Rapid Multi - Caçarola FAGOR - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Rapid Multi FAGOR

3. Asa inferior ou punho da Panela

4. Asa superior ou punho da Tampa

(Selector de pressão)

11. Indicador de pressão

1. ABERTURA DA PANELA: Deslocar o botão

para trás e rodar a tampa para a direita.

2. COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade. » Introduzir sempre um mínimo de líquido, 200 ml. Verifi que se os orifícios de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta (Fig 8,9). Capacidade Ø Difusor4-6 Lts8-9,3 Lts18 cm21 cm » Ler todas as instruções. » Vigiar atentamente se a panela for utilizada perto de crianças. » Não introduzir a panela de pressão num forno quente. » Deslocar a panela de pressão com um máximo de precaução. Não tocar as superfícies quentes. Utilizar os punhos e os botões. Se for necessário, utilize luvas. » Não utilizar a panela de pressão com outro fi m para além daquele a que está destinada. Nunca abrir a panela de pressão à força. Certifi car-se de que a pressão interna tenha caído completamente. » Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele apresentar um aspecto inchado, poderia escaldar-se. » No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior. » Não utilizar a panela de pressão para fritar à pressão com óleo. » Não intervenha nos sistemas de segurança para além do que vem nas instruções de manutenção indicadas no manual de utilização. » Utilize apenas peças originais de acordo com o modelo correspondente.

DE SEGU RANÇA » Não utilize detergentes abrasivos. » Utilize um foco de calor adequado, igual ou inferior ao do fundo do aparelho. Um aquecimento excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desaparecem com uma prática de lavagem adequada. » Nunca utilizar o aparelho sem juntar água. Isto provocaria danos graves na panela. » Este aparelho coze sob pressão. A utilização indevida pode provocar queimaduras. Verifi car que a panela está bem fechada antes de a pôr a funcionar. Consultar as instruções <<modo de utilização >> » Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade. Quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher a unidade mais da metade da sua capacidade. » Comprovar que as válvulas não estão obstruídas antes de cada utilização. Consultar " manutenção" » Conserve estas instruções. ESELNL PT

4. SELECÇÃO DO NÍVEL DE PRESSÃO.

4.1 Posição para a extracção e montagem da

válvula em operações de limpeza. (Fig. 3.1). Antes de passar para esta posição certifi que-se de que não existe pressão no interior da panela, por exemplo, mantendo a tampa da válvula na posição de descompres- são, ver secção III.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a

pressão do interior da panela uma vez terminada a cozedura. PRESSÃO = 0 bar (Fig. 3.2).

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de

cozedura são um pouco mais altos do que na posição 2. Usar para cozinhar sopas, peixes, sobremesas, etc. PRESSÃO =

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de

cozedura são um pouco mais reduzidos. Utilizar para cozinhar carnes, legumes, massa, etc. PRESSÃO = 1.05 bar (Fig.3.4). POSIÇÃO DO SELECTOR PRESSÃO / bar

0'55 1'05 Para mais informação ver tabela anexa do ponto III.5

5. FUNCIONAMENTO SOB PRESSÃO.

» Coloque a panela sobre um foco de calor doméstico adequado ao fundo da panela na potência máxima. » O indicador de pressão permite visualizar a existência de pressão no interior da panela (Fig.4) » Quando pela válvula de funcionamento deixar escapar um borrifo de vapor contínuo e com um som regular (fíg.5), reduza o foco de calor a uma potência sufi ciente para manter a pressão sem uma saída exagerada de vapor. » Neste instante começa o tempo de cozedura. ALIMENTOS Quantidade de Agua Tempo de Cozedura Posição do Selector SOPAS: Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2 Sopa de alho Ao gosto 1-2 1 Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2 Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2 Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2 Sopa de maça Ao gosto 3-5 1 MASSAS: Arroz com galinha 2 taças por 1 de arroz 6-7 2 Paelha Valenciana 2 taças por 1 de arroz 6-8 2 Esparguete Cobrir 4-5 2 Macarrão gratinado Cobrir 5-6 2 LEGUMES: Acelgas Cobrir 6-7 2 Alcachofras Cobrir 5-6 2 Alho francês Cobrir 3-5 2 Cenouras Cobrir 5-6 2 Repolho 2 taças 4-5 2 Couve fl or 2 taças 4-6 2 Espinafres Cobrir 4 2 Favas Cobrir 3-4 2 LEGUMES SECOS: Grão Cobrir 20 2 Lentilhas Cobrir 15 2 BATATAS: Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2 Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2 PEIXE: Chocos 2 taças 10 2 Polvo Cobrir 30 2 Truta 1 taça 30 1 Mexilhão ao vapor 1/2 l. 20 1 CARNE: Almôndegas 2 taças 10-12 2 Redondo Cobrir 20-22 2 Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2 Tripas Cobrir 25-35 2 Cordeiro 1/2 l. por kg 10-12 2 Coelho 1/2 l. 10-12 2 Codornizes em molho 1 taça de agua 5-10 2 Frango ao Gerês 1 taça 8-9 2 Galinha Cobrir 15-20 2 SOBREMESA: Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6 1 Compota 2 taças 7-8 1 Pudim 1/2 leite 4-5 1 ESELNL PT

6. DESCOMPRESSÃO. Existem vários modos

de descomprimir a panela de pressão:

6.1 Descompressão rápida. Coloque a panela

por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois mude a válvula para a posição para a extracção. (Fig.3.2)

6.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta uma pequena quantidade de água fria num dos cantos da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca mergulhe a panela em água, é muito perigoso.

6.3 Descompressão natural.

Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

7. ABERTURA DA PANELA.

Quando o indicador de pressão deixar de sobressair do seu alojamento, pôr o botão na posição aberta, deslocar o punho da tampa para a direita, sujeitando o punho do corpo com a mão esquerda (fi g. 6).

1. Não utilizar a panela de pressão para guardar

alimentos, nem antes nem depois de serem cozinhados. Limpar a panela de pressão com água quente e detergente não abrasivo, quando terminar de cozinhar. Certifi que-se de que não fi cam restos de alimento colados à panela, uma vez que estes podem provocar pequenos pontos de corrosão na panela de pressão. Enxugue-a e seque-a.

2. Tenha especial atenção à zona interior da tampa.

3. Não deve lavar a tampa da panela de pressão na

máquina de lavar loiça. O corpo e os acessórios (tampa de vidro, cesto, etc) podem ser lavados na máquina de lavar loiça, mas deve secos assim que terminar o ciclo de lavagem.

2. A panela não tem pressão:

2.1 O tacho não está bem fechado. Voltar a fechar.

2.2 Pressão sem seleccionar. Seleccione a posi-

ção 1ou 2/P/ . Ver pontos III.4.3 e III.4.4.

INFORMAÇÃO PARA A GESTÃO

ELECTRÓNICOS No fi m da sua vida útil, o produto não deve ser elimina- do juntamente com os resíduos urbanos. Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendedores que forneçam este serviço. Eliminar separadamente um electrodoméstico permite evitar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes de uma eliminação inadequada, além de que permite recuperar os mate- riais constituintes para, assim, obter uma importante poupança de energia e de recursos. VI MEIO-AMBIENTE

4. Podem aparecer manchas azuladas no aço

inoxidável quando estiver a cozinhar. Para eliminar estas manchas, utilize água morna com um pouco de vinagre e esfregue com um pano suave. As manchas brancas que originam o calcário são eliminadas da mesma forma.

5. Recomenda-se que ao preparar os alimentos,

adicione o sal em último lugar, de forma a reduzir o impacto que pode ter no aço inoxidável. Não utilize esfregões de metal ou produtos abrasivos já que podem riscar o inoxidável.

6. Limpe a junta de fecho à mão após cada utilização.

7. Antes de cada utilização verifi que se os orifícios

de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta. (Fig.7,8)

8. Válvula de segurança. Antes de cada utilização

pressione a esfera com uma caneta para se certifi car de que não está obstruída. (Fig.9)

9. Junta de fecho. É aconselhável a substituição

dentro de 1 ou 2 anos em função da sua utilização. IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outro modo que aquele indicado. UTILIZAR SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO ORIGINAIS. ESELNL PT

PL SKAREU Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptálos ao gosto pessoal, forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc. » É preferível deixar de molho as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão, etc antes de cozê-los. » Não é necessário descongelar os legumes congelados nem o peixe pequeno. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura. » As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a tampa fi ltrar com a escumadeira. » Não é preciso ter em conta a diminuição de líquido já que apenas escapa vapor ao exterior. » Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, já que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos de cozedura dependem da espessura e da qualidade. » Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limão e salgueo exactamente depois da cozedura.I DESCRIPTION GÉNÉRALE III

5. FUNCIONAMENT AMB PRESSIÓ.