Wok Party PY5800 - Pánev na palačinky TEFAL - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE Wok Party PY5800 TEFAL

Děkujeme Vám, že jste si zakoupili tento přístroj TEFAL. Přečtěte si pozorně pokyny v tomto návodu a nechte si je po ruce. Pokyny jsou společné pro různé verze podle toho, jaká příslušenství se dodávají s vaším přístrojem. Výrobek vyhovuje všem platným bezpečnostním normám a předpisům (směrnice o nízkém napětí, elektromagnetická kompatibilita, materiály vhodné pro styk s potravinami, životní prostředí atd.). Tento přístroj je určen výhradně pro použití v domácnosti. Není určen pro použití v následujících případech, na které se nevztahuje záruka:

• Používání v kuchyňských rozích vyhrazených pro personál v obchodech, kancelářích a v jiném profesionálním prostředí,

• Používání na farmách,

• Používání zákazníky hotelů, motelů a jiných zařízení ubytovacího typu,

• Používání v pokojích pro hosty. Společnost TEFAL si vyhrazuje právo kdykoliv v zájmu spotřebitele pozměnit vlastnosti nebo složení svých výrobků. Jakékoliv potraviny v tekutém nebo pevném stavu, které se dostanou do kontaktu s díly označenými logem , nelze konzumovat. Tento přístroj není hračka. Prevence úrazů v domácnostech

• Tento přístroj není určen k tomu, aby ho používaly osoby (včetně dětí), jejichž fyzické, smyslové nebo duševní schopnosti jsou snížené, nebo osoby bez patřičných zkušeností nebo znalostí, pokud na ně nedohlíží osoba odpovědná za jejich bezpečnost nebo pokud je tato osoba předem nepoučila o tom, jak se přístroj používá. Na děti je třeba dohlížet, aby si s přístrojem nehrály.

• Jestliže dojde k poranění, ihned dejte popálené místo pod studenou vodu a v případě potřeby přivolejte lékaře. Výpary uvolňované při vaření mohou být nebezpečné pro některá zvířata, která mají velice citlivý respirační systém, jako jsou ptáci. Majitelům ptáků doporučujeme, aby je umístili mimo kuchyň. Příslušenství malé stěrky ( ) naběračka ( ) pánvičky x 6 ( ) Instalace Před prvním použitím, z vnitřní i vnější strany přístroje odstraňte všechny obaly, samolepky nebo různá příslušenství. Neponechávejte obaly, příslušenství, samolepky, sáčky na dosah dětí. Příslušenství vyjímejte tak, že postupujete v opačném pořadí, než při jeho ukládání. Stěrky ( ), naběračku ( ) a pánvičky ( ) omyjte ve vodě. Hadříkem, lehce namočeným v oleji, přejeďte vnitřní povrch pánviček . Než budete dělat palačinky poprvé, nalijte na varnou desku trošku oleje a setřete jemným hadříkem. Připojení k síti a předehřátí Odviňte šňůru po celé délce. Jestliže napájecí kabel tohoto přístroje je poškozený, z bezpečnostních důvodů jej musí vyměnit výrobce, jeho servisní oddělení nebo osoba se srovnatelnou kvalifikací. Ujistěte se, že elektrická instalace odpovídá příkonu a napětí, které jsou uvedeny na spodní straně přístroje. Přístroj zapojujte pouze do uzemněné zásuvky. Pokud používáte prodlužovací šňůru, musí být uzemněna.

• Jestliže je přístroj zapnutý, dosažitelné plochy mohou být horké.

• Nesahejte na horké plochy přístroje.

• Nikdy nezapojujte do sítě přístroj, který nepoužíváte. Přístroj nikdy nepokládejte přímo na křehký nebo choulostivý podklad (skleněný stůl, ubrus, lakovaný nábytek...). Jestliže přístroj používáte uprostřed stolu, umístěte jej mimo dosah dětí. Přístroj nedávejte do rohu nebo ke stěně, aby se nepřehříval. Přístroj nikdy nepoužívejte bez dozoru a nenechávejte na dosah dětí. Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 5960

Pozor na umístění napájecí šňůry s prodlužovací šňůrou nebo bez ní, učiňte veškerá nezbytná bezpečnostní opatření, aby nebránila pohybu lidí u stolu a aby nikomu nepřekážela. Tento přístroj není určen k tomu, aby byl uveden do chodu pomocí vnějšího časového spínače nebo pomocí zvláštního systému na dálkové ovládání. Přístroj funguje od chvíle, kdy jej zapojíte do sítě. Přístroj nechte předehřát asi po dobu 8 – 10 minut. Při prvním použití se během prvních minut může objevit mírný zápach a kouř. Thermo-Spot

: zatepla nabývá obrázek Thermo-Spot rovnoměrně červenou barvu. Pečení Po předehřátí je přístroj připraven k použití. Doporučení při používání pánviček :

• Nepoužívejte pánvičky na jiných zdrojích tepla : na plynu, na desce elektrického sporáku… které by pánvičky mohly poškodit.

• Neponechávejte během tepelné úpravy v pánvičkách nádobí z plastu (stěrky), protože by se mohlo poškodit.

• Nekrájejte pokrmy přímo v pánvičkách, abyste zachovali nepřilnavost jejich povrchu.

• Nepokládejte horké pánvičky přímo na choulostivé povrchy : ubrusy, nalakované dřevo… Použijte různá prkýnka a podložky, nebo aspoň talíře. Naložte naběračkou takové množství těsta, které odpovídá zvolenému receptu :

• Připravujete-li palačinky, naplňte naběračku těstem až po první rysku.

• Připravujete-li ruské nebo americké lívance, naplňte naběračku těstem celou. Těsto jemně rozhrňte zadní částí naběračky kruhovitým pohybem. Doporučujeme Vám pokládat po každém použití naběračku do nádoby s vodou, abyste si tak zjednodušili rozprostírání těsta. Připravované pokrmy obracejte po polovičním upečení pomocí stěrky, dodávané k tomuto účelu. Chcete-li, přidejte do připravovaného pokrmu náplň. Nechte ještě péci po dobu, uvedenou v receptu a poté položte pokrm na talíř. Po použití Napájecí šňůru odpojte od elektrické sítě a pak, od přístroje. Nechte vychladnout. Varná deska se čistí teplou vodou a prostředkem na mytí nádobí. Naběračku, stěrky a pánvičky můžete dát do myčky na nádobí. Nikdy nepoužívejte drátěnku ani prášek k cídění, abyste nepoškodili povrch pro tepelnou úpravu (např.: nepřilnavou vrstvu proti připečení…). Ukládání Až přístroj úplně vychladne, obraťte jej na rovné, čisté a stabilní ploše (např. na ubruse), abyste nepoškodili varnou desku ( ). Ukládejte každý kus příslušenství na jeho vlastní vyhrazené místo, a přitom úzkostlivě dodržujte následující pořadí : 1 – šňůru, v etapách vyjádřených formou piktogramů : ( ); 2 – stěrky, podle piktogramů : ( ); 3 – naběračku, podle piktogramů ( ).

Přístroj nikdy nepoužívejte naprázdno. Nenechávejte pánvičky ohřívat naprázdno. Abyste zabránili jakémukoli poškození výrobku, nikdy na něm nepřipravujte flambované pokrmy. N.B. : V případě «sladkých» náplní (marmeláda, cukr, javorový sirup…) Vám doporučujeme, abyste hotové palačinky plnili raději až na svém talíři, než přímo na přístroji, abyste tak nepoškodili varnou desku. Tento přístroj se nikdy nesmí ponořit do žádné kapaliny. Přístroj ani ovládací panel ani šňůru nikdy neponořujte do kapaliny. Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 6061

Podílejme se na ochraně životního prostředí! Váš přístroj obsahuje četné zhodnotitelné nebo recyklovatelné materiály. Svěřte jej sběrnému místu nebo, neexistuje-li, smluvnímu servisnímu středisku, kde s ním bude naloženo odpovídajícím způsobem. Ryby Rybí filé na houbách Doba přípravy : 8 minut Rozpusťte máslo a na každou pánvičku přidejte 1 kávovou lžičku nasekané šalotky, 4 plátky žampiónů a opečte dozlatova. Přidejte 100 g nakrájené ryby, jemně zamíchejte a zlehka osmažte dozlatova. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci bílého vína, posolte, opepřete a promíchejte. Nechte smažit 4 až 5 minut a poté přidejte smetanu. Vše zamíchejte a můžete podávat. Poznámka: Můžete použít různé druhy filé z ryb a různé druhy hub (žampióny, špičky, hřiby…). Krevety s karamelem Doba přípravy : 6 minut Krevety umyjte a zbavte krunýře. Na všech pánvičkách rozehřejte olej a pak na něm krevety zprudka osmahněte za stálého míchání. Pak krevety hned posypte práškovým cukrem a nechte za stálého míchání zkaramelizovat. Dále vlijte pastis a sójovou omáčku. Osolte, opepřete a promíchejte. Rybí kari Doba přípravy : 8 minut Na všech pánvičkách rozehřejte olej, pak zde osmahněte 100 g ryby, nakrájené na kousky. Přidejte cibuli a nasekaný česnek. Dále vmíchejte 1 polévkovou lžíci rajčatového koncentrátu a šťávu z citrónu, pak posypte kari. Osolte, opepřete a promíchejte. Masa Kuře na kari Doba přípravy : 12 minut Rozpusťte máslo, pak na něm osmahněte dozlatova šalotku, cibuli a kuře z každé strany. Pak posypte kari, osolte, opepřete. Promíchejte a nechte chvíli smažit. Přidejte smetanu, zamíchejte a před podáváním přidejte podle chuti trochu mango chutney.

• 600 g filé z lososa, nakrájené na kostičky

• 1 nasekaná šalotka (6 kávových lžiček)

• 4 žampióny, nakrájené na plátky (24 plátků) • 1 ořech másla • 15 cl bílého vína

• 6 polévkových lžic smetany • sůl • pepř Na jednu pánvičku : • 100 g krevet (celkem 600 g)

• trošku oleje • 1 polévková lžíce práškového cukru

• 1 kávová lžička pastisu (anýzovky) • 1 kávová lžička sójové omáčky • sůl

• pepř • navíc možno přidat : 1 kávovou lžičku kukuřičného škrobu Na 6 pánviček : • 600 g filé z čerstvé ryby (z tresky nebo z makrely)

• 1 stroužek česneku nasekaný • 1/2 cibule nakrájené najemno • 210 g rajčatového koncentrátu

• 1 kávová lžička kari

• 1 polévková lžíce oleje

• 1 citrón • sůl • pepř Na 1 pánvičku :

• 1/2 kuřecího řízku, nakrájeného na kousky

• 1 cibule nakrájená najemno • 1 šalotka nakrájená najemno • 1 ořech másla • mleté kari • pepř

• 1 polévková lžíce smetany

• mango chutney (pikantní orientální omáčka) – množství podle chuti každého Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 6162

Kachní prsíčka Doba přípravy : 9 minut Osmahněte 100 g kachních prsíček, nakrájených na kousky, spolu s 1/2 polévkové lžíce sezamového oleje. Osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte 1 polévkovou lžíci rajského protlaku. Nechte vařit několik minut na mírném ohni a přidejte ananas. Mleté maso s překvapením Doba přípravy : 6 minut Všechny ingredience (které jste si předem připravili) smíchejte a utvořte malé kuličky nebo malé kulaté steaky. Rozpusťte máslo a pokrm osmažte podle chuti. Návrhy : Položte maso na stůl, nechte strávníky, ať si sami pokrm naberou a přidají například houby, papriky, strouhaný sýr nebo jiné koření, aby si každý mohl dotvořit různé hamburgery podle své chuti. Hovězí Stroganov Doba přípravy : 14 minut Na pánvičce rozpusťte máslo. Přidejte houby a cibuli a nechte zesklovatět. Dále osmahněte kousky masa a přitom míchejte, aby se maso opeklo ze všech stran. Dále přidejte rajčatový koncentrát a hořčici a vlijte bílé víno. Vše mícháním spojte, pak osolte, opepřete a znovu zamíchejte. Přidejte smetanu a špetku mleté papriky. Před podáváním ještě promíchejte. Suki-jaki (hovězí maso s mrkví a hráškem) Doba přípravy : 10 minut Vše dobře promíchejte s najemno nakrájenou hruškou, naložte maso do marinády a nechte v ní po dobu 30 minut. Pak maso nechte odkapat a opečte požadované množství. V polovině tepelné úpravy přidejte trochu marinády.

• 600 g kachních prsíček, nakrájených na malé kousky

• 3 polévkové lžíce sezamového oleje • 200 g rajského protlaku • 6 plátků ananasu

• 500 g mletého hovězího masa • petržel nakrájená najemno • 2 stroužky česneku, nakrájené najemno

• 1 cibule nakrájená najemno • 2 nadrobené suchary • 1 vejce • sůl

• pepř • máslo Na 1 pánvičku : • 1 kávová lžička cibule, nakrájené najemno • 5 plátků hub

• 1 ořech másla • 100 g svíčkové, nakrájené na kousky (maximálně o tloušťce 2 cm) • 1 polévková lžíce bílého vína • 1 kávová lžička smetany • 1 kávová lžička rajčatového koncentrátu • 1 kávová lžička hořčice • sůl • pepř

• mletá pálivá paprika

• 600 g svíčkové, nakrájené na kousky. Na marinádu :

• 4 polévkové lžíce sójové omáčky • 4 polévkové lžíce hruškové šťávy

• 2 polévkové lžíce cukru

• 3 polévkové lžíce nasekané šalotky

• 1 polévková lžíce česneku, najemno nasekaného

• 1 polévková lžíce soli

• 1/4 kávové lžičky pepře

• 4 polévkové lžíce sezamových semínek

• 1 polévková lžíce sezamového oleje Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 6263

Vejce Vejce s rajčaty Doba přípravy : 12 minut Rozpusťte máslo, pak osmahněte cibuli a kousky rajčete. Rozbijte 2 vejce, osolte, opepřete. Opatrně smíchejte a pak osmahněte více či méně, podle chuti. Omeleta se šunkou a sýrem Doba přípravy : 8 minut Rozpusťte máslo. Přidejte šunku a sýr a pak nechte několik vteřin opékat. Přidejte 1 1/2 naběračky rozšlehaných vajec. Osolte, opepřete a opatrně zamíchejte s pomocí stěrky. Osmažte vše podle chuti a můžete podávat. Přílohy Hřiby po provensálsku Doba přípravy : 12 minut Houby očistěte a oloupejte. Rychle je osmažte vždy na 1 kávové lžičce oleje, s 1 kávovou lžičkou nasekané šalotky a s 1/2 rozdrceného rajčete. Osolte a opepřete. Jakmile jsou hřiby hotové, přidejte nasekané koření a česnek. Brambory na slanině Doba přípravy : 15 minut Na pánvičce nechte rozpustit máslo, pak přidejte cibuli a slaninu. Asi 1 minutu míchejte, aby se slanina osmahla ze všech stran, pak přidejte předvařené brambory. Míchejte stěrkou, aby se brambory opekly ze všech stran. Nechte opéct podle chuti a můžete podávat. Jambalaya po kreolsku Doba přípravy : 8 minut Na troše oleje osmahněte 4 krevety, nakrájené na kousky a 4 tenké plátky salámu chorizo spolu s 10 kostičkami šunky. Přidejte 1 polévkovou lžíci nakrájené cibule, 1 kávovou lžičku uvařené papriky, 1 polévkovou lžíci rajčat, nakrájených na kostičky. Přidejte 50 g uvařené rýže, 2 polévkové lžíce bílého vína, 1 kávovou lžičku rajčatového koncentrátu. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Na 1 pánvičku : • 1 plátek rajčete, nakrájeného na 4 díly • 1 plátek cibule nakrájené najemno • 2 vejce

• sůl • pepř • 1 ořech másla Na 1 pánvičku :

• 1/4 plátku šunky, nakrájené na kostičky • 10 g sýra • 1 1/2 naběračky rozšlehaných vajec • sůl

• pepř • 1 ořech másla Na 6 pánviček : • 600 g hřibů • 3 střední rajčata

• 2 šalotky • 1 stroužek česneku • 50 g petržele

• tymián • olej • sůl • pepř Na 1 pánvičku: • 1 oříšek másla • 2 kávové lžičky slaniny, nakrájené na kostičky • 1 kávová lžička cibule nakrájené najemno

• 2 vrchovaté polévkové lžíce brambor, uvařených v páře a nakrájených na kostičky (případně můžete použít mražené bramborové kostičky a k době tepelné úpravy přičtěte 3 až 5 minut)

• 200 g šunky nakrájené na kostičky • 150 g pikantního salámu chorizo • 2 rajčata nakrájená na kostičky

• 1 cibule nakrájená najemno • 15 cl bílého vína

• 1 uvařená zelená paprika

• 1 polévková lžíce olivového oleje

• 1 polévková lžíce rajčatového koncentrátu

Rýže tří barev Doba přípravy : 6 minut Na troše oleje osmahněte 1 polévkovou lžíci slaniny, 1 polévkovou lžíci krájených žampiónů, 1 polévkovou lžíci krevet a 1 polévkovou lžíci sójové omáčky. Přidejte 50 g rýže. Osolte, opepřete a promíchejte. Dezerty Antilské banány Doba přípravy : 6 minut V míse smíchejte nakrájené banány, pomerančovou šťávu, rum a 30 g hnědého cukru a nechte odležet. Na pánvičce rozpusťte ořech másla spolu s 1 kávovou lžičkou cukru, 1 polévkovou lžící připravené marinády, pak nechte zahustit. Až se marináda trošku zahustí, přidejte 1/2 banánu, nakrájeného na plátky a nechte je zhnědnout za pravidelného obracení. Varianta: tento recept je možné také připravit s ananasem a pomerančovou šťávou. Ovocná pánev Smíchejte ovoce, šťávu z hroznů, máslo, malinový likér a vše nechte odležet. Na pánvičce rozpusťte ořech másla s 1 kávovou lžičkou cukru a 1 polévkovou lžící marinády, pak vše opatrně promíchejte. Jakmile začne směs karamelizovat, přidejte 1 až 2 polévkové lžíce ovoce bez marinády. Dobře ovoce promíchejte, aby se obalilo sladkou směsí a pak rychle podávejte. Vše nalijte do talíře. Poté ozdobte šlehačkou nebo rozpuštěnou čokoládou. Karamelizované jablko Doba přípravy : 14 minut Nakrájejte jablka na malé kostičky, osmahněte je na pánvičce a pak přidejte cukr a vodu. Nechte pomalu zkaramelizovat. Palačinky Pečení : asi 30 vteřin z každé strany • Recepty pro 6 osob (40 až 60 palačinek) : Klasické těsto z mléka V míse smíchejte mouku s mlékem tak, abyste získali řídké těsto. Poté přidejte rozšlehaná vejce, 2 špetky soli a 2 polévkové lžíce oleje nebo rozpuštěného másla. Nechte odležet asi 1 až 2 hodiny. Těsto z pohanky Připravujete-li slané palačinky, můžete pšeničnou mouku nahradit moukou pohankovou. Těsto s pivem Chcete-li, aby Vaše palačinky byly lahodnější a heboučké, nahraďte 1/4 l mléka 1/4 l piva.

• 300 g předem uvařené rýže • 300 g oloupaných krevet • 150 g žampiónů

• 150 g anglické slaniny

• 6 polévkových lžic sójové omáčky • olej • sůl a pepř

• 3 banány nakrájené na kolečka • šťáva ze 3 pomerančů • 80 g hnědého cukru • troška másla

• 300 g směsi drobného ovoce dle vlastního výběru (maliny, černý rybíz, ostružiny, borůvky, lesní jahody…) • 20 cl šťávy z hroznů • 50 g cukru krupice

• 30 g másla • šlehačka

• 1 1/2 jablka (1/2 oloupaného jablka na 1 pánvičku) • 1 kávová lžička cukru • 2 polévkové lžíce vody

Těsto s vodou Doporučení:

• Jestliže je vzniklé těsto v okamžiku přípravy palačinek příliš husté, přidejte do něj malou sklenici vody a opět vše zamíchejte.

• Těsto na palačinky, které jsou plněné slanou náplní, může být při přípravě slanější. Palačinky: Možné náplně Předkrmy

• uzený losos nakrájený na tenké plátky (pokapaný citrónem)• kaviár z mořského zajíce (pokapaný citrónem), kraby, krevety nebo kousky tuňáka s hořčicí Hlavní chody

• nakrájená kuřecí prsíčka s kari omáčkou (bešamelová omáčka připravená smícháním 1 nakrájené cibule a 1/2 kávové lžičky kari) • mořské plody s bešamelovou omáčkou nebo americkou omáčkou Sýry

• strouhaný ementál, parmezán, raclette (sýr položte na palačinku poté, co ji otočíte, a nechte jej rozpustit) • Rokfór, smetana, sýr petit-suisse (rokfór nebo sýr petit-suisse položte na palačinku, až ji budete mít na talíři) Dezerty

• rozpuštěná čokoláda s nasekanými mandlemi, vlašskými nebo lískovými ořechy • surový třtinový cukr, cukr nebo marmeláda (borůvková, malinová…) • kaštanový krém• kopečková zmrzlina (vanilková, čokoládová) • med, nasekané vlašské a lískové ořechy • banán na plátky s cukrem Bliny (Ruské lívance) Tepelná úprava : 2,5 min. z každé strany Rozpusťte kvasnice ve 3 polévkových lžících vlažného mléka (asi 30° C) a nechte 10 minut odpočinout. Do mísy nasypte pšeničnou mouku a udělejte důlek. Pomalu do něj přilévejte mléko a smíchejte ho s moukou, přidejte kvasnice, vaječné žloutky a sůl. Nechte odpočinout 1 hodinu.Těsně před pečením lívanců ušlehejte sníh z bílků a zapracujte jej do těsta. Lívance podávejte buď s kaviárem z mořského zajíce nebo se syrovou šunkou, nebo jako dezert se sladkou náplní (s marmeládou, kandovaným ovocem…). V tomto případě přidejte do těsta před pečením 1 polévkovou lžíci cukru. Pancakes (Americké lívance) Tepelná úprava : 2,5 minuty z každé strany Počítejte s 1 hodinou na přípravu. Kvasnice rozpusťte ve 3 polévkových lžících vlažného mléka. Do mísy nasypte mouku, přidejte práškový cukr, sůl a rozpuštěné máslo. Udělejte důlek a do něj nalijte vejce a kvasnice, které jste předtím rozpustili v mléce. Těsto vypracujte za pomocí kovové metly a přidávejte postupně mléko. Toto těsto nechejte odpočinout minimálně 1 hodinu ve vlažném prostředí, přikryté utěrkou. Podávejte s javorovým sirupem nebo s marmeládou Chcete-li získat lehčí palačinky, nahraďte mléko vodou Recept na přibližně 20 lívanců: • 300 g mouky

• 2 vejce • 10 g pivních kvasnic • 1/2 litru mléka

• 1 ořech rozpuštěného másla • 1/2 kávové lžičky soli Recept na přibližně 20 lívanců: • 300 g mouky

• 20 g pekařských kvasnic

• 3 vejce • 3 dl mléka

• 30 g práškového cukru

• 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla

Prístroj, ovládaciu skrinku ani napájací kábel nikdy neponárajte do vody.

• trošku oleja • 1 polievková lyžica práškového cukru

• 210 g paradajkového koncentrátu • 1 kávová lyžička karí • 1 polievková lyžica oleja • 1 citrón • soľ

• 3 polievkové lyžice sezamového oleja • 200 g paradajkového pretlaku

• 1 polievková lyžica paradajkového koncentrátu

• 1 a 1/2 jablka (1/2 olúpaného jablka na 1 panvičku) • 1 kávová lyžička cukru • 2 polievkové lyžice vody