Secure 5 Neo P25344 - Caçarola TEFAL - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Secure 5 Neo P25344 TEFAL

Para sua segurança, este aparelho está em conformidade com as normas e os regulamentos aplicáveis: - Diretiva relativa aos equipamentos sob pressão - Materiais em contacto com os alimentos - Ambiente

• O aparelho foi concebido para uma utilização doméstica.

• Leia atentamente todas as instruções e consulte sempre o «Manual do Utilizador».

• Tal como acontece com outros aparelhos para cozedura, deve controlar de perto a panela de pressão durante o funcionamento, principalmente se a utilizar próximo de crianças.

• Não coloque a panela de pressão num forno quente.

• Manuseie a panela de pressão com a máxima precaução. Não toque nas superfícies quentes. Utilize as pegas e os botões. Utilize luvas, se necessário.

• Verifique regularmente se as pegas da cuba estão corretamente fixadas. Volte a aparafusá-las se necessário.

• Não utilize a panela de pressão para outros fins que não aquele a que se destina.

• A panela de pressão, tal como o nome indica, coze sob pressão. Uma utilização incorreta deste aparelho pode provocar queimaduras. Certifique-se de que a panela de pressão está corretamente fechada antes de a utilizar. Consulte a secção «Fecho».

• Não force a abertura da panela de pressão. Certifique-se de que a pressão interior já diminuiu. Consulte a secção «Segurança».

• Não utilize a panela de pressão sem líquido, tal pode afetar gravemente o seu desempenho. Certifique-se de que a panela contém sempre líquido suficiente durante o processo de cozedura.

• Utilize fontes de calor compatíveis, de acordo com as instruções de utilização.

• Não utilize a panela de pressão para receitas à base de leite.

• Não utilize sal grosso na panela de pressão. No final da cozedura, adicione sal fino.

• Não encha mais de 2/3 da panela de pressão (marca de enchimento máximo).

• No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes desidratados ou as compotas, encha a panela de pressão apenas até meio da capacidade total. Para sopas à base de abóbora, curgete, etc. deixe arrefecer a panela de pressão durante alguns minutos e passe-a, depois, sob água corrente fria. No caso dos modelos de 3 e 4 L, para alimentos pastosos ou que dilatam durante a cozedura, não encha a panela mais de 1/3. No final da cozedura, espere cinco minutos antes de a colocar sob água corrente para a despressurização.

• Após cozer carne com pele superficial (por exemplo, língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não fure a carne enquanto esta apresentar este efeito inchado, pois pode sofrer queimaduras. Deve furar este tipo de carne antes da cozedura.

• No caso de alimentos pastosos (ervilhas, ruibarbo, etc.), deve agitar ligeiramente a panela de pressão antes de abrir, para que estes alimentos não sejam expelidos para o exterior.

• Antes de cada utilização, certifique-se de que as válvulas não estão obstruídas. Consulte a secção «Antes da cozedura».

• Não utilize a panela de pressão para fritar alimentos com óleo sob pressão.

• Não faça alterações aos sistemas de segurança, além dos procedimentos de limpeza e manutenção que deve efetuar.

• Utilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para o seu modelo, em particular, no que se refere à cuba e à tampa.

• Os vapores de álcool são inflamáveis. Deixe ferver durante cerca de dois minutos, antes de colocar a tampa. Deve controlar a panela de pressão, caso cozinhe receitas à base de álcool.

• Não utilize a panela de pressão para guardar alimentos ácidos ou salgados, antes ou depois de uma utilização, pois pode danificar a cuba.

*Cesto não incluído em alguns modelos Esquema descritivo Características Diâmetro do fundo da panela de pressão - referências Informações normativas: Pressão superior de funcionamento: 80 kPa Pressão máxima de segurança: 170 kPa Fontes de calor compatíveis

• Esta panela de pressão adequa-se a todas as fontes de calor.

• Se utilizar um fogão elétrico ou de indução, certifique-se de que a dimensão da placa de aquecimento não ultrapassa a da base da panela de pressão.

• Caso se trate de uma placa cerâmica ou de halogéneo, certifique-se de que a base da panela de pressão está limpa e seca. A. Válvula de funcionamento B. Conduta de saída do vapor C. Válvula de segurança D. Indicador de presença de pressão E. Botão de abertura F. Pega da tampa G(a). Marca de posicionamento da tampa G(b). Marca de posicionamento da tampa em relação à cuba H. Marca de posicionamento da vál- vula de funcionamento

• No caso de um fogão a gás, a chama não deve ultrapassar o diâmetro da base da panela de pressão.

• Em todos os casos, deve certificar-se de que a panela de pressão está bem centrada. Acessórios TEFAL

• O acessório seguinte está disponível para a panela de pressão:
• Caso seja necessário substituir peças ou proceder a reparações, contacte um Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL• Utilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para oseu modelo. Utilização Abertura

• Com o polegar, mantenha o botão de abertura (E) pressionado - fig. 1.
• Com uma mão, segure a pega comprida da cuba (L), e, com aoutra mão, rode a pega comprida da tampa (F) para a esquerda,até abrir - fig. 2.
• Depois, levante a tampa. Fecho
• Coloque a tampa, a direito, sobre a cuba, alinhando as marcas de posicionamento da tampa G(a) e G(b).
• Rode a tampa para a direita, até ao batente - fig. 3 e até ouvir o som de bloqueio do botão - fig. 4. Se não conseguir rodar a tampa, certifique-se de que obotão de abertura (E) está para baixo. Enchimento mínimo
• Nunca coloque menos de 25 cl / 250 ml de líquido (2 copos). Acessório Número de referência Junta da tampa X9010101 Cesto de cozedura a vapor*

Tripé* 792691 É normal que a tampafique lassa em relaçãoà cuba, quando a pa-nela de pressão nãoestá a ser utilizada e atampa está colocada.Tal não acontecequando a panela estásob pressão.*Cesto não incluído em alguns modelos145

*Cesto não incluído em alguns modelos Cozedura a vapor*:

• Deve colocar uma quantidade de líquido de, pelo menos, 75 cl / 750 ml (6 copos).

• Coloque o cesto* (J) sobre o suporte* (K) previsto para o efeito - fig. 5. Enchimento máximo

• Nunca ultrapasse os 2/3 de altura da cuba da panela de pressão (marca de enchimento máximo) (O) - fig. 6. Para determinados alimentos:

• No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes desidratados, as compotas, entre outros, encha a panela de pressão apenas até meio da capacidade total.

• No caso das sopas, recomendamos que efetue uma despressurização rápida (consulte a secção «Despressurização rápida»). Utilização da válvula de funcionamento (A) Colocar a válvula de funcionamento (A): Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.

• Pressione a válvula e, em seguida, rode-a até ficar alinhada com o pictograma ou . Retirar a válvula de funcionamento: Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.

• Posicione o pictograma dda válvula em frente à marca de posicionamento (H) - fig. 7. Os alimentos colocados no cesto de cozedura a vapor* não devem estar em contacto com a tampa da panela de pressão. H146 *Cesto não incluído em alguns modelos Cozer carne ou alimentos congelados:

• Rode progressivamente a válvula (A) , selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictograma - fig. 9 , ou coloque a panela de pressão sob água corrente fria (secção «Despressurização rápida»). Primeira utilização

• Coloque o suporte do cesto* (K) no fundo da cuba e, em cima deste, coloque o cesto* (J)

• Encha 2/3 da cuba com água [marca de enchimento máximo (O)

• Feche a panela de pressão.

• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor na potência máxima.

• Assim que o vapor começar a sair através da válvula, diminua a potência da fonte de calor e marque 20 minutos.

• Passados estes 20 minutos, desligue a fonte de calor.

• Rode progressivamente a válvula (A) , selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictograma - fig.

• Quando o indicador de presença de pressão (D) diminuir, a panela de pressão deixa de estar sob pressão.

• Abra a panela de pressão - fig. 1 - 2

• Passe a panela de pressão por água e seque-a. A presença de vapor ao nível do indicador de presença de pressão (D) é normal durante os primeiros minutos de funcionamento da panela de pressão.147

• Antes de cada utilização, retire a válvula (A) (consulte a secção «Utilização da válvula de funcionamento») e certifique-se de que a conduta de saída do vapor (B) não está obstruída. Caso seja necessário, limpe a conduta utilizando um palito - fig. 10

• Certifique-se de que a esfera da válvula de segurança (C) está móvel: consulte a imagem ao lado e a secção «Limpeza e manutenção».

• Adicione os ingredientes e o líquido.

• Feche a panela de pressão - fig. 3 e certifique-se de que está corretamente fechada - fig. 4

• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor na potência máxima. Durante a cozedura

• A presença de vapor ao nível do indicador de presença de pressão (D) é normal durante os primeiros minutos de funcionamento da panela de pressão.

• Quando a válvula de funcionamento (A) libertar vapor de forma continua e emitir um som contínuo (PSCHHHT), reduza a potência da fonte de calor, de forma a que a válvula (A) continue a emitir um som contínuo.

• Controle o tempo de cozedura indicado na receita.

• Uma vez terminado o tempo de cozedura, desligue a fonte de calor. Fim da cozedura Libertar o vapor: - Despressurização lenta:

• Rode progressivamente a válvula (A) , selecionando a velocidade de despressurização que preferir, até que esta esteja posicionada em frente ao pictograma - fig. 9. Quando o indicador de presença de pressão (D) diminuir, a panela de pressão deixa de estar sob pressão. O indicador de presença de pressão (D) impede a abertura da panela de pressão, sempre que esta esteja sob pressão. Se, durante a libertação de vapor, observar proje- ções anormais, volte a colocar a válvula de fun- cionamento (A) sobre a marca ou - fig. 7 ou 8 - em seguida, volte a despressurizar lentamente, garantindo que deixa de haver pro- jeções. O indicador de presença de pressão (D) impede que a pressão aumente no interior da panela de pressão, caso esta não esteja corretamente fechada.148 *Cesto não incluído em alguns modelos - Despressurização rápida:

• Pode passar a panela de pressão sob água corrente fria para acelerar a despressurização, tal como se mostra na imagem ao lado. Quando o indicador de presença de pressão (D) baixar, a panela de pressão deixa de estar sob pressão.

• Pode abrir a panela de pressão - fig. 1 e 2

• No caso de cozedura de alimentos emulsivos (consulte a tabela de cozedura) ou de legumes secos, não despressurize a panela de pressão e aguarde a descida do indicador de presença de pressão (D) para a abrir. Reduza um pouco os tempos de cozedura recomendados. Limpeza e manutenção Limpeza da panela de pressão Para garantir o bom funcionamento do aparelho, respeite as seguintes recomendações de limpeza e manutenção, após cada utilização.

• Lave a panela de pressão (cuba e tampa) depois de cada utilização com água tépida e detergente da loiça. Proceda da mesma forma para a limpeza do cesto*.

• Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro.

• Não sobreaqueça a cuba se esta estiver vazia. Limpar o interior da cuba:

• Lave com uma esponja e detergente da loiça.

• O aparecimento de manchas no fundo interior da cuba não altera em nada a qualidade do metal. Trata-se de depósitos de calcário. Para que desapareçam, pode utilizar uma esponja embebida em vinagre branco. Limpar o exterior da cuba:

• Lave com uma esponja e detergente da loiça. Limpar a tampa:

• Lave a tampa sob água corrente tépida, com uma esponja e detergente da loiça, enxaguando bem. Quando sob pressão, movimente a panela de pressão com a máxima precaução, sem agitar. Lave a panela de pressão depois de cada utilização. O tom escuro e os riscos que podem aparecer no seguimento de uma longa utilização não apresentam qualquer inconveniente. Apenas a cuba e o cesto podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. Para preservar durante mais tempo as qualidades da panela de pressão, não sobreaqueça a cuba se estiver vazia.149

Limpar a junta da tampa:

• Após cada utilização, limpe a junta (I) e respetivo compartimento.

• Retire a válvula de funcionamento (A) , consulte a secção «Utilização da válvula de funcionamento».

• Limpe a válvula de funcionamento (A) sob água corrente - fig. 13

• Verifique, à luz do dia, se a conduta de saída de vapor está desobstruída e apresenta um formato circular. Consulte a imagem ao lado. Caso seja necessário, limpe a conduta utilizando um palito - fig. 10

Limpar a válvula de segurança (C):

• Limpe a zona da válvula de segurança situada no interior da tampa, passando por água.

• Verifique se está a funcionar corretamente, pressionando ligeiramente a esfera que deve recolher sem dificuldade. Consulte a imagem ao lado. Substituir a junta da panela de pressão:

• Substitua a junta da panela de pressão anualmente ou se apresentar danos.

• Opte sempre por uma junta original da TEFAL adequada ao seu modelo. Arrumar a panela de pressão:

• Coloque a tampa virada para cima sobre a cuba. Segurança Esta panela de pressão está equipada com vários dispositivos de segurança:

• Segurança ao fechar: - Se o produto não estiver corretamente fechado, o indicador de presença de pressão (D) não sobe e, consequentemente, a pressão no interior da panela de pressão não aumenta. É importante que, após 10 anos de utilização, a panela de pressão seja verificada por um centro de assistência técnica autorizado da TEFAL. Não utilize objetos afiados ou pontiagu- dos para efetuar este procedimento.150

• Segurança ao abrir: - Se a panela de pressão estiver sob pressão, o botão de abertura (E) não é acionado. Não force a abertura da panela de pressão. Não mexa no indicador de presença de pressão (D)

• Dois dispositivos de segurança contra o excesso de pressão: - Primeiro dispositivo: a válvula de segurança (C) liberta a pressão e o vapor é expelido, na horizontal, pela parte superior da tampa - fig.14 - Segundo dispositivo: a junta (I) permite a saída de vapor, na vertical, ao longo da cuba ou através de um pequeno orifício situado no rebordo da tampa

fig.15 . Cuidado, pois, desta forma, a saída do vapor pode apagar a chama do bico do fogão a gás. Se um dos sistemas de segurança contra o excesso de pressão for ativado:

• Desligue a fonte de calor.

• Deixe arrefecer completamente a panela de pressão.

• Verifique e limpe a válvula de funcionamento (A) - fig.13 , a conduta de saída do vapor (B) - fig.10 , a válvula de segurança (C) e a junta (I) . Consulte a imagem ao lado. Recomendações de utilização

1 - O vapor está muito quente assim que é expelido

da panela de pressão, tenha cuidado para não se queimar. Utilize luvas, se necessário.

2 - Quando o indicador de presença de pressão sobe,

já não pode abrir a panela de pressão.

3 - Tal como acontece com outros aparelhos para

cozedura, deve controlar de perto a panela de pressão durante o funcionamento, se a utilizar próximo de crianças.

4 - Para movimentar a panela de pressão, utilize as

5 - Não deixe os alimentos permanecerem dentro da

6 - Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro

que possam alterar a qualidade do material.151

7 - Não coloque na máquina de lavar loiça e não

deixe de molho em água: a junta, a tampa e a válvula de funcionamento.

9 - A limpeza da panela de pressão deve ser sempre

feita com água fria e com o aparelho vazio.

10 - É importante que, após 10 anos de utilização, a

panela de pressão seja verificada por um Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL. Garantia

• Em conformidade com os procedimentos descritos neste manual de instruções, a cuba da panela de pressão da TEFAL tem uma garantia de 10 anos contra: - Qualquer defeito na estrutura metálica da cuba. - Qualquer degradação prematura do metal da base.

• Para as outras peças, a garantia de peças e mão de obra é de 1 ano (salvo legislação específica do seu país) contra qualquer defeito de fabrico ou material.

• Esta garantia contratual é-lhe concedida mediante apresentação do talão de compra ou fatura com a data de aquisição da panela de pressão. A garantia exclui:

• Degradações consecutivas devido ao incumprimento de precauções importantes ou a uma utilização negligente, nomeadamente: - Pancadas, quedas, colocação no forno. - Colocação da tampa e da válvula de funcionamento na máquina de lavar loiça.

• Apenas recorrendo a Serviços de Assistência Técnica autorizados TEFAL continua elegível para beneficiar desta garantia.

• Ligue para o nosso número azul para saber o endereço do Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL mais próximo de si. (Consulte o documento de garantia anexo). *Cesto não incluído em alguns modelos152 Marcação regulamentar Marcação Localização Nome do fabricante ou marca comercial Pega da cuba e pega da tampa. Ano e lote de fabrico Na cuba Referência do modelo Pressão máxima de segurança (PS) Pressão superior de funcionamento (PF) Na tampa Capacidade Fundo da cuba

• Proteção do ambiente em primeiro lugar! i O aparelho contém numerosos materiais que podem ser recuperados ou reciclados. ‹ Entregue-o num ponto de recolha para possibilitar o seu tratamento.153

A TEFAL responde às suas questões Problemas Recomendações A panela de pres- são aqueceu, sob pressão, sem lí- quido no interior: Leve a panela de pressão a um Serviço de Assistência Técnica autorizado para análise. O indicador de pre- sença de pressão não sobe e não é libertado vapor pela válvula du- rante a cozedura: Funcionamento normal durante os primeiros minutos. Se o problema persistir, verifique se: - a fonte de calor está suficientemente elevada ou au- mente-a; - a quantidade de líquido na cuba é suficiente; - a válvula de funcionamento está posicionada sobre um dos pictogramas

- fig. 7 ou 8. - a panela de pressão está bem fechada; - a junta ou rebordo da cuba não apresentam danos. O indicador de pre- sença de pressão sobe, mas não é li- bertado vapor pela válvula durante a cozedura: Funcionamento normal durante os primeiros minutos. Se o problema persistir, passe o aparelho sob água fria, consulte as secções «Despressurização rápida» e «Caso particular» e abra. Limpe a válvula de funcionamento e a conduta de saída do vapor, certificando-se de que a esfera da vál- vula de segurança cede facilmente à pressão. Há fuga de vapor em redor da tampa. Verifique: O posicionamento correto da tampa fechada. O posicionamento da junta na tampa. O bom estado da junta (se for necessário, substitua). A limpeza da tampa, da junta e respetivo comparti- mento na tampa, da válvula de segurança e da válvula de funcionamento. O bom estado da extremidade da cuba. Não é possível abrir a tampa: Verifique se o indicador de presença de pressão se en- contra em posição baixa. Caso contrário, e se necessário, proceda à despressuri- zação da panela, arrefeça-a sob água fria corrente, consulte as secções «Despressurização rápida» e «Caso particular».154 Carne e Peixe Problemas Recomendações Os alimentos não estão cozidos ou estão queimados. Verifique: O tempo de cozedura. A potência da fonte de calor. O correto posicionamento da válvula de funciona- mento. A quantidade de líquido. Os alimentos estão queimados no interior da panela de pressão: Deixe a cuba de molho durante algum tempo, antes de a lavar. Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro. FRESCOS Posição da válvula CONGELADOS Posição da válvula Atum (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 7 min 9 min Borrego (perna 1,3 Kg) 25 min 35 min Frango (inteiro 1,2 Kg) 20 min 45 min. Porco (lombo 1 Kg) 25 min 45 min Salmão (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 6 min 8 min. Tamboril (filetes 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 4 min 6 min. Vaca (lombo 1 Kg) 10 min 28 min.155

Legumes Cozedura FRESCOS Posição da válvula CONGELADOS Posição da válvula ** Alimento no cesto de cozedura a vapor*** Alimento na água*Cesto não incluído em alguns modelos Aipo - vapor 6 min. - imersão 10 min. Alcachofra - vapor** 18 min. - imersão*** 15 min. Alho francês às rodelas - vapor 2,5 min. Alho francês (puré) (alimentos emulsivos) - imersão 8 min. Arroz (leg. secos) - imersão 7 min. Batata cortada aos quartos - vapor 12 min. - imersão 6 min. Beterraba vermelha - vapor 20 - 30 min. Brócolos - vapor 3 min. 3 min. Cenouras (alimentos emulsivos) rodelas - vapor 7 min. 5 min. Cogumelos cortados - vapor 1 min. 5 min. inteiros - imersão 1,5 min. Couve cortada - vapor 6 min. folhas - vapor 7 min. Couve de Bruxelas - vapor 7 min. 5 min. - imersão Couve-flor - imersão 3 min. 4 min. Curgetes - vapor 6,5 min. 9 min. - imersão 2 min. Endívias - vapor 12 min. Ervilhas - vapor 1,5 min. 4 min. Ervilhas (leg. secos) - imersão 14 min. Espargos - imersão 5 min. Espinafres - vapor 5 min. 8 min. - imersão 3 min. Feijão meio-seco - imersão 20 min. Feijão-verde - vapor 8 min. 9 min. Lentilhas verdes (leg. secos) - imersão 10 min. Nabos - vapor 7 min. - imersão 6 min. Trigo (leg. secos) - imersão 15 min.156 ÖNEMLİ UYARILAR Güvenliğiniz için bu cihaz yürürlükteki standartlara ve düzenlemelere uygun olarak üretilmiştir: - Basınçlı Ekipmanlar Direktifi - Gıda ile temas eden maddeler - Çevre