CUCINA HD 4680 - PHILIPS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CUCINA HD 4680 PHILIPS

Butter cream (creme au beurre) whisking

2/P FRANÇAIS Robot de cuisine: composants et accessoires

Sélecteur de vitesse

Bloc moteur Interrupteur de sécurité Bol Capuchon de sécurité (pour couvrir l'ouverture lorsqu'on n'utilise pas le bol mixer) Axe d'entraînement Bol mixer Doigt de sécurité du bol (active et désactive l'interrupteur de sécurité) Couvercle du bol Cheminée de remplissage Poussoir Couvercle mixer Couvercle avec espace de rangement pour les inserts Insert à trancher moyen Insert à râper fin Insert à râper moyen Axe support Couteaux (avec gaine de protection) Accessoire de pétrissage Disque à émulsionner Spatule

L'appareil est équipé d'un interrupteur automatique thermique. En cas de surchauffe, ce dispositif coupe automatiquement l'alimentation électrique de l'appareil.

Si votre appareil s'arrête brusquement:

Débranchez l'appareil.

Appuyez sur le bouton "PULSE / 0".

Laissez refroidir l'appareil 60 minutes.

Branchez à nouveau l'appareil.

Remettez l'appareil en marche.

Consultez votre revendeur ou un Centre Service

Agréé Philips si l'interrupteur de sécurité se déclenche trop fréquemment. Avertissement: Afin d'éviter tout accident causé par la remise en marche de l'interrupteur de sécurité thermique, l'appareil ne doit pas être connecté à un minuteur.

◗ Lisez attentivement les instructions ainsi que les illustrations avant d'utiliser votre appareil. ◗ Conservez ce mode d'emploi pour un usage ultérieur. ◗ Avant de brancher l'appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension du secteur de votre logement (110127V ou 220-240V). ◗ N'utilisez jamais des accessoires ou des composants des autres que ceux d'origine et

recommandés par Philips. Philips décline toute résponsabilité envers la garantie si ce n'était pas le cas.

N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche ou les autres pièces sont détériorés. Si le cordon d'alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par Philips, par un Centre Service Agréé Philips ou par des personnes qualifiées pour éviter tout accident. Avant la première utilisation, nettoyez toutes les pièces en contact avec les aliments. Ne dépassez pas les quantités et le temps de préparation indiqués dans le tableau et les recettes . Ne dépassez pas les quantités et les temps d'utilisation indiqués dans le tableau. Débranchez l'appareil immédiatement après utilisation. Ne mettez jamais vos doigts ou tout autre objet, (par ex. la spatule), dans la cheminée de remplissage pour pousser les ingrédients sans avoir au préalable arrêté l'appareil. Utilisez uniquement le poussoir. Débranchez toujours l'appareil avant mettre vos doigts ou tout autre objet dans le bol mixer (par ex. la spatule). Tenez l'appareil hors de portée des enfants. Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance. N'arrêtez jamais l'appareil en tournant le couvercle. Arrêtez l'appareil seulement en appuyant sur le bouton PULSE / 0.

◗ Arrêtez toujours l'appareil avant de détacher un accessoire.

◗ N'immergez jamais le bloc moteur dans l'eau ni dans aucun autre liquide. Ne le rincez pas non plus. Nettoyez-le avec un chiffon humide. ◗ Quand vous montez le bol mixer, le bol et le capuchon fileté correctement, vous devez entendre un clic. ◗ Le disque à émulsionner, les couteaux et l'accessoire de pétrissage doivent être placés sur l'axe d'entraînement qui se trouve dans le bol. ◗ Enlevez la gaine de protection du couteau avant utilisation. ◗ Evitez de toucher aux lames COUPANTES, surtout lorsque l'appareil est sous tension. ◗ Si les lames se bloquent, DEBRANCHEZ L'APPAREIL avant de retirer les ingrédients. ◗ Laissez les aliments cuits refroidir avant de les hacher (température maximale 80cC/ 175cF). ◗ Si vous préparez un liquide qui peut mousser, n'ajoutez pas plus d'un litre dans le bol mixer pour éviter tout débordement. Notez que si le mixer et le bol sont montés ensembles, seul le mixer fonctionne.

Utilisation de l'appareil

Bol ◗ Si vous voulez utiliser le bol, retirez le bol mixer et fermez l'ouverture où se fixe le bol

avec le capuchon fileté. Toutes les fonctions qui nécessitent l'utilisation du bol fonctionneront seulement si le bol mixer a

CLICK Montez le bol sur le robot en tournant la poignée dans le sens de la flèche jusqu'à ce que vous entendiez un clic.

Mettez le couvercle sur le bol. Tournez fermement le couvercle dans le sens de la flèche jusqu'à ce que vous entendiez un clic.

Verrouillage de sûreté incorporé

B C Le bloc moteur et le couvercle comportent des repères. L'appareil ne peut fonctionner que si la flèche du bloc moteur coïncide exactement avec le repère du couvercle.

CLICK Assurez-vous que la flèche du bloc moteur coïncide exactement avec le repère du couvercle. L'ergot du couvercle couvre l'ouverture de la poignée du bol.

Le poussoir peut également servir à fermer la cheminée pendant que l'appareil est en marche, pour empêcher toute projection.

◗ Le couteau peut être utilisé pour hacher, mélanger, mixer, réduire en purée et pour préparer les pâtes feuilletées, brisées et sablées.

Placez le bol sur le bloc moteur.

Enlevez la gaine de protection du couteau.

Les lames du couteau sont très aiguisées et tranchantes. Evitez de les toucher!

Positionnez le couteau sur l'axe d'entraînement.

Placez l'axe d'entraînement dans le bol.

Mettez les ingrédients dans le bol.

Découpez les ingrédients en dés d'environ 3 cm de côté. Mettez le couvercle sur le bol.

La cheminée de remplissage et le poussoir

Utilisez la cheminée de remplissage pour ajouter du liquide et/ou des ingrédients solides. Utilisez le poussoir pour pousser les ingrédients dans la cheminée.

B B B Les réglages de vitesse vous permettent de régler la vitesse de l'appareil pour obtenir des résultats optimaux. la fonction "PULSE / 0": pour une opération impulse et pour arrêter l'appareil. Si vous maintenez appuyé la touche "PULSE / 0" l'appareil fonctionne à vitesse maximum.

L'appareil s'arrête après avoir relâché la touche. réglage 1: pour une vitesse normale réglage 2: pour une vitesse rapide

Enlevez ensuite les aliments avec la spatule.

Les lames des inserts sont très aiguisées. Evitez de les toucher! Ne hachez pas des ingrédients durs tels que les glaçons avec les inserts.

Consultez le tableau pour les réglages de vitesse recommandés. La préparation des aliments dure

Placez l'insert sélectionné sur l'axe des inserts.

Placez l'axe des inserts sur l'axe d'entraînement qui se trouve dans le bol.

Mettez le couvercle sur le bol.

Mettez les ingrédients dans la cheminée.

Coupez les gros morceaux pour pouvoir les introduire dans la cheminée.

◗ L'appareil hache très rapidement. N'utilisez pas la touche éclair trop longtemps car les aliments seraient hachés trop fins. ◗ Ne laissez pas tourner l'appareil trop longtemps lorsque vous hachez du fromage (à pâte dure) : le fromage chaufferait trop, commencerait à fondre et à devenir pâteux. ◗ Ne hachez pas des ingrédients trop durs tels que des grains de café, des noix de muscade ou des glaçons. Cela pourrait émousser les lames du couteau. Si des aliments s'enroulent autour du couteau ou collent à la paroi du bol :

Pour les meilleurs résultats remplissez la cheminée de façon régulière.

Si vous devez traiter d'importantes quantités d'aliments, ne traitez que des petites portions à la fois et videz le bol fréquemment. 3

Débranchez d'abord l'appareil.

Retirez le couvercle du bol.

Sélectionnez le réglage de vitesse approprié pour obtenir des résultats optimaux. Consultez le tableau pour les réglages de vitesse recommandés.

FRANÇAIS La préparation des aliments dure 10 - 60 secondes.

Appuyez légèrement sur les ingrédients avec le poussoir.

Pour retirer un insert du support, prenez le support dans la main. Poussez les ergots pour faire sortir l'insert désiré.

Accessoire de pétrissage

L'accessoire de pétrissage sert à pétrir la pâte à pain, à mixer la pâte à frire ou les ingrédients pour un gâteau.

Fixez l'accessoire de pétrissage sur l'axe d'entraînement.

Mettez les ingrédients dans le bol.

Placez le couvercle sur le bol.

Sélectionnez le réglage de vitesse approprié pour obtenir des résultats optimaux. Consultez le tableau pour les réglages de vitesse recommendés.

Disque à émulsionner

Vous pouvez utiliser le disque à émulsionner pour préparer de la mayonnaise, pour battre des blancs d'œufs et de la crème fouettée.

Placez le disque à émulsionner sur l'axe d'entraînement qui se trouve dans le bol.

Mettez les ingrédients dans le bol et placez le couvercle sur le bol.

Sélectionnez le réglage de vitesse approprié pour obtenir des résultats optimaux. Consultez le tableau pour les réglages de vitesse recommendés.

◗ Quand vous voulez fouetter des blancs d'oeufs, ils doivent être à température ambiante. Otez les oeufs du réfrigérateur au moins une demi-heure avant de les utiliser.

Fermez la cheminée de remplissage à l'aide du poussoir.

◗ Tous les ingrédients pour la préparation de la mayonnaise doivent être à température ambiante.

FRANÇAIS C Vous pouvez verser de l'huile par l'ouverture qui se trouve au dos du poussoir.

◗ Si vous voulez fouetter de la crème, utilisez de la crème préalablement refroidie dans le réfrigérateur. Respectez les temps de préparation dans le tableau. La crème ne doit pas être battue trop longtemps.

Utilisez la touche Eclair pour mieux contrôler l'opération.

Le mixer est destiné à: - Mélanger des ingrédients liquides, tels que les produits laitiers, les sauces, les jus de fruits, les soupes, les cocktails, et milk-shakes. - Mixer des ingrédients mous comme des pâtes à crêpes ou de la mayonnaise. - Réduire en purée des aliments cuits, pour les nourrissons par exemple.

Retirer le capuchon fileté.

Fixez le mixer sur l'ouverture de raccordement en tournant dans le sens de la flèche jusqu'à son enclenchement.

N'exercez trop de pression sur la poignée du bol mixer.

Mettez les ingrédients dans le bol.

Vissez le couvercle sur le bol mixer.

Mettez l'appareil en marche, et mélangez les ingrédients. Les réglages de vitesse vous permettent de régler la vitesse de l'appareil pour obtenir des résultats optimaux. Consultez le tableau pour les réglages de vitesse recommandés.

Suggestions ingrédients liquides peuvent être versés

C ◗ Les dans le bol par l'ouverture du bouchon qui se trouve sur le couvercle. ◗ Plus vous laissez l'appareil tourner longtemps, plus le mélange que vous obtenez est fin. ◗ Coupez les aliments en morceaux fins pour les introduire dans la cheminée. Si vous devez traiter d'importantes quantités d'aliments, ne traitez que des petites portions à la fois. ◗ Si vous hésitez sur la vitesse à utiliser, choisissez toujours la vitesse la plus élevée (position 2). Si des aliments collent à la paroi du bol mixer: 1

Arrêtez l'appareil et débranchez-le.

Ne retirez jamais le couvercle tandis que l'appareil fonctionne.

3 Enlevez les aliments avec une spatule.

Tenez la spatule éloignée des couteaux (environ 2 cm).

Evitez de cogner les lames du couteau, et les inserts contre des objets durs car cela pourrait les

Certains aliments peuvent provoquer une décoloration de la surface des accessoires. Cela est sans importance sur le bon fonctionnement de l'appareil. Les décolorations peuvent disparaitre après quelque de temps.

Débranchez toujours l'appareil avant de nettoyer le bloc moteur.

Le bloc moteur peut être nettoyé avec un chiffon humide. N'immergez jamais le bloc moteur dans l'eau et ne le rincez pas sous l'eau non plus.

Nettoyage rapide du mixer

C Lavez immédiatement après utilisation les accessoires en contact avec les aliments, à l'eau chaude savonneuse.

◗ Le bol, le couvercle du bol, le poussoir et les accessoires peuvent être lavés dans le lavevaisselle.

Ces composants ont été testés pour la resistance au lave-vaisselle conformément au DIN EN 12875. Le couvercle avec espace de rangement pour les inserts et le bol mixer ne sont pas résistants au lave-vaisselle! Faites attention en nettoyant le couteau l'ensemble couteaux et les inserts. Leurs lames sont très aiguisées !

Versez de l'eau tiède (pas plus de 0,5 litres) et un peu de produit lave-vaisselle dans le bol mixer.

Laissez l'appareil fonctionner quelques instants en appuyant sur la touche Eclair.

(L'appareil ne fonctionne plus lorsque vous relâchez le bouton.)

Détachez le bol mixer et rincez-le avec de l'eau claire.

MicroRangement les accessoires (disque à émilsionner, C ◗ Mettez couteau, accessoire à pétrir, axe des inserts) sur l'axe d'entraînement et placez-les dans le bol. Rangez toujours l'axe d'entrainement en dernier. inserts peuvent être rangés dans C ◗ Deux l'espace de rangement pour les inserts du

couvercle qui couvre le bol, comme indiqué à l'intérieur du couvercle. Les inserts doivent entrer légèrement dans le couvercle, ils ne doit pas être pressés.

◗ Placez le couvercle avec l'espace de rangement pour les inserts sur le couvercle transparent du bol. ◗ Enroulez le cordon autour de l'enrouleur au dos de l'appareil.

Quantité et temps de préparation

Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e / Acces soire

300g beurre - battre

2/P Prenez du beurre mou pour obtenir une crème légère.

Desserts, garnitures

350g (carottes, navets, céleris) - trancher

Coupez les légumes grossièrement pour les introduire dans la cheminée.

Remplissez la cheminée et râpez-les en appuyant doucement sur

Garnitures, légumes crus, salades de céléri, gâteaux, fondues au savoyarde

(carottes, poireaux, céleris) trancher

2 / P / Remplissez la cheminée et g tranchez les légumes en appuyant doucement sur le poussoir.

2/P Utilisez un morceau de parmesan sans croûte et coupez-le en morceaux d'environ 3 x 3 cm.

Coupez le fromage en morceaux pour les introduire dans la cheminée. Appuyez doucement sur le poussoir.

Information et service

Pour toute réparation/information, ou en cas de problème, visitez notre website: www.philips.com. Ou veuillez contacter le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone dans le dépliant sur la garantie internationale). S'il n'y a aucun Service Consommateurs Philips dans votre pays, contactez votre distributeur ou le Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Versez d'abord le lait dans le mixer, puis ajoutez les ingrédients secs. Mélangez pendant 1 minute environ. Si nécessaire, répétez l'opération

FRANÇAIS Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e /

Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e /

2/P Utilisez de la margarine froide et coupez-la en morceaux de 2 cm. Mettez tous les ingrédients dans le bol et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne une boule. Laissez la pâte refroidir avant de vous en servir.

2/P Utilisez de la margarine et de

Tartes aux l'eau froide. Versez la farine fruits, pâtés, dans le bol et ajoutez la quiches margarine coupée en morceaux de 2 cm. Mélangez à la vitesse maximum jusqu'à ce que la pâte devienne friable, puis ajoutez de l'eau froide tout en mélangeant. Arrêtez dès que la pâte commence à former une boule. Laissez la pâte refroidir avant de vous en servir.

Mélangez d'abord la levure, du Pain brioché lait chaud et un peu de sucre dans un bol séparé. Ajoutez les ingrédients dans le bol et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au bol

(environ 1minute). Laissez lever 30 minutes.

2/P Utilisez du chocolat noir, dur.

Cassez en morceaux de 2 cm.

250g haricots cuits purée

2/P D Utilisez les légumes cuits. Si nécessaire, ajoutez du liquide pour améliorer la consistance du mélange.

2/P Légumes et viandes cuits purée

Mettez le concombre dans la cheminée et appuyez doucement.

Mélangez la levure et le sucre avec de l'eau chaude. Ajoutez la farine, l'huile et le sel et mélangez pendant 90 sec. environ. Laissez lever 30 min.

Même opération que pour la pâte à pain. Mélangez pendant

1 min. environ. Ajoutez tout d'abord la farine et ensuite les autres ingrédients.

Pour obtenir une purée

Aliments pour épaisse, ajoutez peu de liquide. bébés Pour une purée fine, ajoutez du liquide jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment onctueux.

Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e /

Acces soire Blancs d'œufs - fouetter

Utilisez les œufs à température Entremets, ambiante. Remarque : utilisez soufflés, au moins deux blancs d'œufs. meringues

Suggestion: ajoutez un peu de Flans, aliments jus de citron pour empêcher la pour bébés décoloration des fruits. Ajoutez du liquide pour une purée plus onctueuse.

2/P / P Lavez et séchez les herbes avant de les hacher

Jus (par ex. papaye, melon d'eau, poire) mélanger

Ajoutez de l'eau ou tout autre liquide (optionnel) pour un jus Jus de fruits plus onctueux.

Tous les ingrédients doivent

être à température ambiante. Remarque : utilisez au minimum un gros œuf, deux petits œufs ou deux gros jaunes d'œufs. Mettez l'œuf et un peu de moutarde et un peu de vinaigre dans le bol et ajoutez l'huile goutte à goutte.

S Pelez l'ail. Utilisez la touche

Garnitures, Eclair quelques fois pour éviter fondues un hachage trop fin. Utilisez au moins 150g d'ail. Sauces, soupes, garnitures, beurre aux herbes

Salades, garnitures et sauces de barbecue

Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e /

Fruits(par ex. pommes, bananes) hacher/purée

Retirez d'abord les nerfs ou les os. Coupez la viande en dés de

3 cm. Utilisez la touche Eclair pour un hachage grossier.

Réduisez en purée le fruit (par ex. bananes, fraises) avec du sucre du lait et de la crème glacée et mélangez bien.

P Mélange(gâtea 3 u) - mixer

2/P Utilisez des ingrédients à

Divers gâteaux température ambiante. Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et crémeux. Ajoutez ensuite le lait, les œufs et la farine.

P Utilisez la touche Eclair pour un Salades, pain, hachage grossier et la vitesse 2 frangipane, pour un hachage fin. entremets

P/P Pelez les oignons et coupez-les Sautés, en quatre. Remarque : utilisez garnitures au moins 100 g. Utilisez la touche Eclair éviter un hachage trop fin.

Pelez les oignons et coupez-les Sautés, en morceaux pour les garnitures introduire dans la cheminée.

Remarque: utilisez au moins 100 g.

FRANÇAIS Ingrédients et Quant Réglag Procédure résultats ité e de maxi vitess male e /

Acces soire Volaille hacher

P Soupe - mixer 500ml 2 / D Crème fouettée fouetter

350ml P / S Applications

Soupe de brocolis (pour 4 personnes)

Retirez d'abord les nerfs ou les Viande hachée os. Coupez la viande en dés de

3 cm. Utilisez la touche Eclair pour un hachage plus grossier. Utilisez des légumes cuits

Utilisez de la crème préalablement refroidie dans le réfrigérateur. Remarque: utilisez au moins 125 ml de crème liquide. La crème fouettée est prête en 20 sec.

Garnitures, crèmes, mélanges de crèmes glacées

- 50g fromage gouda - 300g de brocolis cuits - l'eau où les brocolis ont été préalablement cuits - 2 pommes de terre bouillies coupés en morceaux - 2 bouillon-cubes - 2 c. à c. crème - curry - sel - poivre - muscade

B Râper le fromage. Réduisez en purée les broccolis et les pommes de terre cuites ; ajoutez y un peu d'eau de cuisson. Mettez la purée de broccolis, le liquide restant et le bouillon-cubes dans un verre gradué et remplissez-le jusqu'à 750ml. Versez le tout dans une casserole et faites bouillir en remuant. Ajoutez le fromage en tournant et assaisonnez de curry, sel, poivre et muscade et crème.

450 g dattes sèches dénoyautées, en moitiés

200 g prunes sèches, en moitiés 650 g noix de pecan 160 g noix de coco râpée 300 g ananas givré 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré 1 c. à c. extrait de vanille

FRANÇAIS B B B B B B B B Graissez deux moules de 20 cm et préchauffez le four à 135c C.

Mettez les moitiés de dattes et de prunes dans le bol et hachez-les à la vitesse maximale pendant 30 secondes. Ensuite videz le bol. Mettez les noix de pecan dans le bol et hachezles grossièrement à l'aide de la fonction impulse. Ensuite videz le bol. Mettez l'ananas givré dans le bol et hachez-le à l'aide de la fonction impulse. Ensuite videz le bol. Mélangez les dattes, les prunes, les noix de pecan, l'ananas et la noix de coco râpée dans un grand bol. Ajoutez du lait et de l'extrait de vanille aux ingrédients et mixez. Versez la composition dans les moules et faites cuire les tartes à 135c pendant 90 minutes. Ne préparez pas les ingrédients de cette recette plusieurs fois sans interruption. Si vous voulez préparer plusieurs quantités, d'abord laissez l'appareil refroidir et ensuite continuez la préparation.

S - 2 jaunes d'œufs ou un gros œuf - 1c. à c. de moutarde - 1c. à c. de vinaigre - 200ml huile

B B B Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Placez le disque à émulsionner dans le bol. Mettez les jaunes d'œufs ou le gros œuf, du vinaigre et du moutarde dans le bol. Utilisez la. vitesse 1 ou 2. Versez l'huile graduellement par la cheminée de remplissage sur le disque rotatif.

Vous pouvez utiliser l'orifice du poussoir pour ajouter de l'huile. Suggestion pour le sauce tartare : ajoutez du persil, des cornichons et des œufs durs. Suggestion pour la sauce cocktail : ajoutez 50ml crème fraîche, une goutte de whisky, 3 cuilleres à café de purée de tomates et une goutte de sirop de gingembre à 100ml mayonnaise.

Purée de pommes de terre P -

750g pommes de terre bouillies

+/- 250ml lait chaud (90cC) 1 c. à s. de beurre sel

P B B Tout d'abord réduisez les pommes de terre cuites en purée, ensuite ajoutez le sel et le beurre.

Utilisez la vitesse 1 et mélangez pendant 30 secondes environ.

10g sucre 1/2 banane ou approx. 65g d'autres fruits frais 50g glace à la vanille Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

FRANÇAIS Pâte pour pizza

40 ml huile 1/2 c. à c. de sel 20g levure fraîche ou 1,5 paquet levure déshydratée - +/- 240cm˛ eau (35cC)

B B B B B B B B Pour la garniture :

300ml tomates passées (en conserve) 1 c. à c. d'herbes mixtes (sèches ou fraiches) sel et poivre sucre Epluchez et lavez les pommes de terre. Mettez l'insert à trancher sur le support et placez l'ensemble sur l'axe d'entrainement dans le bol. Tranchez les pommes de terre et la courgette en utilisant la vitesse 1. Faite cuire les tranches à l'eau bouillante avec une pinçée de sel. Mettez les tranches dans une passoire et égouttez-les. Mettez 20g beurre dans une poêle, faites frire une demie courgette en tranches pendant 3 minutes tout en tournant. Assaisonnez les tranches avec 1 c. à c. d'herbes. Egouttez les rondelles frites sur un papier essuietout. Graissez un plat et mettez les courgettes et les pommes de terre sur le plat, en les alternant comme des tuiles.

Fouettez les œufs avec la crème et le lait en utilisant le couteau à vitesse 2. Ajoutez du sel et du poivre au goût et versez le mélange sur les rondelles de pommes de terre et courgette.

Remplacez l'insert à trancher avec l'insert à râper, râpez le fromage à vitesse 2 pour assaisonner le plat. Mettez le plat au centre d'un four chaud (200cC) et faites-le dorer pendant 15 minutes.

PS - 1 boîte de saumon - 2 feuilles de gélatine - quelques branches de ciboulettes - une pinçée de sel - une pinçée de poivre de cayenne - 1/2 c. à c. jus de citron - 125ml crème fouettée - 1 petit oignon - cresson pour garnissage

B B B B Faites tremper la gélatine dans beaucoup d'eau.

Hachez les ciboulettes et les oignons dans le robot en utilisant la touche éclair. Enlevez les arêtes et la peau du saumon. Ajoutez le sel, poivre de cayenne, jus de citron, saumon et le liquide de la boîte au ciboulettes et oignons hachés et réduisez tous les ingrédients en purée en utilisant la vitesse 2.

FRANÇAIS B B B B B B B Mettez la purée dans le bol.

Amenez à ébullition un peu d'eau et faites fondre la gélatine dans l'eau. Incorporez la gélatine fondue à la purée de saumon. Placez le disque à émulsionner dans le bol et fouettez la crème en appuyant sur la touche éclair pendant 15 secondes. Incorporez la crème fouettée au purée de saumon à l'aide d'une cuillère de bois. Démoulez la mousse sur un plateau, couvrez-la et laissez-la refroidir dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Garnissez la mousse de cresson.

Salade de chou espagnole g

- 1 petit chou rouge - 2 oignons rouges - 1 fenouil - 1 pomme - jus d'une orange et 2 c.à s. vinaigre de vin rouge - 1 c.à s. moutarde

B B Mélangez le jus, la moutarde et le vinaigre.

Tranchez le chou, les oignons, le fenouil et la pomme en utilisant la vitesse 1. Combinez les ingrédients dans un saladier.

2 petites carottes en morceaux

2-3 cornichons en morceaux 75g chou-fleur en morceaux 75g céleri en morceaux herbes vertes (percil, aneth, estragon, pieds de céleris tranchés) 100g mayonnaise 100g fromage blanc sel poivre Hachez menu les carottes, cornichons, chou-flour, herbes vertes, pieds de céleri et céleri-rave. Incorporez la mayonnaise et le fromage blanc et assaisonnez à votre goût avec poivre et sel.

300ml eau (35cC) une pinçée de sel 150g sucre 1 sachet sucre vanillé 150g farine tamisée 3g de levure Fouettez les œufs et l'eau pendant environ 2 minutes. Ajoutez en tournant le sucre, vanille et sel peu à peu et mélangez pendant 1 minute. Le mélange doit être homogène. Incorporez la farine et la levure avec une spatule. Faites cuire au four pendant environ 170cC pendant 30-35 minutes. Suggestion: Vous pouvez fourrer le biscuit de Savoie de divers crèmes ou de crème fouettée et fruits frais.

- 1 concombre - 200ml yaourt - 1 c.à s. huile d'olives - 2 gousse d'ail - une pinçée de sel - 1 c.à c. d'aneth haché menu - quelques feuilles de menthe

B B Epluchez le concombre et râpez-le en utilisant la vitesse 1. Mettez le concombre râpé dans une passoire et laissez-le s'égoutter.

Mélangez les autres ingrédients, sauf les feuilles de menthe au concombre. Versez la salade dans un bol couvert et mettez-la dans le réfrigérateur pendant une heure. Assaisonnez avec des feuilles de menthe avant de servir.

Crème au beurre kloppen

Crème au beurre kloppen

2/P Pudding, soufflé, schuimgebak

Pudings, soufflés, merengues.

ESPAÑOL Usate verdure cotte