2959521 - Frytkownica BARTSCHER - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI 2959521 BARTSCHER

4.1.Ogolne wskazowki 4
4.2.Opis urzadzenia 4
4.3. Urzadzenia zabezmieczajace 5
4.4. Wymiana podzespolow 5
4.5. Tabliczka znamionowa 6
4.6. Wyposaßenie i akcesoria 6

5.UZYWANIEIDZIALANIE 7

5.1.Opis obslugi.. 7
5.2.Zaplon palnika 7
5.3. Napelnianie i oprznanie zbiornikow 8
5.4. Wskazówki dotyczne uzywania urzadzenia 9

1. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA 9

6.1. Wskazówki dot. czyszczenia i konserwacci 9
6.2. Prawidłowa konserwacja 9
6.3. Czyszczenie zbiornika 10

1. USTERKI 10
2. INSTALACJA 11

8.1. Opakowanie i rozpakowanie 11
8.2. Instalacja (technik serwisu) 11
8.3. Instalacja wyciagu dymu (technik serwisu) 12
8.4. Przyȩcze gazu (technik serwisu) 12
8.5. Podlączenia elektryczne (technik serwisu) 12
8.6. Odprowadzanie produktow spalania 13
8.7. Montaz urzadzenia w szeregu 13
8.8. Dostawa gazu (technik serwisu) 13
8.9. Kontrola (technik serwisu) 14

1. USTAWIENIA 14

9.1. Ustawienia elektrozaworu gazu (technik serwisowy) 14
9.2.Wymiana dyszy zapalnika (technik serwisu) 15
9.3. Wymiana dyszy plomienia (technik serwisu) 15

10.UTYLIZACJA URZADZENIA 16

ZALACZNIKI

2. INDEKS RZECZOWY

B

BEZPIECZENSTWO 3

C

Czyszczenen zbiornika 10

D

Dostawa gazu 13

1

Instalacja 11

Instalacja wyciagdu dymu 12

K

Kontrola 14

M

Montaż urzadzenia w szeregu 13

0

Odprowadzanie produktów spalania 13

Ogólne wskazówki 4

Opakowanie 11

Opis obslugi 7

Opis urzadzenia 4

P

Podlaczenie elektryczne 12

Prawidlowa konserwacja 9

Przylacze gazu 12

R

Rozpakowanie 11

T

Tabliczka znamionowa 6

U

Urzadzenia zabepeziejace 5

Ustawienia elektrozaworu gazu 14

USTERKI 10

UTYLIZACJA URZADZENIA 16

W

Wskazówki dot. czyszczenia i konserwacci 9

Wskazówki dotyczace uzywania urzadzenia 9

Wymiana dyszy plomenia 15

Wymiana dyszy zapalnika 15

Wymiana podzespolow 5

Wyposazenie i akcesoria 6

Z

Zaplon palnika 7

3. BEZPIECZENSTWO

Przed uzyciem urzadzenia

dokladnie przyczytac zalecenia i ostrzezenia znajdujace sie w tej instrukcji.

Instrukcja zawiera podstawowe informacje o bezpieczestewie uzywania i konserwacci urzadzenia.

Instrukcje nalezy zachowac,aby w razie potrzeby*** można bylo ja przyczycytać.

Podczas projektowania i produkti producent zastosowal szczegolna starannosc, w celu unikniecia zagrozen beziepceanstwa i zdrowia osob podczas obslugiwania urzadzenia.

Nalezy dokladnie przyczycytacz zalecenia zawarte w niniejszej instrukcji oraz wskazówki naniesione bezposrednio na urzadzeniu. W szczegolnosci zaleca sie przyestrzeganie wzystkich wskazowek dotycznych bezpieczność.

Nie wolno ingerowac ani tez usuwac zainstalowanych urzadzen zabepeziejacych. Nieprzestrzeganie tychwymagan moze prowadzic do powaznych zagrozen bezpieczeni stwa i zdrowia ludzi.

Zalecamy przypegowadzenia kilku testów w celu zapoznania sie z rozmieszczeniem i glównymi funkcjami elementów obslugi, szczególnie tych, któ sleża walczaniu i wylączaniu urzadzenia.

Urzadzenie jest przyznaczone tylko do zastosowania w celu, w jakim zostalo zaprojektowane; kazde innate zastosowanie jest traktowane jak noczgodne z przyznaczeniem.

Producent nie ponosi odpowiedzialnosci za szkody rzechowe lub szkody na ludziach, ktore powstaly na skutek nieprawidlowego lub blgodneo uzywania urzadzenia.

Wszystkie pracze zwiazane z konserwacja, ktore wymagaj okreslonych kwalifikacji technicznych lub spezialnych umiejetnosci moga byc wykonywane wylącznie przyze wykwalifikowany personel.

Aby zagwarantowac higiene i zabezpieczyc artykuly spozywcze przyed zanieczyszczeniem, wszystkie elementy, ktore stykaja sie bezposrednio lub posrednio z artykulami spozywczymi oraz wszystkie granicacja obszary musza byc starannie czyszcozone.

Po kaźdym zastosowaniu urzadzenia upewnić sie, ze wszystkie palmiki oraz elementy ob.§ugi zostały wymiączone, a przywody zasilajść odśćzone.

W przypadku dluzszej przerwy w uzywaniu urzadzenia nalezy odlaczyc nie tylko wzystkie przyzewody zasilajace, ale takze dokladnie wyczysci c wewnetrzne i zewnetrzne czeci urzadzenia.

Abyuniknac zagrozenia pozarowego, sprawdzić,czy poziom oleju nie spadl ponizej zaznaczonego w pojemniku poziomu minimalneo.

Wskazanym jest wymiana oleju, w momencie kiedy loro jest ciemny lub kiedy w temperaturze 160 C-180 C tworzy sie dym. Czesto uzywany olej ma niska temperature zaplonu.

Pamietac o tym, ze zbyt wilgotne artykuly spozywcze lub zbyt wysokie obciązenia要去 doprowadzic do naglego zagotowania sie oleju.

Uzywac olejow lub mieszanek olejow, ktore są przyznaczone do stosowania we frytownicach.

! Zwracac szczeugolna uwage na podloge wokot urzadzenia: podloga moze byc sliska.

Niewolnoczysciurzadzenia bezposrednio pod strumieniem wody.

4. OGÓLNE USTALENIA I OSTRZEŽENIA

4.1. Ogólne wskazówki

Niniejsza instrukcja zostafa sporzadzona przyez producenta w celu dostarczenia autoryzowanym pracownik informaci koniecznych do praczy z urzadzeniem.

Zalecamy adresatom tych informacji, dokladne ich przyeczytanie i przyestrzeganie.

Dzieki przyczycytianiu zawartych w tym dokumentie informacji dla uniknac zagrozenia zdrowia i bezpieczeniastwa ludzi.

Zachowac niniejsza instrukcje przy czaly okres uzywania urzadzenia w znanym i latwo dostepnym.),...,aby w kaźdej chwili)...nożna bylo do nied jajrzej i sprawdzić wymagane informacja.

W celu podkreślenia wąznych informaci w tekSciel lub zworćenia uwagi na wąznne dane uzyto specialnych symboli, ktorych znaczenia jest opisane ponizej:

Ostrożnie - ostrzeżenie

Wskazuje na wazne wskazówki

bezpieczeNSTwa. Aby nie zagrażć zdrowiu i bezpieczěnstwu/YYYY XIII zadnych szkód naleź przyszwoiść odpowiedni sposob postepowania.

Wazne

Wskazuje na szczeugolnie wazne

informacja techniczne, których nie mayna lekcewaźyc.

4.2. Opis urzadzenia

Urzejdenie okreslone jako frytownica zostalo zaprojektowane i wyprodukowane z przyznaczeniem do smażenia artykułów spoźyczych w profesjonalnych zakładach gastronomicznych. Wazoleński od zapotrzebowania dostepna jest wersja z Jednym lub dwoma zbiornikami.

1) Zbiornik
2) Drzewiczki
3) Nożki o regulowanej wysokość.
4) Przyjacze gazu
5) Wyciag: Odprowadzenie spalin.
6) Regulator temperature oleju
7) Zapalenie palnika: Piezoelektryczne
zapalenia palnika
8) Minimalny i maksymalny poziom napeltnienia oleju w zbiorniku

4.3. Urzadzenia zabezpiecẑajce

Urzadzenie jest wyposazone w system bepieczenstwa Na rysunku widac rozmieszczenie urzadzen

A. Termo-element zabezpieczajacy: Blokuje doplyw gazu, jezel plomien zgaśnie.
B. Termostat zabezmieczajcy: Blokuje dostawę gazu w przypadku przyegrzania.
C. Zawór dostawy gazu: W celu otwierania i zamykania przyzewodu gazu.

Codziennie nalezy sprawdzać, czy tenia zabezmieczajce są prawidłowocławane i sprawne.

Ježeli termostat zabeziepieczajacy zostanie Zwolnionicy, pouchtowy odstep pracy urzadzenia musi byc ponownie w teil samej pozycji.

1. Schlodzic olej do min. 40^
2. Otorzyc drzwiczki (D).
3. Wybrać przycisk termostatu zabeźpieczajść (B), by ponownie aktywowac dopyw gazu.
4. Zamknac drzewiczki (D).

Podczas korzystania z frytkownicy z dwoma zbiornikami, w celu stwierdzenia, ktory termostat jest wączony, naleź sprawdzić, ktory palnik dziala i wybrać przycisk wȩciwogo termostatu.

W urzadzeniu nie maya przechowyacn przyzmiotow.

4.4. Wymiana podzespolow

Przed wymiana podzespolu wączyc

wszystkie wystepujuce urzadzenia zabezmieczajace.

Przebe wszystkim nalezy wyłaczykurek gazu i uniemozliwić dostep do urzadzenia, któ w przypadku aktywacci要去 prowadzić do niespodziewnych sytuacci zagrażajycych bezpieczentwu i zdrowiu osob.

O ile okaze sie to konieczne, zuzyte podzespoly wymienic wylacznie na oryginalne czeci zamienne.

Nie ponosimi odpowiedzialnosci za szkody na osobach lub podzespolach, ktore powstaly ze wzgledu na zastosowanie czeci zamiennych innych niz oryginalne i ingerencje w urzadzenie bez zezwolenia producenta, ktore mogly zmienic wymagania bezpieczenstwa.

4.5. Tabliczka znamionowa

Przedstawiona na rysunku tabliczka znamionowa jest umocowana bezposrednio na urzadzeniu. Na tabliczce podane są wszystkie wskazówki i informacja wymagane dla bezpiecznychsta eksploataci.

1) Numer EAN
2) Nr art./ nr model/ nr certyfikatu CE
3) Kategoria urzadzenia / rodzaj konstrukcji

4) Wartosc podlączeniowa / zużycie gazu / ustawione dla rodzaju gazu
5) Obciazenia ociepleniem
6) Dataprodukcji
7) Nr seriii
8) Symbol WEEE
9) Deklaracja zgodnosci CE

PL

4.6. Wyposaßenie akcesoria

Urzadzenie jest dostarczane z natestpujacym wyposazeniem:

A. Pokrywa
B. Kosz
C. Zbiornik na olej
D. Przedluzenie wymiagu
E. Pokrywa wciagu
F. Grill wyciagu

Na zamówienie moźemy wyposzaźć urzadzenia w nastepujace akcesoria:

A. Wysoki wyciag typ B11
B. Wysoki wyciag typ B11 z zabezpieczeniem przyphyu
C. Zestaw konstrukcyjny kosza
D. Zestaw do podłaczenia gazu

5. UZYWANIE I DZIAŁANIE

5.1. Opis obslugi.

Elementory obslugi najwazniejszych funkcjz znajdujagie na panelu obslugi urzadzenia.

A) Regulator temperature: Regulje doplyw gazu i zmienia temperature oleju.
B) Regulator palnika: Włacza ew. wącza palnik glówny oraz przyznationale są do niedgo plomienie.
C) Piezoelektryczne zapalenia: Do podpalania plomenia zapalajacego palnika.
D) Lampka kontrlna temperature: Do momentu gdy lampka swieci, olej nieosiagnat ustawionej temperature. Kiedy olejosiagnie zadana temperature lampka gasnie.

5.2. Zapfon palnika

ZAPALENIE

A) Otworzyc kurek gazu
B) Otworzyć drzewiczki:
C) Wybrać regulator B i w celu podpalenia plomienia zapalajacego przekrecić w lewo (pozycja 1): w tym samym czasie wybrać przycisk C, by podpalić plomien zapalajacy.
D) Regulator B trzymać przyez okolo 10 sekund, by podgrzac element termiczny; nastepnie pusicic regulator.
E) Właczyc regulator B do otwarcia dopływu gazu palnika i obróci w lewo (pozycja 2).
F) Zamknac drzewiczki.
G) Obróci regulator A w celu ustawienia wybranej temperatury oleju.
H) Kiedy olej osiagnie zadana temperature, kontrlka D gasnie.

WYLAGZANIE

A) W celu wylaczenia palnika, obrócic w prawo regulator A i ustawic w pozycji 0; plomien zapalajacy plonie dalej.
B) Otworzyc drzewiczki:
C) Właczyc regulator B do zamknięcia dopływu gazu palnika i obróci w sprawo (pozycja 0).

D) Zamkna drzwiczki
E) Nalezy zamknać kurek gazu.
F) Wybrać odłacznik urzadzenia welu odłaczenia zasilania w prad elektryczny.

5.3. Napelnianie i opróznianie zbiorników

Przed napelnieniem zbiornika sprawdzić,

czy zawór spustowy A jest zamkniety.

Unikać uzywania urzadzenia ze zbiornikiem

napelnionym olejem ponižej zaznaczonego poziomu minimum.

Oradzamy uzywanie urzadzenia ze zbiornikiem napelnionym olejem powyzej zaznaczonego poziomu maksymalneo.

Nie nalezy zapalac palnika, gdy w

zbiorniku nie ma oleju: W ten sposob mayna nieodwracalnie uszkodzic urzadzenie.

Nie moins podgrzewać urzadzenia z zamknieta potkrywa.

Przed oprzniieniem zbiornika pozostawic urzadzenie na 10-15 minut do ostygnięcia, tak, aby olej byzimny.

Podczas oprózniania zbiornika postepowac zgodnie z ponieszsa instrukcja:

A. Otworzyc drzwiczki
B. Sprawdzić,czy zbiornik na olej (B) jest prawidlowo ustawiony pod zaworem.
C. Otworzyc zawór spustowy (A)
D. Wyciagnac wanné do wyłapywania oleju (B).
E. Zamknac drzewiczki

Usanac olej zgodnie z przyepisami obowiazujacymi w kraju, w ktorym urzadzenie jest uzywane.

5.4. Wskazówki dotyczne uzywania urzadzenia

Uruchomic automatyczny odłacznik w celu wyłaczenia zasilania w energie elektryczna.

1. Nalezy zamknac kurek gazu;
2. Nalezy dokladnie ocyszcie urzadzenia i graniczaca powierzchnie;
3. Na powierzchnie ze stali niedzewnej naniesc warstwe oleju wazelinowego.
4. Wykonac wzystkie prace konserwacyjne;
5. Zawsze po zakończeniu uzywania urzadzenia oproznic zbiornik.

Zawsze po użyciu naleź oproznić

zbiorniki. Aby zagwarantowac prawidlowe uzywanie urzadzenia, danezy przyestrzegac ponizszych zalecen:

Uzywac wylacznie podanych przy deducenta akcesoriow;
Koszy do frytomania uzywac w odpowiedni sposob;

Przed napelnieniem zbiornika, sprawdzić,czy zawor spustowy jest zamkniety;
Upewnic sie, ze poziom oleju nie spad ponije zaznaczonego w zbiorniku poziomu minimalneo;

Przed zanurzeniem kosza sprawdzić,czy olej osiagnat ustawiona temperature.
Zanurza'kosz powoli,aby uniknac nadmierneo tworzenia sie piany.
Czesto filtrwac olej.

Podczas krótkich przerw nalezy zmiejejszac temperature, aby zredukować zużycie i opóznic starzenie sie oleju.
Zalecamy wymiane oleju, kiedy loro kciemnieje albo, kiedy w temperaturze 160° C - 180 °C tworzy si e dynam. Stary olej maniska temperature zaplonu.
Pamiętać o tym, ze zbyt wilgotne artykulatory spożywcze lub zbyt wysokie obciȩzenia moga spowodowej nagle zagotowanie sie oleju.

Nigdy nie uzywać urzadzenia bez w zbiorniku. Moź to spowodowej uszkodzenia urzadzenia.

Podczas podgrzewania frytownicy zawsze zdjecPokrywke.

6. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

6.1. Wskazówki dot. czyszczenia i konserwacje

Przed

rozpoczeciem

prac

konserwacyjnych

właczyc

wszystkie

zamontowane urzadzenia zabepeziejace.

Przebe wszystkim nalezy wylaczyc kurek gazu i uniemozliwić dostep do urzadzenia, które w przypadku aktywacci要去 prowadzić do niespodżiewanych sytuacci niebezpiecznych dla bezpiecznych zdrowiaość.

6.2. Prawidłowa konserwacja

Odpowiednia konserwacja obejmuhe codzienne czyszczenie wszymstkich czeci, ktore major kontakt z produktami spozywczymi, oraz regularny konserwacje palnika, dyszy i przyzewodow odpradowazajych.

Staranna konserwacja umozliwa najepsz ywdajnosc, dluszsa zwyotnosc urzadzenia i prawidlowe dzialanie urzadzen zabepeziejczych.

Nigdy nie kierować na urzadzenia strumenia wody ani myjki wysokocisnieniowej.

Do czyszczenia stali niedzewnej nie uzywać waty zelaznej ani szczotki zelaznej, poniewaź mogą one pozostawiać na powierzchni urzadzenia czȩsteczki zelaza, kóre na skutek utleniania prowadź do tworzenia są rdzy. Do usuwania wyschniptych resztek uzywać szpachelki drewnianej lub szpachelki z tworzywa sztucznego albo miękkiej gąbki czyszczȩje.

W przypadku dlugiej przerwy w uzytkowaniu nalezynaniesc na wszystkie czeci ze stali niedzewnejwazeline i regularnie wietrzyc pomieszczenie.

Nie uzywac zadnych srodkow czyszczacych,

które zawieraja niebezpieczne lub szkodliwe dla zdrowia substancje (rozpuszczalmiki, benzyna itd.).

Regularnie zleć wyspecializowanych pracownikom nastepujace prace konserwacyne:

Kontrola cijsnienia i szczelnosci instalacji;

Kontrola fungcjonalnosci elementów termalnych;
Kontrola(odpowediego dzialania wciagu i ewentualne czyszczenie;
Kontrola termostatów zabeepieczajacych.

6.3. Czyszczenie zbiornika

Nalezy postepować w podany poniżej sposob.

1. Wylaczyc urzadzenie i pozostawic je do ostygniecia.
2. Oproznic zbiornik (Rozdzial 5.3)
3. Wyjac i umyc kosze do frytowania i uchwyty koszy.
4. Umyc wnetrze zbiornika przyznaczonym do kontaktu z artykułami spożywczymi srodkiem czyszczącym.

5. Wyplukac czysta woda i oprznic zbiornik.

6. W celu usuniecia resztek srodka czyszczacego mozna spryskac zbiornik specjalnym srodkiem lub roztworem wody i octu.

7. Wyplukac, opróznic i wysuszyc zbiorniki.
   Po zakończeniu uzywania urzadzenia umycie czeci wyposazenia odpowiednim srodkiem do Rozpuszczania tuszczu. Zalecamy umycie akcesiorów zmywarce.

7. USTERKI

Niekóre z tych usterek uzytkownikmöe usunac samodzielnie, przy wszystkich pozostalych wymagana jest dokladna wiedza SPECIALYSTCZNA.

Takie problemy moga usuwac wyłacznie wykwalifikowani pracownicy.

Problem	Przyczyna	Sposób rozwiazania
Zapach gazu.	Czasem uwalinia są w momencie gaszenia plomenia.	Zamknąć kurek gazu i wentyłowość pomieszczenie.
Plomień zapalajacy nie zapala są.	Urzadzenie zapalajść nie daneja.	Sprawdzić dzialanie urzadzenia zapalajacego. Zapalić plomień manualemie.
	Powietrze w przywodach w zwiateku z dlugim przystojem.	Poinformowania dzial obglugi klienta.
Plomień nadal plonie.	Element termalny nie jest wystarczȩco cieply.	Wydluźć proces zapalandia. Sprawdzić,czy termostat zabeepieczȩcy jest wyzolony.
Plomień zapalajocy pali są, ale zapalnik są nie zapala.		Sprawdzić termostat roboczyc. Jeźeli plomień nadal są pojawia, poinformowania dzial obglugi klienta.
Plomień jest zóły.	Palnik jest brudny lub wymiąg zapchany.	Poinformowania dzial obglugi klienta.

8. INSTALACJA

8.1. Opakowanie i rozkpakowanie

Podczas Rozladunki i instalowania urzadzenia przechrzegac informaci producenta, ktore są podane bezposrednio na opakowaniu oraz w niniejszej instrukcji.

Do podnoszenia i transporte produktu zaplanować uzycie wozka widlowego lub wozka podnosnégo, przy czym naleź zworcie uwage na równomierne Rozmieszczenie wagi, aby uniknac zagrozenia przechylenia są opakowania (unikać nadmiernych przechylen!).

Podczas podnoszenia urzadzenia zwraca na kablezasilajace, rury doprowadzajace i wadzajace wode oraz na pozycje nozek.

Opakowanie składa sie z kartonu i palety drewnianej. Na opakowaniu kartonowym nadrukowy jest szereg symboli, które zgodnie z międzynarodowymi ustaleniami informuja o przypeisach, kórych naleź pręstrzegać podczas załadunku i rożadunku, w czasie transportu i magazynOWANIA urzadzenia.

TUTAJ DO GORY

OSTROZNIE SZKLO

CHRONIC PRZED WILGOCIA

Podczas odbierania toward sprawdzić, czy opakowanie jest kompletne i nie uleglo uszkodzeniu w czasie transportu.

Ewentualne uszkodzenia nalezy natychmiast zglosic firmie transportowej.

Wypakowac urzadzenie tak szybko, jak to jest moziwe, aby sprawdzić,czy urzadzenie nie jest uszkodzone.

Nie Rozcinać opakowania kartonowego ostrym narędziem. Moź to prowadzić do uszkodzenia znejdujacej sie wŚrodku blachy niedzewnej.

Opakowanie kartonowe sciagnac z urzadzenia od gory.

Po rozpakowaniu sprawdzić,czy wyposazenia urzadzenia jest zgodne z zamówieniem.

W przypadku niedzgodnosci natychmiast poinformowac sprezedawce.

Niewrzechowywa c materialu wego (torebki nylonowe, styropian, yzasiegu daneci!

Usunac warstwe ochronna PVC z powierzchni zewnetrznych i wewnetrznych. O ile jest to:noliwe, nie uzywac do untozadnych narzedzi metalowych.

8.2. Instalacja (technik serwisu)

Wszystkie etapy instalacji musza byc dokladnie przymyslane.

Miejsce ustawienia musi byc wyposazone we wzystkie przylacza zasilajace oraz odphyw na odpady produkcyjne. Miejsce to musi byc rowniez odpowiednio oswieltlone oraz spelniac wzystkie wymagania higieniczne i sanitarne zgodnie z obowiazujacymi przypisami.

Urzadzenie nalezy zainstalowac w odstepie min. 5 cm od sciany, jezeli sciana nie jest odporna na temperature min. 150^

Ustawic urzadzenie w pozycji poziomej regulujac w tym celu pojedyncze noźki.

Aby zagwarantowac prawidlowe dzialanieia, urzadzenie moze byc zainstalowane i tylko w dokladnie wentlyowanym zseniu.

Wewnetrzna instalacja doplywu gazu oraz pomieszczenia, w ktoym znajduje sie urzadzenie, musza byc zgodne z postanowieniami obowiazujacymi w kraju stosowania (rozporzadzenia z dnia 12 czerwca 96 i UNI-CIG 87/23).

W celu zapewnienia odpowiedniego spalania sie gazw zapalnikach nalezy doprowadzic wymagana ilosc powietrza tzn. ok 2 kubikometry na godzine dla kazdego kW zinstalowanej mocy.

8.3. Instalacja wymiągu dymu (technik serwisu)

Wraz z urzadzeniem dostarczane jest przydlozenia wymiagu (A) zPokrywa (B), grill wymiagu (C)i s Ruby montażowe.

Instalacja wykonywana jest jak na rysunku.

Podlączyć przydūżenie (A) z konćowska wymiagu (D).

Ustawic Pokrywe (B) w plaszczygne zbiornika.

Przy pomocy srub połaczycPokrywe (B) z przydulzeniem (A) w gornej czeci.

Ustawic grill wciagu (C).

PL

8.4. Przyjacze gazu (technik serwisu)

Podlączenia gazu musi być wykonane zgodnia z obowiażujacymi przyepamisi.

Przed podłaczeniem urzadzenia naleź sprawdzić dane techniczne, rodzaj gazu, ciśnienie robocze i ilosc przypopywu, kóre podane są na tabliczce znamionowej.

Podlączenia wykonane jest poprzej połaczenia węza podlączeniowej urzadzenia z rurę sieci gazowej. Na połaczenia sąȩzy zainstalowaczawó odcinajcy, aby w razie koniecznosci przerwać dopły w gazu.

Ježeli w instalacji doprowadzania gazu wystepuja znacze wahania cijsnienia, zaleca sie stosowanie regulatora cijsnienia.

Po podłaczeniu naleź sprawdzić przyłącze pod katem wycieków gazu.

!Podczas szukania wyciekow gazu nienalezy stosowa c otwartego plomenia!

8.5. Podłaczenia elektryczne (technik serwisu)

Podłaczyc odłącznik do kabla zasilania urzadzenia, jak zostalo to przystawione na rysunku i na schemacie ideowym (zob. załęcznik). Naleź uzyć kabla typu H05RN-F.

8.6. Odprowadzanie produktów spalania

W celu zainstalowania urzadzen typu „A" nie przewiduje sie stosowania podlaczenia do instalacji wyciagowej, lecz stosowy wyciag, ktory odpradowata produkty spelania na zewnatrz. Instalacja pod wyciagem (A)

Nalezy ustawic urzadzenie pod wyciagem (1) i przymocować na podlączeniu urzadzenia rure o wymiarach podanych na ilustracjach.

Koniec przyzewodu spalin powinien znajdować są co najmnej 1,8 metra nad powierzchnia ustawienia urzadzenia.

Zasilanie gazu urzadzenia nalezy podporzadkowac systemowi odpradowazajacemu: Blokowanie wentylatora musi powodawc przerwe w dostawie gazu.

Wentylator musi wączać sie automatycznie, gdy zawór gazu jest otwarty.

8.7. Montaz urzadzenia w szeregu

W celu zamontowania urzadzenia w szeregu (sasiadujaco) nalezy postepowac w nastepujacy sposob:

Zdemontowac tablice obstugi i o ile jest to konieczne, zdac rame zeliwna z komina.

Na stykajacych sie bokach uzyc ta smy usczelniajacej (A).
Przysunac urzadzenia do siebie i ustawic je w pozycji poizomej (regulujac nozki).
Polaczyc urzadzenia elementami zlacznymi.

B

C

8.8. Dostawa gazu (technik serwisu)

Urzadzenie zostalo sprawdzone przy producenta dla gazu podanego na tabliczce znamionowej. Jeźeli stosowany jest inny rodzaj gazu,{nalezy postepować jak ponizej.

1. Nalezy zamknac kurek gazu (A)
2. Wymienic dysze palnika (zobacz odpowiedni rozdziaf)
3. Wymienic dysze plomenia zapalajacego (zobacz odpowiedni rozdziel)
4. Ustawic wartoscminimalna na kurku gazu palnika (zobacz odpowiedni rozdziel)
5. W razie koniecznosci nalezy sprawdzić doprowadzeniagowietrza.
6. Nalezy usunac naklejke znajdujac si na tabliczce oraz naniesc nowa, ktora uwzgliednia stosowany gaz (pozycja 13 tabliczki znamionowej).

8.9. Kontrola (technik serwisu)

Przed uruchomieniem urzadzenia nalezy\ przemowadzic kontrole instalacji, aby ocenić\ warunki eksploataci zaźdego pojedynciego\ podzespołu i Rozpożnać ewentualne blędy.

Zaleca sie przypegowadzenia nastepujacych kontrli:

1. Otworzyc kurek gazu i sprawdzić szczelnosć połaczenia;

2. Sprawdzić,czy zapalnik odpowiednio sie zapalaipali.

3. Sprawdzić i uregulować, o ile jest to konieczne, ciśnienie gazu oraz przypeły w gazu w poz. Max i Min (zobacz rozdziel)
4. Sprawdzić,czy termostat zabezpieczajcy działa prawidlowo.
5. Sprawdzić wyciekigazu.

9. USTAWIENIA

Przed ustawieniem wączyc wzystkie

wystepujace urzadzenia zabezpieczajace.

Przebe wszystkim nalezy wylaczyc kurek gazu i uniemozliwoc dostep do urzadzenia, ktore w przypadku aktywacci要去 prowadzic do niespodziewanych sytuacji zagrażajacych bezpieczentwu i zdrowiu osob.

9.1. Ustawienia elektrrozaworu gazu (technik serwisowy)

Ustawenia te wymagane sq wyłacznie wtedy, gdy podłoczony rodzaj gazu rożni sie od gazu sprawdzonego, po podłaczeniu gazu. Przed wykonaniemengo ustaweniaNSEzy sprawdzić,czy ciasnienie gazu jest zgodne z wartoscią ciasnienia nominalnégo (zobaczabela).

Naleź postępowac w podany poniżej sposob.

1. Naleź yzmknąć kurek gazu.
2. Otorzyc drzewiczki:
3. Odkrecic srube podlaczenia cisnienia "OUT" (A) i wączyc manometr.
4. Odkreci nakretke (B).
5. Otworzyc kurek gazu
6. Zapalic palnik i tak ustawic srube B, by na manometrze wyswietlone bylo cisnienie podane w tabeli (zobacz załaczniki). Skontrlować,czy plomien jest stabilny. Po ustawuminium zabezmiepieczycsrube.
7. Węłaczyc palnik, usunąc manomet i ustawic stan poȩzkowy.

9.2. Wymiana dyszy zapalnika (technik serwisu)

Nalezy postepować w podany poniżej sposob.

Nalezy zamknac kurek gazu;
Otworzyć nakrętke (A)
Wymienic dysze (B) na tak, ktra jest stosowana dla uzytkowanego gazu (zobacz załacznik).

Na koncu nalezy ustawic stan poczatkowy.

Zamknac drzwiczki.

9.3. Wymiana dyszy plomienia (technik serwisu)

Nalezy postepowac w podany ponizej sposob.

Nalezy zamknac kurek gazu.
Otworzyc nakretke (A)
Płomien zapalajczy jest przyporzędkowych do palnika.
Odkreci nakretke (B).

Wciagnac dyszec i wymienic ja na taka, ktora jest odpowiednia dla stosowanego gazu (zobacz table).

Ponownie przykrećić nakrátké i ustawic stan poczatkowy.
Zamknac drzwiczki.

10. UTYLIZACJA URZADZENIA

Urzadzenie jest oznakowane zgodnie z europejska dyrektywa 2002/96/EG, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEEE).

Utylizujac ten produit zgodnie zami, uzytkownik przyczyna sie dolegania negatynym skutkom dla riska i zdrowia.

Symbol na produktie lub dolaczonej dokumentaci wskazuje na to, ze ten produkt nie moze byc traktowany tak jak normalne odpady z gospodarstwa domowo, tylko nalezy je przykacać do odpowiedniago punktu zbiorczygo urzadzen elektrycznych i elektronicznych w celu poddania go recyclingowy.

Nalezy przystrzejęać lokalnych ustaluć odnosnie utylizacja odpadów.

Dalsze informacja dotyczne postepowania, ponownego zastosowania i recyclunguthose Produktu sa dostepne we wsiciwych lokalnych urzedach, komorce ds. utylizacji lub u sprechodawytehetic Produktu.

ANLAGEN

ATTACHMENTS

ANNEXES

ALLEGATI

ANEXOS

ANEXOS

BIJLAGEN

ZALACZNIKI

Modelle	Becken Brenner			Gasverbrauch Stromanschluss
Model	Container	Burner Gas consumption		Electrical connection
Modèle	Bac Brûleur Consommation de gaz Branchement électrique
Modello	Vasca Bruciatore Consumo gas Allacciamento elettrico
Modelo	Depósito	Quemador	ΣQn	Consumo de gas	Conexión electrica
Modelo	Contentor	Queimador		Consumo de gás	Ligação electrica
Model	Bak Brander Gasverbruik Elektrische aansluiting
Model	Zbiornik	Palnik		Zužycie gazu			Przyȩcze elektryczne
	18 kW			G20	G25	G30	G31
	n°		kW	m³/h	m³/h	kg/h	kg/h
FRG91M00	19,7	1	18	1,90	2,22	1,42	1,40
230V, 1+N 50/60 Hz 5 W

FRG92M00

ANSCHLUSSSCHEMA - CONNECTION CARD - FICHE DES RACCORDEMENTS - SCHEDA ALLACCIAMENTI - FICHA DE ENLACES - ESQUEMA DAS CONEXOES - PLAN AANSLUITENGEN - SCHEMAT PODŁACZENIA

Gasanschluss	R 1/2" UNI ISO 7/1
Gas Input
Raccordement du gaz
Allacciamento gas
Conexión Gas
Ligação de gás	37 kW
Gasaansluiting
Przyłacze gazeu

A	Elektroanschluss
	Electric Connection
	Branchement electrique
	Allacciamento elettrico
	Conexión eletrica
	Ligação eletrica
	Elektrische aansluiting
	Przycludze elektryczne

Modelle	Becken Brenner			Gasverbrauch Stromanschluss
Model	Container	Burner Gas consumption		Electrical connection
Modèle	Bac Brûleur Consommation de gaz Branchement électricité
Modello	Vasca Bruciatore Consumo gas Allacciamento elettrico
Modelo	Depessoito	Quemador Côté Gumbo de gas Conexión electrica
Modelo	Contentor	Queimador	Consumo de gás Ligação eletrica
Model	Bak Brander Gasverbruik Elektrische aansluiting
Model	Zbiornik	Palnik	Zužycie gazu					Przyȩcze elektryczne
	1	18 kW	G20	G25	G30	G31
		n°	m³/h	m³/h	kg/h	kg/h
FRG92M00	19,7(x2)	2	36	3,81	4,43	2,84	2,80	230V, 1+N 50/60 Hz 10 W

Tabelle: Düsen für Fritteusenbrenner - Table: Burner nozzles for deep fat fryer - Tableau : Buses du brûleur de la friteuse - Tabella: ugelli dei brucatori di della friggitrice - Tabla: Toberas del quemador de la freidora - Tabel: mondstkumen van de friteusebrander - Tabela: Dysze palmika frytkownicy

18 kW

①	②	Gas	Pen mbar	p mbar ⑤	Qn max kW	I ③	P ④
AT	II2H3B/P	G30/G31 50---18 130 27
		G20 20 12 18 250 36
BE	II2E+3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
		G25 25 12 18 275 36
BG	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
CH	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
	II2H3B/P	G30/G31 50---18 130 27
		G20 20 12 18 250 36
CY	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
CZ	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
DE	II2ELL3B/P	G30/G31 50---18 130 27
		G20 20 12 18 250 36
		G25 20 12 18 275 36
DK	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
EE	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
ES	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
FI	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
FR	II2E+3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
		G25 25 12 18 275 36
GB	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
GR	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
	II2H3B/P	G30/G31 30---18 156 27
		G20 20 12 18 250 36
HR	II2H3B/P	G30/G31 30---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36
IE	II2H3+	G30/G31 28/37---18 155 27
		G20 20 12 18 250 36

Tabelle: Düsen für Fritteusenbrenner - Table: Burner nozzles for deep fat fryer - Tableau : Buses du brûleur de la friteuse - Tabella: ugelli dei bruciatori della friggitrice - Tabla: Toberas del quemador de la freidora - Tabel: mondstkukken van de friteusebrander - Tabela: Dysze palnika frytkownicy

18 kW

①	②	Gas	Pen mbar	p mbar⑤	Qn max kW	I ③	P ④
IS	I3B/P	G30/G31 30		---	18	155 27
IT	II2H3+	G30/G31 28/37		---	18	155 27
		G20 20		12	18	250 36
LT II2H3B/P		G30/G31 30		---	18	155 27
		G20 20		12	18	250 36
LU I2E
		G20 20		12	18	250 36
LV	II2H3B/P	G30/G31 30		---	18	155 27
		G20 20		12	18	250 36
MT I3B/P		G30/G31 30		---	18	155 27
NL II2L3B/P		G30/G31 30		---	18	155 27
		G25 25		12	18	275 36
NO II2H3B/P		G30/G31 30		---	18	155 27
		G20 20		12	18	250 36
PT	II2H3+	G30/G31 28/37		---	18	155 27
		G20 20		12	18	250	36
RO	II2H3B/P	G30/G31 30 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
	II2E3B/P	G30/G31 30 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
	II2L3B/P	G30/31	30 -- 18 155				27
		G25	20 12 18 275				36
SE II2H3B/P		G30/G31 30 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
SI	II2H3+	G30/G31 28/37 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
	II2H3B/P	G30/G31 30 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
SK	II2H3B/P	G30/G31 30 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
TR	II2H3+	G30/G31 28/37 -- 18 155					27
		G20	20 12 18 250				36
	II2H3B/P	G30/G31 30 -- 18 155	18 155				27
		G20	20 12 18 250				36

① Land - Country - Pays - Paese - Pais - Pais - Land - Kraj
② Kategorie - Category - Categore - Categoria - Categoria - Categore - Kategoria
③ Brennerduse - Burner nozzles - Buse du bruleur - Ugello del bruciatore - Tobera del quemador - Bico de queimador - Mondstuk van de brander - Dysza palnika
Zundbrennerduse - Pilot burner nozzles - Buse du bruleur d'allumage - Ugello del bruciatore di accensione - Tobera del quemador de encendido -Bico de queimador piloto - Mondstuk van de ontstekingsbrander - Dysza palnika zapfonowego
Druck Brennerduse - Burner nozzle pressure - Pression de la buse du bruleur - Pressione dell'ugello del bruciatore - Presion de la tobera del quemador - Pressao de bico de queimador - Druk van het mondstuk van de brander - Cisnienie dyszy palmika

FRG91M00

FRG92M00

SCHALTPLAN - ELECTRIC DIAGRAM - SCHEMA ELECTRIQUE - ESQUEMA ELECTRICO - SCHEMA ELETTRICO - ESQUEMA ELECTRICO - ELEKTRISCH SCHEMA - SCHEMAT IDEOWY

ALIMENTAZIONE FEED	230V 1+N-50...60Hz
S1 = LIMITATORE DI TEMPERATUREA TEMPERATURE LIMITING THERMOSTAT	55.19545.010 T=235°C 0.5A 2P
T1 = TERMOSTATO THERMOSTAT	EGO 55.19035.800 0.5A 95°C - 190°C
LV = LAMPADA VERDE GREEN LIGHT	SIGNAL LUX Mod 21.3 230V (T120) Silicon Leads
V1 = VALVOLA GAS GAS VALVE	SIT 820 NOVA
CABLAGGIO CABLE	CAVO H05SJ-K Section 0.75 mmq

Tabelle der Gas-Eigenschaften - Table of gas characteristics - Tableau des propriétés du gaz - Tabella: caratteristiche di gas - Tabla de propiedades del gas - Tabela de propriedades de gás - Tabel van gaseigenschappen - Tabela własnosci gazu
Familie Group	Gastypen	Wobbeindex	Unterer Heizwert
Familie Tipi	Group Type de gaz	Wobbe index	Net calorific value
Familia	Tipi di gas	Indice de Wobbe	Pouvoir calorifique inférieur
Familia	Tipos de gas	Indice di Wobbe	Potere calorifico min
Familia	Tipos de gás	Indice de Wobbe	Valor inferior de combustión
Rodzina	Gastypes	Indice de Wobbe	Valor calorifico mais baixo
	Rodzaje gaz	Wobbe-index	Onderste verbrandingswaarde
		Liczbwa Wobbego	Dolna wartosć opalowa
		MJ/m3 Kcal/m	3 MJ/m 3 Kcal/m 3 MJ/kg
II	G20	45,67 8129 34,02
	G25	37,38 6989 29,25
III	G30	80,58 10908 45,65
	G31	70,69 11073 46,34

Tabelle der Gasrücke - Table of gas pressure - Tableau des pressions - Tabella pressioni di gas - Tabla de presión del gas - Tabela de presión de gás - Tabel van gasdruk - Tabela ciñnienia gazu

Land - Country - Pays - Paese - Pairs - Pais - Land - Kraj	G20 mbar			G25 mbar			G30 mbar			G31 mbar
	2	1	3	2	1	3	2	1	3
IT-GB-IE-PT-CH GR-ES-CZ	17	20	25	-	-	-	20	30	35 25		37	45
FR-BE	17	20	25 20		25	30 20		28	35 25		37	45
LU	17	20	25	-	-	-	-	-	-	-	-	-
DE	17	20	25 17		20	25	42,5	50	57,5	42,5	50	57,5
AT-CH	17	20	25	-	-	- 42,5		50	57,5	42,5	50	57,5
DK-SE-FI-CZ-SI LV-LT-EE-SK	17	20	25	-	-	-	25	30	35 25		30	35
NL	-	-	-	20	25	30 25		30	35 25		30	35
NO	-	-	-	-	-	-	25	30	35 25		30	35
HU	-	-	-	-	-	-	20	30	35 20		30	35
CY	-	-	-	-	-	-	20	28-30	35 25		37	45
MT	-	-	-	-	-	-	28	30	35 28		30	35
PL	17,5	20	25	-	-	-	-	-	-	-	-	-

Nenndruck - Rate pressure - Pression nominale - Pressione nominale - Presión nominal - Pressão nominal - Nominale druk - Cisnienie nominale
2 Mindestruck - Minimum pressure - Pression minimale - Pressione minima - Presion minima - Pressao minima - Minumdruk - Cisnienie minimalne
Hochstdruck - Maximum pressure - Pression maxima - Pressione massima - Presión Tmaxima - Pressión Tmaxima - Maxumdruk - Cisnienie maksymalne

NOTE

NOTE

DE LAUT GESETZlicher VORSCHRIFT STEHT DIESES HANDBUCH UNDER EIGENTUMS-VORBEHALT UND DARF AUS DIESEM GRUND NICT OHNE UNSERE GENEHMIGUNG VERVIELFÄLTIGT UND/ODER IN JEGlicher FORM AN Dritte WEITERGEgeben WERDEN!
GB IN COMPLIANCE WITH THE LAW IN FORCE,IT IS PROHIBITED TO REPRODUCE AND/OR DISTRIBUTE THIS MANUAL IN ANY WAY WITHOUT THE AUTHORISATION OF THE PROPRIETOR!
FR AUX TERMES DE LA LOI, LA PROPRIETE DE CETTE NOTICE EST RESERVEE. IL EST DONC INTERDIT DE LA REPRODUIRE ET/OU DE LA DISTRIBUTIER SOUS QUELQUE FORME QUE CE SOIT SANS NOTRE AutorISATION!
IT A TERMINI DI LEGGE E RISERVATA LA PROPRIETÀ DI QUESTO MANUALE CON DIVIETO DI RIPRODURLO E/O DISTRIBUTIERLO IN QUALSIASI FORMA SENZA NOSTRA AUTORIZAZIONE!
ES DE ACUERDO CON LOS TERMINOS DE LA LEY ESTA RESERVADA LA PROPIEDAD DE Este MANUAL CON EXPRESA PROHIBICION DE REPRODUICIRLO Y/O DISTRIBUTUIRLO EN CUALQUIER FORMA SIN NUESTRA AUTORIZACIOn!
PT A PROPRIEDADE DESTE MANUAL É RESERVADA POR LEI, SENDO PROIBIDA A SUA REPRODUÇÃO E/OU DISTRIBUTIONE EM QUALQUER FORMA SEM A NOSSA AUTORIZACAO!
NL DE FABRIKANT BEHOUDT ZICH HET RECHT VOOR OM DE KENMERKEN VAN DE TOESTELLLEN DIE IN DEZE PUBLICATIE WORDEN VOORGESTELD TE WIJZIGEN ZONDER VOORAF TE VERWITTIGEN!
PL ZGODNIE Z PRZEPISAMI PRAWNYMI NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST NASZA WLASNOŚCIA I Z TEGO POWODU NIE MOZE BYC BEZ NASSEJ ZGODY POWIELANA I / LUB PRZEKAZYWANA W JAKEJKOLWIEK FORMIE OSOBOM TRZECIM!