KB 41 ECO - Ugn STEBA - Gratis bruksanvisning och manual

Tekniska specifikationer	Varmluftsugn, kapacitet 41 liter, effekt 1500 W
Matlagningslägen	Varmluft, grill, traditionell tillagning
Justering av temperatur	Från 100 till 230 °C
Användning	Perfekt för tillagning av kött, grönsaker, bakverk och pizzor
Inkluderade tillbehör	Galler, bakplåt, roterande spett
Underhåll	Emaljerad insida, lätt att rengöra, avtagbar dörr
Säkerhet	Överhettningsskydd, halkfria fötter
Mått	Yttre mått: 54 x 38 x 36 cm
Vikt	Ungefär 12 kg
Allmän information	2 års garanti, energiklass A

Vanliga frågor - KB 41 ECO STEBA

Hur förvärmer jag STEBA KB 41 ECO ugnen?

För att förvärma ugnen, ställ in önskad temperatur med termostaten. Ugnen börjar värmas upp och driftlampan tänds. Vänta tills lampan slocknar för att indikera att temperaturen har uppnåtts.

Ugnen värms inte ordentligt. Vad ska jag göra?

Kontrollera att ugnen är korrekt ansluten och att uttaget fungerar. Se till att temperaturen är korrekt inställd. Om problemet kvarstår, kontakta kundtjänst.

Hur rengör jag STEBA KB 41 ECO ugnen?

Koppla ur ugnen och låt den svalna. Använd en mjuk trasa och ett icke-slipande rengöringsmedel för att torka av insidan och utsidan av ugnen. Undvik att använda starka kemikalier.

Hur använder jag timerfunktionen?

Ställ in timern genom att vrida timerknappen till önskad tid. Ugnen ger ifrån sig en ljudsignal när tiden har gått ut.

Kan jag använda ugnen för att baka kakor?

Ja, STEBA KB 41 ECO är idealisk för att baka kakor. Se till att följa receptets instruktioner och förvärm ugnen innan du placerar kakan i den.

Hur vet jag om ugnen är redo att användas?

Driftlampan slocknar när ugnen har nått den inställda temperaturen, vilket indikerar att den är redo att användas.

Ugnen luktar konstigt vid första användningen. Är det normalt?

Ja, det är normalt att ugnen avger en svag lukt vid första användningen på grund av tillverkningsrester. Detta försvinner efter några användningar.

Hur ställer jag in ugnstemperaturen?

Använd termostaten för att ställa in önskad temperatur mellan 100 °C och 230 °C genom att vrida på motsvarande knapp.

Fläkten fungerar inte. Vad ska jag göra?

Kontrollera om ugnen är i ventilationsläge. Om fläkten fortfarande inte fungerar, koppla ur ugnen och kontakta kundtjänst.

Kan jag använda metallformar i ugnen?

Ja, du kan använda metallformar, men undvik plastformar som inte är värmetåliga.

BRUKSANVISNING KB 41 ECO STEBA

12) Inskjutningshöjd 1

13) Inskjutningshöjd 2

14) Inskjutningshöjd 356

∙ Anslut och driv apparaten endast i enlighet med uppgifterna på typskylten. ∙ Apparaten är ingen inbyggd ugn och får inte användas som en sådan. ∙ Nyttja endast den då till-ledningen och apparaten inte uppvisar några skador. ∙ Kontrollera före varje användning! ∙ Håll barn borta från apparaten. Risk för brännskador! ∙ Apparaten får användas av barn från 8 år och av personer med reducerad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller brist på erfarenhet och/eller kunskap om de är under uppsikt eller har lärt sig hur apparaten ska användas på ett säkert sätt och förstått riskerna. Barn får inte leka med apparaten och för- packningen. Rengöring och användarunderhåll får inte göras av barn. Det går dock bra om de är äldre än 8 år och är under uppsikt. ∙ Barn yngre än 8 år ska hållas borta från apparaten och nätslad- den. ∙ Apparaten får inte drivas med en klockströmbrytare eller med en separat fjärrströmbrytare! ∙ Dra ut stickkontakten efter varje användning eller vid fel. ∙ Dra inte i nätanslutningsledningen. Nöt den inte mot vassa kan- ter och kläm den inte. ∙ Håll till-ledningen borta från varma delar. ∙ Lämna aldrig apparaten utan uppsikt då den används. ∙ Förvara inte apparaten ute i det fria eller i ett fuktigt rum. ∙ Ställ ingenting på apparaten och täck inte ventilationsspringor- na. ∙ Doppa aldrig ner apparaten i vatten. ∙ Använd aldrig apparaten efter ett fel t.ex. om den har trillat ner eller på andra sätt skadats. ∙ Tillverkaren tar inget ansvar vid felaktig eller icke fackmässig användning, vilket har uppkommit genom att bruksanvisnin- gen ignorerats.57 ∙ För att undvika faror får reparationer på apparaten, t.ex. byta ut en skadad till-ledning, endast utföras av en auktoriserad kundtjänst. ∙ Apparaten blir varm. Transportera endast efter nedkylning. ∙ Använd endast apparaten för syftena som beskrivs i bruksan- visningen. ∙ Grillrätter får inte inlindas i aluminium folie ∙ Placera inte främmande material som papper, kartong, plast el- ler liknande i ugnen. ∙ Före första användningen: Alla delar – förutom värmee- lement – ska rengöras grundligt och torkas. För att avlägsna lukten ska man värma upp apparaten ca 15 minuter. ∙ Varning! Apparaten blir varm. Höljet och glasdör- ren blir varma. Risk för brännskada! Ställ appara- ten på en jämn, icke känslig yta (t.ex. lackerad möbel) och med min. 70 cm avstånd till brännbara material (t.ex. gardi- ner). Använd det bifogade handtaget för att ta ut gallret eller pannan. Försiktighet när vätskor finns i pannan - Risk för brännskador. ∙ Ställ omedelbart apparaten med baksidan mot köksväggen. Rengöring och underhåll: ∙ Säkerställ att stickproppen är utdragen ut vägguttaget och låt apparaten kylas fullständigt innan den rengörs. ∙ Låt inget vatten spruta på glasdörren medan den fortfarande är varm. ∙ Rengör dörren, metalldelarna i det inre utrymmet och ytan med tvålvatten. Låt allting torka ordentligt därefter. ∙ Använd inga skurmedel, syrahaltiga rengöringsmedel, skrapa eller stålsvampar. ∙ Rengör alla andra delar med en fuktig svamp.58 Idrifttagande av apparaten Sätt i kontakten i uttaget. Genom att ställa in timern en tänd ljuset: - den röda ljuset för att indikera enheten gjorde verk - Innerbelysningen Genom att ställa in termostat lampor i tillägg: - det blå ljuset När väl den önskade temperaturen har uppnåtts, klockas det blå ljuset. När tiden går ut en signal kan höras och alla lampor släcks. Viktigt! Förvärm alltid apparaten 5 minuter vid bakugns- och grilldrift. Apparaten kan ryka lätt i början. Sätt inte in alltför stora maträtter i apparaten så att ingen kontakt med värmeelementen uppstår. Tillred mycket fettrika maträtter i inskjutningshöjd 2 på grillgallret, varvid pannan ska vara på inskjutningshöjd 1. Vrid eventuellt tillbaka termostaten något. Kopplingsur: Eftersom kopplingsurets drivverk arbetar mekaniskt måste uret först dras upp helt (dra upp till 90 min.) och ställ sedan tillbaka den på önskad tid. Ta hänsyn till förvärm- ningstiden på 5 minuter när tiden ställs in. Om livsmedlet inte skulle vara tillräckligt brunt så förlänger du tiden eller ställer uret på ON. Efter att grillningen avslutats ställer du uret på ”0“ och termostaten på ”MIN“, eftersom apparaten annars är i drift igen. Inställningar Över + undervärme + konvektion Övervärme + konvektion + rotesseri Över + undervärme Övervärme + rotesseri Undervärme

Ställ in brytaren i ställningen och ställ in den önskade temperaturen. Välj bak- tiden med tiduret. Vid bakning glöder värmeelementen olika ljust. Det är inget fel.

Ställ in brytaren i ställning och ställ in termostaten på 230°C och kopplingsuret på önskad tid. De undre värmeelementen blir inte varma. Placera maten på gallret och sätt in den på hyllan nivå 2 eller 3. Placera alltid bakt- råget en nivå nedan gallret. Att grilla i bakplåten, sätter den på hyllan nivå 1 eller 2. Använd inte nivå 3 som maten kan bli bränd.59

3. Upptining och varmhållning:

Ställ in kopplingsuret , och brytaren på termostaten 100°C. Lägg ner livsmedel i pannan eller lägg den på gallret.

4. Grilla med vridspett: i

Fäst en hållare på spettet. Stick på det bundna köttet eller fågeln på spettet och fäst grillvarorna med de två hållarna. Se till att grillvarorna sitter i mitten på spetten. Lägg spettet med grillvarorna på spettlyftaren och stick in spetsen på spetten i öppningen på drivhjulet på den högra sidan av det inre rummet. Lägg sedan den andra änden av spettet på spettstödet. Skjut in pannan på inskjutningshöjd 1, ställ in brytaren i ställning och ställ in regulatorn på 230°C. Ställ in grilltiden med kopplingsuret.

5. Cirkulationsluft:

Man använder denna nivå vid t.ex. vid bakning, uppvärmning eller upptining. Ställ då in brytaren med cirkulationstecknet

Anmärkning: Efter att bakningen, grillningen eller upptiningen har avslutats ställer du program- valsväljaren och kopplingsuret på 0 och termostaten på ”MIN”.60 Korrekt avfallshantering: Uttjänta apparater måste omedelbart göras obrukbara. I EU hänvisar denna symbol till, att denna produkt inte får kastas i hushållsavfallet. Gamla apparater innehåller värdefullt material som kan återvinnas och som inte bör belasta miljö resp. människors hälsa genom att de kastas okontrollerat. Lämna därför gamla apparater på lämpliga uppsam- lingsställen eller miljöstationer eller skicka apparaten för avfallshantering till den affär du köpt den. Där kommer apparaten att lämnas till nämnda återvinningsstationer. Förpackning - avfallshantering Kasta inte förpackningsmaterial utan lämna det till återvinning. Apparatens förpackning: Pappers-, papp- och wellpappförpackningar lämnas till återvinningsstationer för returpapper Förpackningskomponenter av plast och folier bör också kastas i därför avsedda upp- samlingsbehållare Exempel för beteckningar på plast: PE för polyeten, sifferkod 02 för PE-HD, 04 för PE-LD, PP för polypropylen, PS för polystyren. Kundservice: Om din apparat trots allt någon gång skulle behöva vår kundtjänst, vänd dig först till nedanstående adress. Vid garantifall kommer vi då att ta hand om hämtningen. Apparaten måste vara korrekt förpackad för transport. Ej frankerade paket emottages ej! STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany Försäljning-tfn: +49(0)9543 / 449-17 / -18, Service-tfn: +49(0)9543 / 449-44, Fax: [phone] / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com OBS! Elektriska apparater får endast repareras av elektriker, då icke fackmässiga repa- rationer kan förorsaka betydande följdskador.61 Tabell Inskjutnings- höjd Brytar-ställ- ning Termostat Cirkatid mi- nuter Äppelkaka 1 eller 180° 50-60 Äppelstrudel 1 eller 180° 40-45 Spettstekar 2 230° 60 Filébiff 3 230° 7+5 Fiskfilé 2 230° 7+8 Frikadeller 3 230° 7+7 Fruktkaka 1 eller 180° 40 Ungtupp 1 230° 60-75 Kalvlever 2 230° 5+4 Knäck + Bak 1 180° 12-15 Pizza 1 230° 15-20 Ställ alltid pannan nere på värmeelementet vid grillning på gallret. De angivna tiderna är riktvärden och beror på grillvarornas storlek och vikt (t.ex. 7+7 betyder vänd grillvarorna efter 7 minuter). Recept Plangrillning Bulta inte grillköttet, utan tryck det endast lätt och lägg det därefter i for- men igen. Stick aldrig i köttet eftersom saften annars rinner ut och köttet torkar vid stekning. Om köttet ska möras eller smaken ändras så lägger man det i en marinad och låter dra däri en längre tid. Frysta stycken läggs direkt i marinaden och får tina upp där. Innan stekning får köttet droppa av och torkas.62 Bratwurstkorv Du kan använda tjocka eller tunna korvar beroende på smak. Tunna grillkorvar passar bäst. Lägg korvarna i varmt vatten några minuter, tills de känns hårda och torka av den ordentligt med en ren duk. Lägg dem på gallret och skjut in det. Frikadeller för 4 personer 150 g tartar, 100 g köttfärs, 1 äggula, ½ medelstor lök, ½ knippe persilja, 2 matskedar olja, 1 vitlöksklyfta (kan utelämnas om så önskas), 1 torrt bröd, salt, pepp- ar, paprika, muskot. Blanda tartar och köttfärs med äggula och mjuka upp brödet i vattnet. Tillsätt den finhackade löken, finhackade persiljan, pressade vitlöken och oljan. Krydda kött- degen med salt, peppar, paprika och lite muskot allt efter smak och styrka. Forma frikadeller av köttdegen, lägg dem i bakpannan och stek dem. Filéstek 150–200 g oxfilé per person. Gnid in filén med olja på båda sidorna, lägg den på grillen och skjut in. Beroende på vilken smak man gillar kan köttet stekas "engelskt" (fortfarande rå inuti), medium (ljusrosa inuti) eller helt genomstekt. Man kan faststäl- la stekens respektive tillstånd genom att trycka med en gaffel. Om köttet ger efter lätt är insidan fortfarande blodig eller "engelsk". En genomstekt stek däremot tänjer sig inte lika starkt. Krydda steken med salt och peppar efter stekning. Stryk örtsmör på filésteken för smakförfining. Förgjorda spett (grillspett) Viktigt för blandade spett: Skär i lika stora bitar, eftersom allt bryns och steks samti- digt. Blandade spett För 4 spett 200 g oxfilé, 200 g fläskfilé, 100 g randigt fläsk, 3 lökar, 2 paprikaskivor, salt, peppar, paprika, curry, olja, speciell grillsås (finns i handeln). Skär löken i tjocka skivor. Stick köttet delat i lika stora tärningar växlat med paprikas- kivor, lökringar och randigt fläsk på spettet och olja in. Krydda efter stekning och häll på olika grillsåser.63 Balkanspett För 4 spett 400 g blandat fläskkött (länd, kam), 4 stora lökar, 200 g gurkor, 100 g peperoni (inlagd), salt, paprika, peppar, curry, tomatketchup. Bryn löken som delats i fyra delar lätt. Skär köttet i lika stora delar och sätt på det på spetten tillsammans med lök, finskuren gurka och peperoni i blandad ordning, olja spetten och stek. Krydda med kryddblandning efter stekning och häll på lite tomat- ketchup ovanpå. Kaukasiska grillspett För 4 spett: 400 g magert lammkött, 1 vitlöksklyfta, 100–150 g randigt fläsk, 3 stora lökar, olja, salt, curry. Gnid in köttet med vitlöksklyftan och tärna i jämnstora bitar. Skär fläsket i motsva- rande småskivor och de skalade lökarna i fjärdedelar. Stick kött, lökkvartar och fläsk omväxlande på spetten. Stryk olja på alla sidor av kött- bitarna och stek. Krydda med salt och rikligt med curry efter stekningen. Fågel Av naturen är fågel som skapt för att stekning med strålningsvärme. Skinnet verkar som ett skyddshölje under vilket köttet öser sig själv med det egna fettet. Viktigt: Man kan salta fågel innan stekning eftersom skinnet inte låter saltet rinna ut. Fågeln är genomstekt då skinnet har dragit sig tillbaka vid låret. Köttsaften måste vara klar då man sticker i fågeln. Fryst fågel måste tina fullständigt innan stekning, eftersom endast då kan inälvorna tas ut. Pensla på med en marinad först under de sista minuterna, särskilt om den in- nehåller paprika och curry. Skinnet blir annars för mörkt och köttet smakar lätt bränt. Beakta att fågel endast ska ätas helt genomstekt. Fransk ungtupp För 2 personer 1 ungtupp på ung. 1000 g, lite dragon, 50 g smör, 1 tesked salt, peppar, paprika Spola av ungtuppen, torka ordentligt och krydda inuti kraftigt med salt, peppar och paprika. Låt smöret smälta, rör ner salt och dragon och pensla jämt över ungtuppen.64 Fisk Även fisk lämpar sig utmärkt för stekning med strålningsvärme. Den är färdig på några minuter och behöver knappt något fett. Fisk måste stekas på hög värme, så att proteinet snabbt läcker ut från sitt yttre cell- skikt och det känsliga köttet förblir saftigt inuti. Mindre fiskar, som t.ex. foreller, makrill, sill, sik, såväl som sutare, små gäddor, sjötun- ga, ål, fiskfiléer, fisksnittar, piggvar eller hälleflundra, lax och fiskpinnar, lämpar sig särskilt för denna sorts tillberedning. Gärs eller havslaxfilé 1 förpackning djupfryst gärs eller havslaxfilé, citronsaft, salt, tomater, olja. Ta ut fiskfiléerna ur förpackningen och tina dem. Droppa citronsaft på fisken före stekning och salta lätt. Olja stekpannan. Garnera med färska tomater efter stekning. Fiskpinnar Lägg djupfrysta fiskpinnar på gallret, lägg på smörklickar och stek. Forell Müllerin 1 forell per person (ca 300 g), citronsaft, salt, smör. Använd om möjligt färska foreller. Ta ut forellerna och torka av. Droppa citronsaft på insidan och utsidan och salta något. Fyll eventuellt med örter. Lägg forellen på gallret och stek. Häll över lite smält smör på den fileade forellen vid servering. Makrillar 1 makrill per person, citronsaft, salt, smör Till kryddpastan: 2 matskedar senap, 2 matskedar hackad persilja Ta ut makrillarna, skölj av och torka dem. Gör tre sneda snitt på varje sida, droppa citronsaft på insidan och utsidan och salta något. Gratineringar:65 Hawaii Toast Per person: 1 skiva kokt skinka (20 g), 1 skiva ananas, 1 skiva Emmentalerost, smör, 1 skiva rostbröd Bred smör på det förrostade brödet och lägg på skinka, ananas och ost. Lägg brödet på gallret och skjut in. Pizza med champinjoner och salami För 4 personer Till degen: 15 g jäst, 2 matskedar ljummet vatten, 1 nypa socker, knappt 2 koppar mjöl, ½ tesked salt, 1 matsked olivolja Till såsen: 1 lök, ½ burk skalade tomater, 1 liten burk tomatpuré, ½ tesked basilika, ½ tesked oregano, socker och salt, ½ pressad vitlöksklyfta, 1 matsked olivolja Till pålägg: 250 g Mozzarellaost, 125 g salami, 1 liten burk champinjoner Blanda jästen med vattnet och sockret. Ställ övertäckt på en varm plats tills den jäser och får bubblor. Sila under tiden mjöl och salt i en skål. Tryck ner en fördjupning i mitten av mjölet och häll ner den jästa jästen med resten av vattnet och oljan. Knåda degen med knådkrokar. Forma en kula av degen. Strö mjöl över kulan, vira in en duk och ställ varmt tills den jäst till dubbel storlek. Det tar cirka en timme. Fräs löken till såsen i varm olja. Tillsätt vitlök, de grovt hackade tomaterna med tomatjuicen och tomatpurén och rör om. Krydda såsen med de övriga ingredienserna och låt koka under lock på låg värme minst 30 min. Såsen mellan degen och påläg- get ger maträtten fyllning, sås och intensiv smak. Den kan användas till flera sorters pizza. Stryk lite fett eller olja på bakplåten och fördela degen på den. Häll såsen på degen och strö därefter på Mozzarellaosten som tärnats, salamiskivor och den hackade svampen. Droppa därefter lite olivolja över pizzan. Sätt in bakplåten66 Kakor och småbröd: Hälsokaka Form 30 cm långIngredienser:200 g socker, 200 g mjöl, 200 g smör eller margarin (mjukt), 1 litet paket vaniljsocker, 4 medelstora ägg, 1 ½ tesked bakpulver, 1 nypa saltLägg ner smör, socker och vaniljsocker i en skål och vispa med handvispen (på högsta hastighet) 5 min tills smeten är skummig. Häll i äggen efter hand och blanda ordent-ligt.Häll ner det silade mjölet, liksom salt och bakpulver och blanda snabbt och grundligt. Smöra formen och mjöla den. Häll i smeten och ställ den på gallret.Baka i formen tills den har en vacker gyllengul färg. Äppelkaka 20 cm kakform med löstagbar bottenIngredienser:Deg: 120 g socker, 200 g mjöl, 100 g kallt margarin eller smör, 1 nypa salt, ½ äggFyllning: 600 g syrliga äpplen, 60 g russin, 60 g socker, 2 matskedar hackade nötter, 1tesked kanel, 1 tesked citronsaftAtt pensla på: den andra hälften av äggetLägg alla ingredienser till degen i en skål och knåda den noggrant till en jämn deg. Låt degen vila på en kall plats.Kavla ut 2/3 av degen ca 1/2 cm tjockt och lägg den i botten och på kanten av den smorda och mjölade formen.Skala äpplena och skär dem i smala klyftor. Blanda äpple med russin, socker, nötter, kanel och citronsaft och lägg denna blandning på degen.Kavla ut resten av degen och skär den i remsor. Lägg den korsvis på äppelkakan. Pensla kakan med resten av ägget.Ta ut kakan från formen efter att den bakats medan den fortfarande är ljummen. Nötkakor (färdig kaksmet) Följ tillverkarens allmänna anvisningar som står på paketet med bakfärdig kaksmet.