BM4584 - Máquina de pan TRISTAR - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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| Marca | TriStar |
| Modelo | BM4584 |
| Tipo de producto | Máquina de pan |
| Capacidad máxima | 2 lb (900 g) |
| Programas de cocción | 12 programas: Basic, Whole Wheat, French, Quick, Sweet, Cake, Jam, Dough, Ultra Fast, Bake, Dessert, Home Made |
| Funciones | Amasado, levado, cocción, mantenimiento en caliente |
| Mantenimiento en caliente | Automático hasta 1 hora |
| Temporizador diferido | Hasta 13 horas |
| Pantalla | Pantalla LCD |
| Color de la corteza | 3 niveles: claro (Light), medio (Medium), oscuro (Dark) |
| Tamaño del pan | 1.5 lb (680 g) o 2.0 lb (900 g) |
| Material de la bandeja | Antiadherente, extraíble |
| Limpieza de la bandeja | Lavable en lavavajillas (bandeja y espátula) |
| Limpieza del compartimento | Paño húmedo, no sumergir |
| Seguridad | Memoria de 10 min en caso de corte de energía, apagado automático en caso de sobrecalentamiento (pantalla H:HH) |
| Accesorios incluidos | Vaso medidor, cuchara dosificadora, gancho, espátula amasadora |
| Ventana de observación | Sí |
| Lámpara de iluminación | Sí |
Preguntas frecuentes - BM4584 TRISTAR
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MANUAL DE USUARIO BM4584 TRISTAR
Instrucciones generales de seguridad
8segúrese de que el volta[e de la to°a de corriente se corresponde con el volta[e indicado en la placa de especificaciones del aparato.
- 8ntes de utilizar el aparato, lea el °anual de instrucciones atenta°ente y consérvelo para futuras consultas.
- Conserve el °anual de instrucciones, el certificado de garantía, el recibo de co°pra y, si es posible, el e°bala[e original.
- El aparato está diseñado exclusiva°ente para uso particular y no co°ercial. Manténgalo ale[ado de fuentes de calor, del sol y de la hu°edad, y proté[alo de i°pactos fuertes.
- Desconecte el enchufe de la to°a de corriente sie°pre que no utilice el aparato, que desee acoplar accesorios, que lo li°pie o cuando detecte algún problema. Desenchufe el aparato antes de realizar estas operaciones. Tire del enchufe, no del cable.
- El aparato no está diseñado para ser utilizado por personas con dis°inuciones físicas, sensoriales o °entales, o con falta de experiencia y conocimiento (niños incluidos), a °enos que estén supervisados o hayan sido instruidos sobre el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
- Para proteger a los niños de los peligros de los aparatos eléctricos, nunca los de[e solos con el aparato sin supervisión. Consecuente°ente, al seleccionar el e°plaza°iento del aparato, piense en un lugar fuera del alcance de los niños. 8segúrese de que el cable no quede colgando.
- Pruebe el aparato, el enchufe y el cable para detectar cualquier daño posible. En caso de detectar cualquier tipo de daño, no utilice el aparato y hágalo reparar por un técnico cualificado. Sólo se deben utilizar piezas originales.
- Si el cable o el enchufe están dañados deberán ser sustituidos por un técnico autorizado para evitar cualquier tipo peligro, =o repare el aparato usted °is°o.
- Mantenga el aparato y el cable ale[ados de fuentes de calor, de la luz directa del sol, de la hu°edad, de bordes afilados y se°e]antes.
- =unca utilice el aparato sin vigilancia. Desconecte el aparato cuando no lo utilice, aunque sólo sea por un rato.
- =o utilice el aparato al aire libre.
- Ba[o ninguna circunstancia coloque el aparato ba[o agua o cualquier otro líquido, ni per°ita que entre en contacto con dichos líquidos. =o utilice el aparato con las °anos °o[adas o hú°edas.
- En caso de que el aparato se °o[e, desenchúfelo de la corriente in°ediata°ente. =o per°ita que entre en contacto con el agua.
- =o utilice el aparato para otros usos que no sean para el que ha sido fabricado.
Diagrama de los componentes
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8sa Tapa Ventana Panel de control Gancho Recipiente para el pan Vaso de medición Carcasa Cuchara de mediciónPanel de control
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9ndica el programa seleccionado. e LIGHT MEDIUM DARK 2.0Lb 1 3:00 1.5Lb Tiempo de funcionamiento de cada programa. 1, BASIC 7, JAM 2, WHOLE WHEAT 8, DOUGH 3, FRENCH 9, ULTRA-FAST 4, QUICK 10, BAKE 5, SWEET 11, DESSERT 6, CAKE 12, HOME-MADE CYCLE PAUSE TIME LIGHT LAMP LOAF COLOR MENU START/STOPTras la conexión
8l conectar la máquina de pan a la toma de corriente, emitirá un pitido y en la pantalla aparecerá "1 3:00". En este momento, los dos puntos entre "3" y "00" no parpadean. El "1" indica el programa por defecto. Las flechas apuntan a "2lb" (900 g.) y MEDIUM, los parámetros por defecto.
Start/stop
Permite iniciar y detener el programa de cocción seleccionado.
Para iniciar el programa, toque el botón "START/STOP" una vez. %irá un breve pitido, los dos puntos del tiempo en la pantalla comenzarán a parpadear y el programa comenzará. Una vez se ha iniciado un programa, todos los botones quedan inactivos, a excepción de START/STOP, LIGHT LAMP y PAUSE.
Para detener un programa, toque el botón "START/STOP" durante aproximadamente 1,5 segundos. Al hacerlo, oirá un pitido que indica que el programa ha finalizado. Esta función le ayudará a evitar la interrupción no intencionada del programa.
Menu
Permite seleccionar diferentes programas. Cada vez que toque este botón el aparato emitirá un breve pitido y el programa cambiará Si se sigue pulsando el botón, los 12 programas aparecerán cíclicamente en la pantalla LCD. Seleccione el programa que desee. A continuación se explican las funciones de cada uno de los 12 programas.
- Basic: Para amasar, subir y cocer pan normal. Puede añadir ingredientes para aumentar el sabor.
- Whole wheat: Para amasar, subir y cocer pan integral. =o se recomienda usar la función de retraso en este menú, pues el resultado podría no ser satisfactorio.
- French: Para amasar, subir y cocer con un tiempo de subida mayor. Como resultado, el pan cocido en este menú tendrá una corteza crujiente y una textura más esponjosa.
- Quick: Para amasar, subir y cocer pan de molde en menos tiempo que el pan normal del menú Basic. El pan cocido en este menú es normalmente de menor tamaño y tiene una textura densa.
- Sweet: Para amasar, subir y cocer pan dulce. Puede añadir ingredientes para aumentar el sabor.
- Cake: Para amasar, subir y cocer masas. Para que la masa suba se emplea soda o polvo de hornear.
- Jam: Para preparar mermeladas y compotas. La fruta y la verdura deben cortarse en dados antes de introducirla en el recipiente.
- Dough: Para amasar y subir masas sin cocerlas. Tras este proceso, puede usar la masa para hacer bollos de pan, pizza, pan al vapor, etc.
- Ultra fast: Para amasar, subir y cocer pan de molde en poco tiempo. El pan resultante tiene una textura densa.
- Bake: Para cocer, sin amasar ni subir la masa previamente. Puede usar este menú para ampliar el tiempo de cocción del menú seleccionado anteriormente.
- Dessert: Para amasar, subir y cocer masa para postres.
- Home made: Permite al usuario personalizar la configuración de cada una de las fases (amasar, subir, cocer y mantener caliente) del programa.
Los tiempos de cada programa son los siguientes:
+=EAD1 (AMASAR1): 6-14 minutos
R9SE1 (SUB9R1): 20-60 minutos
+=EAD2 (AMASAR2): 5-20 minutos
R9SE2 (SUB9R2): 5-120 minutos
R9SE3 (SUB9R3): 0-120 minutos
BA+E (C%CER): 0-80 minutos
+EEP WARM (MA=TE=ER CAL9E=TE): 0-60 minutos
El programa Home Made:
a) Toque el botón CYCLE una vez y +=EAD1 aparecerá en la pantalla LCD. A continuación, toque el botón TIME para ajustar el tiempo y toque CYCLE para confirmar.
b) Toque el botón CYCLE para pasar al paso siguiente y R9SE1 aparecerá en la pantalla LCD. A
continuación, toque el botón TIME para ajustar el tiempo. Si mantiene dicho botón pulsado, los minutos aumentarán rápidamente. Toque CYCLE para confirmar.
c) Continúe configurando los restantes pasos de la misma forma y, cuando haya terminado, toque el botón Start/stop para salir de la configuración.
d) Vuelva a tocar Start/stop para iniciar la preparación.
=ota: se puede guardar la configuración en la memoria para agilizar su uso en el futuro.
Color
Permite seleccionar el color o nivel de cocción de la corteza entre L9GHT, MED9UM y DAR+.
Loaf
Permite seleccionar el tamaño del pan. Al cambiar el tamaño del pan, el tiempo total de preparación puede variar.
Time
Si no desea que el aparato comience a funcionar inmediatamente, puede usar este botón para activar la función de retraso y programar el tiempo tras el cual quiere que se ponga en marcha.
Para configurar la función de retraso siga los siguientes pasos:
1) Seleccione el programa, color y tamaño que desee.
2) Con el botón T9ME, introduzca el tiempo de retraso. Dicho tiempo debe incluir el tiempo de preparación del programa elegido. Así, supongamos que son las 8:30 de la tarde y queremos que el pan esté listo a las 7:00 de la mañana del día siguiente. En tal caso, el tiempo de retraso deberá ser 10 horas y 30 minutos. Para configurarlo, toque el botón T9ME continuadamente hasta que 10:30 aparezca en la pantalla. Cada vez que se toca el botón el tiempo aumenta 10 minutos.
3) Para activar la función de retraso, toque el botón ST%P/START. Los dos puntos comenzarán a parpadear y en la pantalla LCD aparecerá la cuenta atrás del tiempo que resta hasta la preparación del pan.
El tiempo de retraso máximo es de 13 horas. =o es aconsejable utilizar ingredientes perecederos como huevos, leche fresca, fruta y cebollas cuando se usa esta función.
Light lamp
Toque el botón una vez para encender la lámpara y poder ver el funcionamiento del aparato. Si no se vuelve a tocar el botón, la lámpara se apagará automáticamente al cabo de 1 minuto.
Pause
Una vez el aparato está en funcionamiento, puede pulsar el botón PAUSE para interrumpirlo en cualquier momento. Al hacerlo, el aparato memorizará el punto en que se ha detenido y el tiempo parpadeará en la pantalla. Para reanudar el programa, toque PAUSE de nuevo.
Keep warm
Esta función permite mantener el pan caliente durante 1 hora tras su preparación. Para sacar el pan, toque el botón START/ST%P y dicha función se desactivará.
Memoria
Si el suministro eléctrico se interrumpe durante la preparación del pan, el proceso se reanudará automáticamente transcurridos 10 minutos, sin necesidad de tocar el botón START/ST%P. En caso de que la interrupción dure más de 10 minutos, la memoria no guardará la configuración del programa, por lo que deberá tirar los ingredientes del recipiente, añadir otros nuevos y reiniciar el aparato. Sin embargo, si la masa no había comenzado a subir cuando la corriente se interrumpió, puede tocar directamente el botón START/ST%P para retomar el programa desde el principio.
Temperatura ambiental
El aparato puede funcionar correctamente en ambientes con temperaturas muy diversas, pero puede haber cierta diferencia de tamaño entre un pan preparado en un ambiente muy cálido y otro elaborado en un lugar muy frío. Se recomienda que la temperatura ambiental sea de entre 15 °C y 34°C.
W
Mensajeswdewavisow
- Si en la pantalla aparece "H HH" una vez se ha iniciado el programa, la temperatura en el interior es demasiado alta. En tal caso, detenga el programa, abra la tapa y deje que el aparato se enfríe durante 10-20 minutos.
- Si en la pantalla aparece "E E0" o "E E1" después de tocar el botón START/ST%P, el sensor de temperatura está averiado, por lo que debe ser examinado por un técnico cualificado.
W
Anteswdelwprimerwusow
- Compruebe que no falta ningún componente o accesorio del aparato y que todos están en buen estado.
- Limpie todos los componentes siguiendo las instrucciones de la sección "Limpieza y mantenimiento".
- Seleccione el modo BA+E y ponga el aparato en funcionamiento vacío durante 10 minutos. A continuación, deje que se enfríe y vuelva a limpiar todas las partes.
- Seque bien los componentes y ensámblelos. El aparato está listo para ser usado.
W
Preparaciónwdewpan
- Coloque el recipiente para el pan en su lugar y gírelo hacia la derecha hasta que oiga un clic.
Coloque la cuchilla de amasar en el eje. Se recomienda introducir margarina en el orificio antes de colocar la cuchilla para evitar que la masa se adhiera a ésta y facilitar su extracción del pan. - Introduzca los ingredientes en el recipiente siguiendo el orden indicado en el diagrama siguiente. =ormalmente, se vierte el agua u otros líquidos en primer lugar, seguidos del azúcar, la sal y la harina. La levadura y el polvo de hornear son los últimos en ser añadidos.
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Levadura o soda Ingredientes secos Agua y otros líquidos=ota: para saber cuáles son las cantidades máximas de harina y levadura consulte la receta.
- Haga un pequeño hoyo en la superficie de la harina con el dedo e introduzca la levadura en su interior. Asegúrese de que no entra en contacto con el líquido o la sal.
- Cierre la tapa con cuidado y enchufe el aparato.
- Toque el botón Menu para seleccionar el programa.
- Toque el botón C%L%R para seleccionar el color o nivel de cocción de la corteza.
- Toque el botón L%AF para seleccionar el tamaño del pan. (1,5 LB (700 g.) ó 2,0 LB (900 g.))
- Toque el botón TIME para configurar el tiempo de retraso. Si desea preparar el pan inmediatamente, salte este paso.
- Toque el botón START/ST%P durante aproximadamente 2 segundos para que el aparato se ponga en funcionamiento.
- En los programas BASIC, WH%LE WHEAT, FRE=CH, QUIC+, SWEET, CA+E, ULTRA-FAST y H%ME-MADE el aparato emitirá varios pitidos durante el proceso de preparación para indicarle que debe añadir ingredientes. Cuando oiga un pitido, abra la tapa y añada los ingredientes correspondientes.
Durante la preparación, es posible que salga vapor a través del orificio de ventilación de la tapa. Esto es totalmente normal.
- Al terminar el proceso, oirá un pitido. Toque el botón START/ST%P durante aproximadamente 2 segundos para detener el aparato y sacar el pan Para ello, levante la tapa, use guantes de cocina para girar el recipiente hacia la izquierda y extráigalo del aparato.
Aviso: tanto el recipiente como el pan alcanzan temperaturas muy elevadas. Manéjelos con cuidado. - Deje que el recipiente se enfríe antes de sacar el pan. Utilice una espátula para separar con cuidado el pan de las paredes del recipiente.
- Vuelque el recipiente sobre una rejilla para enfriar o una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga fuera.
- Deje que el pan se enfríe durante unos 20 minutos antes de cortarlo. Se recomienda usar un cuchillo eléctrico o dentado, en lugar de uno de fruta o de cocina, o de lo contrario el pan podría deformarse.
- Si se encuentra fuera de la habitación o no ha tocado el botón START/ST%P al finalizar el proceso de preparación, el pan se mantendrá caliente automáticamente durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, el aparato emitirá 10 pitidos.
- Desenchufe el aparato cuando termine de usarlo y cuando no vaya a utilizarlo.
Nota: Antes de cortar el pan, utilice el gancho para extraer la cuchilla de amasar de la parte inferior del pan. No intente extraerla con la mano, ya que el pan está extremadamente caliente.
=ota: Se recomienda guardar el pan restante en una bolsa o recipiente de plástico cerrado. El pan puede guardarse durante 3 días a temperatura ambiente. Transcurrido este tiempo, manténgalo en el frigorífico hasta un máximo de 10 días. Dado que este pan no contiene conservantes, normalmente dura menos tiempo en buenas condiciones que el pan industrial.
Programas especiales
1. Panes rápidos
Los panes rápidos se elaboran con polvo o soda de hornear que se activa con la humedad y el calor. Para obtener unos panes rápidos perfectos, se recomienda colocar el líquido en la parte inferior del recipiente y los ingredientes secos en la parte superior. Durante la mezcla inicial del pan, los ingredientes secos tienden a acumularse en las esquinas del recipiente, por lo que es necesario ayudar al aparato a realizar la mezcla con el fin de evitar grumos.
2. Programa ultra-rápido
La máquina de pan puede cocer pan durante 1 hora y 38 minutos en el programa rápido. Al usar este programa, se ha de emplear agua caliente a una temperatura de 48-50°C. Utilice un termómetro de cocina para comprobar que la temperatura es la adecuada, ya que es extremadamente importante para la cocción del pan. Si la temperatura del agua es demasiado baja, la masa no subirá y si es demasiado alta, los hongos de la levadura morirán antes de que la masa pueda subir, lo que afectará al resultado del proceso.
Tabla de programas y parámetros
| 78SES DEL PR%CES% | ME=U DE PR%GR8M8S | 1. BASIC | 2. WHOLE WHEAT | 3. FRENCH 4. | QUICK 5. SWEAT 6. CAKE | ||||||
| 2.0LB | 1.5LB | 2.0LB | 1.5LB | 2.0LB | 1.5LB | 2.0LB | 2.0LB | 1.5LB | |||
| 3:00 2:55 3:40 | 3:32 3:50 | 3:40 2:10 | 2:50 2:45 | 1:50 | |||||||
| KNEAD1 10 10 | 10 9 18 | 16 10 | 10 10 6 | ||||||||
| RISE1 | 20 | 20 | 25 | 25 | 40 | 40 | 10 | 5 | 5 | 5 | |
| KNEAD2 | 5 | 5 | 5 | 3 | 2 | 2 | N/A | 5 | 5 | N/A | |
| 5A | 5A | 5A | 5A | 10A | 7A | 5A | 5A | 5A | 5A | ||
| 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 10 | 5 | 10 | 10 | 5 | ||
| RISE2 | 25 | 25 | 35 | 35 | 30 | 30 | N/A | 33 | 32 | 9 | |
| RISE3 | 45 | 45 | 65 | 65 | 50 | 50 | 30 | 40 | 40 | N/A | |
| BAKE | 35 32 | 35 | 32 | 40 37 50 | 37 33 | 65 | |||||
| 30 28 | 30 | 28 | 30 28 20 | 25 25 | 15 | ||||||
| KEEPWARM | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | |
| FASES DEL PROCESO ME=U DE PR%GR8M8S | 7. JAM | 8. DOUGH | 9. ULTRA-FAST | 10.BREAK | 11.DESSERT | 12.HOME MADE | |
| 1:20 | 1:30 | 2.0LB | 1.5LB | 0:10 | 1:38 | 3:00 | |
| 1:38 | 1:28 | ||||||
| KNEAD1 | N/A | 20 | 10A | 10A | N/A | 13 | 6---14 |
| RISE1 | 15 Calentar | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | 20-60 |
| KNEAD2 | N/A | N/A | 5 | 5 | N/A | N/A | (0-15A)+5 |
| RISE2 | N/A | 30 | N/A | N/A | N/A | N/A | 5-120 |
| RISE3 | 45 8masar y Calentar | 40 | 33 | 28 | N/A | 25 | 0-120 |
| BAKE | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | 60 | 0-80 |
| Reposar 20 N/A | 50 | 45 | 10-60 | N/A | |||
| KEEPWARM | N/A | N/A | 60 | 60 | 60 | 60 | 0-60 |
- La unidad de los tiempos indicados en la tabla es el minuto, a no ser que se indique lo contrario.
- La letra 8 precedida de una cifra indica la emisión de un pitido instando al usuario a añadir los ingredientes correspondientes.
- “=/8” indica que el paso en el que se encuentra se ha omitido en ese programa.
- Esta tabla debe tomarse únicamente como referencia.
Antes de limpiar el aparato, desconéctelo de la toma de corriente y espere a que se enfríe por completo.
- Recipiente: para extraer el recipiente del aparato, gírelo hacia la izquierda y tire del asa.
Utilice un trapo húmedo para limpiar el interior y el exterior del recipiente o bien lávelo en el lavavajillas. Evite usar utensilios afilados y productos abrasivos para no dañar la superficie anti-adherente y séquelo bien antes de instalarlo en el aparato.
Nota: introduzca el recipiente en el aparato y gírelo hacia la derecha hasta que quede fijado en su sitio. Si no puede insertarlo, gírelo hasta que se encuentre en la posición correcta y vuelva a intentarlo.
- Cuchilla de amasar: si no logra extraer la cuchilla de amasar del pan, utilice el gancho que se incluye. Límpiela con un trapo de algodón húmedo o bien en el lavavajillas.
- Carcasa: limpie la superficie exterior del aparato con un trapo húmedo. Evite usar productos abrasivos, ya que podrían dañar el acabado, y no sumerja la unidad en agua.
Nota: se recomienda no desmontar la tapa para su limpieza.
- Antes de guardar la máquina de pan, asegúrese de que se ha enfriado por completo, está limpia y seca y la tapa está cerrada.
Ingredientesw
1. Harina para pan
La harina para pan tiene un alto contenido en gluten, por lo que también se la denomina harina rica en gluten, y en proteínas. Tiene buena elasticidad y evita que el tamaño del pan se reduzca después de que la masa suba. Gracias a su alto contenido en gluten, se puede emplear para hacer panes de gran tamaño y con una mejor fibra interior. La harina para pan es el ingrediente principal en la preparación de pan.
2. Harina común
Esta harina no contiene polvo de hornear y es apta para preparar panes rápidos.
3. Harina de trigo integral
La harina integral se fabrica con trigo molido, por lo que contiene la piel y el gluten de este cereal. Es más pesada y contiene más nutrientes que la harina común. El pan hecho con harina integral es normalmente más pequeño, por lo que muchas recetas combinan la harina integral con harina para pan con el fin de obtener un mejor resultado.
4. Harina de trigo negro
La harina de trigo negro, también denominado sarraceno, es un tipo de harina con un alto contenido en fibra similar a la harina de trigo integral. Para que la masa no baje y poder así obtener panes de un tamaño mayor, es necesario combinarla con una proporción elevada de harina para pan.
5. Harina leudante
Esta harina viene preparada con un aditivo leudante y se suele usar para hacer bizcochos.
6. Harina de maíz y harina de avena
La harina de maíz y la harina de avena se fabrican con maíz y avena molidos, respectivamente. Se usan como ingredientes en la preparación de pan con fibra para mejorar su textura y sabor.
7. Azúcar
El azúcar es un ingrediente importante para lograr el dulzor y el color adecuado del pan. Además, se la considera un nutriente esencial del pan de levadura. La más usada es el azúcar blanco, aunque en determinadas ocasiones se emplea azúcar moreno, azúcar en polvo u otros tipos de azúcar.
8. Levadura
Tras el proceso de laudado, la levadura produce dióxido de carbono, el cual hace que el pan se expanda y se suavice la fibra interior. Para que se produzca este proceso, son necesarios los carbohidratos del azúcar y la harina.
1 cuchara de café de levadura activa seca=3/4 cuchara de café de levadura instantánea
1,5 cuchara de café de levadura activa seca=1 cuchara de café de levadura instantánea
2 cucharas de café de levadura activa seca=1,5 cucharas de café de levadura instantánea
La levadura debe guardarse en el frigorífico, ya que los hongos que contiene mueren a temperaturas elevadas. Antes de usarla, compruebe la fecha de caducidad y devuélvala al frigorífico inmediatamente después de usarla. Los casos en que la masa de pan no sube suelen deberse a una levadura en mal estado.
Para comprobar si su levadura es fresca y está activa, siga los siguientes pasos:
(1) Vierta 1/2 vaso de agua caliente (45-50°C) en un vaso de medición.
(2) Añada 1 cuchara de café de azúcar blanco y remueva la mezcla. A continuación, espolvoree la superficie del agua con 2 cucharas de café de levadura.
(3) Coloque el vaso de medición en un lugar cálido durante 10 minutos aproximadamente y no vuelva a remover la mezcla.
(4) Seguidamente, debería producirse espuma en cantidad suficiente como para llenar un vaso entero. De lo contrario, la levadura está muerta o inactiva.
9. Sal
La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza. Sin embargo, puede evitar que la levadura suba, por lo que no se debe añadir demasiada a la receta. Si cocina el pan sin sal, alcanzará un tamaño mayor.
10. Huevo
El huevo puede mejorar la textura del pan, además de hacerlo más nutritivo y aumentar su tamaño. Tras añadir el huevo, asegúrese de remover la mezcla hasta que sea uniforme y no añada la cáscara.
11. Mantequilla o aceite vegetal
La mantequilla y el aceite vegetal hacen el pan más suave y hacen que se conserve mejor. Antes de añadir la mantequilla, córtela en pequeños trozos o bien derrítala.
12. Polvo de hornear
El polvo de hornear se usa para hacer subir la masa de panes ultra-rápidos y bizcochos. =o necesita tiempo para subir y produce aire que forma burbujas y suaviza la textura del pan gracias a los principios químicos que incluye.
13. Soda
Es similar al polvo de hornear y puede usarse en combinación con éste.
14. Agua y otros líquidos
El agua es un ingrediente esencial en la preparación de pan. =ormalmente, la temperatura ideal del agua es entre 20^ C y 25^ C. El agua puede sustituirse por leche fresca o agua con un 2% de leche en polvo para mejorar el sabor y el color de la corteza del pan. Con el mismo objetivo, algunas recetas incluyen el uso de zumo (de manzana, naranja, limón y otros).
Medidaswdewloswingredientesw
Para hacer buen pan es esencial añadir la cantidad exacta de cada ingrediente. Por ello, se recomienda usar el vaso y la cuchara de medición, ya que una equivocación en este sentido puede influir decisivamente en el resultado final.
- Ingredientes líquidos
Mida el agua, la leche fresca y la leche en polvo con el vaso de medición. Para ello, observe el nivel del líquido en el vaso en posición horizontal. Si mide aceite u otros ingredientes, asegúrese de lavar bien el vaso después.
Introduzca los alimentos secos en el vaso de medición con una cuchara hasta el nivel deseado y nivele la superficie con un cuchillo. Para medir pequeñas cantidades, utilice la cuchara de medición. Las mediciones deben ser exactas y la cantidad de ingredientes no debe ser mayor de lo indicado en la receta o el equilibrio de ésta podría perderse.
- Secuencia de adición
El orden de adición de los ingredientes debe ser respetado. =ormalmente, dicho orden es el siguiente: ingredientes líquidos, huevo, sal, leche en polvo, harina, levadura. Cuando añada la harina, asegúrese de que no se mezcla completamente con el líquido. La levadura debe colocarse en la harina seca y no puede entrar en contacto con la sal. Tras amasar la mezcla durante un tiempo considerable, el aparato emitirá un pitido indicándole que es el momento de añadir la fruta a la mezcla. Si se añade demasiado pronto, la harina disminuirá tras un largo período de mezcla. En caso de que active la función de retraso y programe el aparato para comenzar a funcionar mucho tiempo después, no añada ingredientes perecederos, como huevos y fruta.
GUÍAwãâwRâSOLUÍLÓNwãâwPROBLâMASw
Indicaciones para la protección del medio ambiente
| =° | Problema Causa Solución | ||
| 1 | Al cocinar, sale humo del orificio de ventilación | Algunos ingredientes se adhieren al elemento calorífico y sus alrededores. Además, durante el primer uso, puede haber restos de aceite en la superficie de dicho elemento. | Desenchufe el aparato y limpie el elemento calorífico con cuidado de no quemarse. En el primer uso, ponga el aparato en funcionamiento vacío y con la tapa levantada. |
| 2 | La corteza de la parte inferior del pan es demasiado gruesa | El pan permanece en el aparato una vez cocinado durante demasiado tiempo y como resultado pierde demasiada agua. | Saque el pan rápidamente del aparato una vez esté listo. |
| 3 | Es muy difícil extraer el pan del aparato | La cuchilla de amasar está fuertemente adherida al eje del recipiente. | Saque el pan, vierta agua caliente en el recipiente y sumerja la cuchilla durante 10 minutos. Después sáquela y límpiela. |
| 4 | La mezcla no es uniforme y la cocción no es la adecuada. | 1. El programa seleccionado no es el adecuado. | Seleccione el programa adecuado del menú. |
| 2. Si se levanta la tapa varias veces al finalizar el proceso, el pan se seca y la corteza no se dora. | =o levante la tapa en la última fase de la preparación. | ||
| 3. La mezcla es demasiado densa, por lo que la cuchilla apenas puede rotar y como resultado la mezcla no es uniforme. | Compruebe el orificio de l cuchilla, saque el recipiente y ponga el aparato en funcionamiento sin carga. Si sigue sin funcionar correctamente, contacte con un técnico autorizado. | ||
| 5 | Al tocar “Start/stop” aparece “H:HH” en la pantalla. | La temperatura del aparato es demasiado alta para cocinar pan. | Toque “Start/stop” y desenchufe el aparato. Saque el recipiente y deje la tapa abierta hasta que el aparato se enfríe. |
| 6 | Se oye el sonido del motor pero el aparato no amasa la mezcla. | El recipiente está mal colocado o la cantidad de masa es excesiva. | Compruebe si el recipiente está bien colocado y si la masa se ha hecho de acuerdo con las indicaciones de la receta, con la cantidad justa de cada ingrediente. |
| 7 | El pan es tan grande que empuja la tapa. | Hay demasiada harina, levadura o agua o bien la temperatura ambiental es demasiado alta. | Compruebe estos parámetros y ajuste sus niveles. |
| 8 | El pan es demasiado pequeño o no ha subido. | =o hay levadura, hay demasiado poca, la actividad de ésta es muy baja debido a que la temperatura del agua es demasiado alta o a que se ha mezclado con la sal, o bien latemperatura ambiental es demasiado baja. | Compruebe la cantidad y la actividad de la levadura y aumente la temperatura ambiental. |
| 9 | Hay tanta masa que se sale del recipiente. | Hay demasiado líquido y levadura y como resultado la masa aumenta. | Reduzca la cantidad de líquido para mejorar la consistencia de la masa. |
| 10 | Al cocer la masa, el pan se hunde en el centro. | La harina empleada no tiene la levadura suficiente y por tanto la masa no sube. | Use harina para pan o levadura. |
| La levadura es demasiado rápida o la temperatura de ésta es demasiado alta. | Use levadura a temperatura ambiente. | ||
| El agua excesiva hace la masa demasiado húmeda y suave. | Ajuste la cantidad de agua de la receta a la capacidad de absorción de la masa. | ||
| 11 | El pan pesa demasiado y es muy denso. | Exceso de harina o deficiencia de agua. | Reduzca la cantidad de harina o aumente la de agua. |
| Excesiva fruta o harina de trigo integral. | Reduzca la cantidad de estos ingredientes y aumente la de levadura. | ||
| 12 | Al cortar el pan, el centro resulta estar hueco. | Exceso de agua o levadura o falta de sal. | Reduzca la cantidad de agua y levadura o añada sal. |
| La temperatura del agua es demasiado alta. | Compruebe que la temperatura del agua es la adecuada. | ||
| 13 | La superficie del pan es pegajosa y tiene harina seca. | Hay demasiados elementos glutinosos en la mezcla, como mantequilla y plátanos. | =o añada ingredientes glutinosos al pan. |
| La deficiencia de agua hace que el aparato no pueda amasar correctamente. | Compruebe la cantidad de agua y el mecanismo de amasar del aparato. | ||
| 14 | La corteza es demasiado gruesa y oscura al preparar bizcochos y otras recetas con mucho azúcar. | El uso de recetas e ingredientes diferentes influye en el resultado final. En el caso de recetas con mucho azúcar, la corteza puede oscurecerse. | Si el color del pan es demasiado oscuro debido a la cantidad de azúcar, toque “Start/stop” para interrumpir el proceso 5-10 minutos antes de que finalice el proceso. Antes de sacar el pan o el bizcocho, deje que repose en el recipiente durante 20 minutos con la tapa cerrada. |
Este producto no debe desecharse con la basura normal una vez finalizada su vida útil, sino que debe depositarse en un punto de recogida selectiva para el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos, tal como advierte el símbolo que aparece en el producto, en las instrucciones de uso o en el embalaje. Los materiales se pueden reutilizar según su clasificación. Al reutilizar los aparatos antiguos, ya sea de forma material o de cualquier otra forma, contribuye de manera importante a la protección de nuestro medio ambiente. Infórmese en su ayuntamiento sobre los puntos de eliminación de residuos correspondientes.
Para iniciar e parar o programa de cozedura seleccionado.
R9SE1: 20-60 minutos
+=EAD2: 5-20 minutos
R9SE2: 5-120 minutos
R9SE3: 0-120 minutos
BA+E: 0-80 minutos
+EEP WARM: 0-60 minutos
No menu Caseiro,
Ingredientes sólidos
Água ou outro líquido
2. Sobre o programa Super rápido
• Medir ingredientes líquidos
