BM4584 - Brotmaschine TRISTAR - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BM4584 TRISTAR

• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme bitte sorgfältig durch und bewahren Sie diese für die Zukunft gut auf.

• Bewahren Sie bitte diese Bedienungsanleitung, den Garantieschein, die Kaufquittung, und wenn möglich, den Karton mit der inneren Verpackung auf!

• Dieses Gerät ist nur für den privaten und nicht den kommerziellen Gebrauch! Schützen Sie es vor direkter Hitze, Sonne und Feuchtigkeit, und schützen Sie es vor Einwirkungen scharfer Gegenstände.

• Ziehen Sie immer den Stecker, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist, wenn Sie Zubehörteile anschließen, das Gerät reinigen oder eine Störung auftritt. Ziehen Sie den Stecker vorher. Halten Sie das Kabel am Stecker und ziehen Sie nicht am Kabel selbst.

• Dieses Gerät ist nicht für Personen mit körperlich, sensorisch oder geistig eingeschränkten Fähigkeiten, oder für unerfahrene und unwissende Personen geeignet, es sei denn, diese wurden von einer schutzbefohlenen Person in Bezug auf den Gebrauch des Geräts beaufsichtigt oder angeleitet.

• Lassen Sie Kinder nicht unbeaufsichtigt mit dem Gerät, um sie vor den Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten zu schützen. Suchen Sie für das Gerät also einen Platz aus, der für Kinder unzugänglich ist. Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht herunterhängt.

• Überprüfen Sie das Gerät, den Stecker und das Kabel regelmäßig auf Schäden. Verwenden Sie das Gerät nicht bei Vorhandensein irgendwelcher Schäden, sondern lassen Sie es von einem Techniker reparieren, um Gefahrensituationen zu vermeiden. Es dürfen nur Originalteile verwendet werden.

• Beschädigte Kabel oder Stecker müssen von einem authorisierten Techniker ersetzt werden, um Gefahrensituationen zu vermeiden. Reparieren Sie das Gerät nicht selbst.

• Verwendung einer Verlängerungskabel oder externe Zeitschalter ist nicht erlaubt.

• Schützen Sie das Gerät und das Kabel vor Hitze, direktem Sonnenlicht, Feuchtigkeit, scharfen Kanten und ähnlichem.

• Verwenden Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt! Schalten Sie das Gerät immer aus, wenn Sie es nicht benutzen, auch wenn es nur für einen kurzen Moment ist.

• Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.

• Das Gerät darf unter keinen Umständen in Wasser oder andere Flüssigkeiten gestellt werden oder mit solchen in Berührung kommen. Benutzen Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen.

• Wenn das Gerät feucht oder nass wird, ziehen Sie bitte umgehend den Stecker. Fassen Sie nicht in das Wasser.

• Verwenden Sie das Gerät nur für seinen Bestimmungszweck.Teileliste Hook Measuring spoon Measuring cup Housing Bread pan Lid Control panel View window Handle

Bedienfeld PAUSE CYCLE LIGHT LAMP TIME LOAF COLOR MENU START/STOPLIGHT MEDIUM DARK2.0Lb1.5Lb1,BASIC2,WHOLE WHEAT3,FRENCH4,QUICK5,SWEET6,CAKE7,JAM8,DOUGH9,ULTRA-FAST10,BAKE11,DESSERT12,HOME-MADE The operation time for each program This indicates the program you have chosen Nach dem Start Sobald das Gerät an den Stromkreislauf angeschlossen ist ertönt ein Signal und auf dem Display wird “1 3:00” angezeigt. Der Doppelpunkt zwischen “3” und “00” blinkt jedoch nicht permanent. “1” bedeutet das Standardprogramm. Die kleinen Pfeile zeigen auf 2lb’ (900gr.) und MEDIUM und sind die Standardeinstellung. Griff

Gehäuse Anzeige des eingestellten Programms Betriebszeit für das jeweilige ProgrammStart/stop Vor dem Start/Stopp eines ausgewählten Programms. Drücken Sie zum Start eines Programms gleichzeitig “START/STOP”. Ein kurzes Signal ertönt, der Doppelpunkt auf dem Display beginnt zu blinken und das Programm startet. Nach dem Programmstart sind alle Tasten außer START/STOP, LIGHT LAMP und PAUSE desaktiviert. Zum Anhalten des Programms die “START/STOP” Taste 1,5 s lang drücken. Zur Anzeige, dass das Programm abgeschaltet ist, ertönt ein Signal. Diese Funktion dient dem Schutz vor unbeabsichtigter Unterbrechung des Programmbetriebs. Menu Dient der Einstellung der verschiedenen Programme. Bei jeder Tastenberührung wird das Programm (begleitet von einem kurzen akustischen Signal) umgestellt. Bei aufeinanderfolgendem Drücken werden alle 12 Programme nacheinander auf dem LCD Display angezeigt. Wählen Sie Ihr gewünschtes Programm. Die 12 verschiedenen Programme werden nachfolgend erläutert.

1. Basic: Kneten, Aufgehen und Backen von normalem Brot. Zur Geschmacksverbesserung können

andere Zutaten beigegeben werden.

2. Whole wheat: Kneten, Aufgehen und Backen eines Vollkornbrotes. Hier sollte die

Verzögerungsfunktion nicht gewählt werden, da das zu unbefriedigenden Ergebnissen führen könnte.

3. French: Kneten, Aufgehen und Backen mit verlängerter Aufgehzeit. Bei dieser Einstellung

bekommt das Brot eine knusprige Kruste und eine weichere Konsistenz.

4. Quick: Kneten, Aufgehen und Backen in kürzerer Zeit als im Basisprogramm. Das in diesem

Programm gebackene Brot ist meist etwas kleiner und fester.

5. Sweet: Kneten, Aufgehen und Backen von süßem Brot. Zur Geschmacksverbesserung können

andere Zutaten beigegeben werden.

6. Cake: Kneten, Aufgehen und Backen, jedoch Aufgehen mit Hilfe von Soda oder Backpulver.

7. Jam: Konfitüre und Marmelade kochen. Früchte oder Gemüse müssen vor dem Einfüllen in den

Teigbehälterkleingeschnitten werden.

8. Dough: Kneten, Aufgehen, jedoch kein Backen. Nehmen Sie den Teig zur Herstellung von Brötchen,

Pizza, Stockbrot etc. heraus.

9. Ultra fast: Kneten, Aufgehen und Backen eines Laib Brotes in verkürzter Zeit, das Brot bekommt

eine festere Konsistenz.

10. Bake: Nur Backen, kein Kneten oder Aufgehen. Kann auch zur Verlängerung der Backzeit

eingestellter Programme dienen.

11. Dessert: Kneten, Aufgehen und Backen von Desserts.

12. Home made: Eigene Einstellungen durch den Verbraucher, zur Bestimmung Zeitstufen für

Kneten, Aufgehen, Backen, Warmhalten. Der jeweilige Zeitrahmen der einzelnen Programme wird wie nachfolgend beschrieben: KNEAD1： 6-14 Minuten RISE1： 20-60 Minuten KNEAD2： 5-20 Minuten RISE2： 5-120 Minuten RISE3： 0-120 Minuten BAKE: 0-80 Minuten KEEP WARM： 0-60 Minuten Einstellen des Home Made Menü, a) Drücken Sie die CYCLE Taste. Auf dem Display erscheint KNEAD1, danach die TIME Taste zumEinstellen der Minuten und CYCLE zur Bestätigung drücken. b) Drücken Sie CYCLE zur Eingabe des nächsten Schrittes. Auf dem Display erscheint RISE1. Zum Einstellen der Minuten die TIME Taste drücken (durch Halten der TIME Taste im Schnelldurchlauf). CYCLE zur Bestätigung drücken. c) Stellen Sie alle übrigen Schritte nach demselben Verfahren ein. Nachdem alle Einstellungen vorgenommen sind, Start/stop zum Verlassen des Modus drücken. d) Start/stop zum Aktivieren des Programms drücken. Hinweis: Die Einstellungen werden gespeichert und können beim nächsten Einsatz wieder verwendet werden. Color Anhand der Tasten LIGHT (hell), MEDIUM (mittel) oder DARK(dunkel) kann die Krustenfarbe ausgewählt werden. Loa Diese Taste zur Auswahl der Brotgröße wählen. Beachten Sie bitte, dass die Gesamtzeit in Abhängigkeit von der Brotgröße variiert. Time Soll das Gerät nicht sofort starten, kann diese Taste zum Einstellen einer Zeitverzögerung benutzt werden. Einstellen der Verzögerungsfunktion: 1)Wählen Sie Programm, Farbe und Laibgröße.

2) Stellen Sie durch Betätigen der TIME Taste die Verzögerungszeit ein. Die Verzögerungszeit versteht

sich einschließlich der Zeit für das ausgewählte Programm. Angenommen es ist 20.30h und Sie wünschen ein fertiges Brot für 7.00h am nachfolgenden Morgen, sollte die Verzögerungszeit 10 Stunden und 30 Minuten betragen. Halten Sie die TIME Taste, bis auf dem Display 10:30 erscheint. Jede Tastenberührung bedeutet 10 Minuten.

3) Drücken Sie die STOP/START Taste zum Aktivieren des Verzögerungsprogramms. Der Punkt blinkt

und auf dem Display wird die verbleibende Zeit rückwärts laufend angezeigt. Die maximale Verzögerungszeit beträgt 13 Stunden. Verwenden Sie im Verzögerungsprogramm keine leicht verderblichen Lebensmittel wie Eier, Frischmilch, Obst oder Zwiebeln. Light lamp Bei Betätigung dieser Taste leuchtet ein Lämpchen auf, um den Arbeitsgang beobachten zu können. Wird die Taste innerhalb einer Minute erneut betätigt, erlischt die Beleuchtung. Nach 1 Minute schaltet sich das Licht automatisch aus, die Taste muss nicht noch einmal betätigt werden. Pause Nachdem der Backvorgang startet kann er durch Drücken der PAUSE Taste jederzeit unterbrochen werden. Die Einstellungen werden gespeichert und die verbleibende Zeit wird im Display angezeigt. Durch erneutes Drücken der PAUSE Taste läuft das Programm weiter. Keep warm: Das Brot wird automatisch nach dem Backen eine Stunde lang warmgehalten. Wollen Sie das Brot in dieser Zeit herausnehmen, können Sie das Programm durch Drücken der START/STOP Taste beenden. Speicher Wird die Stromversorgung während des Brotbackens unterbrochen, setzt sich der Vorgang innerhalb von 10 Minuten automatisch, auch ohne Betätigen der START/STOP Taste, fort. Überschreitet die Unterbrechung 10 Minuten werden die Einstellungen nicht gespeichert werden. Die Zutaten müssen aus dem Teigbehälter herausgenommen, wieder eingefüllt und der Brotbackautomat erneutgestartet werden. Solange der Teig zur Zeit des Stromausfalsl noch nicht die Aufgehphase erreicht hat können Sie das Programm jedoch durch Drücken der “START/STOP“ Taste direkt von Anfang an neu ablaufen lassen. Umgebung Auch wenn das Gerät innerhalb einer breiten Temperaturspanne gut funktioniert, können in sehr warmen oder kalten Räumen Unterschiede in Bezug auf die Größe des Brotes auftreten. Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15 ℃ und 34℃. Warnungsanzeige

1. Wenn das Display nach Start des Programms “H HH” anzeigt ist die Innentemperatur noch zu hoch,

das Programm wird angehalten. Öffnen Sie den Deckel des Gerätes und lassen Sie den Automaten 10-20 Minuten lang abkühlen.

2. Zeigt das Display nach dem Drücken von START/STOP “E E0” oder “E E1”, handelt es sich um eine

technische Störung des Temperatursensors. Wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. Vor dem ersten Gebrauch

1. Prüfen Sie bitte, ob alle Teile vollständig und frei von Mängeln sind.

2. Reinigen Sie alle Teile entsprechend der Anleitung im Abschnitt " Pflege und Reinigung ".

3. Stellen Sie das Gerät auf das BAKE-Programm und backen Sie für etwa 10 Minuten leer. Lassen Sie

es abkühlen und reinigen Sie die auseinandergebauten Teile erneut.

4. Trocknen Sie die Teile gründlich ab und setzen Sie sie wieder zusammen, das Gerät ist bereit zum

1. Setzen Sie den Teigbehälter ein und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn bis zum Einrasten in die

richtige Position. Setzen Sie den Knethaken auf die Antriebswelle. Vor dem Einsetzen des Knethakens wird empfohlen die Öffnung mit hitzebeständiger Margarine zu füllen um zu vermeiden, dass Teig am Knethaken kleben bleibt und sich einfach vom Brot lösen lässt.

2. Füllen Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Halten Sie sich an die im Rezept vorgegebene

Reihenfolge. Gewöhnlich werden Wasser oder flüssige Zutaten zuerst und danach Zucker, Salz und Mehl eingefüllt. Backhefe oder Backpulver sollten immer zuletzt eingefüllt werden.

Yeast or soda Dry ingredients Water or liquid Hinweis: Um die maximale Menge an Mehl und Backhefe zu kennen, schauen Sie im Rezept nach.

3. Drücken Sie mit dem Finger eine kleine Vertiefung in die Oberseite des Mehls, füllen Sie die

Backhefe hinein und achten Sie darauf, dass diese nicht in Berührung mit Flüssigkeit oder Salz kommt.

4. Schließen Sie sanft den Deckel und stecken Sie den Netzstecker in die Anschlussdose.

5. Drücken Sie die Menu Taste zur Auswahl des gewünschten Programms.

6. Drücken Sie die COLOR Taste zur Auswahl der gewünschten Krustenfarbe.

7. Drücken Sie die LOAF Taste zur Auswahl der gewünschten Laibgrösse. (1.5LB or 2.0LB)

8.Stellen Sie durch Betätigen der TIME Taste die Verzögerungszeit ein. Dieser Schritt kann ausgelassen werden, wenn das Gerät sofort starten soll.

9. Drücken Sie die START/STOP Taste für etwas 2 s um das Gerät anzustellen.

trockene Zutaten Wasser oder Flüssigkeiten10. In den Programmen BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE, ULTRA-FAST und HOME-MADE ertönt während des Betriebs ein akustisches Signal. Selbiges fordert Sie auf, Zutaten zuzugeben. Öffnen sie den Deckel und fügen Sie Zutaten ein. Möglicherweise tritt beim Backen Wasserdampf durch die Lüftungsöffnung des Deckels aus. Dies ist normal.

11. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, ertönt ein Signal. Sie können zum Beendigen des Vorgangs

für 2 s die START/STOP Taste drücken und das Brot herausnehmen. Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie den Teigbehälter (Topflappen benutzen) entgegen dem Uhrzeigersinn und nehmen Sie ihn heraus. Achtung: Der Teigbehälter und das Brot können sehr heiß sein! Immer mit Vorsicht handhaben.

12. Lassen Sie den Teigbehälter abkühlen bevor sie das Brot herausnehmen. Benutzen Sie Anti-Haft

Pfannenwender um die Seiten des Brotes vorsichtig vom Einsatz zu lösen.

13. Stellen Sie den Teigbehälter umgekehrt auf ein Drahtgestell oder eine saubere Kochfläche und

rütteln Sie ihn sanft bis das Brot herausfällt.

14. Lassen Sie das Brot vor dem Aufschneiden für 20 Minuten abkühlen. Zum Aufschneiden wird ein

Elektro- oder Brotmesser empfohlen, nicht dagegen ein Obst- oder Küchenmesser, andernfalls könnte sich das Brot verformen.

15. Wenn Sie sich nicht im Raum aufhalten oder die START/STOP Taste am Ende des Vorgangs nicht

betätigt haben wird das Brot automatisch eine Stunde lang warmgehalten. Sobald der Warmhaltevorgang beendet ist, ertönen 10 akustische Signale.

16. Ziehen sie den Netzstecker aus der Anschlussdose, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

Hinweis: Bevor Sie das Brot aufschneiden, nehmen Sie den Hakenstift um den am Boden des Brotes verborgenen Knethaken herauszuziehen. Der Brotlaib ist heiß, entfernen sie den Knethaken nie von Hand. Hinweis: Wird das Brot nicht vollständig gegessen, ist es ratsam, das übriggebliebene Brot in einem luftdichte Plastikbeutel oder –Behälter aufzubewahren. Bei Raumtemperatur kann das Brot bis zu drei Tagen aufbewahrt werden, soll es länger gelagert werden packen Sie es in einen luftdichten Plastikbeutel oder –Behälter und legen Sie es in den Kühlschrank, so hält es sich bis zu 10 Tagen. Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungsstoffe enthält ist seine Haltbarkeit nicht länger als die von Brot vom Markt. Detaillierte Einführung

Schnellbrote werden mit Backpulver oder Backsoda, die durch Feuchtigkeit und Wärme aktiviert werden, hergestellt. Für perfekte Schnellbrote sollte die gesamte Flüssigkeit in den Teigbehälter gefüllt und die trockenen Zutaten darauf gegeben werden. Bei der Zubereitung von Schnellbroten können sich beim Kneten die trockenen Zutaten zu Anfang in den Ecken des Behälters sammeln. Dann ist es nötig, das Gerät beim Kneten zu unterstützen.

2. Ultra fast program/ Ultraschnellprogramm

Mit dem Schnellprogramm kann der Brotautomat innerhalb von 1h38 min ein Brot backen. Achten Sie darauf, dass das zugegebene warme Wasser 48—50℃ hat, zum Messen der Temperatur müssen Sie ein Küchenthermometer benutzen. Die Temperatur hat einen entscheidenden Einfluss auf das Backergebnis. Bei zu niedriger Wassertemperatur geht das Brot nicht auf, ist die Wassertemperatur zu hoch werden die Hefebakterien abgetötet bevor der Teig aufgeht und das Backergebnis wird beeinträchtigt.Menü Programm

• Wenn nicht anders angegeben, sind die Angaben in Minuten.

• Der von den Zahlen gefolgte Buchstabe A bedeutet ein Signal. Beim Signal können Zutaten zugegeben werden.

• “N/A” bedeutet, dass der laufende Schritt für dieses Programm ausgelassen wurde.

• Das Menüprogramm wird als Referenz verwendet. Reinigung und WartungZiehen Sie den Netzstecker aus der Anschlussdose und lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen.

• Teigbehälter: Nehmen Sie den Teigbehälterdurch Drehen gegen den Uhrzeigersinn heraus, ziehen Sie dann am Griff, um ihn herauszuziehen und wischen Sie den Behälter innen und außen mit einem feuchten Lappen ab. Benutzen Sie dabei um die Anti Haftbeschichtung zu schonen keine scharfen Reinigungsmittel. Vor dem Wiedereinsetzen muss der Teigbehältervollständig getrocknet sein. Hinweis: Setzen Sie den Teigbehälterdurch Drehen im Uhrzeigersinn bis zum Einrasten ein. Wenn er sich nicht einsetzen lässt verschieben sie ihn leicht, bis er sich in der korrekten Position befindet und drücken sie ihn nach unten.

• Knethaken: Wenn sich das Knetmesser nur schwer vom Brot entfernen lässt, benutzen Sie den Hakenstift. Wischen Sie auch den Knethaken mit einem feuchten Baumwolltuch ab. Sowohl Knethaken als auch Teigbehältersind spülmaschinenfest.

• Gehäuse: Wischen sie die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab. Benutzen Sie keine Scheuermittel, diese würden den Oberflächenglanz trüben. Tauchen Sie das Gehäuse zum Reinigen nie unter Wasser. Hinweis: Es ist besser, den Deckel zur Reinigung nicht auseinanderzunehmen.

• Bevor Sie den Brotbackautomat aufräumen, achten Sie darauf, dass er vollständig ausgekühlt, trocken und sauber und der Deckel geschlossen ist. Brotzutaten

Brotmehl enthält viel Gluten (kann also als hoch glutenhaltiges Mehl, das viele Proteine beinhaltet, bezeichnet werden) es ist sehr nachgiebig und das Brot fällt nach dem Aufgehen nicht zusammen. Da der Anteil an Gluten höher ist als bei gewöhnlichem Mehl, ist es für größere Brote geeignet und besitzt eine bessere Struktur. Brotmehl ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Brot.

Mehl ohne Backpulver, geeignet für Schnellbrote.

Vollkornmehl ist im Ganzen gemahlenes Korn. Es enthält Getreidehülsen und Gluten. Vollkornmehl ist nahrhafter und schwerer als handelsübliches Mehl. Vollkornbrot ist gewöhnlich relativ klein. Viele Rezepte kombinieren daher Vollkornmehl und Brotmehl um ein optimales Ergebnis zu erreichen.

4. Dunkles Weizenmehl

Dunkles Weizenmehl enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen und ähnelt von seinen Eigenschaften her dem Vollkornmehl. Um weit genug aufzugehen muss es zusammen mit hohen Anteilen von Brotmehl gemischt werden.

5. Selbstaufgehendes Mehl

Eine Art Mehl, die bereits Backpulver enthält und besonders für Kuchen verwendet wird.

6. Maismehl und Hafermehl

Maismehl und Hafermehl werden getrennt aus Mais und Hafer gemahlen. Sie werden als Zusätze verwendet, um kräftigeres Brot herzustellen und Geschmack und Festigkeit zu verbessern.

Zucker ist eine wichtige Zutat um Süße und Farbe des Brotes zu verstärken. Es wird auch als Nährung im Hefebrot angesehen. Weißer Zucker wird häufig verwendet. Brauner Zucker, Puderzucker oder Baumwollzucker können für spezielle Erfordernisse verlangt werden.

Während des Gärungsprozesses produziert die Hefe Kohlendioxid. Diese Kohlendioxyd last das den Teig aufgehen und die innere Struktur weicher werden. Als Nahrung benötigt die Hefe Kohlehydrate in Form von Zucker und Mehl. 1 Teelöffel (TL) Aktiv Trockenhefe = ¾ TL Instanthefe

1.5 Teelöffel (TL) Aktiv Trockenhefe =1 TL Instanthefe2 Teelöffel (TL) Aktiv Trockenhefe =1.5 TL Instanthefe

Hefe muss im Kühlschrank aufbewahrt warden, da die Keim bei höheren Temperaturen absterben, vor dem µEinsatz überprüfen sie das Herstellungs- und Verfallsdatum. Legen Sie den Rest so schnell wie möglich in den Kühlschrank zurück. Die Ursache für ein Brot, das nicht uafgeht liegt meist in einer schlechten Hefe. Die im Folgenden angegebenen Methode hilft Ihnen beim Herausfinden, ob die Hefe noch frisch und aktiv ist. (1) Füllen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser (45-50

C) in einen Messbecher. (2) Geben Sie 1 TL weißen Zucker dazu, rühren Sie um und streuen Sie 2 TL Hefe darüber. (3) Stellen Sie den Messbecher 10 Minuten an einen warmen Ort. Rühren Sie das Wasser nicht um. (4) Es sollte eine Tasse Schaum ergeben. Ansonsten ist die Hefe abgestorben oder inaktiv.

Salz wird gebraucht, um Geschmack und Kruste zu verbessern. Allerdings kann Salz die Hefe am Aufgehen hindern. Benutzen sie nie zu viel Salz. Ohne Salz würde das Brot allerdings grösser werden.

Durch die Zugabe von Ei kann die Festigkeit verbessert und das Brot grösser und nahrhafter werden. Eier müssen vor der Zugabe geschält und verquirlt werden.

11. Fett, Butter und Pflanzenöl

Fette machen das Brot weicher und verlängern die Haltbarkeit. Butter sollte vor der Zugabe geschmolzen oder in kleine Stücke geteilt.

Backpulver dient dazu, Ultra Schnellbrote und Kuchen aufgehen zu lassen. Es braucht keine Zeit zum Aufgehen und produziert Luftblasen durch chemische Reaktionen, so dass das Brot luftig wird.

Soda hat ähnliche Eigenschaften wie Backpulver. Es kann auch in Kombination mit Backpulver verwendet werden.

14. Wasser und andere Flüssigkeiten

Wasser ist ein essentieller Bestandteil beim Brotbacken. Im Allgemeinen liegt die ideale Temperatur zwischen 20

C. Wasser kann zur Verbesserung von Geschmack und Kruste durch frische Milch oder mit 2% Milchpulver gemischtes Wasser ersetzt werden; Einige Rezepte beinhalten zur Geschmacksverbesserung des Brotes Fruchtsaft, wie Apfel- , Orangen- , Zitronensaft u.a. Abmessen der Zutaten Die richtige Menge der Zutaten ist äußerst wichtig für das Gelingen des Brotes. Es wird unbedingt empfohlen, einen Messbecher oder -löffel zu verwenden um die richtige Menge an Zutaten zu verwenden, das Brot würde sonst darunter leiden.

• Abmessen flüssiger Zutaten Wasser, Frischmilch oder aufgelöstes Milchpulver sollten mit Messbechern abgemessen werden. Betrachten sie das Niveau der Flüssigkeit aus einer horizontalen Perspektive heraus. Wenn Sie Öl oder andere Zutaten abmessen, reinigen Sie den Messebecher gründlich von jeglichen Rückständen anderer Zutaten.

• Abmessen trockener Zutaten Das Abmessen trockener Zutaten geschieht indem Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel in den Messbecher geben und mit einem Messer glattstreichen. Der Messbecher wird mehr als angegeben gefüllt. Die Extramenge kann das Gleichgewicht des Rezeptes beeinträchtigen. Zum Abmessen kleiner Zutatenmengen muss der Messlöffel verwendet werden. Die abgemessenen Zutaten müssen glattgestrichen, nicht gehäuft sein, auch dieser kleine Unterschied kann das Gleichgewicht des Rezeptes beeinträchtigen.

• Reihenfolge der Zugabe Die Reihenfolge der Zugabe sollte eingehalten werden, im Allgemeinen wie folgt: flüssige Zutaten, Eier, Salz, Milchpulver etc. Bei der Zugabe sollte das Mehl nicht vollständig von der Flüssigkeit benetzt werden. Geben Sie die Hefe auf das trockene Mehl. Ebenso sollte die Hefe nicht mit Salz inBerührung kommen. Nach dem Kneten zeigt ein Piepton an, dass die fruchtigen Zutaten zugegeben werden können. Wenn diese zu früh zugegeben werden, wird ihr Geschmack durch das lange Kneten beeinträchtigt. Geben Sie nie leicht verderbliche Lebensmittel wie Eier oder Obst zu, wenn Sie die Verzögerungsfunktion wählen. PROBLEMBEHEBUNG Nr; Problem Ursache Lösung

Rauch tritt beim Backen aus der Lüftungsöffnung Zutaten kleben am Heizelement oder in der Nähe, beim ersten Gebrauch befindet sich Restöl an der Oberseite des Heizelements. Ziehen Sie den Netzstecker des Brotbackautomaten aus der Anschlussdose, achten Sie beim ersten Gebrauch darauf, dass Sie sich beim Trockenbetrieb und Öffnen des Deckels nicht verbrennen.

Die Brotkruste wird zu dick Durch Warmhalten für längere Zeit im Teigbehälter verliert das Brot zu viel Wasser. Nehmen sie das Brot heraus, ohne es warmhalten zu lassen.

Das Brot lässt sich nur schwer herausnehmen. Der Knethaken hängt an der Welle im Teigbehälterfest. Nach dem Herausnehmen des Brotes, füllen sie heißes Wasser in den Teigbehälter und lassen Sie es 10 Minuten stehen, danach herausnehmen und reinigen.

Zutaten werden ungleichmässig verknetet und schlecht gebacken. 1.Ein falsches Programm ist eingestellt. Stellen Sie das richtige Programm ein.

2. Wird der Deckel während des

Betriebs mehrmals geöffnet wird das Brot trocken und die Kruste nicht braun. Öffnen Sie den Deckel nicht beim letzten Aufgehen.

3. Der Knetwiederstand ist zu groß, so

dass der Knethaken sich nicht drehen und ordentlich kneten kann. Überprüfen Sie die Knethakenöffnung, nehmen Sie den Teigbehälterheraus und versuchen Sie den Knethaken ohne die Zutaten zu drehen. Kontaktieren Sie bei Problemen einen zugelassen Kundendienst.

Das Display zeigt nach Drücken von “start/stop” “H:HH” Die Temperatur im Brotbackautomat ist zu hoch. Drücken Sie die “start/stop” Taste und ziehen sie den Netzstecker aus der Anschlussdose. Nehmen Sie den Teigbehälterheraus und öffnen Sie den Deckel, bis das Gerät abgekühlt ist.

Der Motor läuft hörbar, aber der Teig wird nicht verrührt. Der Teigbehälter ist nicht richtig eingesetzt oder die Teigmenge zu groß zum Kneten. Prüfen Sie, ob der Teigbehälterkorrekt eingesetzt ist und der Teig entsprechende dem Rezept abgewogen und hergestellt ist.

Das Brot wird so groß, dass es gegen den Deckel drückt. Zu viel Hefe, Mehl oder Wasser oder Umgebungstemperatur ist zu hoch. Überprüfen Sie die Gegebenheiten und reduzieren Sie entsprechend der Ursache die Zutaten.

Das Brot wird zu klein oder geht nicht auf. Keine oder zu wenig Hefe, oder die Hefe wird aufgrund einer zu hohen Wassertemperatur, Mischen zusammen mit Salz oder einer zu geringen Umgebungstemperatur inaktiv. Überprüfen sie Menge und Aktivität der Hefe, sorgen Sie für eine höhere Umgebungstemperatur.9 Der Teig wird zu groß und fließt über. Aufgrund von zu viel Flüssigkeit wird der Teig weich und die Hefemenge ist zu groß. Reduzieren Sie den Flüssigkeitsanteil und verbessern Sie die Festigkeit des Teiges.

Das Brot fällt nach dem Backen in der Mitte wieder zusammen.

1.Das verwendete Mehl ist ungeeignet und der Teig kann nicht aufgehen. Nehmen Sie Brotmehl oder Stärkemehl.

2. Der Teig geht zu schnell auf oder die

Hefe zu warm. Lagern Sie die Hefe unter Raumtemperatur.

3. Zu viel Flüssigkeit lässt den Teig

feucht und weich warden. Passen sie die Wassermenge entsprechend den Anweisungen im Rezept an.

Das Brot wird zu schwer und zu fest.

1. Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser.

Mehlmenge reduzieren oder Wassermenge erhöhen.

2. Der Fruchtanteil ist zu hoch oder es

wurde zu viel Vollkornmehl verwendet. Verringern Sie den Anteil der entsprechenden Zutaten und erhöhen Sie die Hefemenge.

Das Brot ist beim Aufschneiden in der Mitte hohl.

1. Zu viel Wasser oder kein Salz.

Verwenden Sie weniger Wasser oder Hefe und prüfen Sie, ob Salz zugegeben wurde.

2. Die Wassertemperatur ist zu hoch. Prüfen sie die Wassertemperatur.

Das Brot ist mit trockenem Mehl behaftet. 1.Das Brot enhält viel Gluten in Form von Butter, Bananen, etc. Verwenden Sie keine zu stark glutenhaltigen Zutaten.

2. Der Teig wurde aufgrund von zu

wenig Wasser unzureichend gerührt. Prüfen sie den Wasseranteil und die Mechanik des Brotautomaten.

Die Kruste wird zu dick und das Ergebnis wird beim Backen von Kuchen und Lebensmitteln mit viel Zucker zu dunkel. Unterschiedlich Rezepte und Zutaten haben großen Einfluss auf das Brotbacken, dass Ergebnis wird aufgrund von reichlich Zucker zu dunkel. Wird das Ergebnis aufgrund eines Rezeptes mit reichlich Zucker zu dunkel, drücken Sie 5-10min vor dem normalen Ende start/stop und beenden Sie das Programm. Bevor Sie das Brot herausnehmen, lassen Sie es 20 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen.

Hinweise zum Umweltschutz Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wieder verwertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.FR Instructions générales de sécurité Vérifiez si la tension de votre alimentation correspond au voltage indiqué sur le label de votre appareil.