Venus - Kaffemaskin ISOMAC - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Venus ISOMAC

2. Teknisk data och karaktäristiska

3. Säkerhet och rekommendationer

4. Användarinstruktioner

4.1 Att starta maskinen – första

gången eller om den varit avstängd längre perioder

4.2 Förberedelser för att göra espresso

4.3 Att få varmvatten till te

5. Rekommendationer, förslag och

VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 5 (Nero/Process Black pellicola)6 1 Huvudströmbrytare 2 Lampa som visar att huvudström- brytaren är på/avslagen 3 Brygghuset 4 Filterhandtaget (Filterhållaren) 5 Manometer (visar trycket på vattnet som passerar kaffet i filterhållaren ) 6 Vattenknappen 7 Vattenknappen 8 Ång/Vattenvred 9 Ång/Vattentappen 10 Yta för att värma koppar 1 Hauptschalter 2 Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb 3 Kaffeegruppe 4 Siebträger 5 Manometer Kaffee/Pumpe 6 Schalter Wasser 7 Leuchtanzeige Wasser 8 Drehknopf für Wasser/Dampf-Hahn 9 Düse für Wasser/Dampf 10 Warmhaltefach für Tassen 11 Vattenuppsamlaren + galler 12 Kaffeknappen 13 Lampa som visar att du aktiverat kaffeknappen 14 Ångknappen 15 Lampa som visar att du aktiverat ångknappen

• Spilluppsamlare och raster

• Brygghus i förkromad mässings konstruktion

• Interna vatten/ång rör i koppar med by-pass som säkerhetsfunktion

• Ångtap i förkromad koppar

! Maskinen skall endast användast för att bruka det som maskinen är ämnad för ! Om inte maskinen brukas rätt och det uppkommer skada på person eller egendom, kan inte producenten stå till svars. ! Kontakta alltid auktoriserad serviceverkstad, för alla fel (förutom för de tips som nämns i denna broschyr) ! Kontrollera att du har rätt volt kapacitet i vägguttaget som i maskinen ! Du skall alltid ansluta maskinen till jordat uttag ! Se till att din jordade kontakt är ansluten till en jordfelsbrytare ! För alla fel eller problem som inte omnämnts här, ta ur strömanslutningen och kontakta auk- toriserad serviceverkstad, försök ej själv kontrollera och göra felaktiga ingrepp i maskinen ! Fyll inte vatten i tanken, då maskinen är elansluten ! Försäkra dig om det finns vatten i tanken före användning av maskinen ! Ändra aldrig malningsgraden under pågående malning ! Glöm ej stänga av ångfunktionen, efter avslutad ångning ! Låt aldrig ångröret vara i kontakt med mjölk då maskinen bygger upp trycket ( risk för baksug) och mjölken blir kvar i kokaren och ruttnar. ! Placera aldrig händer eller andra kroppsdelar i närheten av ångtappen / brygguset eller andra varma delar på maskinen – varmt vatten kan orsaka farliga brännskador ! Stoppa aldrig händerna eller annan kroppsdel eller objekt i maskinen, när maskinen är elansluten ! Ta aldrig i maskinen med våta händer eller fötter ! Ta aldrig på maskinens heta delar, så som brygghuset eller ångtappen ! Före varje rutinkontroll, kontrollera att maskinen ej är elansluten, slit aldrig i elkontakterna ! Om huvudelkabeln skulle bli skadad lämna till serviceverkstad för byte ! Sänk aldrig ner maskinen i någon form av vätska VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 19 (Nero/Process Black pellicola)20 ! Använd aldrig frätande eller farliga vätskor för att göra rent maskinen ! Utsätt inte maskinen för atmosfäriska störningar ! Lämna ej maskinen obevakad med barn eller personer som inte vet hur man sköter maskinen ! Placera ej maskinen i närheten av varma elementkällor

Att starta upp maskinen första gången eller när maskinen varit avstängd under längre perioder Ta ur maskinen ur den externa emballeringen. Kontrollera att maskinen är intakt och utan skador. Att samtliga accessoarer finns med (Se punkt 1.1)

• Placera maskinen på en vågrät slät yta

• Ta bort maskinens övre toplucka och ta ut vattentanken (placerad innuti maskinen)

• Fyll tanken med färskvatten

• Sätt tillbaka tanken i maskinen och placera båda siliconslangarna tillbaka i vattnet

• Sätt tillbaka maskinens övre toplucka

• Anslut maskinen till el uttag

• Sätt på huvudströmbrytaren (två lampor tänds)

• Placera en kopp under ångtappen

• Öppna ångvredet (nr 8)

• Tryck ner vattenknappen (nr 6)

• Nu startar pumpen och till en början låter den något ansträngd

• Vänta tills det kommer ut vatten genom ångtappen (nr 9)

• Stäng ångvredet (nr 8)

• Tryck upp kaffeknappen (nr 6)

• Vänta nu 3-4 minuter till maskinen är uppe i tryck

• Maskinen är nu klar att användas

4.2 Att göra espresso

! Det måste alltid finnas tillräckligt med vatten i tanken

• Maskinen skall vara påslagen och förberedd (se punkt 4.1)

• Använd filterhållaren för en eller två koppar med nymalt kaffe och pressa kaffet hårt med tampern

• Fäst filterhållaren (nr 4) i brygghuset (nr 3)

• Placera en eller två koppar under filterhållarens utlopp

• Tryck ner kaffeknappen (nr 12)

• När du uppnått önskad mängd espresso i koppen tryck upp kaffe knappen (nr 12)

• Ta bort filterhållaren (nr 4) från brygghuset (nr 3)

• Upprepa ovan moment för mer espressobryggning VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 20 (Nero/Process Black pellicola)21

4.3 Att få varmvatten ur ångtappen (max kapacitet 4 dl / gång)

! Hett vatten kan skapa svåra brännskador ! Tänk på att aldrig placera händer eller liknande i närheten av ång/vatten tappen (nr 11) ! Det måste alltid finnas tillräckligt med vatten i tanken

• Maskinen skall vara påslagen och förberedd (se punkt 4.1)

• Placera tekoppen under ång/vatten tappen (nr 9)

• Öppna ångvredet (nr 8)

• Tryck ner vattenknappen (nr 6) varm vatten kommer ut genom ång/vatten tappen

• När önskad mängd vatten uppnåts, stäng ångvredet (nr 8)

• Tryck upp vattenknappen (nr 6)

! Hett vatten kan skapa svåra brännskador ! Tänk på att aldrig placera händer eller liknande i närheten av ång/vatten tappen (9) ! Det måste alltid finnas tillräckligt med vatten i tanken trycket (risk för baksug) och mjölken blir kvar i kokaren och ruttnar

• Maskinen skall vara påslagen och förberedd (se punkt 4.1)

• Tryck ner ångknappen (14)

• Ånglampan (15) och Kaffelampan (13) tänds

• Vänta ca 30 sekunder (den tid det tar för maskinen att bygga upp ångtrycket)

• Under tiden förbered mjölk i ett skumkärl – gärna ett konformat metallkärl med 3% kall mjölk, för att uppnå bästa skummet Före du skummar mjölken, rekommenderar vi alltid att öppna ångvredet bara en bråk- dels sekund bara för att släppa ut överskottsvattnet från ångtappen, så att inte detta vattnet hamnar i mjölkskummet)

• Börja med att skumma mjölken med ångtappen 1 cm under ytan för att få ett fluffigt skum, för tappen djupare mot botten (för uppvärmning) i slutet av momentet, det är viktigt att vinkla ångröret så att det uppstår form av virvel i mjölken

• Stäng ångvredet (8) och torka bort överbliven mjölk från ångröret efter att ha tagit bort skumkärlet Tk upp ångknappen och gör V ARJE GÅNG ett av följande två moment:

Ta ett tomt kärl och sätt under ångröret och öppna ångvredet (8) igen och tryck på kaffeknappen (12) vänta tills det kommer ut vatten ur ångröret (9), Stäng ång- vredet (8) och tryck upp kaffeknappen (12). 2)Eller det går även bra att, efter att du har ångat färdigt mjölken och tryckt av ångk- nappen (14): tryck ner kaffeknappen (12) och ta ut vatten genom brygghuset, (3) tryck upp kaffeknappen (12). Det viktigt att du rengör ångtappen med en fuktig duk på utsidan och då och då kör igenom ångröret manuellt. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 21 (Nero/Process Black pellicola)22

• Detta moment är MYCKET VIKTIGT att det görs av två anledningar: A) Efter ång- momentet är kokaren utan vatten och om den inte återfylls med vatten bränns värme elementet i kokaren och maskinen måste lämnas till service verkstad för reparation. B) Rensa ångröret från ev mjölk partiklar som efter en tid sätter igen ångröret.

• Du vet med säkerhet att kokaren är återfylld med vatten då det kommer ut vatten genom ångröret eller brygghuset (som moment 1 och 2 ovan beskriver)

• Maskinen är klar att användas som vanligt Det kan bli ett baksug genom ångtappen när maskinen bygger upp trycket, SÅ LÅ

ALDRIG ÅNGRÖRET KOMMA I KONTAKT MED MJÖLK NAR MASKINEN BYGGER UPP TRYCKET (ISÅFALL RISKERAR DU ATT MJÖLKEN SUGS IN I MASKINEN OCH HAMNAR I KOKAREN DÄR DEN RUTTNAR – Tecken på detta är om det kommer brunt vatten ur maskinen, uppsök isåfall auktoriserad service center) Ovan nämnda problem är handhavande fel och är således inget garantifel

5. REKOMMENDATIONER, FÖRSLAG OCH SMÅ TIPS

Bönor och malning Att uppnå bästa resultat för en god espresso : Se till att alltid ha färskt nymalet kaffe – var noga med att använda bra kvalite på kaffet Var noga med, om du köper färdig malet kaffe, att det är malt för att användas till espressobryggning (det är alltså inte samma grovlek som för vanligt bryggkaffe) Försök att finna ut vilken blandning du tycker bäst om. Vanligtvis talar man om två olika bönsorter : Arabica och Robusta (och ofta nämner man var de vuxit i t.e.x. Colombia, Java, Brasilia etc). Enkelt beskrivit är Arabica en finare böna som är varsammare mot magen och inte så fet, den ger mindre crema. Robusta är en fetare böna och innebär att det blir mer crema på espresson, robustan kan vara stark för vissa magar Massor av creama innebär inte alltid att du har den bästa espresson, utan beror ibland på att du anväder en fetare böna, pröva dig fram med olika sorter. Det viktiga är att espresson smakar gott Creama : Inte för mycket och inte för lite, som vi sager i Sverige; Lagom är bäst ! Man brukar blanda både Arabica och Robusta, med ett bra resultat Förvara alltid bönorna torrt och mörkt ( om bönan svettas kan det tyda på att den är gammal och bör bytas ) köper du färdigmalet kaffe se då till att inte köpa förmycket varje gång utan istället mindre doser oftare – förvara gärna kaffet i plåtburk i kylen, det finns även de som väljer att förvarar bönorna i frysen. Det bästa resultatet erhåller du alltid om du har nymalet kaffe Det finns en generell regel om att man skall anväda ca 7-12gr kaffe till en kopp espres- so och en viss tid för vattnet att passera kaffet i filterhållaren. Vi rekommenderar att du prövar dig fram för att finna din favorit, det beror väldigt mycket på vilken böna, hur den är rostad och hur fint du maler den och om du föredrar en Basso = Låg eller Strietto = Tight, Doppio = Dubbel etc Styrkan på espresson beror på hur snabbt vattnet passerar kaffet (exempel om du mal grovt passerar vatten snabbt och smaken blir mildare / om du malt väldigt fint tar det län- gre tid för vattnet att passera kaffet och du får mycket mer smak från kaffet) VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 22 (Nero/Process Black pellicola)23 Hur du skall mala dina bönor och styrkan på ditt kaffe kommer du att kunna avläsa genom att titta på barmätaren när vattnet passerar genom bönan. Normalt brukar vi rekommendera att barmätaren går upp till ca 8 bar när vatten kommer ut från filterhål- larpipen (8) för att få en lagom arom på espresson. (Denna barmätaren använder du för att avläsa trycket på v attnet som passerar kaffet) Önskar du en starkare espresso, juste- ra isåfall till en finare malningsgrad, och du kommer att märka att barmätaren går upp och det blir mer stryka på espresson. Tänk på Att alltid lämna filterhållaren i brygghuset, d.v.s. töm ut sumpen och sätt tillbaka filterhål- laren i brygghuset på maskinen efter användning (så att filterhållaren alltid är varm och förberedd när du vill göra en ny espresso) Förvara alltid kopparna på ovansidan av maskinen – så att kopparna alltid är uppvärm- da när du vill göra en rykande het espresso Att alltid ta ut vattentanken då du fyller på färskvatten i maskinen, annars riskerar du att spilla och att det kan komma vatten i elsystemet Att det är enkelt att hålla ren maskinen med hjälp av vanlig fönsterputs (men se till att maskinen inte är elansluten under rengörning) Ev kaffe fläckar på metallhöljet är bäst att ta bort med vanligt färskvatten Du får bästa mjölkskummet poröst och luftigt om du skummar det med ångtappen ca 1 cm under ytan – när du skummat färdigt, sätt ner skumkärlet hårt ett par gånger i bordet för att få ett mer kompakt och krämigt skumm. Om du bara vill ha varm mjölk för då ångtappen i botten på mjölkkärlet tills mjölken nått önskad värme

! Försäkra dig om att hålla maskinen i god Kondition genom daglig skötsel Kontrollera att elkontakten är urdragen under rengörning Dra och slit aldrig i elanslutningen Rengör vattentanken regelbundet Byt dagligen vattnet Rengör dagligen, filterhållaren från ev gammalt kaffe med varmt vatten Rengör dagligen, raster (nr11) med varmt vatten och töm vattenuppsamlaren Rengör och avlägsna eventuella mjölkrester (speciellt utloppshålen pa ångtappen) – skruva loss yttersta delen på ångtappen och rengör även ångrörets hål med en tanpetare Rengör brygghuset (nr3) dagligen för att avlägsna eventuella gamla kaffepartiklar runt gummipackningen och under brygghuset med hjälp av en speciell pensel eller med en oanvänd bakpensel Kör igenom brygghuset med varmt vatten dagligen Avkalkning Ett viktigt moment som bör göras regelbundet beroende på hårdhetsgraden – desto hårdare desto oftare avkalkning men minst 1 ggr / månad Vi rekommenderar gärna att man gör det med vinäger med tanke på miljön och även det personliga välbefinnande. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 23 (Nero/Process Black pellicola)24

vkalknings tips med vinäger Detta görs för att rensa kokaren på eventuella kalk partiklar 3 dl vinäger + 1 dl färskvatten = vinäger blandning Häll blandningen i vattentanken och när du märker att vinägerblandningen kommer ut genom brygghuset, stäng av maskinen (tänk på att det första vattnet som kommer ur brygghuset, är det som var i kokaren och är inte vinägerblandningen) Stäng av maskinen Låt maskinen stå över natten ( gärna 12 timmar) Byt ut vinäger blandningen mot färskvatten Kör igenom maskinen med det färska vattnet Ett enk elt sätt att hålla maskinen blank Rengör maskinen med en fuktig trasa och fönsterputs, torka av med en torr trasa (maskinen skall alltid vara avslagen när detta görs)

För att åberoppa garanti, krävs alltid uppvisande av kvitto Garantin gäller ej för fel som uppstår på grund av felaktig skötsel eller förfarande av användare. Det är därför viktigt att läsa och följa dessa instruktioner noga före andvändning Vid fel, kontakta alltid auktoriserad service verkstad Garantin gäller endast under förutsättning att maskinen används enligt instruktionerna i denna manual. Isomac samt återförsäljare frånsäger sig allt ansvar och kan inte ges skuld om maski- nen utsättas för felaktig hantering Lycka till med din nya espressomaskin! VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 24 (Nero/Process Black pellicola)25