ALBA - Kaffeemaschine ISOMAC - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG ALBA ISOMAC

2 EIGENSCHAFTEN UND TECHNISCHE DATEN

3 HINWEISE UND NORMEN ZUR SICHERHEIT

4 BEDIENUNGSANWEISUNG

4.1 Inbetriebnahme der Maschine

4.2 Kaffeezubereitung

4.4 Heißwassererzeugung

5 EMPFEHLUNGEN UND HINWEISE

6 REGELMÄSSIGE WARTUNG

6.1 Entkalken der Boilern aller Maschinen

1 Hauptschalter 2 Led Maschine eingeschaltet (rot) 2 Meldeleuchte Maschine eingeschaltet (rot) 3 Led Widerstand (rot) 3 Meldeleuchte Heizwiderstand (rot) 4 Led Kaffee (grün) 4 Meldeleuchte Kaffee- Abgabe (grün) 5 Led Wasserstand im Tank "MAX" (grün) 6 Led Wasserstand im Tank “MEDIO" (MITTEL) (grün) 7 Led Wasserstand im Tank "MIN" (rot) 8 Filterhalter 9 Tassenwärmer 10 Abgabe - Einheit Kaffee 11 Tropfschale mit Abstellgitter für Tassen 12 Kaffee - Abgabehebel 13 Drehknopf Dampfabgabe 14 Dampfrohr 15 Drehknopf Heißwasserabgabe 16 Heißwasserrohr 17 Manometer Kesseldruck 18 Manometer Druck Abgabepumpe

• Siebträger zwei Tassen

• Siebträger eine Tasse

TEA Die Espressomaschine ALBA/TEA weist folgende Konstruktionseigenschaften auf:

• gehäuse komplett aus rostfreiem Edelstahl Inox AISI 304;

• FAEMA Brühgruppe E61, manuell, aus verchromtem Messing;

• wasser - und Dampfrohr aus Inoxstahl und wärmeisoliert ALBA

• düse für Wasser + Dampf aus verchromtem Kupfer TEA

• kupferkessel von rostfreiem Edelstahl Inox;

• überdruckventil mechanisch mit entsprechendem Tropfenfänger;

• regulierbarer Druckwächter;

• interner Wärmeaustauscher für die Zubereitung von Wasser/Kaffee;

• wasserführende Rohre aus Kupfer, dichtungslos mit Verbindungen aus Messing;

• elektronische Zentrale mit Sonde zur automatischen Wasserbeschickung;

• mikroschalter für automatische Abschaltung der Maschine bei zu geringer Frischwassermenge .

2. EIGENSCHAFTEN UND TECHNISCHE DATEN

TECHNISCHE DATEN ALBA Tiefe 420 mm Pumpe 12 - 14 atm Breite 280 mm Tank 3 l Höhe 420 mm Leistung 1400 W Gewicht 21 Kg Spannung 230 V - 50 Hz Auf Anfrage: (115 V - 60 Hz) (240 V - 60 Hz) ALBA TEA

3. HINWEISE UND NORMEN ZUR SICHERHEIT

Die nachfolgend aufgeführten Anweisungen genauestens einhalten: ACHTUNG Die Espressomaschine ALBA/TEA darf nur für den spezifischen Zweck für den sie konstruiert wurde ver- wendet werden. ACHTUNG Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Schäden an Personen oder Dingen, die durch eine unzulässige Verwendung der Maschine entstehen sollten. ACHTUNG Für Reparaturen oder Eingriffe, die nicht in der vorliegenden Bedienungsanleitung aufgeführt sind, wen- den Sie sich bitte immer an einen qualifizierten Service-Dienst oder direkt an den Hersteller. TECHNISCHE DATEN TEA Tiefe 420 mm Pumpe 12 - 14 atm Breite 280 mm Tank 3 l Höhe 420 mm Leistung 1400 W Gewicht 21 Kg Spannung 230 V - 50 Hz Auf Anfrage: (115 V - 60 Hz) (240 V - 60 Hz)40

TEA ACHTUNG Kontrollieren Sie, ob die vorhandene Netzspannung der auf dem Maschinenschild angegebenen entspricht. ACHTUNG Die Kaffeemaschine an eine sichere, geerdete Stromleitung anschließen. Falls Zweifel bestehen, das Elektrosystem überprüfen. ACHTUNG Kontrollieren, ob die Elektrospeisung mit einem perfekt funktionierendem Fehlstrom-Schutzschalter aus- gerüstet ist, der absorbierten Leistung der Kabel entspricht. ACHTUNG Falls nicht genau zu definierende Anomalien oder Defekte auftreten sollten, die Stromzufuhr unterbre- chen, keine direkten Eingriffe und/oder Reparaturen vornehmen. In diesen Fällen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Service-Dienst oder an den Hersteller. ACHTUNG Den Wassertank niemals auffüllen wenn die Maschine unter Strom steht. ACHTUNG Während des Betriebs der Maschine kontrollieren, ob der Wassertank gefüllt ist. ACHTUNG Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampfdüse bringen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verursachen. ACHTUNG Niemals Hände, andere Körperteile oder Gegenstände in das Innere der Maschine bringen solange diese an das elektrische Stromnetz angeschlossen ist. ACHTUNG Die Maschine nicht mit nassen Händen oder Füßen berühren. ACHTUNG Die heißen Teile der Maschine (untere Komponenten der Gruppe Kaffeeauslauf und Wasser-/Dampfdüse) nicht berühren. ACHTUNG Vor Beginn der Wartungsarbeiten an der Maschine darauf achten, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist (den Stecker herausziehen, nicht am Kabel ziehen) oder den Hauptschalter abstellen. ACHTUNG Sollte das Speisekabel beschädigt werden, muss es durch ein neues, beim Hersteller und/oder beim Service-Zentrum erhältliches, ersetzt werden. ACHTUNG Die Espressomaschine niemals in Flüssigkeiten jedweder Art tauchen.41

TEA ACHTUNG Zur Reinigung der Maschine keine Scheuermittel oder ähnliche Substanzen verwenden. ACHTUNG Die Maschine keinen Witterungseinflüssen aussetzen. ACHTUNG Kindern oder Personen, die nicht mit der Bedienung der Maschine vertraut sind, den Zugang zur Maschine verbieten. ACHTUNG Die Espressomaschine keinen Hitzequellen aussetzen.

4. BETRIEBSANWEISUNGEN

4.1 Inbetriebnahme der Maschine

Zur Inbetriebnahme der Espressomaschine ALBA/TEA folgende Anweisungen genauestens einhalten:

• die Außenverpackung öffnen, die Espressomaschine herausziehen, ihre Unversehrtheit überprüfen und kontrollieren, ob alle Zubehörteile (siehe Absatz 1.1) vorhanden sind;

• die Maschine auf einer horizontalen Fläche aufstellen;

den Deckel abnehmen (9), den im Inneren befindlichen Wassertank herausziehen und gründlich ausspülen.

• den Tank (9) mit sauberem Wasser füllen, wieder einsetzen und die Silikonschläuche einführen. Den Deckel (9) der Maschine wieder schließen;

• den Stecker in die Steckdose einstecken;

• den Hauptschalter (1) drücken;

ALBA Die Led Maschine eingeschaltet (2) und die Led Heizwiderstand (3) leuchten auf;

TEA Die Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb (2) und die Leuchtanzeige Widerstand (3) leuchten auf. Die nachfolgenden Vorgänge immer dann ausführen, wenn die Maschine in Betrieb gesetzt wird und immer dann wenn Dampf erzeugt wird:

• den Hebel Kaffee (12) anheben, aus der Gruppe (10) tritt Wasser aus;

• den Hebel Kaffee (12) absenken, der Heizkessel wird automa- tisch mit Wasser gefüllt;

• Ca. 3 - 4 Minuten abwarten bis die Maschine unter Druck steht; Abb. C ALBA TEA Abb. D ALBA TEA42

ALBA Die Led Heizwiderstand (3) erlischt und die Led Kaffee- Abgabe (4) leuchtet auf;

TEA Die Leuchtanzeige Widerstand (3) erlischt und die Leuchtanzeige Kaffee (4) leuchtet auf. An diesem Punkt ist die Kaffeemaschine ALBA/TEA betriebsbereit. Wenn das Wasser im Tank verbraucht ist, schaltet die Maschine automatisch ab. ALBA Die Leds (2) und (7) bleiben eingeschaltet; TEA Alle Meldeleuchten (2), (3), (4) erlöschen. Zur Wiederinbetriebnahme wie folgt vorgehen:

• die Maschine mittels Hauptschalter (1) ausschalten

• das Speisekabel aus der Steckdose ziehen;

• den Tank mit Wasser füllen;

• das Speisekabel wieder anschließen;

• die Maschine mittels Hauptschalter (1) einschalten; ALBA Die Led Maschine eingeschaltet (2), die Led Heizwiderstand (3) und die Led Wasserstand MAX (5) leuchten auf; TEA Die Leuchtanzeige für Betrieb (2) und die Leuchtanzeige Widerstand (3) leuchten auf;

• Ca. 3 - 4 Minuten abwarten bis die Maschine unter Druck steht. ALBA Die Led Heizwiderstand (3) erlischt und die Led Kaffee- Abgabe (4) leuchtet auf; TEA Die Leuchtanzeige Widerstand (3) erlischt und die Leuchtanzeige Kaffee (4) leuchtet auf.

4.2 Kaffeezubereitung

ACHTUNG Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist!

• Sicherstellen, dass die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1);

• einen Filterhalter (8) für eine Tasse Kaffee oder den Filterhalter für zwei gleichzeitig zuzubereitende Tassen Kaffee füllen und den Kaffee mit dem Anpresser leicht andrücken; Abb. E ALBA TEA Abb. F ALBA TEA Abb. G ALBA TEA43

• den Filterhalter (8) in die Gruppe Kaffeeauslauf (10) mit einer Drehung von links nach rechts bis zur kompletten Blockierung einsetzen;

• eine oder zwei Tassen unter den Filterhalter (8) stellen;

• den Hebel Kaffee (10) anheben; der Kaffee läuft am unteren Teil des Filterhalters (8) heraus;

• wenn die gewünschte Kaffeemenge erreicht ist, den Hebel (10) wieder absenken;

• wenn weitere Tassen Kaffee zubereitet werden sollen, den Filterhalter (8) mit einer Drehung von rechts nach links entneh- men, den Kaffeesatz entfernen und die oben beschriebenen Vorgänge wiederholen.

ACHTUNG Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist! ACHTUNG Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampf-Düse bringen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verursachen.

• Kontrollieren, ob die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1);

• einen Behälter unter die Düse Dampferzeugung (14) halten.

• den Drehknopf des Hahns für Dampf (13) gegen den Uhrzeigersinn 4 verstellen. Aus der Düse tritt Dampf aus (14);

• den Hahn Dampf (13) durch Verstellung des Drehknopfes im Uhrzeigersinn 3 schließen. Abb. H ALBA TEA Abb. I ALBA TEA Abb. J ALBA TEA44

4.4 Heißwassererzeugung

ACHTUNG Sicherstellen, dass der Wassertank immer gefüllt ist! ACHTUNG Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Wasser-/Dampfdüse bringen. Heißes Wasser und Dampf können schwere Verbrennungen verursachen.

• Kontrollieren, ob die Maschine unter Druck steht (siehe Absatz 4.1);

• einen Behälter unter die Düse Heißwassererzeugung (16) hal- ten;

• den Drehknopf des Hahns für Heißwasser (15) gegen den Uhrzeigersinn 4 verstellen, worauf das Wasser mit einer Temperatur von ca. 95°C austritt;

• wenn die gewünschte Menge Heißwasser erreicht ist, den Hahn (15) im Uhrzeigersinn 3 verstellen. An diesem Punkt wird der Wassertank automatische nachgefüllt. Sollte die Zeit für das Nachfüllen 60 - 90 Sekunden überschreiten, greift der Mikroschalter automatisch ein und schaltet die Maschine ab. Die Leuchtanzeige Kaffee (4) und die Leuchtanzeige Widerstand (3) erlöschen. Nur die Led Maschine eingeschaltet (2) leuchtet weiter. Zur Wiederinbetriebnahme wie folgt vorgehen:

• Die Maschine mittels Hauptschalter (1) ausschalten;

• Die Maschine mittels Hauptschalter (1) erneut einschalten.

ALBA Die Led Maschine eingeschaltet (2) und die Led Heizwiderstand (3) leuchten auf;

TEA Die Leuchtanzeige Betrieb (2) und die Leuchtanzeige Widerstand (3) leuchten auf; Das Nachfüllen des Kessels wird automatisch fortgesetzt, bis der für den Betrieb erforderliche Füllstand erreicht ist. Abb. K ALBA TEA TEA ALBA Abb. L ALBA TEA45

TEA Wichtigste Regeln für einen besonders guten Kaffee:

• ausschließlich gute Mischungen von Kaffeebohnen verwenden;

• die Kaffeebohnen an einem trockenen Ort aufbewahren;

• die Kaffeebohnen erst dann mahlen, wenn der Kaffee zubereitet werden soll;

• das dosierte Kaffeepulver leicht anpressen. Wichtigste Regeln für einen wirklich heißen Kaffee:

• den Siebträger mit dem entsprechenden leeren Filter immer in der Maschine belassen;

• den Siebträger und den Filter durch Drücken des Schalters Kaffee mit heißem Wasser ausspülen;

• die Tassen mit heißem Wasser vorwärmen. Wichtigste Regeln für einen besonders guten Cappuccino:

• ein enges hohes Gefäß ca. zur Hälfte mit Milch füllen;

• die Düse des Wasser/Dampf-Hahns 1 cm weit einführen;

• mittels Drehknopf den Wasser/Dampf-Hahn öffnen;

• auf diese Weise wird die Milch aufgeschäumt. Wenn die Milch nur erwärmt werden soll:

• die Düse des Wasser/Dampf-Hahns bis zum Boden des Gefäßes einführen;

• mittels Drehknopf den Wasser/Dampf-Hahn öffnen;

• nachdem die gewünschte Temperatur erreicht ist den Wasser/Dampf-Hahn wieder schließen.

5. EMPFEHLUNGEN UND HINWEISE

ACHTUNG Vor Beginn der Wartungsarbeiten an der Maschine darauf achten, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist (den Stecker herausziehen, nicht am Kabel ziehen) oder den Hauptschalter abstellen. ACHTUNG Keine Scheuermittel oder ähnliche Substanzen verwenden. Um die Funktionsfähigkeit der Maschine ALBA/TEA auf Zeit zu erhalten, sollte sie täglich gesäubert werden :

• Den Wassertank regelmäßig säubern;

• Öfters das Wasser wechseln wenn die Maschine nur selten benutzt wird;

• Die Filter in heißem Wasser säubern, alle Kaffeereste entfernen;

• Den Abtropfkasten und das Anstellgitter für Tassen mit heißem Wasser säubern;

• Die Wasser/Dampf-Düse gründlich säubern, um Verstopfungen zu vermeiden;

• Das Gehäuse und alle anderen externen Teile der Maschine mit einem feuchten Tuch säubern. Die Maschine anschlie- ßend mit einem trockenen Tuch polieren;

• Den Auslaufstutzen für Kaffee mit einem feuchten Tuch säubern, alle Kaffeereste entfernen und durch Betätigung des Kaffee-Schalters Wasser durchlaufen lassen.

6.1 Entkalken der Boilern aller Maschinen

Es empfiehlt sich, unter dem Wasserbecken einen Filter oder eine Filterpatrone einzusetzen (zusätzlich zu Filtern beliebiger Art im Inneren des Wasserbehälters der Maschine), um zur Verhinderung der Bildung von Kalkablagerungen in Ihrer Maschine beizutragen. Bitte beachten Sie dabei, dass diese Filter die Kalkablagerungen lediglich verringern, jedoch nicht verhindern können. Nachstehend ist die Vorgehensweise zur Beseitigung von Kalkablagerungen beschrieben.

6. REGELMÄSSIGE WARTUNG46

1. Heizen Sie die Maschine 5 Minuten lang auf;

2. Entfernen Sie die Filterpatrone, soweit vorhanden;

3. Geben Sie 300 cc weißen Essig + 100 cc Wasser in den Tank und halten Sie diesen gekippt, um zur vermeiden, dass

die Maschine wegen zu niedrigem Wasserstand ausgeschaltet wird. Achten Sie darauf, dass die Pumpe keinesfalls ohne Wasser betrieben wird. Falls notwendig, füllen Sie daher Wasser und Essig nach. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Tank mit Wasser zu füllen und die Rohre in einen Behälter mit einem Messbecher zu tauchen, in dem die vorstehend genannte Lösung aus Essig und Wasser enthalten ist. Diese zweite Vorgehensweise hat den Vorteil, dass Sie sehen können, wenn Sie genügend Wasser in die Maschine gefüllt haben;

4. Lassen Sie das Wasser durch die Einheit laufen, bis Sie den Geruch des Essigs im Wasser wahrnehmen;

5. Lassen Sie Wasser durch das Dampfrohr laufen, bis das Wasser nach Essig riecht;

6. Die Arbeitsgänge 4 und 5 gewährleisten bei Ausführung in dieser Reihenfolge, dass die Leitungen sowohl der Einheit als auch des Dampfrohrs mit essighaltigem Wasser gefüllt werden.

7. Setzen Sie den Blindfilter in die Filterhalterung ein und bringen Sie diese an der Maschine an;

8. Ziehen Sie den 6-8 Sekunden lang nach oben, bis der Druck 9 oder 10 bar beträgt. Schalten Sie dann die Maschine

aus. Dadurch wird auch die Pumpe ausgeschaltet, da die Einheit NICHT unter Druck gesetzt werden soll (gewährleistet, dass die Einheit E61 mit der Lösung aus Wasser und Essig gefüllt ist);

9. Lassen Sie die Maschine über Nacht ausgeschaltet (etwa 12 Stunden) und leeren Sie dann den Tank.

10. Waschen Sie den Tank aus und füllen Sie ihn mit klarem Wasser;

11. Lassen Sie den Druck aus der Einheit ab (durch Herunterdrücken des Hebels);

12. Schalten Sie die Maschine ein und warten Sie ein paar Minuten ab, bis sie sich erhitzt hat (überwachen Sie dabei auf- merksam den Druck, soweit ein Manometer vorhanden ist, und lassen Sie Wasser über das Dampfrohr ablaufen, falls der Druck während des Erhitzens 9 bar überschreitet). Setzen Sie den Blindfilter ein, bringen Sie den Filterhalter an der Abgabe- Einheit an und führen Sie 6 oder 7 Mal das Backflush der Maschine durch ( siehe Abschnitt 6.2);

13. Entfernen Sie den Filterhalter;

14. Lassen Sie im Abstand von 15 Sekunden jeweils etwa 20 Sekunden lang Wasser aus der Abgabe- Einheit laufen.

Wiederholen Sie den Vorgang 5 Mal.

15. Lassen Sie Wasser aus dem Dampfrohr laufen, bis Sie keinen Essiggeruch mehr feststellen;

16. Lassen Sie Wasser aus der Abgabe- Einheit laufen, bis Sie keinen Essiggeruch mehr feststellen;

17. Setzen Sie den Blindfilter wieder ein und führen Sie 5 Mal das Backflushing aus (siehe Backflushing- Vorgang);

18. Schalten Sie die Maschine aus;

19. Füllen Sie reines Wasser in den Tank und schalten Sie die Maschine ein, wie in der Betriebsanleitung beschrieben;

20. Lassen Sie 30 - 40 cc Wasser aus der Abgabe- Einheit in einen Behälter laufen und kontrollieren Sie, dass es nicht nach Essig riecht oder ein übler Geschmack zurück geblieben ist. Lassen Sie die gleiche Menge Wasser aus dem Dampfrohr in einen Behälter ab, und vergewissern Sie sich, dass es nicht nach Essig riecht oder ein übler Geschmack zurück geblieben ist. Sollten übler Geschmack oder Geruch zurück geblieben sein, lassen Sie Wasser aus der Abgabe- Einheit und aus dem Dampfrohr laufen und kontrollieren Sie dann nochmals;

21. Nun ist die Maschine wieder für den Gebrauch bereit.

1. Setzen Sie den Blindfilter in den Filterhalter ein;

2. Bringen Sie den Filterhalter an der Abgabe- Einheit t an;

3. Drücken Sie den Kaffee- Hebel etwa 1 Sekunde lang nach unten und dann wieder nach oben;

4. Wiederholen Sie diesen Vorgang 6-7 Mal;

5. Entfernen Sie den Filterhalter und drücken Sie den Kaffee- Hebel so nach unten, dass etwas Wasser ausläuft;

6. Drücken Sie den Hebel wieder nach oben.

Vergewissern Sie sich, dass genügend Wasser im Tank ist, bevor Sie die Maschine wieder verwenden. Bei Nichtbeachtung der in der vorliegenden Betriebsanleitung aufgeführten Anweisungen verfällt der Garantieanspruch. Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden, die durch Nichtbeachtung der Vorschriften auftreten sollten. Für Eingriffe, die von den vorliegenden Anweisungen abweichen, wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Service-Dienst oder direkt an den Hersteller. Ein Gebrauch der Maschine, der nicht in den vorliegenden Anweisungen angeführt wird, entbindet die Fa. ISOMAC sowie alle Wiederverkäufer von jeglicher Haftung für Schäden an Personen oder Dingen. Die Fa. ISOMAC steht Ihnen jederzeit für weitere Erklärungen zur Verfügung.