BM4584 - Máquina de pão TRISTAR - Manual de utilização gratuito

Marca	TriStar
Modelo	BM4584
Tipo de produto	Máquina de pão
Capacidade máxima	2 lb (900 g)
Programas de cozimento	12 programas: Basic, Whole Wheat, French, Quick, Sweet, Cake, Jam, Dough, Ultra Fast, Bake, Dessert, Home Made
Funções	Amassar, levantar, cozer, manter aquecido
Manter aquecido	Automático até 1 hora
Temporizador atrasado	Até 13 horas
Visor	Tela LCD
Cor da crosta	3 níveis: claro (Light), médio (Medium), escuro (Dark)
Tamanho do pão	1.5 lb (680 g) ou 2.0 lb (900 g)
Material do tabuleiro	Antiaderente, removível
Limpeza do tabuleiro	Lavável na máquina de lavar louça (tabuleiro e espátula)
Limpeza do corpo	Pano úmido, não imergir
Segurança	Memória de 10 min em caso de corte de energia, parada automática em caso de superaquecimento (visor H:HH)
Acessórios incluídos	Copo medidor, colher medidora, gancho, espátula de amassar
Janela de observação	Sim
Lâmpada de iluminação	Sim

Perguntas frequentes - BM4584 TRISTAR

Por que sai fumaça do aparelho no primeiro uso?

No primeiro uso, pode sair fumaça do elemento de aquecimento devido a óleo residual. Recomenda-se operar a máquina vazia no modo Bake por 10 minutos antes do primeiro uso e, em seguida, limpar o elemento de aquecimento após resfriamento.

Como limpar o tabuleiro de cozimento?

Remova o tabuleiro girando-o no sentido anti-horário. Lave-o com um pano úmido e detergente suave. Você também pode colocar o tabuleiro e a espátula na máquina de lavar louça. Não use produtos abrasivos para preservar o revestimento antiaderente.

O pão não cresce, o que fazer?

Verifique a quantidade e qualidade do fermento. Certifique-se de que o fermento não está em contato com o sal ou a água. A temperatura da água deve estar entre 20 e 25°C. Se o fermento estiver muito velho ou mal armazenado, pode perder a eficácia. Teste o fermento misturando-o com água morna e açúcar; deve espumar.

O pão é muito pequeno, por quê?

Um pão muito pequeno pode ser devido à falta de fermento, água muito quente (acima de 50°C) que mata o fermento, ou temperatura ambiente muito baixa. Use farinha de pão rica em glúten e respeite as proporções da receita. Verifique também se o fermento não está em contato com o sal.

Como usar o temporizador atrasado?

Selecione primeiro o programa, a cor da crosta e o tamanho do pão. Pressione o botão Time para ajustar o atraso (até 13 horas). O atraso deve incluir a duração total do programa. Em seguida, pressione Start/Stop para ativar a contagem regressiva. Não use ingredientes perecíveis (ovos, leite fresco, frutas) com esta função.

O que significa o visor "H:HH"?

O visor "H:HH" indica que a temperatura interna da máquina está muito alta para o cozimento. Pressione Start/Stop para parar o programa, desconecte o aparelho, abra a tampa e deixe esfriar por 10 a 20 minutos antes de tentar novamente.

Como remover a espátula de amassar do pão?

Use o gancho fornecido para remover a espátula escondida sob o pão. Nunca use as mãos, pois o pão está quente. Se a espátula for difícil de remover, despeje água quente no tabuleiro e deixe de molho por 10 minutos.

Posso usar ingredientes frescos (ovos, frutas) com o temporizador atrasado?

Não, para o temporizador atrasado, não use ingredientes perecíveis como ovos, leite fresco, frutas ou cebolas, pois podem estragar durante a espera. Use apenas ingredientes secos e estáveis.

O pão gruda no tabuleiro, o que fazer?

Antes de cada uso, unte levemente o eixo do tabuleiro com margarina resistente ao calor para evitar que a massa grude. Certifique-se de que o revestimento antiaderente não está danificado. Se o pão ainda grudar, limpe cuidadosamente o tabuleiro e a espátula.

Quanto tempo o pão caseiro se conserva?

O pão caseiro se conserva cerca de 3 dias em temperatura ambiente em um saco plástico selado. Na geladeira, pode se conservar até 10 dias. Como não contém conservantes, sua vida útil é mais curta que o pão industrial.

MANUAL DE UTILIZADOR BM4584 TRISTAR

- Ingredientes secos

Instruções gerais de segurança

Verifique se a sua tensão de ali°entação corresponde à tensão indicada na placa de identificação do seu aparelho.

• 8ntes de ligar este aparelho, leia o °anual de instruções, e guarde-o para consulta futura.
• Guarde estas instruções, o certificado de garantia, o recibo de co°pra e, se possível, a caixa co° os respectivos °ateriais de acondiciona°ento!
• Este aparelho destina-se exclusiva°ente a utilização privada e não a utilizações co°erciais! Mantenha-o afastado da luz directa do sol, do calor e da hu°idade para o proteger contra avarias.
• 'etire se°pre a ficha da to°ada quando não estiver a utilizar o aparelho, quando fixar acessórios, quando li°par o aparelho ou quando ocorrer u°a avaria. Desligue pri°eiro o aparelho. 'etire o cabo da to°ada e não do aparelho.
• Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas co° capacidades físicas, sensoriais ou °entais reduzidas, ou co° pouca experiência e conheci°ento (incluindo crianças), a não ser que tenha° sido instruídas e supervisionadas na utilização do aparelho pela pessoa responsável pela sua segurança.
• =o sentido de proteger as crianças dos perigos dos aparelhos eléctricos, nunca as deixe se° supervisão [unto do aparelho. Da °es°a for°a, quando seleccionar o local onde vai colocar o aparelho, faça-o de °odo a que as crianças não lhe consiga° aceder. Certifique-se de que o cabo não fica suspenso.
• Verifique regular°ente se o dispositivo, a ficha e o cabo estão danificados. Se houver alguém tipo de dano, não deve utilizar o aparelho. Deve entregá-lo a u° técnico qualificado para que este o repare, evitando assi° °ais perigos. Só pode° ser utilizadas peças de substituição originais.
• Se o cabo ou o fio estivere° danificados, deve° ser substituídos por u° técnico autorizado para evitar °ais perigos. =ão tente reparar o aparelho sozinho.
• Mantenha o aparelho e o cabo longe do calor, da luz directa do sol, da hu°idade, de extre°idades afiadas e de outras situações se°elhantes.
• =ão utilize este aparelho se° supervisão! Desligue o aparelho se°pre que não o estiver a utilizar, °es°o que se[a por breves °o°entos.
• =ão utilize o aparelho ao ar livre.
• % aparelho não pode, e° nenhu°a circunstância, entrar e° contacto ou ser colocado dentro de água ou de outro líquido. =ão utilize o aparelho se tiver as °ãos °olhadas ou hú°idas.
• Se o aparelho ficar hú°ido ou °olhado, retire i°ediata°ente a ficha da to°ada. =ão coloque as °ãos dentro de água.
• Utilize o aparelho exclusiva°ente para o fi° a que se destina.

Lista de Peças

Tampa Painel de Controlo Panela Caixa Manípulo Janela de visualização Gancho Copo doseador Colher doseadora

Painel de controlo

9ndica o programa seleccionado e LIGHT MEDIUM DARK 2.0Lb 1:3:00 1.5Lb Tempo de funcionamento para cada programa 1, BASIC 2, WHOLE WHEAT 3, FRENCI 4, QUICK 5, SWEET 6, CAKE 7, JAM 8, DOUGH 9, ULTRA-FAST 10, BAKE 11, DESSERT 12, HOME-MADE CYCLE PAUSE TIME LIGHT LAMP LOAF COLOR MENU START/STOP

Depois de ligar

8ssim que a máquina de fazer pão é ligada à electricidade, é ouvido um bip e aparece no ecrã “1 30:00”. Mas os dois pontos entre “3” e “00” não piscam constantemente. % “1” corresponde ao programa predefinido. 8s setas apontam para ‘2lb’ (900gr.) e MEDIUM. São as configurações predefinidas.

Start/stop

Para iniciar um programa, pressione uma vez o botão “START/STOP”. Será emitido um bip curto e os dois pontos do ecrã começam a piscar e o programa inicia. Depois de o programa ter iniciado, todos os outros botões ficam inactivos, excepto os botões START/STOP, LIGHT LAMP e PAUSE.

Para parar o programa, pressione o botão “START/STOP”, durante cerca de 1,5 segundos, depois é emitido um bip, o que significa que o programa foi desligado. Esta característica vai ajudar a prevenir qualquer interrupção acidental do funcionamento do programa.

Menu

Serve para configurar vários programas. Cada vez que é pressionado (acompanhado por um bip curto) o programa vai mudar. Pressione o botão intermitentemente, os 12 menus vão ser percorridos e mostrados no ecrã LCD. Seleccione o programa pretendido. As funções dos 12 menus são abaixo explicadas.

1. Basic: amassar, levedar e cozer pão normal. Pode também acrescentar ingredientes para dar sabor.
2. Whole wheat: amassar, levedar e cozer pão integral. Desaconselha-se a utilização da função de programação pois pode apresentar resultados insatisfatórios.
3. French: amassar, levedar e cozer com um maior tempo de levedura. % pão cozido neste programa vai ter uma côdea mais estaladiça e uma textura solta.
4. Quick: amassar, levedar e cozer pão em menos tempo do que o pão Básico. Mas o pão cozido neste programa é, normalmente, mais pequeno e com uma textura mais densa.
5. Sweet: amassar, levedar e cozer pão doce. Pode também acrescentar ingredientes para dar sabor.
6. Cake: amassar, levedar e cozer, mas levedar com bicarbonato de soda ou fermento.
7. Jam: cozer compotas e marmeladas. As frutas ou os vegetais devem ser cortados antes de colocados na panela.
8. Dough: amassar e levedar, mas sem cozer. Retire a massa e utilize para fazer cacetinhos, pizzas, pão a vapor, etc.
9. Ultra fast: amassar, levedar e cozer pão em menos tempo, pão com uma textura densa.
10. Bake: apenas cozer, sem amassar nem levedar. Também é utilizado para aumentar o tempo de cozedura de outros programas.
11. Dessert: amassar, levedar e cozer sobremesas.
12. Home made: Auto-programado pelo cliente, para restaurar, de todas as vezes, as definições de amassar, levedar, cozer e manter quente.

%s intervalos de tempo de cada programa são os seguintes:

+=EAD1: 6-14 minutos

a) Pressione uma vez o botão CYCLE, e aparecerá AMASSAR1 no ecrã LCD, depois pressione o botão TIME para ajustar os minutos, e pressione CYCLE para confirmar o tempo para esta etapa;

b) Pressione CYCLE para configurar a etapa seguinte, aparecerá LEVEDAR1 no LCD, depois pressione o

botão TIME para ajustar os minutos, o número vai aumentar rapidamente se o botão TEMP% for pressionado continuamente. Pressione, mais uma vez, CYCLE para confirmar.

c) Configure desta forma as etapas seguintes. Depois de terminar a configuração de todas as etapas, pressione o botão Start/stop para sair da configuração.

d) Pressione o botão Start/stop mais uma vez para activar o funcionamento.

=ota: a configuração pode ser memorizada e fica guardada para a próxima utilização.

Color

Com o botão pode seleccionar a cor L9GHT, MED9UM ou D8R+ da côtea.

Loaf

Pressione este botão para seleccionar o tamanho do pão. Tenha em atenção que o tempo total de funcionamento pode variar consoante os diferentes tamanhos do pão.

Time

Se pretende que o aparelho não comece a funcionar imediatamente, pode utilizar o botão para programar o início.

Os passos para programar o início são os seguintes:

1) Seleccione o menu, a cor, o tamanho do pão.

2) Configure a programação de início pressionando o botão T9ME. % tempo de programação deve incluir o tempo de funcionamento do menu seleccionado. 9 imagine que são 20:30 neste momento e que quer que o pão esteja pronto para servir às 7:00 da manhã seguinte, o tempo da programação deve ser 10 horas e 30 minutos. Pressione continuamente o botão T9ME até aparecer 10:30 no ecrã. Cada vez que pressiona o botão, o tempo aumenta em 10 minutos.

3) Pressione o botão ST%P/ST8RT para activar a programação de início. Pode ver que o ponto piscou e o LCD vai iniciar a contagem decrescente para mostrar o tempo restante.

Tenha em atenção que o tempo máximo de programação é de 13 horas. E não utilize ingredientes perecíveis como ovos, leite fresco, frutas, cebolas no menu de programação.

Light lamp

Pressione uma vez o botão, a lâmpada de iluminação acende-se imediatamente para visualizar convenientemente o processo. =o espaço de 1 minuto, se pressionar novamente o botão, a lâmpada de iluminação apaga-se. 8pós 1 minuto, não precisa de pressionar o botão pois a lâmpada apaga-se automaticamente.

Pause

8pós o arranque do processo, pode pressionar, em qualquer altura, o botão P8USE para interromper, o funcionamento será colocado em pausa mas a configuração fica memorizada, o tempo remanescente será mostrado no LCD. Pressione novamente o botão P8USE e o programa continua a decorrer.

Keep warm

% pão pode ser automaticamente mantido quente durante 1 hora após a cozedura. Durante o programa de manter quente, se pretender retirar o pão, desligue o programa pressionando o botão 9=9C98R/P8R8R.

Memória

Se houver falhas de energia no decorrer da produção do pão, o processo continuará automaticamente num intervalo de 10 minutos, mesmo sem pressionar o botão “ST8RT/ST%P”. Se a falha exceder os 10 minutos, a memória é apagada e terá de deitar fora os ingredientes na panela e acrescentar novos ingredientes, e a máquina de fazer pão tem de ser reinicializada. Mas se a massa não estiver ainda na etapa de levedura quando ocorrer a falha de energia, pode pressionar directamente o botão “ST8RT/ST%P” para continuar o programa do início.

Ambiente

A máquina pode trabalhar em perfeitas condições numa vasta gama de temperaturas, mas pode haver diferenças no tamanho do pão entre uma divisão muito quente e uma divisão muito fria. Sugere-se que a temperatura ambiente esteja entre 15º C e 34º C.

Ecrã de aviso

1. Se o ecrã mostra "H HH" após o programa ter iniciado, é porque a temperatura interior é muito elevada. =este caso, o programa tem de ser interrompido. Abra a tampa e deixe a máquina arrefecer durante 10-20 minutos.

2. Se o ecrã mostra “E E0” ou “E E1” após ter pressionado o botão START/ST%P, é porque a o sensor de temperatura não está a funcionar bem. % sensor tem de ser verificado por um perito autorizado.

Antes de utilizar pela primeira vez

1. Verifique se todas as peças e os acessórios estão completos e sem danos.
2. Limpe todas as peças de acordo com a secção "Limpeza e Manutenção".
3. Coloque a máquina de fazer pão no modo BA+E e coza em vazio durante cerca de 10 minutos. Depois deixe arrefecer e limpe novamente todas as peças soltas.
4. Enxugue bem todas as peças e monte-as. % aparelho está pronto a ser utilizado.

Como fazer pão

1. Coloque a panela em posição, depois rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até que ouça um click quando estiver na posição correcta. Fixe a lâmina de amassar no eixo motor. Recomenda-se que encha o orifício com margarina resistente ao calor antes de colocar a lâmina de amassar para evitar que a massa se pegue à lâmina de amassar. Além disso, vai permitir que a lâmina de amassar seja facilmente retirada do pão.
2. Coloque os ingredientes na panela. Por favor, respeite a ordem da receita. =ormalmente, a água, ou outra substância líquida, deve ser colocada em primeiro lugar. Depois adicione o açúcar, o sal e a farinha. Adicione sempre a levedura ou o fermento em pó em último lugar.

Levedura ou bicarbonato de sódio

=ota: consulte a receita para saber as quantidades máximas de farinha e de levedura que devem ser utilizadas.

1. Faça um pequeno golpe com o dedo no cimo da farinha, adicione a levedura no golpe. Certifique-se que a levedura não contacta com líquido ou sal.
2. Feche cuidadosamente a tampa e ligue a ficha à tomada.
3. Pressione o botão Menu até seleccionar o programa pretendido.
4. Pressione o botão C%L%R para seleccionar a cor pretendida para a côtea.
5. Pressione o botão L%AF para seleccionar o tamanho pretendido. 1,5LB (680 g) ou 2,0LB (907g)
6. Configure a programação de início pressionando o botão de Tempo. Esta etapa pode ser ignorada se pretender que a máquina comece a funcionar imediatamente.
7. Pressione o botão START/ST%P durante aprox. 2 segundos para começar a funcionar.
8. =os programas de BASIC, WH%LE WHEAT, FRE=CH, QUIC+, SWEET, CA+E, ULTRA-FAST e H%ME-MADE, serão ouvidos bips durante o funcionamento. Este som é a pedir-lhe que adicione

ingredientes. Abra a Tampa e coloque alguns ingredientes. É possível que saia vapor pelo ventilador da tampa durante a cozedura. 9sto é normal.

1. Assim que o processo for completado, será emitido um bip. Pode pressionar o botão START/ST%P durante aprox. 2 segundos para interromper o processo e retirar o pão. Abra a tampa e, com luvas de cozinha, rode a panela no sentido contrário aos ponteiros do relógio e retire a panela.
   Cuidado: a Panela e o pão podem estar muito quentes! Manuseie sempre com cuidado.
2. Deixe a panela arrefecer antes de retirar o pão. Depois use uma espátula anti-aderente para soltar suavemente os lados do pão da panela.
3. Vire a panela ao contrário para uma rede ou para uma banca limpa e abane ligeiramente até que o pão caia.
4. Deixe o pão arrefecer durante 20 minutos antes de o cortar. Recomenda-se que corte o pão com uma faca eléctrica ou faca dentada, em vez de o fazer com uma faca de sobremesa ou de cozinha, para não deformar o pão.
5. Se estiver fora da divisão ou se não tiver pressionado o botão START/ST%P no final do funcionamento, o pão será automaticamente mantido quente durante 1 hora. Quando terminar este período, será emitido um bip.
6. Quando não utilizar ou depois de terminar a operação, desligue a ficha da tomada.

Nota: Antes de cortar o pão, utilize o gancho para retirar a lâmina de Amassar que está escondida no fundo do pão. O pão está quente, nunca retire a lâmina de amassar com as mãos.

=ota: Se o pão não for totalmente consumido, aconselha-se que guarde o pão que sobrou num saco de plástico ou num recipiente hermeticamente fechados. % pão pode ser guardado durante cerca de três dias em temperatura ambiente. Se precisar guardá-lo por mais tempo, coloque-o num saco de plástico ou num recipiente hermeticamente fechados e depois guarde-o no frigorífico. % tempo de armazenamento é cerca de dez dias. Dado que o pão caseiro não contém conservantes, o período de armazenamento nunca é superior ao do pão vendido no comércio.

Introdução especial

1. Para pães Rápidos

Pães rápidos são feitos com fermento ou bicarbonato de sódio que é activado pela humidade e pelo calor. Para pães rápidos perfeitos, sugere-se que todos os líquidos sejam colocados no fundo da panela, e os ingredientes secos no cimo. Durante a mistura inicial do pão rápido, os ingredientes secos podem juntar-se nos cantos da panela. É necessário ajudar a máquina a mexer para evitar grumos de farinha.

A máquina pode cozer pão no espaço de 1 hora e 38 minutos no programa rápido. Tenha em atenção que deve haver água quente com 48-50º C, tem de utilizar um termómetro de cozinha para medir a temperatura. A influência da temperatura é essencial para o desempenho da cozedura. Se a temperatura da água for muito baixa, o pão não vai crescer para o tamanho desejado. Se a temperatura da água for muito elevada, os fungos da levedura vão ser eliminados antes de a massa crescer, o que também vai afectar o desempenho da cozedura.

ProgramaswdewMenuw

PROGRAMAR CICLO CONFIGURAR PROCESSO	1. BASIC		2. WHOLE WHEAT		3. FRENCH		4. QUICK	5. SWEAT		6. CAKE
	2,0LB(680 g)	1,5LB(907g)	2,0LB(680 g)	1,5LB(907g)	2,0LB(680 g)	1,5LB(907g)	2,0LB(680 g)	1,5LB(907g)	2,0LB(680 g)
	3:00	2:55	3:40	3:32	3:50	3:40	2:10	2:50	2:45	1:50
K=EAD1 :	10	10	10	9	18	16	10	10	10	6
RISE1 :	20	20	25	25	40	40	10	5	5	5
K=EAD2 :	5	5	5	3	2	2	=/D	5	5	=/D
	5A	5A	5A	5A	10A	7A	5A	5A	5A	5A
	5	5	10	10	10	10	5	10	10	5
RISE2 :	25	25	35	35	30	30	=/D	33	32	9
RISE3 :	45	45	65	65	50	50	30	40	40	=/D
BAKE :	35	32	35	32	40	37	50	37	33	65
	30	28	30	28	30	28	20	25	25	15
KEEP WARM	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60

PROGRAM ARV CICLO CONFIGURAR PROCESSO	7. JAM	8. DOUGH	9. ULTRA FAST		10. BREAK	11. DESSERT	12 HOME MADE
	1:20 1:30		2,0LB (680 g)	1,5LB (907g)	0:10 1:38	3:00
			1:38 1:28
K=EAD1 :	=/D	20	10A	10A	=/D	13	6---14
RISE1 :	15 Aquecer	=/D	=/D	=/D	=/D	=/D	20-60
K=EAD2 :	=/D	=/D	5	5	=/D	=/D	(0-15A)+5
RISE2 :	=/D	30	=/D	=/D	=/D	=/D	5-120
RISE3 :	45 Amassar e Aquecer	40	33	28	=/D	25	0-120
BAKE :	=/D	=/D	=/D	=/D	=/D	60	0-80
	REPOUSAR 20	=/D	50	45	10-60	=/D
KEEP WARM	=/D	=/D	60	60	60	60	0-60

• A unidade dos valores acima apresentados é o minuto, excepto se indicado o contrário.
• A letra A seguida de um valor significa pedido sonoro (bip). Pode adicionar ingredientes na panela ao ouvir o bip.
• “=/D” significa que a etapa em questão foi ignorada neste programa.
• O programa de menu é utilizado apenas como referência

Limpeza e manutenção

Desligue máquina da tomada de electricidade e deixe arrefecer antes de limpar.

- Panela: Rode a panela no sentido contrário aos ponteiros do relógio, e, depois, puxe o manípulo para a retirar. Limpe por dentro e por fora da panela com um pano húmido. =ão utilize produtos ásperos ou abrasivos que danifiquem o revestimento anti-aderente. A panela tem de ser bem enxuta antes de a instalar novamente.

=ota: Para introduzir a panela, rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ficar fixa na posição correcta. Se não conseguir introduzir a panela, ajuste-a ligeiramente para colocá-la na posição correcta e empurre para baixo.

- Lâmina de amassar: Se for difícil retirar a lâmina de amassar do pão, utilize o gancho. Limpe também com cuidado a lâmina com um pano de algodão húmido. Tanto a panela como a lâmina de amassar podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

- Caixa: limpe suavemente a superfície exterior da caixa com o pano molhado. =ão use produtos de limpeza abrasivos, pois estes podem deteriorar o brilho da superfície. =unca mergulhe a caixa em água para a limpar.

=ota: Sugere-se que não desmonte a tampa para limpar.

- Antes de arrumar a máquina de fazer pão, certifique-se que arrefeceu por completo, que está totalmente limpa e enxuta e que a tampa está fechada.

Introdução aos ingredientes para fazer pão

1. Farinha de pão

A farinha de pão possui um elevado teor de glúten (por isso, pode ser também chamada farinha de glúten, que possui um elevado teor proteico). É muito flexível e pode manter o tamanho do pão após a levedura. Dado que o teor de glúten é mais elevado do que o da farinha comum, pode ser utilizada para fazer pães maiores e com melhores fibras internas. A farinha de pão é o ingrediente mais importante para fazer pão.

2. Farinha simples

Farinha que não possui fermento, utilizada para fazer pão rápido.

3. Farinha integral

A farinha integral é moída dos cereais. Contém casca de trigo e glúten. A farinha integral é mais pesada e tem um teor nutritivo mais elevado do que a farinha comum. % pão feito com farinha integral é, normalmente, mais pequeno. Por isso, muitas receitas combinam farinha integral com a farinha de pão para obter melhores resultados.

4. Farinha de trigo negro

A farinha de trigo negro, também chamada “tapioca” é um tipo de farinha com elevado teor de fibras, e é semelhante à farinha integral. Para obter o tamanho grande após a levedura, deve ser utilizada em conjunto com uma elevada quantidade de farinha de pão.

5. Farinha auto-levedante

É um tipo de farinha que contém fermento, e é utilizada, especialmente, para fazer bolos.

6. Farinha de milho e farinha de aveia

A farinha de milho e a de aveia são moídas de milho e aveia em separado. São os ingredientes aditivos para fazer pão com fibras, e são utilizados para aumentar o sabor e a textura.

7. Açúcar

% açúcar é muito importante para dar o sabor doce e a cor ao pão. É também considerado elemento nutritivo no pão fermentado. É normalmente utilizado o açúcar branco. % açúcar amarelo, o açúcar em pó ou o açúcar de algodão podem ser utilizados se a receita o pedir.

8. Levedura

Após o processo de levedura, vai ser produzido dióxido de carbono. % dióxido de carbono vai fazer com que o pão creça e tornar as fibras internas flexíveis. =o entanto, a levedura rápida precisa de hidratos de carbono do açúcar e da farinha como nutrientes.

1 colher de chá (cc) de levedura seca activa = 3/4 cc de levedura instantânea

1 cc e meia de levedura seca activa = 1 cc de levedura instantânea

2 cc de levedura seca activa = 1 cc e meia de levedura instantânea

A levedura tem de ser guardada no frigorífico, pois os fungos são eliminados a temperaturas elevadas. Antes de utilizar, verifique a data de produção e de validade da sua levedura. Guarde-a novamente no frigorífico após cada utilização. Normalmente, o fraco crescimento do pão deve-se a uma má levedura.

As medidas abaixo descritas serve, para confirmar se a sua levedura está fresca e activa.

(1)Deite 1 copo e meio de água quente (45-50º C) num copo doseador.

(2)Coloque 1 cc de açúcar branco no copo e mexa. Depois polvilhe a água com 2 cc de levedura.

(3)Coloque o copo doseador num local quente durante cerca de 10 min. Não agite a água.

(4)Deve formar 1 copo de espuma. Caso contrário, a levedura está morta ou inactiva.

1. Sal

O sal é necessário para melhorar o sabor do pão e a cor da côtea. Mas o sal pode também evitar que a levedura active. Nunca utilize demasiado sal numa receita. Mas o pão seria maior se não levasse sal.

1. Ovo

Os ovos podem melhorar a textura do pão, torná-lo mais nutritivo e maior. O ovo não deve ter casca e deve ser batido uniformemente.

1. Gordura, manteiga e óleo vegetal

A gordura pode tornar o pão mais mole e aumentar a data de validade. A manteiga deve ser derretida ou cortada em pedaços pequenos antes de ser utilizada.

1. Fermento

O fermento é utilizado para levedar pães e bolos Super Rápidos. Dado que não precisa de período de levedura, e consegue produzir ar, este vai formar uma bolha para amaciar a textura do pão utilizando um método químico.

1. Bicarbonato de sódio

É semelhante ao fermento. Pode também ser utilizado em conjunto com o fermento.

1. Água e outros líquidos.

A água é um ingrediente indispensável para fazer pão. De um modo geral, a temperatura ideal para a água é entre 20º C e 25º C. A água pode ser substituída por leite fresco ou água misturada com 2% de leite em pó, que pode aumentar o sabor do pão e a cor da côtea. Algumas receitas podem pedir sumo com o objectivo de dar sabor ao pão, por exemplo, sumo de maçã, laranja, limão, etc.

Quantidadeswdoswingredientesw

Um dos passos importantes para fazer um bom pão é a proporção certa de ingredientes. É altamente recomendado que utilize um copo doseador ou uma colher doseadora para obter a quantidade certa, caso contrário vai influenciar muito o resultado final.

A água, o leite fresco ou a solução de leite em pó devem ser medidos com copos doseadores.

Observe o nível do copo doseador na horizontal com os seus olhos. Quando medir óleo de cozinha ou outros ingredientes, limpe bem o copo doseador antes de colocar outros ingredientes.

- Medidas secas

As medidas secas devem ser feitas deitando com cuidado os ingredientes no copo doseador e, ao ficar cheio, nivelando-o com uma faca. Encher demasiado ou comprimir o copo doseador. Esta quantidade extra pode influenciar o equilíbrio da receita. Quando medir pequenas quantidades de ingredientes secos, deve usar a colher doseadora. As medidas têm de estar ao nível, e não amontoadas, pois esta pequena diferença pode destruir o frágil equilíbrio da receita.

- Sequência de ingredientes

A sequência de ingredientes deve ser respeitada. De um modo geral, a sequência é a seguinte: ingrediente líquido, ovos, sal e leite em pó, etc. Quando adicionar os ingredientes, a farinha não pode ser totalmente afundada pelo líquido. A levedura só pode ser colocada em farinha enxuta. E a

levedura não pode tocar no sal. Após a farinha ser amassada durante algum tempo, será emitido um bip a pedir-lhe que adicione as frutas na mistura. Se as frutas forem adicionadas cedo demais, o sabor perder-se-á após demasiado tempo a mexer. Quando utilizar a função de programação por um longo período de tempo, nunca adicione ingredientes perecíveis como ovos e frutas.

W

Indicações para a protecção ambiental
GUIAwãâwRâSOLUÇÃOwãâwPROBLâMASw

=°	Problema Causa Solução
1	Fumo do orifício de ventilação durante a cozedura	Alguns ingredientes aderem ao elemento de calor ou junto a ele. =a primeira utilização, ficou óleo na superfície do elemento de calor	Desligue a máquina de fazer pão e limpe o elemento de calor, mas tenha cuidado para não se queimar. =a primeira utilização, coloque a funcionar a seco e abra a tampa.
2	A côtea inferior do pão é muito espessa	Manter o pão quente e deixá-lo durante muito tempo na panela, fazendo com que desapareça demasiada água.	Tire o pão mais cedo sem o manter quente
3 É	muito difícil tirar o pão	A lâmina adere demasiado ao eixo da panela	Após tirar o pão, coloque água quente na panela e mergulhe a lâmina durante 10 minutos.Depois tire-a e limpe.
4	=ão mexe os ingredientes uniformemente e coze mal	1. o programa seleccionado não é o correcto	Seleccione o programa adequado
		2. após o funcionamento, abrir a tampa várias vezes e o pão ficar seco, sem cor castanha na côtea.	=ão abra a tampa na última levedura
		3. A resistência a mexer é muito grande, fazendo com que a lâmina não consiga rodar e mexer convenientemente	Verifique o orifício da lâmina, depois tire a panela e opere sem carga. Se não estiver normal, contacte as instalações de apoio certificadas.
5	Aparece “H:HH” após pressionar o botão “iniciar/parar”	A temperatura da máquina é demasiado elevada para fazer pão.	Pressione o botão “iniciar/parar” e desligue a máquina. Depois tire a panela e abra a tampa até que a máquina arrefeça.
6	%uve-se ruídos do motor mas a massa não está amassada	A panela está mal colocada ou a massa é demasiado grande para ser amassada	Verifique se a panela está bem colocada e se a massa está feita de acordo com a receita e se as quantidades dos ingredientes estão correctas
7	% pão é tão grande que empurra a tampa	Tem demasiada levedura, ou farinha ou água ou a temperatura ambiente é demasiado elevada	Verifique os factores mencionados, reduza adequadamente as quantidades para as correctas
8	% pão é demasiado pequeno ou não cresceu	=ão tem levedura ou tem insuficiente levedura. Além disso a levedura pode ter pouca actividade por a temperatura da água ser demasiado elevada, ou a levedura está misturada com o sal, ou a temperatura ambiente é demasiadobaixa.	Verifique a quantidade e o desempenho da levedura, aumente adequadamente a temperatura ambiente.
9	A massa é tão grande que ultrapassa a panela	A quantidade de líquidos é demasiada, fazendo com que a massa seja demasiado mole e a levedura é também em excesso.	Reduza a quantidade de líquidos e melhore a rigidez da massa.
10	% pão colpasa no meio quando a cozer a massa	1. a farinha utilizada não tem fermento forte e não consegue fazer a massa crescer	Utilize farinha de pão ou fermento forte
		2. o ritmo de levedura é demasiado rápido ou a temperatura de levedura é demasiado elevada	Utilize a levedura em temperatura ambiente
		3. Água em excesso torna a massa demasiado húmida e mole	De acordo com a capacidade de absorção de água, ajuste a quantidade de água da receita.
11	% pão é demasiado pesado e a estrutura é demasiado densa	1. demasiada farinha ou falta de água	Reduza a quantidade de farinha ou aumente a de água
		2. demasiadas frutas ou demasiada farinha integral	Reduza a quantidade respectiva de ingredientes e aumente a da levedura
12	As partes do meio são ocas ao cortar o pão	1. Água ou levedura em excesso ou falta de sal	Reduza adequadamente a quantidade de água ou levedura e verifique se tem sal
		2. a temperatura da água é demasiado elevada	Verifique a temperatura da água
13	A superfície do pão tem farinha seca	1. o pão possuiu ingredientes glutinosos fortes como a manteiga e bananas, etc.	=ão adicione ingredientes glutinosos fortes ao pão
		2. não mexe adequadamente devido a falta de água	Verifique a água e a estrutura mecânica da máquina
14	A côtea é muito espessa e a cor de cozedura é muito escura quando a fazer bolos ou comidas com muito açúcar	Várias receitas e vários ingredientes influenciam o resultado final. A cor da cozedura é escura por causa do excesso de açúcar	Se a cor da cozedura é demasiado escura para a receita com açúcar em excesso, pressione o botão iniciar/parar para interromper o programa 5-10 minutos antes do final. Antes de retirar, deve manter o pão ou o bolo na panela durante cerca de 20 minutos com a tampa fechada.

Este produto não pode ser deitado no lixo doméstico normal no final da sua vida útil, tendo de ser colocado num ponto de recolha selectiva para reciclagem de aparelhos eléctricos e electrónicos. % símbolo apresentado no produto, o manual de instruções ou a embalagem avisam sobre esta situação. %s materiais são reutilizáveis de acordo com a sua identificação. Através da reutilização, do aproveitamento de materiais ou de outras formas de aproveitamento de aparelhos antigos, irá contribuir significativamente para proteger o ambiente. Informe-se no seu município para saber qual o ponto de eliminação de resíduos responsável.