CUCINA HD 4680 - PHILIPS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING CUCINA HD 4680 PHILIPS

NEDERLANDS Keukenmachine: onderdelen en accessoires

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U Bedieningsknoppen Motorgedeelte Ingebouwde beveiliging Kom Schroefkap (voor het afsluiten van de bevestigingsopening van de blender als de blender niet gebruikt wordt) Accessoirehouder Blenderkan Nok van deksel (schakelt de beveiliging in en uit) Deksel van kom Vultrechter Stamper Deksel van blender Deksel met afsluitbare opbergruimte voor de inzetschijven Middelfijne snijschijf Fijne raspschijf Middelfijne raspschijf Inzetschijfhouder Sikkelmes (met beschermkap) Kneedhulpstuk Mengschijf Spatel

Inleiding Dit apparaat is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die het apparaat automatisch uitschakelt indien het oververhit raakt.

Als het apparaat opeens ophoudt met werken: 1

Haal de stekker uit het stopcontact.

Druk op de puls/0-knop om het apparaat uit te schakelen.

Laat het apparaat 60 minuten afkoelen.

Steek de stekker weer in het stopcontact.

Schakel het apparaat weer in.

Neem contact op met uw Philips dealer of een door Philips geautoriseerd servicecentrum als het automatische uitschakelsysteem te vaak geactiveerd wordt. Pas op: om gevaarlijke situaties te voorkomen mag u het apparaat nooit op een timer aansluiten

Belangrijk ◗ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bekijk de illustraties voordat u het apparaat gaat gebruiken ◗ Bewaar deze gebruiksaanwijzing om hem indien nodig te kunnen raadplegen. ◗ Controleer of het voltage aangegeven op het apparaat overeenkomt met de plaatselijke netspanning (220-240V) voordat u de stekker in het stopcontact steekt.

NEDERLANDS ◗ Gebruik nooit accessoires of onderdelen van andere fabrikanten of die niet specifiek door Philips aangeraden worden. Uw garantie vervalt indien gebruik is gemaakt van dergelijke onderdelen of accessoires. ◗ Gebruik het apparaat niet indien het snoer, de stekker of andere onderdelen beschadigd zijn. ◗ Indien het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden door Philips, een door Philips geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te voorkomen. ◗ Maak de onderdelen die in contact komen met voedsel goed schoon voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt. ◗ Overschrijd de hoeveelheden en bereidingstijden aangegeven in de tabellen en recepten niet. ◗ Vul de kom niet verder dan de maximumindicatie (bovenste lijn van de schaalverdeling). ◗ Haal na gebruik altijd gelijk de stekker uit het stopcontact. ◗ Gebruik nooit uw vingers of voorwerpen (bijvoorbeeld een spatel) om etenswaren door de vultrechter naar beneden te duwen terwijl het apparaat werkt. Gebruik hiervoor alleen de stamper. ◗ Steek nooit uw vingers of voorwerpen (bijvoorbeeld een spatel) in de blenderkan terwijl de stekker van het apparaat in het stopcontact zit. ◗ Houd het apparaat uit de buurt van kinderen.

◗ Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken. ◗ Schakel het apparaat nooit uit door het deksel te draaien. Druk altijd op de puls/0-knop om het apparaat uit te schakelen. ◗ Schakel het apparaat uit voordat u accessoires van het apparaat losmaakt. ◗ Dompel het motorgedeelte nooit in water of een andere vloeistof en spoel het niet af onder de kraan. Gebruik alleen een vochtige doek om het motorgedeelte schoon te maken. ◗ Wanneer u de blenderkan, de kom en de schroefkap op de juiste wijze monteert, hoort u een klik. ◗ De mengschijf, het sikkelmes en het kneedhulpstuk kunnen op de accessoirehouder in de kom geplaatst worden. ◗ Verwijder altijd de beschermkap van het sikkelmes wanneer u dit mes gebruikt. ◗ Raak de snijkanten van de messen en de inzetschijven niet aan, vooral niet wanneer de stekker van het apparaat nog in het stopcontact zit. ◗ Als één van de messen vastloopt, haal dan eerst de stekker uit het stopcontact voordat u de ingrediënten waarop het mes is vastgelopen verwijdert. ◗ Laat hete ingrediënten afkoelen voordat u ze in de keukenmachine verwerkt (maximum temperatuur 80cC).

◗ Als u een vloeistof verwerkt die nogal snel gaat schuimen, doe dan niet meer dan 1 liter in de blenderkan om morsen te voorkomen.

CLICK Let op: als zowel de blender als de kom op de juiste wijze zijn gemonteerd, werkt alleen de blender.

Vultrechter en stamper

Gebruik van het apparaat

Gebruik de vultrechter om vloeistoffen en/of vaste ingrediënten toe te voegen. Gebruik de stamper om ingrediënten door de vultrechter naar beneden te duwen.

U kunt de stamper ook gebruiken om de vultrechter af te sluiten om zo te voorkomen dat ingrediënten door de vultrechter naar buiten komen.

Kom ◗ Als u de kom wilt gebruiken, moet u de blenderkan verwijderen en het bevestigingsgat met de schroefkap afsluiten. Alle functies waarvoor u de kom nodig heeft, werken alleen als de blenderkan niet op het apparaat gemonteerd is.

Monteer de kom op het motorgedeelte van de keukenmachine door hem in de richting van de pijl te draaien tot u een klik hoort.

Sikkelmes ◗ Het sikkelmes kan gebruikt worden om te hakken, mixen, mengen en te pureren en om cakebeslag te maken.

CLICK Plaats het deksel op de kom en draai het in de richting van de pijl totdat u een klik hoort (hier is enige kracht voor nodig).

Ingebouwde beveiliging

B Op het motorgedeelte en het deksel staan tekens. Het apparaat werkt alleen als de pijl op het motorgedeelte recht tegenover het teken op het deksel staat.

Zorg ervoor dat het teken op het deksel en de pijl op de kom recht tegenover elkaar staan. De lip van het deksel dekt nu de opening in het handvat af.

Monteer de kom op het motorgedeelte van de keukenmachine.

Verwijder de beschermkap van het sikkelmes.

Raak de snijkanten van het mes niet aan; deze zijn erg scherp!

Plaats het sikkelmes op de accessoirehouder.

Plaats de accessoirehouder in de kom.

Doe de ingrediënten in de kom. Snijd grote stukken voedsel in kleinere stukjes van ongeveer 3 x 3 cm.

◗ Laat het apparaat niet te lang werken wanneer u (harde) kaas aan het hakken bent. De kaas wordt anders te heet, gaat smelten en wordt klonterig. ◗ Gebruik het apparaat niet om zeer harde ingrediënten zoals koffiebonen, nootmuskaat en ijsblokjes te hakken, omdat het mes hierdoor bot zou kunnen worden. Als er ingredienten aan het mes of aan de binnenkant van de kom blijven kleven:

B B B Met de knoppen kunt u de snelheid van het apparaat regelen voor het verkrijgen van optimale resultaten. pulse / 0-knop: om het apparaat kortstondig te laten werken en om het uit te schakelen. Wanneer de knop ingedrukt wordt, begint het apparaat op de hoogste snelheid te werken; zodra de knop weer wordt losgelaten, stopt het apparaat met werken. knop 1: voor normale snelheid knop 2: voor hoge snelheid

Schakel het apparaat uit.

Haal het deksel van de kom.

Verwijder de ingrediënten met de spatel.

Inzetschijven Raak de snijkanten van de inzetschijven niet aan deze zijn zeer scherp! Verwerk geen harde ingrediënten, zoals ijsblokjes met de inzetschijven.

Raadpleeg de tabel voor de aanbevolen snelheden. Laat het apparaat 10 tot 60 seconden lopen om het gewenste resultaat te bereiken.

Tips ◗ Het apparaat hakt zeer snel. Laat het slechts korte tijd achtereen werken om te voorkomen dat de ingrediënten te fijn gehakt worden.

Plaats de gewenste inzetschijf in de inzetschijfhouder.

Plaats de inzethouder op de accessoirehouder in de kom.

Plaats het deksel op de kom.

Doe de ingrediënten in de vultrechter. Snijd grote stukken voedsel in kleinere stukjes die in de vultrechter passen.

Kneedhulpstuk Het kneedhulpstuk kan worden gebruikt voor het kneden van brooddeeg en deeg voor appelbollen en voor het mengen van beslag.

Plaats het kneedhulpstuk op de accessoirehouder.

Doe de ingrediënten in de kom.

Sluit de kom af met het deksel.

Sluit de vultrechter af door er de stamper in te plaatsen.

Kies de juiste snelheid om optimale resultaten te bereiken. Raadpleeg de tabel voor de aanbevolen snelheid.

Plaats de ingrediënten gelijkmatig in de vultrechter voor het beste resultaat. Wanneer u een grote hoeveelheid voedsel wilt verwerken, doe dan niet alle ingrediënten in één keer in de kom, maar verwerk kleine hoeveelheden en maak de kom tussentijds regelmatig leeg. Kies de juiste snelheid om optimale resultaten te bereiken. Raadpleeg de tabel voor de aanbevolen snelheid. De bewerkingen kosten 10 tot 60 seconden.

Druk de ingrediënten langzaam maar gestaag met de stamper door de vultrechter naar beneden.

Om de inzetschijf uit de houder te verwijderen, neemt u de houder ondersteboven in uw handen (met de onderkant naar u toe). Duw met uw duimen op de randen van de inzetschijf om deze uit de houder te doen loskomen.

U kunt de mengschijf gebruiken voor het bereiden van mayonaise en het kloppen van slagroom en eiwitten.

Plaats de mengschijf op de accessoirehouder in de kom.

Doe de ingrediënten in de kom en plaats het deksel op de kom.

- het mixen van zachte ingrediënten, bijv. pannenkoekbeslag of mayonaise. - het pureren van gekookte ingrediënten, bijv. voor het bereiden van babyvoedsel.

Kies de juiste snelheid om een optimaal resultaat te bereiken. Raadpleeg de tabel voor de aanbevolen snelheid.

Tips ◗ Zorg ervoor dat u eieren op kamertemperatuur gebruikt wanneer u eiwitten wilt stijfkloppen. Haal de eieren een half uur voordat u ze gaat verwerken uit de koelkast. ◗ Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kampertemperatuur zijn wanneer u mayonaise gaat bereiden. U kunt olie aan de kom toevoegen via de kleine opening onderin de stamper. ◗ Slagroom moet op koelkasttemperatuur zijn wanneer u het gaat bereiden. Houd u aan de bereidingstijd in de tabel; slagroom moet niet te lang geklopt worden. Gebruik de pulsfunctie om het mengproces beter te kunnen beheersen.

Blender De blender is bedoeld voor: - het mengen van vloeistoffen, bijv. zuivelproducten, sauzen, vruchtensappen, soep, drankjes en milkshakes.

Verwijder de schroefkap.

Monteer de blenderkan in het bevestigingsgat door hem in de richting van de pijl te draaien tot hij goed vast zit.

CLICK Oefen niet te veel druk uit op het handvat van de blenderkan.

Doe de ingrediënten in de blenderkan.

Schroef het deksel op de blenderkan.

Schakel het apparaat in om de ingrediënten te verwerken. De knoppen stellen u in staat de snelheid van het apparaat zo te regelen dat u optimale resultaten bereikt. Raadpleeg de tabel voor de aanbevolen snelheid.

Tips vloeibare ingrediënten in de kan via de C ◗ Giet opening in het deksel. ◗ Hoe langer u het apparaat laat draaien, hoe fijner het de ingrediënten zal vermalen. ◗ Snijd vaste ingrediënten in kleinere stukjes voordat u ze in de blender doet. Wanneer u

NEDERLANDS een grote hoeveelheid voedsel wilt bereiden, doe dan niet alle ingrediënten in één keer in de kom, maar verwerk steeds kleine hoeveelheden. ◗ Als u niet zeker weet wat de juiste snelheid is, kies dan altijd de hoogste (druk op knop 2).

◗ De kom, het deksel van de kom, de stamper en de accessoires kunnen ook in de vaatwasser worden gereinigd. Deze onderdelen zijn getest op vaatwasserbestendigheid volgens DIN EN 12875. Het deksel met de opbergruimte voor de snijschijven en de blenderkan zijn niet vaatwasserbestendig!

Als de ingrediënten aan de wand van de blenderkan blijven kleven: 1

Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact.

Verwijder het deksel.

Was onderdelen die in aanraking zijn geweest met voedsel altijd gelijk na gebruik met wat afwasmiddel af

Wees zeer voorzichtig wanneer u het sikkelmes het mes van de blender en de inzetschijven schoonmaakt. De snijkanten zijn zeer scherp.

Verwijder het deksel nooit als het apparaat nog loopt.

Voorkom dat de snijkanten van het sikkelmes, het mes van de blender en de inzetschijven in contact komen met harde voorwerpen, omdat zij hierdoor bot zouden kunnen worden.

Gebruik een spatel om de ingrediënten van de wand van de kan te verwijderen. Houd de spatel op veilige afstand van de snijkanten van het blendermes (ongeveer 2 cm).

Bepaalde ingrediënten kunnen verkleuringen veroorzaken op de accessoires. Dit heeft geen enkel negatief effect; de verkleuringen verdwijnen na een tijdje meestal vanzelf.

Schoonmaken Haal altijd de stekker uit het stopcontact voordat u het motorgedeelte gaat schoonmaken

Snelreiniging blender 1

Maak het motorgedeelte schoon met een vochtige doek. Dompel het motorgedeelte niet in water en spoel het ook niet af

Giet lauwwarm water (niet meer dan 0,5 liter) en wat afwasmiddel in de blenderkan.

Plaats het deksel op de kan.

NEDERLANDS C Informatie & service 3

Laat het apparaat een paar tellen lopen door op de puls/0-knop te drukken (het apparaat stopt zodra de knop wordt losgelaten). Haal de kan van het apparaat en spoel hem met schoon water.

Opbergen MicroStore de accessoires (mengschijf, sikkelmes, C ◗ Plaats kneedhulpstuk en inzetschijfhouder) op de accessoirehouder en plaats deze in de kom. De inzetschijfhouder wordt als laatste geplaatst. inzetschijven kunnen opgeborgen C ◗ Twee worden in de opbergruimte in het deksel dat

over het deksel van de kom geplaatst wordt en wel op de manier die aangegeven staat op de binnenkant van het deksel. De inzetschijven moeten in het deksel geschoven worden en er niet ingeduwd worden. ◗ Plaats het deksel met de opbergruimte over het doorzichtige deksel van de kom. ◗ Wikkel het netsnoer rond de haspel op de achterzijde van het apparaat.

Als u informatie nodig heeft of als u een probleem heeft, bezoek dan de Philips Website (www.philips.com), of neem contact op met het Philips Customer Care Centre in uw land (u vindt het telefoonnummer in het 'worldwide guarantee' vouwblad). Als er geen Customer Care Centre in uw land is, ga dan naar uw Philips dealer of neem contact op met de afdeling Service van Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

NEDERLANDS Hoeveelheden en bereidingstijden Ingrediënten & resultaten

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

Beslag 250 (pannenkoeke ml n) - kloppen melk

Ingrediënten & resultaten Toepassingen

Schenk eerst de melk in de Pannenkoeken, kom en voeg dan de droge wafels ingrediënten toe. Mix ongeveer 1 minuut. Indien nodig, kunt u dit max. twee keer herhalen. Gebruik droog, knapperig brood.

Gepaneerde gerechten, gegratineerde gerechten

Gebruik zachte boter voor een Dessert, luchtig resultaat. garnering Snijd de groenten in stukken die in de vultrechter passen. Vul de vultrechter met stukken en rasp ze door ze met de stamper langzaam naar beneden te drukken.

Garnering, rauwkost, gerechten met koolrabi, hartige taarten, dipsauzen Salades

Groenten (wortels, prei, knolselderij) in plakjes snijden

Kaas 200 g (Parmezaanse) - hakken

2 / P / Vul de vultrechter met in g stukken gesneden groente en druk de stukken groente voorzichtig naar beneden met de stamper.

2/P Gebruik een stuk korstloze Parmezaanse kaas en snijd dit in stukken van ongeveer 3 x 3 cm.

Garnering, soepen, sauzen, gegratineerde gerechten

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

Beslag 250 (pannenkoeke ml n) - kloppen melk

2/P Schenk eerst de melk in de Pannenkoeken, kom en voeg dan de droge wafels ingrediënten toe. Mix ongeveer 1 minuut. Indien nodig, kunt u dit max. twee keer herhalen.

2/P Gebruik droog, knapperig brood.

Crème au beurre kloppen

2/P Gebruik zachte boter voor een Dessert, luchtig resultaat. garnering

Snijd de groenten in stukken die in de vultrechter passen. Vul de vultrechter met stukken en rasp ze door ze met de stamper langzaam naar beneden te drukken.

Groenten (wortels, prei, knolselderij) in plakjes snijden

2 / P / Vul de vultrechter met in g stukken gesneden groente en druk de stukken groente voorzichtig naar beneden met de stamper.

Gepaneerde gerechten, gegratineerde gerechten

Garnering, rauwkost, gerechten met koolrabi, hartige taarten, dipsauzen Salades

Kaas 200 g (Parmezaanse) - hakken

2/P Gebruik een stuk korstloze Parmezaanse kaas en snijd dit in stukken van ongeveer 3 x 3 cm.

Garnering, soepen, sauzen, gegratineerde gerechten

Ingrediënten & resultaten

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

Ingrediënten & resultaten

Deeg (zandtaart) kneden

Gebruik koude margarine; snijd deze in stukken van 2 cm. Doe alle ingrediënten in de kom en kneed het deeg totdat het een bal is geworden. Laat het deeg afkoelen voordat u het verder verwerkt.

Appeltaart, koekjes, open vruchtenvlaaie n

Fruit (bijv. 500 g appels, bananen) hakken/purere n

P/P Tip: voeg een beetje citroensap Pudding, toe om te voorkomen dat het babyvoeding fruit verkleurt. Voeg wat vloeistof toe om een gladde puree te verkrijgen.

P/P Gebruik koude margarine en koud water. Doe de bloem in de kom en voeg de margarine (in stukjes van 2 cm) toe. Kneed op de hoogste snelheid totdat het deeg kruimelig is geworden. Hierna tijdens het kneden water toevoegen. Stop zodra het deeg een bal begint te worden. Laat het deeg afkoelen voordat u het verder verwerkt.

Vruchtentaarte n, pasteitjes, hartige taarten, appelbollen

Pel de knoflook. Druk een paar Garnering, maal op de pulsknop om te dipsauzen voorkomen dat de knoflook te fijn wordt gehakt. Gebruik tenminste 150 g.

Kruiden (bijv. peterselie) hakken

2/P / P Was en droog de kruiden voordat u ze gaat hakken.

Sauzen, soepen, garnering, kruidenboter

Sappen (bijv. papaja, watermeloen, peer) blender

2/D Voeg water en eventueel een andere vloeistof toe om een gladde sap te verkrijgen.

eieren S Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Gebruik tenminste 1 groot ei, twee kleine eieren of twee eierdooiers. Doe het ei/de eieren in de kom met een klein beetje azijn en voeg de olie druppelsgewijs toe.

Salades, garnering en barbecuesauze n

Deeg (taarten, 200 g 2 / P pasteien) bloem kneden

Deeg (gistdeeg) kneden

Meng het gist in een aparte kom met warme melk en wat suiker. Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en kneed het deeg totdat het glad is en niet langer aan de wand van de kom kleeft (duurt ongeveer 1 minuut). Laat het deeg 30 minuten rijzen. Gebruik eieren op kamertemperatuur. Gebruik ten minste twee eiwitten.

Pudding, soufflé, schuimgebak

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

Ingrediënten & resultaten

Max. Snelhe Werkwijze hoeve id/acc elheid essoir e

P Verwijder eerst zenen en botten. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Gebruik de pulsfunctie voor een groffer hakresultaat.

Tartaartjes, hamburgers, gehaktballen

P Verwijder eerst zenen en botten. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Gebruik de pulsfunctie voor een groffer hakresultaat.

2/D Pureer het fruit (bijv. bananen, Milkshakes aardbeien). Suiker, melk en wat ijs toevoegen en goed mengen.

2/D Gebruik gekookte groenten.

De ingrediënten moeten op Verschillende kamertemperatuur zijn. Klop de soorten cake zacht geworden boter en de suiker totdat het mengsel glad en schuimig is. Voeg hierna de melk, eieren en bloem toe.

Gebruik slagroom die op Garnering, koelkasttemperatuur is. crèmes, Gebruik ten minste 125 ml. De ijsmengsels slagroom is na ongeveer 20 seconden klaar.

P Gebruik de pulsfunctie voor een grof resultaat of snelheidsknop 2 voor een fijn resultaat.

Salades, brood, amandelspijs, pudding

P/P Pel de uien en snijd ze in 4 stukken. Gebruik ten minste 100 g. Hak de uien door enkele malen kort de pulsfunctie te gebruiken. Zo voorkomt u dat de uien te fijn gehakt worden.

Roerbakgerech ten, garnering

Uien - in 300 g plakjes snijden

Pel de uien en snijd ze in stukken die in de vultrechter passen. Gebruik ten minste 100 g.

B Broccolisoep (voor 4 personen) kP - 50 g belegen Goudse kaas - 300 g gekookte broccoli (stelen en roosjes) - kookvocht van de broccoli - 2 gekookte aardappelen in stukken - 2 bouillonblokjes - 2 eetl. ongeklopte slagroom - kerrie - zout - peper - nootmuskaat

B Rasp de kaas. Pureer de broccoli en de gekookte aardappelen met een beetje kookvocht van de broccoli. Doe de broccolipuree, het overgebleven kookvocht en de bouillonblokjes in een maatbeker en vul deze bij met water tot 750 ml. Doe het mengsel in een pan en breng het al roerend aan de kook. Roer de kaas door de soep, breng de soep op smaak met kerrie, zout, peper en nootmuskaat en voeg de slagroom toe.

B B B B B B B Vet twee bakblikken van 20 cm in en verwarm de oven voor op 135c C. Doe de gehalveerde dadels en pruimen in de keukenmachinekom en hak ze gedurende 30 seconden op de hoogste snelheid. Leeg vervolgens de kom. Doe de pecannoten in de keukenmachinekom en hak ze grof met behulp van de pulsfunctie. Leeg vervolgens de kom. Doe de gekonfijte ananas in de keukenmachinekom en hak het in stukjes met behulp van de pulsfunctie. Leeg vervolgens de kom. Meng dadels, pruimen, pecannoten, ananas en geraspte cocos in een grote kom en meng deze ingrediënten. Voeg melk en vanille toe en meng. Doe het mengsel over in de bakblikken en bak de cakes 90 minuten op 135c C. Bereid dit recept niet meer dan 1 keer zonder te onderbreken. Indien u dit recept meerdere malen moet bereiden, dient u het apparaat eerst af te laten koelen alvorens u het proces voortzet.

Aardappelpuree Vruchtencake P -

450 g droge ontpitte dadels, gehalveerd 200 g droge pruimen, gehalveerd 650 g pecannoten 160 g geraspte cocos 300 g gekonfijte ananas 1 blikje (400 g) gezoete gecondenseerde melk 1 theelepel vanille-essence

750 g gekookte aardappelen ongeveer 250 ml hete melk (90cC) 1 eetl. boter zout Pureer de aardappelen en voeg daarna de melk, zout en boter toe. Laat het apparaat ongeveer 30 seconden op snelheid 1 werken om te voorkomen dat de puree kleverig wordt.

NEDERLANDS Mayonaise

S - 2 eidooiers of 1 groot ei - 1 theel. mosterd - 1 theel. azijn - 200 ml olie

B B B Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur. Plaats de mengschijf in de kom. Doe de eidooiers of het ei, de mosterd en de azijn in de kom. Gebruik snelheid 1 of 2. Schenk de olie geleidelijk door de vultrechter op de mengschijf. U kunt de olie via het gaatje in de stamper toevoegen. Tip voor tartaarsaus: voeg peterselie, augurken en hardgekookte eieren toe. Tip voor cocktailsaus: voeg 50 ml crème fraiche, een scheutje whisky, 3 theel. tomatenpuree en een scheutje gembersiroop toe aan 100 ml mayonaise.

B Voor de tomatensaus: - 300 g uitgelekte tomaten (uit blik) - 1 thel. gemengde Italiaanse kruiden (gedroogd of vers) - zout en peper - suiker - Ingrediënten voor bovenop de saus: olijven, salami, artisjokken, champignons, ansjovis, Mozzarella, paprika, geraspte belegen kaas en olijfolie naar smaak.

175 ml melk 10 g suiker 1/2 banaan of ongeveer 65 g ander vers fruit 50 g vanilleijs Mix alle ingrediënten totdat het mengsel schuimig is.

400 g bloem 40ml olie 1/2 theel zout 20 g verse gist of 1,5 zakje gedroogde gist ongeveer 240 ml water (35cC)

B B B B Plaats het kneedhulpstuk in de kom. Doe alle ingrediënten in de kom en gebruik snelheid 2. Kneed het deeg gedurende 1 minuut tot een gladde bal. Duw met één hand op het apparaat om ervoor te zorgen dat het op zijn plaats blijft staan. Doe het deeg in een aparte kom, dek het af met een vochtige doek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen. Hak de ui en de knoflook met het sikkelmes en bak de stukjes totdat ze glazig zijn. Voeg de gezeefde tomaten en de kruiden toe en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Laat de saus afkoelen. Verwarm de oven voor op 250cC.

NEDERLANDS B B Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht en snijd twee ronde pizzabodems uit de deeglap. Plaats de pizzabodems op een ingevette bakplaat. Smeer de saus uit over de bodems maar laat de randen vrij. Verdeel de ingrediënten over de saus, strooi wat gemalen kaas over de pizza's en druppel er wat olijfolie op. Bak de pizza's 12 tot 15 minuten.

Aardappel-courgettegratin Pgk - 375 g aardappelen - mespuntje zout - 1 courgette (ongeveer 250 g) - 1 teen knoflook, uitgeperst - ongeveer 40 g boter + boter om de ovenschaal mee in te vetten - 2 theel. Italiaanse of Provencaalse kruiden - 1 groot ei - 75 ml ongeklopte slagroom - 75 ml melk - peper - 70 g jong belegen kaas

B B B B B Schil en was de aardappelen. Plaats de snijsschijf in de inzetschijfhouder en zet de houder in de kom. Snijd de aardappels en de courgette in plakjes op stand 1. Kook de aardappelschijfjes in kokend water met een mespuntje zout totdat ze bijna gaar zijn. Laat de schijfjes goed uitlekken in een vergiet. Doe de helft van de boter en de uitgeperste knoflook in een koekenpan en bak de helft van de courgetteschijfjes al omscheppend gedurende 3

minuten. Bestrooi de schijfjes met de helft van de kruiden. Bak de andere helft van de courgetteschijfjes op dezelfde manier en strooi daar de rest van de kruiden overheen. Laat de gebakken courgetteschijfjes uitlekken op keukenpapier. Vet een grote, lage ovenschaal in en rangschik hierin de plakjes aardappel en courgette om en om en dakpansgewijs. Plaats het sikkelmes in het apparaat en klop hiermee het ei samen met de slagroom en de melk. Voeg zout en peper toe naar smaak en giet het mengsel over de aardappel- en courgetteschijfjes. Rasp de kaas met de raspschijf op snelheid 2 en strooi de kaas over de aardappel/courgetteschotel. Plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde oven (200cC) en laat het gerecht in 15 minuten bruin worden.

Zalmmousse (voor 3-4 personen) PS - 1 blikje zalm (220 g) - 2 blaadjes gelatine - enkele sprietjes bieslook - mespuntje zout - mespuntje cayennepeper - halve eetl. citroensap - 125 ml ongeklopte slagroom - 1 kleine ui - waterkers voor garnering

NEDERLANDS B B B B B B B B B B B Week de gelatine in ruim water. Hak de bieslook en de ui fijn met de keukenmachine. Gebruik de pulsknop. Verwijder graatjes en velletjes uit de zalm. Voeg zout, cayennepeper, citroensap, de zalm en het vocht uit het blikje toe aan de gehakte bieslook en pureer de ingrediënten op snelheid 2. Doe de puree over in een kom. Breng een kleine hoeveelheid water aan de kook en los hierin de gelatine op. Roer de gelatine-oplossing door de zalmpuree. Plaats de mengschijf in de kom en klop de slagroom in 15 seconden stijf met behulp van de pulsknop. Spatel de slagroom met een houten lepel door de zalmpuree.

B Doe de mousse over op een schaal, dek de mousse af en laat deze enkele uren in de koelkast opstijven. Garneer de mousse met een beetje waterkers.

B Sandwichspread P -

2 kleine wortels in stukjes 2-3 augurken in stukjes 75 g bloemkool in stukjes 75 g knolselderie in stukjes groene kruiden (peterselie, dille, dragon, bleekselderij in stukjes) 100 g mayonaise 100 g kwark zout peper

Hak de wortels, augurken, bloemkool, groene kruiden en knolselderie fijn. Mix de mayonaise en de kwark er voorzichtig doorheen en breng op smaak met peper en zout.

Spaanse koolsalade (voor 4 personen) g - 1 kleine rode kool - 2 rode uien - 1 venkelknol - 1 appel - sap van 1 sinaasappel en 2 eetl. rode wijnazijn - 1 eetl. mosterd

B Meng het sap, de mosterd en de azijn. Snijd de kool, uien, venkelknol en appel in plakjes op snelheid 1. Doe de ingrediënten bij elkaar in een slakom en meng goed.

4 eieren 30 ml water (35cC) 1 mespuntje zout 150 g suiker 1 zakje vanillesuiker 150 g gezeefde bloem 3g bakpoeder Klop de eieren en het water ongeveer 2 minuten. Voeg de suiker, vanillesuiker en zout beetje bij beetje toe en mix ongeveer 1 minuut. Het

mengsel moet als een dik lint van de lepel aflopen. Spatel de bloem en het bakpoeder luchtig door het mengsel heen. Bak in de oven gedurende 30-35 minuten op ongeveer 170cC. Tip: u kunt het gebak vullen met allerlei soorten crème, of gewoon met slagroom en vers fruit.

Tzatziki k - 1 komkommer - 200 ml yoghurt - 1 eetl. olijfolie - 2 teentjes knoflook - mespuntje zout - 1 theel. fijngehakte dille - enkele blaadjes munt

B B Schil de komkommer en rasp deze op stand 1. Laat de geraspte komkommer goed uitlekken in een vergiet. Mix de overige ingrediënten, met uitzondering van de muntblaadjes, door de komkommer. Dek de kom af en zet de salade 1 uur in de koelkast. Garneer met muntblaadjes.