Wok Party PY5800 - Panvica na palacinky TEFAL - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU Wok Party PY5800 TEFAL

Ďakujeme Vám, že ste si zakúpili tento prístroj značky TEFAL. Prečítajte si pozorne tento návod na obsluhu spoločný pre rôzne verzie prístrojov v závislosti na dodávanom príslušenstve a uložte si ho tak, aby Vám bol kedykoľvek dostupný. Výrobok vyhovuje všetkým platným bezpečnostným normám a predpisom (smernice o nízkom napätí, elektromagnetická kompatibilita, materiály vhodné na styk s potravinami, životné prostredie atď.). Tento prístroj je určený výhradne na domáce použitie. Nesmie sa používať v nasledujúcich prípadoch, ktoré záruka nepokrýva:

• v kuchynských kútoch vyhradených pre personál v obchodoch, kanceláriách a v iných profesionálnych priestoroch,

• nesmú ho používať klienti hotelov, motelov a iných priestorov, ktoré majú ubytovací charakter,

• v priestoroch typu “hosťovské izby“. TEFAL si v rámci programu vývoja vyhradzuje právo modifikovať produkty bez predchádzajúceho upovedomenia. Zákaz konzumovať tekuté alebo pevné potraviny prichádzajúce do kontaktu so súčasťami označenými logom . Tento prístroj nie je hračka. Ako predchádzať domácim nehodám

• Tento spotrebič by nemali používať osoby (vrátane detí) so zníženými fyzickými, zmyslovými, alebo mentálnymi schopnosťami, alebo osoby bez skúseností, či neoboznámené osoby, okrem prípadu, keď sú pod dozorom osoby zodpovednej za ich bezpečnosť, prípadne ak im táto osoba poskytne predbežné inštrukcie týkajúce sa používania spotrebiča. Je potrebné uistiť sa, že sa žiadne deti nehrajú so spotrebičom.

• V prípade úrazu popáleninu okamžite ošetrite studenou vodou a podľa potreby zavolajte lekára. Dym tvoriaci sa počas pečenia môže byť nebezpečný pre zvieratá s mimoriadne citlivým dýchacím systémom, akými sú napríklad vtáky. Majiteľom vtákov odporúčame, aby ich presunovali ďalej od miesta pečenia. Príslušenstvo malé stierky ( ) naberačka ( ) panvičky x 6 ( ) Inštalácia Pred prvým použitím, odstráňte všetky obaly, samolepky alebo príslušenstvo, nachádzajúce sa tak vo vnútri, ako aj vonku na prístroji. Neponechávajte obaly, príslušenstvo, samolepky, vrecúška na dosah detí. Príslušenstvo vyberajte tak, že postupujete v opačnom poradí, ako pri jeho ukladaní. Stierky ( ), naberačku ( ) a panvičky ( ) umyte vo vode. Handričkou, jemne namočenou v oleji, prejdite vnútorný povrch panvičiek. Kým budete robiť palacinky prvýkrát, nalejte na varnú dosku trošku oleja a zotrite jemnou handričkou. Pripojenie do elektrickej siete a predhriatie Úplne rozviňte prívodnú elektrickú šnúru. Ak je prívodná šnúra tohto spotrebiča poškodená, musí byť vymenená výrobcom, jeho autorizovaným servisným strediskom, alebo osobou so zodpovedajúcou kvalifikáciou, aby sa predišlo rizikám. Skontrolujte, či sa Vaša elektrická inštalácia zhoduje s výkonom a napätím, ktoré sú uvedené na spotrebiči.

• Teplota prístupných povrchov môže byť veľmi vysoká, keď je spotrebič v prevádzke.

• Nedotýkajte sa horúcich častí spotrebiča.

• Nikdy nenechávajte spotrebič pripojený do elektrickej siete, ak sa nepoužíva. Nikdy neumiestňujte spotrebič priamo na krehký povrch (sklenený stôl, obrus, lakovaný nábytok...). Ne používajte krehké a mäkké podklady, ako napríklad obrus. Ak prístroj používate v strede stola, dbajte na to, aby bol mimo dosahu detí. Neumiestňujte spotrebič do rohu, alebo k stene, aby ste predišli jeho prehriatiu. Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 6667

Spotrebič pripájajte iba do zásuvky s integrovaným uzemnením. Keď sa používa elektrická predlžovacia šnúra, musí byť uzemnená. Dbajte na umiestnenie napájacieho kábla (či sa používa s predlžovacím káblom alebo bez neho) a urobte všetky opatrenia, aby kábel neprekážal pri pohybe stolujúcim, aby niekto o neho nezakopol. Tento prístroj sa nesmie uvádzať do prevádzky pomocou externého časového spínača ani pomocou systému diaľkového ovládania. Prístroj funguje od chvíle, keď ho zapojíte do siete. Spotrebič nechajte približne na 8 – 10 minút predhriať. Pri prvom použití môže zo začiatku dôjsť k ľahkému uvoľneniu dymu a zápachu. Thermo-Spot

: zatepla nadobúda obrázok Thermo-Spot rovnomerne červenú farbu. Doba varenia Spotrebič je po predhriatí pripravený na používanie. Odporúčania pri používaní panvičiek:

• Nepoužívajte panvičky na iných zdrojoch tepla: na plyne, na doske elektrického sporáka… ktoré by panvičky mohli poškodiť.

• Ak pripravujete ruské alebo americké lievance, naplňte naberačku cestom celú. Cesto jemne rozhrňte zadnou časťou naberačky kruhovitým pohybom. Odporúčame Vám klásť po každom použití naberačku do nádoby s vodou, aby ste si tak zjednodušili rozprestieranie cesta. Pripravované pokrmy obracajte po polovičnom upečení pomocou stierky, dodávanej na tento účel. Ak chcete, pridajte do pripravovaného pokrmu náplň. Nechajte ešte piecť tak dlho, ako je uvedené v recepte, a potom položte pokrm na tanier. Po použití Kábel odpojte z elektrickej siete, a potom ho odpojte od prístroja. Prístroj nechajte vychladnúť. Varná doska sa čistí teplou vodou a prostriedkom na umývanie riadu. Naberačku, stierky a panvičky môžete dať do umývačky riadu. Nikdy nepoužívajte kovové drôtenky ani práškový čistiaci prostriedok, aby ste nepoškodili povrch varnej dosky (napr. nelepivú povrchovú úpravu…). Ukladanie Až prístroj úplne vychladne, obráťte ho na rovnej, čistej a stabilnej ploche (napr. na obruse), aby ste nepoškodili varnú dosku ().

Nikdy nenechávajte spotrebič bez dozoru a nenechávajte na dosah detí. Nikdy nepoužívajte spotrebič naprázdno. Nenechávajte panvičky ohrievať naprázdno. Aby ste zabránili akémukoľvek poškodeniu výrobku, nikdy na ňom nepripravujte flambované pokrmy. N.B.: V prípade «sladkých» náplní (marmeláda, cukor, javorový sirup…) Vám odporúčame, aby ste hotové palacinky plnili radšej až na svojom tanieri, ako priamo na prístroji, aby ste tak nepoškodili varnú dosku. Tento prístroj sa nesmie ponárať do žiadnej tekutiny. Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 6768

Ukladajte každý kus príslušenstva na jeho vlastné vyhradené miesto, a pritom úzkostlivo dodržujte nasledujúce poradie: 1 – šnúru, v etapách vyjadrených formou piktogramov: ; 2 – stierky podľa piktogramov: ; 3 – naberačku, podľa piktogramov: .. Podieľajme sa na ochrane životného prostredia! Váš prístroj obsahuje početné zhodnotiteľné alebo recyklovateľné materiály. Zverte ho zbernému miestu alebo, ak neexistuje, zmluvnému servisnému stredisku, kde s ním bude naložené zodpovedajúcim spôsobom. Ryby Rybie filé na hubách Čas prípravy: 8 minút Rozpusťte maslo a na každú panvičku pridajte 1 kávovú lyžičku nasekanej šalotky a 4 plátky šampiňónov a opečte dozlatista. Pridajte 100 g nakrájanej ryby, jemne zamiešajte a zľahka osmažte dozlatista. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu bieleho vína, posoľte, okoreňte a premiešajte. Nechajte smažiť 4 až 5 minút a potom pridajte smotanu. Všetko zamiešajte a môžete podávať. Poznámka: Môžete použiť rôzne druhy filé z rýb a rôzne druhy húb (šampiňóny, špičky, hríby…). Krevety s karamelom Čas prípravy: 6 minút Krevety umyte a zbavte panciera. Na všetkých panvičkách rozohrejte olej a potom na ňom krevety prudko osmažte za stáleho miešania. Potom krevety hneď posypte práškovým cukrom a nechajte za stáleho miešania skaramelizovať. Ďalej vlejte pastis a sójovú omáčku. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Rybie karí Čas prípravy: 8 minút Na všetkých panvičkách rozohrejte olej, potom tu osmažte 100 g ryby nakrájanej na kúsky. Pridajte cibuľu a nasekaný cesnak. Ďalej vmiešajte 1 polievkovú lyžicu paradajkového koncentrátu a šťavu z citróna, potom posypte karí. Osoľte, okoreňte a premiešajte.

• 1 nasekaná šalotka (6 kávových lyžičiek)

• 4 šampiňóny nakrájané na plátky (24 plátkov)

• 1 orech masla • 15 cl bieleho vína

• 6 polievkových lyžíc smotany • soľ • čierne korenie Na jednu panvičku: • 100 g kreviet (celkom 600 g)

• čierne korenie • navyše možno pridať: 1 kávovú lyžičku kukuričného škrobu Na 6 panvičiek: • 600 g filé z čerstvej ryby (z tresky alebo z makrely) • 1 strúčik cesnaku nasekaný • 1/2 cibule nakrájanej najemno

Mäsá Kurča na karí Čas prípravy: 12 minút Rozpusťte maslo, potom na ňom osmažte dozlatista šalotku, cibuľu a kurča z každej strany. Potom posypte karí, osoľte, okoreňte. Premiešajte a nechajte chvíľu smažiť. Pridajte smotanu, zamiešajte a pred podávaním pridajte podľa chuti trochu mango chutney. Kačacie prsičká Čas prípravy: 9 minút Osmažte 100 g kačacích prsičiek nakrájaných na kúsky, spolu s 1/2 polievkovej lyžice sezamového oleja. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku. Nechajte variť niekoľko minút na miernom ohni a pridajte ananás. Mleté mäso s prekvapením Čas prípravy: 6 minút Všetky ingrediencie (ktoré ste si vopred pripravili) zmiešajte a utvorte malé guľky alebo malé guľaté steaky. Rozpusťte maslo a pokrm osmažte podľa chuti. Návrhy: Položte mäso na stôl, nechajte stravníkov, nech si sami pokrm naberú a pridajú napríklad huby, papriky, strúhaný syr alebo iné korenie, aby si každý mohol dotvoriť rôzne hamburgery podľa svojej chuti. Hovädzí Stroganov Čas prípravy: 14 minút Na panvičke rozpusťte maslo. Pridajte huby a cibuľu a nechajte zosklovatieť. Ďalej osmažte kúsky mäsa a pritom miešajte, aby sa mäso opieklo zo všetkých strán. Ďalej pridajte paradajkový koncentrát a horčicu a vlejte biele víno. Všetko miešaním spojte, potom osoľte, okoreňte a znovu zamiešajte. Pridajte smotanu a štipku mletej papriky. Pred podávaním ešte premiešajte. Na 1 panvičku: • 1/2 kuracieho rezňa nakrájaného na kúsky • 1 cibuľa nakrájaná najemno

• 1 polievková lyžica smotany • mango chutney (pikantná orientálna omáčka) – množstvo podľa chuti každého

• 600 g kačacích prsičiek nakrájaných na malé kúsky

• 500 g mletého hovädzieho mäsa • petržlen nakrájaný najemno • 2 strúčiky cesnaku nakrájané najemno

• 1 cibuľa nakrájaná najemno • 2 nadrobené sucháre • 1 vajce • soľ

Suki-jaki (hovädzie mäso s mrkvou a hráškom) Čas prípravy: 10 minút Všetko dobre premiešajte s najemno nakrájanou hruškou, naložte mäso do marinády a nechajte v nej počas 30 minút. Potom mäso nechajte odkvapkať a opečte požadované množstvo. V polovici tepelnej úpravy pridajte trochu marinády. Vajcia Vajcia s paradajkami Čas prípravy: 12 minút Rozpusťte maslo, potom osmažte cibuľu a kúsky paradajky. Rozbite 2 vajcia, osoľte, okoreňte. Opatrne zmiešajte a potom osmažte viac či menej, podľa chuti. Omeleta so šunkou a syrom Čas prípravy: 8 minút Rozpusťte maslo. Pridajte šunku a syr a potom nechajte niekoľko sekúnd opekať. Pridajte 1 a 1/2 naberačky rozšľahaných vajec. Osoľte, okoreňte a opatrne zamiešajte s pomocou stierky. Osmažte všetko podľa chuti a môžete podávať. Prílohy Hríby po provensálsky Čas prípravy: 12 minút Huby očistite a olúpte. Rýchle ich osmažte vždy na 1 kávovej lyžičke oleja, s 1 kávovou lyžičkou nasekanej šalotky a s 1/2 rozdrvenej paradajky. Osoľte a okoreňte. Hneď ako sú hríby hotové, pridajte nasekané korenie a cesnak.

• 600 g sviečkovej nakrájanej na kúsky. Na marinádu: • 4 polievkové lyžice sójovej omáčky

• 4 polievkové lyžice hruškovej šťavy

• 2 polievkové lyžice cukru

• 3 polievkové lyžice nasekanej šalotky

• 1 polievková lyžica cesnaku, najemno nasekaného • 1 polievková lyžica soli • 1/4 kávovej lyžičky čierneho korenia

• 10 g syra • 1 a 1/2 naberačky rozšľahaných vajec • soľ • čierne korenie

• 1 orech masla Na 6 panvičiek: • 600 g hríbov • 3 stredné paradajky

• 2 šalotky • 1 strúčik cesnaku • 50 g petržlenovej vňate • tymian • olej • soľ

Zemiaky na slanine Čas prípravy: 15 minút Na panvičke nechajte rozpustiť maslo, potom pridajte cibuľu a slaninu. Asi 1 minútu miešajte, aby sa slanina osmažila zo všetkých strán, potom pridajte predvarené zemiaky. Miešajte stierkou, aby sa zemiaky opiekli zo všetkých strán. Nechajte opiecť podľa chuti a môžete podávať. Jambalaya po kreolsky Čas prípravy: 8 minút Na troške oleja osmažte 4 krevety nakrájané na kúsky a 4 tenké plátky salámy chorizo spolu s 10 kockami šunky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu nakrájanej cibule, 1 kávovú lyžičku uvarenej papriky, 1 polievkovú lyžicu paradajok nakrájaných na kocky. Pridajte 50 g uvarenej ryže, 2 polievkové lyžice bieleho vína, 1 kávovú lyžičku paradajkového koncentrátu. Osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Ryža troch farieb Čas prípravy: 6 minút Na troške oleja osmažte 1 polievkovú lyžicu slaniny, 1 polievkovú lyžicu krájaných šampiňónov, 1 polievkovú lyžicu kreviet a 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Pridajte 50 g ryže. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Dezerty Antilské banány Čas prípravy: 6 minút V mise zmiešajte nakrájané banány, pomarančovú šťavu, rum a 30 g hnedého cukru a nechajte odležať. Na panvičke rozpusťte orech masla spolu s 1 kávovou lyžičkou cukru, 1 polievkovou lyžicou pripravenej marinády, potom nechajte zahustiť. Keď sa marináda trošku zahustí, pridajte 1/2 banánu nakrájaného na plátky a nechajte ich zhnednúť za pravidelného obracania. Variant: tento recept je možné tiež pripraviť s ananásom a pomarančovou šťavou. Na 1 panvičku: • 1 oriešok masla • 2 kávové lyžičky slaniny nakrájanej na kocky

• 1 kávová lyžička cibule nakrájanej najemno

• 2 vrchovaté polievkové lyžice zemiakov uvarených v pare a nakrájaných na kocky (prípadne môžete použiť mrazené zemiakové kocky a k času tepelnej úpravy potom musíte pripočítať 3 až 5 minút)

• 200 g olúpaných kreviet

• soľ a čierne korenie

• 300 g vopred uvarenej ryže • 300 g olúpaných kreviet • 150 g šampiňónov

• 150 g anglickej slaniny

• 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky • olej • soľ a čierne korenie

Ovocná panvica Zmiešajte ovocie, šťavu z hrozna, maslo a malinový likér a všetko nechajte odležať. Na panvičke rozpusťte orech masla s 1 kávovou lyžičkou cukru a 1 polievkovou lyžicou marinády, potom všetko opatrne premiešajte. Hneď ako začne zmes karamelizovať, pridajte 1 až 2 polievkové lyžice ovocia bez marinády. Dobre ovocie premiešajte, aby sa obalilo sladkou zmesou, a potom rýchle podávajte. Všetko nalejte do taniera. Potom ozdobte šľahačkou alebo rozpustenou čokoládou. Karamelizované jablko Čas prípravy: 14 minút Nakrájajte jablká na malé kocky, osmažte ich na panvičke a potom pridajte cukor a vodu. Nechajte pomaly skaramelizovať. Palacinky Pečenie: asi 30 sekúnd z každej strany • Recepty pre 6 osôb (40 až 60 palaciniek): Klasické cesto z mlieka V mise zmiešajte múku s mliekom tak, aby ste získali riedke cesto. Potom pridajte rozšľahané vajcia, 2 štipky soli a 2 polievkové lyžice oleja alebo rozpusteného masla. Nechajte odležať asi 1 až 2 hodiny. Cesto z pohánky Ak pripravujete slané palacinky, môžete pšeničnú múku nahradiť múkou pohánkovou. Cesto s pivom Ak chcete, aby Vaše palacinky boli lahodnejšie a hebučké, nahraďte 1/4 l mlieka 1/4 l piva. Cesto s vodou Odporúčania: Ak je vzniknuté cesto v okamihu prípravy palaciniek veľmi husté, pridajte doň malý pohár vody a opäť všetko zamiešajte. Cesto na palacinky, ktoré sú plnené slanou náplňou, môže byť pri príprave slanšie. Palacinky: Možné náplne Predkrmy

• údený losos nakrájaný na tenké plátky (pokvapkaný citrónom) • kaviár z morského zajaca (pokvapkaný citrónom), kraby, krevety alebo kúsky tuniaka s horčicou Hlavné chody

• nakrájané kuracie prsičká s karí omáčkou (bešamelová omáčka vzniknutá zmiešaním 1 nakrájanej cibule a 1/2 kávovej lyžičky karí) • morské plody s bešamelovou omáčkou alebo americkou omáčkou Syry

• strúhaný ementál, parmezán, raclette (syr položte na palacinku po tom, čo ju otočíte, a nechajte ho rozpustiť) • Rokfort, smotana, syr petit-suisse (rokfort alebo syr petit-suisse položte na palacinku, až ju budete mať na tanieri)

• 300 g zmesi drobného ovocia podľa vlastného výberu (maliny, čierne ríbezle, ostružiny, čučoriedky, lesné jahody…)

• 500 g preosiatej pšeničnej múky • 1 liter mlieka

• 6 vajec • soľ • olej alebo maslo Ak chcete získať ľahšie palacinky, nahraďte mlieko vodou Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 7273

• rozpustená čokoláda s nasekanými mandľami, vlašskými alebo lieskovvmi orechmi • surový trstinový cukor, cukor alebo marmeláda (čučoriedková, malinová…) • gaštanový krém

• kopčeková zmrzlina (vanilková, čokoládová) • med, nasekané vlašské a lieskové orechy

• banán na plátky s cukrom Bliny (Ruské lievance) Tepelná úprava: 2,5 min. z každej strany Rozpusťte kvasnice v 3 polievkových lyžiciach vlažného mlieka (asi 30 °C) a nechajte 10 minút odpočinúť. Do misy nasypte pšeničnú múku a urobte jamku. Pomaly do nej prilievajte mlieko a zmiešajte ho s múkou, pridajte kvasnice, vaječné žĺtky a soľ. Nechajte odpočinúť 1 hodinu. Tesne pred pečením lievancov ušľahajte sneh z bielkov a zapracujte ho do cesta. Lievance podávajte buď s kaviárom z morského zajaca, alebo so surovou šunkou, alebo ako dezert so sladkou náplňou (s marmeládou, kandizovaným ovocím…). V tomto prípade pridajte do cesta pred pečením 1 polievkovú lyžicu cukru. Pancakes (Americké lievance) Tepelná úprava: 2,5 minúty z každej strany Počítajte s 1 hodinou na prípravu. Kvasnice rozpusťte v 3 polievkových lyžiciach vlažného mlieka. Do misy nasypte múku, pridajte práškový cukor, soľ a rozpustené maslo. Urobte jamku a do nej nalejte vajcia a kvasnice, ktoré ste predtým rozpustili v mlieku. Cesto vypracujte za pomoci kovovej metly a pridávajte postupne mlieko. Toto cesto nechajte odpočinúť minimálne 1 hodinu vo vlažnom prostredí, prikryté utierkou. Podávajte s javorovým sirupom alebo s marmeládou Recept na približne 20 lievancov: • 300 g múky

• 2 vajcia • 10 g pivných kvasníc • 1/2 litra mlieka

• 1 orech rozpusteného masla • 1/2 kávovej lyžičky soli Recept na približne 20 pancakes: • 300 g múky

• 20 g pekárskych kvasníc

• 2 polievkové lyžice rozpusteného masla