CUCINA HD 4680 - PHILIPS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR CUCINA HD 4680 PHILIPS

Robot de cozinha: peças e acessórios

A B C D E Controlo da velocidade Unidade do motor Fecho de segurança integrado Taça Tampa de enroscar (para fechar o orifício de fixação da liquidificadora quando esta não está em uso) F Suporte para os acessórios G Copo misturador H Pega da tampa (activa e desactiva o interruptor de segurança) I Tampa da taça J Tubo dos alimentos K Pressor L Tampa M Cobertura com espaço para guardar o compartimento dos discos N Disco para cortar médio O Disco para ralar finoV) Disco para ralar médio P Disco para ralar médio QSuporte para os discos R Lâmina (com protecção) S Amassador T Disco para emulsionar U Espátula

Introdução Este aparelho está equipado com um sistema de corte automático. No caso de sobreaquecimento, este sistema corta automaticamente a corrente e o aparelho desliga-se.

Se o aparelho deixar repentinamente de trabalhar: 1

Retire a ficha da tomada eléctrica.

Prima o botão 'PULSE/0'.

Deixe o aparelho arrefecer durante 60 minutos.

Introduza a ficha na tomada eléctrica.

Volte a ligar o aparelho.

Se o sistema térmico de corte automático for activado muitas vezes, deverá contactar o seu agente Philips ou um concessionário Philips autorizado. ATENÇÃO: Para evitar situações complicadas originadas pela reposição subsequente a um corte térmico, este aparelho não deve ser alimentado através de um temporizador.

Importante ◗ Leia as instruções com atenção e observe as ilustrações antes de começar a usar o aparelho. ◗ Guarde este modo de emprego para uma eventual consulta futura. ◗ Verifique se a voltagem indicada no aparelho corresponde à tensão eléctrica local (110-

(110-127V ou 220-240V) antes de ligar o aparelho à corrente. Nunca use qualquer acessório ou peça doutros fabricantes ou que não tenham sido especificamente aconselhados pela Philips. A sua garantia será considerada nula se forem usados acessórios ou peças doutras origens. Não se sirva do aparelho no caso de o fio, a ficha ou outro componente se apresentar danificado. Se o fio se estragar, deverá ser substituído pela Philips, por um concessionário autorizado pela Philips ou por pessoal devidamente qualificado para se evitarem situações gravosas para o utilizador. Antes de se servir do aparelho pela primeira vez, lave muito bem todas as peças que vão estar em contacto com os alimentos. Não exceda as quantidades e tempos de preparação indicados na tabela e receitas. Não exceda a quantidade máxima indicada na taça ou no copo misturador, isto é, não encha acima da graduação superior. Desligue o aparelho imediatamente após a sua utilização. Nunca use os dedos ou um objecto (por ex. uma espátula) para empurrar os ingredientes dentro do tubo dos alimentos quando o aparelho estiver em funcionamento. Apenas o pressor deve ser utilizado para essa finalidade. Nunca coloque os dedos ou qualquer objecto (por ex. uma espátula) dentro do copo misturador sem desligar primeiro o aparelho.

◗ Mantenha fora do alcance das crianças. ◗ Nunca deixe o aparelho a trabalhar sem vigilância. ◗ Nunca desligue o aparelho através da rotação da tampa. O aparelho deve ser desligado premindo o botão PULSE/0. ◗ Antes de retirar os acessórios, deve desligar o aparelho. ◗ Nunca mergulhe a unidade do motor dentro de água ou de qualquer outro líquido, nem enxague à torneira. Use apenas um pano húmido para limpar a unidade do motor. ◗ Quando a liquidificadora, a taça e a tampa de enroscar estão bem colocadas, ouve-se um 'clique'. ◗ O disco para emulsionar, a lâmina e o amassador devem ser colocados no suporte respectivo no interior da taça. ◗ Retire a protecção da lâmina sempre que se servir dela. ◗ Evite tocar no rebordo AFIADO das lâminas, principalmente se o aparelho estiver ligado à corrente. ◗ Se as lâminas ficarem presas, desligue da corrente antes de retirar os ingredientes que estiverem a obstruir as lâminas. ◗ Deixe os ingredientes quentes arrefecerem antes de os processar (temperatura máx. 80cC/175cF). ◗ Se estiver a processar um líquido que tenha tendência a formar espuma, não deite mais do que 1 litro no copo misturador para evitar salpicos e derrames.

PORTUGUÊS C Tenha em atenção que, se a liquidificadora e a taça estiverem correctamente colocadas, somente a liquidificadora funcionará.

Verifique se a marca da tampa e a seta da taça estão colocadas frente a frente. A projecção da tampa fica a cobrir a abertura da pega.

Tubo dos alimentos e pressor

◗ Se quiser usar a taça, retire o copo misturador e feche o orifício de fixação com a tampa de enroscar. Todas as funções que requeiram a utilização da taça só funcionarão se a liquidificadora tiver sido retirada. 1

Coloque a taça no robot de cozinha, rodando a pega na direcção da seta até ouvir um clique.

Coloque a tampa na taça. Rode a tampa na direcção da seta até ouvir um clique (é preciso fazer alguma força).

Também se pode servir do pressor para fechar o tubo dos alimentos de modo a evitar que os ingredientes saiam do tubo.

CLICK Fecho de segurança integrado

B Quer a unidade do motor quer a tampa apresentam algumas marcas. O aparelho só funciona se a seta da unidade do motor estiver colocada directamente na posição oposta à marca da tampa.

Lâmina ◗ A lâmina pode ser usada para cortar, misturar, bater, reduzir a puré e preparar massas finas para bolos.

Coloque a taça sobre a unidade do motor.

Retire a protecção da lâmina.

O rebordo das lâminas é muito afiado. Evite tocar-lhes!

Coloque a lâmina no suporte dos acessórios.

Coloque o suporte dos acessórios dentro da taça.

Coloque os ingredientes dentro da taça. Corte previamente os alimentos em pedaços com cerca de 3 x 3 cm. Coloque a tampa na taça.

◗ Não deixe a máquina trabalhar durante muito tempo quando estiver a ralar queijo (duro). O queijo pode aquecer demasiado e começar a derreter, ganhando grumos. ◗ Não processe ingredientes muito duros, como grãos de café, frutos secos e cubos de gelo. A lâmina pode ficar romba. Se os alimentos se agarrarem à lâmina ou às paredes da taça: Desligue a máquina.

Retire a tampa da taça.

Retire os alimentos com uma espátula.

B B B O controlo da velocidade permite ajustar a velocidade do aparelho para obter sempre os melhores resultados. posição 'PULSE/0': para batimentos e para desligar o aparelho. Se premir o botão PULSE/0, o aparelho trabalha na velocidade máxima. Ao soltar o botão, o aparelho pára. posição1: velocidade normal. posição 2: velocidade alta.

Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas. O processamento demora entre 1 a 60 segundos.

Sugestões ◗ O aparelho trabalha com muita rapidez. Use a função 'pulse' em períodos curtos de cada vez para evitar que os alimentos fiquem demasiado finos.

Discos O rebordo dos discos é muito afiado. Evite tocar lhes! Não use os discos para processar ingredientes duros como cubos de gelo, por exemplo. 1 2

Coloque o disco no suporte respectivo dentro da taça.

C Coloque os ingredientes dentro do tubo dos alimentos. Corte previamente para caberem dentro do tubo.

Encha o tubo até acima para obter melhores resultados. Quando tiver que processar grandes quantidades de alimentos, faça-o por fases, em pequenas quantidades de cada vez, esvaziando a taça entre cada processamento.

Encaixe o amassador no suporte dos acessórios.

Coloque os ingredientes na taça.

Feche a taça com a tampa.

Feche o tubo dos alimentos colocando-lhe o pressor.

Seleccione a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas.

Seleccione a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas. O processamento demora entre 10 a 60 segundos

Empurre os ingredientes lentamente e com firmeza dentro do tubo com o auxílio do pressor.

CLICK Para retirar o disco do respectivo suporte, segure no disco com a parte de trás virada na sua direcção. Empurre os rebordos do disco com os polegares para o encaixar no suporte.

Disco para emulsionar Pode usar o disco de emulsionar para preparar maionese, bater natas e claras.

Amassador O amassador pode ser usado para bater massa de pão e bolinhos e para bater polmes e preparados para bolos.

Coloque o disco de emulsionar no suporte no interior da taça.

Coloque os ingredientes na taça e ponha a tampa na taça.

Seleccione a velocidade correcta para obter sempre os melhores resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Coloque a liquidificadora no orifício de fixação, rodando na direcção da seta até ficar firme.

Sugestões ◗ Quando quiser bater claras, os ovos devem estar à temperatura ambiente. Retire os ovos do frigorífico pelo menos meia hora antes de os usar.

CLICK Não faça demasiada pressão na pega do copo misturador.

◗ Todos os ingredientes para preparar a maionese devem estar à temperatura ambiente. O óleo pode ser adicionado através do pequeno orifício no fundo do pressor. ◗ Quando preparar natas, as natas devem ser retiradas do frigorífico apenas no momento em que as for usar. Consulte a tabela para saber qual o tempo de preparação. As natas não devem ser batidas durante muito tempo. Use a função 'pulse' para controlar melhor o batimento das natas.

Coloque os ingredientes dentro do copo misturador.

Enrosque a tampa no copo misturador.

Ligue a máquina e bata os ingredientes. Os ajustes da velocidade permitem seleccionar a velocidade ideal para obter bons resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Sugestões Liquidificadora A liquidificadora pode ser usada para: - Bater líquidos, como lacticínios, molhos, sumos de fruta, sopas, bebidas, batidos. - Misturar ingredientes macios, como massa para panquecas ou maionese. - Reduzir ingredientes cozidos a puré, para preparar comida para bébés, por exemplo.

os ingredientes líquidos no copo C ◗ Deite misturador através do orifício da tampa. ◗ Quanto mais tempo a máquina trabalhar, mais finos ficarão os alimentos. ◗ Corte previamente os ingredientes sólidos em pedaços pequenos antes de os processar na liquidificadora. Se quiser preparar uma

PORTUGUÊS quantidade grande, processe pequenas quantidades de cada vez e não tente fazer tudo de seguida. ◗ Se tiver dúvidas sobre a velocidade adequada, seleccione sempre a velocidade mais alta (posição 2).

quente e detergente logo após a sua utilização. ◗ A taça, a tampa da taça, o pressor e os acessórios também podem ser lavados na máquina da loiça. A resistência destas peças à máquina da loiça foi testada segundo a norma DIN EN 12875. A cobertura com o compartimento para arrumação dos discos e o copo misturador não são laváveis na máquina!

Se os ingredientes se pegarem às paredes do copo misturador: 1

Páre a máquina e desligue-a da corrente.

Lave a lâmina, a unidade de corte da liquidificadora e os discos com muito cuidado. Os rebordos são muito afiados!

Nunca retire a tampa com a máquina em funcionamento.

Certifique-se que os rebordos afiados da lâmina, da unidade de corte da liquidificadora e dos discos não entram em contacto com objectos rijos porque isso poderá torná-los rombos.

Use uma espátula para soltar os ingredientes das paredes do copo. Mantenha a espátula a uma distância segura do rebordo da lâmina (aprox. 2 cm).

Certos ingredientes podem causar a descoloração da superfície dos acessórios. Isso não tem qualquer efeito negativo, até porque a descoloração normalmente desaparece passado algum tempo.

Limpeza Antes de proceder à limpeza da unidade do motor desligue sempre a máquina da corrente. 1

Limpe a unidade do motor com um pano húmido. Não mergulhe a unidade do motor dentro de água nem enxague à torneira. Lave sempre as peças que entram em contacto com os alimentos com água

Deite água tépida (não mais de 0.5 litros) e um pouco de detergente líquido dentro do copo misturador.

PORTUGUÊS C Informaçõese assistência 3

Ponha a máquina a trabalhar durante alguns momentos, premindo o botão 'Pulse'. (O aparelho pára de trabalhar logo que se solta o botão). Retire o copo misturador e enxague com água limpa.

Arrumação Arrumação compacta os acessórios (disco de emulsionar, C ◗ Coloque lâmina, amassador, suporte para os discos) no suporte e arrume dentro da taça. Termine sempre pelo suporte para os discos. de arrumação da cobertura que C ◗ Otapaespaço a tampa da taça tem lugar para dois discos, conforme indicado no interior da cobertura. Os discos são encaixados, não empurrados. a cobertura com o espaço para C ◗ Coloque arrumação dos discos na tampa transparente da taça. ◗ Enrole o cabo de alimentação no encaixe existente na parte de trás do aparelho.

Se necessitar de informações ou se tiver algum problema, por favor visite a página Philips na Internet em www.philips.com ou contacte o Centro de Atendimento ao Cliente Philips do seu país (os números de telefone encontram-se no folheto da garantia mundial). Se não existir um Centro de Atendimento ao Cliente Philips no seu país, dirija-se a um agente Philips ou contacte o departamento de Assistência da Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

PORTUGUÊS Quantidades e tempos de preparação Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório Massa (panquecas) bater

2/P Restos de pão 100 gr 2 / P - ralar

Comece por deitar o leite na Panquecas, liquidificadora e junte depois os waffles ingredientes sólidos. Misture tudo durante cerca de 1 minuto. Se for necessário, repita por mais 2 vezes. Use pão duro, estaladiço.

350 gr 2 / P / Encha o tubo com os legumes g cortados e empurre cuidadosamente com o pressor.

Queijo (Parmesão) ralar

200 gr 2 / P Guarnições, sopas, molhos, pratos gratinados

Use manteiga amolecida para obter melhores resultados.

Sobremesas, coberturas

Corte os legumes em pedaços que caibam dentro do tubo. Encha o tubo e empurre ligeiramente os ingredientes com o pressor.

Guarnições, legumes crus, pratos em camadas

Use um pedaço de Parmesão sem casca e corte-o em pedaços com cerca de 3 x 3 cm.

Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório

Corte o queijo em pedaços que caibam no tubo dos alimentos. Comprima ligeiramente com o pressor.

Molhos, pizzas, pratos gratinados, fondue

200 gr 2 / P Use chocolate simples e duro. Parta-o em pedaços de 2 cm

Guarnições, molhos, pastelaria, pudins, mousses

Ervilhas, feijão 250 gr 2 / P cozidos D reduzir a puré

Use ervilhas ou feijão cozidos. Se necessário, junte um pouco de líquido para melhorar a consistência da mistura.

Legumes e carne cozidos - reduzir a puré

300 gr 2 / P Pepinos cortar

Massa (para pão) - bater

350 gr 2 / { de farinha

Para um puré mais grosseiro, Comida para junte apenas um pouco de bébés e líquido. Para um puré mais fino, crianças continue a juntar líquido até obter a consistência desejada. Coloque o pepino dentro do tubo e empurre com cuidado.

Misture água quente com fermento e açúcar. Junte farinha, óleo e sal e bata a massa durante cerca de 90 segundos. Deixe levedar durante 30 minutos.

PORTUGUÊS Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório

Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório

Fruta (por ex. maçãs, bananas) cortar/reduzir a puré

Massa (lêveda) 300 gr 2 / { - amassar de farinha

Siga o mesmo procedimento descrito para a massa de pão. Bata durante cerca de 1 minuto. Comece por deitar a farinha e depois os outros ingredientes.

Use margarina fria e corte-a Tarte de maçã, em pedaços de 2 cm. Coloque biscoitos, flãs todos os ingredientes na taça e de frutas amasse até que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar. Use margarina fria e água fria. Tartes de Coloque farinha na taça e junte fruta, tartes, quiches a margarina cortada em pedaços com 2 cm. Bata tudo na velocidade máxima até que a massa fique grumosa, junte água fria e continue a bater. Páre logo que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar. Comece por misturar o Pão fino fermento, leite quente e um pouco de açúcar numa tigela separada. Coloque todos os ingredientes na taça do robot e bata a massa até ficar macia e se desprender das paredes da taça (demora cerca de 1 minuto). Deixe a levedar durante 30 minutos.

Use as claras à temperatura ambiente. Nota: use pelo menos 2 claras.

500 gr P / P Sugestão: junte um pouco de sumo de limão para evitar que a fruta oxide. Junte algum líquido para obter um puré macio.

Pudins, comida para bébé

300 gr P / P Descasque o alho. Prima Guarnições, sempre o botão 'pulse' várias recheios vezes para evitar que o alho fique demasiado fino. Use pelo menos 150 gr.

500 gr 2 / D (quant idade total)

S Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Nota: use pelo menos um ovo grande, dois ovos pequenos ou duas gemas de ovo. Deite o ovo e um pouco de vinagre dentro da taça e vá juntando o óleo aos poucos.

2/P / P Lave e seque as ervas antes de Molhos, sopas, as processar guarnições, manteiga de ervas

Saladas, guarnições e molhos para grelhados

PORTUGUÊS Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório

Ingredientes e Quant Veloci Procedimento resultados idade dade / máx. Acess ório

Comece por limpar os nervos Bifes tártaro, e ossos. Corte a carne em hamburgers, cubos com 3 cm. Use a função almôndegas 'pulse' para um picado mais grosseiro.

2/D Reduza a fruta a puré (por ex. bananas, morangos) com açúcar, leite e um pouco de gelado e misture bem.

Natas batidas - 3.5 dl bater

3 ovos 2 / P Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura macia e cremosa. Junte o leite, os ovos e a farinha.

P Use o botão 'pulse' para picar Saladas, pão, grosseiramente ou a velocidade pasta de 2 para picar finamente. amêndoa, pudins

P Batidos - bater 2.5 dl de leite

Cebola - picar 400 gr P / P Descasque as cebolas e corteas em 4 pedaços. Nota: use pelo menos 100 gr. Prima sempre o botão 'pulse' várias vezes para evitar que as cebolas fiquem demasiado finas.

Refogados, guarnições

Descasque as cebolas e corteas em pedaços que caibam no tubo. Nota: use pelo menos 100 gr.

Refogados, guarnições

Comece por retirar nervos e Carne picada ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use o botão 'pulse' para picar grosseiramente.

2/D Use legumes cozidos

P/S Use natas acabadas de retirar do frigorífico. Nota: use pelo menos 1.25 dl de natas. As natas ficam prontas em cerca de 20 segundos.

Guarnições, natas, mistura para gelados

B Sopa de bróculos (para 4 pessoas) Acessório: k P - 50 gr de queijo Gouda - 300 gr de bróculos cozidos (pés e flor) - água de cozer os bróculos - 2 batatas cozidas cortadas - 2 cubos de caldo - 2 colheres de sopa de natas batidas - caril - sal - pimenta - noz moscada

B B B B B Rale o queijo. Reduza os bróculos a puré com as batatas cozidas e alguma água da cozedura dos bróculos. Deite o puré de bróculos, o líquido restante e os cubos numa medida e meça até 7.5 dl. Passe para uma panela e mexa até ferver. Misture o queijo e tempere com o caril, o sal, a pimenta e a noz moscada. Junte as natas.

B B Coloque as tâmaras e as ameixas cortadas ao meio na taça do robot de cozinha e pique tudo na velocidade máxima durante 30 segundos. Em seguida, esvazie a taça. Coloque os frutos secos no robot e pique-os grosseiramente usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça. Coloque o ananás cristalizado na taça do robot de cozinha e corte em pedaços usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça. Misture as tâmaras, as ameixas, as castanhas de caju, o ananás e o côco ralado numa taça grande. Junte leite e baunilha aos ingredientes e mexa. Deite o preparado nas formas e leve os bolos a cozer no forno à temperatura de 135c C durante 90 minutos. Não processe esta receita mais do que uma vez sem interrupção. Se precisar de bater mais quantidades, deixe o aparelho arrefecer primeiro antes de continuar.

450 gr de tâmaras secas cortadas ao meio 200 g de ameixas secas, cortadas ao meio 650 g de frutos secos 160 g de côco ralado 300 g de ananás cristalizado 1 lata (400 g) de leite condensado doce 1 colher de chá de essência de baunilha Unte duasformas de 20 cm de comprimento e aqueça previamente o forno a 135c C.

750 gr de batatas cozidas +/- 2.5 dl de leite quente (90cC) 1 colher de sopa de manteiga sal Comece por esmagar as batatas, junte o leite, o sal e a manteiga. Use a velocidade 1 e bata tudo durante cerca de 30 segundos para evitar que o puré fique grudento.

B B B Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Coloque o disco de emulsionar dentro da taça. Deite as gemas ou o ovo, a mostarda e o vinagre na taça. Use a velocidade 1 ou 2. Vá deitando o óleo gradualmente através do tubo dosalimentos sobre o disco em movimento. Também pode deitar o óleo através do orifício do pressor. Sugestão para molho tártaro: junte salsa, pepino em conserva e ovos cozidos. Sugestão para molho cocktail: junte 0.5 dl de natas frescas, uma gota de whisky, 3 colheres de chá de polpa de tomate e uma pitada de xarope de gengibre por cada decilitro de maionese.

400 gr de farinha 4 dl de óleo 1/2 colher de chá de sal 20 gr de fermento de padeiro ou 1,5 pacotes de fermento em pó - +/- 2.4 dl de água (35cC) Para a cobertura: - 3 dl de tomate sem sementes (de lata) - 1 colher de chá de mistura italiana de ervas aromáticas (secas ou frescas) - sal e pimenta - açúcar - Ingredientes para espalhar sobre o molho: azeitonas, salame, alcachofras, cogumelos, anchovas, queijo Mozzarella, pimento, queijo ralado e azeite a gosto.

B B Batidos P - 1.75 dl de leite - 10 gr de açúcar - 1/2 banana ou cerca de 65 gr de qualquer fruta fresca - 50 gr de gelado de baunilha

B Misture todos os ingredientes até obter uma mistura espumosa.

B B B Coloque o amassador na taça. Deite todos os ingredientes na taça e seleccione a velocidade 2. Bata a massa durante cerca de 1 minuto até se formar uma bola macia. Segure o aparelho com a mão para evitar que ele se desloque sobre a mesa de trabalho. Ponha a massa numa tigela separada, cubra-a com um pano húmido e deixe a levedar durante cerca de 30 minutos. Use a lâmina metálica para picar a cebola e o alho e refogue-os até ficarem transparentes. Junte o tomate sem sementes e as ervas aromáticas e deixe ferver o molho durante 10 minutos. Tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar. Deixe o molho arrefecer.

PORTUGUÊS B B B Aqueça o forno a 250cC. Estenda a massa sobre a mesa de trabalho polvilhada com farinha e faça duas formas redondas. Coloque a massa sobre um tabuleiro untado. Espalhe a cobertura da pizza, deixando os rebordos livres. Espalhe os ingredientes sobre a cobertura, polvilhe com queijo ralado e deite um pouco de azeite. Leve ao forno a cozer durante 12 a 15 minutos.

Gratinado de batata e courgettes Pgk - 375 gr de batatas - uma pitada de sal - 1 courgette (cerca de 250 gr) - 1 dente de alho, esmagado - aprox. 40 gr de manteiga + manteiga para untar o prato de ir ao forno - 2 colheres de chá de mistura de ervas Italiana ou Provençal - 1 ovo grande - 0.75 dl de natas batidas - 0.75 dl de leite - pimenta - 70 gr de queijo meio curado

B B B B Descasque e lave as batatas. Coloque o disco no suporte (disco de cortar) da taça e corte as batatas e a courgette na velocidade 1. Deite as fatias de batata em água a ferver com uma pitada de sal até ficarem quase cozidas. Coloque as batatas num passador e deixe escorrer bem.

B B B B B B Corte metade da manteiga para uma frigideira; frite metade das fatias de courgette durante 3 minutos, virando-as frequentemente. Salpique as fatias com metade das ervas. Coloque as fatias de courgette a escorrer sobre um papel de cozinha. Unte um prato baixo de ir ao forno e coloque as fatias de courgette e de batata, alternando e dispondo-as de forma a ficarem ligeiramente sobrepostas como as telhas de um telhado. Bata o ovo com as natas e o leite com a lâmina metálica, na velocidade 2. Junte sal e pimenta a gosto e deite a mistura sobre as fatias de courgette e de batata. Substitua o disco de cortar pelo disco de ralar. Rale o queijo na velocidade 2 e espalhe-o sobre o prato. Coloque o prato no centro do forno quente (200cC) e deixe dourar durante 15 minutos.

Mousse de salmão (para 3-4 pessoas) PS - 1 lata de salmão (220 gr) - 2 folhas de gelatina - alguns pés de cebolinho - uma pitada de sal - uma pitada de pimenta de caiena - meia colher de sopa de sumo de limão - 1.25 dl de natas batidas - 1 cebola pequena - agrião para guarnecer

B B Ponha a gelatina de molho em bastante água. Pique o cebolinho e a cebola na máquina usando a posição 'pulse'.

PORTUGUÊS B B B B B B B B B Retire a pele e as espinhas do salmão. Junte sal, pimenta de caiena, sumo de limão, o salmão e o líquido da lata ao cebolinho e à cebola picados e reduza os ingredientes a puré na velocidade 2. Coloque o puré dentro da taça. Ferva uma pequena quantidade de água e dissolva a gelatina. Deite a gelatina sobre o puré de salmão e misture bem. Coloque o disco de emulsionar na taça e bata as natas com o botão 'pulse' durante cerca de 15 segundos. Misture as natas batidas ao puré de salmão com cuidado e com uma colher de pau. Deite a mousse num prato, tape e leve ao frigorífico durante algumas horas. Guarneça a mousse com umas folhas de agrião.

Pasta para sandes P B

2 cenouras pequenas em pedaços 2-3 pepinos de conserva em pedaços 75 gr de couve-flor em pedaços 75 gr de aipo em pedaços ervas aromáticas (salsa, endro, estragão, aipo) 100 gr de maionese 100 gr de coalho sal pimenta Pique finamente as cenouras, os pepinos, a couveflor, as ervas aromáticas e o aipo. Misture a maionese e o coalho cuidadosamente e tempere a gosto com pimenta e sal.

Tzaziki (salada de pepino) k - 1 pepino - 2 dl de iogurte - 1 colher de sopa de azeite - 2 dentes de alho - uma pitada de sal - 1 colher de chá de endro finamente picado - algumas folhas de hortelã

B B Descasque o pepino e corte-o na velocidade 1. Coloque o pepino cortado num passador para escorrer bem. Misture os outros ingredientes, excepto as folhas de hortelã, ao pepino. Deite a salada numa tigela, tape e leve ao frigorífico a arrefecer durante uma hora. Antes de servir, enfeite com folhas de hortelã.