Venus - Kaffeemaschine ISOMAC - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Venus ISOMAC

BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG

1. Komponenten der Maschine

2. Eigenschaften und technische

3. Hinweise und Normen zur

4. Bedienungsanweisung

4.1 Inbetriebnahme der Maschine

4.2 Kaffeezubereitung

4.3 Heißwassererzeugung

5. Empfehlungen und Hinweise

6. Regelmäßige Wartung

Accesoarer Filter för en kopp Filterhållare för två kopp Kaffemått Tamper 11 Abtropfkasten mit Gitter zum Abstellen der Tassen 12 Schalter Kaffee 13 Leuchtanzeige Kaffee 14 Schalter Dampf 15 Leuchtanzeige Dampf Zubehör Siebträger zwei Tassen Filter eine Tasse Anpresse Messgefäß

Viktig information om Manometern Manometern har i huvudsak ingen teknisk funktion för maskinens drift, men den hjälper till att vägleda dig till en god espresso. Lär dig att utläsa vad din manometer talar om för dig och vad du kan göra åt det för att utveckla dig och din espresso, så att espresson får det resultat som du vill ha! Om din barmätare visar ca 4-6, har du för grovmalet kaffe i filterhållaren, eller för lite kaffe i filterhållaren Atgärd : pröva med finare malet kaffe nästa gång eller mer kaffe och pressa hårdare (pressa kaffet med ett tryck av 15 kg) Om din barmätare visar ca 13-15, har du för finmalet kaffe i filterhållaren, eller så har du för mycket kaffe i filterhållaren som du har pressat för hårt Atgärd : pröva med kaffe som är lite grövre malet nästa gång eller mindre kaffe eller pressa inte så hårt ( pressa kaffet med ett tryck av 15 kg ) När barmätaren visar mellan 8-10 brukar du erhålla det bästa resultatet Creaman på din espresso är inte ett mått på att du har den bästa espresson. Creama är framförallt fettet i bonan som läg- ger sig ovanpå ytan. Robusta är en fet böna och Arabica är en mindre fet böna, robustan kan vara stark för känsliga magar medans arabican är mildare, så låt dig inte luras av hur mycket crema du har på din espresso utan det bästa riktmärket är att den är god! Wichtige Informationen zum Manometer für den Pumpendruck bei der Kaffeezubereitung!!! Das Manometer hat in erster Linie eine optische Funktion und keine technische Funktion für die Espressomaschine. Es zeigt an, dass bei dem Kaffee-Brühvorgang ein Druck entsteht, und es hilft bei der Beurteilung, ob der Mahlgrad des verwendeten Kaffees optimal eingestellt ist. Zeigt er einen Druck von ca. 4-6 Bar an, ist dies ein Indiz für einen zu groben Mahlgrad oder für zu wenig Kaffeepulver im Siebträger. Bei einem Druckaufbau von ca. 13-15 Bar ist entweder der Mahlgrad zu fein eingestellt oder zuviel Kaffeepulver im Siebträger. Der optimale Pumpendruck auf dem Kaffeepulver liegt bei ca. 9-10 Bar. Die Angabe des Herstellers von 15 Bar Pumpendruck bezieht sich auf die maximale Leistung, die eingebaute Pumpe leisten kann, für die Kaffeezubereitung wäre dieser Druck viel zu hoch. Hinweis: Die in der Maschine verwendeten Manometer zeigen den Pumpendruck nicht immer sehr genau an. Die Maschine würde auch ohne Manometer technisch genauso funktionieren. Die beste Möglichkeit für die Beurteilung des richtigen Mahlgrads und der verwendeten Kaffeepulvermenge ist nach wie vor die Auslauf- Geschwindigkeit des Kaffees aus der Brühgruppe. Läuft der Kaffee sehr schnell und bildet keine oder nur wenig Crema, ist das ein Indiz dafür, das der Mahlgrad zu grob oder die verwendete Kaffeepulvermenge zu wenig ist. Im Umkehrschluss bedeutet das: läuft der Kaffee sehr langsam und ist die Crema verbrannt (dunkelbraun), ist der Mahlgrad zu fein eingestellt oder es wurde zuviel Kaffeepulver verwendet. Bei einer Haushaltsmaschine sollte die Auslaufzeit für einen Espresso ca. 10-20 Sekunden je nach verwendetem Kaffee betragen. Ein weiterer Grund für die fehlende Cremabildung könnte die Verwendung von zu altem vorgemahlenem Kaffeepulver sein. Die beste Qualität erzielt man nur mit Portionsweise frisch gemahlenem Kaffee aus einer geei- gneten Espressomühle. Auch sollten Sie immer eine hochwertige Espressoröstung verwenden. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 6 (Nero/Process Black pellicola)7

2. EIGENSCHAFTEN UND TECHNISCHE DATEN

Die Espressomaschine VENUS weist folgende Konstruktionseigenschaften auf:

• Gehäuse komplett aus rostfreiem Edelstahl Inox AISI 304

• Gruppe Kaffeeauslauf aus verchromtem Messing

• Düse für Wasser + Dampf aus verchromtem Kupfer

• Heizkessel aus vernickeltem Messing

• Magnetventil Technische Daten VENUS: Tiefe: 330 mm Pumpe: 12-14 atm Breite: 230 mm Tank:3 l Höhe: 400 mm Leistung: 1200 W Gewicht: 13 kg Spannung: 230 V - 50 Hz 115 V - 60 Hz

3. HINWEISE UND NORMEN ZUR SICHERHEIT

Die nachfolgend aufgeführten Anweisungen genauestens einhalten: ! Die Espressomaschine VENUS darf nur für den spezifischen Zweck für den sie konstruiert wurde verwendet werden ! Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Schäden an Personen oder Dingen, die durch eine unzulässige Verwendung der Maschine entstehen sollten ! Für Reparaturen oder Eingriffe, die nicht in der vorliegenden Bedienungsanleitung aufgeführt sind, wenden Sie sich bitte immer an einen qualifizierten Service-Dienst oder direkt an den Hersteller ! Kontrollieren Sie, ob die vorhandene Netzspannung der auf dem Maschinenschild angegebenen entspricht ! Kontrollieren Sie, ob die elektrische Leistung der auf dem Maschinenschild ange- gebenen entspricht ! Die Kaffeemaschine an eine sichere, geerdete Stromleitung anschließen. Falls Zweifel bestehen, das Elektrosystem überprüfen ! Kontrollieren, ob die Elektrospeisung mit einem perfekt funktionierendem Fehlstrom- Schutzschalter ausgerüstet ist, der absorbierten Leistung der Kabel entspricht ! Falls nicht genau zu definierende Anomalien oder Defekte auftreten sollten, die Stromzufuhr unterbrechen, keine direkten Eingriffe und/oder Reparaturen vorneh- men. In diesen Fällen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Service-Dienst oder an den Hersteller ! Den Wassertank niemals auffüllen wenn die Maschine unter Strom steht ! Während des Betriebs der Maschine kontrollieren, ob der Wassertank gefüllt ist ! Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampfdüse bringen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verursachen ! Niemals Hände, andere Körperteile oder Gegenstände in das Innere der Maschine bringen solange diese an das elektrische Stromnetz angeschlossen ist VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 25 (Nero/Process Black pellicola)26 ! Die Maschine nicht mit nassen Händen oder Füßen berühren ! Die heißen Teile der Maschine (untere Komponenten der Gruppe Kaffeeauslauf und Wasser/Dampfdüse) nicht berühren ! Vor Beginn der Wartungsarbeiten an der Maschine darauf achten, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist (den Stecker herausziehen, nicht am Kabel ziehen) oder den Hauptschalter abstellen ! Sollte das Speisekabel beschädigt werden, muss es durch ein neues, beim Hersteller und/oder beim Service-Zentrum erhältliches, ersetzt werden ! Die Espressomaschine niemals in Flüssigkeiten jedweder Art tauchen ! Zur Reinigung der Maschine keine Scheuermittel oder ähnliche Substanzen verwen- den ! Die Maschine keinen Witterungseinflüssen aussetzen ! Kindern oder Personen, die nicht mit der Bedienung der Maschine vertraut sind, den Zugang zur Maschine verbieten ! Die Espressomaschine keinen Hitzequellen aussetzen

4. BETRIEBSANWEISUNGEN

bnahme der Maschine Zur Inbetriebnahme der Espressomaschine VENUS folgende Anweisungen genaue- stens einhalten:

• Die Außenverpackung öffnen, die Espressomaschine herausziehen, ihre Unversehrtheit überprüfen und kontrollieren, ob alle Zubehörteile (siehe Absatz 1.1) vorhanden sind

• Die Maschine auf einer horizontalen Fläche aufstellen

• Den Deckel abnehmen, den im Inneren befindlichen Wassertank herausziehen und gründlich ausspülen

• Den Tank mit sauberem Wasser füllen, wieder einsetzen und die Silikonschläuche einführen. Den Deckel der Maschine wieder schließen

• Den Stecker in die Steckdose einstecken

• Den Hauptschalter (1) drücken. Die Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb (2) und die Leuchtanzeige Kaffee (13) leuchten auf Die nac hfolgenden Vorgänge immer dann ausführen, wenn die Maschine in Betrieb gesetzt wird und immer dann wenn Dampf erzeugt wird:

• Ein Gefäß unter die Düse Wasser/Dampf (9) bringen

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) gegen den Uhrzeigersinn verstel- len

• Den Schalter Wasser (6) drücken. Aus der Wasser/Dampf-Düse (9) tritt Wasser aus

• Erneut den Schalter Wasser (6) drücken

• Den Wasser/Dampf-Drehknopf (8) im Uhrzeigersinn verstellen, um den Hahn zu schließen

• Ungefähr 3-4 Minuten abwarten bis das System der Maschine unter Druck steht und die Leuchtanzeige Kaffee (13) erlischt An diesem Punkt ist die Kaffeemaschine VENUS betriebsbereit. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 26 (Nero/Process Black pellicola)27

4.2 Kaffeezubereitung

! Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist

• Sicherstellen, dass die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1)

• Einen Filterhalter (4) für eine Tasse Kaffee oder den Filterhalter für zwei gleichzeitig zuzubereitende Tassen Kaffee füllen und den Kaffee mit dem Anpresser leicht andrücken

• Den Filterhalter (4) in die Gruppe Kaffeeauslauf (3) mit einer Drehung von links nach rechts bis zur kompletten Blockierung einsetzen

• Eine oder zwei Tassen unter den Filterhalter (4) stellen

• Den Schalter Kaffee (12) drücken. Der Kaffee läuft am unteren Teil des Filterhalters (4) heraus

• Wenn die gewünschte Kaffeemenge erreicht ist, den Schalter Kaffee (12) emeut drücken

• Wenn weitere Tassen Kaffee zubereitet werden sollen, den Filterhalter (4) mit einer Drehung von rechts nach links entnehmen, den Kaffeesatz entfernen und die oben beschriebenen Vorgänge wiederholen

4.3 Heißwassererzeugung

! Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist ! Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampfdüse bringen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verur- sachen

• Kontrollieren, ob die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1)

• Ein Gefäß unter die Wasser/Dampf- Düse (9) halten

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) gegen den Uhrzeigersinn verstellen

• Den Schalter Wasser (6) drücken, worauf aus der Wasser/Dampf-Düse (9) Wasser mit einer Temperatur von ca. 95°C austritt

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) im Uhrzeigersinn verstellen

• Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist den Schalter Wasser (6) erneut drücken

! Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist ! Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampf-Düse brin- gen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verursachen

• Kontrollieren, ob die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1)

• Ein Gefäß unter die Wasser/Dampf-Düse (9) halten

• Den Schalter Dampf (14) drücken. Die Dampf-Leuchtanzeige (15) und die Kaffee- Leuchtanzeige (13) leuchten gleichzeitig auf

• Circa 30 Sekunden abwarten

• Die Wasser/Dampf-Düse (9) in die zu erwärmende Flüssigkeit tauchen.

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) gegen den Uhrzeigersinn verstellen VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 27 (Nero/Process Black pellicola)28

• Aus der Wasser/Dampf-Düse (9) tritt Dampf aus

• Die zum Erwärmen der Flüssigkeit erforderliche Menge Dampf erzeugen

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) im Uhrzeigersinn verstellen, um die Dampferzeugung zu stoppen

• Den Schalter Dampf (14) wieder drücken ! Niemals vergessen nach der Dampferzeugung den Dampf-Schalter (14) wieder auszuschalten. Falls dieses nicht erfolgt bleibt die Dampf- Leuchtanzeige weiterhin erleuchtet (15) Den unter Absatz 4.1 beschriebenen Vorgang zum Wasserauffüllen wiederholen:

• Ein Gefäß unter die Düse Wasser/Dampf (9) bringen

• Den Drehknopf des Wasser/Dampf-Hahns (8) gegen den Uhrzeigersinn verstellen

• Den Schalter Wasser (6) drücken. Aus der Wasser/Dampf-Düse (9) tritt Wasser aus

• Erneut den Schalter Wasser (6) drücken

• Den Wasser/Dampf-Drehknopf (8) im Uhrzeigersinn verstellen, um den Hahn zu schließen

• Ungefähr 3-4 Minuten abwarten bis das System der Maschine unter Druck steht und die Leuchtanzeige Kaffee (13) erlischt Entlüften: Nach jedem Einschalten und nach jeder Dampfentnahme muss die Maschine entlüftet werden. Dadurch wird der Heizkessel wieder voll mit Wasser gefüllt, und eine Beschädigung der Heizung wird verhindert. Bei Nichtbeachtung erlischt jeglicher Garantieanspruch!!! Zum entlüften gehen Sie genau so vor, als ob Sie heißes Wasser aus der Dampf - bzw. Heißwasserdüse entnehmen würden. Folgen Sie den Anweisungen im Kapitel 4.3 Heißwassererzeugung der Bedienungsanleitung. Sobald ein ruhiger, kontinuierlich fließender Wasserstrahl austritt, ist die Maschine entlüftet.

5. EMPFEHLUNGEN UND HINWEISE

Wichtigste Regeln für einen besonders guten Kaffee: ausschließlich gute Mischungen von Kaffeebohnen verwenden o die Kaffeebohnen an einem trockenen Ort aufbewahren o die Kaffeebohnen erst dann mahlen, wenn der Kaffee zubereitet werden soll o das dosierte Kaffeepulver leicht anpressen Wichtigste Regeln für einen wirklich heißen Kaffee: den Siebträger mit dem entsprechenden leeren Filter immer in der Maschine belassen o den Siebträger und den Filter durch Drücken des Schalters Kaffee mit heißem Wasser ausspülen o die Tassen mit heißem Wasser vorwärmen VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 28 (Nero/Process Black pellicola)29 Wichtigste Regeln für einen besonders guten Cappuccino: ein enges hohes Gefäß ca. zur Hälfte mit Milch füllen o die Düse des Wasser/Dampf-Hahns 1 cm weit einführen o mittels Drehknopf den Wasser/Dampf-Hahn öffnen o auf diese Weise wird die Milch aufgeschäumt Wenn die Milch nur erwärmt werden soll: die Düse des Wasser/Dampf-Hahns bis zum Boden des Gefäßes einführen o mittels Drehknopf den Wasser/Dampf-Hahn öffnen o nachdem die gewünschte Temperatur erreicht ist den Wasser/Dampf-Hahn wieder schließen

6. REGELMÄSSIGE WARTUNG

! Vor Beginn der Wartungsarbeiten an der Maschine darauf achten, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist (den Stecker herausziehen, nicht am Kabel ziehen) oder den Hauptschalter abstellen ! Keine Scheuermittel oder ähnliche Substanzen verwenden Um die Funktionsfähigkeit der Maschine VENUS auf Zeit zu erhalten, sollte sie täglich gesäubert werden: Öfters das Wasser wechseln wenn die Maschine nur selten benutzt wird Die Filter in heißem Wasser säubern, alle Kaffeereste entfernen Den Abtropfkasten und das Abstellgitter für Tassen mit heißem Wasser säubern Die Wasser/Dampf-Düse gründlich säubern, um Verstopfungen zu vermeiden Das Gehäuse und alle anderen externen Teile der Maschine mit einem feuchten Tuch säubern. Die Maschine anschließend mit einem trockenen Tuch polieren Den Auslaufstutzen für Kaffee mit einem feuchten Tuch säubern, alle Kaffeereste entfernen und durch Betätigung des Kaffee-Schalters Wasser durchlaufen lassen Entkalken: Je nach örtlicher Wasserhärte ist eine Entkalkung der Maschine alle 1 bis 6 Monate notwendig (Faustregel: je härter das Wasser ist, um so häufiger ist eine Entkalkung notwendig). Dazu bitte nur spezielle Entkalker für Espressomaschinen oder Zitronensäure verwen- den (wichtig: niemals Essig !!!). Dazu die empfohlene Dosierung des Entkalkers in den Tank geben, mit Wasser auffüllen und die Maschine gemäß Anleitung in Betrieb nehmen. Tassenweise Wasser aus dem Brühkopf und der Heißwasserdüse entnehmen. Zwischendurch das Mittel 10-20 Minuten einwirken lassen. Den kompletten Tank auf diese Weise entleeren (immer nur tassenweise). Anschließend den Tank ausspülen, mit frischem Wasser füllen und auf die gleiche Art und Weise entleeren. Bei Nichtbeachtung erlischt jeglicher Garantieanspruch !!! Tipp: Durch die Benutzung unseres Wasserfiltersystems erhalten Sie nicht nur eine schönere Crema, der Caffè schmeckt auch besser. Darüber hinaus erhöhen sich die Entkalkungsintervalle deutlich. Und nicht zuletzt verringern Sie damit die Schwermetall- und Nitratbelastungen des Wassers, mit denen man heutzutage auch beim besten Trinkwasser rechnen muss. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 29 (Nero/Process Black pellicola)30

Bei Nichtbeachtung der in der vorliegenden Betriebsanleitung aufgeführten Anweisungen verfällt der Garantieanspruch. Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden, die durch Nichtbeachtung der Vorschriften auftreten sollten. Für Eingriffe, die von den vorliegenden Anweisungen abweichen, wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Service-Dienst oder direkt an den Hersteller. Ein Gebrauch der Maschine, der nicht in den vorliegenden Anweisungen angeführt wird, entbindet die Fa. ISOMAC sowie alle Wiederverkäufer von jeglicher Haftung für Schäden an Personen oder Dingen. Die Fa. ISOMAC steht Ihnen jederzeit für weitere Erklärungen zur Verfügung. WICHTIG !!! Bitte lesen Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes die Bedienungsanleitung vol- lständig! Eine falsche Inbetriebnahme kann zu Schäden der Maschine führen, die nicht unter die Garantieleistung fallen! Bitte das Dampfventil nicht zu fest zudrehen! Das Dampfventil schließt schon nach wenigen Drehungen, am besten das Dampfventil mit der Kraft von zwei Fingern zudrehen und bei leicht spürbarem Wiederstand stoppen! Ein weiteres zudrehen kann das Dampfventil beschä- digen. Vor der Esten Inbetriebnahme der Maschine. Den Wassertank mit Wasser befüllen und ca. 30 Minuten den Wasserfilter einweichen lassen. Dann die Maschine gemäß der Bedienungsanleitung in Betrieb nehmen. VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 30 (Nero/Process Black pellicola)31 VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 31 (Nero/Process Black pellicola)VENUS OK 10-05-2005 16:06 Pagina 32 (Nero/Process Black pellicola)