PRO22K-CART-3 - Churrasco Napoleon - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR PRO22K-CART-3 Napoleon

GRELHADORES A CARVÃO

Manual do proprietário

PRO22K-CART-3, PRO22K-LEG-3 & PRO18K-LEG-3

Os grelhadores ilustrados neste manual podem ser diferentes do modelo adquirido.

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PARABÉNS PELO SEU GRELHADOR A CARVÃO NAPOLEON!

Acabou de melhorar o seu jogo de grelhar.

QUEREMOS QUE A SUA EXPERIÊNCIA DE GRELHAR SEJA MEMORÁVEL E SEGURA.

Leia e siga este manual do proprietário antes de ligar o grelhador para evitar ferimentos pessoais ou morte. Retirar todo o material de embalagem, etiquetas promocionais e cartões do grelhador antes de o utilizar. UTILIZAR AO AR LIVRE NUM ESPAÇO BEM VENTILADO.

NÃO OPERAR NUM NUM EDIFÍCIO, GARAGEM OU QUALQUER OUTRA ÁREA FECHADA.

PERIGO!

• A combustão do carvão vegetal liberta monóxido de carbono
• Não queime carvão ou utilize o barbecue num espaço confinado e/ou habitável, como casas, garagens, tendas, veículos, caravanas, autocaravanas ou barcos. Perigo de morte por envenenamento por monóxido de carbono.
• Extinguir qualquer chama aberta.

ATENÇÃO!

Não tente acender este aparelho sem ler a secção de instruções "ILUMINAÇÃO" deste manual.

Não guarde nem utilize gasolina ou outros líquidos ou vapores inflamáveis nas proximidades deste ou de qualquer outro aparelho.

Se as informações contidas nestas instruções não forem seguidas à risca, pode ocorrer um incêndio ou explosão e causar danos materiais, ferimentos pessoais ou morte.

Alertar os adultos e as crianças para o perigo das temperaturas quentes das superfícies.

Supervisionar as crianças pequenas perto do grelhador.

AVISO AO INSTALADOR: Deixe estas instruções com o proprietário do grelhador para referência futura.

AVISO AO CONSUMIDOR: Guarde estas instruções para referência futura.

Bem-vindo a Napoleão!

AVISO Informações gerais

Não utilizar álcool, gasolina, álcool, gasolina ou outros líquidos altamente voláteis para acender ou reacender o

carvão vegetal. Utilizar APENAS acendalhas que cumpram a norma EN 1860-3. Certifique-se de que os líquidos que escorreram pelo fundo do grelhador são removidos antes de acender o carvão.

ATENÇÃO! Instalação e montagem

Guia de Montagem. Se o grelhador tiver sido montado na loja, reveja as instruções de montagem para garantir que foi montado correctamente.

Este grelhador não deve ser instalado em veículos de recreio e/ou barcos.

Não modificar este grelhador em nenhuma circunstância.

ATENÇÃO!Operação

Leia todo este manual do proprietário antes de utilizar este grelhador a carvão grelhador a carvão.

NÃO utilizar a unidade sob qualquer construção combustível.

Siga cuidadosamente as instruções de iluminação.

Não utilizar em espaços interiores.

Manter as crianças e os animais domésticos afastados.

Este barbecue vai ficar muito quente. Não o mover durante o funcionamento.

ATENÇÃO! Armazenamento e desuso

Armazenar ao ar livre, num espaço bem ventilado, longe do e de crianças e animais domésticos.

Após a utilização, o líquido de arranque para carvão vegetal deve ser tapado e guardado a uma distância segura do grelhador de, pelo menos, 7,6 m (25 pés).

Bem-vindo a Napoleão! 129

Segurança em primeiro lugar

Características completas o sistema 130

Começar 132

Práticas seguras de funcionamento do arrancador a carvão vegetal

Operação 133

Acender o grelhador

Instruções para grelhar

Como utilizar o assador

A lista de verificação da experiência de grelhar

Como temperar as grelhas de cozedura em ferro fundido

Guia para grelhar a carvão 139

Instruções de limpeza 140

Instruções de manutenção 141

Resolução de problemas 143

Garantia 144

[phone]

[e-mail]

www.napoleon.com

Características completas do sistema

A tampa de porcelana Lift Ease™, que poupa espaço, inclui o medidor de temperatura ACCU-PROBE™. Ferro fundido icónico grande WAVE™ grelhas de cozedura para aquelas marcas distintivas de selagem. Três ajustes de altura para uma cozedura versátil e precisa. As saídas de ar controlam a velocidade de combustão para que possa escolher entre calor de alta intensidade, assar lentamente ou fumar. Difusor de calor em aço inoxidável. Construção sólida em aço inoxidável. Colector de cinzas amovível em aço pesado de alta capacidade com sistema de controlo de ar superior. Rodas de bloqueio fácil para bloquear o grelhador em segurança na posição. Prateleira lateral rebatível revestida a pó com ganchos para ferramentas integrados. Abre-garrafas integrado próximo da acção de grelhar. Área de arrumação prática com divisória deslizante.

Os grelhadores ilustrados neste manual do proprietário podem ser diferentes do modelo que adquiriu.

Modelo em destaque: PRO22K-CART-3

A tampa de porcelana Lift Ease™, que poupa espaço, inclui o medidor de temperatura ACCU-PROBE™.

a ridor de ROBE™. Tampa articulada ergonómica para um funcionamento seguro em toda a superfície de cozedura. Grelhas de cozedura articuladas em ferro fundido com três regulações de altura. Difusor de calor em aço inoxidável. Anel inoxidável pronto para assar com grelha de cozedura multi- posições em altura. Tampa e taça em porcelana preta de grande calibre. Robusto Quatro pernas de aço inoxidável com rodas grandes para navegar em qualquer terreno.

Tampa articulada ergonómica para um funcionamento seguro em toda a superfície de cozedura.

Grelhas de cozedura articuladas em ferro fundido com três regulações de altura.

Difusor de calor em aço inoxidável.

Anel inoxidável pronto para assar com grelha de cozedura multi- posições em altura.

Tampa e taça em porcelana preta de grande calibre.

Robusto Quatro pernas de aço inoxidável com rodas grandes para navegar em qualquer terreno.

Dobradiça ajustável em alumínio fundido.

Pega robusta, serve também de suporte para ferramentas.

Colector de cinzas amovível em aço pesado de alta capacidade com sistema de controlo de ar superior.

Prateleira de arrumação prática de calibre pesado.

Os grelhadores ilustrados neste manual do proprietário podem ser diferentes do modelo que adquiriu.

Modelo em destaque: PRO22K-3

Começar

PERIGO / AVISO! Avisa de um perigo que pode resultar em incêndio, explosão, morte ou lesões físicas graves.

AVISO / CUIDADO! Avisa de um perigo que pode resultar em lesões físicas ligeiras ou danos materiais.

Usar luvas de protecção.

Usar óculos de protecção.

Informações importantes

PRÁTICAS ADICIONAIS DE FUNCIONAMENTO SEGURO

• Este grelhador deve ser guardado ao ar livre, numa área bem ventilada, e não deve ser utilizado no interior de um edifício, garagem, alpendre com ecrã, gazebo ou qualquer área fechada.
• Não utilize este grelhador debaixo de qualquer construção suspensa, como coberturas de telhados, telheiros, toldos ou saliências.
• O grelhador deve estar sempre num terreno seguro e nivelado.
• Não acender o carvão vegetal com a tampa fechada.
• Não se incline sobre o grelhador quando o acender.
• Manter a tampa fechada durante o período de préaquecimento.
• Não deixe o grelhador sem vigilância enquanto estiver a ser utilizado.
• Manter as crianças e os animais de estimação afastados do grelhador quente.
• NÃO permitir que as crianças subam para o interior ou para o grelhador.
• A manutenção só deve ser efectuada quando o grelhador estiver frio.
• Deixe sempre o grelhador arrefecer completamente antes de o manusear.

• Não utilizar as prateleiras laterais para guardar isqueiros, fósforos ou quaisquer outros combustíveis.

• Mantenha todos os cabos eléctricos afastados da água ou de superfícies aquecidas.

• Manter as aberturas ventiladas da caixa sempre livres e desimpedidas de detritos.
• O tabuleiro de cinzas/gorduras deve estar no lugar quando se utiliza o grelhador.
• Limpe regularmente o tabuleiro de cinzas/gorduras para evitar a acumulação de gorduras que pode provocar incêndios.
• Retire o carvão e as cinzas do grelhador e guarde-os num recipiente metálico incombustível cheio de água. Deixar permanecer no recipiente metálico 24 horas antes de o eliminar.
• Para evitar o desenvolvimento de dolor, deixe as aberturas de ventilação superior e inferior ligeiramente abertas quando armazenar durante longos períodos de tempo.
• Não utilizar água para controlar os focos de incêndio ou extinguir as brasas. Pode danificar o acabamento dos grelhadores.
• Feche ligeiramente as aberturas do grelhador para controlar as chamas. Fechar completamente todas as aberturas de ventilação e a tampa para extinguir o carvão/fogo.
• Mantenha sempre uma distância mínima de 0,914 m (3') para materiais combustíveis na parte de trás e nos lados do grelhador.

PRÁTICAS SEGURAS DE FUNCIONAMENTO DO ARRANCADOR A CARVÃO VEGETAL

• Apenas para utilização no exterior.
• Não utilize o iniciador para carvão vegetal a não ser que esteja colocado numa grelha para carvão vegetal firme e nivelada e que o grelhador para carvão vegetal esteja numa superfície firme, nivelada e incombustível.
• Não coloque o iniciador de carvão vegetal sobre qualquer superfície combustível, a menos que o iniciador de carvão vegetal esteja completamente frio.
• Não utilize líquido de isqueiro, gasolina ou carvão vegetal auto-activo no arrancador de carvão vegetal.
• Recomendamos o iniciador de carvão para acender o carvão para grelhadores a carvão.

• Utilize sempre luvas de protecção quando manusear o arrancador de carvão vegetal.

• Manter as crianças e os animais de estimação sempre afastados do iniciador de carvão vegetal.

• Não utilizar o dispositivo de arranque a carvão com ventos fortes.
• Não deixar o iniciador de carvão vegetal sem vigilância durante a utilização.
• Nunca utilize o iniciador de carvão vegetal para além da utilização prevista.
• Não utilize o arrancador a carvão para preparar alimentos.
• Tenha muito cuidado ao deitar carvão quente para fora do arrancador de carvão.

CUIDADO! O líquido de arranque para carvão vegetal nunca deve ser adicionado a carvões quentes ou mornos.

CUIDADO! Não retire as cinzas do grelhador até que todo o carvão esteja completamente queimado e totalmente extinto. Deixar arrefecer durante bastante tempo.

CUIDADO! Não deslocar o grelhador quando estiver a funcionar e quente.

Operação

ACENDER O GRELHADOR

É a primeira vez? Efectuar uma queima

Coloque combustível no grelhador e mantenha-o bem quente durante 30 minutos com a tampa e as aberturas de ventilação da base totalmente abertas. É normal que o grelhador emita um odor na primeira vez que é aceso. Este odor é causado pela "queima" de tintas e lubrificantes internos utilizados no processo de fabrico e não voltará a ocorrer.

Utilize o arrancador de carvão vegetal (não incluído) e siga as instruções incluídas no manual, OU coloque cubos de isqueiro ou jornal ligeiramente amassado sobre e à volta do deflector de ar.

Coloque o carvão numa pilha em forma de cone no centro da unidade (método de cozedura, directa) ou nos cestos de carvão opcionais (método indirecto). NOTA: Não cozinhar antes de o carvão vegetal ter uma camada de cinzas.

Como utilizar o iniciador de carvão vegetal

1. Ver "Práticas de Funcionamento Seguro do Arrancador a Carvão Vegetal" para obter as melhores práticas sobre como utilizar o arrancador a carvão vegetal de forma segura.
2. Vire o arrancador de carvão vegetal de cabeça para baixo.
3. Amasse duas folhas inteiras de jornal e coloque-as no fundo do iniciador de carvão vegetal.
4. Vire o iniciador de carvão vegetal para cima e coloque-o no centro da grelha de carvão vegetal.
5. Adicionar a quantidade adequada de carvão vegetal, mas não encher demasiado.
6. Acenda um fósforo e introduza-o numa das aberturas de ventilação inferiores para incendiar o jornal.
7. Calçar luvas de protecção (protecção térmica mínima de classe II, DIN EN 407).

ATENÇÃO! Não se incline sobre o grelhador quando acender o carvão.

ATENÇÃO! O líquido de arranque pode ser utilizado para acender o carvão vegetal, mas não é o método preferido. Pode ser confuso e pode deixar um sabor químico nos alimentos se não for completamente queimado antes da cozedura.

Quando a camada superior do carvão vegetal tiver uma ligeira camada de cinzas cinzentas, verta cuidadosamente o carvão quente para a grelha de carvão (método de cozedura directa) ou coloque-o nos cestos de carvão (método indirecto).

1. Assim que o carvão quente for colocado no grelhador, espalhe-o uniformemente utilizando pinças com cabos longos resistentes ao calor.

Ventilação inferior de funcionamento e balde de cinzas

As aberturas da tampa de um grelhador coberto são normalmente deixadas abertas para permitir a entrada de ar no grelhador. O ar aumenta a temperatura de combustão das brasas.

Pode regular a velocidade de combustão do carvão deslocando o manípulo de ventilação para a direita (aberto) ou para a esquerda (fechado).

Fechar parcial ou totalmente as aberturas de ventilação ajudará a arrefecer as brasas.

Não feche completamente as aberturas de ventilação e a abertura da tampa, a menos que esteja a tentar arrefecer ou apagar uma chama.

O balde de cinzas pode ser retirado conforme necessário durante e após o funcionamento para eliminar quaisquer depósitos de carvão. Ver "Eliminação do carvão e das cinzas" nas "Instruções de limpeza".

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

Utilize luvas de churrasco ou almofadas quentes para proteger as mãos enquanto cozinha ou ajusta as aberturas de ventilação.

Funcionamento dos respiradouros da chaminé

A abertura da chaminé é utilizada para controlar a temperatura interna do grelhador. Normalmente, esta é deixada aberta para que o fumo saia e para afinar a temperatura do grelhador quando a tampa está fechada.

É possível regular a temperatura do grelhador deslocando o manípulo de ventilação para a direita (fechado) ou para a esquerda (aberto).

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

A melhor forma de controlar a temperatura é utilizar as diferentes regulações do ventilador inferior. O respiradouro superior deve ser posicionado totalmente aberto ou totalmente fechado.

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

Aplique óleo vegetal para uma operação suave da ventilação.

ABERTO

ATENÇÃO! Utilize sempre luvas de protecção quando utilizar o iniciador para carvão vegetal no seu grelhador.

ATENÇÃO! Não colocar em locais com muito vento. Os ventos fortes afectam negativamente o desempenho de cozedura do grelhador.

INSTRUÇÕES PARA GRELHAR

Grelhar com carvão vegetal

O carvão vegetal é a forma tradicional de cozinhar que produz sabores fabulosos. Os briquetes incandescentes emitem energia infravermelha para os alimentos que estão a ser cozinhados, o que tem um efeito de secagem muito reduzido. Quaisquer sucos ou óleos que escapem dos alimentos escorrem para o carvão e vaporizam-se em fumo, dando aos alimentos o seu delicioso sabor a grelhado. O grelhador a carvão da Napoleon produz calor abrasador para bifes, hambúrgueres e outras carnes mais suculentas e saborosas.

Para obter dicas e tempos de cozedura, consulte o “Guia para grelhar a carvão” on page 153. Como regra geral, planeie utilizar cerca de 50 briquetes para cozinhar 1 kg de carne, ou 100 briquetes para cozinhar 2 kg de carne. Se a cozedura durar mais de 30 a 40 minutos, devem ser adicionados mais briquetes ao lume. Quando o tempo está frio, serão necessários mais briquetes para atingir as temperaturas de cozedura ideais. Para tempos de cozedura mais longos, é necessário carvão adicional. Tenha cuidado ao colocar carvão no grelhador. As chamas podem deflagrar quando as brasas entram em contacto com o ar fresco. Afaste-se a uma distância segura e utilize uma pinça de cozinha resistente ao calor com cabo comprido para adicionar os briquetes de carvão. É possível obter um sabor de fumo adicional adicionando aparas de fumo, que estão disponíveis numa variedade de sabores através do seu revendedor Napoleon.

Utilização de carvão vegetal

As recomendações para o carvão vegetal são aproximadas.

Os tempos de cozedura mais longos requerem carvão adicional.

Nunca cobrir mais de 75% de qualquer superfície de cozedura do queimador principal ou lateral com qualquer metal sólido (por exemplo, grelhas ou frigideiras).

Modelo Método de cozedura		Recomendação de peso do carvão vegetal	Br. Recomendação de carvão vegetal (MÁXIMO DEpeças)	Carvão vegetal adicional +1hora
PRO18K / NK18K	Grelhar directamente	0.80 kg	40	8 por lado
PRO22K / NK22K	Grelhar directamente	0.98 kg	50	8 por lado
	Grelhar indirectamente	0.49 kg 25 por lado 8 por lado

SABIA QUE?

Existem abas em ambos os lados da grelha de cozedura que permitem o acesso à grelha de carvão (se aplicável).

ATENÇÃO! O cinzeiro deve estar no lugar durante a iluminação e em qualquer altura durante a utilização.

ATENÇÃO! Uma vez aceso, nunca adicione líquido de arranque adicional ao grelhador. Guarde a garrafa a pelo menos 7,6 m (25 pés) de distância do grelhador quando este estiver a funcionar. Uma vez aceso o carvão vegetal, não é necessário mais líquido.

ATENÇÃO! Tenha cuidado ao colocar carvão no grelhador. As chamas podem deflagrar quando as brasas entram em contacto com o ar fresco. Afaste-se a uma distância segura e utilize pinças de cozinha de cabo comprido e resistentes ao calor para adicionar mais carvão.

Utilizar o grelhador

• Recomendamos o pré-aquecimento do grelhador com a tampa fechada durante cerca de 20 minutos.
• As brasas estão prontas quando têm uma leve camada de cinza.
• Os alimentos cozinhados durante curtos períodos de tempo, como o peixe e os legumes, podem ser grelhados com a tampa aberta.
• Cozinhar com a tampa fechada garante temperaturas mais elevadas e mais uniformes que reduzem o tempo de cozedura e cozinham os alimentos de forma mais uniforme. NOTA: Para minimizar a perda de calor ao verificar a temperatura dos alimentos, utilize as portas da sonda de temperatura situadas na parte lateral do aparelho.
• Quando cozinhar carne muito magra, como peito de frango ou carne de porco magra, as grelhas podem ser untadas com óleo antes do pré-aquecimento para reduzir a aderência.
• Cozinhar carne com um elevado teor de gordura pode criar crises. Ou se corta a gordura, ou se reduzem as temperaturas para inibir este fenómeno.
• Em caso de incêndio, afaste os alimentos das chamas e reduza o calor (reduza a abertura da ventilação). Deixar a tampa aberta até que o surto seja controlado.

Este método é frequentemente utilizado para grelhar ou para cozinhar alimentos durante um curto período de tempo, como hambúrgueres, bifes, frango ou legumes.

Colocar os alimentos nas grelhas de cozedura directamente sobre o lume.

Salteie a carne primeiro para reter os sucos e o sabor.

Baixar a temperatura do grelhador para terminar a cozedura de acordo com a sua preferência.

Grelhar indirectamente

Este método utiliza temperaturas mais baixas e faz circular o calor à volta dos alimentos, cozinhando-os lenta e uniformemente. Utilize este método para cozinhar cortes de carne maiores ou alimentos propensos a inflamações, como assados, frango ou peru.

Colocar os alimentos na grelha de cozedura onde não há chama.

Grelhar a uma temperatura mais baixa e com um tempo de cozedura mais lento resulta em carnes mais tenras.

Ajustar a altura da grelha

Nota: Apenas PRO22K e PRO18K.

A altura da grelha de cozedura pode ser ajustada em 3 níveis diferentes para se adaptar às necessidades de cozedura. Esta pode ser ajustada levantando e rodando a grelha de cozedura no sentido dos ponteiros do relógio ou no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, utilizando as pegas.

O nível mais baixo é o melhor para grelhar (está mais próximo das brasas).

O meio para a cozedura normal.

O nível mais elevado é ideal para cozinhar lentamente ou manter os alimentos quentes deixando a tampa aberta.

CUIDADO! Não ajustar a grelha de cozedura durante o funcionamento ou quando estiver quente.

ATENÇÃO! Nunca coloque as mãos dentro do grelhador quando estiver a ajustar o tabuleiro de carvão. Manter as mãos e os dedos sempre afastados do mecanismo de elevação.

ATENÇÃO! Tenha cuidado ao colocar carvão no grelhador. As chamas podem deflagrar quando as brasas entram em contacto com o ar fresco.

ATENÇÃO! Afaste-se a uma distância segura e utilize pinças de cozinha de cabo comprido e resistentes ao calor para adicionar mais carvão.

ATENÇÃO! Nunca deixe brasas e cinzas sem vigilância no grelhador.

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

Utilize um termómetro para verificar a temperatura interna da carne para garantir que está perfeitamente cozinhada.

COMO UTILIZAR O ASSADOR

Montagem do kit do assador (se equipado)

Nota: Apenas PRO22K e PRO18K.

1. Instale o motor do assador na parte lateral do grelhador utilizando o(s) suporte(s) de montagem. Quando o suporte tiver sido fixado ao grelhador, faça deslizar o motor do assador para o suporte.
2. Faça deslizar a primeira forquilha do espeto rotativo para lá do meio da haste do espeto e aperte-a no lugar. Enfiar a carne na haste do espeto e empurrar a carne para o garfo. Faça deslizar o segundo garfo de assar na extremidade oposta da haste do espeto e empurre o garfo para dentro da carne até ficar seguro. Aperte a forquilha no lugar e, em seguida, faça deslizar o contrapeso para a haste do espeto.

1. Introduzir cuidadosamente a extremidade pontiaguda da haste de espeto através da abertura da taça inferior e no motor do espeto rotativo. Colocar a extremidade oposta sobre os ganchos. O lado pesado da carne ficará naturalmente pendurado, pelo que deve ajustar o contrapeso em conformidade para equilibrar a carga. Apertar o contrapeso com o braço virado para cima.
2. Deslize o casquilho de paragem para a haste de espeto até passar pelo interior do capô. Isto permite assegurar o movimento lateral da haste de espeto.
3. Apertar o casquilho de paragem e o punho da haste de cuspo. Coloque um prato de metal debaixo da carne para recolher os pingos.

IMPORTANTE! Utilize sempre luvas quando manusear os componentes do grelhador.

Conselhos sobre a utilização da grelha rotativa:

• Utilize um termómetro para verificar a temperatura interna da carne.
• Os assados e as aves de capoeira devem dourar por fora e ficar tenros por dentro.
• Utilizar os pingos para regar e fazer o molho.
• Um frango de 1 kg demora cerca de 1 ½ horas em lume médio a alto.
• Tenha em atenção a capacidade do motor do seu assador. Nunca sobrecarregue o seu equipamento.
• Certifique-se de que coloca sempre uma carga equilibrada no seu assador.

Como cozinhar vários frangos

1. Amarrar ou espetar as asas ao corpo dos frangos.
2. Deslize o garfo do assador para a haste do espeto.
3. Enfie o primeiro frango na haste do espeto até ficar preso no lugar pelo garfo do assador. Apertar.
4. Enfiar os 2 frangos seguintes na vara de espeto, de modo a que todos os frangos fiquem próximos uns dos outros.
5. Introduza o segundo garfo de churrasco na haste do espeto e empurre o frango até que os 3 frangos estejam bem apertados. Apertar.

SABIA QUE?

É possível retirar as grelhas de cozedura se estas interferirem com a cozedura de cortes de carne maiores.

ATENÇÃO! Desmontar os componentes do assador quando terminar de cozinhar, lavar com água morna e sabão e guardar dentro de casa.

ATENÇÃO! Utilize luvas para grelhar resistentes ao calor quando manusear os componentes quentes do assador.

A LISTA DE VERIFICAÇÃO DA EXPERIÊNCIA DE GRELHAR

Consulte esta lista sempre que for grelhar

Ler o Manual do proprietário

Certifique-se de que leu o manual do proprietário e todas as instruções de segurança.

Limpar o cinzeiro

Certifique-se sempre de que limpa o cinzeiro antes de grelhar, para evitar incêndios e chamas.

Carvão vegetal para iluminação

Abra completamente a abertura da tampa e da base sempre que acender o grelhador. Utilize o iniciador de carvão (não incluído) ou coloque cubos de isqueiro ou jornal ligeiramente amassado sobre e à volta do deflector de ar. Não se incline sobre o grelhador quando acender o carvão.

Pré-aquecer e limpar as grelhas

Cubra toda a superfície das grelhas com gordura vegetal e NÃO com gorduras salgadas como a manteiga ou a margarina. Pré-aqueça o grelhador para queimar o excesso de resíduos. Limpar as grelhas com uma escova de arame de latão. Consultar "Instruções de limpeza" on page 154. NOTA: As grelhas de cozedura em aço inoxidável são duráveis e resistentes à corrosão e requerem menos tempero e manutenção do que as grelhas de ferro fundido.

Área de preparação

Certifique-se de que tudo o que precisa para grelhar, como utensílios, temperos, molhos e pratos, está ao seu alcance. Não deixe a sua comida sem vigilância, ou pode queimar-se.

Não espreitar e virar uma vez

Tente não abrir a tampa e espreitar demasiado, ou o calor escapar-se-á e fará com que a temperatura e os tempos de cozedura se desfasem. Vire os alimentos apenas uma vez, especialmente o bife e o frango.

Deixar espaço

Deixe algum espaço no grelhador e entre os alimentos, de modo a ter espaço para mover os alimentos se for necessário.

Utilizar um termómetro

Utilize um termómetro para garantir que os alimentos estão bem cozinhados. Siga as directrizes relativas às temperaturas adequadas para todos os tipos de carne, especialmente as aves de capoeira.

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

Inspire-se para criar refeições deliciosas do receitas e grelhados técnicas em www.napoleon.com e Os livros de cozinha de Napoleão.

DICA DE PROFISSIONAL DE GRELHADOS!

Pré-aqueça sempre o grelhador antes dere cozinhar para queimar os restos de resíduos e evitar que os alimentos se colem à grelha.

SUGESTÃO DE ÓLEOS E GORDURAS!

- Óleo de grainha de uva - Óleo de flor de sol - Óleo de soja - Azeite virgem extra - Óleo de canola Se não estiver disponível, seleccione um óleo ou gordura que tenha um ponto de fumo elevado. Não utilizar gorduras salgadas como a manteiga ou a margarina.

COMO TEMPERAR AS GRELHAS DE COZEDURA EM FERRO FUNDIDO

Este procedimento DEVE ser efectuado antes da primeira utilização e repetido a cada 3-4 utilizações para manter as grelhas com um aspecto novo.

1. Retire as grelhas de ferro fundido do grelhador.
2. Lavar as grelhas com água morna e sabão e um pano macio. Secar e deixar secar completamente as grelhas.
3. Aplicar uniformemente a gordura/óleo utilizando um pincel de silicone em ambos os lados.

4. Pré-aqueça o aparelho a 350°F - 400°F (176°C - 204°C).

5. Colocar as grelhas de cozedura e cozinhar durante 30 minutos.

6. Aplique uma segunda camada uniforme de gordura/óleo nas grelhas de cozedura e continue a cozinho durante mais 30 minutos.
7. As grelhas são agora temperadas. NOTA: Se se tiver formado ferrugem nas grelhas de ferro fundido, remova-a com um esfregão ou uma escova de latão e repita o processo de tempero.

Guia para grelhar a carvão

ALIMENTAÇÃO	MÉTODO DE GRELHAR	TEMPO DE COZEDURA	SUGESTÕES
Bife1 polegada (2,54 cm) de espessura	Calor directo	Selagem / Estilo inglês- 4 minutos	Pedir gordura marmoreada no corte. A gordura é um amaciador natural e mantém a carne suculenta.
		Médio prazo - 6 minutos
		Bem cozido - 8 minutos
Hambúrguer 12 polegada (1,27 cm) de espessura	Calor directo	Selagem / Estilo inglês- 4 minutos	Mantenha os hambúrgueres com a mesma espessura para tempos de cozedura iguais. Adicione lascas de madeira com sabor a nogueira ao carvão para obter um sabor extra.
		Médio prazo - 6 minutos
		Bem cozido - 8 minutos
Galinha	Calor directo - cerca de 2 minutos de cada lado	20 - 25 minutos	Cortar 34 da junta que liga a coxa e a perna para que a carne fique plana no queimador e cozinhe uniformemente. Adicione lascas de madeira com sabor a mesquite ao carvão para obter um sabor extra.
	Calor Indirecto - durante os restantes 18-20 minutos
Costeletas de porco	Calor directo 10-15	minutos de cada lado	Escolha cortes grossos para uma carne mais tenra. Retirar o excesso de gordura.
Costeletas	Calor directo - 5 minutos	1.5 - 2 horas, virando frequentemente	Escolha costeletas de carne magra. Grelhe até a carne se soltar facilmente do osso.
	Calor indirecto - para terminar
Costeletas de borrego	Calor directo	25 - 30 minutos de cada lado	Escolha cortes grossos para uma carne mais tenra. Retirar o excesso de gordura.
Cachorros quentes	Calor directo 4 - 6 minutos		Seleccione as salsichas maiores e corte-as longitudinalmente antes de as grelhar.

Instruções de limpeza

Primeira utilização

1. Lavar as grelhas à mão com água e detergente suave para remover quaisquer resíduos do processo de fabrico. NÃO lavar na máquina de lavar louça.
2. Enxaguar abundantemente com água quente e secar completamente com um pano macio para evitar que a humidade penetre no ferro fundido.

Grelhas de ferro fundido

- Tempere as suas grelhas para adicionar um revestimento protector para evitar a corrosão Como temperar as grelhas de ferro fundido.

Grelhas de aço

• As grelhas de cozedura em aço podem ser limpas pré-aquecendo o grelhador e utilizando uma escova de arame para remover os resíduos.
• As grelhas de aço descoloram permanentemente com a utilização regular devido às temperaturas elevadas dos grelhados.

Interior do grelhador

1. Retirar as grelhas de cozedura.
2. Utilize uma escova de arame de latão para limpar os detritos soltos nos lados e por baixo da tampa.
3. Raspar todo o esmalte com uma espátula ou raspador de plástico. Utilize uma escova de arame para remover as cinzas.
4. Varra os detritos do interior do grelhador para o cinzeiro.
5. Lave o interior do grelhador com um detergente suave e água.
6. Enxaguar bem com água limpa e secar com um pano.

Eliminação do carvão vegetal e das cinzas

ATENÇÃO! Siga cuidadosamente estas precauções de segurança para se proteger a si e aos seus bens contra danos.

• Meve certificar-se de que os carvões e as cinzas estão completamente extintos antes de os retirar.
• Utilize uma espátula ou uma colher de metal para retirar os carvões e as cinzas do grelhador.
• Colocar o carvão e as cinzas num recipiente metálico incombustível e saturálo completamente com água durante 24 horas antes de o deitar fora.

Contactar o departamento de soluções para clientes da Napoleon Departamento de Soluções para Clientes da Napoleon para obter as peças de substituição recomendadas. [phone]

ATENÇÃO! Utilize sempre luvas de protecção e óculos de segurança quando limpar o grelhador.

ATENÇÃO! A gordura acumulada constitui um perigo de incêndio.

ATENÇÃO! A limpeza só deve ser efectuada quando o grelhador estiver frio para evitar a possibilidade de queimaduras.

ATENÇÃO! Certifique-se de que o grelhador está frio antes de o limpar. Não utilize detergente para forno para limpar qualquer parte do grelhador. Não colocar as grelhas de cozedura ou quaisquer outras partes do grelhador num forno de auto-limpeza para limpar. Limpe o grelhador numa área onde a solução de limpeza não danifique decks, relvados ou pátios.

Instruções de manutenção

Tabuleiro de cinzas

• As cinzas, a gordura e os pingos em excesso acumulam-se no cinzeiro situado por baixo do grelhador a carvão e acumulam-se. Deslize a frigideira para fora do grelhador para a limpar.
• Nunca forre o interior do grelhador com folha de alumínio, areia ou qualquer outro material. Isto pode impedir que a massa lubrificante flua correctamente.
• O cinzeiro deve ser raspado com uma espátula ou raspador de plástico. Escovar todos os detritos para um recipiente metálico não combustível.
• Lavar o cinzeiro com detergente suave e água.
• Enxaguar bem com água limpa e secar com um pano.

IMPORTANTE! Recomenda-se que o cinzeiro seja esvaziado após cada utilização, quando o grelhador arrefecer.

Ajuste da dobradiça

1. Fechar a tampa.
2. Utilizando a chave Torx T25 fornecida, desaperte os 4 parafusos Torx o suficiente para que a dobradiça se possa mover ligeiramente para cima e para baixo.
3. Certifique-se de que a tampa assenta uniformemente no anel de elevação inoxidável.
4. Reapertar os parafusos com a chave de parafusos T25.

Fundição de alumínio

Limpar com água morna e sabão.

O alumínio não enferruja, mas as temperaturas elevadas e as condições climatéricas podem causar oxidação na superfície das peças fundidas, com o aspecto de manchas brancas.

INOXIDÁVEL EM AMBIENTES AGRESSIVOS

O aço inoxidável oxida ou mancha na presença de cloretos e sulfuretos, especialmente nas regiões costeiras, nas zonas quentes e muito húmidas e em torno de piscinas e banheiras de hidromassagem. Estas manchas parecem ferrugem, mas podem ser facilmente removidas ou evitadas. Lavar as superfícies de aço inoxidável e cromadas a cada 3-4 semanas.

Limpar com água morna e sabão.

• Utilizar apenas um produto de limpeza não abrasivo para aço inoxidável ou água. Os produtos de limpeza abrasivos ou a palha de aço riscam o acabamento de todas as peças pintadas, de porcelana ou inoxidáveis do grelhador.
• Limpar sempre na direcção do grão.
• Manusear os componentes de esmalte de porcelana com cuidado.
• O acabamento em esmalte cozido é semelhante ao vidro e lasca se for batido. O esmalte de retoque está disponível no seu revendedor Napoleon Grill.
• As peças de aço inoxidável descoloram com o tempo quando aquecidas e adquirem uma tonalidade dourada ou castanha. Isto é normal e não afecta o desempenho do grelhador.

Use sempre luvas de protecção luvas de protecção e óculos de segurança quando efectuar a manutenção do grelhador.

ATENÇÃO! Não utilize uma máquina de lavar a pressão ou uma mangueira para limpar qualquer parte do grelhador.

ATENÇÃO! Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou palha de aço nas partes pintadas, em porcelana ou em aço inoxidável do grelhador.

ATENÇÃO! O molho de churrasco e o sal podem ser corrosivos e provocar uma rápida deterioração dos componentes do grelhador se não forem limpos regularmente.

Resolução de problemas

Erupções e calor irregular

• O grelhador não acende.
• Calor baixo ou chama baixa.

Causas possíveis Solução
Pré-aquecimento incorrecto.	Deixar o carvão arder até ficar coberto por uma cinza cinzenta clara.(Cerca de 20 minutos).
Fluxo de ar insuficiente. Abrir os respiradouros.
Carvão vegetal baixo. Adicione mais carvão ao tabuleiro de carvão.
Acumulação excessiva de gordura e de cinzas no cinzeiro.	Limpar regularmente o tabuleiro de recolha de cinzas. Não forrar o tabuleiro com papel de alumínio. Consultar "Instruções de manutenção"

Pintura a descascar

- A pintura parece estar a descascar no interior da tampa ou do capô.

Causas possíveis Solução
Acumulação de gordura nas superfícies interiores.	Não se trata de um defeito. O acabamento da tampa e da campânula é em porcelana,e não descasca. A descamação é causada pela gordura endurecida, queseca em fragmentos semelhantes a tinta, que se descascam. A limpeza regular permiteevitar isto. Ver "Instruções de manutenção".

QUEREMOS AJUDAR!

Napoleon está aqui para garantir que a sua experiência de grelhar é memorável. Contacte-nos se necessitar de ajuda adicional.

GARANTIA DO PRODUTO NAPOLEON

A presente garantia detalhada aplica-se aos produtos adquiridos após 1º de janeiro de 2022.

Consulte o Manual do Proprietário dos Grills Napoleon para obter informações detalhadas sobre sua garantia.

10 YEAR LIMITED WARRANTY

PARA A SÉRIE DE GRILL DE CARVÃO KETTLE E DEFUMADOR APOLLO® Garantia Limitada de 10 Anos para Grills e Defumadores a Carvão Napoleon

A NAPOLEON garante que os componentes do seu novo produto NAPOLEON estarão livres de defeitos de materiais e mão-de-obra a partir da data de compra, por um período de:

Tampa e tigela esmaltadas com porcelana ....10 anos

Sistema de controle de ar ....5 anos mais 10

Grades de cozimento em ferro fundido esmaltado com porcelana ....5 anos mais 10

Grades de grelha cromadas .... 3 anos mais 10

Todas as outras peças .... 2 anos

Mais Id: Refere-se a um período de garantia estendida, durante o qual fornecemos peças de reposição ao comprador por 50% do preço de varejo atual durante a vida útil* do grill.

Mais 15: Refere-se a um período de garantia estendida, durante o qual fornecemos peças de reposição ao comprador por 50% do preço de varejo atual por mais 15 anos.

Mais 10: Refere-se a um período de garantia estendida, durante o qual fornecemos peças de reposição ao comprador por 50% do preço de varejo atual por mais 10 anos.

NAPOLEON garante que seus produtos estão livres de defeitos exclusivamente para o comprador original, e somente na medida em que a compra tenha sido realizada através de um revendedor oficial NAPOLEON. As seguintes condições e restrições se aplicam:

A presente garantia do fabricante não é transferível nem passível de extensão sob quaisquer circunstâncias ou por qualquer um de nossos representantes.

O grill a gás deve ser instalado por um técnico ou contratante licenciado e autorizado. A instalação deve ocorrer de acordo com as instruções de instalação fornecidas, bem como todas as normas de construção e de incêndio locais e nacionais.

Esta garantia limitada não cobre danos causados por operação inadequada, falta de manutenção, fogo de

*Vida útil refere-se a um período de garantia de 30 anos.

Esta garantia é válida nos seguintes países: União Europeia, Suíça, Andorra, San Marino, Noruega, Islândia e Liechtenstein.

Os direitos legais do cliente em caso de defeitos, de acordo com WKRL - (UE) 2019/711, não são afetados, restringidos ou alterados pela presente garantia. O exercício dos direitos legais deve ocorrer sem custos.

gordura, exposição ambiental, acidentes, modifi cações, abuso ou negligência. A instalação de peças de reposição de outros fabricantes anula a presente garantia. A descoloração de elementos plásticos devido à aplicação de agentes de limpeza químicos ou exposição ao sol não é coberta por esta garantia.

Esta garantia também exclui qualquer um dos seguintes itens: arranhões, amassados, defeitos de pintura, revestimentos, corrosão ou descoloração causada pela exposição ao calor ou produtos de limpeza abrasivos e químicos, bem como lascas em peças revestidas de porcelana e quaisquer componentes usados na instalação do grill a gás.

Se uma peça se deteriorar a ponto de se tornar inoperável (devido a ferrugem ou queima) dentro do período de garantia, o cliente receberá uma peça de reposição.

Após o primeiro ano, a NAPOLEON tem a autoridade, sob esta garantia (Garantia Limitada Vitalícia do Presidente, Garantia Limitada de 15 Anos, Garantia Limitada de 10 Anos, Garantia Limitada de 3 Anos), de renunciar a qualquer obrigação de garantia, a seu critério, reembolsando o comprador original no valor do preço de atacado das peças de garantia relevantes e defeituosas.

A NAPOLEON não se responsabiliza por quaisquer custos ou despesas de instalação, horas de trabalho ou outros custos associados à reinstalação de uma peça de garantia. Custos dessa natureza não são cobertos pela presente garantia.

Não obstante quaisquer regulamentações sob esta garantia (Garantia Limitada Vitalícia do Presidente, Garantia Limitada de 15 Anos, Garantia Limitada de 10 Anos, Garantia Limitada de 3 Anos), a responsabilidade da NAPOLEON sob esta garantia é defi nida pelo exposto acima, e não cobre quaisquer danos incidentais, consequenciais ou indiretos em qualquer circunstância.

Esta garantia defi ne os deveres e responsabilidades da NAPOLEON com relação ao grill a gás NAPOLEON. A NAPOLEON não assume nenhuma responsabilidade

adicional em conexão com a venda deste produto, nem autoriza qualquer terceiro a assumir qualquer outra responsabilidade em seu nome.

A NAPOLEON não se responsabiliza por: superaquecimento, extinção da chama por fatores ambientais, como ventos fortes ou ventilação inadequada.

A NAPOLEON não aceita responsabilidade por quaisquer danos ao grill a gás causados pelo clima, granizo, manuseio brusco, produtos químicos agressivos ou agentes de limpeza.

As reclamações de garantia devem ser acompanhadas do comprovante de compra ou uma cópia do mesmo, indicando o número de série e o modelo.

A NAPOLEON reserva-se o direito de inspecionar o produto ou qualquer parte dele por um de seus representantes antes de cumprir qualquer obrigação de garantia.

A NAPOLEON não cobre custos de envio, horas de trabalho ou taxas de exportação.

GARANTIDOR:

NAPOLEON EUROPE I WOLF STEEL EUROPE B.V.

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