Don Luigi 68815 - Piekarnik UNOLD - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Don Luigi 68815 UNOLD

Instrukcja obsługi modelu 68815

Przedmowa 120

Dane techniczne....120

Objaśnienie symboli....120

Dla własnego bezpieczeństwa....121

Pizza neapolitańska 126

Objaśnienie panelu sterowania....128

Dostarczone akcesoria....129

Programy 130

Przed pierwszym użyciem....131

Nagrzewanie....132

Obstuga urządzenia....133

Czyszczenie i pielęgnacja ....135

Wskazania błędów na wyświetlaczu......137

Warunki gwarancji....138

Utylizacja/ochrona środowiska....138

Service 28

EINZELTEILE

1 2 UNOIS 3 6 1 4 5 7 8 9 DE Ab Seite 8

DE Ab Seite 8

1 Otwór wentylacyjny
2 Szklane drzwi z uchwytem
3 Panel sterowania
4 Obudowa
5 Komora pieczenia
6 Kamień do pizzy
7 Patelnia do pizzy
8 Łopatka do pizzy
9 | Nóż do pizzy z ochroną przed przecięciem

Dziękujemy serdecznie za zakup produktu firmy Unold. Prosimy o uważne zapoznanie się z instrukcją obsługi. Pomoże to Państwu szybko zapoznać się ze wszystkimi funkcjami nowo zakupionego pieca do pizzy (w dalszej części tekstu nazywanej „urządzeniem”).

Proszę dopilnować, aby każdy, kto będzie korzystać z urządzenia, zajmować się jego czyszczeniem lub konserwacją, zapoznał się z instrukcją i się do niej stosował. W żadnym wypadku nie należy przekazywać urządzenia innej osobie bez dołączonej instrukcji obsługi.

Z pytaniami, na które nie uda się znaleźć wyczerpującej odpowiedzi w instrukcji obsługi, lub z problemami technicznymi proszę zwracać się do naszego serwisu klienta lub do swojego sprzedawcy.

DANE TECHNICZNE

Moc: 1 700 W, 220–240 V~, 50/60 Hz
Wymiary:	ok. 43,1 x 46,9 x 28 cm (szer./gł./wys.)
Cieżar: ok. 10,6 kg
Długość kabla: ok. 95 cm
Obudowa: stal szlachętn wna nierdze
Kamień do pizzy:	wyjmowany, kordierytowy, ok. 32 x 32 x 1,25 cm
Komora pieczenia:	ok. 32 x 34 x 9 cm, z oświetleniem wnętrza
Wyposażenie:	gwarantujące bezpieczną obsługę podwójnie oszklone drzwiczki z uchwytem typu cool touch oraz izolowaną termicznie obudową ze stali nierdzewnej, wyjmowany kamień do pizzy, programy automatyczne i jeden program własny (DIY), do pieczenia pizzy o maks. średnicy 30 cm
Akcesoria:	instrukcja obsługi, zeszyt z przepisami, kamień do pizzy, łopatka do pizzy, patelnia do pizzy, profesjonalny nóż do pizzy
Zastrzegamy sobie prawo do błędów i zmian w wyposażeniu, zastosowanej technice, kolorystyce i wzornictwie

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń lub uszkodzenia urządzenia.

Symbol ten wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo poparzenia. Zawsze postępować tutaj ze szczególną ostrożnością.

DLA WŁASNEGO BEZPIECZEŃSTWA

Prosimy o uważne zapoznanie się z poniższymi wskazówkami i zachowanie instrukcji do wykorzystania w przyszłości. Ogólne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa/domownicy

1. Prezentowane urządzenie może być używane przez dzieci, które ukończyły 8 lat oraz przez osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej lub psychicznej albo dysponujące niewielkim bagażem doświadczenia i/lub wiedzą, o ile będą po zostawać pod nadzorem albo zostaną p oinsto wan, jak bezpiecznie korzystać z urządzenie i pojma, jakiego rodzaju niebezpieczeństwa są z tym związane.
2. Urządzenie nie może służyć dzieciom do zabawy.
3. Zabronione jest czyszczenie i przeprowadzanie rutynowej konserwacji urządzenia przez dzieci, chyba że ukończyły już 8 lat i pozostają pod nadzorem.
4. Urządzenie i kabel należy przechowywać poza zasięgiem dzieci poniżej 8. roku życia.
5. Materiał opakowania nie służy do zabawy – istnieje ryzyko uduszenia! Dlatego materiał opakowania nie może dostać się w ręce dzieci.
6. Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytkowania w gospodarstwach domowych lub w podobnych miejscach, jak np.

■aneksy kuchenne w sklepach, biurach lub innych miejscach pracy,

■w gospodarstwach rolnych,

■do użytkowania przez gości w hotelach, motelach lub innego rodzaju obiektach noclegowych, w pensjonatach prywatnych lub domach wakacyjnych.

Bezpieczne korzystanie z energii elektrycznej

1. Urządzenie można podłączać wyłącznie do źródła prądu zmiennego o napięciu wskazanym na tabliczce znamionowej.
2. Zalecane jest zastosowanie osobnego obwodu elektrycznego do zasilania urządzenia. W razie

wątpliwości należy zapytać o radę wykwalifikowanego specjalistę.

1. Zabrania się eksploatacji tego urządzenia z wykorzystaniem zewnętrznego zegara sterującego lub układu zdalnego sterowania.
2. Odradzamy używania przedłużacza. Jeśli jednak zdecydują się Państwo na użycie przedłużacza, musi on być zgodny z obowiązującymi normami bezpieczeństwa i pod żadnym pozorem nie wolno przekraczać określonej maksyma lnej ob ciążności prądowej przewodu.
3. Nie wkładać do urządzenia metalowych folii, bo grozi to porażeniem prądem!
4. Ze względów bezpieczeństwa elektrycznego pod żadnym pozorem nie wolno nie zanurzaj urządzenia ani przewodu zasilającego w wodzie lub innych płynach.
5. Ze względów bezpieczeństwa elektrycznego nie należy myć urządzenia w zmywarce.
6. Przełączniki i przewód zasilający nie mogą stykać się z wodą ani innymi płynami. Gdyby jednak do tego doszło, przed ponownym użyciem wszystkie części muszą być całkowicie suche.
7. Nie zawijać przewodu zasilającego wokół urządzenia i unikać jego zaginania. Grozi to uszkodzeniem przewodu.
8. Po użyciu oraz przed przystąpieniem do czyszczenia wypinać wtyczkę sieciową z gniazdka. W żadnym wypadku nie pozostawiać bez nadzoru urządzenia z wtyczką sieciową wpiętą do gniazdka.
9. Kabel wolno wyciągać z gniazdka tylko za wtyczkę, nigdy za sam kabel.
10. Pod żadnym pozorem nie dotykać urządzenia ani przewodu zasilającego mokrymi rękami.
11. Urządzenie zostaje całkowicie wyłączone dopiero po odłączeniu od sieci poprzez wyciągnięcie wtyczki.

Obchodzenie się z kamieniem do pizzy

1. Kamienia do pizzy w żadnym wypadku nie wolno zanurzać w wodzie. Grozi to uszkodzeniem kamienia.
2. Nigdy nie czyścić kamienia do pizzy płynem do zmywania naczyń. Płyn do zmywania naczyń może przeniknąć przez pory kamienia i przedostać się później na żywność.
3. Nie czyścić kamienia do pizzy ostrymi narzędziami ani myjką wysokociśnieniową. Może to spowodować zadrapania na powierzchni, w kóre mogby potem wnikać resztki potraw.
4. Nie używać do kamienia do pizzy środków dezynfekcyjnych. Dezynfekcja kamienia nie jest potrzebna ze względu na wokse peratury panujące w piecu.

Bezpieczne ustawienie i obsługa urządzenia

1. Ze względów bezpieczeństwa pod żadnym pozorem nie wolno stawiać urządzen ia na grący ch powierzchniach, na płytach metalowych ani na mokrym podłożu.

2. Ze względu na niebezpieczeństwo pożaru urządzenia nie wolno montować w szafach ani też eksploatować we wnękach mebli!

3. Do urządzenia musi być zawsze zapewniony swobodny dostęp, aby w razie potrzeby móc szybko odłączyć je od sieci.

4. Urządzenie należy ustawić tak, aby zostawić z boku co najmniej 10 cm odstępu od innych przedmiotów i co najmniej 15 cm nad nim.

5. Zabrania się eksploatowania urządzenia i przewodu zasilającego blisko palącego się ognia lub naczyń z woda.

6. W żadnym wypadku nie ustawiać urządzenia w pomieszczeniach, w których temperatura może spaść poniżej zera.

7. Podobnie nigdy nie należy umieszczać w komorze pieczenia kartonu, plastiku, papieru ani innych łatwopalnych materiałów.

8. Ze względu na wysokie temperatury panujące w urządzeniu nie należy używać papieru do pieczenia ani permanentnej folii do pieczenia. Zawsze należy usuwać folię i papier np. z mrożonek, nawet jeśli według producenta nadają się do pieczenia.
9. Z urządzenia powinno się korzystać wyłącznie na wolnej, równej i żaroodpornej powierzchni.
10. Urządzenie może być wykorzystywane jedynie do przyrządzania pizzy i tym podobnych wypieków o płaskim kształcie.
11. W żadnym wypadku nie wolno wkładać do komory pieczenia za dużych potraw do komory pieczenia, bo grozi to wybuchem pożaru.
12. Przewód zasilający nie może zwisać poza krawędź powierzchni roboczej, bo m oże to prowadzić do wypadków, np. gdy za przewód pociągnie dziecko.
13. Przewód zasilający należy ułożyć w taki sposób, aby nie można go było pociągnąć ani się o niego potknąć.
14. Z pieca do pizzy należy korzystać wyłącznie w zamkniętych pomieszczeniach.
15. Urządzenie nie nadaje się do eksploatacji w pojazdach jakiegokolwiek rodzaju.
16. Pod żadnym pozorem nie przykrywać pracującego urządzenia i niczego na nim nie kłaść, aby nie doprowadzić do jego przegrzania.
17. W żadnym wypadku nie wkładać folii aluminiowej do komory pieczenia urządzenia.
18. Nigdy nie kłaść przyborów kuchennych, łyżek itp. na otwartych drzwiczkach urządzenia.

19. Nigdy nie zostawiać drzwiczek urządzenia otwartych przez dłuższy czas podczas pracy, aby utrzymać ciepło wewnątrz urządzenia i w ten sposób zaoszczędzić energię.

20. Przed przystąpieniem do czyszczenia należy wyłączyć urządzenie, wyjąć wtyczkę z gniazdka i zaczekać na całkowite ostygnięcie urządzenia.

21. Z otwieranego urządzenia może wydostawać się gorąca para. Należy postępować z należytą ostrożnością.
22. Nie przesuwać urządzenia, dopóki pracuje, aby uniknąć obrażeń.
23. Wszyscy użytkownicy urządzenia, a zwłaszcza dzieci, muszą być świadomi niebezpieczeństwa poparzenia związanego z wydostającą się parą!
24. Obudowa, a zwłaszcza powierzchnia do pieczenia bardzo mocno się nagrzewają – nieb ezpieczeń stwo poparzenia! Nie dotykać tych powierzchni ani w trakcie pracy ani po jej zakończeniu.
25. Aby uniknąć oparzeń, do otwierania urządzenia należy używać uchwytów do garnków lub rękawic kuchennych i dotykać jedynie uchwytu drzwi, .
26. Ze względów bezpieczeństwa urządzenie wyłącza się po pewnym czasie, o ile nie zostaną wprowadzone żadne ustawienia.
27. Aby uniknąć uszkodzeń, urządzenia nie wolno używać z akcesoriami innych producentów lub marek.
28. Nie używać patelni do pizzy w kuchence mikrofalowej.
29. Postępować ostrożnie z nożem do pizzy – niebezpieczeństwo obrażeń ciała z powodu ostrych ostrz.
30. Nigdy nie pozostawiać łopatki do pizzy w piecu do pizzy, jeśli on pracuje – zagrożenie pożarowe.
31. Urządzenie, wtyczka i przewód zasilający wymagają systematycznych kontroli pod kątem zużycia lub uszkodzeń. W razie uszkodzenia kabla zasilającego lub innych części prosimy o odesłanie urządzenia lub przewodu zasilającego celem sprawdzenia i naprawy do naszego serwisu klienta.
32. Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy mogą spowodować poważne zagrożenie dla użytkownika i skutkują wykluczeniem roszczeń z tytułu gwarancji.

W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia. Istnieje niebezpieczeństwo porażenia prądem.

Urządzenie i kamień do pizzy w trakcie pracy i bezpośrednio po jej zakończeniu są bardzo gorące! Należy unikać wszelkiego kontaktu z gorącymi powierzchniami urządzenia ze względu na niebezpieczeństwo oparzenia.

Nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pieczenia w wysokich temperaturach zewzględu na niebezpieczeństwo pożaru!

Nie dopuszczać dzieci w pobliżu urządzenia!

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

PIZZA NEAPOLITAŃSKA

Zaczątkiem perfekcyjnej pizzy jest idealne ciasto. Dlatego zachęcamy do stosowania się do poniższych wskazówek i wypróbowania różnych wariantów w poszukiwaniu własnego przepisu na perfekcyjną pizzę. Wskazówka: W piecu można oczywiście przyrządzać pizzę według dotychczas stosowanych przepisów. Należy jedynie znaleźć metodą prób właściwe ustawienie temperatury i czasu.

Pizza Napoletana - obecnie wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, jest uważana za oryginał wśród ciast do pizzy i w tej chronionej formie składa się tylko z 4 lub 5 składników: mąki, wody, soli, drożdży i .... czasu. O idealnym cieście na pizzę napisano już wiele rozpraw, a opinie co do tego, który przepis jest najlepszy, wciąż są podzielone. Dlatego poniżej chcielibyśmy przedstawić klasyczny i prosty podstawowy przepis, który gwarantuje sukces, a jednocześnie jest bardzo bliski „idealnej” pizzy. Najpierw omówmy kilka ważnych rzeczy:

stosunek ilości wody do mąki nazywamy hydracją. Jeżeli np. użyjemy 1 kg mąki i dodamy do niej 600 ml wody, hydracja ciasta będzie wynosić 60%. Im wyższa zawartość wody w cieście, tym ciasto robi się bardziej miękkie i przewiewne. Z drugiej strony zbyt wilgotne ciasto jest trudniejsze do przetworzenia. Dlatego, aby nie utrudniać zadania, w tym podstawowym przepisie zaczynamy od hydracji na poziomie 60% (czyli 300 ml wody na 500 g mąki). Mając już trochę wprawy, można pokusić o próbę z hydracją 65%.

Do tego, aby ciasto mogło wchłonąć dużą ilość wody, potrzebna jest jeszcze właściwa mąka. Najbardziej rozpowszechniona w Niemczech mąka typu 405 ma wprawdzie odpowiedni stopień rozdrobnienia, ale brakuje w niej składników mineralnych, zwłaszcza białka. Do tego przepisu potrzebujemy 12–13 g białka na 100 g mąki. Taką ilość zawiera większość mąk do pizzy typu 00 (Tipo 00). Mąka do

pizzy typu 00 jest dostępna w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych, rzadziej można ją spotkać w dyskontach.

W przeciwieństwie do niektórych przepisów na szybkie ciasto na pizzę, zawartość drożdży w tym przepisie jest celowo utrzymywana na bardzo niskim poziomie. Proces przygotowania pizzy z szybkiego ciasta trwa rzeczywście bardzo krótko, jednak w takich pizzach bardzo mocno wyczuwalny jest smak drożdży. Na dodatek ciasta na pizzę z dużą ilością drożdży są znacznie trudniejsze do strawienia.

Składniki na 3 pizze:

500 g mąki typu 00, 300 g lodowatej wody (odważyc zamiast odmierzyć), 0,5-1 g świeżych drożdży (odpowiada to małej kuleczce o średnicy 8-10 mm), 15 g soli morskiej

Najpierw rozpuścić sól w wodzie. Dodać drożdże, mąkę i wszystko zagnieść. Wybierając ręczną metodę zagniatania ciasto, należy poświęcić na tę czynność co najmniej 25–30 minut. Jest to ważne, ponieważ w trakcie ugniatania tworzy się struktura glutenu, dzięki czemu ciasto staje się elastyczne. Zagniatane niewystarczająco długo ciasto na pizzę może się później rozerwać.

Ciasto można również wyrabiać na niskim poziomie w robocie kuchennym przez około 10 minut. Wybierając taką metodę, trzeba jednak pilnować temperatury ciasta, mierząc ją termometrem wtykowym. Temperatura powinna wynosić maksymalnie 25°C, aby drożdże nie zaczeły pracować zbyt wcześniej. Właściwą konsystencję ciasta można również rozpoznać po tzw. „teście okna”. Polega on na powolnym rozrywaniu kawałka ciasta. Rozciągane ciasto może stać się niemal przezroczyste, ale nie ma prawa się przerwać.

Po wyrobieniu ciasto formuje się w zwartą kulę, wkłada do miski i przykrywa pokrywką lub folią spożywczą. Niektóre przepisy na ciasto neapolitańskie przewidują pozostawienie go w lodówce na ok. 24 godziny, zanim rozpocznie się fermentacja wstępna w temperaturze pokojowej i zaczną pracować drożdże. Jednak w naszym podstawowym przepisie dla początkujących zaczynamy od razu od fermentacji wstępnej i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 12–14 godzin. Po zakończeniu fermentacji wstępnej ciasto dzieli się na 3 równe części, wałkuje na okrągły kształt i umieszcza w nieco szerszym, przykrytym pojemniku na czas fermentacji końcowej. W tym przypadku spód należy posypać mąką (lub semolą), a kęsów ciasta nie należy układać zbyt blisko siebie, bo przecież obwód kęsów nieco wzrośnie. Po około 10–12 godzinach nasze ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe do dalszej obróbki.

Można teraz pojedynczo powyjmować kęsy ciasta i umieścić je w formie. WAŻNE: Proszę pod żadnym pozorem nie używać wałka do ciasta, w przeciwnym razie całe powietrze, które uformowało się w ciągu 24 godzin, zostanie z powrotem wyparte z ciasta. Zamiast tego lepiej umieścić kęs ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i powoli rozpłaszczyć go opuszkami palców, kierując się od środka na zewnątrz, ale pozostawiając krawędź nieobrobioną, aby nadal był bardzo

puszysta i uzyskała typowy kształt. W następnym kroku bierze się pizzę w dłonie i powoli rozciągą ją grzbietami dłoni w kształt koła. W efekcie połączenia tych dwóch kroków stopniowo uzyskuje się równy kształt z dostatecznie cienkim spodem i szerokim brzegiem. Teraz trzeba umieścić gotową pizzę na lekko posypanej mąką łopatce do pizzy i udekorować dodatkami według uznania. Tradycyjna pizza neapolitańska jest zawsze pokryta cienką warstwą sosu pomidorowego oraz odsączoną i rozdrobnioną mozzarella (lub mozzarella bawolą). Warstwa wierzchnia składa się z dowolnie dobieranych składników. Następnie piecze się udekorowaną pizzę przez około 2 minuty w piecu do pizzy rozgrzanym do 400°C. Buon Appetito!

OBJAŚNIENIE PANELU STEROWANIA

1 2 3 4 5 6 NEAPOLITAN DIY THY/CRISPY PAN PIZZA NEW YORK FROZEN 400°C 00:08 TC 7 8 9

1 Programy Kontrolki programów
2 Przycisk „Temperatura na górze” Programowanie dolnego elementu grzewczego
3 Przycisk „Temperatura na dole” Programowanie górnego elementu grzewczego
4 Wyświetlacz Wskazuje temperaturę i pozostały czas
5 Przycisk ▲ Wydłużanie czasu lub podwyższanie temperatury
6 Przycisk ▼ Skracanie czasu lub obniżanie temperatury

7 Przycisk „Funkcja” Do wyboru żądanego programu

Przycisk „TC” / Timer Rozpoczyna czas pieczenia zalecany dla wybranej pizzy. Po upływie tego czasu rozlega się sygnał dźwiękowy, ale urządzenie się nie wyłącza. Proces pieczenia można też przeprowadzić bez używania timera.

9 Przycisk „Power” Włączanie lub wyłączanie urządzenia

DOSTARCZONE AKCESORIA

Patelnia do pizzy

Do pizzy z patleni używać dołączonej formy do pieczenia, która jest odporna na temperaturę do 400°C. Formy wykonane ze stali nierdzewnej mogą się odbarwiać pod działaniem wysokich temperatur. Nie jest to powód do reklamacji.

Podczas pieczenia nigdy nie przykrywać formy do pieczenia pokrywką, folią ani innymi przedmiotami! Łopatka do pizzy

Uwaga: Do wkładania pizzy do środka rozgrzanego urządzenia należy zawsze używać specjalnej łopatki do pizzy!

W przypadku używania innej łopatki do pizzy niż dostarczona, należy zwracać uwagę, aby jej wielkość pasowała do pieca. Przy użyciu zbyt dużej łopatki nie uda się wsunąć pizzy w głąb pieca.

Łopatkę do pizzy należy najpierw posypać odrobiną mąki. Mąki nie może być zbyt dużo, bo mogłaby ulec zapłonowi w bardzo wysokich temperaturach.

Ułożyć rozwałkowane ciasto do pizzy na posypanej mąką łopatce. Udekorować pizzę, a potem wsunąć do pieca. Lekkie potrząsanie łopatką ułatwia zsuwanie się pizzy.

Łopatka do pizzy nie może pozostawać w piecu w trakcie pieczenia!

Profesjonalny nóż do pizzy

Jest przeznaczony do krojenia gotowej pizzy na poręczne kawałki, ale również do krojenia innych potraw, takich jak ciasto z blachy lub do oddzielania np. jaj sadzonych. Przed użyciem ostrożnie zdejmij zabezpieczenie przed przecięciem! Postępować ostrożnie z nożem do pizzy i nie pozwalać zbliżać się dzieciom – niebezpieczeństwo obrażeń ciała z powodu ostrych ostrzy!

PROGRAMY

Zastosowanie programów

Program Zastosowanie
Neapolitan(pizza jak z pieca opalanego drewnem)	Klasyczny sposób przyrządzania, przewiewny wierzch, wysoka temperatura (bez użycia drewna lub drewnopodobnych dodatków)
DIY(własny program)	Ustawianie programu według własnego uznania
Thin&Crispy(cienka i chrupiąca)	Do bardzo cienko rozwałkowanego ciasta, pizza na proszku do pieczenia
Pan Pizza(pizza z patelni)	Tylko z formie do pieczenia (dostępnej w sprzedaży), puszyste ciasto, dużo dodatków, sos aż po brzegi, chrupiący spód
New-York(pizza w stylu nowojorskim)	Podobna do pizzy z patelni, typowo ciągnąca się w ustach, cienki spód
Frozen(mrożona)	Do mrożonej pizzy i mrożonych podpłomyków

Temperatury i czasy w poszczególnych programach

	Ustawienie fabryczne			Ustawienie fabryczne
Program	Temperatura nagórze °C	Temperatura nadole °C	Możliwość wyboru ustawienia	Czas	Czas regulo-wany
Neapolitan (pizza jak z pieca opalane-go drewnem)	400 °C 400	°C 200–400	°C 2 min 1–10	min
DIY (własny pro-gram)	400 °C 400	°C 80–400	°C 2 min 1–60	min
Thin&Crispy (cienka i chrupiąca)	270 °C 330	°C 80–400	°C 6 min 1–10	min
Pan Pizza (pizza z patelni)	220 °C 340	°C 80–400	°C 12 min 1–30	min
New-York (pizza w stylu nowojorskim)	245 °C 270	°C 80–400	°C 8 min 1–20 min
Frozen (mrożona) 245	°C 205 °C	80–400 °C	16 min	1–20 min

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

Przy pierwszym użyciu może wydobywać się trochę dymu. Jest to normalne zjawisko i nie stanowi powodu do reklamacji.

Urządzenie i kamień do pizzy w trakcie pracy i bezpośrednio po jej zakończeniu są bardzo gorące! Należy unikać wszelkiego kontaktu z gorącymi powierzchniami urządzenia ze względu na niebezpieczeństwo oparzenia! Kamienia do pizzy nie wolno oliwić. Oliwienie może prowadzić do powstawania niepożądanego dymu i zapachów, a także do uszkodzenia kamienia do pizzy. Nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru podczas stosowania wysokich temperatur ze względu na niebezpieczeństwo pożaru!

Nie dopuszczać dzieci w pobliżu urządzenia!

1. Usunąć wszystkie materiały opakowaniowe oraz wszelkie zabezpieczenia transportowe (ale zostawić tabliczkę znamionową!) z urządzenia i kamienia do pizzy. Materiał z opakowania nie może dostać się w ręce dzieci – niebezpieczeństwo uduszenia! Materiały z opakowania powinny zostać zutylizowane zgodnie z lokalnymi przepisami.
2. Wtyczka może być zabezpieczona osłoną. Zdjąć osłonę. Oślona powinna zostać natychmiast zutylizowana. Połknięcie grozi uduszeniem, zwłaszcza w przypadku dzieci i zwierząt.
3. Proszę sprawdzić, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W razie dostrzeżenia jakichkolwiek uszkodzeń proszę nie włączać urządzenia do eksploatacji, lecz zwrócić się do naszego serwisu klienta.
4. Proszę sprawdzić, czy w dostarczonym zestawie są wszystkie wyszczególnione akcesoria.
5. Wyczyść łopatkę do pizzy, patelnię do pizzy i nóż do pizzy zgodnie z opisem w rozdziale „Czyszczenie i konserwacja”.
6. Delikatnie przetrzeć kamień do pizzy wilgotną szmatką bez dodatku detergentu, aby usunąć pozostałości produkcyjne. Kamień następnie musi zostać całkowicie osuszony. Uwaga: Detergent

może prowadzić do uszkodzenia powierzchni kamienia. Przestrzegać wszystkich wskazówek zawartych w rozdziale „Czyszczenie i pielęgnacja”. Włóż kamień do pizzy do piekarnika.

1. Obudowę przetrzyj wilgotną ściereczką i dokładnie wysuszyć.
2. Przed pierwszym użyciem puste urządzenie należy rozgrzewać przez 20 minut w celu usunięcia ewentualnych pozostałości produkcyjnych. W trakcie tej czynności pomieszczenie musi być intensywnie wentylowane.
3. Wetknąć wtyczkę do gniazdka.
4. Rozlegnie się krótki sygnał dźwiękowy. Wszystkie kontroli zapalą się a następnie zgasną. Przycisk „Power” zacznie migać.
5. Nacisnąć jeden raz przycisk „Power”.
6. Zacznie migać kontrolka programu „Neapolitan”. Na wyświetlaczu zaświecą się wskazania temperatury „400°C” i czasu „2:00”. Włączy się oświetlenie komory pieczenia.
7. Nacisnąć ponownie przycisk „Power”.
8. Zacznie migać wskazanie temperatury, natomiast czas pozostanie bez zmian. Urządzenie nagrzewa się i rozpoczyna się proces wygrzewania. Uruchamia się wentylator urządzenia. Ten proces trwa około 20 minut.
9. Po zakończeniu procesu rozlegnie się trzykrotnie sygnał dźwiękowy.
10. Należy wówczas wyłączyć urządzenie przyciskiem „POWER” i pozostawić do ostygnięcia.
11. Wentylator pracuje jeszcze przez jakiś czas.
12. Urządzenie jest w tym momencie gotowe do pracy.

NAGRZEWANI E

Urządzenie i kamień do pizzy w trakcie pracy i bezpośrednio po jej zakończeniu są bardzo gorące! Należy unikać wszelkiego kontaktu z gorącymi powierzchniami urządzenia ze względu na niebezpieczeństwo oparzenia!

Nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru podczas stosowania wysokich temperatur ze względu na niebezpieczeństwo pożaru! Nie dopuszczać dzieci w pobliżu urządzenia!

1. Wszystkie mają zaprogramowaną fazę nagrzewania.
2. Jest to ważnie szczególnie w przypadku pieczenia w wysokich temperaturach, jeśli chce się uzyskać perfekcyjny efekt pieczenia.
3. W fazie nagrzewania kamień do pizzy musi się znajdować w urządzeniu.
4. Urządzenie, które jest jeszcze mocno rozgrzane po wcześniejjszym procesie pieczenia, pomija fazę nagrzewania.

OBSŁUGA URZĄDZENIA

Urządzenie i kamień do pizzy w trakcie pracy i bezpośrednio po jej zakończeniu są bardzo gorące! Należy unikać wszelkiego kontaktu z gorącymi powierzchniami urządzenia ze względu na niebezpieczeństwo oparzenia!

Nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pieczenia w wysokich temperaturach ze względu na niebezpieczeństwo pożaru!

Nie dopuszczać dzieci w pobliżu urządzenia!

Ze względu na wysokie temperatury panujące w urządzeniu nie należy używać papieru do pieczenia ani permanentnej folii do pieczenia. Zawsze należy usuwać folię i papier np. z mrożonek, nawet jeśli według producenta nadają się do pieczenia.

Przygotowanie urządzenia

1. Wskazówka: Włączone urządzenie, w którym jednak przez dłuższy czas nie wprowadza się żadnych danych, po pewnym czasie przechodzi w tryb czuwania. Chcąc wprowadzić jakiekolwiek dane, trzeba ponownie włączyć urządzenie.
2. Przygotować wybrane ciasto na pizze.
3. Wetknąć wtyczkę pieca do pizzy do gniazdka.
4. Rozlegnie się krótki sygnał dźwiękowy. Wszystkie kontroli zapalą się a następnie zgasną. Przycisk „Power” zacznie migać.
5. Nacisnąć przycisk „Power”.
6. Zacznie migać kontrolka programu „Neapolitan”. Na wyświetlaczu zaświecą się wskazania temperatury „400°C” i czasu „2:00”. Włączy się oświetlenie komory pieczenia.
7. Naciśnięty przycisk „Funkcja” należy przytrzymać aż do momentu, gdy zapali się kontrolka żądanego programu.
8. W programach można zmienić temperaturę części górnej i dolnej oraz czas działania timera. Chcąc dopasować te ustawienia, należy zastosować następującą procedurę:
9. Nacisnąć jeden raz przycisk „Temperatura na dole”, aby ustawić temperaturę w 5-stopień krokach przy użyciu przycisków ▲ i ▼.
10. Następnie nacisnąć jeden raz przycisk „Temperatura na górze”, aby ustawić temperaturę w 5-stopień krokach przy użyciu przycisków ▲ i ▼.

11. Wskazówka: Kiedy zacznie migać wskazanie „400°C”, naciskając ▲ należy jak najszybciej przejść do 80°C. Następnie można wprowadzać temperatury w niskim zakresie. Po naciśnięciu ▼ wprowadzanie temperatury zaczyna się od 400°C w dół.

12. Chcąc w razie potrzeby zmienić ustawiony fabrycznie czas pracy timera, należy nacisnąć przycisk „Temperatura na dole”, aż zacznie migać wskazanie przy „TC”. Do ustawiania tego czasu służą przyciski ▲ i ▼; w razie potrzeba można nacisnąć przycisk „Temperatura na górze”, aby również tutaj zmienić czas w opisany wcześniej sposób.

13. Uwaga: Dopuszczalny zakres regulacji temperatury i czasu pracy urządzenia jest zależny od wybranego programu. Opisano to w tabeli na stronie 124. Wskazówka: W programach autorskich oba parametry można ustawiać dowolnie według własnego uznania.
14. Nacisnąć przycisk „Power”. Następuje teraz nagrzewanie urządzenia.
15. W tym czasie można umieścić na pizzy wybrane przez siebie dodatki.
16. Po zakończeniu fazy nagrzewania rozlegnie się trzykrotnie sygnał dźwiękowy.
17. Ważne: Ze względu na kompaktową konstrukcję urządzenia, możliwe jest, że część dymu może wydostawać się przez drzwiczki urządzenia.

Pieczenie pizzy

1. Otworzyć drzwiczki urządzenia i przy użyciu łopatki wsunąć przygotowaną pizzę na kamień do pizzy. Uwaga: Urządzenie i kamień do pizzy są bardzo gorące!
2. Zamknąć drzwiczki urządzenia.
3. W razie potrzeby nacisnąć przycisk „TC“, aby włączyć timer.
4. Wskazówka: Kiedy czas pracy timera zacznie się już odmierzać, nie ma możliwości zmiany tego czasu przed jego upływem. Podobnie nie można wprowadzać zmian w uruchomionym programie. W takim przypadku konieczne jest anulowanie programu przyciskiem „Power”. Ustawione wstępnie wartości, takie jak temperatura, nie zostaną wówczas zapisane.
5. Od czasu do czasu warto sprawdzać pizzę podczas pieczenia, aby upewnić się, że piecze się równomiernie i osiąga pożądaną konsystencję. W zależności od temperatury pizza może być gotowa bardzo szybko. W zależności od temperatury, pizza może być gotowa bardzo szybko. Dokładny czas pieczenia zależy od rodzaju ciasta oraz ilości i grubości dodatków na pizzy. Pizza z cienkimi dodatkami może być gotowa już po dwóch minutach, grubsze pizze mogą potrzebować nieco więcej czasu.
6. Jeżeli czas pracy został wybrany przy użyciu timera, po upływie tego czasu rozlegnie się pięciokrotnie sygnał dźwiękowy. .Uwaga: Po upływie ustawionego czasu rozlega się wprawdzie sygnał dźwiękowy, ale proces pieczenia nie zostaje przerwany.
7. Kiedy pizza jest gotowa, należy otworzyć drzwiczki urządzenia.
8. Wyjąć ostrożnie pizzę za pomocą łopatki do pizzy. Nie wolno zapominać, że zarówno urządzenie, jak też sama pizza są bardzo gorące.
9. Zamknąć z powrotem drzwiczki urządzenia.
10. Przed podaniem i przystąpieniem do konsumpcji pizza musi trochę ostygnąć.

11. Teraz można ewentualnie przygotować kolejne pizze.

12. Po przyrządzeniu ostatniej pizzy wyłączyć urządzenie przyciskiem „Power”.

13. Po dwóch godzinach nagrzewania urządzenie przełączy się w tryb gotowości ze względów bezpieczeństwa. Aby kontynuować pieczenie pizzy, należy nacisnąć przycisk „Power“ (Zasilanie) i ponownie wybrać żądany program.
14. Wentylator pracuje jeszcze przez jakiś czas, aby schłodzić urządzenie. Chcąc przyspieszyć tę czynność, można ewentualnie otworzyć drzwiczki pieca.
15. Należy pamiętać, że termometry na podczerwień często nie są w stanie dokładnie zmierzyć wysokich temperatur w piecu do pizzy. W razie wątpliwości prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta, aby uzyskać więcej informacji na temat monitorowania temperatury
16. Wypiąć wtyczkę z gniazdka. Dopiero wtedy urządzenie jest całkowicie wyłączone.
17. Zaczekać, aż urządzenie ostygnie.

CZYSZCZENIE I PIELEGNACJA

Po użyciu i przed wyczyszczeniem wyłączyć urządzenie i wypiąć wtyczkę sieciową.

Zaczekać, aż urządzenie i kamień do pizzy całkowicie ostygną. Pod żadnym pozorem nie używać do czyszczenia obudowy gąbek szorujących z zawartością metalu. Grozi to porażeniem prądem.

Zabrania się zanurzania urządzenia w wodzie lub w jakiejkolwiek innej cieczy.

1. Kamień do pizzy pozostawić w piecu do całkowitego ostygnięcia. Uniknie się w ten sposób wahań temperatury, które mogą uszkodzić kamień.
2. Usunąć przypalone resztki jedzenia drewnianą szpatułką lub skrobaczką do szkła ceramicznego. W trakcie tej czynności należy zachować ostrożność, aby nie zarysować powierzchni. Zadrapania w kamieniu mogą sprawić, że podczas następnego pieczenia resztki jedzenia wtopią się głęboko pod powierzchnię kamienia.
3. Następnie delikatnie wytrzeć kamień do pizzy wilgotną ściereczką pod bieżącą wodą. Używać letniej wody, aby uniknąć wahań temperatury również tym razem. Pod żadnym pozorem nie używać płynu do mycia naczyń ani innych środków czyszczących i w żadnym wypadku nie czyść kamienia do pizzy w zmywarce lub myjką wysokociśnieniową.
4. Kamień do pizzy jest wykonany z naturalnego materiału, który może się odbarwiać mimo regularnego czyszczenia. Nie odbija się to negatywnie na funkcji urządzenia i nie stanowi powodu do reklamacji.

5. Należy pamiętać, że po krótkim czasie może pokryć komorę pieczenia patyna, czyli nalot. Patyna nie ma wpływu na sposób działania urządzenia i dlatego nie stanowi powodu do reklamacji.

6. Proszę przetrzeć urządzenie w środku i na zewnątrz wilgotną ściereczką z odrobiną płynu do mycia naczyń i wytrzeć ściereczką zwilżoną czystą wodą. Uważać, aby do urządzenia nie dostała się woda. Następnie dokładnie wysuszyć urządzenie.

7. Wskazówka: Za szkłem drzwiczek mogą niekiedy pojawiać się niewielkie ilości skroplin. Jest to uwarunkowane technicznie zjawisko i nie stanowi powodu do reklamacji. Z reguły woda ta odparowuje po dalszych procesach pieczenia w wysokich temperaturach.
8. Regularne czyszczenie znacząco przedłuża żywotność urządzenia.
9. Na koniec schować urządzenie w suchym i niezakurzonym miejscu. Nieużywane przez dłuższy czas urządzenie najlepiej przechowywać w oryginalnym kartonie.

Czyścić wszystkie elementy akcesoriów po każdym użyciu, aby uniknąć gromadzenia resztek jedzenia oraz wydłużyć żywotność akcesoriów.

Łopatka do pizzy

1. Łopatka do pizzy nie jest przystosowana do zmywarek! Czyścić łopatkę do pizzy po każdym użyciu w wodzie do mycia. Nie używać ostrych ani drapiących środków czyszczących ani przedmiotów. Dobrze wysuszyć i przechowywać w suchym czystym miejscu.

Patelnia do pizzy

1. Przed czyszczeniem dobrze chłodzić patelnię do pizzy. Unikać stykania gorącej patelni do pizzy z zimną wodą, ponieważ może to spowodować zarysowania emalii.
2. Namoczyć w razie potrzeby patelnię do pizzy w ciepłej wodzie do mycia, aby zmiękczyć przywierające resztki potraw. Następnie wyczyścić patelnię do pizzy w wodzie do mycia, spłukać czystą wodą, a następnie dobrze ją wysuszyć, aby nie powstały plamy wody. W razie potrzeby można myć patelnię do pizzy w górnym koszu w zmywarce w programie delikatnym. Należy pamiętać, że z czasem emalia może być bardziej tępa, jeśli będzie myta w zmywarce. Nie stanowi to powodu do reklamacji.

Profesjonalny nóż do pizzy

1. Odczekać, aż noż do pizzy ostygnie i nie dotykać przy tym ostrza – niebezpieczeństwo oparzeń! Usunąć następnie grube resztki potraw miękką gąbką. Myć noż do pizzy w wodzie do mycia miękka gąbką, zwracając przy tym uwagę, aby dotrzeć do wszystkich miejsc na ostrzu. Nie używać ostrych ani drapiących środków czyszczących ani przedmiotów. Spłukać czystą wodą i starannie wysuszyć.

WSKAZANIA BŁĘDÓW NA WYŚWIETLACZU

Wyświetlanie błędów i kody błędów	Przyczyna błędu
Brak wyświetlacza lub kodu na panelu sterowania	Urządzenie nie jest podłączone do zasilania.Uszkodzona płytka drukowana - skontaktuj się z działem obsługi klienta.Bezpiecznik zabezpieczający przed przegrzaniem wyłączony - odczekać, aż urządzenie ostygnie.
Wyświetlacz jest aktywny, ale urządzenie nie nagrzewa się.	Uszkodzony górny lub dolny element grzejny.Uszkodzone elementy przekaźnika na płytce drukowanej.Skontaktuj się z działem obsługi klienta.
E1	Przerwany górny czujnik temperatury.Skontaktuj się z działem obsługi klienta.
E2	Przerwany czujnik dolnej temperaturySkontaktuj się z działem obsługi klienta.
E3	Temperatura wewnętrzna nie została wykryta.Skontaktuj się z działem obsługi klienta.
E4	Temperatura wewnętrzna nie została wykryta.Skontaktuj się z działem obsługi klienta.
E5	Linia komunikacyjna w układzie elektronicznym jest uszkodzona.Skontaktuj się z działem obsługi klienta.

WARUNKI GWARANCJI

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane na adres serwisu. Możesz wydrukować dokument zwrotny na naszej stronie internetowej https://unold.de/pages/rucksendungen (tylko dla wpisów z Niemiec i Austrii). Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera nie są ograniczone tą gwarancją.

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna konserwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń. Ten produkt nie może być zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Zużyty sprzęt elektryczny i elektroniczny (WEEE) oraz baterie i akumulatory muszą być utylizowane oddzielnie od odpadów domowych. Zużyty sprzęt można rozpoznać po symbolu przekreślonego kosza na śmieci (symbol WEEE). Muszą Państwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przedsiębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

UNOIP®

Aus dem Hause

UNOLD®