BO920TS - Forno BAUMATIC - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Forno embutível elétrico
Marca	Baumatic
Modelo	BO920TS
Dimensões (A x L x P)	Aproximadamente 60 x 60 x 55 cm
Peso	Aproximadamente 40 kg
Alimentação elétrica	230 V, 50 Hz, aproximadamente 3 kW
Número de funções de cozimento	12
Faixa de temperatura	50 °C a 250 °C
Funções especiais	Turbo Heat (pré-aquecimento rápido), Turbo Clean (limpeza catalítica), sonda de temperatura interna, programação diferida, temporizador
Limpeza	Função Turbo Clean a 250 °C durante 1 hora, painéis catalíticos removíveis
Segurança	Bloqueio do painel de controle (travamento), desligamento automático em caso de inatividade, detecção de porta (em alguns modelos)
Painel de controle	Comando tátil com display digital
Iluminação interna	Sim, comando manual e automático
Sonda de temperatura interna	Sim, conector frontal, faixa 30-99 °C
Temporizador	Programável: duração, fim de cozimento, cozimento diferido, temporizador independente
Porta	Controle de porta (sinal sonoro e iluminação) em alguns modelos
Peças sobressalentes e reparabilidade	Painéis catalíticos disponíveis no revendedor; sonda de temperatura substituível
Informações gerais	Instalação por profissional recomendada; modo demonstração (desativável por toque longo na luz)

Perguntas frequentes - BO920TS BAUMATIC

Como ajustar o relógio do forno Baumatic BO920TS?

Mantenha a tecla "FUNÇÕES DO TEMPORIZADOR" pressionada por 5 segundos até que os pontos de separação pisquem. Use as teclas + e - para ajustar a hora. As paradas de piscar confirmam a programação.

Por que meu forno não liga após a energização?

O forno pode estar em modo demonstração. Para desativá-lo, toque no símbolo da luz por 5 segundos. O controle passará ao modo normal e o forno poderá ser ligado.

Como usar a sonda de temperatura interna?

Insira o conector da sonda na tomada localizada no canto superior esquerdo da cavidade (um duplo bipe confirma a conexão). Introduza a sonda no centro do alimento sem tocar em ossos ou partes gordurosas. Selecione uma função de cozimento e ajuste a temperatura interna desejada (30-99 °C). O forno desliga automaticamente na temperatura programada.

O que fazer se o forno exibir 'ERR3'?

O erro 'ERR3' aparece quando a sonda está conectada mas não inserida nos alimentos. Desconecte a sonda da tomada para fazer desaparecer a mensagem.

Como ativar a limpeza Turbo Clean?

Certifique-se de que nenhuma função de cozimento está selecionada. Ligue o forno, depois toque no símbolo Turbo Clean (ou mantenha 5 segundos conforme modelo). O ciclo dura 1 hora a 250 °C. Não usar para cozinhar.

Como travar o painel de controle para segurança das crianças?

Toque no símbolo ON/OFF por pelo menos 3 segundos. Um símbolo de cadeado vermelho fechado aparece. Para destravar, repita a operação até ver um cadeado branco aberto.

Como programar um cozimento diferido?

Após ligar o forno e selecionar uma função de cozimento, pressione uma vez no temporizador para ajustar a duração, depois uma segunda vez para ajustar a hora de fim de cozimento. Ajuste a hora desejada; o forno entra em espera e inicia automaticamente para terminar na hora fixada.

Por que a luz do forno apaga automaticamente?

Para economizar energia, a luz apaga 3 minutos após atingir a temperatura programada. Você pode reacendê-la manualmente tocando no símbolo da luz; ela apagará novamente após 3 minutos.

Que tipos de pratos podem ser cozidos com a função Turbo Heat?

Turbo Heat permite um pré-aquecimento rápido para todos os cozimentos. Pode ser ativado após selecionar uma função de cozimento para reduzir o tempo de aumento de temperatura.

Onde posso comprar painéis catalíticos de reposição?

Os painéis catalíticos estão disponíveis em revendedores especializados. Devem ser substituídos após cerca de 30 utilizações da limpeza Turbo Clean. Limpe-os apenas com água corrente.

MANUAL DE UTILIZADOR BO920TS BAUMATIC

FUNCIONES PRINCIPALES

Instalacao e Ligação 135

A modalidade demonstração 137

Regulação do relógio 138

Ligaçao doorno 139

FUNÇÉS PRINCIPAIS

Simples gestos para cozinha 141

A sonda alimento 143

Funções especialis: turbo heat e turbo clean 147

Regulação da temperatura de cozedura 142

142

PROGRAMACAO DO FORNO

Programação timer: tempo de cozedura 149

Programação timer: hora de fim da cozedura 150

Programação timer: cozedura com início retardado 151

Programação timer: conta-minutos 152

Programação timer: cancelamento do programa 153

A SEGURANCA

Funcao de bloqueio doorno 153

APRESENTACAO DO FORNO

Prezado Nombre, o seu novo forno é gerido por una placá electrónica que se ocupa de monitorar, em cada instante, o funciona para melhorar todas os rendimentos.

O controlo touch control é de ultima geração, preciso, fiavel. A interface éleganthe, ordinada e discreta, mais intuitiva que nunca!

Poucas teclas, muitas funções, nenhuma combinação ou sequência dificil de teclas, concentre-se em seguir a receita, oorno fica pronto com poucos gestos!!

Instalacao e Ligação

Prezado Cliente, este forno é um aparecido eletrico sofisticado, classificado como bem duradouro. Precisa ser instalado por pessoal qualificado que travaile perfeitamente tanto com as ligações na LINHA de alimentação quando com a instalação no mover da cozinha.

sèrè 60

sère 75

serte 90

A modalidade demonstração

Chama-se assim a modalidade na qual oorno se encontra normalmente todas as vezes que a tensão de alimentação fazer e, por consagemência, na primeira ligação: a finalidade é visualizar todas as potenciações do controlo com uma sequência regulada de comandos.

Nesta modalidade oorno NUNCA é acontecido realmente, isto é, não se acendem as resistências tírmicas!!

O pail de controlo é INACTIVO e, portanto, o forno não responderá aos comandos!

Para desabiliar a modalidade demonstracao, tocar durante cinco segundos o simbolo luz: o controlo entra r em funcaoamento normal e estar pronto para a ligacao.

RegULAÇÃO do relógio

Oorno sinalizará que foi realizada a ligação na rede elétrica com um duplo sinal sonoro. Para regular a hora de sistemas manter a tecla “FUNÇõesTIMER” activa durante 5 seg.

Cada commande activado é confirmado por um sinal sonoro.

Regular o relógio com as teclas + e :- durante a programação os pontinhos separadores piscam, a hora é memorizada quando os pontinhos tornam-se fixos.

Ligação doorno

Liga-se oorno actuando no símbolo ON/OFF esquamatizado na figura.

O controlo activa todas os icones iluminando-lhes o fundo.

Durante oito segculos desde a ligaçao, o controlo espera que uma funcao de cozedura sera escolhida. Em caso contrario interpreta a ligaçao como acidenteal e, por motivos de segunca, desliga automaticamente o forno.

FUNÇÉS PRINCIPAIS

As funções de cozedura

O controlo põe à disposicao bem doze funcaoes especificas de cozedura!

Cada funciona tem uma temperatura selecionada escolhida com base em testes de cozedura realizados em receitas que típlicamente a utilizes e pode ser fácilmente modificadas conforme apropria experiencia.

Na segunteabelaindicamososresultados dostestesdecozedura realizados juntoaosnossolaboratoriosporumcozinheiroprofessional,emtodooaso,tratasedeindicacoeseosvaloresquepropomosservemcomopointodepartidaparaexperimentalaraspropriasreceitas eobtersempreosmelhoreseultados!

F
°C	160-200	160-180	140-160	200-230	210-220	160-180	190
5	2-3	2	2	1-3	2	2-3	2-3
1	30'-50'	20'-40'	10'-40'	10'-20'	45'-60'	45'-60'	60'-70'

F
°C	225-250	160-180	210-230	160-190	200-220	160-180	175-190	190-210	170-190
51	2	2	2	2	2-3	2	2	2	3
	120'-150'	120'-160'	90'-120'	90'-120'	50'-60'	45'-60'	60'-70'	40'-50'	40'-50'

Simples gestos para cozinha

Bastamdoes simples gestos para selecionar una cozedura,gracias a lqica de controlo de ultima geração:ligar o forno e escolher a funcao mais adequada ao alimento que está para se cozinhar...escolha-a e simplementnte toque-a!

O controlo propõe uma temperatura para cada funcao, é possivel em qualquermomento modificá-la, mas se a considerar adequada não é necessario fazer mais nada, oorno activa-se sozinho em poucos segundos!

Regulação da temperatura

O controlo utilizes uma sonda de temperatura com precisão de ± 5^ para a maior fiabilitadade das temperatas de cozedurarequireidas.

Para modifier a temperatura basta actuar nos símbolos "mais" e "menos", o campo de regulação varia de +50^ a +250^ .

Não é preciso confirmar a modificação, o controlo se activa antes poucos segundos de modo autônomo.

Durante o aquecimento o símbolo de graus centígrados (°C) pesca indicando a termorregulacao para alcantar a temperatura escolhida.

O alcance da temperatura sera sinalizzato com um sinal sonoro.

Calor residual

Durante a cozedura dos alimentos a estrutura doorno armazena calor, este calor é mantido isolado do resto da cozinha gratas a um isolamento tírmico abundante e a algumas precauções de fabricação.

Este calor é desperado é gradualmente no decorrer do tempo e pode representar acreda um recurso em cozinha se for gerido: o controlo indica a temperatura inferior, às vezes o desligamento doorno, às vezes acharçar 50^ .

aproveitar esta caracteristica para hacer os alimentos aquecidos, ou para terminar a cozedura de modo brando!

A sonda alimento é um termómetro que, inserido no alimento, permite controlar a temperatura inferior e usa-la para estabelecer o fim da cozedura. De facto, pode acontecer que por fora a carne, por exemplo, pareça bem cozida mas por dentroaina esteja cruia!

A temperatura alcancada pelos alimentos, durante a cozedura, está estritamente ligada a problemas de tipo higiénico/salutar, de facto as bacterías poder estar presentes em qualquer carne, assim como nas aves, nos peixes e nos ovos crus.

Algumas bacteriarias avariam o alimento, outras, tal como a Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli e o Staphylococcus aureus, poder fazer mal, inclusive gravamente, a saude.

As bacteriarias multiplicam-se muito rapidamente acima de 4.4^ e até 60^ . A carne moida está particularmente em risco deste punto de vista.

Para registrar a multiplicação das bacteriias é necessário:

• Não desconcelgar os alimentos em temperatura ambiente, mas na frigorífico ou noorno com a função apropriada. Neste最後 caso cozinho o alimento imeditamente(depais.
• Rechear a ave um peu antes de come-la; não comprar ave recheada embalada e comprar ave recheada ja cozida so se sera comida dentro de 2 horas.
• Marinar o alimento no frigorífico, não em temperatura ambiente
• Usar una sonda alimento para controlar a temperatura da carne, do peixe e da ave se forem mais espessos do que 5 cm, de modo a controlar que as temperatas minimas de cozedura seiam alcancadas.

Os maiores perigos vem da ave mal cozida, particularmente perigoso pela Salmonella;

• Evitar interromper a cozedura, isto é, cozer parcialmente, conservar e, terminar de cozinhoar maisarde, poi, é possivel que, este modo, as temperatas alcancadas no alimentto sejam "mornas" favorecido o cresimento de bacterias;
  Assar a carne e a ave noorno em temperatas de polo menos 165^

Como utiliser a sonda alimento?

A tomada da sonda alimento está situada no ângulo frontal em cima à esquerda da cavidade doorno, protegida por uma tampa metalica.

Inserir o pino até o fundo: se for inserido correctamente, o controlo avisará com um duplo sinal sonoro.

Inserir a sonda no centro do alimento,
evitando de tocar ossos ou partes
gordurosas

Lembre-se que a sonda alimento não funciona se for conectada com oorno já ligado!

Selecionar a funcao de cozedura mais adequada a sua receita

Pode-se modificar o valor da temperatura interior minima requirenda num intervalo de +30^ a +99^ , mas aconsehmos consultar aabela abaixo extraida do "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)"

ALIMENTO TEMPERA TURA MINIMA INTERIOR
Moídos
Hamburger 71°C
Novilho, Vitela, Cordeiro, Porco 74°C
Frango, Peru 74°C
Novilho, Vitela, Cordeiro
Assados e bifes:
mal passada	A temperatura para a cozedura mal passada não consta no NFSD porque não é segura do punto de vista sanitário
média mal passada 63°C
média 71°C
bem cozida 77°C
Porco
Bifanas, Assados, Costeletas
Média 71°C
Bem cozida	77°C
Presunto fresco	71°C
Linguências frescas	71°C
Aves
Fragointeiro ou em pedagens	82°C
Pato	82°C
Peruinteiro (não recheado)	82°C
Peito de peru	77°C

Se o pino for extraido antes da cozedura ter iniciado, o controlo bloqueia o forn o avis aerro com sinais sonoros: introduzir de novo o pino paraContinuar a cozedura!

Quando se cozinha com o auxilio da sonda alimento, todas as temperatas preseLECTIONadas são modificadas, por coerência com a filosofia de uso, em 165^ : poderão ser modificadas de um minimo de 120^ a um maior de 250^ . Pelo mesmo motivo a função descongelamento é desactivada.

O fim da cozedura distinguise-se pelo alcance da temperatura interior selecionada para a sonda alimento, todas as funções de programação doorno (funções timer) são inibidas, excepto a função avisador sonoro (conta-minutos).

Quando a sonda alimento detectar a temperatura para a qual foi seleccionada, o forno desactiva-se automaticamente e sera emitido um sinal sonoro de avis!

Recordar-se de desligar a sonda alimento no fim da cozedura e extrai-la doorno.

ATENÇA: après a cozedura a sonda fica muito quente.

Se a sonda ficar ligada no forno, mas não,inserida no alimentto, pode-se gerar umerro (ERR3) no display do timer.

Oerro desaparece desligando a sonda doorno.

FUNÇÖES ESPECIALIS

Este lapso de tempo é chamado "pré-aquecimento" e é requirecido praticamente em todas as receitas.

Em qualquer momento é possivel desactivar a funcão "turbo heat" ou trocar funcão de cozedura.

O funciona correcto está associado ao uso dos painéis laterais e do cobre-ventoinha catalítico: tratase-se de um esmalte especial com estrutura microporosa que descompoe a gordura espirrada, mediante um processo catalítico de oxidaçao que transforma os resíduos em produits gasosos.

O turbo clean activa-se soit tiver sido selecionada uma funcao de cozedura, logo: ligar o forno e tocar durante cinco segundos o sintolo como na figura.

O processo de limpeza realiza-se a uma temperatura de 250^ com duração de uma hora, não a utilizes para a cozedura dos alimentos!

A luz doorno se activa, é possivel em qualquer momento apagá-la e reacendê-la.

Todo os paineis autolimpantes tem uma eficácia de rendimento éual a coisa de trintautilizações, après tal limite os paineis devem ser substituídos.

Os paineis devem ser limpos so com agua corrente e poder ser pedidos ao seu revendedor especializzato.

O controlo da luz está activo em todas as funções de cozedura e é independente das vezes, isto é, pode ser acesa ou apagada, conforme as suas necessidades, quando quiser!

Normalmente a luz doorno fica acesa durante o aquecimento e bereits durante tres horas antes o alcance da temperatura selecionada. A partir daquele momento a luz doorno se apaga por motivos de poupança energetica.

Para verificar a cozedura, pode se tornar necessario acender a luz interior, para isto basta tocar o símbolo da luz: permanecer a cesa durante tres horas para deposite se apagar sozinha, naturalmente pode-se apagá-la logo deposito tocando novamente o símbolo luz.

Em algunos modelos é disponible o controlo da porta.Esta caracteristica utilizes una的技术ologia de detectação da posicao da porta para controlar a luz doorno: a abertura da porta doorno é sinalizada por um sinal sonoro e a luz se acende,(before apaga-se quando a porta for fechada de novo.

PROGRAMACAO DO FORNO

A programação doorno põe a disposicaoTRS modalidades para o controlo da duração de cozedura.本站disponíveis em associação com as normais funções de cozedura, se usar a sonda carne, estas são desactivadas (ver respectivo capítulo).

As funções podem ser selecionadas em sequência, da esquerda para a direita, tocando o símbolo relógio: a cada toque illumina-se um símbolo, em sequência.

Programação timer: tempo de cozedura

Tocar uma vez o símbolo timer, acender-se-á o símbolo relativo. Para eles o display do relógio substituirá a指示ação da hora presente:

Os pontinhos separadores piscamindicando que é possivel programar o tempo de cozedura

Uma vez definito o tempo de cozedura, o display visualizará quando a hora corrente, o símbolo "duração cozedura" acender-se-á.

A partir deste momento começa a contagem. Decorido o tempo indicado oorno o emite um sinal sonoro, as resistências tírmicas desligam-se terminando assim a cozedura, o respectivo símbolo piscará e, no display relógio, o tempo de duração queedinha sido selecionado: corregar numa tecla qualquer para interromper a sinalização sonora.

Oorno, après oito segundos, desligar-se-á autonomamente se除外as funções de cozedura não foram selecionadas.

Programação timer: hora de fim da cozedura

Tocar das vezes o símbolo timer, acender-se-á o símbolo relativo.

Os pontinhos separadores piscam indicando que é possivel programar a hora de fim da cozedura

Seleccionar a hora de fim da cozedura tocando os sintobolos " + " e -

Uma vez definta a hora de fim da cozedura, o display visualizará ainda a hora corrente, o símbolo "fim cozedura" acender-se-á.

A partir deste momento começa a contagem. Alcançada a hora selecciónada, oorno o emite um sinal sonoro, as resistências tírmicas desligam-se, terminando assim a cozedura. Piscará tanto o respectivo símbolo quando, no display relógio, a hora de fim da cozedura queinha sido selecciónada:regarar numa tecla qualquer para interromper a sinalização sonora.

Oorno, après oito segundos, desligar-se-a autonomamente se除外s funções de cozedura não foram selecionadas.

Programação timer: cozedura com início retardad

Através da combinação das两大 modalidades “tempo de cozedura” e “hora de fim da cozedura” pode-se選擇ar oorno de modo que comece a cozedura numa hora com inizio retardado em relaçao à actual.

Por exemplo, se forem 8:30 e você estiver sindo de casa mas quer que no seu returno, às 13:00 horas, o assado esteja pronto, éis o que deve fazer:

Preparar o assado para a cozedura e colocá- lo no forno

Ligar oorno, escolher a funcao de cozedura e seleccionar a temperatura.

Neste punto seleccionar a duração de cozedura, suponhamos两大as horas.

Definir ahora a hora de fim da cozedura: o controlo normalmente SOMA, à hora actual, o tempo de cozedura e a propõe como hora de fim da cozedura, no/DDo caso propora as 10:30 horas (8:30+2:00).

Modificar a hora de fim da cozedura para que coincida com a que desejar, no/DDo好运o 13:00 horas

Oorno fica ahora na espera (stand-by) e a luz se apaga: quando for a hora de começar a cozedura, a luz não se acenderá automaticamente, País, é na lógica do controlo pressupor que a ligação doorno com inizio retardado coincida com a sua ausência e, logo, não é necessário mantê-la acesa inutilmente.

O controlo ligará autonomamente o forno às 11:00 horas (13:00-2:00) e o desligará às 13:00 de modo que no seu returno encontrarás o assado pronto!

Programação do timer: conta-minutos

O conta-minutos é uma coisa do timer independente do funciona doorno, isto é, não bloqueia a cozedura e não desliga oorno, funciona como avisador sonoro. Pode ser selecionado em qualquer momento, por exemplo como pro-memória de controlo da cozedura no fogão, às tem do que no forno, ou de outras atividades de cozinha.

Se, ao invés, for utilizeso com o forno aceso, delve-se tocar em sequencia o sintolo funções timerões vezes:

Os pontinhos separadores piscam indicando que é possível seleccionar o valor.

A partir deste momento começa a contagem. Decorido o tempo indica oorno émitirá um sinal sonoro, o respectivo símbolo piscará:regarar numa tecla qualquer para interromper a sinalização sonora.

Programação do timer: cancelamento do programa

Para cancelar uma programação é necessário fazer a zero o valor atribuindo anteriormente ou desligar oorno.

A SEGURANÇA: BLOQUEIO LIGÂçÂO DO FORNO

O controlo põe à disposicao um bloqueio do paine frontal de comandos para impedir a ligação do forno ou a alteração abusiva das seleções de cozedura.

Aactivation e a desactivacao realiza-se, em qualquer instante, atraves da tecla de ligacao (on/off),

Tocar o*simbolo on/offelo menos durante tres segundos para activar ou desactivar,alternativamente,obloqueio do forno

Bloqueio activado
simpilo de umcadeado vermelho fechado no display
Cada acção ligada ao uso da cozedura é desabilitada.

Bloqueio desactivado símbolo de umcadeado branco aberto no display