Secure 5 Neo P25344 - Caçarola TEFAL - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Secure 5 Neo P25344 TEFAL

Guía del usuario Guia do Usuário

Kullanım kılavuzu - Οδηγίες χρήσης

Para sua segurança, este aparelho está em conformidade com as normas e os regulamentos aplicáveis

- Diretiva relativa aos equipamentos sob pressão

- Materiais em contacto com os alimentos

- Ambiente

- O aparelho foi concebido para uma utilização doméstica.

- Leia atentamente todas às instruções e consulte sempre o «Manual do Utilizador».

- Tal como acontece com outros aparelhos para cozedura, deve controlar de perto a panela de pressão durante o funcionamento, principalmente se a utilizar próximo de crianças.

- Não coloque a panela de pressão num forno quente.

- Manuseie a panela de pressão com a máxima precaução. Não toque nas superfícies quentes. Utilize as pegas e os botões. Utilize luvas, se necessário.

- Verifique regularmente se as pegas da cuba estão corretamente fixadas. Volte a aparafusá-las se necessário.

- Não utilize a panela de pressão para outros fins que não aquele a que se destina.

- A panela de pressão, tal como o nome indica, coze sob pressão. Uma utilização incorreta deste aparelho pode provocar queimaduras. Certifique-se de que a panela de pressão está corretamente fechada antes de a utilizar. Consulte a secção «Fecho».

- Não force a abertura da panela de pressão. Certifique-se de que a pressão interior já diminuiu. Consulte a secção «Segurança».

- Não utilize a panela de pressão sem líquido, tal pode afetar gravemente o seu desempenho. Certifique-se de que a panela contém sempre líquido suficiente durante o processo de cozedura.

- Utilize fontes de calor compatíveis, de acordo com as instruções de utilização.

- Não utilize a panela de pressão para receitas à base de leite.

- Não utilize sal grosso na panela de pressão. No final da cozedura, adicione sal fino.

- Não encha mais de 2/3 da panela de pressão (marca de enchimento máximo).

- No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes desidratados ou as compotas, encha a panela de pressão apenas até meio da capacidade total. Para sopas à base de abóbora, curgete, etc. deixe arrefecer a panela de pressão durante alguns minutos e passe-a, depois, sob água corrente fria. No caso dos modelos de 3 e 4 L, para alimentos pastosos ou que dilatam durante a cozedura, não encha a panela mais de 1/3. No final da cozedura, espere cinco minutos antes de a colocar sob água corrente para a despressurização.

- Após cozer carne com pele superficial (por exemplo, língua de vaca) que pode inchar sob o efeito do pressão, não fure a carne enquanto esta apresentar este efeito inchado, pois pode sofrer queimaduras. Deve furar este tipo de carne antes da cozedura.

- No caso de alimentos pastosos (ervilhas, ruibarbo, etc.), deve agitar ligeiramente a panela de pressões antes de abrir, para que estes alimentos não sejam expelidos para o exterior.

- Antes de cada utilização, certifique-se de que às válvulas não estão obstruídas. Consulte a secção «Antes da cozedura».

- Não utilize a panela de pressão para fritar alimentos com óleo sob pressão.

- Não faça alterações aos sistemas de segurança, além dos procedimentos de limpeza e manutenção que deve efetuar.

- Útilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para o seu modelo, em particular, no que se refere à cuba e à tampa.

- Os vapores de álcool são inflamáveis. Deixe ferver durante cerca de dois minutos, antes de colocar o tampa. Deve controlar a panela de pressão, caso cozinhe receitas à base de álcool.

- Não utilize a panela de pressão para guardar alimentos ácidos ou salgados, antes ou depois de uma utilização, pois pode danificar a cuba.

GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES PARA FUTURAS UTILIZAÇÕES

Esquema descritivo

A. Válvula de funcionamento
B. Conduta de saída do vapor
C. Válvula de segurança
D. Indicador de presença de pressão
E. Botão de abertura
F. Pega da tampa
G(a). Marca de posicionamento da tampa
G(b). Marca de posicionamento da tampa em relação à cuba

H. Marca de posicionamento da válvula de funcionamento
I. Junta da tampa
J. Cesto de cozedura a vapor*
K. Tripé*
L. Pega comprida da cuba
M. Cuba
N. Pega curta da cuba
O. Marca de enchimento máximo

Características

Diâmetro do fundo da panela de pressão - referências

Capacidade	∅ Cuba	∅ Fundo	Modelo INOX
4 L	22 cm	19 cm	P25342
6 L	22 cm	19 cm	P25307
Conjunto 4 L + 6 L	22 cm	19 cm	P25443
7 L	22 cm	19 cm	P25308
8 L	22 cm	19 cm	P25344

Informações normativas:

Pressão superior de funcionamento: 80 kPa

Pressão máxima de segurança: 170 kPa

Fontes de calor compatíveis

GAS

PLACA ELÉCTRICA

VITROCERÁMICA HALOGÉNIO RADIANTE

INDUÇÃO

ELECTRICIDADE ESPIRAL

• Esta panela de pressão adequa-se a todas as fontes de calor.
• Se utilizar um fogão elétrico ou de indução, certifique-se de que a dimensão da placa de aquecimento não ultrapassa a da base da panela de pressão.

• Caso se trate de uma placa cerâmica ou de halogéneo, certifique-se de que a base da panela de pressão está limpa e seca.

• No caso de um fogão a gás, a chama não deve ultrapassar o diâmetro da base da panela de pressão.

• Em todos os casos, deve certificar-se de que a panela de pressão está bem centrada.

Acessórios TEFAL

- O acessório seguinte está disponível para a panela de pressão:

Acessório Número de referência
Junta da tampa X901	10101
Cesto de cozedura a vapor*	792185
Tripé* 792691

• Caso seja necessário substituir peças ou proceder a reparações, contacte um Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL
• Utilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para o seu modelo.

Utilização

Abertura

• Com o polegar, mantenha o botão de abertura (E) pressionado - fig. 1.
• Com uma mão, segure a pega comprida da cuba (L), e, com a outra mão, rode a pega comprida da tampa (F) para a esquerda, até abrir- fig. 2.
• Depois, levante a tampa.

É normal que a tampa fique lassa em relação à cuba, quando a panela de pressão não está a ser utilizada e a tampa está colocada. Tal não acontece quando a panela está sob pressão.

Enchimento mínimo

• Coloque a tampa, a direito, sobre a cuba, alinhando as marcas de posicionamento da tampa G(a) e G(b).
• Rode a tampa para a direita, até ao batente fig. 3 e até ouvir o som de bloqueio do botão fig. 4.

Se não conseguir rodar a tampa, certifique-se de que o botão de abertura (E) está para baixo.

Cozedura a vapor\*:

• Deve colocar uma quantidade de líquido de, pelo menos, 75 cl / 750 ml (6 copos).
• Coloque o cesto* (J) sobre o suporte* (K) previsto para o efeito - fig. 5.

Os alimentos colocados no cesto de cozedura a vapor* não devem estar em contacto com a tampa da panela de pressão.

Enchimento máximo

- Nunca ultrapasse os 2/3 de altura da cuba da panela de pressão (marca de enchimento máximo) (O) - fig. 6.

Para determinados alimentos:

• No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes desidratados, as compotas, entre outros, encha a panela de pressão apenas até meio da capacidade total.
• No caso das sopas, recomendamos que efetue uma despressurização rápida (consulte a secção «Despressurização rápida»).

Utilização da válvula de funcionamento (A)

Colocar a válvula de funcionamento (A):

Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.

• Posicione a válvula de funcionamento (A) alinhando o pictograma ● da válvula com a marca de posicionamento (H).
• Pressione a válvula e, em seguida, rode-a até ficar alinhada com o pictograma ou.

Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.

• Pressione a válvula e rode-a, alinhando o pictograma com a marca de posicionamento (H) tal como se mostra na imagem ao lado.
• Retire a válvula tal como se mostra na imagem ao lado.

Cozer legumes ou alimentos delicados:

- Posicione o pictograma -da válvula em frente à marca de posicionamento (H) fig. 7.

H

PT

- Rode progressivamente a válvula (A), selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictograma - fig. 9, ou coloque a panela de pressão sob água corrente fria (secção «Despressurização rápida»).

Primeira utilização

A presença de vapor ao nível do indicador de presença de pressão (D) é normal durante os primeiros minutos de funcionamento da panela de pressão.

• Coloque o suporte do cesto(K) no fundo da cuba e, em cima deste, coloque o cesto(J).
• Encha 2/3 da cuba com água [marca de enchimento máximo(O)].
• Feche a panela de pressão.
• Posicione o pictograma en frente à marca de posicionamento(H) - fig. 8.
• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor na potência máxima.
• Assim que o vapor começar a sair através da válvula, diminua a potência da fonte de calor e marque 20 minutos.
  • Passados estes 20 minutos, desligue a fonte de calor.
• Rode progressivamente a válvula(A), selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictogram - fig. 9.
• Quando o indicador de presença de pressão (D) diminuir, a panela de pressão deixa de estar sob pressão.
• Abra a panela de pressão fig. 1 - 2.
• Passe a panela de pressão por água e seque-a.

Antes da cozedura

• Antes de cada utilização, retire a válvula (A) (consulte a secção «Utilização da válvula de funcionamento») e certifique-se de que a conduta de saída do va(B) não está obstruída. Caso seja necessário, limpe a conduta utilizando um palito- fig. 10.
• Certifique-se de que a esfera da válvula de segurança está móvel: consulte a imagem ao lado e a secção «Limpeza e manutenção».
• Adicione os ingredientes e o líquido.
• Feche a panela de pressão fig. 3e certifique-se de que está corretamente fechada fig. 4.
• Posicione o pictograma ou da volvula em frente à marca de posicionamentel - fig. 7 ou 8.
• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor na potência máxima.

Durante a cozedura

O indicador de presença de pressão (D) impede que a pressão aumente no interior da panela de pressão, caso esta não esteja corretamente fechada.

• A presença de vapor ao nível do indicador de presença de pressão (D) é normal durante os primeiros minutos de funcionamento da panela de pressão.
• Quando a válvula de funcionament(A) libertar vapor de forma continua e emitir um som contínuo (PSCHHHT), reduza a potência da fonte de calor, de forma a que a válvula(A) continue a emitir um som contínuo.
• Controle o tempo de cozedura indicado na receita.
• Uma vez terminado o tempo de cozedura, desligue a fonte de calor.

Fim da cozedura

PT

Libertar o vapor:

- Despressurização lenta:

- Rode progressivamente a válvu(A), selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictograma - fig. 9. Quando o indicador de presença de pressão (D) diminuir, a panela de pressão deixa de estar sob pressão.

O indicador de presença de pressão (D) impede a abertura da panela de pressão, sempre que esta esteja sob pressão.

Se, durante a libertação de vapor, observar projeções anormais, volte a colocar a válvula de funcionamento (A) sobre a marca ou - fig 7 ou 8 - em seguida, volte a despressurizar lentamente, garantindo que deixa de haver projeções.

- Despressurização rápida:

• Pode passar a panela de pressão sob água corrente fria para acelerar a despressurização, tal como se mostra na imagem ao lado. Quando o indicador de presença de pressão(D) baixar, a panela de pressão deixa de estar sob pressão.

- Pode abrir a panela de pressão fig. 1 e 2.

- Caso particular:

- No caso de cozedura de alimentos emulsivos (consulte a tabela de cozedura) ou de legumes secos, não despressurize a panela de pressão e aguarde a descido do indicador de presença de pressão(D) para a abrir. Reduza um pouco os tempos de cozedura recomendados.

Quando sob pressão, movimente a panela de pressão com a máxima precaução, sem agitar.

Limpeza e manutenção

Limpeza da panela de pressão

Para garantir o bom funcionamento do aparelho, respeite as seguintes recomendações de limpeza e manutenção, após cada utilização.

• Lave a panela de pressão (cuba e tampa) depois de cada utilização com água tépida e detergente da loiça. Proceda da mesma forma para a limpeza do cesto*.
• Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro.
• Não sobreaqueça a cuba se esta estiver vazia.

Limpar o interior da cuba:

• Lave com uma esponja e detergente da loiça.
• O aparecimento de manchas no fundo interior da cuba não altera em nada a qualidade do metal. Trata-se de depósitos de calcário. Para que desapareçam, pode utilizar uma esponja embebida em vinagre branco.

Limpar o exterior da cuba:

- Lave com uma esponja e detergente da loiça.

Limpar a tampa:

- Lave a tampa sob água corrente tépida, com uma esponja e detergente da loiça, enxaguando bem.

Lave a panela de pressão depois de cada utilização.

O tom escuro e os ^1 riscos que podem aparecer no seguimento de uma longa utilização não apresentam qualquer inconveniente.

Apenas a cuba e o cesto podem ser lavadas na máquina de lavar loiça.

Para preservar durante mais tempo as qualidades da panela de pressão, não sobreaqueça a cuba se estiver vazia.

Limpar a junta da tampa:

• Após cada utilização, limpe a junta(I) e respetivo compartimento.
• Para voltar a colocar a junta, consulte fig. 11 e 12.

• Retire a válvula de funcionamento (A), consulte a secção «Utilização da válvula de funcionamento».
• Limpe a válvula de funcionamento (A) sob água corrente- fig. 13.

• Retire a válvuld(A).
• Verifique, à luz do dia, se a conduta de saída de vapor está desobstruída e apresenta um formato circular. Consulte a imagem ao lado. Caso seja necessário, limpe a conduta utilizando um palitofig. 10.

Limpar a válvula de segurança (C):

• Limpe a zona da válvula de segurança situada no interior da tampa, passando por água.
• Verifique se está a funcionar corretamente, pressionando ligeiramente a esfera que deve recolher sem dificuldade. Consulte a imagem ao lado.

Substituir a junta da panela de pressão:

• Substitua a junta da panela de pressão anualmente ou se apresentar danos.
• Opte sempre por uma junta original da TEFAL adequada ao seu modelo.

Arrumar a panela de pressão:

- Coloque a tampa virada para cima sobre a cuba.

É importante que, após 10 anos de utilização, a panela de pressão seja verificada por um centro de assistência técnica autorizado da TEFAL.

Não utilize objetos afiados ou pontiagudos para efetuar este procedimento.

Esta panela de pressão está equipada com vários dispositivos de segurança:

- Segurança ao fechar:

- Se o produto não estiver corretamente fechado, o indicador de presença de pressão (D) não sobe e, consequentemente, a pressão no interior da panela de pressão não aumenta.

- Segurança ao abrir:

- Se a panela de pressão estiver sob pressão, o botão de abertura(E) não é acionado. Não force a abertura da panela de pressão. Não mexa no indicador de presença de pressão(D).

- Dois dispositivos de segurança contra o excesso de pressão:

- Primeiro dispositivo: a válvula de segurança liberta a pressão e o vapor é expelido, na horizontal, pela parte superior da tampa fig.14 - Segundo dispositivo: a junta(I) permite a saída de vapor, na vertical, ao longo da cuba ou através de um pequeno orifício situado no rebordo da tampa - fig.15. Cuidado, pois, desta forma, a saída do vapor pode apagar a chama do bico do fogão a gás.

Se um dos sistemas de segurança contra o excesso de pressão for ativado:

• Desligue a fonte de calor.
• Deixe arrefecer completamente a panela de pressão.
• Abra.
• Verifique e limpe a válvula de funcionamento(A) - fig.13, a conduta de saída do vapor(B) - fig.10, a válvula de segurança(C) e a junta (I). Consulte a imagem ao lado.

Recomendações de utilização

1 - O vapor está muito quente assim que é expelido da panela de pressão, tenha cuidado para não se queimar. Utilize luvas, se necessário.
2 - Quando o indicador de presença de pressão sobe, já não pode abrir a panela de pressão.
3 - Tal como acontece com outros aparelhos para cozedura, deve controlar de perto a panela de pressão durante o funcionamento, se a utilizar próximo de crianças.
4 - Para movimentar a panela de pressão, utilize as duas pegas da cuba.
5 - Não deixe os alimentos permanecerem dentro da panela de pressão.
6 - Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro que possam alterar a qualidade do material.

7 - Não coloque na máquina de lavar loiça e não deixe de molho em água: a junta, a tampa e a válvula de funcionamento.
8 - Substitua a junta anualmente ou se apresentar danos.
9 - A limpeza da panela de pressão deve ser sempre feita com água fria e com o aparelho vazio.
10 - É importante que, após 10 anos de utilização, a panela de pressão seja verificada por um Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL.

Garantia

- Em conformidade com os procedimentos descritos neste manual de instruções, a cuba da panela de pressão da TEFAL tem uma garantia de 10 anos contra:

• Qualquer defeito na estrutura metálica da cuba.

• Qualquer degradação prematura do metal da base.

• Para as outras peças, a garantia de peças e mão de obra é de 1 ano (salvo legislação específica do seu país) contra qualquer defeito de fabrico ou material.

• Esta garantia contratual é-lhe concedida mediante apresentação do talão de compra ou fatura com a data de aquisição da panela de pressão.

A garantia exclui:

- Degradações consecutivas devido ao incumprimento de precauções importantes ou a uma utilização negligente, nomeadamente:

• Pancadas, quedas, colocação no forno.

• Colocação da tampa e da válvula de funcionamento na máquina de lavar loiça.

• Apenas recorrendo a Serviços de Assistência Técnica autorizados TEFAL continua elegível para beneficiar desta garantia.

• Ligue para o nosso número azul para saber o endereço do Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL mais próximo de si. (Consulte o documento de garantia anexo).

Marcação Localização
Nome do fabricante ou marca comercial	Pega da cuba e pega da tampa.
Ano e lote de fabrico Na cuba
Referência do modeloPressão máxima de segurança (PS)Pressão superior de funcionamento (PF)	Na tampa
Capacidade Fundo da cuba

- Proteção do ambiente em primeiro lugar!

①O aparelho contém numerosos materiais que podem ser recuperados ou reciclados.
Entregue-o num ponto de recolha para possibilitar o seu tratamento.

A TEFAL responde às suas questões

Problemas Recomendações
A panela de pressão aqueceu, sob pressão, sem líquido no interior:	Leve a panela de pressão a um Serviço de Assistência Técnica autorizado para análise.
O indicador de presença de pressão não sobe e não é libertado vapor pela válvula durante a cozedura:	Funcionamento normal durante os primeiros minutos.Se o problema persistir, verifique se:- a fonte de calor está suficientemente elevada ou aumente-a;- a quantidade de líquido na cuba é suficiente;- a válvula de funcionamento está posicionada sobre um dos pictogramas ou - fig. 7 ou 8.- a panela de pressão está bem fechada;- a junta ou rebordo da cuba não apresentam danos.
O indicador de presença de pressão sobe, mas não é libertado vapor pela válvula durante a cozedura:	Funcionamento normal durante os primeiros minutos.Se o problema persistir, passe o aparelho sob água fria, consulte as secções «Despressurização rápida» e «Caso particular» e abra.Limpe a válvula de funcionamento e a conduta de saída do vapor, certificando-se de que a esfera da válvula de segurança cede facilmente à pressão.
Há fuga de vapor em redor da tampa. Verifique:	O posicionamento correto da tampa fechada.O posicionamento da junta na tampa.O bom estado da junta (se for necessário, substitua).A limpeza da tampa, da junta e respetivo compartimento na tampa, da válvula de segurança e da válvula de funcionamento.O bom estado da extremidade da cuba.
Não é possível abrir a tampa:	Verifique se o indicador de presença de pressão se encontra em posição baixa.Caso contrário, e se necessário, proceda à despressurização da panela, arrefeça-a sob água fria corrente, consulte as secções «Despressurização rápida» e «Caso particular».

Problemas	Recomendações
Os alimentos não estão cozidos ou estão queimados. Verifique:	O tempo de cozedura.A potência da fonte de calor.O correto posicionamento da válvula de funcionamento.A quantidade de líquido.
Os alimentos estão queimados no interior da panela de pressão:	Deixe a cuba de molho durante algum tempo, antes de a lavar.Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro.

Carne e Peixe

	FRESCOSPosição daválvula	CONGELADOSPosição daválvula
Atum (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos)	7 min	9 min
Borrego (perna 1,3 Kg) 25 min		35 min
Frango (inteiro 1,2 Kg) 20 min		45 min.
Porco (lombo 1 Kg) 25 min		45 min
Salmão (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos)	6 min	8 min.
Tamboril (filetes 0,6 Kg) (alimentos emulsivos)	4 min	6 min.
Vaca (lombo 1 Kg) 10 min		28 min.

		Cozedura	FRESCOSPosição daválvula	CONGELADOSPosição daválvula
Aipo		- vapor 6 min.
		- imersão 10 min.
Alcachofra		- vapor** 18 min.
		- imersão*** 15 min.
Alho francês às rodelas - vapor 2,5 min.
Alho francês (puré) (alimentos emulsivos)		- imersão 8 min.
Arroz (leg. secos) - imersão 7 min.
Batata cortada aos quartos		- vapor 12 min.
		- imersão 6 min.
Beterraba vermelha - vapor 20 - 30 min.
Brócolos - vapor 3 min. 3 min.
Cenouras (alimentos emulsivos) rodelas - vapor		7 min. 5 min.
Cogumelos	cortados	- vapor 1 min. 5 min.
	inteiros	- imersão	1,5 min.
Couve	cortada	- vapor 6 min.
	folhas	- vapor 7 min.
Couve de Bruxelas		- vapor 7 min.	5 min. - imersão
Couve-flor		- imersão 3 min. 4 min.
Curgetes		- vapor 6,5 min.	9 min.
		- imersão 2 min.
Endívias		- vapor 12 min.
Ervilhas		- vapor 1,5 min.	4 min.
Ervilhas (leg. secos)		- imersão 14 min.
Espargos		- imersão 5 min.
Espinafres		- vapor 5 min. 8 min.
		- imersão 3 min.
Feijão meio-seco		- imersão 20 min.
Feijão-verde		- vapor 8 min. 9 min.
Lentilhas verdes (leg. secos)		- imersão 10 min.
Nabos		- vapor 7 min.
		- imersão 6 min.
Trigo (leg. secos)		- imersão 15 min.

** Alimento no cesto de cozedura a vapor*
** Alimento na água

ÖNEMLİ UYARILAR