Wok Party PY5800 - Crêpespanna TEFAL - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Wok Party PY5800 TEFAL

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 31Tack för att Ni köpt denna TEFAL produkt. Läs noggrant igenom bruksanvisningen, som är gemensam för de olika versionerna beroende på vilka tillbehör som levereras med apparaten, och spara den för framtida användning. För din säkerhet uppfyller denna produkt gällande bestämmelser och standarder (lågspänningsdirektiv, elektromagnetisk kompatibilitet, material godkända för livsmedelskontakt, miljö). Apparaten är endast avsedd att användas för hemmabruk. Den är inte avsedd att användas i följande fall som inte täcks av garantin:

• I pentryn för personal i butiker, kontor och på andra arbetsplatser,

• För gästernas användning på hotell, motell och andra liknande boendemiljöer,

• I miljöer av typ bed & breakfast, vandrarhem och liknande rum för uthyrning. TEFAL SAS har en fortlöpande forsknings- och utvecklingspolicy och kan komma att förändra denna produkt utan förvarning. Fasta eller flytande livsmedel som kommer i kontakt med de delarna på grillen markerade med - logon, bör inte ätas. Observera: apparaten är ingen leksak. Förebyggande av olyckor i hemmet

• Denna apparat är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) som inte klarar av att hantera elektrisk utrustning, eller av personer utan erfarenhet eller kännedom, förutom om de har erhållit, genom en person ansvarig för deras säkerhet, en övervakning eller på förhand fått anvisningar angående apparatens användning. Om barn använder denna apparat måste de övervakas av en vuxen för att säkerställa att barnen inte leker med apparaten.

• Om olyckan ändå är framme, skölj omedelbart brännskadan med kallt vatten och tillkalla läkare om det är nödvändigt. Röken vid tillagning kan innebära fara för djur som har speciellt känsliga luftvägar, som fåglar. Vi rekommenderar att fåglar hålls på behörigt avstånd från platsen för tillagning. Tillbehör (beroende på modell) ministekspadar ( ) slev ( ) Små wokpannor x 6 ( ) Montering Ta bort förpackningsmaterial, klisterlappar och eventuell plast inuti och utanpå din produkt. Ta bort tillbehören ett efter ett, i omvänd förvaringsordning. Skölj av stekspadarna ( , sleven ( ) och de små wokpannorna ( ) under rinnande vatten ( ). Smörj in wokpannornas ytbeläggning lätt med lite olja på ett hushållspapper. Före den första användningen av apparaten för pannkakor eller crêpes, häll lite olja på stekhällen och torka av med en mjuk trasa eller hushållspapper. Anslutning och förvärmning Rulla ut sladden helt och hållet. Om sladden skadas, skall den bytas ut av tillverkaren, dennes service agent eller likvärdigt kvalificerad person för att undvika fara. Kontrollera att elnätet är kompatibelt med uppgifterna som är noterade på apparatens undersida. Anslut apparaten till ett jordat uttag. Om en förlängningsladd används, så måste den vara jordad. Vidta alla nödvändiga försiktighetsåtgärder när du placerar sladden, med eller utan förlängningssladd, vid bordet så att den inte är i vägen för någon och så att ingen riskerar att snava över den.

• Temperaturen kan vara hög på de åtkomliga ytorna när apparaten är i funktion.

• Rör aldrig vid apparatens varma delar.

• Lämna aldrig apparaten utan uppsikt när den används. Ställ aldrig apparaten direkt på en ömtålig yta (glasbord, duk, lackade möbler etc.). Undvik att ställa den på ett mjukt underlag som t.ex. en diskhandduk. Om apparaten används mitt på bordet, se till att den är utom räckhåll för barn. För att undvika överhettning av apparaten får den aldrig placeras i ett hörn eller mot en vägg. Lämna aldrig apparaten oövervakad när den används.

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 32Apparaten är inte avsedd att fungera med hjälp av en extern timer eller med en separat fjärrkontroll. Apparaten värms upp då kontakten sätts i vägguttaget. Låt apparaten förvärmas i 8 till 10 minuter. Vid första användningstillfället kan en svag lukt- och rökutveckling förekomma. Thermo-Spot

: Thermo-Spoten blir jämnt röd när apparaten är perfekt uppvärmd och färdig att använda. Tillagning Efter förvärmning, är apparaten klar att användas. Rekommendationer för användning av wokpannorna:

• Använd inte wokpannorna på andra värmekällor: gas, värmeplattor… som riskerar att skada dem.

• Lämna inte plastredskap (slevar) i wokpannorna under uppvärmningen så att redskapen inte tar skada.

• Skär inte direkt i pannorna så att teflonbeläggningens egenskaper bevaras.

• Ställ inte de varma pannornadirekt på ömtåligt underlag: dukar, fernissat trä… Använd glasunderlag, tefat eller kanske små tallrikar för att ställa ifrån dig pannorna mellan två stekningsomgångar. Ta med sleven den mängd smet du behöver för det valda receptet:

• Fyll på till den första randen för crêpes.

• Fyll sleven helt och hållet för blinier och pannkakor. Sprid ut smeten med baksidan av sleven genom en cirkelrörelse. För att underlätta spridningen av smeten rekommenderar vi att du ställer sleven i vatten mellan varje användning. Vänd pannkakorna vid halva tiden med hjälp av den medföljande stekspaden. Tillsätt ingredienser vid behov. Låt steka ytterligare den tid som anges i receptet och servera pannkakan på tallriken. Efter användandet Tag ur kontakten ur vägguttaget. Tag loss sladden ifrån apparaten. Låt apparaten svalna. Stekhällen rengörs med varmt vatten och diskmedel. Stekspadar, slev och wokpannor får diskas i diskmaskin. Använd aldrig en svamp med metalldelar eller skurmedel för att inte skada tillagningsytan (t.ex. non-stick beläggning…). Förvaring När apparaten har kallnat helt och hållet, placera apparaten upp och ner på en ren, plan och stabil yta, såsom en bordsduk, för att undvika att skada stekhällen ( ). Förvara varje tillbehör i sitt respektive förvaringsutrymme. Lägg alltid i tillbehören i följande ordning. 1– Sladd, följ de olika stegen som visas av symbolerna: ; 2 – Stekspadarna, enligt symbolerna: ; 3 – Slev, enligt symbolerna: . Var rädd om miljön! Din apparat innehåller olika material som kan återanvändas eller återvinnas. Lämna den på en återvinningsstation eller på en auktoriserad serviceverkstad för omhändertagande och behandling.

Låt aldrig apparaten vara igång tom. Använd inte wokpannorna tomma. Flambera inga rätter på den här produkten, det kan skada den. Obs! När det gäller söta tillbehör (sylt, socker, lönnsirap…) råder vi dig att lägga dem på pannkakorna efter stekningen och snarare på tallriken än direkt på apparaten för att inte skada stekhällen. Apparaten ska inte doppas ner i vatten. Nedsänk aldrig basplattan och dess sladd i vatten.

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 33Fisk Fiskfiléer med champinjoner Koktid: 8 minuter Smält smöret, tillsätt 1 tsk hackad schalottenlök och 4 skivor champinjoner och låt dem ta färg. Tillsätt 100 g fisk skuren i tärningar, rör om försiktigt och låt den ta lite färg. Tillsätt därefter 1 msk vitt vin, salt och peppar och rör om. Låt koka 4 – 5 minuter och tillsätt sedan crème fraiche. Rör om och servera. Obs! Du kan använda olika slags fiskfiléer och flera svampsorter (champinjoner, musseroner, karljohanssvamp…). Glaserade räkor Koktid: 6 minuterSkölj räkorna och skala dem. Värm olja i wokpannorna och stek räkorna snabbt under omrörning. Pudra genast över florsocker, blanda och låt det smälta under omrörning. Tillsätt sedan pastis och sojasås. Salta, peppra och rör om. Kabeljocurry Koktid: 8 minuter Värm olja i wokpannorna och stek sedan 100 g fisk skuren i kuber. Tillsätt en nypa lök och en nypa vitlök. Rör ner 1 msk tomatpuré och pressad citron och strö sedan curry över beredningen. Salta, peppra och rör om. Kött Kyckling i curry Koktid: 12 minuter Smält smöret och bryn schalottenlök, lök och kyckling på alla sidor. Strö sedan över curry, salt och peppar. Rör om och låt koka ett ögonblick. Tillsätt crème fraiche, blanda och tillsätt lite mango chutney efter smak före serveringen. Ankbröst Koktid: 9 minuter Stek 100 g ankbröst skuret i små kuber med en 1/2 msk sesamolja. Salta, peppra och rör om. Tillsätt 1 msk passerade tomater. Låt puttra i några minuter och tillsätt ananasskivan. Köttfärs surprise Koktid: 6 minuter Blanda samtliga ingredienser (beredda i förväg) och forma till små köttbullar eller små runda biffar. Smält smöret och stek efter smak. Förslag : ställ köttet på bordet, låt gästerna ta för sig och, till exempel, lägga till champinjoner, paprika, riven ost eller andra kryddor för att få en mängd olika köttbullar eller hamburgare.

• 1 hackad vitlöksklyfta

• 1 skiva schalottenlök hackad

• 500 g köttfärs • hackad persilja • 2 hackad vitlöksklyfta

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 34Biff Stroganov Koktid: 14 minuter Smält smöret i wokpannan. Tillsätt champinjoner och lök och bryn lätt. Stek bifftärningarna under ordentlig omrörning så att de bryns på alla sidor. Tillsätt sedan tomatpuré och senap och därefter vitt vin. Låt allt blandas samman under försiktig omrörning, salta, peppra och rör om. Tillsätt crème fraiche och en nypa paprika. Rör om före servering. Suki-jaki (biff med morötter och ärter) Koktid: 10 minuter Blanda alltsammans noga med ett hackat päron, låt köttet marinera och låt vila i 30 minuter. Låt köttet rinna av och stek den mängd du vill ha. Tillsätt lite marinad efter halva stektiden. Ägg Ägg à la tomate Koktid: 12 minuter Smält smöret och stek löken och tomatbitarna. Knäck 2 ägg, salta och peppra. Rör om försiktigt och stek efter smak. Skink- och ostomelett Koktid: 8 minuter Smält smöret. Tillsätt ost och skinka och bryn snabbt. Häll på 1 1/2 slev omelettblandning. Salta, peppra och rör om försiktigt med stekspaden. Stek efter smak och servera. Tillbehör Karljohanssvamp à la Provençale Koktid: 12 minuter Rengör och skala svampen. Stek 1 tsk hackad schalottenlök och 1/2 krossad tomat i 1 tsk olja. Salta och peppra. När svampen är genomstekt, tillsätt hackade örter och vitlök Potatis med fläsk Koktid: 15 minuter Bryn smöret lätt i wokpannan och tillsätt sedan lök och fläsk. Rör om i 1 minut så att fläsket steks på alla sidor och tillsätt sedan de kokta potatisarna. Rör om med stekspaden medan potatisen bryns på alla sidor och låt den steka efter smak tills du serverar. Per wokpanna: • 1 tsk hackad lök • 5 hackade champinjonskivor • 1 klick smör • 100 g oxfilé i tärningar (högst 2 cm) • 1 msk vitt vin

• 600 g oxfilé skuren i tärningar Beredning av marinaden:

• 1 msk hackad vitlök • 1 msk salt • 1/4 tsk peppar • 4 msk sesamfrön • 1 msk sesamolja Per wokpanna: • 1 tomatskiva skuren i fyra delar • 1 lökskiva skuren i små bitar • 2 ägg

• salt • peppar • 1 klick smör Per wokpanna: • 1/4 skiva skinka skuren i tärningar • 10 g ost • 1 1/2 slev omelettblandning • salt

• peppar• 1 klick smör För 6 wokpannor: • 600 g. karljohanssvamp

• 1 vitlöksklyfta • 50 g. persilja

• timjan • olja • salt • peppar Per wokpanna: • 1 klick smör

• 2 tsk fläsk i tärningar • 1 tsk hackad lök • 2 rågade msk kokt potatis skuren i tärningar (använd eventuellt djupfryst potatis och öka koktiden med 3 – 5 minuter)

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 35Kreolsk jambalaya Koktid: 8 minuter Bryn 4 räkor skurna i bitar. 4 tunna skivor chorizo och 10 små skinktärningar i lite olivolja. Tillsätt1 msk hackad lök, 1 tsk kokt paprika, 1 msk tärnade tomater Tillsätt 50 g ris, 2 msk vitt vin, 1 tsk tomatpuré. Salta, peppra och rör om väl. Ris i tre färger Koktid: 6 minuter Stek snabbt 1 msk fläsktärningar, 1 msk hackade champinjoner, 1 msk räkor och 1 msk sojasås i lite olja. Tillsätt 50 g kokt ris. Salta, peppra och rör om. Desserter Bananer från Västindien Koktid: 6 minuter Blanda i en skål skivade bananer, apelsinsaft, rom och 30 g rörsocker och låt marinera under måltiden. Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk marinad och koka ihop. När allt har kokat ihop lite, tillsätt 1/2 skivad banan och bryn under regelbunden omrörning. Variant: Receptet kan också tillagas med ananas och apelsinsaft. En panna full med röda bär Blanda bär, vindruvssaft, smör och likör och låt marinera under hela måltiden. Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk marinad och rör om försiktigt. När blandningen börjar smälta, tillsätt 1 – 2 msk bär utan saft. Blanda bären noga så att de glaseras i sockerblandningen och servera snabbt. Häll allt på tallriken innan du täcker med vispad grädde och smält choklad. Karamelliserat äpple Koktid: 14 minuter Skär äpplena i små tärningar, bryn dem i wokpannorna och tillsätt sedan socker och vatten. Låt dem karamelliseras på låg värme. Crêpes Koktid: ca 30 sekunder per sida • Recept för 6 personer (40 – 60 crêpes): Klassisk fransk smet Vispa 500 g mjöl med 1 liter mjölk till en jämn smet.Tillsätt 6 vispade ägg, 2 nypor salt och 2 msk olja eller smält smör. Låt smeten vila 1 till 2 timmar. Bovetesmet För salta crêpes kan vetemjölet bytas ut mot bovetemjöl. Ölsmet För fylligare crêpes byter du ut 1/4 mjölk mot 1/4 liter öl.

• 1 msk olivolja • 1 msk tomatpuré • salt och peppar

• 300 g förkokt ris • 300 g skalade räkor • 150 g champinjoner • 150 g fläsktärningar • 6 msk sojasås

• olja • salt och peppar

• 80 g rörsocker • 1 nypa smör

• 300 g valfri blandning av röda bär (hallon, svartvinbär, björnbär, blåbär, smultron…)

• 20 cl vindruvssaft • 50 g strösocker • 30 g smör

• vispgrädde • smält choklad

• 1 1/2 äpple (1/2 skalat äpple per wokpanna) • 1 tsk socker

• 2 msk vatten Ger ca 20 blinis: • 500 g siktat vetemjöl • 1 liter mjölk • 6 ägg

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 36Vattensmet Tips: Om smeten är för tjock vid gräddningen tillsätt lite vatten och vispa ihop igen. Salta pannkakor kan tillberedas med mer salt i smeten. Förslag på tillbehör Förrätter

• rökt lax skuren i smala skivor (med lite pressad citron) • stenbitsrom (med lite pressad citron), krabbor, räkor eller smulad tonfisk med senap Huvudrätter

• kycklingfilé skuren i tunna skivor med currysås (bechamelsås blandad med 1 hackad lök och 1/2 tsk curry) • skaldjur i bechamelsås eller armorikansk sås Ost

• riven gruyère, parmesan, raclette (lägg osten på crêpen under stekningen sedan crêpen vänts och låt den smälta) • Roquefort, crème fraîche, petit suisse (lägg roquefortost eller petit suisse på crépen när du har serverat den på tallriken) Desserter

• smält choklad med hackade mandlar, valnötter eller hasselnötter • farinsocker, socker eller sylt (blåbär, hallon…) • kastanjecrème • glass i kulor (vanilj, choklad) • honung, hackade valnötter och hasselnötter skivade bananer i socker Blinis Tillagningstid: 2,5 min på varje sida Blanda jästen med 0,75 dl ljummen mjölk och låt stå i 10 min. Lägg mjölet i en skål och gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölken, lite åt gången och blanda ihop. Tillsätt jästen, äggulorna, smält smör och salt. Låt smeten vila på varm plats ca en timme. Precis innan gräddningen av blinierna, vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Servera blinierna med kaviar. Pannkakor Tillagningstid: 2,5 min på varje sida Bör planeras 1 timme i förväg. Blanda jästen med 0,75 dl ljummen mjölk. Blanda mjölet, sockret, salt och smält smör i en skål. Gör ett hål i mitten och tillsätt äggen och jästblandningen. Vispa smeten och tillsätt långsamt resten av mjölken. Låt vila på varm plats ca 1 timme och täck med handduk. Servera med sylt eller lönnsirap. För lättare crêpes byter du ut mjölken mot vatten. Ger ca 20 blinis: • 300 g vetemjöl • 2 ägg • 10 g färsk jäst • 1/2 liter mjölk • 1 msk smält smör • 1/2 tsk salt Ger ca 20 pannkakor: • 300 g vetemjöl • 20 g färsk jäst

• 3 ägg • 3 dl mjölk • 30 g socker • 2 msk smält smör

• 1 nypa salt • 30 g smör till stekningen