовуйте очисний крем або губку для чищення.

ДЕМОНТАЖ ЯРУСІВ

Бічні стінки з ярусами:

Підніміть передню частину з ярусами і натисніть на весь вузол, щоб витягти передній гачок із гнізда. Далі плавно потягніть увесь вузол на себе, щоб витягти задні гачки з відповідних гнізд. Зніміть два яруси.

ОЧИЩЕННЯ СКЛА ДВЕРЦЯТ

Застереження

Заборонено використовувати мийні засоби, абразивні губки, металеві скребки для очищення скляних дверцят духової шафи, оскільки вони можуть подряпати поверхню та призвести до розтріскування скла.

Заздалегідь за допомогою м'якої ганчірки й мийного засобу видаліть надлишки жиру з внутрішнього скла.

Щоб очистити різні внутрішні стекла, зніміть їх, виконавши описані нижче дії. Повністю відкрийте дверцята та зафіксуйте їх за допомогою одного з пластикових клинів, що входять до комплекту пристрою у пластиковому пакеті.

Зніміть перше закріплене скло. За допомогою іншого клину (або викрутки) натисніть пази Ⓐ, щоб зняти скло.

A A A

Зніміть скло. Дверцята оснащено двома додатковими стеклами з чорним гумовим ущільнювачем у кожному кутку.

Якщо необхідно, зніміть їх, щоб очистити.

Не занурюйте стекла у воду. Промийте чистою водою і витріть насухо безворсовою ганчіркою.

Після очищення встановіть чотири гумові упори таким чином, щоб стрілки було спрямовано вгору, і встановіть всі стекла на місце.

Зафіксуйте останнє скло в металевих упорах, а потім закріпіть його на місці так, щоб сторона з написом PYROLYTIC (ПІРОЛІТИЧНЕ ОЧИЩЕННЯ) була спрямована на вас, а напис добре читався.

Зніміть пластиковий клин.

САМООЧИЩЕННЯ МЕТОДОМ ПІРОЛІЗУ

Перед запуском піролітичного очищення дістаньте з духової шафи всі аксесуари та яруси. Дуже важливо прибрати з духової шафи всі аксесуари (напрямні рейки, хромовані решітки), а також усі контейнери, несумісні з пі- ролізом.

Духову шафу оснащено функцією самоочищення методом піролізу.

Піроліз — це цикл нагрівання внутрішньої камери духової шафи до дуже високої температури, протягом якого видаляється весь бруд, що утворюється внаслідок бризок або переливання.

Перед початком піролітичного очищення духової шафи, видаліть крупні плями, які могли виникнути. Видаліть надлишки жиру з дверцят вологою губкою. З міркувань безпеки операція очищення починається тільки після автоматичного блокування дверцят, після чого їх неможливо розблокувати.

Доступні три цикли піролізу. Тривалість задано заздалегідь і не підлягає зміненню.

ВИКОНАННЯ ЦИКЛУ САМООЧИЩЕННЯ

Pyro Auto (Автопіроліз): триває

від 1 год. 30 хв. до 2 год. 15 хв. для очищення в енергоефективному режимі.

Pyro Express (Експрес-піроліз):

для цієї функції, яку також можна використовувати наприкінці готування, задіюється накопичене тепло для швидкого автоматичного очищення робочої камери: злегка забруднена камера очищується менше ніж за годину.

Якщо духова шафа достатньо розігріта, функція піролітичного очищення триває 59 хвилин, якщо ні — 1 годину 30 хвилин.

Pyro 2H (Піроліз 2 год):

піролітичне очищення триває 2 години для ретельнішого очищення внутрішньої камери духової шафи.

МИТТЄВЕ САМООЧИЩЕННЯ

У головному меню виберіть функцію ОЧИЩЕННЯ, потім підтвердьте.

- Виберіть підходящий цикл самоочищення, наприклад АВТОПІРОЛІЗ, а потім підтвердьте.

Запуститься цикл піролізу. Одразу після підтвердження почнеться зворотний відлік часу.

Під час піролізу на дисплеї програматора відображається символ ☐, що вказує на те, що дверцята заблоковано.

Після завершення піролізу почнеться фаза охолодження, під час якої духова шафа залишається заблокованою.

САМООЧИЩЕННЯ 3 ВІДКЛАДЕНИМ СТАРТОМ

Дотримуйтесь інструкцій, описаних у попередньому пункті.

- Виберіть час завершення приготування.

- Задайте час завершення піролізу за допомогою ручки, а потім підтвердьте.

Через кілька секунд духова шафа перейде в режим очікування, і запуск піролізу буде відкладено до заданого часу завершення.

Після завершення піролітичного очищення вимкніть духову шафу, натиснувши клавішу ①.

Після охолодження духової

шафи витріть білий попіл вологою ганчіркою. Духова шафа чиста та готова для приготування на вибраних режимах.

ФУНКЦІЯ ЗЛИВУ

(РЕЗЕРВУАРУ ДЛЯ ВОДИ)

Виливайте воду з резервуару пекожним приготуванням.

Однак злиття води можна виконувати не під час приготуванням їжі.

Для цього в головному меню виберіть функцію NETTOYAGE (ОЧИЩЕННЯ), потім підтвердьте.

- Виберіть цикл Vidange (Злив) і підтвердьте. Відсік відкривається.

- Виберіть один із двох режимів зливу, швидкий SPEED або повний COMPLETE (див. деталі нижче), і виконайте такі самі дії, як під час автоматичного зливання вони в кінці приготування страви.

Автоматичне зливання води наприкінці приготування.

Наприкінці кожного циклу приготування з парою потрібно спорожнити резервуар.

Ви можете не виконувати це спорожнення, вибравши Je refuse (Відмовляюся), а потім підтвердити, або виберіть J'accepte (Приймаю), а потім підтвердьте.

Потім виберіть швидкий SPEED або повний COMPLETE злив і підтвердьте.

Відсік автоматично відкривається для спорожнення.

Злив SPEED.

Тільки якщо користувач бажає негайно перезапустити приготування на парі.

Тривалість зливання становить 20 секунд у середньому.

Злив COMPLETE.

Дозволяє повністю спорожнити котел і резервуар, щоб уникнути застою води.

Тривалість зливання становить

2–3 хвилини в середньому.

Поставте під відсік достатньо велику ємність (мінімум 1 літр) для збирання води.

Щоб розпочати спорожнення, підтвердьте, натиснувши ручку.

На дисплеї відображається час, необхідний для завершення спорожнення.

Після завершення зливання на дисплеї відображається 0 хв. 0 сек. Закрийте відсік вручну.

ФУНКЦІЯ ВИДАЛЕННЯ НАКИПУ (З ПАРОВОГО КОТЛА)

Видалення накипу — це цикл очищення, який видаляє накип із котла.

Необхідно регулярно очищувати котел від накипу.

Коли духова шафа запропонує вам «рекомендоване видалення накипу», ви можете вирішити не робити цього, вибравши Je refuse (Відмовляюся), а потім підтвердити.

Ви зможете готувати ще 5 разів, перш ніж функції приготування Avec vapeur (3 парою) більше працювати не будуть. Однак якщо з'являється повідомлення Détartrage obligatoire (Обов'язково видаліть накип), необхідно зробити це та вибрати J'accepte (Приймаю), а потім підтвердити.

Увара!

Коли на дисплеї з'явиться повідомлення Détartrage obligatoire (Обов'язково видаліть накип), необхідно очистити котел від накипу.

Для запуску очищення від накипу в головному меню виберіть функцію NETTOYAGE (ОЧИЩЕННЯ), потім підтвердьте.

- Виберіть цикл Détartrage (Видалення накипу) і підтвердьте.

Відсік відкривається автоматично.

Виконуйте крок за кроком.

КРОК 1: ЗЛИВ

Поставте під відсік достатньо велику ємність (мінімум 1 літр) для збирання води та підтвердьте.

Запускається цикл Vidange (Злив) тривалістю 3 хв 30 с.

КРОК 2: ОЧИЩЕННЯ

- Налийте 110 мл білого оцту в резервуар.

- Закрийте відсік вручну. Запускається цикл Nettoyage (Очищення) тривалістю 30 хв. Після закінчення циклу резервуар відкривається автоматично.

КРОК 3: ОПОЛІСКУВАННЯ

Наповніть резервуар водою до рівня MAX.

- Поставте ємність під відсік і підтвердьте. Запускається цикл Rinçage (Ополіскування) тривалістю 3 хв. 30 сек.

КРОК 4: ЗЛИВ

Якщо необхідно повторне ополіскування, знову наповніть резервуар водою до рівня MAX.

- Поставте ємність під відсік і підтвердьте. Запускається цикл Vidange (Злив) тривалістю 3 хв. 30 сек.

У кінці циклу видалення накипу буде завершено.

Пролунає звуковий сигнал. Закрийте відсік вручну. Ваша духова шафа знову готова до роботи.

ЗАМІНА ЛАМПОЧКИ

Застереження. Перед заміною лампочки від'єднайте пристрій від мережі, щоб запобігти ризику ураження електричним струмом. Виконувати цю операцію необхідно після охолодження пристрою.

Характеристики лампочки: 25 Вт, 220–240 В змінного струму, 300 °C, G9.

Якщо лампочка перестала працювати, ви можете самостійно замінити її.

Зніміть захисне скло та зніміть лампочку, використовуючи гумову рукавичку, яка полегшує процес

демонтажу. Вставте нову лампочку та встановіть на місце захисне скло.

Цей пристрій оснащено джерелом освітлення класу енергоефективності G.

•10 НЕСПРАВНОСТИ ТА ЇХ УСУНЕННЯ

Запитання	Відповіді й рішення
Відображається напис AS (система автоматичного вимкнення Auto Stop).	Ця функція вимикає нагрівання духової шафи, якщо ви забули її вимкнути. ВИМКНІТЬ духову шафу.
Код несправності починається з літери F.	У духовій шафі виявлено несправність. Вимкніть духову шафу на 30 хвилин. Якщо несправність не зникла, від’єднайте електричне живлення щонайменше на одну хвилину. Якщо несправність не усувається, зверніться до служби післяпродажного обслуговування.
Духова шафа не нагрівається.	Упевніться, що духову шафу під’єдна-но до джерела живлення, а запобіж-ник пристрою є справним. Упевніться, що духова шафа працює не в демонстраційному режимі DEMO (див. меню налаштувань).
Лампочка духової шафи не працює.	Замініть лампочку або запобіжник. Упевніться, що духову шафу належ-ним чином під’єднано до мережі живлення. Див. розділ щодо заміни лампочки.
Вентилятор охолодження продов-жує обертатися після вимкнення пристрою.	Це нормально, вентилятор може працювати протягом години після приготування для вентиляції духової шафи. Якщо вентилятор працює дов-ше цього часу, зверніться до служби післяпродажного обслуговування.
На дно духової шафи тече вода.	Накип у котлі. Виконайте процедуру DETARTRAGE (ВИДАЛЕН-НЯ НАКИПУ). Якщо несправність не усувається, зверніться до служби післяпродажного обслуговування.

ПОРАДИ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ В РУЧНОМУ РЕЖИМИ

БЛЮДА		*		*										Час приготу-вання у хвили. нах
		[03XA]	РІВЕНЬ	[4CZ2]	РІВЕНЬ	[04Y0]	РІВЕНЬ	[05A0]	РІВЕНЬ	[06KT]	РІВЕНЬ	[09XY]	[07NX]
МЯСО	Печеня зі свинини (1 кг) 200	2										190 2	60
	Печеня з телятини (1 кг) 200	2										190 2	60–70
	Печеня з яловичини 240 2											200 2	30–40
	Баранина (нога, лопатка, 2,5 кг)	220 2	220 2					200 2				210 2	60
	Птиця (1 кг) 200 3 220 3							210 3				185 3	60
	Курячі стегна			220 3				210 3						20–30
	Свині/телячі відбивні			210 3										20–30
	Яловичі відбивні (1 кг)			210 3				210 3						20–30
	Баранячі відбивні			210 3										20–30
РИБА	Смажена на грилі риба			275 4										15–20
	Приготована риба (дорадо)	200 3										190 3	30–35
	Риба в пергаменті	220 3										200 3	15–20
ОВОЧІ	Гратен (приготовані справи)			275 2										30
	Гратен дофінуа	200 3										180 3	45
	Лазанья	200 3										180 3	45
	Фаршировані томати	170 3										170 3	30
КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ	Савойський бісквіт — «Же-нуаз»									180 3	180 4	35
	Бісквітний рулет	220 3								180 2	190 3	5–10
	Бріош	180 3				200 3				180 3	180 3	35–45
	Брауні	180 2										180 2	20–25
	Торт — фунтовий кекс	180 3								180 3	180 3	45–50
	Клафуті	200 3										190 3	30–35
	Печиво, вироби з пісочного тіста	175 3										170 3	15–20
	Бабка									180 2				40–45
	Безе	100 4								100 4	100 4	60–70
	Мадлен	220 3										210 3	5–10
	Заварне тісто	200 3								180 3	200 3	30–40
	Випічка з листового тіста 220 3											200 3	5–10
	Саварен	180 3								175 3	180 3	30–35
	Тарт із пісочного тіста	200 1										200 1	30–40
	Тарт із тонкого листкового тіста	215 1										200 1	20–25
РІЗНЕ	Терин	200 2										190 2	80–100
	Піца					240 1								15–18
	Кіш	190 1				180 1						190 1	35–40
	Суфле									180 2				50
	Закритий пиріг	200 2										190 2	40–45
	Хліб	220 2										220 2	30–40
	Грінки			275	4–5									2–3

ПРИМІТКА. Перш ніж поставити м'ясо в духову шафу, його слід залишити за кімнатної температури принаймні на одну годину.
* Залежить від моделі.

ПЕРЕВІРКА ФУНКЦІОНАЛЬНОСТІ ВІДПОВІДНО СТАНДАРТУ IEC/EN 60350

СТРАВА	РЕЖИМ ПРИГОТУ-ВАННЯ	РІВЕНЬ	АКСЕСУАРИ °С ТРИВАЛІСТЬ	мін.	ПІДІГРІВ
Вироби з пісочного тіста (8.4.1)		5 Деко 45 мм 150 30–40 так
Вироби з пісочного тіста (8.4.1)		5 Деко 45 мм 150 25–35 так
Вироби з пісочного тіста (8.4.1)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	150 25–45 так
Вироби з пісочного тіста (8.4.1)		3 Деко 45 мм 175 25–35 так
Вироби з пісочного тіста (8.4.1)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	160 30–40 так
Невеликі тістечка (8.4.2)		5 Деко 45 мм 170 25–35 так
Невеликі тістечка (8.4.2)		5 Деко 45 мм 170 25–35 так
Невеликі тістечка (8.4.2)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	170 20–40 так
Невеликі тістечка (8.4.2)		3 Деко 45 мм 170 25–35 так
Невеликі тістечка (8.4.2)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	170 25–35 так
Кекс без жиру (8.5.1)		4 Решітка 150 30–40 так
Кекс без жиру (8.5.1)		4 Решітка 150 30–40 так
Кекс без жиру (8.5.1)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	150 30–40 так
Кекс без жиру (8.5.1)		3 Решітка 150 30–40 так
Кекс без жиру (8.5.1)		2 + 5 Деко завтовшки 45 мм + решітка	150 30–40 так
Яблучний пиріг (8.5.2)		1 Решітка 170 90–120 так
Яблучний пиріг (8.5.2)		1 Решітка 170 90–120 так
Яблучний пиріг (8.5.2)		3 Решітка 180 90–120 так
Гратен (9.2.2)		5 Решітка 275 3–6 так

* Залежить від моделі

ПРИМІТКА. За умови приготування на двох рівнях деки можна виймати неодночасно.

Рецепт із використанням дріжджів (залежить від моделі)

Інгредієнти:

• Борошно — 2 кг. • Вода — 1240 мл. • Сіль — 40 г. • 4 пакети сухих дріжджів для випічки. Замісіть тісто міксером і поставте підніматися в духову шафу.

Приготування Для рецептів із базового дріджового тіста. Перекладіть тісто в жароміцну форму, зніміть підставки для ярусів і поставте форму на подову поверхню. Розігрійте духову шафу з функцією гарячої конвекції до температури 40–50 °C протягом 5 хвилин. Вимкніть духову шафу та залиште тісто для підімання на 25–30 хвилин під дією залишкового тепла.